Djathë për nënat e pleqve. A është e mundur për djathë me ushqyerjen me gji: të gjitha për përfitimet dhe dëmtimin e produktit gjatë laktacionit

11.10.2019

Djathi është një produkt i dobishëm që mund të përdoret me një nënë pleqsh në sasi të kufizuara dhe varieteteve të caktuara. Për sanduiç të butë të butë krem djathiGjithashtu, djathi mund të shtohet në sallatë dhe casserole. Por në formën e pjatë e pavarur Produkti rekomandohet të përdoret me kujdes. Mos harroni se ushqimi i tepërt dhe ushqimi i ngrirë, shumë i kripur ose akute shkakton alergji dhe në foshnjat.

Është interesante, djathi mbi përmbajtjen e vitaminave dhe elementëve gjurmë tejkalon përmbajtjen e qumështit të freskët. Në këtë rast, proteina në përbërjen e djathit absorbohet nga trupi i fëmijës është shumë më i lehtë se ketri i qumështit. Çdo komponent absorbohet plotësisht dhe nuk shkakton gravitet në tretje në mom dhe foshnje.

Karakteristika të dobishme

Përmirëson tretjen dhe ndikon pozitivisht në punën e zorrëve;
Normalizon formimin e gjakut dhe është përgjegjës për lëvizjen e limfës;
Rrit imunitetin dhe prodhon energji;
Redukton rrezikun e diabetit mellitus dhe tuberkulozi;
Forcon skeletin e eshtrave;
Rikthen dhe kursen skeletin e eshtrave;
Siguron rritjen e thonjve dhe flokëve;
Forcon strukturën e flokëve;
Stabilizon ekuilibrin e ujit në trup.

Përbërja: Vitamina dhe elemente të dobishme

Komponente	Veproj	Përmbajtja në 100 gram produkt
A (retinol)	Ofron zhvillim normal dhe kockat në rritje, përmirëson vizionin, elasticitetin e lëkurës dhe strukturën e flokëve	0.4 mg
B1 (tiamine)	Normalizon punën e muskujve, qelizave nervore, zemrës dhe zorrëve	0.03 mg
B2 (riboflavin)	Mbron sytë, mban shëndetin e lëkurës, flokët dhe thonjtë, siguron aktivitetin e trurit	0.3 mg
B6 (piridoksine)	Ofron një të vërtetë në trup, formon imunitet, ndihmon për dhimbje. spazma dhe muskujt e mpiksjes	0.1 mg
B9 (acid folik)	Ofron rritjen dhe zhvillimin e trupit në tërësi, formon një sistem imunitar, ndihmon me stresin, përmirëson oreksin dhe jep forcë	19 μg
B12 (KOBALAMMIN)	Normalizon qelizat nervore, sistemi imunitar i mëlçisë, parandalon atmosferën dhe zvogëlon kolesterolin	1.4 μg
C (acid askorbik)	Formon dhe forcon imunitetin, ndihmon me sëmundjet virale, normalizon koagulimin e gjakut, pastron trupin	2.8 mg
E (tokoferol)	Mbron qelizat e trupit dhe rregullon qarkullimin e gjakut, normalizon sfondin hormonal dhe zvogëlon lotimin	0.3 mg
PR (niacin)	Rregullon punën e sistemit nervor, mbështet gjendjen e shëndetshme të lëkurës dhe zorrëve, përmirëson qarkullimin e gjakut dhe zvogëlon presionin	0.2 mg
Hekur	Toleron oksigjenin, ngadalëson plakjen, siguron metabolizmin në trup, forcon thonjtë	0.9 mg
Kalcium	Mbështet imunitetin dhe koagulimin normal të gjakut, formon skeletin e eshtrave dhe smalt dentar	1.1 mg
Kalium	Rregullon bilancin e ujit në trup, punën e zemrës, muskujt dhe nervat	100 mg
Mangan	Stimulon punën e enzimeve në trup, është e gëzuar dhe lehtëson lodhjen, ndihmon me pagjumësi, artriti dhe dhimbje	100 μg
Zink	Mbron qelizat, siguron rritje normale dhe zhvillimin me kohë të trupit	4 mg
Natriumi	Mbështet balancën e ujit në trup, siguron funksionimin e muskujve	860 mg
Magnez	Siguron shkëmbimin e substancave të energjisë, stabilizon punën e qelizave nervore, anijeve dhe zemrave, ndihmon me migraines	50 mg
Bakër	Merr pjesë në formimin e skeletit të eshtrave, gjakut, imunitetit dhe indeve lidhëse, parandalon lëkurën e lëkurës, përmirëson gjumin	70 μg
Fosfor	Rivendos qelizat, përmirëson kujtesën dhe performancën e trurit,	540 mg

Varietetet popullore të djathit

Nota të ngurta Ka një proces të gjatë ripening 4-8 muaj. Së pari, djathi është zier në një temperaturë të caktuar në një enë metalike, dhe pastaj dërguar nën shtyp. Llojet e tilla të produktit dallojnë yndyrën e lartë mbi 50%. Përfaqësuesit kryesorë: zvicerane, parmesan, holandisht, kostroma dhe rusisht, cheddar.

Djathi i tymosur është një shumëllojshmëri e varieteteve të ngurta me kore ngjyrë kafe dhe shije të theksuar të pirjes së duhanit. Bërë nga grantet Cheddar dhe Gaud.

Djathi i shkrirë prodhohet gjithashtu nga varietetet e ngurta në të cilat ata shtojnë gjalpë, krem \u200b\u200bI. qumësht pluhur. Djathrat e shkrirë janë të përshtatshme për ëmbëlsirë dhe sanduiç.

Varietetet e buta janë bërë nga qumështi i freskët i lopës së freskët me përdorimin e fillestarëve bakterialë. Djathi është i dalluar nga shije të butë ose të qumështit, qëndrueshmëri e butë e butë dhe mesatarja e yndyrës 40-40%. Ky lloj i takon Rocofor, Dorogoguzh dhe Smolensky.

Djathrat e shëllirë përmbajnë deri në 8% të kripës së tryezës dhe kalojnë ripening në shëllirë të kripur prej 1-3 muajsh. Djathë e tillë është pak crumbs dhe pastrohet. Në këtë rast, produkti ka një shije të këndshme të kripur. Varietetet e shëllirë janë të përgatitur nga qumështi i dhisë, lopës dhe deleve. Kjo është Suluguni, Feta, Brunost, Ricotta dhe Brynza.

Produkt i ri ushqyerjen me gji Shkruani gradualisht. Së pari, provoni një copë djathë të vogël dhe shikoni reagimin e Toddle dy ditë. Nëse fëmija manifestohet çdo çrregullim alergjik ose stomaku, është më mirë të shtyjë futjen e produktit në një dietë të një nëne pleqsh. Ju mund të përsërisni përpjekjen në një muaj.

Nëse nuk ka reagim negativ dhe mirëqenia e fodidlerit është normale, ju mund të hyni në djathë në meny. Nëna e infermierisë është më e mirë për të zgjedhur varietetet e shëllirë nga qumështi i dhive dhe deleve, pasi një copë ndonjëherë shkakton alergji në foshnje. Ricotta e përshtatshme me yndyrë të vogël, e cila është deri në 10%. Ju mund të përdorni një sasi të vogël të djathit.

Feta - djathë të përshtatshëm me ushqyerjen me gji, sepse produkti përfshin qumësht dhie. Ajo kujton shijen, përmbajtjen dhe konsistencën e gjizë. Dhe është një nga produktet më të dobishme.

Ju mund të hani një nënë pleqsh dhe lloje të tjera të djathrave, por në sasi të kufizuara! Zgjidhni yndyrë të ulët (yndyror deri në 20%) djathrave të rinj që nuk kanë kaluar pjekjen shumë të gjatë. Prandaj, me ushqyerjen me gji, nuk rekomandohet të përdorni nota të forta të djathrave, të paktën dy ose tre muaj pas dorëzimit.

Përveç kësaj, djathi ka një numër të kundërindikimeve kur përdoret:

Për shkak të përmbajtjes së natriumit, djathrat nuk rekomandohen të përdoren në gastrit dhe urolithia, ulçera dhe hipertension;
Varietetet shumë të kripura kur përdoren më tepër se do të shkaktojnë një vonesë fluide në trup, e cila do të përcaktojë zhvlerësimin e qumështit të gjirit!;
Në ushqyerjen me gji, është e pamundur të hani djathë me aditivë (proshutë, kërpudha, erëza, etj) dhe myk. Kjo do të shkaktojë diarre dhe madje edhe helmim në foshnje;
Notat e buta shkaktojnë dhe rrisin oreksin, kështu që djathi i tillë nuk rekomandohet me peshë të lartë;
Varietetet e shëllirë shkaktojnë thatësi në gojë.

