Молоко ккал на 100 г 2.5. Скільки калорій у коров'ячому молоці різної жирності

22.11.2019

Молоко є одним з найпопулярніших видів продуктів, часто включається в меню дієт при різних захворюваннях, використовується для дитячого харчування. Калорійність молока залежить від його відсотка жирності. Сучасна молочна промисловість пропонує різноманітні види молочних продуктів, що відрізняються жирністю, калорійністю та способом обробки.

Склад та харчова цінність

У складі молока налічується близько 200 мінеральних та органічних речовин, поєднання яких робить його цінним та корисним продуктом:

Вода - 85-90% обсягу.
Білки. Глобулін, казеїн, альбумін засвоюються на 98%. Казеїн позитивно впливає на мозковий кровообіг. Глобулін збільшує імунні властивості організму. Найціннішим є альбумін за рахунок підвищеного вмісту триптофану та амінокислот. За вмістом амінокислот молочний білок перевершує білок м'яса та риби.
Жири. Молочні жири легко засвоюються організмом (до 96%) за рахунок низької температури плавлення (35 0 С) та емульсійного стану. У їхньому складі представлені всі жирні кислоти, а також лецитин та жиророзчинні вітаміни A, E, D, K.
Вуглеводи. Молочний цукор (лактоза) засвоюється на 98%. Поступається по солодощі сахарозі. Лактоза потрібна для забезпечення нормальної життєдіяльності нервової та серцево-судинної систем. Молочна кислота, що утворюється лактозою, нормалізує мікрофлору кишечника, а також допомагає організму засвоювати кальцій та фосфор.
Макро- та мікроелементи. Одна склянка містить чверть добової норми кальцію та фосфору. Також у молочних продуктах представлені інші макроелементи – хлор, магній, сірка, натрій, калій. З мікроелементів до складу молока входять залізо, мідь, йод та ін.
Вітаміни (B 1 , B 2 , B 12 , B 6), А, D, Е, РР. Одна склянка забезпечує 21-22% денної нормивітамінів В2 і D, 15% вітаміну В12.
Ферменти. Це речовини, що прискорюють біохімічні реакції в організмі. У молоці міститься до 100 ферментів.

Калорійність

Калорійність молока залежить від його виду (коров'яче, козяче, овеча, кобиля та ін.) та способу обробки.

Коров'я

Найпопулярніше молоко на ринку. Відсоток жирності вказує на вміст молочного жиру та лактози, від чого залежить і калорійність..

Жирність молока (%)	Калорійність на 100 г (Ккал)
3,6	62
3,2	59
2,5	52
1,5	44
1	41
0,7	38
0,5	35
0,1 (знежирене)	31

Калорійність коров'ячого молока до обробки досить висока - 64 ккал на 100 грам. Для дієтичного раціонунайбільш популярне молоко 1,5-2,5% (калорійність 44-52 ккал).

За харчовою цінністю воно рівнозначне продуктам із більшим ступенем жирності – вміст білків (2,9 г) та вуглеводів (4,8 г).

Козяче

Калорійність козячого молокаперевищує калорійність коров'ячого – 68 ккал у 100 р. У ньому вищий вміст альбуміну, фосфору та кальцію. Вміст вітамінів групи B вищий у 1,5 разу.

Овече

Овече молоко відрізняється від коров'ячого високою часткою білка (6 г) та жиру (7,7 г), а також підвищеною щільністю та кислотністю.

Його калорійність на 100 г – 109 ккал.

Кобильє

Калорійність кобильного молока – 50 ккал. Воно блакитнуватого кольору, має солодкий присмак. Вирізняється бактерицидними властивостями.

Верблюжжя

Густий, солодкуватий напій з високими цілющими властивостями. Калорійність 82 ккал.

Буйволине

Містить велику кількість білків, жирів та мінеральних речовин. Енергетична цінність 106 ккал.

Олень

Висока калорійність – 217 ккал, а також харчова цінність- Вміст жиру в 100 г молока становить 19,2 г.

