Самогон з магазинного виноградного соку. Домашня брага для самогону з яблучного соку

04.04.2020

Любителі домашнього самогону знають чимало способів отримання цього напою з фруктів і овочів, що ростуть на присадибній ділянці. Найбільшою популярністю за швидкістю і простоті приготування користується самогон з домашнього соку. Кращий алкоголь виходить з соку яблук, винограду, томатів і навіть берези. Обов'язковою умовою є натуральність соку. Рецептів його приготування безліч, але найбільш популярним у любителів самогону є приготування кальвадосу з яблук в домашніх умовах.

Сік, дріжджі, цукор \u003d самогон

Приготування самогону вимагає вправності і знань. Так, найбільш якісний напій виходить з соку яблук. Природно, що самогон можна виготовити і з виноградного соку, але яблучний, як правило, найсолодший, що надає напою своєрідність.

Брага з соку

Щоб приготувати самогон з яблучного соку, Необхідні:

п'ять літрів соку (можна використовувати консервований напій, а також з почалися процесами бродіння);
один кілограм цукру (якщо сік виготовлений з солодких сортів яблук, обходяться без його додавання);
40 грам дріжджів (замість них можна використовувати родзинки).

Цукор розчиняється в підігрітому соку, після чого до нього додаються дріжджі і решті сік. Отримана суміш розливається по банках, зверху встановлюється медична рукавичка з прорізом в одному з пальців.

Як тільки в банку почнеться процес бродіння, рукавичка наповниться виходять з неї газами. У цей час важливо не допустити потрапляння в майбутню брагу кисню. Саме для цієї мети банку накривається рукавичкою.

Як її заміни можна використовувати затиски, куплені в аптеці, або ж трубочку від крапельниці. Отвір банки закупорюється, в нього вдавлюється один кінець трубки, а другий опускається в склянку з водою (як зробити фільтр з крапельниці дивіться на відео).

Періодично в склянці будуть з'являтися бульбашки, які є звільняються газом. Як тільки газоутворення припиниться, брага з самогону готова для перегонки.

Попадання кисню в брагу перетворить цей продукт в кислу неприємно пахне суміш, вживання і перегонка якої будуть не просто небажані, а й небезпечні для здоров'я. Зробити смачну брагу не так просто, як здається. Брага для самогону повинна бути, перш за все, солодкої.

Ароматна брага виходить тільки з натуральних продуктів, Тому, якщо є така можливість, то сік для подальшої перегонки потрібно виготовити самостійно. Для цієї мети найбільше підійдуть солодкі сорти яблук. ароматний напій з дивовижним кольором і смаком вдається отримати, якщо зробити брагу на основі яблучного асорті. В цьому випадку змішування соку з декількох сортів яблук не просто бажано, а необхідно.

Кількість цукру не впливає на смак браги і самогону, цей продукт лише прискорює бродіння, тому без нього можна і зовсім обійтися, але за умови, що сам сік досить солодкий.

Зазвичай бражку заправляють сухими дріжджами, що впливає на запах браги і самогону. Запах дріжджів може перекривати яблучний аромат, що небажано. Щоб цього не допустити, за один-два місяці до початку процесу бродіння купують звичайні родзинки, чекають появи на ньому білих відмітин і додають в бражку. Термін бродіння при цьому може збільшитися з п'яти-семи до 40 і навіть 45 днів, але результат буде відрізнятися від самогону на винограді, отриманого з додаванням в брагу дріжджів.

Кальвадос в дубовій бочці

З яблучного соку можна приготувати не тільки самогон, але і кальвадос - напій набагато приємніше самогону, але не позбавлений його фортеці. Для приготування кальвадосу набувають дубову бочку відповідних розмірів, переганяють за допомогою самогонного апарату брагу, заливають в тару, закупорюють і ставлять в льох або будь-яке інше затемнене місце строком на один рік.

