Želé citrónový koláč na kefíre. Citrónový koláč - recepty krok za krokom na prípravu krehkého, lístkového alebo kefírového cesta s fotografiou

29.10.2020

Ak chcete urobiť citrónový koláč, musíte byť ochotní a potrebné produkty... Recepty na pečenie, na ktoré sa teraz pozrieme, sa vyznačujú úchvatnou arómou a jemnou kyslosťou.

Citrusové plody vás dokážu rozveseliť za pár minút, tak využite túto príležitosť a upečte si s nimi koláč citrónová kôra tak často, ako je to možné.

Koláč s citrónovým kefírom bude v letných horúčavách vhodnou liečbou. Mierne sladká, výdatná citrónová príchuť a zanecháva príjemnú pachuť v ústach, citrónový koláč je schopný odstrániť smäd.

Jesť jedlo studené, môžete utíšiť svoj hlad a dobiť sa porciou energie. No a o dobrej nálade sme už hovorili.

Ak je vonku ešte ďaleko od horúcich dní, nenechajte sa odradiť a čaj s obľúbenou pochúťkou neodkladajte na neskôr. Urobte koláč s citrónovou kôrou práve teraz, bez ohľadu na počasie vonku.

Do vašej pozornosti - recepty na pečenie s kôrou a citrónovou šťavou v najpodrobnejšom popise.

Krátky príbeh

Na miesenie kysnutého cesta budete potrebovať: 0,480 kg múky; balenie oleja; 3 lyžičky sušeného droždia; 100 ml vody. Plnka: pohár cukru a citrón a pol.

Nie je isté, kde prvýkrát začali používať citrón v jedle. Niektoré zdroje tvrdia, že Himaláje sú považované za rodisko citrónu, zatiaľ čo iné trvajú na tropických ostrovoch Tichého oceánu.

Tak či onak, po dlhej ceste sa citrón dostal do našej kuchyne a máme z neho možnosť pripravovať rôzne jedlá, nápoje, pridávať ho do omáčok a používať ako korenie.

Citrón má liečivé vlastnosti... Vďaka obsahu veľkého množstva kyselín a oleja dokáže urýchliť metabolizmus a bojovať proti prechladnutiu.

V stredoveku sa uštipnutie hadom dezinfikovalo citrónovou šťavou a uniklo pred morom. V súčasnosti sa z citrusov dá pripraviť koláč z citrónovej trávy, ktorej vôni sa jednoducho nedá odolať.

Podobne ako iné pečivo, aj koláč sa pečie na báze droždia, sušienok resp krehké pečivo... Hlavnou zložkou pochúťky je citrón, z ktorého sa zbaví kôry a vytlačí sa šťava.

Jednoduchý recept na koláč s citrónovým droždím

Jemné a mäkké pečivo dosiahnete citrónovou šťavou a rozpusteným maslom.

recept:

Zohrejte vodu a rozmiešajte v nej droždie.
Maslo zmäknite vložením do teplej (nie horúcej!) rúry na niekoľko minút.
V jednej miske zmiešame droždie a maslo a po častiach pridávame preosiatu múku.
Cesto rozdeľte na 3 rovnaké časti a vložte do chladničky na 20-25 minút.
Dovtedy sa zamestnajte plnkou. Za týmto účelom presuňte citróny cez mlynček na mäso a výslednú hmotu rozdrvte granulovaným cukrom. Namiesto mlynčeka na mäso môžete použiť mixér, ale potom vopred nakrájajte citróny na kúsky.
Okrúhly tvar potrieme kúskom masla a vysypeme múkou.
Jednu časť cesta rozvaľkáme vo forme koláča, položíme na plech.
Vytvorte druhú vrstvu náplne, musíte si vziať polovicu.
Potom opäť nasleduje kysnuté cesto a plnenie. Na ozdobenie hotového koláča si nechajte lyžicu citróna nastrúhaného s cukrom.
Na vrch citrónového koláča dajte cesto a pošlite piecť do rúry na 180 stupňov.

