Crutoanele de pâine albă sunt un fel de mâncare care are multe opțiuni de gătit și avantaje. Sunt delicioase, aromate, ușor de preparat și perfecte cu orice.

Crutoane de pâine albă la cuptor

Crutoanele la cuptor sunt cele mai simple și mai rapide. După ce ați învățat să gătiți conform acestei rețete, le puteți combina cu ușurință cu alte ingrediente și le puteți face mai bogate.

Produse necesare:

• o pâine albă;
• o grămadă de mărar proaspăt;
• unt si sare dupa gustul tau.

Procesul de gatire:

1. Pâinea trebuie tăiată în bucăți. Dacă crutoanele sunt pentru micul dejun, atunci tăiați-le în felii, iar dacă sunt pentru supă, atunci în pătrate mici.
2. Topiți untul, amestecați cu sarea și ierburile tocate mărunt.
3. Înmuiați sau stropiți ușor pâinea prăjită în acest amestec.
4. Se pune intr-o forma, se baga la cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru aproximativ 10 minute. Ora exactă depinde de cât de prăjite crutoanele doriți să obțineți.

Cu un ou într-o tigaie

Într-o tigaie, crutoanele se fac, de asemenea, foarte repede, sunt moi și se potrivesc bine cu cafeaua sau ceaiul la micul dejun.

Produse necesare:

• 50 mililitri de lapte;
• jumătate de pâine albă;
• doua oua;
• o lingură de zahăr, sare după gust;
• ulei vegetal pentru prajit.

Procesul de gatire:

1. Introduceți conținutul ouălor într-un bol, adăugați acolo sare și zahăr, amestecați bine.
2. Turnați aici cantitatea specificată de lapte și aduceți amestecul la o stare omogenă.
3. Pâinea trebuie tăiată în felii, a căror grosime nu depășește un centimetru, sau folosiți o componentă deja tăiată.
4. Încălziți tigaia cu ulei vegetal, pornind la nivelul mediu.
5. Se înmoaie fiecare felie de pâine într-un amestec de ouă și lapte, se pune într-o tigaie și se prăjește pe ambele părți până se rumenește.

Reteta de gatit de post

Crutoanele de post sunt o reteta pentru cei care vor cumva sa-si diversifice meniul. Sunt versatile, potrivite pentru micul dejun sau ca adaos la felul principal.

Mulți oameni se întâlnesc destul de des cu faptul că în casă a rămas pâine veche, pe care este păcat să o aruncați și astfel nu doriți să mâncați deloc. Există mai multe căi de ieșire din această situație. De exemplu, o rolă veche poate fi fărâmițată până la păsări, făcând astfel o faptă bună. Din el puteți face și crutoane. Astăzi este destul de popular și nu este dificil.

Crutoanele de pâine albă, gătite la cuptor, sunt foarte versatile, deoarece pot fi folosite ca o gustare independentă și pentru sandvișuri și chiar și în supă sau salată.

Un pic de istorie

Crutoanele sunt bucăți de pâine prăjită (nu neapărat albă). Există mai multe versiuni ale modului în care a apărut acest nume al felului de mâncare. Potrivit unor istorici, acest nume provine de la cuvântul a încălzi. Alții spun că felul de mâncare a fost numit după cuvântul cereale, care este francez pentru firimituri.

După cum puteți vedea, ambele presupuneri nu sunt foarte departe de adevăr. Au început să gătească felul de mâncare de îndată ce au învățat să facă pâine, dar crutoanele s-au răspândit în perioadele de război și postbelice, când fiecare bucată de pâine conta.

Crutoanele sunt acum un fel de mâncare popular în întreaga lume. Multe au fost inventate o varietate de rețete, așa că chiar și cei mai pretențioși în mâncare îl vor găsi pe cel care le place.

Crutoane clasice de pâine albă la cuptor: o rețetă

V formă clasică prepararea unui astfel de fel de mâncare este foarte simplă, așa că până și un amator din bucătărie se poate ocupa de pregătire. Pentru a face crutoane la cuptor, trebuie să alegeți pâine uscată. Apoi este timpul să începeți să gătiți:

Folosind un cuțit bine ascuțit, trebuie să tăiați pâinea în bucăți. Pot fi diferite, în funcție de scopul lor ulterior: cuburile mici sunt potrivite pentru supă, paie sau felii pentru bere. La felierea pâinii, trebuie avut în vedere faptul că grosimea tuturor feliilor nu trebuie să depășească 1 cm.