Відсутність бочки можна компенсувати корою дуба. Кору укладають на дно ємності для самогону, заливають готовим напоєм і дають настоятися протягом шести місяців. Тривалий контакт спирту з дубовою корою зробить самогон із соку неповторним за смаком, ароматним, практично не відрізнятись від справжнього кальвадосу.

Як перегнати брагу з соку?

Щоб отримати чистий самогон з яблучного і будь-якого іншого соку, необхідні:

заграла брага;
самогонний апарат;
ємність для зберігання напою.

Для отримання самогону з соку потрібно не менше двох перегонок. Перед заливанням в самогонний апарат брагу проціджують через марлю. Непроцідженим може містити невеликі шматочки яблук, які, пригорить в процесі перегонки, можуть стати причиною придбання самогоном гіркоти.

При першій перегонці брага відбирається до падіння її фортеці нижче 30 градусів. При цьому отриманий напій може не мати властивої магазинної горілки прозорості. Подібне вважається цілком нормальним явищем. Готового напою дають відстоятися, після чого вимірюють загальну його фортеця і кількість чистого спирту. Так, в чотирьох літрах напою з фортецею, яка дорівнює 60 градусам, кількість чистого спирту не перевищує 2,5 літра.

Отриманий самогон від першої перегонки розбавляють водою, доводячи міцність до 20 градусів. Очищати напій не слід, так як цей процес негативно позначається на яблучному аромат і смак.

Брага з соку заливається в самогонний апарат і переганяється повторно, при цьому приблизно перші 10% перегнанной рідини відокремлюють в окремий посуд. Пити її небезпечно, так як вона містить шкідливі для організму домішки, неприємна на смак, не має характерного для самогону запаху. Рідина використовують виключно в технічних цілях, для обробки подряпин, дезінфекції поверхонь.

Перегонка закінчується, як тільки фортеця самогону падає нижче 40 градусів. Напій розбавляють водою, доводячи міцність до 40-45 градусів. Щоб стабілізувати смак і аромат, його розливають по скляних ємностей, щільно закупорюють і залишають в темному прохолодному місці на три-чотири дні.

Як тільки покладене для відстоювання час закінчиться, самогон, виготовлений на основі браги, готовий до вживання.

Виноградний самогон відомий у всьому світі. І хоча назви у продукту дистиляції різні - чача, граппа, ракія або кизлярку - вихідний продукт один: виноград. Виноградний самогон однаково гарний і як самостійний напій, і як основа напою в.

За частотою використання в виноградне сировина впевнено входить в трійку лідерів. Найчастіше брагу для виноградного самогону готують з макухи або мезги, проте цілком можна поставити і брагу з виноградного соку. Рецепт в цьому випадку навіть простіше, ніж при використанні виноградних вичавок, однак тут нам обов'язково потрібно додавати дріжджі. Диких дріжджів, що знаходяться на поверхні ягід і гребенів винограду в соку, як правило, не залишається, або їх кількість мізерно мало.

Як же правильно поставити брагу з концентрованого виноградного соку (рецепт шукайте нижче)? Зручно використовувати для неї сік кислих сортів винограду, які мало придатні для вина. Використовуйте натуральний перевірений продукт, без консервантів і барвників. Ідеально підійде сік домашнього виробництва, соки в упаковці з роздрібного продажу в цьому випадку не годяться.

Рецепт браги з виноградного соку

Інгредієнти:

виноградний сік - 3 літри
цукровий пісок - 1 кг (для солодких сортів) або 1,5-2 кг (для кислих сортів)
чиста вода - 6 літрів
дріжджі - 90 грамів (сухі) або 300 грамів (пресовані)

Приготування браги:

У ємність для бродіння наливаємо сік, розводимо водою, підігрітою до температури 30-40 ° С.
При постійному перемішуванні додаємо цукор.
Активуємо дріжджі в невеликій кількості теплої води з додаванням 1-2 столових ложок цукру. Ставимо закваску в тепле місце на 60 хвилин
Потім додаємо закваску в бродильно ємність і добре перемішуємо.
Закриваємо кришку, ставимо гідрозатвор (або сигнальну рукавичку), прибираємо в тепле темне місце.
Час бродіння орієнтовно становить 7-10 днів.

