Chutné citrónové sušienky. Citrónové sušienky - lahodný darček na oslavu dovolenky

14.12.2021

Citrónové sušienky majú vzhľad posypanej námrazou ako zasnežené pečivo, pórovité v trhline, nasiaknuté kôrou, posypané práškovým cukrom. Recept je veľmi jednoduchý a je podobný verzii s krehkým cestom s prídavkom citróna (šťava + kôra).

Kalorický obsah dezertu sa pohybuje od 380 do 438 kcal na 100 g a závisí od prísad. V tomto článku sa pozrieme na to, ako upiecť citrónové sušienky vo viacerých variáciách krok za krokom a s farebnými fotografiami.

Lahodný citrónový koláčik

Ide o jednoduchú citrusovú pochúťku s povzbudzujúcim, jasným, mierne chladivým odtieňom a mimoriadnou vôňou, ktorá sa šíri po celom dome a priťahuje do kuchyne celú rodinu.

Ingrediencie:

Maslo a granulovaný cukor - 100 g;
Jedno vajce;
Múka - 290-300 g;
Prášok do pečiva - 6-7 g;
citrón;
Soľ - 1/4 malej lyžice;
práškový cukor - 70 g;
Vanilín - voliteľné.

Recept na citrónovú sušienku:

Môžete použiť kuchynský robot alebo miesiť cesto ručne. V nádobe alebo naberačke kuchynského spotrebiča zmiešajte vajíčko, zmäknuté maslo, cukor, 200-250 g múky, pridajte soľ, premiešajte;
Ak pri používaní jednotky vezmete nástavec "nôž", potom bude brúsenie trvať jeden a pol minúty;
Odstráňte kôru (vrchnú vrstvu) tenkými hoblinami pomocou strúhadla s malými otvormi, bez toho, aby ste sa dotkli bielej horkej vrstvy, vytlačte šťavu, odstráňte kosti;
Citrónovú kôru a šťavu dôkladne premiešame s múkou. Ešte lepkavú hmotu cesta preložíme na stôl, pridáme 1-2 lyžice múky. Miesime ďalej, kým nebude mäkké a hladké. Môžete miesiť husté, tuhé cesto (pridajte viac múky);
Skúšobnú vrstvu rozdeľte na polovicu vo forme párkov, zabaľte ju fóliou a vložte do mrazničky na 20 minút. Vďaka chladeniu sa semenník nelepí na nôž, stáva sa poslušným;
Striháme studené polotovary so šírkou 4-5 mm, nezávisle im dávame oválny, okrúhly tvar, polmesiac, "srdce";
Plech prikryte pergamenovým papierom, rozložte sušienky, pečte asi pol hodiny pri teplote 180 stupňov;
Horúci sladký dezert namáčame do práškového cukru. V tomto prípade sa objaví belavá škrupina a „práškové“ jemné sušienky s citrónom sú pripravené. Skladuje sa v sklenenej nádobe alebo v papierovom vrecku.

Variant citrónových sušienok s koriandrom od Julie Vysotskej

Citrusové pečivo je lahodná pochúťka, ktorá poteší nielen deti, ale aj dospelých s chuťou na sladké. Voňavé citrónové sušienky od Julie Vysotskej s koriandrom dokonale zvýšia vašu chuť do jedla a náladu.

Zoznam komponentov:

110 g masla;
Pohár múky;
citrón;
Morská soľ - štipka;
Lyžička koriandra;
práškový cukor - 130 g.

Schéma varenia:

Kôra z troch citrónov na jemnom strúhadle;
Koriander rozdrvte v mažiari, zložky dobre premiešajte;
Pomocou mixéra rozšľahajte 100 g každého prášku a rozpustené maslo, pridajte zmes kôry a koriandra, pridajte soľ a znova prešľahajte;
Pridajte múku a s mixérom pri nízkej rýchlosti rozmiešajte všetko na omrvinky;
Z hmoty cesta tvoríme prírezy rôznych tvarov, aké máte radi;
Plech na pečenie vyložíme pergamenom, natrieme maslom, rozložíme sladké výrobky;
Teplotu nastavíme na 190 stupňov, zákusok pečieme vo vyhriatej rúre 15 minút. Výsledný luxusný pokrm posypte práškom.

Tvarohové sušienky s citrónom

Ide o úžasné pečivo s dokonalou kombináciou sladkého tvarohového cesta a citrónového kysnutia, pokryté veľkolepou polevou. Citrónové a tvarohové sušienky sú cenovo dostupné a zdravé jedlo pre domácich kuchárov.

