Буряково морквяний сік користь і шкода. Як пити буряковий сік - з користю для здоров'я

10.10.2019

Морквяно-буряковий сік, Як і - це дуже корисний натуральний продукт, який використовують як для профілактики, так і для лікування різних захворювань серцево-судинної системи, печінки, нирок і сечового міхура, адже в його склад входять такі важливі для людського організму речовини, наприклад, як калій.

У даній статті, ми розповімо вам, як правильно приготувати свекольно- морквяний сік, Щоб він приносив вашому здоров'ю тільки користь.

Отже, морквяно-буряковий сік - рецепт приготування.

Рецепт, який ми хочемо запропонувати вашій увазі, передбачає поєднання в собі двох видів свіжовичавленого соку в пропорції три до одного, інакше кажучи три частини свіжого морквяного соку і одна частина бурякового соку, тому обидві складові нашого напою, будемо готувати окремо.

1.Свіжовичавлений морквяний сік.

Крок перший. Для приготування морквяного соку візьмемо три-чотири великі моркви і добре промиємо їх від залишків землі під проточною холодною водою.

Крок третій. Якщо у вас немає спеціального пристосування - соковижималки, то витягти сік з моркви можна простим знайомим всім способом. Для цього всі коренеплоди необхідно натерти на дрібну овочеву тертку, так щоб морква перетворилася в пюре, а потім віджати морквяну масу невеликими порціями через тришарову марлю. Додатково сік ще можна процідити або залишити його з м'якоттю.

Крок четвертий. Отриманий морквяний сік переливаємо в ємність - глечик, пляшку, банку, так щоб він зайняв її третю частину, і приступаємо до приготування соку з плодів буряка.

2. Свіжовичавлений буряковий сік.

Крок перший. Як і в разі приготування морквяного соку, буряковий починаємо робити з підготовки сировини. Для цього беремо невеликий молодий плід буряків і добре промиваємо його в холодній воді кілька разів, щоб змити з буряка землю.

Крок третій. Тепер беремо буряк, і так само, як і морква, трьом весь коренеплід на дрібній овочевій тертці в бурякове пюре.

Крок четвертий. Потім беремо буряк, як і морква, невеликими порціями, поміщаємо в тришарову марлю і віджимають з неї сік, який потім ще раз проціджуємо через дрібне сито.

3. Приготування буряково-морквяного соку.

Крок перший. У ємність, яка вже на третину заповнена морквяним соком, акуратно вливаємо буряковий сік, намагаючись максимально точно дотримати пропорцію, три до одного і добре перемішуємо напій. Якщо змішавши два види соку в один, напій вам здасться занадто різким, додайте в нього трохи холодної, чистої дистильованої води.

Крок другий. Перед вживанням буряково-морквяний сік краще трохи охолодити, для цього поставимо його в холодильник буквально на двадцять п'ять-тридцять хвилин або покладемо в нього кілька кубиків льоду.

Приготований буряково-морквяний сік може зберігатися в вашому холодильнику, як і

Овочеві культури також активно використовуються в приготуванні соків, як фрукти і ягоди. Вони добре поєднуються один з одним і солодкими плодами, приносять організму неоціненну користь. Зараз ми поговоримо про те, чим же хороший і чому повинен бути присутнім в раціоні буряково-яблучний сік: користь, шкода його, склад, приготування, як приймати, - на всі ці питання знайдемо далі докладні відповіді.

Користь буряково-яблучного соку

З тих самих пір, як вдалося окультурити цей коренеплід, він придбав чудові смакові якості і став успішно використовуватися в кулінарії при приготуванні не тільки закусок і салатів, але і в десертах і навіть в напоях. У кожній крапельці буряково-яблучного соку міститься маса корисних речовин, що дозволяє вважати його справжнім лікарським засобом.

Вживання такого напою корисно при серцево-судинних захворювання, при варикозному розширенні вен і для його профілактики. Сік рекомендується пити для того, щоб зробити стінки судин міцними і еластичними, що дозволяє уникнути атеросклерозу. Сприятливий вплив на серце і судини обумовлено високим вмістом магнію в буряках.