Готову брагу зняти з осаду і перегнати. Для забезпечення високої якості кінцевого продукту рекомендуємо

Кожен хоч трохи начитана людина чув про кальвадосі. Багатьом з нас, хоча б раз, доводилося куштувати цей чудовий яблучний дистилят.

Але далеко не всі володіють знаннями, що дозволяють виготовити на своїй рідній кухні щось подібне (будь-то навіть не канонічний кальвадос а невибаглива, але від цього не менш приємна самогонка з яблук). У зв'язку з цим, першорядне місце займає питання: як зробити (а точніше - як приготувати або, якщо хочете, поставити) брагу з яблук для самогону.

Повірте, що дистилят приготований з бражки, виконаної за даним рецептом, ще нікого не розчарував.

список інгредієнтів

Яблука - 30 кг

Цукровий пісок - 2-4 кг

Вода - 10-20 л

сухі винні дріжджі - 100 г

метод приготування

Яблучний макуха, що залишився після отримання соку, в нашому випадку, також можна пустити в справу. При цьому, на виході вийде своєрідний яблучний еквівалент знаменитої чачі.

список інгредієнтів

Яблучний макуха - 10 кг

Цукровий пісок - 5 кг

Вода - 35 л

Дріжджі - 100 г сухих або 500 г пресованих

метод приготування

Якщо ви є справжнім гурманом, вам слід зупинитися саме на цьому варіанті. Яблучний бренді, приготований на основі чистого соку, по своїм смаковим і ароматичним якостям, є найбільш досконалим.

список інгредієнтів

Яблучний сік - 15 л

Цукровий пісок - 3 кг

Сухі винні дріжджі - 200 г

Мед - за смаком

Цедра лимона - за смаком

метод приготування

Відстояний протягом декількох днів сік, зцідити з осаду, після чого змішати з цукром і дріжджовим розчином; за бажанням можна додати трохи меду і лимонної цедри.

Отриману субстанцію тримати в темному теплому місці протягом місяця, періодично її перемішуючи.

Після закінчення зазначеного терміну, готову бражку можна пускати в хід.

Брага з яблук без дріжджів

Всі вищезгадані варіанти бражки можна приготувати без дріжджів і, відповідно - без цукру.

Головне, залишити фрукти немитими, щоб не погубити необхідні для цього виду бродіння дикі дріжджі.

Відчутними плюсами даного методу стануть не спотворений цукрово-дріжджовим фактором смак дистиляту і зменшення фінансових витрат на його приготування.

До мінусів ж згаданого способу слід віднести тривалий термін бродіння, іноді доходить до двох з половиною місяців, а також - менша кількість готового бренді, що отримується на виході.

Питна яблучна брага, по суті - сидр, є приємним на смак самодостатнім освіжаючим слабоалкогольних напоєм.

список інгредієнтів

Яблука кислих сортів - 5 кг

Яблука солодких сортів - 5 кг

метод приготування

З м'яких, але не підгнилих фруктів вичавити сік.

Окремо відстоювати соки з кислих і солодких сортів яблук на протязі 3-х днів.

Потім, зняти їх з осаду і змішати за смаком.

Отриману заготівлю бутильовану, кинувши в кожну з пляшок кілька родзинок.

Пляшки дуже ретельно закупорити і поставити в льох або холодильник.

Приблизно через місяць ваша питна бражка буде готова.

Зрозуміло, подібний напій можна готувати і з допомогою цукрово-дріжджового методу, але пити його в чистому вигляді ми б не рекомендували.

