Крем 

Як зробити компот з мандаринів та яблук. Компот з мандаринів – смачні рецепти корисного цитрусового напою

У 1953 році в московському видавництві «Харчпромвидав» побачила світ книга, яка відразу ж стала справжнім бестселером. Не довго відчуватиму Ваше терпіння. Звичайно ж, це «Книга про смачну та здорової їжі». Хочу запропонувати Вам незвичайний рецепт, що я виявила на сторінках цієї «давньої» книги. За цим рецептом ми з Вами приготуємо дивовижний компот з яблук та мандаринів.

Для того щоб приготувати компот з яблук та мандаринів, необхідні:

  • Яблука – 250 г
  • Мандарини – 4 шт.
  • Цукор – 0,5 склянки

Покроковий рецепт приготування яблучного компоту з мандаринами:

  1. Добре вимити мандарини і очистити їх від шкірки.
  2. Подрібнити цедру мандарину, попередньо прокип'ятивши в воді.
  3. Нагріти 2 склянки води і засипати в неї цукор, перемішуючи до повного розчинення.
  4. Додати цедру.
  5. Вимити, очистити від шкірки та насіння яблука та нарізати на невеликі шматочки.
  6. Варити яблука до м'якості (приблизно 10 хвилин).
  7. Коли яблука охолонуть, змішати їх із часточками мандаринів.
  8. Все це укласти у вази і залити сиропом. Щоб приготувати сироп, розведіть цукор двома склянками води і дайте закипіти рідині.

От і все. Незвичайний компот із звичайних яблук готовий!

Увага!Для приготування компоту з яблук і мандаринів можна використовувати заздалегідь заготовлений.

Компот із мандаринів – незвичайний, але дуже смачний та ароматний напій. Багатьом буде цікаво дізнатися, що приготувати його можна не тільки з мандаринової м'якоті, але і зі шкірки, а для надання напою більшого аромату до нього часто ще додають прянощі.

Як зварити компот із мандаринів?

Мандариновий компот - чудова та корисна альтернатива покупним напоям. Приготувати його не залишить особливих труднощів, але для того, щоб напій вийшов смачним, знадобляться деякі знання. Рекомендації, подані нижче, допоможуть впоратися із завданням без клопоту.

  1. При варінні компоту з м'якоті мандаринової важливо ретельно очистити часточки від білих волокон, щоб вони не надали готовому напою непотрібну гіркоту.
  2. Компот із свіжих мандаринів не потрібно варити надто довго, після 5-7 хвилин кипіння вогонь краще вимикати, а напій нехай наполягає під закритою кришкою.
  3. Для аромату в компот можна додавати ваніль, корицю, гвоздику та інші прянощі на свій смак.

Має незвичайний, але цікавий смак. Щоб шкірка не надала напою непотрібної гіркоти, її обдають окропом. За бажанням у напій можна додати не лимонну кислоту, а натуральний свіжий сік лимона. Паличка кориці або стручок ванілі у компоті теж будуть не зайвими.

Інгредієнти:

  • свіжі мандаринові кірки – 500 г;
  • цукровий пісок, лимонна кислота – за смаком;
  • вода – 2,5 літри.

Приготування

  1. Вимиті мандаринові кірки заливають окропом, накривають і на добу залишають.
  2. Потім рідину зливають, а скоринки подрібнюють блендером.
  3. Отриману кашку додають у настій, проварюють, знову проціджують, додають цукор, лимонну кислоту до смаку.
  4. Як тільки компот із мандаринів охолоне, його можна подавати.

Компот з мандаринів та яблук – рецепт


Компот з мандаринів та яблук – ароматний напій, який буде смачним і в гарячому, і холодному вигляді. В даному випадку краще використовувати яблука кисло-солодких сортів. Замість цукрового піску в злегка остуджений напій можна додати до смаку мед, тоді компот вийде ще кориснішим.

Інгредієнти:

  • яблука – 4 шт.;
  • вода – 2,5 літри;
  • мандарини – 4 шт.;
  • суміш прянощів, цукор - за смаком.

