Omletă de la 2. Omletă pufoasă delicioasă - o rețetă clasică

Există mai multe rețete despre cum să faci o omletă cu lapte într-o tigaie. Urmând tehnica de gătit și cunoscând câteva secrete de la bucătari celebri, poți crea din produse simple o adevărată capodoperă. Acest minunat preparat din ouă și lapte poate fi un mic dejun tradițional excelent pentru întreaga familie - delicios, aromat, foarte hrănitor.

Cel mai reteta simpla gătitul omletă este clasic. Cu el vă puteți începe cunoștința cu această minunată capodopera culinară.

Pentru a pregăti mâncarea, ar trebui să vă aprovizionați cu:

• ouă de pui - 4-5 bucăți;
• lapte - 150 ml;
• uleiuri - unt și vegetale;
• piper negru și sare.

Ouăle trebuie introduse în recipient. Este mai convenabil să folosiți un mixer, puteți folosi o furculiță sau un tel, dar procesul va dura mai mult. Adăugați sare în masa de ouă, turnați laptele și bateți totul pentru încă câteva minute.

Cu cât procesul de biciuire durează mai mult, cu atât va fi mai aerisit vasul.

Intre timp ungem tava cu crema sau ghee si adaugati putina floarea soarelui ca sa nu iasa fum cand recipientul este incalzit. Cand untul se incalzeste, turnam amestecul de ou batut-lapte intr-un castron si fierbem la foc mic, acoperit cu un capac. În timpul procesului de gătire, recipientul cu amestecul trebuie agitat periodic - acest lucru va determina splendoarea vasului.

Decorați produsul finit cu crenguțe verzi de mărar și serviți, împărțindu-l în bucăți porționate. Puteți adăuga salată de legume proaspete. Acest mic dejun ușor și hrănitor vă va satura corpul până la următoarea masă completă.

Mâncare proteică dietetică

Poți găti o omletă cu lapte pentru cei care își urmăresc silueta și le este frică să ia kilograme în plus. Înlocuirea va ajuta să facă felul de mâncare dietetic lapte natural pentru excluderea mai puțin grasă și completă a gălbenușurilor bogate în calorii. În rest, se folosesc aceleași produse ca și la realizarea unei omlete după rețeta clasică.

Ingrediente pentru o omletă dietetică:

• proteine ​​- 4 bucăți;
• lapte degresat - un pahar;
• ulei vegetal;
• condimente.

Mai întâi trebuie să împărțiți cu atenție oul în componentele sale principale folosind dispozitiv special sau de unul singur. Apoi adăugați lactatele la proteine ​​și bateți totul bine până devine pufos. Adăugați condimente, amestecând încă 1-2 minute. După aceea, în amestecul proteine-lapte se adaugă pătrunjel tocat mărunt cu mărar (puteți folosi orice verdeață după preferințe) și totul se amestecă ușor.

Se unge o tigaie adâncă cu ulei, se încălzește și se toarnă preparatul pentru masă. După ce recipientul este închis cu un capac (de preferință transparent). Mâncarea se gătește în 12 minute. După acest timp, dieta omletă umflată servit intr-o tigaie. Conținutul caloric al mesei va fi în cele din urmă de 110 kcal.

Omletă luxuriantă într-o tigaie

Pentru a găti cât mai mult omletă pufoasă, ar trebui să respectați anumite reguli.

Componente folosite:

• ouă de prepeliță - 8 bucăți;
• făină cernută - 2 linguri (adăugând această componentă este important de reținut că vasul se va dovedi puțin mai caloric);
• un pahar cu lapte;
• uleiul de floarea soarelui trebuie luat astfel încât să acopere fundul recipientului;
• sare piper.

Pentru a obține un fel de mâncare luxuriantă cu proteine ​​din lapte, trebuie să bateți separat albușurile și gălbenușurile. În acest caz, este mai bine să puneți proteinele la frigider timp de 8 minute, apoi să bateți. Partea galbenă a oului se gătește separat, se adaugă mai întâi sare și condimente, apoi lapte.

Este necesar să introduceți partea albă bătută în amestecul de lapte-gălbenuș, amestecați totul cu grijă și turnați într-un recipient cu ulei vegetal preîncălzit. Poate fi înlocuit ulei de floarea soarelui un produs de origine animală, de exemplu, ghee - astfel încât gustul felului de mâncare finit va fi mai delicat și mai bogat.

Preparatul se prepara 7-8 minute la foc mic. Apoi acoperiți recipientul cu un capac și țineți încă 3-4 minute. Oprește focul și invită membrii gospodăriei la masă, decorând cu legume și ierburi.

Gătitul franțuzesc cu brânză

Se consideră o omletă preparat tradițional Limba franceza. Acasă, au învățat să-l gătească în diferite variante, adăugând diferite produse. Tradiţional Mâncare franțuzească este considerată omleta cu brânză - este adesea servită la micul dejun acasă și este oferită pentru a o încerca în restaurante celebre.

Se pregătește o masă din:

• 4 oua;
• brânză - 60-70 de grame;
• unt - 35 de grame;
• lapte - 10 ml;
• piper, sare dupa gust.

Separat sau împreună într-un recipient, se bat gălbenușurile cu albușurile, se toarnă laptele. Se toarnă amestecul de ou-lapte în unt, încălzit într-o tigaie, umplând uniform recipientul. Vasul se gătește la foc mic timp de 5 minute, acoperit.

Când vasul este aproape gata, este necesar să acoperiți bine o parte din el cu brânză tare rasă. După gătire, omleta într-o tigaie se taie în 2 părți egale, iar cea care nu are brânză trebuie să o acoperiți pe a doua. Dupa ce ai insistat un minut, poti imparti mancarea in portii si servi.

Omletă cu lapte cu șuncă și ceapă într-o tigaie

Carnea, laptele natural, ouăle și legumele proaspete sunt o combinație excelentă de produse. După ce ați făcut o omletă după această rețetă, puteți obține o masă destul de copioasă, care va face pe plac bărbaților și micilor gurmanzi.

Ar trebui să cumpărați în avans:

• ouă - 6 bucăți;
• lapte gras natural - 0,2 litri;
• făină - 40 de grame;
• șuncă - 110 grame;
• brânză tare - 120 de grame;
• roșii proaspete - 2 bucăți;
• ceapa - 1 bucata;
• mărar și condimente.

