Ձմռան խավիար սմբուկն ամենաշատն է: Սմբուկի խավիար մսաղացով

Եթե \u200b\u200bդեռ չեք հասցրել տիրապետել ընթացիկ բերքի բոլոր սմբուկներին, ապա թույլ տվեք կանխել դրանք մեկ այլ ձեւով: Վերջերս ես տվեցի բաղադրատոմսը, եւ այսօր ուզում եմ առաջարկել պատրաստել դրանք ձեւով Սմբուկ խավիար.

Բուսական խավիարը ձմռանը արտադրանք պատրաստելու շատ տարածված միջոց է: Կարող եք պատրաստել կամ `անկախ աղբյուրի արտադրանքներից, պարզվում է մի ուտեստ, որը պարզապես պահվում եւ ուտում է համեղ եւ սեղանին չի ուտում:

Ձմռան ձվաբջջի խավիար. Բաղադրատոմսը `լուսանկարներով` մսաղացով

Նախ, ավանդույթով գրեք Դասական բաղադրատոմս Սմբուկ խավիար, որպեսզի համը նման լիներ, մենք բոլորս սովոր ենք: Բացի այդ, դրա մեջ դեռ կան լոլիկ եւ Բուլղարական պղպեղ, Նրանք, ովքեր խավիար են ուզում, կարող են ավելացնել այրվող կամ սուր պոկեր:

The անկալի հետեւողականություն ձեռք բերելու համար մենք կօգտագործենք մսի սրճաղացը:

Բաղադրությունը.

• Սմբուկներ - 1 կգ
• Լոլիկ - 1 կգ
• Բուլղարական պղպեղ - 0,5 կգ
• Կծու պղպեղ (ըստ ցանկության) - 1 հատ
• Սոխը 0,5 կգ-ով
• Աղ - 1 tbsp
• Շաքար - 3 tbsp
• Սխտոր - 5 ատամ
• Աղբի պղպեղի հիմք - 1 ppm
• Բուսական յուղ - 50 մլ

Նշված բաղադրիչները բավարար են 1 բանկերը 0,7 լիտր հզորությամբ լրացնելու համար:

Խոհարարություն.

Առաջին հերթին, դուք պետք է սմբուկ թխել: Դա անելու համար դրանք դրեք թխելու թերթիկի վրա `փոքր քանակությամբ բուսական յուղով եւ ուղարկեք ջեռոց, 40 րոպե տեւողությամբ տաքացրեք 140-150 աստիճանով: 20 րոպե անց մի մոռացեք դրանք անցնել:

Թող ձեզ անհանգստացնեք, որ նրանք թխում եւ գոռում են, սա կարեւոր չէ այս բաղադրատոմսով:

Եթե \u200b\u200bսմբուկները շատ մեծ են, ապա կտրեք դրանք կիսով չափ:

Մինչ կինոթատրոնը թխում է, մենք գործ կունենանք այլ բանջարեղենի հետ:

Լոլիկը պետք է հեռացնի մաշկը, որպեսզի այն չփչացնի խավիարի հետեւողականությունը: Դա անելու համար հարկավոր է լոլիկը 10 վայրկյանով իջնել եռացրած ջրի մեջ, այնուհետեւ դրանք վերածել ցրտի:

Նման գործողությունից հետո մաշկը շատ հեշտությամբ հեռացվում է:

Այնուհետեւ կտրեք սառեցված լոլիկով եւ լոլիկ ուղարկեք մսաղացին:

Պղպեղը եւ սոխը նույնպես պետք է բաց թողնվեն մսաղացով, բայց այս բանջարեղենը մի խառնեք մեկ զանգվածի մեջ, քանի որ դրանք պետք է առանձին տապանեն: Պղպեղը նախապես հեռացնում է սերմերը եւ միջնապատերը:

Երբ սմբուկները թխում են, մաքրեք դրանք կեղեւից եւ նաեւ թեքված մսամթերքի մեջ:

Եթե \u200b\u200bորոշեք սուր պղպեղով խավիար պատրաստել, ապա շրջեք այն բուլղարականի հետ:

Վերցրեք մի մեծ տապակ, լցնել դրա մեջ Բուսական յուղ Եւ տապակել պղպեղը 5 րոպե միջին ջերմության վրա:

Դրանից հետո ավելացնել սոխը դրան եւ խառնելով եւս 10 րոպե:

Այնուհետեւ դրեք սմբուկը տապակի մեջ եւ տապակել եւս 5 րոպե, անընդհատ խառնելով:

Դրանից հետո մենք լցնում ենք լոլիկը տապակի մեջ, կրակը դնել նվազագույնի մեջ եւ խավիարը եւս 20 րոպե եփեք առանց կափարիչը ծածկելու, հաստ զանգվածի ծածկելու համար:

Հնարավոր է, որ բավարարեք 20 րոպե եւ ժամանակ ստիպված կլինի ավելացնել եւս 10-15 րոպե: Դա կախված է նրանից, թե որքան խոնավությունը լոլիկի մեջ էր:

Ափսե անջատումը 5 րոպե առաջ ավելացնել աղ, շաքար, մանրացված սխտոր եւ աղացած պղպեղ `սմբուկի խավիարին: Բոլորը խառնվում են բոլորը եւ թողնում մնացած ժամանակը:

Այժմ մնում է միայն նախապես քայքայվել խավիարին, փակել եւ թողնել զով, ծածկված վերմակի մեջ:

Դուք կարող եք բանկեր պահել Սենյակի ջերմաստիճանըԲայց մութ տեղում `առանց մուտքի արեւի ուղիղ ճառագայթների:

Խավիար սմբուկից տապակի մեջ առանց ստերիլիզացման

Եթե \u200b\u200bնկատում եք, ապա անցյալ բաղադրատոմսը քացախ չկար, որը սովորաբար ավելացվում է պահպանմանը: Դա պայմանավորված է նրանով, որ լոլիկը պարունակում է ասկորբինաթթու եւ, ընդհանուր առմամբ, ընդհանուր քացախում անհրաժեշտ չէ պահպանման համար: Բայց եթե դուք սովոր եք քացախը դնել ձմռանը ձեր բոլոր մաստակներով, ապա 1 լիտր բանկում գտնվող ճաշի գդալը բոլորովին չի վնասի, սմբուկից ավելացնելով ires- ի համի մեկ այլ գիծ:

Այս բաղադրատոմսը առանձնանում է նրանով, որ մենք ժամանակ չենք ծախսի բանկա եւ բացերի ստերիլիզացման վրա: Լոլիկի բոլոր նույն թթունը կօգնի խուսափել բանկում ֆերմենտացման գործընթացներից:

Այնուամենայնիվ, բանկերը պետք է լինեն մաքուր եւ լվացվեն սոդայի եւ նոր սպունգով:

Բաղադրությունը.

• 4 կգ Eggplazhanov
• 1,5 կգ փունջ
• 2 կգ բուլղարական պղպեղ
• 2 կգ լոլիկ
• 1 գլուխ սխտոր
• Արեւածաղկի ձեթ

Այս բաղադրիչները հաշվարկվում են 3-ին lithing բանկեր.

Մենք չենք օգտագործի մսի սրճաղացը եւ խավիարը սմբուկներից մեզանից կտորներով: Այն երբեմն կոչվում է «Կուբան»:

Խոհարարություն.

