Krok za krokom recepty na koláče s tvarohom a čerešňami. Pieskový koláč s čerešňami a tvarohom recept s fotografiou

19.07.2023

Otvorený želé koláč s čerešňami a tvarohom vyrobený z krehkého cesta je skutočným šťastím pre milovníkov bohatého bobuľového pečiva. Vzdušné, drobivé cesto, tvarohová plnka s kyslou smotanou, v ktorej sú utopené sladkokyslé bobule, elegantný vzhľad. To všetko spolu vytvára pocit oslavy. A chuť spĺňa očakávania. Koláč sa pečie úžasne rýchlo, len za 30 minút, a to je ďalšie veľké plus.

Recept je univerzálny, pretože je možné použiť akékoľvek čerešne - čerstvé, mrazené alebo bobule z džemu. Ale v druhom prípade pridajte do tvarohu menej cukru.

Ako upiecť krehký koláč s čerešňami a tvarohom

Vezmite:

Múka - 300 gr.
Maslo - 100 gr.
Cukor - 2 veľké lyžice.
Kyslá smotana - 80 gr.
Vajcia.
Prášok do pečiva (prášok do pečiva) - 6 gr.
Soľ - 1/3 malej lyžice.
Vanilkový cukor - štandardné vrecko.

Na náplň z tvarohu a kyslej smotany:

Vykôstkované čerešne - 350 g.
Tvarohový syr - 500 gr.
Kyslá smotana 200-250 ml.
Cukor - 100 gr.
Kukuričný škrob - 2-3 veľké lyžice.
Vanilkový cukor - vrecko.
Vajcia - pár kusov.

Krok za krokom recept na čerešňový koláč s fotografiou

Na pečenie budete potrebovať formu s priemerom 24-26 cm.

Nezabudnite preosiať múku a obohatiť ju kyslíkom. Cesto sa stane vzdušnejším a chutnejším.

Prisypeme prášok do pečiva a soľ.

Vyberte maslo z chladničky a nastrúhajte ho veľkými hranolkami na strúhadle. Aby sa olej ľahko rozotieral, zdieľam trik: kúsok rozvaľkajte v múke. Môžete postupovať po starom tak, že maslo zmäknete a nasekáte nožom na malé kúsky.

Maslo s múkou rozdrvte rukami na veľké strúhanky. Odložte bokom.

Do misky nalejeme kyslú smotanu, pridáme vanilkový cukor, obyčajný cukor, zašľaháme vajíčko a metličkou premiešame.

Zmiešajte vaječnú zmes s múkou. Začnite miesiť cesto. Pracujte rukami a rozdeľte obsah. Potom prejdite k stolu a pokračujte v miesení. Dlhé miesenie nie je potrebné. Zhromaždite sa do jednotnej gule a pokračujte ďalším krokom varenia.

Krehké cesto zabaľte do potravinovej fólie a dajte na pol hodiny do chladničky. Kým si pripravíme plnku, cesto „uľahne“.

Vajcia rozbijeme do misky mixéra. Pre zvýraznenie chuti pridajte štipku soli a začnite šľahať.

Keď sú vajcia mierne vyšľahané, pridáme vanilkový cukor.

Potom začnite v malých dávkach pridávať bežný cukor. Posypané - poraziť a opäť naliať cukor. Šľaháme, kým vajcia nezbelejú a cukor sa úplne nerozpustí.

Pridajte škrob a miešajte pri nízkej rýchlosti len minútu. Ak je tvaroh skôr „mokrý“, pridajte viac škrobu.

Tvaroh roztlačíme vidličkou, pridáme vaječnú zmes a pri nízkej rýchlosti trochu premiešame. Nemám rád tvaroh hladký, viac mi chutí, keď sú cítiť zrnká. Preto tvaroh nešľahám mixérom. Môžete to urobiť po svojom.

Vyzreté cesto preložíme na stôl. Vyvaľkajte do kruhu. Formu vymastíme olejom.

Opatrne posuňte, urobte strany. Boky orežte, inak bude koláč vyzerať nedbale. Nemali by byť vysoké, pretože náplň nie je príliš hrubá.

