Najúspešnejšie recepty na pomarančový džem. Džem z pomarančov a citrónov, recepty

27.09.2019

Pomarančový džem - voňavý, chutný a veľmi zdravá pochúťka, ktorý bude skvelým doplnkom k šálke horúceho čaju, posilní imunitný systém a ochráni telo pred prechladnutím, ktoré je v chladnom období také bežné. Dnes budeme hovoriť o vlastnostiach prípravy tohto úžasného dezertu.

Surový pomarančový džem

Vezmite 5 pomarančov a 2 citróny. Citrusové plody dobre opláchnite studená voda. Keďže ovocie na zaváranie nešúpeme, odporúča sa zaliať ich vriacou vodou, aby sa na nich zničili škodlivé mikroorganizmy. Pomaranče a citróny nakrájame na malé plátky. Nezabudnite odstrániť semená, ktoré sú v citrusových plodoch, pretože dodajú hotovej pochúťke nepríjemnú horkosť.

Čerstvý koreň zázvoru (10 g) olúpaný. Preskočte pomaranče, citróny a koreň zázvoru cez mlynček na mäso. Do výslednej hmoty nasypeme kryštálový cukor (800 g) a všetko dobre premiešame, kým sa všetky kryštáliky cukru úplne nerozpustia. Surový pomarančový džem je pripravený. Zostáva ho rozložiť na poháre a korok s viečkami. Dobrú chuť.

Pomarančový džem: klasický recept

Pomaranče (10 ks.) Vložte na pár minút do vriacej vody a nakrájajte na 4 časti. To isté urobte s citrónmi (4 ks). Citrusové plody otočte cez mlynček na mäso po odstránení kostí. Výsledná hmota sa umiestni do smaltovanej misky a pokryje sa cukrom (1,7 kg). Pošlite nádobu na sporák a varte na miernom ohni 20 minút. Počas varenia je potrebné pravidelne miešať obsah nádoby, aby sa zabránilo spáleniu, čo pokazí vôňu a chuť hotového džemu. Odstráňte pochúťku zo sporáka a nechajte ju vychladnúť, kým izbová teplota potom priveďte späť do varu.

Umiestnite pomarančový džem do sterilných sklenených nádob, zrolujte špeciálne zariadenie kovové viečka a nechajte vychladnúť. Tento lahodný a zdravý dezert môžete skladovať v pivnici alebo na spodnej poličke chladničky.

Neprekonateľná chuť a neopísateľná vôňa pomarančového džemu cez mlynček na mäso určite poteší domácnosť a hostí vášho domova. Len čajová lyžička tohto jedla, užívaná denne ráno, aktivuje obranyschopnosť organizmu a bude výbornou prevenciou rôznych druhov vírusových ochorení! Šťastný čaj!

Kalórie: Nešpecifikované
Čas na prípravu: Nešpecifikované

V chladnom období sa takmer každý z nás stretáva s rôznymi prechladnutiami, ktoré nás vyradia z činnosti na týždeň a možno aj na dlhšie obdobie. Aby sa to stalo čo najmenej, musíte svojmu telu pomôcť bojovať s infekciami a vykonávať prevenciu. Výborná prevencia v chladnom období je správnej výživy a jesť potraviny bohaté na vitamíny. Jedným z takýchto produktov je surový džem vyrobený z pomarančov a citrónov. Výborne podporuje imunitný systém, pretože je bohatý na vitamíny, okrem toho je veľmi chutný a voňavý.

Ingrediencie:

- pomaranč - 1 ks,
- citrón - 1 ks.,
- cukor - 150 g,
- čerstvý koreň zázvoru - 5 g.

Recept s fotografiou krok za krokom:

Citrón dôkladne umyte. Keďže sa bude používať na zaváranie so šupkou, je vhodné ho zaliať aj vriacou vodou, aby sa zničili všetky nebezpečné mikróby. Ak je citrón veľký, musíte z neho odrezať 0,5 dielu. Ak je citrón malý, môžete si vziať celý. Nakrájajte citrón bez odstránenia kôry na malé plátky. Pri krájaní odstráňte semienka citróna.

Presne ten istý postup, aký sme urobili s citrónom, zopakujeme aj s pomarančom. Tie. umyte, zalejte vriacou vodou, nakrájajte so šupkou, odstráňte semená.

Odstráňte kožu z čerstvého koreňa zázvoru.

oranžová pre surový džem s citrónom a zázvorom musíme prejsť aj cez mlynček na mäso.

Do zmesi citrónu a zázvoru pridajte kašu z pomaranča.
Vzniknutú zmes zasypeme cukrom.

Všetky ingrediencie spolu dôkladne premiešame. Cukor by sa mal v tejto zmesi úplne rozpustiť a rovnomerne rozložiť po celom objeme.

Pripravíme si poháre na uskladnenie džemu. Musia byť čisté a suché. Za týmto účelom ich dôkladne umyjeme a osušíme. Džem z citrusov a koreňa zázvoru dáme do pripravených pohárov a poháre uzavrieme viečkom. V tejto forme sa džem môže skladovať v chladničke.

Tento surový džem z pomarančov a citrónov môžete jednoducho užiť ráno po lyžičke, čím sa vaše telo nasýti vitamínmi. Môžete ho použiť ako bežný džem do čaju a akéhokoľvek pečiva. Citrusový a zázvorový džem má lahodnú vôňu a vynikajúcu chuť s kyslosťou. Určite poteší vás a všetkých vašich rodinných príslušníkov. Neváhajte ho uvariť a spoľahlivo ochránite seba aj svojich blízkych pred zimnými neduhmi. Jedzte ho s celou rodinou počas chladného obdobia a neochorejte.

Stará Lesya

Pripomeňme si, že sme sa pripravovali naposledy

Citrusové plody ako pomaranče a citróny sú často žiadané pri výrobe mnohých dezertov. A ak viete urobiť džem z pomarančov a citrónov, tak aj ich malé množstvo v dezerte výrazne obohatí jeho chuť. Preto sú v kompozícii často zahrnuté citrusové plody tradičné typy džem, pridávajúc k tomu pikantnú kyslosť. Ukazuje sa veľmi chutný džem zo zeleniny s pomarančmi a citrónmi. Ukazuje sa však, že aj džem uvarený výlučne z tohto ovocia môže byť veľmi chutný.

