Рецепт тіста для рогаликів в хлібопічці горіння. Старовинний рецепт молдавських, традиційних рогаликів

Пропоную приготувати рум'яні рогалики на пиві. смачна випічка відмінно підійде до солодкого столу. Дуже смачно вживати рогалики з чашкою гарячого чаю, ароматної кави або кухлем молока.

Приготувати тісто на пиві для рогаликів не складає особливих труднощів, якщо уважно прочитати наш рецепт, в якому все детально спробую розповісти і показати.

Візьміть наступні інгредієнти.

У теплому пиві розчиніть трохи цукру і дріжджі. Залиште на 10-15 хвилин в теплому місці. За цей час повинна утворитися пінна шапочка.

Додайте залишок цукру, соняшникова олія, куряче яйце. Перемішайте до однорідного стану.

Насипте частинами просіяне борошно.

Замісити тісто, яке не липне до рук. Муки може піти більше або менше, ніж зазначено в рецепті. Укрийте рушником і залиште в теплому місці на 30-40 хвилин.

Добре обомніте тісто, сформуйте джгут і розрізати на невеликі шматочки.

Тепер працюйте з кожним окремо. Розкачайте шматочок тесту в тонкий пласт. Якщо потрібно подпильте дошку борошном. Змастіть пласт розтопленим маслом. Посипте цукром.

Розкачайте ще один пласт по діаметру першого. Покладіть зверху на перший лист. Змастіть розтопленим маслом і посипте цукром.

Розкачайте третій шматочок. Покладіть на другий. Маслом змащувати не потрібно. Акуратно пройдіться качалкою.

Гострим ножем розрізати на трикутні сегменти. З вузької сторони трикутника зробіть по центру розріз приблизно до половини.

Загорніть рулетиком.

Форму для запікання застеліть пергаментом. Покладіть рулетики. Залиште на 30 хвилин. Змастіть збитим жовтком і посипте маком. Випікайте при температурі 170-180 градусів до золотистого кольору, сильно не пересушуйте.

Рогалики на пиві готові.

Трохи остудіть і подайте до столу.

Приємного чаювання!

Пиво у багатьох асоціюється з дружніми посиденьками в барі або вечорами біля телевізора. Лише мало хто знає про те, що воно може використовуватися в кулінарії, в тому числі і при створенні солодких страв. Кожен, хто спробує випічку на його основі, навряд чи зможе залишитися байдужим. Наприклад, м'які рогалики на пиві до ранкової кави - справжній шедевр, який оцінили вже багато господинь.

Класичний рецепт страви

Щоб приготувати ніжні рогалики, вам буде потрібно:

• світле пиво - півпляшки;
• борошно - 3,5 склянки;
• маргарин - 250 г;
• сіль і сода - по одній щіпці;
• яйце - 1 штука;
• цукор - 150 г;
• начинка, наприклад, яблучне повидло - 200 г.

Розтопіть маргарин на маленькому вогні і додайте до нього пиво, покладіть сіль і соду. Поступово всипати борошно, ретельно вимішуючи тісто. У вас повинна утворитися пластична і не дуже крута маса.

Поставте тісто в холодильник на всю ніч, а вранці дістаньте і дайте йому настоятися ще годину при кімнатній температурі. Потім розкачати його в тоненький шар, надайте йому форму кола і розділіть його на вісім сегментів.

Кожен з вийшов секторів забезпечите начинкою і скрутіть в трубочку, починаючи з широкого кінця. Підготуйте дві тарілочки: в одній буде збите яйце, а в іншій - цукор. Вмочуйте кожен рогалик по черзі спочатку в яєчну масу, потім в цукор. Випікайте в духовці 20 хвилин.

пісний рецепт

Щоб приготувати пісні рогалики на пиві, візьміть наступні інгредієнти:

• Пиво - 0,5 л.
• Соняшникова олія - \u200b\u200b0,5 л.
• Борошно - 2 кг.
• Цукор, сіль - за смаком.

З'єднайте пиво з маслом, потім повільно всипте борошно, додайте цукор і сіль. Розкачайте тісто і поставте його на пару годин в холодильник.

Поділіть масу, що утворилася частини, надайте їм форму кола. Поділіть кожен коло на вісім секторів, покладіть начинку і скрутіть рогалики. Випікайте близько півгодини при температурі 200 градусів.

Якщо вам не хочеться довго відтирати стіл після приготування страви, вимішують тісто на лляному рушник. Так маса не пристає до тканини, а поверхню столу виявляється чистою. Все, що залишається господині - просто струсити рушник.

Начинку для рогаликів вибирайте на свій смак: це може бути джем, мармелад, згущене молоко або повидло. Щоб вона не витікала, коли ви станете надавати випічці форму, додайте в неї трохи волоських горіхів. Вони подарують їй приємний смак і в'язкість.

Рогалики на пиві - це справжня знахідка для жінки, яка бажає побалувати себе і своїх домочадців чимось смачненьким. На їх створення потрібно всього 20-30 хвилин, якщо не брати до уваги часу, поки тісто «доходить» в холодильнику, а повторити нескладний рецепт під силу кожній господині. Виходить рум'яна, хрустка і солодка випічка, Від якої в захваті і діти, і дорослі.

Рогалики на пиві © Shutterstock

Рогалики з приємною фруктовою начинкою - чудове частування під чашечку чаю або кави в колі подружок. Рецепт рогаликів надзвичайно простий, а результат чудовий - рум'яне ласощі просто зникає з тарілки!

сьогодні tochka.net пропонує твоїй увазі цікавий рецепт рогаликів на пиві - смачне розсипчасте тісто і начинка на твій вибір. Спробуй!

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

Рогалики на пиві - інгредієнти:

• 250 мл світлого пива,
• 250 г маргарину,
• 1 яйце,
• 450 г борошна,
• 100 г цукру,
• 200 г фруктового джему,
• 0,5 ч. Ложки соди,
• дрібка солі.

Рогалики на пиві - приготування:

1. З'єднай розтоплений маргарин, пиво, сіль і перемішати. Додай невеликими порціями борошно з содою, постійно вимішуючи тісто. Тісто для рогаликів повинне вийти м'яким і пластичним.
2. Постав тісто в холодильник на 2-3 години. Після того, як дістанеш його з холодильника, залиш його на 40-50 хвилин при кімнатній температурі.
3. Розкачай тісто в плоский коло. Розріж його на 8 сегментів, щоб вийшли трикутники.
4. На широку частину кожного трикутника поклади трохи джему, загорни краю, щоб начинка не вийшла назовні, і скачай в трубочку - виходить рогалик. Кожен рогалик зверху змасти збитим яйцем, а потім посип цукром.
5. Виклади рогалики на змащене маслом деко і випікати в розігрітій до 180-200 ° С духовці 20-30 хвилин до золотистого кольору.
6. Рогалики дуже смачні як гарячими, так і остиглими.

Смачного!