Berry cheesecake s tvarohom. Tvarohový tvarohový koláč s bobuľami
Pri pohľade do budúcnosti chcem povedať, že tento koláč je pripravený vopred, pretože bude musieť vychladnúť vo forme, v ktorej bol upečený, a tiež stáť 2 hodiny v chladničke, aby lepšie stuhol a zmrazil. Zvlášť netrpezlivý, samozrejme, jedol tento koláč a teplý, ale existuje riziko, koláč bude ťažké rezať a stratiť svoj "predajný" vzhľad.
Takže bobule. Bobule môžu byť čokoľvek, len nie príliš vodnaté. Vhodné sú čerešne, akékoľvek ríbezle, ale všeobecne ideálne sú brusnice, čučoriedky a čučoriedky. Do tvarohových koláčov nemusíte dávať maliny a jahody, tieto bobule nevydržia 40-minútovú tepelnú úpravu v rúre, vypúšťajú veľa šťavy, ktorá môže tiecť, bobule môžu klesať, meniť sa na nepochopiteľné kašovité pyré keď sa pečie, dáva tvarohovému koláču nereprezentatívny vzhľad. Prebytočná šťava nedovolí, aby sa tvarohová hmota normálne zachytila, čím sa predĺži čas varenia atď. Vzal som si mrazené černice, táto „sestra“ malín dôstojne obstála v skúške rúry)).
1. Takže ešte predtým, ako začneme pripravovať koláč, vyberieme bobule z mrazničky, aby sa rozmrazili (ak máte čerstvé bobule, len ich dobre opláchnite). Mrazené bobule vyžarujú veľa šťavy a vody, utopia sa, koláč môže vytekať a čakajú ho ďalšie problémy. preto treba bobule rozmraziť a uvoľnenú tekutinu z nich vypustiť. Vzal som si 200 gramov bobúľ, zvyšok bobúľ som mal taký veľký, že by sa utopili a vypadli zo všeobecného konceptu dekorácie. A odporúčam vám vziať 300 gramov tak, aby bobule úplne zakryli vrch tvarohového koláča.
2. Príprava cesta. Tu sú ingrediencie na to.
3. Vezmeme 200 gramov múky (merala som 2 krát), múku preosejeme cez sito. Nebuďte leniví, aby ste to urobili, nechajte koláč vzdušnejší, obohaťte múku kyslíkom.
4. Ďalej sa 1 lyžička prášku do pečiva posiela cez sito do našej misky. Tentokrát som sa rozhodla nepoužiť bežnú sódu bikarbónu, ale vziať si prášok do pečiva. Opäť som sa presvedčil o výbornosti produktov značky "Dr Oetker", produkty na pečenie sú vždy na najvyššej úrovni. Dostal som prášok do pečiva so šafranom, vrelo odporúčam !!! Vôňa aj zo surového cesta bola šialená, samotné cesto som chcela zjesť bez všetkého. A aká vôňa bola pri pečení ... Pieseň!
5. Odmeriame si 150 gramov masla. Zvyšok oleja sa použije na mazanie formy. Olej musí byť vychladený.
6. Maslo nakrájame na kocky.
7. Maslo posielame do múky s práškom do pečiva.
8. Múku a maslo pomelieme do stavu takejto strúhanky.
9. Do cesta pridajte 100 gramov cukru,
do cesta rozbijeme 1 vajce.
10. Cesto dobre vymiesime. Ukazuje sa taká lopta. Nezľaknite sa, cesto sa ukáže ako mastné, lepkavé, nie elastické, krehké alebo čo...toto cesto nie je na vaľkanie. Ale už by sa nemala pridávať múka, nakoniec všetko dopadne vynikajúco, určeného množstva múky je dosť.
11. Cesto posielame v plastovom vrecku, alebo ho zabalíme do igelitu, dáme na 40 minút do chladničky.
12. Poďme na krémovú plnku. Tu sú ingrediencie pre ňu.
13. Na pečenie tvarohových koláčov a tvarohových koláčov odporúčam použiť 18% tučný tvaroh. Čím je tvaroh tučnejší, tým je koláč lepší. Môžete si vziať nižší obsah tuku, ale nie menej ako 9%. Nechaj ma vysvetliť. Pri nižšom percente tuku skončíte v smotane s tekutejšou tvarohovou hmotou, koláč zvlhne, dlhšie tuhne, môže stekať, veľmi dlho sa pečie, v dôsledku toho sa okraje vonkajší koláč vyschnúť a zvnútra namočiť.
Tvaroh by sa mal brať nie mokrý alebo suchý, nie zrnitý, ale taký, ako je obvyklá hmota v zátvorkách. Mal som to šťastie, že som si kúpil tento na váhu.
14. Tvaroh premelieme cez sitko. Nebuďte na to leniví, takže v koláči zaručene nezostanú žiadne hrudky, jemná a jednotná konzistencia.
15. Do tvarohu pridáme malé vrecko vanilkového cukru.
16. Rozbijeme 2 vajcia do tvarohu.
17. Odmeriame 100 gramov cukru, pošleme ho do tvarohu.
18. Teraz si odmeriame 100 gramov kyslej smotany, ide aj na tvaroh. Na obsah tuku v kyslej smotane neexistuje žiadna rada, postačí akákoľvek, ja som mal 20%.
19. Všetky zložky tvarohovej hmoty zmiešame mixérom pri NÍZKEJ rýchlosti. Opäť rada. Tvarohovú hmotu miešame mixérom precízne pri nízkych otáčkach a keď sú už všetky ingrediencie pridané do misy. Neoplatí sa, ako napríklad ja, najprv pomlieť bielkoviny s cukrom, potom tvaroh so žĺtkami a potom všetko opatrne spojiť. V tejto situácii, rovnako ako pri miešaní s dlhom vo vysokých otáčkach, môžete skončiť s prasklinami v koláči.
20. Zapekaciu misu dôkladne vymastíme maslom. K tomuto receptu sa hodí forma s priemerom 20-22 cm.Môžete mať aj väčší priemer, ale tu treba pri formovaní torty viac vyskúšať. Niekto niekde hral spodok okrúhleho tvaru, hľadal všetky možné miesta (ohrádka s hračkami, pod pohovkou, pod chladničkou, dokonca sa pozrel do zásuvky na riad)), nenašiel, tak som vzal také "srdiečko" tvar...
21. Cesto vyberieme z chladničky. Vyrovnajte guľu, jemne rozdeľte cesto do tvaru rukami a vytvorte strany. Pri forme s priemerom 20 cm by mali byť strany 4-5 cm.Výška je rovnaká a strana sa nastavuje ručne. Tu sa cesto nevyvaľuje, ale rozdeľuje sa ručne. Niekde sa to preriedilo - odštipnite kúsok z hrubého okraja a prilepte na tenký okraj. Hlavná vec je, že neexistuje nič, čo by forma presvitala cez cesto. Cesto by nemalo byť príliš riedke (hrúbka 5-10 mm).
Malá rada: aby bolo tetso dobre rozložené a nelepilo sa na vaše ruky, pravidelne si namáčajte ruky pod tečúcou studenou vodou.
22. Jemne nalejte tvarohovo-smotanovú zmes do formy. Jemne vyrovnajte rovinu lyžičkou.
23. Z bobúľ scedíme uvoľnenú tekutinu (celkovo som mala už tretinu pohára!).
24. Jemne vložte bobule do formy na tvarohovo-smotanovú zmes. Je lepšie rozložiť bobule jednotlivo alebo v malých hrstiach, aby sa nenarušil povrch koláča, aby sa bobule neutopili a všetko vyzeralo úhľadne. V ideálnom prípade by mali bobule vyplniť celý povrch koláča, ale vyšlo to celkom dobre ako mne.
25. Koláč vložíme do rúry predhriatej na 180 stupňov na 40 minút (v rúre mám režim "spodný ohrev + vetrací ohrev" - ideálne na tvarohové koláče a kváskové pečivo).
Tip: za 40 minút vám koláč neutečie a neprihorí, takže rúru nemusíte otvárať. Takýmto teplotným rozdielom sa len poseriete, objavia sa povestné praskliny.
26. Hotový koláč vyberieme z rúry. Tu je každá rúra iná, môže byť potrebný iný čas. Ako skontrolujem, či je môj tvarohový koláč pripravený? Najprv by ste mali vidieť hnedasté okraje koláča. Po druhé, na povrchu by nemala byť žiadna kvapalina. Po tretie, koláč môžete mierne pohybovať (ľahko potriasť) zo strany na stranu. Je prijateľné, že sa stred bude triasť a celý povrch koláča sa bude mierne kývať. V lietadle by nemali byť žiadne vlny a prudké kvapky.
27. Koláč necháme vychladnúť vo forme, neponáhľame sa s ním skôr, cesto môže popraskať a teplá plnka vytiecť. Keď koláč vychladne, môžete formu odstrániť. Zatiaľ som odstránil iba boky, potom som ich dal do chladničky. Koláč som urobila poobede, stihol postáť v chladničke, práve včas, keď prišiel môj manžel, bol pripravený.
Je vidieť, že cesto je dobre upečené:
28. Koláč vyberieme z chladničky, teraz môžete definitívne odstrániť spodok rozdelenej formy.
Mimochodom, ak nemáte odnímateľnú formu, pečte v obyčajnej, stačí keď koláč vychladne a stuhne v chladničke, na vrch koláča pripevnite igelit alebo vrecko, jemne ho preberte „hore nohami "na ruku a potom ju podľa očakávania otočte na tanier...
29. Zostáva len nakrájať koláč, uvariť čaj a pozvať všetkých, aby si pomohli. Dobrú chuť!
Snáď vám moja rada pomôže urobiť vydarený tvarohový koláč a nesťaží čítanie množstvom písmen. Len som sa snažil dať užitočnejšie odporúčania.
Vrelo odporúčam urobiť tento cheesecake, vydarený, šťavnatý, šialene chutný (aj ja som vyskúšal pár lyžíc), celkom jednoduchý na prípravu. Krémová textúra sa len tak rozplýva v ústach, torta si zachová svoj tvar a cesto je veľmi drobivé a vzdušné, dá sa vyrobiť do rôznych košíčkov, je perfektné!
Čas varenia: PT01H30M 1 h 30 min.
Odhadované náklady na zobrazovanie: 45 RUB
Na prípravu cesta si v miske dvakrát preosejeme múku.
Zmrazené maslo nastrúhame na hrubom strúhadle a rýchlo ho premiešame s múkou tak, aby bol každý kúsok masla obalený múkou.
Pridajte vajce a cukor.
Na prípravu tvarohovej náplne vložte tvaroh do hlbokej misky (je lepšie použiť domáci tvaroh, ale ak používate skladový syr, stále ho musíte brať s vysokým obsahom tuku) a rozdrviť ho mixérom alebo cez jemné sito.
Oddeľte žĺtky od bielkovín. Do tvarohu nasypeme cukor, štipku soli, pridáme žĺtky.
Pomocou mixéra priveďte tvarohovú hmotu do homogénneho stavu a nalejte smotanu.
Tvarohovú hmotu opäť premiešame.
Z bielkov vyšľaháme nadýchanú penu, vložíme tvarohovú hmotu a jemnými pohybmi pomaly premiešame.
Výsledná tvarohová náplň bude konzistenciou pripomínať hustú kyslú smotanu.
Vyberte cesto z chladničky. Rýchlo ho rozvaľkáme na 1 cm hrubú vrstvu a vyložíme ňou steny a dno zapekacej misy (netreba vymastiť zapekaciu misu, keďže cesto je maslové).
Umyte bobule a položte ich na obrúsok, aby sa prebytočná tekutina stratila. Ak sú bobule zmrazené, musia sa rozmraziť, prebytočná tekutina sa musí vypustiť a až potom použiť. Na cesto poukladajte bobule.
Na vrch dáme tvarohovú hmotu.
Tvarohovú hmotu rovnomerne rozotrieme po povrchu a cheesecake odošleme do predhriatej rúry.
Tvarohový tvarohový koláč s bobuľami pečieme 50 minút pri 170 stupňoch.
Tvarohový koláč s bobuľami je veľmi chutný, jemný, aromatický, skutočne slávnostný.
Dobrú chuť! Varte s láskou!
Berry cheesecake je skvelá pochúťka. Hlavnou zložkou tvarohových koláčov je mäkký syr alebo tučný tvaroh. Môžete použiť akékoľvek bobule: čerstvé alebo mrazené. Perfektné sú ríbezle, brusnice, čerešne, čučoriedky, maliny.
Urobila som mrazený cheesecake z čiernych ríbezlí (nová úroda ešte nie je zrelá). Ríbezle (ak boli zmrazené) vopred rozmrazte v chladničke - takto získajú minimálne množstvo šťavy.
Škrob pridávame len do rozmrazených bobúľ, do čerstvého ho pridávať nemusíte, okrem čerešní, z ktorých boli odstránené kôstky.
Varenie bobuľového tvarohového koláča nezaberie veľa času a poteší vás lahodným výsledkom: kombinácia krehkého piesočnatého základu s jemnosťou tvarohu a kyslých ríbezlí.
Sušienky pomelieme v mixéri.
Nalejte rozpustené maslo do sušienok a premiešajte.
Vložte sušienky do rozdelenej formy (priemer 24 cm) vystlanej papierom na pečenie, utesnite a dajte na 10-15 minút do chladničky.
Tvaroh pretrieme cez sitko alebo rozšľaháme v mixéri. Nalejte kondenzované mlieko do tvarohu, pridajte vajcia a vanilín, dobre premiešajte.
Do vyšľahanej tvarohovej hmoty pridáme citrónovú šťavu - 2/3 lyžice, premiešame.
Do ríbezlí nasypeme škrob, cukor a citrónovú kôru, premiešame.
Polovicu tvarohovej hmoty nalejte do formy so sušienkami, na vrch dajte bobuľovú zmes a nalejte druhú polovicu tvarohovej hmoty.
Pečte v rúre vyhriatej na 160 stupňov 40-50 minút – zamerajte sa na svoju rúru. Hotový tvarohový koláč s bobuľami ochlaďte na mriežke a potom ho vložte do chladničky (najlepšie cez noc).
Navrhujem urobiť najjemnejší tvarohový koláč s bobuľami. Ak neviete, čo to je, tak vysvetlím, že cheesecake je podobný tvarohovému suflé, ktorého základom sú rozdrvené koláčiky. Dá sa to urobiť dvoma spôsobmi: s pečením a bez pečenia. Dezert sa ukáže ako neuveriteľne chutný a jemný. Navonok je to tiež veľmi chutné, takže pochybujem, že niekto odmietne vyskúšať sústo.
Keďže mám bobuľový cheesecake bez pečenia, jeho povinnou súčasťou je želatína. Keby som ho upiekla, udrží si tvar aj bez neho. No tak to by už bola zapekačka. Uvedený počet výrobkov je vypočítaný pre formu s priemerom 20 cm.
Tento tvarohový koláč je vyrobený zo sušienok, bez pečiva, so smotanovým syrom Philadelphia. Ak ste nenašli presne tento, tak ho môžete nahradiť podobným, ako je Almette alebo Hochland. Dodatočne k tomu môžete pridať rôzne bobule, tentoraz som vzal černicu. Mimochodom, vďaka nim sa v tomto dezerte získa jemná krásna farba. Ak teda pridáte jahody alebo čerešne, farba sa zmení na ružovú a ak pridáte moruše, tak do fialova. Poznám kuchárov, ktorí do nej dokonca pridávajú ovocie, takže všetko závisí od vašej fantázie a túžby.
Recept na tvarohový koláč s bobuľami je zobrazený s fotografiami krok za krokom, takže aj začiatočník môže zopakovať presne to isté. Považujem ho za výborný dezert na leto, pretože je vyrobený z tvarohu a bez pečenia, čiže nemusíte zapínať rúru, keď je už horúca. Okrem toho vám odporúčam, aby ste sa pozreli, čo sa tiež nemusí piecť.
Ingrediencie:
- Cookies - 150 g
- Maslo - 70 g
- Černice - 250 g
- Cukor - 80 g
- Želatína - 20 g
- Tvarohový krém - 400 g
- Smotana 33% - 500 g
- Voda - 100 ml.
- práškový cukor - 50 g
Ako si vyrobiť tvarohový koláč doma
Na výrobu cheesecaku si najskôr pripravím a odmeriam všetky ingrediencie, ktoré potrebujem.
Na prípravu krehkého základu vložte sušienky do vrecka a niekoľkokrát po ňom prejdite valčekom. Môžete to urobiť aj pomocou mixéra alebo kuchynského robota. Vyberte si možnosť, ktorá vám najviac vyhovuje. Potom rozpustím maslo a pridám k mrveničke. Po tomto premiešam.
Na spodok rozdelenej formy som dal pergamen, potom som do nej vložil celú masu omrviniek a rovnomerne som ju rozložil po dne. Zároveň ho musíte dobre utlačiť, aby vrstva mala rovnakú hrúbku. Potom som to dal zatiaľ do chladničky.
Na tvarohovú hmotu zmiešajte bobule s cukrom, rozdrvte mixérom a trochu povarte, kým sa cukor nerozpustí. Ak používate bobule so semenami, je vhodné ich najskôr uvariť bez cukru, pretrieť cez sitko a až potom pridať cukor.
Želatínu zalejeme vodou a necháme napučať. Na zadnej strane obalu je zvyčajne uvedené, ako dlho to bude trvať. Potom do bobuľovej hmoty za stáleho miešania rozotriem napučanú želatínu, privediem do varu, ale nevarím. Potom hmotu stiahnem z ohňa a nechám vychladnúť. Ak chcete, aby sa to stalo rýchlejšie, môžete panvicu vložiť do nádoby so studenou vodou.
V samostatnej nádobe zmiešam tvaroh a práškový cukor.
Smotanu vyšľahám aj zvlášť. Potom tri výsledné hmoty zmiešam do jednej. A potom vyberiem formu z chladničky a nalejem syrovú a bobuľovú hmotu na základňu sušienok.
Povrch vyrovnám špachtľou, potom jemne poklepem na pracovnú plochu formou, aby vo vnútri neboli žiadne vzduchové medzery. Aj vďaka tejto metóde sa hmota rozloží rovnomerne. Formu na záver vložím do chladničky, aby tvaroh stuhol, alebo je lepšie nechať cez noc.
Pred vybratím z formy opatrne prechádzam s nožom po stranách. Ako vidíte, recept na tvarohový koláč s bobuľami nie je tak ťažké pripraviť doma, najmä preto, že sa varí bez pečenia a s prídavkom želatíny. Na záver dozdobím podľa želania.
Pozrite sa, aký chutný tvarohový koláč s bobuľami sa ukázal byť v reze, že nie je hanba podávať ho aj na slávnostný stôl, pretože je to jednoducho krása! Pri pohľade na neho by som si chcel čo najskôr uvariť kávu a vyskúšať, čo sa vo výsledku stalo. Veľmi sa mi to páčilo, a keď prišli hostia, aj ich to potešilo. Dobrú chuť!
Ahojte všetci! Kto čakal recept na pečenie z tvarohu, priznajte sa?! Dnes nie som s obyčajným koláčom, ale s tvarohovým koláčom! Áno áno. Ak vaše deti nemajú radi tvaroh, tak túto možnosť si určite nenechajú ujsť!
Tvarohový tvarohový koláč z čiernych ríbezlí, mmm! Toto určite nie je druh syra, ktorý nájdete v reštauráciách. Stále je to skôr na príjemné večery s rodinou a blízkymi. Chutí ako kríženec klasického tvarohového koláča a obyčajného rajnice. Chuť je však jemnejšia.
Najdôležitejšia vec na tomto dezerte je podľa mňa jeho vzhľad. Koniec koncov, na prvý pohľad dávame pozor na chutnosť jedla, a ak tiež všetkým poviete, že toto je tvarohový koláč, a nie sovietsky kastról, deti neuhádnu, že sa tam skrýva toľko tvarohu. .
Takže, ako urobiť tvarohový koláč s bobuľami doma, recept s fotografiami, krok za krokom.
Ingrediencie na 20 tvarohový koláč:
Pre základy:
- 50 gramov cukru
- 100 gramov masla
- 1 žĺtok
- 200 gramov múky
Na plnenie:
- 600 gramov tvarohu (mám domáci)
- 160 gramov cukru
- 3 vajcia
- 340 gramov kyslej smotany (25-30%)
- 200 gramov bobúľ (môže byť zmrazené)
Príprava:
Na začiatok sa budeme zaoberať základom, nemusíte ho variť sami, je celkom možné, že si vystačíte s koláčikmi pomletými na omrvinky a pridajte k nim rozpustené maslo. Pre vysoké strany je potrebných 350 gramov sušienok a 100 gramov masla. Bežne si kupujem jubilejné koláčiky.
Tentokrát som sa rozhodla, že si základ pripravím sama.
Za týmto účelom šľahajte maslo pri izbovej teplote pomocou mixéra, kým nevznikne biela nadýchaná hmota.
Za stáleho šľahania pridajte žĺtok, šľahajte 2 minúty.
Do tejto hmoty pridáme múku a vymiesime cesto.
Vytvarujeme guľu a dáme do chladničky.
V tejto dobe sa budeme zaoberať náplňou.
Ak používate mrazené bobule, musíte ich najskôr rozmraziť. Robil som to pomocou mikrovlnky.
Bobule, ako ste pochopili, môžete si vziať akékoľvek, je to obmedzené iba vašimi želaniami.
Bobule rozmixujte na pyré pomocou mixéra a pretrite cez sitko, aby ste sa zbavili šupky a veľkých semien, ak nejaké existujú.
Tvaroh musí byť tiež nastrúhaný cez sito alebo pretlačený mixérom, až kým nebude hladký. Ako si viete predstaviť, čím je tvaroh tučnejší, tým je chutnejší. Ale je celkom možné brať nízkotučnú verziu, len je lepšie brať tvaroh nie mäkký, ale suchý. Ak je v tvarohu veľa vlhkosti, je lepšie ho na chvíľu prehodiť cez cedník, aby sklo malo prebytočnú vlhkosť.
Kyslá smotana je tiež lepšie vziať 25% alebo viac, ale ak nie je taký obsah tuku, potom bude stačiť 20%. Kyslú smotanu si môžete cez cedník vopred odvážiť cez noc, takže cheesecake bude mať krémovejšiu chuť a kyslosť odíde z kyslej smotany. Ak je v dome smotana (20-35%), pokojne ju použite namiesto kyslej smotany. Len ich počet treba zredukovať, postačí 100-150 gramov, podľa toho, koľko majú tuku.
Zmiešame tvaroh, kyslú smotanu, cukor.
Vajíčka vkladajte po jednom, pričom hmotu zakaždým dobre premiešajte.
Pridajte bobuľové pyré a premiešajte do hladka. To je všetko, náplň je pripravená. Upravte si sladkosť sami, ak si vezmete napríklad brusnice, bude potrebné viac cukru.
Cesto vyberieme a vtlačíme do vopred pripravenej zapekacej misy (vymastíme olejom, na spodok dáme pergamen), cesto je možné predvalcovať na vrstvu, takže sa nám bude o niečo ľahšie pracovať. Zapekacia misa by mala byť odnímateľná, alebo môžete použiť krúžok na pečenie, potom ju zospodu zabaliť fóliou, ako na mojej fotografii. Môžete, samozrejme, použiť integrálnu formu, ale potom sa tvarohový koláč bude musieť jesť priamo z neho.
Cesto sa najlepšie roznáša pohárom. Spodok a boky vytvarujte podľa potreby (v mojom prípade iba spodok). Cesto je tiež potrebné popichať vidličkou, aby sa od vysokej teploty nenafúklo.
Cesto dáme piecť do predhriatej rúry na 180 stupňov na 15 minút. Na vrch môžete položiť pergamen a posypať hráškom alebo ryžou, takže základňa bude dokonale rovná. Piekla som bez záťaže, cesto som len popichala vidličkou. V zásade nepoviem, že výrazne zmenila svoj vzhľad.
Počas tejto doby by mala základňa získať zlatú farbu. Formu vyberieme a trochu ochladíme. Potom boky formy vymastíme olejom, aby sa vám cheesecake bez problémov dostal.
Náš syr posielame piecť na 1 - 1 hodinu 20 minút pri teplote 160º. Ak je vaša rúra veľmi horúca, môžete piecť prvých 15 minút pri 160º, potom ju znížiť na 100º-110º a piecť asi 1,5 hodiny. Pre rovnomerné zahrievanie je lepšie položiť na dno rúry misku s vriacou vodou, aby sa bobuľový tvarohový koláč na tvarohu lepšie uvaril.
Ako skontrolovať, či je syr pripravený? Rovnako ako pri bežnom tvarohovom koláči, stred by sa mal pri kývaní mierne triasť.
Pozor! Hotový cheesecake s tvarohom treba nechať vychladnúť v rúre s pootvorenými dvierkami! Potom vyberte a nechajte hodinu vychladnúť pri izbovej teplote a až potom ho môžete poslať do chladničky najmenej 4-6 hodín, najlepšie cez noc. Počas tejto doby sa stabilizuje.
Pleseň odstráňte až po úplnom vychladnutí syra! V opačnom prípade vám to praskne. Počas chladnutia sa cheesecake mierne vzdiali od formy a nebude ťažké odstrániť boky.
To je všetko! Povedal som vám, ako urobiť tvarohový koláč s prídavkom tvarohu a bobúľ - v mojom prípade ríbezlí.
Toto je výborné! Určite to ocenia všetci milovníci tvarohu!
A na blogu sú aj ďalšie cheesecaky, už v klasickej verzii na báze tvarohového krému.
Dobrú chuť.