Prăjiți ceapa tocată într-un vas preîncălzit, adăugați roșii și șuncă tocate. Se rumenește ușor totul, se reduce focul și se lasă să lângărească sub capac închis... Între timp, într-un bol de mărime potrivită, se bat restul ingredientelor pe etape, începând cu ouăle, laptele etc. Întindeți amestecul peste tigaie și gătiți la foc mic până când este fiert pe jumătate. După adăugare Cașcaval ras, se acopera si se fierbe pana se topeste produs lactatîncă câteva minute. Se recomandă tăierea preparatului pregătit în porții, decorarea cu legume, ierburi sau măsline dacă se dorește.

Toată lumea a încercat asta cel puțin o dată în viață. fel de mâncare fragedă... Pentru prima dată când erau încă mici grădiniţă, atunci, cu siguranță, la școală și la maturitate. Crezi că este ușor să faci o omletă cu lapte și ouă? De fapt, se dovedește că totul nu este atât de simplu pe cât pare.

Și dacă te hotărăști să „gătești” o omletă luxuriantă cu propriile mâini acasă și să arăți gospodăriei tale cât de meșter ești, atunci ai ajuns la locul potrivit. Astăzi tocmai m-am hotărât să vă arăt cum să gătesc corect și viclean o omletă: clasică, la cuptor, în tigaie, la cuptorul cu microunde și la slow cooker, și, de asemenea, o rețetă ca la grădiniță.

Omletă pufoasă delicioasă - o rețetă clasică

În mod tradițional, o omletă este făcută din lapte și ouă. De obicei, acest fel de mâncare este foarte popular la micul dejun. Și nu vom ezita și vom face varianta clasica omletă la micul dejun, adică într-un mod rapid. Totul este foarte simplu!

Ingrediente:

• Ouă de pui - 4 bucăți,
• Lapte - 100-120 ml.,
• Condimente și sare după gust
• Ulei de prajit (prefer sa amestec uleiul vegetal cu untul).

Reţetă:

Bateți ouăle într-un castron separat și bateți până se omogenizează. Asezonați cu sare și piper în timp ce amestecați.

Adăugați laptele și continuați să amestecați.

Apoi turnați masa lichidă rezultată într-o tigaie preîncălzită cu ulei. Așa că se prăjește 2-3 minute și se închide capacul până se înmoaie.

Iată pentru tine: o omletă din lapte și ouă după rețeta clasică este gata!

Omletă luxuriantă cu lapte și ou și brânză - rețetă la cuptor

Cel mai adesea, când acoperiți imediat tigaia cu un capac, obțineți o omletă luxuriantă. Adică nu trebuie să așteptați 3 minute și apoi să închideți, ci imediat. Un alt secret este că puteți adăuga un praf mic de bicarbonat de sodiu la amestec. Și al doilea secret - trebuie să bateți cu un tel, nu cu un mixer. Deci masa se dovedește a fi aerisită, cu spumă - ceea ce era necesar.

Hai sa gatim o omleta pufoasa cu lapte si un ou la cuptor (tigaie)!

Produse:

• Toate aceleași testicule - 5 bucăți,
• lapte - 250 ml.,
• Brânză soiuri dure- 100 g,
• Sare,
• Ei bine, puțină verdeață pentru decor.

Bate ouale cu telul pana sunt fierte. Turnați lapte în ele, amestecând în același timp.

Se rade brânza pe răzătoarea fină și se adaugă la masa de ou și lapte. Sareți ușor. Și bate din nou puțin.

Verdeturile pot fi tocate fin chiar acum si adaugate masa gata, sau puteți decora după cuptor cu reservire - după bunul plac.

Cuptorul este deja pornit și preîncălzit la 180 de grade. E timpul să prăjești! Se toarnă într-un recipient de copt și se lasă la cuptor pentru 15-20 de minute.

Iată o omletă pufoasă cu lapte și ouă.

Dacă doriți să saturați vasul, faceți-l mai bogat în calorii, atunci în astfel de cazuri adaug cârnați sau cârnați.

Servirea cu legume este de dorit, dar vă poate plăcea.

Interesant:

Omletă luxuriantă cu lapte și ouă - rețetă într-o tigaie

Cea mai comună rețetă pentru a face o omletă luxuriantă este într-o tigaie. Un minim de timp, dar rezultatul este excelent. Am dat deja un exemplu de rețetă clasică mai sus, așa că acum voi adăuga mai multe legume (castraveți și roșii) și puțină carne, dacă pot să spun așa - cârnați la produsele de mai sus.

Produse:

• La fel ca în versiunea clasică,
• Roșii - 2 medii
• Castraveți - 1,
• Cârnați „Doctor” - 200 de grame.

Repetăm ​​procesul de gătire conform reteta traditionala: se bat ouale, se toarna laptele, se bate si se amesteca.

În această etapă, vom pregăti legumele - le spălăm, le curățăm, le tocați mărunt (nu îmi plac bucățile mari, dacă îi place cuiva le puteți tăia măcar în jumătate). Adăugați roșiile și castraveții tăiați în masă și sare.

Tigaia este deja acra de la grasimea topita (untul). Turnăm aproape deja luxuriant omletă delicioasă... Rămâne de așteptat aproximativ 10 minute.

Ne răcorim puțin și ne invităm gospodăria la micul dejun.

Omleta cu lapte si ou - reteta la cuptor ca la gradinita

Ei bine, omleta asta, ca la grădiniță, este doar o bombă. Îmi amintesc încă gustul. Îmi amintesc de parfumul peste tot în grădină - Mmmmmmm! Ori bucătarii din grădiniță sunt profesioniști, ori experiența noastră nu este suficientă. Dar prima dată nu am lucrat așa cum au făcut bucătarii aceia de grădiniță. Totul este normal.

Se pare că secretul unei astfel de omlete ca la grădiniță este simplu - trebuie să respectați proporțiile!

• Ouă - 3 bucăți,
• lapte - 100 de grame,
• Unt,
• Sarat la gust.

Aceasta este exact proporția care trebuie respectată!

Se bat laptele și gălbenușurile separat cu un tel. Apoi adăugați proteinele și amestecați totul din nou. Ar trebui să apară spumă.

Expunem 200 de grade la cuptor. Ungeți vasul de copt cu unt. Trimitem masa finită la cuptor. 20 de minute și te poți bucura de aroma și gustul omletei ca în copilărie.

Omleta perfectă la cuptor este pufoasă și pufoasă

Această rețetă de omletă la cuptor este foarte asemănătoare cu cea atât de gustoasă, aerioasă și gătită magnific la grădiniță. Dar diferența este că are o structură poroasă. Atât de plinuțe și delicioase, cu o aromă de lapte.

