ओवन नुस्खा में एक मिट्टी के बर्तन में pilaf। पोर्स में पोर्क और चावल के साथ पायलट

पीएलएएफ और इसकी तैयारी के तरीकों के कई नुस्खे हैं। यह स्टोव पर फ्राइंग पैन और कज़ान में फ्राइंग, एक आग, ओवन में, टमाटोव में एक धीमी कुकर में, बड़े मिट्टी के बर्तन में या ओवन में छोटे बर्तनों में।

किसी भी नुस्खा के लिए दो मुख्य घटक - Zirvak और अनाज के लिए ploves। अनाज से नट्स, मैश, गेहूं, बल्गुर का उपयोग करते हैं, लेकिन सबसे आम पर्चे चावल का एक पीलाफ है। ज़ीरवक - गाजर, प्याज और मसालों को जोड़ने के साथ भुना हुआ मांस।

हम ओवन में भाग मिट्टी के बर्तनों में सूअर का मांस के साथ आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट और सुगंधित पिलाफ तैयार करते हैं। सुगंध के लिए, प्रत्येक बर्तन में कबाब, ज़ीरा के लिए मसाले जोड़ें लहसुन सिर आधा डालें। बर्तनों में हल्स crumbly और स्वादिष्ट प्राप्त किया जाता है।

पोर्क और चावल के साथ पायलट: चरण-दर-चरण नुस्खा

2 सर्विंग्स के लिए सामग्री:

• पोर्क (पट्टिका) - 200 ग्राम;
• चावल (लंबे अनाज) - 8 चम्मच;
• प्याज - 1 टुकड़ा;
• गाजर - 1 पीसी।;
• लहसुन - 1 छोटा सिर;
• बे पत्ती - 1 पीसी।;
• कबाब के लिए मसाले - 1/3 एच।;
• ज़ीरा - 4 चिप्स;
• वनस्पति तेल - 4 बड़ा चम्मच। एल .;
• मूल काली मिर्च;
• नमक।

खाना पकाने का समय: 1 घंटा 20 मिनट।

ओवन में एक बर्तन में पोर्क के साथ पिलाफ कैसे पकाएं

1. हम सूअर का मांस कुल्ला, छोटे टुकड़ों में कटौती और पैन में तेल में डाल दिया। हम ढक्कन को ढक्कन को कवर करते हैं, एक मजबूत गर्मी पर गर्म होते हैं, और सरगर्मी, लगभग 10 मिनट तक तलना, जब तक टुकड़े थोड़ा झुका नहीं जाते।

2. प्याज शुद्ध और बारीक बारीक। कोरियाई गाजर के लिए एक grater पर गाजर साफ और रगड़। तैयार सब्जियों को हम भुना हुआ मांस में भेजते हैं, नमक के पूरक, कबाब के लिए मसाला (धनिया और मीठे पेपरिका के जमीन के बीज के साथ प्रतिस्थापित किया जा सकता है)। पैन और तलना को कवर करें, जब तक सब्जियां नरम न हो जाए तब तक लगातार सरगर्मी।

3. एक बार सब्जियां मात्रा में कमी और नरम हो जाती हैं, तो स्टोव से पैन को हटा दें।

4. लहसुन का छोटा सिर चलने वाले पानी के नीचे होता है और एक तेज चाकू 2 हिस्सों में कटौती (ध्रुवों के पार) में कट जाता है।

5. मिट्टी के बर्तन (0.5 लीटर) में नीचे आधे ज़ीरवक में फैल गया। हम लॉरेल शीट (भाग से) को पूरक करते हैं और ऊपर जिला (2 चॉपिंग) से छिड़कते हैं। यह किसी के ओरिएंटल स्वाद और अद्भुत सुगंध में जोड़ता है।

6. लिंगर-लांग चावल एक कटोरे में बाहर निकला, 3-4 बार कुल्ला और सब्जियों के साथ पोर्क पर भेजें (4 बड़ा चम्मच)। समान रूप से वितरित किया गया।

