Рецепт гірчиці без оцту. Рецепти для приготування гірчиці в домашніх умовах із гірчичного порошку

03.05.2020

На носі Новий рік, гості обов'язково принесуть холодець-холодець, а про гірчицю я забув...
Треба терміново робити, а заразом і написати як.
Читаю рецепти і дивуюся:
"Залити порошок окропом на 10 хвилин, злити воду, додати цукор, сіль, перемішати і витримати 2-3 години".І все...
Гірчиця виходить грубою та не ядреною. Хіба без консервантів.
Жах!
Мій тато все життя робить саморобну гірчицю під назвою "у роті вогонь, з дупи дим".
І я, будучи не пальцем зроблений, а моїм татом, загострився робити аналогічну або як зараз модно говорити - "автентичну", назвавши її "Змій-Горинич":

Складові:
Гірчичний порошок сухий, без домішок та добавок - 1 склянка
Вода чиста кип'ячена та остуджена приблизно до 40 градусів - 1 чайник
Сіль столова НЕйодована - щіпка чоловіча
Цукор-пісок - щіпка жіноча
Оцтова есенція (кислота) – кілька крапель
Перець чорний мелений - на кінчику ножа
Олія соняшникова рафінована – 1-2 ч.л.
Розсіл огірковий прокип'ячений - 2-3 ст. (для любителів)
Ложка столова як інструмент
Глибокі пластини або блюдо з плоским дном.

Передмова:
Гірчичний порошок- основний інгредієнт, якість якого впливає на смак гірчиці. Його треба брати чистим, щоб у складі не було жодних добавок. Чим свіжіший порошок - тим ядреніша гірчиця (кілька місяців терміну вважається нормальним).
Вода- чиста, без смаку та запаху, температури близько 40 градусів. Найзручніше закип'ятити і остудити.

Процес:
Гірчичний порошок повинен вистоятись у кімнатній температурі воді рівно добу, але не більше. За цей час з нього висмоктується неприємна гіркота, а сам він стає сильним і гострим. Відбувається щось на кшталт випаровування гірких ефірних олій.
Мій тато для більшої смакоти та аромату замість води використовує огірковий розсіл. Я теж по можливості додаю у воду кілька столових ложок розсолу.
Отже:
Порошок просіюємо через сито (бажано) і висипаємо в окремий посуд типу глибокої страви або тарілки з досить плоским дном, заливаємо півсклянкою води, заважаємо, дивимося консистенцію, по потребі доливаємо малими порціями воду і вимішуємо з розрахунку, щоб вийшло густепюре без грудок.
Добре вимішана суміш зазвичай прилипає до стінок та ложки. А якщо її скуштувати на язик, то смак гірко-неприємний, що говорить про правильність порошку.

Сіль-цукор-перець-оцет-масло додавати поки що не потрібно.

Ложкою розрівнюємо суміш по дну рівним шаром завтовшки приблизно 1-1,5 см і тією ж ложкою робимо т.зв. насічку типу "хвиля", як це зазвичай роблять у їдальнях на картопляному пюре. Це потрібно для більшої площі контакту з водою.

Тепер акуратно наливаємо зверху теплу воду.
Для цього беремо ложку, тримаємо горизонтально на самій поверхнею суміші і починаємо тихонечко лити на ложку воду, яка акуратно стікаючи не дасть розмитися нашій суміші.
Вода обов'язково повинна покрити всі нерівності і в середньому бути приблизно на мізинець вище поверхні суміші.

Дуже акуратно, як вибухівку, переносимо тарілку в будь-яке затишне місце з кімнатною температурою і без сонця, кришкою не прикриваємо і залишаємо рівно на добу, ні в якому разі не турбуючи її жодним чином. Можна залишити годинника на 10-12, але тоді гіркота може залишитися.