Citrónový pomarančový džem

Ingrediencie na to lahodný džem napísané vyššie.

Varenie

Umyte dva citróny a všetky pomaranče a nakrájajte na kúsky spolu so šupkou, odstráňte zrnká, ktoré sa vyskytujú.
Tento recept na citrónový a pomarančový džem vyžaduje, aby sa nakrájané kúsky citrusov namočili cez noc do studenej vody. V tomto prípade by voda mala byť trikrát väčšia ako celkový objem ovocia.
Na druhý deň hrniec s namočeným ovocím postavíme na sporák a varíme asi 20 minút, potom vyberieme, vychladíme a dáme do chladničky do druhého dňa.
Ďalší deň stlačte šťava zo štyroch citróny, nalejeme ju do džemu a nasypeme do nej cukor. Výslednú hmotu varte asi pol hodiny.
Džem sa ukáže ako tekutý, ale keď sa naleje do sterilizovaných pohárov a vychladne, zhustne a zmení sa na želé.

Džem z pomarančovej kôry

Takýto džem z pomarančov a citrónov so šupkou sa ukáže ako originálny a krásny, ak z pomarančové kôry robiť kučery. Týmto dezertom môžete ozdobiť pečivo alebo z neho vyrobiť ružičky. Samozrejme, budete musieť tvrdo pracovať.

Ingrediencie

pomaranče - 1 kg;
citrónová šťava - 1 polievková lyžica. lyžica;
cukor - 0,3 kg;
voda - 0,3 l.

Varenie

Pomaranče umyte a zalejte vriacou vodou, potom nakrájajte ovocie na 4 časti, potom každú časť naprieč. Vyberte dužinu a šupku opäť rozrežte na polovicu. Výsledkom budú skôr úzke pásiky kôry, ktoré treba namáčať vo vode na 3 dni, 4-5x denne, pričom vodu vymieňame.
Potom zo šupky vystrihnite bielu vnútornú časť, šupku zaviňte do špirály a navlečte ju na bielu niť vo forme guľôčok. Varte tieto "korálky" trikrát po dobu 15 minút, pričom zakaždým vypustite vodu a kučery polejte studenou vodou.
Vo vhodnej miske uvaríme sirup z vody a cukru, vložíme doň „perličky“ a na miernom ohni varíme ďalšiu pol hodinu.
Pridajte citrónovú šťavu a znova prevarte rovnaké množstvo džemu.
Z vychladnutého džemu odstráňte "perličky", aby ste sa zbavili nití.
Takýto džem z pomarančov a citrónov je vhodné skladovať v chladničke.

Video recept na džem z pomarančovej kôry

Citrónový džem

Keďže citróny sú veľmi kyslé, na džem z nich bude potrebné jeden a pol krát viac cukru.

Ingrediencie

ošúpané citróny - 1 kg;
cukor - 1,5 kg;
0,45 l vody.

Varenie

Citróny vopred umyte a ošúpte, potom by sa mali vložiť do vriacej vody na 15 minút, potom vybrať a preniesť do studenej vody. Vychladnuté citrusy rozdeľte na plátky, z ktorých opatrne odstráňte semienka, pretože aj jedno zrnko dodá džemu horkosť.
Zmiešaním cukru s vodou v hrnci a uvedením na mierny oheň za stáleho miešania pripravte sirup.
Vložte citróny do smaltovanej panvice a nalejte do nich polovicu výsledného sirupu a nechajte ho variť asi pol dňa.
Nalejte zvyšný sirup do panvice, zapálte a zohrejte do varu a ihneď odstráňte z tepla. Nechajte asi pol dňa.
Postup s ohrevom a chladením obrobku by sa mal opakovať trikrát. Po treťom varení nalejte horúci džem do sterilizovaných pohárov a uzatvorte viečkami.

Pomarančový džem

Ingrediencie

pomaranče bez kôry - 1 kg;
cukor - 1,2 kg;
voda - 2 poháre.

Varenie

"Nahé" pomaranče o štvrťhodinu nižšie do horúca voda, po ktorom sa nahradí studeným, v ktorom sa ovocie uchováva najmenej 10 hodín. Potom ich nakrájajte na plátky alebo kruhy a vložte ich do smaltovanej panvice.
0,9 kg cukru rozrieďte vo vode a zahriate z neho uvarte sirup.
Pomaranče zalejeme horúcim sirupom a necháme postáť asi 8 hodín.
Potom sirup sceďte, nalejte doň zvyšok cukru a znova prevarte.
Pomaranče znova nalejte upraveným sirupom a znova na 8 hodín.
Posledný postup zopakujeme a keď citrusy po tretíkrát vychladnú, džem naposledy prevaríme a rozdelíme medzi poháre.

Nie vždy sa pomarančový džem varí bez kôry, pretože obsahuje najmä veľa vitamínov a éterických olejov.

Pomarančovo-citrónový džem so zázvorom

Ďalšou možnosťou je urobiť džem z citrónu a pomaranča - môžete dokonca použiť pekárničku v režime „džem“, pričom proces varenia nepresiahne hodinu. Dané zloženie komponentov je určené na výrobu 1,2 litra džemu. Fanúšikovia môžu pridať svoje obľúbené korenie: muškátový oriešok, klinčeky alebo škoricu.

Ingrediencie

3 pomaranče;
1 citrón;
100 g koreňa zázvoru;
0,4 kg cukru;
0,25-0,3 l vody.

Varenie

Všetky citrusové plody a koreň zázvoru sa musia dôkladne umyť.
Škrabkou na zeleninu odstráňte šupku z pomarančov, citrónovú kôru je možné odstrániť pomocou strúhadla.
Odstráňte kožu z koreňa zázvoru a nastrúhajte ho na strúhadle.
Jemne nakrájajte citrón, pomaranče a pomarančová šupka. Ak súčasne použijete mixér, konzistencia džemu bude skôr ako džem.
Bielu dužinu z pomarančov odstránite, obsahuje však pektín, ktorý robí džem hustejším a obsahuje aj prírodné antibiotiká, preto je lepšie ho nechať. Je lepšie odstrániť podobnú dužinu z citróna, pretože je výrazne horká a džem zo zázvoru, citrónu a pomaranča sa ukáže byť príliš horký.
Nalejte vodu do hrnca, vložte ingrediencie do vrstiev, posypte ich cukrom a dajte na mierny oheň. Za občasného miešania priveďte obrobok do varu a pokračujte vo varení pri nízkej teplote, kým nezmäkne.
Horúci džem preneste do sterilizovaných pohárov, ktoré je najlepšie skladovať v pivnici alebo chladničke.