7. नमक और जमीन काली मिर्च की थोड़ी मात्रा के साथ ऊपर से चावल खरीदें। हम प्रत्येक बर्तन में 15 चम्मच पानी या शोरबा पर डालते हैं। यदि आप नमकीन शोरबा का उपयोग करते हैं, तो सब्जियों और चावल के साथ मांस नमक नहीं होता है।

8. आधा लहसुन के चावल में धीरे से डालें।

9. ओवन में 200 डिग्री पर रखें और लगभग 50 मिनट तैयार करें। ओवन चालू नहीं होता है। खाना पकाने का समय ओवन पर निर्भर करता है, इसलिए तैयारी की शुरुआत के 40 मिनट बाद, हम 1 बर्तन लेते हैं, ध्यान से खुले होते हैं और चावल की तत्परता के नीचे तरल पदार्थ की उपस्थिति के लिए जांचते हैं।

10. यदि तरल पूरी तरह से वाष्पित हो गया है, और चावल नरम हो गया है, तो पीलाफ तैयार है। बर्तन निकालें और खोलें।

11. लहसुन हम साफ करते हैं, सुगंधित पिलाफ मिश्रण करते हैं और तुरंत मेज पर सेवा करते हैं। उसके लिए जरूरी हिरन, सब्जी प्रकाश सलाद और ताजा रोटी की सेवा की। एक पकवान के लिए, परिपक्व टमाटर से बने सलाद, एक लाल प्याज, सुगंधित ताजा cilantro वनस्पति तेल भरने के साथ।

इस तरह, पीएलएएफ चिकन या बीफ से तैयार किया जा सकता है। नुस्खा के रूप में लगभग 30 मिनट और आगे के लिए तेल में भुना हुआ।

ग्रेटर सुगंध के लिए एक डिश बरबेरी, केसर (एक सुनहरा रंग जोड़ें) और एक चरकर द्वारा बचाया जा सकता है।

सिरेमिक बर्तनों में व्यंजन हमेशा एक विशेष स्वाद और एक अद्वितीय सुगंध द्वारा प्रतिष्ठित होते हैं। अपवाद और प्रसिद्ध पूर्वी व्यवहार नहीं। पोर्क में बर्तन में साजिश पोर्क के साथ - घर पर पारंपरिक व्यंजनों की तैयारी का मूल संस्करण।

क्लासिक के विपरीत, ओवन में बेकिंग के कई फायदे हैं। यह कोई रहस्य नहीं है कि पिलाफ एक काफी फैटी और उच्च कैलोरी पकवान है। यह वनस्पति तेल की एक बड़ी मात्रा है और यह एक अद्वितीय स्वाद और एक विशेषता उपस्थिति देता है। हालांकि, ओवन में बेकिंग के दौरान, यहां तक \u200b\u200bकि कम से कम वसा के साथ, चावल को हटा दिया जाता है, लेकिन सूखा नहीं।

मांस और सब्जियां, जो किसी भी पीलाफ के अनिवार्य घटक हैं, एक ही समय में बेक्ड और स्टू। तैयारी की इस विधि के लिए धन्यवाद, सभी अवयवों को एक दूसरे के स्वाद और सुगंध के साथ भिगोया जाता है। यह ओवन में तैयार सभी व्यंजनों का एक विशेष, अद्वितीय स्वाद प्रदान करता है।

हालांकि, सबसे महत्वपूर्ण फायदे खाना पकाने की सादगी और एक मटर में व्यंजनों की एक सुंदर भोजन हैं। तस्वीर के साथ ओवन में एक सूअर का मांस के साथ पोर्क के लिए एक चरण-दर-चरण नुस्खा का उपयोग करके, आप अपने लिए देखेंगे। स्वादिष्ट और सुंदर को पकाने के तरीके को जानने के लिए पाक कला में विशेष ज्ञान रखने की आवश्यकता नहीं है। सरल और उपयोगी टिप्स कुक में मदद मिलेगी यह एक जटिल डिश भी नौसिखिया गृहिणियों के बिना किसी भी कठिनाई के है।

