Sa kalori në midhjet e skuqura. MISSELS: kalori, përbërja, pronat e dobishme dhe dëmtimet e mundshme për shëndetin

06.03.2020

Përfitimet e midhjeve për trupin njihen që nga kohërat e lashta.

Midhje të ulëta kalori si alternativë e bukur produktet e mishitPërdorni për të përpiluar një menu të pacientëve me shëndetin e dobësuar, gratë shtatzëna dhe të moshuarit.

Midhët nga familja e molusqeve me dy mbështjellë janë një produkt ushqyes dhe i ulët kalori që përdoret nga njerëzit në ushqim.

Vetitë e dobishme të midhjeve përdoren në gatim për përgatitjen e një shumëllojshmëri të enëve. Mishi i shijshëm i detit mund të sjellë trupin si përfitim dhe dëm, në varësi të përputhshmërisë së rregullave të përgatitjes.

Midhje kalori, përbërja e tyre

Musseli është një lavaman dy-dimensional, brenda të cilit një molusk i gjallë është i mishëruar. Në ushqimin shkojnë ekskluzivisht pjesë të ngrënshme të midhjeve, Ky muskul dhe mollus molus fshehur prapa lavamanëve të guaskës. Mishet e Mollusk pothuajse nuk përmban yndyrna dhe karbohidrate, por proteina e kafshëve dhe aminoacidet përmbajnë shumë në të.

Midhët e mishit dietik përmbajnë sasinë mesatare të substancave minerale në formë të koncentruar. Kjo nuk është vetëm natriumi, fosfor, magnez, kalcium, hekur dhe jod, por edhe minerale të rralla bor dhe kobalt, jetike për zbatimin e proceseve të formimit të gjakut. Deliacates përmban një grup të plotë të vitaminave, duke përfshirë grupet B, A, C, riboflavin. Missels janë të pasura në rezervën e glikogjenit të klimës niseshte, duke rregulluar bilancin e glukozës në gjak.

Kalori i ulët ju lejon të përdorni përfitimin e midhjeve në dietat për humbje peshe. Pjesë 100 gram e produktit përmbajnë vetëm 76-77 kcal. Shijet e shkëlqyera të mishit të molusqit bëjnë të mundur që me sukses të zëvendësojë mishin e pulës ose mishit për të përpiluar një dietë të ulët kalori.

Dietë për humbje peshe me midhjet

Musseli i ulët kalorik i bën ata në ushqim edhe me një dietë shumë të rreptë. Ata janë më pak kalori sesa mishi i pulës, megjithatë përqindja e përmbajtjes së proteinave është shumë më e lartë. Këto ushqim deti nuk përmbajnë kolesterol dhe yndyrë, kështu që përfitimi i midhjeve trupi bazohet substancial.

Përfshirja e midhjeve në dietën e njerëzve që duan të humbasin peshën ndihmon për të përshpejtuar metabolizmin. Për të arritur ushqimin më të mirë të derdhjes rekomandohet të vajit të ullirit të ujit, duke ushqyer në tryezë me perime të ziera. Përfitimet e midhjeve shëndetësore ndjehen për disa ditë kur trupi fillon të heqë qafe depozitat e tepërta yndyrore.

Damping midhjet në një dietë të ulët kalori nuk është vërejtur. Në përputhje me rekomandimet e mjekut për të zvogëluar në mënyrë efektive peshën t'i përmbahen një diete të tillë, mund të jetë një periudhë e pakufizuar kohore.

Fakte: Përdorimi i midhjeve për shëndetin e njeriut është përdorur gjerësisht në kozmetikë. Të pasur me vitamina hidrolizate midhjet shtohen në lagështinë e serums dhe maska \u200b\u200bpër lëkurën.

Përfitimet e midhjeve për trupin

Përveç ushqyesve të lartë të midhjeve, trupi i njeriut është i ngopur me acidet poliunsaturated omega-3 dhe omega-6 të nevojshme për të ruajtur imunitetin. Përfitimet e midhjeve janë gjithashtu të mbyllura në përbërjen e tyre të pasur minerale. Me përdorimin e rregullt të midhjeve të mishit në ushqim, kurrë nuk do të lindin probleme me brishtësinë e thonjve dhe humbjen e flokëve. Përveç kësaj, përfitimet e midhjeve për trupin shprehen si më poshtë:

Parandalimi i zhvillimit të nyjeve të artritit

Përmirësimi i përbërjes së gjakut të cilësisë

Sjellja e substancave të dëmshme

Parandalimi i zhvillimit të onkologjisë

Forcimi i eshtrave dhe dhëmbëve

Normalizimi i zemrës dhe anijeve

Marrja e përgjithshme e shëndetit

Luftimi i elementeve të radios

Përmirësimi i tretjes

Përfitimet e midhjeve janë zbuluar në procesin e stimulimit të tërheqjes seksuale të grave dhe burrave. Mishi i midhjes përfshin zink, duke ndikuar pozitivisht në fuqinë mashkullore. Vitaminat dhe mineralet ngarkojnë trupin me energji dhe gëzim, duke zgjatur kohëzgjatjen e marrëdhënieve seksuale. Përveç sa më sipër, aminoacidet në përbërjen e molusqeve stimulojnë prodhimin e hormoneve seksuale në gratë, të cilat përgjithësisht shërojnë organizmi i femrave, duke përforcuar tërheqjen seksuale.