Zloženie produktov:

Maslo a granulovaný cukor - každý po 50 g;
Múka a tvaroh - každá po 100 g;
Žĺtok;
Med - 10 g;
Prášok do pečiva - 5 g;
Vanilková esencia - ¼ čajovej lyžičky;
práškový cukor - 50 g;
Citrónová kôra je veľká lyžica.

Pokyny na varenie:

Používame mixér alebo mixér, šľaháme žĺtok, tvaroh, cukor do hladka;
Do zmesi pridajte vanilku, rozpustené maslo, med;
Miešajte do hladka, pridajte prášok do pečiva a preosiatu múku;
Pridajte citrónovú kôru, z výslednej hmoty vypracujte semenník. Vyvaľkáme z neho klobásu, rozdelíme ju na 16 rovnako veľkých častí;
Guľky prilepíme, vidličkou sploštíme a poukladáme na plech pokrytý papierom na pečenie alebo naolejovaný;
Pečieme asi 15 minút pri teplote 180-190 stupňov;
Príprava polevy doma: veľkú lyžicu vody skombinujte s práškovým cukrom, aby ste vytvorili hustú, ale tekutú hmotu. Výrobky pokryjeme hotovou glazúrou, dáme čas stuhnúť a podávame.

Takéto sladké majstrovské dielo dokonale doplní šálku kávy, čaju, mlieka.

Sušienky plnené citrónom

Ak máte radi toto ovocie, potom tieto sušienky plnené citrónom budú vašou obľúbenou pochúťkou. Sypké, vzdušné krehké cesto sa spája s jasnou citrusovou chuťou. Jedlo nebude veľmi nasýtené, ak na plnku použijete ošúpaný citrón bez šupky.

Ingrediencie:

Na cesto:

3 šálky múky;
po 200 g masla a kyslej smotany.

Na plnku:

Pohár cukru;
Citrón.

Popis varenia:

Studené maslo nakrájajte na kúsky a vložte do kuchynského robota spolu s múkou a kyslou smotanou. Miešame, kým sa semenník odlepí od stien;
Ak nie je kuchynská linka, najskôr vymiešame maslo a kyslú smotanu, pridáme múku a rukami premiešame. Hmota cesta by mala byť dostatočne vzdialená od rúk;
Rovnomerne ho rozdelíme, vložíme na 1,5 hodiny do chladničky a vložíme do potravinovej fólie;
Rúru vyhrejeme na 190 stupňov a urobíme plnku: citrón rozotrieme na jemnom strúhadle, pridáme kryštálový cukor, premiešame;
Jednu polovicu cesta vyberieme, rozvaľkáme na vrstvu 2-4 mm. Naskrutkujeme ho na valček, prenesieme na plech (vopred položíme pergamenový papier);
Rozložte náplň na semenník;
Vyvaľkáme druhú polovicu cesta a pomocou valčeka pokryjeme prvú vrstvu plnkou. Okraje výrobku zoštipneme, vidličkou urobíme pichnutia na hornej časti;
Polotovar vložíme do rúry na 25 minút, pečieme dozlatista;
Potom vyberte dezert a nakrájajte na diamanty.

Pri podávaní môžeme pochúťku posypať práškovým cukrom.

Mätové sušienky s citrónom

Tieto domáce lahodné citrónové sušienky sa rozplývajú v ústach a majú jemnú pistáciovú farbu. Hotové výrobky sa vyznačujú lahodnou a jemnou vôňou so sviežou mätou.

Komponenty:

2 semenníky;
Pohár cukru;
citrón;
Veľký zväzok mäty;
Maslové maslo - 180 g;
400 g múky;
Soľ.

Výrobný proces:

Nakrájajte citrón náhodne;
Vložte listy mäty (bez stoniek) do mixéra s plátkami citróna a cukrom, ponechajte len 2 polievkové lyžice druhého, šľahajte do hladka;
Rozmrazené maslo roztlačíme so štipkou soli a zvyšným cukrom, pridáme vajcia, prešľaháme (najlepšie mixérom);
Do tejto hmoty pridajte citrón s mätou, premiešajte, pridajte preosiatu múku;
Vymiesime cesto, dáme ho do gule, zabalíme do plastovej fólie a dáme na hodinu do chladničky;
Potom ho rozvaľkáme na vrstvu s hrúbkou 8-10 cm, vystrihneme sušienku pomocou pohára alebo kučeravých zárezov;
Figúrky dáme na plech vopred pokrytý papierom na pečenie a pečieme v rúre predhriatej na 180 stupňov asi 20 minút do zlatista.

