Çfarë duhet të përgatitet nga buns për qentë e nxehtë. Buns për qentë e nxehtë - Miqesi me sallam të siguruar! Receta të buns shtëpi për qentë e nxehtë nga brumë të ndryshme në ujë, qumësht, krem \u200b\u200bkosi

29.11.2019

Shumë prej tyre tashmë janë mësuar me idenë se ushqimi i shpejtë - ushqimi është i dëmshëm. Megjithatë, ndonjëherë pa snouse kudo, sidomos nëse pak kohë ose si një pjatë. Më pëlqen, për shembull, qen i nxehtë, dhe kjo është ajo! Pra, ne nuk do të jemi ushqime të kuzhinës, ne i respektojmë të dashuruarit e kësaj tundimi demokratik. Shumë, ajo është e lidhur me takime të këndshme joformale, duke udhëtuar përtej qytetit, rritjet në ndeshjet sportive dhe partitë e tjera pozitive.

Ushqim i shpejtë, nga rruga, ju mund të bëni një shumë të shëndetshme, nëse mësoni se si ta gatuani vetë në shtëpi. Ai do të jetë më i shëndetshëm për të paktën për shkak se ju e dini saktësisht përbërjen e recetës, listën e përbërësve. Natyrisht, një ushqim i tillë nuk do të jetë aq i shpejtë sa në kafenenë e afërt, por këtu mund të vendosni - çfarë mase të një kompromisi, për të cilin jeni të gatshëm të shkoni, nëse nuk e dini se cila bëhet: në një radhë për të shijshme dhe të shpejtë ose të shijshme dhe të shijshme dhe të sigurt. Personalisht, unë - në të dytin. Për më tepër, unë e dua.

Baza e çdo qeni të nxehtë është, siç e dini, butë dhe të butë, ajër dhe buns të lehta. Ata duhet të jenë të kuq, pak më shumë se salcice standarde, me korrje jo shumë të trashë, kështu që qeni i nxehtë është i rehatshëm. Kjo është pikërisht ajo që buns përgatiten në recetë e mia janë marrë. Jo vetëm e shijshme, por edhe e dobishme për t'i shtuar ato miell gruri. Dhe në sajë të përdorimit të qumështit, buns për qentë e nxehtë do të mbeten të freskëta shumë më gjatë.

Koha e gatimit: rreth 3 orë
Produkti i gatshëm Prodhimi: 8 copë

Përbërës

miell gruri bardhë 320 gram (2 gota)
miell gruri i tërë grind 160 gram (1 filxhan)
qumësht 250 ml
gjalpë e butë 25 gram
maja e thatë 1 h. lugë
kripë 1 h. Lugë
sheqeri 1 h. Lugë

Gatim

Përgatitja e brumë për buns është shumë i përshtatshëm me ndihmën e bukës, kombinuar kuzhinë ose mikser me hundë spirale. Në këtë recetë, brumi u bashkua në Binatone BM-2068 Bakery.
Në tas të furrës, derdhni qumësht. Shkrij gjalpë Dhe derdh atë në Molok.

Tani shtoni përbërës të thatë: të dy llojet e miellit, kripës, sheqerit dhe majave.

Zgjidhni modalitetin e tronditjes "brumë për buns" (ose ndonjë mënyrë tjetër të trazuar të brumit të majave të furrës tuaj).
Nëse jeni një brumë mikser ose manualisht, vendosni atë derisa të bëhet e qetë. Si konsistencë, brumi do të jetë mjaft i ftohtë.

Pas marrjes së parë, jepni testin për t'u çlodhur për 20 minuta, dhe pastaj vendosni për një tjetër 5-6 minuta. Pastaj dërgoni brumin për të ngritur në një vend të ngrohtë, mbuluar atë për të mbrojtur atë nga tangle. Breadmaker vetë do të përmbushë të gjitha këto veprime.
Brumë është gati nëse është rritur në shumën prej dy herë. Kjo do të thotë që ju mund të vazhdoni me formimin e buns.

Ndani brumin në 8 pjesë.

Çdo pjesë rrotullohet në një tortë me një trashësi prej 3-4 mm.

Pastaj rrokulliset tortë në një listë të dendur. Kjo do të jetë një simite. Një derdhje e tillë lejon testin të mbajë formën dhe të mbajë një formë të rrumbullakët.

Vendosni buns në një tabaka të madhe, të mbuluar me një peshqir dhe popped me miell.