Përdorimi shumë i kategorive të ndryshme të njerëzve

Meqenëse midhjet janë një alergen i fortë, ata nuk janë të rekomanduar për të ngrënë njerëz me një tendencë për alergji. Gjithashtu nuk është e këshillueshme të hani gratë lacta në ushqim. Por përfshirja në dietën e grave shtatzëna përfitimet e paqes do të sjellë të paçmueshme. Me midhje yndyrore relativisht të vogla, përmbajnë një numër rekord të vitaminave, proteinave dhe kripërave minerale të nevojshme për shëndetin e zhvillimit shtatzënë dhe të plotë të fetusit. Midhët e mishit në të ushqyerit dhe thithjen në mënyrë të konsiderueshme tejkalon qengjin dhe mishin e derrit.

Një përqendrim i ngopur i proteinave në mish sjell një përfitim të jashtëzakonshëm të një organizmi të atletit të midhjeve. Gjatë trajnimit intensiv, trupi humbet me shpejtësi energjinë që duhet të plotësohet në kohë. Kalori i shumësisë nuk është i lartë, por mishi i tyre ka një të lartë vlera e lëndës ushqyese.

Meqenëse përdorimi i mishit të molusqeve zvogëlon ndjeshëm rrezikun e zhvillimit të sëmundjeve kardiovaskulare, ato janë të dobishme për të përfshirë në dietën e të moshuarve dhe njerëzve me shëndet të dobësuar. Proteinat e përfshira dhe aminoacidet rregullojnë nivelin e triglicerideve në sistemin e gjakut të trupit.

Dëmtojnë midhjet për shëndetin e njeriut

Fakte: Majat e mishit është kundërindikuar me ata që kanë një mpiksje të keqe të gjakut. Kjo është për shkak të aftësisë së këtij produkti për të hollë gjakun.

Ashtu si çdo produkt ushqyese, midhjet kanë disa kundërindikacione dhe kufizime të hahet. Kjo është për shkak të tiparit të funksionimit të organizmave të molusqeve të jetesës. Në natyrë ministria detare Filter ujë, duke e kaluar atë nëpërmjet vetes, duke eliminuar atë nga papastërtitë e dëmshme.

Kështu, mishi i molusks koncerts papastërtitë e dëmshme dhe komponimet kimike që mund të përfshihen në ujë të detit. Përveç kësaj, disa lloje të molusqeve janë në gjendje të ndajnë helmet e rrezikshme për trupin e njeriut, për shembull, SAXOXIN, i cili ka një efekt neuro-paralizik.

Aktualisht, midhjet e destinuara për shitje janë larë në ujë të rrjedhshëm në mënyrë që mishi i tyre të hahet. Molluscs freskët janë rreptësisht të ndaluara për të marrë në ushqim, mishi i tyre mund të jetë toksik. Për të minimizuar rrezikun e helmimit, ju duhet të jeni në gjendje të zgjidhni midhjet e duhura. Mos blej midhje, karakteristika të dobishme të cilat janë të dyshimta. Ju duhet t'i kushtoni vëmendje integritetit të predhave të molusqeve dhe erë që ata expde. Mbytet e palosshme midhjet e përshtatshme duhet të jenë të mbyllura fort. Nuk rekomandohet të blini midhje me mbytet e thyer dhe një sipërfaqe të mbuluar me një shpërthim të bardhë.

Fakte: Burimi i proteinave të përdorura lehtësisht, midhjet nuk janë të rekomanduara për të ushqyerit për njerëzit me sëmundje të veshkave. Proteina e tepërt mund të provokojë një përkeqësim të sëmundjes renale.

Si ta bëni midhjet?

Kështu që produkti ushqyese dhe i ulët kalori nuk dëmton, midhjet duhet të jenë në gjendje ta bëjnë atë siç duhet. Vetëm midhjet e pastruara nuk mund të ruhen në frigorifer më shumë se një ditë. Midhjet e ngrira të blera në dyqan janë të rekomanduara për të shkrirë vetëm një herë. Nëse madhazi i pjekur ngjitet së bashku, mishi i tyre duket i zbehtë, do të thotë se molusqet iu nënshtruan ngrirjes së mesme. Për të ngrënë midhje të tilla është e rrezikshme për shëndetin.

Myshim i papërpunuar lëshohen nga trajtimi i nxehtësisë së shell. Jo i përshtatshëm për përdorimin e molusqeve me predha të dëmtuara dhe të zbuluara. Për brezin e predhave të zbuluara, ju duhet të mbani molusqet në ujë të valë të paktën 2 minutaPastaj pije ato ujë i ftohtë Dhe të çojë përsëri. Kjo do të ndihmojë në lirimin e produktit nga toksina dhe në të njëjtën kohë ushqyesve dhe vitaminave do të ruajnë maksimumin.

Midhët e ngrirë mund të sillen lehtësisht në një vlim në ujë të kripur. Sapo uji të jetë i mbuluar me shkumë, ju duhet t'i hiqni ato nga zjarri, përndryshe mishi do të jetë i vështirë.

Përfitimet dhe dëmtimi i fëmijëve të mitëve

Ushqim deti janë alergen të fortë, në lidhje me këtë, nuk rekomandohet t'i japin midhjet fëmijëve nën tre vjet. Duke filluar nga mosha tre vjeçare, ky produkt mund të përfshihet në dietën e fëmijës vetëm me lejen e mjekut të pediatrit.