Սմբուկները մաքրվում են կեղեւից եւ կտրում փոքր խորանարդի մեջ:

Ներծծում կապույտ աղի ջրի մեջ դառնությունը հեռացնելու համար մենք չենք լինի, քանի որ այս դառնությունը հիմնականում կեղեւի մեջ է եւ գտնվում է

Այնուհետեւ մի տապակի մեջ տապակի մեջ տապակել փոքր քանակությամբ յուղով: 10 րոպե տապակումը բավականին բավարար կլինի: Դրանից հետո դրանք ուղարկեք տապակի, որի մեջ բանջարեղենը կլսվի:

Տապակել սմբուկները փոքր մասերում, որպեսզի այն չաշխատի, որպեսզի ոմանք ցուրտ լինեն, իսկ մյուսները, հազիվ թեժ

Սոխը կտրեց կես օղակները եւ տապակի մեջ տապակի մեջ տապակի մեջ: Երբ նա դառնում է ոսկե, դրեց այն կաթսայի մեջ սմբուկներով:

Լոլիկը մաքրվում է կեղեւից նույն կերպ, ինչպես անցյալի բաղադրատոմսով, կտրեք փոքր խորանարդի մեջ եւ քնել մի կաթսայի մեջ `հումքի ձեւով սմբուկով:

Պղպեղները հեռացնում են միջնապատերը եւ սերմերը եւ կտրում փոքր շերտերով:

Այնուհետեւ հարկավոր է այն տապակել 10 րոպե եւ ուղարկել կաթսա մնացած բանջարեղենի մեջ:

Երբ բոլոր բաղադրիչները հավաքվում են կաթսայի մեջ, դրեցին այն միջին կրակի վրա եւ բերան եռալ: Դրանից հետո մենք կրակը նվազեցնում ենք նվազագույնի, ավելացնել աղը `համտեսել (միջին հաշվով մեկ ճաշի գդալ առանց սահիկի), խառնել եւ թողնել կափարիչի տակ 30 րոպե:

Երբ անցնում է երեսուն րոպե, ավելացրեք թակած սխտոր, մենք դեռ խառնվում ենք եւ կարող ենք սմբուկից դրվել բանկերը առավելագույն հիմքի վրա մաքրելու համար:

Սխտորը միշտ վերջում ավելացվում է այնպես, որ նա չի կորցնի իր բուրմունքը խոհարարության գործընթացում:

Քանի որ բանկերը չեն ստերիլիզացված եւ ցուրտ չեն, լցնել խավիալի կոկիկ փոքր մասեր

Բանկերը շրջվում են եւ թիկունքը թողնում վերմակի տակ: Դրանից հետո դրանք պահեք մութ տեղում:

Ձմռանը ձմեռից խավիար դանդաղ կաթսայի մեջ. Տեսանյութ

Սմբուկ խավիար մայոնեզով առանց քացախի

Ես համարում եմ MayonnaI- ի բաղադրատոմսը `առավել համեղներից մեկը եւ եփում եմ ինքս ինձ, անկեղծ, միայն այս տարբերակն է: Հետեւաբար, բաղադրիչների մեջ նշված բանջարեղենի քանակը բավարար կլինի արդեն 10-11-ով կես լիտր բանկա:

Այս բաղադրատոմսով մենք յուրաքանչյուր բանջարեղեն ենք տապակում, որպեսզի սմբուկի խավիարը հարուստ համ ունի:

Իհարկե կարող եք շրջանցել կարի քայլը եւ անմիջապես սկսել շոգեխաշել, բայց հետո խավիարը կունենա պարզապես խաշած բանջարեղենի համը: Եվ մենք պատրաստում ենք ինքներդ ձեզ, այնպես որ մենք ժամանակ չենք խնայի կարեւոր փուլերում:

Բաղադրությունը.

• 6 կգ Eggplazhanov
• 8 մեծ լուկովիտ
• 8-10 մեծ գազար
• 3 tbsp աղ `սլայդով
• 7 tbsp sakhara
• 500 գ տոմատի մածուկ
• 400 գր մաոնեզա

Խոհարարություն.

Մենք կտեւենք բանջարեղենը խորը տապակի մեջ, տապակած կամ վոկ եւ անմիջապես տաք վոլեյի առջեւ, կա կես բաժակ արեւածաղկի ձեթ: Մի անհանգստացեք, դա շատ բան չէ հաշվի առնել բանջարեղենի քանակը, որը պետք է տապակել:

Որպեսզի յուղը «կրակում է», լցնել այն տաք տապակի վրա, սպասեք, մինչեւ այն տաքանա եւ այնտեղ մի պտղունց աղ գցի

Նախ, մանր կտրատեք եւ տապակել գազարը մինչեւ մեծ կրակի վրա ոսկե գույնը:

Բազմեցվող գազար, այն դուրս հանեք տապակի քմահաճույքից: Փորձեք ամեն ինչ ստանալ մեկ կտորով, քանի որ Ավելին, մենք նույնպես կտանենք այլ բանջարեղեն եւ չարտոնաքար, մեզ պետք չէ:

Հաջորդ քայլը դրվում է տապակի սոխի մեջ, պարզապես կտրեք փոքր խորանարդի մեջ: Տապակել ոսկե ընդերքը նույն բարձր ջերմության վրա:

Երբ աղեղը խնայում է, մենք այն հեռացնում ենք աղմուկով, փորձելով առավելագույնի հասցնել յուղը տապակի մեջ:

Գնացեք սմբուկի վերամշակմանը: Մենք դրանք մաքրում ենք կեղեւից, կտրում ենք խորանարդի մեջ եւ միանգամից լցնել բոլոր 6 կիլոգրամը: Մի իջեցրեք կրակը, փակեք տապակը կափարիչով եւ թողեք փայլուն, որպեսզի գոլորշիանա:

Նրանք շատ խոնավություն ունեն, այնպես որ գոլորշիացման գործընթացում նրանք մեծապես կկորցնեն գումարի չափով եւ ընկնում են ներքեւի մասում: Այս բոլոր գործընթացը կպահանջվի 10-15 րոպե:

Դրանից հետո բացեք կափարիչը եւ շարունակեք բանջարեղենը պահել ուժեղ կրակի վրա:

Մի փորձեք ամբողջովին գոլորշիացնել խոնավությունը եւ տապակել սմբուկները, դա շատ ծանր է: Նպատակը `պատրաստակամությունից առաջ հաղթահարելն է:

Մենք հեռացնում ենք կաթսան կրակից, դրա մեջ ավելացնում է շաքարավազը եւ աղը եւ համեմեք աղացած սոխը եւ գազարը:

Բոլորը լավ խառնվում են:

Հաջորդը, Caviar- ի հետագա մշակման համար կարող եք ընտրել երկու տարբերակ. Եթե ցանկանում եք, որ այն հացահատիկ ստանա, ինչպես խանութը, բաց թողեք այն մսի սրճաղացով: Եվ եթե ցանկանում եք, որ դա ավելի շատ նման լինի պյուրե պոտատերի, ապա կունենաք բլենդեր:

Խավիարի վերամշակման լուսանկարում `բլենդերի կողմից:

Այժմ ավելացրեք խավիարին տոմատի մածուկ Եւ մայոնեզը եւ հիմնականում խառնվում են բոլոր ժամանակները:

Մայոնեզը ICRA- ն տալիս է արտառոց «մետաքսայնություն»:

Եւ տոմատի մածուկ-Ancorbic թթու ստերիլիզացման համար, այնպես որ այն պետք է լինի իրական:

Սմբուկի խավիարի վերջնական գույնը գազարով ունի նարնջագույն գույն:

Հետագա գործընթացը շատ կարեւոր է եւ ժամանակ է պահանջում: Նախ, մենք խավիարը զարդարում ենք ստերիլիզացված բանկերի «կրողների» վրա, այնուհետեւ լցված բանկերը դնում են ջեռոցում `ստերիլիզացման համար:

Ավտոմեքենաները վառարանով ծածկում են ծածկոցներով, բայց դրանք մի թեքեք:

Միացրեք բանկերը նախապես ջեռոցում, հակառակ դեպքում նրանք պայթում են ջերմաստիճանի անկումից:

Մենք միացնում ենք ջեռոցը, երբ բանկերն արդեն դրանում են, փակեք դուռը, ցուցադրել 140 աստիճան եւ թողնել բանկերը ստերիլիզացնել: 1 լիտր բանկի համար դա բավարար կլինի 15 րոպե, երեք լիտրանոցում կտեւի 40 րոպե:

Դրանից հետո նրբորեն օգտագործեք սմբուկի խավիարը բանկերում ջեռոցից, փակեք կափարիչները եւ սառը թողեք շրջադարձային տեսքով:

Առավել համեղ սմբուկի խավիար. Բաղադրատոմսը քացախով առանց լոլիկի

Այս բաղադրատոմսը մեզ եկավ Բալկանյան թերակղզուց, եւ այնտեղ նա կոչվում է «Այմար»: Դա շատ ու շատ է Համեղ խավիար սմբուկից եւ քաղցր պղպեղից: Նախքան ձմռանը շատ բաներ անելը, այն մի փոքր քանակությամբ պատրաստեք մեկ նմուշի համար: Բաղադրությունը ես կտամ ընդամենը մեկ փոքր «բանկա նմուշի վրա»:

Բաղադրությունը.