За добу (не більше!):
Акуратно беремо тарілку і також акуратно зливаємо рідину (її можна використовувати для миття кришталю та посуду). Розм'якшена частина суміші зіллється, але основне пюре залишиться цілим, що потрібно було отримати. Чим більше злити залишків рідини, тим густіше буде гірчиця.

Додаємо в пюре велику дрібку солі, трохи менше цукру, кілька крапель оцтової есенції, чорний перець на кінчику ножа, 1-2 ч.л. рослинної олії, і все добре вимішуємо. Оцет використовувати можна, але гірчиця буде рідше.
Якщо все настоялось правильно (порошок свіжий), то при розмішуванні дуже сильно битиме в ніс і по очах.

Пробуємо на смак. Коригуємо по-трібності сіллю та/або цукром.

Даємо постояти хоча б кілька годин.

Смачного!

Післямова:
Ядроність продукту краще перевіряти на ворогах, намазавши потовстіша.))

Домашня гірчиця з порошку швидко та просто готується. Головне - запастися якраз гірчичним порошком. З рештою інгредієнтів складності виникнути не повинно. Вода, цукор, сіль, рослинна олія, за бажанням спеції - ось і весь нехитрий набір.

Сама особисто я роблю гірчицю вже понад шість років. У 2011-му році до свого дня народження спробувала її приготувати на канапе, і з того часу магазинну не купувала... Своя завжди ароматніша і свіжіша. До того ж, зі спеціями можна експериментувати нескінченно!

Мій коник - ядра домашня гірчиця! 😀 Зізнаюся, інший я просто не розумію... Ну, а правда - навіщо вона потрібна, якщо в неї якийсь невиразний смак? На мою думку, цей продукт апріорі повинен бути пікантним. Чи знаєте, на рівні – вирви око! 😉

Проте не слід забувати, що гостроту гірчиці надають ще й спеції. Втім, можна обійтися взагалі без них. Буде також непогано. Але з ними, на мою думку, краще. Головне, щоб приправа вам подобалася, тобто не ризикуйте з незнайомими спеціями, адже гірчиці з наведеної кількості інгредієнтів вийде досить багато. Нову пряність краще скуштувати в супі або при приготуванні картоплі. Оцінити смак і, якщо все добре, використати далі.

Цього разу я взяла хмелі-сунелі та прованські трави. Тут головне – не перестаратися. На 1 склянку гірчичного порошку мені вистачило по 0,5 ложки кави кожної приправи. Якщо брати щось гостріше, на кшталт кайенского перцю, то пропорції потрібно ще зменшити. І так – домашня гірчиця з порошку швидкого приготування, наполягаючись, з кожним днем міцніє! 😉

Список інгредієнтів:

Як зробити домашню гірчицю з порошку швидко:

Отже, у гарячу кип'ячену воду (її температура має бути близько 65-70 градусів) засипала сіль та цукор. Розмішала до повного розчинення.

Слідом усипала гірчичний порошок. Окрему увагу хочу звернути на його густину - тому як в одній склянці (на 200 мл рідини) виходить не 200, а 100 г цього порошку.

Ретельно розмішала до отримання красивої однорідної маси без грудочок.

Влила і олію.
За відсутності малинового можна взяти і будь-який інший оцет – наприклад, яблучний, бальзамічний, звичайний їдальня. Головне - не переплутати з 70-відсотковою оцтовою кислотою:)
При виборі олії можна віддати перевагу оливковій. Очищене чи натуральне – теж на ваш вибір. Мені подобається запашна гірчиця, тому я використовую соняшникову нерафіновану олію.

Після того, як ретельно розмішала олію з оцтом, додала хмелі-сунелі та прованські трави. Я майже щоразу експериментую зі спеціями у складі гірчиці. Правда, хмелі-сунелі все ж таки мій фаворит;)

Востаннє ретельно перемішала всю масу. Консистенція вийшла гарною - ні рідкою, ні надто густою. Ось і все – домашня гірчиця з порошку, швидкого приготування, майже готова!