Midhjet përfitojnë për shëndetin e fëmijës mund të sjellë substancial, nëse vetëm fëmija nuk ka alergji për këtë produkt. Ushqim deti përmbajnë proteina me cilësi të lartë dhe të absorbuar lehtë për të rritur trupin në rritje të fëmijës. Përveç kësaj, midhjet janë të pasura me vitamina dhe elementë gjurmë, më të domosdoshme për të cilat konsiderohen fosfor dhe kalciumi. Këto elementë gjurmë në përbërjen e midhjeve janë të mjaftueshme për të mbushur pengesën e tyre në trupin e fëmijëve.

Vetitë e dobishme të midhjeve për fëmijët janë për shkak të pranisë së acideve yndyrore polyunsaturated në to, më e rëndësishmja prej të cilave janë Omega 3 dhe Omega 6. Mungesa e këtyre acideve çon në një shkelje të zhvillimit fizik dhe mendor të fëmijëve.

Midhje në dietën e fëmijës

Vetitë e dobishme të midhjeve në të ushqyerit e fëmijëve do të ndihmojnë për të diversifikuar dietën e përditshme, duke pasuruar atë me ushqyesve. Është e rëndësishme të pajtohet me rregullat e pajtueshmërisë me prodhimet e detit për trupin e fëmijëve. Për të futur midhjet në dietën e kecit duhet të jenë gradualisht. Për një fëmijë, jo më të vjetër se pesë vjet, shkalla ditore e prodhimeve të detit nuk është më shumë se 50 gram. Për një shumëllojshmëri ushqim për fëmijë Mjafton të përfshijë midhjet në drekë ose pasdite jo më shumë se një herë në javë.

Duhet të ndiqen rregullat e mëposhtme:

Midhjet duhet të jenë të freskëta

Nuk mund të japë një fëmijë të papërpunuar

Fëmijët e konservuar midhjet për të dhënë të ndaluar

Ushqimi i fëmijës preferohet të bëhet me molusqe të ziera ose të bëra në të cilat mund të shtohen disa qumësht ose krem \u200b\u200btë zier. Me të tilla përpunim termik Midhjeve përfitojnë se trupi do të sjellë të mëdha.

Midhje - Është molusqet që jetojnë në ujë të freskët ose të kripur. Ata janë të gjatë dhe më të zgjatur se llojet e tjera.

Midhjet duhet të rriten gjatë gjithë vitit për të arritur madhësinë që shohim në raftet. Pas korrjes, ata janë të larë në tanke të detit për të hequr papastërtitë.

Është e nevojshme të siguroheni që midhjet do të mbeten të gjalla deri në momentin e përgatitjes: mbytet janë të mbyllura fort dhe duke iu përgjigjur prekjes, paksa të hapur.

Sa kalori në midhje

Midhët janë një shumëllojshmëri tepër ushqyese e prodhimeve të detit. Ato përmbajnë pak kalori dhe yndyrë. Përveç kësaj, ata janë të pasur me proteina, përmbajtje të lartë të elementeve gjurmë, vitamina dhe minerale. Në 100 gram madhje të përgatitura në kushtet e temperaturës së lartë dhe lagështisë, 112 kalori, 4 g yndyrë, 20 g proteina, 6 g karbohidrate, 1 g yndyrë të ngopur, 48 mg kolesterol dhe 314 mg natriumi janë të përmbajtura. Lexoni më shumë për Lexo më shumë.

Midhjet zakonisht zanë në ujë të kripur, kështu që ato përmbajnë një sasi më të madhe të këtij minerali.

Midhjet mund të tymosur, të skuqura, të ziera, të ziera në skarë ose të skuqur në një të butë ose vaj perimesh. Ato shtohen pothuajse në çdo recetë si një burim i dobishëm i proteinave. Ata mund të zihen qumesht arre kokosi me shtimin e një numri të madh të hudhër dhe piper akute Për shije akute.

Sa më së miri për të gatuar këtë ushqim deti

Në mënyrë që të përgatiten aromatik, të shijshëm dhe pjatë e dobishme Me midhje, nuk do të jetë e nevojshme të qëndrosh në pllakë për një kohë të gjatë. Enët e tilla të famshme me midhjet si Paella, ushqim detie dobishme me ushqimin e duhur dhe dietat me kalori të ulët. Ushqimi i midhjeve të pasura të mbrojtura në vend të mishit të kuq, si pjesë e një diete të ulët kalori, jep përparësi për menaxhimin e peshës.

Gjithashtu në kohën e sportit, midhjet marrin një rol aktiv në grupin e muskujve, për shkak të përmbajtjes së lartë të aminoacideve.

Zgjidhni midhjet vijon me një shell të mbyllur hermetikisht pa dëmtim. Për të marrë rezultatet më të miraAta janë rritur në fermë. Kjo zvogëlon "hollësi" të guaskës në minimum.

Para se të gatuhet gatim qartë tërësisht Midhje. Rekomandohet t'i thithni ato në ujë të freskët në mënyrë që uji të filtrojë rërën. Pas thithjes, ju mund të përdorni një furçë të ngurta për të pastruar mishin nga rërë ose një tjetër mbeturina. Pastaj pije përsëri me ujë dhe thani peshqir para gatimit.

