Ինչպես պատրաստել համեղ սմբուկ. բաղադրատոմսեր. Սմբուկը շոգեխաշած է դանդաղ կաթսայում

Տապակել սմբուկը դանդաղ կաթսայում - շատ պարզ, բայց չափազանց համեղ բանջարեղենային ուտեստ... Եվ, համարձակվում եմ հավատացնել ձեզ, անհնար է, որ իրենք իրենց ձորը գցեն, այս ուտեստի արժանապատվությունը նաև նրանում է, որ այն կարելի է ուտել և՛ տաք, և՛ սառը վիճակում։ Պատրաստմանը կներգրավվի ընդամենը երեք բանջարեղեն։

Ըստ էության դա է շոգեխաշած սմբուկդանդաղ կաթսայում, բայց այստեղ մենք կօգտագործենք ոչ թե շոգեխաշելու, այլ տապակելու կամ թխելու ռեժիմը։ Իհարկե, թավայի սմբուկը կարելի է եփել ցանկացած բազմաբուխ մոդելով, որտեղ առկա են վերը նշված ծրագրերը: Ես սմբուկները եփել եմ Panasonic մուլտիօջախում 10 (հզորությունը 490 վտ) 60 րոպե։ Եթե ​​ես Polaris 0517-ում սմբուկ եփեի, ապա ժամանակը կսահմանվեր 30 րոպե:

Կարիք ունենք:

3 սոխ

3 լոլիկ

3 սմբուկ

200 գրամ պանիր կոշտ սորտեր

որոշ բուսական յուղ:

Ինչպես պատրաստել թավայի սմբուկը դանդաղ կաթսայում

Լվացեք սմբուկը, կտրատեք մոտ 0,5 սմ հաստությամբ շերտերով, աղացրեք և թողեք 15-20 րոպե, մինչ եփեք մնացած բաղադրիչները։

Սոխը մաքրում ենք, օղակների կտրատում։ Լոլիկը կտրատել շրջանակների մեջ։ Երեք պանիր մանր քերիչով։ Սմբուկը լվանում ենք աղից, քամում։

Բազմաբուխ ամանի մեջ ձեթ լցնել և շերտերով դնել.

2. սմբուկ

3. լոլիկ

Կրկնում ենք, բայց խորհուրդ եմ տալիս վերջին շերտի վրա թողնել պանիրը։ Եվ մենք միացնում ենք «Թխում» կամ «Frying» ռեժիմը 60 րոպեով։ Նայեք լուսանկարին, տարբերությունը հում բանջարեղեն 3-րդ լուսանկարում և 4-րդ լուսանկարում դանդաղ կաթսայում պատրաստի սմբուկով, ակնհայտ է, որ բանջարեղենը լավ է թքվել:

Ինչպես հանել թավայի սմբուկը բազմաբնակարանից: Ես այն սպաթուլայի միջոցով բաժանեցի 4 մասի և հանեցի հատվածների տեսքով, ինչպես գլխավոր լուսանկարում.

Զարմանալի է, թե ինչպես կարելի է սովորական բանջարեղենից պատրաստել այնքան համեղ բան, ինչպիսին թավայի սմբուկն է:

Ընդհանրապես, սմբուկը չի դադարում զարմացնել ինձ, դրա հետ միասին ուտեստները միշտ հիանալի են ստացվում։

Սմբուկ դանդաղ կաթսայում.

Շուկայում սմբուկի հայտնվելը շատ է ուրախացնում տնային տնտեսուհիներին, քանի որ այժմ այս առողջարար բանջարեղենով կարող եք ուրախացնել ձեր ընտանիքին նոր, համեղ ուտեստներով։

Կարելի է տապակել, խավիար պատրաստել, եփել ու աղացնել, կարելի է նաև շոգեխաշել։ Դա կարելի է անել ոչ միայն վառարանի վրա դրված կաթսայի մեջ, այլ նաև բազմաբնակարան սարքի մեջ։

Ավելի լավ է սմբուկները շոգեխաշել դանդաղ կաթսայի մեջ թթվասերի մեջ, ուտեստը ձեռք է բերում նուրբ համ և հիանալի ներդաշնակվում է հացահատիկի հետ։ Նրանք, ովքեր փորձել են այս ուտեստը, համը համեմատում են թթվասերի մեջ շոգեխաշած սնկերի հետ։ Եթե ​​չես հավատում, փորձիր:

Շոգեխաշած սմբուկները թթվասերի մեջ դանդաղ կաթսայում

Բաղադրությունը:

• 1 կգ սմբուկ.
• Լամպ:
• Գազար.
• 160-200 գրամ թթվասեր։
• Տապակած յուղ.
• Աղ եւ պղպեղ.
• Սխտոր ըստ ճաշակի և ցանկության։

Սմբուկ պատրաստելը բազմաբնակարան կաթսայում.

Իմ փոքրիկ կապույտները և հանեք պոչերը, կտրեք խորանարդի մեջ: Լցնում ենք մաղի կամ քամոցի մեջ, աղ ցանում, դնում ցանկացած տարայի վրա, որպեսզի հեղուկ ապակին դառնության հետ մեկտեղ (հակառակ դեպքում ճաշատեսակը դառը համ կստանա)։ Սկզբունքորեն 12-18 րոպեն բավական է եփելը շարունակելու համար։

Այդ ընթացքում մաքրել և մանր կտրատել սոխը, քերել կեղևավորված գազարը։ Մուլտիօջախը միացնում ենք «տապակելու/թխելու» ռեժիմի և թողնում ենք, որ սոխը մի փոքր եփվի տաք յուղի մեջ, իսկ հետո ավելացնում ենք գազարը։

Քամած սմբուկները նորից ողողում ենք և թողնում, որ մի փոքր քամվեն (կարող ես ձեռքերով քամել), ավելացնել բանջարեղենի մեջ և մի քանի րոպե տապակել՝ երբեմն-երբեմն խառնելով։

Այնուհետև լցնել թթվասերը, ավելացնել ցանկալի համեմունքները, աղը և եփել «թխելու» ռեժիմով մոտ 40 րոպե։

Եփելու վերջում մաքրեք և կտրատեք սխտորը, մի քանի րոպե ավելացրեք սարքն անջատելուց առաջ։ Համեղ շոգեխաշած սմբուկը պատրաստ է։

Սմբուկները հացահատիկով (օրինակ՝ բրինձ) մատուցեք դեղաբույսերով։

Շոգեխաշած սմբուկները բանջարեղենով դանդաղ կաթսայում

Բաղադրությունը:

