Шарлотка у мультиварці без сметани. Пишна шарлотка з яблуками в мультиварці - рецепт для ледарів

Шарлотка в мультиварці готується дуже просто і є простим та смачним пирогом. Для її приготування не обов'язково займатися пошуками рецептів в інтернеті та рідкісних інгредієнтів на полицях магазинів.

Не варто напружуватись, віддавати приготуванню по пів дня, щоб потім побачити, як приготовлене за кілька хвилин, знищується моїми хлопчиками. Складна випічка, звичайно, теж важлива, але важлива вона до якогось свята, а от шарлотка настільки проста, що її можна приготувати будь-якого дня. Домашня шарлотка - це набагато смачніше, ніж випічка, куплена в магазині.

Наданий рецепт на 4 порції, час приготування – від 1 до 1,2 години.

Класична шарлотка в мультиварці

Інгредієнти:

• Яйце - 3 штуки
• Цукор – 1 склянка
• Яблука – пів кілограма
• Борошно - 1 склянка

Як приготувати:

1 Яблука очищаємо від шкірки і ріжемо на кубики, до яєць додаємо цукор і збиваємо до появи нормальної піни. У мене виходить збільшити обсяг приблизно в 4-5 разів, витративши близько п'ятнадцяти хвилин.

2 Після цього поступово додаємо борошно, зменшуємо швидкість до мінімуму і перемішуємо ще близько 5 хвилин.

4 Поверх яблук виливаємо приготовлене тісто, закриваємо мультиварку і чекаємо, доки програма закінчиться.

5 Після того, як пролунав сигнал про закінчення часу приготування, бажано вийняти пиріг і перевернути його (щоб яблука опинилися зверху).

6 Задати на таймері ще до двадцяти хвилин для отримання рожевої скоринки. Якщо біла начинка вас не збентежить, можна і не перевертати.

Шарлотка готова - можна їсти, перш давши їй трохи охолонути. Для приготування було використано мультиварку Redmond RMC-4503, потужністю 800Вт.

Запити яблучний пиріг найкраще чаєм чи компотом.

Шарлотка на кефірі в мультиварці

Як правило, цей яблучний пиріг готують без кефіру, використовуючи лише борошно, цукор, яйця та фрукти. Тут же ми ділимося чудовим рецептомшарлотки на кефірі, який, як ми дуже сподіваємося, вам сподобається та приживеться.
Така шарлотка виходить якісно краще – по-перше, обсяг тіста зростає, по-друге, сам пиріг виходить пишним, м'яким, дуже приємним на смак.

Названі інгредієнти підходять для приготування страви у 4-літровій чаші. І кілька слів про те, що використовувати як начинку. Як правило, у цій ролі виступають звичні для всіх яблука, але якщо хочеться, можна брати груші. Також для родзинки підійдуть на додачу ягоди без кісточок.

Інгредієнти:

• Борошно пшеничне – 2 склянки
• Яйця курячі – 3-4 штуки
• Кефір – 1 склянка
• Яблука – 3-4 (можна використовувати груші)
• Цукор – 1 склянка
• Сода – щіпка.
• Кориця – щіпка (необов'язково).

Як приготувати:

1 Для початку слід зайнятися збиванням яєць. Для цього також знадобиться цукор. Яйця краще взяти ті, що перед цим лежали у холодильнику.

2 Влити туди кефір, додати негашену соду. Не потрібно її гасити через присутність у рецепті кефіру.

3 Обережно, трохи всипаючи борошно, треба все перемішати. Якщо використовуєте міксер, краще взяти для тесту на початку ємність глибше.

4 Перед наступним кроком потрібно змастити соняшниковою олієючашу мультиварки, якщо сталеве покриття. Але якщо воно тефлонове або керамічне, це буде зайвим.

5 Тепер можна розпочати обробку фруктів. Їх необхідно ретельно вимити, видалити кісточки та серцевину. Потім, нарізавши їх на шматочки, викласти всередину чаші мультиварки. Якщо при приготуванні шарлотки використовуються фрукти заморожені, не потрібно їх розморожувати.

6 Якщо ви вирішили використовувати для страви корицю, тепер її час рівномірно висипати на фрукти. Потім залити їх тестом.

7 Закривши кришку, вибираємо режим «Випічка», задаємо час – 50 хвилин, і йдемо у свої справи.

8 Через заданий час можна підходити і виймати шарлотку з мультиварки.

Шарлотка з бананами у мультиварці

Рецепт якісно відрізняється від звичного всім пирога з яблуками і цим він дуже цікавий і незвичайний. Якщо ви чекаєте на гостей, це буде ідеальною стравоюдо чаю. Незвичайний на вигляд, але який смачний пиріг! Це диво якнайкраще буде прикрашати ваш стіл. І, що важливо, на приготування цієї солодкої страви у вас піде зовсім небагато часу.