Në mënyrë që aroma e midhjeve të dalë në mesin e shumë përbërësve, ata mund të përgatiten me një hark-shallot dhe hudhër, pastaj shtojnë herbs dhe erëza të tjera, si dhe lëng limoni ose verë të bardhë.

Receta dhe përmbajtja kalorike e enëve të shijshme me midhje

Paella e shpejtë me midhje dhe karkaleca

lugë;
0.5 filxhan qepë feta;
0.5 filxhan me feta;
1 grimcuar;
2 gota oriz kafe;
1 filxhan supë pule;
majë
një majë e kripës;
majë e piperit të freskët;
1 copë e madhe e shafranit;
400 gram të papërpunuara dhe të ndara;
1 filxhan bizele jeshile;
400 gram midhje (me një predhë).

Në vaj të nxehtë shtoni qepë, zile piper Dhe hudhër dhe kuzhinier, nxitje deri në perime zbutur. Shto oriz, supë, trumzë, kripë, piper dhe shafran dhe të sjellë në një vlim në ngrohje të mesme, të mbuluar me një kapak për 5 minuta.

Kryen karkaleca dhe bizele. Vendosni midhjet nga lart në shtresën e butë oriz dhe mbuloni me një kapak. Tomat, derisa midhjet të hapen, dhe orizi nuk do të bëhet i butë. Hiq nga zjarri dhe jepni një pushim derisa lëngu të absorbohet.

Midhje braised në supë domate

lugë;
hudhra e vogël e prerë;
6 pjekur, prerje e madhe pa bërthamë;
1 filxhan verë të thatë;
1 kg midhje;
pincë.

Në një tigan të madh me një kapak të ngushtë mbyllës, ngrohni vajin. Shto hudhër dhe kuzhinier, nxitje. Shto domate dhe llokoçis për 1 minutë. Shtoni verë, përzierje. Për të hedhur midhjet, mbuluar me një kapak, derisa të gjitha midhjet të hapen (nga 3 në 4 minuta). Vendos midhjet në një pjatë të thellë. Derdhni supë me një lugë dhe spërkatni me majdanoz.

Kalori - 188 kalori për 100 gram.

Thai Buuyabes

3 tbsp. l. vajra (ose);
1 filxhan qepë të feta-shallot;
4 feta hudhër të grimcuar;
2 tbsp. l. ;
1-2 speca të vogla djegës;
3 tbsp. l. ;
litër pule të supë;
4 gota uthull peshku;
340 gram cod ose gjysmave të copëtuara;
340 gram karkaleca të papërpunuara;
200 gram të pastruara, të formës dhe feta të detit të thatë;
16 midhje;
10 kërpudha të mëdha shiitake;
lëng 1 gëlqere e madhe;
1 pjekur, peeled dhe feta nga cubes;
1/4 filxhan gjethe të freskëta kinse.

Ngrohni në një vaj tigan. Shtoni hark-shallot, hudhër, xhenxhefil dhe piper djegës për shije; Cook, nxitje, para zbutjes, 3-4 minuta. Derdh miell, përzierje mirë. Derdh bouillon pule, peshk ose ushqim deti. Zvogëloni zjarrin dhe vlim me kujdes në zjarr të ngadalshëm.

Butësisht zhyt peshk, karkaleca, fiston, midhje dhe kërpudha në supë. Prisni që të vloni të dobët dhe të gatuani deri në 3 deri në 4 minuta. Hiqni tiganin nga zjarri dhe ndërhyni lëngun e Lyme. Shërbyer me një pjatë anësore nga avokado dhe cilantro.

Kalori - 212 kalori për 100 gram.

Tapas spanjoll

2 orë. L. çdo vaj;
3/4 filxhan chickpea larë;
8 domate qershie të ndara nga gjysma;
1 feta e vogël;
2 feta hudhër;
2 teaspoons të freskëta të feta;
majë e piperit të freskët;
heqja e shafranit;
150 g supë perime ose pule;
1/4 gota sheri;
2 kg midhje.

Në një tigan të madh, ngrohni vajin. Bie në gjumë, domate, qepë, hudhër dhe piper aromatik. Përgatitur para se të butë. Oregano katran, piper dhe shafran. Gatuaj rreth 30 sekonda. Derdh supë dhe sheri, duke nxitur për të sjellë në një çiban. Shtoni midhjet dhe përzieni. Vlim. LED me një kapak, zvogëlon zjarrin dhe nesër derisa midhjet do të hapen.

Kalori - 198 kalori për 100 gram.

Midhje të zeza me mollë dhe kopër

2 orë. L. vajin rapeseed ose;
1 këmishë, e gjelbër e prerë hollë pa bërthamë, për shembull, Grilnie Smith;
1 llambë copëtuar në tremujor;
1 qepë të vegjël, të hollë;
2 orë. L. të freskëta ose 1/2 lugë çaji;
1 tsp. feta e freskët ose 1/4 lugë çaji;
1/4 h. L. Arrëmyshk terren;
1/2 filxhan supë me perime ose supë pule;
1/4 filxhan të vermut të thatë, ose verë të thatë të bardhë;
2 kg midhje.