Hneď ako sa pečivo zhnedne a v kuchyni sa rozšíri lákavá vôňa, skontrolujte pripravenosť špáradlom a vypnite rúru. Lahodný citrónový koláč nie je potrebné ihneď vyberať z formy, musí v nej úplne vychladnúť.

Za horúca maškrtu potrieme citrónovo-cukrovou zmesou, aby sa vstrebala a zanechala na povrchu lesklú stopu. Recepty na pečenie citrónov nájdete na iných stránkach webu.

Recept na kefírový citrónový koláč

Citrónová rýchly koláč s náplňou s hmotnosťou takmer jeden kilogram je ľahké variť doma. Nemusíte byť nervózni, ak k vám nečakane prídu hostia a nebude pre nich žiadna pochúťka.

Pomôže vám jednoduchý recept na pečenie kyslej smotany (môžete ju nahradiť kefírom), o ktorej sa teraz bude diskutovať.

V kuchyni musíte mať len potrebné produkty. to:

0,250 l kefíru; 0,5 kg prémiovej múky; 0,3 kg cukru; 0,2 kg margarínu; 2 citróny a balíček prášku do pečiva.

Podrobný recept na varenie:

Vložte margarín mraznička po dobu 15 minút.
Na hrubom strúhadle jedlo rozdrvte a premiešajte s múkou, trením medzi dlaňami.
Do cesta nalejte kefír a pridajte potrebné množstvo prášku do pečiva.
Výsledné cesto na kyslej smotane by malo byť elastické a pomerne strmé v konzistencii. Je potrebné z neho vyvaľkať tri rovnaké guľôčky a umiestniť na chladné miesto na 25 minút.
Medzitým citróny obarené vriacou vodou prešli cez mlynček na mäso.
Voňavú homogénnu hmotu zmiešame s kryštálovým cukrom a odstavíme na 10 minút.
Rúru predhrejeme na 190 stupňov a začneme tvarovať upečené.
Kruhový tvar navlhčite vodou. Keďže cesto obsahuje vysoké percento tuku, citrónový koláč sa počas pečenia neprilepí na steny.
Prvý kúsok cesta rozvaľkáme a vložíme do formy. Takéto vrstvy by mali byť tri a medzi ne rozložte náplň.
Na vrch citrónového koláča napichnite vidličku a cesto prepichnite na niekoľkých miestach.
Citrónový koláč strávi v rúre asi 40 minút, čas pečenia závisí od technických vlastností vašej rúry.

Recepty na krehké pečivo sú skvelé, pretože nevyžadujú veľký zoznam ingrediencií. Vždy pomôžu hostiteľke, ktorá neočakávala hostí, a majú výborný vkus.

Jednoduchý recept na kefírový koláč s citrónom

Vhodné na večerný čaj piškótový koláč citrón s kôrou a čerstvo vylisovanou šťavou.

Vezmite: 0,180 kg cukru; 0,220 kg múky; tri vajcia; 100 ml kefíru a rafinovaného slnečnicového oleja; štipku soli a vrecúško prášok do pečiva; jeden veľký citrón.

recept:

Cukor, vajcia a štipku soli vyšľaháme. Môžete pridať trochu vanilínu, ale nie je to potrebné.
Nalejte citrón horúca voda zbaviť sa horkosti. Citrusy nakrájajte na niekoľko kusov a odstráňte semená.
Plátky citróna rozdrvte v mixéri spolu s pokožkou a pošlite do cesta.
Potom pridáme múku a prášok do pečiva.
Formu s priemerom 21 cm vymastíme a nalejeme do nej všetko cesto.
Rúru si vopred predhrejeme na 190 stupňov a až potom dáme piecť citrónový koláč.
Po 37-40 minútach lahodná citrónová piškóta s plnkou zhnedne a bude vyzerať ako na fotografii.

Po položení lahodného citrónového koláča na tanier ho polejte proteínovou polevou alebo posypte práškový cukor... Je čas na čaj, zavolajte všetkých k stolu. Recepty na iné pečivo z kefírové cesto nájdete na webovej stránke.