• Կարմիր բիբար(մսոտ) - 3 հատ
• Սմբուկի միջին - 2 հատ
• Սխտոր - 5 ատամ
• Քացախ (գինի, բալզամիկ, 9%) - 2 tbsp
• Աղ - 1 tbsp.
• Արեւածաղկի ձեթ - 75 մլ

Բաղադրությունը 1 0,5 լիտր բանկա

Խոհարարություն.

Սկզբում մենք թխում ենք սմբուկ եւ պղպեղ: Ես ցուցադրում եմ ջեռոցի ջերմաստիճանը 200 աստիճանով, մենք խմորի թերթիկ ենք դնում պղպեղով եւ սմբուկով փոքր քանակությամբ յուղով եւ հոսում 50 րոպե:

Այն բանջարեղենի կարիք չունի, պարզապես լվացեք: Թխել ընդհանուր առմամբ

Եվ թխած պղպեղը մաքրելու համար բոլորին տաքացրեք պլաստիկ պայուսակի մեջ եւ փակեք 5 րոպե: Գոլորշիացված խոնավությունից, այն ցնցող կլինի, եւ կեղեւը կարելի է հեշտությամբ մաքրել:

Պղպեղից սերմերը նույնպես պետք է հեռացվեն `այն կտրելով մի քանի մասերի:

Դրանից հետո պղպեղը եւ սմբուկները պետք է բաց թողնվեն մսաղացով:

Բանջարեղենից առանձնացված խոնավությունը բացարձակապես անհրաժեշտ չէ, այնպես որ կարող եք անմիջապես շրջել բանջարեղենը քամոցների մեջ, որպեսզի այն հոսում է առավելագույնը:

Մենք բանջարեղենը տեղափոխում ենք կաթսա, ավելացնել կարագը, քացախը եւ աղը, դնել այն փոքր կրակի վրա եւ սկսում է ուժեղացնել, պարբերաբար խառնել:

Քանի որ կրակը շատ փոքր է, գուցե ձեզ հարկավոր լինի մոտ մեկ ժամ, որպեսզի բոլոր հեղուկը թափվի:

Երբ տեսնում եք, որ խավիարն արդեն ցանկալի հետեւողականության մեջ է, դրա մեջ ավելացրեք սխտոր, փոխանցված կտորով եւ կրակել եւ հեռացնել կրակից:

Եթե \u200b\u200bդուք պատրաստել եք մի փոքր քանակությամբ սմբուկ խավիար, ապա այն տեղափոխեք մաքուր բանկ, թող սառչի, ծածկեք պոլիէթիլենային կափարիչը եւ սառնարանում պահեք 3 ամիս:

Եվ եթե մեծ խմբաքանակը պատրաստվել է, ապա անմիջապես տեղափոխեք տաք խառնուրդը ստերիլիզացված բանկերում, ծածկեք կափարիչները եւ թողեք վերմակի տակ գտնվող հակադարձ ձեւով:

Ես այսօր ամեն ինչ ունեմ: Հուսով եմ, որ դուք գտել եք այդ բաղադրատոմսը, որը ձեզ ամենաշատը դուր է գալիս:

Շնորհակալություն ուշադրության համար:

Ողջույն, ընկերներ:

Մենք այսօր առաջարկում ենք ձեզ ձմռանը սմբուկի բաղադրատոմսերի հիանալի ընտրություն:

Սմբուկի խավիարը ամենասիրված նախուտեստներից մեկն է: Նրա պատրաստման համար կան բազմաթիվ բաղադրատոմսեր: Մենք դրանք հավաքեցինք միասին, ընտրեք, թե ինչպիսի դուր է գալիս դա:

Դրանք բոլորը վիտամին են, համեղ եւ շատ օգտակար:

Ձմռանը տանը սմբուկի խավիար

Տանը համեղ սմբուկ խավիար դարձրեք շատ պարզ է: Այս բաղադրատոմսը սմբուկի նուրբ կտորներով, որոնք եւ նրանց եւ նրանց լեզվով:

Բաղադրությունը

• Բուլղարական պղպեղ - 0,5 կգ
• Սմբուկներ - 4 կգ
• Սխտոր - 1 գլուխ
• Լոլիկ - 1,5 կգ
• Սոխ - 1 կգ
• Բուսական յուղ
• Պղպեղ

Ճաշ

Լվացեք սմբուկները եւ նայեք դրանցից կեղեւը: Կտրեց փոքր խորանարդի մեջ:

Ներծծում կտրատած սմբուկներ աղի ջրի մեջ մոտ մեկ ժամ: Աղը կհեռացնի դրանց դառնությունը, ինչը զգալիորեն կբարելավի նրանց համը Պատրաստի ուտեստԻնչու աղը, մի խնայիր:

Լոլիկը պետք է ազատվի կեղեւից եւ մանրացրեք մանրացրած փոսերով `միջին չափի անցքերով:

Սոխը եւ բուլղարական պղպեղը մեծ չեն, խորանարդներ:

Սխտորը լավ մանրացված է:

Մենք անցնում ենք պատրաստելու. Մրգերի սոխը մինչեւ ոսկե գույնը բարձր կողմերով կաթսայի մեջ:

Դրանից հետո ուղարկեք պղպեղը, թող միասին տապակի մեջ լինեն եւս 5 րոպե:

Մենք կավելացնենք թակած լոլիկ, աղի պղպեղ:

Grier պատրաստվում է բարձր ջերմության վրա, անընդհատ խառնելով: Բանջարեղենը պետք է լինի փափուկ:

Սմբուկները հանվում են աղած ջրից, որում նրանք կծում են: Քամեք ձեր ձեռքերով եւ ուղարկեք կաթսա:

Երբ սմբուկը մարում է ջրի տակ սեւ, սա նորմալ է:

Խառնել տապակի պարունակությունը եւ թողնել շոգեխաշել կես ժամվա ընթացքում կես ժամվա ընթացքում Փակ կափարիչ:, Պարբերաբար խառնելով:

Վերջին րոպեների ընթացքում մենք սկսեցինք սխտոր:

Հասկանալու համար, թե խավիարը պատրաստ է, դուք պետք է համոզվեք, որ ամբողջ ջուրը գոլորշիացված է, եւ մակերեսին մնում է միայն յուղը:

Ի դեպ. Նավթը մի խնայում սմբուկի համար, դրանք շատ լավ կլանում են:

Երբ խավիարը պատրաստ է, տարածեք այն ստերիլ բանկերի վրա եւ խորտակեք: Դրանից հետո միացրեք «գլուխը» եւ փաթեթավորեք մինչեւ զովանա:

Սառչելուց հետո կարող եք պահեստավորել պահեստային սենյակում:

Այս բաղադրատոմսը այնքան համեղ է, որ դա տեղի է ունենում ձմռան կեսին, չկա մեկ բանկա:

Սա թեթեւ եւ դիետիկ խորտիկ է եւ Գերազանց զարդարանք Մսամթերքի եւ ձկան ուտեստների:

Դասական սմբուկի խավիարի բաղադրատոմսը

Սա սիրված բաղադրատոմս է մորս համար: ICRES- ը ավելի համեղ է, քան նրան, ես ոչ ոքի չեմ փորձել: Պարզապես սեղմեց ձեր մատները:

Ով է փորձում փորձել, բոլորը խնդրում են բաղադրատոմս: Այսպիսով, գրեք, համոզվեք, որ փորձեք:

Բաղադրությունը

• Սմբուկներ - 3 կգ
• Սոխ 1 կգ-ով
• Գազար - 500 գր
• Բուլղարական պղպեղ - 1 կգ
• Արեւածաղկի ձեթ `տապակի համար
• Սեւ պղպեղ
• Տոմատի մածուկ - 2 tbsp
• Շաքարել