Чому майже? Тому що тепер потрібно розкласти її по баночках, закрити кришками та залишити у теплі (просто на кухні) на 3 години.

За цей час вона дозріє, після чого її потрібно прибрати на зберігання холодильник. Ну і, звичайно ж, почати поїдати з усілякими смаколиками! ;) Ковбаска, фаршировані яйця, будь-які бутерброди, пельмені, супи ... Та просто з вареною картоплею - ну дуже смачно, і зовсім інший настрій від трапези! ;)

Тепер ви знаєте, що домашня гірчиця з порошку – це швидко, просто та смачно! Адже спробували й знаєте? ;)

Дивіться анонси найкращих статей! Підпишіться на сторінки Випічка онлайн в ,

Гірчиця - простий і непоказний соус, але такий популярний на кухні у кожної господині. Ну, який холодець без гірчиці, а сосиски чи бутерброд? А ще її використовують у маринадах для птиці та м'яса. Так що баночка темно-жовтого соусу повинна бути в холодильнику обов'язково.

Їдальня гірчиця – це приправа, яка виходить шляхом змішування мелених чи цільних гірчичного насінняз іншими компонентами Найчастіше це – вода, сіль, цукор, оцет та олія. Найбільше поширення має у німецькій та російській кухні.

Найчастіше її застосовують як приправу до страв з м'яса і як складову при виготовленні майонезу.

Для приготування приправи використовують три основні види гірчиці:

Чорну (її насіння прославили знамениту діжонську гірчицю). Білу (так називають гірчицю англійську). Сарептську (європейці називають її "російська гірчиця").

Домашня гірчиця з порошку

Пропонуємо вам приготувати гірчицю з порошку за найпростішим рецептом. Ви можете запитати, навіщо це робити, якщо будь-якої миті можна купити її в магазині? А потім, що домашня гірчиця з порошку має багато переваг перед покупкою. По-перше, у ній немає консервантів. По-друге, ви можете зробити її на свій смак – ядреною, солодкуватою, з медовим смаком, пряний. По-третє, соус із порошку готується нескладно, багато вашого часу не забере.

ЧАС: 5 хв.

Легкий

складові

порошок гірчиці мелений - 50 г;
вода – 1 склянка;
оцет - 1 ч. л.;
олія рослинна без запаху – 1-2 ст. л.;
сіль - 1/2 ч. л.;
цукровий пісок – 1 год.

Приготування

Просійте гірчичний порошок через ситечко, щоб його було легко перемішати.

Поступово додайте до порошку гарячу воду.

Добре перемішайте до отримання однорідної консистенції. За допомогою кількості води густоту гірчиці можете регулювати на свій розсуд (зробити її трохи густішим або рідшим).

Додайте сіль з цукром, оцет та олію. Ще раз перемішайте.

Надішліть соус на водяну баню. Знемагайте його, постійно помішуючи, протягом 15 хвилин. Якщо ви не поспішайте їсти гірчицю, то перекладіть її в баночку, укутайте і відправте тепло на добу.

Взимку можете покласти баночку на батарею (якщо батарея дуже гаряча, то баночку загорніть у рушник).

Готову гірчицю обов'язково помістіть у ємність із кришкою. Тепер можете подавати її до перших чи других страв.

Поради щодо приготування

Замість води можна розвести гірчичний порошок розсолом від помідорів чи огірків. Сіль та оцет у цьому випадку додавати не потрібно зовсім, а цукру взяти половину вказаної порції. Після того, як розмішаєте розсіл із порошком, зніміть пробу, якщо необхідно, додайте трохи цукру, оцту та солі на свій смак.

Для кращого результатуВізьміть гірчичні зерна і перемеліть їх у порошок.
Насінням гірчиці можна декорувати гарячі страви та салати.
Щоб смакові якості гірчиці не змінювалися, дуже важливо правильно зберігати її. Магазинний варіант може зберігатися 90 днів, але такий тривалий термін досягається все ж таки за рахунок використання консервантів. Зроблена гірчиця своїми руками може зберігатися не більше 60 днів, при цьому вона повинна бути щільно закрита та температура в холодильнику, щоб не перевищувала +5 градусів. За більш високої температури термін зберігання скорочується до 45-50 днів.