Me ushqyerjen me gji, ju mund të përdorni vetëm djathë të pastër pa aditivë. Epo, nëse ky është një produkt në shtëpi. Kjo do të japë besim në përbërësit dhe kohën e prodhimit.

Si të gatuaj djathë në shtëpi

Lehtë dhe operacionale kur gatuaj në shtëpi - djathë. Përveç kësaj, kjo specie nuk është kundërindikuar me ushqyerjen me gji. Ofroj recetë tradicionale Brynza pa shtimin e erëza dhe gjelbërim, të cilat janë të dëmshme për organizmin e shpejtë të të porsalindurit. Merrni:

Lopë qumështi ose dhi me dhjamin më të vogël - 3 litra;
Uthull natyror, mollë ose verë - 3 tbsp. lugë;
Kripë - 1 tbsp. lugë.

Sillni qumështin për të vluar, shtoni uthull dhe kripë. Ende përzierje me një lugë derisa kripa është tretur, dhe qumështi nuk do të vijë. Si rezultat, rezulton në masë dhe serum. Drain serum, dhe të lëvizë masën e gjinjve në kolegj me garzë me garzë dhe të vendosur për të kulluar mbetjet e serumit. Cottage Cheese nën xhenxhefil (shtyp) dhe të lënë për 1-2 orë. Pas kësaj, djathi mund të hajë menjëherë.

Si rezultat, ju nuk do të merrni shumë të kripura dhe jo djathë shumë të thartë, e cila është e përshtatshme për një nënë pleqsh dhe foshnjë. Mbani djathin në ujë të kripur të zier. Ky lloj djathi mund të përdoret për gatim. salat grek Me salcë nga vaji i ullirit.

Djathi është një produkt i domosdoshëm që është gjithmonë i pranishëm në frigoriferë tanë. Nuk është vetëm përbërësi kryesor i dobishme dhe sanduiçe të papërpunuaraPor gjithashtu shton një theks për më shumë enët - salads, casseroles, etj. Kur mund të filloj të ha djathë me ushqyerjen me gji?

Përbërja dhe përfitimet e djathit

Shumë nëna dyshojnë nëse djathi është ushqyer me gji, sepse ky produkt është bërë nga qumështi i lopës, i cili dihet se është alergjik për thërrimet. Nuk ka asgjë për të frikësuar: tiparet e teknologjisë së krijimit të çojnë në faktin se proteina e rëndë është absorbuar shumë më e lehtë dhe nuk shkakton ndonjë reagim në foshnjat në GW.

Sipas pasurisë së përbërjes, djathi është disa herë më i madh se "progenitor" i saj - qumësht i plotë. Ai përmban shumë natriumi dhe kalium të nevojshëm për zbatimin e proceseve metabolike, si dhe ato të përfshira në punën e sistemeve nervore dhe kardiovaskulare. Produkti ka në përbërjen e saj shumë mikro dhe makroelements të tjera të rëndësishme dhe të rralla: magnez dhe zink, selen dhe hekur, kalcium dhe fosfor. Djathë është e pasur me vitamina: përdorimi i tij i rregullt do të sigurojë një nënë pleqsh me vitaminë C, si dhe vitaminat e një grupi B, shumë të rëndësishme për proceset e formimit të gjakut, dhe për këtë arsye për procesin e laktacionit në tërësi.

Konsumi i përmbajtur i djathit me ushqyerjen me gji do të ketë një efekt të dobishëm të fjalë për fjalë në të gjitha sistemet e organizmit të nënës së sapo-minuar:

përmirësimi i tretjes;
normalizon balancën e ujit në indet dhe qelizat;
rrit imunitetin;
sigurimi i energjisë;
normalizon proceset e formimit të gjakut.

Përfshirja e djathit në dietën e një nëne pleqsh do ta ndihmojë atë në një periudhë të vështirë të laktacionit për të plotësuar rezervat e elementeve të rëndësishme të konsumuara nga organizmi në prodhimin e qumështit të gjirit. Por a është e mundur të hyni në këtë produkt menjëherë në muajin e parë?

Kush nuk mund të ketë djathë?

Djathi përmban shumë natriumi, por shuma e rritjes së saj është në gjendje të përkeqësojë rrjedhën e patologjive të mëposhtme:

sëmundjet peptike të traktit gastrointestinal;
pyelonefriti;
gastrit;
urolithiasis;
hipertension.

Një tjetër rrezik që lidhet me përdorimin e shqetësimeve të djathit varieteteve të buta. Ata e rrisin oreksin, kështu që nënat që dëshirojnë të ulin peshën e tyre ose të kenë probleme të theksuara me të, është më mirë të mos përfshihesh në produkte të tilla.

A është e mundur për djathë me ushqyerjen me gji?

Për pyetjen, nëse djathi është një nënë pleqsh, ekspertët e HB i përgjigjen pozitivisht - nuk është vetëm e mundur, por gjithashtu duhet të hanë çdo ditë. Kushtet kryesore për futjen e suksesshme të saj në dietë është zgjedhja e një produkti cilësor të një larmi të përshtatshme dhe pajtueshmërie me moderim të shëndetshëm kur përdoret.

Çfarë djathi mund të hani një nënë të re? Ekspertët rekomandojnë zgjedhjen e produkteve pa produkte më të mëdha yndyrore. Për të filluar futjen e djathrave në racion, është më mirë të blini ato që janë bërë nga qumështi jo-alergjik i dhisë, për shembull, "fetu". Në përmbajtje dhe konsistencë, është shumë afër gjizë dhe do të bëhet një shtesë e dobishme për menunë kryesore të nënës.

Në muajin e parë rekomandohet të hani të rinj djathrave të butë - Brynza dhe Mozarella. Por varietetet e shijshme me myk në menunë e një nëne infermierore nuk duhet të jenë të pranishme, gjurmët e kërpudhave toksike në qumështin e nënës mund të çojnë në bloating, skuqje dhe helmim në thërrime.

Ne do të kuptojmë se çfarë lloj varietetesh të djathit dhe kur mund të administrohet në një dietë të një nëne të re.

Nota të ngurta

Djathi i ngurtë është prodhimi i ripening gjatë, kokat qëndrojnë nga 4 në 8 muaj. Zvicër, Parmesan, Rusisht, Kostroma, Cheddar, Holandez - E gjithë kjo është varieteteve yndyrore solide nga 50%.

Produktet e tilla rekomandohen të administrohen për 4 muaj kur foshnja stabilizon funksionimin e sistemit të tretjes. Djathë me yndyrë të ngritur është e rëndë për tretje, dhe gjurmët e enzimeve në qumështin e nënës janë në gjendje të shkaktojnë thërrime që vuajnë nga sulme të dhimbshme dhe të dhimbshme.

"Ashpërsia" e varieteteve të ngurta përcakton përmbajtjen e rekomanduar kur hahet djathë të tillë. Specialistët këshillojnë nënat e infermierëve që të mos përfshihen dhe të hahet jo më shumë se 30 gram në ditë.

Varieteteve të buta

Varieteteve të buta të djathit (Rocofor, Smolensky, Dorogoguzhi) pjekin më të shpejtë për shkak të shtimit të një qumësht të veçantë të fillimit bakterial. Mikroorganizmat e llambës palosur proteina, duke krijuar një masë të pastë në jetën e tyre me të këndshme shije të butë.

Djathrat e buta kanë një përmbajtje yndyre prej 30-40%, është një produkt i tillë që lejohet të hajë gratë me GW nga muaji i parë. Kur blejnë një produkt në dyqan duhet të paguhet në datën e skadimit dhe përbërjen - në mesin e përbërësve nuk duhet të ketë aditivë të mprehtë, arra, kërpudha ose pjesë të proshutë.

Djathë të shkrirë

Teknologjia e krijimit të djathrave të shkrirë bazohet në përpunimin termik të varieteteve të ngurta, gjatë së cilës gjalpë, qumësht dhe krem \u200b\u200bdhe krem \u200b\u200bjanë shtuar në masë. Përveç këtyre përbërësve, preservativëve, shijeve dhe aditivëve të tjerë, të cilët nuk kanë gjasa të përfitojnë nënën dhe në gërshërë në GW, futen në produkte.