Pomarančový džem so zázvorom v pomalom hrnci

Ingrediencie

3 pomaranče;
1 citrón;
100 g koreňa zázvoru;
0,4 kg cukru;
0,25-0,3 l vody.

Varenie

Všetky ingrediencie dôkladne umyte.
Z pomaranča odstráňte kôru pomocou škrabky na zeleninu alebo noža az citróna pomocou strúhadla.
Zázvor zbavíme šupky a nastrúhame.
Do pomalého hrnca nalejte 250 g vody, položte výrobky do vrstiev a každú vrstvu posypte cukrom.
Nastavte režim dusenia a varte bez pokrievky jednu hodinu.
Džem vychladíme, preložíme do pohárov, ktoré skladujeme v chladničke.

Surový citrusový džem

V chladnom období sa správna výživa stáva vynikajúcou prevenciou, ktorá je nemysliteľná bez konzumácie potravín bohatých na vitamíny. Samozrejme, medzi ne patrí príprava z pomarančov a citrónov, ktoré neprešli tepelné spracovanie, ktorý sa nazýva raw džem. Takýto dezert je maximálne obohatený o vitamíny, preto výborne podporuje imunitný systém, navyše jeho chuť je výborná.

Takýto dezert bude užitočné vziať si čajovú lyžičku každé ráno, aby sa telo nasýtilo vitamínmi na celý deň. Je celkom vhodný ako náplň do pečiva alebo príloha k čaju. Vynikajúca chuť s pikantnou kyslosťou a nádhernou citrusovou vôňou prinúti mnohých priaznivcov tohto dezertu. Zložitosť tohto receptu nie je taká, aby vašej rodine odoprela bohatý zdroj vitamínov. Je oveľa príjemnejšie chrániť sa pred prechladnutím týmto spôsobom, ako prehltnúť hrsť tabletiek.

Ingrediencie

1 pomaranč;
1 citrón;
150 g cukru.

Varenie

Citrón dôkladne umyte a potom ho prelejte vriacou vodou, pretože sa použije spolu s kôrou. Malý citrón sa dá použiť celý a z veľkého asi polovica. Citrón nakrájajte na malé kúsky spolu s kôrou, pričom z cesta odstráňte semienka.
Podobná príprava sa musí vykonať s pomarančom.
Tento citrónový a pomarančový džem prechádza cez mlynček na mäso.
Výslednú hmotu nalejte cukrom a potom všetko dôkladne premiešajte. Postupne sa cukor v pyré rozpustí a rovnomerne rozloží po celom objeme.
Kým sa cukor rozptýli, môžete bezpečne pripraviť poháre na zber. Musia byť suché a čisté a nie je potrebné ich sterilizovať. Do pripravenej nádoby poukladajte citrusové konzervy a zatvorte ich viečkami. Takéto prírezy je možné skladovať iba v chlade (v pivnici alebo chladničke).

Už ste robili citrusový džem? Aký je váš obľúbený recept na dezert? Zdieľajte to

Pomaranč je najobľúbenejší zo všetkých citrusových plodov, ktoré sa dostávajú na náš trh. Milióny ľudí si nevedia predstaviť svoje ráno bez pohára čerstvej pomarančovej šťavy a počas dňa sa nebránia vychutnávaniu si lahodných užitočné ovocie. Je to pochopiteľné, pretože okrem chuťového potešenia, pomaranč naplní telo energiou a dodá náladu na celý deň.

A ak sa nad tým zamyslíte, čo vieme o pomaranči? Ako bohaté je toto tropické ovocie okrem notoricky známeho vitamínu C a ako na telo vplýva pravidelné užívanie pomarančového džúsu? Pozrime sa na pomaranč z hľadiska zdravotných benefitov a dáme pár receptov. tradičná medicína s týmto ovocím.

Trochu histórie

Prvá zmienka o pomaranči pochádza z roku 1178 pred Kristom. V starovekých rukopisoch hovoril čínsky záhradník o ovocí vypestovanom z kôstky. Okrem toho autor spomenul 27 odrôd rôznych pomarančov, čo znamená, že možno povedať, že tento citrusový plod sa objavil oveľa skôr.

Z Číny sa pomaranč dostal do Indie, odkiaľ ho námorníci rozšírili do celého sveta. Pomaranč sa ukázal ako celkom vhodný na pestovanie, no zamiloval si najmä Blízky východ a južnú Európu.

V roku 1714 sa v Rusku objavili prvé skleníky. Hovorilo sa im „skleníky“, od slova „pomaranč“, ako sa pomaranč v Európe nazýval. V našej krajine sa zakorenil ďalší názov - „pomaranč“, čo v nemčine znamená „čínske jablko“.

Odvtedy sa pomaranč stal neoddeliteľnou súčasťou stravy obyvateľov našej krajiny. Dnes sa táto zdravá pochúťka pestuje aj u nás, najmä na území Krasnodar, čo znamená, že môžeme s istotou povedať, že pomaranč je u nás pôvodný.

Chemické zloženie pomaranča

Toto obľúbené citrusové ovocie obsahuje tieto cenné látky:

vitamíny: A, C, E, B1, B2, B3, B4, B5, B6 a B9;
minerály: fosfor a železo, draslík a horčík, vápnik a zinok, selén, sodík a meď;
polynenasýtené a mononenasýtené mastné kyseliny;
nestráviteľná vláknina;
kyselina salicylová;
esenciálne oleje;
fytoncídy;
pigmenty;
Sahara.

Zároveň 100 g pomarančovej dužiny obsahuje len 47 kcal, čo znamená, že jeden plod, ktorý váži v priemere 180 – 200 g, dodá telu 94 kalórií.

Užitočné vlastnosti pomaranča

Posilňuje imunitný systém

Pomaranč je cenným zdrojom kyseliny askorbovej (vitamín C), ktorá zlepšuje imunitu a tým poskytuje telu ochranu pred patogénnymi mikróbmi. V tejto súvislosti lekári odporúčajú konzumovať aspoň dva pomaranče týždenne, a to deťom aj dospelým, najmä počas epidémií SARS a chrípky.

Omladzuje telo

Toto citrusové ovocie je skutočnou zásobárňou antioxidantov, vďaka ktorým zlepšuje stav pokožky, vlasov a nechtov, no čo je dôležitejšie, doslova omladzuje organizmus a pomáha vyzerať oveľa mladšie, než je váš vlastný rok. Pravda, toto všetko sa dá dosiahnuť, ak z roka na rok konzumujete 2-3 pomaranče týždenne.

Čistí telo

Pomaranč obsahuje veľa vlákniny, ktorá účinne čistí gastrointestinálny trakt od škodlivých toxínov a jedov. Na základe toho sa pomaranče dôrazne odporúčajú konzumovať ľuďom žijúcim v mestách, ktorých ovzdušie je znečistené emisiami z tovární a závodov. Okrem toho sú pomaranče jednoducho potrebné pre ľudí žijúcich v oblastiach s vysokou úrovňou žiarenia.

Zlepšuje trávenie

Schopnosť pomaranča čistiť telo je veľkým prínosom pre gastrointestinálny trakt. Vďaka tomuto účinku sa zlepšuje trávenie, miznú problémy so stolicou, žalúdočné kŕče a nadúvanie, kyslé grganie a zápach z úst. Okrem toho je použitie tohto produktu prevenciou gastrointestinálnych patológií, vrátane gastritídy, duodenitídy, peptického vredu a tvorby polypov v čreve.

Pomáha schudnúť

Schopnosť pomaranča čistiť telo a zlepšovať metabolické procesy je pri chudnutí mimoriadne dôležitá. Pod vplyvom týchto procesov telo začne aktívnejšie rozkladať tuky, v dôsledku čoho sa aktivuje proces prirodzeného chudnutia. V tomto prípade sa zhodené kilogramy už nikdy nevrátia.

Zabraňuje rakovine

Predmetné ovocie je bohaté na limonoidy – látky, ktoré bránia deleniu buniek v tele a tvorbe zhubných nádorov. Pomaranče sú užitočné aj pre tých ľudí, ktorí už majú v tele zhubné novotvary. Látky prítomné v tomto produkte blokujú prístup krvi k rakovinovým nádorom a zabraňujú ich aktívnemu rozvoju v tele.

Stará sa o srdce a cievy

Prítomnosť draslíka v pomarančoch posilňuje srdcový sval a zabraňuje rozvoju tachykardie a schopnosť tohto produktu čistiť cievne steny od usadenín cholesterolu je efektívnym spôsobom ochrana pred aterosklerózou. Pravidelná konzumácia pomarančov môže znížiť riziko srdcového infarktu a mŕtvice o 20 %.

Zabraňuje hypertenzii

Dokonalá kombinácia železa, draslíka a medi v tomto nádhernom ovocí je nevyhnutná pre normalizáciu krvného tlaku a prevenciu hypertenzie. Dokázali to štúdie, podľa ktorých ľudia žijúci v regiónoch, kde sa pestujú pomaranče, majú o 30 % nižšiu pravdepodobnosť hypertenzie, kŕčových žíl a iných cievnych ochorení.

Posilňuje nervový systém

Nemožno nehovoriť o priaznivom účinku pomaranča na ľudský nervový systém. Toto ovocie je jednoducho potrebné pre všetkých, ktorí sa potrebujú rozveseliť a cítiť radosť zo života. Odháňa zlé myšlienky a nabíja človeka pozitívnou energiou, zbavuje blues a zlepšuje spánok.

Zabraňuje cukrovke

Biela vrstva medzi šupkou a dužinou pomaranča obsahuje cennú zlúčeninu - synefrín. Vďaka tejto látke sa v tele udržiava normálna hladina glukózy a človek, ktorý konzumuje pomaranče, je chránený pred vznikom cukrovky.

Výhody pomaranča pre mužov a ženy

Už sme popísali vyššie prospešné vlastnosti tento produkt, ktorý vám umožňuje udržiavať normálnu životnú aktivitu tela. Okrem toho pre mužov a ženy, ktorí sa venujú aktívnej práci, sú pomaranče potrebné na udržanie tónu a udržanie sily po celý deň.

Pomaranč dokonale tonizuje mozog, zlepšuje činnosť „šedej hmoty“, pomáha rýchlejšiemu mysleniu a zmierňuje problémy s pamäťou.

Okrem toho by mladí muži a ženy, ktorí plánujú mať potomkov, mali skonzumovať aspoň 3-4 pomaranče týždenne. To zlepší reprodukčnú funkciu u oboch pohlaví a prispeje k počatiu dieťaťa.

Ak hovoríme výlučne o ženách, charakteristickou črtou pomaranča je bohatstvo kyseliny listovej, ktorú možno bezpečne nazvať „ženský vitamín“. Táto cenná kyselina odstraňuje bolesti v predvečer menštruácie, znižuje úzkosť a podráždenosť počas PMS a okrem toho výrazne uľahčuje pohodu žien s nástupom menopauzy.

Výhody pomaranča pre tehotné ženy a dojčiace matky

Kyselina listová je snáď najdôležitejším vitamínom pre matku a dieťa. Prispieva k správnemu ukladaniu orgánov plodu, zabraňuje rozvoju mozgových patológií a nervový systém. Pre tehotnú ženu tento vitamín pomáha vyhnúť sa neplánovanému ukončeniu tehotenstva.

Je len dôležité pochopiť, že pomaranč je produkt, ktorý môže vyvolať vývoj alergií, čo znamená, že budúca matka by mala používať takýto produkt opatrne, nie viac ako jedno ovocie denne.

Ak hovoríme o mladej matke, ktorá dojčí dieťa, používanie pomarančov by sa malo riadiť nasledujúcimi pravidlami:

prvých 6 mesiacov dojčenia z pomarančov je lepšie zdržať sa;
je lepšie začať jesť pomaranč s 2-3 klinčekmi denne, podľa reakcie vášho tela a tela drobcov. Mimochodom, u dieťaťa sa alergia na tento produkt môže prejaviť nielen vyrážkami na tele, ale aj hnačkou alebo nepravidelnou stolicou;
Neodporúča sa jesť pomaranče každý deň. Je lepšie vychutnať si toto ovocie 2 krát týždenne, jesť polovicu pomaranča;
ak niekto z príbuzných dojčiacej matky trpel alergiou na citrusové ovocie, je lepšie odmietnuť používanie tohto produktu.