Ngrohni vajin në një tigan të madh në zjarr të mesëm. Shto një mollë, kopër dhe qepë. Përgatituni, shpesh nxitje, derisa të butë, nga 6 deri në 8 minuta. Intervery trumzë, urtë dhe arrëmyshk. Gatim, nxitje, para shfaqjes së aromës, rreth 30 sekonda. Derdh supë, nxitje. Vlim.
Shtoni midhjet dhe përzieni. Për të mbuluar kapakun, për të zvogëluar zjarrin dhe merakun derisa të hapen midhjet, 6 deri në 8 minuta.

Kalori - 218 kalori për 100 gram.

Vlera ushqyese dhe përbërja kimike

Midhjet konsiderohen si ushqim me cilësi të lartë të plotë të proteinave, duke i dhënë trupit 106 g të aminoacideve me cilësi të lartë.

% E nevojës ditore të përcaktuar në tabelat është një tregues që nënkupton se sa për qind e normës ditore në substancë do të kënaqim nevojat e trupit, zbuluan 100 grimcë gr.

Middes gjithashtu gjendet në sasi të mëdha mangan. Ky mineral përdoret nga trupi si pjesë e funksioneve enzimatike, formimi i indeve të eshtrave dhe thithjen e energjisë nga ushqimi. MIDI është gjithashtu një burim i mirë i hekurit dhe vitaminës C, që ndihmon trupin të thithë më mirë hekurin. Hekuri është një pjesë e rëndësishme e hemoglobinës, dhe gjithashtu ndihmon në ruajtjen e një funksioni të shëndetshëm imunitar.

Midhje - një burim i një numri të madh vitamina B12.. Nga një pjesë, trupi merr më shumë se norma ditore e kërkuar! B12 është e rëndësishme sepse është e përfshirë në krijimin e qelizave të kuqe të gjakut, si dhe një pjesë vitale të trupit të shumë kimikateve, të cilat janë të përfshira në çdo qelizë.

Midhjet janë po aq të dobishme për gratë dhe burrat. Ata ndihmojnë në mbajtjen e flokëve dhe thonjve në formë të përsosur, dhe gjithashtu ndihmojnë për të shmangur katabolizmin.

Si mund të zgjidhni midhjet dhe në cilat receta janë përdorur? Share B.

Missels janë molusqet e detit bivalve, avantazhet e kuzhinës të të cilave janë të njohura për njerëzimin nga kohët e lashta. Pra, midhjet e skuqura u shërbyen tabelave të Patrician Romak, dhe më vonë ata ishin delikatesë e hollë në menunë e monarkëve evropianë. Megjithatë, ajo ishte duke u grumbulluar mollusqe të dobishme jo vetëm për të dini - baybes chowder e papërpunuar ishte pjatë tradicionale Marinarë dhe peshkatarë Marseille.

Ku jetojnë molusqet?

Bivalves qëndrojnë në pothuajse të gjitha detet dhe oqeanet e globit, dhe për këtë arsye janë një produkt në dispozicion në kushtet e çmimeve.

Ka ferma të veçanta në të cilat predha të ndara janë të divorcuara në shënjestër për qëllime gastronomike. Por kjo dhuratë e detit është e vlefshme jo vetëm nga shija me aromë, mishi i molusk përmban substancat e nevojshme dhe të dobishme për trupin e njeriut dhe, përveç kësaj, dallon nga përmbajtja e kalorive të ulëta.

Cilat janë vetitë e dobishme të prodhimeve të detit, të cilat kalori kanë pjata të ndryshme nga delikatesa e detit dhe si të përdorin midhjet për të ngrënë gjatë ushqyerjes dietike - përpiqen të japin përgjigje për të gjitha këto pyetje më poshtë, në një artikull të hollësishëm të shqyrtimit.

Cilat janë të dobishme të midhjeve në dietë?

Nëse flasim për prodhimet e detit nga pikëpamja e përbërjes, atëherë mishi i molusqeve detare është një proteinë e dobishme në formën e tij të pastër. Mishi i krijesave detare në bollëk përmban fosfatides - substanca të nevojshme për punën e plotë të mëlçisë njerëzore. Midhjet konsiderohen si produkte yndyrore, por yndyrnat nga kjo ushqim deti janë të dobishme - ato përbëhen nga acide yndyrore polyunsaturated që kontribuojnë në ndarjen e shtresave yndyrore, si dhe rigjenerim të shpejtë dhe rikuperimin e qelizave. Ushqimi i duhur Kjo do të përfshijë domosdoshmërisht këtë ushqim deti në meny, pasi është e dobishme për të aktivizuar punën e trurit.

Mollusks të pasur dhe elementët gjurmë: mangan, zink, jod, kobalt, aminoacidet e rralla
Lloje. Produkti ka vitamina të grupeve të ndryshme - B, RR, E, D. Me numrin e antioksidantëve të dobishëm, mishi i molusqeve është përpara nënprodukteve me origjinë shtazore.

Përdorimi i rregullt i prodhimeve të detit në ushqim është një parandalim i shkëlqyer i onkologjive, artritit, dështimeve në punën e sistemit imunitar. Mishi i delikatesës detare ndihmon në përmirësimin e proceseve të metabolizmit dhe qarkullimit të gjakut, rrit tonin e trupit dhe rezistencën e saj ndaj infeksioneve të ndryshme.