Edhe nëse gjeni cilësi të lartë djathë të shkrirë Pa një numër të madh të aditivëve kimikë, specialistët nuk rekomandohen për të ngrënë një lloj të tillë të produktit në 3 muajt e parë. Krijuar nga varietetet e ngurta me futjen e kremit, produkte të tilla kanë yndyrore të lartë, të cilat do të ndikojnë negativisht në funksionimin e sistemit të tretjes së të porsalindurit.

I tymosur

Djathrat e tymosura (suluguna e tymosur, suxhuk, "pigtail" dhe të tjerët) përpunohen me tym natyral ose të lëngshëm. Një metodë e tillë e prodhimit është e lidhur me një numër të madh të komponimeve kimike ose kancerogjene në sipërfaqen e një produkti të një numri të madh të përbërësve kimikë ose kancerogjene, kështu që produktet e tilla përdorin një grua pleqsh është rreptësisht e ndaluar.

Produktet e tymosura, përveç komponentëve kimikë të rrezikshëm, përmban një sasi të madhe kripë. Një ushqim i tillë do të çojë në akumulimin e ujit në indet, dhe shkelja e bilancit të ujit, nga ana tjetër, mund të shkaktojë probleme me prodhimin e qumështit, prandaj nuk ka produkte të tilla për laktacion.

Varieteteve të kripura

Djaçat e tilla janë pjekur për 1-3 muaj në një shëllirë të kripur, ndërsa masa grumbullon vetëm 8% të kripës. Kreu i paketuar lehtë pastrohen dhe shkërmoqen, por i përgatisin ato qumësht i ndryshëm. - lopë, dele dhe dhi.

Nuk është e ndaluar të hani varietetet e kripës në laktacion, por nëna e sapo dorëzuar është më e mirë për të zgjedhur produktet që përmbajnë kripëra më të vogla. Feta ose Adygei djathë janë ideale për të ushqyerit në GW tashmë në muajin e parë, dhe më shumë kripë suluguni, ricotta dhe djathë mund të shkaktohen pas normalizimit të plotë të prodhimit të qumështit të gjirit.

Si të hyni në një dietë për GV

Ashtu si çdo produkt i ri, djathi duhet të përfshihet në menunë gradualisht. Së pari, rekomandohet që të provoni më pak produkte alergjike të prodhuara nga qumështi i dhisë, dhe pastaj të shkoni pa probleme në konvencionale, të bëra nga lopa.

Herën e parë që lejohet të provojë një pjesë shumë të vogël (jo më shumë se 10 gram), dhe pastaj tri ditë për të monitoruar reagimet e thërrmimeve në anën e lëkurës dhe traktit gastrointestinal. Nëse po provoni djathë në mëngjes para se të ushqeni fëmijën, në mbrëmje ai mund të ketë dhimbje barku, dhe të nesërmen shfaqet një skuqje ose diarre. Nëse foshnja ka reagime të tilla ushqimore në përgjigje të një risi në dietën tuaj, është më mirë të ndaloni eksperimentet. Do të jetë e mundur të provoni përsëri për të provuar djathin me GW në 3-4 javë.
Në mungesë të reagimeve negative, është e mundur që gradualisht të rritet vëllimi i djathit në të ushqyerit e saj. Shkalla e përditshme e rekomanduar nga ekspertët është 50 gram për varieteteve jo yndyrë dhe 30 gram për të ngurta.
Kur futni një shumëllojshmëri të re në dietën tuaj, duhet gjithashtu të filloni të provoni djathin me copa të vogla.
Vëzhgoni moderim kur pini djathë dhe merrni parasysh volumin e saj kur gatuani të gjitha enët. Nëse keni ngrënë 50 gram djathë për mëngjes, nuk mund të gatuani salads me të ose të bëni casseroles.

Mami i infermierisë duhet të jetë me kujdes duke iu afruar zgjedhjes së djathit që ha. Duhet të jetë cilësi e lartë dhe e freskët - vetëm atëherë produkti nuk do të dëmtojë shëndetin e thërrmimeve. Shumë gra preferojnë të përgatisin djathin e tyre, kështu që ata mund të jenë të sigurt se është krijuar nga produktet natyrore.

Home Cheese Gatim Recipes

Numëruesit e dyqaneve tani janë të lira "produkte djathë" të plotë, shijen e të cilave e bën të mendojnë për natyrshmërinë e përbërjes së saj. Ndërkohë, djathrat me cilësi të lartë janë mjaft të shtrenjta, aq shumë moms preferojnë të përgatisin shtëpitë e tyre vetë. Teknologjia e krijimit është mjaft e thjeshtë, dhe fit produktet Pothuajse gjithmonë është në dorë.

Brynza shtëpi

Djathë e ulët e kripur është duke u përgatitur shpejt dhe ka një shije të këndshme të butë pa acid të tepruar. Mund të jetë e copëtuar në croutons ose të përdorin për përgatitjen e salads.

3 l. qumësht;
1 tbsp. kripërat;
3 tbsp. uthull.

Qumësht zier, pas së cilës kripë dhe uthull futet në të. Për përzierje mbështjellë mirë, ajo duhet të përzihet vazhdimisht me një lugë në degën e dukshme të gjinjë e djathit nga serumi. Mass tendosje përmes garzë, është mirë të shtrydh nga lëngu, dhe pastaj të zhvendoset në enë nën shtypjen. Pas 2 orësh, djathi i përzemërt do të jetë gati.

Dyqani "kreu" ndjek në një shëllirë të dobët, të gatuar nga ujë të zier.

Djathë tradicionale

Një produkt i tillë është i përgatitur vazhdimisht në fshatrat e mbetjeve të qumështit. Lëngu është i nxehtë, dhe pastaj vendoset në një vend të ngrohtë për disa ditë. Kur skeins qumështi zgjat, ajo është filtruar përmes garzë. Masa që rezulton është e shijshme nëse është shumë acidike, mund të shpëlarë me ujë, dhe pastaj të tendosje përsëri.

Një gungë e dendur është formuar nga skuqje gjizë, e cila vendos në kapacitetin nën GNNET. Si plakje djathë, pinch copa prej saj dhe provoni derisa kokën të arrijë shijen që ju nevojitet.

Duke u kujdesur për shëndetin e fëmijës së tij, nënat e reja të pleqve pastrojnë plotësisht dietën e tyre nga të gjitha produktet e dëmshme ose të rrezikshme.

Në procesin e formimit të një menuje, shumë gra fillojnë të pyesin nëse ka një djathë të shkrirë me ushqyerjen me gji ose ai e lëndon fëmijën? Për rreziqet, përfitimet dhe më të mirat recetë në shtëpi Ne do të flasim për përgatitjen e kësaj të shijshme dhe të dashur në këtë artikull.

Ashtu si çdo tjetër produkt qumështi, Djathi i shkrirë karakterizohet nga një përmbajtje e lartë e substancave të nevojshme për zhvillimin e plotë të trupit. Është e pasur me vitamina, acide polyunsaturated yndyrore, fosfor, kalcium dhe elemente të tjera gjurmë, të cilat janë të nevojshme për rritjen e një organizmi të vogël.

Përveç kësaj, ka disa avantazhe në krahasim me varietetet e ngurta.

Avantazhet e djathrave të shkrirë:

ato absorbohen plotësisht;
përmbajnë një kolesterol më pak;
përmbajnë më shumë kazeinë (burim i organizmit të aminoacideve);
ata ndryshojnë në përmbajtje shumë të ulët të karbohidrateve (deri në 2% laktozë).

Djathë e dëmshme me GUV

Siç mund ta shihni, djathi i shkrirë përmban një masë të vitaminave, elementëve gjurmë dhe substanca të tjera, të nevojshme dhe fëmijë, dhe një nënë pleqsh. Por a mund të jetë i rrezikshëm?

Për fat të keq po. E rrezikshme në djathin e shkrirë janë:

Natriumi. Si pjese ky produkt Ai përmban një sasi të madhe të natriumit. Ky element mund të jetë i rrezikshëm për njerëzit me presion të lartë të gjakut dhe sëmundje të tjera të sistemit kardiovaskular.
Fosfat dhe aditivët kimikë. Shpesh si pjesë e djathit të shkrirë ju mund të takoni të gjitha llojet e shtesat ushqyese. Ata mund të shkaktojnë alergji ndaj foshnjës, si dhe për të thyer punën e veshkave.
Acid limoni. Kjo prodhuesit e substancave nganjëherë shtohen në djathë për të përshpejtuar plakjen. Acidi limon është në gjendje të rrisë aciditetin dhe të ndikojë negativisht në punën e traktit gastrointestinal, si në foshnjat ashtu edhe në nënën.
Shkrirjet e kripës. E gjitha varet nga ajo lloj kripërat kryesore të kripës u shtuan gjatë prodhimit.
Për shembull, acidi i verës (E334) dhe polifosfatet (E452) nuk janë të rrezikshme për trupin në shumën në të cilën ato janë të përfshira në djathin e shkrirë. Por niseshte modifikuar (E1442) ka ndikim negativ për trupin e fëmijëve.
Përveç kësaj, kjo substancë shtohet në djathë vetëm nëse prodhimi është përdorur yndyrna perimesh në vend të qumështit, i cili është një shkelje e teknologjisë për përgatitjen e djathit të vërtetë të shkrirë.
Vaj palme. Ka shumë dëmtime për këtë vaj, por prodhuesit e padrejtë vazhdojnë ta përdorin atë industria ushqimore. Vaj palme është një kancerogjen; Përveç kësaj, ky produkt rrit kolesterolin, përkeqëson punën e sistemit të qarkullimit të gjakut dhe trupit në tërësi.