По-перше: дріжджі істотно погіршать органолептичні властивості напою, а по-друге: чи не перегнанная дріжджова брага містить в собі значну кількість токсичних речовин, здатних серйозно зашкодити вашому організму.

Вибирайте свіжі фрукти

Відбираючи фрукти для бражки, намагайтеся не використовувати опалого яблук з гнилизною. Якщо ж без паданцев яблук вам обійтися так і не вдалося, ретельно вирізуйте все підгнилі ділянки. Інакше напівфабрикат для самогону вийде надто гірким.

Правило 10%

Закладаючи сусло в бродильно ємність, озаботьтесь, щоб в ній залишалося від 10% вільного місця, необхідного для скупчення піни і вуглекислого газу.

Пекарські дріжджі - табу для якісного алкоголю

При виготовленні бражки можна використовувати пекарські дріжджі. В цьому випадку, процес бродіння може завершитися через тиждень, але сам продукт буде володіти характерним малоприємним смаком і запахом.

Цукрова брага з яблуками

Можна спробувати додати шматочки яблук в звичайну цукрово-дріжджову заготовку для самогону. В такому випадку, після закінчення терміну бродіння, у вас вийде облагороджена цукрова брага з яблуками.

експериментуйте

Допускається змішування яблук з іншими плодово-ягідними інгредієнтами. Таким шляхом, наприклад, у вас вийде брага з яблук і слив або брага з яблук і винограду. Головне, в таких випадках простежити, щоб цукристість майбутнього сусла не перевищувала 20%. Інакше, бродіння просто не відбудеться.

Брага з груш і яблук

Якщо ви приготували дистилят, в основі якого лежала брага з груш і яблук, його слід або вжити протягом декількох найближчих місяців або витримувати в дубовій бочці близько року. За словами експертів, даний напій, після піврічного зберігання, на деякий час частково втрачає повноту свого смакового букета.

Помилка або є що додати?

Details фоліанти їжа

Домашнє самогоноваріння - це широко розгорнута сфера, в якій користувачі і умільці досягли вражаючих успіхів і результатів. Кількість інгредієнтів, з яких готується брага, переганяють згодом в якісний міцний домашній самогон, Просто вражає своєю різноманітністю. Іноді компоненти і складові, з яких готується брага для самогону, є найнесподіванішими, але в більшості випадків вони повністю доступні для більшості користувачів і мають прийнятну вартість.

Серед різновидів інгредієнтів для приготування самогонної браги, деякі досвідчені самогонники застосовують різні різновиди соків. Чому соки є якісним компонентом для браги? З яких типів соків виходить найякісніша брага? Як правильно і ефективно її приготувати, щоб самогон вийшов якісним, міцним і ароматним?

Брага з березового соку

Брага з березового соку виготовляється шляхом природного бродіння і розщеплення натуральної глюкози, що міститься в даному напої. Хоча процес приготування браги є досить трудомістким, готовий напій виходить дуже смачним і приємним.

Березовий сік містить від 0,5 до 2,3% цукру, тому для отримання 3-х літрів самогону, потрібно приблизно 30 літрів соку. Загальна кількість інгредієнтів для приготування браги з березового є наступним:

Березовий сік - 30 л;
Молоко або кефір - 1 ст. л.

Спосіб приготування:

3 літри березового соку зливають в окрему ємність, А решта зливають у велику каструлю і доводять на повільному вогні до кипіння. Після цього на мінімальному вогні сік варять до тих пір, поки його загальна кількість не зменшиться до 10-11 літрів. Після цього сік охолоджують до температури 20-25 градусів.
Проварений сік змішують з 3-ма літрами заготовленого раніше, після чого отриману суміш зливають в ємність для бродіння і додають туди молоко або кефір;
На ємність встановлюють гідрозатвор і ставлять її в темне тепле місце;
Через період від 9 до 16 днів, процес бродіння закінчиться, брагу можна зливати з осаду і піддавати перегонці.