Калорійність молока після обробки

Користь молока

Молочний кальцій легко засвоюється організмом, що благотворно впливає на стан зубів, нігтів, волосся та кісток та забезпечує профілактику захворювань опорно-рухового апарату.
Поліпшення діяльності шлунково-кишкового тракту. Молочні жири легко засвоюються навіть немовлятами. Амінокислоти молочного білка мають бактерицидну дію. Лактоза забезпечує нормалізацію мікрофлори ШКТ.
Абсорбуючі властивості. Молоко часто використовується для лікування наслідків отруєння, а також працівників шкідливих виробництв. Особливо ефективні відновлення нормальної діяльності ШКТ кисломолочні продукти.
Сечогінна дія. Калій, що знаходиться в молоці, впливає на роботу нирок, забезпечуючи легкий сечогінний ефект.
Підвищення імунітету. Молочний глобулін підвищує захист організму.
Заспокійлива та розслаблююча дія. Перевірений засіб від безсоння – склянка теплого молока на ніч.
Оптимальне поєднання жирів, білків та вуглеводів, комплекс вітамінів та мінералів зменшує ризик серцево-судинних захворювань, благотворно впливає на діяльність мозку, покращує пам'ять.
А також нормалізація холестерину, зниження артеріального тиску, антиоксидантна дія, профілактика ожиріння.

Це один із основних елементів раціону. Його корисні властивостієгиптяни помітили ще до н. Насичене жирами молоко – важкий продукт для дорослого організму, оптимальна жирність для легкого засвоювання – 2,5%.

Калорійність молока 2,5%

Калорійність молока 2,5% 52 ккал на 100 г продукту.

Корисні властивості молока 2,5%

склад

Вітаміни: А, РР, бета-каротин, С, D, групи, холін.
Макроелементи: кальцій, магній, калій, натрій, фосфор, сірка, хлор.
Мікроелементи: залізо, цинк, мідь, хлор, марганець, фтор, хром, селен, молібден, кобальт.

Користь

Допомога у боротьбі із застудою. Молочний білок легко засвоюється, утворює імуноглобулін, сприяє виведенню токсинів. У поєднанні з медом пом'якшує слизову оболонку горла, працює проти кашлю.
Позитивно впливає на шкіру, усуває почервоніння, подразнення.
Молоко, додане до чаю, нейтралізує шкідливий вплив кофеїну.
Бореться з мігренями, головними болями, безсоння.
Бореться зі печією, регулює кислотність кишечника, корисно при гастриті.
Рибофлавін відповідає за енергообмін в організмі.

Можлива шкода

Іноді відзначається індивідуальна нестерпність продукту. Нестача ферменту, що розщеплює молочний цукор, призводить до здуття, діареї. Може спричиняти алергію. Симптоми: свербіж, висипання, нудота. Збільшує ризик розвитку атеросклерозу, не рекомендується вживання у великих кількостях людям похилого віку.

Як вибрати молоко 2,5%

Якісне свіже молоко має насичений білий (кремовий) колір, приємний запах без кислинки.

Герметична упаковка не повинна бути здутою, мати пошкодження. Не купуйте молоко, близьке до закінчення терміну придатності, тим паче прострочене.

Що означає написи на упаковці?

Нормалізоване. Рівень жирності 2,5% досягається розведенням знежиреним молоком або додаванням вершків до маложирного продукту.
Відновлене – виготовлене з порошку, має меншу цінність.
Пастеризований. Знищують бактерії, збільшують термін зберігання – молоко 2,5% піддають термічній дії (до 90°).
Ультрапастеризоване. Процес відбувається при температурі вище 100°.
Стерилізований. Нагріте під тиском до 135 °. Це знищує небезпечні бактерії та зберігає корисні речовини. Зберігається до півроку в закритій упаковці, після розтину – три доби.

Що приготувати з молоком 2,5%

У кулінарії існують тисячі рецептів із використанням молока 2,5%. Його безпосередньо вживають у їжу, готують тонізуючі, поживні, лікувальні напої, додають у каву та чай. Варять молочні каші та супи. З ним гасять м'ясо, печінка, гриби. Воно входить до складу соусів, маринадів, пудингів, запіканок, різних видівтіста. Є інгредієнтом для десертів: муси, морозиво, згущене молоко, пудинги, желе, шоколад, шербет.

Продукт характеризується великим вмістом селену, заліза, фосфору, йоду, кальцію, вітамінів групи В, А, С, РР, а також лактози, що відновлює мікрофлору кишечника.

Калорійність молока 3.2% на 100 г лише трохи перевищує за кількістю калорій у 100 г 2.5-відсотковий напій і становить 59 ккал. У молоці 3.2% міститься 2,9 г білків, 3,2 г жиру, 4,7 г вуглеводів.