Masat paraprake për nënën e infermierisë

Siç mund ta shihni, gjithçka është shumë e paqartë. Njëra anë, djathë të shkrirë Shumë e dobishme, nga ana tjetër, janë mjaft të rrezikshme edhe për një të rritur.

Në mënyrë që të mos rrezikojnë shëndetin e foshnjës, kur blejnë dhe konsumojnë djathë, është e nevojshme të ndiqni disa rregulla.

Blerja e djathit të shkrirë, shqyrto me kujdes përbërjen e tij. Duhet të ketë një minimum të aditivëve dhe flavors kimike.
Në kohën e dhënies së gjirit, refuzoni lëndët e para me aditivë në formën e proshutës, kërpudhave etj. Blej vetëm djathë "të pastër".
Nëse bleni një djathë të pastë në kontejnerë plastike, i kushtoni vëmendje në fund të paketimit. Nëse letrat e PS (polistiren) qëndrojnë në të, atëherë është më mirë të heqësh dorë nga kjo djathë. Ky material njihet si i dëmshëm dhe i papërshtatshëm për ruajtje. produkte ushqimore në shumë vende. Nëse PP (polipropileni) është në bankë - nuk ka asgjë për të frikësuar.
Mos u largoni nga djathi i shkrirë. Pjesa optimale për ushqyerjen me gji është 50 g në ditë.

Gjatë futjes së parë të produktit në dietë, mos përdorni produkte të tjera të diskutueshme. Hani një copë djathë të vogël për mëngjes dhe gjurmoni reagimin e thërrmimeve.
Shumë nëna janë injektuar djathë të shkrirë në dietën e tyre tashmë në ditët e para pas lindjes, megjithatë, ne ju rekomandojmë që të përmbaheni prej tij të paktën një muaj.
Nëse një alergji u shfaq tek fëmija, shtyu hyrjen e saj për një muaj dhe pas një kohe të provoni përsëri.

Gatim në shtëpi të shkrirë djathë

Siç mund ta shihni, ka shumë nuanca. Prodhuesit e padrejtë shpesh shtojnë komponentë të rrezikshëm për djathrat. Dhe pse të mos gatuaj shijshme, të butë dhe, më e rëndësishmja, djathë të sigurt me duart tuaja?

Teknologjia e gatimit të kësaj pjatë është shumë e thjeshtë dhe nuk do të shkaktojë ndonjë vështirësi edhe në zonën më me përvojë.

Për gatim djathë në shtëpi Ne kemi nevojë:

400 g gjizë (mundësisht yndyrë);
80 g gjalpë;
1 vezë e mesme;

0.5 ppm Kripë.
1 tsp. kripërat (pa një rrëshqitje);

Ne fillojmë gatim:

Pritini gjalpë në copa të vogla dhe i hidhni ato në një tas.
Vaj të qartë në një banjë me ujë ose në një mikrovalë.
Tani ne shkundni vezën pak, shtoni atë në vaj dhe përzierje.
Shtoni në masën që rezulton me gjizë dhe sode. Ne përzierje përsëri.

Tani kemi nevojë për një blender për të dhënë djathë konsistencën e nevojshme. Pak bluaj masën tonë. Nëse nuk keni një blender, ju mund të përfitoni nga pirun.

Tani dërgoni masin tonë banjë me ujë. Gjërat e vilimit duhet të nxiten derisa të shkrihet.
Sa më shpejt që masa fiton një qëndrueshmëri paste, hiqni atë me një banjë uji. Tani shtoni kripë në djathin tonë dhe përzierje mirë përsëri.
Djathë të nxehtë ballë nga moulds ose shtylla.

Djathi i ftohur do të mbulojë me film të lehtë. Nuk ka asgjë të dëmshme në të, por nëse nuk ju pëlqen, ju lehtë mund të hiqni.

Siç mund ta shihni, teknologjia e gatimit është me të vërtetë shumë e thjeshtë. Një djathë i tillë i shkrirë nuk e dëmton foshnjën me ushqyerjen me gji dhe të larmishëm në mënyrë të këndshme nga dieta e nënës.

Djathi është një produkt i dobishëm që mund të përdoret me një nënë pleqsh në sasi të kufizuara dhe varieteteve të caktuara. Djathë e butë krem \u200b\u200bështë e përshtatshme për sanduiç, dhe djathi mund të shtohet në sallatë dhe tavë. Por në formën e një pjatë të pavarur, produkti rekomandohet të përdoret me kujdes. Mos harroni se ushqimi i tepërt dhe ushqimi i ngrirë, shumë i kripur ose akute shkakton alergji dhe foshnjat e colicua.

Karakteristika të dobishme

Përmirëson tretjen dhe ndikon pozitivisht në punën e zorrëve;
Normalizon formimin e gjakut dhe është përgjegjës për lëvizjen e limfës;
Rrit imunitetin dhe prodhon energji;
Redukton rrezikun e diabetit mellitus dhe tuberkulozi;
Forcon skeletin e eshtrave;
Rikthen dhe kursen skeletin e eshtrave;
Siguron rritjen e thonjve dhe flokëve;
Forcon strukturën e flokëve;
Stabilizon ekuilibrin e ujit në trup.

Përbërja: Vitamina dhe elemente të dobishme

Komponente	Veproj	Përmbajtja në 100 gram produkt
A (retinol)	Ofron zhvillim normal dhe kockat në rritje, përmirëson vizionin, elasticitetin e lëkurës dhe strukturën e flokëve	0.4 mg
B1 (tiamine)	Normalizon punën e muskujve, qelizave nervore, zemrës dhe zorrëve	0.03 mg
B2 (riboflavin)	Mbron sytë, mban shëndetin e lëkurës, flokët dhe thonjtë, siguron aktivitetin e trurit	0.3 mg
B6 (piridoksine)	Ofron një të vërtetë në trup, formon imunitet, ndihmon për dhimbje. spazma dhe muskujt e mpiksjes	0.1 mg
B9 (acid folik)	Ofron rritjen dhe zhvillimin e trupit në tërësi, formon një sistem imunitar, ndihmon me stresin, përmirëson oreksin dhe jep forcë	19 μg
B12 (KOBALAMMIN)	Normalizon qelizat nervore, sistemi imunitar i mëlçisë, parandalon atmosferën dhe zvogëlon kolesterolin	1.4 μg
C (acid askorbik)	Formon dhe forcon imunitetin, ndihmon me sëmundjet virale, normalizon koagulimin e gjakut, pastron trupin	2.8 mg
E (tokoferol)	Mbron qelizat e trupit dhe rregullon qarkullimin e gjakut, normalizon sfondin hormonal dhe zvogëlon lotimin	0.3 mg
PR (niacin)	Rregullon punën e sistemit nervor, mbështet gjendjen e shëndetshme të lëkurës dhe zorrëve, përmirëson qarkullimin e gjakut dhe zvogëlon presionin	0.2 mg
Hekur	Toleron oksigjenin, ngadalëson plakjen, siguron metabolizmin në trup, forcon thonjtë	0.9 mg
Kalcium	Mbështet imunitetin dhe koagulimin normal të gjakut, formon skeletin e eshtrave dhe smalt dentar	1.1 mg
Kalium	Rregullon bilancin e ujit në trup, punën e zemrës, muskujt dhe nervat	100 mg
Mangan	Stimulon punën e enzimeve në trup, është e gëzuar dhe lehtëson lodhjen, ndihmon me pagjumësi, artriti dhe dhimbje	100 μg
Zink	Mbron qelizat, siguron rritje normale dhe zhvillimin me kohë të trupit	4 mg
Natriumi	Mbështet balancën e ujit në trup, siguron funksionimin e muskujve	860 mg
Magnez	Siguron shkëmbimin e substancave të energjisë, stabilizon punën e qelizave nervore, anijeve dhe zemrave, ndihmon me migraines	50 mg
Bakër	Merr pjesë në formimin e skeletit të eshtrave, gjakut, imunitetit dhe indeve lidhëse, parandalon lëkurën e lëkurës, përmirëson gjumin	70 μg
Fosfor	Rivendos qelizat, përmirëson kujtesën dhe performancën e trurit,	540 mg

Varietetet popullore të djathit

Nivelet e ngurta kalojnë një proces të gjatë ripening 4-8 muaj. Së pari, djathi është zier në një temperaturë të caktuar në një enë metalike, dhe pastaj dërguar nën shtyp. Llojet e tilla të produktit dallojnë yndyrën e lartë mbi 50%. Përfaqësuesit kryesorë: zvicerane, parmesan, holandisht, kostroma dhe rusisht, cheddar.