կաթի հասունության 7-8 փոքր սմբուկ
4 լոլիկ (միջին)
3-4 բուլղարական պղպեղ(տարբեր գույներ)
4 կարտոֆիլ
2 գազար (միջին)
2 սոխ
2-3 մեխակ սխտոր (փոքր)
3 ճաշի գդալ արևածաղկի ձեթ
Թարմ խոտաբույսեր՝ սամիթ, սոխի փետուրներ
Աղ, շաքար և համեմունքներ

Պատրաստում:

Մաքրած սմբուկները, կտրատել խորանարդի մեջ, աղել և թողնել քամոցի մեջ 25 րոպե, մինչև ամբողջ դառնությունը դուրս գա։ Լվանում ենք սառը ջրով։

Լոլիկն ու պղպեղը լվանալ, պղպեղը սերմերից ազատել, իսկ լոլիկը՝ ցողուններից։ Լոլիկը կտրատել խորանարդի մեջ, պղպեղը՝ կես օղակների։ Կտրել սոխը և գազարը բարակ շերտերով։ Կարտոֆիլը կտրատել շերտերի կամ շրջանակների՝ մինչև 10 մմ հաստությամբ։

Խոտաբույսերը մանր կտրատել, սխտորն անցկացնել մամլիչով։
Multicooker ամանի մեջ լցնել ձեթը և տապակել գազարն ու սոխը 5-8 րոպե։

Մենք հետևողականորեն բանջարեղեն ենք դնում բազմաբնակարան կաթսայի մեջ՝ կարտոֆիլ, սմբուկ, լոլիկ, պղպեղ: Աղացրեք յուրաքանչյուր շերտը: Վերջում ավելացնել սխտորը և 2/3 մանր կտրատած խոտաբույսերը։ Բանջարեղենին ավելացրեք 150-200 միլիլիտր ջուր։ Մենք ընտրում ենք «quenching» ռեժիմը մենյուում 45-50 րոպե:

Եփելու վերջում խառնել բոլոր բանջարեղենները, դնել ափսեի մեջ և զարդարել մնացած խոտաբույսերով։

Դանդաղ կաթսայում շոգեխաշած սմբուկով ցուկկինին

Բաղադրությունը:

2 երիտասարդ ցուկկինի
3-4 փոքր սմբուկ կաթի հասունության
4 հասած լոլիկ
2 պճեղ սխտոր (մեխակ)
80-100 գրամ առանց կորիզի ձիթապտուղ (բանկա)
1 սոխ
Մեկ կիտրոնի հյութ
5 ճաշի գդալ ձիթապտղի ձեթ
Խոտաբույսեր, համեմունքներ, աղ, շաքար՝ ըստ ճաշակի

Պատրաստում:

Ցուկկինիի և սմբուկի պտուղները կեղևից մաքրում ենք, մանր խորանարդիկների կտրատում։ Սմբուկները 15-25 րոպե թրջում ենք աղի լուծույթի մեջ, ողողում։ Ազատում ենք լոլիկը կեղևից և ցողունից։ Սոխը, սխտորը և խոտաբույսերը մանր կտրատել։ Ձիթապտուղը կտրատել շերտերով (լցնել կիտրոնի հյութով), իսկ լոլիկը բլենդերով խյուս անել։

Տաք յուղի մեջ 6-7 րոպե տապակել սոխը, սխտորը և մի փոքր մանր կտրատած խոտաբույսեր։ Ավելացնել ցուկկինի և սմբուկի խորանարդներ՝ խառնելով, նույն ռեժիմով եփել ևս 6-8 րոպե։ Մենք ավելացնում ենք տապակած բանջարեղենը, լոլիկը, ձիթապտուղը, սխտորը, աղը, շաքարավազը, խոտաբույսերը և համեմունքները: Մուլտիխոհարարի վրա «մարելու» ռեժիմը դրեցինք 26-30 րոպե։ Պատրաստության համար եկեք փորձենք ուտեստը։

Շոգեխաշած սմբուկ լոլիկով դանդաղ կաթսայում

Բաղադրությունը:

2-3 սմբուկ կաթի հասունության
4 լոլիկ (միջին)
1 մանուշակագույն սոխ (մեծ)
150-200 գրամ քերած պանիր
1-2 պճեղ սխտոր
2-3 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ
1 ճյուղ ռեհան
Մի քիչ կանաչի (մաղադանոս, սամիթ)
Աղ և համեմունքներ

Այսօր մենք խոսելու ենք խոհարարության մեջ ամենայուրահատուկ և օգտակար բանջարեղեններից մեկի մասին։ Ավելի ճիշտ՝ սմբուկ կլինի։ Եվ ամեն ինչ, քանի որ դրա մեջ հսկայական քանակությամբ տարբեր և անհրաժեշտ են հանքանյութերի և վիտամինների բնականոն գործունեության համար:

Բացի այդ, այս ապրանքը բավականին բազմակողմանի է, ուստի նույնիսկ ամենաշատը նրբաճաշակ ուտեստսմբուկից կարելի է պարզեցնել դանդաղ կաթսայում եփելով:

Այս հոդվածում մենք հավաքել ենք ձեզ համար հետաքրքիր բաղադրատոմսեր, ըստ նրանց՝ դանդաղ կաթսայում կպատրաստեք համեղ ուտեստներ և գոհացուցիչ կկերակրեք ողջ ընտանիքը։

Շոգեխաշած սմբուկ սնկով և սոխով

Սմբուկից ու սնկից պատրաստված ուտեստը շատ կշտացնող է ստացվում և միևնույն ժամանակ բավականին նիհար է, իսկ մուլտիօջախը թույլ է տալիս խնայել դրանցում առկա բոլոր օգտակար նյութերը։

Ճաշատեսակի համար քայլ առ քայլ բաղադրատոմս.

Սմբուկը եփում է բազմաթուխ կաթսայից

Եթե ​​դուք պարտավորված բուսակեր եք և տոնական սեղանԵս դեռ ուզում եմ շատ գեղեցիկ և գունեղ ուտեստ դնել, ապա այս բաղադրատոմսը ձեզ հիանալի կօգնի: Եվ եթե դուք պարզապես սառչում եք այն, ապա սաուտը կարող է գնալ աղցանի:

• սմբուկ - 2 հատ;
• լոլիկ - 2 հատ;
• քաղցր բուլղարական պղպեղ - 1 հատ;
• սոխ - 1 հատ;
• սխտոր - 2 ատամ;
• կարագ - 60 գ;
• աղ և թարմ մաղադանոս:

Ժամանակը՝ 50 րոպե։

Կալորիականությունը՝ 68 Կկալ:

Ինչպես պատրաստել սմբուկը դանդաղ կաթսայում.