Кава з молоком калорійність на 100 грам

Калорійність кави з молоком на 100 г напою залежить від виду кави, кількості доданого молока та наявності в напої цукру. Якщо ви п'єте каву без цукру і додаєте до 4 частин кави 1 частину молока, то 100 г чорної кави з молоком матимуть калорійність приблизно 10 – 14 ккал.

При додаванні 1 чайної ложки цукру без гірки калорійність чорної кави з молоком на 100 грам може становити до 35 – 40 ккал.

Калорійність молока на 100 грам

Калорійність домашнього молокана 100 грам залежить від жирності препарату і становить середньому 58 – 80 ккал. Жирність напою зазвичай фіксується у виданому санітарною службою дозволі продаж молока.

Калорійність молока в 1 склянці

Середній обсяг 1 склянки становить 250 мл. Виходячи з цього, можна дійти невтішного висновку, що калорійність молока на 1 склянці при вживанні продукту 2.5 % становить 128 ккал, напою 3.2 % – 148 ккал.

Калорійність сухого молока на 100 г

У помірних кількостях слід вживати сухе молоко. Калорійність сухого молока на 100 г – 475 ккал. Продукт містить 100 г 26 г білка, 25 г жиру, 37 г вуглеводів.

Користь молока

Відома користь молока полягає в наступному:

молоко благотворно впливає на безліч функцій організму, у тому числі заспокоює психіку, нормалізує сон, покращує настрій, стимулює роботу органів ШКТ;
напій активно використовується як зміцнюючий імунітет засобу при бронхітах, ГРВІ та грипі;
завдяки вмісту у напої кальцію молоко сприяє зміцненню кісток, нігтів, покращує стан волосся;
терапевти рекомендують вживати молоко людям, які страждають від мігрені та частих головних болів;
у косметології молоко застосовується у складі знімають запалення, роздратування, омолоджувальних, зволожуючих косметичних засобів;
при помірному вживанні молока (не більше 2 склянок на день) воно ефективно насичує організм вагітних вітамінами та мінералами;

молоко активно використовується у кулінарії, у тому числі є базовим компонентом багатьох каш, киселів, випічки. На основі молока готують кисле молоко, сир, морозиво, ряжанку.

Шкода молока

Важливо розуміти, що шкода молока проявляється найчастіше у тих, хто не дотримується правил вживання продукту. Щоб уникнути проблем зі здоров'ям та самопочуттям, слід пам'ятати, що:

молоко не поєднується з сиром, рибою, м'ясом, оселедцем, солоними огірками;
через підвищене накопичення в організмі стимулюючих атеросклероз речовин після 50 років рекомендується або відмовитися від молока, або вживати його в кількості не більше 1 чашки на день;
нерідкі випадки харчових алергій на молоко. Симптомами алергічної реакції є свербіж, нудота, блювання, метеоризм;
у 15% людей недостатньо в організмі ферментів для розщеплення молочного цукру. При використанні молока в цьому випадку активізуються процеси бродіння у кишечнику, виникає діарея.

Скільки калорій у молоці залежить від виду молока та його жирності. Цей універсальний продукт вживається більшістю людей як напій і як інгредієнт багатьох страв. Молоко буває тваринного та рослинного походження, сире та термічно оброблене, жирне чи знежирене.

Молоко — дуже популярний продукт серед людей усіх статей та віку. Воно містить близько 100 необхідних організму мікроелементів. Хімічний складвключає такі назви:

Білки: казеїн, глобулін, альбумін - близько 3,5% - вони легко засвоюються і служать будівельним матеріалом м'язів і включають всі необхідні людині амінокислоти.
Жири- До 3,5% - засвоюються організмом до 95%. Жирність залежить від пори року та умов, у яких утримуються тварини.
Лактоза — молочний виглядцукру — 4,5% — це вуглевод, насолода якого набагато нижча за солодощі цукру, але енергетична цінність лактози приблизно така сама, як і у цукру. Вона необхідна людині, тому що допомагає перетравлюючись вітаміни групи В, аскорбінову кислоту та цукор.
Мінеральні солі- До 1%;
Вода — 85-88%;
Корисні мікроелементи:фосфор, кальцій, калій, залізо, сірка, йод, мідь, цинк та інші.
У молоці народяться вітаміни групи А та В, аскорбінова та нікотинова кислоти, рибофлавіни, тіаміни.Їх кількість не однакова в різний часроку - влітку більше через харчування свіжими рослинами, взимку менше.
Важливі для травлення фермент- Фосфатаза, пероксидаза, редуктаза, амілаза, ліпаза, каталаза.

