बेकिंग के बिना सजावट खट्टा क्रीम जेली के लिए सरल नुस्खा और विचार। फल पकाने की विधि केक जेली क्रीम और बिस्कुट के साथ नाजुक मिठाई के प्रेमियों के लिए जेली बेकिंग केक
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चॉकलेट केला केक
आपको चाहिये होगा:
मूल बातें के लिए:
- 100-200 ग्राम कुकीज़
- मक्खन के 50-100 ग्राम
भरने के लिए:
- 2-3 केले
- 400 मिलीलीटर खट्टा क्रीम या प्राकृतिक दही
- दूध का 100 मिलीलीटर
- 6 बड़ा चम्मच। एल चीनी रेत
- 3 बड़ा चम्मच। एल कोको या अंधेरे चॉकलेट के 80-100 ग्राम
- 10 ग्राम जिलेटिन
खाना बनाना:
जिलेटिन 100 मिलीलीटर पानी डालें और पैकेज पर निर्दिष्ट समय के लिए सूजन के लिए छोड़ दें। कुकीज़ तोड़ने और ब्लेंडर या रसोई गठबंधन के कटोरे में डाल दिया। उसे टुकड़ी में पीस लें।
मलाईदार तेल पिघला, कुकीज़ के टुकड़े में जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं। विघटित और कुएं के लिए, डिटेक्टेबल फॉर्म के नीचे साझा करें। 30 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में निकालें।
पैन में दूध डालो, चीनी रेत, सूजन जिलेटिन और कोको जोड़ें। पूरी तरह से भंग होने तक गर्मी, लगातार stirring। उबाल मत करो। स्टोव से निकालें।
खट्टा क्रीम या प्राकृतिक दही जोड़ें। मिलाएं।
केले छील से साफ़ होते हैं, आधे में कटौती करते हैं और आधार निकाल देते हैं। धीरे से, धीरे-धीरे चॉकलेट द्रव्यमान के ऊपर से डालो।
रेफ्रिजरेटर को डालने के लिए कम से कम 3 घंटे निकालें।
फल-बेरी केक
आपको चाहिये होगा:
- 300 ग्राम बिस्कुट
- 0.5 एल। खट्टी मलाई
- 1 कप चीनी
- 3 बड़ा चम्मच। एल जेलाटीन
- बेरीज और फलों (स्ट्रॉबेरी, केले, कीवी, आदि)
खाना बनाना:
रूट को टुकड़ों में तोड़ें, स्थगित करें।
जिलेटिन 1/2 कप ठंडा पानी डालता है और आधे घंटे छोड़ देता है। फिर पानी को गर्म करें ताकि जिलेटिन पूरी तरह से भंग हो जाए।
इस समय, खट्टा क्रीम और चीनी को हराएं और, हलचल, धीरे-धीरे उन्हें जिलेटिन मिश्रण जोड़ें। गहरे कटोरे के नीचे एक खाद्य फिल्म (या चर्मपत्र) के साथ बन्धन किया जाता है। परतों के साथ रखना: फल / जामुन, फिर बिस्कुट के टुकड़े, फिर से बेरीज / फल, आदि की परत।
फिर पहले तैयार किए गए सभी खट्टे क्रीम-जेलाटिन मिश्रण डालें। रेफ्रिजरेटर में 3-4 घंटे के लिए फल केक रखो। धीरे से एक बड़ी प्लेट पर मुड़ें और सेवा करें।
दही चीज़केक
आपको चाहिये होगा:
- कोटेज पनीर के 500 ग्राम
- 1 संघनित दूध का बैंक
- तत्काल जिलेटिन के 10 ग्राम
- 2/3 कप पानी (या दूध)
- 250 ग्राम रेत कुकीज़
- मक्खन के 100 ग्राम
- खिलाने के लिए बेरी सॉस
खाना बनाना:
एक ब्लेंडर के साथ कुकीज़ टुकड़े टुकड़े में पीस। मलाईदार तेल पिघला, कुकीज़ के साथ मिलाएं, एक सजातीय टुकड़ा में उलझन में रहें। 21 सेमी व्यास के साथ बेकिंग मोल्ड के नीचे कागज बनाया गया है। चीज़केक के लिए आधार रखो, नीचे और दीवार की दीवारों के साथ कुकीज़ से टुकड़ों को कसकर झुकाएं।
2/3 गिलास पानी में जिलेटिन पतला, 10 मिनट के लिए छोड़ दें। फिर जेलाटिन जिलेटिन के साथ एक कप डालें और लगातार हलचल, पूरी तरह से जिलेटिन को भंग कर दें। संघनित दूध के साथ कुटीर पनीर मिश्रण। परिणामी दही द्रव्यमान में जिलेटिन डालने और पूरी तरह से सबकुछ एक साथ हराया।
भंग करने के लिए, कुकीज़ के आधार पर दही द्रव्यमान डालें। खाद्य फिल्म को कवर करने के लिए चीज़केक के साथ फार्म और रेफ्रिजरेटर में डालने के लिए 3 घंटे के लिए रखो। एक बेरी सॉस या जाम डालने के लिए आवेदन करते समय।
क्रैकर्स से स्ट्रॉबेरी केक
आपको चाहिये होगा:
- 2 किलो ताजा या जमे हुए स्ट्रॉबेरी
- 500 ग्राम मोटी क्रीम
