Другі страви 

Який вершковий сир підходить для ролів. Чим замінити сир Філадельфія


1. Сир Філадельфія

2. Доступні сири

3. Буко

4. Рікотта

5. Вибір за вами.

Японська кухня поступово стає все популярнішою в нашій країні. Її страви відрізняються своїм незвичайним смаком та поживністю. На жаль, люди нерідко стикаються із проблемою пошуку необхідних інгредієнтів, серед яких особливе місце посідає вершковий сирдля роликів. Підібрати його не так вже й легко. З цієї статті ви дізнаєтесь, який саме сир потрібно використовувати для приготування смачних ролів. Як приготувати читайте у спеціальній статті.


М'який сир для роликів - це невід'ємний інгредієнт даної страви. На даний момент практично будь-який рецепт суші включає вершковий сир. Він дуже м'який, приємний на смак, має пластичну консистенцію. Найпопулярніший варіант – сир вершковий для суші марки Філадельфія. Його названо на честь міста, де й виробляється. Але існують також і якісні аналоги, які за своїм складом та смаковими якостями нічим не поступаються розрекламованій Філадельфії.

Сир Філадельфія


На територію Російської Федерації крем для суші Філадельфія ввозиться з країн Європи. Необхідність акредитації постачальників, складна логістика та якість самого продукту – це ті фактори, що безпосередньо впливають на вартість продукту. Такий сир не можна зарахувати до дешевих.

Завдяки своїй пластичній структурі користуватися таким сиром для приготування роликів дуже зручно. Характерний солодкуватий смак ідеально поєднується з рибою, рисом, водоростями та іншими невід'ємними інгредієнтами японських суші.

Починаючи з 2013 року, ситуація кардинально змінилася. Сир Філадельфія був включений до списків санкцій, а тому на даний момент до Росії не поставляється. Це змусило людей шукати інших варіантів. У магазинах зараз можна знайти сирний соусдля суші, проте нічого спільного з вершковим сиром не має.

Доступні сири


Для приготування ролів можна використовувати не лише вершковий, а й сирдля суші Головне тут - відсутність характерного сирного присмаку. Його наявність не допускається, оскільки це негативним чином впливає на смакові якості страви, що готується. Читайте в нашій статті щоб готувати вдома будь-які види ролів та суші.

Існує достатня кількість таких сирів, які відрізняються низкою очевидних переваг, наприклад, доступною вартістю, прекрасним, насиченим смаком, відсутністю консервантів у складі, легкістю використання тощо. Якісний сир для суші купити ви можете за допомогою нашого сайту. На сайті є кращі вершкові сири, з яким ми пропонуємо ознайомитися прямо зараз.

Ми пропонуємо спробувати:

Відрізняється доступною в усіх відношеннях ціною, збалансованим складом, яскраво вираженим смаком та ароматом. Злегка кислуватий смак дозволяє використовувати цей сир для приготування ролів морською рибоюнаприклад, вугр;

Якісний продукт, який має стандартну для таких сирів жирність на рівні 60 відсотків. Має неперевершений смак, м'яку та пластичну структуру. Це дуже важливо у процесі приготування ролів, оскільки сир не випадає з них, і «склеює» інші інгредієнти;

Має ніжну консистенцію і насичений вершковий смак. Фактично не містить сироватки. Має привабливий зовнішній вигляд та високі смакові якості. Саме його використовують більшість суші-барів у Росії на 2018 рік.

Буко

Особливою популярністю користується сир Буко. Він має кремову консистенцію, насичений вершковий смак, готується за особливою рецептурою, але без застосування будь-яких специфічних технологічних процесів. У цьому плані Буко дуже нагадує класичний сир Філадельфія.

Але є одне, але - це теж санкційний сир, а тому сьогодні придбати його на території Російської Федерації проблематично, якщо не сказати більше. Але вихід є – Буко можна постаратися приготувати в домашніх умовах. Ось що потрібно робити:

Візьміть літрову упаковку кефіру, і покладіть його на ніч у морозильну камеру. Кефір обов'язково має бути свіжим;

Вранці виймаємо його з морозилки і обробляємо гарячою парою або окропом. Це потрібно, щоб він трохи відтанув. Не можна допускати, щоб кефір повністю розтанув;

Беремо друшляк, внизу стелимо складену в кілька шарів чисту марлю;

Викладаємо сирну масу на марлю в друшляк, зверху закриваємо ще одним шматком марлі;

Підвішуємо друшляк у такому положенні, щоб сироватка вільно стікала. Внизу бажано підставити якусь ємність, оскільки сироватки може бути багато;

У такому положенні залишаємо до вечора. Саморобний вершковий сир для роликів Буко готовий.