Top për të mbuluar buns nga një peshqir tjetër dhe të lënë në një vend të ngrohtë për heqjen për 30-40 minuta. Buns duhet të rritet me 2-2,5 herë.

Ndërsa buns për qentë të nxehtë rriten, ndizni furrën për të ngrohur deri në 250 gradë.
Duke zhvendosur butësisht buns rritur në fletë pjekje, të mbuluar me pergamenë. Prodhimet bujare spërkat me ujë - ajo do të japë një dritë rrënjë kore dhe cilësi të butë.
Vendosja e një fletë pjekjeje në furrë, zvogëloni temperaturën në 220 gradë dhe piqni buns në ngjyrë të kuqe.

Buns nxehtë cool poshtë dhe të fillojnë gatim një pjatë të preferuar.

Shumë besojnë se zgjedhja e salcice është e rëndësishme në përgatitjen e qenve të nxehtë. Pjesërisht, është kështu, por asnjë përbërës i mishit nuk mund të shpëtojë ushqim të shpejtë nëse jeni duke përdorur të ngurta, jo të harlisur dhe jo edhe një simbol të freskët.

Recetë klasike

Buns më të mirë për qentë e nxehtë mund të gjenden ... në kuzhinë tuaj. Po, po, asnjë produkt buke nuk krahasohet me një analog në shtëpi.

Si të gatuaj:

Kombinoje maja me miell, sheqer dhe kripë;
Pini vezë, derdhni qumësht me gjalpë;
Përzieni brumin, mbuloni dhe lini për një orë për korrigjim;
Pas periudhës së caktuar të kohës, produktit gjysmë të përfunduar të miellit dhe të ndara në 18 pjesë;
Çdo rrotull në tortë;
Skajet në të dyja anët mbyllen me kujdes në qendër;
Produktet shtrihen në një fletë pjekjeje të lubrifikuar "kaloni" dhe të lënë për provën rreth gjysmë ore;
Piqni në 180 minuta. Si rezultat, duhet të formohet kore e artë.

Si të bëni brumë në buns ekstra të butë

Në fillim duket se është thjesht e pamundur të gatuash buns shumë të butë vetë. Por, siç tregon praktika, madje edhe hostesses më të papërvojë po përballen me këtë recetë.

Komponentët e recetave:

vezë - 4 copë.;
vaj - 100 ml;
për spërkatje disa susame;
miell -750 g;
15% krem \u200b\u200b- 500 ml;
kripë - 2 orë.;
maja e shtypur - 30 g.

Koha e gatimit: 2.5 orë.

Kalori: 264 kcal.

Si të gatuaj:

Si të piqni një simite për qenin e nxehtë francez

Bëni një bandë do të jetë më e shijshme për të ndihmuar skarë. Është e mjaftueshme për të skuqur atë në vaj sanduiç. Grill mund të zëvendësohet me një tigan.

Komponentët e recetave:

gjalpë e butë - 50 g;
dy kripëra të mëdha të pjerrëta të "ekstra";
qumësht i ngrohtë - 0.5 l;
sheqeri - 50 g;
paketimi i majave;
miell -1 kg.

Koha e gatimit: 2 orë.

Kalori: 268 kcal.

Si të gatuaj:

Shkrirë në një sobë me mikrovalë të butë derdh në qumësht;
Miell për të sheh disa herë. Kjo varet nga vizatimi i buns të ardhshëm;
Në thellimin dhe derdh një paketë maja;
Në këtë thellim, derdhni qumështin e përgatitur dhe gatuani derisa cilësia të jetë e butë dhe të mos qëndroni të ngjitur në gishta;
Mbajeni bunkerin e përfunduar të miellit me një peshqir dhe lëreni për një orë për korrigjim në një vend të ngrohtë;
Brumë gati prerë në 8 copë;
Rrokulliset në tortë. Mundohuni të diametroni për të arritur 15 cm;
Kolaps me një rrokullisje dhe duke u zhvendosur në një fletë pjekje (u largua paraprakisht në pergamenë), dhe pije me yndyrë të kuzhinës;
Të gjitha rrotullon për të mbuluar dhe hequr në provë;
Pas 40 minutash, lubrifikoni me bollëk produkte gjysëm të gatshme me ujë të thjeshtë;
Piqni deri në 20 minuta në 200 ° C.