Djathi i tymosur është një shumëllojshmëri e varieteteve të ngurta me kore ngjyrë kafe dhe shije të theksuar të pirjes së duhanit. Bërë nga grantet Cheddar dhe Gaud.

Djathi i shkrirë prodhohet edhe nga varietetet e ngurta në të cilat shtohen gjalpë, krem \u200b\u200bdhe qumësht të thatë. Djathrat e shkrirë janë të përshtatshme për ëmbëlsirë dhe sanduiç.

Djathë me gji

Produkti i ri me ushqyerjen me gji është futur gradualisht. Së pari, provoni një copë djathë të vogël dhe shikoni reagimin e Toddle dy ditë. Nëse fëmija manifestohet çdo çrregullim alergjik ose stomaku, është më mirë të shtyjë futjen e produktit në një dietë të një nëne pleqsh. Ju mund të përsërisni përpjekjen në një muaj.

Nëse nuk ka reagim negativ dhe mirëqenia e fodidlerit është normale, ju mund të hyni në djathë në meny. Mami i infermierisë është më i mirë për të zgjedhur varietetet e shëllirë të qumështit të dhive dhe deleve, si një qumësht i lopës Me ushqyerjen me gji nganjëherë shkakton alergji në foshnje. Ricotta e përshtatshme me yndyrë të vogël, e cila është deri në 10%. Ju mund të përdorni një sasi të vogël të djathit.

Feta është një djathë i përshtatshëm me ushqyerjen me gji, pasi produkti përfshin një qumësht të dhisë. Ajo kujton shijen, përmbajtjen dhe konsistencën e gjizë. Dhe gjoksin vilë të gjirit është një nga produktet më të dobishme.

Përveç kësaj, djathi ka një numër të kundërindikimeve kur përdoret:

Për shkak të përmbajtjes së natriumit, djathrat nuk rekomandohen të përdoren në gastrit dhe urolithia, ulçera dhe hipertension;
Varietetet shumë të kripura kur përdoren më tepër se do të shkaktojnë një vonesë fluide në trup, e cila do të përcaktojë zhvlerësimin e qumështit të gjirit!;
Në ushqyerjen me gji, është e pamundur të hani djathë me aditivë (proshutë, kërpudha, erëza, etj) dhe myk. Kjo do të shkaktojë diarre dhe madje edhe helmim në foshnje;
Notat e buta shkaktojnë dhe rrisin oreksin, kështu që djathi i tillë nuk rekomandohet me peshë të lartë;
Varietetet e shëllirë shkaktojnë thatësi në gojë.

Me ushqyerjen me gji, ju mund të përdorni vetëm djathë të pastër pa aditivë. Epo, nëse ky është një produkt në shtëpi. Kjo do të japë besim në përbërësit dhe kohën e prodhimit.

Si të gatuaj djathë në shtëpi

Lehtë dhe operacionale kur gatuaj në shtëpi - djathë. Përveç kësaj, kjo specie nuk është kundërindikuar me ushqyerjen me gji. Ne ofrojmë një recetë tradicionale të djathit pa shtimin e erëzave dhe gjelbërimit, të cilat janë të dëmshme për një organizëm të shpejtë të sapolindur. Merrni:

Lopë qumështi ose dhi me dhjamin më të vogël - 3 litra;
Uthull natyror, mollë ose verë - 3 tbsp. lugë;
Kripë - 1 tbsp. lugë.

A është e mundur të hani djathë në ushqim me ushqyerjen me gji? Ju vetë i përgjigjeni kësaj pyetjeje duke mësuar në lidhje me vetitë e djathit, përbërjen e tij, si dhe se si dhe kush mund të ketë këtë produkt të mrekullueshëm dhe të cilët, përkundrazi, duhet të përmbahen.

Djathë, si çdo produkt, ju duhet të prezantoheni gradualisht në dietën tuaj, të hahet në ditën e parë përgjatë një pjese të vogël, duke shikuar me kujdes gjendjen e thërrmimeve. Nëse gjithçka është e mirë, vëllimi i djathit të konsumuar mund të rritet në norma të arsyeshme. Në të njëjtën kohë, duhet të konsiderohet: çdo klasë e re e djathit duhet të konsiderohet si një produkt i ri në menunë tuaj.

Si është djathi?

Ky produkt është një depo e vërtetë e vitaminave dhe elementëve gjurmë që janë të nevojshme si nënë e re dhe foshnja. Gruaja kaloi shumë burime të trupit të tij, duke qenë shtatzënë dhe vazhdon të japë një thërrime, duke ushqyer gjinjtë e tij.

Djathrat janë të pasura:

zinku, i cili kontribuon në rigjenerimin e qelizave të lëkurës, është i nevojshëm për rritjen normale të flokëve, thonjtë, ndihmon në luftën kundër baktereve dhe viruseve;
kalcium, përgjegjës për koagulimin normal të gjakut, shkakueshmërinë neuromuskulare të indeve, gjithashtu e nevojshme për zhvillimin e kockave, pllakave të thonjve, dhëmbëve;
fosfor, një numër i mjaftueshëm i të cilave është jetik për muskujt dhe kockat tuaja;
hekuri - një element që stimulon sistemin e formimit të gjakut;
jod, i nevojshëm për funksionimin normal të gjëndrës tiroide dhe prodhimin e tiroksinës së hormoneve;
kalia, i cili është përgjegjës për aftësinë e qelizave për të absorbuar organizmi i nevojshëm Kripë, punon si anti-alergjen, ndihmon të pastrohet nga sllave dhe kontribuon në qartësinë e të menduarit;
seleni me një efekt antioksidues, duke ngadalësuar proceset e plakjes, duke forcuar imunitetin.

Si dhe vitaminat A, në (1, 2, 12), S, D, E dhe PP.

Pra, a është e mundur që një grua që ushqen fëmijën është djathë? Vlen të përmendet dhe fakti që pothuajse të gjitha komponentët e djathit janë shumë të zhytur mirë dhe nuk kanë një ndikim negativ në të.

Proteinat që përmbajnë djathë, për trupin tuaj më "të kuptueshëm" sesa ato që janë në qumësht të zakonshëm.

A mund të përdoret ndonjë djathë kur ushqehet me gji?

Specialistët në dhënien e gjirit këshillojnë nënat e infermierëve për të refuzuar djathrat me myk dhe të shkrirë. Pse kështu dhe çfarë djathi mund të përdoret me një nënë pleqsh?

Teknologjia e gatimit të parë nënkupton përdorimin e kërpudhave të posaçme, të aftë për të ndikuar në mikroflorën e foshnjës dhe të shkaktojë alergji ose akumulim të Gazikovit, i cili është jashtëzakonisht i padëshirueshëm në një epokë të tillë të butë.

Djathrat e shkrirë janë bërë nga përzierja e djathrave varieteteve të ndryshmeCili prodhues zakonisht është i heshtur. Megjithatë, disa djathë që janë pjesë e produktit të shkrirë të një nëne infermierore mund të jenë kundërindikuar.

Por të ngurta dhe të kokrrave (mozzarella, cheens, suluguni, etj.) Nga klasa e djathit - përkundrazi, ju mund dhe keni nevojë për një mami pleqsh.

Kur nuk keni nevojë të hani djathë? Fakti është se produkti i produktit është i pasur me natriumi. Është për këtë arsye që djathi nuk duhet të ketë nëse një nënë pleqsh vuan me gastrit, pyelonefriti ose urolithiasis.

Kur mund të filloni djathë pas lindjes?