Декілька цікавих рецептів

Ви вже зрозуміли, що класична гірчиця готується легко та просто. Тепер пропонуємо трохи поекспериментувати та урізноманітнити її смакові якості. Скористайтеся незвичайними рецептами, щоб зробити гірчицю з гірчичного порошку ще більш ядреною, пряною і ніжною.

Гірчиця з медом

Гірчиця пряна

Щоб вийшла особливо пряна та гостра гірчиця, пропонуємо зробити її з додаванням спецій.

Закип'ятіть у маленькій каструльці 1склянку води, всипте 150 г порошку гірчиці і ретельно розмішайте до однорідного стану.

Тепер розрівняйте поверхню і акуратно по ложці влийте тонким струмком ще 1/2 склянки окропу, не заважайте, вода повинна залишитися зверху. Закутайте каструльку і на добу заберіть.

Потім покладіть такі інгредієнти:

цукор та олія рослинна (по 1 столовій ложці);
сіль та мелену корицю (по 1/3 чайної ложки);
мелену гвоздику та чорний мелений перець (по 1/3 чайної ложки).

Все ретельно перемішайте, перекладіть отриману масу в ємність, закрийте щільно. Пряна ядрена приправа готова!

Гірчиця молочна

З'єднайте гірчичний порошок (100 г) з олією (2 столові ложки) і цукром (2 чайні ложки). А ще краще взяти мед, він підтримує міцність гірчиці. Змішайте ретельно, щоб маса була однорідною.
Тепер влийте 150 мл гарячого молока, перемішайте.
Додайте 2 чайні ложки оцту, змішайте.
Влийте ще 150 мл молока, остаточно вимішайте все, перекладіть у скляну тару, щільно закрийте та заберіть у холодне місце на 6 годин.
Кількість молока можете збільшити або зменшити, залежно від того, яку консистенцію в результаті ви хочете отримати гірчицю.

Наостанок, історичні відомості про гірчицю

Людство з гірчицею знайоме з давнини. Її насінням у індійської кухнікористувалися ще до нашої ери.

У Європі вперше гірчицю застосували ченці Франції у ІХ столітті. До XVII століття цей пряний соусрозпочав свою урочисту ходу вже всіма європейськими країнами. Кожен кулінар вносив щось своє, тому рецептів соусу вийшло безліч.

Наприклад, в Англії її подавали як гірчичні кульки, перед вживанням їх розводили яблучним сидром чи оцтом.

У Росії вперше згадав про гірчицю агроном Болотов А. Т. у своєму трактаті «Про биття гірчичної оліїі про корисність оного». Це було 1781 року. Намагаючись досягти рівня французьких кулінарів, російські кухарі експериментували, змішували гірчицю з несподіваними інгредієнтами і отримували в результаті неймовірний за смаковими якостями соус. Так, наприклад, винайшли гірчицю з хроном.

Нині центром російського гірчичного виробництва є невелике волгоградське селище Сарепта. Саме тут наприкінці XVIII ст. вирощування гірчиці поставили на промисловий рівень.

Гірчиця - міжнародний продукт, який широко поширений і зустрічається у всіх національних кухнях. Різновиди приправ на основі гірчичного порошку відрізняються силою або дотепом, відтінками смаку, ароматом, ступенем пікантності за рахунок введення різних добавок в основний рецепт, зберігаючи при цьому свої основні якості. У цій статті ми опишемо рецепт приготування гірчиці в домашніх умовах із гірчичного порошку.