Молоко сприяє зміцненню імунітету, служить гарною профілактикою серцево-судинних, простудних захворювань, покращує роботу травної та нервової системи, покращує сон.

Калорійність молока 100 г

Енергетична цінність молока залежить від його жирності, а та, у свою чергу, залежить від:

породи корови;
харчування тварини;
промислового оброблення продукту.

Скільки калорій у коров'ячому молоці з магазину

Коров'яче магазинне молоко має різний відсоток вмісту жиру, що впливає на його калорійність:

0,01% (знежирене) - 29-32 калорії;
0,5% — 34-36%;
0,7% — 36-38%;
1% - приблизно 40-44 калорії;
1,5% - 43-46 калорій;
2,5% - 52-56 калорій;
3,2 - 58-60 калорій;
3,6% — 61-63%.

Молоко із магазину, залежно від ступенів термічної обробкибуває декількох видів:

Стерильне— вважається найбезпечнішим, але й марним. Під час температурного впливу вбиваються всі як корисні, і шкідливі бактерії.
Пастеризоване- Найпопулярніший вид. Воно не містить шкідливих бактерій і в ньому зберігається більшість корисних;
Ультра пастеризована- Обробляється довше, ніж пастеризоване, але менше, ніж стерильне. Тому шкідливих бактерій у ньому немає, а корисних збережено половину.
Топлене- Тривалий час перебуває під впливом температури, тому практично не несе користі, але і нешкідливо. Має приємний карамельний смак.

У коров'ячому домашньому молоці

Домашнє молоко вважається максимально корисним за складом. У той самий час воно може містити небезпечні здоров'я людини мікроби. Якщо тварина міститься в хороших умовахі за його станом здоров'я ретельно стежать, що існує мала ймовірність наявності шкідливих бактерій у ньому. Тим не менш, лікарі рекомендують вживати продукт, що пройшов пастеризацію при температурі, що щадить,.

Домашнє натуральне молокоможе бути:

Цілісним- пройшли процес гомогенізації - вирівнювання текстури шляхом пропускання жирових кульок через спеціальні жорна. Калорійність 100 г такого продукту становить приблизно 65 калорій.
Нормалізованим- минулим процес сепарації - відділення жирів від рідини та подальшого змішування цих складових до отримання молока 1% - 45 калорій, 2,8% - 59 калорій та 3,2% - 60 калорій.

У козячому

Козяче молоко відрізняється високим - майже в 2 рази вище, ніж коров'яче вмістом кальцію і кращою засвоюваністю. У ньому містяться буквально всі необхідні людському організму корисні речовини. Також воно більш поживне, ніж коров'яче і 100 грам продукту має 69-70 калорій.

У сухому

Сухе молоко буває жирне чи знежирене, відповідно це позначається на калорійності.

Знежирене – 360 калорій на 100 грам.
Жирне – 25% – 480 калорій на 100 грам.

У згущеному

Згущене молоко – кондитерський продукт, який готується шляхом тривалого варіння молока з додаванням цукру. Має густу консистенцію та насичений солодкий смак. Згущене молоко буває кількох видів:

Звичайне згущене з цукром, калорійність на 100 г продукту - 320 калорій.
З кокосового молоказ топінамбуромзамість цукру – 185 калорій у 100 грамах.
Зварене згущене молоко- 320 калорій на 100 грам.

Показники калорійності усереднені, точніший показник потрібно дивитися на упаковці продукту.

У топленому молоці

У топленому молоці 4% жирності міститься 66-67 калорій.

У соєвому

Соєве молоко добувають з бобів сої і це чудова заміна коров'ячому чи козячому. Воно дуже популярне в країнах Азії та в Америці, а в останні роки все частіше купується населенням Росії. Воно злегка солодке і дуже приємне на смак. Ідеально підходить вегетаріанцям та людям, у яких індивідуальна непереносимість молока тварин. У 100 г цього продукту міститься 55 калорій.

Скільки калорій кокосовому молоці

Кокосове молоко видобувають із плодів кокосу. Це справжня знахідка для всіх, хто з якихось причин не п'є коров'яче чи козяче, і просто для тих, хто любить екзотичні уподобання. Будучи за своєю природою горіховим продуктом, воно дуже поживне та жирне. Багато хто приймає за молоко сік кокосу, але це помилковий стереотип. Справжнє кокосове молоко видобувають шляхом переробки м'якоті кокосу та розведенням її водою до отримання однорідної консистенції.