Shumica e mjekëve besojnë se ju mund të hani një djathë të nënës për muajin e parë pas lindjes së foshnjës. Në të njëjtën kohë, duhet të mbani në mend se djathi duhet të jetë me cilësi të lartë dhe të freskët. Gjithashtu nuk është e nevojshme të filloni me varietetet yndyrore: shkoni tek ata gradualisht dhe pasi hani në ushqim në sasi të vogla. Kjo do të ndihmojë në ruajtjen jo vetëm të një figure, por edhe cilësinë e kërkuar të qumështit për fëmijën.

Sa djathë mund të përdoret kur të ushqehet?

Këtu, natyrisht, ju nuk duhet të veproni me standardet e kilogramit. 30-50 gram do të jetë mjaft e mjaftueshme, sidomos duke pasur parasysh faktin se çdo ditë dieta juaj duhet të bëhet gjithnjë e më e larmishme dhe vendi duhet të gjendet për shumë produkte.

A është e mundur të zëvendësoni djathin me diçka, nëse fëmija u përgjigj negativisht? Për qëllime të tilla, gjizë me vilë me yndyrë të ulët do të përshtaten në mënyrë të përkryer. Nëse doni një shumëllojshmëri të ndjesive të shijes, atëherë ky produkt është i mrekullueshëm për t'u përdorur në salads, enët e ndara të gjinjve (të dy të ëmbël dhe të kripur), mbushje për pies.

Përmbledhje

A mund të ketë djathë gjatë periudhës së ushqimit? Sigurisht po. Ju mund dhe madje keni nevojë. Megjithatë, është e nevojshme t'i përmbahen disa rregullave të thjeshta që do të ndihmojnë për të përdorur këtë produkt për të mirën e nënës dhe thërrmimit.

Refuzoni kohën nga djathrat me myk dhe të shkrirë.
Filloni me varietetet me yndyrë të ulët.
Në fillim, hani djathë në pak, gradualisht duke arritur 30-50 gram në ditë.
Dhe së fundi, shikoni me kujdes mirëqenien e vetë dhe fëmijës suaj.

A është e mundur të hani djathë me ushqyerjen me gji? Kjo pyetje shpesh kërkohet nga gratë që kanë bërë kohët e fundit nënat dhe ende nuk e dinë se cilat produkte mund të hahen gjatë periudhës GW, dhe nga të cilat ia vlen të refuzoni të mos dëmtoni fëmijën tuaj të porsalindur.

Përbërja dhe përfitimi

Për t'iu përgjigjur pyetjes që shqetëson shumë moms të rinj, ju duhet të kuptoni përbërjen dhe vetitë e djathit.

Djathi hyn në listën e më së shumti produkte të dobishme në planet. Ai përmban një numër të madh të vitaminave dhe elementeve gjurmë. Dhe proteina, e cila përfshihet në përbërjen e tij, po e lë organizmin më të lehtë dhe më të shpejtë se ai që gjendet në qumësht. Të gjithë komponentët që janë pjesë e këtij produkti të thartuar të koshit janë absorbuar plotësisht nga trupi, dhe gjithashtu nuk kanë efekte anësore.

Gjithashtu përfshihet në djathë:

zink;
fosfor;
kaliumi;
kalcium;
hekuri;
selen;
vitaminat e Grupit A, B, C, D dhe E.

Të gjitha këto substanca janë mami shumë i nevojshëm i infermierisë, veçanërisht në muajin e parë pas dorëzimit, kur trupi i saj është më i dobësuar. Për zhvillimin e plotë të të porsalindur, vitaminat dhe elementët gjurmë janë të nevojshme jo më pak. Djathi ka prona të tilla të dobishme:

përmirëson procesin e tretjes;
stimulon formimin e qelizave të gjakut;
përgjegjës për lëvizjen e limfës;
ndikon punën e sistemit imunitar dhe prodhimin e disa hormoneve.

Në sajë të përbërjes së pasur dhe pronat e dobishme Djathë, mjekët rekomandojnë ta hanë atë me nënat e infermierisë në muajin e parë pas lindjes. Por në përdorimin e saj ka disa nuanca. Mos hani produktin tuaj të preferuar në sasi të mëdha. Është gjithashtu e nevojshme t'i kushtohet vëmendje varieteteve që ka një numër të madh:

cheddar;
feta;
parmesan;
roquefor;
rusisht;
zvicerane;
holandez;
adygei;
brynza;
suluguni;
filadelfia;
djathë me myk ose "Dor Blue".

Dhe ky është një listë tjetër jo e plotë. Në dyqan ju mund të gjeni të ngurta, gjizë, të shkrirë djathë. Të gjitha llojet kanë një konsistencë specifike dhe shijen e tyre unike. Çdo vend që prodhon këtë produkt të qumështit të fermentuar përdor recetat e tij të provuara. Për përgatitjen e saj, përdoren enzimat dhe bakteret e veçanta. Dhe baza e këtij produkti mund të jetë jo vetëm një lopë, por edhe qumësht dhie ose dele.

Çfarë lloj produkti të preferuar mund të hani një grua me GUV? Zgjedhja e nënës së tij të re ka nevojë për kujdes. Ai duhet të jetë i freskët dhe cilësi të mirë. Herën e parë që mund të hani një pjesë të vogël. Dhe nëse fëmija në trup nuk do të ndodhë procese të pakëndshme, atëherë ju mund të rrisni pjesën.

Është më mirë të braktisësh djathë me myk, siç prodhohet duke përdorur kërpudhat, të cilat shpesh shkaktojnë një reaksion alergjik në foshnjat. Djathi i shkrirë nuk është gjithashtu për të ngrënë në muajin e parë pas lindjes, sepse është më e rëndë e absorbuar nga trupi.

Varieteteve të ngurta ose të grimcave, përkundrazi, jo vetëm që mund të jetë, por gjithashtu duhet të hanë gjatë laktacionit. Mozarella dhe Cheens janë të pasura me vitamina dhe minerale, të cilat janë të nevojshme për zhvillimin e foshnjës dhe mirëqenien normale të një nëne të re.

Kush nuk duhet të ketë djathë

Përveç pozitive, djathi ka vetitë negative. Kjo duhet të merret parasysh, veçanërisht nëna e infermierisë. Për shkak të përmbajtjes së madhe të natriumit, ky produkt nuk rekomandohet të përdoret me sëmundje të tilla si:

gastrit;
sëmundje urolithiasis;
pyelonephritis.

Si të hani?

Në mënyrë tipike, djathi është përdorur në përgatitjen e snacks të ndryshme të ftohtë dhe të nxehtë, salads. Mund të shtohet kur gatuani enët e nxehta, supat, salcat. Në desserts, ju gjithashtu mund të përmbushni varietetet e ëmbla të këtij produkti.

Nëse një fëmijë papritmas ka një reagim negativ për çdo shumëllojshmëri të delikatesë së dashur, nëna e re nuk duhet të refuzojë të gjithë produkte të barabarta të qumështit. Cottage Cheese lehtë mund të zëvendësojë atë gjatë periudhës për ushqyerjen me gji. Cheese duke ngrënë rrallë si një pjatë e pavarur. Si një opsion përdoret prerja e papërpunuar tryezë festive. Mami i infermierisë nuk duhet të jetë i hipnotizuar nga ky produkt. Mund të shtohet në çdo pjatë, hani një sanduiç me djathë. Për më tepër, mund të jetë jo vetëm e fortë, por edhe e butë, e shkrirë ose e gjizë. Një shumëllojshmëri e tillë, si "Dor Blue", është më mirë jo në periudhën e laktacionit. Kjo djathë me myk mund të ndikojë negativisht në mirëqenien e fëmijës.

Diskutimet e fundit:

Si një nënë e ardhshme priste një takim me thërrimet e saj. Anët e këndshme të këtij momenti janë të përziera me disa rigories dhe kufizime. Edhe pse gruaja edhe gjatë shtatzënisë e kuptoi se kufizime të tilla, por me ardhjen e foshnjave u zgjeruan dhe u ngurtësuan. Tani gjithçka që ha mom, i merr të porsalindurit. Si të hani për të mos dëmtuar thërrimet? Çfarë lejohet? Sa shume? A është e mundur për djathë me ushqyerjen me gji (GV)?

Përbërja dhe përfitimi

Në këtë moment ka një shumëllojshmëri të gjerë të djathrave të bëra nga lëndë të para të ndryshme: qumësht i lopëve, si dhe dele, dhi. Opsion klasik - të ngurta, duke përfshirë shumë përbërës më të vlefshëm, ata përcaktojnë përfitimin e trupit. Varieteteve të tjera të këtij produkti kanë një përbërje të ngjashme, diferenca konsiston në gravitetin specifik të komponentëve individualë.