Receta buns gatim për qenin e nxehtë danez

Komponentët e receptimit:

sheqeri i vogël kristalor - 100 g;
qumësht - 500 ml;
vaj -100 g;
për sulmin e bardhë;
miell - 1100 g;
kripë - 2 orë.;
paketimi i majave;
vezë - 2 copë.

Koha e gatimit: 2 orë.

Kalori: 278 kcal.

Si të gatuaj:

Qumështi i ngrohjes. Derdh në maja të ngrohta të lëngshme dhe prisni 15 minuta;
Derdhni vajin e para-shkrirë, derdhni kripë me sheqer, përzierje;
Gatuaj brumë të butë, Popples që bien në gjumë miell të ndotur. Funed miell gjysmë-përfunduar udhëtim me një top, sipërfaqja është e mbështjellë me vaj vegjetal dhe mbulon me një peshqir kuzhine. Lëreni në orë;
Pas korrigjimit, brumi duhet të ndryshohet dhe të ndahet në copa, rreth 70 g secila;
Rrokullisni çdo copë në rezervuar dhe rrokulliset rrotullën, si dhe në përgatitjen e buns francez. Vetëm në skajet daneze duhet të mbrohen;
Semi-përfunduar Produkte Shock në një fletë pjekje, lubrifikuar me yndyrë të kuzhinës, shtresë poshtë;
Të lënë në provë, rreth gjysmë ore;
Për të lubrifikuar çdo simite me një susam të bardhë dhe të dërgoni të pjekur për 20 minuta në 200 ° C.

Si të gatuaj qen të shijshëm të nxehtë në shtëpi

Pasi të keni mësuar tashmë për të pjekur buns, është koha për të filluar fazën më interesante - gatim qen i nxehtë.

Përkundër listës mbresëlënëse të përbërësve dhe disa fazave të përgatitjes, procesi do të marrë fjalë për fjalë 1 orë. Fillimi i përgatitjes së mbushjes është më e preferueshme me njomjen e Lukës, në mënyrë që të mos humbasësh kohë.

Komponentët e recetave për fenë perime:

mustardë (mund të përdoret nga dijon) - 1 tsp;
starch patate - 10 g;
kreu i një marinari të madh;
selino - 3 rrjedh;
sheqer - 100 g;
verë uthull - 100 ml;
piper bullgarisht - 1 pc.;
kastravec (mundësisht gjatë) - 1 pc.;
pern Chili - ½ pod;
chipping Salt Salt.

Komponentët e recetave për salcë domate shtëpi:

trumzë - 4 degë;
sheqeri - 25 g;
orego në formë të thatë - 1 lugë;
bluarje llambë - 1 pc.;
qimnon dhe koriandër (tokë) - ½ h.;
domate të konservuara - 500 g (jo për të derdhur lëng);
vaj - 4 tbsp. l.

Komponentët e recetave për qepë të pjekura:

llamba të mëdha - 2 copë;
qumësht - gjysmë filxhan;
miell - 50 g

Koha e gatimit: 1 orë.

Kalori: 219 kcal.

Si të gatuaj një fe:

Kastravec, piper djegës, llambë dhe selino copëtuar shumë, shoku në enët e thella. Bie kripë në gjumë dhe pas 15 minutash, shtrydh lëngje për të vënë në një sitë;
Në një tigan të cekët, përzierje me mustardë, uthull, sheqer sheqer. dhe të presë për shpërbërjen e plotë të përbërësit të fundit;
Prezantoni perime dhe vlim 10 minuta;
Niseshte duke nxitur në disa lugë uji dhe dërgoni në një tigan;
Gatuaj 5-7 minuta. Cool.

Si të gatuaj salcë domate:

Qepë të skuqura në një hije të lehtë kafe;
Domate shtypin të shtoni në qepë së bashku me lëng;
Shtoni sheqer dhe të gjitha seasonings treguar;
Merak 20 minuta;
Timyan bluaj, shtoni në paste, e cila është pas ftohjes për të derdhur në një shishe ketchup.

Si të gatuaj qepë të pjekur:

Për përgatitjen, do të kërkohet bulbs, të cilat janë prerë në unaza në një trashësi prej 4 mm;
Përbërës derdh qumësht dhe të lënë për një orë për të hequr hidhërimin;
Hidhni përsëri mbi një sitë, dhe pastaj duke u zhvendosur në napkins letër (peshqir) dhe të thatë;
Onions bien në gjumë me miell dhe të skuqura në fryer të thellë deri në goldenness;
Vë në peshqir letre për të hequr qafe yndyrë të tepërt.