ओवन में पोर्क के साथ पकाने की विधि

तैयारी के लिए समय : 90 मिनट
भागों की संख्या : 6
सामग्री :

• पोर्क (गर्दन, फावड़ा) - 500 ग्राम
• चावल - 2 चश्मा
• प्याज - 3 पीसी।
• गाजर - 3 पीसी।
• वनस्पति तेल - 50 मिलीलीटर
• लहसुन - 1 पीसी।
• नमक स्वादअनुसार
• मसाले और मसाला - स्वाद के लिए

खाना बनाना :

1. सभी आवश्यक उत्पादों को खाना बनाने के लिए तैयार करें। सब्जियों को पहले से साफ करना वांछनीय है, चावल को लंबे चराई के रूप में लिया जा सकता है, इसलिए गोल।

2. गर्दन या मूत्राशय भाग से थोड़ी मात्रा में फर्मों के साथ एक सूअर का मांस लेने की सलाह दी जाती है। आप तैयार किए गए गौलाश या हड्डियों के बिना किसी भी टुकड़े का उपयोग कर सकते हैं। छोटे टुकड़ों के साथ मांस काट लें, लगभग 3 x 4 सेंटीमीटर।

3. गाजर ठीक भूसे या सर्कल झूठ बोलते हैं। यदि आप एक डिश को अधिक प्रभावी ढंग से चाहते हैं, तो आप चित्रा काटने का उपयोग कर सकते हैं।

4. प्याज अंगूठी पर बहुत पतले नहीं हैं, ताकि कोई अतिरिक्त रस न हो। सब्जी की मात्रा मांस के समान होनी चाहिए।

5. मुख्य घटक की तैयारी को विशेष ध्यान देने की जरूरत है। तैयारी की शुद्धता मुख्य रूप से चावल अनाज किस्मों पर निर्भर करती है। आप लंबे अनाज या गोल चावल का उपयोग कर सकते हैं - यह मूल रूप से नहीं है। यह महत्वपूर्ण है कि अनाज में स्टार्च की न्यूनतम संख्या थी। एक नियमित स्टोर में एक विशेष एशियाई कठिन चावल खरीदने के बाद से काफी मुश्किल है, आपको सीखने की आवश्यकता है कि उन किस्मों का उपयोग कैसे करें जो हमेशा हाथ में हैं।

6. सबसे पहले, अनाज को अच्छी तरह से कुल्लाएं: पानी साफ और पारदर्शी होने तक कुल्ला करना आवश्यक है।

7. चूंकि पोर्क के साथ ओवन में पिलफ काफी लंबा तैयारी कर रहा है, चावल को पचाना नहीं चाहिए और एक बेकार दलिया में बदलना चाहिए। ऐसा करने के लिए, न केवल अतिरिक्त स्टार्च को हटाने के लिए आवश्यक है, बल्कि एक तरल भी जो खाना पकाने की प्रक्रिया में तेजी से बढ़ता है। एक भूसे या कोलंडर पर गौज का एक टुकड़ा रखें और उस पर धोए गए कुल्ला को घुमाएं। कुछ मिनटों के लिए छोड़ दें ताकि अनाज अच्छी तरह से लग सकें।

8. 180-200 डिग्री सेल्सियस के लिए ओवन को चालू करें और बर्तन तैयार करें। यह केवल सभी उत्पादों को व्यंजनों में रखने और ओवन में बेकिंग को भेजने के लिए बनी हुई है। पोर्क के साथ ओवन में पिलफ, जिसका नुस्खा हम उपयोग करेंगे, दो तरीकों से तैयार किया जा सकता है: पूर्व भुना हुआ उत्पादों के साथ या इसके बिना।

9. यदि आप एक स्वादिष्ट खाना बनाना चाहते हैं, लेकिन बहुत कैलोरी पकवान नहीं है, तो आपको बस सभी उत्पादों को बर्तन परतों में फोल्ड करने और पानी डालना होगा। व्यंजनों के नीचे सब्जी के तेल की एक छोटी परत के साथ स्नेहन करें ताकि सब्जियों और मांस को नारा जा सके। इस आदेश में पॉट उत्पादों को भरना शुरू करें: प्याज, गाजर, मांस, चावल। पॉट को किनारों पर न भरें - अंतिम परत 3-4 सेंटीमीटर के लिए कंधों की तुलना में कम होनी चाहिए।