Практика показує, що при такому підході виходить до 3 літрів якісного самогону, міцністю 40 градусів. А для додаткового очищення напою користувачі успішно застосовують деревне березове вугілля.

Брага з яблучного соку

Використання яблучного соку - це запорука насичення сировини великою кількістю цукру, що додасть самогону приємніший смак і аромат. Інгредієнти, необхідні для приготування браги з яблучного соку:

Яблучний сік - 5 л;
Цукровий пісок - 1 кг;
Дріжджі або родзинки - 40 г.

Технологія приготування:

Цукровий пісок розчиняють в підігрітому яблучному соку, після чого засипають в нього дріжджі;
Отриману суміш розливають в скляні ємності, на які встановлюють гідрозатвор або медичну рукавичку з дірочкою в одному з пальців;
Після того, як утворення бульбашок припиниться, це свідчить про закінчення процесу бродіння;
Для того, щоб кінчений смак і аромат браги був приємним і солодким, ефективно змішувати декілька різновидів яблучного соку, віджатого з різних сортів;
Цукровий пісок можна не використовувати взагалі, але тільки в тому випадку, якщо яблучний сік є досить солодким;
Хоча для приготування браги можна використовувати сухі дріжджі, якщо купити звичайні родзинки і дочекатися, поки на ньому не з'явиться білий наліт, який свідчить про появу на поверхні диких дріжджів, то можна значно поліпшити якість напою, хоча і термін бродіння при цьому збільшиться з 1 тижня до 1,5 місяців.

Брага з магазинного соку

Для того, щоб приготувати брагу з магазинних соків, більшість користувачів і умільців використовують найрізноманітніші його види. Оскільки магазинна продукція рідко відрізняється високою якістю, необхідно додавати в брагу цукор, з розрахунку 3 кг на 10 літрів соку. Ефективним вирішенням буде також заміна сухих або хлібопекарських дріжджів на родзинки.

Процес приготування браги з магазинного соку включає в себе наступні етапи:

Сік змішують з цукровим піском і кладуть в нього родзинки;
Для більш ефективного бродіння і мінімального утворення піни, в суміш можна додати 1 ст. л. кефіру або молока;
Ємність ставлять в тепле темне місце і встановлюють на неї гідрозатвор або медичну рукавичку;
Через 14 днів брага перестане виділяти вуглекислий газ, про що буде свідчити припинення утворення бульбашок повітря;
Після цього брага зливається з осаду і піддається процесу перегонки.

Як показує практика, виготовлення браги з домашнього або магазинного соку - це ефективний етап в приготуванні якісного самогону, який не потребує значних витрат часу або коштів.

Created on 22 June 2018

Наші люди звикли гнати спиртне з усього, що є під рукою, і в першу чергу з ягід і фруктів: з груш, яблук, та хоч з ківі. Овочі теж в ходу - картопля стала справжньою класикою. Нас не здивуєш і злаками: гречка, рис і навіть овес відмінно підійдуть для сусла.

А як щодо вже готових напоїв в якості сировини? Сьогодні ми розповімо, як в домашніх умовах зробити брагу і самогон з концентрованого соку, а також зі звичайного магазинного. На виході отримаєте чистий продукт потрібної фортеці з приємним присмаком.

Рецепти ми постаралися підібрати максимально прості - такі, з яких можна навіть почати своє знайомство зі світом самогоноваріння. Ну, а вже досвідчені в цьому питанні люди зроблять алкоголь взагалі без проблем. До речі, принадність цього варіанту в тому, що нектар можна брати практично будь-який з тих, що продаються в магазинах і супермаркетах, хоч персиковий, хоч березовий. Є зручна можливість приготувати міцне спиртне з тим присмаком, який вам завжди подобався.

Спочатку кілька слів про те, що ж із себе представляє така оригінальна основа для сусла. Концентрат - це вже віджатий і оброблений, але ще не відновлений (розведений магазинний) нектар. Може бути яблучним, виноградним, грушевим або іншим, але це, як правило, густа і навіть в'язка рідина (настільки, що вимірюється в кілограмах, а не в літрах). Зате приготований з такої сировини алкоголь буде володіти яскраво вираженою органолептикою.