De obicei, pentru a face omleta copioasă și neobișnuită, adaug brânză și cârnați (cârnați afumati, cârnați și șuncă). Acum, într-adevăr, scoți omleta perfectă din cuptor.

Ingrediente:

• ou de pui - 6-7 bucăți,
• lapte de vacă - 350 mililitri,
• sare - o jumătate de linguriță,
• unt - doar pentru a unge vasul de copt în cuptor,
• iar forma în sine are 22 de centimetri adâncime în diametru.

Pregătirea omleta perfecta in cuptor:

1. Rup toate ouăle într-un castron adânc și adaug laptele. Dar laptele nu trebuie să fie fierbinte, maxim temperatura camerei.
2. Completam cu sare si incepem sa framantam cu mixerul. Este suficient să amesteci până la omogenizare, fără fanatism.
3. În acest moment, puteți adăuga brânză rasă și mezeluri.
4. Unge ușor tava de copt pe toate părțile. Și ne turnăm omleta lichidă acolo.
5. Trimitem vasul rezultat într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade.
6. Dacă capacitatea ta este de aproximativ 10 centimetri, atunci o jumătate de oră este suficientă pentru ca omleta din cuptor să devină luxuriantă - să crească. Principalul lucru este să nu clipești, altfel crusta poate fi foarte maro și gustul omletei se va deteriora.
7. Opriți cuptorul și lăsați să stea încă 5 minute - lăsați să devină gata.
8. Scoatem din cuptorși tăiați în porții. Puteți decora cu crenguțe de verdeață.

O omletă atât de aerisit și simplu coaptă în cuptor va satisface oaspeții neaștepți. Acum uitați-vă la cum puteți găti imediat o omletă în cuptor în porții:

Cum se face o omletă la cuptorul cu microunde în 5 minute

Dacă în timp ai absolut „necazuri” și nu poți refuza micul dejun, atunci o omletă de cinci minute în cuptorul cu microunde vine în ajutor. Soluția oamenilor moderni. Copiii de vârstă școlară vor face față unui astfel de fel de mâncare prima dată și cu atât mai mult pentru tine.

Acum vă voi spune pas cu pas cum să faceți acest lucru:

Spargem 3-4 oua intr-o cana sau cana (inainte de asta ungem peretii cupei cu unt). Se sare dupa gust si se bat cu o furculita.

Acum adăugați lapte (jumătate de pahar), ușor încălzit și amestecați din nou.

O trimitem la cuptorul cu microunde pentru 2 minute.

Apoi amestecați pentru ultima dată și gătiți încă 3-3 minute.

Dacă vă place să vedeți procesul de gătit cu ochii, atunci urmăriți acest videoclip. Adevărat, în ea, cârnați (șuncă) și o crenguță de busuioc au fost adăugate la produsele tradiționale pentru sațietate.

Cum să gătești o omletă pufoasă într-un aragaz lent

Și din nou reteta rapida gătit omletă. La capitolul splendoare, depășește tot ce s-a pregătit anterior, deoarece este copt din toate părțile într-un recipient închis.

Ingrediente:

• Ouă de pui - 3 bucăți,
• Lapte, mai bine de casă - jumătate de pahar,
• Sare si ierburi optionale
• Ulei pentru lubrifierea pereților din interiorul multicooker-ului.

Și, ca de obicei, să începem să gătim. Împărțiți gălbenușurile și albușurile în două recipiente. Combinați gălbenușurile cu laptele și un tel „agitați”.

Apoi turnați proteinele în ele și „agitați-l” din nou. În acest moment, puteți adăuga orice dorește inima voastră - exact ceea ce vă place (cârnați, ierburi, condimente).

Introducem modul „Coacere” pe multicooker (cronometru pentru 20 de minute).

În niciun caz nu deschideți capacul și, chiar și după producție, nu trebuie să îl deschideți, ci să așteptați 5-7 minute. Depinde cât de pufoasă devine omleta.

Omletă cu lapte, ou și cârnați într-o tigaie

Pentru cei cărora le place un preparat mai bogat și mai serios, le va plăcea să gătească cu cârnați.

Produse:

• Ouă de pui - 3-4 bucăți,
• Lapte, în loc de lapte, puteți folosi smântână - 30-50 ml.,
• Cârnați gătiți (șuncă, carbonat) - 150 de grame,
• Putina sare,
• Ulei vegetal pentru prajit.

Bateți ouăle cu telul până devin spumoase. Umple-le cu lapte. Sare si piper.

Tăiați cârnații în pătrate și prăjiți într-o tigaie.

Se toarnă masa lichidă de lapte-ou și se prăjește la foc mic până se înmoaie.

Scoateți ușor cu o spatulă de jos, astfel încât paharul lichid să ajungă la fund și se prăjește uniform.

Poftă bună!

Sănătos:

Pot face o omletă fără lapte sau cu apă?

Și îți voi răspunde - "Da, poți!"

Există două opțiuni fără lapte: pe apă și fără ingrediente lactate.

Prima opțiune este să folosiți pur și simplu apă fiartă obișnuită în loc de lapte.

În al doilea, refuzăm produsele lactate și gătim în franceză. Francezilor nu le place o omletă luxuriantă și, prin urmare reteta frantuzeasca gătitul se rezumă la faptul că bate bine ouăle și apoi prăjește-le uniform pe ambele părți.

O astfel de omletă poate fi numită dietetică? Poate da. Deoarece dieta cu ouă pentru pierderea în greutate se bazează pe ouă. Deci sunt un produs cu conținut scăzut de calorii.

Și, în cele din urmă, vă voi arăta reteta originala(vezi video)

Cea mai delicioasă omletă cu ciuperci - Rețetă video - de casă mănâncă-o foarte repede

Se dovedește delicios și fel de mâncare apetisant, care nu este doar satisfăcător, ci și sănătos.

Uite, un preparat de mic dejun aparent simplu, și astfel de posibilități, câtă imaginație, câte varietăți de preparat. Puteți oricând să experimentați și să găsiți o soluție excelentă pentru dvs.

Mâncărurile preparate din ouă sunt delicioase, hrănitoare și dietetice. Aproape toate felurile de mâncare cu ouă sunt rapid și ușor de preparat și, prin urmare, sunt populare. Ce poți găti din ouă și să mănânci cu pancreatită?

Mâncăruri cu ouă

Ce fel de mâncare cu ouă poți mânca cu pancreatită ?

Toate celelalte feluri de mâncare sunt excluse, în ciuda faptului că ouăle sunt considerate a fi un produs dietetic.

Și anume, nu poți mânca:

• ouă fierte tari, fierte moi sau în pungă,
• omletă cu brânză, roșii sau alte legume,
• ouă prăjite și omletă.

Proteină dietă Nr. 5p include gustoase și mancare sanatoasa — omletă cu proteine ​​cu abur.

Reţetă omletă proteică cu abur are un conținut redus de grăsimi și carbohidrați. Proteinele, dimpotrivă, sunt conținute într-un raport crescut. Dieta nr. 5p este aprobată de Ministerul Sănătății și Institutul de Nutriție al Academiei Ruse de Științe Medicale.

Cum să faci o omletă cu proteine ​​cu abur

Dieta cu proteine Nr 5p limitează consumul de ouă întregi, în special ouăle fierte tari și prăjite sunt contraindicate. Gălbenușurile de ou pot fi consumate în cantitate de 1/2 pe zi, în cadrul meselor. Omletă cu proteine ​​cu abur este mai bine să gătești fără gălbenușuri.

Ingrediente:

• Ou - 2 bucăți
• Lapte - 120 g (puțin mai mult de 1/2 cană)
• Unt - 10 g (1 lingura)

Reţetă:

1. Luați un bol și separați albușuri de ou (proteinele și gălbenușurile nu pot fi separate, dar aceasta este deja dieta numărul 5, fără „n”, este permisă în dieta pentru pancreatită în remisie)
2. Adăugați puțin lapte la proteine, sare puțin
3. Dacă doriți să adăugați verdeață la omletă, atunci tocați verdeața și adăugați-le la amestecul rezultat.
4. Bate cu o furculiță, un tel sau un blender (oricine are asta!)
5. Se toarnă amestecul rezultat într-un recipient porționat, pe care îl punem la băutură.

(Dacă nu aveți un cuptor cu abur, atunci amestecul poate fi turnat într-o tigaie antiaderentă. Dacă nu este cazul, atunci poate fi într-o tigaie cu fund gros, de exemplu, fontă. Omleta poate fi fi gătit și într-o baie de apă)

Va dura 10-15 minute și omleta este gata!

Sfat. Dacă faci o omletă într-o tigaie, asigură-te că nu se arde. Pentru a face acest lucru, urmați cerințele:

• gătiți vasul la foc mic;
• nu face omletă cu multe ouă. Va dura mult timp să se gătească și se poate arde.

Poftă bună!

Conținutul caloric al 100 de grame de mâncare de omletă cu aburi proteic - 128,42 kcal

Valoarea nutritivă și compoziție chimică bucate la 100 g de produs:

• proteine ​​- 6,95 g
• grăsimi - 10,16 g
• carbohidrați - 3,18 g
• B1 - 0 mg
• B2 - 0 mg
• C - 0 mg
• Ca - 0 mg
• Fe - 0 mg

Cum se face o omletă fragedă și foarte pufoasă

Păcat că această rețetă nu este inclusă în lista de preparate pentru pancreatită.

Tehnologia de gătit a acestui fel de mâncare nu este standard. Dar este exact mod neobisnuit gătitul vă permite să gătiți o omletă mai pufoasă, mai aerisită și mai fragedă.

Ingrediente:

• ouă - 5 buc.
• lapte - 200 ml (1 pahar)
• sare -1/2 linguriță
• unt -50 gr (2 linguri)

Cum se face o omletă:

1. Cuptorul este preîncălzit la 200 de grade;
2. Se adauga sare in oua si se amesteca cu laptele, baterea nu este deloc necesara;
3. Se toarnă amestecul de ou-lapte într-o formă de sticlă;
4. Punem forma de sticlă pe o foaie de copt cu laturile înalte sau într-o formă metalică mai înaltă decât forma de sticlă;
5. Turnați apă în matrița de metal, nivelul apei ar trebui să ajungă la mijlocul formei de sticlă;
6. Punem amestecul ou-lapte la cuptor, timp - 30 minute;
7. Scoateți forma de sticlă cu amestecul din baia de apă și lăsați-o pe grătar la cuptor pentru încă 5 minute. Pentru ca la suprafața omletei să se formeze o crustă maro aurie apetisantă, puneți bucăți de unt deasupra omletei aproape gata.

Poftă bună!

Știm că omleta clasică este făcută din ouă și lapte. Îți poți diversifica meniul adăugând în rețetă un ingredient, de exemplu, brânză sau ierburi (mărar, pătrunjel, busuioc).

Omleta cu aburi cu carne corespunde dietei nr. 5p pentru pancreatită - se prepară rapid, se dovedește delicioasă, citiți rețeta

Interesant: Nu se știe unde exact a fost inventată omleta. Există o legendă care spune că împăratul Sfântului Imperiu Roman din dinastia Habsburgilor, Iosif I (1678-1711), s-a rătăcit la vânătoare, i s-a făcut foame. A intrat în casa săracului. Țăranul care l-a întâlnit nu a rămas surprins și i-a servit distinsul oaspete cu cina din ce a avut. Ouă de pui libere într-un castron, adăugat lapte, copt și servit. Lui Joseph i-a plăcut cina și l-a instruit pe bucătarul curții să introducă această rețetă în dieta sa. Și această rețetă a fost îmbunătățită de bucătar. Felul de mâncare a devenit rapid popular în toată Europa. Dar și-a primit numele în Franța - „omletă” - omletă.

În Asia, japonezii au inventat omleta. omletă japoneză include orez în ingrediente. De asemenea, se dovedește a fi un fel de mâncare alimentar interesant.

În Italia, omleta se numește fritatta. Ingredientele suplimentare pentru omleta noastră clasică sunt carnea, legumele și brânza. Mai des sunt amestecate mai multe tipuri de brânză (de exemplu, mozzarella, cheddar și ricotta)

Omletă - principii generale de gătit

Cu greu va fi posibil să enumerați toate rețetele de omletă, deoarece există sute de opțiuni pentru a pregăti un fel de mâncare popular dintr-un amestec de lapte și ouă. Reteta clasica este foarte simpla - doar bateti 2-3 oua cu putin lapte, asezonati amestecul cu sare si piper (puteti face fara el) si coaceti amestecul in cuptor sau prajiti intr-o tigaie. Mai mult varianta dietetica omletă - gătit într-un cazan dublu. Omletele pentru copii se gătesc cel mai bine cu abur sau într-un aragaz lent. Se folosesc aceleași ingrediente, doar uleiul nu este folosit în procesul de gătire, ceea ce face vasul mai util și sărac în calorii. Uneori se adaugă puțină făină în amestecul de ouă pentru densitate sau sifon pentru splendoare. Nu este necesar să luați lapte pentru o omletă; puteți pregăti un fel de mâncare cu ouă cu adaos de smântână, maioneză și chiar apă.

Pentru a face mâncarea mai satisfăcătoare, mai apetisantă și mai gustoasă, utilizați o varietate de umpluturi. Cele mai comune dintre ele sunt: ​​roșiile, brânză, cârnați sau cârnați, orice verdeață, ciuperci, mazăre verde, slănină sau șuncă, ardei gras etc. Există o mulțime de opțiuni, așa că încercați să experimentați puțin și veniți cu propria rețetă originală de omletă. Pentru umplutură, puteți folosi și morcovi, dovlecel, carne de vită fiartă sau pui, creveți, somon, șuncă, porumb, spanac, bastoane de crab si multe alte ingrediente. O gamă largă de condimente, condimente și ierburi sunt, de asemenea, folosite pentru gătit: un amestec de ardei, usturoi, Ierburi provensale, cardamom, șofran, busuioc, coriandru etc.

Omleta poate fi servită caldă sau rece cu pâine prăjită fierbinte, ierburi mărunțite sau oricare sos potrivit(soia, cremoasă sau maioneză).

Omletă - pregătirea mâncărurilor și a mâncărurilor

Pentru a face o omletă aveți nevoie de un vas în care se vor bate ouăle și laptele, un tel sau o furculiță (puteți bate amestecul și cu un blender sau mixer), un cuțit, o masă de tăiat, o cană de măsurat pentru lapte, o tigaie sau un vas de copt. În funcție de rețetă, pot fi necesare și aparate suplimentare: tăietoare de legume, curățătoare de coajă și răzătoare. Omleta este servită în boluri obișnuite.

Laptele trebuie scos din frigider în prealabil, astfel încât să aibă timp să se încălzească la temperatura camerei. Toate legumele și ierburile trebuie clătite bine; dacă în rețetă se folosește carne fiartă, gătiți-o în avans. Toate ingredientele sunt tocate conform rețetei, brânza este rasă. De asemenea, trebuie să pregătiți setul necesar de condimente și condimente.

Rețete de omletă:

Reteta 1: omleta

Omleta clasică este făcută cu doar două ingrediente: lapte și ouă. La amestec se adauga putina sare si un praf de piper negru. Un fel de mâncare grozav pentru micul dejun devreme!

Ingrediente necesare:

• 2 ouă mari;
• lapte - 60-70 g;
• Sarat la gust;
• Un praf de piper negru.

Metoda de gatire:

Sparge ouale intr-un castron, toarna laptele si amesteca amestecul cu un tel. Se condimentează cu sare, dar nu prea mult. Puteți arunca un praf de piper negru măcinat. Ungeți o tavă de copt cu unt și turnați amestecul. Preîncălziți cuptorul la 200 de grade și coaceți omleta timp de 15-20 de minute până când este complet gătită. Omleta ar trebui să fie pufoasă, cu maro auriu... După gătire, lăsați omleta la cuptor pentru încă 5 minute.

Reteta 2: Omleta cu umplutura de banane-cheag

Un răsfăț minunat pentru copii și părinții lor! Clătitele cu omletă nu trebuie să fie prea groase pentru a înveli umplutura în mod convenabil. Omleta în sine este preparată în ulei vegetal.

Ingrediente necesare:

• 3 oua mari de gaina;
• Amidon - 1 linguriță;
• apă - 100 ml;
• Sarat la gust;
• Ulei vegetal;
• 1 banană;
• Brânză de vacă.

Metoda de gatire:

Sparge ouale intr-un castron, toarna apa, adauga amidon si putina sare. Amestecați bine amestecul. Ungeți o tigaie cu ulei vegetal și coaceți un strat subțire de aluat de omletă la foc mic. Ca rezultat, ar trebui să obțineți 5-6 clătite cu omletă. Amestecați 1 banană cu caș într-un blender până la omogenizare. Rulați umplutura în fiecare omletă.

Reteta 3: omleta frantuzeasca

Clasic omletă franțuzească Este un amestec delicat de oua si putin lapte, branza, ciuperci si praz. Puteți găti o omletă pentru mai mulți oameni, principalul lucru este să respectați regula: pentru 2 ouă trebuie să luați nu mai mult de o treime sau un sfert dintr-un pahar de umplutură. Încearcă să-ți surprinzi familia și prietenii cu acest preparat minunat!

Ingrediente necesare:

• Ouă - 2 buc.;
• lapte - 15-20 ml;
• Sarat la gust;
• Piper - după gust;
• unt - 15 ml;
• 3 ciuperci;
• Praz - 1 buc.;
• Mai multe frunze de salata verde;
• Ardei dulce - sfert;
• Branza tare- 30 g.

Metoda de gatire:

Tăiați ceapa în rondele mici, ciupercile în felii subțiri. Răziți brânza. Mai întâi prăjiți prazul într-o tigaie, apoi puneți ciupercile și prăjiți-le împreună timp de 7-10 minute. Tăiați ardeiul fâșii, tocați mărunt salata. Se bat ouăle cu laptele, se condimentează cu sare și piper, se adaugă ierburi. Topiți untul într-o tigaie și turnați masa de ouă. Intindem ciupercile si ceapa, presaram totul cu branza. Îndoiți omleta finită în jumătate, puneți o frunză de salată verde în mijloc și ardei gras... Se serveste fierbinte.

Reteta 4: Omleta cu carnati si legume

Transformă-ți omleta obișnuită într-o capodopera culinară adăugând cârnați, brânză, legume și ierburi la amestecul de ouă! Un astfel de fel de mâncare cu mai multe componente va atrage în special bărbații, deoarece se dovedește a fi foarte satisfăcător și hrănitor. O opțiune excelentă pentru o cină în familie.

Ingrediente necesare:

• Praz - 2 buc.;
• 3 cârnați de lapte;
• 2 ardei dulci;
• 1 roșie mare coaptă
• 80-90 g brânză;
• 5 oua;
• 220-230 ml lapte;
• Sarat la gust;
• Piper negru măcinat - după gust;
• Busuioc uscat;
• Orice verdeturi;
• 2 linguri de faina (cu tobogan);
• Un sfert de lingurita de bicarbonat de sodiu;
• Ulei vegetal;
• O lingură de unt.

Metoda de gatire:

Spălăm toate legumele și ierburile. Tăiați ceapa în rondele mici, tăiați verdeața, tăiați ardeiul în cuburi. Tăiați cârnații în felii. Răziți brânza, tăiați roșia în cuburi mici. Topiți untul într-o tigaie și prăjiți ceapa pentru câteva minute. Apoi întindem ardeiul, fierbem încă 3 minute. Urmează cârnații - se prăjesc până se rumenesc. Sparge ouale intr-un castron, bate cu telul sau mixerul, adauga sare, piper si busuioc, toarna laptele. Bateți bine amestecul. Pune roșiile într-o tigaie cu ierburi și cârnați și fierbe câteva minute. Se amestecă făina cu sifon și se adaugă la ouă. Bateți amestecul cu un mixer. Se toarnă amestecul de ouă peste conținutul tigaii și se stropește cu ierburi și brânză. Acoperiți tava cu un capac și coaceți omleta la foc mic până se înmoaie. Omleta finită trebuie să fie fragedă și pufoasă, cu un apetisant crusta de branza.

Rețeta 5: omletă cu smântână „Vara”

Omletă din amestec de ou și smântână - opțiune grozavă pentru un mic dejun de vară. Roșiile, dovleceii și baconul sunt folosite ca umplutură.

Ingrediente necesare:

• 2 ouă mari;
• 30 ml smantana de casa;
• 50-60 g brânză;
• Putina sare;
• Un praf de piper negru macinat;
• 1-2 roșii coapte;
• Jumătate de dovlecel mic;
• 60 g bacon;
• O lingură de ulei vegetal - pentru prăjit.

Metoda de gatire:

Tăiați dovlecelul în cuburi subțiri, roșiile în felii mici. Tăiați baconul în cuburi mici. Se incinge uleiul intr-o tigaie si se adauga legumele si baconul. Se prăjește la foc mediu, amestecând din când în când, timp de 12-14 minute. Răziți brânza pe răzătoarea medie, bateți ouăle și smântâna într-un castron. Adăugați sare și piper la amestecul de ouă, adăugați brânză. Amestecați bine toate ingredientele. Se toarnă amestecul peste legume și slănină, se prăjește omleta aproximativ 10 minute la foc mic. Această omletă este bună atât caldă, cât și rece.

Rețeta 6: Omletă de creveți în stil japonez

Dedicat tuturor iubitorilor de fructe de mare! Diversifică-ți omleta obișnuită cu umpluturi de creveți, șuncă, legume și ierburi. Omleta in stil japonez este foarte picanta si aromata datorita sosului de soia si boia de ardei incluse in compozitie.

Ingrediente necesare:

• 6 ouă de găină;
• 200 g de creveți mici decojiți;
• 160 g sunca;
• 2 ardei grasi;
• 1 ceapă;
• 1 lingura. l. unt și sos de soia;
• O lingurita de boia;
• Mai multe crengute de patrunjel;
• Sarat la gust.

Metoda de gatire:

Tăiați mărunt ceapa. Clătiți ardeii, îndepărtați semințele cu tulpini, tăiați în cuburi subțiri. Taiati sunca cubulete si prajiti in ulei vegetal, apoi puneti ardeiul gras si ceapa la sunca, mai fierbeti inca 5-6 minute. Adăugați creveții decojiți în legume și șuncă și prăjiți timp de trei minute. Se bat ouăle cu sare și boia de ardei, se toarnă amestecul peste conținutul tigaii. Prăjiți omleta până se înmoaie timp de 4-5 minute. Tăiate în portii, se toarnă sos de soia si se serveste fierbinte cu crengute de patrunjel.

- Pentru a face omleta luxuriantă, adăugați puțină făină în amestec - o linguriță și jumătate va fi suficientă;

- Pentru ca omleta să fie fragedă gust cremos, se adauga putina smantana in amestecul lapte-ou;

- Proporția clasică pentru o omletă: pentru 1 ou mare, luați 2-3 linguri. l. lapte;

- Ceapa nu trebuie prajita pana nu se rumeneste, important este ca acestea sa fie exact moi. În caz contrar, se va coace ceapa din omletă;

- șunca sau cârnații pot fi pregătite și nu prăjite - dacă se dorește.

Se pare că omleta este un fel de mâncare internațional. Este preparat în aproape toate țările lumii. Adevărat, rețetele și denumirile sunt oarecum diferite. De exemplu, italienii au fritatta, japonezii au omuretsu, spaniolii au tortilla. Iar omleta națională rusească cu lapte se numește drachena.

Există mai multe ipoteze pentru aspectul acestui fel de mâncare. Potrivit unuia dintre ei, un astfel de fel de mâncare a fost preparat în Roma antică. Abia în acele zile de început se făcea din ouă și miere. Și servit ca desert. Și fie că l-au prăjit pe foc, l-au fiert sau l-au mâncat crud, istoria tace aici.

Cu toate acestea, experții culinari francezi susțin în unanimitate că acest fel de mâncare provine din Franța. Au propriile reguli și caracteristici ale pregătirii sale. De exemplu, la biciuire, nu folosiți un tel sau un mixer. Toate operațiunile trebuie făcute exclusiv cu o furculiță.

Astăzi este pur și simplu imposibil de spus cu siguranță cine a inventat un astfel de delicios. Și din moment ce acest fel de mâncare este atât de popular, să-l gătim împreună. Și în articolul de astăzi voi împărtăși cu voi cel mai mult moduri delicioaseși câteva secrete de gătit. Ei bine, să începem?

Reteta clasica de omleta din oua si lapte in tigaie

Omleta conform rețetei clasice se prepară din doar două componente - ouă și lapte. De asemenea, amestecul se adaugă puțin. Simplu și delicios. Puteți găti într-o tavă sau puteți coace în cuptor.

De ce ai nevoie:

Preparare:

Dezvoltăm ouăle într-o farfurie adâncă. Încercați să faceți acest lucru cât mai atent posibil, astfel încât coaja să nu ajungă acolo, altfel va trebui să o prindeți mai târziu. Și această ocupație, credeți-mă, este neplăcută.

Sarat la gust. Și începem să frământăm ușor masa cu un tel. Turnați laptele în amestec și amestecați totul bine din nou cu un tel. Ca rezultat, ar trebui să obțineți o masă omogenă.

În această etapă, dacă este necesar, puteți adăuga cârnați sau ierburi, sau roșii tăiate.

Punem tigaia cu unt pe foc si incalzim. Când este suficient de fierbinte, reduceți focul la mic și turnați amestecul de ouă.

Acoperiți tigaia cu un capac și gătiți omleta la foc mic timp de aproximativ 10 minute. Apoi puneți cu grijă deliciul pe o farfurie și serviți.