10. नमक और मसाले अपने स्वाद में जोड़ते हैं - आप मसालों के तैयार किए गए मिश्रण का उपयोग कर सकते हैं। आप हल्दी, ज़ीरा, सुगंधित काली मिर्च और बारबारिस को अलग से जोड़ सकते हैं।

11. दूसरा तरीका थोड़ा लंबा समय लगेगा। पैन में वनस्पति तेल डालो, और बदले में फ्राइंग शुरू करें: प्याज, गाजर और मांस। यह बहुत महत्वपूर्ण है कि सब्जियां और सूअर का मांस अलग से भुना हुआ! इस तरह से तैयार उत्पाद भी बर्तन में गुना।

12. पानी डालो - यह चावल के ऊपर कुछ सेंटीमीटर होना चाहिए।

13. लहसुन ठंडा पानी में और सफाई के बिना, और दांतों में विभाजित नहीं, केंद्र में डाल दिया।

14. कवर के बर्तन को बंद करें और गर्म ओवन डालें।

15. पोर्क के साथ ओवन में पिलाफ लगभग 50 मिनट की तैयारी कर रहा है। इस समय के दौरान, आपके पास न केवल तालिका को कवर करने के लिए, बल्कि अपने स्वाद के लिए सलाद भी खाना होगा।

16. फ्लायर को ओवन से हटा दिया गया और तुरंत मिश्रण करें ताकि उत्पादों को समान रूप से वितरित किया जा सके।

17. जब वे थोड़ा शांत हों तो पिलाफ सही मटर की सेवा करें।

साइड डिश के लिए, ताजा सब्जियों, हिरन या अचार का उपयोग करें। बॉन एपेतीत!

• फ्राइंग सूअर का मांस, हर 2-3 मिनट मांस मिश्रण करने का प्रयास करें। इससे न केवल टुकड़ों की एक समान सुंदर छाया प्राप्त करने में मदद मिलेगी, बल्कि मांस के रस की उपस्थिति से छुटकारा पायेगी।
• प्याज और गाजर अलग से तलना। प्याज जला नहीं होना चाहिए, और गाजर एक सुंदर कठोर क्रस्ट हासिल करेंगे।
• यदि आप नरम चावल की किस्मों का उपयोग करते हैं, तो 15 मिनट के लिए खाना पकाने का समय कम करें।
• कूट अनाज का उपयोग करना बेहतर नहीं है, अन्यथा चावल पच जाएगा।
• भागों की संख्या से बर्तनों की संख्या चुनें। वैकल्पिक रूप से, आप एक बड़े सिरेमिक बर्तन का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन इस मामले में, 15-20 मिनट के लिए खाना पकाने का समय बढ़ाएं।
• मसाले और मसाले किसी भी, अपने स्वाद का उपयोग कर सकते हैं: तैयार मिश्रित मिश्रण या अलग से।

यदि आपको न केवल संतोषजनक पकाने की जरूरत है, बल्कि एक सुंदर पकवान भी है, तो यह नुस्खा सबसे उपयुक्त होगा। पोर्क के साथ एक ओवन में एक बर्तन में स्वादिष्ट और सुगंधित पिलाफ उत्सव की मेज पर मेहमानों के इलाज के लिए आदर्श है।

यदि आप प्लोव के शौकिया हैं, लेकिन आप हमेशा खाना पकाने पर बहुत समय बिताना नहीं चाहते हैं, तो हमारे सुझाव वैसे भी हो जाएंगे। आखिरकार, यह पता चला है कि एक ऐसा तरीका है जो आपको जल्दी से और बस इस पकवान को करने की अनुमति देता है। आज हम सीखते हैं कि ओवन में एक पॉट में एक पिलाफ कैसे तैयार किया जाए। बेशक, क्लासिक नुस्खा द्वारा पकवान के रूप में एक ही स्वाद होने की संभावना नहीं है, लेकिन फिर भी, हर किसी को अपने सभी होममेन के साथ स्वाद लेना होगा।