Recepty na koláč z citrónového tvarohového cesta s jablkovou plnkou

Ingrediencie na miesenie cesta:

0,1 kg fermentovaného mliečneho syra; 30 ml slnečnicového oleja; pohár bielej múky preosiaty cez sito; prášok do pečiva; trochu soli.
Plnka: jablko; citrón a 120 g cukru.

Kroky varenia:

Roztlačte tvaroh a vajcia.
Pridať olej.
Pridáme múku preosiatu s práškom do pečiva, soľ a vymiešame hladké cesto.
Zabaľte ho do plastovej fólie a vložte do chladničky na varenie.
Medzitým si pripravíme plnku tak, že obarený vykôstkovaný citrón a ošúpané jablko pretočíme na mäsovom mlynčeku. Nalejte cukor, dajte 10 minút na rozpustenie zŕn.
Cesto rozdeľte na dve časti, z ktorých jedna je 2/3, druhá 1/3.
Väčšiu časť rozvaľkajte a vložte do formy.
Navrch rozložíme jablko citrónová náplň a navrchu prikryjeme stojanom cesta. Môže byť vyrobený z tenkých pásikov alebo plného kruhu vyrezaného krátkymi rovnobežnými čiarami.
Pečte citrónový koláč pri teplote 185 - 190 stupňov a za 40 minút bude pripravený.

Ak je plnka príliš tekutá, nevykladajte ju, kým neupečiete prvú kôrku aspoň na 10-12 minút.

Pred podávaním citrónový koláč nechajte vychladnúť vo forme, kým nebude teplý, potom ho položte na tanier a nakrájajte na porcie. Ako doplnok odporúčam pridať na každý servírovací tanier kopček vanilkovej zmrzliny.

Dobrú chuť! Preskúmajte ďalšie recepty na koláče s polevou, ktoré uverejňujem na stránke.

Môj videorecept

Pre milovníkov chutného domáceho pečiva jednoduché recepty na realizáciu sa navrhuje nenáročný a jednoduchý dezert - citrónová manna na kefíre. Ako ste už pravdepodobne uhádli, hlavnou zložkou je sladké pečivo- krupica. Vďaka tomuto produktu je citrónový koláč drobivý s atraktívnou štruktúrou. Dezert z krupice sa získava s jemnou citrónovou notou, pretože medzi zložkami koláča je tento voňavý citrus. Podrobný recept s fotografiou vám poskytne príležitosť uvariť lahodnú citrónovú mannu na kefíre pre vašich príbuzných.

Ingrediencie:

krupica - 1 sklo;
cukor - 0,5 šálky;
múka - 3 lyžice. lyžice;
citrón - 1 kus;
kefír - 1 sklo;
vajcia - 2 ks;
maslo - 60 g;
sóda - 1 lyžička.

Ako upiecť mannu na kefíre s citrónom

Zaspávame v malej vhodnej nádobe krupice... Naplňte ho kefírom ( fermentovaný mliečny výrobok by mala byť teplá). Zmiešajte ingrediencie a nechajte obilniny napučať pol hodiny.

Do inej misky dáme kryštálový cukor, kuracie vajcia a olej. Posledná ingrediencia musí byť vybratá z police chladničky vopred. Olej by mal byť mäkký.

Pomocou mixéra vyšľaháme vložené suroviny tak, aby nám vznikla nadýchaná hmota.

Do tejto bujnej hmoty pridajte napučanú krupicu.

Citrón veľmi dôkladne opláchnite. Potierame mu žiarivo žltú kožu. Výslednú kôru pošleme k prísadám v miske.

Sódu uhasíme citrónovou šťavou.

Suroviny zmiešame v miske mixérom. Pridajte trochu pšeničnej múky.

Voňavé cesto na mannu na kefíre je pripravené.

Presunieme to na silikónová forma na koláčiky.

Citrónový koláč pečieme na krupici a kefíre pri teplote 180 stupňov. Čas varenia - od 30 minút. Pripravenosť krupicového dezertu kontrolujeme drevenou baterkou.