Як це не дивно для деяких, у мультиварці можна готувати навіть такі страви, як торти, пироги та шарлотки. І цей рецепт наочно показує, що це не просто легко та цікаво, але ще й смачно та дуже красиво! Ніжний смакі дивовижний вигляд шарлотка набуває завдяки стиглим бананам. Будучи дуже апетитним на вигляд, страва не вимагає додаткових прикрас, але якщо вам хочеться, можете зробити її ще красивішою. Зазначені продукти підходять для приготування шарлотки на 6 порцій.

Інгредієнти:

• Пшеничне борошно– 2 склянки (які додаються до мультиварки)
• Цукор – 1 мультистакан
• Банани – 3 великі стиглі фрукти.
• Какао-порошок – 2 столові ложки
• Курячі яйця – 5 штук
• Вершкове масло – 20гр.
• Розпушувач - 1 ч.ложка

Як приготувати:

1 Почати слід із збивання яєць разом із цукром. Краще використовувати міксер або занурювальний блендер. Збивати до появи густої пишної піни.

2 Пшеничне борошно потрібно добре просіяти разом з розпушувачем. Це надасть тесту пишноти та ніжності. Акуратно слід всипати в яєчну суміш, що вийшло, постійно помішуючи.

3 Майже приготовлене тісто треба поділити на 2 частини. Це робиться для того, щоб готовий пирігвийшов красивим та апетитним. У першу потрібно всипати какао-порошок, розмішуючи.

4 Пора зайнятися мультиваркою. Чашу необхідно змастити олією. У неї влити два види тесту, не дотримуючись при цьому будь-якого порядку - так вийде цікавіше.

5 Тепер можна зайнятися найголовнішим. Беремо 3 великих і стиглих банана, чистимо їх і ріжемо. Потім їх потрібно викласти деякі тесто всередину, деякі на поверхню.

6 Залишивши клапан для виходу пари відкритим, саму мультиварку слід закрити. Потім, вибравши "Випічку", поставити на 45 хвилин шарлотку пропікатися.

7 Коли мультиварка повідомить про закінчення приготування, дати їй настоятися близько 15 хвилин і подавати до столу.

Апельсинова шарлотка в мультиварці

За що господині люблять випічку, то це за те, що в деяких стравах заміниш один інгредієнт на інший - і ось тобі, будь ласка, зовсім інший продукт на виході! Те саме і з шарлоткою. Звичну нам її готують із яблуками, але, виявляється, деякі використовуються для цього та інші фрукти. Це можуть бути банани, груші, навіть ягоди! І, найцікавіше, смак неймовірно змінюється від таких маленьких на вигляд змін.

Запропонований рецепт дозволить вам урізноманітнити свою кухню шарлоткою з апельсинами. Використовуючи в цій справі мультиварку, можна, крім усього іншого, заощадити ще й багато часу і сил. Інші продукти залишаються колишніми - це і борошно, і цукор, і курячі яйця. Легкість приготування такої шарлотки є приємним бонусом, тому що якщо ви не маєте різноманітності вихідних продуктів для випічки, завжди можна використовувати те, що завжди є під рукою.

Інгредієнти:

• Борошно пшеничне - 2 мультистакана
• Цукор – 2 мультисклянки
• Яйця – 5 штук
• Апельсини – 3 штуки
• Соняшникова олія (можна використовувати вершкове).
• Ванілін.

Як приготувати:

1 Першим кроком буде робота з яйцями та цукром. Їх слід змішати та збити міксером. Це триватиме близько п'яти хвилин. Робити це потрібно доти, доки не вийде густа та пишна пінка.

2 Потім всипати борошно акуратно і почати вимішувати тісто.

3 До суміші, що вийшла, додаємо нарізані і очищені часточки апельсина, перемішуємо. При цьому краще для цього використовувати лише половину апельсинів – решта піде на поверхню тіста.

4 Мультиваркову чашу слід змастити олією, а потім влити тісто для шарлотки.

5 Залишилося лише увімкнути мультиварку і, вибравши режим «Випічка», поставити випікатися на 65 хвилин. Такий час підходить для мультиварки фірми Panasonic.

6 Коли мультиварка повідомить про те, що час випічки минув, пиріг слід витягнути з чаші, використовуючи для цього піддон, призначений для парового варіння. Разом із ним треба витягти готове блюдоі, перевернувши, покласти на тарілку.

Тепер можна подавати пиріг до столу!

Шарлотка з вишнею в мультиварці

Звична нам шарлотка завжди йде з яблуками. Але якщо спробувати замінити їх на інші фрукти або навіть ягоди? Виявляється, це можливо. І таку шарлотку навіть багато хто робить! Готують цей пиріг із грушами, бананами, і навіть вишнею. У цій статті мова піде про те, як приготувати шарлотку з виднею. Коли нарешті до нас прийде літо, така страва, напевно, буде частим гостем на вашому столі. Готувати такий пиріг простіше простого, тим більше використовуючи мультиварку. Головне тут – це очистити вишню від кісточок та добре вимісити тісто.
Якщо вам подобається поєднання солодощі та кислого смаку у випічці, така страва точно повинна вам сподобатися! Отже, рецепт. Розрахований він на чотири порції.