Калорійність 100 г кокосового молока - 155-160 калорій.

У грудному

Грудне молоко – це унікальний продукт. У кожної жінки воно має різні властивостіта склад, залежно від потреб її дитини. Воно буває кількох видів, згідно з хронологією лактації:

Молозиво- Перші 3-5 днів після народження дитини - близько 100 калорій на 100 грам;
Перехідне від молозива до зрілого молока- Перші кілька тижнів, коли встановлюється лактація - 66 калорій на 100 грам;
Зріле молоко- Приблизно з третього тижня життя дитини - 68 калорій на 100 грам.

Показники калорійності дуже усереднені. Що ж до зрілого молоко, воно виділяється двома хвилями — переднє — насичене вуглеводами, яке умовно називають питво для немовляти і заднє — жирніше, яке вважається їжею дитини. Для визначення калорійності зрілого грудного молока приймалися в рахунок цих двох видів.

Кому протипоказано пити молоко

Не зважаючи на корисні властивості молока, не всім людям можна його пити.

Основними протипоказаннями вживання цього продукту вважаються:

Непереносимість лактози, яка може виражатися в лактозній недостатності - нестачі необхідного для перетравлення ферменту у шлунку та алергією на молочний білок.
Людям із надлишком зайвої ваги, оскільки молоко досить калорійне.
Хронічні або гострі форми перебігу захворювань органів травної, видільної систем, нирок та при збоях обміну речовин.
Грудничкам до року.
У літньому віці вживання молока слід узгоджувати з лікарями за результатами лабораторних досліджень.

Цікаве відео:

Post Views: 2 671

Молоко – обов'язковий продукт у раціоні дітей, людей похилого віку та хворих людей. Воно найкраще впливає на організм, насичуючи його корисними речовинами та енергією.

Скільки калорій у коров'ячому молоці різної жирності

Харчова цінність молока визначається вмістом трьох основних речовин: білків, жирів та вуглеводів (БЖУ). Цікаво, що при різних методах обробки можна знизити вміст будь-якого компонента або відразу кількох, що може суттєво вплинути на його калорійність.

Скільки ккал у молоці різних тварин та рослин

Молоко, яке отримується від різних тварин, представлене широким асортиментом. Крім цього, виробники пропонують різноманітні продукти його переробки.

Продукт (жирність)	Калорійність, ккал на 100 г
Імбирне молоко (1.0 %)	21
Молоко соєве знежирене	28
Молоко грудне (4.0%)	40,62
Молоко соєве маложирне (0.6%)	43
Молоко кобилля (1.9%)	49,63
Молоко коров'яче, топлене (2.5%)	51,25
(1.8 %)	54,21
Молоко коров'яче, з кавою (3.2%)	57,2
Молоко ацидофільне дріжджове (3.2%)	59,74
Молоко коров'яче з какао (3.2%)	59,0
(4.24 %)	66,71
Молоко коров'яче, топлене (4%)	67,49
Молоко домашнє (3.82%)	68,94
Молоко згущене стерилізоване (5.0 %)	75,2
Молоко верблюде (5.1%)	82,35
Молоко буйволяче (7.8 %)	106
Молоко овече (7.7%)	109,72
Молоко згущене стерилізоване з цукром (7.8 %)	138
Молоко лосине (12.0%)	143,91
(14.9 %)	152
Молоко оленя (19.2%)	217,15
Молоко згущене знежирене з цукром (0.2 %)	261,4
Молоко згущене із цукром (2.5 %)	271,3
Молоко згущене з цукром (5%)	295,7
Молоко згущене з какао (7.5 %)	321,8
Згущене молоко з цукром (8.5 %)	328
Молоко сухе знежирене (1%)	362
Молоко сухе (15%)	432
Молоко сухе (25%)	483

Застосування у дієтології

Про користь молока сперечатися не доводиться, саме тому молочний компонент часто можна побачити у раціоні різних дієт:

бананової монодієти;
безбілковий;
дієти балерин;
геркулесових розвантажувальних днів;

молочно-рослинної;
молочної;
"мінус 6 кг";
картопляної.

Рецепти та калорійність молочних страв

Молоко вживають у свіжому, охолодженому та переробленому вигляді. З нього готують напої та молочні коктейлі, додають у приготуванні сніданків, полудень та особливих перших страв.