चिकन के साथ बर्तन में कैसे

यह पकवान बहुत संतोषजनक, रसदार, सुगंधित और पौष्टिक प्राप्त किया जाता है। हमें यह जानने के लिए जल्दी करो कि हमें कौन सी अवयवों की आवश्यकता है: एक चिकन हैम, गाजर, बल्ब, चावल, नमक, वनस्पति तेल के छह चम्मच।

खाना पकाने की प्रक्रिया

हम हैम को कुल्ला, थोड़ा सूखा, छोटे टुकड़ों में कटौती और मसालों को रगड़ें। फ्राइंग पैन में गर्मी कुछ वनस्पति तेल, मांस डालें और बुझाने के लिए शुरू करें। Grater पर गाजर पीसने। भाग्यशाली बारीक रूबी। हम एक फ्राइंग पैन में चिकन के टुकड़ों में सब्जियां जोड़ते हैं और मांस तैयार होने तक स्टू जारी रखते हैं।

हम उनके लिए तीन सिरेमिक या समान रूप से पेड़ वितरित करते हैं। फिर उनमें से प्रत्येक को चावल जोड़ें (दो चम्मच)। इस तरह की गणना के साथ पानी डालो ताकि उसका स्तर चावल से दो सेंटीमीटर ऊपर हो। हम पॉट कवर बंद करते हैं और उन्हें गर्म ओवन को भेजते हैं। हम आधे घंटे के लिए लगभग 180-190 डिग्री के तापमान पर तैयार करते हैं। Pilaf चिकन बर्तन तैयार! गर्मी के साथ गर्मी के साथ मेज पर इसकी सेवा करना सबसे अच्छा है। बॉन एपेतीत!

पायलट पिलाफ

यह पकवान बहुत संतोषजनक, सुगंधित है और बहुत समय नहीं लेता है। इसे तैयार करने के लिए, हमें निम्नलिखित अवयवों की आवश्यकता है: पोर्क - 150 ग्राम, एक छोटा बल्ब और मध्यम आकार का गाजर, चावल की आधा तालिका, स्तंभन के लिए मसाला, वनस्पति तेल, साथ ही नमक और स्वाद के लिए पंच।

खाना पकाने के व्यंजनों की प्रक्रिया में आते हैं

हम सूअर का मांस, सूखे और छोटे टुकड़ों में काटते हैं। एक फ्राइंग पैन पर एक छोटे से सब्जी का तेल गरम करें और तैयारी तक मांस भरे मांस को गर्म करें। प्याज और गाजर साफ, कुल्ला और छोटे टुकड़ों में रगड़ें। सूअर का मांस से अलग से, एक सुनहरी परत के गठन से पहले सब्जियां तलना। बर्तन के नीचे तैयार मांस, और ऊपर से - गाजर और प्याज। मैं चावल सो जाता हूं और एक गिलास पानी डालता हूं। स्तंभों के लिए नमक और मसाला जोड़ें। हम अपने पकवान को लगभग एक घंटे में 180-190 डिग्री से पहले ओवन में भेजते हैं। जब ओवन में एक बर्तन में पिलफ तैयार हो जाएगा, तो हम इसे टेबल पर सेवा देते हैं। समृद्ध स्वाद और सुगंध का आनंद लें।

एक बर्तन में यूक्रेनी pilaf कैसे पकाने के लिए

आत्मविश्वास के साथ इस नुस्खा को बहुत मूल कहा जा सकता है। यह इस तथ्य के कारण है कि ओवन में एक बर्तन में ऐसे पिलफ न केवल मांस और चावल से तैयार हैं, बल्कि मशरूम का भी उपयोग करते हैं, जो आपको इसे अधिक रसदार और सुगंधित करने की अनुमति देता है।