Mäta a citrón dodajú pečivu osobitú chuť a sladké, drobivé, krásne farebné koláčiky potešia vašich blízkych.

Video: Recept na lahodný citrónový koláčik

V rúre si pripravíme domáce citrónové sušienky. Citrón vôbec nemusí hrať pri pečení hlavnú úlohu – stačí citrónová šťava alebo kôra, aby sa chuť pokrmu zahrala na nový spôsob. S citrónom si môžete pripraviť lahodné sorbety, aromatické pečivo a dokonca aj alkoholické Limoncello, nehovoriac o limonádach, osviežujúcich a liečivých čajoch, šalátoch. A žlté citrónové kruhy, ktoré zdobia hotové jedlo, dodajú pokrmu osobitnú krásu a jas.

Recept na citrónové sušienky krok za krokom

Ingrediencie:

Pšeničná múka - 520 g;
Maslo - 200 g;
Granulovaný cukor - 170 g;
Citrón - polovica;
Soľ - štipka;
Cesto na pečenie - 10 g.

Ako pripraviť citrónové sušienky v rúre

Na miesenie cesta je potrebné vopred vybrať maslo z chladničky, aby bolo mäkké. Do misky dáme zmäknuté maslo a pridáme 150 gramov cukru, zvyšný cukor necháme na namáčanie sušienok.

Pomocou mixéra vyšľaháme maslo a cukor do homogénnej hmoty.

Vhoďte 2 vajcia.

Znova porazte mixéry s vajíčkami.

Citrón dôkladne umyte. Polovicu spolu so šupkou nakrájame nadrobno, nezabudneme odstrániť semienka. Do cesta vložte nakrájaný citrón.

Pridáme preosiatu múku, prášok do pečiva a soľ. Množstvo múky v recepte je približné.

Cesto rýchlo vymiesime. V konzistencii sa ukáže ako voľné, akoby sa rozpadalo.

Misku prikryte vekom alebo plastovou fóliou a vložte cesto na 1 hodinu do chladničky.

Vychladnuté cesto nakrájajte na porcie, každá s hmotnosťou asi 30 gramov.

V rukách vyvaľkajte guľky a potom z nich tvarujte perník.

Namočte jednu stranu každého koláčika do cukru.

Sušienky položte na silikónovú podložku, cukrovou stranou nahor, v určitej vzdialenosti od seba; počas pečenia sa sušienky výrazne zväčšia. Z uvedeného počtu výrobkov sa získalo 40 sušienok - celý plech na pečenie.

Rúru predhrejeme na 180*, vložíme do nej plech s citrónovými koláčikmi a pečieme do zlatista.

Voňavé, drobivé, lahodné sušienky s citrónom sú hotové. Dobre vzišlo a upieklo, získalo krásnu žltú farbu. Zostáva uvariť čaj a môžete ochutnať aromatické pečivo.

Užite si svoj čaj!

Domáce citrónové sušienky s cukrovou medzivrstvou, veľmi jednoduché na prípravu. Celkovo potrebujete len bežné ingrediencie, ktoré máte doma, plus túžbu. Takéto pečivo je veľmi aromatické, ideálne na pitie domáceho čaju. Voliteľne je možné pochúťku pripraviť s akoukoľvek náplňou, ktorá slúži ako vrstva medzi dva koláčiky, zložené do podoby sendviča.

Najprv sme chceli urobiť viacvrstvové sušienky, ako vždy s vrstvou smotany alebo cukrovej nátierky. Ale z určitých dôvodov sme sa rozhodli pre suchšiu možnosť pečenia. Varenie s dcérou, za čo jej patrí veľká vďaka. Výsledkom boli veľmi chutné, veľmi aromatické sendviče s jemnou citrónovou príchuťou. Perfektne sa párujú s čajom a tiež ranná káva bola jednoducho neporovnateľná.

Na prípravu cesta sa nepoužíva prášok do pečiva, takže výpek je dosť hutný, ale nie pevný. Kôra sa používa ako dochucovadlo, rovnako ako koncentrovaná citrónová esencia - dodáva vôňu, ale zaobídete sa aj bez nej. Do náplne môžete pridať bežnú čerstvú šťavu.