Яблука в поєднанні з яскравими коренеплодами вважаються найбагатшим джерелом заліза, а тому рекомендується при анемії, при зниженому рівні гемоглобіну, зокрема і у вагітних жінок. Це засіб дозволяє поліпшити показники крові, а також сприяє активному синтезу червоних тілець в її складі і еритроцитів. Фреш показаний при неврозах і занепаді сил, він зміцнює імунну систему і добре відновлює працездатність. Його потрібно згадати при ангіні, а також при безсонні, а також при весняному авітамінозі.

Хочете безпечну і ефективну профілактику захворювань порожнини рота? Обов'язково включіть в свій раціон цей напій. Він не тільки зміцнює ясна, а й вбиває мікробів, надаючи антисептичний ефект.

Добре відома користь фрешу при підвищеному артеріальному тиску. Лікувальний ефект може тривати до 20 годин, якщо з ранку випити 100 мл свіжого напою. Фахівці рекомендують включити його в свій раціон для продовження молодості шкіри, для профілактики утворення акне і вугрового запалення.

Чи небезпечний буряково-яблучний сік, шкода від нього кому можливий?

Якщо не дотримуватися правил вживання і рекомендований дози, користь може легко обернутися негативними наслідками. Так, варто запам'ятати, що цей склад, як і, не рекомендується при алергічних реакціях і індивідуальної нестерпності. Крім того, він може викликати свербіж і печіння на шкірі, а якщо пити його в чистому вигляді в кількості більше 200 мл за один раз, то відчується слабкість і запаморочення.

Не можна захоплюватися таким напоєм при виразці шлунка або дванадцятипалої кишки. Також від нього краще відмовитися гіпотонікам і людям, у яких діагностовано.

Що містить буряково-яблучний сік, склад його який?

У корисного напою міститься дуже багато вітамінів - А, В1, В6, В2, Е, РР, С, і звичайно ж, фолієва кислота. У коренеплоді і в яблуках сконцентрована велика кількість органічних кислот, моносахариди і клітковина. Крім того, в приготованому соку присутні крохмаль, вуглеводи і зола, яку важко виявити в будь-яких інших овочах.

Фреш насичений корисними мікроелементами - йодом, марганцем, міддю, фосфором, кальцієм, калієм, магнієм. У ньому присутні дисахариди і багато харчових волокон.

Буряково-яблучний сік - приготування в домашніх умовах

Для приготування потрібні плоди буряка без тріщин, пошкоджень, тверді і не найбільших розмірів. Зверніть увагу на колір: він повинен бути яскравим, а всередині не повинно бути білих прожилок. Яблука краще взяти добре зрілі, солодких і м'яких сортів.

Плоди буряка потрібно очистити і добре промити. Яблука можна залишити з шкіркою або також зняти її. Змішуються компоненти в пропорції 3 яблука і 1 буряк.

Коренеплоди перекрутити на м'ясорубці. Отриману масу віджати через марлю або перетерти через сито. Якщо є соковижималка, можна скористатися нею. Важливо дотримуватися технологію правильного приготування: Спочатку готується сік з буряка, потім він забирається в холодильник на 60 хвилин. Це необхідно для того, щоб з напою випарувалися шкідливі ефірні масла. Потім додається свіжий сік з яблук, який отриманий не більше, ніж 5-7 хвилин назад.

Хочете пити буряково-яблучний сік - як приймати правильно його дізнайтесь!

Оптимальною одноразовою дозою такого напою є вживання 50 мл. Можна з часом підняти цю норму до 100 мл при відсутності видимих \u200b\u200bпобічних явищ. Його п'ють не великими ковтками, повільно, щоб не спровокувати запаморочення. Не рекомендується вживати фреш після 17 годин.

тепер кілька корисних рецептів, Які перевірені в народі часом. Для жінок корисний цей напій в період менструацій: в добу потрібно випивати до 150 мл, але невеликими дозами протягом декількох днів.

При ангіні злегка підігрітим соком можна обполіскувати горло. Для посилення ефекту в нього додають столову ложку 9% -го оцту. Цей же метод ефективний при тонзиліті.