आवश्यक उत्पाद

बर्तन में यूक्रेनी प्लोव की तैयारी के लिए, हमें निम्नलिखित अवयवों की आवश्यकता है: पाइन काटने वाले पोर्क, ताजा शैंपिगनन्स की 200 ग्राम पंक्ति, प्याज - 1 टुकड़ा, चार लॉरेल पत्तियां, नमक, काली मिर्च और आपके स्वाद के लिए किसी भी सीजनिंग। Champignons के बजाय, आप Oyster या किसी अन्य वन मशरूम का उपयोग कर सकते हैं।

खाना पकाने के लिए निर्देश

हम मांस को कुल्ला, सूखे और छोटे टुकड़ों में काटते हैं। साफ मशरूम, मेरे और बारीक रगड़। पैन में तेल को गर्म करें और इस समय इसे तलना, साफ और बारीक प्याज रगड़ें। जब मांस एक भूरे रंग की छाया प्राप्त करता है, तो इसमें प्याज जोड़ें और एक घंटे का एक और चौथाई खाना बनाना जारी रखें। पैन में मांस और मशरूम से रस नहीं रहना चाहिए। उसके बाद, थोड़ा वनस्पति तेल जोड़ें और कच्चे चावल डालें। सभी अवयवों को मिलाएं और एक घंटे की एक चौथाई तक आग लगा दें। चावल मांस वसा के साथ बहुत भिगोना चाहिए और शानदार बनना चाहिए।

हम चार बर्तनों में फ्राइंग पैन की सामग्री वितरित करते हैं। पानी से भरें ताकि यह पूरी तरह से सभी अवयवों को कवर कर सके। हम लॉरेल पत्तियों, साथ ही नमक, काली मिर्च और अपने स्वाद के लिए मौसम के लिए सोते हैं। कवर को कवर करें और ओवन में 220-230 डिग्री तक प्रीहेड में भेजें। ढक्कन के बजाय, आप ताजा आटा का उपयोग कर सकते हैं। इस मामले में, ओवन में एक बर्तन में पिलफ को ताजा बेक्ड केक के साथ पूरक किया जाएगा। हमारे पकवान तैयार होने के बाद, इसे हटा दें और एक चम्मच खट्टा क्रीम और हरे रंग की अजमोद या प्रत्येक न्यायाधीश में डिल जोड़ें। हम हॉट फॉर्म में टेबल पर लागू होते हैं। बॉन एपेतीत!

लहसुन और किशमिश के साथ एक बर्तन में पकाने की विधि

जैसा कि आप जानते हैं, एक किशमिश मातृभूमि में इसे जोड़ती है। हमारे देश में, इस तरह के एक पकवान का स्वाद लेने के लिए जिम्मेदार है। हालांकि, अगर आप उज़्बेक प्लोव के असली connoisseur हैं और एक बर्तन में पकाने के लिए एक तेज़ और आसान तरीका खोजने के लिए चाहते हैं, तो हमारे नुस्खा का उपयोग करें।

हमें निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी: 150 ग्राम मांस, एक मध्यम गाजर, 100 ग्राम चावल, लहसुन लौंग की एक जोड़ी, कुछ वनस्पति तेल, नमक, मसालों और मसालों को अपने स्वाद के लिए, किशमिश।

पाक कला प्लोव।

मैंने मांस को छोटे टुकड़ों के साथ काट दिया, और गाजर को ग्राटर पर कुचल दिया जाता है। उसके बाद, उन्हें वनस्पति तेल के साथ थोड़ा तलना। हम मांस और गाजर में फ्लश कुल्ला जोड़ते हैं और लगभग पांच मिनट तक तलना जारी रखते हैं। बर्तन में फ्राइंग पैन की सामग्री रखें। सोलिम और मसाले और मसाले जोड़ें। इस तरह की गणना के साथ पानी डालो ताकि यह कुछ सेंटीमीटर के लिए घटकों के स्तर से अधिक हो। हम 200 डिग्री से पहले ओवन के लिए 20 मिनट के लिए भेजते हैं। उसके बाद, लहसुन और किशमिश जोड़ें, एक ढक्कन के साथ बर्तन बंद करें और लगभग आधे घंटे भी पकाएं। तैयारी का सही समय मांस के प्रकार पर निर्भर करता है। हम पकवान बाहर निकालते हैं और इसे गर्म में टेबल पर करते हैं। एक बर्तन में पिलाफ, जिसकी नुस्खा हमने अभी बताया, बहुत जल्दी तैयारी कर रहा है, किसी भी विशेष अवयवों की आवश्यकता नहीं है, और यह उत्कृष्ट होने के लिए बाहर निकलता है। बॉन एपेतीत!