1. Այս բաղադրատոմսի համար օգտագործեք շատ կոշտ սմբուկ: Դառնությունից ազատվելու համար դրանք պետք է կտրել խորանարդի մեջ և աղացնել.
2. Կաթսայի հատակին կարագ դնել և հալեցնել։ Այնուհետև շարել սմբուկները: Նրանց հետ պետք է դնել նաեւ քաղցր պղպեղ։ Կտրեք այն փոքր շերտերով: Դա անմիջապես կավելացնի շատ օրիգինալ համ... Պետք է նաև սոխի գլուխը մանր կտրատել և ամեն ինչ խառնել;
3. Միացրեք բազմաբնակարանը «Շոգեխաշած» ռեժիմին և ամեն ինչ եփեք կես ժամ: Քանի որ տապակած բաղադրատոմսը չի կարող խառնվել, պարզապես մի փոքր բարձրացրեք բանջարեղենը, որպեսզի չայրվեն;
4. 10 րոպե հետո ավելացնել մանրացված լոլիկն ու սխտորը և թող եփվի մինչև ժմչփի վերջը։ Այստեղ գլխավորը ժամանակ չկորցնելն է, քանի որ ոչ մի դեպքում չի կարելի սմբուկները թողնել ջեռուցման ռեժիմում։ Սեղանի իսկապես գեղեցիկ ձևավորման համար մատուցելիս շաղ տալ սամիթով:

Սմբուկի խավիար, արտասահման:

Աշնան գալուստով սկսվում է բերքահավաքի ժամանակը։ Իսկ ֆավորիտներից մեկը համարվում է բուսական խավիար... Իսկ եթե այն եփեք սմբուկով, ապա կստանաք ուղղակի զարմանալի ուտեստ՝ շունչը կտրող բույրով, որը կստիպի ամբողջ ընտանիքը վազել դեպի ճաշի սեղան:

Այն պատրաստելը շատ պարզ է, պարզապես պետք է կտրատել բանջարեղենը, իսկ մնացածը մեքենան ինքնուրույն կանի։ Սմբուկի խավիարձմռանը կարելի է փաթաթել բանկաների մեջ կամ պարզապես մատուցել թարմ հացով:

• սոխ - 4 հատ;
• սմբուկ - 6 հատ;
• գազար - 2 հատ;
• բուլղարական պղպեղ - 4 հատ;
• վարդագույն լոլիկ - 6 հատ;
• սխտոր - 5 ատամ:

Ժամանակը՝ 1 ժամ 50 րոպե։

Կալորիականությունը՝ 38 Կկալ:

Ինչպես պատրաստել սմբուկի խավիարը դանդաղ կաթսայում.

1. Նախքան խավիարի պատրաստումը սկսելը, պետք է դառնությունից ազատել սմբուկը, քանի որ այն ուղղակի կփչացնի վերջնական արդյունքը։ Դա անելու համար յուրաքանչյուր բանջարեղենի կեղևը կտրատել, այնուհետև կտրատել խորանարդի մեջ։ Սմբուկը դնել ամանի մեջ և ծածկել մի քիչ աղաջրով։ Դրանից հետո նրանց կափարիչը իջեցրեք և թողեք, որ նստեն այս ջրի մեջ;
2. Վերցրեք սոխը և կտրեք դրանք բավականին փոքր կտորներով: Multicooker-ից ամանի հատակին յուղ լցնել: Մուլտիօջախը դրեք «Fry» ռեժիմի վրա և սպասեք, որ յուղը տաքանա։ Դրանից հետո սոխը թեթև տապակել մինչև թափանցիկ դառնա;
3. Գազարը քերել և տապակել սոխի հետ։ Հինգ րոպեից ավել չի տևում, ապա ավելացրեք նաև խորանարդիկ կտրատած բուլղարական պղպեղը։ Տապակել նաև մի քանի րոպե;
4. Մինչ բանջարեղենը բովում է, սմբուկները պետք է եփվեն։ Դուք պետք է ջուրը թափեք ամանի մեջ և լցրեք դրանք բազմաբնակարան սարքի մեջ: Բոլորը շարունակում են տապակել ևս 10 րոպե, լոլիկը վերջինն է: Դուք նախ պետք է դրանցից հանեք կեղևը, դա հեշտ է անել, եթե մի փոքր եռացող ջրով տաք: Այնուհետև կտրատեք դրանք և ուղարկեք նաև մնացած բանջարեղենի վրա գրիլ;
5. Այժմ ամեն ինչ համեմելու և ըստ ցանկության աղ ավելացնելու ժամանակն է։ Նյութի մանր կտրատած սխտորը կհամեմի խավիարը։ Փակեք բազմաբնակարան կաթսայի կափարիչը և միացրեք այն «մարման» ռեժիմին: Խոհարարության մոտավոր ժամանակը 50 րոպե է։ Դրանից հետո ազատ զգալ փորձեք և ցանկության դեպքում թարմ խոտաբույսեր ավելացնել: Այժմ դուք կարող եք այն մատուցել սեղանին: Այն հավասարապես հաճելի է և՛ տաք, և՛ սառը։

Շոգեխաշած բանջարեղեն

Եթե ​​ուշադիր հետևում եք ձեր կազմվածքին և նախընտրում եք ուտել միայն բնական բաղադրիչներից պատրաստված ուտեստներ, ապա այս ուտեստը ճիշտ է ձեզ համար։ Միաժամանակ այն եփելը շատ հեշտ է, քանի որ նույնիսկ ոչինչ խառնելու կարիք չկա։

• սմբուկ - 200 գ;
• սխտոր - 10 մեխակ;
• կանաչ սոխ - 3 ճյուղ;
• սոյայի սոուս - 2 ճաշի գդալ: լ .;
• բուսական յուղ.

Ժամանակը՝ 40 րոպե։

Կալորիականությունը՝ 38 Կկալ:

Ինչպես շոգեխաշել սմբուկը դանդաղ կաթսայում.