Після обов'язкової консультації з лікарем можна збільшити дозу для лікування ракових захворювань: по половині склянки перед їдою.

Для лікування нежиті до складу додається трохи меду. Отриманим засобом потрібно закапати ніс - по 2-3 краплі для дорослої людини.

Завдяки незліченним якостям, які можуть принести користь і тілу, і розуму, сік, приготований з яблук, буряка і моркви має репутацію чарівного напою. Спочатку цей сік отримав таку назву в зв'язку з усього кількома своїми корисними властивостями, які були виявлені фізіотерапевтами з Китаю, з'ясувалося, що сік допомагає при лікуванні раку легень і деяких інших захворювань.

Чарівне вплив, який чинить цей напій, і для приготування якого необхідно всього лише дістати яблука, морква і буряк і помістити все це в соковижималку для отримання соку, зробило його популярним у всій країні. Однак заготовлювати сік про запас не рекомендується, замість цього краще вживати його безпосередньо після приготування.

Необхідності слідувати певним суворим правилам при приготуванні цього соку, немає - його можна готувати на свій смак, і додавати або більше моркви або більше яблук. Але тим, хто бажає взяти від цього соку все, слід змішувати його інгредієнти в рівних кількостях. Можна додавати до них сік лайма, що набагато краще, ніж додавання цукру. Цей сік дуже поживний, незважаючи на наявність в його складі лише двох овочів і одного фрукта, які, проте, багаті різними необхідними для життя антиоксидантами.

яблука містять вітаміни A, B 1, B 2, B 6, C, E і K, а також такі поживні речовини, як фолат, цинк, магній, калій, фосфор, кальцій, натрій і залізо.

морква, Як відомо, багата такими вітамінами як A, B 1, B 2, B 3, C, E і K, ніаціновой і пантотенової кислотами, а також кальцієм, магнієм, калієм і селеном.

Максимальну користь від моркви можна отримати, вживаючи її саме у вигляді соку, а не в цілісному вигляді.

Буряк - це овоч, який відомий тим, що допомагає серцю протистояти серцево-судинних захворювань. Він багатий такими поживними речовинами, як вітамін A, C, вітаміни групи B, залізо, мідь, магній, калій, а також деякими речовинами, що запобігають старінню.

Комбінації цих трьох складових досить для того, щоб забезпечити організм всіма необхідними поживними речовинами для підтримки його життєдіяльності протягом дня, а крім того надати тривалий корисну дію на організм.

Кілька років тому цей напій стали рекомендувати тим, хто страждає від раку легенів. Для лікування від раку легенів його необхідно пити протягом 3 місяців без перерв. Було виявлено, що після такого лікування хворі повністю виліковувалися від цього забирає життя захворювання. Лікувальні властивості цього напою не обмежуються впливом на рак легенів. Напій здатний виліковувати всі типи раку, скорочуючи ріст клітин, які призводять до розвитку цього захворювання.

Суміш цих соків є відмінним засобом поліпшення здоров'я різних внутрішніх органів, наприклад нирок, печінки і підшлункової залози, так як він рятує їх від різних недуг, що сприяє і зміцненню серця і легенів.

Уже говорилося, що цей чарівний напій включає до свого складу буряк, яка відома своїм позитивним вплив на серце, а також морква, яка також сприяє поліпшенню здоров'я серця завдяки таким речовинам як альфа і бета каротини і лютеїн. Коли корисні властивості цих двох овочів об'єднуються з властивостями яблук, це допомагає утримувати холестерин на низьких рівнях і контролювати кров'яний тиск, що також служить щитом від захворювань серця.

Багато людей стверджують, що цей чарівний напій також допомагає запобігати появі на шкірі плям і прищів, І продовжує час, протягом якого шкіра не старіє. За допомогою щоденного вживання однієї склянки цього напою можна легко зберегти шкіру молодою і здоровою, що є мрією для багатьох.

Кажуть також, що цей сік покращує функціонування всієї системи травлення організму, зокрема вберігає шлунок від утворення виразок, регулює перистальтику кишечника і полегшує хронічні запори. Це найкращий засіб для забезпечення головного мозку всіма необхідними поживними речовинами, які в свою чергу покращують пам'ять і сприяють належному функціонуванню мозку.