Якщо є бажання, в отриману масу можна додати трохи солі або навіть цукру, а також різноманітні прянощі, овочі, фрукти та інші наповнювачі, покликані покращити смакові якості продукту.

Рікотта

Ряд домашніх кулінарів, що захоплюються японською кухнею, використовують для приготування ролів та суші популярний італійський сир Рікотта. Він теж дуже м'який, ніжний, повітряний, має приємний смак, схожий на сирний сир.

Продукт містить безліч корисних речовин - мікроелементів та вітамінів. Характеризується низькою калорійністю, завдяки чому така їжа повсюдно рекомендується людям, які дотримуються певної дієти.


За всіх своїх переваг, сир Рікотта для ролів абсолютно не підходить. Відомо, що вершковий та сирний сири виготовляються із молока або кефіру, з додаванням вершків. Головне завдання виробників і тих, хто готує такий продукт вдома – це добитися повного видалення сироватки – рідини, що стікає з сирної маси. Сироватка робить сир рихлим, крім того, є і характерний присмак. Зліпити якісний рол з такого сиру практично неможливо.

Рікотта - це продукт, що практично повністю складається з сироватки. Це основний інгредієнт у його складі, сир роблять саме з нього. Відповідно, категорично не рекомендується використовувати цей різновид сиру для приготування ролів.

Вибір за вами

Який сир купити для ролів залежить виключно від вас. Ми розповіли вам, яким саме параметрам повинен відповідати продукт, щоб його можна було використовувати для приготування традиційних страв японської кухні.

Враховуючи той факт, що найпопулярніший варіант – сир Філадельфія, на даний момент не поставляється на вітчизняний ринок, вам доведеться шукати гідну альтернативу. Ми пропонуємо звернути увагу на високоякісні сирні та вершкові сири від відомих виробників, які ви можете купити за прийнятною для більшості споживчих категорій вартістю на нашому сайті.

4 Рейтинг 4.00

Традиційні японські суші довго обходилися без сиру? "Удосконалив" рисові рулети американець японського походження, додавши сир у знамениту "Філадельфію". Ніжний смакз пікантними нотками оцінили шанувальники японської кухні, та сир для роликівНезабаром з'явився в інших рецептах суші. Якщо хочете приготувати вдома щось подібне, дізнайтесь який сир варто купити.

Вершкові сири – класичний вибір для ролів

Якщо вам доводилося скуштувати суші-роли із сиром, то саме їх смак асоціюватиметься з японським меню. Домашніх сушистів цікавить, який сир потрібен для сушіщоб не зіпсувати Національна страваЯпонії. Той, що дозволить рулету танути в роті подібно до пломбіру і «розкриє» смаковий букет основної начинки з морепродуктів.

Суші-кухарі однозначно проти твердих сирівіз супермаркету. У рулеті такий шматочок перетворитися на поліно, та й усі ці «Російські», «Пошехонські» чи «Костромські» нашпиговані сіллю, яка в смаку ролі точно вийде на перший план.

Як вважають професійні кухарі, ідеальний варіант для ролів - вершковий сирм'яких сортів:

  • за технологією таким сирам не потрібно довго дозрівати;
  • у їхньому смаку відчуваються солодкі молочні ноти;
  • нейтральний кремово-білий колір чудово контрастує або виступає тлом для інших компонентів начинки ролу;
  • для різноманітності у вершкові сири можуть додаватися часник, пряні трави.

Для тих, хто не знає який сир для ролів кращекулінарний огляд сирних продуктів для суші-ролів.

Неперевершена Філадельфія

Родом продукт із США. Тут він з'явився в далекому 1872 стараннями сироварів компанії «Крафт Фудс» з містечка Філадельфія. Продукт швидко перекочував до ресторанів та барів японської кухні, де його повітряну консистенцію та легкий ніжно-молочний смак оцінили сушисти.

В ідеалі будинку також додають у ролисаме цей сир. Якийвін за харчовими характеристиками (на 100 грам):

  • калорійність – 253 ккал;
  • жир - 24-25 гр.;
  • вуглеводи – 3,2 грн.

Як і більшість молочних продуктів, сир для ролів та сушіФіладельфія багата вітамінами та мінеральними речовинами.