Ushqim deti gjithashtu përmban enzima, pozitivisht ndikojnë në aktivitetet e traktit gastrointestinal.

Nutritionists unanimisht njohin molusqet e dietës së produktit - kalori Musseli.dritë. Për 100 gram produkt vetëm 77 kilocalori. Sidoqoftë, të gjithë ata që lufton çdo ditë për mungesën e figurës dhe një mënyrë jetese të shëndetshme dihet se përmbajtja kalorike e çdo produkti varet nga mënyra se si është gatuar. Le të përpiqemi të mësojmë kalorin e Molluscs-Mussels për 100 gram në varësi të metodës së përgatitjes.

Vlera kalorike e midhjeve në varësi të metodës së gatimit

Kalorësia e ulët posedon molusqe të ziera - vetëm 50 kilocalori për 100 gram të produktit të përfunduar. Ushqim deti i zier mund të përdoret në përgatitjen e salads, snacks dietike dhe supave, të konsumuar si një pjatë e pavarur.

Plus i madh i midhjeve të ziera nuk janë vetëm kalori i ulëtPor edhe fakti që gjatë gatimit të shumicës së substancave të dobishme në produkt mbetet plotësisht.

Shpesh në supermarketet moderne ju mund të shihni mollusqe të gatshme në vaj.

Sa kalori përmban këtë produkt? Përmbajtja kalorike e midhjeve në vaj vegjetal është mjaft e lartë në krahasim me produktin e zier. Është rreth 132 kilocalori për qindra gram produkt. Mbani në mend se ky tregues është i përafërt, për të përcaktuar saktë vlera e energjisë Produktet duhet të llogarisin përmbajtjen e përgjithshme të kalorive të të gjithë komponentëve pjatë e gatshme. Por të gjitha të njëjta - ushqim deti i konservuar në vaj - produkti i përshtatshëm për të ushqimi i dietësSidomos për një proteinë ose dietë të ulët të karbonit.

Gourmetts e dinë se si ushqim deti i pjekur dhe i skuqur, por do të përgatitet pjatë dietetike në këtë mënyrë? Sa i përket midhjeve të skuqura, përmbajtja kalorike e produktit do të jetë rreth 59 cikëra për 100 gram, por përfitimet e Kushanit janë të dyshimta - në procesin e tiganisjes ka kancerogjene të dëmshme, të cilat janë substanca për të helmuese për trupin e njeriut.

Është shumë më mirë të shijoni pjekur në grilë ose në qymyr të dhuratave të detit.

Përmbajtja kalorike e midhjeve të pjekura në vaj në masë të madhe varet nga saktësisht se si mollusks do të përgatiten: kur midhjet janë pjekur në lavaman, përqindja e kalorive do të mbetet e parëndësishme, dhe nëse molusqet piqen nën salcë krem \u200b\u200bdhe djathë, Raporti i kalorive do të rritet disa herë.

Prandaj, nëse doni të hyni në një ushqim deti delikate në menunë tuaj dhe të hani të drejtën dhe pa pasoja të dëmshme për figurën - duhet të zgjidhni receta dietike dhe metodat e bërjes së molusqeve.

Enët dietike nga midhjet

I shijshëm pjatë dietetë cilat mund të përgatiten nga molusta detare janë midhje të ziera me salcë delikate të butë.

Për recetë ju do të duhet të përgatisni përbërësit e mëposhtëm paraprakisht:

midhje të papërpunuara të freskëta - një kilogram;
limon i madh;
erëza dhe erëza për shije. Molluscs janë të kombinuara mirë - fletë gji, piper i zi, hudhra, basil;
krem yndyrë - 0.5 litra;
parmesan - 100-200 gram;
yolks veze - 2 copë.

Derdhni ujë të pastër në tigan dhe vendosni një zjarr të fortë. Menjëherë vë disa bizele
Piper i zi (10-12 copë), një palë gjethe dafinash. Jepni ujë për të vluar dhe hedhur midhjet e përgatitura në ujë të valë. Weganize ushqim deti për rreth 10 minuta. Ndërsa mbytet arrijnë gati - përgatit salcë. Parmesan Sattail në rendin e mesëm, përzierje me krem, dhe të dërgoni një karamele të grirë të yolks hidhëruar, të pjekur vezë dhe basil copëtuar. Pretty whisk nga një mikser.

Thirrje nga prodhimet e detit të gatshme Pan: Në procesin e gatimit, do të zbuloheshin mbytet e tyre.

Heq një brez, dhe e dyta do t'ju shërbejë një formë të veçantë për pjekje. Shtroj ushqimet e detit në mbytet në një fletë pjekjeje, derdhni një lugë salcë në çdo shell dhe hiqni gjellën në furrë për 10 minuta.

Për ushqime festive ju mund të përgatisni ushqim deti në verë.

Për recetë ju do të keni nevojë për produkte në listën e mëposhtme:

midhje të paracaktuara - një kilogram;
një gotë verë të bardhë të thatë;
hudhra - katër dhëmbë;
domate - 2 copa;
qepë - një kokë;
zarzavate me majdanoz - një rreze të vogël;
gjysma e piperit të ëmbël;
seasonings dhe erëza për shije.

Midhjet kanë një vitaminë dhe minerale të ngopur, duke përfshirë produktin është i pasuruar me vitamina A, B1, B2, C, E, RR, minerale të kalciumit, kaliumit, fosforit, natriumit, magnezit, hekurit.

