Huby 

Ako pripraviť kapustovú náplň do koláčov. Náplň do koláčov s kapustou je vynikajúca - prehľad receptov

Takúto plnku som už robil mnohokrát, za recept ďakujem mojej kamarátke Natalyi z kulinárskeho klubu.))
Kapusta sa ukáže ako lahodná, jemná, neprepečená, neprepečená, krásne biela.
A po upečení koláčov kapusta nestráca svoje kvality, nepremení sa na kašu a má rovnako príjemnú bielu farbu.
A čo je najdôležitejšie, aspoň pre mňa sa táto kapusta dá zamraziť a po rozmrazení nestráca chuť.
Vždy si túto náplň pripravím na budúce použitie, viac, zamrazím a potom, keď sa rozhodnem vyprážať alebo piecť koláče, už mám plnku hotovú! Veľmi pohodlne!
Väčšinou ho rozmrazujem večer, len ho vyberiem z mrazničky a dám na spodnú poličku do chladničky, rozmraziť sa dá aj v mikrovlnke.

Úžasný vyprážané koláče sa získajú touto náplňou! Cesto na lahodné pirohy vám dám niekedy neskôr, ale dnes je to len roláda z lístkového cesta s kapustou.

Kapustová náplň do koláčov a koláčov.

Čo potrebuješ:
Vidly na kapustu - 1 ks (asi tri kilogramy)
Cibuľa (veľká) - 3-4 ks.
Varené vajcia - 5 ks.
Maslo - 100 g.
Oliva (zelenina) - 3 polievkové lyžice
Soľ a korenie podľa chuti.
Cukor - pár štipiek.
Čerstvý kôpor - malá partia,
Zelená cibuľa - malý zväzok.

Ako na to:
Kapustu jemne nasekajte rukami alebo ju nasekajte v kuchynskom robote.
Kapustu nakrájajte na dĺžku asi 2-3 cm, aby sa pri odhryzávaní koláča kapusta nenatiahla "dlhou niťou".
Cibuľu nakrájajte na polovičné krúžky.
Zahrejte vo veľkom hrnci olivový olej dáme nakrájanú cibuľu, posypeme pár štipkami cukru, trochu osolíme a na miernom ohni dusíme do mäkka a priehľadnosti.

Nakrájanú kapustu dáme do veľkého hrnca, úplne zalejeme vriacou vodou, dobre osolíme, necháme na prudkom ohni zovrieť a varíme 5 minút.
Potom kapustu ihneď sceďte do cedníka a opláchnite studená voda... Kapustu som uvarila v hrnci cestoviny, veľmi pohodlne.

Kapustu je dobré (!) po umytí rukou vyžmýkať z prebytočnej vlhkosti a preložiť do panvice s orestovanou cibuľou. Kapustu a cibuľu premiešame, pridáme na kocky nakrájané maslo.
Vložte panvicu na oheň a zohrievajte kapustu, kým sa maslo úplne nerozpustí.
Vypnite oheň, nechajte kapustu vychladnúť (!) Úplne. Do vychladnutej kapusty pridajte nakrájanú zeleninu a vajcia (nakrájané na kocky). Kapustu dobre osolíme a okoreníme podľa chuti čiernym korením.

Všetko! Náplň je pripravená! Začnime piecť koláče!!!))

Roláda z lístkového cesta s kapustovou plnkou.

Čo potrebuješ:
Bafať cesto bez kvasníc- 500 gr.,
Kapustová náplň
rastlinný olej - na mazanie cesta,
strúhanka - na posypanie cesta,
maslo - 60 gr.,
vajce - na mazanie rohlíkov,
sezamové semienka (čierne, biele) - na posypanie

Ako na to:

Od 500 gr. z cesta vytvoria dva valčeky.
Cesto rozmrazte, rozdeľte na 2 rovnaké časti.
Každú časť rozvaľkajte na tenko na obdĺžnik so stranou 35 x 50 cm.
Vyvaľkané cesto preložíme na bavlnenú kuchynskú obrúsku.
Cesto namažte (kefou) rastlinným olejom, posypte na vrch chlebové omrvinky... Na rozloženie kapustová náplň 2/3 cesta, 5 cm od bočného okraja.Na plnku rozotrieme kúsky masla, asi 30 g na každý valček.
Bočné okraje cesta zabaľte dovnútra a pomocou obrúska rolku zrolujte na úzku stranu cesta.
Roládu položíme švom nadol na plech vystlaný papierom na pečenie.
Navrch potrieme rozšľahaným vajíčkom, posypeme sezamom.
Pečieme v predhriatej rúre na 180 gramov asi 25-30 minút (do zlatista).

Cesto a náplň na koláče môžu byť veľmi rôznorodé. Kapustový stred vnútri maslo, kvások, nekysnutý, kysnutý, vyprážaný alebo pečený múčny výrobok úžasne ladí s inou zeleninou, varenými vajíčkami, ryžové krúpy, vyprážané huby, šťavnaté mleté ​​mäso.

Aj bez skúseností s varením budú začínajúci kuchári schopní pripraviť nádherné výdatné, chutné a aromatické koláče.

vysoko lahodná náplň: jednoduchý recept

Domáce pečivo sa vždy líšilo od pečiva z obchodu. pekárenské výrobky- môže byť predsa viac nízkokalorické, svieže a aromatické. Najšťavnatejšie sú nepochybne kapustové pirohy. Keď si sami zvolíte spôsob miesenia cesta, je celkom jednoduché pripraviť veľmi chutnú plnku.

Zeleninu je potrebné pred tepelným procesom najskôr olúpať, nakrájať. Cibuľa môže byť jemne nakrájaná na kocky a mrkva môže byť umývaná, jemne nakrájaná na strúhadle. Kapusta by mala byť čerstvá, mala by byť nakrájaná nadrobno a jemne, môžete použiť kombajn.

Na polovici určeného množstva oleja opražíme cibuľu.

Keď sa stane priehľadným, pridajte k nemu mrkvu. Pečenie tejto zeleniny netrvá dlhšie ako päť minút.

V tomto čase môžete kapustu trochu rozdrviť rukami, aby bola náplň jemnejšia a šťavnatejšia.

Keď zelenina na panvici zmení farbu na zlatohnedú, pridáme k nej kapustu, korenie, soľ a pridáme zvyšok oleja. Po troch minútach môžete pridať vodu. Za občasného miešania by sa hmota mala dusiť dvadsať minút. Potom sa naleje kurkuma, náplň do koláčov sa znova premieša a nechá sa na sporáku niekoľko minút.

Pred prípravou koláčov chutnú kapustovú plnku vychlaďte. Hodí sa naň akýkoľvek druh cesta, ale mali by ste venovať pozornosť tomu, že všetka zelenina by mala byť pre pohodlie pri skladaní pečiva nakrájaná na jemnejšie.

Čerstvá kapustová náplň s ryžou

Jednou z najchutnejších, sýtych plniek do koláčov je kapusta vo výbornej kombinácii s ryžovou krupičkou. Takáto pochúťka sa môže stať výdatné občerstvenie ktorý rýchlo zaženie váš hlad. Hlavným princípom prípravy lahodného stredu na koláč bude rýchlosť tepelných procesov, ktoré privedú jeho zložky do polovičnej pripravenosti, aby kapusta nestratila svoju šťavnatosť a ryža napučiavala, ale bola trochu vlhká.

Na vytvorenie náplne budete potrebovať:

  • čerstvá kapusta - 0,5 kg;
  • guľatozrnná ryža - ½ šálky;
  • mletá paprika - 3 g;
  • slnečnicový olej - 20 ml;
  • soľ - 5 g (1/2 lyžičky);
  • cibuľa, mrkva - 100 g;
  • voda - 0,2 l.

Kapustová a ryžová náplň bude hotová za 30 minút a na korpus nutričnú hodnotu bude to len 73 kcal na sto gramov.

Najprv sa krúpy umyjú, voda sa privedie do varu. Ryža sa posiela do horúcej kvapaliny, varí sa desať minút až do polovice varenia. Všetka zelenina sa ošúpe, umyje a naseká - cibuľa na malé štvorčeky, mrkva sa tiež rozotrie na jemnom strúhadle. Kapusta je jemne nakrájaná a zmiešaná so zvyškom zeleniny.

Potom sa na panvici zohreje olej, nasleduje zelenina a všetko sa rýchlo opečie. Ryžu možno umyť a kapustu ochladiť. Potom sa základné plnky do koláčov osolia a zmiešajú.

Tento spôsob varenia lahodného jadra je veľmi vhodný na pečenie koláčov v rúre - a ryža príde a kapusta bude veľmi šťavnatá.

Plnka s vajcom a kapustou

úžasné, zdravá zelenina- kapusta, hodí sa k mnohým iným produktom. Z nej môžete pripraviť náplň na koláče a vyprážané na panvici a pečené v rúre. Vajcia uvarené natvrdo sa stanú skvelý doplnok do kapusty a pirohy s takýmto jadrom sa môžu jesť teplé aj studené, len zapiť čajom. Na vytvorenie plnky z vajec a kapusty budete potrebovať:

  • mladá kapusta - 0,75 kg;
  • voda - 150 ml;
  • kuracie vajcia- 4 veci.;
  • rastlinný olej - 30 g;
  • cibuľa - 150 g;
  • soľ, zmes papriky - každá ½ lyžičky.

Vo všeobecnosti aj pomalá príprava plnky na koláče trvá tridsaťpäť minút. jej energetická hodnota v priemere 65 kcal na sto gramov.

Z hlavnej zložky náplne - kapusty, musíte odstrániť vrchnú vrstvu listov a jemne ju nakrájať na prúžky. Odstráňte šupku z cibule, nakrájajte na pol krúžky, zmiešajte s kapustou. Zeleninovú hmotu osolíme, trochu roztlačíme. Pošlite vajcia na tvrdo uvarené.

Na panvici rozohrejeme olej, kapustu rýchlo opekáme niekoľko minút. Potom pridajte korenie, nalejte do vody. Dusíme dvadsať minút za občasného miešania. Vajcia jemne nakrájajte, zmiešajte s predchladenou kapustovou hmotou.

Náplň je vhodná pre akýkoľvek druh koláčov, koláčov, môže dokonale uspokojiť váš hlad na pikniku.

Ako urobiť kapustovú hubovú náplň

Bez ohľadu na sezónu nájdete čerstvú kapustu na regáloch obchodu, trhu, supermarketu. Ide o veľmi zdravú, lacnú zeleninu, z ktorej si môžete pripraviť skvelú náplň s hubami do koláčov. V tomto prípade je lepšie použiť obľúbenú odrodu čerstvého resp sušené huby, ako aj zvoliť pohodlný spôsob miesenia cesta. Na vytvorenie voňavého centra na koláče v rúre budete potrebovať:


Náplň sa dá ľahko variť za štyridsaťpäť minút. Kilokalórie v 100 gramoch kapustovo-hubového stredu budú obsahovať 56 jednotiek.

Čerstvé, na rozdiel od sušených húb, sa nemusia variť, takže sa očistia, umyjú, veľké sa nakrájajú na kocky a malé sa nechajú nedotknuté. Cibuľa je olúpaná, nakrájaná na malé štvorce. Cesnak je tiež olúpaný a rozdrvený. Kapusta sa nakrája na malé prúžky alebo jemne nakrája pomocou kuchynského robota.

Na rozohriatom oleji sa cibuľa a cesnak najskôr opražia a potom sa nalejú samostatná nádoba... Ďalej môžete na tej istej panvici vyprážať huby, kým nie sú úplne uvarené, pridajte k nim kapustu, pridajte soľ a korenie. Premiešame drevenou varechou, na päť minút plnku trochu stmavíme a pridáme cibuľovo-cesnakovú hmotu.

Aj keď sú huby úplne pripravené, stále musíte držať zeleninovú hmotu na sporáku, kým sa kapusta nestane priehľadnou, mäkkou, pretože náplň bude ďalej pečená vo vnútri cesta v rúre.

Plnka do placiek z kyslej kapusty

Žiadny z prípadné výplne na koláče nebude taká šťavnatá, zdravá, obsahujúca obrovské množstvo vitamínu C, ako chutná, aromatická kyslá kapusta. Dodá jedlu vynikajúcu ľahkú „kyslosť“ spojenú s chrumkavou vločkovou a nadýchanou maslového cesta... Takýto lahodný stred s kapustou sa dá použiť aj na pirohy, halušky. Na vytvorenie plnky do koláčov budete potrebovať:

  • kyslá kapusta - 0,4 kg;
  • mrkva, cibuľa - 100 g;
  • chudý olej - 30-40 g;
  • cukor - ½ lyžičky;
  • mletá paprika - 5 g.

Príprava náplne na koláče trvá tridsať minút, pričom obsah kalórií 100 gramov sa rovná 69 kilokalóriám.

Príprava vnútra koláča by mala začať ošúpaním zeleniny. Z mrkvy ošúpeme alebo odrežeme šupku, nastrúhame ju nahrubo pomocou strúhadla. Nakrájajte cibuľu zo šupky.

Náplň je lepšie variť v malom kotlíku, aby si kapusta zachovala šťavnatosť a trochu sa dusila. Po zahriatí oleja v ňom pridajte cibuľu, po niekoľkých minútach mrkvu. Zeleninu mierne premiešajte, počkajte, kým sa objaví zlatá a pridajte kapustu, cukor, korenie. Je potrebné dusiť, zakryté pokrievkou, pravidelne miešať, dvadsať minút.

Plnka bude hotová po uplynutí určeného času, ale pred výrobou koláčov ju treba nechať vychladnúť.

Rôzne mäsové a zeleninové plnky

Voňavé domáce koláče sa pripravujú v každej rodine. Ženy v domácnosti sa vždy snažia zlepšiť svoje kulinárske schopnosti a potešiť svojich blízkych. chutné pečivo... Dôležitou, často kladenou otázkou pred prípravou takéhoto jedla je výber plnky – tak, aby bola užitočná a rodina zostala plná.

Muži preferujú mäsové výrobky, a pre deti je užitočné jesť zeleninu, takže pre koláč bude harmonická kombinácia kapusty a mäsa úžasným stredom. Na vytvorenie vynikajúcej, uspokojivej náplne budete potrebovať:

  • mleté ​​bravčové a hovädzie mäso - 0,3 kg;
  • kapusta - 0,7 kg;
  • mrkva - 100 g;
  • zelená, Cibuľa- každý po 50 g;
  • slnečnicový olej - 30 g;
  • soľ, korenie na mäso - každá ½ lyžičky.

Vyrobiť výbornú zeleninovú a mäsovú plnku zaberie päťdesiat minút. Kilokalórie v ceste pripravenom na koláče budú obsahovať 106 jednotiek. v roku 100 pred Kristom

Najprv musíte do mletého mäsa pridať soľ a korenie. Dobre premiešame, vyšľaháme, vymiesime. Mleté mäso opečte na väčšine oleja do mäkka – bude to trvať dvadsať minút.

Zeleninu ošúpeme, nakrájame nadrobno – dva druhy cibule na štvorce, mrkvu na tenké kocky, kapustu nakrájame na tenké, krátke pásiky. Zvyšný olej rozohrejeme na samostatnej panvici a pridáme zeleninu a pomaly dusíme pätnásť minút za občasného miešania.

Keď zeleninová hmota získa zlatistú jednotnú farbu, naleje sa do nej vyprážané mleté ​​mäso. Plnka sa opäť dobre premieša, zakryje sa a odošle sa na teplé miesto na postupné namáčanie so všetkými šťavami a chladenie. Dá sa použiť na kváskové, lístkové, vyprážané a pečené koláče.

V každej krajine sa viac uprednostňuje domáce pečivo, či už sú to koláče, rajnice, ploché koláče, tvarohové koláče, bochníky. Neopakovateľná vôňa a obrovským prínosom náplne pre výrobky z múky berie z produktov, ktoré ho tvoria. Aby boli koláče s kapustou malé kulinárske majstrovské dielo v zozname najobľúbenejších jedál môžete použiť niekoľko užitočných tipov:

  1. Čerstvosť kapusty bude indikovaná farbou jej horných listov - mierne nazelenalá;
  2. Kyslá kapusta sa musí pred varením dobre vytlačiť, čím sa zbaví nepotrebnej tekutiny;
  3. Počas tepelného procesu (dusenie) pridajte nielen vodu, ale aj trochu paradajkového pretlaku;
  4. V plnke s kapustou určite nesmie chýbať mrkva, cibuľa.

Bez ohľadu na spôsob, akým sa cesto miesi, plnka s kapustou by mala byť šťavnatá, takže proces dusenia by sa nemal odkladať a nakrájanú zeleninu by ste mali predtým mierne rozdrviť. Vždy si môžete vziať koláče na piknik, pridať k raňajkám a čaju, usporiadať výdatné obedové občerstvenie.

vcusnyshka.ru

Ingrediencie

  • 500 g múky;
  • soľ podľa chuti;
  • 2 polievkové lyžice cukru;
  • 22 g suchého droždia;
  • 250 g masla;
  • 400 ml mlieka;
  • 1 hlávka kapusty;
  • 4 vajcia.

Príprava

Preosejte múku, pridajte do nej ½ lyžice soli, cukor a droždie, dôkladne premiešajte. Maslo dáme do múky a rozdrvíme rukami na hrubú strúhanku. Zalejeme 250 ml mlieka a miešame do hladka. Cesto prikryte utierkou a nechajte na teplom mieste 40-60 minút.

Kapustu nakrájame na malé prúžky a dáme na panvicu s rozohriatym olejom. Za občasného miešania opekáme na prudkom ohni asi 10 minút. Potom znížte teplotu, nalejte zvyšné mlieko a dusíme ďalších 20-30 minút. Kapustu okoreníme podľa chuti. 3 vajcia uvarené natvrdo, vychladnúť, ošúpať a nakrájať na malé kocky.

Keď cesto vykysne, rozvaľkajte ho v dvoch vrstvách. Jeden z nich by mal byť väčší ako druhý. Na dno zapekacej misy dáme väčšiu vrstvu cesta, na ktorú natrieme kapustu s vajíčkami a prikryjeme druhou vrstvou.

Okraje cesta pevne spojte a na povrchu koláča urobte vidličkou niekoľko vpichov. Koláč potrieme rozšľahaným vajíčkom a vložíme do rúry predhriatej na 180 °C na 30 minút.


vkusnoblog.net

Ingrediencie

  • ½ hlávky kapusty;
  • 1 mrkva;
  • 300 g šampiňónov;
  • soľ podľa chuti;
  • ¼ zväzok zelenej cibule;
  • 500 g;
  • 1 vajce.

Príprava

Na panvici rozohrejeme olej. Kapustu nakrájame na prúžky, mrkvu nastrúhame a šampiňóny nakrájame na tenké plátky. Vložte tieto ingrediencie do panvice a smažte za občasného miešania asi 15 minút.

Do hotovej plnky pridáme soľ, nakrájanú cibuľu a premiešame. Cesto rozvaľkajte na dve vrstvy a jednu položte na dno pekáča. Rozotrieme plnku a prikryjeme ďalšou vrstvou cesta.

Okraje cesta spojíme a potrieme rozšľahaným vajíčkom. Niekoľkokrát ho prepichnite vidličkou, aby sa uvoľnila para. Koláč pečieme pri teplote 180 °C asi 25 minút.


donalskehan.com

Ingrediencie

  • 30 g masla;
  • 1 cibuľa;
  • 1 hlávka kapusty;
  • soľ podľa chuti;
  • 2 lyžice múky;
  • 350 ml horúce;
  • 1 ½ čajovej lyžičky;
  • 150 ml smotany;
  • 400 g šunky;
  • 350 g lístkového cesta;
  • 1 vajce.

Príprava

Na panvici rozpustíme takmer všetko maslo. Vložte cibuľu nakrájanú na pol krúžky a smažte na miernom ohni 15 minút za občasného miešania.

Kapustu nasekáme nadrobno a vložíme na 10-15 minút do vriacej osolenej vody. Kapusta by nemala byť úplne uvarená. Potom z nej scedíme vodu a preložíme do nádoby so studenou vodou.

V hrnci rozpustite na strednom ohni zvyšné maslo, pridajte múku a za stáleho miešania minútu povarte. Zalejeme vývarom a miešame do zhustnutia. Znížte teplotu a varte 3-4 minúty. Pridajte soľ, korenie, horčicu a smotanu, premiešajte a varte ďalšiu minútu. Do omáčky vložíme kocky šunky, kapustu a cibuľu a dobre premiešame.

Plnku preložíme do zapekacej misy s okrajom. Cesto rozvaľkáme na veľkosť formy. Plnku ňou prikryjeme a okraje cesta vidličkou roztlačíme. Povrch koláča potrieme rozšľahaným vajíčkom a vložíme do rúry predhriatej na 180 °C na 25 minút.


candy-time.ru

Ingrediencie

  • 200 g múky;
  • 100 g masla;
  • 2 polievkové lyžice vody;
  • soľ podľa chuti;
  • 4 vajcia;
  • 250 g mletého mäsa (môžete si vziať akékoľvek, napríklad bravčové alebo hovädzie);
  • 2-3 polievkové lyžice rastlinného oleja;
  • ¼ hlávky kapusty;
  • 200 ml krému;
  • 50 g tvrdého syra;
  • mleté ​​​​čierne korenie - podľa chuti.

Príprava

Múku, maslo, vodu, štipku soli a vajce zmiešame do hladka. Cesto zabaľte Potravinová fólia a dajte na 30 minút do chladničky.

Mleté mäso opekáme na rozpálenom oleji 15 minút. K mäsu pridáme nadrobno nakrájanú kapustu a soľ, premiešame a varíme ďalších 5-10 minút. Zvyšné vajcia a smotanu vyšľaháme. Pridajte jemne nastrúhaný syr, soľ a korenie, potom premiešajte.

Vychladnuté cesto rozvaľkáme a uložíme na dno zapekacej misy pritlačením k bokom. Na to rozložíme kapustovú a mäsovú plnku a naplníme tvarohovou zmesou. Pečieme asi 40 minút pri 180°C.


volkovslava / Depositphotos.com

Ingrediencie

  • 6 polievkových lyžíc rastlinného oleja;
  • 1 cibuľa;
  • ¼ hlávky kapusty;
  • 1 mrkva;
  • 3-4 zemiaky;
  • soľ podľa chuti;
  • mleté ​​​​čierne korenie - podľa chuti;
  • 200 g kyslej smotany;
  • 100 ml vody;
  • 1 lyžička cukru
  • 600-700 g múky;
  • ½ čajovej lyžičky prášku do pečiva;
  • 1 vajce.

Príprava

Na panvici rozohrejeme polovicu oleja a zľahka na ňom orestujeme malé prúžky cibule. Umiestnite na tenké plátky nakrájanú kapustu a nastrúhanú mrkvu a za občasného miešania pár minút povarte. Pridajte nadrobno nakrájané zemiaky, soľ a korenie a premiešajte, aby sa spojili. Môžete pridať ďalšie korenie podľa vlastného výberu. Smažte 5-7 minút, potom ochlaďte.

Zmiešajte zvyšné maslo, kyslú smotanu, vodu, cukor a štipku soli. Múku preosejeme a pridáme k tekutým surovinám spolu s práškom do pečiva. Vymiesime cesto. Ak sa ukáže, že je riedky, pridajte ešte trochu múky. Cesto necháme 15 minút odležať.

Potom ho rozvaľkajte na dve vrstvy tak, aby sa zmestili do pekáča. Polovicu cesta položíme na dno formy, natrieme plnkou a prikryjeme ďalšou vrstvou. Pevne spojte okraje, na vrchu urobte niekoľko vpichov vidličkou a. Koláč pečieme pri teplote 180 °C asi 30 minút.


povarenok.ru

Ingrediencie

  • 500 g mletého mäsa (môžete si vziať akékoľvek, napríklad bravčové alebo hovädzie);
  • 3-4 polievkové lyžice rastlinného oleja;
  • 1 hlávka kapusty;
  • soľ podľa chuti;
  • mleté ​​​​čierne korenie - podľa chuti;
  • 1 kg lístkového cesta;
  • 50 g masla.

Príprava

Mleté mäso dáme na panvicu s rozohriatym olejom a opečieme do zlatista. K mäsu pridáme nadrobno nakrájanú kapustu, soľ a korenie, premiešame a varíme ďalších 15-20 minút.

Cesto rozvaľkajte v dvoch vrstvách, z ktorých jedna by mala byť väčšia ako druhá. Väčšiu vrstvu položíme na plech, natrieme plnkou a prikryjeme druhou vrstvou. Spojte okraje cesta a na vrchu urobte niekoľko vpichov vidličkou.

Vložte plech na pečenie do rúry predhriatej na 180 ° C na 40 minút. Namažte hotový koláč roztopené maslo.


mydeliciousmeals.com

Ingrediencie

  • ¼ hlávky kapusty;
  • 2 mrkvy;
  • 2-3 polievkové lyžice rastlinného oleja;
  • soľ podľa chuti;
  • mleté ​​​​čierne korenie - podľa chuti;
  • 400 ml kefíru;
  • 1 vajce;
  • ½ čajovej lyžičky sódy bikarbóny;
  • ½ čajovej lyžičky octu;
  • 300 g múky;
  • 1 paradajka.

Príprava

Kapustu nakrájame na malé prúžky a nastrúhame mrkvu. Zeleninu vložte na panvicu s rozohriatym olejom, ochuťte korením, premiešajte a varte 7-8 minút.

Skombinujte kefír, vajce, štipku soli a sódu, uhasené octom. Postupne za stáleho miešania pridávame múku. Cesto vylejeme do hlbokej zapekacej misy, navrch dáme plnku a plátky paradajok. Pečieme 30-40 minút pri 180°C.


kevserinmutfagi.com

Ingrediencie

  • 500-550 g múky;
  • 5 g suchého droždia;
  • 3 čajové lyžičky cukru;
  • soľ podľa chuti;
  • 400 ml teplého mlieka;
  • 3 polievkové lyžice rastlinného oleja;
  • 2 cibule;
  • 1 mrkva;
  • ½ hlávky kapusty;
  • 250 g rýb (napríklad saury);
  • 1 vajce.

Príprava

Do múky pridáme droždie, cukor a soľ a premiešame. Nalejte mlieko a znova miešajte do hladka. Cesto miesime rukami 10 minút, prikryjeme utierkou a necháme hodinu na teplom mieste.

Na panvici rozohrejeme olej a zľahka opražíme polkolieska cibule. Pridáme nastrúhanú mrkvu a nadrobno nakrájanú kapustu, dochutíme soľou a za občasného miešania dusíme 20-30 minút. Konzervy roztlačte vidličkou, pridajte k nim zeleninu a premiešajte.

Cesto rozvaľkajte v dvoch vrstvách. Jeden z nich by mal byť väčší ako druhý. Do zapekacej misy dáme väčšiu vrstvu cesta, natrieme plnkou a prikryjeme druhou vrstvou. Spojte okraje, urobte niekoľko vpichov vidličkou a nechajte pôsobiť 15–20 minút.

Potom koláč potrieme rozšľahaným vajíčkom a vložíme do rúry predhriatej na 180 °C na 30-40 minút.


postila.ru

Ingrediencie

  • ½ hlávky kapusty;
  • 2-3 polievkové lyžice rastlinného oleja;
  • 1 mrkva;
  • 1 cibuľa;
  • niekoľko klobás;
  • 2 strúčiky cesnaku;
  • soľ podľa chuti;
  • mleté ​​​​čierne korenie - podľa chuti;
  • 1 zväzok petržlenu alebo inej zeleniny;
  • 500 g lístkového cesta;
  • 1 vajce.

Príprava

Kapustu nakrájame nadrobno a opekáme na rozpálenom oleji asi 10 minút. Pridáme nastrúhanú mrkvu, nadrobno nakrájanú cibuľu a nakrájané párky. Varte za občasného miešania ďalších 10-15 minút. Potom pridajte nasekaný cesnak, korenie a nasekané bylinky a varte ešte pár minút.

Cesto rozvaľkajte v dvoch vrstvách. Jeden z nich by mal byť väčší ako druhý. Väčšiu vrstvu preložíme do zapekacej misy, natrieme plnkou a prikryjeme ďalšou vrstvou, pričom okraje spojíme.

Vidličkou urobíme na povrchu koláča niekoľko vpichov a potrieme rozšľahaným vajíčkom. Vložte do rúry predhriatej na 180 ° C na 30-40 minút.

;
  • 1 paprika;
  • 2 paradajky;
  • 600 g mletého mäsa (môžete si vziať akékoľvek);
  • 50 g ryže;
  • niekoľko vetvičiek petržlenu;
  • štipka mletého muškátového orieška;
  • štipka rasce;
  • soľ podľa chuti;
  • mleté ​​​​čierne korenie - podľa chuti;
  • 200 ml zeleninového alebo mäsového vývaru;
  • 1 hlávka kapusty;
  • 2 polievkové lyžice rastlinného oleja;
  • 100 g tvrdého syra.

    • Príprava

    Nakrájajte cibuľu a cesnak. Papriky nasekáme nadrobno. Paradajky ošúpeme a nastrúhame. Mleté mäso spojíme s pripravenou zeleninou, ryžou, nasekanou petržlenovou vňaťou, korením a polovicou vývaru. Náplň dáme na hodinu do chladničky.

    Kapustu zbavíme stopky, hlávku ponoríme na 5-7 minút do vriacej vody a odstránime podusené listy. Umiestnite niekoľko listov na odnímateľnú spodnú panvicu tak, aby mierne viseli z okrajov. Na ne uložíme polovicu plnky, zalejeme polovicou zvyšného vývaru a prikryjeme kapustnými listami. Zo zvyšných surovín vytvorte ďalšiu vrstvu.

    Koláč potrieme rastlinným olejom, prikryjeme alobalom a vložíme do rúry predhriatej na 180 °C asi na hodinu. Odstráňte alobal, posypte strúhaným syrom a pečte ďalších 10 minút, kým syr nezhnedne.

    Náplň do koláčov s kapustou bude vždy najobľúbenejšia, veľmi chutná, šťavnatá, obľúbená pre každého. Domáce koláče sú obzvlášť žiadané na jeseň, a keď kapusta z vašej stránky a dokonca aj kyslá kapusta dorazí včas, nechcem pečivo.

    Obľúbenosť kapustovej náplne nie je náhodná, pretože je to taká lacná zelenina a tiež veľmi užitočná a môžete si ju zmiešať s čímkoľvek, čo chcete. Kapusta sa hodí k mäsu a iným rôzna zelenina... Moja stará mama dokonca piekla koláče s kapustou a jablkami - chutné, môžem vám povedať, výnimočné.

    Ako pripraviť náplň do kapustového koláča

    Samozrejme, kapusta je iná. Hovorím len o bielej kapuste, keďže práve z nej sa zvykne robiť plnka. Leto, skorá kapusta ukazuje sa šťavnatejšie, ale obsahuje menej vitamínov. Najlepšia nielen na pirohy, ale aj na kvasenie je stredne neskorá Sláva, mnohí ju poznajú a milujú. Jej hlávky kapusty sú veľké, husté, na priereze takmer biele.

    Chuť vašich koláčov bude závisieť nielen od rozmanitosti kapusty a prísad, ale aj od spôsobu krájania zeleniny. Áno, túto chvíľu by ste si nemali nechať ujsť. Skúste si sami pripraviť plnku z kapustových štvorcov a hlávky kapusty nastrúhanej na tenké rezance. rozdiel pocítite hneď.

    Aby ste kapustu nasekali „ako v reštaurácii“ natenko a neporezali si prsty, môžete použiť špeciálny drvič s dvoma čepeľami, ktorý vám uľahčí prácu.

    Dôležitú úlohu zohráva aj spôsob prípravy našej plnky. Niekto má rád čerstvú kapustu v koláčoch, niekto kyslú. Ja proste milujem praženicu s cibuľou, ale moja mama to hovorí všeobecne surová kapusta, len zľahka prelejte vriacou vodou. Dnes vám poviem niekoľko metód a receptov. Mimochodom, môžete variť kapustovú plnku aj v nej, vždy to dopadne vynikajúco.

    Plnka do koláčov s kapustou a vajcom

    Dá sa nazvať klasikou žánru. Najchutnejšia plnka, ktorú má každý rád, no, alebo takmer každý.

    Vezmeme si nasledujúce ingrediencie:

    • Stredné kapustové vidličky
    • Dve vajcia na tvrdo
    • Slnečnicový olej na vyprážanie
    • Stredná cibuľa
    • Soľ a korenie podľa vlastného výberu

    Ako správne pripraviť náplň:

    To sa dá vložiť do vyprážaného aj pečené koláče dokonca začať kapustový koláč... Kapustu nakrájajte nadrobno, cibuľu nakrájajte na pol krúžky. Všetci si trochu zapamätáme, bez elánu a dáme to na panvicu predhriatu maslom. Smažte až do polovice varenia, ak nemáte radi vyprážané, potom môžete znížiť teplo a uhasiť. Potom k zelenine pridajte nakrájané vajcia a premiešajte.

    Plnka do koláčov s kapustou a mäsom na panvici

    Táto možnosť je zábavnejšia pre mužov, ktorí z väčšej časti považujú kapustové koláče za frivolné jedlo.

    Vezmeme nasledujúce produkty:

    • Malé vidličky kapusty
    • Pol kila akéhokoľvek mäsa, filé, môžete si vziať pečeň, bude to tiež chutné
    • Dve cibule - repa
    • Slnečnicový olej na vyprážanie
    • Soľ s korením podľa vlastného výberu

    Ako variť:

    Mäso opláchneme a v mierne osolenej vode uvaríme do mäkka. Keď je úplne uvarené, zmäkne, vyberieme, osušíme a stočíme na mäsovom mlynčeku.

    Medzitým si najemno nakrájame kapustu, zmiešame s cibuľou nakrájanou na pol krúžky a restujeme do polovice uvarenia, aby kapusta bola chrumkavá. Soľ a korenie podľa potreby.

    Ďalšou, poslednou fázou je miešanie kapusty a varené mleté ​​mäso... musíte dobre premiešať, aby to bolo rovnomerné. Niektorí ľudia radi pridávajú do takejto náplne čerstvé bylinky.

    Plnka do koláčov s kapustou a ryžou

    Budeme používať nasledujúce produkty:

    • Pol kila kapusty
    • Stodvadsať gramov ryže
    • Soľ a korenie podľa vášho vkusu
    • Jedna malá mrkva
    • Jedna cibuľa

    Ako vyrobiť takúto náplň:

    Najskôr uvarte ryžu takmer do varenia, aby bola mierne vlhká, potom sa náplň ukáže ako drobivá a chutná. Nakrájajte kapustu a trochu opečte na panvici, okamžite pridajte nakrájanú mrkvu a cibuľu. Po usmažení ihneď zmiešame s ryžou a soľou.

    Plnka do placiek z kyslej kapusty


    Úprimne, mám radšej koláče z čerstvej kapusty, ale niektorí ju jednoducho milujú. Mimochodom, ak nechcete príliš kyslú plnku, stačí kapustu namočiť, alebo aspoň opláchnuť pod kohútikom.

    Vezmeme si nasledujúce ingrediencie:

    • Dvesto gramov kyslá kapusta
    • Stredná cibuľa
    • Dve polievkové lyžice slnečnicového oleja
    • Vajce na tvrdo
    • Soľ podľa potreby

    Ako variť:

    Nakrájanú cibuľu najskôr trochu orestujeme, potom k nej pridáme kapustu a pod pokrievkou dusíme asi štyridsať minút. Na samom konci pridajte nakrájané vajce a soľ.

    Dusená kapusta na plnenie koláčov, jednoduchý recept

    Budú potrebné nasledujúce produkty:

    • Pol kila bielej kapusty
    • Dve stredné repné cibule
    • Jedna veľká mrkva
    • Dve polievkové lyžice rastlinného oleja
    • Pol pohára vody
    • Zmes papriky
    • Kurkuma

    Proces varenia:

    Zeleninu pred varením umyte a ošúpte. Je ľahšie trieť mrkvu na bežnom strúhadle. Cibuľu nakrájame na malé kocky. Kapustu nastrúhame veľmi natenko, lepšie je použiť špeciálny strúhadlo.

    Z receptu si odmeriame polovicu oleja, necháme na ňom spriehľadniť cibuľku. Potom pridajte mrkvu.

    Keď je zelenina mierne orestovaná, pridajte kapustu, najprv je vhodné ju rozdrviť rukami. Smažte za občasného miešania asi päť minút. Potom osolíme, pridáme všetky koreniny a vodu. Potom dusíme dvadsať minút pod pokrievkou. Plnku dáme do koláčov vo vychladnutej forme.

    Plnka s kapustou a hubami

    Na takúto náplň sú vhodné akékoľvek huby, sušené, čerstvé, lesné, huby z obchodu

    Vezmeme:

    • Pol kila čerstvej kapusty
    • Tristo gramov akýchkoľvek húb
    • Jedna stredná cibuľa
    • 4 strúčiky cesnaku
    • Soľ, korenie, slnečnicový olej

    Proces varenia:

    Čas varenia závisí od toho, ktorú hubu si vyberiete. Čerstvý les sa musí umyť, olúpať a variť pol hodiny. Ak sú huby sušené, bude potrebné aj varenie. Najvhodnejšie je použiť šampiňóny, sú ihneď pripravené na pečenie.

    Najprv si nadrobno nakrájame cibuľu a cesnak a zľahka orestujeme na panvici. Dáme ich do misky, na panvicu pridáme olej a šampiňóny smažíme do polovice varenia. Najprv ich musíte nakrájať na kocky.

    K šampiňónom vložíme nadrobno nakrájanú kapustu a opražíme do zlatista, pridáme cibuľu s cesnakom, okoreníme a na miernom ohni necháme 5 minút podusiť.

    Plnka z mletého mäsa a zeleniny

    A opäť sa zamyslime nad našimi mužmi. Táto náplň je bohatá na chuť, šťavnatá a veľmi uspokojujúca. Vhodné na vyprážané koláče aj do rúry.

    Vezmeme:

    • Tristo gramov mletého bravčového a hovädzieho mäsa
    • Pol kila čerstvej kapusty
    • Stredná mrkva
    • Repová cibuľa
    • Tri polievkové lyžice slnečnicového oleja
    • Soľ korenie

    Proces varenia:

    Najprv si budeme musieť opražiť mleté ​​mäso, musí sa to robiť na rozpálenej panvici na prudkom ohni, aby sa drobilo a nechytilo do jedného kusu.Soľ a korenie zároveň.

    Na inej panvici najskôr opražte nakrájanú cibuľu, pridajte k nej nastrúhanú mrkvu a až potom nadrobno nakrájanú kapustu. Vyprážajte do svetlohneda.

    Zeleninu zmiešame s mletým mäsom a necháme chvíľu postáť a zároveň vychladnúť. Túto náplň je možné použiť nielen na koláče kysnuté cesto ale aj na obláčiku.


     Dusená náplň, krok za krokom recept s fotografiou

    Vezmeme:

    • Pol kila kapusty
    • Dve mrkvy
    • Dve cibule
    • Dve polievkové lyžice paradajkovej pasty
    • 1/2 lyžičky soli
    • Paprika, klinček, bobkový list
    • Olivový olej

    Proces varenia:


    Tri mrkvy na strúhadle.


    Cibuľu nakrájame na štvrtiny koliesok.

    Málokto dnes nemiluje domáce koláče a kapustové koláče sú jej klasika! Takáto náplň sa pripravuje ľahko a rýchlo, proces jej prípravy zaberie minimum času a úsilia. Upozorňujeme na niekoľko možností plnenia pre tie najchutnejšie koláče.

    Kapustová náplň do koláčov "Ako od babičky"

    Potrebujeme:

    • 1 hlávka kapusty;
    • Cibuľa - 3-4 kusy;
    • Varené kuracie vajcia - 5 kusov;
    • Maslo - 100 g;
    • kôpor, zelené cibule- 100 gr.;
    • Soľ, korenie podľa chuti.

    Príprava:

    1. Cibuľu ošúpeme a potom nakrájame na tenké polkruhy.
    2. Predhrejte panvicu na miernom ohni, nalejte do nej rastlinný olej a trochu osoľte, potom pridajte malú štipku cukru. Pridáme cibuľu a dusíme, kým nebude priehľadná.
    3. Kuracie vajcia uvaríme natvrdo, necháme vychladnúť, ošúpeme.
    4. Nakrájajte kapustu na veľmi tenko na šírku a asi 2-3 cm na dĺžku.
    5. Nakrájanú kapustu zalejeme vriacou vodou, osolíme, na prudkom ohni privedieme do varu a varíme 5-7 minút do mäkka.
    6. Tekutinu z kapusty scedíme cez cedník, potom dobre prepláchneme studenou vodou, necháme odkvapkať. Do tej doby bude mať cibuľa čas na varenie.
    7. Rukou naberieme za hrsť uvarenej kapusty a silno ju vyžmýkame, aby sa scedila zvyšná tekutina, a potom ju dáme na panvicu k cibuli. To isté robíme so zvyšnou kapustou.
    8. Hrudky kapusty rozlomte dierovanou lyžicou alebo drevenou špachtľou, pridajte polovicu balenia masla a pošlite panvicu do ohňa asi 2-3 minúty, aby sa maslo roztopilo. Necháme vychladnúť.
    9. Uvarené vajcia nakrájame vo veľkých kusoch a zeleninu nakrájame nadrobno. Všetko zmiešame s vychladnutým vyprážaná kapusta, pridajte svoje obľúbené korenie. Chutné a výdatná náplň pripravené na koláče!
    10. Takto pripravená náplň do koláčov dobre drží v mrazničke bez straty chuti pri rozmrazovaní.

    Tip: Kapusta vyprážaná s cibuľou musí úplne vychladnúť, inak žĺtok sa rozpustí a nebude ho cítiť v náplni.

    Kapustová plnka s paradajkou

    Potrebujeme:

    • Kapusta - 500 g;
    • Cibuľa - 3 hlavy;
    • Mrkva - 1 veľká alebo pár malých;
    • Mletá paprika podľa chuti;
    • Bobkový list;
    • Cukor, soľ;
    • Paradajkový džús.

    Príprava:

    1. Cibuľu nakrájajte na tenké krúžky a tri mrkvy na hrubom strúhadle.
    2. Predhrejte panvicu, nalejte trochu slnečnicový olej a smažiť zeleninu;
    3. Kapustu nakrájame nadrobno, pridáme k cibuli a mrkve. Pridajte korenie a soľ podľa chuti.
    4. Počas vyprážania kapusta pustí tekutinu, po odparení zlejeme paradajkový džús a pridajte bobkové listy (voliteľné).
    5. Obsah panvice ešte trochu podusíme, potom zvyšnú tekutinu scedíme cez cedník, necháme poriadne vychladnúť. Plnka na koláče s kapustou je pripravená.

    Plnka do koláčov s kapustou a hubami

    Potrebujeme:

    • Biela kapusta - 350 gramov;
    • Cibuľa - 2 kusy;
    • Čerstvé huby (šampiňóny) - 250 gramov;
    • Mrkva - 1-2 ks;
    • Soľ a čierne korenie podľa chuti;
    • Slnečnicový olej - 2 lyžice lyžice.

    Príprava:

    1. Cibuľu ošúpeme od šupiek, kapustu, mrkvu a huby dôkladne opláchneme vodou.
    2. Kapustu nakrájame nadrobno a na miernom ohni dusíme s 1 polievkovou lyžicou rastlinného oleja do mäkka. Ku koncu dusenia podľa chuti korenie a soľ. Kapustu preložíme na tanier a necháme vychladnúť.
    3. Huby nakrájame na plátky, mrkvu a cibuľu nastrúhame na tenké polkolieska.
    4. Predhrejte panvicu, pridajte jednu polievkovú lyžicu rastlinného oleja a potom smažte huby. Po oddelení tekutiny od nich huby dusíme, kým sa úplne neodparí.
    5. Keď sa tekutina odparí, pridajte nastrúhanú mrkvu a nakrájanú cibuľu. Smažte s hubami ďalších 5 minút. Potom osolíme a dôkladne premiešame, necháme vychladnúť.
    6. Kapustu a huby zmiešame so zeleninou. Náplň je pripravená!

    Plnka do koláčov s kapustou a rybou konzervou

    Potrebujeme:

    • Konzervované ryby (ružový losos, saury, sardinka) - 1 plechovka;
    • Čerstvé Biela kapusta- 350 - 400 gramov;
    • Cibuľa - 1 stredná hlava;
    • Kuracie vajce - 1 ks;
    • Soľ, čierne korenie;
    • Kmín (podľa chuti);
    • Slnečnicový olej na vyprážanie.

    Príprava:

    1. Cibuľu ošúpeme, nakrájame na pásiky a orestujeme na troche slnečnicového oleja.
    2. Kapustu nakrájame nadrobno, korenie, soľ, pridáme opraženú cibuľu a premiešame.
    3. Zeleninu dáme na panvicu, podlejeme trochou vody a za občasného miešania dusíme.
    4. Po odparení tekutiny pridáme trochu špagátu (celého alebo mletého), premiešame.
    5. S rybie konzervy scedíme a roztlačíme vidličkou.
    6. Do kapusty pridajte roztlačenú rybu, premiešajte, potom odstráňte z tepla a ochlaďte.
    7. Slepačie vajce uvaríme natvrdo, necháme vychladnúť, ošúpeme a nožom nakrájame nadrobno. Pridáme do vychladnutej plnky, dobre premiešame. Lahodná náplň je pripravená!

    Plnka do koláčov a knedlí s kyslou kapustou

    Potrebujeme:

    • Kyslá kapusta - 300 - 400 gramov;
    • Sladká mrkva - 1 ks;
    • Cibuľa - 1 hlava;
    • Cukor - 0,5 lyžičky;
    • Mleté čierne korenie;
    • Slnečnicový olej na vyprážanie.

    Príprava

    1. Mrkvu umyte, ošúpte, nastrúhajte na strednom strúhadle.
    2. Cibuľu ošúpeme, nakrájame na malé kocky;
    3. Zahrejte panvicu, pridajte rastlinný olej, pridajte cibuľu a mrkvu, smažte do mäkka.
    4. Kyslú kapustu dobre vytlačíme z tekutiny, pridáme k zelenine a premiešame.
    5. Pridajte soľ, korenie a cukor.
    6. Varte asi 25 minút na miernom ohni, nezabudnite miešať. Necháme vychladnúť. Pikantná náplň je pripravená!

    Plnka do koláčov s kapustou "Classic"

    Potrebujeme:

    • Biela kapusta - 1 kg;
    • Mrkva - 2-3 stredné;
    • Kuracie vajcia - 3 kusy;
    • Soľ, korenie;
    • Slnečnicový olej alebo maslo na vyprážanie (podľa chuti).

    Príprava:

    1. Uvarte kuracie vajcia na tvrdo. Ochlaďte v studenej vode, potom ošúpte a nakrájajte na stredné kúsky.
    2. Kapustu nakrájame nadrobno, osolíme.
    3. Mrkvu umyte, ošúpte, nastrúhajte na hrubom alebo strednom (dlhom) strúhadle.
    4. Zahrejte panvicu s olejom alebo maslom, pridajte zeleninu a premiešajte.
    5. Dusíme 30-40 minút, kým zelenina nezmäkne, a korenie.
    6. Náplň necháme vychladnúť a potom pridáme nakrájané vajcia a premiešame. Klasická výplň kapusta je pripravená!

    Náplň do koláčov z kapusty "Barskaya"

    Potrebujeme:

    • Biela kapusta - 500 gramov;
    • Mleté bravčové mäso - 300 gramov;
    • Čerstvé huby (šampiňóny) - 350 gramov;
    • Cibuľa - 2-3 kusy;
    • Sladká mrkva - 1 kus;
    • Soľ a korenie podľa chuti;
    • Zeleninový olej.

    Príprava:

    1. Cibuľu ošúpeme a nakrájame na malé kocky.
    2. Mrkvu umyte, ošúpte, nastrúhajte na tenkom strúhadle (ako na kórejskej mrkve).
    3. Nakrájajte šampiňóny na malé (ale nie veľmi malé) kúsky.
    4. Zahrejte panvicu na strednú teplotu, nalejte do nej rastlinný olej, pridajte cibuľu a mrkvu. Smažte 5-7 minút.
    5. Nasekané šampiňóny pošlite na zeleninu, dusíme do mäkka. Ak sa pripáli, môžete pridať trochu vody. Keď je pripravený - v pohode.
    6. Kapustu nakrájame nadrobno, oparíme vriacou vodou, osolíme a dusíme v hlbokej panvici pod pokrievkou do mäkka.
    7. Mleté bravčové a hovädzie mäso opečte na panvici s rastlinným olejom do mäkka, počas varenia osoľte. Podľa chuti môžete použiť akékoľvek – aj mixované, aj čisto hovädzie alebo bravčové. Necháme vychladnúť
    8. V samostatnej nádobe zmiešajte kapustu, mäso, huby so zeleninou a premiešajte. Podľa potreby dochutíme korením a soľou. Výdatná a chutná náplň je pripravená!

    Náplň do koláča s kapustou a kuracím mäsom

    Potrebujeme:

    • Kapusta - 400 - 500 gramov;
    • Kuracie mäso - 300 gramov;
    • Cibuľa - 2 kusy;
    • Soľ a korenie podľa chuti.

    Príprava:

    1. Opláchnite kurča, nakrájajte na stredné kúsky a dochuťte soľou. Môžete použiť akúkoľvek časť hydiny, ale najlepšie sú stehná alebo stehná, pretože výplň pŕs bude skôr suchá.
    2. Zahrejte panvicu a plátky opečte v rastlinnom oleji na miernom ohni, kým nie sú mäkké a zlatohnedé. Vyberte z panvice a nechajte vychladnúť.
    3. Cibuľu ošúpeme, nakrájame na polkolieska a orestujeme na oleji, ktorý zostane po uvarení hydiny.
    4. Kapustu nakrájame na malé kúsky, oparíme vriacou vodou, podľa chuti osolíme a okoreníme, podlejeme trochou vody a podusíme zatvorené veko kým nebude pripravený.
    5. Keď kapusta zmäkne, otvorte veko, vypustite prebytočnú tekutinu, pridajte trochu rastlinného oleja a smažte do zlatista.
    6. Zmiešajte v samostatnej miske hotová kapusta, cibuľa a kuracie mäso. V prípade potreby dochutíme soľou a korením. Náplň do koláča s kapustou a kuracím mäsom je pripravená!