Ճաշ

ClenP- ը պետք է կտրվի մեծ կտորների մեջ եւ մեկուկես ժամով ներծծվի աղած ջրի մեջ:

Քաղցր պղպեղը մաքրվում է սերմերից եւ կտրեց կտորների մեջ:

Մեկուկես ժամ անց, երբ մեր սմբուկներն արդեն զգալիորեն «ծալված» են, հանեք դրանք եւ լվացեք: Մենք կտրեցինք փոքր խորանարդի մեջ:

Սոխը եւ գազարը մանրացնում են բլենդերի մեջ:

Բանջարեղենը, բացառությամբ սմբուկի անցումից, ոսկե գույնին: Դրանից հետո դրեք սմբուկներ նրանց: Բոլորը միասին դրեցին կրակը:

Մենք սպասում ենք, մինչեւ ամեն ինչ եռանա եւ վերամիավորվի համեմունքներ եւ տոմատի մածուկ:

Կես ժամ նվազագույնով, կափարիչը փակելը:

Մինչ խավիարը խաշած է, ժամանակն է բանկերը մարզելու համար:

Հենց որ պատրաստ լինի `խորտիկ դնել բանկերում: Մենք պոկում ենք, դնում «գլխիվայր» եւ վերմակի տակ: Երբ սառչում ենք, մենք հեռացնում ենք պահեստը:

Խոհարարության աշխատանքային մասը պատրաստ է:

Ձմռանը ձվաբջջի ձմռանը մսաղացով

Խիստ Համեղ բաղադրատոմս Սմբուկ խավիար `ընդգծանքով: Համտեսելու համար կան խնձորներ, որոնք տալիս են հատուկ թթու-քաղցր նոտա:

Պարզապես նատրիում:

Բաղադրությունը

• Սմբուկներ - 1 կգ
• Գազար - 0.2 կգ
• Քաղցր պղպեղ - 0,5 կգ
• Լոլիկ - 1 կգ
• Սոխ - 0,5 կգ
• Խնձոր - 0,4 կգ
• Մաղադանոսական արմատ - 50 գր
• Բուսական յուղ - 300 գր
• Աղ (համտեսել)
• Շաքար (համտեսել)

Ճաշ

Կտրեք սմբուկով կեղեւը, կտրեք կլոր կտորներ:

Տապակել դրանք տապակի մեջ մինչեւ ոսկեգույն: Եթե \u200b\u200bյուղը կտրականապես ներծծվում է, ապա մենք լցնում ենք: Առանց նավթի, անհնար է հեռանալ. Նրանք կսկսեն այրվել, եւ դրա հոտը կուղեկցի աշխատանքային մասի վրա:

Ներդրեք թղթի սրբիչ, աղացած փայլուն եւ թող սառչի:

Լոլիկով հեռացրեք փեշը: Դա կարելի է անել ջարդել դրանք եռացրած ջրով եւ միանգամից Սառը ջուր, Այնուհետեւ մաշկը շատ հեշտ կլինի հեռացնել:

Բուլղարիայի դակիչ եփել ծղոտ:

Սոխը կտրում է, գազար եւ մաղադանոս արմատի քերել քերածի վրա:

Բոլոր բանջարեղենները, բացառությամբ սմբուկի, անցնում են ոսկի:

Բոլոր բանջարեղեններն այժմ կարոտելու են մսի սրճաղացով: Հետեւողականությունը այնուհետեւ ստացվում է համասեռ, շատ մեղմ:

Այժմ այս զանգվածը դրվում է սալատի կես ժամ, թող հանգիստ եռացնի նվազագույն ջեռուցման վրա: Մի մոռացեք ավելացնել աղ եւ շաքար:

Մինչ խավիարը պատրաստելու, լվանալ խնձորները, մաքրել դրանք կեղեւից եւ ոսկորներից եւ բաց թողնել մսաղացով:

Պատրաստությունից մի քանի րոպե առաջ դրանք ավելացրեք կաթսա դեպի մեծ մասը:

Ահա նման է Հետաքրքիր բաղադրատոմս, որի համը կարող է բազմազան լինել, եթե վերցնեք թթվային կամ քաղցր խնձոր:

Սմբուկի խավիար մսաղացով առանց տապակելու - տեսանյութերի բաղադրատոմս

Կան բաղադրատոմսեր եւ առանց սմբուկի տապակելու: Եթե \u200b\u200bդուք ճիշտ եք փնտրում, ապա պետք է դիտեք այս տեսանյութը: Համեղ ICC- ն ստացվում է:

Ձմռանը ձվաբջջի խավիար մսաղացով տոմատի մածուկով

Սա խավիարի կտրուկ բաղադրատոմս է, նրանց համար, ովքեր սիրում են «անտեսանելի»: Նման խավիարը հիանալի համակցված է խորոված մսի, քյաբաբների, երշիկեղենի հետ: Ընդհանրապես, արական ոճի բաղադրատոմսը:

Բաղադրությունը

• Սմբուկ - 4,5 կգ:
• Բուլղարական պղպեղ - 1,5 կգ:
• Կծու պղպեղ - համտեսել
• Կարմիր աղացած պղպեղ - 2 tbsp.
• Սոխ - 0,7 կգ:
• Լոլիկի մածուկ - 500 գր.
• Մաղադանոս կանաչեղեն - 1 փունջ
• Աղ `համտեսել

Ճաշ

Հեռացրեք կինոթատրոնով եւ հանեք սերմերը բուլղարական պղպեղից: Մենք կտրում ենք այս բանջարեղենը յուրաքանչյուր կեսում, ցանում աղը եւ թողնում երկու ժամ:

Դակիչ նույնպես: Նավթը պետք է լինի բավարար, որպեսզի բանջարեղենը ճշգրտորեն առաքվի եւ չի այրվում:

Սմբուկները պտտվում են մսի սրճաղացով:

Պղպեղով նույնը արեք:

Մենք վերցնում ենք աղեղը եւ նաեւ շրջանցում մսաղացով, բայց այն անցնում է տապակի մեջ առանձին: Սոխ զանգված տապակել մինչեւ ոսկեությունը:

Նույն տապակի մեջ մենք դնում ենք մեր աղացած սմբուկը պղպեղով, ավելացնել տոմատի մածուկը, մանրացված Տաք պղպեղ Եւ սեւ գրիչ: Նույն մաղադանոսում կա:

Բոլորը լավ խառնել, աղ `համտեսել:

Զանգվածը բերում է եռալ, այնուհետեւ պայթեցրեց ստերիլ բանկերի միջով: Միացրեք, փաթաթեք եւ թողեք սառը նախքան մաքրումը:

Լավ, Կծու սոուս Պարզվում է! Ձեր նախընտրած բաղադրատոմսերից մեկը:

Սմբուկ խավիար տապակի մեջ

Ամենահեշտ I. Արագ բաղադրատոմս Մեր խոզուկ բանկից `ապրանքների նվազագույն հավաքածու եւ պատրաստման ժամանակ: Չնայած դրան, դա շատ համեղ է, եւ դրա վրա կարելի է պատրաստել առնվազն ամեն օր:

Անհրաժեշտ չէ այն բանկային գլորել, այն կարող է անմիջապես մատուցվել սեղանին, ինչպես թեժ, այնպես էլ ցուրտ:

Բաղադրությունը

• Սմբուկներ - 3 կգ
• Սոխ - 1,2 կգ
• Լոլիկ - 1,2 կգ
• Աղ `համտեսել
• Արեւածաղկի ձեթ

Ճաշ

Սմբուկի լվացում: Դադինը մասամբ վերցրեք: Կտրեք միջին խորանարդները:

Լոլիկ լվանալ, մաքրել կեղեւից եւ քերել մեծ grater- ի վրա:

Սոխը կտրեց բարակ կես օղակների մեջ:

Այսպիսով, մենք պատրաստում ենք ընդամենը երեք բաղադրիչ:

Տապակի մեջ լցնել 300 նավթային գրամ: Միայնակ, ոչ թե լվանալ, շարունակեք տապակել:

Նվազագույն կրակի եւ փակ կափարիչով տապակել դրանք, միջամտել դրան:

Երբ նրանք մղում են - պոմպապատ սոխ սոխ եւ վերադասավորված լոլիկ:

15 րոպե տապակել բանջարեղենը: Վերջում կարող եք ավելացնել կանաչեղեն եւ թակած սխտոր:

Պատրաստ է մեր ICHORKA- ն: Դուք կարող եք այն գլորել բանկերում, այս գործընթացը նկարագրվել է մեկից ավելի անգամ: Դե, դուք կարող եք պարզապես դիմել սեղանին: Համեղ

Սմբուկով խավիալի կտորներով տապակի մեջ

Սա նաեւ բավականին պարզ բաղադրատոմս է: Դա արվում է տապակի մեջ: Նա նրանց համար է, ովքեր սիրում են, երբ ires սմբուկները կտրվում են կտորներով, որոնք ձեւը չեն կորցնում պատրաստելուց հետո:

Դրա համը այնքան հարուստ է, դժվար է դիմակայել նման խորտիկին:

Բաղադրությունը

• Սմբուկ - 2 կգ:
• Լոլիկ - 2 հատ:
• Լոլիկի մածուկ - 2 tbsp.
• Բուլղարական պղպեղ - 3 հատ:
• Սոխ - 3 հատ:
• Շաքար - 1 tbsp.
• Պղպեղ
• Բուսական յուղ

Ճաշ

Սմբուկ Մենք կտրեցինք այստեղ նման փոքր խորանարդներ:

Դրանից հետո նրանք պետք է լցնել աղած ջուրը եւ թողնել կես ժամ:

Լոլիկ առանց մաշկի երեքը միջին է միջին grater- ում:

Այդպիսի խյուս ստանալու համար:

Բուլղարական պղպեղ կտրեց ծղոտը:

Կես օղակները գցելը:

Տապակել այն տապակի մեջ յուղի ավելացումով, մինչեւ ոսկե գույնը:

Սմբուկի սեղմում եւ դրեց նույն տապակի մեջ, ինչպես նաեւ պղպեղը եւ լոլիկը:

Շաբաթվա բանջարեղենի թույլ շոգի վրա 40 րոպե, խառնելով: Անհրաժեշտ է, որ ամբողջ հեղուկը գոլորշիանա:

Վերջում ավելացրեք համեմունքներ եւ տոմատի մածուկ:

Տապակել եւս 5 րոպե եւ քայքայվել բանկերի վրա, դուրս գալ:

Մեկը Լավագույն բաղադրատոմսեր Պահպանում: Հարուստ համ եւ ցնցող բուրմունք:

Ձմռանը սմբուկից եւ ցուկկինի խավիար

Այս բաղադրատոմսը համատեղելով սմբուկը ցուկկինիով, որն ինքնին շատ համեղ է:

Չնայած նա ամենադյուրին չէ, բայց անհրաժեշտ է փորձել:

Բաղադրությունը 1 լ

• Սմբուկ - 2 հատ
• Լոլիկ - 2 հատ
• Ցուկկինի - 2 հատ
• Սխտոր - 5 ատամ
• Սոխ - 1 հատ:
• Մաղադանոս

Ճաշ

Սմբուկները պետք է կտրվեն կիսով չափ, քսեք յուղով, աղով եւ տեղափոխվեն ապակե կաբինետ 200 աստիճանով:

Սոխ եւ մաղադանոս մանրացնող եւ խառնվում միմյանց հետ: Ենթահող:

Լոլիկը առանց մաշկի կտորների կտորներ կտրեց եւ խառնեք կանաչիի հետ: Գոյություն ունի նուրբ փշրված սխտոր:

Սմբուկները հեռացնում են ջեռոցից:

Zucchini կտրող բարակ ծղոտը, եւ սմբուկի պղպեղը պետք է գդալով գրկախառնվի: Մենք հեռացնում ենք մաշկը: Եւ մնացած բանջարեղենը խառնել մնացածի հետ:

Պյուրեով բոլոր բանջարեղենը 20 րոպե ցածր ջերմության վրա, որից հետո դուք բախվում եք բանկերի վրա: Համեղ!

ICRA ODESSA SEGPLANT- ից

Եկեք փորձենք Օդեսայում ցուրտ խավիարի նույն բաղադրատոմսը: Այն նախատեսված չէ պահպանման համար, բայց միայն սեղանի վրա թարմ պատրաստված ձեւով կերակրելու համար:

Հիանալի բաղադրատոմս, որը շատ տեղին է ամռանը: Այնուամենայնիվ, անհրաժեշտ է հետաձգել ձմեռը, դուք պետք է վիտամիններ ուտեք, մինչդեռ դրանք թարմ են:

Այս խավիարի գաղտնիքն այն է, որ միայն դանակ կարող է օգտագործվել բաղադրիչները մանրացնելու համար: Խոզանակներ, համակցում եւ գերվարեր են անում, խնդրում եմ: Սա անհրաժեշտ պայման է ավանդական, հարուստ համը ստանալու համար:

Բաղադրությունը

• Սմբուկներ - 1.1 կգ
• Կարմիր բուլղարական պղպեղ - 350 գր
• Լոլիկ - 300 գր
• Կծու պղպեղ - 9 գր
• Սխտոր - 18 գր
• Կարմիր սոխ - 100 գր
• Թարմ kinza - 25 գր
• Արեւածաղկի ձեթ (չմաքրված) - 5 tbsp
• Սեւ աղացած պղպեղ - համտեսել
• Աղ `համտեսել

Ճաշ

Սմբուկները կտրված են, ինչպես ցույց է տրված նկարում: Կատարեք խաչաձեւ կտրվածքներ պղպեղի վրա, ծծեք աղը եւ քսեք յուղը:

Մենք թխում ենք ջեռոցում 30 րոպե 30 րոպե ջերմաստիճանում: Թխման ժամանակը կարող է տարբեր լինել `կախված ջեռոցից:

Տեսեք, որ սմբուկները չեն այրվում:

Այնուհետեւ մենք դրանք ստանում ենք եւ մի գդալ վերցնում պատրաստի պղպեղով:

Լրացրեք այն լրացուցիչ դանակով:

Մենք նույնն ենք անում պղպեղով: Բայց ես թխում եմ մի փոքր ավելի քիչ `15 րոպե, եւ գործընթացում կողք կողքի շրջվել:

Դուրս եկեք ջեռոցից, հեռացրեք մաշկը եւ նույն ձեւով, դանակը, պղպեղը որքան հնարավոր է:

Լոլիկ առանց կեղեւի կտրում դանակով եւ մաղի վրա ծալեք ավելցուկային ջրի բաժակներին:

Գաղտնաբառ I. սուր գրիչ Շատ լավ փշրանքներ:

Սոխ նույնպես:

Խառնել բոլոր բաղադրիչները ափսեի մեջ:

Շարունակեք կտրել եւ ավելացնել գետնին: Աղ, պղպեղ, մի քիչ յուղ պատրաստեք:

Պնդեք երկու ժամ սառնարանում:

Ikra- ն լավ է, որ այս անգամ, եւ համը ձեռք կբերի ցնցող:

ICRA- ն Բակլաժանովից վրացերենով

Վրաստանում սմբուկները ուտում են գրեթե ավելին, քան հացը: Շատ Ազգային ուտեստներ Պատրաստվեք այս բանջարեղենով:

Եվ, իհարկե, վրացական ավանդույթներում խավիարի հատուկ բաղադրատոմս կա: Նա անպայման դուր կգա:

Բաղադրությունը

• Սմբուկներ - 2 կգ
• Պղպեղ բուլղարերեն - 1 կգ
• Գազար - 0,7 կգ
• Լոլիկ - 1,5 կգ
• Podkolki Sharp Pepper - 2 հատ
• Սոխ - 1 կգ
• Աղացած պղպեղ սեւ
• Կորիզ
• Ֆենուգրուք

Ճաշ

40 րոպե ներծծում են սմբուկի խորանարդները աղած ջրի մեջ:

Լոլիկը ազատվում է կեղեւից եւ կտրում:

Սոխը փայլում է նույնը կտորներով:

Արեք նաեւ բուլղարական պղպեղը:

Գորկին գրիչը ավելի ուժեղ է մանրացված:

Գազարը բաց է թողնում միջին grater- ի միջով:

Միայնակ լվանալ հոսող ջրի տակ:

Չոր երկաթե օրացույցում մենք սկսում ենք տապակել դրանք:

Փափուկ դառնալուց հետո դրանք դրեք առանձին կաթսայի մեջ:

Միեւնույն ժամանակ, նույն Կազանում, տապակել սոխը մինչեւ ոսկեգույն: Եւ ուղարկեք այն սմբուկ:

Գազարների շրջադարձը եւ այնտեղ:

Բուլղարիայի Պերճը նույնպես չի խուսափում այս ճակատագրից: 10 րոպե տապակած եւ կաթսայի մեջ:

Լոլիկը 10 րոպե դրեց, առանց նավթի:

Եւ ուղարկել կաթսա:

Խառնել ամեն ինչ, կտրուկ գրիչով խողովակել, համեմունք աղով եւ շաքարով:

Դանդաղ եփեք բոլոր 40 րոպեները:

5 րոպե մինչեւ վերջ, լցնել 3 tbsp. լ քացախ եւ լավ խառնել:

Եռացրեք ստերիլիզացված բանկերի մեջ: Միացրեք, փաթաթեք վերմակի մեջ եւ թող այս ձեւով սառչի:

Հենց թույն `նկուղում կամ պահեստարանում:

Դե, ստացվում է նման բաղադրատոմսի համար շատ հաջող եւ համեղ աշխատանքային գրություն: Մինչեւ ձմռան վերջ, ոչ մի բանկ չի ապրում:

Սմբուկի խավիար Multicooker- ում

Մի աշխատիր խոհարարի հետ Նորագույն տեխնիկա, մասնավորապես դանդաղ կաթսայի մեջ: Տեսեք այս մանրամասն տեսանյութի բաղադրատոմսը:

Սմբուկ խավիար առանց քացախի

Եվ նաեւ փորձենք պատրաստել սմբուկի խավիար առանց քացախի: Վերջում նրա ուտեստներում ոչ բոլորն ընդունելի չեն:

Բաղադրությունը

• Սմբուկներ - 3.5 կգ
• Բուլղարական պղպեղ - 2 կգ
• Սոխ - 2 կգ
• Լոլիկ - 3.5 կգ
• Նուրբ յուղ - 1/3 լ
• Աղ - 2 ppm
• Աղացած սեւ պղպեղ `համտեսել

Ճաշ

Պատրաստեք բանջարեղեն, լվացեք դրանք:

Կտրեք սոխը եւ ուղարկեք այն տապակի մեջ տապակի մեջ բարձր կողմերով:

Բուլղարական պղպեղը եւ սմբուկը առանց կեղեւի կեղեւ են ընկնում:

Դրանք ավելացրեք Լուկա, Սոլիմ-Պերճիմ:

Ամեն ինչ թույլ կրակի վրա է մոտ 10 րոպե: Այդ ժամանակ նրանք ափսեներով լոլիկ են կտրում, ինչպես նաեւ դրանք ընկերության համար տապակի մեջ են ուղարկում:

Բոլորը միասին մոտ մեկ ժամ պետք է դանդաղորեն շոգեխաշել վառարանի տակ գտնվող վառարանի տակ, խառնելով:

Պատրաստի համեղ տարածեք բանկաների վրա: Վերադարձեք դրանք, ինչպես նկարում եւ փաթեթավորեք:

Որքանով է սառեցված `պահեստավորման մութ զով տեղում: Եվ ահա yummy առանց քացախի պատրաստ:

Ահա բաղադրատոմսերի հավաքածու, շատ արժեքավոր: Քանի տարի է անցնում, բաղադրատոմսերը ընտրվել են իրենց նմուշի միջոցով միայն հաջող եւ պարզ:

Շնորհակալ եմ մեզ հետ լինելու համար: Եւ նախքան նոր հոդվածներում հաղորդակցվելը:

Սմբուկից խավիար չի լինի ոչ միայն Գերազանց տարբերակ Խորտիկներ ձմռանը, բայց նաեւ զարդարանք երկրորդ ուտեստների համար: Մեկ այլ առավելությունն այն է, որ այն հեշտությամբ պատրաստվում է մատչելի եւ էժան բաղադրիչներից: Սմբուկի խավիալի համար կան շատ բաղադրատոմսեր, տարբերվում են միմյանց միջեւ մի շարք բաղադրիչներով եւ պատրաստման եղանակով:

Ձվաբջջից խավիար կլինի ոչ միայն հիանալի տարբերակ ձմռանը խորտիկի համար, այլեւ զարդարանք երկրորդ ուտեստների համար

Այս բաղադրատոմսը պահանջում է նվազագույն բաղադրիչ, որոնցից ստացվում է առավել քնքուշ եւ համեղ խորտիկ.

• 5 կգ սմբուկ;
• 3 լիտր քսուկ լոլիկ;
• 2 չիլի պատյան;
• 3 սխտորի գլուխ;
• 1 փունջ մաղադանոս;
• 1 փնջի սամիթ;
• թեթեւ աղ;
• 1 աղանդեր գդալ քացախային էության:

Քայլ առ քայլ պատրաստման եղանակը.

1. Սմբուկները մաքրվում են, կտրված գորգերը կես սանտիմետր հաստությամբ, ամաչում են եւ թողնում մի քանի ժամ: Ոչ մի դեպքում այս քայլը չպետք է բաց թողնի, քանի որ հակառակ դեպքում բանջարեղենը կբացվի:
2. Այնուհետեւ սմբուկի շրջանակները սեղմվում են, լվանում, շրջանցվում են մսի սրճաղացով, խառնվում է քսուկի լոլիկի հետ:
3. Խառնուրդը պայթում է կաթսայի մեջ, 20 րոպե կրակի վրա դնել եւ եփել:
4. Այս պահին Չիլին կտրված է փոքր կտորների մեջ, կեղեւավորված սխտորը փոխանցվում է մամուլով, կանաչեղենը մանր կտրատվում է: Արդյունքում ստացված զանգվածը ներծծվում է Բուսական խառնուրդ, ամեն ինչ խառնվում է եւ եփում եւս 7 րոպե:
5. Այնուհետեւ քացախը ավելացվում է խավիարին, ամեն ինչ խառն է, այն եփում է 3 րոպե եւ թեժ ձեւով, այն շշալցվում է ստերիլիզացված ապակե տարաների համաձայն:
6. Դրույքները փաթաթված են տաք գործվածքով, մնացել են սենյակային ջերմաստիճանում մինչեւ ամբողջական հովացումը:

Արագ նավարկություն հոդվածի վերաբերյալ.

ICRA սմբուկ գազարով եւ զանգի պղպեղով

Այս կազմը դարձավ դասական Ձմեռային ծածկոցներ, Յուրաքանչյուր ճաշակի համար, գազար քաղցրությամբ, առանց սուր այրման: Բաղադրիչների քանակը նախատեսված է հաստատված մեծ խմբաքանակի համար Հարուստ նախուտեստներ, Նվազեցնել կամ ավելացնել բանջարեղենը `իրենց կարիքների համամասնությամբ: Դեպի Ավանդական պատրաստում Բավական բախտ ոչնչին. Արդյունքը դուր կգա բոլորին:

• Խոհարարության ժամանակը `մինչեւ 2,5 ժամ:
• Բանջարեղենը տապակում է առանձին:

Կարիք ունենք:

Մաքրման ավարտից հետո կշռված բոլոր բաղադրիչները:

• Սմբուկներ - 2 կգ
• Լոլիկ (հասուն) - 1,5 կգ
• Սոխ - 1 կգ
• Բուլղարական պղպեղ - 1 կգ (առնվազն 2 կարմիր բանջարեղեն)
• Գազար - 700 գ
• Պղպեղի չիլի սուր - 2 հատ: (8-10 սմ երկարությամբ): Սա սուր սուր համն է: Եթե \u200b\u200bվախենում եք ուժեղ այրվածքից, ավելի քիչ վերցրեք, թափեք մասերի մեջ եւ փորձեք:
• Աղ (քար) - 2 tbsp. Գդալներ
• Շաքար - 1 tbsp. Գդալներ
• Քացախ, 9% - 3 tbsp. Գդալներ
• Բուսական յուղ -400-500 մլ (աղացածների մասերի սպառում)

Կարեւոր մանրամասներ.