Напій корисний також і для очей, і дуже рекомендується тим, хто багато годин проводить за комп'ютером, що може викликати сухість, роздратування і втому очей.

Він також покращує імунну систему, захищаючи організм від алергії різних типів, І одночасно лікуючи навіть різні інфекції горла. Цей чарівний напій відомий і тим, що очищає від токсинів печінку і кров, тим самим допомагаючи збільшувати продукування червоних кров'яних тілець. Жінки, які страждають від сильних болів під час менструацій, також можуть вдатися до допомоги цього напою, так як він полегшує будь-які болі і спазми подібного роду, крім того, що послаблює біль, що виникає в результаті різних видів діяльності, включаючи фізичну активність.

Він творить чудеса і для тих, хто намагається скинути вагу, забезпечуючи організм необхідною енергією, І не збільшуючи кількість споживаних калорій. Щоб отримати максимум користі від цього чарівного напою, його слід вживати на голодний шлунок рано вранці. Через годину після його вживання можна з'їдати свій звичайний сніданок. Однак не обов'язково обмежуватися одним прийомом в день, можна пити цей сік вдруге після 5 годин дня в будь-який час, яке може змінюватися від людини до людини.

Для ефективного і тривалого впливу напій можна вживати безперервно протягом місяця або навіть трьох, зробивши його частиною свого раціону.

Такі овочі, як буряк і морква, є вкрай корисними. Соки з них надають на організм потужний позитивний вплив. Але, як і будь-які інші напої, вони можуть завдати шкоди.

Користь і шкода буряково-морквяного соку обумовлені його правильним вживанням. Також необхідно враховувати всі наявні протипоказання.

Сокотерапія - що це?

Багато років тому люди усвідомили, що напої, отримані з фруктів і овочів, є не тільки смачними, а й корисними. Це доведено різними дослідженнями, в ході яких було з'ясовано, що соки здатні прискорювати процес одужання при захворюваннях інфекційного характеру. Крім того, така терапія є відмінним додатковим методом лікування інших патологій.

Користь соків (буряково-морквяного в тому числі) пояснюється тим, що вони містять велику кількість вітамінів, мінералів, ферментів і харчових волокон, наявних у вихідних фруктах і овочах. Корисний напій легше засвоюється організмом: поживні речовини всмоктуються і потрапляють в кровотік за лічені хвилини.

До допомоги сокотерапии можна вдатися при наступних станах та захворюваннях:

гіпертонія;
надлишкова маса тіла;
патологічні процеси в нирках;
вугровий хвороба;
анемія;
порушення опорно-рухового апарату;
захворювання органів дихальної системи (бронхіт, астма);
запор або діарея;
розлади сну;
тонзиліт;
жовтяниця;
дерматологічні захворювання;
підвищена кислотність шлунка та ін.

Сокотерапія не повинна розглядатися як самостійний метод позбавлення від різних патологій. Її застосування не виключає необхідності звернення за кваліфікованою допомогою до медичного закладу.

Основні принципи лікування соками:

Завжди ретельно мити овочі і фрукти в теплій воді.
Зрізати шкірку. Це обумовлено тим, що часто фрукти і овочі в торгових точках обробляються воском для поліпшення їх зовнішнього вигляду.
Насіння потрібно видаляти, зрізати зіпсовані зони.
Нарізка повинна бути дрібною. Вона впливає на кількість отриманого напою.
Сік потрібно пити виключно свіжовичавлений. В процесі зберігання губляться корисні властивості.

Важливо знати, що не роблять позитивного впливу на організм, не дивлячись на переконання реклами. По-перше, корисних речовин в них в рази менше, ніж у свіжих фруктах і коренеплодах. По-друге, вони містять дуже велику кількість цукру, який в рідкій формі засвоюється набагато краще, завдаючи шкоди. Надмірне вживання таких напоїв загрожує не тільки ожирінням і карієсом, а й на діабет.

Склад буряково-морквяного соку

Користь напою обумовлена \u200b\u200bвисоким вмістом життєво необхідних речовин в його компонентах.