Si të krijoni qentë e nxehtë:

Përgatitni një bug nëse keni nevojë për të ngrohur. Në qendër të vënë një fe të ftohtë perimesh, pastaj suxhuk. Pol salce domateshDhe në krye për të spërkatni qepë nga maja.

Salcë domate e specifikuar në recetë e fundit është ruajtur deri në disa javë. Prandaj, ju mund ta gatuani atë në sasi të mëdha;
Për të përshtaten në bun 2 herë më shumë mbushje, gatuan me përvojë të bërë dy shkurtime në njëri-tjetrin në një kënd. Rezulton se një pjesë e topit është prerë;
Kështu që qeni i nxehtë mbetet më i freskët, simite dhe suxhuk rekomandohet të skuqet veç e veç.

Ju bëftë mirë!

Fëmijët modernë adhurojnë qentë e nxehtë. Dhe nënat moderne, edhe pse ata e kuptojnë se ushqimi i shpejtë është i dëmshëm, është ende kohë pas kohe për bindjen e fëmijës dhe për të blerë një delikatesë të preferuar për të. Por pse të mos gatuaj qenin e nxehtë vetë? Pastaj rezulton se "dhe ujqërit janë të plotë, dhe delet janë të paprekura", sepse ushqime shtëpi njëqind herë e dobishme se kaqÇfarë shitet në një kafene ushqim i Shpejtë. Vërtetë, ajo do të duhet të tinker pak, por rezultati është e vlefshme! Më poshtë janë recetat e kabinës për qentë e nxehtë.

Recetë klasike për gatim buns për qentë e nxehtë

Produktet për klasike amerikane do të kenë nevojë për të tillë:

pak më shumë se një gotë qumësht;
Çifti vezë;
dy lugë vaj perimesh;
miell i mbrojtur;
lugë gjelle sheqer;

Si të gatuaj:

Qumështi ngroh pak dhe derdh në një tas. Derdhni maja në të dhe parandaloni një lugë druri mirë. Pastaj sheqeri lë këtu, gjithçka është e gjitha e trazuar përsëri dhe mbetet të presë për fatin e saj në një vend të ngrohtë. Maja duhet të dalë.
Kur Opara është gati, një vezë e rrahur derdhet në të.
Hapi tjetër është të shtoni miell. Është injektuar me pjesë, jo të gjitha, por gram e katërqind.
Çdo gjë është e përzier tërësisht.
Vaj vegjetal duhet të derdhet në brumë me një rrjedhje të hollë.
Tani brumi është i zënë ngushtë, pas së cilës duhet të vihet në nxehtësi për tridhjetë minuta.
Sapo brumë iu afrua, pjesa tjetër e miellit i shtohet asaj dhe përsëri u smared. Dhe gjysmë ore është dërguar nën pecetë për të ngrohur.
Së fundi, një kthesë erdhi në buns skulpt. Brumë është prerë në feta të të njëjtës madhësi, të cilat pastaj konvertohen në ëmbëlsira. Billets janë palosur në gjysmë dhe në mes janë të lidhur. Kështu, ajo rezulton një simite që duhet të mbulohet me një shtresë të hollë të vajit vegjetal.
Forma e pjekjes gjithashtu ka nevojë për lubrifikant. Buns janë hedhur në të shumë afër njëri-tjetrit - kështu që ata nuk përhapen. Dhe ata janë duke pritur për një tjetër 30 minuta.
Tani ju mund të dërgoni produkte në një furrë të nxehur. Procesi i pjekjes do të zgjasë rreth 20 minuta. Duhet të ketë dyqind në termometër.

Disa minuta para përfundimit të përgatitjes së buns, është e këshillueshme që të lubrifikoni një vezë të rrahur.

Danish Hot Dog Buns

Danezët kanë recetë e tyre, të veçantë, për gatim buns për qentë e nxehtë. Ata spërkatën susamin e tyre, falë të cilave kore është thërrime të mrekullueshme, dhe kryevepër Ajo exudes një aromë të tillë që unë dua ta hani menjëherë.

Produktet do të kërkojnë të tilla:

miell - Gram gjashtëqind;
qumësht - 300 ml;
katër lugë rërë sheqeri;
gjysma e një lugë çaji kripë;
vaj i butë - pesëdhjetë gram;
lugë çaji maja e thatë;
një vezë;
susam.