- 500 ग्राम क्रैकर, बेहतर वर्ग
- 1 कप चीनी
- सजावट के लिए ब्लैक चॉकलेट के 50 ग्राम
- 1 वेनिला चीनी का बैग
खाना बनाना:
कफ से अलग करने के लिए स्ट्रॉबेरी, बाहर निकलें, चलने वाले पानी के साथ अच्छी तरह से कुल्लाएं और कोलंडर में अतिरिक्त पानी के चश्मे पर जाएं। एक केक को सजाने के लिए कुछ जामुन स्थगित करने के बाद, और शेष जामुन पतली स्लाइस में कटौती करते हैं।
क्रीम मोटी क्रीम में चीनी और वेनिला चीनी के साथ व्हीप्ड। 4 बराबर भागों पर अलग-अलग पटाखे या पकवान के आकार में कई हिस्सों में केक तैयार किया जाएगा।
पकवान के लिए एक स्ट्रॉबेरी केक बनाने के लिए क्रैकर्स की पहली परत रखें, व्हीप्ड क्रीम के साथ कवर करें, और स्ट्रॉबेरी के स्लाइस डालें। तो सभी परतों के साथ दोहराएं। क्रीम की शीर्ष परत स्ट्रॉबेरी स्लाइस सजाने और स्ट्रॉबेरी जो सजावट के लिए बनी हुई है।
चॉकलेट ब्रेक और एक माइक्रोवेव ओवन में पिघला। सुनिश्चित करें कि चॉकलेट उबाल नहीं है। फिर पिघला हुआ चॉकलेट द्वारा क्रैकर्स से तैयार स्ट्रॉबेरी केक को ध्यान से डालें।
चॉकलेट के साथ डेयरी जेली
आपको चाहिये होगा:
- दूध के 750 ग्राम
- चॉकलेट के 150 ग्राम
- 100 ग्राम चीनी रेत
- 30 ग्राम जिलेटिन
- स्वाद पर वैनिलिन
खाना बनाना:
1: 8 के अनुपात में ठंड उबला हुआ पानी में जिलेटिन को भिगो दें और 30-40 मिनट के लिए सूजन के लिए छोड़ दें।
चॉकलेट एक बड़े grater पर grate और गर्म दूध में चीनी के साथ भंग, विघटित जिलेटिन दर्ज करें, एक उबाल लें, मोल्ड और ठंडा में डालो।
जेली के साथ मोल्ड की सेवा करने से पहले, गर्म पानी में 1-3 सेकंड के लिए छोड़ दें, फिर प्लेट को कवर करें और फ्लिप करें, मोल्ड को हटा दें। जेली सिरप डालें या व्हीप्ड क्रीम सजाने के लिए।
खट्टा क्रीम के साथ जेली केक की संरचना में निम्नलिखित अवयव शामिल हैं:
बिस्कुट आटा के लिए:
- शीर्ष ग्रेड आटा - 1 बड़ा चम्मच ;;
- खाद्य सोडा - 1 चम्मच;
- अंडे - 3 पीसी।;
- चीनी - 0.5 कला।
बिस्कुट आटा को सैंडबाथ या क्रैकर्स द्वारा प्रतिस्थापित किया जा सकता है।
जेली-खट्टा क्रीम के लिए:
- मोटी खट्टा क्रीम (कम से कम 20% वसा) - 700 ग्राम;
- पानी उबला हुआ, ठंडा - 2 बड़ा चम्मच;
- जिलेटिन - 4 बड़ा चम्मच ;;
- चीनी रेत - 1 बड़ा चम्मच।
भरने के लिए:
- केले - 2 पीसीएस;
- बड़े संतरे -2 पीसी।;
- मंदारिन - 4 पीसी।;
- डिब्बाबंद अनानास - 1 बी।
स्वादिष्ट और हल्की मिठाई
खट्टा क्रीम और फल वाला जेली केक न केवल बेहद स्वादिष्ट है, बल्कि एक हल्का व्यवहार भी है जो किसी को उदासीन नहीं छोड़ देगा। और मीठे दांतों के लिए, यह केक एक पूर्ण खोज बन जाएगा, क्योंकि यह पूरी तरह से उच्च कैलोरी बेकिंग को प्रतिस्थापित करता है।
इसके अलावा, जिलेटिन, जो पकवान का हिस्सा है, पोषक तत्वों का एक स्रोत है जो दिल की मांसपेशियों को मजबूत करने, मस्तिष्क गतिविधि में सुधार करने और ऊर्जा के साथ शरीर को संतृप्त करने और चयापचय प्रक्रियाओं को नियंत्रित करने में योगदान देता है।
खट्टा क्रीम के साथ जेली केक की तैयारी के लिए नुस्खा बहुत आसान है, खासकर बेकिंग के बिना, यानी जब आटा को कुकी के साथ बदल दिया जाता है। एकमात्र माइनस यह है कि जेली क्रीम डालने के लिए, यह पर्याप्त लंबी अवधि आवश्यक होगी। लेकिन खाना पकाने की प्रक्रिया में खुद को अधिक समय नहीं लगेगा। खट्टा क्रीम के साथ जेली केक बनाने के लिए, कुकीज के साथ कुकीज़ को प्रतिस्थापित करना संभव है।
अन्य व्यंजनों के सामने खट्टा क्रीम के साथ जेली फल केक के फायदे यह है कि यह पकवान एक फंतासी उड़ान के लिए एक असली क्षेत्र है। खट्टा क्रीम के साथ जेली केक कैसे बनाएं उत्सव की मेज की "हाइलाइट" बनें?