क्या आपने कभी एक पिलाफ तैयार किया है? निश्चित रूप से जवाब सकारात्मक है। फिर, क्या आपको ओवन में पिलाफ पकाना पड़ा? नहीं? फिर यह निश्चित रूप से एक कोशिश के लायक है, क्योंकि बर्तनों में पिलफ बिना किसी परेशानी के अनजाने में सुगंधित और तैयारी करता है।

पोर्क पॉट में पकाने की विधि प्लोवा

इस प्लोवा का नुस्खा मूल केवल सरलीकृत और तेज खाना पकाने की विधि से अलग है। ओवन में बिताए 15-20 मिनट के बाद इस तरह के कुशान आपको अपनी उपस्थिति के साथ टेबल पर प्रसन्न करेंगे।

सामग्री:

• पोर्क - 500 ग्राम;
• गाजर - 1 पीसी।;
• प्याज - 1 पीसी।;
• चावल - 1 बड़ा चम्मच;
• वनस्पति तेल;
• लहसुन - 1 सिर;
• ज़ीरा - 3 एच। चम्मच;
• बारबारिस - 3 एच। चम्मच;
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।

खाना बनाना

चलने वाले तरल पदार्थ पारदर्शी होने तक चावल को पानी के नीचे धोया जाता है। चावल ताजा पानी से भरें, और 1 घंटे के लिए सूजन को छोड़ दें।

वनस्पति तेल में, पूर्व-कटा हुआ और जीवित सूअर का मांस से शुद्ध फ्राइये। प्याज कुचल दिया जाता है, और गाजर grater पर रगड़ रहे हैं। एक अलग फ्राइंग पैन में नरम होने तक सब्जियों को नमस्कार। रोस्टर के साथ मांस मिलाएं।

बेकिंग के लिए बर्तनों को खाना बनाना, उनके नीचे मांस को सब्जियों, मसालों, थोड़ा दबाए गए लहसुन और चावल के साथ रखें। पानी के साथ पॉट की सामग्री डालें ताकि कवर किया जा सके। एक ढक्कन के साथ बर्तनों को ढक दें और ओवन को 180 डिग्री तक पहले से गरम करें। 15-20 मिनट के बाद, हम अपने खातों की जांच करते हैं, अगर चावल सभी पानी को अवशोषित कर देता है, तो पोर्क में पोर का मांस तैयार है!

चिकन के साथ बर्तनों में पिलाफ

यदि आपकी आत्मा मांस के लिए नहीं स्थित है, तो पक्षी को प्राथमिकता दें, खासकर जब से कोई भी पक्षी इस तरह के नुस्खा के लिए एकदम सही है, तो यह चिकन, तुर्की या हंस हो।

सामग्री:

• चिकन पट्टिका - 500 ग्राम;
• प्याज - 1 पीसी।;
• गाजर - 1 पीसी।;
• लहसुन - 2-3 दांत;
• वनस्पति तेल;
• प्लोव के लिए तैयार मसाला - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• अंजीर - 1 बड़ा चम्मच।

खाना बनाना

पैन में, एक बार में कुचल प्याज और कटा हुआ गाजर तलना। जैसे ही सब्जियां नरम हो जाती हैं, चिकन स्तन रखो, क्यूब्स द्वारा पूर्व-कटा हुआ। जब तक तैयारी जरूरी नहीं है तब तक स्तन तैयार करें, क्योंकि यह ओवन तक पहुंच जाएगा, बस इसे आग लगाने के लिए, ताकि टुकड़े "पकड़ो" हो।