Je možné, aby dieťa malo pomaranče

V skutočnosti je to extrémne užitočný produkt, ktorý dáva deťom veľa radosti a zároveň napĺňa ich telo užitočnými látkami potrebnými pre rast a posilnenie imunity.

Pektíny prítomné v tomto oranžovom ovocí normalizujú trávenie dieťaťa, zatiaľ čo vápnik a fosfor posilňujú kostné tkanivo a podporujú normálny rast.

Je pravda, že pomaranče je možné zaviesť do stravy omrviniek iba vtedy, ak na tento produkt nie je neznášanlivosť a alergia. Ak v konzumácii ovocia neexistujú žiadne prekážky, čím skôr si dieťa na pomaranče zvykne, jedenie je pre jeho zdravie lepšie.

Výhody pomarančov pre starších ľudí

Už sme spomínali, že tieto slnečné plody spomaľujú proces starnutia organizmu, čo je badateľné najmä na vzhľade. Ak sa pomaranče pravidelne objavujú na stole staršej osoby, umožňuje vám to udržiavať vynikajúcu mozgovú aktivitu a vyhnúť sa ťažkým srdcovo-cievne ochorenie, počítajúc do toho infarkty a mŕtvice. Potvrdzujú to početné vedecké štúdie tento produkt dôležité pre prevenciu Alzheimerovej a Parkinsonovej choroby.

Použitie pomarančov v tradičnej medicíne

Orange je skutočný liečiteľ, ktorý prichádza na záchranu s rôznymi chorobami.

Chladný

Pomocou strúhadla rozdrvte jeden pomaranč spolu s kôrou, zalejte rastlinné suroviny 2 šálkami vriacej vody a nechajte 30 minút. Vezmite hotový liek na štvrť šálky pred každým jedlom 4 r / deň až do úplného zotavenia.

Teplo

Rozdrvte niekoľko plátkov pomaranča a zalejte ich 100 ml teplej vody. prevarená voda. Nechajte produkt pôsobiť 30 minút a vypite. Vezmite si tento liek každé 2 hodiny a teplota sa čoskoro vráti do normálu.

Avitaminóza

Na boj proti beriberi pridajte 3 kvapky esenciálneho oleja do 100 ml šťavy z príslušného ovocia orech a 1 lyžička. med. Po zmiešaní nápravy ju vypite, najlepšie ráno. Musíte užívať liek 10-14 dní.

Prevencia hypertenzie

Aby ste sa vyhli tlakovým skokom, vypite pohár čerstvo vylisovanej pomarančovej šťavy 3-krát týždenne a pridajte do nej lyžičku medu.

ťažká kocovina

V prípade ťažkej intoxikácie alkoholom a ťažkej kocoviny užite 1 pohár čerstvo vylisovanej pomarančovej šťavy, zrieďte 1 žĺtok dobre premiešajte a ihneď vypite. Do 30 minút sa váš stav začne zlepšovať.

Zápcha

V prípade častej zápchy skúste každý večer pred spaním vypiť pohár čerstvo vylisovanej pomarančovej šťavy s dužinou. Doslova 8-10 dní takejto terapie a tento delikátny problém vás už nebude trápiť.

Hojné obdobia

V prípade silného krvácania počas menštruácie príde na pomoc aj pomaranč. Pomarančové ovocie pomelieme nožom aj so kôrou a zalejeme 500 ml vriacej vody. Po 40 minútach môžete začať užívať liek. Musíte ho piť počas dňa, po malých dúškoch, aby ste do večera stihli vypiť všetkých 500 ml.

Použitie pomarančov v kozmeteológii

Toto citrusové ovocie je pre nežné pohlavie mimoriadne užitočné pri starostlivosti o svoj vzhľad. Na báze pomaranča si môžete pripraviť rôzne kozmetické produkty, ktoré zasýtia, tonizujú a udržia zdravú pokožku a vlasy.

Omladenie pleti

Ak chcete zachovať krásu a mladosť svojej pokožky, kúpte si pomarančový esenciálny olej v lekárni. Takýto cenný nástroj možno pridať do krémov, tonikov, šampónov a gélov na vlasy. Táto kombinácia výrazne posilní účinok kozmetiky a umožní vám vyzerať skvele bez ohľadu na vek.

Suchá koža

Osoby so suchou a šupinatou pokožkou by mali pomarančovú kôru nasekať, zmiešať s 1 polievkovou lyžicou. tvaroh, pridajte 1 lyžičku. olivový olej a vymiešame do hladka. Hotovú masku naneste na pokožku tváre, krku a dekoltu, podržte 30 minút, potom opláchnite teplá voda. Po ukončení procedúry nezabudnite na pokožku naniesť hydratačný krém.

Mastnú pleť

Pri zvýšenej tvorbe kožného mazu skombinujte pohár múky s pohárom pomarančového džúsu a vzniknutú hmotu naneste na tvár ako masku. Držte výrobok 20 minút a potom opláchnite vodou.

Zlepšenie pleti

Polievkovú lyžicu lipových kvetov zalejte pohárom čerstvo vylisovanej pomarančovej šťavy, nechajte pár hodín vylúhovať a potom sceďte. Do 2 polievkových lyžíc výslednej zmesi pridajte 1 polievkovú lyžičku. tučný jogurt, 1 lyžička. citrónová šťava a rovnaké množstvo medu. Po zmiešaní ingrediencií získate masku, ktorú treba naniesť na tvár asi 20 minút. Maska sa zmyje teplou vodou. Keď sa o svoju pleť budete takto starať 2 r / týždeň, všimnete si, ako sa jej vracia zdravá farba a žiarivosť.

Čistenie pórov

Pomocou takéhoto nástroja sa môžete zbaviť čiernych škvŕn na koži. Do polovice pohára pomarančového džúsu pridajte hrsť drveného ovsené vločky a 1 žĺtok. Zmiešajte ingrediencie, kým nevznikne hustá kyslá smotana, naneste masku na tvár a držte 20 minút. Postupy by sa mali vykonávať raz týždenne.