• Պահպանման եկամտաբերությունը 4.3-4,5 լիտր է:
• Տապակի համար մեծ ծաղկաման կպահանջվի `2.5+ լիտր: Եւ չժանգոտվող պողպատից կաթսա / 5+ լիտր թավա:
• Գումարը եւ բազմազանությունը հիմնական բանջարեղենը չեն կարող ճշգրտվել համտեսելու համար: Օրինակ, ավելի շատ գազար եւ ավելի քիչ լոլիկ: Միայն կարմիր պղպեղը (դրանք ավելի քաղցր են): Կապույտ սոխ սպիտակ (քաղցր):

1) բանջարեղենի պատրաստում:

Բոլոր պտուղները իմն ու մաքուր են, ինչպես միշտ, շոգեխաշած կամ աղցան: Nuance համար սմբուկ. Դուք չեք կարող մաքրել: Այսինքն մենք նրանց սիրում ենք դասական աղետի մեջ:

Մենք կտրում ենք կապույտ միջին խորանարդը, ինչպես լուսանկարում `մոտ 2 սմ: Ժամանակակից սորտերը ներծծվում են ծայրաստիճան հազվադեպ, բայց եթե ձեր բանջարեղենը մանանեխով, աղած ջրի մեջ ներծծում է 30 րոպե: 1 լիտր ջրի 1 tbsp. Գդալ քարե աղ:

Լոլիկի վրա մենք պատրաստում ենք խաչաձեւ կտրվածքներ, մեկ-երկու կողմերից: Լցնել եռացրած ջուրը, թող կանգնի 3 րոպե: Դրանից հետո տարրական մաքրեք լոլիկը: Մենք դրանք կտրում ենք խորանարդի մեջ, մի փոքր պակաս, քան կապույտ կտրելը:

Մաքրված սերմերից քաղցր պղպեղը կտրեց լոլիկի նման խորանարդի մեջ: Սոխ, նույնպես, կարմրուկային խորանարդներ, չափի կամ նույնիսկ ավելի փոքր լոլիկով:

Կծու պղպեղը մաքրվում է սերմերից եւ սպիտակ ինտերիերի մեմբրաններից, մանր կտրատած դանակով: Գազար երեքը մեծ grater- ի վրա:

2) տապակած բաղադրիչներ:

Մեծ ծաղկամաններով, ջեռուցելով նավթի մասը (70-80 մլ): Մենք սմբուկի խորանարդներ ենք ուղարկում տապակելու համար: Ավելի հաճախ խառնվում է ամուր շարժման հետ, որպեսզի չբարձրանան:

Միջին հաշվով, սպասելով, մինչեւ բանջարեղենը մթնեցնի եւ ծավալի նվազում: Մեծ կեսը կապույտ հերթափոխով կաթսայի մեջ, որտեղ մենք մարելու ենք խավիարը:

Նմանապես, տապակել բոլոր բանջարեղենները `առանձին: Սոխ առաջ փափկացնելը եւ ոսկե: Պղպեղը մինչեւ փափուկ, ինչպես մածուցիկ ձվերը: Լոլիկ, կտորների ձեւի կորստից առաջ, երբ այն ձեւավորվում է հաստ Լոլիկի լցնել, Մենք բոլոր բանջարեղենները փոխում ենք կաթսայի մեջ `կապույտ:

Mastyded Cooks- ը պնդում է, որ առանձին տապակումը տալիս է պատրաստի խավիարի ավելի հարուստ համը: Զարմանալի չէ, որ ալգորիթմը դարձել է դասական: Ստորեւ ներկայումս տեսեք թեթեւակի տարբերակը `հիանալի ժամանակի խնայողություններով եւ ջանքերով:

3) Բոլոր բանջարեղենը պատրաստակամության համար:

Տապակած տապակած բաղադրիչներով կրակ դնելով: Խեցգետինը մանրակրկիտ խառնեք, ներքեւից ներքեւ: Ծծեք մանրացված սուր պղպեղը, աղը, շաքարը:

Խառնելուց հետո մենք բերում ենք թույլ եռում, ջեռուցումը նվազեցնում ենք նվազագույնի եւ ծածկում կափարիչը: Վերջին բեմից առաջ `դուրս հանեք խավիար 40-50 րոպե ցածր եռացողի վրա: 1-2 անգամ եռելու գործընթացում խառնեք ներքեւից վեր:

«Թուլ եռացող» վիճակը հեշտ է հասկանալ բուլին Բուսական հյութ կաթսայի մեջ: Արդեն 10-15 րոպեի ընթացքում Նվազագույն տաքացումով, այն հստակորեն կակաչի շատ բան (ինչպես լուսանկարում `ներքեւում): Կարգավորեք կրակը: Գուցե դուք պետք է մի փոքր բարձրացնեք: Մեր նպատակը մեղավոր է «Բարձրություն» եւս 30 րոպե - Մինչեւ խավիարի լիարժեք պատրաստվածությունը:

Խոհարարության ավարտին ավելի մոտ, ավելացրեք քացախ, խառնել եւ ողջունել 5-7 րոպե:

4) կնքված երկարաժամկետ պահեստավորման համար:

Մենք խավիարը տեղափոխում ենք ստերիլիզացված բանկերի մեջ `տապակի վրա շատ վերեւից` նվազագույն ջեռուցման վրա: Մենք փակում ենք բանկաները հերմետիկորեն հարմար գլխարկներով, շրջվում ենք եւ թեքվում ենք քաշի վրա եւ շրջվում ենք, որպեսզի չխորտակենք արտահոսքը: Մենք աշխատանքային կտորը դնում ենք հատակի հատակը սառեցնելու համար, կծում է շագանակը:

Խանութ Դասական խավիար սմբուկից մութ տեղում:

Ամենաարագ դասականը «ավելի հեշտ է, քան պարզ»:

Ուշադրություն դարձրեք ուշադրության:

Բաղադրությունը պատրաստվում է նաեւ Լենզայի հետ, բայց արդյունքում համեղ է: Դա եւս մեկ խավիար կստացվի առավել նուրբ հյուսվածքով: «Ռեալ ջեմ»: Նա լիովին արժանի է, եւ մենք ավելի քիչ ուժ կանցկացնենք:

Պատրաստման ժամանակը `մինչեւ 1,5 ժամ:

Բոլոր բանջարեղենները grind դեռ հում.

1. Հում ձեւով դուք պտտվում եք մրգերը մսի սրճաղացով: Մենք համատեղում ենք Բանջարեղենի խյուս: Եվ միջին ջեռուցման միջոցով յուղով պյուրեը 50 րոպե է:
2. Շաքար շաքար եւ այլ հավելումներ: Նրանց թվում կարելի է մանր կտրատել սխտորը (9-10 ատամ), անուշահոտ ոլոռ (8-10 հատ) եւ բեյ տերեւ (3-4 հատ):
3. Մենք տալիս ենք IRECA- ին մեղավոր (թույլ եռացում) եւս 10 րոպե: Մենք լցնել քացախը եւ պահում խավիարն է տաքացնել վերջին 5-7 րոպեները:
4. Թեժ նախուտեստները լրացնում են բանկերը `պատվերի փաթեթավորումը: Ամեն ինչ:

Սառեցված աշխատանքային մասը դնում է մութ տեղում:

Ձմռանը սմբուկի սմբուկ. Պարզ բաղադրատոմս

Բանջարեղենի կազմի մեջ, այս բաղադրատոմսը `հիմնական հերոսներն ու մինիմալիզմը: Սմբուկներ սմբուկի համար: Բացի այդ, միայն լոլիկ, սոխ, սխտոր, չափավոր կտրուկ եւ թեթեւ կորիան: Իդեալական է նրանց համար, ովքեր չեն սիրում փոքրիկ բանջարեղենի հետ փայլուն խփել:

Պարզապես, գոհացուցիչ, հետաքրքրասեր:

• Time Cooking - մոտ 1 ժամ:
• Բանջարեղենը տապակում միասին, այլընտրանքային հավելմամբ:

Կարիք ունենք:

• Կապույտ - 1 կգ
• Սոխ - 400 գ
• Լոլիկ - 300 գ
• Սուր պղպեղ - փոքր պատիճ (սա 4-5 սմ հատված է)
• Սխտոր - 3-4 ատամ
• Աղ - 1 ժ. Գդալ
• Շաքար - 2 ժ. Գդալներ
• Քացախ, 9% - 2 ժ. Գդալներ
• Կորյուն (հիմք) - ½ հ. Գդալներ
• Բուսական յուղ - 100 մլ

Կարեւոր մանրամասներ.