1. Սմբուկը մանրակրկիտ ողողում ենք և կտրում բավական փոքր օղակների մեջ։ Սխտորը նույնպես պետք է մաքրել և կտրատել։ Մի օգտագործեք սխտոր, այլ պարզապես կտրատեք այն դանակով;
2. Լցնել ջուրը բազմաբնակարանային ամանի մեջ և սարքը միացնել «Steam» ռեժիմին: Քանի դեռ ջուրը տաքանում է, սմբուկին խառնել սոյայի սոուս, ձեթ և համեմունքներ։ Այս ամենը պետք է մանրակրկիտ ներծծվի բանջարեղենի մեջ, որպեսզի նրան համ տա;
3. Երբ մուլտիօջախի ջուրը եռում է, սմբուկները լցրեք հատուկ բաժակի մեջ՝ հավասար մեկ շերտով և տեղադրեք սարքի մեջ։ Բանջարեղենը եփել մոտ 25 րոպե։ Մատուցել տաք վիճակում՝ ցողված թարմ սոխով։

Մսային ուտեստ՝ նույնիսկ ավելի գոհացուցիչ

Պատկերացրեք, որ դուք բացարձակապես բավարար ժամանակ չունեք, բայց ցանկանում եք պատրաստել ինչ-որ հիանալի բան ձեր ընտանիքի համար և, միևնույն ժամանակ, պարզ: Սմբուկով խոզի միսը կարող է այդքան հիանալի ամենօրյա ուտեստ լինել։ Ստացվում է շատ փափուկ և քնքուշ։ Միեւնույն ժամանակ, գրեթե բոլոր կողմնակի ճաշատեսակները կատարյալ են դրա համար:

• խոզի միս - 500 գ;
• սմբուկ - 2 հատ;
• լոլիկ - 2 հատ;
• բուլղարական պղպեղ - 1 հատ;
• գազար - 1 հատ;
• սոխ - 1 հատ;
• սխտոր - 3 ատամ;
• աղ, պղպեղ, մարջորամ և կարմիր չիլի;
• բուսական յուղ - 60 մլ;
• բանջարեղենի արգանակ - 150 մլ:

Ժամանակը՝ 1 ժամ 20 րոպե

Կալորիականությունը՝ 123 Կկալ:

Դանդաղ կաթսայում սմբուկով խոզի միսը պատրաստվում է հետևյալ կերպ.

1. Բոլոր հասանելի միսը պետք է լվանալ, չորացնել և կտրել միջին չափի կտորների։ Դրանից հետո պատրաստել սմբուկները՝ նաև կտրատելով և աղ ցանելով;
2. Բուսական յուղը լցնել ամանի մեջ և տապակել խոզի միսը։ Անպայման համեմեք և անընդհատ խառնելով եփեք 10 րոպե;
3. Դրանից հետո մսին ​​ավելացնել սոխով մանր կտրատած գազարն ու եփել մեկ տասնյակ րոպե։ Երբ միսը եփվի, ավելացնել մանր կտրատած լոլիկը, ավելացնել արգանակը և եփ գալ 40 րոպե։ Երբ ժամանակը սպառվի, ավելացրեք սմբուկը, պղպեղը և ամբողջ սխտորը։ Ամեն ինչ խառնեք և քսան րոպե դրեք «Մարման» ռեժիմը։ Մատուցել տաք վիճակում՝ կողմնակի ճաշատեսակի հետ։

Կապոնատայի պատրաստում բազմաբուխ կաթսայում

Երբ շուկայում թարմ սմբուկներ են վաճառվում, ցանկացած տնային տնտեսուհի ցանկանում է ուրախացնել իր ընտանիքին ավելի ու ավելի շատ նոր բաղադրատոմսերով: Կապոնատան կարող է դառնալ այս նորույթներից մեկը։

Այս ազգային սիցիլիական ուտեստը համեղ է բանջարեղենային շոգեխաշել, որը համը ստեղծելու համար օգտագործում է երկու բաղադրիչների՝ սմբուկի և ձիթապտուղի համադրություն։

Կապոնատան կարելի է մատուցել կամ որպես նախուտեստ, կամ որպես լիարժեք ուտեստ, սակայն այն բավականին արագ կվերանա իր հիանալի սոուսի շնորհիվ, որն ունի մի փոքր քաղցր և թթու համ։

• սմբուկ - 2 հատ;
• սոխ - 2 հատ;
• լոլիկ - 7 հատ;
• նեխուր - 2 ցողուն;
• ձիթապտուղ - 1 բանկա;
• սխտոր - 5 ատամ;
• շաքարավազ - 30 գ;
• տոմատի մածուկ - 1 սեղան: լ .;
• մաղադանոս - 10 ճյուղ;
• ռեհան - 5 ճյուղ;
• սոճու ընկույզ - 20 գ;
• ձիթապտղի յուղ - 50 մլ;
• կիտրոն - ½ կտոր;
• սամիթի սերմեր, պղպեղ և աղ:

Ժամանակը՝ 1 ժամ 30 րոպե։

Կալորիականությունը՝ 71 Կկալ:

Խոհարարական փուլեր.

1. Առաջին քայլը սմբուկը մանրակրկիտ տապակելն է։ Նախ, ազատեք նրանց դառնությունից: Դա անելու համար լվացեք դրանք և կտրեք դրանք շերտերով, որոնցից յուրաքանչյուրը պետք է հետագայում կտրվի քառորդներով: Ամեն ինչ ցանել աղով և թողնել 30 րոպե։ Դրանից հետո դրանք լավ լվանալ ջրի տակ և չորացնել խոհանոցային սրբիչներով;
2. Հիմա դրանք եփելու ժամանակն է։ Դա անելու համար «Frying» ռեժիմում տաքացնում ենք ձեթը և տապակում ենք սմբուկները մինչև ոսկե ընդերքը ստանալը։ Դրանից հետո դրանք հանեք ամանի միջից և թողեք, որ ավելորդ յուղը թափվի;
3. Քանի դեռ սմբուկները բարձրանում են, մուլտիօջախին ավելացրեք ձեթ և տապակեք մանր կտրատած սոխը։ Այնուհետև պատրաստեք մնացած բանջարեղենը։ Օրինակ՝ նեխուրը պետք է կտրատել շերտերով, իսկ սխտորը՝ փոքր շրջանակներով: Այս ամենը ավելացնել սոխին և ամեն ինչ դնել շոգեխաշի տակ փակ կափարիչ;
4. Հետևում են լոլիկը։ Դուք պետք է դրանք մաքրեք և նույնպես կտրատեք: Ոչ մի դեպքում չպետք է անջատեք multicooker-ը: Պարզապես լոլիկի հետ միասին ներս ավելացրեք և տոմատի մածուկշաքարավազով, մանր կտրատած կանաչիով և ընկույզով։ Խառնել ամեն ինչ և շարունակել եփ գալ;
5. Հիմա ձիթապտուղների ժամանակն է: Անհրաժեշտության դեպքում անհրաժեշտ է դրանցից հանել ոսկորները և կիսով չափ կտրել։ Արդեն այսպես, նրանք գնում են սոուսի և ցողում սամիթի սերմերով։ Թողեք ամեն ինչ եփվի 15 րոպե;
6. Երբ սոուսը պատրաստ է, ավելացնել սմբուկները և համեմել։ Կես կիտրոնի ամբողջ հյութը քամել, այն թթվայնություն կհաղորդի ուտեստին։ Հաջորդ փուլում կապոնատան պատրաստում են 10 րոպե։ Դրանից հետո մուլտիօջախը կարելի է անջատել, քանի որ ուտեստը եփվել է։ Կապոնատան խորհուրդ է տրվում ուտել սառեցված վիճակում, սակայն այն բավականին համեղ է նույնիսկ տաք վիճակում։