Akné

Proti akné na pleti môžete bojovať pomarančovou kôrou. Za týmto účelom prejdite dužinu a pomarančovú kôru cez mlynček na mäso a rozmixujte do hladka. Ošetrite postihnuté oblasti pokožky hotovým výrobkom a nechajte masku 15-20 minút. Vykonajte postup každé 2 dni, kým sa nedosiahne stabilný výsledok.

Lupiny

Aby ste tento problém odstránili, zalejte drvenú pomarančovú kôru 500 ml vriacej vody a nechajte produkt vychladnúť. Opláchnite si vlasy týmto nálevom 2 r / týždeň a lupiny čoskoro zmiznú.

matné vlasy

Ak chcete vrátiť vlasom ich bývalý lesk, pridajte 1 polievkovú lyžicu do pohára pomarančového džúsu. med a 5 kvapiek santalového oleja. Masku rozotrite po celej dĺžke vlasov a po 15 minútach umyte vlasy šampónom. Vykonajte procedúry 1-2 r / týždeň.

Dospelý môže zjesť maximálne 2-3 pomaranče denne.

Pre menšie deti je lepšie podávať pomarančový džús zriedený vodou.

Tínedžeri môžu konzumovať jeden pomaranč denne alebo vypiť pohár pomarančového džúsu, najlepšie ráno.

Zároveň, aby kyselina nekorodovala žalúdok, je lepšie piť takúto šťavu po jedle. Čo sa týka samotného ovocia, možno ho konzumovať bez ohľadu na jedlo.

pomaranče pri varení

Pomarančový a citrónový džem

Okrem výroby úžasných chutných džemov sa tieto citrusové plody široko používajú na prípravu rôznych jedál. Dokonca aj malé množstvo pomarančov a citrónov pridaných do akéhokoľvek jedla výrazne zmení jeho chuť, dodá mu pikantnú kyslosť. A pomarančovo-citrónový džem, ktorý máte doma, bude vždy skvelou pochúťkou. Jantárová nádoba dodá pocit oslavy, rozveselí a nasýti telo základnými vitamínmi.

Na prípravu tradičného pomarančového a citrónového džemu budete potrebovať:

pomaranče - 500 g;
citróny - 500 g;
granulovaný cukor - 1 kg;
voda - 1,5 l.

Pomaranče a citróny by sa mali umyť, nakrájať na úhľadné kruhy a nezabudnite odstrániť existujúce kosti. Potom pripravené citrusy vložíme do smaltovanej nádoby, zalejeme pripravenou vodou a varíme, kým plody nezmäknú. Potom sa pridá kryštálový cukor a pokračuje sa vo varení na strednom ohni, kým sa cukor úplne nerozpustí. Po prevarení sa voňavá hmota varí na minimálnom ohni asi 30 - 50 minút. Počas celého procesu varenia by ste mali džem neustále miešať drevenou lyžicou (lopatou). Po zhustnutí džemu ho možno vložiť do vopred pripravených sterilizovaných pohárov a ihneď zrolovať s viečkami.

Príprava džemu zo slnečných citrusových plodov nie je taká náročná úloha, ako sa na prvý pohľad zdá. Táto mňamka určite poteší všetky domácnosti a hostí počas chladných zimných večerov. Mimochodom, Taliani veria, že nič až tak nezrazí chuť. ušľachtilé víno ako syr s džemom z tohto úžasného ovocia. Pár plátkov pomaranča a citrónu dodá obyčajnému jablkovému džemu nezabudnuteľnú chuť.

Džem z pomarančovej kôry

Na prípravu džemu, ktorý môže ozdobiť čajový stôl každej gazdinky, budete potrebovať:

pomarančová kôra - 400 g;
granulovaný cukor - 400 g.

Na získanie 400 g šupiek bude potrebných približne 1,5 kg pomarančov. Práve toto množstvo citrusových plodov je surovinou na výrobu úžasného chutného džemu. Po zjedení pomarančov sa preto neponáhľajte šupku vyhodiť.

Predbežným krokom je príprava kôry. Na tento účel by sa mala vložiť pomarančová kôra trojlitrový pohár so studenou vodou - voda sa musí meniť trikrát denne. Je to potrebné, aby sa predišlo kysnutiu kôr. Vo všeobecnosti prípravné obdobie trvá 2 až 3 dni, kým sa definitívne odstráni horkosť, ktorá je súčasťou pomarančovej kôry.

Takto pripravené kôrky nakrájame na malé štvorčeky a vložíme do nádoby na varenie džemu. Potom sa cukor rozpustí vo vriacej vode. Výsledný sirup sa naleje na pomarančové kôry.

Džem sa pripravuje v niekoľkých krokoch. Najprv nechajte 5 minút zovrieť, vypnite, trochu vychladnite a potom znova povarte 5 minút. Tento postup by sa mal opakovať aspoň 3-4 krát, kým kôra nezmäkne. Použitím pomarančovej kôry takýmto jednoduchým spôsobom môžete sebe a svojim blízkym poskytnúť voňavý zdravý džem na celý rok.

Džem "Kučery"

Džem z pomarančovej kôry sa niekedy varí s pridaním jabĺk, hrušiek, tekvíc, často sa používa ako náplň do koláčov. Najmä mnohí robia úžasný džem, v ktorom sú pomarančové šupky zdobené v podobe krásnych špirál. Niekedy sa tomu hovorí - džem "Kučery". Na prípravu tejto mňamky budete potrebovať:

pomaranče - 3 ks;
cukor - 300 g;
voda - 400 g;
šťava z 1/2 citróna.

Najprv treba pomaranče dôkladne umyť a zaliať vriacou vodou. Potom je potrebné citrusy nakrájať na niekoľko častí, aby ste získali " plátky vodného melónu". Potom by sa mala dužina odstrániť a kôra každého plátku by sa mala opatrne pozdĺžne rozrezať. Mali by ste dostať tenké prúžky. Podobne ako pri vyššie uvedenej metóde sú kôry namočené 3 až 4 dni, pričom sa pravidelne mení voda. Ďalej musíte odstrániť bielu dužinu z vnútornej strany kôr. Každý prúžok stočíme do špirály navlečenej na niti. Výsledkom sú akési oranžové korálky.

Výsledné guľôčky sa musia naliať vodou, pridať varený cukor a variť, kým sirup mierne nezhustne. Džem sa pripravuje v dvoch fázach na miernom ohni. Najprv varte 15 minút, ochlaďte a potom znova varte 15 minút. Keď je džem úplne pripravený, nite by sa mali odstrániť. Džem "Zavitushki" je nielen esteticky atraktívny, ale má všetky vlastnosti skutočného vysokokvalitného dezertu.

Kontraindikácie pre pomaranče

Rovnako ako každý iný produkt, pomaranče nie sú užitočné pre každého a majú množstvo kontraindikácií. Po prvé, tento produkt je kontraindikovaný pri ochoreniach, ako sú:

alergia na citrusové plody a intolerancia na pomaranče;
diabetes mellitus a zvýšené hladiny glukózy v krvi;
žalúdočný vred, gastritída, ako aj ochorenia gastrointestinálneho traktu.

Tento produkt by sa tiež nemal zneužívať. Nadmerná konzumácia pomarančov môže mať za následok:

rýchly prírastok hmotnosti a rozvoj obezity;
rozvoj cukrovky;
poškodenie zubnej skloviny a výskyt kazu;
výskyt alergických reakcií v tele.

Urobte si pravidlom častejšie konzumovať toto nádherné oranžové ovocie. S ním budete mať vždy dobré zdravie a dobrú náladu! Dávaj na seba pozor!

Výroba pomarančového džemu je dostupná kedykoľvek počas roka, pretože suroviny potrebné na džem si môžete kúpiť kedykoľvek. Čerstvý džem si môžete vyrobiť kedykoľvek a potešiť tak svojich blízkych v domácnosti.

Pomarančový džem možno pripraviť podľa niekoľkých receptov. Považuje sa za najjednoduchšie tento recept, kde hlavnou ingredienciou sú samotné pomaranče.

Na prípravu bežného pomarančového džemu potrebujeme:

1 kg pomarančov;
1,5 kg cukru;
2 poháre vody;
3 čl. l. pomarančovú kôru.

Než začnete variť, musíte všetky pomaranče dôkladne umyť, utrieť, osušiť, olúpať a rozdeliť na plátky. Aby kosti pri konzumácii nezavadzali džemu, je vhodné ich vybrať. Odstraňujeme aj tvrdé žilky. Po príprave pomarančov nakrájajte každý plátok na 2 časti.

Pre základ džemu musíte uvariť cukrový sirup. Varí sa v smaltovanej panvici s vodou a cukrom, varí sa, kým sa cukor nerozpustí a sirup nezhustne.

Po príprave sirupu ponorte nasekané plátky pomaranča a nasekanú kôru do panvice. Keď džem začne vrieť, odstráňte fóliu. Potom varte ešte asi dve hodiny bez pokrievky na miernom ohni za občasného miešania.

Odstráňte džem zo sporáka, ochlaďte a ešte dvakrát vykonáme operáciu s varením. Hneď ako sa uvarili tretíkrát, vyberte džem zo sporáka, dobre ho vychlaďte a nalejte do vopred pripravených sterilizovaných pohárov a uzavrite viečkami.

Do tohto džemu môžete pridať korenie: klinčeky, čierne korenie, škoricu alebo kardamón. ALE rafinovaná chuť bude to dané pridaním orechov, hlavne mandlí, ale možno použiť aj iné.

Tesne pred pridaním orechov do hmoty počas varenia by sa mali umyť a namočiť cez noc v studenej vode, aby trochu zmäkli a v samotnom džeme pocítite príjemnú chuť a ďalšiu vôňu. Orechy môžu byť jemne nakrájané, strúhané alebo nasekané v mixéri.

Takýto džem je dosť hustý a používa sa ako náplň do výrobkov vyrobených z textu. Tiež sa stane chutný doplnok na tvaroh a cereálie.

Zo zostávajúcich pomarančov môžete uvariť chutné domáce varenie ktorý dodá veselosť a dobrú náladu aj v chladnom zimnom dni.

Pomarančový džem so zázvorom

Zázvor je pre naše telo veľmi prospešný. Obsahuje veľké množstvo užitočných látok a vitamínov, ktoré nasýtia telo a robia ho odolným voči rôznym prechladnutiam. Preto bude príprava pomarančového džemu s prídavkom zázvoru nielen zdravá, ale aj veľmi chutná.

Príprava nasledujúcich zložiek:

1 kg pomarančov;
2 stredné citróny;
300 g koreňa zázvoru;
1,5 kg cukru;
2 šálky vody, potom džem nebude príliš hustý. Kto má rád hustejšiu konzistenciu, postačí mu jeden pohár vody.

Najprv pripravte pomaranče, citróny a koreň zázvoru. Všetko dôkladne umyjeme a osušíme. Kôra sa z pomarančov odstraňuje škrabkou na zeleninu, najviac rýchly spôsob. Najpohodlnejšie je odstrániť kôru z citrónov pomocou bežného strúhadla. biela dužina Z pomarančov je vhodné ho neodstraňovať, pretože vďaka nemu je džem najhustejší, no z citrónov treba túto dužinu odstrániť, pretože je dosť horká a môže vám všetok džem pokaziť. Zázvor je olúpaný a jemne trený na rovnakom strúhadle.

Pomaranče, kôru a citróny nasekajte nadrobno a ak chcete namiesto džemu džem, pomeľte mixérom.

Nalejte vodu do smaltovaného hrnca. Navrstvíme pomaranče, citróny a zázvor, pričom každú vrstvu posypeme cukrom. Varte na miernom ohni, občas premiešajte.

Privedieme do varu a na miernom ohni dusíme. Potom rozložte výslednú hustú hmotu do sterilizovaných pohárov a utiahnite viečka.

Tento džem skvele poslúži na posilnenie imunity v zimnom a sezónnom období, ako aj pri prevencii a liečbe prechladnutia.

Rovnako účinným spôsobom, ako si v zime zlepšiť pohodu a zvýšiť imunitu, je jednoducho a rýchlo pripraviť si doma.

Pomarančový džem s egrešom

Existujú dva druhy pomarančového egrešového džemu. Prvý, takzvaný raw džem, nevyžaduje varenie. Druhý sa podrobí tepelnému spracovaniu. Odporúčame experimentovať a robiť džem podľa jedného a druhého receptu.

Na prípravu surového džemu budete potrebovať:

1 pomaranč;
1 kg egrešov;
1 kg cukru.

Proces varenia:

Opláchnite a osušte pomaranče, ošúpte a odstráňte kôstky. Opláchnite egreše, odstráňte stopku. Pripravené ingrediencie rozdrvte mixérom alebo prejdite cez mlynček na mäso.

Rozdrvenú kašu preložíme do hlbokej misky, zasypeme cukrom a dôkladne premiešame, kým sa cukor nerozpustí.

Po rozpustení cukru sa takto získaný džem naleje do sterilizovaných pohárov, uzatvorí plastovými viečkami a vloží do chladničky.

Trvanlivosť takéhoto džemu nie je dlhá, takže ho najprv bude musieť použiť sladký zub.

Tiež sa nepochybne bude páčiť vašej rodine a priateľom.

Džem na dlhodobé skladovanie

Pre dlhodobé skladovanie musí byť džem ešte uvarený. Preto je druhá verzia receptu pohodlnejšia a praktickejšia.

Budú potrebné nasledujúce produkty:

1 kg pomarančov;
1,5 kg egrešov;
1,5 kg cukru;

Proces varenia:

Pomaranče opláchneme, nakrájame na 4 časti, zbavíme semienok a spolu so šupkou pomelieme na mlynčeku na mäso. Tiež prejdite egreše cez mlynček na mäso. Všetko dáme do hrnca, zasypeme cukrom a zapálime. Je potrebné pravidelne miešať. Hneď ako hmota džemu zovrie, znížime oheň, varíme ďalších 10 minút a odstavíme zo sporáka.

Džem by mal byť vylúhovaný a potom môžete pokračovať vo varení druhýkrát iba 15 minút.

Horúce nalejte do pohárov. Džem bude chutný a voňavý!

Pomarančový džem s marhuľami

Samotná marhuľa je veľmi šťavnatá, sladká a voňavé ovocie. Ako spoločník v džeme s pomarančom získava ešte jasnejšiu vôňu a neopísateľnú chuť.

Na prípravu tohto džemu budete potrebovať nasledujúce zložky:

2 kg marhúľ;
0,5 kg pomarančov;
1 kg cukru.

Na džem si musíte kúpiť zrelé, ale nie prezreté marhule. Kosti by sa mali dobre oddeliť.

Proces varenia:

Opláchnite a osušte marhule na uteráku, potom rozdeľte na dve časti a odstráňte semená. Kosti nevyhadzujte, poslúžia aj na výrobu džemu. Na dno panvice poukladajte marhule a zasypte ich cukrom.

Pomaranče dôkladne umyte a nakrájajte na kolieska spolu so kôrou, odstráňte semená. Na marhule poukladáme pomaranče a tiež posypeme cukrom.

Z marhúľ nakrájajte všetky kôstky a odstráňte jadrá. Napriek tomu, že jadierka sú v surovom stave horké, po uvarení dodajú džemu jedinečnú chuť. Marhuľové jadrá pomelieme a pridáme k ostatným surovinám na panvici.

Všetko dôkladne premiešame, prikryjeme utierkou a necháme pol hodiny odstáť, aby sa cukor začal rozpúšťať a namáčať marhule a pomaranče.

Keď marhule dávajú šťavu, dajte panvicu na mierny oheň a občas premiešajte, pričom nezabudnite odstrániť penu. Pena sa musí odstrániť drevenou štrbinovou lyžicou.

Hneď ako pena zmizne a džem začne vrieť - vyberte ho zo sporáka a ochlaďte.

Opäť po 5 hodinách položte panvicu na sporák. Varte na miernom ohni presne hodinu, vyberte zo sporáka.

Džem nalejte do pohárov, korok a otočte viečkom nadol, kým úplne nevychladne.

Džem je veľmi chutný. Bude skvelým doplnkom k cereáliám, tvarohu, chlebíkom, môžete ho použiť aj ako náplň do sladkých koláčov.

Pomarančový džem s mladou mrkvou

Ak chcete pripraviť taký neobvyklý džem, musíte pripraviť:

750 gr. kryštálový cukor;
600 gr. pomaranče;
500 gr. mladá mrkva;
2 citróny;

Proces varenia:

Citróny dobre opláchnite, osušte na uteráku. Odrežte z nich kôru a pomelte v mixéri alebo na mlynčeku na mäso. Pre pohodlie rozdeľte citróny na niekoľko častí. Z plátkov odstráňte všetky kosti. Nakrájané plátky zložte do vrecka z gázy a opatrne z nich vytlačte citrónovú šťavu.

Pomaranče dôkladne opláchneme, osušíme, ošúpeme, nakrájame na plátky, zbavíme semienok. Pomocou gázového vrecka tiež vytlačte šťavu, ako sa to robilo s citrónom.

Semená z citrónov a pomarančov nevyhadzujte. Vložte do rovnakého gázového vrecka.

Vezmite mladú mrkvu, opláchnite pod tečúcou vodou, ošúpte a nakrájajte na tenké kolieska. V prípade potreby je možné mrkvu nasekať tak, že ju prejdete cez mlynček na mäso alebo pomocou mixéra. Tento moment je vecou vkusu.

Keď je mrkva nakrájaná, vložte ju do smaltovanej panvice spolu s citrónovou kôrou.

Na vrch nalejte citrónovú šťavu pomarančový džús. Vložte vrecko s kosťami do hrnca. Všetko dajte na mierny oheň a nezabudnite neustále miešať, aby sa nič nepripálilo. Varíme, kým citrónová kôra nezmäkne. Potom vyberte vrecko s kosťami a nalejte cukor.

Pokračujte vo varení asi hodinu, miešajte, nezabudnite odstrániť penu.

Výsledkom je, že výsledná lahodná horúca pochúťka sa naleje do pohárov. Zatvorte viečkami a položte hore dnom na tmavé miesto, aby úplne vychladli.

Pokiaľ ide o náklady, takýto džem sa ukazuje ako menej rozpočtový, ale zároveň nie je horší ako iné druhy džemu, pokiaľ ide o jeho chuť.

Akékoľvek vaše otázky vám radi zodpovieme v komentároch.