Інгредієнти для браги

З цих інгредієнтів можна зробити приблизно 25 л браги. Для прискорення процесу «гри» замість винних дріжджів можна взяти спиртові (їх знадобиться 100 г), але врахуйте, що з ними аромат буде вже не таким насиченим.

Готуємо брагу на концентрованому соку

Розчиняєте в воді цукор (інвертований сироп), акуратно помішуючи.
Заливаєте концентрат і воду в бродильно ємність.
Регідріруете винні дріжджі для їх активації. Залишаєте їх в склянці з водою (200-250 мл) і 1 ч. Л. цукру - хвилин на 15, поки не зашипить, - і додаєте в сусло.
Закриваєте гідрозатворів бродильно ємність і відправляєте її в темне місце (температура в якому 24-27 ° С) настоюватися.
Витримуєте рідину протягом 7-10 днів.
Фільтруєте через марлю, прибираючи осад.

Брага готова, можна переходити до перегонки, але враховуйте, що органолептичні властивості кінцевого продукту будуть сильно залежати від типу обраного нектару. Якщо, наприклад, для сусла брали яблучний, то в результаті отримаєте практично тільки з ще більш вираженим смаком і ароматом. Для багатьох це навіть перевага.

Брага з покупного соку

Тут є один ключовий нюанс. той фруктовий напій, Який продається в пакетах, абсолютно точно ненатуральний віджатий нектар: насправді це вода, в якій розлучена мала частина концентрату і куди додані регулятори кислотності. Але цукру в ньому до 15%, а значить він буде «грати», нехай і порівняно повільно. Так що приготувати спиртне з нього все-таки можна.

Тільки враховуйте, яким буде такий самогон із соку: магазинний напій дасть лише легку фруктову ноту. Для отримання по-справжньому потужного смаку варто озброїтися пресом і почати тиснути і вичавлювати ... але про це в наступному рецепті.

Знадобляться такі інгредієнти

Для перевірки рецепта ми готували брагу з соку «Добрий», хоча підійде і будь-який інший покупної пакетований або бутильований, наприклад J-7 або Rich. Смакові якості добре розкриє не тільки яблучний або грушевий, а й апельсиновий або персиковий, як оригінальний, але теж доречного варіанта можна взяти томатний.

Чи знаєте ви? Замість пекарських також можна взяти сухі дріжджі, тільки брати їх потрібно в кількості не 200, а 50 р

Покрокове приготування основи

Розчиняєте цукор в покупному нектарі і заливаєте отриману рідину в бродильно ємність (обсяг якої вибираєте з тим розрахунком, щоб вона залишалася хоча б на третину незаповненою - це полегшить піноутворення).
Всипати туди ж дріжджі, ставите на бутель (або іншу тару) гідрозатвор і відправляєте її в тепле місце (можна до батареї або на сонечко), щоб настоялась.
Даєте сусла «пограти» протягом 2 тижнів. За цей час рідина придбає гіркість і посвітлішає.
Прибираєте осад, зливаючи рідину через марлевий фільтр, і можете переходити до дистиляції.

З 10 л такого сировини вийде приблизно 3 л готового продукту фортецею близько 43 градусів. Рекомендуємо взяти грушевий сік: Отримаєте відмінний алкоголь - без нудотно нотки, яким характеризується, але зате з легким ароматом і присмаком Дюшесу. Але варіант з томатів теж шикарний хоча б своєю оригінальністю.

Самогон з персикового соку

Справжній лайфхак для тих, у кого є свій сад або можливість вигідно купити велику кількість цих соковитих фруктів, а також бажання попрацювати пресом. Розповімо, як зробити самогон з свіжовичавленого персикового соку, який настільки густий, що сам по собі є чудовим натуральним концентратом. Зверніть увагу на важливу особливість рецепта: дріжджі не використовуються.