गर्म कुल्ला चावल के साथ समानांतर। बर्तनों के लिए मांस को सब्जियों, मसालों और चावल के साथ रखा, भविष्य में पिलफ पानी डालना, या तो बर्तन की सामग्री को कवर करने के लिए। हमारे चिकन पिलाफ को बर्तनों में तैयार करें 35-40 मिनट के बारे में 170 डिग्री पर होगा।

गोमांस के साथ पॉट्स में पिलाफ कैसे पकाएं?

सामग्री:

• बीफ - 500 ग्राम;
• प्याज - 1 पीसी।;
• गाजर - 1 पीसी।;
• केसर - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• चावल - 2 बड़ा चम्मच ;;
• शोरबा (बीफ) - 1 एल;
• लहसुन - 1 सिर;
• तकिए के लिए मसाला - 1 एच। चम्मच;
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।

खाना बनाना

मेरा मांस, हम सूखते हैं, अतिरिक्त वसा को हटा देते हैं और रहते हैं, और फिर क्यूब्स में कटौती करते हैं। प्याज कुचल, गाजर क्यूब्स में कटौती। स्नेहक वनस्पति तेल में, बर्तन कच्चे याम और सब्जियों का मिश्रण डालते हैं, हम इस व्यवसाय को ढक्कन के साथ कवर करते हैं और ओवन में 170 डिग्री पर डालते हैं, जब तक कि मांस रस को तोड़ नहीं देता है और यह इसे चुरा नहीं जाएगा।

उत्तरार्द्ध का मतलब है कि यह स्वाद के लिए मसालेदार के बर्तनों में जोड़ने का समय है, कुचल लहसुन। जैसे ही मांस स्वाद के साथ संतृप्त होता है और मुलायम हो जाता है, हम पूर्व-धोए गए चावल के बर्तन में सो जाते हैं, इसके बाद एक गोमांस शोरबा (चावल और तरल का अनुपात हमेशा, 1: 2) होता है। अब यह पॉट से पीएलएएफ कवर को कवर करना बाकी है और इसे ओवन में रखता है जब तक कि नमी पूरी तरह से अवशोषित न हो जाए, तो आपका मतलब है, चावल की तैयारी। एक सलाद, रोटी और अधिमानतः, एक गिलास अच्छी शराब के नीचे, पीतल को सामान्य रूप से लागू करें।

सूअर का मांस ठंडा पानी के साथ धो लें, एक पेपर तौलिया के साथ सूखा और भाग टुकड़ों में कटौती।

सभी तरफ से मध्यम गर्मी पर वनस्पति तेल पर तलना मांस (लगभग 10 मिनट) तक।

प्याज और गाजर साफ़ करें। प्याज क्यूब्स में कटौती, और गाजर - स्ट्रोक। पोर्क उस बर्तन में बाहर निकलता है जिसमें हम पिलफ पकाएंगे, और एक फ्राइंग पैन में तेल पर प्याज और गाजर को तलना।

समय-समय पर खड़े 5 मिनट के लिए तलना सब्जियां।

एक पोर्क पर एक बर्तन में जमे हुए सब्जियां, एक पिलाफ, नमक और काली मिर्च के लिए मसाला जोड़ें।

अंजीर में धोया

और गर्म पानी डालो। एक ढक्कन के साथ बर्तन को कवर करें और 50-60 मिनट के लिए 180 डिग्री तक गरम करने के लिए एक ओवन भेजें।

जैसे ही चावल सभी पानी को अवशोषित करेगा, पिलाफ तैयार हो जाएगा, इसलिए आपको पानी की मात्रा का पालन करने की आवश्यकता होगी।

पोर्क के साथ फ्लाफ खत्म ओवन से बाहर निकलें, भाग प्लेट पर एक बर्तन डालें, मेज पर मिश्रण करें और सेवा करें।

बॉन एपेतीत!