У буряковому соку присутні:

залізо;
цинк;
калій;
магній;
фосфор;
кальцій;
натрій;
вітаміни Е і В;
вуглеводи;
білки;
моносахариди;
антиоксиданти;
органічні кислоти.

Морквяний сік містить:

вітаміни: А (його більше, ніж в будь-якому іншому продукті), В, С, D, E, K, PP;
залізо;
кальцій;
калій;
натрій;
магній;
фосфор;
кобальт.

Таким чином, суміш морквяного і бурякового соків є коштовним напоєм, що забезпечує організм великою кількістю важливих поживних речовин.

позитивний вплив

У щоденний раціон будь-якої людини, відповідально ставиться до свого здоров'я, повинні бути включені овочі. Їх вживання нормалізує роботу більшості органів і систем. Буряк і морква є одними з найдоступніших овочів, придбати які не складає труднощів. Приготування напою з коренеплодів також не є складним процесом. Має і користь, і шкоду свіжовичавлений буряково-морквяний сік. Але негативного впливу на організм можна уникнути, якщо дотримуватися всіх правил приготування і враховувати протипоказання.

Тим часом користь від напою колосальна, він:

заповнює дефіцит вітамінів і мінералів;
підвищує опірність організму до дії патогенних мікроорганізмів;
нормалізує роботу органів травної системи;
покращує стан при захворюваннях печінки;
уповільнює природні процеси старіння;
зміцнює зорову систему;
перешкоджає виникненню захворювань зубів і ясен;
виводить з організму накопичені шкідливі сполуки;
покращує роботу головного мозку;
позитивно впливає на нервову систему;
активізує процес синтезу жіночих статевих гормонів;
благотворно впливає на кровотворення;
прискорює обмін речовин;
зміцнює серцево-судинну систему;
позбавляє від хронічної втоми;
підвищує рівень витривалості;
нормалізує роботу ендокринної системи;
позитивно впливає на статеву функцію.

Крім того, свіжовичавлений морквяно-буряковий сік в якості додаткового засобу може вживатися для лікування:

сечокам'яної хвороби;
безпліддя;
атеросклерозу;
різного роду запалень шкірного покриву;
грипу і ГРВІ;
кон'юнктивіту;
ендокринних порушень;
патологій печінки і жовчного міхура.

Також існує думка, що морквяний сік з буряковим перешкоджає розмноженню злоякісних клітин при онкологічних захворюваннях, зміцнюючи при цьому здорові. Але це припущення поки не доведено.

Протипоказання

Тривале вживання будь-якого може завдати і користь, і шкоду. Буряково-морквяний сік не є винятком. Вітамін А, який міститься в помаранчевому корнеплоде в рекордній кількості, дуже погано засвоюється організмом при його зловживанні. Напій з буряка, в свою чергу, здатний викликати нудоту і блювоту. Крім того, у великій кількості він значно погіршує загальний стан. Таким чином, користь і шкода буряково-морквяного соку обумовлені розумністю його вживання.

виразка шлунку;
гастрит;
коліт;
цукровий діабет;
знижений артеріальний тиск;
сечокам'яна хвороба в стадії загострення;
запальні процеси в нирках;
надмірне вживання соку загрожує:
зміною відтінку шкірного покриву (він стає жовтим);
підвищення температури тіла;
поява головного болю;
слабкість;
сонливість;
нудота блювота;
тахікардія;
запаморочення;
виникнення алергічної реакції, що виявляється у вигляді шкірних висипань.

Денна норма, тривалість терапії

Для того щоб напій позитивно позначався на стані здоров'я, його потрібно вживати не більше 400 мл в день. Цей обсяг повинен бути розділений на 2 прийоми по 200 мл.

Якщо протипоказань немає і денна норма не перевищена, а все одно з'являються нудота, блювота, запаморочення та інші симптоми погіршення самопочуття, напій в подальшому потрібно розбавляти водою.

Також важливо знати, скільки пити буряково-морквяний сік. Тривалість його вживання не повинна перевищувати 3 місяці. Наступний період сокотерапии можна починати через 2 місяці після завершення попереднього.