Սմբուկով մուսակա բազմաբնակարանից

Հունական խոհանոցը միշտ հայտնի է եղել իր հրաշալի ուտեստներով։ Դրանցից մեկը մուսական է. բանջարեղենի կաթսասմբուկից ու միսից՝ հրաշալի բեկամելի սոուսով։ Իհարկե, բազմաբնակարանում անհնար կլինի ամբողջությամբ վերստեղծել օրիգինալ համը, բայց միևնույն է, մուսական շատ համեղ կստացվի։

Գառնուկը և սմբուկը մեծ դեր են խաղում այս բաղադրատոմսում, ուստի զգույշ եղեք այս ապրանքներն ընտրելիս:

• սմբուկ - 2 հատ;
• սխտոր - 2 ատամ;
• սմբուկ - 2 հատ;
• գառան կամ հորթի միս - 600 գ;
• կարտոֆիլ - 2 հատ;
• լոլիկ - 4 հատ;
• կոշտ պանիր - 100 գ;
• կարմիր գինի - 100 մլ;
• արևածաղկի ձեթ - 170 մլ;
• դարչին, աղ և պղպեղ։

Բեշամելի սոուսի համար.

• կաթ - 600 մլ;
• կարագ - 120 գ;
• ալյուր - 90 գ;
• աղ.

Ժամանակը՝ 2 ժամ։

Կալորիականությունը՝ 142 Կկալ:

Ինչպես պատրաստել մուսակա.

1. Պատրաստեք սմբուկները և ազատեք դրանց դառնությունից՝ առատորեն կոպիտ աղ ցանելով։ Մի կողմ թողեք դրանք առնվազն կես ժամ։ Դրանից հետո դրանք պետք է տապակել օղակներով ձեթի մեջ և չորացնել ավելորդ ճարպից;
2. Սոխն ու սխտորը մանր կտրատել և յուղի ավելացումով «Fry» դիրքի վրա թեթև տապակել։ Նաև այս փուլում կարող եք նախապես քերել պանիրը;
3. Միսը պետք է մի փոքր սառեցվի և վերածվի աղացած միսի։ Ավելացրե՛ք նաև սոխին, որն արդեն պետք է մի փոքր կարմրագույն գույն ունենա։ Համեմել աղով և համեմունքներով և լցնել գինու մեջ՝ այն պետք է լինի չոր և կարմիր։ Այս զանգվածին պետք է ավելացնել նաև թակած լոլիկ;
4. Մինչ միսը կարմրում է, պատրաստում ենք բեշամել սոուսը։ Դա անելու համար կաթսայի մեջ լցնել կարագը և երբ այն հալվի, ապա շատ արագ վրան ալյուր լցնել։ Գնդիկներից խուսափելու համար օգտագործեք հարել: Դրանից հետո լցնել կաթի մեջ և գոլորշիացնել զանգվածը մինչև ամբողջովին թանձրանա։ Մի մոռացեք սոուսին աղ ավելացնել;
5. Միսը եփելուց հետո այն հանում ենք բազմաբնակարանից։ Շրջանակներով նախապես տապակած կարտոֆիլը պետք է լինի ապագա կաթսայի առաջին շերտը։ Վրան լցնել բեշամելը և ավելացնել աղացած միսը։ Վրան քսում են քերած պանրի շերտ, իսկ հետո՝ սմբուկ։ Ամեն ինչ լցնում ենք սոուսով և նորից կրկնում, մինչև բոլոր բաղադրիչները վերջանան։ Ծածկեք ամեն ինչ առատ շերտով: կաթի սոուսև եփել «Թխելու» ռեժիմում մոտ քառասուն րոպե: Ավարտից 10 րոպե առաջ բացեք կափարիչը և եփեք այսպես.

Դանդաղ կաթսայի մեջ սմբուկով կերակրատեսակներում ավելի լավ է սահմանափակել համեմունքների քանակը: Որքան քիչ լինեն, այնքան հաճելի ու հարուստ կլինի այս բանջարեղենի բնական համը։

Սմբուկը հիանալի մթերք է։

Իր օգտակար հատկությունների առումով այս մանուշակագույն բանջարեղենը վերջինը չէ ընկերների մեջ։

Այն հարուստ է կալցիումով, վիտամիններով, երկաթով և ֆոսֆորով, կալիումով և բջջանյութով։ Որոշ ժողովուրդներ կարծում են, որ սմբուկը երկարակեցության հատապտուղ է, որը ոչ միայն հաղթահարում է խոլեստերինը, բարելավում է երիկամների և սրտի աշխատանքը, այլև բարելավում է աղիների աշխատանքը:

Իսկ պղինձը նպաստում է արյան գոյացմանը, դրա համար էլ մեջը սմբուկ ուտելը տարբեր տեսակներխորհուրդ է տրվում հղիներին և անեմիայով տառապողներին։

Բազմաբուխ կաթսայում սմբուկի պատրաստման ընդհանուր սկզբունքներ

Նախընտրելի են մուգ կապույտ սմբուկները, քանի որ դրանք հարուստ են վիտամիններով:

Անպայման լավ ողողեք սմբուկները, կտրեք ցողունները։

Ճաշատեսակն ավելի փափուկ դարձնելու համար կարող եք մաքրել սմբուկը:

Ամենահամեղ ուտեստն այն է, որտեղ եփում են սմբուկը սխտորի հետ միասին՝ հավելյալ բուրմունք և համ:

Սմբուկները կարելի է լցոնել, թթու դնել, չորացնել, տապակել, շոգեխաշել, եփել։

Սմբուկը շատ լավ է ներծծում յուղը և դա անում է բավականին արագ, այնպես որ զգույշ եղեք, որ ձեր ուտեստը չայրվի, բայց նաև խուսափեք ավելորդ յուղից, որպեսզի այն շատ չյուղանա:

Սմբուկով կերակրատեսակները լավ համադրվում են այնպիսի կողմնակի ճաշատեսակների հետ, ինչպիսիք են կարտոֆիլը, բրինձը, հնդկաձավարը:

Սմբուկները շատ ավելի համեղ են, երբ սառը են, ուստի խորհուրդ ենք տալիս թույլ տալ, որ դրանք սառչեն այն բանից հետո, երբ սմբուկները եփեք դանդաղ կաթսայում:

Սմբուկով կերակրատեսակները կարող եք զարդարել մաղադանոսով կամ սամիթով, սա ճաշատեսակին ոչ միայն էսթետիկականություն կհաղորդի, այլև հիանալի բուրմունք կհաղորդի։

Սմբուկ դանդաղ կաթսայում. բաղադրատոմսեր ձմռանը

Այս բաղադրատոմսը օգտագործվում է որպես նախապատրաստություն ձմռանը։ Սմբուկները կծու են և հեշտ մարսվող։ Խոհարարության գործընթացը ինքնին տևում է ոչ ավելի, քան մեկ ժամ, դրա հիմնական արժանիքը պատկանում է բազմաբնակարանին:

Բաղադրությունը:

Մի երկու կգ սմբուկ

3 մեծ լոլիկ

3 խոշոր քաղցր պղպեղ

Մի երկու գդալ աղ

3 մեծ սոխ

Մի զույգ սխտոր

Մի գդալ քացախ

Մի գդալ շաքարավազ

Պատրաստում:

Սմբուկները լավ լվանում ենք, ցողունները հանում։ Սմբուկները երկայնքով բաժանել երկու մասի, յուրաքանչյուրը քսել բուսայուղով։

Ջեռոցը տաքացնում ենք, սմբուկները կես ժամով դնում ենք մեջը։

Սմբուկները մի փոքր թխելուց հետո հանում ենք կեղևը, իսկ մնացած միջուկը դանակով տրորում, մինչև կարտոֆիլի պյուրեի նման զանգված ստանանք։

բիբարիսկ սոխը նույնպես լավ լվանում ու մաքրում ենք, կես օղակների կտրատում, դանդաղ կաթսայի մեջ տապակում ենք բուսայուղի մեջ։ Մենք օգտագործում ենք Թխելու ռեժիմը, ժմչփը դնում ենք 6 րոպե։

Լոլիկը լվանում և քսում ենք մաղի վրա, կեղևը չօգտագործել։

Ստացված լոլիկի խառնուրդը ավելացնել պղպեղին և սոխին, եփել ևս 5 րոպե։

Կլպել սխտորը, բարակ և շատ սուր դանակով մանր կտրատել և բանջարեղենի մեջ ավելացնել բազմաբնակարան։

Այնտեղ լցնել աղ, շաքարավազ և տարածել սմբուկի զանգվածը։ Կարգավորեք բազմաբուխ ժմչփը 40 րոպե: Ծրագրի ավարտից քիչ առաջ լցնել քացախի մեջ։

Այս պահին բանկաները մանրէազերծում ենք, նախընտրելի է օգտագործել կես լիտրանոցները։ Մենք դրեցինք դրանց մեջ պատրաստի զանգված, գլորում ենք ու բանկաները սառչելուց հետո դնում ենք նկուղ։

Սմբուկ դանդաղ կաթսայում. բաղադրատոմսեր պղպեղով

Ըստ այս բաղադրատոմսի, բազմաբնակարանում սմբուկները շատ հյութալի են և համեղ, և դուք կարող եք դրանք ուտել ինչպես տաք, այնպես էլ սառը վիճակում: Բրինձը կատարյալ է որպես կողմնակի ճաշատեսակ: Ապա այս ուտեստը նույնպես հիանալի նվեր կդառնա նրանց համար, ովքեր ստիպված են դիետա պահել, քանի որ կալորիաների քանակով այն զբաղեցնում է վերջին տեղերից մեկը։

Բաղադրությունը:

Կես կգ սմբուկ

Մի զույգ քաղցր պղպեղի հատիկներ

Մի զույգ մեծ լոլիկ

Սոխի գլուխ

Մի զույգ սխտոր

Բուսական յուղ

Պատրաստում:

Սմբուկները լավ լվանալ և կտրատել մի փոքր հաստ օղակների։

Պղպեղը լավ լվանալ, մաքրել, հեռացնել սերմերը։ Կտրել պղպեղի հատիկները կես օղակների մեջ:

Լոլիկները ողողեք, ցանկալի է կեղևազրկեք, կտրատեք փոքր քառորդների։

Բոլոր բանջարեղենները լցնել դանդաղ կաթսայի մեջ: Սահմանեք «Թխելու» ռեժիմը, ժամանակը սահմանեք մեկ ժամ:

Ծրագրի ավարտից մոտ 15 րոպե առաջ խոտաբույսերը, ճզմած սխտորը և մանր կտրատած սոխը լցրեք մուլտիօջախի մեջ։

Ուտեստը պատրաստ լինելուց հետո թող սառչի։

Սմբուկ դանդաղ կաթսայում. բաղադրատոմս՝ թթվայնությամբ քաղցր սոուսով

Դանդաղ կաթսայում սմբուկի բաղադրատոմսը բավականին պարզ է, հիմնական բաղադրիչները բանջարեղենն են, որոնք միշտ կարելի է գտնել մահճակալներում: Ցանկալի է օգտագործել 9% քացախ և վերցնել տարբեր գույնի պղպեղ, այնուհետև ուտեստը վառ և ախորժելի կստացվի։

Բաղադրությունը:

4 հատ միջին չափի սմբուկ

Տարբեր գույների երեք պղպեղ

Մեկ բաժակ ջրի երրորդ մասը

Մի զույգ սխտոր

Մեկ սոխ

Մի երկու ճաշի գդալ անբույր բուսական յուղ

Մի երկու գդալ սոյայի սոուս

Կոճապղպեղի արմատի կտոր

Մի երկու գդալ շաքարավազ

Մի երկու գդալ քացախ

Օսլա գդալ

Պատրաստում:

Սմբուկները լավ լվացեք, պոչերը հանեք, կես օղակների կտրատեք, լավ աղացրեք և 30 րոպե դրեք ստվերում, դա կօգնի ձերբազատվել դառը համից։

Լվացեք պղպեղը, հանեք սերմերը, կտրեք դրանք երկայնքով կիսով չափ: Մենք կօգտագործենք յուրաքանչյուր պղպեղի կեսը։