Приготування

  1. Яблука нарізають шматочками.
  2. Мандарини чистять, ділять на часточки.
  3. Поміщають фрукти в каструлю, заливають водою, доводять до кипіння, додають цукор та прянощі за смаком.
  4. Проварюють на малому вогні хвилини 3-4, потім вогонь вимикають, дають компоту настоятися до остигання і подають.

Компот з мандаринів та апельсинів – рецепт


Рецепт компоту з мандаринів на кожен день дозволяє приготувати напій, який буде набагато кориснішим. смачніше будь-якийпокупного газування. Взимку такий компот збагатить організм потрібними вітамінами. Кількість цукрового піску можна збільшити або зменшити, виходячи із власних смакових уподобань. Ті, хто любить мед, сміливо можуть класти його в трохи остиглий компот замість цукру.

Інгредієнти:

  • апельсин – 1 шт.;
  • мандарини – 3 шт.;
  • цукор – 5 ст. ложок;
  • вода – 4 склянки;
  • цедра апельсинова – 5 г.

Приготування

  1. Апельсини та мандарини чистять, ріжуть на шматочки.
  2. Заливають компоненти водою, доводять до кипіння, додають терту цедру, цукорять, проварюють хвилин 5 на малому вогні, а потім компот з мандаринів та апельсинів вимикають і настоюють.

Компот з мандаринів та журавлини


Насичений компот з мандаринів з додаванням журавлини, лимонного соку та ванілі – надзвичайно ароматний напій, який гарний як у холодному, так і теплому вигляді. У сезон застуд його можна використовувати як ліки, адже він містить у собі велику кількість вітамінів, які допоможуть організму швидше відновитись.

Інгредієнти:

  • журавлина – 100 г;
  • мандарин - 2 шт.;
  • лимон – 1/3 частина;
  • ванільний цукор- 1 пакетик;
  • цукровий пісок – до смаку.

Приготування

  1. Ягоди журавлини, мандаринові часточки та шкірку заливають окропом і ставлять на плиту.
  2. Після закипання додають лимонний сік, ванільний цукор та цукровий пісок за смаком.
  3. Через 3-4 хвилини після початку кипіння та мандаринів вимикають та настоюють під кришкою.

Компот з мандаринів та груш – рецепт


Компот з мандаринів, рецепт якого представлений далі, готують з додаванням груш. Ці фрукти чудово поєднуються, а тому напій виходить дуже смачним. Він чудово вгамовує спрагу і насичує організм вітамінами. В даному випадку в хід можна пустити трохи прим'яті фрукти, які так їсти вже не хочеться.

Інгредієнти:

  • груші – 4 шт.;
  • мандарини – 3 шт.;
  • цукор;
  • вода – 1,5 літра.

Приготування

  1. Груші ріжуть шматочками.
  2. Мандарини розбирають на часточки.
  3. Шкірки від 1 мандарину заливають склянкою води, доводять до кипіння, потім витягають шкірку.
  4. Воду, що залишилася, кип'ятять, додають цукор і розмішують.
  5. В сироп, з раніше приготованим відваром, кидають фрукти і на малому вогні проварюють 10 хвилин.
  6. Шматочки фруктів розкладають по склянках, заливають компотом і подають.

Хто спробує такий напій вперше, нізащо не здогадається, з чого його зварили, хурмою звикли ласувати у свіжому вигляді. Це і правильно, але якщо вже наїлися фруктами вдосталь, а вони ще залишилися, щоб вони не зникли, можна зварити надзвичайно апетитний і ароматний напій. Тільки використовувати для цього потрібно хурму, яка стигла та м'яка. Шарон для цієї мети не підійде.

Інгредієнти:

  • хурма - 2 шт.;
  • кисло-солодкі яблука – 2 шт.;
  • мандарини – 3 шт.;
  • цукор – 150 г;
  • вода – 2 літри.

Приготування

  1. Хурму та яблука нарізають шматочками, мандарини ділять на часточки.
  2. Заливають фрукти водою, доводять до кипіння та всипають цукор.
  3. На малому вогні варять компот із хурми та яблук та мандарин 10 хвилин.