जवाब सरल है: आप एक सुंदर और मूल जेली आभूषण पका सकते हैं। उदाहरण के लिए, इसे टुकड़ों के साथ काटें और बिस्कुट कोरज़ छिड़कें। या उन्हें फलों को डालें और तैयार बेकिंग पर पहले से ही जमे हुए द्रव्यमान को बाहर रखें। और Jucia के केक देने के लिए, आप तरल जेली के साथ केक भी Impregnate कर सकते हैं।
एक जेली केक की उपस्थिति का इतिहास दूर 1885 वर्ष में अपनी जड़ें चला जाता है। और पहली जेली, एक पाउडर के रूप में, 1845 में दिखाई दी, और इसका उपयोग केवल आहार पूरक के रूप में किया जाता था, न कि एक स्वतंत्र पकवान।
कुछ लोग जन्मदिन जेली केक मानते हैं, अन्य इस तथ्य के लिए इच्छुक हैं कि यह व्यंजन पूर्व से "परिणाम" है। हालांकि, सबसे लोकप्रिय विचार यह है कि इस उत्कृष्ट कृति का पूर्वज फ्रांस है, पाक प्रसन्नता जिनमें से कोई बराबर नहीं है।
तो, जेली केक खट्टा क्रीम या कुटीर चीज़, बिस्कुट या कुकीज़ के साथ-साथ विभिन्न प्रकार के फल के साथ तैयार किया जाता है। यह पृष्ठ सबसे लोकप्रिय विकल्प के लिए एक चरण-दर-चरण नुस्खा प्रस्तुत करता है - एक बिस्कुट आटा, खट्टा क्रीम और फल के साथ एक जेली केक।
जेली केक की तैयारी
तो, खट्टा क्रीम और बिस्कुट के साथ जेली केक कैसे पकाएं?
1. जिलेटिन तैयार करें। ऐसा करने के लिए, इसे ठंडा उबला हुआ पानी से भरें और जिलेटिन चमक तक 30 मिनट तक छोड़ दें।
2. बिस्कुट बेस तैयार करें। इसके लिए:
- सजातीय स्थिरता अंडे, चीनी, आटा और सोडा के लिए मिलाएं;
- बेकिंग आकार में तैयार आटा डालो;
- सुनहरा रंग के गठन से पहले 180 सी के तापमान पर सेंकना - लगभग 15 मिनट;
- फॉर्म से समाप्त बिस्कुट निकालें और इसे ठंडा होने दें;
- क्रूड कूल के बाद, इसे लगभग 1.5 से 1.5 सेमी के टुकड़ों में काट लें।
3. फल तैयार करें। इसके लिए:
- छील से साफ टेंगेरिन, संतरे और केले;
- स्लाइस के लिए टेंगेरिन विभाजित करें, यदि वे हैं तो हड्डियों को हटा दें;
- संतरे मग या अर्धवृत्त पर कटौती (जैसा आप चाहें);
- केले सर्कल काटते हैं;
- अनानास से एक अतिरिक्त तरल निकालें और उन्हें टुकड़ों के साथ काट लें।
4. जेली - खट्टा क्रीम पकाएं। इसके लिए:
- खट्टा क्रीम में चीनी पास करें और अपने पूर्ण विघटन में हस्तक्षेप करें;
- परिणामी द्रव्यमान का ख्याल रखना;
- धीमी गर्मी पर गर्म (उबलते नहीं!) नाबाल्ट जिलेटिन, लगातार अपने पूर्ण विघटन के लिए सरगर्मी, और ठंडा छोड़ देते हैं;
- ठंडा करने के बाद जिलेटिन धीरे-धीरे खट्टा क्रीम क्रीम में डाल दिया, लगातार stirring। एक सजातीय स्थिरता के लिए फिर से हिलाओ।
5. केक बनाएं। इसके लिए:
- गहरी आकार लें, गर्म पानी के साथ छिपाएं; अधिक सुविधाओं के लिए, आप एक खाद्य फिल्म के आकार को स्टोर कर सकते हैं;
- फॉर्म के नीचे खूबसूरती से साइट्रस रखना
- फलों के लिए बिस्कुट (या कुकीज़) के टुकड़े रखना;
- बिस्कुट पर अनानास और केले रखें, पूरी सतह पर वितरित करें और धीरे-धीरे अपने हाथ को दबाएं - इसलिए परतें एक-दूसरे को कसकर गिर जाएगी;
- क्रीम के साथ सामग्री भरें;
- खाद्य फिल्म के केक को बंद करें और बिस्कुट बेहतर भिगोने के लिए फिर से हाथ दबाएं;
- एक पकवान के साथ बेकिंग कवर ताकि जमे हुए के दौरान केक का आकार चिकनी रहता है;
- रात के लिए फ्रिज के लिए एक केक भेजें।