Midhje kalori në vaj për 100 gram (në shembullin e produkteve me erëza të plazhit të prodhuesit Baltik) 128 kcal. Në 100 g produkt:

18 g proteina;
4 g yndyrë;
5 g karbohidrate.

Midhjet në vaj kanë shumë kundërindikacione. Nga përdorimi i tyre duhet të braktiset me pankreatiti, cholecystitis, përkeqësimi i sëmundjeve të stomakut, zorrëve, reaksioneve alergjike ndaj prodhimeve të detit dhe naftës.

Kalori e midhjeve të ziera për 100 gram

Kalori i zier i midhjeve për 100 gram 50 kcal. Në një pjesë 100 gram:

9.1 g proteina;
0 g karbohidrate;
1.5 g yndyrë.

Myshime të ziera mbajnë në përbërjen e tyre Vitamina A, C, E, B, minerale bakër, selen, kalcium, kalium, mangan, magnez, fosfor. Ushqim deti i zier është konsideruar opsioni më i mirë Gatim midhje. Në enët e tilla, sasia minimale e yndyrave dhe karbohidrateve mbeten.

Kalori i midhjeve të pjekura për 100 gram

Kalori i midhjeve të pjekura për 100 gram 127 kcal. 100 g enët:

8.1 pro proteina;
0.4 g karbohidrate;
10.4 g yndyrë.

Për përgatitjen e midhjeve të pjekur duhet:

përzierje nga 100 g majonezë 150 g djathë ruse të integruar;
ndau 16 midhje në 2 pjesë;
nxjerr mbushje djathi Midhjeve pasdite;
piqni ushqim deti për 15 deri në 20 minuta në një temperaturë prej 180 gradë.

Kalori i skuqur midhje për 100 gram

Caloriciness i midhjeve të skuqura për 100 gram 59.1 kcal. Në 100 g të prodhimeve të detit të skuqur:

0 g karbohidrate;
1.62 g yndyrë;
11.1 g proteina.

Si pjesë e midhjet e skuqura ka vitamina të grupit B, A, E, C, Maggenium, fosfor, selen, mangan, kalcium, zink, kalium, bakër, natriumi.

Kalori e midhje marinuar për 100 gram

Kalori i midhjeve të marinuara për 100 gram 67 kcal. Në 100 g snacks:

7 g proteina;
1.1 g yndyrë;
7.2 g karbohidrate.

Midhjeve të marinuara janë të ngopura me zink, jod, bakër, kobalt, mangan, vitamina A, E, B, PR.

Përdorni Middi

Njohur përfitimin e mëposhtëm të midhjeve:

për shkak të përmbajtjes së ulët kalorike, produkti është i përshtatshëm për përfshirje në dietë gjatë dietës dhe humbjes së peshës;
midhjet përmbajnë një sasi minimale të yndyrës dhe nuk përmbajnë kolesterol, kështu që u tregohen njerëzve që kanë probleme me sistemin vaskular;

prona e midhjeve për të përshpejtuar metabolizmin është vërtetuar;
ushqim deti është i dobishëm për parandalimin e artritit;
midhjet kanë një efekt të dobishëm në përbërjen e gjakut;
produktet minerale të produktit janë të nevojshme për shëndetin e sistemit të eshtrave, dhëmbëve, thonjve;
midhjet përforcojnë tërheqjen seksuale;
produkti i zinkut përmirëson fuqinë mashkullore.

Qeni midy

Midhjet janë kundërindikuar me koagulim të gjakut të dëmtuar. Kjo është për shkak të pasurisë së produktit të hedhjes së gjakut.

Nëse midhjet janë rritur në ujërat shumë të ndotura, përdorimi i tyre mund të çojë në dehje të rënda të ushqimit. Mollusqet janë pastrues të ujit natyral, kështu që të gjitha papastërtitë e dëmshme kalojnë përmes vetes.

Minat e propozuara janë larë me ujë të rrjedhshëm. Është rreptësisht e ndaluar të hani vetëm molusks tërheqës, pasi mund të ketë substanca toksike në mishin e tyre.

Kur blejnë midhje, vini re se nuk ka erë të pakëndshme. Përveç kësaj, predha të brezit duhet të mbyllen.

Kundërindikimi për përfshirjen e midhjeve në dietë janë sëmundjet renale. Ushqim deti mund të provokojë përkeqësimin e tyre.

Midhjet nuk janë vetëm ushqim deti të shijshëm, por edhe të dobishëm, i cili përdoret në mjekësi, kozmetikë. Shkencëtarët kanë provuar se acidet polyunsaturated të përfshira në to mbrojnë zemrën njerëzore, duke parandaluar zhvillimin e sëmundjeve të sistemit kardiovaskular. Medicas janë të rekomanduara për t'i përfshirë ato në dietën e të rriturve dhe fëmijëve. Ju mund të keni në pjesë të vogla 1-2 herë në javë. Në kombinim të S. perime të freskëta Dhe drithërat që ata mbushin trupin me vitamina dhe përshpejtojnë procesin e humbjes së peshës.

Tregime të SLIMMING STARS!