Молочно-сирний смузі

Подібний протеїновий напій ідеально підійде для полудня або перекушування у другій половині дня, а також після тренування або важкої фізичної роботи, коли організм найкраще засвоює білки. Інгредієнти:

сир 9% (45 г);
молоко 2.5% (половина склянки);
(75 мл);
сік манго (50мл).

Всі компоненти помістити в чашу блендера і протягом 2 хвилин безперервно збивати. Напій вилити в широку склянку і пити трохи охолодженим. Калорійність коктейлю 67,5 ккал/100 г.

Тріска в молоці

Молоко, додане при приготуванні риби, може покращити її смак на краще, зробивши страву соковитим і м'яким. Необхідні компоненти:

тріска, філе (475 г);
молоко (120 мл);
сіль (половина чайної ложки);
свіжий кріп (2 стебла);
чорний мелений перець;
1 зубчик.

Попередньо розморозивши рибу, філе потрібно промити та порізати на порційні шматки. Молоко налити в миску, додати дрібно порубаний кріп, пропущений через часнику зубець часнику, солі та перець. У форму з антипригарним покриттям викласти шматки тріски та залити їх молоком. Запікати в духовці за температури 190 °З півгодини. Калорійність блюда – 75 ккал.

Баклажанова закуска

Страви з баклажан добре поєднуються з цитрусовим соком та рисовим гарніром. Інгредієнти:

баклажани (3 невеликі штуки);
(150 г);
(4 великі штуки);
(2 десертні ложки);
часник (1 зубець).

Баклажани вимити і зробити по одному довгому поздовжньому надрізу, який потрібно посолити і залишити на 10 хвилин. Томати нарізати кухлями або скибочками, бринзу - соломкою, часник перетворити на кашку, до смаку додати улюблені, оливкова оліяі все перемішати. Начинку, що вийшла, закласти в баклажанові надрізи і запікати овочі в духовці 40 хвилин. Калорійність блюда становить 105 ккал/100 г.

Сирний смузі з молоком і медом

Ще один рецепт легеніта поживного сніданку. Необхідні продукти:

сир класичний «Столовий» 2.5% (1 пачка);
молоко 2.5% (¼ літра);
(50 г);
(1 столова ложка).

Усі компоненти покласти в чашу блендера та збити. Смузі перелити в склянку і посипати меленою. Калорійність напою – 97,3 ккал/100 г.

Запечені гриби

Печериці в молоці – легка та поживна вечеря, що поєднує в собі максимум користі та мінімум калорій. Продукти:

(100 г);
сир м'який нежирний (25 г);
(75 г);
4.0% (50 мл);
(100 г).

Заморожені гриби розморозити, свіжі помити, а потім нарізати пластинками. Болгарський перецьнарізати соломкою, цибулю нашаткувати, сир натерти на великій тертці. Курине яйцезмішати з молоком і залити сумішшю, що вийшла, гриби і овочі. Посипати зеленню і поставити в духовку на 25 хвилин при температурі 190 °С. Енергетична цінність печериць у молоці – 66,54 ккал.

Шоколадно-банановий мікс

Молочний коктейльз шоколадом вживають у гарячому вигляді, для його приготування знадобляться такі продукти:

молоко коров'яче 2.5% (400 мл);
шоколад гіркий чи молочний (50 г);

Шоколад поламати та розтопити на слабкому вогні, прилити молоко, розмішати та довести до кипіння. Банан очистити, розрізати на 3-4 частини, з'єднати з молочною сумішшю та збити блендером до утворення пінки. Калорійність коктейлю становить 101 ккал/100 г.

Хімічний склад та харчова цінність коров'ячого молока

% від денної потреби, зазначений у таблицях, – це показник, що означає, скільки відсотків від денний норми у речовині ми задовольнимо потреби організму, випивши 100 гр коров'ячого молока.

Скільки у коров'ячому молоцібілків, жирів та вуглеводів?

Молоко коров'яче жирністю 2.5 %- Найчастіше вибирається в роздрібній торговельній мережі. Цей збалансований продукт містить оптимальну кількість вітамінів та мікроелементів. При цьому половина склянки покриває всього 3% від добової потребиорганізму в енергії.

Які вітаміни, макро- та мікроелементи містяться в коров'ячому молоці?

За кількістю вітамінів, що містяться, коров'яче молоко поступається овечому і буйволиному.

Елемент	Кількість	% від денної норми