- बेकिंग फ्रीज करते समय, आकार को चालू करें और केक को इस तरह से पकवान पर हटा दें कि फल ऊपर से हैं। धीरे से खाद्य फिल्म को हटा दें।
सेवा करने से पहले, खट्टा क्रीम और फल वाले जेली केक को टकसाल के पत्तों से सजाया जा सकता है।
जैसा कि देखा जा सकता है, खट्टा क्रीम, बिस्कुट और फल के साथ जेली केक के लिए नुस्खा मुश्किल नहीं है, यह जल्दी से तैयारी कर रहा है, और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि परिणाम सभी अपेक्षाओं से अधिक है।
चरण 1: जमे हुए स्ट्रॉबेरी तैयार करें।
जमे हुए स्ट्रॉबेरी एक गहरे ढेर में बाहर निकलते हैं और कमरे के तापमान तक पहुंचने तक अलग नहीं होते हैं। ध्यान: किसी भी मामले में माइक्रोवेव ओवन का उपयोग करके इस प्रक्रिया को तेज न करें। जामुन स्वतंत्र रूप से आनन्दित होकर रस दें।
फिर कंटेनर में डालो 50 ग्राम चीनी और, एक ब्लेंडर का लाभ उठाते हुए, जेमा की स्थिरता के लिए सबकुछ हराया।
चरण 2: हम जिलेटिन तैयार करते हैं।
एक और गहरे ढेर में, हम जिलेटिन डालते हैं और इसे गर्म उबले हुए पानी से डालते हैं। एक चम्मच की मदद से, यह एकरूपता के लिए और कुछ समय बाद पूरी तरह से मिश्रित है ( लगभग 40 मिनट) एक तरफ। जिलेटिन को सूजन करने दें, और हम अभी भी शेष घटकों को तैयार करते हैं।
चरण 3: हम स्ट्रॉबेरी तैयार करते हैं।
सभी स्ट्रॉबेरी जिन्हें हम पूंछ से साफ करते हैं और एक कोलंडर में बाहर रहते हैं। इसके बाद, हम गर्म पानी चलाने और एक तरफ छोड़ने के तहत जामुन कुल्ला। तरल को छोड़कर घटकों को खड़े होने दें।
अब एक काटने बोर्ड पर स्ट्रॉबेरी डालें और एक चाकू की मदद से हम पतली प्लेटों या छोटे टुकड़ों के साथ कटौती करते हैं। Crumpled जामुन धीरे-धीरे एक साफ प्लेट में जाते हैं और आराम से अकेले छोड़ देते हैं।
चरण 4: कुकीज़ तैयार करें।
शुद्ध हाथ कुकीज़ को छोटे टुकड़ों में तोड़ते हैं और एक गहरे कटोरे में एक ब्लेंडर डालते हैं। एक विद्युत उपकरण का उपयोग करके, घटकों को उथले टुकड़े में पीस लें। ध्यान: दृढ़ता से पोलर्मिंग कुकीज़ को या तो इसकी आवश्यकता नहीं है ताकि यह "धूल" में न हो जाए।
चरण 5: खट्टा क्रीम तैयार करें।
मध्य कटोरे में खट्टा क्रीम और यहां हम शेष चीनी डालते हैं। एक मिक्सर का उपयोग करके, एक सजातीय लश द्रव्यमान के गठन तक मध्यम गति पर घटकों को मारना। ध्यान दें: जब तक चीनी भंग नहीं हो जाती तब तक हम इसे करते हैं।
चरण 6: जिलेटिन के साथ खाना पकाने खट्टा क्रीम।
बेकिंग के लिए फॉर्म में, हम क्रोधित कुकीज़ डालते हैं और एक चम्मच के साथ छेड़छाड़ करते हैं।
फिर, एक छोटे से पैन में, हम सामान्य ठंडे पानी डालते हैं ताकि यह आधे से अधिक कंटेनर को भर सके, और बीच में आग लगा दी गई हो। जब द्रव उबाल जाता है, तो हम बर्नर को अधिकतम और अच्छी तरह से ढेर को एक स्विफ्ट जेलाटिन के साथ पेंच करते हैं। महत्वपूर्ण: सुनिश्चित करें कि इस कंटेनर के नीचे उबलते पानी के संपर्क में नहीं आते हैं। ऐसा करने के लिए, कायमा पैन का व्यास चुनने का प्रयास करें ढेर का कोई और आधार नहीं। अब रसोई के टेप की मदद से, हम पूरे डिजाइन को पकड़ते हैं और चम्मच का उपयोग करके, लगातार जिलेटिन मिश्रण कर रहे हैं। वह तरल बनना चाहिए।
उसके तुरंत बाद, बर्नर बंद करें, और घटक खट्टा क्रीम के साथ एक कटोरे में एक पतली छड़ी के साथ पतला हो रहा है। एक बार फिर, हर किसी को एक मिक्सर के साथ अच्छी तरह से मार दिया जाता है और एक केक बनाने के लिए शुरू होता है।
फॉर्म डाला 1/3 भाग तरल सफेद मिश्रण, और फिर एक स्ट्रॉबेरी जाम और जामुन के कुछ टुकड़े बाहर रखो। इसके बाद, चीनी और जिलेटिन के साथ शेष व्हीप्ड खट्टा क्रीम जोड़ें, और कटा हुआ स्ट्रॉबेरी भी जोड़ें। हम कंटेनर को रेफ्रिजरेटर में एक केक के साथ रखते हैं और इसे जमे हुए होने देते हैं चार घंटे.
चरण 7: जिलेटिन के साथ खट्टा क्रीम लागू करें।
जब केक फ्रीज, इसे रेफ्रिजरेटर से बाहर ले जाएं, और आकार साफ है और अंत में एक कटोरे में एक कटोरे के साथ एक मिनट के लिए गर्म पानी के साथ नहीं। तो मिठाई टैंक की दीवारों से वापस जाएगी और इसे आसानी से प्राप्त करना संभव होगा। अब इसे खिलाने के लिए एक फ्लैट प्लेट पर सावधानीपूर्वक स्थानांतरित करें और चाय या कॉफी के साथ एक मिठाई तालिका में सेवा करें। केक बहुत सभ्य और पागलपन स्वादिष्ट है! अपनी मदद स्वयं करें!
सुखद चाय पीने!
ताकि केक अच्छी तरह से उठता है, उसे पूरी रात होने के लिए छोड़ना सबसे अच्छा है;
यदि आप गर्म पानी में आकार को पीड़ित और डुबोना नहीं चाहते हैं, तो इसे नीचे और खाद्य फिल्म की दीवारों को बंद करना, और मिठाई के ठंढ के बाद, इसे आसानी से हटा दिया जाता है, इसे सभी किनारों के लिए पकड़ना;
स्ट्रॉबेरी के अलावा, केक में किसी भी अन्य फलों और जामुन जोड़े जा सकते हैं। उदाहरण के लिए, यह कीवी, एक नारंगी, एक सेब, एक नाशपाती, और ब्लूबेरी, रास्पबेरी और यहां तक \u200b\u200bकि सूखे फल भी हो सकते हैं;
कुकीज़ के बजाय, आप एक असली होम बिस्कुट का उपयोग कर सकते हैं। फिर केक और भी कोमल और हवा बन जाएगा, क्योंकि खट्टा क्रीम बेक्ड आटा के साथ गर्भवती है और यह कुछ उत्तम हो जाएगा।
सभी परिचारिका खाना पकाने के लिए रसोई में अपना समय बिताने के लिए घंटों तक तैयार नहीं हैं। ऐसा होता है कि समय गायब है, और मेहमान आने वाले हैं। ऐसी अप्रिय स्थिति के साथ सही केक को जिलेटिन और फल के साथ बेकिंग के बिना मदद मिलेगी। स्वादिष्टता का विकल्प बनाना आसान होगा, क्योंकि अब इंटरनेट पर व्यंजनों की एक विस्तृत विविधता मिल सकती है। ऐसी मिठाई के लिए आवश्यक सामग्री, सरल, और उन्हें खरीदें मुश्किल नहीं होगा। और स्वाद के लिए, कुछ पारंपरिक केक से बेहतर हैं। आइए कई व्यंजनों पर विचार करने की कोशिश करें।
जिलेटिन और फल के साथ
खाना पकाने शुरू, आपको फल पर फैसला करने की जरूरत है। वे परिचारिका या मेहमानों की प्राथमिकताओं के आधार पर कोई भी हो सकते हैं।
- स्वाद के लिए 500 ग्राम खट्टा क्रीम और चीनी लें, चीनी को भंग करने से पहले सबकुछ हराएं।
- पैन में 20 ग्राम जिलेटिन डालें, फिर यहां 100 ग्राम पानी डालें (आपको इसे ठंडा होने की आवश्यकता है) और कम से कम 30 मिनट खड़े होने दें।
- समाप्ति के बाद, हमने पैन को एक छोटी सी आग पर रखा और, उबाल लाने और लगातार हलचल के बिना, जिलेटिन को भंग कर दिया।
- व्हीप्ड खट्टा क्रीम के साथ जिलेटिन मिलाएं।
- हम एक गहरी रूप चुनते हैं, आप एक प्लेट को आकार में, या सलाद कटोरे में ले जा सकते हैं। इसे खाद्य फिल्म के साथ खुजली और किसी भी फल के टुकड़े रखना।