Օսլան լցնել ջրի մեջ, ավելացնել շաքարավազը, քացախը և սոուսը։ Լավ խառնել։

Մաքրել սոխը և կտրատել օղակների մեջ։

Մանրացրեք սխտորը կամ դանակով կամ սխտորի մամլիչով, քանի դեռ այն շատ նուրբ է։

Կոճապղպեղի արմատը լվանալ և մանր կտրատել։

Բազմաբուխ ամանի մեջ սմբուկները երկու կողմից տապակել բուսայուղի մեջ, վրան ավելացնել սխտորը, կոճապղպեղը, խառնել։

Այնուհետեւ ավելացնել պղպեղը, մի քանի րոպե տապակել սմբուկով, ապա ավելացնել սոխը։

Բոլոր բանջարեղենները լցնել ջրով, շաքարով, քացախով, օսլայով և սոյայի սոուսով:

Սահմանեք մարման ռեժիմը 50 րոպե:

Պատրաստի ուտեստզարդարել խոտաբույսերով:

Սմբուկ դանդաղ կաթսայի մեջ. կաթսայի բաղադրատոմս

Սմբուկ - ցածր կալորիականությամբ հատապտուղներ, եփած դանդաղ կաթսայում, նրանք պահպանում են իրենց բոլոր առավելություններն ու համը: Կաթսայի մեջ սմբուկից բացի միս են օգտագործում, խորհուրդ է տրվում խոզի միս վերցնել, քանի որ այն ավելի փափուկ և նուրբ է։

Բաղադրությունը:

Մի զույգ մեծ սմբուկ

Մեկ գազար

Կես կգ լոլիկ

Կես պատիճ կծու պղպեղ

Մեկ սոխ

Կես կգ խոզի միս

Կես բաժակ բուսական յուղ

Կոշտ պանրի կտոր

Պատրաստում:

Լվանում և մաքրում ենք գազարը, սոխը, պղպեղը։ Ամեն ինչ շատ մանր կտրատել, խառնել մանր կտրատած պանրի հետ։

Սմբուկները լվանում ենք, կտրատում, աղում ենք և թողնում 10 րոպե, որից հետո քամում ենք սմբուկներից արդյունահանված հյութը։

Լոլիկները լվանալ և կեղևազերծել, ապա հարիչով մանրացնել։

Տապակել գազարը, պղպեղը և սոխը բուսայուղի մեջ Թխելու ռեժիմում, ապա ավելացնել մեր տոմատի խյուս, խառնել։

Միսը պտտել մսաղացի մեջ, խառնել պանրի և բանջարեղենի հետ, դնել Շոգեխաշման ռեժիմը 15 րոպե։

Այս պահին սմբուկները տապակել տապակի մեջ և միշտ երկու կողմից:

Բազմաբուխ ամանի մեջ դնել պատրաստի արտադրանքը շերտերով` սմբուկ, միս, սմբուկ: Թխում ենք կես ժամ։ Զարդարել խոտաբույսերով:

Սմբուկ դանդաղ կաթսայում. թթվասերով բաղադրատոմս

Սմբուկները շատ արագ են եփվում, ուստի աշխատեք բաց չթողնել պատրաստ լինելու պահը։ Այս բաղադրատոմսում որոշիչ դեր է խաղում թթվասերը, դրանից է կախված, թե այս ուտեստը որքան կզարմացնի ձեր սիրելիներին։

Բաղադրությունը:

Կես կգ սմբուկ

Բուսական յուղ

Մի բաժակ թթվասեր

Մեկ սոխ

Մի երկու գազար

Պատրաստում:

Սմբուկները ողողում ենք և կտրում մեծ շերտերով, աղով, թողնում 20 րոպե, քամում ենք հյութը։

Լվանալ և մաքրել գազարը, քսել քերիչի ամենամեծ կողմը։ Մաքրել սոխը և կտրատել կես օղակների: Ամեն ինչ տապակել դանդաղ կաթսայում բուսայուղի մեջ։

Բանջարեղենը խառնել սմբուկի հետ, լցնել թթվասերի վրա և լավ խառնել։ Օգտագործեք «Թխելու» ռեժիմը, ժմչփը դրեք մեկ ժամ:

Ճաշատեսակը պատրաստ լինելուց հետո զարդարեք խոտաբույսերով։

Սմբուկ դանդաղ կաթսայում. բաղադրատոմս տավարի մսով

Տավարի միսը ամենահամեղ և առողջարար մսի տեսակներից է։ Այն հիանալի համադրվում է սմբուկի հետ, այս ուտեստը ձեր ընտանիքին կպարգևի անմոռանալի համ:

Բաղադրությունը:

կգ տավարի միս

Մի երկու լոլիկ

Մի զույգ սմբուկ

Մեկ գազար

Մեկ գլուխ սխտոր

Մեկ սոխ

Բուսական յուղ

Սամիթ կանաչի

Պատրաստում:

Սմբուկները ողողում ենք, օղակների կտրատում, աղ, թողնում կանգնենք, քամում ենք հյութը։

Միսը լավ ողողում ենք, մի փոքր չորացնում, մանր խորանարդիկների կտրատում՝ միաժամանակ հեռացնելով բոլոր երակները և ճարպը։ Թողեք մնա մոտ 20 րոպե։

Գազարն ու սոխը լվանալ և մաքրել, գազարն անցկացնել քերիչով, սոխը օղակներով կտրատել։

Լոլիկները լվանալ և բաժանել փոքր կտորների։

Կլպել և դանակով մանրացնել սխտորը։

Բանջարեղենը, սխտորն ու սամիթը լցնել դանդաղ կաթսայի մեջ, ավելացնել տավարի միսը, խառնել և եփ գալ մեկուկես ժամ փակ կափարիչի տակ: արեւածաղկի ձեթ.

Այն բանից հետո, երբ ժմչփը ազդանշան է տալիս «Շոգեխաշել» ծրագրի ավարտի մասին, թողեք ուտեստը եփվի ևս 20 րոպե:

Մատուցել կարտոֆիլի հետ։

Դանդաղ կաթսայում սմբուկի բաղադրատոմսեր պատրաստելու խորհուրդներ և հնարքներ

Եթե ​​սմբուկը մսով եք եփում, աշխատեք միսը պահել բանջարեղենի տակ, այդ դեպքում և՛ միսը կեփվի, և՛ բանջարեղենը շոգեխաշվի։ Բացի այդ, միսը համեղ է ներծծվում բանջարեղենային հյութեր.