приготування

Для того щоб зробити корисний напій, потрібно підготувати:

морква (3 шт.);
буряк (1 шт.);
чисту воду без газу (50 мл).

Овочі повинні бути ретельно вимиті, очищені від шкірки і нарізані дрібними кубиками. В першу чергу в соковижималку потрібно покласти буряк. Напій з неї вимагає настоювання протягом 2-х годин. Після закінчення цього часу можна приступати до процесу отримання морквяного соку. Після цього обидва напої необхідно змішати і розбавити водою.

Для поліпшення смакових якостей можна додати пропущене через прес яблуко. Але важливо пам'ятати, що такий напій набуває додаткові користь і шкоду. Морквяно-яблучний буряковий сік має солодкий смак. Завдяки цьому він може припасти до вподоби дітям.

Правила вживання

Ступінь позитивного впливу напою на організм безпосередньо залежить від того, коли і як пити буряково-морквяний сік. Його потрібно вживати на порожній шлунок, бажано в першій половині дня, не відкладаючи другий прийом на вечірній час. Пити сік необхідно за півгодини до трапези або через 2 години після її завершення.

Користь для схуднення

Буряковий напій давно використовується як засіб боротьби із зайвою вагою. У період зниження маси тіла важливо, щоб організм отримував всі життєво необхідні речовини. І морква, і буряк містять їх у великій кількості, нормалізує роботу більшості органів і систем.

Крім того, сік з коренеплодів прискорює процес схуднення:

Він містить речовину, яка називається бетаїн. Воно забезпечує повне засвоєння білкової їжі організмом. Наприклад, людина може насититися навіть невеликим шматочком м'яса, якщо за півгодини до трапези вип'є 200 мл буряково-морквяного соку. Бетаїн сприяє виведенню з організму шкідливих сполук, що також є запорукою ефективного схуднення.
Знижує рівень «поганого» холестерину в крові, який є однією з причин набору ваги.

Існує безліч варіантів дієт, заснованих на вживанні тільки одного буряка і свіжовичавленого соку з неї. Але в чистому вигляді вона є важкою їжею для шлунку. Морквяний сік пом'якшує дію бурякового і сприяє більш швидкому схудненню. Таким чином, напій, приготований з обох видів овочів, необхідно вживати всім людям, які прагнуть позбутися від зайвих кілограмів без шкоди для здоров'я.

Чи можна при вагітності і в період лактації?

Під час виношування дитини лікарями сокотерапія схвалюється.

Буряково-морквяний напій допомагає майбутнім мамам при:

Запорах. Сік є м'яким проносним засобом, швидко рятує від делікатної проблеми.
Сильному наборі ваги. Він допомагає контролювати апетит і наїдатися меншими порціями.
Недокрів'ї. Даний стан найбільш часто з'являється саме у вагітних жінок.
Підвищеному кров'яному тиску. Сік сприяє його зниженню.
Стресах, що є супутниками будь вагітності.
Погіршенні зовнішнього вигляду шкіри, волосся, нігтів і зубів.

В період лактації сік також корисний, він збільшує кількість грудного молока. Але важливо пам'ятати, що і буряк, і морква є алергенами. Напій перед вживанням потрібно розводити водою в пропорції 1: 1. Прийом необхідно починати з 1 ст. л. в день. Якщо у малюка не з'являться небажані реакції, кількість напою можна поступово збільшувати. Таким чином, рівень користі і шкоди свіжовичавленого буряково-морквяного соку при лактації також залежать від розумності його вживання. Максимальна його кількість в день для годуючої жінки - 200 мл.

З якого віку пропонувати напій дитині?

Буряково-морквяний сік, особливо з додаванням яблука, має солодкий смак, який подобається більшості дітей. Проте, вводити його в раціон дитини, яка не досягла віку 1 року, заборонено. Це пов'язано з незрілістю травної системи. Далі можна вводити напій, розведений наполовину водою, невеликими порціями.