Așezați pâinea feliată într-un singur strat pe o foaie de copt acoperită. Stropiți cu condimente și sare dacă doriți.

Trebuie să coaceți vasul timp de aproximativ 10-15 minute la o temperatură de 180 °. Pentru a preveni arderea pâinii, trebuie să monitorizați procesul de gătire.

Astfel, se obțin cele mai obișnuite, clasice crutoane, care pot fi sfărâmate, de exemplu, în supă, sau pot fi făcute din ele un sandviș minunat.

Pâinea prăjită cu ouă este un fel de mâncare grozav pentru micul dejun

După cum s-a spus, gătit la cuptor crutoane delicioase pâinea albă sunt una dintre cele cele mai bune micul dejun... Există mai multe rețete de crutoane la micul dejun.

Vei avea nevoie:

• pâine;
• putin lapte (aproximativ 200 ml);
• câteva ouă;
• câteva art. l. Sahara;
• sare pe vârful unui cuțit.

Trebuie să adăugați ouă și ingrediente în vrac în lapte. Apoi bateți amestecul cu un tel. În continuare, bucățile de pâine trebuie scufundate în amestecul rezultat și puneți totul pe o foaie de copt, care este acoperită cu pergament. Crutoanele de pâine albă dulci trebuie coapte în cuptor timp de 10 minute la o temperatură de 200 °.

Se poate face și în alt mod. Prăjiți pâine albă obișnuită în cuptor, iar crutoanele gata preparate pot fi turnate cu miere sau gem, uns cu lapte condensat, ciocolată. În zilele noastre, crutoanele cu unt de arahide și banane sunt foarte populare. Mulți oameni le va plăcea această combinație.

Crutoane de usturoi

Puteți face crutoane de usturoi din pâine albă la cuptor. Pentru aceasta reteta aveti nevoie de:

• pâine;
• lapte;
• 1 ou;
• putina sare si piper;
• usturoi și condimente după gust.

Procesul de gătit este standard: trebuie să introduceți ouăle într-un castron, să adăugați sare, piper, condimente. Amestecul rezultat se bate cu o furculiță sau un tel și se adaugă puțin lapte fără a opri bătutul. Apoi, trebuie să împărțiți usturoiul în căței, să-i curățați, să treceți printr-o presă și să adăugați într-un castron.

Următorul pas este să înmuiați pâinea deja feliată în amestecul pregătit, să puneți pe o foaie de copt și să coaceți timp de 10-15 minute. Temperatura de prăjire 200 °.

Opțiune festivă

Încă destul de populare sunt crutoanele de pâine albă gătite la cuptor ca gustare masa festiva... Foarte des poți găsi crutoane cu castraveți murați și șprot. Pentru un astfel de sandviș veți avea nevoie de:

• pâine;
• murăturăși șprot;
• usturoi și maioneză;
• verdeata (ceapa, marar).

În fotografie, crutoanele de pâine albă cu pește și castraveți arată foarte apetisant.

Pâinea tocată trebuie prăjită. În continuare, trebuie să amestecați maioneza cu usturoiul trecut printr-o presă și să întindeți pâinea cu acest amestec. Următorul pas este să puneți șprot și felii de castraveți murați pe fiecare bucată de pâine. Toate acestea sunt decorate cu verdeață. La masă se servesc reci. Șprotul și castraveții pot fi înlocuiți cu orice. De exemplu, combinațiile de brânză și șuncă, brânză și ierburi etc. nu vor fi mai puțin gustoase.

Crutoane pentru o gustare

În afară de un fel de mâncare separat, crutoanele sunt și o gustare excelentă pentru bere. Principiul pregătirii lor nu diferă de cel clasic. Feliile de pâine trebuie tăiate în cuburi mici sau fâșii, scufundate în amestecul pregătit în prealabil și puse pe o foaie de copt să se usuce.

Amestecuri pot fi diferite, de exemplu:

• Usturoiul tocat trebuie combinat cu condimente și ulei vegetal.
• Pasta de tomate, la care trebuie să adăugați apă, sare, piper, ulei și mărar. Uleiul poate fi ulei de floarea soarelui sau de măsline.

După cum puteți vedea, rețetele de crutoane de pâine albă sunt foarte diverse și fiecare poate găsi unul potrivit. De asemenea, în toate rețetele de mai sus, puteți folosi nu numai pâine albă, ci și gri sau secară.

Conținutul de calorii, proprietăți utile și daune ale produsului

Conținutul de calorii al acestui fel de mâncare este destul de mare - 331 kcal. la 100 g. Poate varia în funcție de ingrediente. Deci, de exemplu, dacă crutoanele au fost gătite cu adaos de ulei, atunci va fi mai mare. Prin urmare, pentru a calcula conținutul exact de calorii al unui produs, trebuie să țineți cont de toate componentele acestuia.

Crutoanele de pâine albă gătite la cuptor se absorb rapid, de aceea sunt utile persoanelor care au probleme digestive. Biscuiții conțin substanțe utile și vitamine care sunt responsabile pentru funcționarea creierului, a inimii și a stării pielii.

Felul acesta de mâncare conţine o cantitate impresionantă de carbohidraţi, astfel încât acestea vor fi cele mai utile în caz de otrăvire şi după operaţii la stomac.

Din cauza cantității mari de carbohidrați, este de dorit să se minimizeze utilizarea crutoanelor pentru persoanele care au probleme cu excesul de greutate. Dacă este încă dificil să refuzi un astfel de fel de mâncare, nutriționiștii recomandă consumul de pâine prăjită din pâine, care nu are făină de grâu si nu prajita in ulei.

Pentru ca felul de mâncare să fie cât mai gustos, poți apela la sfaturile celor mai buni bucătari. Aceste recomandări vor fi utile nu numai pentru începătorii în bucătărie, ci și mai mult bucătari experimentați.

• Pentru crutoane, cea mai potrivită este o pâine gătită acum câteva zile. O astfel de pâine cu greu se sfărâmă, așa că va fi mult mai ușor să tăiați chiar și felii.
• Pentru a obține o aromă mai sofisticată, pâinea trebuie prăjită în unt, nu în ulei vegetal.
• Dacă păstrați feliile de amestec pentru o lungă perioadă de timp, atunci acesta poate deveni foarte moale și crutoanele se vor dovedi a fi proaste.
• Pentru a face crutoanele dulci și mai gustoase, puteți adăuga vanilină în zahăr. De asemenea, puteți presăra scorțișoară pe sandvișul terminat.
• Dacă pâinea este prăjită în unt, atunci vasul trebuie gătit la foc minim pentru mai mult timp. Acest lucru va face crutoanele mai fragede.
• Pentru a reduce conținutul de calorii al crutoanelor, cel mai bine este să le gătiți la cuptor pe pergament fără a adăuga ulei. Dacă conținutul de calorii al vasului nu joacă un rol important, atunci feliile de pâine și pergament pot fi unse cu unt (unt topit sau legume). Deci crutoanele vor fi mai prăjite și mai aromate.
• Pentru a vă ușura puțin munca, puteți cumpăra pâine pretăiată. În acest caz, nu va trebui să vă faceți griji pentru bucățile identice de pâine.

O mică concluzie

Toate aceste rețete sunt foarte ușor de implementat, așa că, după ce ați citit, nimeni nu ar trebui să aibă întrebări despre cum să faceți crutoane din pâine albă.

În absența unui cuptor, nu trebuie să renunțați imediat la ideea de a face crutoane. Acest fel de mâncare poate fi gătit într-o tigaie și chiar în cuptorul cu microunde.

Când gazda vrea să-și răsfețe familia mic dejun delicios, apoi trebuie să se trezească devreme pentru a avea timp cu delicii culinare înainte de începerea zilei de lucru. Există o rețetă dovedită și îndrăgită care nu necesită mult timp, dar rezultatul este întotdeauna uimitor. Cum să gătești crutoane cu ou și lapte, probabil chiar și un bucătar începător știe. Dar această afacere are propriile sale subtilități și nuanțe.

Crutoanele sunt cele mai apropiate rude ale toasturilor acum la modă. Dar în loc de prăjitor de pâine, ei folosesc o tigaie obișnuită pentru a le prăji. Pâinea prăjită are mai puține calorii, deoarece nu se folosește unt la prepararea lor. La fel ca pâinea prăjită, crutoanele pot fi făcute cu adaos de ingrediente diferite, condimente, aditivi dulci și sărati.

Crutoane clasice cu ou si lapte

Reteta clasica de paine prajita cu ou si lapte este simpla, ca totul ingenios. Iar gustul este minunat.

Produse. Pentru a prepara crutoane cu ou și lapte veți avea nevoie de:

1. Pâine sau pâine albă, învechită este mai bună.
2. 2-3 oua de gaina.
3. 1 pahar de lapte.
4. Sare, condimente preferate după gust.
5. Ulei de floarea soarelui sau unt pentru prăjit.

Cum să gătească.

Tăiați pâinea sau pâinea în felii de 1 centimetru. Puteți cumpăra o pâine deja feliată.

Într-un castron cu o furculiță sau un tel, bate ouăle cu sare și condimente, adăugați ușor laptele și amestecați amestecul până la omogenizare. Acest amestec se numește lezon. Laptele din el este uneori înlocuit cu apă.

Se încălzește ulei de floarea soarelui sau se topește untul într-o tigaie.

Se pun feliile de paine inmuiate in amestec de lapte si ou, se prajesc pe ambele parti pana se rumenesc. Se servește fierbinte sau cald. Dar sunt gustoase chiar și atunci când sunt răcite.

Pentru iubitorii de crutoane dulci, în amestecul lapte-ou se adaugă zahăr sau zahăr în loc de sare și condimente la cafea sau ceai. zahăr pudră, scorțișoară, vanilină. Puteți adăuga piure de banane în loc de zahăr. Va da un gust interesant, exotic, va elimina excesul de calorii.

Sfat
Căldura de sub tigaie ar trebui să fie mai mică decât medie, mai ales când se prăjește în unt. În caz contrar, crutoanele nu se vor rumeni, ci se vor arde.

Pentru cei care nu-și pot imagina un mic dejun fără brânză, le puteți oferi opțiunea de pâine prăjită cu ou, lapte și brânză.

Produse:

1. Pâine sau pâine, mai bine ieri.
2. 2 oua.
3. 0,5 cani de lapte.
4. Ras branza tare, puteți parmezan - 50-100 de grame.
5. Condimente după gust.
6. Ulei vegetal (se poate folosi ulei de măsline sau de porumb) pentru prăjirea prăjiturilor.

Sarea poate fi omisă dacă brânza este suficient de sărată (cum este cazul parmezanului).

Cum să gătească.

Există două opțiuni pentru a face crutoane cu ou, lapte și brânză.

Opțiunea 1. Pâinea sau pâinea se taie în bucăți de până la 1 cm grosime și se prepară un amestec lapte-ou, ca în rețeta clasică. Se rade brânza pe răzătoare fină, se adaugă la gheață, se amestecă. Înmuiați bucăți de pâine în amestec, prăjiți în ulei vegetal.

Opțiunea 2. Brânza, rasă pe răzătoarea grosieră sau medie, se amestecă cu gălbenușul de ou crud, amestecul rezultat se întinde pe crutoane deja prăjite și se aduce într-o tigaie sub capac până se topește bine brânza.

Crutoane cu ou și ierburi fără lapte

Pentru cei care au intoleranță la lactoză (nu există o enzimă care să digere laptele), dar doresc pâine prăjită gustoasă, le puteți oferi o rețetă fără ea.

Produse:

1. Baston.
2. 3-4 ouă.
3. Verdeturi - mărar, pătrunjel, coriandru, busuioc.
4. Sare, condimente după gust.
5. Usturoi - 2-3 catei - optional.
6. Ulei vegetal pentru prajit.

Cum să gătească.

Tăiați pâinea, bateți amestecul de ouă, sare, condimente, ierburi tocate mărunt și căței de usturoi pisați (opțional). Înmuiați bucăți de pâine în ouă cu ierburi, prăjiți până se rumenesc.

Crutoane la cuptor

De asemenea, coacerea crutoanelor cu ou și lapte în cuptor nu va dura mult timp. În această rețetă, puteți varia ingredientele care sunt stivuite pe ele înainte de coacere. De asemenea, puteți schimba forma crutoanelor tăind romburi, cercuri, pătrate din pâine, tăind crutoanele, tăind-o cubulețe.

Pe o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt se pun felii sau cuburi de pâine înmuiate într-un amestec de ouă, lapte și condimente. Intr-un cuptor preincalzit la 220 de grade, vor fi gata in aproximativ 20 de minute. Nu este nevoie să întoarceți crutoanele. Pregătirea este determinată de culoare - auriu-rosu. Înainte de coacere, le puteți stropi deasupra cu brânză, așezați felii de roșii, cârnați, șuncă, ciuperci prăjite, cercuri dovlecel prăjit, verdeturi.

Sfat
Crutoanele cuburi pot fi adăugate în supe și salate. Usturoiul ras adăugat la gheață va adăuga gust picant și picant.

Toast in cuptorul cu microunde

Ingredientele sunt aceleași ca în rețetele anterioare. Țineți puțin feliile de pâine într-un amestec bine bătut de ouă cu lapte, zahăr, scorțișoară. Sau intr-o compozitie savuroasa cu condimente. Aranjați bucățile pe un platou, coaceți cuptor cu microunde la putere maximă timp de 5 minute. Aceste crutoane au mai puține calorii, deoarece sunt gătite fără a folosi ulei.

Pentru marii fani ai dulciurilor, atunci când se servesc la masă, crutoanele pot fi turnate suplimentar cu gem, dulceață, lapte condensat, stropite cu fructe de pădure proaspete. Bărbaților le place să folosească crutoane neindulcite cu șuncă, pește sărat, afumat, pot fi folosite ca gustare pentru bere.

Crutoane de calorii

„Tot ce este plăcut în această lume este fie dăunător, fie imoral, fie duce la obezitate”, a spus odată inimitabila Faina Ranevskaya. Acest lucru se aplică pe deplin crutoanelor. Sunt gustoase, hrănitoare, dar bogate în calorii. Prăjit în 100 g ulei vegetal conțin 230-250 kcal, iar în unt - până la 400. Prin urmare, pentru cei care își monitorizează greutatea, este de preferat să mănânce crutoane dimineața, cel mai bine la micul dejun. După prăjire, acestea trebuie așezate pe un vas acoperit cu un prosop de hârtie. Va elimina excesul de grasime. Uleiurile din tigaie trebuie sa fie moderate, crutoanele o absorb puternic. Mai ales unt.

Sfat
Crutoanele pot fi prăjite cu puțin ulei sau fără ulei folosind o tigaie acoperită cu teflon sau un aparat de creponat.

Crutoane - un fel de mâncare internațional

„Săraci cavaleri”, „Pâine pierdută”, „Supă”, „Pâine prăjită”, „Torrija”, „Supa de aur”, „Pâine aurita” - sub toate aceste denumiri crutoanele cu lapte și ouă sunt cunoscute încă din Evul Mediu în Spania și Franța, America, chiar și Hong Kong. Uneori pâine înmuiată în lapte sau alte lichide: vin, apă de trandafiri, sos de soia, in Europa de Vest se mancau ca supa. Și acum în tari diferite crutoane prăjite în lezon sau doar într-un ou cu diverși aditivi, pregătite pentru fiecare gust, cu caracteristici nationale si condimente, servite intr-o cafenea ca fel de mâncare independentă ca aperitiv pentru bere și dulce pentru desert pentru ceai și cafea.

Totuși, crutoanele sunt gustul copilăriei, nepretențioase, rapide, dar foarte fel de mâncare gustoasă iubit de multi. Poate fi variat la infinit adăugând ingredientele tale preferate, dar reteta clasica pâinea prăjită este bună de la sine. Copiii sovietici, de exemplu, crutoanele dulci, iubeau mai mult decât plăcintele și prăjiturile cu brânză ale bunicii. Nici acum, fragede, crocante, nu sunt cu nimic mai prejos prajiturii europene la moda. Cum să gătești crutoane cu ou și lapte este acum destul de clar. Completând creativ rețeta lor obișnuită, puteți obține noi gusturi interesante, în conformitate cu preferințele membrilor familiei. Gătiți ușor, rapid, delicios. poftă bună si mare placere!

Astăzi, voi împărtăși cu voi foarte mult reteta simpla- Crutoane de paine alba cu ou, care sunt foarte simplu de preparat. Dacă nu știi ce să servești la micul dejun și te-ai săturat deja de omletă, aceste delicioase pâine prăjită din pâine, prăjite în tigaie, te vor salva. Crutoanele sunt foarte satisfăcătoare, aromate și, cel mai important, foarte gustoase!

Ingrediente:

• pâine albă sau pâine;
• ouă - 1 bucată;
• unt - 40 de grame;
• sare - un praf.

Crutoane de pâine albă cu ou. Reteta pas cu pas

1. Deci sa începem. Vom avea nevoie mai întâi de pâine albă, dar puteți folosi și o pâine. Luați cea mai simplă pâine, fără umpluturi și toppinguri.
2. Il taiem in straturi subtiri. Și puteți cumpăra și pâine care a fost deja tăiată în avans.
3. Sfat. Este mai bine să luați pâine veche (albă), este mai densă, tăiată ușor și nu se sfărâmă. Și în orice caz, crutoanele noastre vor fi foarte moi și aerisite, din orice pâine.
4. Luăm o farfurie adâncă, spargem una în ea ou, se amestecă bine cu un tel.
5. După ce oul a fost amestecat, adăugați un praf de sare în masă și continuați să amestecați până când sarea se dizolvă complet.
6. Sfat. Puteți adăuga mărar tocat mărunt în ou - acesta va oferi crutoanelor o culoare și o aromă frumoasă.
7. Luam o tigaie, o punem pe aragaz si punem unt in ea. Apropo, uleiul rafinat de floarea soarelui se dovedește a fi nu mai puțin gustos, dar trebuie să așteptați până se încălzește bine și abia apoi să așezați pâinea.
8. Între timp, în timp ce tigaia noastră se încălzește, luăm pâinea și o scufundăm în amestecul de ouă pe ambele părți. O întindem într-o tigaie bine încălzită.
9. Prăjiți crutoanele noastre de casă pe ambele părți până se rumenesc la foc mediu.

De asemenea, crutoanele de pâine albă pot fi făcute dulci. Acum o să vă spun reteta detaliata... Crutoanele dulci sunt, de asemenea, foarte gustoase, iar crusta lor crocantă arată foarte apetisant. Crutoane dulci, foarte usor de preparat.

• Luăm pâine albă sau o pâine, o tăiem în straturi subțiri.
• Introduceți un ou de pui într-un castron, adăugați un praf de zahăr, amestecați bine.

• Punem cratita pe aragaz, asteptam pana se incalzeste.

• Puneti untul intr-o tigaie preincalzita si asteptati sa se topeasca.

• Înmuiați pâinea într-un ou pe ambele părți și puneți-o într-o tigaie preîncălzită. Se prăjește pe ambele părți până se rumenește, la foc mediu.
• Pune crutoanele dulci gata făcute pe o farfurie și stropești cu vanilie.

Așa că crutoanele noastre dulci sunt gata: când se răcesc, le puteți servi pe masă. Aceste crutoane pot fi consumate cu gem. Puteți lua orice dulceață care vă place. Crutoanele se potrivesc bine cu lapte fierbinte, cacao sau ceai.

Îți mai spun unul reteta neobisnuita: crutoane cu brânză tare. Se dovedesc a fi foarte gustoase și frumoase. Brânza conferă crutoanelor un gust special de lapte delicat.

• Luăm pâine albă sau o pâine, o tăiem în straturi subțiri.
• Luăm un castron adânc, spargem acolo un ou de găină, batem cu telul până devine pufos.
• Acum avem nevoie de brânză tare (100 de grame). Luam o razatoarea si radem branza pe o duza fina.
• După ce brânza a fost rasă, se adaugă în ou și se amestecă.
• Luăm o tigaie, o punem pe aragaz, punem unt în ea.
• În timp ce tigaia noastră se încălzește, luăm pâinea și o înmoaie pe ambele părți într-o masă de ouă și brânză.
• Punem crutoanele într-o tigaie și prăjim pe ambele părți la foc mic sub capac - 2 minute pe fiecare parte.

Crutoanele de pâine albă s-au dovedit a fi foarte parfumate, neobișnuit de gustoase și foarte frumoase ca aspect. Multe altele retete interesante veți găsi pe site-ul nostru „Îmi place să gătesc”. Pofta buna, tuturor.