Інгредієнти для персикового алкоголю

Покроково робимо персиковий самогон

Заливаєте весь нектар в емальовану ємність, додаєте 1 кг цукрового піску і 1,5 л води. Потім накриваєте марлею і наполягаєте в теплому куточку протягом 2 днів (48 годин).
Переливає «заграти» рідина в скляну пляшку для бродіння, всипати родзинки і решту 2 кг цукру, додаєте 2,5 л води.
Встановлюєте гідрозатвор (рукавичку) і відправляєте ємність з суслом в той же теплий куточок на 7-10 днів. За цей час повинен завершитися процес бродіння (зрозуміти, що він закінчився, можна по відсутності бульбашок газу).
Прибираєте осад, фільтруючи брагу через згорнуту в кілька шарів марлю, переливає її в куб.
Виконуєте першу перегонку, забираючи до того моменту, поки натиск струменя не знизиться до 25 °.
Розводите дистилят водою так, щоб його фортеця стала 20 °.
Виконуєте другу перегонку, вже з поділом на фракції. Перші 200-250 мл спиртного будуть «головами», далі піде «тіло», яке придатне для вживання, а коли натиск в струмені впаде до 35 °, почнуться шкідливі «хвости».
Дегустуєте готовий продукт - п'єте так само, як горілку, тобто чарками і залпом (але не дуже старайтеся).

Тут же доречно розглянути питання розведення самогону соком. Розлучається так само, як водою, з дуже простої формули:

X \u003d (A / B) * C - C, де

A і B - наявна і бажана фортеця алкоголю відповідно;
C - обсяг спиртного.

Приклад з конкретними цифрами. Припустимо, ви зробили 5 л спиртного міцністю в 45 ° і хочете розбавити його нектаром до 30 °. Тоді X \u003d (45/30) * 5 - 5 \u003d 2,5 л.

Самогон із соку пальми

Ось ми і дісталися до екзотики. Чи можна гнати алкоголь з дерева? Так, і горезвісна табуретовка Остапа Бендера тут ні при чому. Та ж пальма містить сік, який бродить (адже в його складі є цукор), а значить теж може бути суслом. Причому технологія приготування спиртного та ж, що і в попередньому рецепті, просто сировину відрізняється.

Ось тільки де ж взяти цілих 10 л «пальмових сліз», та ще й в наших широтах? Це проблематично, але добре, що є альтернатива. Пропонуємо настояти самогон на кокосовому соку, досить концентрованому і дає свій смак. А що, горіх - це ж теж частина пальми.

Для кокосового самогону потрібні

порядок приготування

змішуєте кокосове молоко з водою, додаєте корицю з цукром і доводите на повільному вогні до кипіння.
Охолоджуєте отриману рідину (вона освітлиться) і вливаєте в неї алкоголь.
Наполягаєте в теплому і темному куточку на протязі 3 діб, після чого фільтруєте через марлю і витримуєте ще протягом 1 дня.
П'єте чарками, але без фанатизму, по 50-100 мл.

Кінцевий продукт буде «лікерної» консистенції. Вийде густим, як, наприклад,. Цінителі знаходять в цьому особливу красу, і в ніжності кокосового присмаку теж.

Відео з рецептами самогону на концентрованому соку

Ось яблучна класика. Готовий напій можна навіть з гордістю вважати домашнім кальвадосом.

А от оригінальний рецепт практично чачі. З виноградного нектару, глюкози і дріжджів робиться прекрасний напій - спробуйте.

А скільки варіантів приготування алкоголю ще не охоплено! Брага з соку, магазинного пакетованого, концентрованого або свіжовичавленого, може бути зроблена ще десятками різних способів. Знаєте якийсь оригінальний рецепт? Поділіться, будемо раді його прочитати і втілити в напої.