Si të gatuaj:

Për të ngrohur qumështin dhe për të ulur maja në të - le të shpërndahen dhe të bredhin disa kohë.
Nafta zbutet dhe futet në OpAir. Këtu për të dërguar rërë të sheqerit dhe kripë. Përzierje gjithçka.
Prezantoni miellin në shtresë me pjesë të vogla.
Embossing brumë, lini atë në një vend të ngrohtë për t'u afruar, para-futur.
Një orë më vonë, është e nevojshme për të thyer përsëri brumin dhe për të formuar topa të vogla prej saj, i cili pastaj paraqitet në një bord prej druri të ujitur.
Pas disa minutash, pesëmbëdhjetë nga topat janë bërë me fishekë, dhe prej tyre, nga ana tjetër, buns oblong.
Në fletën e pjekjes së lubrifikuar, bordet janë hedhur në fund dhe duke pritur për një tjetër 30 minuta.
Tjetra, maja e produkteve është e lubrifikuar nga një vezë e rrahur, dhe e gjithë kjo madhështi shkon në furrë për minuta me njëzet e pesë minuta. Temperatura e përsosur është 180 gradë.

Buns hot-qen i heshtur: recetë hap pas hapi

Zakonisht, qumështi shtohet në brumin e buns për hotvogs. Por në këtë recetë mund të zëvendësohet me ujë të zakonshëm.

Pra, ne kemi nevojë:

një gotë me ujë të thjeshtë;
miell i mbrojtur;
dy vezë;
vaj vegjetal - një palë lugë;
lugë gjelle sheqer;
në një lugë çaji kripë dhe maja të thatë.

Si të gatuaj:

Një ujë i ngrohtë i zier ka përzier me rërë të sheqerit dhe maja dhe lë për pesëmbëdhjetë minuta në një vend të ngrohtë.
Një vezë është ngritur me kripë dhe shkon në Oparan.
Kjo është e njëjtë - shumica e miellit dhe naftës. Mix tërësisht dhe përsëri të lënë në minuta të ngrohta për tridhjetë.
Një mbetje mielli shtohet në masën e masës, brumë është shkrirë, e cila duhet të qëndrojë në një vend të ngrohtë për një tjetër 20 minuta.
Kur brumë u rrit, është ende e përzier mirë, e ndarë në pjesë të barabarta dhe formojnë shtresa të vogla, nga të cilat krijohen buns të formës së zgjatur.
Në fletën e pjekjes së lubrifikuar, produkti është i afërt me njëri-tjetrin, por në mënyrë që skajet të mos hyjnë në kontakt.
Buns të ardhshëm duhet të qëndrojnë gjysmë ore në një vend të ngrohtë. Pastaj ata mund të dërgohen në furrë, të preheated në 200 gradë. Piqem ndjek 20 minuta.

Pak minuta para se të fikni furrën, është e nevojshme të thyeni vezën (para-whipped).

Buns për qentë e nxehtë në krijuesin e bukës pa vezë

Përgatitja e buns në krijuesin e bukës do të kërkojë shumë më pak përpjekje se sa nëse e gjetën brumin vetë.

Përbërësit:

strehimi i miellit të grurit;
30 gram krunde;
një gotë qumështi;
dy lugë gjalpë;
në një lugë çaji sheqer, kripëra dhe maja të thatë;
vaj vegjetal për lubrifikim.

Si të gatuaj:

Qumësht i ngrohtë derdhi në tas e krijuesit të bukës. Creamy shkrihet pak dhe shtoni këtu.
Mielli të zhytet dhe të përzihet me krunde, kripë, sheqer dhe maja.
Drejtoni bakerinë në mënyrën "brumë".
Brumë gati ndahet rreth tetë pjesë. Nga secili prej tyre për të formuar një pellet, i cili pastaj kthehet në një listë. Rregullat janë të moisturizuara nga uji i zakonshëm dhe përshtaten 30 minuta në një vend të ngrohtë.
Piqni në një homologë të lubrifikuar në furrë për rreth njëzet minuta. Distanca midis produkteve duhet të jetë e mjaftueshme. Temperatura e Bakeup - 220 gradë.

Marrja e buns nga furra, ato duhet të mbulohen me një peshqir të lagësht, i cili do të shtojë produktet e butësisë.

Buns hot-qen "butë": recetë me krem

Tërheqja nga buns janë bashkangjitur për shkak të kremit, të cilat përdoren në vend të qumështit.

