Тісто прісне 

Гренки з часником із чорного хліба: рецепт приготування. Як зробити грінки з часником із житнього хліба? Смачні рецепти грінок із чорного хліба з часником Як зробити пивні грінки

Люблять усі. Адже недарма такі сухарики продаються у кожному магазині та кіоску. Але далеко не всі хочуть купувати вже готові грінки в пакетиках. А пов'язано це з тим, що виробники дуже часто додають у свою продукцію всілякі підсилювачі смаку, які негативно впливають на роботу ШКТ. Саме тому ми рекомендуємо робити грінки із часником із чорного хліба самостійно в домашніх умовах.

Варто особливо відзначити, що готуються такі ароматні сухарі досить легко та швидко. Для цього можна використовувати різні спеції та приправи, а також застосовувати духову шафу, газову плиту і навіть мікрохвильову піч. Сьогодні до вашої уваги буде представлено кілька способів того, як посмажити грінки з часником для перших страв, закусок, салатів і т.д.

Швидка та смачна закуска із чорного хліба та яєць

Якщо незабаром ви очікуєте гостей, і вам потрібно в найкоротші терміни приготувати ароматну і дуже смачну закуску, представлений рецепт підходить вам найбільше. Для створення такої страви знадобляться такі інгредієнти:

  • житній хліб – 1 шт.;
  • яйце куряче відварене - 3 шт.;
  • сир твердий будь-який - 200 г;
  • майонез висококалорійний або жирна сметана - 100 г;
  • часник свіжий – 4 зубчики;
  • масло вершкове - 60 г (для смаження);
  • цибуля-порей свіжий - кілька стрілок;
  • сіль кухонна, перець запашний мелений - додавати за смаком.

Процес приготування

Практично всі рецепти грінок із чорного хліба рекомендують для обсмажування використовувати лише вершкове масло. Адже саме на ньому сухарики виходять максимально смачними та калорійними. Таким чином, потрібно взяти житній хліб, нарізати його на не дуже товсті скибочки і обсмажити до хрумкої та рум'яної скоринки тільки з одного боку.

Після цього необхідно почистити зубчики часнику і натерти ними грінки. Далі слід подрібнити відварені курячі яйця, змішати їх з нашаткованою цибулею-пореєм, присмачити сіллю, перцем і заправити висококалорійним майонезом або жирною сметаною. На завершення грінки з часником із чорного хліба потрібно обмазати раніше приготовленою сумішшю з того боку, яка не була обсмажена. Зверху готову закуску бажано обсипати твердим тертим сиром і відразу ж подати до столу.

Житні приготування в духовці

Якщо вам потрібні смачні та ароматні сухарики для подачі до першої страви, то ми пропонуємо зробити грінки в духовці. Для цього необхідно придбати:

  • хліб житній – 1 шт.;
  • часник свіжий – 3 зубчики;
  • вершкове масло свіже – 100 г;
  • часникова сіль – десертна ложка;
  • порошок часниковий – десертна ложка.

Покрокове приготування

Сухарики для першого блюда можна робити з використанням будь-якого хліба. Проте найсмачніше і ароматніше вони виходять з житнього виробу. Також слід зазначити, що хліб має бути не надто свіжим. Найкраще для цього використовувати вчорашній батон.

Щоб приготувати житні грінки з часником, борошняний виріб необхідно нарізати на кубики зі сторонами 1 сантиметр. Далі потрібно розтопити вершкове масло на сковороді, злегка підігріти його і всипати наступні інгредієнти: часниковий порошок, тертий свіжий часник і часникову сіль.

Після цього всі компоненти слід добре перемішати і залити масою раніше підготовлені шматочки чорного хліба. Їх потрібно сильно струсити в глибокій посудині, щоб заправка рівномірно розподілилася по всіх майбутніх сухарях. На завершення необхідно взяти велике деко, застелити її поверхню фольгою і викласти грінки. У такому стані хліб рекомендується сушити в розігрітій до 200 градусів духовці протягом чверті години. При цьому через 7-8 хвилин сухарики бажано перемішати, щоб вони не підгоріли.

Після зазначеного часу часникові грінки з чорного хліба слід акуратно вийняти з духовки, викласти в глибоку тарілку і подати до столу разом із першими стравами (гороховим супом, локшиною та ін.).

Як приготувати гречки на сковороді?

Цей рецепт дуже простий і не вимагає великої кількості інгредієнтів. Такі сухарики можна подавати до столу разом із першими стравами та до пивного напою.

Отже, для приготування ароматних грінок з часником потрібно:

  • масло вершкове свіже - 70 г;
  • хліб бородинський - 1 цегла;
  • часник свіжий - 3 великі зубчики.

Процес приготування

Якщо дотримуватися описаного принципу приготування таких сухариків, то у вас обов'язково вийдуть дуже смачні, ароматні та хрумкі бородинські грінки з часником. Для цього необхідно розігріти в сотейнику вершкове масло, помістити туди 3 крупно нарізані зубки часнику і обсмажити їх з усіх боків протягом 4-х хвилин. За цей час кулінарний жир повинен повністю увібрати в себе аромати викладеного овоча.

Після цього шматочки часнику потрібно вийняти, а розпечений посуд помістити нарізаний у вигляді невеликих кубиків або брусочків. Обсмажувати сухарики слід з усіх боків до утворення рум'янцю. Далі грінки необхідно викласти в глибокий посуд і подати до столу в стані.

Швидкі грінки на сковороді

Щоб приготувати такі, необхідно придбати наступні інгредієнти:

  • білий або житній хліб учорашнього виробництва – 1 батон;
  • сухий часник - 2 десертні ложечки;
  • сіль морська дрібна, запашний перець мелений - додавати за смаком та бажанням;
  • оливкова олія без запаху - додавати на власний розсуд.

Процес приготування

Такі закусочні грінки до пива робляться інакше, ніж попередні. Для цього необхідно взяти житній або білий хліб, нарізати його на не дуже товсті скибочки, а потім викласти в тарілку і присмачити спеціями (сіллю, далі шматочки борошняного виробу слід просочити оливковою олією і щедро обсипати сухим часником. півгодини.За цей час хліб повністю просочиться олією та ароматами спецій.

Щоб грінки до пива вийшли хрусткими та смачними, їх слід обов'язково обсмажити на сковороді. Для цього в посуд потрібно влити трохи рослинного або вершкового масла та добре розігріти. Далі в сотейник необхідно викласти раніше підготовлені грінки та обсмажити їх із двох сторін на дуже сильному вогні (протягом 2,5-3 хвилин). Після того, як хліб стане рум'яним і хрумким, його слід акуратно дістати і викласти на паперову серветку, частково позбавивши олії. На завершення грінки потрібно помістити на тарілку і подати в холодному пиві.

Як зробити сухарі в мікрохвильовій печі?

Гренки з часником із чорного хліба робляться нітрохи не складніше, ніж на плиті або в духовці. Більше того, для їх приготування може знадобитися набагато менше часу.

Отже, щоб зробити потрібно придбати:

  • житній хліб (краще купувати вчорашнє виробництво) - 1 шт.;
  • олія оливкова рафінована - використовувати на особистий розсуд;
  • сіль дрібна морська, запашний перець та будь-які інші ароматні спеції - додавати за смаком та розсудом;
  • часник свіжий – 5 зубчиків.

Як готувати?

Перш ніж зробити такі смачні та ароматні сухарики, слід взяти вчорашній житній хліб та нарізати його на кубики зі сторонами 1-1,5 сантиметрів. Далі шматочки борошняного виробу потрібно викласти в глибокий посуд і присмачити оливковою рафінованою олією. Щоб воно рівномірно розподілилося по гренкам, його бажано додавати потроху, постійно помішуючи сухарики рукою.

Після виконаних дій подрібнений хліб в маслі слід в один шар викласти на велику велику тарілку, а потім помістити в мікрохвильову піч і включити режим підігріву на пару хвилин. При цьому через кожні 20 секунд сухарики рекомендується перемішувати, щоб вони не підгоріли.

Після того, як грінки будуть повністю висушені, слід перейти до приготування ароматної заправки. Для цього необхідно взяти звичайну чашу, викласти туди мелену паприку, морську дрібну сіль, запашний перець та інші улюблені спеції. Також у той самий посуд рекомендується додати свіжий часник, який потрібно заздалегідь натерти на дрібній тертці. В результаті описаних дій ви повинні отримати ароматну сипку суміш. Її необхідно всипати до грінків, щільно закрити посуд кришкою і ретельно струсити, доки всі сухарики не покриються заправкою. На завершення готовий виріб слід на 10 секунд помістити в мікрохвильову піч, остудити і подати до столу.

Коли чоловіки часто пропадають у барах з друзями, то дружини часто обурюються. Тут потрібно вміти контролювати ситуацію, а іноді й користуватися деякими хитрощами, щоб поміняти поведінку чоловіка. Так було і зі мною, коли чоловік щоп'ятниці відпочивав з друзями в барі, дивився футбол і розважався. Мені така ситуація не зовсім була приємна. Спершу я почала питати у чоловіка, як він провів вечір, чи не голодний він. Виявилося, у барі до пива подають дуже смачні та ситні грінки. Грінки ці готують із чорного хліба та з часником. Отут у мене і спрацювала іскра. Треба навчитися готувати грінки з чорного хліба з часником як у барі, щоб чоловік нікуди не йшов і найчастіше був удома. Тепер чоловік частіше почав бувати вдома, і я іноді дозволяю йому запросити друзів. Вони звичайно ж дивляться футбол, зате всі вони під моїм чуйним наглядом. А ще я іноді пригощаю всіх.




Необхідні продукти:
- 400 грам чорного хліба,
- 3-4 зубчики часнику,
- сіль та чорний перець за вашим побажанням,
– 1,5 столів. л. оливкової олії.

Як приготувати з фото покроково





Чорний хліб нарізаємо довгими смужками, щоб вийшли грінки однакової форми.




Збризкуємо хліб оливковою олією, але не заливаємо. Щоб не переборщити. Олії має бути по кілька крапельок на кожному шматочку грінки.




Посолити грінки та можна поперчити чорним меленим перцем. Сіль та перець додадуть грінкам потрібний смак. Можна надати грінка смак м'яса за допомогою будь-якої м'ясної приправи. Також у продажу в магазинах є курячі грибні приправи, тому використовуйте будь-які приправи на ваш смак.






Викласти грінки на деко і просушити в духовці протягом 5-7 хвилин при 180°. Гренки повинні вийде хрусткими, але не згоріти. Якщо запікатимете довше, то краще поставити близько 150-160°.




Дістати грінки з духовки, скласти в контейнер і тільки тепер видавити до чорних грінків через прес часник. Прикрити кришкою, струсити, щоб часник перемішався із грінками.




Тепер ароматні та смачні грінки подаємо до столу. Гренки із чорного хліба з часником стануть найкращою закускою. Bon Appetite!
А ось так можна приготувати

Гренки з часником – це швидка закуска, яка може робитися як із білого, так із чорного хліба. Вона відмінно підходить до різних салатів, супів і овочевих нарізок, а також до пива. Такі сухарики продаються повсюдно, але багато хто не поспішає купувати цей готовий продукт. Це з тим, що його склад виробники часто включають різні підсилювачі смаку та інші, шкідливі для травлення речовини.

Тому краще засмажити грінки самостійно. Зробити це в домашніх умовах дуже просто, використовуючи мінімум інгредієнтів і не маючи кулінарних навичок. Варто зауважити, що калорійність страви середня – 170-250 ккал на 100 г (залежно від виду хліба), але при цьому спостерігається великий вміст вуглеводів. Розглянемо покроково і з фото, як зробити грінки із хліба у різних випадках.

Найпростіший рецепт часникових грінок на сковороді

Цей спосіб примітний тим, що не потрібно натирати кожен шматочок окремо. Можна використовувати будь-який хліб, але найсмачніші домашні грінки виходять саме з житнього бородинського хлібця.

Список продуктів:

  • Хліб (зачерствілий) – півкілограма;
  • Олія - ​​150 мл;
  • Часник – 5 зубців;
  • Сіль – половинка чайної ложки.

Схема приготування:

  1. Хліб ріжемо рівними прямокутними брусочками і обсмажуємо на розпеченій сковороді з гарячою олією до появи легкої хрусткої скоринки;
  2. Очищений часник пропускаємо через прес і змішуємо з сіллю у великій глибокі мисці з кришкою;
  3. Підсмажені хлібні прямокутники занурюємо в цей же посуд, закриваємо кришечкою і добре струшуємо, щоб усі заготовки щедро обвалялися в часниковій суміші. На цьому все.
  4. Подача вийде красивою та оригінальною, якщо викласти страву у вигляді колодязя.

Можна готувати грінки та ще одним способом. Для цього потрібно розтопити в сотейнику 70 г вершкового масла, завантажити в нього 3 крупно порізані часникові часточки і рівномірно обсмажити протягом чотирьох хвилин, щоб жир ввібрав у себе аромат овочів. Потім часник необхідно видалити, помістити на розпечену сковорідку хлібні кубики і підрум'янити їх з усіх боків. Подавати страву краще в охололому вигляді.

Рецепт грінок у духовці

Можна приготувати закуску та в духовці. Вона вийде м'якою всередині, а зовні матиме легку хрустку скоринку. Приголомшливі грінки виходять саме з чорним хлібом, але можна використовувати і пшеничний.

Вам знадобиться:

  • 7 хлібних скибочок;
  • Часник – 10 зубчиків;
  • Сіль;
  • Сир (за бажанням).

Інструкція приготування:

  1. Духовку прогріваємо до 200 градусів;
  2. Часник чистимо, пропускаємо через часникодавку і рівномірно розкладаємо на попередньо підсолених шматочках хлібця;
  3. Бутербродики, що виходять, розміщуємо один на одного і даємо їм просочитися протягом 10 хвилин;
  4. Після цього необхідно поміняти скибочки місцями, щоб часниковим ароматом наситилися найвищий і нижній;
  5. Після остаточного просочення струшуємо з хліба часниково-сольову суміш, розрізаємо його на шматочки необхідної форми і переміщуємо на лист, який потім ставимо в духову шафу приблизно на 10 хвилин. Час може змінюватись в залежності від розмірів заготовок;
  6. За бажання можна присипати грінки тертим сиром і відправити в духовку ще на хвилину.

Рецепт для мікрохвильової печі

Приголомшливі житні грінки можна зробити в мікрохвильовій печі. Процес готування практично аналогічний попереднім варіантам, але тут використовується менша кількість олії.

Потрібно:

  • Темний хліб (учорашній) – буханець;
  • Свіжий часник – 5 зубчиків;
  • мелена паприка, перець запашний або будь-які інші ароматні спеції;
  • Морська дрібна сіль;
  • Оливкова рафінована олія.

Тепер сам рецепт часникових грінок:

  1. Хлібочок ріжемо кубиками в 1-15,5 см, викладаємо в глибоку миску і присмачуємо олією оливковою, додаючи його потроху і постійно помішуючи сухарики. Так воно рівномірно розподілиться за всіма заготовочками;
  2. Просочені маслом хлібні шматочки викладаємо на плоску страву, поміщаємо в мікрохвильову піч і ставимо таймер на пару хвилин. Приблизно кожні 20 секунд сухарі бажано перемішувати, щоб вони рівномірно підрум'янювалися і не підгоряли;
  3. Коли гріна повністю підсушаться, потрібно приготувати заправку. У мисочку засипаємо сіль, спеції та натертий на дрібненькій терочці свіжий часничок;
  4. У великій ємності з кришкою з'єднайте хлібні заготовки та часникову суміш, закрийте посуд кришкою і струсіть вміст, доки вироби не покриються заправкою;
  5. На фінальному етапі готову закуску потрібно помістити в мікрохвильову піч ще на 10 хвилин, потім трохи остудити перед вживанням.

Часниково-сирні греночки

Ця страва ідеально підійде як простий закуски для швидкого перекушування. Воно особливо сподобається любителям гостреньких пікантних страв.

Необхідні продукти:

  • Одне яйце;
  • Хліб білий чи темний;
  • Сир твердий – 150 г;
  • Майонез – 30 г;
  • Пара зубчиків часнику;
  • Гірчиця – 10 г (за бажанням);
  • Спеції.

Готуємо покроково:

  1. Яйце збиваємо виделкою або віночком до однорідного стану, додаємо до нього натертий на дрібній тертці сирок і часник, пропущений через прес. Приправляємо суміш гірчицею, майонезом та спеціями, добре перемішуємо всі компоненти. Додатково можна підсипати в масу рубану свіжу зелень;
  2. Нарізаємо хліба на скибочки і кожен змащуємо приготовленою на попередньому етапі масою. Шар можна регулювати на власний розсуд;
  3. Поміщаємо грінки з часником і сиром на лист і відправляємо в духову шафу, попередньо розігріту до 180 градусів. Підрум'янюємо вироби приблизно протягом 15 хвилин.

Відео: Рецепт часникових грінок з соусом та сиром

Опис

Гренки до пива з часникомдуже просто та швидко приготувати в домашніх умовах. І не потрібно купувати сухарики в магазині, склад яких, якщо чесно, дуже сумнівний. Ми відкриємо вам таємницю, як посмажити грінки з часником так, щоб вони не поступалися за смаковими якостями магазинними.

Простий рецепт грінок з часником зробить ваш вечір трохи цікавішим. Необов'язково використовувати цю закуску лише для пива. Дуже смачно розмочувати такі хрусткі сухарики у борщі зі сметаною.

Нижче представлений докладний покроковий рецепт, як зробити грінки з часником на сковороді, до інструкцій додається фото. Скористайтеся нашим рецептом і побалуйте себе холодним пивом із сумними гострими домашніми грінками.

інгредієнти


  • (1 шт.)

  • (5 ст. л.)

  • (4 зубчики)

  • (за смаком)

  • (за смаком)

Кроки приготування

    Підготуємо всі наші нечисленні інгредієнти. Хліб обов'язково чорний, невеликий буханець або половина від великої цегли.Найкраще брати Бородінський хліб.

    Зубчики часнику натираємо на найдрібнішій тертці. Допустимо буде також дуже дрібно нашаткувати часник. Якщо вже зовсім ліньки, можна використовувати часниковий порошок, але відчуття будуть зовсім іншими. У глибокій мисці змішайте часник та олію. Суміші дайте настоятися 20 хвилин: тоді олія просочиться часником.

    Поки олія настоюється, займемося безпосередньо грінками. Буханець позбавимо скорин, це ж допоможе нам надати хлібу правильну прямокутну форму.

    Потім нарізаємо весь хліб рівномірними брусочками. Їхній розмір повністю залежить від вашого бажання. Рекомендований розмір – 1 сантиметр.

    Для обсмажування використовуватимемо сковороду з товстим дном. Виливаємо в неї часникову суміш і добре розігріваємо масло. Якщо покласти грінки на сковороду зарано, то хліб вбере масло і втратить свою хрустку структуру.

    У киплячу олію опускаємо брусочки чорного хліба, добре вивалюємо їх у часниковій суміші і обсмажуємо на сильному вогні. На кожну сторону приблизно 2-3 хвилини.

    Уважно стежте за готовністю грінок і за тим, щоб олія повністю не висмажилася.

    Готові грінки знімаємо з вогню та просушуємо на паперовому рушнику. Таким чином ми позбудемося надлишків олії. Готові грінки з часником можна подавати гарячими до пива!

    Смачного!


Калорійність: Не вказана
Час приготування: Не вказано

З черствого чорного хліба вийдуть дуже смачні грінки з часником, такі ж, як подають у барі до пива або в ресторанах до супів-пюре. Все, що знадобиться - це чорний хліб, кілька часникових часточок, дрібна або велика сіль і трохи олії для обсмажування. Якщо стоїть питання калорійності (коли грінки подаються до овочевих супів), то замість обсмажування можна запекти скибочки хліба в духовці, трохи збризнувши маслом.
Щоб часниковий аромат був сильнішим, натирати грінки потрібно відразу, як обсмажите або дістанете з духовки. Є й простіший спосіб: подрібнити часник на тертці або продавити через прес і перемішати з гарячими гренками. До пива ще чудово підійдуть.

Інгредієнти:

- чорний хліб – половина буханця;
- часник – 3-4 великих зубці;
- сіль дрібна чи велика – 0,5 ч. л. (за смаком);
- олія рослинна рафінована - 4 ст. л.

Рецепт з фото покроково:




Чорний хліб ріжемо скибочками завтовшки 2-3 см. Якщо верхня скоринка сильно засмажена, її зрізаємо. Нижні та бічні кірочки залишаємо.





Розрізаємо скибочки на брусочки, не дуже тонкі щоб не пересушити на сковороді і щоб вони не розламалися, коли натиратимемо часником. Очищаємо кілька великих часникових часточок. Розрізаємо часточки навпіл – так зручніше натиратиме грінки.





Наливаємо в сковороду масло шаром 1 см. Використовуємо для смаження тільки рафіновану, будь-яку – від оливкової до соняшникової. Розігріваємо та викладаємо брусочки хліба на відстані один від одного.





На невеликому вогні обсмажуємо хлібні палички, перевертаючи і рівномірно рум'янюючи з усіх боків.







Посипаємо грінки дрібною чи великою сіллю. Струшуємо сковорідку, тримаємо на вогні ще з півхвилини. Знімаємо готові грінки на тарілку, а сковороду викладаємо наступну порцію хліба.







Подавати грінки можна теплими або остиглими - дивлячись для чого вони готуються. До пива краще підійдуть остиглі, просочені ароматами часнику та зелені, а супи смачніші з теплими грінками. Смачного!
До міцніших спиртних напоїв підійдуть