Takéto pečivo sa spravidla varí s nízkou vlhkosťou, takže sa dá dlho skladovať. Domáce citrónové sušienky sa však neskladujú, rýchlo sa zjedia. Nie je to nevyhnutne okrúhle, ak existujú formy na cukrovinky vo forme všetkých druhov figúrok, môžete dokonca ozdobiť vianočný stromček suchým perníkom na Nový rok. Alebo zviažte kôpku maškŕt stužkou, aby ste ich rozdali priateľom – ako to robia napríklad vo Fínsku, kde si navzájom doprajú piparkakut.

Aké cesto na sušienky môžete pripraviť

Odporúčam vám uvariť husté cukrové cesto, ale nie drobivé alebo krehké, ako napr. Obsahuje cukor, trochu masla, vďaka čomu je sladká a nie veľmi tvrdá.

Pripravené cesto by malo trochu postáť, aby lepok v múke napučal, všetky manipulácie s ním je lepšie vykonávať za studena. Na formovanie výrobkov sú potrebné formy. Raz som si kúpil sadu takýchto zárezov - asi tucet, veľmi rôznych tvarov. Za nízku cenu sú prekvapivo veľmi pohodlné, vyrobené z odolného plastu. Upečieme na plechu vystlanom papierom na pečenie.

Ingrediencie (12-15 ks)

Pšeničná múka 2 šálky (260 g)
Maslo 130 g
Cukor 0,5 šálky
Práškový cukor 0,5 šálky
Vajcia 1 ks
Citrón 1 ks
Vanilka, citrónová príchuť aditíva

Pridajte recept do telefónu

Citrónové sušienky. Recept krok za krokom

Najprv si musíte pripraviť krémovú náplň a potom ju vložiť do chladničky. Aby fudge zostal mäkký, pridáme trochu masla. Ak plnka nie je vychladnutá, bude sa ťažko rozotierať, bude stekať. Nalejte práškový cukor do malej misky, pridajte 1 polievkovú lyžičku. zmäknuté maslo a vytlačte 1 polievkovú lyžičku. citrónová šťava.
Práškový cukor vymiešame s citrónovou šťavou a maslom
Fondán dôkladne premiešajte vareškou alebo vidličkou, až kým nebude hladký. Kto chce, môže použiť mixér, ale pozor – suchá zmes perfektne lieta na všetky strany. Mali by ste dostať pastovitú bielu zmes. Nie je potrebné pridávať vodu, je to lepšie a iba v prípade potreby môžete pridať niekoľko kvapiek šťavy. Krémovú náplň vložíme do chladničky.
Hotová náplň sa musí ochladiť
Kým citrónový krém chladne, primiešame zmäknuté maslo - zostáva z neho asi 100 g, cukor - biely alebo hnedý, vanilku, koncentrovanú citrónovú príchuť a nastrúhanú kôru z polovice citróna. Pridajte obsah kuracieho vajca. Všetko premiešajte mixérom so špirálovými nástavcami, až kým nebude úplne homogénna.
Zmiešame maslo, kôru, cukor a vajíčko
Preosejte pšeničnú múku. Do zmesi vyšľahanej mixérom pridajte asi 1,5 šálky múky a pokračujte v miesení cesta. Ďalej sa proces miesenia najlepšie vykonáva na stole, miesenie cesta rukami a pridávanie múky po malých častiach. Cesto by malo byť dostatočne tuhé a nelepiť sa na ruky a stôl.
Pridáme múku a vymiesime cesto
Cesto je lepšie nechať trochu vychladnúť, takže sa s ním lepšie pracuje. Na stôl posypte múku a pomocou valčeka rozvaľkajte malú časť cesta na vrstvu hrubú 5-7 mm. Pomocou vybranej priehlbiny vyrežte polotovary sušienok. Prebytok zmačkajte a použite na vytvorenie polotovarov. Mimochodom, ak sa rozhodnete variť citrónové sušienky rôznych tvarov, skúste ich získať párny počet.
Formujte obrobky pomocou zárezu
Plech prikryjeme papierom na pečenie a prenesieme naň polotovary zo sušienok. Rúru predhrejeme na 160-170 stupňov a vložíme do nej plech na pečenie. Cesto sa pečie 12-15 minút. Stojí za to zabezpečiť, aby dno nezačalo horieť.
Cookies pečieme do mäkka
Upečené kúsky musia úplne vychladnúť. Plnka by sa mala dobre rozotrieť. Jeden polotovar namažte krémovou náplňou, stačí 0,5 - 1 lyžička. Prikryjeme ďalším kúskom a ľahko pritlačíme. Plnka by sa nemala vytláčať z medzery. Ak náplň vyteká, treba ju viac ochladiť.

Citrónové sušienky sú jemnou a aromatickou pochúťkou, ktorú môžete variť vlastnými rukami a potešiť blízkych domácimi koláčmi. Ponúkame niekoľko najrozmanitejších a najúspešnejších možností varenia tohto dezertu.

Najjednoduchší spôsob, ako pripraviť citrónové sušienky, je:

100 g sliviek. oleje;
¾ pohárov cukru;
vajce;
1 stôl. l. čerstvá citrónová kôra;
1 ½ čaju l. citrónová šťava;
¾ čaju. l. vanilka;
¼ čaju. l. sóda;
1 ¼ šálky múky.

Citrónové sušienky sa pripravujú takto:

Rúru je možné okamžite zapnúť na ohrev - cesto je veľmi rýchlo uvarené.
Mäkké maslo a cukor vyšľahajte do vzdušnej hmoty, potom môžete zadať všetky ingrediencie z receptu okrem múky. Všetko vyšľaháme na vysokorýchlostnom mixéri.
Znížte rýchlosť a preosejte múku do hmoty. Vymiesime husté cesto.
Malé koláčiky - sušienky ukladajte na plech malou lyžičkou, pričom medzi nimi nechajte vzdialenosť - dezert sa zdvihne. Ak chcete, posypte cukrom alebo drvenými orechmi.
Pečieme pri teplote 180 stupňov. do 12 minút – počas tejto doby sušienky zhnednú.

Recept od Julie Vysotskej

Súbory cookie od Julie Vysotskej pozostávajú z:

260 g múky;
135 g sliviek. oleje;
100 g cukru;
1 citrón;
1 vaječný žĺtok;
2 tabuľka. l. múky.

Maslo nakrájame na kocky, pridáme k nemu múku a cukor, jedlo rozdrvíme na strúhanku pri nízkych otáčkach.
Z umytého citróna utrieme kôru a zmiešame s polovicou uvareného mlieka. Zmes vložíme do cesta a pridáme zvyšok mlieka. Vymiesime cesto.
Cestovú guľu ochlaďte - bude stačiť pol hodiny v chladničke.
Odstráňte cesto a oddeľte kúsky a vytvorte guľky alebo klobásy.
Pečieme 10-15 minút.

Varenie v taliančine

Talianske citrusové sušienky sa skladajú z:

280 g múky;
100 g sliviek. oleje;
100 g cukru;
1 citrón;
vajce;
8 g prášku do pečiva;
štipka soli;
trochu cukru a prášku na vykosťovanie koláčikov.

Vopred si pripravte citrónovú šťavu a kôru.

Ďalej je proces varenia podobný predchádzajúcim receptom - dôkladne premiešajte všetky komponenty pomocou mixéra. Výsledné cesto nechajte v miske, utiahnite ho plastovým obalom a pošlite ho na hodinu do chladu - malo by byť mäkké a lepkavé.

Studené cesto sa bude poslušnejšie stáčať do guľôčok. Musia byť ľahko vyvaľkané v cukre a práškovom cukre, rozložené na plechu na pečenie. Pečieme pri teplote 180 stupňov. štvrť hodiny - cookie si zachová svetlý odtieň, malo by to tak byť. Horúce pečené jedlá sú dosť krehké, preto ich vyberte a veľmi opatrne preložte do misky.

Na poznámku. Maslo je možné nahradiť kvalitným margarínom.

Tvarohové sušienky s citrónom

Najjemnejšie tvarohovo-citrónové sušienky s príjemnou jemnou textúrou odporúčame pripraviť podľa nasledujúceho receptu:

tvaroh - 100 g;
cukor - 50-60 g;
žĺtok - 1;
vypustiť. olej - 50 g;
med - 10 g;
vanilín;
múka - 100 g;
prášok do pečiva - 3 g;
citrónová kôra - 1 ½ - 2 tabuľky. l.;
práškový cukor - 50 g.

Výdatné ochutené tvarohovo-citrónové sušienky pripravujeme takto:

V hlbokej miske zmiešame tvaroh, cukor a vajce. Môžete použiť mixér, aby ste získali hladkú homogénnu hmotu, alebo ju rozdrviť metličkou - potom v sušienkach zostane jemná textúra tvarohu.
Kúsok masla rozohrejeme, necháme vychladnúť a potom vlejeme do uvarenej hmoty. Urobte to isté s medom, ak je kandizovaný. Je lepšie použiť kvapalinu. Pridajte vanilín. Výslednú hmotu miešajte niekoľko minút, ak používate metličku. Mixér bude rýchlejší.
Pridáme kôru a múku, rukami vymiesime cesto. Keď je úplne premiešané, posypané múkou preložíme na stôl, ešte trochu pomiesime, zvinieme s klobásou a nakrájame na kolieska.
Koláčiky možno podľa potreby upiecť aj do krúžkov alebo zvinúť do guľôčok. Pec na štvrťhodinu pri 190 stupňoch.

Zvyšný práškový cukor zmiešame s lyžicou vody – hmota by mala byť stredne hustá. Výslednú polevu naneste so vzorom na vychladnuté sušienky.

Piesková pochúťka s citrónom

Krehké sušienky možno pripraviť s najjemnejším krémom:

300 g múky;
100 g škrobu;
600 ml smotany z 33%;
400 g cukru;
200 g sliviek. oleje;
4 vajcia;
3 citróny.

Návod ako si vyrobiť voňavú pochúťku:

Najprv si pripravte kôru a čerstvú šťavu z citrónov.
V miske zmiešame múku, škrob, maslo a štvrtinu uvareného cukru. Jedlo dôkladne ručne pretrite – získate omrvinky piesku.
Vezmite formu a na jej dno dobre utlačte strúhanku v rovnomernej vrstve. Môžete použiť spodnú časť pohára. Pečieme pri teplote 180 stupňov. 15 minút.
Príprava plnky: Smotanu, zvyšný cukor a vajíčko vyšľaháme. Pár minút po vyšľahaní pridajte šťavu, kôru a pokračujte v procese.
Hotový základ vyberte a bez toho, aby ste ho nechali vychladnúť, nalejte krém. Ihneď vložíme späť, varíme ešte 20-25 minút – vrch by mal byť upečený.

Hotovú pochúťku schladíme citrónovou plnkou pri izbovej teplote. V tomto recepte je najpohodlnejšie použiť delenú formu. Výsledný koláč nakrájajte na kúsky.

Varenie krok za krokom od Andyho Chefa

Andy Chef navrhuje venovať osobitnú pozornosť pomerom produktov na prípravu citrónovej pochúťky:

60 g sliviek. oleje;
100 g cukru;
1 proteín;
citrón;
40 g kukuričného škrobu;
180 g múky;
1 čaj l. prášok do pečiva.

Vyšľaháme maslovo-cukrovú vzduchovú hmotu.
Zaveďte proteín do obrobku, znova pracujte pomocou mixéra.
Odšťavte citrón a utrite kôru. Sú tiež zavedené do tekutého obrobku.
Potom preosejte suché jedlo a pridajte prášok do pečiva, v prvom kroku premiešajte vareškou a potom ručne premiešajte.
Podobne ako v predchádzajúcich receptoch z cesta vyvaľkáme malé sploštené guľky a upečieme na plechu.

Cookies od Andyho Chefa sú ideálne nielen do hrnčeka bylinkového čaju, ale aj do horúceho mlieka s korením, kakaom, čokoládou.

Rea Drummond's Lemon Coconut Cookies

Cesto:

⅔ štandardné balenie margarínu;
¾ pohárov cukru;
½ čaju l. citrónová kôra;
½ čaju l. vanilka;
vajce;
4 čaj. l. mlieko;
2 šálky múky;
1 ½ čaju l. prášok do pečiva;
štvrtina čaju l. soľ (jemná).

Glazúra:

žĺtok;
2 kvapky akéhokoľvek odtieňa potravinárskeho farbiva;
1 čaj l. voda.

Varíme takto:

Najprv porazte hmotu cukru, mäkkého margarínu, kôry, vanilky. Za pár minút sa hmota stane svetlou a pomerne homogénnou. Potom pridajte vajcia a mlieko, znova minútu dobre šľahajte.
Do tekutej zmesi vmiešame zvyšné suché ingrediencie, vymiesime cesto, ktoré vyberieme do hrudky, dlaňami trochu sploštíme a vložíme do vrecka, ktoré potom dáme na hodinu do chladničky. Môžete použiť mrazničku, potom bude stačiť tretina hodiny.
Cesto vyvaľkáme, vykrajujeme figúrky, ktoré potom poukladáme na plech alebo doštičky na pečenie a necháme ešte pol hodiny chladnúť.
Medzitým si pripravíme polevu jednoduchým vyšľahaním pripravených surovín.
Sušienky prikryte štetcom.
Predhrejte rúru na maximum. Rúra stačí na 6-7 minút, ak ju budete držať dlhšie, pripália sa.