Інгредієнти:

• Борошно пшеничне – 300гр.
• Цукор – 1.5 склянки
• Яйця курячі – 4 шт.
• Вишня – 350гр.
• Олія вершкове – 2 ст.л.
• Ванілін, сухарі панірувальні - за смаком.
• Сода – щіпка.

Як приготувати:

1 Для початку треба переконатися, що всі зазначені інгредієнти є в наявності та в потрібній кількості, щоб уникнути казусів.

2 Дістаємо курячі яйця, цукор. Його потрібно взяти трохи менше, ніж півтори склянки – невелика частина піде на посипання нижнього шару пирога. Все це потрібно добре збити до утворення пишної густої піни.

3 До суміші, що вийшла, потрібно всипати борошно, перемішуючи, потім ванілін і дрібку гашеної соди. Знову все перемішати. Консистенція тесту має бути приблизно як у густої сметани.

4 Тепер час головної родзинки страви – вишня. Її потрібно добре промити, витягнути кісточки. Дуже уважно, ретельно перебираючи, щоби жодної не залишилося.

5 Пора зайнятися мультиваркою. Чашу слід змастити зсередини вершковим маслом, рівномірно розподіливши зверху панірувальні сухарі.

6 Тепер потрібно влити в неї одну частину тесту для шарлотки. Зверху викладаємо очищені від кісточок ягоди. Потім їх треба посипати цукром, рівномірно розподіливши його поверхнею.

7 Залишилось вилити другу частину тесту в чашу. Тепер, закривши кришкою чашу мультиварки, вибрати режим «Випічка», задати час – 50 хвилин, і залишати пектися це вишневе диво.

Сирна шарлотка в мультиварці

Мультиварка – чудовий інструмент для приготування смачних, різноманітних і, що найголовніше, корисних страв. Величезним її плюсом є економія часу і сил, оскільки, задавши певний час для приготування страви, можна залишити її хоч на кілька годин, хоч до ранку - після закінчення мультиварка подасть сигнал і вимкнеться сама. Не обов'язково за нею стежити і постійно перевіряти готовність їжі, вона робить все самостійно. Справжня розумна машина, незамінний помічник на кухні!

Дивно, але в мультиварці можна навіть приготувати пиріг. Це можливо завдяки режиму випікання. Також легко зробити в ній і шарлотку, таку улюблену багатьма.

У цій статті мова піде якраз про шарлотку. І при цьому шарлотка не зовсім проста – вона з сиром. Він надасть пишності та смаку улюбленій страві, зробить її більш ніжною та цікавою. Отже, рецепт.

Інгредієнти:

• Борошно пшеничне – 1 склянка
• Цукор - 270 гр.
• Яблука – 4 великі фрукти.
• Яйця курячі – 5 шт.
• Сир – 300 гр.
• Вершкове масло – 50 гр.
• Лимонний сік - 1 ст.
• Ванільний цукор – 10 гр.

Як приготувати:

1 Для початку потрібно відразу приступити до обробки яблук. Їх потрібно добре промити, висушити, очистити від шкірки. Потім нарізати та змішати із соком лимона. Хороша ідеятрохи обсипати корицею, ванільним цукром.

2 Потім слід взяти сир і цукор. Останнього знадобиться лише 70 грамів. Змішати все у глибокій ємності, додати туди вершкове масло, що перед цим треба розм'якшити. Усі інгредієнти необхідно змішати у блендері.

3 Мультиварку змастити вершковим маслом, щоб шарлотка не підгоріла.

4 Час знову зайнятися тестом. Цукор, що залишився - 270 грамів - потрібно збити з яйцями. Робити це потрібно близько 10 хвилин, поки не вийде пишна маса. До неї всипати борошно, попередньо просіяне, і добре розмішати.

5 На денце чаші мультиварки викладаємо половину яблук.

6 Тісто розділити на три частини, одну з них треба вилити зараз на яблука. Зверху рівномірно розподілити суміш із сиру, цукру та олії. І на нього вилити дві третини тесту, що залишилися.

7 Решту яблук покласти зверху, можна посипати ванільним цукром. Це сприяє утворенню смачної скоринки на пирозі.

8 Залишився останній крок. Закривши кришку та ввімкнувши мультиварку в розетку, потрібно вибрати режим «Випічка» і поставити шарлотку на годину випікатися. Коли час мине і мультиварка повідомить про це, не варто поспішати виймати страву. Треба дати їй настоятися ще 15 хвилин, а потім уже діставати її разом із чашею, і, перевернувши, викласти на велику тарілку.

Залишіть будь ласка відгук про рецепт. Сподобалося блюдо?

Шарлотка з яблуками в мультиварці - рецепт для ледарів

Шарлотка з яблуками в мультиварці - рецепт простий і з ним неодмінно впорається кожен

Ні, не правильно називати господиню ледаркою. Стрічка не зварить борщ, не спече пиріг, не влаштує вдома атмосферу тепла та затишку для своєї родини. Стрічка багато чого не зробить.