Мандариновий представлений далі, класичним не назвеш, хоч і компоненти для нього використовують звичайні. Виноград можна брати будь-який, і з синіми, і зеленими ягодами напій буде смачним. Щоб напій вийшов максимально корисним, фрукти не проварюють, а заливають сиропом, що кипить, і наполягають.

Інгредієнти:

  • виноград чорний – 200 г;
  • мандарин - 300 г;
  • вода – 1 літр;
  • цукор.

Приготування

  1. З води та цукру варять сироп.
  2. Мандарини чистять і ділять на часточки, виноград обривають із гілочок.
  3. Ріжуть підготовлені фрукти на шматочки, заливають киплячим сиропом, накривають і дають настоятися.

Компот з мандаринів – рецепт у мультиварці


Компот з мандаринів, простий рецепт якого представлений, можна приготувати за допомогою сучасної помічниці - мультиварки. Щоб прискорити процес, у чашу приладу можна одразу влити окріп, помістити цукор та фрукти та при малому нагріванні довести до готовності. Для цього можна використовувати режим "Гушіння", а можна після закипання рідини з фруктами відразу перевести прилад в режим "Підігрів" і залишити так хвилин на 10-15.

Інгредієнти:

  • великі мандарини – 5 шт.;
  • вода – 1,5 літра;
  • цукор – 200 г.

Приготування

  1. У чашу мультиварки всипають цукор, вливають воду і доводять до кипіння як «Варка на пару».
  2. Мандарини чистять, а потім ще кожну часточку ріжуть навпіл.
  3. Шкірку обдають окропом.
  4. У киплячий сироп опускають мандарини та шкірку і в режимі «Гасіння» готують ще 10 хвилин.

Компот із мандаринів – рецепт на зиму


Взимку дуже приємно дістати банку з корисним та ароматним домашнім компотом та насолоджуватися його приємним смаком. Часто господині готують різні груш, слив, абрикосів і ягід. Мало хто знає, що з мандаринів теж можна зробити неймовірно смачний напійі зберегти його про запас.

Компот з мандаринів і яблук якнайкраще підходить для зимового столу, але навіть у цю пору року ніхто не захоче пити його теплим, скоріше гарячим.

Не слід витрачати час на мандаринову шкірку, і тим більше обдавати її окропом, позбавляючи залишків ароматних летких олій: процес приготування напою передбачає підготовку фруктової м'якоті. У каструлю можна додати щіпку лимонної кислоти.

Кипіння повинне проходити під кришкою і не більше п'яти хвилин, інакше фрукти виваряться до повної втрати вітамінів. Коли компот настоїться та охолоне – те, що залишилося від фруктів, можна віджати та видалити.

інгредієнти

  • яблука 2-3 шт.
  • мандарини 3-4 шт.
  • вода 1,5 л
  • цукор 50-70 г
  • кориця 2 палички

Приготування

1. Перед використанням цитрусові перемістіть на друшляк і полийте окропом. Після мандарини ще раз промийте та обсушіть рушником. Видаліть шкірку. Оброблену таким чином кірку можна використовувати для приготування ароматних напоїв. Розділіть очищений фрукт на часточки.

2. Яблука промийте, видаліть серцевину. Шкірку очищати не потрібно. Якщо хочете отримати напій із кислинкою, використовуйте кислі фрукти. Наріжте часточками.

3. Підберіть каструлю ємністю на 2 літри для приготування компоту. Викладіть нарізані яблука та часточки мандаринів.

4. Залийте фрукти холодною водою. Встановіть каструлю на плиту на великий вогонь та доведіть до кипіння. Після накрийте кришкою каструлю і варіть на дуже маленькому вогні 15-20 хвилин. За цей час фруктові часточки віддадуть свій сік та аромат.

5. Коли фрукти виваряться, потрібно додати цукру до смаку. Перемішайте до розчинення і продовжіть варити на помірному вогні 5-7 хвилин.