Citrónovú mannu na kefíre vyberieme z formy až po vychladnutí. Ak chcete, môžete ho ozdobiť sladkým práškom.

Užite si svoj čaj! Dúfam, že sa vám môj recept bude páčiť a že takýto lahodný a ľahko pripraviteľný dezert sa stane častým hosťom vašej čajovej párty. 🙂

Kuracie vajcia - 3 ks.

Cukor - 180 g

Pšeničná múka - 220 g

Kefír - 100 ml.

Rafinovaný slnečnicový olej - 100 ml.

Citrón - 1 ks.

Prášok do pečiva - 1 lyžička.

Vanilín - 1 g

Soľ - štipka

RECEPT KROK ZA KROKOM S FOTKAMI

Navrhujem urobiť úžasný citrónový koláč s kefírom! Tento koláč pozostáva z jednoduché ingrediencie, ktorý nájdete v každej domácnosti, je pripravený rýchlo a nie je vôbec problémový. Vôňa koláča je výnimočná. Vrelo odporúčam vyskúšať.

Ak chcete urobiť citrónový koláč, musíte si vziať pšeničná múka, prášok do pečiva, vajcia, cukor, citrón, kefír, slnečnicový olej, vanilín a štipka soli.

Vajcia, cukor, vanilín a štipku soli vyšľaháme.

Citrón dobre umyte horúcou vodou, pozdĺžne rozrežte a odstráňte semienka. Pre pohodlie je lepšie nakrájať citrón na plátky. Rozdrvte citrón aj so šupkou v kuchynskom robote.

Do zmesi vaječného cukru pridajte slnečnicový olej a kefír, dobre premiešajte metličkou.

Potom pridajte skrútený citrón.

Do misy postupne preosejeme múku s práškom do pečiva a premiešame. Cesto by malo mať konzistenciu kyslej smotany strednej hrúbky.

Dno a boky formy vymastíme olejom, vylejeme cesto. Ja mam tvar 23 cm, ale je lepsie zobrat trochu menej, potom bude torta vyssia.

Pečieme citrónový koláč pri teplote 180 stupňov 40 minút. Ochota kontrolovať dreveným špízom.

Hotový citrónový koláč môže byť ľadový alebo práškový s práškovým cukrom.

Citrónovú mannu zvládne uvariť aj neskúsená gazdinka. Jemná chuť pečivo a citrónová vôňa príjemne spestrí váš stôl.

Existuje veľa možností na pečenie manny. Niekto, ktorý sa pokúsil urobiť koláč s pridaním krupice, bol výsledkom sklamaný. Niekomu sa podarilo nájsť svoj vlastný jedinečný recept, ktorý si obľúbili pre jeho jednoduchosť a chuť. Pokúste sa uvariť citrónovú mannu podľa receptu, ktorý sa vám páči, s použitím kefíru alebo kyslej smotany a vychutnajte si výsledok.

Výrobky na predpis

cukor 205 g;
krupica 205 g;
vanilkový cukor 1 s.;
prášok do pečiva 15 g;
vajcia 2 ks;
kefír 1 polievková lyžica;
citrón 1 ks;
múka 60 g.

Recept

Kefír sa zmieša s cukrom a vajcami pomocou mixéra alebo šľahača. Namočte krupicu do kefíru a nechajte pol hodiny nabobtnať.
Z citróna sa odstráni kôra a vytlačí sa šťava. Na cesto môžete použiť trochu kôry, aby bola citrónová vôňa silnejšia, alebo si vziať len citrónová šťava.
Keď krupica v kefíre napučí, pridáme dve polievkové lyžice múky, prášok do pečiva, citrónovú šťavu, vanilkový cukor alebo citrónovú kôru. Cesto vymiešame do hladka. Vylejeme na vymastený plech, vložíme do vyhriatej rúry. Pečieme pol hodiny pri teplote 200 stupňov. Keď je manna hotová, vyberieme ju z rúry, necháme vychladnúť, posypeme práškovým cukrom a nakrájame na porcie.

S citrónovou kôrou a kyslou smotanou

Výrobky na predpis

krupice 205;
múka 85 g;
kyslá smotana 245 g;
cukor 205 g;
prášok do pečiva 10 g;
citrón 1 ks;
vajcia 3ks.

Recept

Po zmiešaní krupice s kyslou smotanou ju necháme pol hodiny napučať.
V samostatná nádoba vajcia spojíme s cukrom, pridáme citrónovú kôru, múku a prášok do pečiva.
Hmotu spojíme s múkou a krupicou. Dobre premiešajte. Vylejeme do vymastenej formy a pečieme 30 alebo 40 minút pri teplote 200 stupňov. Pripravenosť sa kontroluje špáradlom. Keď je manna upečená, vyberieme ju z rúry, ochladíme a podľa potreby posypeme práškovým cukrom.

Mokrá manna na kefíre

Hotová manna v tomto receptúre sa naleje so zmesou citrónovej šťavy, cukru a vody. Túto zmes môžete nahradiť mliekom. Potom dostanete nie citrón, ale mliečnu mannu.

Výrobky na predpis

vajcia 2 ks;
kefír 1 polievková lyžica;
cukor 205 g;
soľ 5 g;
prášok do pečiva 15 g;
múka 165 g;
citróny 2 ks;
cukor 210 g;
voda 290 ml;
vanilín 1 p.;
maslo 50 g;
krupica 1 polievková lyžica.

Recept

Na prípravu manny sa vajcia zmiešajú s pohárom cukru, pridá sa kefír a štipka soli. Krupica sa naleje do zmesi vajec a kefíru. Ak ide o obyčajnú krupicu, necháme ju pol hodiny nabobtnať. Ako krupicová rýchle občerstvenie, bude stačiť desať minút.
Múka sa preoseje a zmieša s práškom do pečiva a vanilkový cukor... Nalejte múku do krupice napustenej kefírom. Cesto jemne vymiesime lyžičkou. Ku koncu pridáme maslo. Miešame mixérom.
Konzistencia cesta by mala byť ako kyslá smotana. Vyleje sa na vymastený plech a vloží sa horúcu rúru na pol hodinu. Pečú sa pri teplote 220 stupňov.
Na prípravu citrónovej šťavy zmiešajte vodu a 210 g cukru. Zohrievajte, kým sa cukor nerozpustí. Po miernom vychladnutí pridáme šťavu z dvoch citrónov. Množstvo cukru v sirupe si môžete upraviť podľa svojich predstáv zvýšením alebo znížením.
Keď je koláč upečený do mäkka, vyberie sa z rúry a bez toho, aby sa vybral z plechu, sa naleje citrónovou impregnáciou. Všetka tekutina by mala byť absorbovaná do koláča. Namočenú mannu vložíme do rúry na ďalších päť minút. Po vytiahnutí z rúry, vychladnutí, nakrájame na porcie a podávame.

Dobrú chuť!

Súhlaste, priatelia, že existuje obrovská rozmanitosť kulinárske výrobky niekedy zasiahne predstavivosť a silne stimuluje chuť do jedla. V čom domáce pečenie dvojnásobne oceňovaná pre svoju originálnu chuť a absenciu zdraviu škodlivých prísad. Dnes vám dávam do pozornosti práve takýto lahodný dezert. Zvážte, ako urobiť koláč z citrónovej trávy - klasický recept, variant citrónového koláča z krehkého cesta, s kefírom, s kyslou smotanou, droždím a chudým. Recepty na cesto a citrónovú plnku sú veľmi odlišné, takže si budete mať z čoho vyberať...

Mnohé z prezentovaných sladkostí sa pripravujú veľmi jednoducho a rýchlo, ale ukáže sa to veľmi chutné a zdravé. Z minulého článku tiež viete, že citrón sa odporúča zaradiť do jedálnička častejšie, keďže je na zozname tých najúčinnejších. Jesť ho len tak, posypať cukrom alebo pridať do čaju je známe a nudné. Prečo si neurobiť lahodný citrónový koláč na spestrenie?

Koláč z citrónovej trávy - klasický recept s kyslou smotanou

Tento recept som si napísala do poznámkového bloku pred mnohými rokmi. Párkrát som na ňom urobila rýchly koláč. Recept je jednoduchý a nenáročný, dokonca sa dá povedať, že ide o lenivý citrónový koláč.

Ingrediencie:

Maslo - 200 g
Kyslá smotana - 200 g
Múka - 400-500 g
Citrón - 1 kus
Cukor - 1,5 lyžice.
Soda - 1 lyžička
Ocot - 2 lyžičky

Ako variť:

Roztopené maslo sa kombinuje s kyslou smotanou. Maslo je podľa mňa zdravší výrobok ako margarín či nátierka, preto som ho zaradila do zloženia.
Uvedené množstvo sódy sa musí uhasiť v octe a pridať do krémovej kyslej smotany.
Do výslednej polotekutej hmoty sa pridá trochu múky. Najprv miesime lyžičkou, potom ručne. Výsledkom by malo byť cesto s konzistenciou halušiek. Môžete sa zamerať nie na množstvo múky uvedené v zložení, ale na viskozitu cesta.
Je lepšie vziať veľký citrón. Mal by sa veľmi dôkladne opláchnuť, pretože sa používa s peelingom. Ovocie prechádza cez mlynček na mäso po odstránení semien. Do citrónovej plnky pridajte cukor.
Cesto sa rozdelí na dve časti a vyvaľkajú sa dva koláče. Na spodok dáme pripravenú plnku a prikryjeme vrchom. Okraje pritlačte veľmi opatrne. Citrónovú trávu vložíme do rúry vyhriatej na 250 stupňov a pečieme do zlatista.

Koláč s citrónovou kôrkou

Toto je ďalší recept lahodný koláč s citrónom. Krehké cesto sa vždy vynikajúco spája s kyslosťou citrusov, takže som si istý, že tento drobivý dezert oceníte. Niekedy sa z krehkého cesta pripravuje trojvrstvová citrónová tráva. V ňom vytvorte tretiu vrstvu bielkovín.

Ingrediencie:

Múka - 400 g
Maslo - 200 g
Cukor - 2 šálky
Vajcia - 2 kusy
Citrón - 1 kus
Sóda - ¼ lyžičky.
Soľ - na špičke noža

Ako variť:

Maslo je vopred odležané pri izbová teplota... Potom sa melie v mixéri spolu s cukrom (1 sklo), kým sa neobjaví biela.
Do cukrovo-smotanovej zmesi sa pridá soľ, jedno vajce a bielkovina z druhého vajca. Všetky sa zmiešajú do homogénnej hmoty. Najprv asi dve minúty krehké cesto miesiť pri nízkej rýchlosti a potom ďalších 5-7 minút pri vysokej rýchlosti.
V poslednej fáze sa do hmoty po častiach pridáva múka a sóda. Znovu zapnite mixér, kým nebude cesto hladké.
Umytý a vysušený citrón sa rozotrie na hrubom strúhadle alebo prejde cez mlynček na mäso. Predtým sa kôra z ovocia neodstráni, ale semená sa musia odstrániť. Do citrónovej náplne pridajte pohár cukru. Malo by sa to urobiť na poslednú chvíľu, aby citrusy nestihli dať nadmerné množstvo šťavy.
Z krehkého cesta vyvaľkáme dva koláčiky hrubé asi jeden prst. Na prvý natrieme citrón zmiešaný s cukrom a veľmi opatrne prikryjeme druhou vrstvou. Na vrch koláča namažte rozdrveným žĺtkom, ktorý vám zostal z cesta.
Polotovar vložia do rúry už vyhriatej na 160 stupňov a pečú do mäkka. Koláč z citrónovej trávy vyrobený z krehkého cesta sa najpohodlnejšie pripravuje v delenej forme.

Citrónová manna na kefíre

Pripraviť takéto citrónový koláčik na kefíre a bez vajec, múka nie je potrebná. Už z názvu je jasné, že múčny základ nahrádza krupicu. Toto určite nie klasická sušienka na kefíre, ale v dôsledku takejto alternatívy získate lahodný a jemný citrónový koláč.

Ingrediencie:

Krupica - 2 poháre
Kefír - 1,5 šálky
Cukor - 1 sklo
Maslo - 75 g
Citrón - 1 kus
Soda - 1 lyžička
Voda - 100 ml

Ako vyrobiť citrónovú mannu:

Uvedené množstvo krupice sa zaleje kefírom a nechá sa napučať aspoň pol hodiny.
Potom sa do zahustenej krupice pridá pol pohára cukru a rozpustené maslo. Hmotu premiešame.
Táto citrónová tráva sa pripravuje s citrónovou kôrou. Strúha sa a pridáva sa do krupice spolu so sódou.
Vypracované cesto nalejeme do formy a dáme piecť na 180 stupňov. Tento jednoduchý koláč na kefíre s citrónovou kôrou je možné pripraviť aj v multivarke, pretože funkcia pečenia je prítomná takmer v každom modeli.
Keď sa citrónová tráva pečie na kefíre, zaleje sa citrónovou impregnáciou. Voda sa zahreje a rozpustí sa v nej druhá polovica cukru (ak je to potrebné, určité množstvo možno nahradiť medom). Sirup sa ochladí a naleje sa do neho citrónová šťava, z ktorej sa odstráni kôra.

Koláč z citrónovej trávy - drožďový recept

Tieto pečivo môžete vyskúšať ako otvorený citrónový koláč alebo ako uzavretý. Tento recept udáva počet produktov pre druhú možnosť. Ak sa rozhodnete otvoriť, odoberte polovicu množstva cesta. Druhá polovica sa dá použiť napríklad na rolády alebo rolády.

Ingrediencie:

Mlieko - 400 ml
Múka - 500 g
Maslo - 200 g
Vajcia - 1 kus
Suché droždie - 1 kopcový pohár
Cukor - 1 polievková lyžica
Citrón - 2 kusy

Ako pripraviť koláč z citrónovej trávy s droždím:

Najprv sa pripraví kysnuté cesto. Za týmto účelom rozpustite lyžicu cukru v teplom mlieku (100 ml) (toto je len snímka uvedená v zložkách), pridajte tam droždie.
Zvyšok mlieka sa mierne zahreje, rozpustí sa v ňom olej a soľ. Vmiešame kuracie vajce.
Keď kvások s uzáverom vzíde, vlejeme ho do mliečno-vaječnej zmesi a postupne pridávame múku. Môžete tiež uvariť kysnuté cesto na koláč s citrónovou náplňou.
Citróny sa tretia v mlynčeku na mäso. Do citrusového pyré sa pridá pohár cukru. Zamiešajte budúcu lahodnú náplň.
Cesto sa rozdelí na dve rovnako veľké časti. Nastrúhanú citrónovú "mletku" rozložíme na spodnú šťavnatosť koláča a prikryjeme druhou zrolovanou šťavnatou. Kváskový koláč naplnený citrónom by sa mal nechať ďalších 15-20 minút, aby sa ešte zvýšil. V tomto prípade sa kulinárske potešenie ukáže byť vyššie a jemnejšie.
Koláč sa pečie pri teplote 160-180 stupňov.

Tatarský citrónový koláč od Alexandra Selezneva

Niektorí labužníci veria, že najchutnejší citrónový koláč je tatarský recept... Niekto si to dokonca spája s pečivom z obchodu Bakhetle. Ale v každom prípade si tento recept zaslúži pozornosť. Bol predstavený širokému publiku v programe Alexandra Selezneva. Vyskúšajte túto citrónovú trávu, pretože pečivo na tatarský spôsob je vždy chutné!

Ingrediencie:

Citrón - 3 kusy
Cukor - 5-6 lyžíc. lyžice
Sušené marhule - 200 g
Sušené slivky - 200 g
Múka - 3-4 štipky
Vajcia - 1 ks

Ako variť:

Strúhaný citrónový koláč (štíhly recept)

Pre tých, ktorí sú nalačno alebo držia prísnu vegetariánsku diétu, si chudú verziu lahodného dezertu môžete pripraviť doma. Varí sa bez vajec, bez masla a bez kyslej smotany. Chudú citrónovú trávu si pripravíte rýchlo. V hotovej forme to bude vyzerať skvele, pretože koláč je strúhaný.

Ingrediencie:

Múka - 450 g
Cukor - 150 g
Rastlinný olej - 90 ml
Citrón - 1 kus
Soda - 1 lyžička

Príprava:

Vykôstkovaný citrón sa rozdrví akýmkoľvek spôsobom: v mlynčeku na mäso, strúhadle alebo v mixéri. Pridajte do pyré zeleninový olej a cukor.
Ďalšou zložkou je sóda. Uhasí sa kyslou šťavou, takže zmes pri miešaní rýchlo zbelie.
Ďalej sa do hmoty naleje pšeničná múka a postupne sa miesi do hladka.
Cesto sa rozdelí na dve približne rovnaké časti. Prvý je zvinutý do vrstvy na pergamenovom papieri. Druhý sa rozotrie na hrubom strúhadle. Vzniknutou strúhankou sa prelejú vyvaľkané šťavy.
Pečieme chudý koláč s citrónom na 180 stupňov do zlatista. Bude to trvať asi 20 minút.
Hotové pečivo môžete ešte ozdobiť práškovým cukrom. V živote ten istý strúhaný koláč s citrónom vyzerá na fotografii pôsobivo.

Jemná citrónová torta podľa ajurvédskych receptov

Toto lahodný dezert môžete to nazvať citrónovým koláčom alebo tortou - ako chcete. Okrem klasických komponentov recept obsahuje aj aromatické korenie... Pečivu dodajú pikantnú a jedinečnú chuť. Pozrite si video tu tento odkaz a vyskúšajte - recept je jednoducho skvelý!

V kuchyni sa vám bude hodiť:

Pohodlné a praktické podložky na pečenie

Tento recept sa radikálne líši od všetkých predchádzajúcich. Dá sa opísať ako „rýchle a chutné“. Tento citrónový koláč je ako manna a chudý koláč sa pripravuje bez náplne. V tomto prípade sa do cesta používa iba citrónová šťava a kôra. Ďalší neštandardný komponent - kukuričná múka... Vrch torty je ozdobený kolieska citróna varené v cukrový karamel... Pozrite si video „Citrónový koláč od Julie Vysotskej“:

V mnohých receptoch z citrónovej trávy sa naplno využívajú citrusy. Preto je lepšie vyberať ovocie s tenkou šupkou. V nich je biela vrstva pod kožou tenšia, menovite dáva horkosť.

V prípade potreby možno maslo nahradiť margarínom alebo nátierkou. Zároveň však pamätajte na to, že nejde o tie „najzdravšie“ potraviny.

Odporúča sa pridať cukor do citrónovej náplne v poslednej chvíli varenia. V tomto prípade sa to ukáže menej šťavy a pečivo si zachová svoj tvar.

Na prípravu koláča s citrónom je lepšie použiť rozdelenú formu a pred rozložením cesta ju namažte olejom. Môžete tiež použiť pergamenový papier.

Kto rád experimentuje, môže citrón nahradiť iným citrusom. Skúste napríklad variť otvorené resp uzavretý koláč s pomarančom alebo limetkou.

Cukor na predpis možno pokojne nahradiť medom (celkom alebo čiastočne). Toto sladkokyslé jedlo získa ďalšiu nezvyčajnú chuť.

Akákoľvek možnosť, či už je to originálny alebo klasický recept na koláč z citrónovej trávy, je dobrá svojim spôsobom. Osviežujúce citrusové tóny zdobia každý opísaný dezert. Je pozoruhodné, že citrón dokonale zapadá do pečiva, kvasníc a lístkového cesta... Experimentujte a vyberte si ten najchutnejší citrónový koláč pre seba.

Dobrú chuť!