Irina Pegova tronditi të gjithë shqyrtimin e humbjes së peshës: "27 kg të kualifikuar dhe të vazhdojë të humbasë peshën, vetëm pirja e natës ..." Lexo më shumë \u003e\u003e

Tregojnë të gjitha
Kalori dhe BZHA
Midhjet janë produkt dietik. Prandaj, ata mund të hahet njerëz që monitorojnë peshën e tyre dhe llogarisin numrin e kalorive në ushqimin e konsumuar. Pak e dinë se ato përmbajnë një sasi të madhe të proteinave.
Shkalla ditore e molusqeve detare për një të rritur nuk është më shumë se 200 gram.

Tabela tregon energjinë dhe vlera ushqyese (BZH) për 100 gram ushqim deti.
Shëndeti Missels
Midhjet janë të pasura përbërje kimikeduke siguruar përfitimin e produktit shëndetësor të një personi. Në delikatesë me kalori të ulët shije e butë Vitaminat A, E, K, Grupi B, si dhe elementët e vlefshëm makro dhe gjurmë janë të përfshira: kalium, natriumi, fosfor, hekur dhe mangan. Mungesa e këtyre substancave në trup çon në një përkeqësim të mprehtë të mirëqenies. Më poshtë janë vetitë e dobishme të molusks për shëndetin e meshkujve dhe femrave.
Për burrat
Përdorni për burrat:
- Përshpejtoni rritjen e masës së muskujve, bashkëngjitni forcën për sportin dhe përmbushjen e punës fizike të rëndë.
- Proteina në përbërjen e tyre kontribuon në zhvillimin e hormoneve kryesore mashkullore - testosterone.
- Kombinimi i zinkut dhe selenit ka një efekt të dobishëm në funksionin riprodhues. Deficiti i tyre në trup çon në infertilitet.
- MiSsels - Natyrore Afrodiziac. Përdorimi i tyre i rregullt rrit tërheqjen seksuale.
Për gra
Përdorimi për gratë:
- Mishi i Mollusc përshpejton metabolizmin, kontribuon në humbjen graduale të peshës pa dëm për shëndetin.
- Forcon sistemin nervor. Veçanërisht kjo pronë e produktit është e rëndësishme për gratë gjatë periudhës së Klimakëve, shpesh të shoqëruar nga nervozizmi, nervozizmi kronik dhe apatia.
- Polyunsaturated acid yndyror Rritja e prodhimit të kolagjenit dhe kontribuon në përditësimin e qelizave të lëkurës.
- Kaliumi dhe fosfor forcojnë thonjtë dhe përmirësojnë gjendjen e flokëve.
- Proteina - materiale ndërtimi për qelizat dhe organet njerëzore, kështu që gratë shtatzëna duhet të diversifikojnë menunë e tyre me delikatesë detare, por vetëm pas konsultimit me mjekun e ndjekur.
Kundërindikacione
Midhët mund të dëmtojnë shëndetin e njeriut, kështu që mjekët rekomandojnë njohjen e tyre me kundërindikacionin për përdorimin e tyre:
- Periudha e gjirit.
- Një tendencë për një reaksion alergjik.
- Mpiksjen e gjakut të gjakut.
- Sëmundjet e sistemit urogjenital.
- Mosha e fëmijëve deri në tre vjet.
- Gastrit.
- Stomaku ulçer.
Receta
Supë me krem \u200b\u200bdjathë
Lista e përbërësve:
- midhjeve të pastruara - 200 g;
- djathë të butë - 150 g;
- patate - 150 g;
- qepë qepë - 1 pc.;
- kripë për shije;
- greens freskët - 1 pako të vogël.
Gatim:
1. 1. Vlim midhje. Ushqim deti i ngrirë duhet të vlojë jo më shumë se 5 minuta, dhe të freskëta në mbytet - 10-12 minuta.
2. 2. Pritini patate me kube të mëdha dhe vlim në ujë të kripur deri sa të butë. Pastaj derdhni atë me ndihmën e një blender.
3. 3. onions prerë në gjysmë unaza dhe të skuqura deri në një hije të artë. Shtoni midhjet në të dhe merak në nxehtësi të mesme për 4 minuta.
4. 4. Të gjithë përbërësit që zhvendosen në një tigan, duke kripur gjellën. Cook, nxitje, 5 minuta. Djathi duhet të shkrihet plotësisht.
5. 5. Supë e përfunduar spërkat me zarzavate.
Sallatë dietike
Lista e përbërësve:
- midhje pastrohen - 200 g;
- karkaleca - 200 g;
- avokado - 100 g;
- domate qershie - 4 copë.;
- vezët e kokës - 2 copë;
- vaj ulliri - 4 tbsp. l.;
- dijon Mustardë - 1 lugë;
- kripë për shije.
Gatim:
1. 1. Midhje dhe karkaleca skuqura deri në gatishmëri.
2. 2. Avokado dhe domate prerë në kube.
3. 3. vezë të zhveshura dhe prerje të imët ose grilë në rendim të mirë.
4. 4. Për karburant, përzierje vaj ulliri me mustardë.
5. 5. Të gjithë përbërësit e marule janë të përziera mirë, mbushni me salcë dhe kripë.
Midhje në salcë krem
Lista e përbërësve:
- midhje - 500 g;
- krem apo krem \u200b\u200byndyror - 230 ml;
- leek Shalot - 100 g;
- vaj vegjetal - 50 ml;
- djathë - 200 g;
- kripë për shije.