Acum ești convins că este foarte ușor să prepari o omletă cu lapte și un ou într-o tigaie? Apropo, dacă doriți, înainte de servire, îl puteți orna cu crenguțe de ierburi sau stropiți cu tocat cepe verzi... Acest lucru îl va face și mai gustos și mai sănătos.

Rețetă de omletă pufoasă în stil grădiniță

Gustul acestui fel de mâncare mă transportă mental în copilăria îndepărtată. Nu știu despre tine, dar la grădiniță am fost adesea răsfățați cu acest fel de mâncare. A izbucnit cu o bubuitură. Încă îmi plac omleta cu lapte la cuptor. Cred că de aceea o gătesc atât de des. Unii oameni preferă să se prăjească într-o tigaie.

După părerea mea, este mai util să coaceți la cuptor. Un astfel de fel de mâncare este chiar considerat dietetic.

Se dovedește a fi mai puțin caloric decât ceea ce se prăjește cu ulei într-o tigaie. Plus că rețeta este destul de simplă. Omleta la cuptor este luxuriantă ca la grădiniță, credeți-mă, se prepară foarte ușor.

De ce ai nevoie:

Preparare:

Rupeți ouăle într-un castron. Adăugați lapte aici, apoi adăugați-l pe tot. Cu un tel amestecati usor ingredientele pana se omogenizeaza. Mișcările trebuie să fie netede și blânde.

Nu amestecați în spumă sub nicio circumstanță!

Se toarnă masa într-o formă adâncă rezistentă la căldură, unsă în prealabil cu unt.

Preîncălziți cuptorul la 200 gr. Și punem forma în ea la nivelul mijlociu. Timpul de coacere recomandat este de 30 de minute. Cuptorul nu trebuie deschis în acest timp.

După o jumătate de oră, deschideți cuptorul și îndepărtați cu grijă matrița. Omleta până în acel moment va fi pufoasă și roșie.

Se lasa sa se raceasca putin si se taie in bucati, apoi se transfera in farfurii. Asta e tot, deliciul este gata.

Apropo, omleta este buna atat calda cat si rece. Ce varianta preferi?

Pune la microunde în 5 minute

Această rețetă este soluția perfectă pentru cei care numără fiecare minut. O astfel de omletă cu lapte se prepară la cuptorul cu microunde. Se dovedește a fi incredibil de gustos și hrănitor. Vrei să știi cum să o faci într-o cană și în doar 5 minute? Acesta este timpul atât pentru gătit, cât și pentru coacere. Atunci asigurați-vă că vizionați acest videoclip.

Un preparat rapid, gustos și economic. A fost unul dintre primele pe care copilul meu a învățat să gătească.

Reteta luxurianta la cuptor cu lapte si branza

Această caserolă poate deveni opțiune grozavă Pentru mic dejun. Are un gust foarte delicat, cu o structură poroasă. Iar felul de mâncare are o aromă plăcută de lapte, ceea ce nu este surprinzător, deoarece este preparat cu lapte. Sunt sigur că vă va plăcea și gustul preparatului. Ei bine, iubitorii de preparate din carne pot face o astfel de omletă cu cârnați și brânză.

De ce ai nevoie:

Preparare:

Rupeți ouăle într-un castron și amestecați ușor cu un tel. Turnăm lapte aici.

Amesteca bine toate ingredientele cu un tel. Ar trebui să obțineți o masă omogenă. Adăugați amestecul și turnați brânza aici. Apoi amestecați totul bine din nou.

Spalam verdeata si tocam marunt cu un cutit. Apoi, adăugați-l la masa totală și amestecați totul din nou. Se toarnă masa de ouă într-o formă de sticlă termorezistentă. Apoi trimitem recipientul la cuptor, incalzit la 180 de grade, pentru aproximativ 20 de minute.

Apoi scoatem acest delicios din cuptor, il lasam sa se raceasca putin, il punem pe modul si il punem pe farfurii portionate.

Această omletă luxuriantă poate fi servită cu salată verde sau altele legume proaspete... Deci acest fel de mâncare va deveni mai gustos, mai hrănitor și mai sănătos.

Intr-o tigaie cu carnati si rosii

Este incredibil fel de mâncare gustoasă va cuceri din prima bucată. Cred că în familia ta va deveni o opțiune preferată pentru micul dejun sau cină. A face o omletă este foarte simplă. Cu excepția cazului în care, înainte de a face acest fel de mâncare, trebuie să vă aprovizionați cu toate ingredientele.

De ce ai nevoie:

Preparare:

Clătiți ceapa decojită și tăiați-o în felii subțiri. Spălăm roșia și o tăiem în bucăți arbitrare.

Tăiați cârnații în cuburi subțiri. Spalam verdeturile de patrunjel, o lasam sa se usuce putin si o tocam cu un cutit. Frecam brânza pe o răzătoare grosieră.

Rupeți ouăle într-un castron și bateți cu o furculiță până se omogenizează. Adaugă aici lapte și amestecă totul. Îmbogățim amestecul cu sare, sifon și condimente. După aceea, amestecați totul bine din nou.

Punem o tigaie adâncă pe aragaz, turnăm ulei vegetal în ea și îl încălzim. Prăjiți ușor ceapa pe ea.

Cand ceapa devine "transparenta", trimite in tigaie carnatii si cateii de usturoi tocati intr-un usturoi. După aceea, prăjiți totul timp de aproximativ un minut.

Se toarnă masa de ou-lapte uniform. Apoi acoperiți tigaia cu un capac. Se prajesc la foc mic aproximativ 20 de minute. La final, se presară cu brânză rasă. In continuare, presara omleta deasupra si presara patrunjel tocat.

Fierbem vasul pentru câteva minute sub un capac închis la foc mic, iar deliciul este gata. Acum știi cum să gătești corect o omletă delicioasă. Se face foarte simplu, nu?Cu legume la cuptor

Gătirea ouălor omletă cu legume și brânză la cuptor

Al doilea nume al acestui fel de mâncare este „Frittata”. Se prepară cu legume și brânză. De obicei, această „caserolă” este făcută pentru micul dejun sau servită ca cina usoara... Puteți adăuga orice legume care se află în frigider, de exemplu, dovlecel, țelină și așa mai departe, turnându-l peste tot cu o masă de ouă. Vrei să știi cum să faci cea mai sănătoasă Frittata? Urmăriți acest videoclip.

Ce delicios! Și se pregătește atât de repede și ușor. Apropo, nu puteți găti doar o omletă cu legume. Folosește însă legume proaspete ca un fel de garnitură pentru o omletă.