Якісні аналоги Філадельфії

Нестача у сирної класики одна, але відчутна. Виробництво бренду знаходиться в Америці, є кілька філій у Європі, тому Філадельфія – рідкісний «гість» на російських прилавках. Вартість продукту висока, і господині змушені замінювати Філадельфіюна іншій .

Вершкове «Буко»

Через особливу пластичність вважається кремом-сиром. Випускається різної жирності. Трапляються знежирені сорти, що дозволяє готувати дієтичні роли. Харчова характеристика:

  • білий колір; однорідна консистенція;
  • помірна калорійність (250-312 ккал);
  • жир – 21-23 гр.

Цей м'який сир для роликів– продукт російських виробників. Він доступний і щодо недорогий, на висоті його якість.

Рікотта

Ще один відомий "іноземець". З'явився в Італії, звідки виробництво перекинулося до Тунісу та Іспанії. Причому в цих країнах Рікотта виробляється ще з молока буйволиць, кіз і овець. Поживна цінність класичного сируз коров'ячого молока:

  • калорійність – 174 ккал;
  • жири - 13 гр.;
  • вуглеводи – 3 грн.

Це найнижчий калорійний продукт з усіх м'яких сирівдля ролів. У його виробництві використовується морська вода, тому продукт лідирує за вмістом кальцію та інших мінералів, багатий на вітаміни. Додатково сир часто збагачують вітамінами A і B. Його особливість – приємний солонуватий смак.

Поживний Маскарпоне

Смак і структура сиру сильно нагадують Філадельфію: той же солодкуватий смак та молочний запах, повітряна консистенція. Він найкалорійніший з усіх вершкових сирів для ролів:

  • калорії – 412 ккал;
  • жири - 42 гр.;
  • вуглеводи – 4,8 гр.

Справжній «Маскарпоне» виготовляється з коров'ячого молока, вершків молока буйвола, закваски. Термін зберігання катастрофічний – лише 3 дні.

Якийще сир кладуть у ролизамість Філадельфії? Грецька Фета. За консистенцією сир схожий на спресований сир. Смак солонуватий із верхніми кислими нотами. Росіянам він все ж таки більше знайомий по салатах та іншим овочевим закускам. Але й суші сир застосовується з успіхом. Харчова цінність:

  • калорійність – 215 кал;
  • жир – від 30 до 65 гр.;
  • вуглеводи – 5,6 гр.

Справжній сир Фета виготовляється з козячого чи овечого молока.

Чим ще замінити Філадельфію

У невеликих містах традиційні для роликів сири «вдень з вогнем не знайти». Тому їх доведеться замінити на щось більш доступне і схоже на смак та консистенцію. Ось які сири можна використовувати для сушіз асортименту невеликого магазину:

  • "Віола";
  • Альметте (від Хохланду);
  • "Президент";
  • вершкові "Рама" або "Бонжур";
  • бринза «Паризька Бурьонка»;
  • плавлені сири у коробках без добавок (бажано фермерські).

Хороший для ролів сирний сир. Головне, щоб він був м'який і пластичний.

Готуємо сирну заправку для роликів самостійно

Якщо поблизу є домашні господарства з коровами Бурянками чи козами Машками, спробуйте зробити сир для роликів в домашніх умовах:

  • беремо 1 кг дуже жирної домашньої сметани;
  • приготуємо складену в 5-6 шарів чисту марлю або бавовняний мішечок;
  • перекладаємо сюди сметану, підвішуємо в темному прохолодному місці на 12 годин (можна на ніч). Під мішок поставити ємність для стікання сироватки.

Коли обсяг вмісту зменшиться приблизно наполовину і набуде пастоподібної консистенції, сирний замінник готовий.

Rating: (0 Rating)

Всесвітньо відомий сир Філадельфія додається у випічку, суші та роли, салати. Є бюджетні аналоги вершкового сиру, якими його можна замінити, не зіпсувавши смаку страви.

Чим замінити сир Філадельфія у ролах, чізкейці, суші

Філадельфія - це вершковий сир з вишуканим смаком. Класична Філадельфія має пластичну, щільну консистенцію, солонуватий смак та невелику жирність – 24%. Є також легкий дієтичний варіант- Сир жирністю 5%. Склад продукту відрізняється різноманітністю вітамінів та мінералів. Він успішно застосовується у виготовленні багатьох соусів, десертів, закусок.

Маскарпоне

Можна використовувати різні вершкові сири, але найвдаліший замінник – Маскарпоне.Цей сорт сиру жирний, несолоний і за консистенцією нагадує крем. Він робиться з коров'яних вершків з додаванням лимонної кислотиабо білого винного оцту для запуску процесу згортання. Його жирність – 75%, а калорійність – понад 400 ккал. Поєднується з морепродуктами та рибою, відмінно підходить для виготовлення тірамісу та різних соусів.

Які відмінності

Якщо знати, чим вони відрізняються один від одного, можна визначити, який з них краще використовувати у різних стравах.

  1. Батьківщина Маскарпоне – Італія, а Філадельфії – США.
  2. Різниця у віці: Маскарпоне на 300 років старше.
  3. Жирність Філадельфії нижча.
  4. Маскарпоне дорожче.
  5. Маскарпоне включають до складу торта тірамісу. Цей десерт не дбає. А ось для приготування чізкейку потрібен варіант, який не тане.

Маскарпон випускають різні виробники, які встановлюють свою ціну на нього. Філадельфія – це торгова маркатому ціна не змінюється, незалежно від місця виробництва.

Як приготувати Маскарпоне вдома.

Його нескладно зробити самостійно з лимонного соку(2 ст. ложки) та жирної сметани (400 г):

  1. Викласти в каструлю сметану, нагріти, не доводячи до кипіння, додати сік лимона.
  2. Коли завершиться процес створення маси, викласти на дно дуршлагу марлю, складену в кілька шарів, і відкинути через неї остуджену суміш.
  3. Викласти сирну суміш і поставити на 12 годин у холодильник.

Щоб приготувати ніжний та смачний пастоподібний маскарпон, жирні вершки нагрівають на водяній бані. Щоб запустити процес створення, додають винний оцетабо сік лимона. Потім масу остуджують, поміщають у мішечки тканини і підвішують.

Як можна приготувати Маскарпоне?

Бурсен

Для виготовлення холодного чізкейку використовують сир Бурсен. Він має 40% жирності, що робить заміну дещо невдалою для людей, які стежать за кількістю калорій. Існує бурсен з низькою жирністю (21%). Такий легкий варіантБурсен є цілком адекватною заміною. Сир солонуватий, але смак у нього ніжний.

Для гарячих чізкейків беруть несолену бринзу (жирність 55%), тофу (жирність 1,5-4%), Рікотту (жирність 13%). М'якіші, ніжніші сорти не варто ставити в духовку. Чізкейк готують одним із двох способів:

  • гарячий - випікають у духовці на водяній бані;
  • холодний (без випікання) - блюдо тримає форму завдяки додаванню до суміші желатину.

Бюджетні замінники

Найбільш бюджетні варіанти заміни – Креметте (65% жирності, вершковий та злегка солонуватий смак), Буко (жирність 25%, солонуватий смак). Їх можна використовувати для ролів, суші, кремів, канапе та інших кулінарних вишукувань, що вимагають присутності Філадельфії.

Найбільш невдалі варіанти заміни - плавлені сорти "Дружба", "Viola", "Violett". Але якщо з'єднати їх із сиром у пропорції 1:1, буде краще.

Як приготувати Філадельфію в домашніх умовах

У замінниках важливі не лише калорії та смак, а й консистенція. Вона повинна бути м'якою, ніжною, вершковою або сирною.

Приготувати аналог можна у домашніх умовах. Для цього жирний некислий сир збивають із вершками 20%. Такий варіант підійде для холодних чізкейків.

Ще один варіант - з йогурту та сметани:

  1. Друшляк зміцнити в каструлі для збору рідини. Покласти в нього марлю, складену кілька шарів. Підійде й інший матеріал, через який стікатиме зайва рідина.
  2. Викласти йогурт (500 мл), сметану жирністю не менше 25% (або вершки жирністю 30%) і додати до смаку солі.
  3. Все добре перемішати та щільно накрити кришкою.
  4. Щоб видалити зайву рідину, масу ставлять у холодильник під гніть. Через 12 год продукт готовий.

Філадельфія в домашніх умовах.

Маскарпоне для чізкейка не підійде. я роблю на іранському крем-чізі. на крайній випадок можна використовувати крем-чиз віолет карат

Ольга

https://www.babyblog.ru/community/post/konditer/3341059

Філадельфія дорожча, а дешевше Альметте, про кіт. казали, крем-сир Сваля литовський - є в Патерсонах, Buko - є навіть 17% жирності, Рама - але вже в ній більше консервантів з "Е". Якщо використовувати для солодких страв – вершковий, а для закусок із травами та огірками бувають.

https://www.gastronom.ru/forum/post/31572

Існує безліч варіантів заміни сиру Філадельфія. Найбільш вдалий варіант – використовувати Маскарпоне. Також можна скуштувати вдома приготувати ніжний вершковий сир.



Роли та суші є досить популярною, смачною та поживною їжею. Роли люблять замовляти у кафе та ресторанах, також роли люблять готувати в домашніх умовах. Все це можливо завдяки тому, що зараз у сучасних магазинах та супермаркетах можна купити все необхідні продукти, які дозволять ролам бути ідеальними до смаку.

Для того щоб страва вийшла ні чим не гірша, ніж у ресторані потрібно дотримуватись певних правил приготування ролів і тоді успіх буде гарантований.

Що використовують для суші

Для ролів та суші знадобиться:

Сіль;
цукор;
рисовий оцет;
риба;
вершковий сир для роликів;
овочі;
васабі;
маринований імбир;
ікра;
майонез;
крабове м'ясо;
яйця.

Різновидів суші існує величезна маса, втім, як і начинок та смаків. Що краще використовувати, кожен повинен вирішувати самостійно, але на чому точно не варто економити, так це як рис, риба і сир. Сир у роли додають не завжди. Зазвичай він використовується в американському рецептіролів під назвою Філадельфія. Такі роли з'явилися на світ у Філадельфії, і приготував їх одного разу японський кухар, який там проживає. Роли настільки сподобалися всім відвідувачам ресторану, що рецепт швидко розлетівся по всьому світу.




Тепер роли, в яких є сир Філадельфія можна знайти в меню будь-якого ресторану та кафе. Назву вони мають роли «Філадельфія». Який сир застосовувати в ролах для суші в домашніх умовах ми обов'язково розповімо далі, а поки що давайте розберемося в рецептурі.


Кулінарна хитрість

Для виготовлення суші знадобиться циновка, або бамбуковий килимок. Якщо такого в будинку немає, його можна приготувати з фольги, поліетилену і дерев'яних паличок.


Наступним етапом потрібно буде відварити рис для суші. Такий рис більш клейкий, він не розварюється і добре тримає форму. Якщо використовувати рисову кашу, то вона може перетворитися на пюре і вид страви буде зіпсований. Якщо використовувати рис пропарений, то він може залишитися розсипчастим, і тоді виріб не триматиме форму.

Рис кілька разів промивається. Промивати варто доти, доки вода перестане бути каламутною. Після того, як рис промити його потрібно відварити у воді. Кількість рису та води має бути один до одного. Дві чашки рису буде достатньо на суші для трьох або чотирьох осіб.




Варити рис потрібно на швидкому вогні протягом п'яти хвилин. Після чого рис закипить і тоді потрібно буде зменшити вогонь, і варити рис мінімальному вогні, без помішування ще хвилин десять іди дванадцять. За цей час рис вбере всю воду. Бажано не відкривати посуд та дати постояти рису наполягати ще хвилин десять.

У цей час готується маринад для рису. Склад заправки – це рисовий оцет, сіль, цукор. Солі потрібно 1 чайна ложка, цукру півтори чайної ложки, оцту також півтори ложки. Все це перемішується та настоюється. Після того, як минуло дванадцять хвилин, варто відправити рис у миску, щоб він повністю охолонув природним шляхом. Тільки тоді його можна змішати із заправкою.




Перемішування рису із заготовленою рідиною проводиться дерев'яною ложечкою рухами знизу вгору і досить акуратно. Такі рухи дозволять заправці обволікати кожне зернятко і при цьому залишатися неушкодженими.

Приготовлений рис викладається на лист норі. Лист кладеться глянсовою стороною донизу. Перед тим як викладати рис потрібно змочити руки в оцтовій воді, тоді рис не буде клеїтися до рук. Риба, крабове м'ясо, сир або овочі викладаються з відступом в один див. Далекий край від кухаря повинен залишатися без начинки. Це необхідно для того, щоб рол відмінно склеївся та тримав форму. Край листа норі, на якому немає начинки, також потрібно змастити водою.



Риба для суші має бути або свіжою, якщо ви впевнені в її якості, або слабосолона. Брати можна форель, сьомгу, окуня чи іншу рибу за вашим бажанням. З овочів відмінно підійде огірок чи авокадо. Авокадо не повинно бути перестиглим, саме тоді воно триматиме свою форму.



Сир для ролів найкраще купувати вершковий. Ідеальним варіантомвважається сир Філадельфія, але купити його у слов'янських країнах досить проблематично, оскільки виробляється він у США зокрема у Філадельфії. Вершки та молоко – це основні продукти для виробництва сиру, тому цього сиру досить легко підібрати аналог. Тому на питання, чим замінити сир Філадельфія, можна відповісти так: будь-яким солодкуватим вершковим нежирним сиром, який продається у вашому регіоні. Сирний смак добре відчувається в ролах, тому заощаджувати, тут не варто.


Чим замінити сир Філадельфія

Для заміни можна використовувати гарний сир, який називається:
Віолла,
Hochland Вершковий;
Creme Bonjour;
будь-який солодкуватий, нежирний кремовий сир;
сир на вашу смакову перевагу або бюджету.

Багато господинь сьогодні не обмежуються простими домашніми стравами і все частіше вводять до раціону домочадців модні кулінарні вишукування. Якщо раніше, щоб скуштувати роли або поласувати чізкейком, ходили в суші-бари та кав'ярні, то тепер це можна зробити і в затишній домашній обстановці. І йдеться не про доставку додому, а про самостійному приготуванніцих страв. Проте перепоною на шляху освоєння "ресторанної кухні" може стати відсутність якихось важливих інгредієнтів. Так, нерідко постає питання про те, чим замінити сир "Філадельфія", який є основою чізкейку та важливим компонентом смачних ролів. У більшості маленьких міст знайти модний вершковий сир просто неможливо, в магазинах він відсутній через дорожнечу і невеликий попит. Та й тим, хто не бажає витрачатися на покупку дорогого сиру, теж непросто приготувати ці ласощі, не втративши як. Однак рішення є завжди. В даному випадку потрібно просто знайти гідну заміну цього вершкового сиру. Тож чим можна замінити сир "Філадельфія" найбільш вдало? Є кілька альтернатив.

Подібність із "Філадельфією" - 90%

Перший варіант – сир "Буко". За смаком він дуже схожий на "Філадельфію", але коштує дещо дешевше. Близьким за консистенцією та схожим за смаковими якостями є "Natura". З цими двома сирами вийдуть чудові роли, які практично неможливо відрізнити від "оригіналу". Така альтернатива хороша, якщо ви гадаєте, чим замінити сир "Філадельфія", щоб трохи заощадити на вартості страви. Але там, де не знайти цей делікатес, навряд чи вийде дістати і ці два види сиру.

Вигідна альтернатива "Філадельфії"

Другий варіант - доступніший як по можливості відшукати в магазині, так і за ціною. Це всім відомий вершковий сир Альметте. За смаком він дуже близький до Філадельфії, досить ніжний і досить жирний. На його основі можна приготувати дуже смачний сирно-сирний чізкейк, можна додати його в начинку для ролів. Ці три види сирів - "Бука", "Natura" та "Альметте" - найкращі варіанти, якщо виникла проблема, яким сиром замінити "Філадельфію"

Доступно - не означає погано

Є й простіші й нехитріші замінники. Вони вже менш схожі на класичну Філадельфію, але (в крайньому випадку) теж непогано підійдуть. Це популярний плавлений сир"Віола", "Янтар", "Президент" та подібні до них. Деякі господині для надання густини додають у такі сири дрібнозернистий сир, збиваючи масу до досягнення однорідної кремоподібної консистенції. В результаті, звичайно, вийде сирно-сирний крем, який лише віддалено нагадує вершковий сир "Філадельфія". Але не варто засмучуватися, адже з такого крему може вийти дуже смачний сирний торт - домашній варіантчізкейка.

Здорова альтернатива модному сиру

Якщо ви не знаєте, чим замінити сир "Філадельфія" у сільських умовах, то можете спробувати приготувати його самостійно зі сметани. Для сметанного сирузнадобиться вдвічі більше вихідного продукту, ніж потрібно готового сиру. Просто візьміть густу сільську сметану і підвішіть її в марлі на ніч, щоб дати зайвій рідині стекти. На ранок у вас буде смачний домашній сир. Такі експерименти із сиром можуть призвести до дуже надихаючих результатів. Можливо, ваш власний рецепт страви з іншим сиром виявиться навіть вдалим, ніж класичний. Головне, пам'ятайте, що для десертів можна (і краще) використовувати жирніші сири, а ось для таких страв, як роли менш калорійні. Як бачите, щоб знайти, чим замінити сир "Філадельфія", потрібно лише трохи фантазії та кмітливості.