- एक बिस्कुट को फलों में विभाजित करने के लिए, और फिर परतों को दोहराया जाता है।
- अंत में, सब कुछ खट्टा क्रीम द्रव्यमान डाल रहा है।
खट्टा क्रीम और जिलेटिन से केक बेकिंग के बिना रेफ्रिजरेटर में रखे जाने की जरूरत है, अधिमानतः दो या तीन घंटे के लिए ताकि जेली जम गई। मिठाई की सेवा करने से पहले, इसे एक फ्लैट प्लेट पर फ़्लिप करना और पौष्टिक फिल्म को हटा देना आवश्यक है। जिलेटिन, खट्टा क्रीम और फल के साथ ऐसा केक हर किसी जैसा होगा।
बेकिंग के बिना फल के साथ जिलेटिन केक तैयार करने के लिए यह लेगा:
- एक केला।
- एक कीवी।
- दो आड़ू।
- पांच खुबानी के टुकड़े।
- स्ट्रॉबेरी स्ट्रॉबेरी।
- रास्पबेरी का फ्लैश।
- आधा लीटर खट्टा क्रीम।
- जिलेटिन 30 ग्राम।
- एक कप चीनी।
- तीन सौ ग्राम समाप्त बिस्कुट।
आपको अग्रिम में सेंकना या तैयार बिस्कुट खरीदने की आवश्यकता है। जिलेटिन ठंडा उबला हुआ पानी भरते हैं और सूजन के लिए तीस के लिए मिनटों को बरकरार रखते हैं। फलों और जामुन को धोएं और साफ करें और एक पेपर तौलिया पर बाहर रखें। बड़े टुकड़ों के साथ फल काट लें, और जामुन बेहतर नहीं हैं, लेकिन पूरी तरह से जोड़ें। बिस्कुट छोटे क्यूब्स में कटौती। एक मिक्सर की मदद से, चीनी और खट्टा क्रीम को हराया। सूजन के बाद, जिलेटिन को पानी के स्नान में बेहतर करने के लिए एक सजातीय द्रव्यमान तक पिघलने की जरूरत होती है।
खट्टा क्रीम में जिलेटिन डालने और अच्छी तरह से गूंधने के लिए स्टायरिंग। एक गहरी सलाद कटोरा या कटोरा लें, खाद्य फिल्म के नीचे बने और बनाना शुरू करें। कोई फंतासी नहीं है। आप फलों से शुरू कर सकते हैं, और फिर एक बिस्कुट जोड़ें और खट्टा क्रीम से थोड़ा मिश्रण डालें। फिर बिस्कुट के साथ जामुन और फिर से खट्टा क्रीम। आप गधे की दीवारों पर पैटर्न डाल सकते हैं, यह सुंदर दिखता है। मुख्य बात यह है कि अंतिम परत एक खट्टा क्रीम मिश्रण है।
वैसे, आपको सबकुछ जल्दी करने की ज़रूरत है: मिश्रण अटक सकता है। खाद्य फिल्म के केक को कवर करें, इसे रेफ्रिजरेटर में 2-3 घंटे के लिए रखें, यह लंबे समय तक संभव है, फिर यह भी बेहतर होगा।
बेकिंग के बिना जिलेटिन के साथ फल से
बेकिंग के बिना कोमल और स्वादिष्ट जेलाटिन केक किसी भी छुट्टी के लिए उपयुक्त है। आप ऐसे केक और सिर्फ मिठाई के लिए बना सकते हैं। क्योंकि खाना पकाने के लिए सरल और हमेशा सस्ती उत्पाद:
- कॉटेज पनीर 9% ग्राम 300।
- खट्टा क्रीम ग्राम 350।
- जिलेटिन ग्राम 25।
- चीनी ग्राम 250।
- पानी 200 मिलीलीटर।
- वैनिलिन 1 बैग।
- कीवी चीजें दो।
- एक संतरा।
- एक मंदारिन।
हम केक की संरचना में सुधार के लिए एक चाकू के माध्यम से कुटीर पनीर पोंछते हैं। वैनिलिन और खट्टा क्रीम जोड़ें, एक चम्मच के साथ मिलाएं। फिर हम चीनी डालें और फिर से मिलाएं। हम परिणामस्वरूप द्रव्यमान को भंग करने के लिए दस मिनट खड़े होने के लिए छोड़ देते हैं। जब चीनी भंग हो गई, तो ब्लेंडर के साथ सबकुछ हराया।
जिलेटिन गधे में डाल रहा है, ठंडा उबला हुआ पानी भरें और लगभग बीस मिनट के लिए सूजन के लिए छोड़ दें। फिर जिलेटिन, आग पर गर्म और लगातार stirring भंग। ठंडा जिलेटिन कुटीर पनीर के एक द्रव्यमान में डालो और ब्लेंडर को हराया।