Set i produkteve kanë nevojë për:

250 g të një krem \u200b\u200bprej 15%;
palë vezë;
vaj vegjetal - dy lugë;
350 g miell;
maja e nxjerrur - një lugë gjelle me një rrëshqitje;
sheqer - 1 lugë gjelle;
josh për pluhur.

Si të gatuaj:

Maja bie në gjumë në një tank të madh dhe të përzier me krem, një vezë dhe sheqer. Pushim më mirë nga një pykë.
Pastaj gram prej 170 miell është i përshtatshëm këtu. Përzieni përsëri dhe prisni për ngritjen e brumit për dyzet.
Kur gjithçka doli, një lugë vaj perimesh rrjedh në brumë, dhe gjithçka është e përzier mirë. Lugë e dytë e naftës duhet të lubrifikohet në krye të brumit. Dhe përsëri në rreth një orë.
Brumë është shumë i butë. Nga ajo, si zakonisht, ëmbëlsira janë formuar, dhe pastaj buns për qentë të nxehtë të një formë të zgjatur.
Produktet "durojnë" minuta të dyzet, pastaj lubrifikuar me një vezë të rrahur, janë spërkatur me kokrra të susamit dhe shkojnë në furrë, të nxehtë në 170 gradë.

Recetë e thjeshtë për buns hot-qen (video)

Të gjitha recetat e buns për qentë të nxehtë janë të ngjashme me njëri-tjetrin. Si rregull, ata sugjerojnë brumë majaduke kërkuar mjaft punë. Por rezultati do të kënaqë fëmijët që do të fluturojnë larg qenve të nxehtë të nënës për të dyja faqet. Dhe në të njëjtën kohë të mos dëmtojë shëndetin tuaj. Ju bëftë mirë!

Ndoshta, shumë prej nesh duan të trajtojnë veten dhe të afërmit e tyre që kënaqin qentë të nxehtë në shtëpi. Jo shpesh, por nganjëherë unë me të vërtetë dua. Ne propozojmë që të mos blejmë buns për qentë e nxehtë në supermarket, por për t'i përgatitur ata në shtëpi. Besoni mua, buns do të kthehet pa dyqan më të keq, edhe më mirë, pasi ju do të dini saktësisht se çfarë u përdorën përbërësit për të përgatitur buns. Buns butë, aromatik janë të përshtatshme jo vetëm për përgatitjen e qenit të nxehtë, ata mund të shërbejnë për mëngjes me vaj dhe djathë të feta ose të marrë me ta për të punuar ose piknik. Pra, le të fillojmë gatim.

Përbërës

Qumësht - 80 ml
Uji - 80 ml
Kripë - 1 tsp.
Sheqeri - 1 tsp.
Maja e thatë - 1 tsp.
Vaj luledielli - 25 g
Miell gruri - 300 g
Schuput - 1.5 ppm

Informacion

Dështimi pjekje
Pjesë - 4.
Koha e gatimit - 2 orë 0 min

Receta e buns për qentë e nxehtë: si të gatuaj

Në një enë të rehatshme, lidhni qumështin dhe ujin. Ngrohjes në gjendje të ngrohtë. Derdh lugë sheqer, përzierje para se të shkrihet. Shtoni maja. Përzieni përsëri, mbuloni pecetë indit dhe lini të ngrohtë për 10-15 minuta. Nëse vendi ku enë është, shumë e ngrohtë, maja është më e shpejtë sesa aktivizohet. Sapo të formohet kapaku i shkumës, mund të vazhdoni të punoni.

Për të derdhur yast tretës vaj lulediellie cila mund të zëvendësohet me ullishten. Llokoçis.

Në një tas të rehatshëm, pyesni miell gruri. Derdh kripë. Duke përdorur një kuzhinë, përzierje përbërës të thatë.

Për përzierjen e miellit shtoni një zgjidhje maja.

Filloni të thurni brumin. Ndërsa brumi nuk bën mjaft të trashë, është më i përshtatshëm për të përdorur një lugë. Pastaj një brumë i trashë shtrihet në bordin e rënë dhe vazhdon të lajë duart në një bug homogjene, të butë që nuk qëndron në duart. Mielli mund të marrë pak më shumë ose pak më pak. Ju do ta shihni këtë në procesin e trazimit.