Element	% Ot normë ditore në 100 g	Ndikim në trup
Vitamina A	44.4	Është një antioksidant, i rëndësishëm për cilësinë e pamjes, forcon sistemin imunitar, merr pjesë në sintezën e proteinave, normalizon proceset metabolike, ngadalëson plakjen.
Vitamina B 2.	16.7	Është e rëndësishme për formimin e qelizave të kuqe të gjakut, rregullon proceset e rritjes, janë të nevojshme për lëkurën shëndetësore, flokët, forcon imunitetin, normalizon punën e gjëndrës tiroide.
Vitamina B 12.	46.7	Është e rëndësishme në procesin e ndarjes së qelizave dhe formimin e ADN-së, merr pjesë në proceset e rigjenerimit, metabolizmit, forcon sistemin nervor, parandalon zhvillimin e depresionit, parandalon zhvillimin e anemisë.
Vitamina Rr	22.6	Merr pjesë në proceset oksiduese dhe rehabilituese, normalizon punën e sistemit nervor, përmirëson aktivitetet kardiovaskulare, duke parandaluar zhvillimin e trombozës dhe normalizimin e niveleve të kolesterolit.
Kalcium	100	Një element i rëndësishëm i indeve të eshtrave, dhëmbëve. Merr pjesë në proceset e koagulimit të gjakut dhe aktivizon formimin e gjakut.
Magnez	12.5	Normalizon punën e zemrës, forcon sistemin nervor, përmirëson funksionet riprodhuese, parandalon depozitimin e gurëve në veshkat, përmirëson gjendjen e dhëmbëve.
Natriumi	66.2	Në aleancë me kalium, bilanci i lëngjeve është normalizuar, stimulon tretjen, funksionimin e sistemit urinar, kontribuon në ruajtjen e kalciumit në trup.
Fosfor	67.5	Merr pjesë në punën e sistemit nervor dhe funksionimin e trurit, së bashku me kalciumin është përgjegjës për formimin e indeve të eshtrave, rregullon proceset e rritjes, është përgjegjës për rigjenerimin e qelizave, është aktivizuar efekti i vitaminave.
Zink	33.3	Pjesëmarrja në proceset e rigjenerimit të qelizave, është e rëndësishme për rritjen e flokëve, thonjtë, gjendjen e lëkurës, ndihmon për të forcuar imunitetin.

Përveç këtyre elementeve, djathi përmban hekur, bakër, selen, mangan dhe kalium, por në raportet më të vogla të interesit.

Përfitimet gjithashtu qëndrojnë në faktin se ky produkt i qumështit përmban një proteinë që është më e lehtë për t'u absorbuar nga trupi, i cili nuk mund të thuhet për qumështin.

Ndikimi i llojeve të ndryshme të djathit në nënën e infermierisë

Një shumëllojshmëri e produkteve të studiuara të produkteve është e mrekullueshme, por kushton të vendosë qartë: çfarë djathi mund të jetë nëna e nënës.

Nota të ngurta

Djathi i Adygei është më i popullarizuar. Llogarit në varietetet e shëllirë. Ju mund ta përdorni menjëherë pas lindjes së thërrmimeve.

Ajo ka një kripë minimale, një pjesë e madhe e proteinave me aftësi të kufizuara, vitamina të vlefshme, makro dhe mikroelements. Nëse dëshironi, mund të bëhet në mënyrë të pavarur. Por ia vlen të kujtohet se konsiderohet një produkt kalori.

Suxhuk

Djathi i sallamit, si llojet e tjera të produkteve të shkrirë, është më mirë të përjashtohen nga menyja ose të vononi përdorimin e tij në një kohë të mëvonshme. Ai përmban një numër të madh të aditivëve që do të ndikojnë negativisht në gjendjen e foshnjës, veçanërisht nëse pirja e duhanit është përdorur në prodhimin e tyre.

Në prodhim, disa prodhues të paskrupullt përdorin djathë të fortë me një afat të dorës së parë, krem \u200b\u200bose vaj, gjizë dhe shkrirëse janë shtuar në të. Është e mbushur me erëza që janë të padëshirueshme kur ushqehen.

I shkrirë

Djathi i shkrirë është i padëshirueshëm gjatë ushqyerjes me gji. Baza e djathrave të tilla është djathi i vështirë, por më tej vjen aditivët. Raws të tilla tërheqin vëmendjen në një shije të këndshme, por përfitimet prej tyre nënasin e nënës, dhe në përputhje me rrethanat foshnjat.

Në të njëjtën kohë, ia vlen të kushtohet vëmendje në listën e aditivëve kimikë në përbërjen e tyre: kripërat e shkrirjes, acid limoni, Vaj palme, shtojcave fosfat. Disa djathë të shkrirë bëjnë përzierjen e varieteteve të ndryshme, disa prej tyre janë kundërindikuar për përdorimin e një gruaje pleqsh.

Nëse dëshironi, djathi i shkrirë mund të përgatitet në mënyrë të pavarur. Ky proces është i thjeshtë, ndërsa ju nuk mund të shqetësoheni për cilësinë.

Djathë brie me ushqyerjen me gji nuk rekomandohet për konsum si një nga variacionet e djathrave të mykut. Ajo ripa në lokalet e ngopura me një penicilium kërpudhash. Ky ndalim nuk do të thotë se është e pamundur të përkëdhelësh veten me një pjesë të vogël të delikatesë, por në të njëjtën kohë duhet të peshojmë dëshirat dhe përfitimet tuaja.

Gjizë

Lejohet gjatë laktacionit. Vlen të kujtohet për kalori dhe cilësinë e saj. Rekomandohet të përgatisni vetë.

Është më mirë të mos hani gjatë periudhës së ushqimit. Ai përmban penicilin, fëmija zhvillon varësinë, në të ardhmen, kur zgjedh antibiotikë për trajtim, ky fakt mund të ndikojë në rezultatin e terapisë.

Për djathrave të tilla përfshijnë: Münster, Roquefort, Camembert, Bree dhe të tjerë. Në prodhim, kërpudhat mund të shkaktojnë manifestime alergjike të foshnjës të vendosura në GW.

Eliminoni djathrat që kanë një myk: të bardhë, të kuq, blu.

Çfarë djathi është më mirë të hani nënën e infermierisë

Djathë, mundësisht, zgjidhni një jo të madhe (jo më të lartë se 20%). Nëse qumështi ka një grua jo të shëndoshë, nuk mund të kesh frikë të hahet shumë lloje yndyrore, por duhet të mbani mend për përmbajtjen e tyre kalorike.

Përveç djathrave të ngurtaFeta përshtatet mirë, e cila përfshin një qumësht të dhisë. Është më mirë të zgjidhni djathrat e rinj që kanë kaluar një pjekje të gjatë.

Moms fëmijët e të cilëve vuajnë nga reaksione alergjike ndaj lactose, proteina lopë, mund të konsumojnë beemen bazuar në qumësht të dhive ose deleve. Në të njëjtën kohë, është e ulët kalori, nuk ka carotene në të dhe përmban një numër probiotikë të nevojshëm për tretje.

Është e rëndësishme për çështjen e konsumit. Ju duhet të pajtoheni me rregullat për të hyrë në një produkt të ri në meny. Ju duhet të filloni me një pjesë të vogël. Nëse nuk ka reagime negative nga fëmija, të sjellë deri në 50 gram në ditë.

A është e mundur për djathë në muajin e parë

Për një nëna infermierore, ky produkt është i dobishëm nga ditët e para të ushqyerit, por është e nevojshme të qaseni në zgjedhjen e varieteteve. Preferenca është më e mirë se specie të forta. Është e lejuar të përdorë Feta, Mozarella, Cottage, Adygei.

Kur të refuzoni djathin

Ky produkt i qumështit është në gjendje të prodhojë një ndikim negativ dhe ka një djathë nënde infermierore nuk rekomandohet:

Në sëmundjet e sistemit urinar, ky produkt përmban kripëra të natriumit, të cilat në trup është përgjegjës për bilancin e kripës së ujit. Përveç kësaj kripe, natriumi është akumuluar në veshkat dhe shkakton lëvizjen e gurëve.
Me pyelonephritis.
Varietetet shumë të kripura mund të shkaktojnë vonesa fluide në trup.
Nga djathë e tymosur Është e nevojshme të refuzosh, sepse disa prej tyre janë prodhuar duke përdorur tymin e lëngshëm.
Klasa yndyrore e djathit rrit përmbajtjen e yndyrës së qumështit, ajo do të ndikojë në sistemin e tretjes së foshnjave, do të çojë në kapsllëk ose diarre. Në të njëjtën kohë, foshnja është ngopur shpejt, duke refuzuar të dalë nga të gjitha gjinjtë, përkatësisht, qumështi "i pasmë" nuk bie në të.
Produktet me aditivë: kërpudha, erëza, proshutë, ata çojnë në reaksione alergjike në foshnjat. Përjashtimet janë lloje me arra. Arra një produkt të rëndësishëm në menunë e grave.