Думаю, правильно буде сказати так: Пишна шарлотказ яблуками в мультиварці - рецепт для господинь, які дорожать своїм часом! Ось так буде правильно =)

Адже правда, рецепт пишної шарлотки з яблуками дуже простий. Підготовка займає 10-15 хвилин, інше зробить за вас мультиварка () або духовка. Просто універсальне тістодля яблучного пирога.

Зараз лише середина вересня, але вже настала надто похмура осінь. Не золота пора, якою їй належить бути в цей час, а майже глибока осінь з проливними дощами, блискавкою та темними важкими грозовими хмарами. Але для мене і в цьому є свої принади — неймовірно свіже повітря! Особливо, коли ти перебуваєш не в мільйонному мегаполісі, а далеко від цивілізації, в оточенні старовинних сосен, що поскрипують на вітрі. Якщо після зливи зайти в ліс і прислухатися, то можна почути, як важкі краплі падають з дерев на щільний наст пожухлих голок. Щільним, але м'яким килимом прихований ліс і йти по ньому задоволення. Йти і дихати. Іти в тиші, глибоко вдихати. І слухати, як риплять сосни. Це приголомшливо…

Сьогодні ми з нашим малюком зірвали з мокрих яблуневих гілок кілька пружних соковитих яблукі спекли у мультиварці сонячний пиріг-шарлотку, щоб трохи розбавити темну погоду. Такий сонячний-сонячний, такий яблучний-яблучний =)

До складу шарлотки з яблуками в мультиварці входить:

• 500 г
• Яйця - 4 шт
• Цукор - 1 склянка
• Борошно пшеничне - 1 склянка
• Розпушувач – 1 ч.л.
• Кориця – 0,5 ч.л. (за бажанням)

Об'єм чаші моєї мультиварки 4,5 літра.
Кількість цукру можна трохи зменшити. Але зазвичай я печу шарлотку саме так. Яйця вибирайте категорії С0 чи С1. Якщо яйця дрібніші, збільште їх кількість на 1 або 2 шт.

Борошно додайте за потребою. вам може знадобитися її трохи більше в залежності від сорту та якості.

Процес приготування яблучної шарлотки такий:

Спочатку готуємо тісто для смачної шарлотки з яблуками

Яйця вимийте із содою і розбийте в миску, додайте цукор.

Збийте яйця з цукром - спочатку на повільних оборотах, потім на швидких до пишної маси.

Чим пишніше буде збита суміш, тим краще вийде шарлотка.

Додайте|добавляйте| муку|борошно|, розпушувач і корицю і замісіть тісто по консистенції як густа сметана.

Яблука наріжте кубиками і додайте|добавляйте| в тісто. Зазвичай при приготуванні шарлотки так не роблять. Але з яблуками шарлотка виходить набагато соковитіше і ніжніше. Тут за смаком та бажанням.

Чашу мультиварки змастіть вершковим маслом, трохи посипте цукром, трохи.

Яблуко наріжте часточками та видаліть насіння. Спочатку викладіть у мультиварку тонкі яблучні часточки-слайси. Цукор потрібен для того, щоб яблучка карамелізувалася під час випікання пирога.

Акуратно перекладіть тісто в мультиварку та розподіліть по поверхні.

Випікаємо пишну шарлотку з яблуками в мультиварці

Готую я пишну шарлотку в мультиварці в режимі "Випічка" 60 хвилин. За цей час пиріг пропікається. У будь-якому разі періодично перевіряйте пиріг на готовність.

Дайте шарлотці постояти 5 хвилин з відкритою кришкою мультиварки і виймайте.

Для цього вставте решітку для варіння на пару та переверніть чашу.

Шарлотку з яблуками вилучено з мультиварки — подаємо пиріг до столу.

Коли ми зривали яблука з дерева, я випадково помітила молоді пагони яблуня. Вони такі ніжні та соковиті здавалися в епіцентрі осінньої негоди і просто чудово освіжили мій пиріг. Начебто натякають: літо, це те, що ми творимо собі самі, не звертаючи уваги на непередбачуваність навколишнього світу.

Рясно посипаю пухку шарлотку з мультиварки пудрою, розкладаю пахучі часточки осінніх яблук.

Розбудіть свою фантазію і вона вам підкаже, як вчинити.

Звичайні речі перетворюйте на красиві. Шукайте нове та захоплююче у звичному.

Запитайте своє літо, чи воно залишиться у вашій душі на довгу снігову зиму?

Калорійність пишної шарлотки з яблуками, приготовленої в мультиварці, в 100 г (без цукрової пудри) = 270 ккал

• Білки - 6,2 г
• Жири - 3,2 г
• Вуглеводи - 55 г

Час приготування: 1 година, 15 хвилин
Ось і весь фото-рецепт-історія дивовижної сонячної, пишної та смачної шарлотки =)

Не забувайте, друзі, навіть якщо навколо вас вирує вітер і ллє дощ, однаково одного разу теплий промінець проб'ється крізь завісу. Сонячного вам настрою та теплого літа в душі!