Vidličkou po celom ceste vypichneme jamky.

Rozložíme tvarohovú plnku. Navrch poukladáme čerešne. Pošlite koláč do rúry.

Doba pečenia 40 minút. Teplota v skrini rúry je 170 – 180 o C. Na čas sa naozaj nedá pozerať, riaďte sa farbou strán. Začervenal sa - získaj to.

Neodstraňujte koláč okamžite, riskujete, že sa rozbije na kúsky. Je vhodné ho premiestniť na hodinu na policu chladničky. Pre tých, ktorí sú obzvlášť netrpezliví, je povolené skrátiť čakaciu dobu na 30 minút.

Pečivo preložíme do misky, posypeme práškom, rozsypeme lístky mäty.

Videorecept na čerešňový koláč s tvarohovou náplňou z krehkého cesta s návodom krok za krokom. Nech ste vždy chutné!

Recepty vám dobre pomôžu, ak potrebujete rýchlo pripraviť nielen chutný, ale aj zdravý dezert. Takúto pochúťku možno podávať ako na bežnú rodinnú čajovú párty, tak aj na slávnostnú hostinu.

Poslúži ako výborný dezert pre dospelého aj dieťa.

s tvarohom a čerešňami: recept s fotografiou (krok za krokom)

Pri príprave takéhoto krehkého dezertu nie je nič zložité. Pri dodržaní všetkých pravidiel receptu získate veľmi chutnú pochúťku s jemnými a šťavnatými čerešňami. Tento dezert milujú najmä deti. Navonok pripomína domáci koláč, ale chuťou a štruktúrou je celkom podobný koláčom.

Aké ingrediencie teda potrebujeme na výrobu čerešní? Recept (bude oveľa zaujímavejšie variť s fotografiou) vyžaduje použitie:

veľké kuracie vajcia - 2 ks;
prášok do pečiva - 4 g;
mäkké maslo - asi 150 g;
preosiata pšeničná múka - asi 250 g (pridajte do tuhého cesta);
tučný granulovaný tvaroh - 200 g;
mrazené čerešne (je lepšie vopred rozmraziť) - asi 200 g;
jemný cukor - asi 7 veľkých lyžíc.

Príprava krehkého cesta

Recepty na koláče s tvarohom a čerešňami môžu zahŕňať použitie akéhokoľvek cesta. Najjednoduchší a najrýchlejší na prípravu je pieskový základ. Na miesenie sa mäkké maslo spojí s cukrom (s 2 veľkými lyžicami) a dobre sa rozotrie lyžicou. Ďalej sa k nim pridajú žĺtky (bielky sa nechajú na poliatie) a prášok do pečiva.

Po dosiahnutí homogénnej konzistencie nalejte preosiatu múku do výslednej hmoty a dobre premiešajte. V prípade potreby pridajte do cesta niekoľko veľkých lyžíc studenej vody. Na výstupe sa získa hladká a strmá piesková základňa, ktorá je zabalená do lepiacej fólie a odoslaná do chladničky (na 10-20 minút).

Varenie čerešňovej plnky a tvarohovej plnky

Recepty na koláče s tvarohom a čerešňami nevyžadujú nákup drahých výrobkov. Všetky komponenty uvedené v zozname je možné zakúpiť v ktoromkoľvek obchode.

Mrazené čerešne sú úplne rozmrazené a všetka šťava je vypustená. Čo sa týka tvarohu, ten sa melie cez sito a spája sa so zvyškami cukru. Ďalej vyšľaháme zvlášť bielka. Výsledná pena sa zmieša s tvarohom, čím sa získa ľahká a vzdušná náplň.

Proces formovania krehkého koláča s čerešňami

Ako vzniká koláč s tvarohom a čerešňami? Fotografiu (nie je veľmi ťažké urobiť tento dezert krok za krokom) takejto pochúťky nájdete v tomto článku. Na jeho vytvorenie sa používa odnímateľná forma. Vychladené krehké cesto sa v ňom rozloží a miesi päsťou tak, aby sa rovnomerne rozprestieralo po celej miske a vytváralo malé strany.

Po umiestnení rozmrazených bobúľ na základňu je rovnomerne pokrytá tvarohovo-proteínovou náplňou.

Ako dlho trvá pečenie koláča v rúre?

Takmer všetky recepty na koláče s tvarohom a čerešňami sa predávajú veľmi rýchlo. Po vytvorení dezertu sa pošle do predhriatej rúry a pečie sa 45-50 minút.

Po chvíli sa domáca pochúťka vyberie a ochladí. Zhora je posypaný práškovým cukrom, nakrájaný na kúsky a predložený na stôl spolu s nesladeným čajom.

Najviac s tvarohom a čerešňami v pomalom hrnci: recepty s fotkami domáceho dezertu

Takýto dezert sa ukáže ako veľmi uspokojivý a vysokokalorický. Aby sme to urobili doma, potrebujeme:

vlhký granulovaný tvaroh - 400 g;
veľké kuracie vajcia - 3 ks;
kvalitný krémový margarín - 210 g;
preosiata múka - asi 4 šálky;
prášok do pečiva - 6 g;
jemný cukor - 230 g;
stolová soľ - 3 g;
mrazené alebo čerstvé čerešne - 150 g.

Vypracujeme sypké cesto a tvarohovú plnku

Predtým, ako upečiete takýto koláč v pomalom sporáku, mali by ste naň miesiť sypké cesto a pripraviť tvarohovú náplň. Na tento účel sa rozomelie krémový margarín spolu s pšeničnou múkou a potom sa pridajú 3 g prášku do pečiva a kuchynská soľ. Na výstupe sa získa homogénna malá strúhanka, ktorá sa nechá chvíľu v chladničke.

Na prípravu plnky sa používa iba čerstvý a vlhký tvaroh. Je šľahaný mixérom, po ktorom sa kombinuje s cukrom a kuracími vajcami. Po pridaní zvyšku prášku do pečiva k prísadám pokračujte k vytvoreniu koláča.

Ako vytvoriť tvarohový dezert?

Na varenie takého koláča v pomalom hrnci nemusí byť misa mazaná olejom. Do nej sa položí ½ sypkého základu, na ktorý sa poukladajú čerstvé alebo mrazené čerešne. Potom je bobule úplne pokryté tvarohovou hmotou. Na konci je koláč opäť pokrytý margarínovou strúhankou.

Proces pečenia v multivarke

Ako by ste mali upiecť koláč s tvarohom a čerešňami? Recept implementovaný v pomalom sporáku zahŕňa použitie režimu pečenia. Práve v ňom by sa mal pripraviť tvarohový dezert. V tomto prípade nie je potrebné nastavovať časovač. Program je navrhnutý na 60 minút.

Ako podávať dezert na stôl?

Po upečení tvarohového koláča sa ochladí priamo v miske multivarky. Akonáhle sa dezert chytí, vyberie sa a nakrája na kúsky. Takáto jemná a vysoko kalorická pochúťka sa podáva na stôl spolu s nesladeným čajom alebo kávou.

Príprava slávneho koláča Brownie Cherry Pie

Ako pripraviť čokoládový koláč s tvarohom a čerešňami? Práve teraz zvážime recept s fotkou Brownie. Na jeho implementáciu potrebujeme nasledujúcu sadu produktov:

preosiata pšeničná múka - 150 g;
dobré maslo (72-75% tuku) - asi 120 g;
horká čokoláda - asi 120 g;
jemný cukor - 50 na cesto a 100 g na náplň;
veľké vajcia - 2 ks. v ceste a 2 ks. Na plnenie;
prášok do pečiva - 1 dezertná lyžica;
vanilín - 5 g;
rastlinný olej - asi 15 ml (používa sa na mazanie riadu);
vanilkový cukor - 2 dezertné lyžice;
stolová soľ - pridajte podľa chuti;
vykôstkované čerešne - asi 300 g;
granulovaný rustikálny tvaroh - 300 g.

Príprava cesta

Na prípravu klasického brownie koláča sa veľké vajcia šľahajú spolu s cukrom pri najvyššej rýchlosti. Do výslednej hmoty sa pridá vanilín a trochu soli (pár štipky).

Po zmiešaní ingrediencií pristúpime k príprave tmavej čokolády. Naláme sa na plátky a rozpustí v miske s maslom. Po zmiešaní komponentov do hladka sa rozložia na vajcia. Potom sa k nim pridá pšeničná múka a prášok do pečiva. Výstupom je nie veľmi husté čokoládové cesto.

Príprava náplne

Náplň do koláča je celkom jednoduchá na prípravu. Hrubozrnný tvaroh sa rozomelie cez sito a potom sa pridajú vajcia a cukor. Všetky zložky sa dôkladne bijú mixérom, kým sa nedosiahne homogénna hmota. Čo sa týka čerešní, tie sa umyjú a odkôstkujú. Ak bolo bobule zmrazené, potom je vopred rozmrazené.

Formovanie čokoládového dezertu

Brownie koláč s čerešňami a tvarohom môžete upiecť v rúre aj v pomalom sporáku. Hlavná vec je použiť hlbokú misku, ktorá musí byť namazaná rastlinným olejom.

Na vytvorenie takéhoto dezertu je čokoládové cesto rozdelené na tri časti. Po rozložení jedného z nich do kapacity zariadenia je pokrytý polovicou tvarohovej náplne a bobúľ. Potom sa čerešňa zaleje 2. dielom čokoládového základu. Potom sa na koláč opäť rozloží biela tvarohová hmota a bobule. Na konci je celý výrobok opäť pokrytý čokoládovým cestom.

Ako by ste mali piecť?

Ak sa rozhodnete upiecť taký dezert v pomalom sporáku, budete potrebovať režim pečenia alebo vyprážania. Ak takéto zariadenie nemáte, odporúčame použiť klasickú rúru. Predhrieva sa na 200 stupňov. Pri tejto teplote sa brownie čokoládový koláč s tvarohom a višňami pečie 55-60 minút. Počas tejto doby by mal byť dezert svieži a červený. Po upečení sa vo forme čiastočne ochladí a potom vyberie a nakrája na kúsky.

Podávajte na rodinný čaj

Ak chcete koláč Brownie krásne naservírovať na rodinný stôl, odporúčame ho posypať snehovo bielym práškovým cukrom. Treba poznamenať, že v kontexte takéhoto dezertu sa to ukazuje ako dosť nezvyčajné. Tmavé vrstvy sa krásne striedajú s bielymi a čerešne dodajú koláču zvláštnu kyslosť a šťavnatosť.

Takáto pochúťka by mala byť prezentovaná na stole spolu s pohárom horúceho čaju alebo kakaa.

Zhrnutie

Ako vidíte, pri príprave tvarohového dezertu s čerešňami nie je nič ťažké. Okrem prezentovaných receptov môžete použiť aj iné. Veľmi chutný je napríklad piškótový koláč s bobuľovým ovocím a tvarohom, ale aj lístkový a dokonca aj droždie.

Recepty na koláče s tvarohom a čerešňami vám dobre pomôžu, ak potrebujete rýchlo pripraviť nielen chutný, ale aj zdravý dezert. Takúto pochúťku možno podávať ako na bežnú rodinnú čajovú párty, tak aj na slávnostnú hostinu.

Tvarohový koláč poslúži ako výborný dezert pre dospelého aj dieťa.

Drobivý koláč s tvarohom a čerešňami: recept s fotografiou (krok za krokom)

Pri príprave takéhoto krehkého dezertu nie je nič zložité. Pri dodržaní všetkých pravidiel receptu získate veľmi chutnú pochúťku s jemnou tvarohovou náplňou a šťavnatými čerešňami. Tento dezert milujú najmä deti. Navonok pripomína domáci koláč, ale chuťou a štruktúrou je celkom podobný koláčom.

Ingrediencie:

veľké kuracie vajcia - 2 ks;
prášok do pečiva - 4 g;
mäkké maslo - asi 150 g;
preosiata pšeničná múka - asi 250 g (pridajte do tuhého cesta);
tučný granulovaný tvaroh - 200 g;
mrazené čerešne (je lepšie vopred rozmraziť) - asi 200 g;
jemný cukor - asi 7 veľkých lyžíc.

varenie:

Vezmite odnímateľnú formu. Vložte do nej vychladnuté krehké cesto a päsťou premiešajte tak, aby sa rovnomerne rozprestieralo po celej nádobe a vytváralo malé strany.

Po umiestnení rozmrazených bobúľ na základňu je rovnomerne pokrytá tvarohovo-proteínovou náplňou.

Takmer všetky recepty na koláče s tvarohom a čerešňami sa predávajú veľmi rýchlo. Po vytvorení dezertu sa pošle do predhriatej rúry a pečie sa 45-50 minút.

Po chvíli sa domáca pochúťka vyberie a ochladí. Zhora je posypaný práškovým cukrom, nakrájaný na kúsky a predložený na stôl spolu s nesladeným čajom.

Najchutnejší koláč s tvarohom a čerešňami v pomalom sporáku: recepty s fotografiami domáceho dezertu

Takýto dezert sa ukáže ako veľmi uspokojivý a vysokokalorický.

Ingrediencie:

vlhký granulovaný tvaroh - 400 g;
veľké kuracie vajcia - 3 ks;
kvalitný krémový margarín - 210 g;
preosiata múka - asi 4 šálky;
prášok do pečiva - 6 g;
jemný cukor - 230 g;
stolová soľ - 3 g;
mrazené alebo čerstvé čerešne - 150 g.

varenie:

Koláč s tvarohom a čerešňou "Brownie"

Ako pripraviť čokoládový koláč s tvarohom a čerešňami?

Ingrediencie:

preosiata pšeničná múka - 150 g;
dobré maslo (72-75% tuku) - asi 120 g;
horká čokoláda - asi 120 g;
jemný cukor - 50 na cesto a 100 g na náplň;
veľké vajcia - 2 ks. v ceste a 2 ks. Na plnenie;
prášok do pečiva - 1 dezertná lyžica;
vanilín - 5 g;
rastlinný olej - asi 15 ml (používa sa na mazanie riadu);
vanilkový cukor - 2 dezertné lyžice;
stolová soľ - pridajte podľa chuti;
vykôstkované čerešne - asi 300 g;
granulovaný rustikálny tvaroh - 300 g

varenie:

Na prípravu klasického brownie koláča sa veľké vajcia šľahajú spolu s cukrom pri najvyššej rýchlosti. Do výslednej hmoty sa pridá vanilín a trochu soli (pár štipky).

Brownie koláč s čerešňami a tvarohom môžete upiecť v rúre aj v pomalom sporáku. Hlavná vec je použiť hlbokú misku, ktorá musí byť namazaná rastlinným olejom.

Takáto pochúťka by mala byť prezentovaná na stole spolu s pohárom horúceho čaju alebo kakaa.

Zhrnutie

Čerešňové koláče

Lahodný koláč s tvarohom a čerešňami. Je pripravený, ako aj konzumovaný, veľmi rýchlo. Ideálny dezert pre príjemný večer s rodinou. Prečítajte si podrobný recept.

1 hodina

250 kcal

5/5 (3)

Niekedy chcete uvariť niečo sladké, chutné a zároveň veľmi rýchle. V takýchto prípadoch pečiem otvorený tvarohovo-čerešňový koláč. Pozostáva z jemného cesta a lahodnej tvarohovej plnky s čerešňami. Tento želé koláč je dobrý, pretože sa ľahko a rýchlo pripravuje.

Kuchynské náradie: miska, lyžica a mixér.

Požadované ingrediencie

Cesto

Plnenie

Cukor - 6 lyžíc. lyžice;
Vajcia - 2 ks;
Čerešňa - 300 g;
Vanilín - 1 vrecko;
Tvaroh - 400 g.

Pre tento koláč sú vhodné čerstvé aj mrazené bobule. Môžete si tiež vziať konzervované čerešne. Môže to byť džem alebo aj kompót. Ak odoberáte bobule z kompótu, nezabudnite nechať šťavu odtiecť. Tvaroh je najlepšie použiť celý, pretože je mastnejší a chutnejší. Tento recept umožňuje použitie tvarohovej hmoty. A ak je to s hrozienkami alebo sušenými marhuľami, koláč z toho bude mať prospech. Aby bolo cesto mäkké a jemné, mali by ste použiť iba múku najvyššej kvality. Maslo, ak je to žiaduce, môže byť nahradené nátierkou alebo margarínom. Ale aj tak odporúčam použiť olej.

Postupnosť varenia

V miske zmiešame maslo, vajcia a cukor. Dobre premiešajte lyžičkou

.
V zmesi vajec a masla je potrebné pridať prášok do pečiva s preosiatou múkou. Premiešame a vymiesime cesto.
Pred vložením do zapekacej misy formu vymastíme olejom. Cesto roztierajte rukami tak, aby pokrývalo dno formy a dostali ste malé strany.

Rúra musí byť predhriata. pečiem 40 minút pri 180 stupňoch. Horúci dezert vyberieme z rúry. Malo by byť vychladené.
Teraz je koláč pripravený. Toto je najjednoduchší recept na čerešňový tvarohový koláč, aký poznám.

Čerešne na koláč by sa mali používať iba bez kôstok. Ak ste si vzali čerstvé bobule, môžu byť menej šťavnaté. Je to potrebné, aby koláč nebol príliš mokrý. Vložte čerešne do cedníka a posypte cukrom. Trvá čas, kým sa šťava naskladá - asi pol hodiny. Škrob sa tiež používa na odstránenie prebytočnej tekutiny. Cesto pred nanesením plnky posypte škrobom.

Video recept na prípravu koláča s tvarohom a čerešňami

Pozývam vás pozrieť si toto video. Podrobne ukazuje prípravu tohto koláča.

Táto torta vyzerá skvele aj bez ozdôb. Ideálne na rodinný čajový večierok. Ale ak pripravujete tortu na dovolenku, musíte ju ešte ozdobiť. Tento dezert bude vyzerať skvele. čokoládový krém alebo poleva.

Čarovný tvarohový koláč s čerešňami vyzerá úžasne a chutí ako koláč. Drobivý piesočnatý základ, šťavnaté čerešne a tvarohová náplň uchvátia milovníkov dezertov od prvého zahryznutia.

Prekvapte, dobite, zaútočte a zamilujte sa. Toto nie je o vampovi. Ide o čerešňový koláč. Je prekvapujúce, že z najjednoduchších produktov môžete vytvoriť skutočné majstrovské dielo. Dosahuje rýchlosť a jednoduchosť procesu. Výrazný farebný vzhľad. Zamiluje sa do jemnej viacfarebnej chuti.

Aké sú koláče s tvarohom a čerešňami

Je vhodné premeniť tvarohovú náplň na náplň, ako v článku „“.

Je zaujímavé zmiešať čerešne s lesným ovocím a pripraviť náplň z kvasnicového koláča, ako v recepte „“.

Vo všeobecnosti sú čerešne a tvaroh skvelým štartom pre kulinárske fantázie. Čerešňové koláče sa získavajú vždy a pre každého, v súlade s receptom. Júl je čas na takéto dezerty, chutné, krásne, zdravé.

Koľko foriem existuje?

slimáky, kláštorné chatrče,
sušienky, odmena,
francúzsky clafoutis.

Existujú aj spôsoby kladenia testu:

otvorené/uzavreté koláče,
strúhaný / želé,
objem!

Koláč s tvarohom a čerešňami. Recept s fotografiou krok za krokom

Čerešne sú prekvapivo dobré v pečive a ľahko sa spracovávajú. A jeho kombinácia s tvarohom alebo kyslou smotanou je zdravá a chutná. Aby plnka a náplň určite zamrzli, stačí do nej pridať zemiakový škrob (krupicu).

(Navštívených 10 947 krát, dnes 6 návštev)