Приправи та соуси з гірчицею подають до готових гарячих та холодних страв з м'яса та риби, гірчицю використовують для запікання та маринування, у заправках для . У кожному будинку, де приділяють достатню увагу приготуванню смачної, різноманітної та корисної їжі, обов'язково має бути гірчиця. У продажу буває готова або порошкова гірчиця, перевага якої в тому, що на вашому столі завжди буде свіжоприготовлена ароматна і гостра пекуча або м'яка приправа з урахуванням смаків та уподобань вашої родини.

Рецепт приготування гірчиці з порошку.

Складові:

100 г гірчичного порошку
кип'ячена вода
2 столові ложки цукру або цукрової пудри
0,5 чайні ложки солі
1-2 столові ложки оцту
1-2 столові ложки олії
прянощі

Приготування:

Для приготування гірчиці весь порошок заварити 0,5 склянки окропу і ретельно перемішати, щоб у отриманій масі не залишилося грудочок. Потім треба додати ще 2-3 склянки гарячої води. На другий день (не раніше, ніж через 10 годин) акуратно злити воду і в масу, що залишилася додати сіль і цукор, як слід перемішати до повного розчинення, після чого додати оцет і рослинне масло, весь час перемішуючи гірчицю. За бажанням можна додати настій із прянощів – імбиру, кардамону, мускатного горіха або гвоздики. Для аромату кладуть 1 чайну ложку стовченої кориці або гвоздики, або те й інше разом. Приготовлену гірчицю треба покласти у суху скляну банкуз щільною кришкою, поставити в темне місце на 2-3 дні до повного дозрівання при кімнатній температурі(за потреби можна використовувати і через 12 годин після приготування).

ПРИМІТКА! Заварюючи гірчицю окропом, зазвичай одержують не гостру приправу. Щоб приправа стала гострою, порошок треба заливати кип'яченою водоюкімнатну температуру.

Відео рецепт

Датська заправка - рецепт домашньої гірчиці з порошку

Складові:

2 столові ложки гірчичного порошку
1,5 столові ложки цукру або цукрової пудри
яблучний оцет
густі вершки або сметана (збити перед вживанням)

Приготування:

Змішати сухі гірчицю та цукор, додати до них оцет у такій кількості, щоб вийшла маса, що нагадує по консистенції кашу-розмазню або густу сметану. Усю масу ретельно розтерти до повної однорідності та відсутності грудочок та залишити для дозрівання на 1 годину. Після цього при постійному перемішуванні додати|добавляти| збиті вершки або сметану за смаком.

Рецепт приготування сметанно-гірчичного соусу до риби

Для приготування гірчичних соусів змішують гірчичну основу і фруктове або овочеве пюре. Ці пюре надають різних смакових відтінків – від кислого до нейтрально-солодкого. Для пюре найчастіше беруть яблука, айву, груші, сливи, абрикоси, гарбуз.

Складові:

2 столові ложки сухої гірчиці
1,5 столові ложки цукрової пудри або цукру
оцет 2-3%, кількість на вимогу
1-2 чайні ложки густих жирних вершків, жирністю 20%
овочеве чи фруктове пюре

ПРИГОТУВАННЯ ГІРЧИЧНОЇ ОСНОВИ:

Змішати сухі компоненти та розвести їх оцтом до консистенції сметани. Вистояти 10-15 хв, перемішати ще раз і додати вершки, знову перемішати.

ПРИГОТУВАННЯ ПЮРЕ:

Пюре готують запіканням або гасінням у невеликій кількості води овочів та фруктів, які потім очищають від шкірки та серединки та подрібнюють у міксері або протирають через сито. Залежно від призначення можна зробити пюре із одного компонента або їх суміші. За бажанням наприкінці термообробки до фруктів додають різні прянощі – базилік, чебрець, гвоздику.

ПРИГОТУВАННЯ СОУСІВ:

Змішати охолоджене пюре та гірчичну основу у співвідношенні 1:1. Для м'якших, бархатистих і ніжних відтінків смаку та консистенції порошку з гірчиці беруть трохи менше, ніж фруктового пюре.

Відео рецепт

Рецепт медово гірчичного соусу до м'яса (ісландський соус)

Складові:

1 столова ложка гірчичного соусу на яблучному пюре
100 мл оливкової олії
2 столові ложки винного оцту, настояного на естрагоні
1 столова ложка цукру
1 чайна ложка меду

Приготування:

Ретельно змішати винний оцетз цукром та медом до отримання однорідної маси, додати гірчичний соусі все перемішати. Потім цю суміш додати оливкова оліята збити перед подачею на стіл.

Відео рецепт

Гірчиця – рослинний продуктз унікальними органолептичними властивостями – смаком та запахом. Знаючи класичний рецептприготування гірчиці в домашніх умовах із гірчичного порошку, можна експериментуючи та підбираючи різні поєднання смаків та продуктів, створити власні рецептиїдальні гірчиці, соусів та заправок для різноманітних страв з м'ясом та .

Найкращий рецептдомашньої гірчиці

Гірчиця з порошку, рецепт приготування якої є простим і доступним, – частий гість на столі. Її застосовують у бутербродах, і м'ясо краще засвоюється з такою приправою. До того ж її використовують при маринуванні птиці та м'яса перед запіканням. Як самостійно приготувати цю приправу, зараз дізнаєтесь.

Як зробити гірчицю із порошку?

Приготування гірчиці з порошку в домашніх умовах - справа зовсім не складна, скоріше навіть навпаки - все просто, зрозуміло і доступно. Але при цьому потрібно знати деякі правила, наведені нижче, дотримуючись яких приправа точно вийде:

Гірчичний порошок обов'язково має бути просіяний.
Якщо рецепт гірчиці з порошку не містить іншої інформації, необхідно використовувати воду, температура якої 60 градусів.
Крім традиційних наповнювачів, у гірчицю додають корицю, гвоздику і навіть шматочки фруктів.

На кухні завжди знадобиться. Вона робить їжу ароматнішою та смачнішою. Особливо це стосується м'ясних страв. А якщо вона раптом закінчилася, це не проблема. Гірчиця з порошку, рецепт приготування якої є абсолютно простим, врятує ситуацію. за даному рецептупродукт буде готовий вже за годину. Потім його краще зберігати у холодильнику в закритій скляній ємності.

Складові:

порошок гірчичний – 30 г;
вода – 40 мл;
оцет 9% - 20 мл;
цукор – ½ ч. ложки;
сіль;
олія – 1 ч. ложка;
перець чорний мелений - щіпка.

Приготування

У гірчичний порошок вливають трохи води та розмішують.
Вливають оцет, олію, кладуть цукор, сіль.
Знову все це перетирають.
Отриману суміш залишають у теплі.
За годину гірчиця з порошку буде готова.

Рецепт гірчиці з порошку для тих, хто любить гостру їжу. Але в даному випадку потрібно бути дуже обережними, адже тільки від одного запаху цієї приправи дух перехоплює. Відмінне доповненнядо холодця або свіжого сальцю. Але готувати цей продукт слід заздалегідь, тому що свою силу приправа набере лише через тиждень перебування у холоді.

Складові:

гірчиця суха – 5 ч. ложок;
сіль - ½ ч. ложки;
вода – 80 мл;
цукор, олія – по 1 ч. ложці;
олія – 1 ч. ложка.

Приготування

У ємність насипають сухий порошок, цукор, сіль і розмішують.
Воду до 60 градусів охолоджують.
Вливають її в суху суміш частинами та перемішують.
Ставлять ємність у тепле місце на добу.
Потім додають олію та ставлять у холод на тиждень.
Після цього домашня гірчиця із порошку буде готова.

З порошку, рецепт приготування якого представлений нижче, має не надто виражену гостроту, насичений смак та аромат. У рецепті вказано велику кількість підсолоджувача, якого можна покласти і менше, покладаючись на свій смак. Виготовлення гірчиці із порошку розписано нижче. Не більше півгодини часу, і приправа буде готова.

Складові:

порошок гірчичний – 4 ст. ложки;
цукор – 2 ст. ложки;
олія – 1 ст. ложка;
сіль за смаком;
борошно - 1 ст. ложка;
вода – 60 мл;
винний білий оцет – 50 мл.

Приготування

Гірчицю змішують із борошном.
Отриману суміш всипають у воду і залишають на чверть години.
Вливають оцет, масло|мастило|, всипають сипучі компоненти і розмішують.

Готову гірчицю можна купити у будь-якому продуктовому магазині. Але приготувавши цей продукт самостійно, можна врахувати всі смакові уподобання, додаючи або навпаки забираючи якісь компоненти. Зараз дізнаєтесь, як заварити гірчицю із порошку. Якщо під рукою не було лимонного соку, його можна замінити оцтом. Але перший варіант кращий.

Складові:

гірчичний порошок – 1 ст. ложка;
окріп – 2 ст. ложки;
цукор та олія – по 1 ч. ложці;
сіль - ½ ч. ложки;
сік лимона – 1 ч. ложка.

Приготування

Порошок заливають половиною окропу.
Розтирають, вводять решту окропу і знову розмішують.
Хвилин на 10 залишають.
Вливають масло|мастило|, кладуть цукор і солять.
Наприкінці вводять лимонний сікта розтирають.
Поміщають гірчицю в ємність, закривають.
Наступного дня її вже можна використати.

Французька гірчиця – рецепт приготування з порошку

Французька гірчиця з порошку, простий рецепт приготування якої тут представлений, чудово поєднується з будь-якими стравами. Вишукані кулінари вже багато років використовують у своїх стравах цю ароматну приправу. Приготування гірчиці з порошку з додаванням зерен - справа не складна, з якою зможе впоратися кожен. Технологію цього процесу детально розписано нижче.

Складові:

гірчичний порошок – 120 г;
насіння гірчиці – 100 г;
білий винний оцет – 50 мл;
червона цибулина – половинка;
олія та біла сухе вино– по 50 мл;
цукор – 50 г;
сіль - 1 ч. ложка;
чорний перець – щіпка.

Приготування

Порошок просівають через сито.
Постійно помішуючи, вливають гарячу воду, поки маса стане такої консистенції, як сметана.
Всипають зерна гірчиці.
Вливають воду, щоб її рівень був на 2 см вище за приготовлену суміш.
Місткість накривають і на півгодини залишають.
Воду зливають, додають компоненти, що залишилися, і вимішують.
Подрібнену цибулю обсмажують, пюрують і додають у основну масу.
Знову розмішують, перекладають у ємність та прибирають у холодильник.

Гірчиця з порошку з медом, рецепт приготування якої зараз дізнаєтесь - це чудове поєднання гостроти та солодощі. Ця приправа відмінно підкреслить смак будь-якої страви. А якщо змастити нею, то вона вийде не тільки соковитою, але ще й рум'янішою. При цьому медова гірчицяготується дуже просто, головне щоб продукти були якісними.

Складові:

порошок гірчичний – 30 г;
мед – 2 ч. ложки;
коричневий цукор -1 ст. ложка;
сушена мелена паприка, сіль – по 1 ч. ложці;
гаряча вода – 80 мл;
оцет яблучний – 20 мл.

Приготування

Спочатку змішують усі сухі компоненти.
Вливають оцет, воду, кладуть мед та перемішують.
Продукт буде готовий до вживання за 2 години.

Готується швидко та без клопоту. Але тут слід врахувати такий факт: огірковому розсолііноді вже є цукор. В одному випадку його більше, в іншому – менше. Тому цукровий пісок при готуванні можна класти за своїм смаком, а можна взагалі його не використовувати, і солодощі з маринаду цілком вистачить для приємного пікантного смаку.