Սմբուկները միշտ խորհուրդ է տրվում տապակել երկու կողմից։

Եթե ​​դանդաղ կաթսայի մեջ լոլիկներ եք ավելացնում սմբուկներին, ապա անպայման մաքրեք դրանք: Եռացող ջուրը կօգնի դա անել, պարզապես դրա հետ եփեք լոլիկը, թաթախեք մեջը սառը ջուր- իսկ մաշկը հեշտ է մաքրվում:

Սմբուկից առաջ միշտ տապակել սոխն ու գազարը, այնուհետև բանջարեղենն ավելի արագ կհագեցվի միմյանց բույրով։

Սմբուկները եփելուց առաջ անպայման աղացրեք դրանք և թողեք 15 րոպե, սա անհրաժեշտ միջոց է սմբուկներին բնական դառնությունից զրկելու համար։

Այսօր մեր խոհանոցներում բազմաբնակարանը պարզապես հարգանքի տուրք չէ նորաձևությանը, այն ավելի շուտ անհրաժեշտություն է, քանի որ այս տեխնիկան շատ տնային տնտեսուհիների համար դարձել է անփոխարինելի օգնական: Երբեմն մենք պարզապես բավականաչափ ժամանակ չունենք ճաշ պատրաստելու համար համեղ ճաշկամ ընթրիք, բայց դուք իսկապես ցանկանում եք անձնատուր լինել ինչ-որ անսովոր բանով: Հենց նման իրավիճակներում է ժամանակակից խոհանոցային տեխնիկաորը կեփվի կարճ ժամանակում համեղ ուտեստառանց մեզ շեղելու այլ հարցերից: Վերբեռնված է անհրաժեշտ ապրանքներբազմաթուխ ամանի մեջ և որոշ ժամանակ անց ուտեստը պատրաստ է։

Սմբուկի բազմակողմանիությունը կայանում է նրանում, որ այն հարմար է ինչպես հիմնական ուտեստի, այնպես էլ նախուտեստների և կողմնակի ճաշատեսակների համար, իսկ բուսակերների համար սմբուկը փոխարինում է մսին, ապահովում է օրգանիզմը բոլոր անհրաժեշտ վիտամիններով և հանքանյութերով: Եւս մեկ եզակի սեփականությունսմբուկն այն է, որ նրանք պահում են իրենց շահավետ հատկություններնույնիսկ ջերմային մշակումից հետո, ուստի դրանք պետք է ավելի հաճախ ուտել ցանկացած ձևով, տարվա ցանկացած ժամանակ, հատկապես սեզոնին: Դանդաղ կաթսան կօգնի ձմռանը սմբուկ պատրաստել: Multicooker-ում դրանք հիանալի մանրէազերծվում են և պատրաստ են դառնում երկարաժամկետ պահպանման՝ և՛ կնքված, և՛ թթու վարունգների, ֆերմենտների և այլնի տեսքով:

Մուսակա, կանախի, պարմիջիանո, ալժան-սանդալ, սոտե՝ սրանք բոլորը սմբուկների մասնակցությամբ ուտեստներ են։ ազգային խոհանոցներտարբեր ազգեր։ Այս հրաշալի բանջարեղենը սիրում են ամենուր։ Նախկին Խորհրդային Միության երկրներում սմբուկի խավիարը հատկապես գնահատվում է, բազմաբնակարանում այն ​​նույնպես կատարյալ է ստացվում։ Մենք նաև ունենք սովորական բանջարեղենային շոգեխաշել սմբուկով դանդաղ կաթսայում, և այս ուտեստը հեշտ է պատրաստել: Սմբուկի շոգեխաշել դանդաղ կաթսայում ամենապարզն է և արագ սնունդհարմար է ամբողջ ընտանիքի կամ հյուրերի հետ ընթրիքի համար:

Սմբուկները կատարյալ ներդաշնակության մեջ են որոշ այլ ապրանքների հետ՝ միասին ստեղծելով հիանալի ուտեստներ՝ ցուկկինի սմբուկով բազմաբուխ կաթսայում, սմբուկը լոլիկով բազմաբուխ կաթսայում, սմբուկը կարտոֆիլով բազմաբուխ կաթսայում և այլն:

Բացի այդ, համեղ սմբուկմի multicooker են ձեռք բերել միս. Օրինակ, հավը սմբուկով դանդաղ կաթսայում հիանալի լույս է, հետևաբար նաև դիետիկ մսային ուտեստ, որը շատերին է դուր գալիս իր համով, բույրով, կծու համով։

Եթե ​​դուք ժամանակով սահմանափակված եք և ժամանակ չունեք ձեր երևակայությունն ու անհատականությունը ցույց տալու համար, դանդաղ կաթսայում եփեք պարզ շոգեխաշած սմբուկ, այլ ուտեստների բաղադրատոմսերը մի փոքր ավելի բարդ են, քանի որ. պահանջում են, բացի սմբուկից, պատրաստում և հարակից արտադրանք: Եթե ​​դուք նախկինում սմբուկներ չեք պատրաստել բազմաբնակարանում, ապա կայքում տեղադրված լուսանկարներով բաղադրատոմսերը կօգնեն ձեզ տիրապետել այս պարզ գիտությանը:

Մեր խորհուրդները կօգնեն ձեզ այս հարցում.

Դանդաղ կաթսայում սմբուկ պատրաստելիս չպետք է անտեսել դրանց պատրաստման առաջարկությունները: Սմբուկները աղ ցանել ու մի քիչ մի կողմ դնել։ Դրանից հետո բանջարեղենը լավ ողողեք ազատված հյութից և սոլանինից;

Սմբուկները կտրելիս պետք է օգտագործել ոչ թե մետաղական, այլ կերամիկական դանակ, որը կվերացնի ճաշատեսակի «մետաղական» համի ազդեցությունը;

Որպեսզի սմբուկները տապակելու ընթացքում ավելի քիչ յուղ ներծծեն, դրանք նախ պետք է լցնել եռման ջրով;

Սմբուկները չեն մթնում ջերմային մշակման ժամանակ, եթե դա արվի բարձր ջերմության վրա;

Դանդաղ կաթսայում թխելուց առաջ սմբուկները պետք է կտրատել բաժանված կտորներով՝ առանց կեղևից բաժանելու։ Սա կպահի կտորները վիճակում;

Սմբուկով կերակրատեսակին սունկ ավելացնելը նրան յուրահատուկ համեղություն կտա.

Multicooker-ում եփած ուտեստները լավագույնս շաղ են խոտաբույսերով՝ եփելու ռեժիմն անջատելուց հետո: Դրանից հետո ճաշատեսակը կարելի է մի փոքր ավելի պահել կափարիչի տակ և միայն դրանից հետո դնել ափսեների վրա: