Reteta de paine prajita cu zahar. Pâine prăjită apetisantă: rapidă și gustoasă

18.11.2019

Retete pentru prepararea crutoanelor dulci pâine albă.

Acum, în magazine există un număr mare de delicioase cofetărie si la un pret accesibil. Mulți dintre noi aproape că am uitat gustul prăjituri de casă si tubuli. Și cândva pâinea dulce prăjită într-o tigaie era o bucurie pentru copii. Într-adevăr, în vremuri de penurie, era greu să găsești bețe sau prăjituri.

Există multe rețete de crutoane într-o tigaie. Această opțiune este considerată scandinavă. Din acele meleaguri a venit mâncarea la noi. Puteți găti micul dejun pur și simplu cu lapte sau cu adaos de ouă. Acest lucru face ca desertul să fie cel mai delicios și mai suculent.

Ingrediente:

210 ml lapte bogat în grăsimi
Jumătate de pâine veche
Puțin zahăr
Unt

Reţetă:

Totul este destul de simplu. Este necesar să tăiați pâinea de ieri în felii subțiri
O grosime de 1,5 cm este considerată ideală. Astfel, o felie poate fi bine saturată cu lichid
Apoi, turnați laptele într-un bol și încălziți-l puțin la cuptorul cu microunde
Se toarnă zahăr granulat și se face medie până se dizolvă zaharinele
După aceea mai departe tigaie fierbinte dizolva uleiul si asteapta sa stropeasca
După aceea, înmuiați feliile în lapte și puneți feliile în unt.
Țineți pe fiecare parte timp de 3-5 minute

Acest mic dejun este mai gustos datorită oului din rețetă. Face gustul pâinii mai delicat și mai bogat.

Ingrediente:

2 oua crude
150 ml lapte
50 g zahăr granulat
O jumătate de pâine
Unt

Reţetă:

Tăiați pâinea albă veche sau pâinea în felii de 1,5 cm
După aceea, bateți puțin ouăle cu o furculiță, nu trebuie să obțineți spumă
Suficient pentru ca gălbenușul și albul să devină de nediferențit la culoare
După aceea, se toarnă lapte și amestecul este îndulcit
Preîncălziți tigaia la foc mare și puneți puțin ulei
Acum înmuiați fiecare felie de pâine în substanță timp de 1-2 minute pe fiecare parte
După aceea, puneți feliile de pâine în unt și prăjiți până se rumenesc.

Există multe rețete pentru a face un mic dejun dulce din pâine fără lactate. Cele mai populare sunt micul dejun cu lapte condensat și vin.

Cu vin

O rețetă foarte neobișnuită și neobișnuită pentru zona noastră.

Ingrediente:

250 g pâine
20 g zahăr pudră
110 ml vin roșu
Scorțișoară, vanilie
2 veverițe
Unt

Reţetă:

Inițial, este necesar să tăiați crustele din pâinea veche.
După aceea, pesmetul este tăiat în felii subțiri, de 2 pe 3 cm
Într-un castron mic, dar adânc, amestecați vinul, zahărul pudră și scorțișoara
Acum, într-o altă oală, transformă proteinele într-o masă destul de omogenă.
Nu este nevoie să se transforme în spumă. Înmuiați feliile în substanță de vin și spumă proteică
Se pun fasiile de paine in ulei incins si se prajesc pana se rumenesc

Cu lapte condensat

O variantă destul de neobișnuită a unui mic dejun dulce. Se prepară cu lapte condensat.

Ingrediente:

150 ml lapte condensat
50 ml apă fiartă
300 g pâine
Unt
3 oua

R cu exceptia:

Tăiați resturile de pâine de ieri în felii groase
Într-un castron adânc, amestecați laptele condensat cu apa fiartași ouă
Acum se încălzește untul, iar când începe să „împușcă”, se pun bucățile de pâine
Mai întâi trebuie să fie scufundate într-un amestec lapte-ou și prăjite până devin aurii

Există, de asemenea, o mulțime de opțiuni pentru un astfel de mic dejun. Puteți face pâine cu brânză sau vanilie. Crutoane crocante.

Ingrediente:

140 ml lapte
2 oua crude
300 g pâine
Zahăr
100 g branza tare
Unt

Reţetă:

Tăiați resturile de pâine sau pâine de ieri în cuburi mici de aceeași dimensiune
După aceea, într-un bol, transformă ouăle cu lapte și zahăr într-o substanță omogenă.
Transformați separat branza tareîntr-o firimitură. Pentru a face acest lucru, folosiți o răzătoare sau un blender.
Încinge uleiul într-o tigaie. Înmuiați cuburile în amestecul de lapte și ou și rulați în firimiturile de brânză
Se prăjesc cuburile până când maro auriu

După cum puteți vedea, puteți face un mic dejun delicios folosind pâine și lapte. Încântă-ți micuții cu o rețetă din copilărie.

VIDEO: Mic dejun delicios cu pâine

Ce ar putea fi mai ușor decât pâinea cu usturoi? Dar chiar și aici există multe opțiuni și secrete de gătit. La urma urmei, este necesar să nu uscați prea mult pâinea, să nu o saturați prea mult cu ulei. Puteți găti la cuptor, dar astăzi avem planuri pentru pâine prăjită cu usturoi. O astfel de pâine este foarte bună de servit cu borș sau bulion. Iubitorii de bere se vor trata cu plăcere cu o astfel de gustare. Dacă tăiați pâinea cubulețe, aceste crutoane se potrivesc bine cu salatele.

Deci, să trecem la gătit. Pentru pâinea prăjită cu usturoi, evident, aceste produse sunt suficiente. Dar dacă vrem să gătim mai mult și sos delicios- se ia smantana si marar. Este mai bine să luați pâine neagră sau gri, deși cu albă, cred că va fi bună. Am feliat deja pâine neagră, iar pe cea gri am tăiat-o mai groasă.

Astăzi vom pregăti două variante crutoane de usturoi... Primul este cel mai simplu. Tăiați pâinea și prăjiți în ulei vegetal pe ambele părți. Pentru a vă asigura că pâinea devine rapid crustă și nu absoarbe mult ulei, trebuie să fie fierbinte. Se prăjește aproximativ un minut pe fiecare parte.

Puneți pâinea pe o masă sau farfurie și frecați pe ambele părți cu jumătate de cățel de usturoi.

Această pâine prăjită cu usturoi este excelentă pentru a face sandvișuri cu șprot legume proaspete sau cu branza.

Acum să pregătim a doua variantă de pâine prăjită cu usturoi. Luați 5-6 căței de usturoi, trecuți printr-o presă, adăugați o jumătate de linguriță ulei vegetal si un praf de sare.

Se amestecă pasta de usturoi și se întinde peste felii de pâine. Punem painea in gramada, o presam putin cu mana. Lăsați pâinea la înmuiat timp de 10 minute. După cinci minute, schimbați feliile de sus și de jos, astfel încât toate să fie înmuiate uniform în pasta de usturoi.

După 10 minute, decojim pasta de usturoi cu un cuțit, altfel se va arde în ulei la prăjit. Tăiați felii de pâine, de aproximativ 1,5-2 cm fiecare.

Se încălzește uleiul vegetal și se așează cubulețele de pâine. După un minut, se întoarce și se prăjește pe cealaltă parte.

Pa batoane de pâine prăjit pe ambele părți, pregătiți rapid un sos delicios. Amestecam smantana cu mararul tocat marunt si doi catei de usturoi, adaugam un praf de sare.

Atât, două variante de pâine prăjită cu usturoi sunt gata. Aromele sunt minunate! Îi invit pe toți la masă: cine e cu bere, și cine e cu bulion, și cine e așa, cu sos - toată lumea va fi mulțumită!

Cu sos - doar delicios! Înăuntru, crutoanele au rămas moi, afară - o crustă minunată parfumată.

Ajută-te!

Acest fel de mâncare poate juca un rol gustare ușoară, mic dejun copios, adaosuri la salate și supe. În același timp, crutoanele se prepară foarte simplu, rapid și din toate tipurile de produse de panificație. Nutriționiștii sfătuiesc să le mănânce dimineața, pentru a nu dăuna siluetei.

Cum se prepară crutoane

În mod convențional, toate rețetele sunt împărțite în sărate și dulci. Acestea din urmă sunt făcute din coacere sau pâine albă cu adaos de zahăr sau miere. În plus, pot fi servite cu dulceață, lapte condensat sau miere. Painea sarata este o gustare ideala pentru bere si un adaos la tot felul de salate, primele feluri. Deoarece prepararea crutoanelor presupune utilizarea de ingrediente exclusiv naturale, este de preferat să le înlocuiți cu gustări cumpărate din magazin care conțin potențiatori de aromă nocivi.

In cuptor

Acest produs versatil poate fi folosit ca o gustare de sine stătătoare sau ca un adaos savuros la supe și salate (de exemplu, pentru Caesar). Este foarte simplu să prepari crutoane din pâine albă la cuptor: chiar și un bucătar amator se poate ocupa de proces. Nu trebuie decât să alegeți opțiunea de gătit potrivită din întreaga varietate de rețete existente.

Pentru a coace pâinea în cuptor, este mai bine să luați pâine albă, nu prima prospețime, ci puțin călită. Folosește un cuțit ascuțit pentru a-l tăia în cuburi mici (pentru supă), felii sau paie pentru o gustare de bere. Grosimea feliilor nu trebuie să depășească 1 cm.Puneți pâinea albă tocată pe o foaie de copt acoperită cu pergament, stropiți-o cu condimente, sare și coaceți nu mai mult de 10-15 minute la temperatura medie a cuptorului.

Într-o tigaie

Cea mai primitivă rețetă de pâine prăjită presupune prăjirea pâinii albe într-o tigaie. Pentru aceasta, produsul este lăsat să fie luat atât proaspăt, cât și întărit. În plus, în funcție de rețetă, este posibil să aveți nevoie de ouă, unt, lapte și alte ingrediente. Tăiați produsele de pâine în felii subțiri și prăjiți-le într-o tigaie unsă cu unt. În același timp, un preparat gătit pe un produs cremos este mai gustos. Cu toate acestea, astfel de crutoane într-o tigaie ies mai bogate în calorii decât prăjite în ulei vegetal.

Retete de crutoane de paine alba

Un astfel de fel de mâncare va servi ca minunat mic dejun copios pentru copii si adulti. În plus, pâinea prăjită este cea mai bună opțiune pentru folosirea unei pâini veche sau rulada. Acest aperitiv vă permite să diversificați bucătăria obișnuită, adăugând condimente supelor cremă, diferite salate, și va încânta, de asemenea, iubitorii unei băuturi spumoase, înlocuind gustările nocive achiziționate. Reteta de paine prajita este simpla si necesita foarte putin timp liber.

Cu ou si lapte

Conținutul caloric al preparatului: 179 kcal / 100 g.
Bucătărie: europeană.

Acest fel de mâncare era încă pregătit de bieti cavaleri englezi. Rețeta de pâine prăjită cu ou și lapte s-a răspândit rapid în alte țări și a dobândit multe variante de gătit diferite. Până în prezent, crutoanele rămân un tip popular de mic dejun. Pâinea într-un ou cu lapte, suplimentată cu zahăr pudră sau dulceață, poate înlocui chiar și produsele de copt gourmet, fără a ceda la gust.

Ingrediente:

ou;
pâine albă - 4 felii;
lapte - 50 ml;
ulei de prajit.

Metoda de gatit:

Tăiați pâinea albă în felii de 1/2 inch.
Separat combinați oul, laptele. Se bate amestecul și se toarnă într-un vas plat.
Se încălzește o tigaie unsă cu unt și se prăjește. Începeți să prăjiți felii de pâine pe el, în timp ce acestea trebuie mai întâi scufundate în aluat.
Fiecare parte a pâinei prăjite trebuie rumenită până devine maro aurie. Serviți la micul dejun sau la ceaiul de după-amiază.

Cu ou

Timp de preparare: 10 minute.
Porții per recipient: 1 persoană.
Conținut caloric: 250 kcal / 100 g.
Scop: mic dejun / ceai de după-amiază.
Bucătărie: europeană.
Complexitatea preparării: scăzută.

Pentru mulți, ouăle sunt un atribut indispensabil al micului dejun. Pentru a vă diversifica dieta de dimineață, vă sugerăm să pregătiți delicioase și crutoane copioase... Pâine prăjită cu ou - simplă, fel de mâncare hrănitoare care se pregătește în câteva minute. Pentru a face crutoanele mai gustoase și mai aromate, adăugați fierte sau cârnați afumati, ciuperci, brânză, carne de pui. Cum se prepară pâine prăjită umplută cu ou?

Ingrediente:

verdeaţă;
pâine proaspătă - 1 felie;
ou;
unt.

Metoda de gatit:

Tăiați o felie de pâine albă și faceți o crestătură de aproximativ 4 cm în diametru în interiorul ei.
Încinge o tigaie la foc, se unge cu ulei și se pune pâinea aici.
Prăjiți mâncarea pe o parte, apoi întoarceți-o.
Turnați ușor oul în orificiul făcut pentru a nu deteriora gălbenușul.
Asezonați vasul după gust și acoperiți recipientul cu un capac. Prăjiți crutoanele din pâine albă proaspătă până când ouăle sunt gata. Presărați vasul gustos finit cu mărar sau pătrunjel tocat.

Usturoi

Conținutul caloric al preparatului: 235 kcal / 100 g.
Scop: pranz / gustare.
Bucătărie: vegetariană.
Complexitatea preparării: scăzută.

Din pâine albă veche se pot face crutoane delicioase de usturoi pentru bere, ceea ce este păcat de aruncat, dar nu mai vrei să o mănânci în formă pură. Acest aperitiv este foarte apreciat în Franța, unde este făcut din baghete. Grosimea pâinii feliate nu trebuie să depășească un centimetru, dar nu mai puțin de 5 mm. Bucățile prea groase sunt coapte încet, iar bucățile subțiri ard repede. Servește crutoanele delicioase și aromate reci sau calde cu o băutură spumoasă.

Ingrediente:

usturoi uscat - 1 linguriță;
unt - 3 linguri. l.;
patrunjel uscat - 10 g;
bagheta / paine - 6 felii.

Metoda de gatit:

Porniți în prealabil aragazul pentru a se încălzi, setând temperatura la 160 de grade.
Untul trebuie topit, racit si amestecat cu ierburi si usturoi tocate marunt.
Scoateți crusta de pe pâinea albă. Tăiați pulpa în cuburi/fâșii.
Turnați sosul peste feliile de pâine, transferați-le pe o foaie de pergament tapetată cu pergament.
Coaceți gustarea timp de o jumătate de oră.

Cu lapte

Porții per recipient: pentru 4 persoane.
Scop: mic dejun / ceai de după-amiază.
Bucătărie: europeană.
Complexitatea preparării: scăzută.

Laptele este folosit pentru umezirea pâinii înainte de a o prăji, în timp ce componenta conferă preparatului un aspect plăcut. gust cremos si aroma. În multe rețete pentru produs lactat adaugă un ou, dar în acest caz se propune abandonarea lui pentru a reduce conținutul caloric al prăjiturilor. Puteți face micul dejun mai original și mai bogat în gust adăugând bucăți de fructe, brânză cu conținut scăzut de grăsimi sau ierburi la amestecul de lapte. Mai jos este o rețetă cu o fotografie care descrie cum să faci crutoane cu lapte.

Ingrediente:

apă curată - ¼ st .;
lapte - 50 ml;
pâine - ½ buc.;
zahăr - 50 g.

Metoda de gatit:

Pâinea trebuie tăiată în felii subțiri.
Se dizolvă zahărul în apă încălzită, apoi se toarnă siropul rezultat în lapte.
Într-o tigaie încălzită cu fund gros, unsă cu unt, se pun felii de pâine înmuiate în amestec pentru scurt timp (se scufundă în lichid pentru câteva secunde, fără a lăsa timp produsului să se înmoaie și să se destrame) .
Când fundul vasului este rumenit, întoarceți feliile pe cealaltă parte.

Fara lapte

Timp de preparare: 20 de minute.
Conținutul caloric al preparatului: 243 kcal / 100 g.
Scop: mic dejun / ceai de după-amiază.
Bucătărie: europeană.
Complexitatea preparării: scăzută.

Daca ai ramas putina paine care a devenit veche, nu te grabi sa arunci produsul. Poate fi folosit pentru a face crutoane delicioase cu un ou fara lapte la micul dejun. Pâinea prăjită poate fi folosită ca bază pentru sandvișuri sau ca bază completă farfurie de desert cu zahar. În același timp, merită servit aperitivul cu băuturi calde - cacao, cafea, ceai. Este nevoie de doar 20 de minute pentru a pregăti crutoanele și veți obține o mâncare satisfăcătoare, hrănitoare, fel de mâncare apetisant Pentru mic dejun.

Ingrediente:

ouă - 3 buc.;
catel de usturoi;
condimente;
pâine albă - 0,5 kg.

Metoda de gatit:

Bate ouăle cu o furculiță/un tel. Se condimentează amestecul cu sare și se condimentează.
Tăiați pâinea subțire portii.
Se toarnă puțin ulei într-o tigaie, se pune la foc mare.
Când tigaia este fierbinte, înmuiați fiecare felie de pâine în masa de ouă pe ambele părți și puneți-o într-un recipient.
Prăjiți crutoanele timp de un minut pe fiecare parte.

Cu branza si ou intr-o tigaie

Timp de gătire: jumătate de oră.
Porții per recipient: 8 persoane.
Scop: mic dejun / ceai de după-amiază.
Bucătărie: italiană.
Complexitatea preparării: scăzută.

Feliile de pâine prăjite într-un amestec special pot fi un mic dejun grozav pentru întreaga familie. După ce ați completat felul de mâncare cu legume și cârnați, nu va fi păcat să le serviți nici măcar masa festiva... Pentru îndrăgostiți bucatarie italiana merită să încerci să folosești brânză cu gust strălucitorși completați aperitivul cu busuioc sau alte ierburi la alegere. Cum să faci crutoane sănătoase cu brânză?

Ingrediente:

pâine albă uscată - 16 felii;
ouă - 2 buc.;
brânză tare - 0,1 kg;
smântână - 2 linguri. l.;
lapte - ½ linguriță.

Metoda de gatit:

Răziți brânza fin, presați usturoiul printr-o presă.
Bateți ouăle separat cu un tel până când gălbenușurile se amestecă cu albușurile până se omogenizează.
Combinați toate ingredientele într-un singur recipient, adăugați condimente, smântână.
Înmuiați feliile de pâine în amestec și apoi prăjiți-le imediat într-o tigaie încinsă cu ulei. Crutoane albe gata de utilizare pâine de grâu ar trebui să se cronească și să aibă o crustă maro aurie.

La bere

Timp de preparare: 20 de minute.
Porții per recipient: pentru 2 persoane.
Conținutul caloric al preparatului: 280 kcal / 100 g.
Scop: mic dejun / ceai de după-amiază.
Bucătărie: rusă.
Complexitatea preparării: scăzută.

Crutoanele sărate ocupă o poziție de lider printre aperitivele populare pentru băuturi spumoase. Acest produs are multe avantaje - este ieftin, ușor de preparat, gustos și natural. Pentru a prăji pâinea, este mai bine să luați o pâine rotundă decât să o feliați. În același timp, chiar și un produs învechit este perfect pentru gătit. Iată cum să faci o gustare clasică de bere.

Ingrediente:

lapte - 1 lingura. l.;
pâine albă - 0,2 kg;
sare;
unt - 2 linguri. l.

Metoda de gatit:

Pâinea trebuie tăiată în fâșii relativ subțiri (grosimea optimă a bucăților este de la 0,5 la 1 cm).
Umeziți produsul zdrobit cu lapte, sare, asezonați.
Se încălzește untul într-o tigaie și se prăjesc feliile de pâine până devin crocante.
Se serveste racit cu bere.

Dulce cu lapte și ou

Timp de gătire: 25 minute.
Porții per recipient: pentru 4 persoane.
Conținutul caloric al preparatului: 230 kcal / 100 g.
Scop: mic dejun / ceai de după-amiază.
Bucătărie: europeană.
Complexitatea preparării: scăzută.

Crutoanele de pâine albă dulci sunt un mic dejun grozav, deoarece sunt sățioase și rapid și ușor de preparat. Puteți servi preparatul finit cu lapte, ceai sau cafea, completând desertul cu brânză de vaci, miere, dulceață sau lapte condensat. Pâinea prăjită este, de asemenea, o alegere excelentă de gustare atunci când nu ai timp să gătești ceva mai complicat. Cum să faci un fel de mâncare?

Ingrediente:

vanilină;
ou;
zahăr - 1,5 linguri. l.;
lapte - ½ linguriță. l.;
pâine / baghetă - 1 buc.

Metoda de gatit:

Bateți oul și zahărul cu un mixer.
Adăugați aici lapte (în absența acestui produs, acesta poate fi înlocuit cu chefir cu conținut scăzut de grăsimi). Amesteca bine din nou amestecul.
Tăiați pâinea/bagheta în porții relativ subțiri.
Înmuiați feliile de pâine în amestec de lapte și ouă, puneți-le într-o tigaie. Recipientul trebuie mai întâi uns cu ulei.
Crutoanele ar trebui să fie prăjite pe fiecare parte timp de 1-2 minute până când se rumenesc.
Servi produse finite cu bucăți de mere și miere.

Pentru supă

Timp de preparare: 40 de minute.
Porții per recipient: 5 persoane.
Conținutul caloric al preparatului: 200 kcal / 100 g.
Scop: mic dejun / ceai de după-amiază.
Bucătărie: franceză.
Complexitatea preparării: scăzută.

Crutoanele de supă nu sunt doar un plus plăcut, ci și o parte a rețetei care poate aroma primul fel. Ele pot fi adăugate în orice supe piure, kharcho, borș etc. În plus, pot fi gătite nu numai în tigaie, ci și în cuptorul cu microunde sau cuptor. Alegând una dintre ultimele două metode de gătit, vei reduce conținutul de calorii al produsului. Puteți alege orice condimente pentru această rețetă după propriul gust. Cum să gătească crutoane slabe pentru supa?

Ingrediente:

ulei de prajit;
sare, condimente;
catei de usturoi - 2 buc.;
pesmet - 0,3 kg.

Metoda de gatit:

Tăiați pâinea albă veche în cuburi de mărime medie.
Separat, combinați mai multe condimente, de exemplu, busuioc, piper, ceapă uscată, cimbru, rozmarin etc. Adăugați sare aici.
Stoarceți usturoiul, prăjiți în ulei câteva minute, amestecând din când în când. Scoateți recipientul de pe aragaz, răciți produsul, apoi scurgeți uleiul aromat (nu aveți nevoie de usturoi, ca să îl puteți arunca).
Puneți amestecul de condimente și uleiul într-o cratiță, amestecați-le cu cuburile de pâine, amestecați bine și amestecați ingredientele pentru ca condimentele să fie distribuite uniform.
Pune feliile de pâine albă gata făcută pe o foaie de copt acoperită cu pergament, trimite la cuptor 12 minute la 170 de grade.

Cu cârnați și brânză

Timp de preparare: 15 minute.
Porții per recipient: 5 persoane.
Conținutul caloric al preparatului: 310 kcal / 100 g.
Scop: mic dejun / ceai de după-amiază.
Bucătărie: europeană.
Complexitatea preparării: scăzută.

Crutoanele cu cârnați și brânză la tigaie se pot prepara la micul dejun sau la ceaiul de după-amiază și se servesc și la prânz împreună cu primele feluri. Procesul de gătit este simplu, așa că chiar și unui adolescent i se poate încredința. Dacă doriți, completați lista propusă de ingrediente cu orice legume, de exemplu, ardei gras sau roșii și ierburi. Cum să gătești un produs consistent, aromat, aperitiv delicios?

Ingrediente:

condimente;
ouă - 2 buc.;
lapte - 0,3 l;
brânză tare - 0,2 kg;
pâine albă - ½ buc.;
șuncă / cârnați - 0,3 kg;
ulei de prajit.

Metoda de gatit:

Tăiați pâinea albă în porții.
Bateți ouăle cu condimente și lapte până când sunt perfect netede (în caz contrar, unele margini ale sandvișurilor vor fi mai sărate, picante decât altele).
Încinge tigaia peste foc mediu.
Înmuiați fiecare felie de pâine în amestecul pregătit, apoi prăjiți pe o parte.
Tăiați cârnații în cuburi mici, frecați grosier brânza.
Întoarceți crutoanele pe cealaltă parte și puneți cârnații și așchii de brânză pe partea prăjită. Acoperiți recipientul cu un capac, opriți focul și așteptați ca brânza să se topească. Farfurie gata ornam cu ierburi.

Cum să faci crutoane - secrete de gătit

Cel puțin o dată, dar fiecare gospodină ar trebui să încerce să gătească crutoane delicioase de casă. Alege din abundenta reteta care iti place si nu te teme sa experimentezi. Cu toate acestea, pâinea albă prăjită poate fi stricată dacă nu cunoașteți complexitățile procesului de preparare. Cum să faci un fel de mâncare corect:

asigurați-vă că țineți evidența cantității de ulei din tigaie: cu abundența sa, gustarea se va dovedi a fi prea grasă, iar dacă este lipsă, se va arde rapid;
crutoanele sunt mai gustoase dacă le prăjiți în unt, nu în ulei de floarea soarelui;
pentru a face pâine albă prăjită dulce, stropiți-o cu zahăr (de preferință maro) sau serviți cu miere, dulceață, lapte condensat;
nu ține mult timp pâinea albă în lapte, altfel se va destrăma chiar înainte de a fi transferată în tigaie.

Video

Chiar și bieții cavaleri englezi din îndepărtatul Ev Mediu știau să gătească crutoane cu ou și lapte. Rețeta de pâine coaptă s-a răspândit în întreaga lume și a dobândit multe variante interesante, rămânând în același timp unul dintre cele mai rapide și mai iubite micul dejun. Este surprinzător faptul că gustul familiar din copilărie, completat de unii ingredient simplu, de exemplu, zahărul, poate înlocui chiar și un desert delicios.

Foarte usor de preparat

5 mici secrete culinare

Profita de sfaturile noastre!

Cel mai bine se folosește pâinea veche. Deoarece pâinea proaspătă, după gătire, poate părea umedă sau prost gătită pe interior.
Este important să încălziți corect uleiul. Și acest lucru trebuie făcut înainte de prăjire, pentru ca amestecul de ouă și lapte, în care scufundăm pâinea, să nu se întindă peste tigaie.
Nu uitați să fiți cu ochii pe uleiul din tigaie. Dacă este prea mult, crutoanele se vor dovedi a fi grase, iar dacă nu este suficient ulei, se pot arde.
Untul va face crutoanele să aibă un gust mai fraged. Cu toate acestea, gătitul va necesita mai mult decât legume, iar acest lucru va crește semnificativ conținutul de calorii al felului de mâncare.
Puteți folosi cuptorul. De exemplu, atunci când se folosesc ingrediente suplimentare, care în momentul preparării trebuie puse deasupra unei bucăți de pâine prăjită. Atunci „pălăria” nu se va dezintegra, iar pâinea va fi bine prăjită.

Rețeta clasică pe care am moștenit-o de la curajoșii cavaleri este complet nepretențioasă. Neavând practic nici un ban în suflet, acești oameni erau adesea mulțumiți de ceea ce trimitea Dumnezeu sau de ceea ce puteau cere în cele mai apropiate cârciumi. Se foloseau: pâine veche, un praf de sare, lapte ușor acrișor, o bucată de brânză veche, resturi de roșii, o felie de carne afumată, dacă cârciumarul a dat peste prea generos. O bucată de pâine s-a înmuiat în lapte, s-a sărat bine, în vremurile bune s-a uns cu unt, apoi s-a prăjit pe ambele părți pe o piatră încinsă, iar crutonul finit s-a ornat deasupra cu tot ce a rămas în fundul pungii.

Reteta clasica de crutoane

Rețeta de crutoane cu lapte și ouă a supraviețuit până astăzi aproape neschimbată. Dar, principalul lucru este că acum nu ne putem mulțumi cu resturi, ci pregătim un fel de mâncare cu drepturi depline (sau aperitiv), folosind cele mai accesibile produse.

opt felii de pâine albă simplă sau pâine;
trei linguri de ulei vegetal (pentru prăjit);
două ouă de mărime medie;
un pahar de lapte, optim 3,5% grăsime;
sare, zahar dupa gust.

Puteti face crutoane cu ou si lapte atat sarate cat si dulci, in functie de preferintele dvs. de gust. Rețeta de gătit va diferi doar în cantitatea de zahăr.

Puneți o tigaie cu ulei pe aragaz, astfel încât să aibă timp să se încălzească.
Tăiați pâinea în felii subțiri dacă vă place o crustă crocantă sau groasă dacă preferați un strat moale pe interior. O pâine deja feliată sau o pâine prăjită este perfectă.
În recipiente cu margini înalte și fund larg (pentru ca cel puțin o felie de pâine să încapă liber), bate ouăle până se omogenizează. Pentru biciuire, puteți folosi atât un mixer, cât și un tel, chiar și o furculiță obișnuită va face.
În timp ce amestecați ouăle, turnați laptele în recipient, bateți din nou până se omogenizează.
Daca vrei sa primesti mancare sarata, apoi amestecul rezultat trebuie sa fie sare si adauga acolo un praf de zahar pentru a spori gustul. Și dacă preferați pâine prăjită dulce în ou și lapte, atunci cantitatea de zahăr ar trebui să depășească cantitatea de sare.
Puneți o felie de pâine în amestecul rezultat, astfel încât să dispară complet dedesubt. Dacă paine veche sau tăiați în straturi groase, apoi țineți-l în amestec timp de 20 de secunde să se înmoaie și impregnare mai bună... Păstrați felii subțiri nu mai mult de 5 secunde. Când amestecul devine mic, înmuiați pâinea pe ambele părți.
Pe o tigaie fierbinte, puneți ușor o felie de pâine înmuiată într-un amestec de lapte și ouă. În timp ce se prăjește, puteți pregăti următoarea mușcătură în același mod.
Pâinea se prăjește pe fiecare parte până se rumenește, aceasta durează aproximativ 2-3 minute.
Primele bucati se pot aseza intr-o farfurie tapetata cu prosoape de hartie pentru a scurge uleiul.

Dacă ai rămas ceva amestec când pui ultima felie de pâine în tigaie, atunci îl poți turna în continuare. Se prăjește și - 2-3 minute pe fiecare parte.

Nu există ingrediente de neînlocuit

Crutoanele dintr-o pâine cu ou și lapte se bucură de un succes extraordinar nu numai datorită simplității rețetei și vitezei de gătire aproape instantanee, ci și datorită capacității unice de a înlocui orice ingredient fără a pierde gustul principal! Deci, dacă frigiderul tău nu are ouă și lapte și pâine și unt pe rafturi, atunci folosește următoarele sfaturi.

Ouăle pot fi înlocuite cu... Banane! Dacă intenționați să faceți un fel de mâncare dulce, atunci acest fruct este ideal pentru a crea o masă groasă în care trebuie să înmuiați pâinea. Iar dacă plănuiești un mic dejun serios neîndulcit, atunci diluează laptele cu făină (o mână mai puțin) sau brânză rasă (o mână mai mult).
Laptele are un efect semnificativ asupra gustului de pâine prăjită. În acest sens, este util să știi cum să gătești crutoane cu un ou fără lapte. De exemplu, chefirul este potrivit pentru un gust mai acid sau smântână pentru o aromă blândă și sofisticată, iar smântâna va adăuga o splendoare deosebită aluatului. Mai mult, absența a acestui produsîn farfurie poate compensa oul în plus.
Atât legumele, cât și untul sunt potrivite pentru prăjit. Chiar dacă ai margarină, grăsime obișnuită sau există suc de la friptura delicioasă de ieri în tigaie, ești un vrăjitor al bucătăriei! Și cu un anumit nivel de pricepere (și în prezența unor preparate bune), puteți prăji pâine cu ouă și lapte fără unt.
Oricât de ciudat ar părea, până și pâinea poate fi înlocuită! De exemplu, după ce ați pregătit în prealabil crumpets simple din făină și apă, pe care ulterior le veți scufunda în amestec. Dar, desigur, este mai bine să căutați pe rafturi o cărămidă uscată (dar nu mucegăită!) de pâine, pâine, pita, chiflă sau covrigi.

Amintiți-vă că doar absența tuturor ingredientelor vă poate împiedica să pregătiți o pâine obișnuită într-un ou și lapte. Dar imaginația ta va sugera o rețetă pentru un nou preparat unic!

Experimente cu gust

După cum am aflat deja, procesul de gătire a unei pâini prăjite cu ou și lapte în sine nu necesită abilități speciale, iar rețeta nu conține componente complexe. Cu toate acestea, dacă intenționați să surprindeți oaspeții (sau stomacul), atunci adăugați instrucție clasică mai multe ingrediente neobișnuite.

Brânza tare va face felul de mâncare mai satisfăcător și va adăuga puțin mai multă crustanță crustei. Nu uita să-l freci sau să-l toci mărunt. În plus, puteți presăra brânză pe o pâine deja prăjită, înainte de a o freca cu usturoi sau ceapă.
Făina îți va potoli foamea cu mai puțină pâine. Principalul lucru este să vă asigurați că amestecul de ouă, lapte și făină nu se dovedește a fi prea gros.
Un sandviș cu pâine prăjită poate fi neobișnuit și foarte satisfăcător. Pentru a face acest lucru, după crutoane în același ulei, puteți prăji și cârnații.
Pentru cei dragi le recomandam o reteta de crutoane dulci cu lapte si ou. Crutoanele gata pot fi scufundate în dulceață, conserve sau lapte condensat (nu contează dacă sunt fierte sau nu), turnate cu caramel sau orice alt sirop pe care îl aveți la îndemână, ungeți pâinea cu miere sau pastă de ciocolată.
Condimentele vă vor permite să vă jucați cu gust. Scorțișoara măcinată și vanilina vor da crutoanelor aroma subtilă a unui desert și zahăr pudră va sublinia dulceața în viitoarea petrecere a ceaiului.
Un decor rafinat pentru masa ta. Acestea sunt crutoane unse cu caș (sau frișcă) și acoperite cu căpșuni proaspete (sau alte fructe după gust).
Crutoanele pot fi o gustare grozavă pentru bere sau supă! Pentru a face acest lucru, aveți nevoie doar de puțină sare, puțină lapte și ouă și, cel mai important, nu uitați să tăiați pâinea în cuburi înainte de a o găti.

Chiar și cel mai sofisticat gurmand poate descoperi pâine prăjită sărată sau dulce cu ou și lapte. Nu vă fie teamă să veniți cu ceva neobișnuit, stomacul vă va fi cu siguranță recunoscător pentru combinațiile interesante de alimente și noile senzații de gust.

Simplitatea acestei rețete și varietatea opțiuni posibile gătitul permite crutoanelor să rămână un fel de mâncare îndrăgit atât de adulți, cât și de cei mai mici cavaleri. Apropo, datorită celor necomplicate proces culinar chiar și un copil poate învăța să facă crutoane cu ou și lapte, iar mai târziu să te răsfețe cu aceste bunătăți.

În toamnă, este lansat comul romantic „Take the Blow, Baby!”, iar actrița debutantă Ekaterina Vladimirova a jucat două roluri principale simultan. Cum a reușit să intre în cinema dacă a fost teribil de timidă la casting și nu are studii de actorie?

Alegerea unui cărucior pentru copii este o sarcină descurajantă. Model bun ar trebui să aibă tapițerie de înaltă calitate, roți cu o rată ridicată de cross-country, o absorbție fiabilă a șocurilor și o glugă de protecție bună. Dacă acesta este un model de mers pe jos, atunci trebuie acordată atenție și centurilor de siguranță, o vizor de protecție.

Bucătăria este o cameră specială. Aici puteți nu numai să gătiți, ci și să organizați seri confortabile de familie, petreceri prietenoase cu ceai, să faceți schimb de știri după o zi de lucru. Prin urmare, este foarte important să creați un mediu confortabil și funcțional care să vă încânte prin frumusețe și comoditate.

Mulți oameni au stereotipuri că gătitul acasă este costisitor și consuma mult timp. Dar acest lucru nu este absolut cazul. Când m-am confruntat personal cu nevoia de a planifica corect un buget familial, am început să fiu atent la ce se cheltuia. Mi-am dat seama că produsele, dacă sunt alese greșit, iau o parte decentă din ea.

Unul dintre cele mai interesante subiecte pentru orice femeie este, fără îndoială, aspectul ei. Sentimentul propriei atractivități și feminitate constă din mulți factori, dar unul dintre principalii aici este starea corpului nostru.

Un cuvânt " paine prajita„Este capabil să ne facă să funcționeze glandele salivare, pentru că imediat imaginația desenează delicioase felii de pâine roșie cu diverse umpluturi. Îmi amintesc de aroma lor și există o dorință de a merge să gătesc acest fel de mâncare.

Frumusețea este că ingredientele pentru pâine prăjită se găsesc în orice casă. Dar pentru a le face deosebit de gustoase, trebuie să cunoașteți câteva reguli de gătit.

Cum să prăjiți crutoanele corect

De fapt, nu este nimic complicat. Pentru a păstra crutoanele crocante la exterior și moi la interior, cel mai bine este să folosiți pâinea sau rulada de ieri. Pentru unele variante, este potrivită și pâinea obișnuită, ușor învechită. Poate fi folosit atât alb, cât și gri. Dar brioșa este puțin probabil să obțină exact ceea ce aveți nevoie.

Taiati copturile in felii de aproximativ 1 cm grosime, prajiti crutoanele intr-o tigaie unsa cu unt.

În timpul procesului de gătit, apar adesea câteva întrebări.

Întrebarea 1. În ce ulei este mai bine să prăjiți crutoanele?

Pâinea poate fi prăjită în ulei vegetal rafinat. În acest caz, este mai bine să lubrifiați fundul tigaii cu o perie. Dacă ați turnat mult ulei, bucățile vor trebui să picure pe prosoape de hârtie.

Crutoanele fierte în unt sunt mai gustoase. Cu toate acestea, un astfel de fel de mâncare va fi mai bogat în calorii și saturat cu grăsimi animale. Pentru a minimiza acest factor, trebuie să înmuiați ușor pâinea în unt topit și apoi să o trimiteți într-o tigaie uscată preîncălzită.

Întrebarea 2. Cât durează să prăjești crutoanele?

Totul depinde de tip brutărieși compoziția în care este înmuiat. Este imposibil să spunem exact cât timp va dura. În medie, 2-4 minute sunt suficiente pe fiecare parte.

Este necesar să vă asigurați că feliile sunt rumenite, dar nu încep să se ardă. Depinde foarte mult si de temperatura tigaii. Trebuie să prăjiți la căldura minimă a unui arzător standard. Dacă gătiți la foc mare, pâinea se va arde pur și simplu, iar prea scăzută se va transforma într-o pescătură palidă.

Întrebarea 3. Când se pune umplutura?

Pâinea prăjită este o bază universală pentru diverse umpluturiși răspândit. Răspunsul la întrebare depinde de tipul lor. Desigur, brânza este folosită doar pe pâine fierbinte. Este mai bine să puneți unt pe unul cald, dar salate și șprot - pe unul rece.

Sunt multe rețete. Diferențele dintre ele sunt în principal în tipul de răspândire. Cu toate acestea, crutoanele dulci și picante trebuie să fie prăjite în moduri diferite.

Cum să prăjiți pâine prăjită delicioasă cu ou

Acest lucru va necesita:

Pâinea se taie în felii de grosime medie mică - 1-1,5 cm.Într-un bol se prepară un amestec pentru scufundarea feliilor. Numărul necesar de ouă se ia în funcție de cantitatea de pâine. Apoi se adaugă lapte în ritm de 1 lingură. l. pentru fiecare ou. Amestecul se bate. Cel mai bine este să turnați lichidul rezultat într-o farfurie mare plată.

Se pun feliile de pâine acolo și se lasă la înmuiat într-un ou, se răstoarnă periodic. În acest timp, turnați puțin în tigaie ulei de floarea soarelui... Când se încălzește, puneți pâinea înmuiată și prăjiți până se rumenesc.

Cum să prăjiți crutoanele de usturoi picante

Principiul pregătirii lor este ușor diferit. Înmuiați pâinea în unt topit și prăjiți într-o tigaie. Crustele de crutoane finite se frec cu usturoi.

Puteți face crutoane mici de usturoi care vor deveni un mare plus atat pentru supa cat si pentru salate. Pâinea se taie cubulețe. In tigaia se toarna putin ulei cu usturoiul trecut printr-o presa. Pune cubulețele de pâine în acest amestec și se usucă la foc mic, amestecând din când în când.

Cum să prăjiți crutoanele de desert dulci

La micul dejun pot fi preparate crutoane dulci. Este mai bine să le gătiți în unt și să le scufundați în lapte cu ou și zahăr pentru câteva secunde. Se pot manca cu unt sau dulceata.

Mini pizza

Pâine franțuzească tăiată în felii de 1,5 cm. Într-un castron se amestecă rasă branza procesata, tocat mărunt cârnați afumati, maioneza cu ou batut. Puneți umplutura pe feliile de pâine și puneți-le în tigaie, întinse în jos. Apoi se rastoarna si se prajesc crutoanele.

Sandvișuri calde

pâine;
roșii proaspete;
maioneză;
cârnați fierți sau cârnați (sau orice altă umplutură).

Mai întâi, prăjiți pâinea pe o parte. Apoi răsturnăm și întindem roșiile pe el (cui îi place mai tăios, poate înlocui roșiile cu ketchup), cârnați sau cârnați, brânză și uns cu maioneză. Daca nu iti place cârnați, puteți adăuga ciuperci. Acoperiți cu un capac pentru câteva minute. Mic dejun delicios gata!

Opțiuni de răspândire

Pot exista mai multe moduri de a utiliza în continuare crutoanele. Totul depinde de preferințele personale și de produsele disponibile.

Iată câteva opțiuni pentru toppinguri:

piure de avocado;
brânză de vaci cu usturoi;
cotlet;
maioneza cu ou fiert ras;
ciuperci prajite;
toast cu ou prajit;
diverse salate;
maioneză, vinete prăjite și roșii proaspete;
branza rasa rasa cu usturoi;
sărat sau pește afumatîn unt;
șprot, ras cu ou și maioneză;
roșii cu brânză și usturoi;
maioneză, cârnați afumati și măsline;
pâine prăjită dulce cu gem sau conserve;
ciocolată;
fructe proaspete și fructe de pădure.

După cum puteți vedea, prăjirea crutoanelor este foarte simplă. Cu ajutorul lor, poți găti mâncăruri delicioase atât pentru micul dejun, cât și pentru tratarea oaspeților. Fiecare va găsi o rețetă pe placul său: cu sau fără usturoi, dulce, picant sau ușor sărat. Puteți face toasturi obișnuite într-un prăjitor de pâine, dar le puteți face singur mult mai satisfăcătoare și mai variate.

Acum știi să prăjești crutoanele căi diferiteîntr-o tigaie, așa că grăbește-te să încerci toate aceste rețete sau să vină cu propria ta variantă de semnătură!

Cum să prăjiți pâinea într-o tigaie rețetă video pas cu pas

Mai jos veți găsi video pas cu pas o rețetă care să te ajute să gătești.

Cum să prăjiți pâinea într-o tigaie rețetă cu o fotografie

Cu toate ingredientele de care ai nevoie și folosind sfaturile noastre din acest articol, poți cu ușurință și (sperăm) să fii bucuros să gătești acest preparat minunat.

Vezi și alte rețete.