Hádanky o pekárskych výrobkoch pre predškolákov. Súbor kariet „Hádanky pre deti o chlebe a všetkom, čo s ním súvisí“

13.03.2020

Počas hodiny sa deti dozvedeli, že chlieb je vyrobený z múky a múka je z obilia. Rôzne obilniny vyrábajú rôzne múky a vyrábajú sa z nich rôzne chleby: pšeničná múka a pšeničný chlieb z raže - ražná múka a ražný chlieb z pohánky - pohánkový chlieb, z kukurice - kukuričné tortilly... Z múky sa vyrábajú aj rôzne cukrovinky: sušienky, koláče, vafle, koláče, perníky, pečivo, kukuričné vločky.

Jednoduché a rýchle uhádnutie:
Jemné, svieže a voňavé
Je čierny, je biely,
A niekedy je spálené.
(Chlieb)

Hrudkovitý, hubovitý,
A zničujúci, hrbatý a pevný,
A mäkké, okrúhle a krehké,
A čiernobieli a všetci sú milí.
(Chlieb)

Každý to potrebuje, ale nie každý to urobí
(Chlieb)

Bijú ma palicami, trasú ma kameňmi,
Držia ma v ohnivej jaskyni
Rezali ma nožmi.
Prečo ma tak ničia?
Za milovanie.
(Chlieb)

Je okrúhly a mastný,
Mierne strmé, solené, -
Vonia ako slniečko
Voní to ako dusné pole.
(Chlieb)

Crumble and roll
Temperujú v rúre
Potom pri stole
Krájame nožom.
(Chlieb)

Tu je -
Teplé, zlaté.
Do každého domu
Na každý stôl -
Prišiel - prišiel. V ňom -
Zdravie, naša sila,
V ňom -
Nádherné teplo.
Koľko rúk
Bol vychovaný
Chránené, chránené!
(Chlieb)

Prsteň nie je jednoduchý
Zlatý prsteň,
Lesklé, chrumkavé,
Každý je pastva pre oči ...
No, chutné!
(Bagel alebo šiška.)

Čo sa naleje do panvice
Áno, ohýbajú to štyrikrát?
(Palacinky)

Stáva sa to s ovsenými vločkami,
S ryžou, mäsom a prosom,
Stáva sa to so sladkými čerešňami,
Najprv ho vložili do rúry,
A ako sa odtiaľ dostane,
Potom to dali na tanier.
Teraz zavolajte chlapcov!
Každý bude jesť kúsok.
(Koláč.)

Dom vyrástol na poli.
Dom je plný obilia.
Steny sú pozlátené.
Žalúzie sú zabednené.
Dom sa trasie
Na zlatom stĺpe
(Klolos)

Je zlatý a má fúzy,
V sto vreckách je sto chlapov.
(Ucho)

Obrovská loď sa neplaví po mori.
Obrovská loď je na zemi.
Pole prejde - bude žať.
(Kombajn)

Miska polievky medzi lakťami
A je v rukách všetkých plátkov.
Bez neho, ako vidíte,
Nie chutné a neuspokojujúce!
(Chlieb)

Existujú také slová:
"Je hlavou všetkého"
Ostro oblečený
Jemná čierna, biela.
(. Chlieb)

Vyrastal najskôr vo voľnej prírode na poli.
V lete kvitlo a zarobilo si,
A keď mlátili,
Zrazu sa zmenil na zrno.
Od zrna po múku a cesto,
Zaujal svoje miesto v obchode.
(Chlieb)

O čom je hádanka
Je dobré jesť s čajom,
Vyzerá to ako malý bochník
A so sladkou náplňou je.
(Roll)

V kúsku maslového cesta
Tam bolo miesto pre náplň,
Vnútri nikdy nie je prázdno -
Jedzte kapustu alebo mäso.
(Koláč)

Hádanky nájdené na internete

Hádanky pre deti

o chlebe,

ako aj všetko

čo s tým súvisí

Crumble and roll
Temperujú v rúre
A potom pri stole
Krájame nožom.

(Chlieb)

Miska polievky medzi lakťami
A je v rukách všetkých plátkov.
Bez neho, ako vidíte,
Nie je chutné a nie je uspokojujúce!

(Chlieb)

Existujú také slová:
"Je hlavou všetkého"
Ostro oblečený
Jemná čierna, biela .. (. Chlieb.)

Jednoduché a rýchle uhádnutie:
Jemné, svieže a voňavé
Je čierny, je biely,
A niekedy je spálené.

(Chlieb)

Sme Žitné tehly
Rúra pečená horúca.
Stroj bol naložený
Nakupujte v obchode!

(Chlieb)

Na jar v zemi
A celý rok na stole.

(Chlieb)

V jednej veľkej továrni
On - a nie ako tehla,
V ohnivej peci
Tehly sa pečú.
Cez obed som si kúpil tehlu
Koniec koncov, na večeru potrebujete ... (Chlieb)

Hrudkovitý, hubovitý,
A zničujúci, hrbatý a pevný,
A mäkké, okrúhle a krehké,
A čiernobieli a všetci sú milí.
(Chlieb)

Každý to potrebuje, ale nie každý to urobí
(Chlieb)

Bijú ma palicami, trasú ma kameňmi,
Držia ma v ohnivej jaskyni
Rezali ma nožmi.
Prečo ma tak ničia?
Za milovanie.
(Chlieb)

Je okrúhly a mastný,
Mierne strmé, solené, -
Vonia ako slniečko
Voní to ako dusné pole.
(Chlieb)

Tu je -
Teplé, zlaté.
Do každého domu
Na každý stôl -
Prišiel - prišiel. V ňom -
Zdravie, naša sila,
V ňom -
Nádherné teplo.
Koľko rúk
Bol vychovaný
Chránené, chránené!
(Chlieb)

Prsteň nie je jednoduchý
Zlatý prsteň,
Lesklé, chrumkavé,
Každý je pastva pre oči ...
No chutné!
(Bagel alebo šiška.)

Čo sa naleje do panvice
Áno, ohýbajú to štyrikrát?
(Palacinky)

Obrovská loď sa neplaví po mori.
Obrovská loď je na zemi.
Pole prejde - bude žať.
(Kombajn)

Neckaj ma, môj priateľ, hlučný kohút.
Pôjdem na teplú zem, uchom vyjdem k slnku.
Potom v tom, ako ja, bude celá rodina.
(Kukurica)

Dom vyrástol na poli.
Dom je plný obilia.
Steny sú pozlátené.
Žalúzie sú zabednené.
Dom sa trasie
Na zlatom stĺpe
(Klolos)

Je zlatý a má fúzy,
V sto vreckách je sto chlapov.
(Ucho)

Vyrastal najskôr vo voľnej prírode na poli.
V lete kvitlo a zarobilo si,
A keď mlátili,
Zrazu sa zmenil na zrno.
Od zrna po múku a cesto,
Zaujal svoje miesto v obchode.
(Chlieb)

O čom je hádanka
Je dobré jesť s čajom,
Vyzerá to ako malý bochník
A so sladkou náplňou je.
(Roll)

V kúsku maslového cesta
Tam bolo miesto pre náplň,
Vnútri nikdy nie je prázdno -
Jedzte kapustu alebo mäso.
(Koláč)

V dome, ktorý je v kuchyni,
Čierny chlieb A bar je „hosť“.

(Chlebník)

Drevená kobka -
A chlieb je v ňom vždy uložený.

(Chlebník)

Kráča po poli od okraja k okraju, krája čierny bochník. “(Pluh)

„Vták Juritsa sa pozerá na vietor,

máva krídlami, nepohybuje sa. “

(Veterný mlyn)

„Každý to potrebuje, ale nie každý to urobí“ (Chlieb)

„Nový mesiac svietil na ihrisku počas dňa,

za súmraku vyletel do neba. "(Srp)

Na oblohe visí v noci jasný mesiac,

Cez deň sa trblieta na póle. “(Srp)

Bolo zrnko zlata

Stal sa zelenou šípkou.

Letné slnko svietilo

A šíp bol pozlátený.

Čo je šípka?

/Ucho/

Aké more mimo dediny fúka vietor?

V ňom je možné zbierať vlny, vkladať ich do vrecka.

(lúka)

Sto bratov sa vplietlo do jednej chaty, aby strávili noc.

(zrnká v uchu)

Robím hádanku: hodím ju za záhradnú posteľ,

v jednom roku budem, v inom prepustím

/ zima /

Crumble and roll
Temperujú v rúre
A potom pri stole
Krájame nožom.

(Chlieb)

Rezali ma
Plietli ma.
Nemilosrdne bijú
Kolesá ma.
Prejdem ohňom a vodou
A môj koniec -
Nôž a zuby.

(Chlieb)

Bolo to takto:
Na chvíľu
Narodil sa puff-puff-puff!
Nabúchané, nafúknuté, nafúknuté,
Kým si nesadol do kachlí.
Nedostal som sa odtiaľ,
Zázrak:
Ruddy, lesklý,
S chrumkavou kôrkou!

(Chlieb)

Bublinám a nafukujem
Nechcem žiť v cestíčku.
Som unavený z cesta
Dajte ma do rúry.

(Cesto)

Čierna hora,
A všetci sú milí.

(Čierny chlieb)

Mliečne jazero,
Banky sú kalachnye.

(Tvarohový koláč)

Malé, maslové
Koleso je jedlé.
Nebudem to jesť sám
Podelím sa o chalanov so všetkými.

(Bagel)

Hodil jeden a vzal celú hrsť.(Kukurica)

Ak si požičia obilie, bochník vráti.(Chlebové pole)

Stojí na slnku

A rozhýbe fúzy.

Rozdrviť to na dlani -

Plnené zrnkom zlata.(Ucho)

V zlatom kaftane je malý muž,

Opásaný, nie opasok,

Ak ho nezdvihnete, nezdvihne sa.(Snop)

Kaderník neobvyklý

Hladko reže pšeničný predjedlo,

A ležať roztrúsene za ním

Zosmiešnenie zlatých vlasov.(Kombajn)

Zuby chodia, plásty mávajú,

Žne behajú po poli

Ako chlapec pod písacím strojom,

Pole je oholené.(Úroda)

Majú zuby, ale bolesť zubov nepoznajú.(Hrable)

V zime - biela, na jar - čierna,

V lete - zelené, na jeseň - strihané.(Lúka)

Chlieb má sestry a bratov
Navrhujem, aby som ich uhádol čo najskôr!
Všetci títo príbuzní sú z múky,
Zmesi skôr cesto a pecky!

Ak nakrájate bochník nožom,
Tieto kúsky vysušte v rúre,
Odvážne ich vezmite so sebou na kampaň,
Koniec koncov, vždy získate ...(Krekry.)

Cesto sa varí priamo na sporáku.
biely pšeničný chlieb ako prsteň.
Jedzte vás večer aj skoro ráno
Sladký, výživný zázrak ...(K volantu.)

Ide väčšinou o glazované sušienky,
V podobe koláča známa postava.
Sladké, mäta ... Rýchlo vložte kanvicu,
Ak niekto prinesie k stolu ...(Perník.)

biely chlieb napríklad ako volant,
Husté, obalené v maku a drahšie.
Nalejte rafinovaný cukor do šálky, kocky,
Jedzte pomaly s plným čajom ...(Bagel.)

Drdol a stočený,
Osmička tvarom pripomína.
Vrchol, hlaveň sú plné červenania -
Toto je ruské prekrútenie ...(Praclík.)

Malé, tenké, suché ...
Sasha, stláčajúc ju päsťou,
Kráča po diaľnici a má v ušiach náušnice,
V kamere každý určite vie ...(Sušenie.)

Podlhovastý biely chlieb
A vzdušné, ako vata.
Všetko je to rebrované na vrchu.
Toto je puška ...(Obušok.)

S otvorená náplň koláč,
V strede - malý tvaroh.
Slávna priateľka všetkých koláčov
Výživné, chutné ...(Cheesecake.)

Z formy je sud celý rebrovaný,
Ale polievka s ňou bude bez chuti.
"Haf haf!" - pýta sa pes Rex
Pečené s hrozienkami ...(Koláč.)

7 dní v týždni z roka na rok
Pekáreň funguje.
Ulica vonia vanilkou,
Pri pečení ...(Bun.)

Chutné a červené,
Cesto je ochutené kyslou smotanou.
Jedzte, kým je horúco
Svieža babička ...(Kalach.)

Všetci títo bratia na výber,
Škoda sa s nimi rozlúčiť,
Všetci plyšoví priatelia -
Voňavé ...(Koláče.)

V zime odstránia všetok sneh,
A dedina je čistá.
Na jar, na jeseň budú orať
Zem ...(Vodiči traktorov.)

V lete nevedia odpočívať
Fungujú tak rýchlo
Odnášanie nášho dobrého chleba.
To…(Kombinátory.)

V kúsku maslového cesta
Tam bolo miesto pre náplň,
Vnútri nikdy nie je prázdno -
Jedzte kapustu alebo mäso. (Koláč)

Šťastné meniny
Pečú chlieb sami
Volajte rýchlo
Piecť…. (Bochník)

Sladké, jemné a vzdušné.
Niekedy to potrebujete všetci.
Ani jedna oslava
Bez toho to neprejde. (koláč)

Krúžky na špagát na čaj
Kupujem v obchode. (Bagely)

Za lesom leží upravené more,
Vlna za vlnou prechádza morom.
Vlny budú prechádzať obrovským parníkom,
A vezme so sebou každú kvapku. (kombajn)

Je silnejší ako tucet koní:
Kde v poliach prejde jar
V lete sa chlieb stáva múrom. (Traktor)

Pre železného koňa
Krabica sa vlečie spolu so zrnom
Cez dno dier
Vyleje sa obilie. (sejačka)

V lete spí
V zime to horí
Otvára ústa
Čo dajú, prehltnú. (Rúra)

Loď sa plaví v žltom mori

Kto riadi loď

(Kombinátor)

Biele vlasy, obočie, mihalnice

Ráno vstáva skôr ako vtáky

(Pekár)

Budeme stáť, keď budeš spať

A preosejte múku na site,

Zahrejeme sporák, kým nie je červený,

Ráno upiecť chlieb.

(Pekár)

Cheesecaky sa pečú odo mňa.

A palacinky a palacinky.

Ak robíte cesto,

Musia ma položiť.

(múka)

Spod lipového kríka

Snehová búrka silno bije.

Zajac beží, stopy zaspávajú

(múka sa vysieva)

Nosil vrecia s múkou

A chystal sa odpočívať.

Rozhodol som sa predviesť svoj talent

Najmite si hudobníka.

(mlynár)

Chlieb je symbolom prosperity a prosperity. Chlieb na stole je bohatstvo v dome.

História.

Vedci sa domnievajú, že chlieb je starý viac ako 15 tisíc rokov, bol známy už v neolite. Pravda,
chlieb v tých dávnych dobách nebol taký ako dnes.
Prvý chlieb bol druh pečenej kaše vyrobenej z obilnín a vody a mohol byť tiež výsledkom náhodnej prípravy alebo úmyselných experimentov s vodou a múkou.

V starovekom Egypte, pred 5-6 tisíc rokmi, došlo k akémusi znovuzrodeniu chleba. Tam sa naučili kysnúť cesto kvasením pomocou zázračnej sily mikroskopických organizmov - pekárske droždie a baktérie mliečneho kvasenia. Umenie vyrábať „kyslý chlieb“ prešlo od Egypťanov k Grékom. Sypký pšeničný chlieb bol v starovekom Ríme považovaný aj za veľkú pochúťku. Objavili sa tam dosť veľké pekárne, v ktorých majstri piekli mnoho odrôd chleba.

V Rusku vlastnili tajomstvo varenia kysnuté cesto od nepamäti. Pekárni sa kedysi hovorilo chaty. Ale chlieb piekli takmer v každej domácnosti. Len pred niekoľkými storočiami vznikla špecializácia pekární. Objavili sa pekárne, koláče, perníčky, palacinky, sitniky, kalachniki. S rastom blahobytu obyvateľstva krajiny podiel spotreby obilia sám mierne klesá, ale napriek tomu je stále hlavným výrobkom na stole robotníka, roľníka, na stole vojaka. Postupom času pribúda jedál používajúcich múku.

Zvyk a láska k čiernemu kyslému chlebu medzi ruským ľudom bola taká silná, že to dokonca malo vážne historické dôsledky. Podľa autority v oblasti dejín varenia, Williama Pokhlebkina, za jednou z najdôležitejších schiziem v histórii Európy - rozdelenie cirkví na západnú a východnú, katolicizmus a pravoslávie - stál predovšetkým chlieb. V polovici 11. storočia, ako viete, v kresťanskej cirkvi vypukol spor o Eucharistiu, teda o to, či sa má jesť kysnutý (kyslý) chlieb, ako sa to robilo v Byzancii a Rusku, alebo nekvasený chlieb - podľa praxe Katolíckej cirkvi. Byzancia, ktorá stála na čele východnej cirkvi, bola nútená postaviť sa proti zákazu pápeža Leva 9. konzumovať kyslý chlieb, pretože keby to neurobila, prišla by o spojenectvo a podporu Ruska. V Rusku, ako sme už povedali, bol kyslý chlieb vnímaný ako symbol národnej identity a Rusi ho nemohli odmietnuť.

Rusi vždy jedli viac chleba ako mäsa, čo si všimli takmer všetci zahraniční cestovatelia.
V stredovekom Anglicku jedli čierny chlieb iba chudobní a zástupcovia bohatých vrstiev ho používali hlavne ako taniere: veľké bochníky chleba pečené pred niekoľkými dňami boli nakrájané na veľké kúsky, v strede kusa urobili malý depresia, do ktorej dali jedlo. Po večeri tieto „taniere“ pozbierali do koša a rozdali chudobným.

Chlieb ako kultový predmet.

S chlebom je spojených veľa rituálov. U východných a západných Slovanov bolo zvykom klásť chlieb pred ikony, ako keby svedčili o ich vernosti Bohu. Vzali si chlieb so sebou, keď sa išli pokochať; chlebom a soľou pozdravili hosťa, mladých pri návrate z kostola po svadbe; spolu s venom nevesty priniesli chlieb. Chlieb bol často používaný ako talizman: vložili ho do kolísky novorodenca; vzal so sebou na cestu, aby cestou strážil. Bochník chleba a každý jeho kúsok, obzvlášť prvý alebo drobenka, stelesňovali podiel človeka; verilo sa, že jeho sila, zdravie a šťastie závisia od zaobchádzania s nimi.

Známky:

Nebolo dovolené, aby jeden človek jedol chlieb za druhým - uberiete mu šťastie a silu. Nemôžete jesť za chrbtom iného človeka - jedzte tiež jeho silu.

Ak dáte psom pri jedle chlieb zo stola, príde chudoba.

Keď bol mesiac mladý a starol, nebolo možné začať siať: „Dobre zasiať celý mesiac!“ Napriek tomu, že chlieb vysiaty na nový mesiac rýchlo rastie a dozrieva, ucho nebude bohaté na zrno. A naopak: „Chlieb v splne“ rastie ticho a má krátku stopku, ale je bohatý na celozrnné produkty.

Ak slnko zapadne, „neopravujte nový koberec“, inak chlieb nebude dobrý a celá ekonomika môže upadnúť. No, ak skutočne potrebujete odrezať chlieb, potom nejedli hrb, ale potom, čo odrezali toľko, koľko potrebovali, položili hrb na koberec.

Za najväčší hriech v Rusku sa považovalo zhodenie aspoň jednej strúhanky chleba, a ešte väčšie - pošliapanie tejto omrvinky nohami.

Ľudia, ktorí lámu chlieb, sa stávajú celoživotnými priateľmi.

Keď vezmete chlieb a soľ na uterák, chlieb by ste mali pobozkať.

Básne o chlebe.

Chlieb je upečený.

Tenký prúd výdatného
V rohoch hadí teplý zápach.
Dýcham príjemným, originálnym svetom
S láskou a slzami na polovicu.
Aké jednoduché je chápanie vesmíru,
Keď sa ráno prebúdza v teple,
Bozkávanie pod slnečným lúčom,
Chlieb pečený doma uvidíte na stole.

V každom zrnku pšenice
Leto a zima
Sila slnka je uložená
A rodná zem.
A rastú pod jasnou oblohou,
Štíhle a vysoké
Ako keby bola vlasť nesmrteľná,
Klások chleba.

Pšenica

Človek dá zrno do zeme,
Bude pršať - obilie sa zaleje.
Strmá brázda a mäkký sneh
Zrno bude na zimu od každého prikryté.
Na jar vyjde slnko za zenitom
A nový klások pozláti.
V roku zberu je veľa klasov,
A muž ich odstráni z poľa.
A zlaté ruky pekárov
Hnedý chlieb sa bude miesiť čo najskôr.
A žena na okraji dosky
Hotový chlieb nakrájame na kúsky.
Každému, kto si vážil klások chleba,
Na svedomí dostane kúsok.

Zrnká našich dní, lesk
Pozlátené vyrezávané!
Hovoríme: „Dávaj si pozor.
Postarajte sa o svoj domáci chlieb ...
Nesnívali sme o zázraku.
Živá reč k nám z polí:
„Postarajte sa o chlieb, ľudia!
Naučte sa starať o chlieb. "

Vonia ako chlieb

V prázdnych poliach strnisko
Schne a zošedne.
Slnko je len uprostred dňa
Svieti, ale neohrieva.

Sivá hmla ráno
Túla sa močiarmi
Či sa tam niečo skrýva,
Toli niečo hľadá.
Po tmavých nociach
Nebo sa stráca

A v dedine pecí
Čerpá s čerstvým chlebom ....
Žitný chlieb vonia ako domov,
Mamin bufet
Vetrom rodnej zeme,
Slniečko a leto.

Nôž je nabrúsený na bloku.
-Oco, daj mi kúsok!

(Preložila I. Tokmakova)

Zdvihnutý a znova mlátený
Opäť steká do košov.
Dcéra pracovne opotrebovaná dlaň
Uzdravuje padajúce zrno.

Zbláznili sme sa po nich v krátkom sne.
A je to tu, naša práca, na očiach.
Zabudlo sa na všetko, čo sa nezje
A čo nie je pokropené v núdzi.

Nebushko je rád slnku, slnečnicovému pólu.
Som rád, že mám na chlebe obrus: je na ňom ako slnko.

Na prechádzke nemôžete dostať ražný chlieb, bochníky, rožky.
Ľudia si vážia chlieb na poliach, chlebom nešetria.

Chrpy, ako kvapky, striekajú, ako by sa obloha rozliala.
Z diaľky sa vynoril oblak, premočený lesom skrz -naskrz.
Slnko kreslí na oblohe pruhy, vtáky spustili pieseň
Ripen, od ucha k uchu, sladký chlieb mojej krajiny!

Tu je voňavý chlieb,
W je teplá, zlatá.
Do každého domu, na každý stôl,
prišiel, prišiel.
Je v tom naše zdravie, sila, nádherné teplo.
Koľko zdvihnutých, strážených rúk ho chránilo.
Obsahuje krajinu drahých štiav,
Slnečné svetlo je v ňom veselé ...
Zastrčte si obe líca a staňte sa hrdinom!

Zlé vetry ohli ucho a pršalo na ucho,
Cez leto ho však zlomiť nedokázali.
To som ja! - chválil sa - vyrovnal sa s vetrom, s vodou!
Predtým bol pyšný a vyrastal s bradou.

Leto teda utieklo ako voda, ťahajúc chlad od rieky.
Raž dozrela, zožltla a naklonila klásky.
Na poli kráčajú dva kombajny. Tam a späť, od okraja k okraju.
Oni žnú - mlátia, žnú - mlátia, žnú.
Ráno raž stála ako stena. Za súmraku raž bola preč.
Zapadlo iba slnko, zrnko sa vyprázdnilo.

Je jarný deň, je čas orať. Vyšli sme do poľa traktora.
Vedie ich otec a brat, do kopcov vedú hrbáči.
Ponáhľam sa ich stíhať, prosím o odvoz.
A môj otec mi odpovedá: - Traktor ora, nehrnie sa!
Počkaj, vyrastieš, ty sám budeš viesť to isté!

O chlebe

Videl som to raz, cestou.
Chlapec hodil suchý chlieb.
A zatúlané nohy šikovne bili chlieb.
Hraný ako lopta, šibalský chlapec.

Potom prišla stará žena a skloniac sa,
Vzal bochník, zrazu sa rozplakal, odišiel
Chlapec sa na ňu pozrel s úsmevom.
Rozhodol som sa, že je to žobrák.

Tu bol dedko, ktorý sedel na lavičke, vedľa neho.
Vstal som a podišiel k chlapcovi
"Prečo - spýtal sa unaveným hlasom -
"Ty, chlapče, si neurobil dobre."

A ráno, v deň víťazstva, veteráni.
Všetci v sprievode prišli do školy.
Chlapcovi to prišlo veľmi zvláštne
Že veteráni nosili so sebou chlieb.

Naučil sa chlapec, starý veterán.
Sivovlasý starček na tej lavičke.
Stuhol, v hale stálo ticho.
A voňavý chlieb na veľkom stole.

A stará žena, ktorá odišla s bochníkom.
Sedela vedľa mňa, môj hrudník bol pokrytý medailami.
V očiach chlapca modré, bez dna.
Zrazu sa so slzami objavil strach.

Nakrájala chlieb a vzala kôru.
Jemne podal chlapca do rúk.
A príbeh, ktorý rozprávala tá stará žena.
Bola prevezená do obkľúčeného Leningradu.
.
Pred ním sa objavilo chladné mesto.
V nepriateľskom ringu bojujúci všade naokolo.
Zúri zima a divoký hlad.
A bochník, ktorý bol zdvihnutý zo zeme.

Stlačením bochníka sa ponáhľa po ceste.
Vie, že jeho matka, chorá, čaká.
Ponáhľa sa k nej, nohy má zamrznuté.
Ale je šťastný, prináša domov chlieb.

A doma opatrne krája bochník.
Kusy sa počítajú, aby im to stačilo.
Nechajte uschnúť a nie veľmi čerstvé.
Bolo to jedinečné a veľmi drahé.

Nakrájal chlieb a zametal omrvinky do ruky.
A matka, jej kúsok, nesie.
V jej očiach vidí bolesť a trápenie.
A tá hlúpa otázka „Jedol si, synu?“

Ale pri spomienke na to, ako bil bochník nohou.
Vytrhol jej ten chlieb z rúk
Matka kričala: „Čo, syn, s tebou.
Daj mi chlieb, umriem na tieto muky “

Pred očami opäť vzlykal.
Stará žena, ktorá berie zo zeme bochník.
Tiež stojí s nežnými rukami.
Chlapcovi dá sladký chlieb.

Vezme si chlieb k srdcu a stláča ho.
Uteká domov, tam chorá matka čaká.
Bolesť matky chápe z celého srdca.
A neočakáva ospravedlnenie pre seba.

Vchádza do domu, sedia v ňom veteráni.
Všetko v hale zamrzlo, počuje sa iba tlkot srdca.
Všetko je vo sne preč, zostávajú len rany
Od tej bolesti sa mi v očiach zľakol.

Rozumel cene, tým slzám a chlebu.
Ktorý, drzo, zmenil na loptu.
Na zem bol opäť privedený späť z neba.
Slová starej ženy „Jedz, syn, neplač“

Stojí a hladí hlavu.
Vyzerá to do očí, ako sa pozerala matka.
Zrazu sa cítil zahanbený a zahanbený.
„Prepáč“ - to bolo jediné, čo som mohol povedať.

Cestou som videl, aké bolo ticho.
Chlapec kráča so sklonenou hlavou.
A šedovlasý dedko fajčí na prahu.
Všetka bolesť duše, mlčať.

Príslovia a príslovia o chlebe.

V ústnej práci ruského ľudu sa často nachádza zmienka o chlebe. To nie je prekvapujúce, dlho sa to používalo na jedlo, osud ľudí až do ďalšej úrody závisel od toho, aká bohatá bola úroda.

Šetrite chlieb na jedlo a peniaze na problémy.
-Sejeme, oraníme, mávame rukami, sme hlúpi na hranicu a chlieb po celý rok kúpiť.
-Ten je šťastný, kto má chlieb s dušou, oblieka sa s mŕtvolou, peniaze v núdzi.
-Nahý má niekedy v horách hostinu, ale po hostine je trpké ísť po svete za chlebom
-A muž je bohatý, ale bez chleba - nie roľník.
-Žobrák má na mysli chlieb, lakomec a kôrka sa počítajú.
-Všetko pre seba produkuje chlieb.
- Odvíjať chlieb nie je hlad a košeľa nie je nahota.
-Chlieb je otec, voda je matka.
-Chlieb je chlieb brat.
- Chudý obed, keď nie je chlieb.
-Nie kúsok chleba a v hornej miestnosti je melanchólia.
-Chlieb a voda - sedliacke jedlo.
-Khlebushko je starý otec kalacha.
-Žiadny chlieb - kôrka na počesť.
- Bez ohľadu na to, koľko premýšľate, lepší chlieb a soľ si nemôžete predstaviť.
-Človek žije chlebom, nie obchodom.
-Keď je chlieb a voda, nevadí.
- Bez chleba, bez soli, tenký rozhovor.
-Komora je biela, ale bez chleba je v nej problém.
- Na obed mi nič nie je, ak nie je chlieb.
-Chlieb je dar od Boha, otca, živiteľa rodiny.
-Chlieb a soľ a večera prebehla.
- Nikto nevečí bez chleba, bez soli.
-Nemá čas na obed, ak nie je chlieb.
-Chlieb zastaraný- poctivý obed.
-Bol by to chlieb, ale zuby sa nájdu.
-Sneh bol biely, ale pes po ňom behal, zem bola čierna a chlieb porodí.
- Na tvojich pleciach by bola hlava, ale bude chlieb.

Hádanky o chlebe.

Jednoduché a rýchle uhádnutie:
Jemné, svieže a voňavé
Je čierny, je biely,
A niekedy je spálené. (Chlieb)

Hrudkovitý, hubovitý,
A zničujúci, hrbatý a pevný,
A mäkké, okrúhle a krehké,
A čiernobieli a všetci sú milí. (Chlieb)

Každý to potrebuje, ale nie každý to bude (chlieb)

Bijú ma palicami, trasú ma kameňmi,
Držia ma v ohnivej jaskyni
Rezali ma nožmi.
Prečo ma tak ničia?
Za milovanie. (Chlieb)

Je okrúhly a mastný,
Mierne strmé, solené, -
Vonia ako slniečko
Voní to ako dusné pole. (Chlieb)

Crumble and roll
Temperujú v rúre
Potom pri stole
Krájame nožom. (Chlieb)

Tu je -
Teplé, zlaté.
Do každého domu
Na každý stôl -
Prišiel - prišiel. V ňom -
Zdravie, naša sila,
V ňom -
Nádherné teplo.
Koľko rúk
Bol vychovaný
Chránené, chránené! (Chlieb)

Prsteň nie je jednoduchý
Zlatý prsteň,
Lesklé, chrumkavé,
Všetko na pastvu pre oči ...
No, chutné! (Bagel alebo šiška.)

Čo sa naleje do panvice
Áno, ohýbajú to štyrikrát? (Palacinky.)

Najprv ho vložili do rúry,
A ako sa odtiaľ dostane,
Potom to dali na tanier.
Teraz zavolajte chlapcov!
Každý bude jesť kúsok. (Koláč.)

Dom vyrástol na poli. Dom je plný obilia. Steny sú pozlátené. Žalúzie sú zabednené. Dom sa trasie na zlatom stĺpe (obilie)

Počítanie chleba.

Čisté slová o chlebe.

Jock-jock-jock je koláč.
Shki-shki-shki-mama hranolky.
Shki-shki-shki-milujeme koláče.
Jock-jock-jock-zjedzte Zhenya a koláč.
Ah-ach-ach-tu je rola.
Chi-chi-chi-pečené v rolovanej rúre.
Chi-chi-chi-milujeme rožky.
Chi-chi-chi-na sviatok budú rožky.

Zaujímavosti:

Z pšeničného zrna môžete získať asi 20 miligramov múky prvej triedy. Na upečenie jedného bochníka je potrebných 10 000 zŕn.

Chlieb dodáva nášmu telu bielkoviny, sacharidy, obohacuje ho o horčík, fosfor, draslík, ktorý je potrebný pre fungovanie mozgu. Chlieb obsahuje vitamíny. Lekárski vedci sa domnievajú, že dospelý človek by mal zjesť 300-500 g chleba denne, pričom tvrdá práca má všetkých 700 g. Deti a mladiství potrebujú 150-400 g chleba. Človek si z chleba vezme takmer polovicu energie.

Najpopulárnejšie zrná chleba sú pšenica, raž a jačmeň.
Na pečenie „chlebových“ výrobkov je možné použiť aj múku z ovsa, kukurice, ryže, pohánky.

Pšeničné jedlá normalizujú trávenie a metabolické procesy, odstraňujú toxíny z tela, sú dobrou prevenciou dysbiózy a diatézy a pomáhajú posilňovať svaly.

Kukuričná krupica, ktorá sa získava z bielej a žltej kukurice, je bohatá na škrob, železo, vitamíny B1, B2, PP, D, E a karotén (provitamín A).

Národné odrody pekárskych výrobkov

Každý národ má historicky formovaný sortiment chleba a pekárskych výrobkov, rôzneho tvaru a zloženia.

Palyanitsa, kyjevský arnaut, kalach, darnitské buchty, zakarpatské rožky sú na Ukrajine veľmi obľúbené.

Na území Ruska sú rolky dlho žiadané - Ural, Saratov a ďalšie, Moskva, Leningrad, Orlov, chlieb Stavropol z raže, ražnej pšenice a pšeničnej múky.
V centrálnej časti a v severozápadných oblastiach je preferovaný ražný a pšeničný chlieb, vo východných, južných a juhozápadných oblastiach-predovšetkým pšenica.

Bieloruské chlebové výrobky obsahujú mliečne výrobky. Rozšírený bieloruský ohnivý chlieb vyrobený zo zmesi ražnej múky a pšeničnej múky druhého stupňa, minského chleba, bieloruského kalachu, mliečny chlieb, Minsk Vitushka atď.

Moldavský chlieb zo sivej pšenice, pečený z jednoduchej múky, má dobrú hustotu, nádhernú silnú chlebovú arómu a výraznú chuť.

Zdravý chlieb, ktorý obsahuje prírodné resp sušené mlieko, srvátka pečená obyvateľmi Pobaltia. Ražná tapeta a lúpaná múka sa používajú na pečenie litovského a kaunaského chleba, aukštaichu rolky s makom, lotyšského domáceho chleba, cestovných buchiet v Rige, vysokokvalitného výrobku s názvom svetku-meise atď. Estónski pekári vytvorili nový výrobok obsahujúci mliečne výrobky - žemľa Valga, ktorá má vynikajúcu chuť.

Všetky druhy plochých koláčov, churek, baursakov sú obľúbené medzi obyvateľmi Strednej Ázie.

V Uzbekistane sú koláče gid-ja, pulaty, obi-non, katyr, sutli-non, kulcha známe svojou chuťou a zložitým vzorom.
Majú k sebe blízko formou i prípravou. Tadžické tortilly chaboti, noniragvani, lavash, djuybori, turkménska kulche, kirgizské chui-nan, kolyuchnan atď.

V Arménsku sa z najtenších plátov cesta, slávneho, najstaršieho z chlebov, pečie lavash.

Gruzínski majstri sú už dlho známi tým, že pečú chlieb tandoor: Madauli, Shoti, Trachtili, Saojakho, Mrgvali, Kutkhiani.

Churek je medzi Azerbajdžancami obľúbený.

Recepty.

Recept na biely pšeničný chlieb:

Teplá voda 285 ml
mlieko 115 ml
Slnečnicový olej 2 lyžice
Soľ 2 lyžičky
cukor 1,5 lyžice
Proso múka 640 g.
Sušené droždie 4 lyžice

Recept na žitný chlieb:

ražná múka - 10 kg
srvátka - 4,5-5 l
soľ - 150 g
lisované droždie - 50-100 g

Recept ražno-pšeničný chlieb s rascou:

Voda - 3 poháre
Droždie - 2 lyžice. l.
Cukor - 1 polievková lyžica. l.
Ražná múka - 3 poháre
Pšeničná múka - 3 šálky
Kmínové semená - 3 polievkové lyžice. l.
Zeleninový olej- 1 polievková lyžica l.
Soľ - 1 polievková lyžica l.

// 13. októbra 2009 // Hity: 349 989

Počas hodiny sa deti dozvedeli, že chlieb je vyrobený z múky a múka je z obilia. Z rôznych obilných plodín sa vyrábajú rôzne múky a vyrába sa z nich rôzne pečivo: pšeničná múka a pšeničný chlieb, ražná múka a ražný chlieb, pohánkový chlieb - pohánkový chlieb, z kukurice - kukuričné koláče. Z múky sa vyrábajú aj rôzne cukrovinky: sušienky, koláče, vafle, koláče, perníky, pečivo, kukuričné vločky.

Jednoduché a rýchle uhádnutie:
Jemné, svieže a voňavé
Je čierny, je biely,
A niekedy je spálené.
(Chlieb)

Hrudkovitý, hubovitý,
A zničujúci, hrbatý a pevný,
A mäkké, okrúhle a krehké,
A čiernobieli a všetci sú milí.
(Chlieb)

Každý to potrebuje, ale nie každý to urobí
(Chlieb)

Bijú ma palicami, trasú ma kameňmi,
Držia ma v ohnivej jaskyni
Rezali ma nožmi.
Prečo ma tak ničia?
Za milovanie.
(Chlieb)

Je okrúhly a mastný,
Mierne strmé, solené, -
Vonia ako slniečko
Voní to ako dusné pole.
(Chlieb)

Crumble and roll
Temperujú v rúre
Potom pri stole
Krájame nožom.
(Chlieb)

Tu je -
Teplé, zlaté.
Do každého domu
Na každý stôl -
Prišiel - prišiel. V ňom -
Zdravie, naša sila,
V ňom -
Nádherné teplo.
Koľko rúk
Bol vychovaný
Chránené, chránené!
(Chlieb)

Prsteň nie je jednoduchý
Zlatý prsteň,
Lesklé, chrumkavé,
Každý je pastva pre oči ...
No, chutné!
(Bagel alebo šiška.)

Čo sa naleje do panvice
Áno, ohýbajú to štyrikrát?
(Palacinky)

Dom vyrástol na poli.
Dom je plný obilia.
Steny sú pozlátené.
Žalúzie sú zabednené.
Dom sa trasie
Na zlatom stĺpe
(Klolos)

Je zlatý a má fúzy,
V sto vreckách je sto chlapov.
(Ucho)

Obrovská loď sa neplaví po mori.
Obrovská loď je na zemi.
Pole prejde - bude žať.
(Kombajn)

Miska polievky medzi lakťami
A je v rukách všetkých plátkov.
Bez neho, ako vidíte,
Nie chutné a neuspokojujúce!
(Chlieb)

Existujú také slová:
"Je hlavou všetkého"
Ostro oblečený
Jemná čierna, biela.
(. Chlieb)

Vyrastal najskôr vo voľnej prírode na poli.
V lete kvitlo a zarobilo si,
A keď mlátili,
Zrazu sa zmenil na zrno.
Od zrna po múku a cesto,
Zaujal svoje miesto v obchode.
(Chlieb)

O čom je hádanka
Je dobré jesť s čajom,
Vyzerá to ako malý bochník
A so sladkou náplňou je.
(Roll)

V kúsku maslového cesta
Tam bolo miesto pre náplň,
Vnútri nikdy nie je prázdno -
Jedzte kapustu alebo mäso.
(Koláč)

Hádanky nájdené na internete