• Բիլզերի ելքը 1 լիտր է:
• Հարմար է գլորում մի փոքր կոնտեյներով, 250-ից 500 մլ:
• Մաքրելուց եւ կտրելուց հետո կշռում են բոլոր ապրանքները:

1) Մաքրել եւ պատրաստել բանջարեղեն:

Եվ կրկին բաղադրատոմսի հմայքը `խորանարդ կտրելը: Այս մոտեցումը կազդի բոլոր պտուղների վրա:

Մենք մաքրում ենք կապույտը եւ կտրում միջին խորանարդը: Մենք փորձում ենք խայթել: Ժամանակակից սորտերը առավել հաճախ դառն են: Եթե \u200b\u200bհանկարծակի ներծծվի, դրանք 30 րոպե դրեք աղած ջրի մեջ: 1 լիտր ջրի 1 tbsp. Գդալ աղ առանց սլայդի: Լավագույն ափսե, որպեսզի կտորները չթափեն:

Սոխը կտրում է չափավոր փոքր խորանարդը: Լոլիկը տեղի է ունենում հետեւի մասում, լցնել եռացրած ջուրը եւ թողնել 1 րոպե: Այժմ մաշկը հեշտ է հեռացնել, դանակը դանակով մղելով: Ruby խորանարդներ բոլոր տոմատի միսը, սմբուկի չափի չափով:

Սխտոր եւ սուր պղպեղի մի կտոր առանց սերմերի մանր կտրատած: Ի դեպ, այս պղպեղը կարող է լինել 2 անգամ ավելին, եթե ցանկանում եք ուժեղ սուր խավիար:

2) Swarim եւ մայրամուտ:

Ամբողջ յուղը լցվում է խորը տապակի կամ կաթսայի մեջ: Մենք ավելացնում ենք սխտոր եւ տապակել 1 րոպե: Հետեւեց սոխը եւ տապակել թեթեւ թափանցիկության:

Դրեք Bunk սմբուկին: Եթե \u200b\u200bպտուղները դառնությունից պետք է քանդվեն, ապա սեղմեք ջուրը:

Սնուցիչով սմբուկներով եւ սխտորով պյուրեով չափավոր ջերմության վրա `6-7 րոպե: Մի քանի անգամ մենք կխոչընդոտենք, ներքեւից վեր:

Ավելացնել սուր պղպեղ, լոլիկ, կորիան, աղ եւ խառնել բանջարեղենը: Մենք մեծացնում ենք ջեռուցումը, թույլ տվեք եռացնել եւ հարմարեցնել սալաքարը այնպես, որ հեղուկը եռում է, որ բանջարեղենը պահպանվել է: Շինության բանջարեղենի այդպիսի ջերմաստիճանում մինչեւ պատրաստակամությունը: Դա կտեւի մինչեւ 40 րոպե:

Երբ խավիարը գրեթե պատրաստ է, ավելացնել շաքարավազը եւ քացախը, բերեք եռալ, եւ կրակը նվազեցնում ենք նվազագույնի:

Սալաքից անմիջապես, բանկերի ամենաբարդ խավիարը նվազում է: Մենք սերտորեն լավ բան ենք ձեռնարկում, որպեսզի բանկում օդային փուչիկները չլինեն, բայց նավթը տեսանելի էր վերեւից: Փակեք, շրջվեք, փաթաթվում ենք: Մենք սպասում ենք սառեցման եւ հեռացնել մութ կաբինետ: Billet- ը լավ պահվում է սենյակային ջերմաստիճանում:

Եթե \u200b\u200bուզում ես պտտվելով խավիարի միատեսակությունից առաջ, Բանջարեղենը պատրաստ լինելուց հետո դրանք տեղափոխեք մսաղաց կամ բլենդերի մեջ: Համասեռ զանգվածը կրկին վերադառնում է դեկորացիա եւ դիմակայում է առնվազն 5 րոպե թույլ եռացողի վրա: Հաջորդը, բանկերի դասավորությունը եւ պատվիրելը:

Ձմռանը ձվաբջջը ձմռանը լոլիկի մածուկով

• Խոհարարության ժամանակը մոտ 1 ժամ է:
• Սոխը տապակել առաջինը, ավելացնել բանջարեղենի մնացած մասը դրան:

Կարիք ունենք:

• Սմբուկներ - 2 կգ
• Բուլղարական պղպեղ - 3 հատ:
• Լոլիկ - 2 հատ:
• Սոխ սոխ - 3 հատ:
• Լոլիկի մածուկ - 2 tbsp. Գդալներ
• Շաքար - 1 tbsp. գդալը
• Աղ, սեւ աղացած պղպեղ, համեմունքներ `համտեսել
• Քացախ, 9% - 2 tbsp. Գդալներ
• Փոքր բանջարեղեն տապակի համար

Կարեւոր մանրամասներ.

• Պահպանման ելքը 2-2,3 լիտր է:
• Մենք վերցնում ենք պղպեղը եւ միջին չափի սոխը, որպեսզի բանջարեղենը տեղավորվի ափի ափի մեջ: Լոլիկը մի փոքր ավելի միջին, հյութալի «վարդագույն» դասարան:
• Համեմունքներից, կորիան եւ չորացրած իտալական խոտաբույսերը լավ տեղավորվելու են: Եթե \u200b\u200bդեղաբույսերը դեռ չեք խոզվել, սահմանափակել սեւ աղացած պղպեղը ¼ թեյի գդալ:
• Աղերը սովորաբար անցնում են ոչ ավելի, քան 2 tbsp: գդալներ: Փորձեք

Պատրաստման ալգորիթմը նման է նախորդ բաղադրատոմսին:

Մայք սմբուկներ, մաղթում են Մաքուր: Աղալ միջին խորանարդներ: Եթե \u200b\u200bդրանք ներծծվեն, ներծծված աղի լուծույթով 20-30 րոպե: Լոլիկները մաքրեք մաշկից: Ինչպես միշտ, խաչաձեւ ձեւավորված կտրվածքներ եւ կօգնի եռացրած ջուրը: Երեքը սովորական grater- ում: Մաքրված պղպեղ կտրեց ծղոտը: Բանջարեղենի երկայնական կեսեր կամ եռամսյակներ, շուրջ կես acemeter- ի շուրջ մեկ քայլով: Սոխը ջարդում է քառորդ օղակները, սիրում:

Աղացած բանջարեղենը սկսվում է աղեղից `նախապես պատրաստված տապակի մեջ կարագով: Հենց նա դիմավորեց, կապույտ, պղպեղ, Լոլիկ պյուրե, Վարպետներ մինչեւ բանջարեղենի պատրաստվածությունը, պարբերաբար խառնելով: Բուսական քաշը մթնում է եւ նվազում է ծավալի մեջ: Միջին ջերմության վրա տեւում է 40-45 րոպե:

Ավելացնել տոմատի մածուկ, շաքար, աղ, պղպեղ եւ համեմունքներ: Խառնել եւ քշել եւս 3 րոպե: Մենք լցնել քացախը, կրկին խառնել եւ կրակել 1-2 րոպե:

Բոլոր հավելումները, բացառությամբ քացախի, կարող են ճշգրտվել համտեսման, ավելացնելով մի մասը եւ փորձելով խավիար:

Թեժ խավիարը դրված է ստերիլիզացված բանկերի համաձայն, փակեք հերմետիկորեն եւ տեղադրեք ներքեւից տաքացման տակ:

Սիրահարների համար տեսանյութի հակիրճ կինոնկարը հաճելի աղջկա հետ: Խոշոր պլաններ բոլոր քայլերի համար: