Tvarohový kastról. Recept na tvarohový kastról bez krupice

23.04.2022

Detstvo v škôlke si mnohí z nás zaspomínali na báječný tvarohový kastról. Ako kuchárky čarujú v škôlkach, čo dávajú do tvarohovej hmoty, aké tajomstvo vlastnia - to je záhada zahalená tmou. Nejedna hostiteľka strávila veľa času pokusmi o opakovanie škôlky kuchárske majstrovské dielo Nie každému sa však podarilo presne reprodukovať rovnakú chuť detstva. No dobre! Kastról z tvarohu je dobrý, pretože s jeho chuťou môžete experimentovať, koľko chcete.

Kuchyňa každého národa má svoje vlastné recepty na tvarohové kastróly, ale všetky majú jedno spoločné: aby ste dostali tvarohový kastról, nezáleží na tom, či ide o americký cheesecake alebo taliansku cassatu, vyberte si len kvalitný zdrojový produkt - tvaroh. Žiadne "tvarohové výrobky" alebo "hotové tvarohové hmoty", len pravý čerstvý tvaroh, drobivý a nie príliš mastný, inak vám bude kastról plávať. Všetky ostatné ingrediencie musia byť tiež čerstvé.

Neexistujú žiadne prísne recepty na kastróly s tvarohom - všetky variácie na tému „tvaroh + vajcia + krupica / múka + plnivo (sušené ovocie, ovocie, bobule atď.)“, ako aj recepty na kastróly s pridaním cestovín alebo rezancov, ryže alebo prosa, tekvice alebo zeleniny (možnosť nesladeného kastróla). Aby bol tvarohový kastról jemný, utrite tvaroh cez sito, ale v žiadnom prípade ho nepretláčajte cez mlynček na mäso, tvaroh bude lepkavý a ťažký. Pre nadýchaný kastról tvarohovú hmotu riedime (pridáme kyslú smotanu, kefír alebo prírodný jogurt) a pridajte trochu sódy alebo prášku do pečiva na cesto. Na nízkokalorický kastról existujú recepty bez múky alebo bez vajec, taký kastról, najmä nesladený, je najvhodnejší výdatné raňajky. Vo všeobecnosti výsledok závisí len od vašej fantázie a naša stránka uvádza len niekoľko príkladov toho, aké kastróly s tvarohom si môžete vymyslieť.

Ingrediencie:
1 kg domáci tvaroh,
½ zásobníka krupica,
2-3 vajcia
1 zásobník sahara,
½ zásobníka kyslá smotana
½ zásobníka mlieko,
1 zásobník hrozienka,
štipka soli,
vanilín - podľa chuti.

varenie:
Nalejte krupice mlieko a necháme 30-50 minút odstáť, kým nenapučí. Vajcia vyšľaháme s cukrom. Do tvarohu pretretého cez sitko pridáme krupicu, rozšľahané vajcia, umyté a ovarené hrozienka a ostatné suroviny. Zapekaciu misu vymastíme maslom, vysypeme krupicou príp strúhanka, dáme cesto a zarovnáme. Vrch namažte kyslou smotanou zmiešanou so surovým žĺtkom a vložte do predhriatej rúry na 180 ° C na 50-60 minút.

Ingrediencie:
500 g tvarohu,
3 vajcia,
5 polievkových lyžíc krupica,
1 polievková lyžica prášok do pečiva
1 vrecúško vanilky
sušené brusnice, sušené čerešne, hrozienka - podľa chuti.

varenie:
Bielky oddelíme od žĺtkov a so štipkou soli ich vyšľaháme do peny. Ostatné suroviny zmiešame, jemne vmiešame vyšľahaný sneh z bielkov a vzniknutú hmotu dáme do vymastenej formy. Vložíme do rúry vyhriatej na 180-200°C na 40-45 minút, kým vrch rajnice nezhnedne.

Ingrediencie:
500 g tvarohu,
200 g kyslej smotany
400 g krupice,
300 g cukru
6 vajec
2 lyžičky prášok do pečiva
1 zásobník hrozienka.

varenie:
Vajcia vyšľaháme s cukrom do peny. Tvaroh pretrieme cez sitko a zmiešame s kyslou smotanou. Tvaroh spojíme s vaječnou hmotou, pridáme krupicu zmiešanú s práškom do pečiva a umyté a osušené hrozienka. Dobre premiešajte. Vzniknutú hmotu nalejeme do maslom vymastenej formy a formu vložíme do rúry vyhriatej na 180 – 200 °C na 40 – 45 minút.

Ingrediencie:
600 g tvarohu,
250 ml mlieka
100-150 g cukru,
50 g škrobu,
2 vajcia,
100 g zmesi orechov a kandizovaného ovocia,
1 vrecúško vanilky
štipka soli.

varenie:
Oddeľte bielka od žĺtkov. Žĺtky roztlačte s tvarohom, pridajte mlieko, cukor, vanilín a nakrájané kandizované ovocie a orechy. Dobre premiešajte. Bielky vyšľaháme so soľou do silnej peny, vstúpime do tvarohové cesto a miešajte. Formu na pečenie vystelieme papierom na pečenie a vymastíme maslom. Nalejte cesto a vložte do rúry predhriatej na 180 ° C asi 1 hodinu.

Ingrediencie:
500 g tvarohu,
1 zásobník kefír,
½ zásobníka krupica,
4 vajcia,
¾ zásobníka. sahara,
1 lyžička prášok do pečiva
¼ lyžičky soľ,
½ zásobníka hrozienka, škorica alebo kandizované ovocie,
vanilín.

varenie:
Vajcia s cukrom vyšľaháme mixérom do nadýchanej peny, pridáme nastrúhaný tvaroh, kefír, krupicu, soľ, vanilín, prášok do pečiva a hrozienka. Výsledné cesto nalejte do naolejovanej multivarkovej misy a zatvorte veko. Nastavte režim "Pečenie" na 45 minút. Po signáli o ukončení práce nechajte multivark v režime "Vykurovanie" 10 minút, potom vyberte kastról pomocou parného koša.

Ingrediencie:
200 g nízkotučného tvarohu,
100-150 g tekvice,
1 vajce
½ zásobníka hrozienka,
cukor, škorica, vanilín - podľa chuti.

varenie:
Tvaroh rozmiešame s vajíčkom, pridáme tekvicu nakrájanú na malé kocky, hrozienka, koreniny a premiešame. Vložte do keramického hrnca a vložte do rúry so strednou teplotou na 1-1,5 hodiny.

Ingrediencie:
1 zásobník okrúhla ryža,
450 g tvarohu,
100 g cukru
2,5 zásobníka. voda,
3 vajcia,
1 vrecúško vanilky
150 g hrozienok,
1,5 zásobník. mlieko,
štipka soli.

varenie:
Premytú ryžu zalejte vodou, priveďte do varu, znížte teplotu a varte pod pokrievkou, kým sa tekutina úplne neodparí 30-35 minút. Ryža bude lepkavá. Medzitým si vyšľaháme vajíčka s cukrom. Zmiešajte všetky ingrediencie, nakoniec pridajte ryžu. Vylejeme do vymastenej formy a pečieme pri 180°C 40-45 minút.