Testi i testit të gatshëm ndahet në katër pjesë, ka katër buns. Çdo copë është e marrë shumë. Vendosni në bord, mbuloni peshqirin dhe lini për 30-40 minuta në ngrohtësi.

Çdo copë rrokulliset në rezervuar dhe përfundojë në listë.

Vendos në moulds të veçantë shtresë poshtë. Nëse nuk ka forma të tilla, vendosni në një fletë pjekjeje me pergamenë. Stick dhe të lënë në një vend të ngrohtë për të vërtetuar për 30-40 minuta.

Dogs Hot janë shpikje e vërtetë amerikane. Kjo " ushqim i Shpejtë"Sot është popullor jo vetëm në atdheun tim, por edhe më tej. Oblign simite me sallam, ketchup, mustardë dhe mbushje të ndryshme Brenda, djathë të kullotur - të gjithë së bashku krijon një vakt të përshtatshëm dhe një përbërje tepër të shijshme.

Në shtëpi, ju gjithashtu mund të lehtë dhe të shpejtë të gatuaj një simite për qen të nxehtë me një thith ose mbushje të tjera. Tradicionale për ta është përdorur brumë maja, si në bukë - pa vezë, me përmbajtje minimale të sheqerit dhe yndyrave. Për shkak të kësaj, simite është marrë shumë ajër, mungesa e një fryme i jep mundësinë të ngrihet kur pjekja 2-3 herë. Nga pastë puff, boshllëqe të tilla për qen të nxehtë janë jashtëzakonisht të rralla.

Pra, nëse vendosni të kënaqni familjen tuaj dhe të përgatisni qentë të nxehtë me një suxhuk, sigurisht bëni buns për ta vetë. Kjo do të ndihmojë recetën tonë të përballueshme.

Për brumë, jo puff, dhe në maja, klasik, ju do të duhet një grup të tillë të produkteve:

250 mililitra të qumështit;
480-500 gram miell të klasës së bardhë;
5 gram kripë;
1 lugë çaji (paketa e plotë e 7 gram) maja aktive e thatë;
1 lugë çaji sheqer;
25 gram gjalpë të shkrirë (1/8 e një briket).

Si një mbushje për buns në këtë recetë, ju mund të përdorni salcice, dhe për ta:

zarzavate të freskëta - kopër, majdanoz, pupla të gjelbërta;
karrota koreane ose panxhar të gatshëm ose të bërë në mënyrë të pavarur;
djathi i varieteteve të ngurta;
majonezë, mustardë, ketchup;
domate të freskëta dhe shumë më tepër për shijen tuaj.

Përveç kësaj, për të dekoruar buns ju mund të përdorni fara susam ose liri. Më parë, ata mund të jenë të thata pak në një tigan deri në një hije të artë, dhe pastaj spërkat rrotullon mbi vezët e vezëve në mënyrë që farat të mos pështyjnë.

Është e nevojshme për të gatuajtur brumë paraprakisht, pasi ajo do të marrë pak kohë në recetë. Hot qen do të jetë tastier në qoftë se ju suxhuk dhe mbushje ju vënë në një simite të ngrohtë dhe kështu të ushqyer në tryezë.

Megjithatë, buns të gatshëm janë subjekt i ngrirjes dhe ngrohjes më tej. Për këtë, të gatshme, të pjekur, ose më shumë buns të papërpunuara Vendi në qese plastike (secila veç e veç), lidhni fort, freskoni të parën në frigorifer, dhe pastaj zhvendosni në frigorifer. Para se të ushqyer, respektivisht, vetëm prish bandën në mikrovalë ose pak e shkrirë atë kur temperatura e dhomës Dhe piqni në furrë.

Proces gatim

Pra, tradicionalisht fillon me përgatitjen e një brumë në recetë, pasi që ky proces është më i gjatë në të gjitha përgatitjet e qenve të nxehtë:

Nafta e butë shkrihet, thjesht mund ta zbutni atë shumë mirë në temperaturën e dhomës ose në një vend të ngrohtë.
Qumësht ngrohtë deri në një temperaturë prej rreth 35-40 gradë, ata thyejnë naftën e ftohur në të dhe thyejnë mirë përzierjen e qumështit dhe të naftës.
Tani direkt në tryezë ose në një tas shumë të thellë ju fle me miell, por ne e bëjmë atë përmes sitë, kështu që mielli "të shpëtoj" nga papastërtitë shtesë dhe është bërë ajri më i madh dhe madhështor.
Në kodrën e miellit, ne bëjmë një thellim, kripë rezervë, sheqer dhe maja të thatë. Nëse përdorni freskët, atëherë do të ketë një teknologji pak të ndryshme - maja duhet të ftoheni në duart tuaja, të bini në gjumë në një tigan, shtoni një pjesë të sheqerit me recetë, për të marrë një pirun për të prodhuar një lëng flluskë, dhe pastaj Hidheni përzierjen në masën e qumështit, dhe jo miell.
Në rrëshqitje të miellit në një avion të hollë, derdhni qumësht dhe vaj, vendosni brumin me duart tuaja derisa të ndalet të ngjitet, do të jetë e dendur, por elastike. Në mënyrë ideale, brumi konsiderohet një qëndrueshmëri optimale kur nuk është thyer pasi të shtrihet në rezervuar, por jo duke u ngjeshur në një petë.
Tani ju mund të dele brumë në një tas, të spërkatur brenda miellit, ose të lënë në sipërfaqe, të mbuluar me një peshqir. Është optimale në një vend të ngrohtë në një temperaturë të paktën 22-25 gradë, më shumë është më mirë. Për këto qëllime, multicokers, të pajisura me një funksion për rregullimin e temperaturës së ngrohjes (multipothar), shpesh përdoren.

Brumë në temperaturën e dhomës duhet të rritet për një minimum prej dyzet minuta, më mirë - 1 orë. Nëse maja është shumë aktive, dhe brumi është i përshtatshëm shpejt, në proces ju mund ta sfidoni atë 1 herë.
Kur u afrua brumi, ju mund të krijoni buns. Menjëherë ndani brumin në sa më shumë pjesë, sa boshllëqe për qenin e nxehtë do të piqni. Forma për qenin e nxehtë është e zgjatur, ovale, gjatësia është rreth 10 cm, por këtu ju mund të bëni formën që ju pëlqen. Në çdo rast, simite duhet të jetë një palë centimetra më shumë se salcice.
Tani ne mundim 1 vezë të verdhë, duke kapur rrotullat në krye të një furçë, pak të spërkat me susam, le të japim rreth 20 minuta. Ashensor i dytë duhet gjithashtu të bëhet nën peshqir - mbulon buns të drejtë në të kundërtën.
Ne i piqem ata 20 minuta, maksimumi 25. Temperatura në furrë është 200 gradë. Furrë veten në kohën e dhomës në të, opozita me buns duhet të ngrohtë për një gjysmë ore minimale.
Buns përfunduar cool, duke paraqitur në një pjatë ose në rrjet. Vetëm atëherë vazhdoni në përgatitjen e një qen të shijshëm shtëpi në recetë të specifikuar.

Një recetë e tillë ju lejon të përgatitni buns dhe për sanduiçe, sanduiçe të zakonshme, si dhe shkop, baguettes dhe të tjera të padëshiruara produkte buke Në shtëpi. Në të njëjtën kohë, në vetë recetë, qumështi mund të zëvendësohet me ujë, gjalpë - mbi perime, edhe më shumë të argëtohen. Përveç kësaj, ju mund të zëvendësoni miellin e klasës më të lartë në gri (1 grade) dhe madje të shtoni pak allhgoge ose thekër në të.

Receta për mbushjen ju mund të përdorni absolutisht ndonjë. Sot ka shumë variacione të qenit tradicional të nxehtë, madje edhe me peshk, ushqim deti tjetër, mish i skuqur etj. Megjithatë, në recetë origjinale Suxhuk, djathë dhe ketchup janë përdorur. Edhe majonezi është një recetë e modifikuar pak, fillimisht ai zëvendësoi vetëm mustardë. Si të bëni një qen të nxehtë, të dini, ndoshta, të gjithë:

pritini simbolin së bashku, por lini një anë të paprekur;
brenda, lubrifikoni mustaqet e brumit, ketchup dhe majonezë (disa përdorin salcë kosi, salcat e ndryshme - tartar, krasnodar);
vendosni mbi sallam dhe mbushje;
sasi e vogël me djathë të ngurta të integruar;
shtrëngoni fort të dy gjysmën e buns.

Këtu është qeni i gatshëm i nxehtë në shtëpi në tonë recetë e thjeshtë. Ju mund ta bëni atë në pak minuta, veçanërisht nëse bëni një bosh për buns paraprakisht, ngrini ato dhe ju do të përdorni sipas nevojës.