Шарлотку зручно пекти у мультиварці, бо там передбачено спеціальний режим для такого типу страв – «Випічка». Іноді його можна замінювати іншою (все залежить від типу і моделі), проте цей стандартний режим є оптимальним і присутній у всій техніці такого типу.

Секрети приготування

Правила приготування багато в чому відповідають тим, що призначені для випікання у духовці.

• Попередньо збивайте яйця з цукром, бісквітного тістане забудьте просіяти борошно, вибирайте кислі яблука.
• Якщо у наявності тільки солодкий сортяблук, то сміливо додавайте продукти з «кислинкою»: цедру лимона, журавлину, смородину. Яблука поєднуються практично з усіма фруктами.
• Шкірку з них знімайте лише в тому випадку, якщо вона тверда.
• Збризкайте яблука соком лимона, щоб вони стали ароматнішими.
• Не беріть багато ягід, досить невеликий горсточки, інакше десерт вийде мокрим.
• Рецепт шарлотки у мультиварці з яблуками давно вийшов за межі стандартного, не бійтеся експериментувати та додавати щось своє.
• Для простого рецептузнадобиться бісквітне тісто. Йому можна надавати різні відтінки смаку, додаючи ванілін, корицю, розчинне какаоабо каву і навіть м'яту.
• Тісто для шарлотки в мультиварці може бути пісковим або листковим.
• Для того, щоб уберегти випічку від підгоряння, можна скористатися рослинним або вершковим маслом, маргарином.
• Купуйте спеціальну силіконову кисть, якою можна обмазувати чашу олією. Вона розподіляє масло рівніше, а руки не брудняться.
• Під час готування намагайтеся не відкривати кришку, щоб шарлотка не осіла.
• Готовий пиріг дайте охолонути.
• Не забудьте прикрасити гору, оскільки він рідко буває рум'яним.

Базовий рецепт

Цей рецепт вважають основним, оскільки він включає лише головні складові для тесту та начинки.

Вам знадобляться:

• борошно – 150 г;
• цукор – 150 г;
• яйця – 3 штуки;
• яблука – 2 штуки;
• вершкове масло, розпушувач.

Приготування

1. Ретельно видаліть з яблук насіння, поріжте часточками.
2. Яйця та цукор збивайте до утворення піни.
3. Борошно просійте, додайте розпушувач. Порціями додайте до яєчної суміші.
4. Додайте яблука та помістіть все в змащену чашу мультиварки.
5. Поставте на режим випікання на годину.
6. Не відкривайте кришку відразу, як приготується, зачекайте 10 хвилин.

Пишна шарлотка з яблуками в мультиварці виходить, якщо збивати яйця цукром до білої щільної піни, а борошно просівати кілька разів.

Якщо потрібно зробити шарлотку легше, додайте пару яєць. Чим їх більше – тим випічка пишніше.

Варіації шарлотки у мультиварці

На пісочному тісті

Яблучний пиріг дозволяє експериментувати не лише з начинкою, а й із основою. Дотримуючись цього рецепти, можна навчитися тому, як зробити пісочну шарлотку з яблуками в мультиварці. Для приготовлення смачного десертунеобхідно вимісити якісне розсипчасте тісто. Весь секрет його приготування - у додаванні крижаної води та заморожуванні.

Вам знадобляться:

• борошно – 150 г;
• яблука – 2 штуки;
• цукор – 50 г;
• вершкове масло - 80 г;
• яйце – 2 штуки;
• холодна вода – 2 столові ложки;
• розпушувач, сіль ванілін.

Приготування

1. Перемішайте борошно із сіллю та розпушувачем.
2. Розм'якшіть вершкове масло|мастило|, розітріть з|із| цукром. Додайте|добавляйте| яйця, змішайте до однорідної маси.
3. Поєднайте компоненти, додайте крижану воду, добре змішайте. За потреби можна додати більше крижаної води. Замісити.
4. Розкотіть тісто у вигляді пласта, запакуйте в харчову плівкуабо фольгу, помістіть у холодильник на дві години.
5. Очистіть яблука від насіння і шкірки. Наріжте квадратами.
6. Зроблене тісто розділіть навпіл, одну частину закладіть у раніше змащену олією чашу мультиварки. Зробіть "бордюрчик" по краях, так як у нього потрібно буде класти начинку.
7. Викладіть яблука, натріть тісто, що залишилося і посипте зверху.
8. Час приготування в режимі випікання 70 хвилин.

За цим рецептом шарлотка з яблуками у мультиварці вийде схожа на пиріг чи своєрідний торт. Його незвичайний смак чудово підійде до святкового столу.

З сиром

Цей рецепт стане в нагоді тому, хто думає, як приготувати шарлотку з яблуками в мультиварці не тільки дуже смачною, а й корисною. А ще це відмінний варіантдля тих, чиї діти не любителі цього джерела кальцію, яке їм таке необхідне.

Вам знадобляться:

• борошно – 200 г;
• сир - 300 г;
• яблука – 3 штуки;
• цукор – 200 г;
• яйця – 3 штуки;
• масло вершкове - 50 г;
• ванілін, розпушувач.

Приготування

1. Заберіть насіння з яблук, наріжте квадратами.
2. Сир перетріть за допомогою сита. Додайте до нього приблизно четверту частину цукру та розм'якшене масло. Змішайте блендером.
3. Цукор, що залишився, збийте з яйцями до утворення піни.
4. До просіяного борошна додайте розпушувач, сир і перекладіть у посуд з яйцями та цукром. Збийте міксером.
5. Готуйте годину за допомогою режиму випікання.

Шоколадна

Рецепт яблучної шарлотки в мультиварці, в основі якого не звичний легкий бісквіт, а шоколадний - один із найбільш вдалих оригінальних рецептівцього десерту. Він подобається любителям шоколаду, дітям та чудово замінює торт на будь-якому святі. І, що важливо, готується набагато швидше та простіше.

Вам знадобляться:

• борошно – 150 г;
• цукор – 100 г;
• яйця – 3 штуки;
• згущене молоко з какао – 100 мл;
• яблука – 3 штуки;
• ванілін, розпушувач, пара квадратиків гіркого шоколаду.

Приготування

1. Для яєць та цукор використовуйте міксер. Збийте до утворення білуватої піни.
2. Борошно просійте, змішайте з розпушувачем та ваніліном.
3. Додайте до збитого спочатку згущене молоко, потім частинами борошно. Ретельно змішайте.
4. Наріжте часточками яблука.
5. Змастіть мультиварку олією за допомогою спеціальної кисті.
6. Викладіть у неї яблука і залийте тестом.
7. Використовуйте режим "Випічка" годину.

Як зробити шарлотку в мультиварці-скороварці? Технології нічим не відрізняються. Справа в тому, що програма «Випічка» не передбачає включення функції «Під тиском».

Випекти смачну шарлотку в мультиварці просто. Достатньо знати класичний рецептбажання побалувати домочадців смачною незвичайною випічкоюі мати трохи часу та фантазії.

Всім привіт! Сьогодні я хочу розповісти вам, як приготувати шарлотку з яблуками у мультиварці. Виходить дуже смачно, а зробити її зможе будь-хто, навіть новачок. Обов'язково спробуйте випекти її, а щоб вам було зручніше, я доклала покроковий рецептз фото.

Мені цей рецепт подобається своєю легкістю, чудовим ароматом та апетитним зовнішнім виглядом. До того ж, яблука (як і взагалі всі фрукти) корисні для організму, вони містять залізо, вітамін С та інші необхідні мікроелементи та речовини.

Отже, що нам потрібно:

1. Великі яблука – 4 прим.

2. Олія вершкове – 70 гр.

3. Пісок цукровий – 2 ст.

4. Жовтки яєчні – 4 шт.

5. Цукровий пісок для тесту – 1 неповна склянка

6. Борошно пшеничне – 1 склянка

7. Сода, гашена лимонним соком- 0,5 ч.л.

8. Кориця – за смаком

Починаємо готувати:

1. Яблука миємо та очищаємо, частину нарізаємо великими часточками. Яблука можна брати будь-які, комусь подобаються солодкі сорти, інші віддають перевагу кислинці. Можете спробувати комбінувати фрукти, виходить дуже смачно. Для приготування я використав спеціальний сорт яблук.

3. Висипаємо цукровий пісок. Перемішуємо та готуємо карамель. Окремий рецепттакож є на моєму сайті.

4. Вимикаємо мультиварку, викладаємо на її дно наші великі яблучні часточки.

5. Займемося тестом – у миску виливаємо жовтки.

6. Висипаємо до них склянку цукру та збиваємо міксером близько 4 хвилин.

7. Додаємо борошно. Що знати, яке борошно краще взяти, .

8. Додаємо гашену соду і перемішуємо віночком чи міксером. Кладемо трохи кориці (можна обійтися без неї).

9. Інші яблука (1,5-2 штуки) нарізаємо невеликими акуратними кубиками, висипаємо прямо в тісто.

10. Ретельно змішуємо.

11. Поверх яблук на дні мультиварки викладаємо тісто, розрівнюємо, щоб вийшла заготовка однакової висоти. Закриваємо пристрій кришкою, вибираємо режим «Випічка» та готуємо 45 хвилин.

12. Залишилося лише після закінчення часу зняти кришку і дістати готову шарлотку, трохи остудити її.

13. Розрізаємо на красиві порційні шматочки і насолоджуємось чудовим смаком гарячої та ніжної, . Смачного!

Ви вже переконалися, що немає нічого складного в тому, як спекти шарлотку. Якщо під рукою немає яблук, спробуйте приготувати її з бананами або, наприклад, апельсинами – екзотичний і незвичайний, оригінальний варіант.

Дуже важливо не боятися експериментів, адже лише у дослідах народжуються шедеври! Наприклад, можна випекти шарлотку з тестом на кефірі, або додати в тісто родзинки, курагу, чорнослив, горіхи. Чудово виходить випічка, в якій замість цукру кладуть трохи меду (можна замінити варенням – полуничним, смородиновим, малиновим, будь-яким іншим, що вам подобається).

Цікавий варіант - додати в тісто трохи свіжого соку або "пограти" з пропорціями - наприклад, взяти, додати до них спецій - кориця, імбир, кардамон і горішків - мигдаль, фундук, арахіс, тоді вийде гарячий пиріг, який люблять подавати на Різдво Європі і здорово їсти з чаєм, що обпалює.

Подавати шарлотку можна до чого завгодно - чаю, кави латте (рецепт якого, до речі, є на цьому сайті), смачно їсти її з молоком, водою, соком.

Готуйте тільки зі свіжих продуктів, не бійтеся дослідів, дізнавайтеся, як зробити ту чи іншу страву та радуйте себе та своїх близьких! Наприклад, спробуйте приготувати, а для любителів м'яса – з ніжним пікантним сметанним соусом.

1001 рецепт страв у мультиварці

1 година 15 хвилин

170 ккал

5/5 (1)

Для сучасної господині мультиварка – не просто модний атрибут на кухні, а незамінний помічник. Приготувати в ній можна практично все, що завгодно, швидко та з мінімальною участю. Також легко готується смачна шарлоткау мультиварці.

• Час приготування: підготовка тесту для випікання займає 10-15 хвилин. Саме випікання триває 40-60 хвилин залежно від марки та технічних особливостей приладу.
• Кількість порцій: один пиріг можна поділити на вісім порцій.
• Кухонна техніка та начиння: миска для замішування тіста, віночок, ніж, міксер, мірна склянка, мультиварка.

Необхідні продукти

Звертаю увагу, що це найпростіший спосіб, як приготувати шарлотку в мультиварці, рецепт може змінюватись в залежності від переваг кожної господині.

Необхідні інгредієнти:

Насправді назва пирога є похідною від слова «шарлот». В основному прийнято вважати, що походить воно від німецького імені Шарлотта. Але щодо конкретно пирога, етимологію слова співвідносять з англійським словом charlyt. У XV столітті в Англії так називали десерт, приготований із збитих яєць із додаванням молока та цукру. Багато хто вважає, що саме він і став прототипом сьогоднішньої шарлотки-ледарки.

Особливості вибору продуктів

Борошно бажано вибирати вищого гатунку. Але навіть у цьому випадку немає гарантії, що доведеться додати її за рецептом. Різні виробники готують різний продукттому в одному випадку може знадобитися більше інгредієнта, в іншому – менше. Орієнтуйтеся під час замісу тіста на консистенцію густої сметани.

Вибираючи яйця для яблучного пирога в мультиварці, намагайтеся брати ті, що належать до категорії С1 або С0. Якщо знайти такі не вийде і у продажу будуть лише дрібні, збільште їх кількість на одну-дві штуки порівняно з необхідним рецептом.

Історія появи шарлотки

Версій походження десерту близько десятка.

Найвишуканіша та непідтверджена – пиріг з яблук придумала англійська королева Шарлотта, дружина короля Георга III, у ній якого дуже любили яблука.

Є і більше романтична історіяпро талановитого кухаря, який присвятив вигадану страву своїй коханій Шарлотті.

Більш правдоподібною виглядає версія походження десерту-пудингу на основі видозміненого рецепту англійського м'ясного пирога.

Щодо наших широт, то рецепт шарлотки, який тепер використовується для приготування в мультиварці з яблук, з'явився приблизно наприкінці XIX століття.

Після заселення території країни запрошеними німцями було відкрито чимало німецьких пекарень, де готували десерт із залишків хліба та булок. Оскільки економні німкені часто називали узагальнено Шарлоттами, за десертом закріпилася саме ця назва.

Як приготувати шарлотку з яблуками в мультиварці в домашніх умовах

Для тих, хто збирається приготувати шарлотку в мультиварці, далі ми представляємо покроковий рецепт з фото.

1. Миємо і очищаємо від шкірки яблука, потім розрізаємо їх і видаляємо насіннєві коробочки. Тепер фрукти можна нарізати скибочками.
   
   
   

   Очищати від шкірки яблука обов'язково лише тоді, коли вона дуже товста та тверда. В інших випадках при випіканні вона розм'якшиться, а пиріг від її присутності тільки виграє – стане ароматнішим.

2. Оскільки наша яблучна шарлотка буде готуватися в мультиварці, необхідно включити прилад в режим підігріву і покласти шматочок масла в каструльку. Коли воно розтане, змастити добре дно та стінки.
   
   
3. Засипаємо дві столові ложки коричневого цукруі помішуємо його спеціальною ложечкою, доки не розтане. За великим рахунком можна брати і звичайний цукор, але мені подобається коричневий, тому що він надає особливого золотистого кольору пирога.
   
   
4. Викладаємо часточки яблук на дно. Я намагаюся до першого шару підійти максимально творчо, викласти красиві візерунки, тому що саме він і стане верхи пирога - шарлотка пишна з яблуками після приготування в мультиварці виймається і перевертається догори дном. Частки, що залишилися, можна просто висипати зверху.
   
   
   

   Довгий час, буквально до середини минулого століття, у продажу була присутня так звана шарлотниця - спеціальна вузька та висока форма для випікання зі знімним дном.

5. Ретельно вимийте яйця, розбийте їх у миску і висипте цукор, що залишився зверху. Тепер настав час попрацювати з міксером.
   
   Спочатку збиваємо їх на малих оборотах, потім перемикаємо на швидкі. Потрібно домогтися не тільки повного розчинення цукру, а й пишноти в масі.
   
   
6. Далі рецепт яблучної шарлотки в мультиварці вимагає додати муку|борошно| і знову добре збити суміш. Потім, продовжуючи помішувати, висипаємо корицю та розпушувач.
   
   Маса повинна мати густину сметани.
   
   
7. Повертаємось до теплої каструльки з яблуками та акуратно виливаємо туди тісто. Важливо розподілити його по яблуках.
   
   
8. Мультиварку закриваємо та виставляємо режим випікання на 40 хвилин. У моїй «помічниці» цього достатньо, але коли я готувала пиріг у свекрусі в мультиварці іншої марки, їй цього не вистачило. Довелося допікати ще 20 хвилин.
   
   

Багато хто розповідає, як спекти шарлотку в мультиварці, але не уточнюють, як її безпечно вийняти з каструльки. А це не менш важливий етап, ніж заміс тесту. Щоб пиріг акуратно випав на блюдо сервіровки, після приготування треба дати йому хвилин 5-10 постояти в каструлі з відкритою кришкою.

Якщо ви попередньо добре змастили її стінки, коли перевернете її, він легко перекочує на блюдо.

Як красиво оформити та подати шарлотку з яблуками

Як приготувати шарлотку з яблуками у мультиварці, ми розібралися. Тепер давайте розберемося, як прикрасити блюдо. В принципі, пиріг можна нічим не прикрашати, якщо ви гарно виклали перший шар яблук. Достатньо присипати його цукровою пудрою.


Але якщо десерт буде центральною стравою святкового солодкого столу, варто все ж таки проявити творчість. Прикрасити його можна скибочками свіжих яблук, ягоди, родзинки. Можна викласти як декорації молоде листя яблуні і присипати їх цукровою пудрою. Але тоді не забудьте попередити гостей, що їх необов'язково.

Наведений вище спосіб приготування шарлотки у мультиварці з яблуками – не єдиний рецепт. Залежно від ваших бажань і можливостей його можна змінювати, використовуючи як наповнювач не тільки яблука, але й родзинки, грушу, журавлину та інші фрукти, що сподобалися.

Поради та рекомендації щодо приготування шарлотки з яблуками в мультиварці

Шарлотку я роблю давно та з різним успіхом. За своїми спостереженнями можу сказати, що якщо хочете пишний пиріг, додайте більше яєць. Хоча в мультиварці вона й так виходить пишна та дуже ніжна.

Але який би не був простий рецепт шарлотки у мультиварці, важливо витримати пиріг у ній рівно стільки, щоб дно підрум'янилося. Тоді, перевертаючи його вгору дном, десерт виглядатиме апетитним навіть без прикрас.

І ще, оскільки в різних мультиварках тісто, приготовлене за рецептом, поводиться трохи по-різному, є кілька універсальних хитрощів. Наприклад, замість цукру краще використовувати цукрову пудру . Якщо її немає, то краще попередньо розтопити цукор в ємності на плиті. Так ви уникнете подряпин на мультиварочній каструлі.

Мої подруги кілька разів скаржилися на такі неприємності. Але в мене особисто питання, як готувати шарлотку у мультиварці, не викликає подібних складнощів. Я повільно помішую його дерев'яною ложечкою і ніяких наслідків.

Відеорецепт шарлотки з яблуками в мультиварці

Як я вже говорила, мій рецепт - не єдиний можливий, який підходить для приготування в мультиварці. Його можна видозмінювати, зокрема додавати інші інгредієнти в тісто. Нижче наведено один з таких варіантів: як зробити шарлотку в мультиварці з яблуками та сиром. Приготування у зв'язку з новою складовою не ускладнюється, а рецепт можна використовувати і для приготування десерту в духовці.

Запрошення до обговорення та можливі доопрацювання

Хочу дізнатися про вашу думку з приводу запропонованого рецепту. Спробуйте та відпишіться, що у вас вийшло, що не вийшло. Можливо, ви зможете запропонувати якісь свої доповнення та покращення рецептури. Буду вдячна за ваші варіанти шарлотки у мультиварці, бажано наводити рецепти з фото.

До речі, за своїм спостереженням можу порадити додавати в тісто кислуваті фрукти, від цього пиріг лише виграє смак. Можна використовувати смородину, журавлину, але мені більше подобається цедра лимона. Іноді яблука, перш ніж заливати тістом, поливаю соком половинки лимона. Від цього випічка стає ароматнішою. Загалом, яблука поєднуються з багатьма фруктами, тому питання, як спекти шарлотку з яблуками в мультиварці, може мати безліч рішень.