Si të blini djathë me cilësi të lartë

Cilësia e produktit - mbetet kriteri kryesor i përzgjedhjes. Mund të njihet nga:

Inspektimi Vizualisht: Produkti i cilësisë ka një kore uniforme, nuk ka të çara, spote, të thata dhe të ndara lirshëm nga djathi vetë. Në formën e feta nuk duhet të jetë ngjitës ose të gërryjshëm.
Ngjyra e ngjyrave: ngjyrë të bardhë, ngjyrë homogjene, pa spote. Verdha, djathë me ngjyrë të kuqe të bashkangjitur në ngjyrat e ushqimit.
Vrima: Prania e tyre në djathë tregon cilësinë. Përveç llojit: Parmesan, Cheddar. Madhësia e tyre në të gjithë fetë është e njëjtë.
Erë: Era e maja, hidhërimi ose rotat nuk duhet të jenë të pranishme.
Shijoni: nuk duhet të jetë i mbuluar me hidhur ose acid.

Përveç kësaj, është e nevojshme t'i kushtohet vëmendje listës së përbërësve. Ai nuk duhet të ketë:

yndyrna perimesh, atëherë do të jetë një produkt i patundshme;
shije;
amplifiers për shije;
preservativat dhe komponentët e tjerë me origjinë artificiale.

Përfundim

Mami i infermierisë së djathit është i nevojshëm dhe i rëndësishëm. Përfshini ky produkt në dietë është i nevojshëm, por është e nevojshme të qaseni me kujdes produktin e përdorur, sasinë dhe cilësinë e tij. Djathë me GUV sjell përfitim maksimal Në varësi të rekomandimeve të specialistëve në GW dhe nutritionists.

Ju nuk duhet të dorëzoheni për dobësitë mumbling dhe ka djathë që nuk janë të rekomanduara. E rëndësishme për të kujtuar: ushqimi i duhur - Foshnja e shëndetshme! Foshnja e shëndetshme - Mami i lumtur!

Gjithkush e di se moms infermiere me kujdes të madh duhet të afrohen në përpilimin e menysë, sepse gjithçka që hanë, e ha fëmijën përmes qumështit të gjirit. Shpesh, lind pyetja, a është e mundur të hani djathë në ushqim gjatë ushqyerjes me gji ose nga delikatesa juaj e preferuar do të duhet të braktisin të gjithë periudhën e laktacionit?

Para se të shqyrtojmë djathrave në detaje, vërejmë një fakt të rëndësishëm - përdorimi i një produkti absolutisht të futur në një dietë të një nëne të infermierisë duhet të fillojë me pjesë të vogla, duke vëzhguar gjendjen e mëvonshme të fëmijës. Në rast se pasojat negative nuk janë shënuar, vëllimi i produkteve rritet në një sasi të arsyeshme. Një pikë tjetër është çdo klasë e djathit, nëse produkti i qumështit holandez ose Adygei konsiderohet si një artikull i ri i menusë.

Pse hani djathë

Por a ka një djathë të trazirave të tilla? Cilat substanca të rëndësishme dhe të nevojshme janë të përfshira në të dhe a nuk është më mirë të refuzosh thjesht përdorimin e delikatesë, si shkakton dyshime? Nuk vlen të refuzosh të heqësh dorë nga djathi, sepse paraqet shumë elementë gjurmë, vitaminat e nevojshme për të dy fëmijën dhe nënën e tij. Në djathë, përmbajnë:

Zink, duke promovuar rimëkëmbjen e qelizave të lëkurës. Ky element i tabelës periodike siguron rritje të shpejtë dhe kala të platinës dhe flokëve të thonjve, ndihmon trupin të rezistojë efektet negative të mikroorganizmave të rrezikshme.
Kalciumi dhe fosfor në djathë garantojnë kështjellën e sistemit të eshtrave, thonjve dhe dhëmbëve, gjithashtu kalciumi ndihmon gjakun normalisht të rrokulliset.
Në djathë ka hekur, e cila stimulon në mënyrë të përkryer sistemin hematopoietik.
Jodi në faqet është përgjegjës për punën normale të tiroides dhe prodhimin e hormonit të Tyroxinit.
Seleni është një antioksidant natyror, jo vetëm që ngadalëson procesin e plakjes, por gjithashtu ndihmon për të forcuar imunitetin.
Kaliumi është përgjegjës për aftësinë e qelizave për të konsumuar kripën e nevojshme për të gjithë trupin, kontribuon në pastrimin nga shllakat, rrit qartësinë e të menduarit.
Në produktet e djathit përmbajnë vitamina B-grupe, A, C, E, PR dhe D.

Siç mund ta shihni, nga përdorimi i djathit përfitim i fortëPërveç kësaj, të gjithë komponentët e saj janë absorbuar në mënyrë të përkryer nga trupi, pa pasur një ndikim negativ mbi të.

Çfarë djathi zgjedh

Pavarësisht nga të gjitha ndërmarrjet, ka nota të djathit që janë më të preferueshme për t'u përdorur. Le të fillojmë me faktin se çdo shumëllojshmëri duhet të jetë shumë e freskët dhe të ndryshojë në cilësi të lartë. Filloni të hyni në djathë në menynë vijon nga varietetet me yndyrë të ulët, duke zgjeruar gradualisht vargun. Nëse, me futjen e djathit në dietë, foshnja jep një reaksion ose çrregullim alergjik, nga përdorimi i djathit që refuzojnë të paktën një muaj, atëherë një përpjekje mund të përsëritet. Tani për varietetet:

Preferenca duhet t'i jepet djathrave të shëllirë prej qumështit të deleve ose dhive, pasi qumështi i lopës mund të bëhet një burim i alergjive. Lejohet nga përdorimi i djathit, jo shumë i kripur djathë Adygei ose varietetet ricotta, përmbajtja e shëndoshë e të cilave nuk kalon 10%.
Zgjedhja e shkëlqyer e feta, ky produkt është bërë nga qumështi i dhisë. Për më tepër, kjo shumëllojshmëri e shijes është e ngjashme me gjirin natyral. Cottage Cheese për një grua pleqsh dhe fëmijën e saj është një nga produktet më të dobishme.
Varieteteve të tjera janë gjithashtu të lejueshme për të hyrë në menynë, duke u fokusuar në markat, përmbajtja e yndyrës prej të cilave nuk kalon 20%. Duhet të jenë varietete të reja, procesi i pjekjes që nuk është shumë. Nota të ngurta janë të padëshirueshme - në çdo rast, për të paktën disa muaj pas lindjes së fëmijës.

Kundërindikacionet - Kur duhet të jeni të kujdesshëm

Por a është e gjitha kaq e qetë dhe nuk ka kundërindikacione? Ashtu si në ndonjë rast tjetër, djathrat nuk janë treguar të gjitha, duhet të refuzohet nga ky produkt nëse:

Gruaja ka gastrit ose patologji ulcerative, hipertension ose urolithiasis. Këto kundërindikacione lindin për shkak të pranisë natriumi në produktet e djathit.
Kur përdoren djathë shumë të kripur në trup, formohet vonesa e lëngjeve, ka gjeneratë të dobët të laktozës.
Produktet e djathit nuk duhet të përmbajnë asnjë papastërti - përfshirjen e kërpudhave, erëza, proshutë dhe gjëra të tjera. Dhe asnjë myk - madje edhe markat më të shtrenjta me një përbërje të tillë mund të shkaktojë dehje në foshnjat.
Nota e butë jo vetëm që përmirësohet, por gjithashtu rrit ndjeshëm oreksin, prandaj nuk rekomandohet për përdorimin e mommies, pesha e të cilave është shumë e lartë.
Vulat e djathit të brinës bëhen një burim i thatësisë në zgavrën me gojë.

Dhe, natyrisht, është e nevojshme të kujdeset për një dozë të lejueshme një herë. Sasia e djathit që ha një miell pleqsh në një kohë duhet të jetë nga 30 në 50 gram. Dhe çfarë ndodh nëse fëmija reagon negativisht në ndonjë shumëllojshmëri? E pra, gjizë vilë me yndyrë të ulët është një zëvendësim i denjë alternativ, sidomos pasi përdorimi i këtij produkti është i lejueshëm dhe kur gatuhet me një sallatë, dhe për të krijuar desserts.