На закінчення

Будь-які овочі є вкрай корисними для організму людини. Вони допомагають впоратися з багатьма недугами, забезпечуючи його поживними речовинами. Напої з них зберігають всі властивості, до того ж вони легше засвоюються організмом. Рекордсменом за змістом життєво необхідних елементів є буряково-морквяний сік. Користь і шкода даного напою обумовлені правильністю його приготування і вживання.

Овочі відносяться до таких продуктів харчування, які повинні міститися в раціоні будь-якої людини. За рахунок великої кількості клітковини і корисних мікроелементів вони безпосередньо відповідають за нормальну роботу всіх внутрішніх органів. Найдоступнішими і затребуваними культурами є буряк і морква, корисність яких важко переоцінити. Ці овочі - джерело вітамінів, можуть вживатися в будь-якому вигляді. У чому користь і шкода морквяно-бурякового соку?

Морква містить безліч вітамінів: К, С, Е, D, PP, вітаміни групи B і А, а також різні кислоти, магній, кобальт, фосфор залізо, мідь, калій. Найкраще засвоюється коренеплід в рідкому вигляді: напій зміцнює імунну систему, відновлює брак вітамінів в організмі. Нерідко його приймають при розладах травлення і хворобах печінки.

користь

Коренеплід приносить величезну користь головного мозку, зміцнює нерви. Нерідко цілющу рідину з моркви застосовують в період лактації: вона значно покращує якість молока.

Крім того, овоч має властивості:

покращує апетит;
стимулює роботу шлунково-кишкової системи;
очищає органи від токсичних речовин і отрут;
позитивно впливає на стан зубної емалі і ясен;
є хорошою профілактикою зорових порушень;
активує синтез жіночих статевих гормонів за рахунок вмісту каротину.

Вживаючи напій з морквини, жінки можуть продовжити молодість і здоров'я.

Овоч застосовують для лікування:

сечокам'яного захворювання;
дерматологічних хвороб;
атеросклерозу;
різних запалень внутрішніх органів;
безпліддя.

Використовуючи його зовнішньо, можна усунути виразкові ураження і гнійні нариви на шкірних покривах.

Вживання морквяного фрешу показало високу ефективність у період епідемій застудних хвороб, ГРВІ та грипу: їм можна обполіскувати горло і пити всередину спільно з медом.

Крім того, напій позитивно впливає на органи зору і успішно використовується при короткозорості, кон'юнктивіті.

Є думка, що при онкологічних захворюваннях рідина з моркви зміцнює здорові клітини і пригнічує ріст злоякісних розростань.

шкода

При тривалому вживанні овочеві напої можуть завдати шкоди. Вітамін А, що міститься в свіжої моркви, у великій кількості погано засвоюється. Найчастіше каротин входить до складу соняшникової олії і сметани, які є висококалорійними продуктами і не застосовуються при дієтичному харчуванні.

Протипоказаннями до застосування морквяного фрешу є:

виразкові ураження шлунка;
підвищена кислотність;
коліт;
печінкові патології;
гастрит.

Варто бути обережними людям, які хворіють на цукровий діабет.

При надмірному вживанні можна спровокувати:

пожовтіння шкірних покривів;
збільшення температури;
больові симптоми в голові;
занепад сил;
сонливість.

Крім того, морква в свіжому вигляді не вживають діти до 1 року: Вона може стати причиною діатезу.

Сік з буряка

Буряк - дуже корисний для організму овоч, до складу якого входить залізо. Цим пояснюється його благотворний вплив на кров. Найчастіше коренеплід застосовують у вареному і запеченому вигляді, проте свіжовичавлений рідина має масу корисних властивостей.

Історії наших читачів

Володимир
61 рік

користь

У складі овочу містяться вітаміни, амінокислоти, мінеральні речовини, Позитивно впливають на пам'ять і обмінні процеси.

буряковий сік здатний:

розширювати судини;
усувати спазми артерій;
зміцнювати капіляри;
стабілізувати артеріальний тиск;
позбавляти від анемії;
знімати втому;
поліпшувати травлення;
підвищувати витривалість;
зменшувати запальні процеси;
загоювати рани.

Вхідні в його склад йод, марганець, цинк і мідь благотворно відбиваються на статевої функції, нормалізують роботу ендокринної та лімфатичної систем.