चुने हुए आकार हम खाद्य फिल्म खींचते हैं और कटा हुआ फल डालते हैं। दीवारों पर एक ड्राइंग पाने के लिए हमने आपके विवेकानुसार फल काट दिया। हम कुटीर पनीर मिश्रण के लिए फल डालते हैं, और शेष फलों के शीर्ष पर, हम रेफ्रिजरेटर में आकार को तीन घंटे तक जमे हुए डालते हैं।
एक केक के साथ आकार को कवर करने और किसी भी चीज को खराब करने की कोशिश करने की कोशिश करने के लिए फ्लैट प्लेट। धीरे से फिल्म और मुकदमा मिठाई हटा दें।
ऐसी मिठाई तैयार करने के लिए, यह आवश्यक है निम्नलिखित उत्पादों को लें:
- प्रिय कुकीज़ के 200 ग्राम;
- दूध का 100 मिलीलीटर;
- 3 छोटे केला;
- 10 ग्राम जिलेटिन;
- क्रीम मक्खन पेस्ट।
- कम वसा वाले दही के 400 मिलीलीटर, या खट्टा क्रीम;
- 1 टाइल वाले चॉकलेट टाइल को 3 बड़े चम्मच द्वारा प्रतिस्थापित किया जा सकता है। कोको चम्मच;
- 6 बड़ा चम्मच। चीनी चम्मच।
यह पैकेज पर लिखे गए, पकाने के लिए जिलेटिन है। चयनित कुकी को ब्लेंडर में फेंक दिया जाता है और पीसता है, आप अभी भी रसोई प्रक्रिया का उपयोग कर सकते हैं। पिघला हुआ मक्खन कटा हुआ यकृत में जोड़ा जाता है और अच्छी तरह से स्मीयर।
हम एक रोलर आकार लेते हैं और इसमें द्रव्यमान डालते हैं, जो निकला, हम शीर्ष पर फेंक रहे हैं और छिड़काव कर रहे हैं। हम 30 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में डाल दिया।
एक सॉस पैन में दूध डालो और एक छोटी आग पर रखो, यहां कोको जोड़ें, जिलेटिन और चीनी। हम लगातार जिलेटिन के लिए पूरी तरह से भंग कर देते हैं। निकालें और सरगर्मी, दही या खट्टा क्रीम जोड़ें।
शुद्ध केले वांछित के रूप में कटौती कर रहे हैं। रेफ्रिजरेटर से नींव प्राप्त करें। उस केले पर रहें और पके हुए द्रव्यमान डालें। तीन घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखो, यह लंबे समय तक संभव है।
क्रैकर्स से स्ट्रॉबेरी
खाना पकाने के लिए सामग्री की आवश्यकता होगी:
- स्ट्रॉबेरी (आप जमे हुए हो सकते हैं) 2 किलो।
- क्रीम मोटी 500 ग्राम।
- चीनी 200
- चीनी वेनिला 1 पैकेज।
- केक को सजाने के लिए चॉकलेट ब्लैक 50 ग्राम
- अधिमानतः वर्ग, लेकिन आप केवल 500 ग्राम क्रैकर कर सकते हैं।
स्ट्रॉबेरी के माध्यम से जाने के लिए, कुल्ला, सूखा। सजावटी केक के लिए सबसे उपयुक्त जामुन को स्थगित करने के बाद, शेष जामुन स्लाइस काटते हैं, अधिमानतः पतले। हम क्रीम के साथ चीनी को मारते हैं, वैनिलिन जोड़ते हैं ताकि द्रव्यमान मोटा हो। केक के लिए किस फॉर्म का चयन किया जाता है इसके आधार पर पटाखे को कई चिकनी भागों में विभाजित किया जा सकता है।
केक के नीचे चयनित पकवान पर, पटाखे रखना, फिर उन्हें क्रीम क्रीम के साथ धुंधला कर दिया। क्रीम के शीर्ष पर स्ट्रॉबेरी के टुकड़े डालते हैं। आगे की सभी परतें दोहराती हैं। अंतिम परत क्रीम के साथ कवर की जाती है और स्ट्रॉबेरी को छोड़ दिया जाता है। चॉकलेट तोड़ो और इसे पिघलाओ। आप माइक्रोवेव में डाल सकते हैं या पानी के स्नान में पिघल सकते हैं। तरल चॉकलेट केक डालो।
बेकिंग के बिना केक व्यंजनों की इस तरह की एक विस्तृत विविधता लगातार अपने दोस्तों और प्रियजनों द्वारा आश्चर्यचकित हो सकती है। इस तथ्य को देखते हुए कि खाना पकाने में कुछ भी जटिल नहीं है, इसके साथ कि कोई भी मालकिन सामना करेगा।
बॉन एपेतीत!
ध्यान, केवल आज!
- पानी का गिलास,
- 3 अलग पैक जेली
- 25 जी जिलेटिन,
- संतरा,
- 500 ग्राम खट्टा क्रीम,
- केला,
- 200 ग्राम चीनी।
- प्रशिक्षण समय: 00:30
- तैयारी के लिए समय: 08:00
- भागों की संख्या: 6
- जटिलता: रोशनी
खाना बनाना
केक के सभी प्रकार पसंदीदा व्यंजन और वयस्क हैं, और बच्चे, शायद ही कभी ऐसे मीठे इलाज को पसंद नहीं करते हैं। हम खट्टा क्रीम के साथ एक जेली केक बनाने की पेशकश करते हैं। केक के अंदर जेली के एम्बर और एमरल्ड टुकड़े इसे अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट, सुंदर और सौम्य बनाते हैं।
जेली केक मोज़ेक आपको स्वाद और सौंदर्यपूर्ण आनंद दोनों ले जाएगा। आखिरकार, केक संदर्भ में बहुत सुंदर है, जेली विचित्र रूप के टुकड़े सिर्फ मोहित हो जाते हैं। उसका स्वाद आपको निराश नहीं करेगा।
सामग्री:
खट्टा क्रीम 21% - 450-500 ग्राम,
जेली बेरी मल्टीकोरर - 3 पैकेज,
चीनी - 200 ग्राम,
दूध 2.5% - 150 मिलीलीटर,
तत्काल जिलेटिन 20 ग्राम है।
खाना बनाना:
1. उनमें से प्रत्येक में 3 छोटे कंटेनर लें, जेली के साथ बैग डालें। यह वांछनीय है कि जेली एक दूसरे के फूलों से अलग था। हर उबलते पानी के कंटेनर में भरें। उबलते पानी निर्देशों में संकेत से थोड़ा कम डालते हैं, ताकि हमारे पास अधिक घना जेली है, जो मर्मालेड के समान है। उसे थोड़ा ठंडा दें, और फिर इसे ठंडा होने तक रेफ्रिजरेटर में डाल दें।
2. तत्काल जिलेटिन थोड़ा गर्म दूध में बदल जाएगा और उसे सूखने दिया। इसमें लगभग 25 मिनट लगेंगे।
3. अब तक हम तैयार जेली से निपटेंगे। जमे हुए जेली को विभिन्न आकारों के टुकड़ों में काटा जाना चाहिए।
4. जिलेटिन, दूध में पर्याप्त सूजन, थोड़ा टूटना, ग्रेन्युल को भंग करने और ठंडा करने के लिए हलचल। चीनी के साथ एक मिक्सर लेने के लिए खट्टा क्रीम और इसमें जिलेटिन-दूध मिश्रण डालें, मिश्रण करें। यहां लेट, जेली के कटा हुआ टुकड़ों को बाहर निकालें और एक बार फिर सबकुछ मिलाएं।
5. सिलिकॉन मोल्ड खाद्य फिल्म ढेर और इस द्रव्यमान को इसमें डाल दिया। हम 6-8 घंटे के लिए फ्रिज में रहने के लिए एक केक भेजते हैं। इस समय के बाद, केक को रेफ्रिजरेटर से हटा दिया जाता है और पकवान को चालू कर दिया जाता है, खाद्य फिल्म को हटा दें। केक तैयार।