Ingrediencie:
500 g tvarohu,
100 g masla,
200 g cukru
3 polievkové lyžice škrob,
5-6 lyžíc krupica,
1 vajce
2-3 pomaranče.

varenie:
Ošúpané a vykôstkované pomaranče pomelieme v mixéri do hladka. Pridajte 100 g cukru a 2 polievkové lyžice. škrob a miešajte. Zatiaľ odstavte a v samostatnej miske spojte všetky ostatné ingrediencie do homogénnej hmoty. Tvaroh je lepšie predtým pretrieť cez sitko. Zapekaciu misu vystelieme papierom na pečenie, vyložíme tvarohovou hmotou, zarovnáme a vyložíme pomarančovou hmotou. Formu vložíme do rúry predhriatej na 180°C na 50 minút, potom rúru vypneme a necháme 15-20 minút vychladnúť.

Ingrediencie:
500 g prosa,
250 g tvarohu,
1 liter vody
10 vajec
100 g cukru
500 ml mlieka
vanilka, soľ, strúhanka.

varenie:
Proso roztriedime, dobre prepláchneme, oparíme vriacou vodou a vodu scedíme. Vlejeme do vriacej vody, varíme 10 minút, potom zalejeme vriacim mliekom, osolíme a kašu uvaríme do mäkka. Schladiť. Tvaroh pretrieme cez sitko a spojíme s prosová kaša. Vajcia vyšľaháme s cukrom do peny a pridáme spolu s vanilkou do kaše s tvarohom. Zapekaciu misu vymastíme maslom a vysypeme strúhankou. Vložte výslednú hmotu, zarovnajte ju, potrite rozšľahaným vajíčkom zmiešaným s kyslou smotanou a pečte, kým zlato-hnedá v rúre predhriatej na 180-200°C.

Tvarohový dezert s kokosom

Ingrediencie:
750 g tvarohu,
150 g masla,
4 vajcia,
½ zásobníka krupica,
150 g cukru
1 sáčok kokosových lupienkov (bez farbenia!),
1 vrecúško vanilkového cukru
½ zásobníka mak,
100 ml mlieka.

varenie:
Oddeľte bielka od žĺtkov. Žĺtky vymiešame s tvarohom, krupicou, cukrom, šťavou a vanilkovým cukrom do hladka. Potom pridáme zmäknuté maslo a dobre premiešame. Zvlášť vyšľaháme bielka so štipkou soli do pevnej peny a jemne vmiešame do tvarohovej hmoty. Hmotu rozdelíme na dve časti, do jednej pridáme mak, do druhej - kokosové lupienky. Vo forme pokrytej papierom na pečenie navrstvíme tvarohovú hmotu striedavo s polievkovou lyžicou v dvoch vrstvách. Formu vložte do rúry predhriatej na 180 °C na 1 hodinu, potom rúru vypnite a nechajte kastról ešte 15 minút bez otvárania dvierok.

Kastról na cestoviny s tvarohom

Ingrediencie:
150 g cestovín
400 g tvarohu,
2 polievkové lyžice oleje,
4 vajcia,
4 polievkové lyžice sahara,
1 zásobník orechy,
hrozienka, citrónová kôra - podľa chuti.

varenie:
Makaróny uvaríme v osolenej vode a scedíme. Oddeľte žĺtky od bielkovín. Žĺtky utrieme s tvarohom, cukrom, maslom a citrónovou kôrou, spojíme s cestovinou, orechmi a hrozienkami. Bielky vyšľaháme so štipkou soli do tuhej peny a spojíme s tvarohovou hmotou. Vylejeme do vymastenej zapekacej misy a upečieme horúcu rúru na 20-25 minút.

Ingrediencie:
400 g tvarohu,
2 vajcia,
2 jablká
3 polievkové lyžice maslo,
1-3 lyžice sahara,
½ lyžičky škorica,
strúhanka, práškový cukor.

varenie:
Jablká ošúpeme, zbavíme jadrovníkov a nakrájame na plátky. Do panvice vložíme jablká, pridáme maslo, cukor a škoricu a dusíme 5-6 minút. Schladiť. Tvaroh pretrieme cez sitko, spojíme s jablkami a rozšľahanými vajíčkami a vymiešame do hladka. Vložte do pripravenej formy a vložte do rúry vyhriatej na 180-200 °C na 15-20 minút. Pri podávaní posypte práškovým cukrom.

Tvarohový kastról s karfiolom

Ingrediencie:
400 g karfiolu,
200 g tvarohu,
200 g syra
4 vajcia,
1-2 lyžice maslo,
soľ.

varenie:
Karfiol rozoberieme na ružičky a nakrájame. Syr nastrúhame na hrubom strúhadle. Kombinujte tvaroh, syr, karfiol a vajcia a vymiešame do hladka. Vzniknutú zmes dáme do vymastenej formy a pečieme 20-25 minút pri teplote 180°C.

Tvaroh a zemiakový kastról

Ingrediencie:
1 kg zemiakov
200 g cibule
50 g rastlinného oleja,
1 polievková lyžica strúhanka,

Plnenie:
500 g tvarohu,
5 vajec
100 g petržlenu.

varenie:
Ošúpané zemiaky uvaríme do mäkka a pretrieme cez sitko. Nakrájajte cibuľu a smažte v rastlinnom oleji do zlatista, pridajte k zemiakom, soľ a korenie podľa chuti. Bielky oddelíme od žĺtkov, bielky vyšľaháme a zmiešame so zemiakovou hmotou. Na plnenie nakrájajte zeleninu, pretrite tvaroh cez sito, zmiešajte s petržlenovou vňaťou a žĺtkami, podľa chuti osoľte. Plech na pečenie vymastíme olejom a vysypeme strúhankou. Položte polovicu zemiakovej hmoty na plech na pečenie, na ňu - náplň z tvarohu a byliniek, potom zatvorte vrch zvyšnou zemiakovou hmotou. Vrch kastróla vymastíme maslom alebo kyslou smotanou a vložíme do rúry vyhriatej na 180 – 200 °C na 20 – 30 minút.

Tvarohový kastról so sušenými paradajkami

Ingrediencie:
500 g nízkotučného tvarohu,
3 vajcia,
50 g tvrdého syra
5 polievkových lyžíc krupica,
5-6 plátkov sušených paradajok,
1-2 strúčiky cesnaku,
2-3 lyžice zeleninový olej,
1 lyžička prášok do pečiva
1 zväzok zelene
múka, soľ, čierne mleté korenie - podľa chuti.

varenie:
Tvaroh utrite cez sito, nakrájajte zeleninu, paradajky nakrájajte na malé kocky, cesnak nakrájajte veľmi jemne. Oddeľte bielka od žĺtkov. Bielky vyšľaháme so štipkou soli na tuhý sneh. Žĺtky roztlačíme s tvarohom, pridáme krupicu a prášok do pečiva a premiešame. Pridajte rastlinný olej, nakrájané bylinky a cesnak. Paradajky zasypeme múkou a premiešame tak, aby boli kúsky paradajok úplne v múke. Pridáme k tvarohovej hmote, premiešame a postupne jemne vmiešame vyšľahaný sneh z bielkov. Soľ a korenie podľa chuti. Formu vymastíme olejom a vložíme do nej cesto. Vložíme do rúry vyhriatej na 180°C na 30-35 minút. Potom navrch posypeme strúhaným syrom a pečieme ďalších 10 minút.

Tvarohový kastról s bylinkami

Ingrediencie:
500 g tvarohu,
200 g tvrdého syra,
4 vajcia,
1 zväzok zelenej cibule
2 strúčiky cesnaku
½ lyžičky horúcu červenú mletú papriku,
1 lyžička mletá paprika,
soľ, bylinky - podľa chuti.

varenie:
Tvaroh pretrite cez sito, nakrájajte zeleninu, nastrúhajte syr na jemnom strúhadle. Z bielkov vyšľaháme nadýchanú penu. Spojte všetky ingrediencie a dobre premiešajte. Formičky vymastíme olejom a vysypeme strúhankou, vyložíme tvarohovou hmotou a pečieme pri teplote 200°C do zlatista.

Ingrediencie:
500 g zemiakov
100-200 g tvarohu,
½ zásobníka kyslá smotana
1 cibuľa
1 polievková lyžica múka,
soľ, korenie - podľa chuti.

varenie:
Zemiaky ošúpeme, uvaríme a roztlačíme. Spojíme s tvarohom pretretým cez sitko, nadrobno nakrájanou cibuľou a ostatnými prísadami. Vylejeme do vymasteného pekáča a vložíme do vyhriatej rúry na 15-20 minút.

Tvaroh a hríbový kastról

Ingrediencie:
400 g tvarohu,
200 g syra
4 vajcia,
5-6 lyžíc kyslá smotana
2 žiarovky
500 g húb (čerstvých alebo mrazených)
soľ, čierne mleté korenie - podľa chuti.

varenie:
Tvaroh, syr nastrúhaný na jemnom strúhadle, vajcia a kyslú smotanu vymiešame do hladka. Cibuľu nakrájame na kocky a spolu s hubami opražíme na rastlinnom oleji. Ochlaďte a pridajte do tvarohovej hmoty. Vylejeme do zapekacej misy a pečieme pri 180°C 45 minút.

Dobrú chuť a nové kulinárske objavy!

Larisa Shuftaykina

Ponúkam vzdušné, jemné kastróly, ktoré v mojej rodine milujú a často sa od nich žiada varenie.

Jednoduché vykonávanie a zdravý kastról poteší milovníkov tvarohu.

1) DETSTVO CHALUPA HRAD

INGREDIENCIE:
● Tvaroh-0,5 kg.
● Kyslá smotana-4 lyžice.
● Krupica-0,5 šálky
● Cukor-2 polievkové lyžice.
● Vajcia-1
● Maslo - 3 polievkové lyžice (roztopené)
● Štipka vanilky
● Hrozienka

VARENIE:
Tvaroh premelieme cez sitko. Pridáme všetky ingrediencie. Hmotu vymiesime, dáme do formy (vymastenej maslom a vysypanej strúhankou. Vrch kastróla potrieme vajíčkom. Pečieme v rúre pri +180, 30-35 minút.

2) CHALUPA KRÁTKA V MULTI VARNÍKU

INGREDIENCIE:
● tvaroh - 500 g
● kyslá smotana - 100 g
● vajcia-2ks
● cukor-1/2 stohu
● vypustite olej-70g
● prášok do pečiva-1bal
● krupica-1 stoh
● vanilín podľa chuti

VARENIE:
Tvaroh pomelieme s cukrom. Pridáme vajce, rozpustené maslo, kyslú smotanu, krupicu, prášok do pečiva, vanilín - premiešame.Misku prikryjeme pokrievkou, aby napučala na 1-1,5 hodiny. Namažte MW olejom. Rozložte hmotu.
Režim „Pečenie“ 60 minút (pripravenosť skontrolovať špáradlom).

3) CHALUPA HRAD S OVOCOU

INGREDIENCIE:
● Tvaroh - 500 g
● 3 polievkové lyžice cukru.
● Kyslá smotana - 5 lyžíc.
● Krupica - 2 polievkové lyžice.
● Vajcia - 2 ks.
● Ovocie na ozdobu
● Málo jablkový džús
● Želatína – používajte podľa odporúčania na obale
● Rovnako ako olej na vymastenie misy a prípadne soľ
● Dodatočne som si pripravila plnku zo želatíny a hrušková šťava. A vzal som si jedno kiwi a pár mandarínok.

VARENIE:
1. Zmiešajte krupicu s tromi lyžicami kyslej smotany a nechajte ich pol hodiny napučať.
2. Po pol hodine som ponornou tryskou mixéra zmiešala kyslú smotanovú zmes, tvaroh a vajíčka. Prípadne môžete pridať trochu soli a rovnaký cukor, ak máte obyčajný tvaroh, a nie tvarohovú hmotu, ako mám ja.
3. Zapnite pomalý hrniec na 140 stupňov na 55 minút. Tvarohové kastróly sa zvyčajne odporúčajú piecť pri teplote 180 - 200 stupňov, ale nová misa je vyrobená z liatiny, a preto stačí 130 - 140 stupňov na to, aby sa tvaroh s vajíčkami úplne upiekol.
4. Misku som vymastila olejom a dala do nej tvarohovú zmes. Po povrchu zmesi som rozotrela zvyšné dve polievkové lyžice kyslej smotany a zapla „Štart.“ Keď multivarič signalizoval koniec programu, kastról bol úplne a dokonale uvarený.
5. Teraz je čas na zdobenie: Ovocie som nakrájala a položila obrazne na rajnicu. A potom naliala malé (nechcel som hrubú vrstvu želé) množstvo hruškovej šťavy s rozpustenou želatínou (je lepšie pripraviť taký sirup na budúce želé podľa receptu zo želatínového balenia).
6. A táto kráľovská kastról sa posiela do chladničky cez noc.
7. Ráno ho vyberieme a zjeme s kyslou smotanou alebo kondenzovaným mliekom alebo čímkoľvek, po čom vaše srdce túži! Nezabudnite na čerstvo uvarený čaj. Lepšie s nejakými bylinkami. Máme ešte minuloročnú čerešňu vtáčiu.
To pravé na teplý májový víkend.

4) VÝBORNÝ ZÁMEK Z TVAROHA

INGREDIENCIE:
● 500 g tvarohu
● 3 vajcia (oddelene žĺtky a bielka)
● 5 polievkových lyžíc. l. krupice
● 3 polievkové lyžice. l. Sahara
● 1 lyžička. vanilková esencia
● 1 polievková lyžica. l. prášok do pečiva
● hrozienka alebo sušené brusnice – podľa chuti

VARENIE:
Všetky produkty zo zoznamu, okrem vaječných bielkov, dôkladne premiešajte. V samostatnej miske vyšľaháme bielka so štipkou soli, až kým sa nevytvoria mäkké vrcholy. Rúru predhrejeme na 180 stupňov C.
Do tvarohovej hmoty jemne vmiešame bielky a zalejeme hotová omša do formy vymastenej maslom.Vložíme do rúry a pečieme asi 45 minút, kým sa nevytvorí zlatistá kôrka.
Podávame teplé s kyslou smotanou alebo džemom.

5) HRAD BEZ MÚKY

INGREDIENCIE:
● 500 gr. tvaroh
● 1 plechovka kondenzovaného mlieka
● 3 vajcia
● vanilka

VARENIE:
Najprv musíte zohriať rúru na 180 stupňov. Potom zašľaháme vajcia, tvaroh. Môžete použiť tyčový mixér alebo bežný mixér. Tvaroh na kastróly je vhodný pre akýkoľvek obsah tuku. Pridajte kondenzované mlieko. Opäť dobre premiešajte, hmota by mala byť homogénna. Množstvo kondenzovaného mlieka je možné určiť podľa vašej chuti.
Teraz vymažte formy olejom, vložte tam tvarohovú hmotu. Všetko vložte do rúry na 60 minút.
Kastról je pripravený.

Kastról sa počas pečenia zdvihne, ale keď ho vyberiete z rúry, usadí sa. Musíme počkať, kým vychladne, potom bude kastról hustejší, kým kastról zostane horúci, je jemný, vzdušný. Riad môžete zaliať vodou čokoládová omáčka alebo džem, džem a tiež jesť s čerstvými bobuľami. Môžete použiť aj hrozienka, kandizované ovocie, hoci je už sladké a chutné.

6) CHALUPA HRAD

INGREDIENCIE:
● Tvaroh - 200 gr
● Kuracie vajce - 2 ks.
● Múka - 2 polievkové lyžice
● Cukor - 4 polievkové lyžice
● Maslo - 30 gr
● Strúhanka – pár štipiek
● Vanilín – 1 balenie (1 g)

VARENIE:
Jemné, šťavnaté, sladké a tak voňavé - to všetko možno pripísať tvarohovému kastrólu. Keď to uvaríte správne raz, budete variť ešte mnohokrát. tvarohový kastról ráno na raňajky alebo len tak na večerný čaj. A ak do kastróla pridáte trochu džemu alebo medu, potom bude jednoducho nemožné odtrhnúť sa od jedla, pokiaľ kastról neskončil. Z tohto množstva ingrediencií vyjdú asi 4 porcie, ale úprimne povedané, bude ich málo. S manželkou sme spolu zjedli na jedno posedenie celý kastról a osobne sa mi zdalo, že je toho málo.

Na fotografii prísad je príliš veľa masla. V skutočnosti potrebuje maximálne 30 gramov, z toho 20 pôjde do cesta a 10 na vymastenie zapekacej misy.
1. Kuracie vajcia vyšľaháme s cukrom a vanilkou mixérom do hustej peny.
2. Tvaroh s 20 gramami masla dobre pomelieme.
3. Rozšľahané vajcia vlejeme do tvarohu a začneme šľahať pri nízkej rýchlosti mixéra. V procese šľahania pomaly pridávajte múku a priveďte naše cesto do homogénneho stavu.
4. Zapekaciu misu zo všetkých strán vymastíme maslom a potom vysypeme tenkou vrstvou strúhanky. Robíme to tak, aby sa nám tvarohová kastról neprilepila na steny formy a po upečení sa vybrala jedným pohybom ruky.
5. Tvarohové cesto vylejeme do formy a vložíme do rúry vyhriatej na 200-220 stupňov na 20-25 minút.
Pripravenosť môže byť určená aj vzhľadom kastróla, jeho červeným vrchom. Pri pečení neotvárame rúru, aby sa kastról trochu zdvihol a stal sa ešte vzdušnejším.
6. Pri podávaní môžeme tvarohovú kastról poliať džemom alebo medom, trochu posypať práškovým cukrom.
7. K tvarohovému kastrólu podávame čaj alebo dobrú prírodnú kávu.Tvarový kastról je hotový.

7) TVAROHOVÝ HRAD AKO V MATERSKEJ ŠKOLE

INGREDIENCIE:
● 500 g tvarohu;
● 100 g cukru;
● 100 g krupice;
● 50 g mlieka;
● 50 g masla;
● 2 vajcia.

VARENIE:
A varíme päť minút. Zmiešajte všetky ingrediencie. Olej by mal byť mäkký. Nechajte 40 minút, aby krupica napučala. Pečieme v rúre vyhriatej na 180-200°C do zlatista. Všetky. Chutné.

8) OBĽÚBENÉ DETSKÉ POUZDRO

INGREDIENCIE:
● Tvaroh - 400-500 gramov
● Vajcia - 1-2 ks.
● Múka - 2-4 polievkové lyžice
● Cukor – podľa chuti
● Vermicelli alebo ryža - 100 gramov

VARENIE:
1. Pripravte jedlo.
2. Vermicelli alebo ryžu uvaríme v osolenej vode. Na vermicelli stačí pár minút. Hlavná vec je, že je mäkká a nevarí sa.
3. V miske zmiešame tvaroh, vajcia a cukor, premiešame.
4. Pridajte vermicelli.
5. Potom múku. Vezmite toľko múky, aby hmota trochu zhustla, ale nie veľa - mala by pretekať.
6. Naplníme silikónové formičky a pečieme pri teplote 180 stupňov asi 25-30 minút. Čas závisí od veľkosti formy.
7. Môžete podávať oboje bez prísad a zalievanie kyslou smotanou, džemom alebo vareným kondenzovaným mliekom. Aj keď, ak má byť jedlo malé deti, je lepšie to urobiť s kyslou smotanou.

9) CHALUPA CHALUPA

INGREDIENCIE:
● Krupicová kaša 1/2. (90)
● Kefír (1%) 1 stoh. 240 ml.
● Vajcia 5 ks.
● Čerstvo vylisované citrónová šťava 1 polievková lyžica
● Cukor 0,5 stoh. (100 g)
● Tvaroh 500 g (na trhu kupujem vždy 0% tvaroh podľa hmotnosti)
● Prášok do pečiva 1,5 lyžice. l.
● Vanilkový cukor 2 lyžičky.
● Štipka soli

VARENIE:
Do formy kúsok masla a múky. Forma 23 cm.
1. Rúru zapneme na 180C
2. Do samostatnej misky nalejte krupicu s kefírom, premiešajte a nechajte napučať, kým to nebude potrebné.
3. Pripravte si formu. Spodok vystelieme papierom na pečenie. Boky vymastíme maslom, vysypeme múkou. Na mojom obrázku nižšie sú strany formy vystlané papierom. Ale mne sa to až tak nepáčilo. Preto vám radím, aby ste sa neobťažovali.
4. Oddeľte bielka od žĺtkov. Bielka vyšľaháme na tuhý sneh. V procese šľahania, keď sa začnú objavovať veľké bubliny, pridajte trochu kryštálového cukru a citrónovú šťavu. Vyšľahané bielka vyberte z chladničky.
5. Tvaroh, 5 žĺtkov, zvyšný kryštálový cukor spojíme, vanilkový cukor, soľ, prášok do pečiva. Miešame mixérom. Pridajte kefír s krupicou, znova dobre premiešajte.
6. Do výsledného cesta vstupujú veveričky, opatrne, aby nespadli, v troch dávkach. Miešajte jemne, pomaly, s osemsmerkou a otáčajte miskou.
7. Cesto vylejeme do pripravenej formy a vložíme do vyhriatej rúry. Pečieme 50-55 minút. - riaďte sa vašou rúrou, po 45 minútach môžete začať kontrolovať drevenou špajdľou. Keď tyčinka vyjde zo stredu kastróla suchá, je hotová. Kastról necháme mierne vychladnúť a vyberieme z formy. Voila, podarilo sa ti to! Je čas odrezať si kúsok a zabudnúť na svet okolo seba.

Pred varením tvaroh roztlačíme vidličkou. Ak je veľmi suchý, rozdrvte ho cez sito alebo rozšľahajte mixérom. Takto dosiahnete jednotnejšiu konzistenciu cesta na kastról.

Ingrediencie

5 vajec;
120 g cukru;
500 g tvarohu;
100 g kyslej smotany;
trochu rastlinného oleja;
trochu krupice.

Varenie

Vajcia vyšľaháme mixérom do hladka. Pridajte cukor a znova šľahajte. Pridáme tvaroh a kyslú smotanu a dobre premiešame.

Zapekaciu misu vymastíme olejom a vysypeme krupicou. Prilejeme tvarohovú zmes a uhladíme. Pečieme vo vyhriatej rúre na 180°C 45-60 minút, kým kastról nezhnedne.

Ingrediencie

500 g tvarohu;
100 g cukru;
50 ml;
50 g masla + trochu na mazanie;
2 vajcia;
štipka vanilínu;
100 g krupice.

Varenie

Tvaroh, cukor, mlieko, zmäknuté maslo, vajcia a vanilku vyšľaháme mixérom dohladka. Za stáleho šľahania do zmesi postupne pridávame krupicu.

Tvarohovú hmotu dáme do formy vymastenej olejom. Nechajte 40 minút, aby cereálie napučali. Potom vložte formu do rúry predhriatej na 180 ° C na 30-40 minút.

Ingrediencie

250 g tvarohu;
2 polievkové lyžice kyslej smotany;
2 polievkové lyžice cukru;
štipka soli;
1 vajce;
1 polievková lyžica múky + navyše na posypanie
trochu masla.

Varenie

Tvaroh, kyslú smotanu, cukor, soľ, vajíčko a 1 polievkovú lyžicu múky zmiešame. Zapekaciu misu vymastíme maslom a vysypeme múkou.

Tvarohovú hmotu vložte do formy a vložte do rúry predhriatej na 180 ° C na 40 minút.

rutxt.ru

Ingrediencie

125 ml mlieka;
5 lyžíc krupice;
250 g tekvicovej buničiny;
3 polievkové lyžice cukru;
100 g tvarohu;
2 polievkové lyžice kyslej smotany;
2 vajcia;
trochu masla.

Varenie

Nalejte mlieko do hrnca a pridajte krupicu. Položte na mierny oheň a varte za stáleho miešania, kým nezhustne. Výslednú kašu ľahko ochlaďte.

Tekvicu nakrájame na malé kocky a preložíme do žiaruvzdornej misky. Dáme do mikrovlnky na plný výkon 5-7 minút, aby tekvica zmäkla.

Tekvicové pyré ponorným mixérom. Položte ho naň a znova rozšľahajte mixérom. Pridáme cukor, tvaroh a kyslú smotanu a opäť premiešame. Pridajte vajcia a šľahajte do hladka.

Formu vymastíme olejom a dáme tam tvarohovo-tekvicovú zmes. Vložíme do vyhriatej rúry na 180°C asi na 25 minút.

ne-dieta.ru

Ingrediencie

500 g tvarohu;
2 vajcia;
7 polievkových lyžíc cukru;
3 polievkové lyžice kyslej smotany;
štipka vanilínu;
1-2 hrušky;
1 polievková lyžica;
1 lyžica masla.

Varenie

Tvaroh, vajcia, 3 lyžice cukru, kyslú smotanu, krupicu a vanilín vyšľaháme mixérom dohladka.

Hrušky po odstránení jadrovníka nakrájame na tenké plátky. Do panvice dáme zvyšný cukor, med a maslo a varíme na miernom ohni a miešame, kým sa cukor nerozpustí.

Karamel nalejeme do zapekacej misy a poukladáme hrušky do kruhu. Ak je panvica vhodná na varenie v rúre, kastról môžete pripraviť priamo v nej.

Tvarohovú hmotu jemne rozotrieme po hruškách. Pečieme asi 40 minút pri 180°C. Potom prudko prevráťte horúci kastról na servírovací tanier a prikryte ním zapekaciu misu.

anytaste.ru

Ingrediencie

50 g bielej ryže;
2 vajcia;
1 ½ lyžice cukru;
štipka vanilínu;
štipka soli;
125 g tvarohu.

Varenie

Ingrediencie

450 g tvarohu;
4 polievkové lyžice krupice;
3 polievkové lyžice cukru;
½ čajovej lyžičky sódy;
½ lyžičky soli;
trochu rastlinného oleja;
3-4 lyžice smotany alebo mlieka.

Varenie

Do tvarohu pridáme krupicu, cukor, sódu a soľ a hmotu dobre rozdrvíme lyžicou alebo vidličkou. Zakryte fóliou a nechajte cereálie pol hodiny napučať.

Zapekaciu misu vymastíme olejom a preložíme tam tvarohovú hmotu. Zalejeme smotanou alebo mliekom. Pečieme asi 30 minút pri 180°C do zlatista.

Ingrediencie

1 kg tvarohu;
100 g + 3 polievkové lyžice kyslej smotany;
50 g masla;
6 polievkových lyžíc cukru;
štipka vanilínu;
štipka soli;
6 lyžíc krupice + trochu na posypanie;
1 banán;
nejaký rastlinný olej.

Varenie

Zmiešajte tvaroh, 100 g kyslej smotany, zmäknuté maslo, cukor, vanilín a soľ. Pridajte mango a dobre premiešajte. Nakrájajte na malé kúsky, pridajte k tvarohovej zmesi a znova premiešajte.

Formu vymastíme zeleninový olej a posypeme múkou. Vložte tvarohovú hmotu, vyrovnajte ju a potrite zvyšnou kyslou smotanou. Pečieme pri 180°C 40-45 minút. Pred krájaním kastról ochlaďte.

povar.ru

Ingrediencie

180 g tvarohu bez tuku;
1 polievková lyžica ovsených otrúb;
1-2 jablká;
1 vajce;
1 polievková lyžica prírodného jogurtu.

Varenie

Ingrediencie

600 g tvarohu;
3 polievkové lyžice múky;
3 vajcia;
6 polievkových lyžíc cukru;
štipka soli;
štipka vanilínu;
trochu masla.

Varenie

Všetky suroviny okrem oleja dáme do misky a mixérom dôkladne vyšľaháme do krémova. Aby bol kastról nadýchaný, musíte ho šľahať dlho - asi 20 minút.

1000.menu

Ingrediencie

3 vajcia;
5 lyžíc cukru;
4 polievkové lyžice krupice;
500 g tvarohu;
1 lyžička strúhanej citrónovej kôry;
1-2 polievkové lyžice rastlinného oleja.

Varenie

Vajcia a cukor vyšľaháme mixérom. Pridáme krupicu a vyšľaháme do krémova. Pridajte do tvarohu citrónová kôra a vaječnou zmesou a dôkladne premiešame mixérom.

Panvicu namažte rastlinným olejom. Položte ho na silný oheň a zahrievajte ho asi 40 sekúnd. Znížte teplotu na minimum, vložte tvarohovú hmotu do panvice a vyrovnajte ju.

Panvicu prikryte pokrievkou a varte 30 minút. Stred kastróla sa počas procesu zdvihne, ale pri chladnutí sa zmenší.

Ingrediencie

200 g tvarohu;
2 polievkové lyžice krupice;
2 polievkové lyžice cukru;
1 ČL masla + trochu na vymastenie
2 vajcia;
1 lyžička prášku do pečiva;
štipka soli;
štipka vanilky.

Varenie

Tvaroh, krupicu, cukor a maslo potrieme vidličkou. Pridáme vajcia, prášok do pečiva, soľ a vanilku a mixérom vymiešame do hladka.

Menšiu zapekaciu misu vymastíme olejom. Vložte tvarohovú zmes, zakryte formu na jedlo a urobte do nej niekoľko vpichov nožom.

Kastról vložíme do mikrovlnky na 800W na cca 5-7 minút.

Od prvej chvíle takmer nikto nedostane lahodný a dokonale uvarený tvarohový kastról. Prečo sa to deje?

Aké je tajomstvo prípravy jedla pre materskú školu? Varenie klasický recept v rúre a nízkokalorické jedložiadne mango.

Rovnako ako recept na kastról z 3 produktov. Ako vyrobiť mannik bez tvarohu - pravidlá a tajomstvá varenia.

Tvarohový kastról ako v MATERSKÁ ŠKOLA: 6 tajomstiev varenia a 4 recepty v rúre

Tvarohový kastról ako v škôlke je mnohými mamičkami osvedčený spôsob, ako primäť dieťa k tvarohu. V čistej forme ho s chuťou zje len málokto z tých najmenších. A keďže tento produkt je jedným z najpotrebnejších pre rastúci organizmus, musíte ísť na triky a triky.

Tvaroh posilňuje kosti a zuby, normalizuje nervový systém, udržuje svalové tkanivo a obehový systém v tóne. Tento produkt nemá žiadne kontraindikácie a neškodí, takže ráno môžete pokojne začať s tvarohom.

Pre tých, ktorí sa obávajú výhod produktu, ktorý prešiel tepelné spracovanie, existuje nesporný fakt - v kastróle si tvaroh zachováva takmer všetky užitočné stopové prvky a vitamíny.

6 tajomstiev varenia

Ako uvariť tvarohový kastról v rúre ako v materskej škole? Podľa týchto tipov dostanete presne také jedlo.

1. Základom receptu je tvaroh. Musí byť doma. A spolu s ňou aj kyslá smotana. Ak si vezmete rustikálne produkty, výsledkom bude správna konzistencia a chuť.

2. Vajcia poriadne rozšľaháme. lahodný kastról z tvarohu, ako v materskej škole, to dopadá nielen preto správne ingrediencie, ale aj na spôsobe prípravy. Ak podľa receptu potrebujete poraziť vajcia s cukrom, robte to dlho, kým sa neobjaví stabilná pena, svieža a nie tekutá. Potom bude tvarohový kastról, ako v materskej škole, vysoký a vzdušný.

3. Žiadna bolesť. Aby koláč nespadol a zachoval si tvar, uvaríme ho s krupicou. A nepridávajte múku. Po zmiešaní všetkých ingrediencií s krupicou nechajte zmes stáť 15-20 minút, aby napučala.

4. Zváraná krupica. Podľa receptúry v kastróle s tvarohom v rúre, ako v záhrade, sa používajú surové obilniny. Ak ale uvaríte pečivo z hotovej krupicovej kaše, chuť bude ešte jemnejšia. A takýto koláč po vychladnutí nespadne.

5. Teplota pečenia. Maximálna teplota pre recept na tvarohový kastról ako v materskej škole alebo na akýkoľvek iný tvarohový kastról je 200 stupňov. A v priemere je to 175-180 stupňov. Toto je optimálna teplota pre rovnomerné pečenie. Spodná vrstva nehorí a horná vrstva nezostáva tekutá.

6. Hrozienkový kastról. Pred pridaním do cesta musia byť hrozienka v pare, inak budú suché. Ak je naplnená horúca voda a nechá sa dlho, stane sa príliš mäkkým a bez chuti. Podľa pravidiel by sa hrozienka mali spariť 2-3 minúty v strmom čaji alebo zaliať vriacou vodou a scediť, potom napučia, no zároveň si zachovajú tvar aj chuť.

Klasický recept na tvarohový kastról ako v škôlke

Tento recept na tvarohový kastról v rúre je presne ako v materskej škole. Tam deti s potešením jedia jedlo. Tento recept je tiež jednoduché zopakovať doma.

Ingrediencie:

* tvaroh - 300 g

* krupica - 4 polievkové lyžice

* kyslá smotana - pol pohára

* cukor - 4 polievkové lyžice

* vajcia - 2 kusy

* prášok do pečiva - 1 bal

* hrozienka - 100 g

* vanilín - štipka

* soľ - štvrtina čajovej lyžičky

Varenie

1. Hrozienka umyte a namočte do vriacej vody.

2. Kyslú smotanu zmiešame s krupicou a necháme 10-15 minút nabobtnať.

3. Do misky mixéra dáme tvaroh, prášok do pečiva, krupicu s kyslou smotanou, vanilínu a soľ.

4. Namiesto prášku do pečiva si môžete vziať pol lyžičky sódy. Šľaháme, kým nevznikne pasta.

5. Vajcia vyšľaháme s cukrom do pevnej peny.

6. Do vaječnej hmoty jemne vmiešame tvarohové cesto, aby pena neopadávala.

7. Pridajte hrozienka, premiešajte.

8. Formu namažte rastlinným olejom, posypte dno a steny krupicou. Nalejte zmes. Vložíme do vyhriatej rúry na 180 stupňov. Doba varenia 40-45 minút.

Mannik bez tvarohu

Ak chcete svoje dieťa potešiť krupicovou kašou v originálnom prevedení, pripravte mu krupicový kastról bez tvarohu, ako to robia v škôlke.

Ingrediencie:

* krupica - 150 g

* mlieko - 250 ml

* cukor - 100 g

* vajcia - 3 kusy

* kyslá smotana - 2 polievkové lyžice

* maslo - 30 g

* strúhanka - 2 polievkové lyžice

Varenie

1. Mlieko zrieďte vodou v pomere 1:1. Krupicu uvaríme v mlieku do zhustnutia.

2. Kašu mierne ochlaďte, zmiešajte s vajcami (2 kusy) a cukrom.

3. Plech alebo formu vymastíme olejom a vysypeme strúhankou alebo krupicou, aby sa miska neprilepila.

4. Kašu uhladíme.

5. Zmiešajte 1 vajce s kyslou smotanou a prikryte malou vrstvou. Kyslú smotanu je možné nahradiť mliekom alebo smotanou.

6. Pečieme v rúre do zlatista 25-30 minút pri teplote 220-230 stupňov.

Jednoduchý recept bez krupice

Tento recept na tvarohový kastról v štýle materskej škôlky je vyrobený len z 3 ingrediencií. Ale ukáže sa to veľmi chutné a rýchle. Od klasický recept líši sa tým, že sa pripravuje bez krupice.

Ingrediencie:

* tvaroh - 600 g

* vajcia - 3 kusy

* cukor - 6 polievkových lyžíc

* Ak chcete, môžete pridať vanilku alebo škoricu

Varenie

1. Všetky ingrediencie zmiešame v mixéri.

2. Na jedlo si vezmite plech na pečenie alebo širokú formu.

3. Namažte ho rastlinným olejom a rozložte hmotu tak, aby hrúbka nepresahovala 2-3 cm.

4. Pošlite do rúry na 20-30 minút, pečte pri teplote 180-200 stupňov. Keď okraje na stranách začnú byť pokryté zlatou kôrkou, mali by ste ho vybrať z rúry.

Nízkokalorická kastról

Zloženie misky zahŕňa nízkotučné a nekalorické potraviny. Obsah kalórií na pečenie na 100 gramov je iba 129 kcal. Z týchto ingrediencií však budú výdatné a veľmi chutné raňajky.

Ingrediencie:

* nízkotučný tvaroh - 200 g

* vajcia - 2 kusy

* kefír - pol pohára

* kukuričný alebo ryžový škrob - 3 polievkové lyžice

* prášok do pečiva - 1 lyžička

* fruktóza alebo sladidlo - podľa chuti

Varenie

1. Vajcia vyšľaháme s fruktózou. Pridajte kefír so škrobom, premiešajte.

2. Do zmesi pridáme tvaroh a roztlačíme vidličkou.

3. Aby cesto na tvarohový kastról, ako v materskej škole, nebolo príliš tekuté, pridajte 2-3 lyžice múky. Pridajte prášok do pečiva, dôkladne premiešajte.

4. Formu vymastíme alebo použijeme pergamen. Nalejte cesto a pečte v rúre 30-40 minút pri teplote 180-190 stupňov.

A na záver pár tipov, ako uvariť tvarohový kastról ako v škôlke.

Pripravte len čerstvé suroviny. Častým mýtom je, že ak výrobku vypršala doba spotreby, dá sa z neho niečo upiecť. Toto nie je ten prípad. Ak máte zatuchnutý tvaroh alebo kyslá smotana majú horkú a kyslú chuť, nemôžete ju použiť. Najmä ak varíte pre dieťa.

Recept na kastról ako v materskej škole poskytuje základnú a jednoduchú sadu produktov. Ak chcete pridať svoje vlastné prísady, uistite sa, že sú kompatibilné s hlavnými. A že konzistencia sa nezmení. Takže experimentujte s radosťou a múdro!

Tvarohový kastról patrí medzi jedlá, ktoré milujú deti aj dospelí. Len málokto odmietne kúsok bujnej rajnice, zalievanej sladkosťou ovocné želé, sirup alebo kondenzované mlieko. Tvarohový kastról je nielen chutný, ale aj zdravé jedlo. Tvaroh obsahuje veľa užitočných prvkov - bielkoviny, draslík, horčík, kyselinu listovú, vitamíny B a A.

Mnohé deti tvaroh nejedia, no v podobe rajnice si ho rozhodne neodmietnu. Do misky môžete pridať akékoľvek sušené ovocie, čerstvé jablká, hrušky, banány, citrónová alebo pomarančová kôra, kandizované ovocie. A potom zakaždým dostanete jedlo s úplne novou chuťou.

Tvaroh má obrovský vplyv na chuť rajnice. Najlepšie je vyhnúť sa produktu „kúpeným v obchode“, pretože často obsahuje palmový olej. Štítok, ktorý naň bude ukazovať, obsahuje názov " tvarohový výrobok"alebo" Farmársky tvaroh 18% tuku." Kastról z neho sa ukáže ako hustý a nie príliš chutný.

Ak chcete uvariť skutočne lahodný tvarohový kastról, choďte na trh a kúpte si prírodný tvaroh. Úspech jedla je zaručený!

Krok za krokom recept na tvarohový kastról v rúre - klasická verzia

Na prípravu lahodného tvarohového kastróla sa postarajte o kvalitný domáci tvaroh.

Ingrediencie:

tvaroh - 400 gramov;
granulovaný cukor - 3 polievkové lyžice;
krupica - 2 polievkové lyžice;
kyslá smotana - 2 polievkové lyžice;
vajcia - 2 kusy;
trochu vanilínu pre chuť;
rastlinný olej (bude potrebný na mazanie formy).

varenie:

Tvaroh musí byť homogénny. Na tento účel ho môžete pretrieť cez sitko alebo použiť ponorný mixér. Ak je tvaroh mäkký, potom sa ľahko privedie na požadovanú konzistenciu vidličkou.

Vajcia rozbijeme do samostatnej misky. Dajte na ne cukor. Zmes šľaháme do silnej peny.

Preneste ho do tvarohu. Pridajte krupicu, vanilku a kyslú smotanu. Dobre premiešajte. Najlepší mixér.

Boky a spodok formy vymastíme rastlinným olejom. Aby sa tvaroh nelepil na jeho steny, dodatočne ich posypte strúhankou.

Pripravený tvaroh preložíme do formy a vložíme do rúry predhriatej na +200 stupňov. Varenie kastróla trvá 40-45 minút.

Pri podávaní podlievame porciované kúsky kyslou smotanou, džemom, sirupom, alebo môžete podávať len tak. Stále to vyzerá celkom sladko.

Tento recept na tvarohový kastról možno považovať za klasický. A na jej základe pripravte akékoľvek variácie.

Bujný tvarohový kastról v rúre - ako v materskej škole

Pravdepodobne si všetci pamätáme chuť tvarohového kastróla, ktorý sme dostali v materskej škole. To je niečo neuveriteľné - vždy to bolo svieže a vzdušné zároveň. Vždy sa podával so sladkou omáčkou.

Ingrediencie:

tvaroh - 500 gramov;
krupica - 50 gramov;
vajce;
granulovaný cukor - 50 gramov;
dusené hrozienka - 40 gramov;
maslo - 30 gramov;
kyslá smotana - 30 gramov;
vanilka na dochutenie.

varenie:

Tvaroh sa musí dobre spracovať mixérom, aby sa konzistenciou podobal krému.
Do nej dáme rozpustené maslo, krupicu, kryštálový cukor, vanilín a žĺtok.
Proteín musí byť šľahaný do silnej peny. Potom ho jemne vmiešame do tvarohu.
Pridáme tam aj podusené hrozienka.
Do vymastenej a strúhankou vysypanej formy poukladáme tvaroh. Vrch uhladíme a natrieme kyslou smotanou.
Kastról z tvarohu musíte variť v rúre predhriatej na +200 stupňov po dobu 30 minút.

Podávame mierne vychladené, aby sa dala dobre dochutiť, a pokvapkané sladkou mliečnou omáčkou. Recept nájdete nižšie.

Klasický recept na tvarohový koláč

Tvarohový kastról pripravený podľa tohto receptu je sladký a vyzerá veľmi krásne. Pri podávaní môžeme poliať kyslou smotanou alebo sladkokyslou omáčkou.

Ingrediencie:

tvaroh - 200 gramov;
granulovaný cukor - 40 gramov;
krupica - 1 polievková lyžica;
vanilín na vôňu;
vajce;
kyslá smotana - 35 gramov.

varenie:

Vajíčko vyhoďte do hlbokej misky a vložte do nej kryštálový cukor. Dôkladne premiešajte, aby sa cukor úplne rozpustil.
Tvaroh potrieme a zmiešame s vajíčkovo-cukrovou zmesou.
Zmes premiešajte. Pridajte kyslú smotanu, vanilku, krupicu. Opäť dôkladne premiešame.
Zapekaciu misu spracujeme a vložíme do nej pripravenú tvarohovú hmotu.

Kastról pečieme v rúre predhriatej na +190 stupňov, kým vrch nezhnedne. Podávajte horúce s akoukoľvek omáčkou.

Ako variť tvarohový kastról s krupicou v rúre

Tvarohový kastról podľa tohto receptu je jemný a zároveň vzdušný. Oškvarky treba najskôr podusiť vodou a až potom pridať do tvarohu. Vďaka tomu bude kastról chutnejší a získa viac jednotnosti.

Ingrediencie:

tvaroh - 550 gramov;
hrozienka - 1/3 šálky;
vajcia - 2 kusy;
soľ - podľa chuti;
kyslá smotana - 100 ml;
granulovaný cukor - 3 polievkové lyžice;
krupica krúpy - 4 polievkové lyžice.

varenie:

Vajcia rozbijeme do misky, osolíme a začneme šľahať, pričom do nich pridáme trochu cukru.
Hrozienka a krupicu namočte do vody, ale v samostatných miskách.
Tvaroh pretrieme cez sitko, aby bol homogénny. Najprv ho zmiešame s vajcovo-cukrovou zmesou a potom pridáme ostatné suroviny.

Kastról varíme 40 minút pri teplote +180 stupňov. Rúra musí byť predhriata.

Recept na tvarohový kastról bez krupice

Navrhujem vyskúšať lahodný tvarohový kastról s marhuľami a bez krupice.

Ingrediencie:

tvaroh - 1 kg;
vajcia - 3 kusy;
granulovaný cukor - 2/3 pohára;
múka / škrob - 3 polievkové lyžice;
marhuľový džem - 150 gramov.

varenie:

Tvaroh zmiešame s cukrom a múkou.
Žĺtky sa musia oddeliť od bielkovín a pridať do tvarohu. Rozdrvte dobre a dajte všetku normu džemu.
Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh a vmiešame do tvarohovej hmoty.

Miska varte 40 - 50 minút pri teplote +180 stupňov. Pred podávaním nechajte kastról vychladnúť, nakrájajte na porciované kúsky a môžete pozvať rodinu k stolu. Ak chcete, môžete pokvapkať omáčkou.

Diétny recept na tvarohový kastról

Tento recept na tvarohový kastról je určený pre všetkých maškrtníkov, ktorí držia diéty. Obsah kalórií v miske je minimálny, ale chuť a vôňa sú jednoducho úžasné.

Ingrediencie:

tvaroh bez tuku - 360 gramov;
otruby (ovsené vločky) - 2 polievkové lyžice;
jablko - 1 kus;
med - 1 lyžica;
prírodný jogurt - 2 polievkové lyžice;
vajcia - 2 kusy.

varenie:

Tvaroh musí byť dôkladne premiešaný s otrubami.
Jablko ošúpeme a nakrájame nadrobno. Vložte do tvarohu.
Do hmoty pridáme zvyšné ingrediencie – med, vajcia.
Kompozíciu premiešame a preložíme do vymastenej zapekacej misy. Namažte vrch jogurtom a varte dezert 20 minút pri teplote +200 ° C.

Pri podávaní nakrájame na porcie a necháme mierne vychladnúť.

Varenie vzduchového tvarohu v rúre

Kastról z tvarohu pripravený v súlade s týmto receptom bude svieži a sladký. Pri pečení trochu narastie a deťom veľmi chutí.

Ingrediencie:

tvaroh - 250 gramov;
soľ podľa chuti;
kefír / kyslá smotana - 50 ml;
vanilín - na špičke lyžice;
vajce;
sóda - ½ časti čajovej lyžičky bez sklíčka;
maslo - 50 gramov;
krupica - 130 gramov.

varenie:

Krupicu zalejte malým množstvom teplej vody a nechajte napučať.
Rozpustite maslo. Nalejte do nej kefír, vložte vajíčko, soľ, vložte vanilín a sódu. Zmes vyšľaháme mixérom.
Postupne pridávame tvaroh, premiešame ho vidličkou. Keď je úplne položený, použite mixér.
Do tvarohovej hmoty vložíme napučanú krupicu a zmes necháme 15 minút odstáť.
Tvaroh preložíme do vymastenej formy a vložíme do rúry. Kastról musíte variť pri teplote +180 stupňov po dobu 40 minút.

Pri podávaní môžu byť kúsky ozdobené ovocím, bobuľami a dokonca posypané čokoládovými lupienkami.

recept na mliečnu omáčku

Táto možnosť mliečna omáčka skvelé pre sladké tvarohové kastróly.

Ingrediencie:

mlieko - 250 ml;
múka - 10 gramov;
maslo - 10 gramov;
granulovaný cukor - 30 gramov;
vanilín pre chuť.

varenie:

V hrnci na miernom ohni rozpustíme maslo, aby sa nepripálilo.
Vložte do nej múku, premiešajte a smažte ju 1 minútu.
Za stáleho miešania začnite po malých častiach prilievať predhriate mlieko. Zmes necháme prejsť varom a varíme, kým omáčka nezhustne. Je to asi 10 minút.

Ako uvariť lahodný tvarohový kastról - tajomstvá varenia

Aby bolo jedlo chutné, musíte poznať niektoré jemnosti:

Pred pridaním sušeného ovocia je potrebné ich namočiť horúca voda. V opačnom prípade môžu byť drsné.
Pred vložením čerstvého ovocia do tvarohu je potrebné ich vyprážať na panvici. To pomôže odstrániť prebytočnú šťavu a kastról bude mať konzistenciu, ktorú potrebujete, pokiaľ ide o hustotu.
Vajcia by sa nemali znášať celé. Proteíny musia byť porazené oddelene s prídavkom soli v silnej pene. Rozdrvte žĺtky s tvarohom a až potom spojte obe kompozície.
Netreba robiť príliš hrubú vrstvu tvarohu. V opačnom prípade sa zle upečie.
Forma musí byť namazaná olejom a posypaná krupicou alebo strúhankou.
Ak je tvaroh trochu vodnatý, ale je povolené pridať trochu škrobu. Dávajte však pozor, aby ste výrobok nevysušili.
Pred pridaním krupice ju treba namočiť teplá voda. Čím dlhšie zostane, tým lepšie.
Ak potrebujete zvýšiť obsah kalórií v kastróle s tvarohom, potom by sa krupica mala nahradiť múkou. A naopak.

Video recept na tvarohový kastról v rúre

Dobrú chuť a vidíme sa pri nových receptoch!