Застосовуючи цілющу рідину зовнішньо, можна позбутися від виразок, фурункулів і наривів. Буряковий сік рекомендується людям, що страждають серцевими захворюваннями, схильним до ожиріння, а також особам, які мають недостатність щитовидної залози, захворювання печінки і жовчовивідних шляхів.

Так само як і морква, коренеплід відрізняється очисними властивостями і збільшує опірність організму до різних інфекцій.

Корисна буряк для дітей: овоч стимулює роботу шлунка і кишечника, беручи участь в обміні білків і жирів, позитивно впливає на кишкову мікрофлору. Крім того, коренеплід є відмінною профілактикою гіповітамінозу, і сприятливо відбивається на організмі, що росте в цілому.

шкода

Буряковий напій може спровокувати нудоту, блювотні рефлекси і запаморочення. Не слід вживати свіжовичавлені рідина разом із їжею, що містить білки.

Часте застосування концентрованого соку може викликати перенасичення і привести до зворотного ефекту.

Фреш з буряка не слід випивати відразу після приготування: він здатний спровокувати спазм судин. Перед вживанням рідини необхідно настоятися 2 години.

при зниженому тиску;
під час загострення сечокам'яної хвороби;
при захворюваннях нирок;
при патологіях дванадцятипалої кишки;
при виразці шлунка.

У деяких випадках після вживання можуть виникнути:

нудота;
блювотні позиви;
загальна слабкість;
тахікардія;
запаморочення;
дерматологічні висипання на шкірі.

Щоб сік моркви і буряка розкрив корисні властивості, його необхідно правильно приготувати.

Морквяно-буряковий фреш: рецепти

Зробити сік з буряка і моркви дуже просто. Для цього будуть потрібні:

3 моркви;
1 буряк;
1/4 склянки чистої води.

Перед приготуванням овочі добре промивають, очищають шкіру і нарізають невеликими кубиками. Спочатку в соковижималку поміщають буряк. Отриманий напій наполягають при кімнатній температурі не менше 2 годин. Після цього приступають до переробки моркви. Обидва соку перемішують і розбавляють водою кімнатної температури.

Ще один рецепт приготування передбачає додавання яблука. Для приготування необхідні:

1 морквина;
1/2 буряка;
1 яблуко.

Всі компоненти ретельно промивають, очищають і пропускають через прес. Сік з буряка, моркви, яблука має солодкуватий смак і відмінно підходить для дітей.

Деякі вважають за краще мікс без додавання моркви. Яблучно-буряковий сік готують так: на 3 яблука - 1 буряк. В першу чергу вичавлюють рідина з буряка, яку витримують не менше 2 годин. В отриманий напій додають сік з яблук.

Крім того, за бажанням в напій можна додати селеру, грушу, імбир, лимон.

Як правильно приймати

При непереносимості овочевих соків в чистому вигляді, а також появі неприємних симптомів у вигляді нудоти, блювотних рефлексів, розлади шлунка, напої розбавляють водою.

Найчастіше співвідношення моркви і буряка - 3: 1. Для досягнення лікувального ефекту фреш приймають по 200 грам 2 рази на день, за 30 хвилин до їди або через 2 години після прийому їжі.

Крім того, велику користь для організму принесе напій, якщо в нього додати одну чайну ложку меду.

Буряковий сік не вживають більше 2 тижнів підряд. Кількість морквяного соку не повинно перевищувати 1,5 літра в день, бурякового - 50 мл. Морквяно-бурякову суміш приймають не більше 90 днів, після чого необхідно зробити перерву в 60 днів.

Не слід вживати напій залпом. Для кращого засвоєння вітамінів склад п'ють невеликими ковтками, затримуючи в роті. Дітям рекомендується приймати овочевий мікс між прийомами їжі: натщесерце він здатний агресивно впливати на слизові поверхні стравоходу і шлунка.

Щоб овочі принесли максимальну користь для організму, необхідно їх правильно готувати, дотримуючись рекомендовані пропорції, а також уникати надмірного вживання. Тривале застосування може спровокувати неприємні наслідки.