Mic dejun franțuzesc rapid cu brânză

Francezii au avut chiar o vacanță la omletă. A fost sărbătorită de ciobanii din Alpi. Sărbătoarea a căzut în cea mai însorită zi a anului. În timpul unei astfel de sărbători, toată lumea trebuia să coacă o omletă într-o tigaie, iar apoi a început o procesiune solemnă cu aceste „prăjituri” pe străzile satului.

Apropo, francezii sunt foarte scrupuloși în ceea ce privește prepararea unei omlete. Ei cred că pentru asta ar trebui folosită o tigaie specială. Și nimic altceva nu poate fi gătit în ea. Cred că, cu o abordare mai puțin principială a alegerii unei tigaie, omleta se va dovedi la fel de bună. Prin urmare, nimic nu te va împiedica să te bucuri de o masă de dimineață incredibil de delicioasă.

De ce ai nevoie:

Preparare:

Sparge ouale intr-un bol si adauga sare. Frecați brânza pe răzătoarea fină.

Bate bine ouăle cu un tel. Ar trebui să obțineți o masă omogenă.

Încinge o tigaie pe aragaz. Topiți untul pe el. Și toarnă ouăle aici.

Se prăjește până se lipește partea inferioară. Se presară apoi omleta cu brânză rasă de pe una dintre margini. Și transformăm „clatita” într-un rulou.

Este mai bine să serviți acest delicios fierbinte. Cu rosii, castraveti, mazare verde sau alte legume. Și deasupra trebuie să decorezi cu crenguțe de verdeață. Mic dejun de lux, nu?

Farfurie dietetică din ouă cu legume

Felul acesta de mâncare - cel mai bun mod pentru cei cărora le place nu numai să mănânce bine, ci și să aibă grijă de sănătatea lor. Se prepară într-un multicooker. Aceasta înseamnă că omleta este, de fapt, abur. Acest mic dejun este bun atât pentru un copil, cât și pentru un adult.

De ce ai nevoie:

Preparare:

Rupeți ouăle într-un castron. Turnați aici lapte și adăugați trei linguri de făină.

Amestecați ușor toată această masă cu un tel. Amestecul trebuie să fie omogen, fără cocoloașe. Se sare si se adauga piper negru tocat. Amestecă totul din nou, apoi pune vasul deoparte.

Când faceți o omletă, nu bateți ouăle cu mixerul sau blenderul.

Tăiați ciupercile în felii subțiri. eu am șampioane proaspete... Dar puteți lua și alte ciuperci și pot fi congelate sau conservate.

Frunze de spanac spălate și uscate, tăiate în bucăți mai mici. Frecați brânza pe răzătoarea medie.

Pune branza rasa si spanacul in baza pentru omleta. Mai adaugam aici si ciupercile si amestecam totul bine cu o spatula.

Turnați ulei vegetal în bol. Și adăugați aici baza pentru omletă. Asezam vasul in multicooker. Am setat modul „Coacere” pe unitate.

După 5 minute de la începutul gătitului, deschideți capacul multicooker-ului și adăugați roșia tăiată bucăți în bol.

La o jumătate de oră după începerea coacerii, scoateți vasul din multicooker și transferați „caserola” pe o farfurie.

Omleta dietetică cu legume este gata. Se poate consuma atat cald cat si rece. Apropo, despre legume. Simțiți-vă liber să experimentați adăugând ardei gras, porumb conservat sau mazăre verde. Nu vă fie teamă să modificați rețeta. Cu siguranță nu va înrăutăți mâncarea.

O rețetă simplă de omletă în apă

Există multe mai multe opțiuni pentru prepararea acestui fel de mâncare, de exemplu, o omletă într-o pungă, la dublă și așa mai departe. Printre acestea se numără și o versiune „student”. O astfel de omletă se face în apă - rețeta este incredibil de simplă. Ai vrea să știi cum să prepari un astfel de fel de mâncare? Atunci uita-te la acest videoclip.

Iată o omletă atât de dură și masculină.

Principalele secrete de a face omlete

Există mai multe subtilități ale gătirii acestui fel de mâncare. Nu te poți descurca fără știrea lor:

• Abordați responsabil alegerea unei tigaii în care veți prăji omleta. Este de dorit ca acesta să aibă fundul gros și să distribuie căldura uniform pe partea de jos. Tigăile din fontă sunt cele mai potrivite pentru aceste cerințe. Dacă nu aveți unul, o tigaie modernă căptușită cu teflon. Singura condiție este ca grosimea inferioară să fie de cel puțin 5 mm. Acest lucru vă va scuti de gătirea excesivă a alimentelor.

• Utilizați numai ouă proaspete... Amintiți-vă: gustul omletei depinde de calitatea produsului.

Atenție la coajă. O culoare uniformă mată este un semn de prospețime a ouălor. Dacă coaja este strălucitoare, prospețimea produsului este discutabilă.

• Contrar strigătelor nutriționiștilor, se obține cea mai delicioasă omletă unt... Adevărat, are multe calorii.
• Nu bateți ouăle cu mixerul: frământați amestecul cu telul sau furculița.

Amintiți-vă: cu cât amestecați mai bine laptele cu ouăle, cu atât mai gustoasă va fi omleta.

• Pentru o omletă pufoasă, ungeți interiorul capacului pe care îl folosiți cu unt.
• Pentru omleta satioasa, in masa de ou se poate adauga faina sau gris. Dar nu exagera, altfel vei obține o crustă strânsă în loc de o omletă pufoasă.
• Dacă coaceți în cuptor, nu deschideți niciodată ușa în timp ce coaceți.
• Dacă prăjiți ceapă în prealabil, nu o rumeniți până nu devine auriu. În caz contrar, într-o omletă în timpul ulterioare tratament termic va fi foarte prajit.
• Mai întâi trebuie să gătiți o omletă într-o tigaie la foc mare. Și când începe să crească, ar trebui să reduceți căldura la minim.
• Verdețurile pot fi adăugate la amestecul de ouă sau presărate deasupra masa este gata... Ultima varianta este buna pentru ca in acest fel verdeturile vor retine mai multe vitamine si vor fi mai aromate. Aceasta înseamnă că mâncarea va fi mult mai sănătoasă.

Sunt sigur că acum veți putea face o astfel de omletă, despre care toți cei care au încercat-o vor compune legende. La urma urmei, dacă este abordată cu dragoste, chiar și versiunea clasică poate deveni o adevărată capodoperă. Și vă doresc mai multe astfel de capodopere. Gătește cu plăcere și într-o dispoziție grozavă!