Կոլոլակներով և վերմիշելով ապուր քայլ առ քայլ բաղադրատոմս. Կոլոլակներով և վերմիշելով ապուր քայլ առ քայլ բաղադրատոմս լուսանկարով

Կալորիաներ: Նշված չէ
Պատրաստման ժամանակը. 40 րոպե

Գիտե՞ք, կան երեխաներ, ովքեր ընտրում են ապուրի բոլոր բաղադրիչները, ափսեները զգուշորեն շարում են եզրին և ուտում, օրինակ, միայն կարտոֆիլ և արգանակ, և կտրականապես հրաժարվում են խաշած միս ու այլ բանջարեղեն ուտել։ Երեխային (և մեծահասակին) հետաքրքրելու համար կարող է թեթեւ ապուրկոլոլակներով և սարդոստայնով, և անպայման հայտնեք հետաքրքիր անունապուր՝ ավելի շատ հետաքրքրություն առաջացնելու համար: «Spider web» - հենց դա: Լրացրեք մատուցումը հետաքրքիր պատմությամբ, և ձեր ուզածը հաճույքով կուտի առաջինի մի մասը:

Խոհարարության համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ բաղադրիչները.

- աղացած միս - 200 գ;
- ջուր - 1,5 լ;
- երիտասարդ կարտոֆիլ - 300 գ;
- սոխ- 1 հատ;
- գազար - 1 հատ;
- կանաչի;
- արեւածաղկի ձեթ;
- համեմունքներ, աղ:

Բաղադրատոմսը լուսանկարով քայլ առ քայլ.

Հիմա մանրամասն բաղադրատոմսվերմիշելով կոլոլակներով ապուրի լուսանկարով։



Հավաքում ենք կոլոլակով և վերմիշելով ապուր պատրաստելու համար անհրաժեշտ բաղադրիչները։




Կարտոֆիլը մաքրում ենք, կտրում ենք խորանարդի կամ երկար կտորների, մաքրում ենք նաև սոխն ու գազարը, կիսով չափ կտրատում (կեսը կգնա տապակի)։ Մենք կարտոֆիլ ենք ուղարկում եռացող ջրի մեջ և յուրաքանչյուրը կես սոխ ու գազար, եփում ենք արգանակը։










Այդ ընթացքում դուք պետք է պատրաստեք կոլոլակները: Դրա համար աղացած միսին ավելացնում են աղ ու պղպեղ, կարելի է օգտագործել դեղնուցն ու մանր կտրատած սոխը։ Հաջորդը, ձևավորվում են նույն չափի փոքր գնդիկներ:




Կոլոլակները թաթախել արգանակի մեջ։ Եվ նաև աղ ավելացրեք ձեր ճաշակով, համեմունքներ: Հեռացրեք առաջացող փրփուրը բացված գդալով, որպեսզի արգանակը մաքուր և թափանցիկ լինի: Ի դեպ, այս ապուրը կարելի է պատրաստել ոչ միայն վերմիշելով, այն նաև շատ համեղ է ստացվում։




Կարտոֆիլն ու կոլոլակները գրեթե միաժամանակ կեփվեն։ Վերմիշելով և կոլոլակով ապուրի պատրաստությունը կարող եք փորձել ըստ ճաշակի։










Այնուհետև գազարի և սոխի մնացած կեսերը մանր կտրատում ենք և տապակում ձեթի մեջ։




Տապակը ուղարկում ենք կոլոլակներով ապուր։ Այն անմիջապես կփոխի գույնը։








Մնում է վեբ ավելացնել: Սրանք Մակարոնեղենշատ բարակ և քնքուշ, դրանք եփվում են հաշված րոպեների ընթացքում, ուստի պետք է դրանք գցել ապուրի մեջ հենց վերջում՝ անջատելուց 2 րոպե առաջ։




Կոլոլակներով և վերմիշելով ապուրը պատրաստ է։ Ապուրը մատուցել տաք վիճակում, կարող եք թթվասերով և խոտաբույսերով և մի կտորով

ապուր հետ կոլոլակիրավամբ կարելի է համարել ընտանեկան ընթրիքի ընդհանուր տարբերակներից մեկը: Պատրաստման հեշտությունը, մատչելի ապրանքների տեսականին և հարուստ համը այն դարձնում են սիրելի շատ սեղանների համար: Այն տնային տնտեսուհիներին, ովքեր քիչ ժամանակ ունեն ընթրիք պատրաստելու համար, այս բաղադրատոմսը օգտակար կլինի։ Անպայման եփեք նման ապուր նրանց համար, ովքեր փոքր երեխաներ ունեն։ Նույնիսկ այն երեխաները, ովքեր չեն սիրում առաջին ճաշատեսակները, հաճույքով ուտում են կոլոլակով ապուր: Եվ շնորհիվ այն բանի, որ այս ապուրը չի եփում հարուստ մսի արգանակի մեջ, ինչպես մյուս ապուրները, այն կատարյալ է դիետիկ սննդի համար։

• աղացած միս - 300 գր;
• կարտոֆիլ - 7-8 հատ;
• վերմիշել - 4-6 ճաշի գդալ լ.;
• սոխ - 1 հատ;
• գազար - 1 հատ;
• բուսական յուղ- 1,5 ճաշի գդալ լ.;
• աղ - 1 ճ.գ. լ.;
• դափնու տերեւ - 1 հատ;
• կանաչի - համտեսել;
• ջուր - 2,5 լ.

Խոհարարության եղանակը.

Կոլոլակներով ապուր պատրաստելու համար կարելի է ցանկացած աղացած միս վերցնել։ Եթե ​​դուք ընդունում եք նախկինում սառեցված աղացած միս, ապա ամբողջովին հալեցրեք այն և զգուշորեն քամեք այն ամբողջ հեղուկը, որը հոսել էր աղացած միսից սառեցման ժամանակ:

Սկսած աղացած միսանհրաժեշտ է փոքրիկ գնդակներ ձևավորել: Ստացված կոլոլակները թաթախել ջրով կաթսայի մեջ և դնել միջին կրակի վրա։

Քանի դեռ ջուրը եռում է, դուք պետք է մաքրեք կարտոֆիլը և կտրատեք այն այնպես, ինչպես դա անում էիք:

Լվանալ, մաքրել և կտրատել սոխն ու գազարը։ Սոխը պետք է կտրատել դանակով փոքր խորանարդիկների տեսքով, իսկ գազարը՝ մանր քերիչով:

Մանրացված բանջարեղենին ավելացնել բուսական յուղ, տապակել միջին ջերմության վրա, մինչև փափկի։

Երբ կոլոլակով արգանակը եռում է, դրանից առաջացած փրփուրը պետք է հեռացնել։

Ավելացնել կտրատած կարտոֆիլը և եփել մոտ 10 րոպե։

Այնուհետեւ ավելացրեք վերմիշելը։ Թող եռա։

Տապակած սոխն ու գազարը գդալով լցնում ենք տապակի մեջ։

Լցնել մի գդալ աղ։

Ավելացնել դափնու տերեւ և ցանկացած թակած խոտաբույսեր: Դուք կարող եք օգտագործել թարմ, սառեցված կամ չորացրած:

Ապուրը հասցնում ենք եռման աստիճանի և հանում ենք վառարանից։ Կարող եք թողնել, որ այն եփվի 15 րոպե կափարիչի տակ և մատուցել։

Բարի ախորժակ!

Կոլոլակներով վերմիշելի ապուրը սննդարար մենյուի հիմքն է։ Օգտագործելով նման ուտեստ՝ ձեր սննդակարգը միշտ հավասարակշռված կլինի, և որ ամենակարեւորն է՝ քաղց չեք զգա։

Փափուկի բոլոր սիրահարներին հյութալի միսսնունդը կլինի ձեր ճաշակով: Տավարի կամ հավի կոլոլակով ապուր վերմիշելով միշտ համեղ է, շատ բուրավետ և ոչ պակաս հագեցնող: Ի դեպ, այն պատրաստելը բավականին պարզ է և արագ։ Դուք ստիպված կլինեք ծախսել նվազագույն ջանք, ժամանակ և ապրանքներ: Արդյունքը կգերազանցի ձեր սպասելիքները: Ճաշատեսակը կարելի է մատուցել որպես տոնական խնջույքի հիմնական ուտեստ։

Ներկայացված ապուրը բուրավետ առաջին ճաշատեսակ է, հարուստ և հագեցնող։ Եթե ​​այն պատրաստում եք դանդաղ կաթսայում, ապա դուք կգնահատեք այս խոհանոցային սարքը: Դրանով պատրաստման գործընթացը կանցնի հարթ և հեշտությամբ: Ձեզ պարզապես անհրաժեշտ է համալրել անհրաժեշտը, պատրաստել արտադրանքը, դնել դրանք ամանի մեջ և սահմանել ցանկալի ռեժիմը: Այս հոդվածում դուք կարող եք տեսնել, ապա վերարտադրել դանդաղ կաթսայի միջոցով ուտեստ պատրաստելու մեթոդները:

Խոհարարական խորհուրդ. Որպեսզի պատրաստի կոլոլակների համը չհիասթափեցնի ձեզ և ձեր սիրելիներին. աղացած միս պատրաստեք ինքներդ, և հենց դրանից թարմ միս. Եվ դեպի մսային գնդիկներստացվեց հյութալի - ազատ զգալ ավելացնել ճարպը: Հավի մսի դեպքում դա կարող է լինել կաշին։

Ինչպես պատրաստել վերմիշելի ապուր կոլոլակներով - 15 սորտեր

Ապուրն իր անունը ստացել է հավի արգանակի և հնդկահավի կոլոլակների համադրությամբ։

Բաղադրությունը:

• Ջուր - 2-3 լիտր:
• Հավի մսի ֆիլե - 200 գր.
• Լապշա - 100 գրամ:
• Հնդկահավի կոլոլակ - 0,3 կգ:
• Սոխ - 2 հատ:
• Գազար - 1 հատ:
• Կանաչի, աղ - ըստ ճաշակի:

Խոհարարություն:

Հավի միսը եռացրեք աղած ջրի մեջ մինչև փափկի և հանեք արգանակից։ Հովացրեք և կտրեք բարակ շերտերով:

Բանջարեղենը պատահական կտրատել և տապակել կաթսայի մեջ՝ ապուրը հագցնելու համար։

Հնդկահավի կոլոլակները կարելի է պատրաստել ինքնուրույն, ինչպես վերը նշված օրինակներում, կամ կարող եք գնել պատրաստիները խանութից։

Ապուրը հավաքում ենք՝ եռացող արգանակի մեջ լցնում ենք դափնու տերեւը, տապակած բանջարեղենը, կոլոլակները։ Եփում ենք 10 րոպե։ Հաջորդը գալիս է արիշտա, որը եփելու համար տևում է մոտ 3 րոպե:

Ապուրի մեջ կանաչի, թռչնամսի կտորներ ենք լցնում ու աղով համտեսում։

Շարունակում է վերմիշելով և կոլոլակով ապուրների խումբը Բուլղարական բաղադրատոմս. Ինչու հենց բուլղարերեն, կհասկանաք՝ կարդալով պատրաստումը։

Բաղադրությունը:

• Արգանակ - 2 լ.
• Վերմիշել - 4-5 ճաշի գդալ: լ
• Տավարի կոլոլակներ - 20 հատ:
• Սոխ - 1 հատ.
• Գազար - 1 հատ:
• Բուլղարական կարմիր պղպեղ - 2 հատ:
• Կծու պղպեղ - 1 հատ:
• Տոմատի մածուկ - 2 ճ.գ. լ
• Կանաչ կիլանտրո - 1 tbsp. լ.
• Արևածաղկի ձեթ - 0,5 tbsp.

Խոհարարություն:

Բանջարեղենի բոլոր բաղադրիչները, բացառությամբ կանաչի, կտրատել խորանարդի մեջ և տապակել բուսական յուղ. Յուղը պետք է ծածկի ամբողջ տապակումը, բայց այնպես, որ այն չլողանա դրա մեջ։ Քամելու վերջում ներմուծում ենք 40 գրամ լոլիկ, խառնում, նոսրացնում ենք մի փոքր ջրով և պահում 5 րոպե։

Պատրաստի բանջարեղենը թաթախեք եռացող արգանակի մեջ, աղ։

Տապակելուց հետո կոլոլակ ենք նետում և եփում 15-20 րոպե։

Վերմիշելը ներմուծում ենք տեխնոլոգիական գործընթացի վերջում՝ պատրաստ լինելուց հինգ րոպե առաջ՝ թակած կիլանտրոնի հետ միասին։

Ապուրը շատ համեղ է ստացվում, թեթևակի կծու, բուլղարական պղպեղի հստակ համով։

Առաջին տաք ճաշատեսակի պատրաստումը չի տևի 30 րոպե, այնպես որ գրեք այն բաղադրատոմսերի խմբում «համար հապճեպ».

Բաղադրությունը:

• Կարտոֆիլ - 5 հատ:
• Աղացած միս - 0,3 կգ:
• Ձու - 1 հատ:
• Սոխ, գազար - 1 հատ:
• Կանաչիներ - 0,5 փունջ:
• Սխտոր - 1 ատամ:
• Վերմիշել - 150 գրամ:
• Բուսական յուղ - 0,5 tbsp.

Խոհարարություն:

Նախ, բոլոր բանջարեղենները կտրատեք խորանարդի մեջ:

Ապուրը պատրաստ է կաթսայի մեջ։ մեջը ձեթ լցնել, տաքացնել։ Նետում սոխը սխտորով:

Երբ սոխը մի փոքր ոսկեգույն դառնա, դրեք գազարը:

Երկու րոպե հետո կաթսայի մեջ ավելացրեք մեկ լիտր ջուր։ Սպասում ենք, որ ջուրը եռա։

Կարտոֆիլի խորանարդները լցնում ենք եռացող արգանակի մեջ։ Եփել 5-10 րոպե։

Մինչ պալարները եփում են, հունցել տավարի աղացած միսը։ Մենք քշում ենք մեկ ձվի մեջ, աղ, խառնել: Խիտ զանգվածից կոլոլակներ ենք կազմում և հերթով նետում ապուրի մեջ, ինչպես տեսանյութում է։

Երբ բոլոր կոլոլակները մտնեն կաթսա, երկու րոպե անց լցնել վերմիշելը, խոտաբույսերը և աղը: Ապուրը եռացրեք ևս մի երկու րոպե։ Բարի ախորժակ!

Ստիպված կլինեք մի փոքր շփոթել ուտեստի հետ, քանի որ տեխնոլոգիան ենթադրում է լապշա ինքնուրույն արտադրություն։ Տնական ապուրը կգնահատվի:

Բաղադրությունը:

• Ջուր - 3 լիտր:
• Սոխ - 2 հատ:
• Մեծ գազար - 1 հատ:
• Դափնու տերեւ - 1 հատ:
• Աղ, խոտաբույսեր, համեմունքներ - ըստ ճաշակի:

Լապշայի համար.

• Ձու - 2 հատ:
• Ալյուր - 1,5 tbsp.
• Տաք կաթ - 50 մլ:

Կոլոլակների համար.

• Աղացած միս - 0,3 կգ:
• Սոխ - 0,5 հատ:
• Ձու - 1 հատ:
• Աղ, պղպեղ - ըստ ճաշակի:

Խոհարարություն:

Պատրաստել արիշտա՝ ձուն խառնել կաթի, ձվի հետ և պատրաստել խիտ խմոր. Ալյուրով եփած սեղանի վրա փաթաթում ենք երկու մասի կտրատած մեծ կլոր տորթ, որոնցից յուրաքանչյուրը ռուլետի ենք վերածում։ Յուրաքանչյուր ռուլետ առատորեն շաղ տալ ալյուրով և սուր դանակով կտրել ուղղահայաց շերտերով: Մանրացրած խմորը կրկին ալյուրով մշակում ենք և թողնում ենք չորանա, որ ժապավեններն անջատվեն։

Կոլոլակ ենք պատրաստում աղացած մսից, սոխից, ձվից, աղից, պղպեղից։ Յուրաքանչյուրը քսել ալյուրով և մի կողմ դնել։

Թավայի մեջ տապակած սոխ, գազար

Երբ թավայի մեջ արգանակը եռում է, դրա մեջ հերթափոխով ներմուծում ենք տապակած, կոլոլակները և լապշան։ Ապուրը եփել ևս 8-10 րոպե։

Պատրաստման եղանակի նկարագրությունը մսով ապուրթռչնամսի աղացած մսով և թափահարելով։ Առաջին համեղ ճաշատեսակ ճաշի կամ ընթրիքի համար:

Բաղադրությունը:

• Պյուրե - 195 գրամ:
• Կարտոֆիլ - 425 գր.
• Գազար - 260 գրամ:
• Գազար - 260 գրամ:
• Սոխ - 175 գրամ:
• Թռչնի աղացած միս - 325 գր.
• Աղ, համեմունքներ - ըստ ճաշակի:

Խոհարարություն:

Լվացեք մեքենան: Լցնել ջրով, թողնել, որ հիսուն րոպե ուռչի։ Մաքրած կարտոֆիլը կտրատել խորանարդի մեջ։ Կլպել գազարը, մանր կտրատել։ Սպիտակ սոխն ազատել կեղևից, մանր կտրատել։

Կաթսայի մեջ լցնել թռչնամիսն ու մունգը, ավելացնել ջուրը։ Կաթսայի պարունակությունը եռալուց հետո եփեք տասնվեց րոպե մարմանդ կրակի վրա։ Ավելացնել գազար, սոխ և կարտոֆիլ։ Եփել ևս տասներկու րոպե: Այժմ աղ, համեմեք թարմ կամ չորացրած խոտաբույսերով: Անջատեք կրակը, թողեք համեղ ապուրը մի փոքր եփվի տասից քսան րոպե։

Ճաշատեսակն իր անունը ստացել է նրանում մեկ հետաքրքիր բաղադրիչի՝ չինական բրնձի արիշտա առկայության շնորհիվ։ Արի փորձենք!

Բաղադրությունը:

• Արգանակ կամ ջուր - 2,5 լիտր:
• բրնձի արիշտա- 150 գրամ:
• Կոլոլակները սկսած հավի միս- 15 հատ:
• Աղ - ըստ ճաշակի:
• Չորացրած ռեհան - 1 պտղունց

Խոհարարություն:

Ջուրը լցնում ենք եռման վրա՝ լավրուշկայի և աղի հետ միասին։

Բանջարեղենը քերիչով մանրացնել։

Կոլոլակները ինքներս ենք պատրաստում կամ գնում։ Ուտեստի թեթևության համար ավելի լավ է նախընտրել թռչնամսի և որսի միսը։

Երբ թավայի ջուրը եռում է, հերթով նետում ենք բանջարեղեն, կոլոլակ, 10 րոպե հետո լապշա, ռեհան և մանրացրած սխտոր։

Թող ապուրը եփվի 5 րոպե մարմանդ կրակի վրա։ Շատ հետաքրքիր և անսովոր է ստացվում:

Ապուրը պատրաստվում է հնարավորինս արագ, քանի որ բաղադրատոմսը չի ենթադրում նախնական ջերմային բուժումսոխ և գազար. Այստեղ հում բանջարեղենը ուղարկվում է թավայի մեջ:

Բաղադրությունը:

• Ջուր - 2 լիտր:
• Հորթի միս - 150 գրամ:
• Խոզի միս - 200 գրամ:
• Նիհար լապշա - 100 գրամ:
• Սոխ - 2 հատ:
• Գազար - 2 հատ:
• Կարտոֆիլ - 4 հատ:
• Աղ, պղպեղ - ըստ ճաշակի:
• Ձու - 1 հատ:
• Ալյուր - 50 գրամ:

Խոհարարություն:

Եռացնել 2 լիտր ջուր։ Թավայի մեջ լցնել մանր կտրատած սոխը, գազարը, կարտոֆիլը։

Սոխով մսաղացի մեջ ոլորած մսի մեջ ավելացնել ալյուրը, ձուն, աղը։ Զանգվածը խառնում ենք։ Աղացած միսից փոքր, խիտ գնդիկներ ենք կազմում։

Եռացող բանջարեղենի մեջ կոլոլակ ենք լցնում, հինգ րոպե հետո լապշա ենք դնում։

Ապուրը եփել ևս երկու-երեք րոպե և ավելացնել մանր կտրատած կանաչիները։ Ճաշատեսակը պատրաստ է և հատկապես համեղ կլինի թթվասերով։

Այս գեղեցիկ ապուրի մեջ հավի մսի բույրը լրացնում է շոգեխաշած համադրության հոտը։ պարզ բանջարեղենև կանաչապատում։

Բաղադրությունը:

• Ջուր - 1,5 լիտր:
• Աղացած հավ - 150 գրամ:
• Կարտոֆիլ - 6-7 հատ:
• Սոխ - 1-2 հատ:
• Գազար - 1 հատ:
• Վերմիշել - 100 գրամ:
• Բուլղարական պղպեղ - 1 հատ:
• Սամիթ - 1 ճ.գ. լ.
• Աղ, պղպեղ - ըստ ճաշակի:
• Արևածաղկի ձեթ - տապակելու համար:

Խոհարարություն:

Սոխը կտրատել խորանարդի մեջ, իսկ գազարը՝ մանր քերիչով։ Բանջարեղենը լցնում ենք կաթսայի մեջ՝ ավելացնելով արևածաղկի ձեթև տապակել մինչև ոսկե դարչնագույնը:

Կարտոֆիլը կտրատում ենք ձողիկների մեջ։

Աղացած մսից կոլոլակներ ենք կազմում։

Պղպեղը կտրատել խորանարդի մեջ, իսկ սամիթը մանր կտրատել։

Կոլոլակները ներմուծում ենք 1,5 լիտր եռացող ջրով թավայի մեջ։ Երբ մսի գնդիկները լողանան, ավելացնել կարտոֆիլը և տապակել:

Երբ կարտոֆիլը եփվի, դրեք վերմիշելը, բիբարև կանաչի: Ամբողջական աղ, պղպեղ:

Մի քանի րոպեից ապուրը պատրաստ է։

Պատրաստում ենք ևս մեկ արագ բաղադրատոմս։ Ծույլ կոլոլակներով ապուրն իր համից ոչնչով չի տարբերվում, բայց իսկապես արագ է եփվում:

Բաղադրությունը:

• Ջուր - 2 լիտր:
• Կարտոֆիլ - 5 հատ:
• Սոխ - 1 հատ.
• Գազար - 1 հատ:
• Սխտոր - 1 ատամ:
• Խոզի և տավարի աղացած միս - 200 գրամ:
• Gossamer vermicelli - 100 գրամ:
• Բուսական յուղ - տապակելու համար
• Աղ, պղպեղ - ըստ ճաշակի:

Խոհարարություն:

Բոլոր բանջարեղենները մշակում ենք՝ սոխը, գազարը մանր խորանարդիկների տեսքով կտրատում ենք, կարտոֆիլը կոկիկ ձողիկների ենք բաժանում, սխտորը մանր կտրատում։

Թավայի մեջ, որտեղ եփվելու է ապուրը, լցնել ձեթը, շարել սոխը, իսկ 5 րոպե հետո՝ գազարը։ Եփել գազարը մինչև փափկի:

Բանջարեղենի մեջ ավելացնել աղացած միսը, խառնել և տապակել մինչև գույնը փոխվի։ մսի զանգված. Եփածի վերջում լցնել աղ և պղպեղ։

Բաղադրիչները նոսրացնում ենք երկու լիտր տաք ջրով, ամեն ինչ աղում ենք և սպասում, որ եռա։

Ծույլ կոլոլակները եփելու համար տևում է մոտ 7 րոպե:

Ժամանակն անցնում է, հերթը հասնում է կարտոֆիլին։ Բանջարեղենը գցում ենք ու մնացած բաղադրիչներով եփում 10 րոպե։

Պատրաստվելուց երկու րոպե առաջ ավելացնել գոսամեր մակարոնեղենը: Ապուրը զարդարում ենք խոտաբույսերով։

Ապուրի բաղադրատոմսը նախատեսված է հատուկ երեխաների սննդակարգի համար։ Ոչ յուղոտ արգանակն ու առողջ միսը կհարստացնեն երեխաների օրգանիզմը անհրաժեշտ բջջանյութով և սպիտակուցներով։

Բաղադրությունը:

• Ջուր - 2-2,5 լիտր:
• Հավի կրծքամիս - 1 հատ.
• Կանաչիներ - 0,5 փունջ:
• Սոխ, գազար - 1 հատ:
• Սխտոր - 2 ատամ:
• Աղ - ըստ ճաշակի:

Խոհարարություն:

Հավի կրծքամիսը բաժանեք մսի և ոսկորների։ Ֆիլեն մանր կտրատել աղացած կոլոլակի համար։ Ոսկորն իջեցնում ենք արգանակի վրա դրված ջրով կաթսայի մեջ և դնում ենք եռման։

Կանաչիները կտրատում ենք, թռչնի միջուկը մանրացնում ենք աղացած միս։ Բաղադրիչները խառնել ու ավելացնել մեկ երրորդ թեյի գդալ աղ։ Մսային զանգվածից փոքրիկ կոլոլակներ ենք փաթաթում մանկական խայթոցի համար։

Մեկ սոխը, երեք գազարը մանր կտրատել։ Տապակել բանջարեղենը տապակի մեջ։

Կարտոֆիլը կտրատել փոքր խորանարդի մեջ։

Մինչդեռ ոսկորը հավի կրծքամիսխաշած, իսկ արգանակը պատրաստ է։

Կաթսայի մեջ լցնում ենք գազարով սոխը, կարտոֆիլը։ Սպասում ենք, որ ապուրը եռա։

Այն պահին, երբ արգանակը եռում է, իսկ կարտոֆիլը եփվում է գրեթե մինչև պատրաստ, կոլոլակները լցնում ենք մեջը և 15 րոպեով ուղարկում կրակին։

Մաքրել սխտորը, քամել ապուրի մեջ և խառնել։ Ցանկության դեպքում ուտեստը կարելի է պատրաստել վերմիշելով։

Բաղադրատոմսը օգտագործում է ապուր պատրաստելու համար անհրաժեշտ սովորական բաղադրիչները։ Ճաշատեսակի հաջողության գրավականը ճիշտ պատրաստված կոլոլակներն ու կանաչեղենի համադրությունն են։

Բաղադրությունը:

• Ջուր - 2 լիտր:
• Վերմիշել «Spider web» - 100 գրամ:
• Սոխ - 2 շաղգամ:
• Գազար - 1 հատ:
• Սամիթ կանաչի - 50 գրամ:
• Մաղադանոս կանաչի - 50 գրամ:
• Աղ, պղպեղ - ըստ ճաշակի:
• Դափնու տերեւ - 1 հատ:
• Կոլոլակների համար.
• Աղացած միս - 0,3 կգ:
• Ձու - 1 հատ:
• Սոխ - 0,5 շաղգամ:
• Ալյուր - 1 ճ.գ. լ.
• Աղ - 1 չիպ:

Խոհարարություն:

Կաթսայի մեջ լցնել երկու լիտր ջուր և վառարանը դնել առավելագույն կրակի։

Տապակելու համար կտրատում ենք սոխը, գազարը և թավայի մեջ եփում ենք երկրորդ այրիչի վրա մինչև փափկի։

Աղացած միսը հալեցնում են աղով, ներմուծում ենք մեկ քերած սոխ։ Ավելացնել մեկ գդալ ալյուր, մի պտղունց աղացած պղպեղ և ձու։ Զանգվածը խառնում ենք։

Երբ կաթսայի ջուրը եռա, աղացրեք արգանակը և համեմեք դափնու տերևով։ Այստեղ դնում ենք նաև սոխի և գազարի տապակումը։

Ձեռքերը թրջում ենք և մանր գնդիկներ ենք կազմում աղացած միսից։ Յուրաքանչյուր ապրանքի չափերը չպետք է գերազանցեն 2 սմ տրամագծով:

Յուրաքանչյուր կոլոլակ լցնել եռացող ջրի մեջ: Թող ապուրը եփվի մոտ 5 րոպե։

Կոլոլակներից հետո բարակ վերմիշելն ու մանր կտրատած կանաչին իջեցնում ենք թավայի մեջ։

10 րոպե անց ուտեստը պատրաստ է։ Ապուրը մատուցել թթվասերով։

Նորարարական խոհանոցային արդյունաբերության շնորհիվ ճաշ պատրաստելը շատ ավելի հեշտ է դարձել: Հաջորդը, բաղադրատոմսում, դանդաղ կաթսայի մեջ վերմիշելով և կոլոլակներով ապուր կպատրաստենք, ինչը մեծապես հեշտացնում է. տեխնոլոգիական գործընթացխոհարարություն. Ապուր պատրաստելը հինգ լիտրանոց ամանի մեջ։

Բաղադրությունը:

• Կարտոֆիլ - 6 հատ:
• Գազար - 2 հատ:
• Սոխ - 1 հատ.
• Վերմիշել - 100-150 գրամ:
• Աղ - 1 ճ.գ. լ.
• Տոմատի մածուկ - 20 գրամ:
• Արևածաղկի ձեթ - ½ ճաշի գդալ:

Խոհարարություն:

Յուղը լցնել բազմաբնակարանի մեջ, սեղմել «Frying» կոճակը և փակել կափարիչը։

Կտրել գազարն ու մանր կտրատել սոխը։

Երբ յուղը տաքանում է, մենք բանջարեղեն ենք ուղարկում ամանի մեջ, եփում ենք հինգ րոպե և դնում ենք 20 գրամ տոմատի մածուկ։

Այդ ընթացքում ավարտվեց «Տապակել» ծրագիրը, և բանջարեղենը պատրաստ է։

Թակած կարտոֆիլը գցեք ամանի մեջ։

Մենք վերցնում ենք աղացած միսիսկ հատուկ պաղպաղակի գդալով կարտոֆիլի վրա շարել կոլոլակները։

Մեկ ճաշի գդալ աղ լցրեք դանդաղ կաթսայի մեջ։

Բոլոր բաղադրիչները լցնել 1,5-2 լիտր ջուր՝ կախված կենցաղային տեխնիկայի հզորությունից։

Երբ բոլոր բաղադրիչները հավաքվեն, փակեք բազմաբնակարանը, միացրեք «Ապուր» ռեժիմը, 35 րոպե:

Պատրաստ լինելուց երկու րոպե առաջ վերմիշելը լցնել ամանի մեջ։

Շատերն են փորձել պանրով ապուրներԱյնուամենայնիվ, ոչ բոլորը գիտեն, թե ինչպես պատրաստել դրանք: Չնայած բարդ բան չկա։ Այս դեպքում դանդաղ կաթսան մեծապես հեշտացնում է պանրով ապուրի պատրաստման գործընթացը։ Ըստ այս բաղադրատոմսի, դուք կստանաք այն, հարուստ և գոհացուցիչ. հիանալի տարբերակընտանեկան ընթրիքի համար!

Բաղադրությունը:

• Ջուր - 2 լիտր:
• Վերամշակված պանիր- 3 հատ:
• Կոլոլակ - 20 հատ:
• Սոխ, գազար - 1 հատ:
• Վերմիշել - 2-3 tbsp. լ.
• Բուսական յուղ, համեմունքներ, աղ - սիրողականի համար:

Խոհարարություն:

Սոխը մաքրել, մանր կտրատել, դնել բուսայուղով տապակի մեջ։ Կլպել գազարը, քսել քերիչով խոշոր անցքեր, ավելացնել սոխը, տապակել հինգ րոպե։ Այնուհետև տապակը մի կողմ դրեք։

Միացրեք դանդաղ կաթսան, մեջը լցրեք տապակած բանջարեղենը, կոլոլակները, ավելացրեք համեմունքներ և ջուր լցրեք մինչև նշագիծը։ Ճաշատեսակ եփեք «Ապուր» ռեժիմով

Խոհարարական խորհուրդ. կարող եք օգտագործել ապուրի հատուկ համեմունք՝ այն արդեն ունի բոլոր անուշաբույր խոտաբույսերը, որոնք յուրահատուկ համ կհաղորդեն ապուրին:

Պանիրը քսում ենք և եփման ավարտից տասնհինգ րոպե առաջ ուղարկում ենք ապուրին։

Պանրի ապուրը դանդաղ կաթսայում պատրաստ է: Կարող եք թույլ տալ, որ այն կանգնի «Ջեռուցման» վրա ևս քսան րոպե, այնուհետև լցնել այն ապուրի ամանների մեջ: Բացի այդ, դուք կարող եք զարդարել ուտեստը դեղաբույսերով, ավելացնել եփած ձուկամ մատուցել ուղղակի մայոնեզի, թթվասերի հետ։ Ամեն դեպքում, ձեր ընտանիքը ուրախ կլինի նման բուրավետ ապուրով:

Ապուրը համով շատ գրավիչ է ստացվում սերուցքային սոուսի շնորհիվ։ Իր որակով բաղադրատոմսում առաջարկվում է կրեմ։

Բաղադրությունը:

• Ջուր - 1,5-2 լիտր:
• Խոզի և տավարի աղացած միս - 300 գրամ:
• Կարտոֆիլ - 3-4 հատ:
• Լամպ - 2 հատ:
• Գազար - 2 հատ:
• Սամիթ - ըստ ճաշակի:
• Աղ - ըստ ճաշակի:
• Կրեմ 10% - 200 մլ.

Խոհարարություն:

Առաջին հերթին կարտոֆիլը կտրատել խորանարդի մեջ և ուղարկել եռման ջրի մեջ։

Մինչ պալարները եփվում են, պատրաստում ենք սոուսը՝ սոխը մանր կտրատում ենք, գազարը քսում ենք խոշոր քերիչով։

Թավայի մեջ տապակել սոխը մինչև թափանցիկ գույն ստանալը, իսկ հետո շարել գազարը։

Մինչ կարտոֆիլը եռում է, իսկ սոուսը տապակվում է, պատրաստում ենք կոլոլակներ՝ աղացրեք աղացած միսը և խոնավ արմավենիներով փոքր շրջանակներ կազմեք։

Մենք տապակում ենք կիսաֆաբրիկատների մեջ և նետում մսային գնդիկներ։ Եփել ապուրը հինգից տասը րոպե, մինչև կոլոլակները լողանան:

Ցանկության դեպքում ապուրին հագեցվելու համար կարելի է մի քիչ բրինձ կամ վերմիշել ավելացնել։

Ճաշատեսակը պատրաստ լինելուց հինգ րոպե առաջ աղացրեք ուտեստը, լցրեք կրեմը, թողեք եռա և անջատեք։

Ապուրը պատրաստ է, մնում է միայն լցնել ափսեների մեջ և շաղ տալ մանր կտրատած խոտաբույսերով:

հաստ բաղադրատոմս կարտոֆիլի ապուրլեհերեն. Աղացած պանիրը հիանալի կերպով լրացնում է այս առաջին ճաշատեսակը։

Բաղադրությունը:

• Ջուր - 1,4 լիտր:
• Վերմիշել - 5 tbsp. լ
• Աղ - ըստ ճաշակի:
• Կոլոլակ - 10-15 հատ:
• քերած պանիր՝ 70-100 գրամ։

Խոհարարություն:

թուջե հաստ հատակով կաթսայի մեջ (2 լ) վերմիշելը տապակել բուսայուղի մեջ։ Երբ վարդագույն դառնա, լցնել ներս տաք ջուր. Աղ ավելացնել, տապակը դնել փոքր կրակի վրա։

Երբ կաթսայի պարունակությունը եռա, ավելացրեք կոլոլակները։ Եփել այնքան, մինչև միսը լիովին եփվի։

Լեհական ապուր մատուցելիս յուրաքանչյուր չափաբաժին ամանի մեջ շաղ տալ քերած պանիրով ​​(մեկ ճաշի համար մեկ գդալ):

Երբ ես փոքր էի, ես պարզապես պաշտում էի այս մեկը: համեղ ապուր chik, որը մեզ հաճախ տրվել է մանկապարտեզ. Իսկ այսօր կպատմեմ, թե ինչպես պատրաստել այս համեղ ապուրը կոլոլակներով և վերմիշելով և այլն։ քայլ առ քայլ բաղադրատոմսլուսանկարով։ Անկեղծ ասած, ես նույնիսկ չգիտեմ, թե ինչ կարող է ավելի հեշտ լինել ճաշի սեղանի համար այս առաջին ճաշատեսակը պատրաստելու առումով:

Ես պետք է եփեմ վերմիշելի ապուրկոլոլակներով տևում է մոտ 30 րոպե, ոչ ավելին: Ինչպես ոսկորով կամ մսով այլ ապուրներ, դուք պետք է եփեք առնվազն 1,5 ժամ: Այսպիսով, սա շատ է տնտեսական տարբերակ համեղ ճաշթե՛ փողի, թե՛ ժամանակի առումով։

Ինչ վերաբերում է կոլոլակներին, ապա դրանք կարելի է պատրաստել ցանկացած աղացած միսից, որը ձեզ ամենաշատն է դուր գալիս։ Ես իմ սառնարանում վաղուց խոզի աղացած միս ունեմ տավարի մսով, և դրանից ապուր պատրաստում էի։

Ինչպես պատրաստել ապուր կոլոլակով, կարտոֆիլով և վերմիշելով

Ապրանքներ:

• Աղացած միս - 200 գրամ
• Կարտոֆիլ - 2 հատ.
• Սոխ - 1 հատ.
• Գազար - 1 հատ:
• Վերմիշել - 1-2 tbsp.
• Կարագ - 50 գրամ
• Աղ, համեմունքներ ըստ ճաշակի

Կոլոլակներով վերմիշելի ապուրի քայլ առ քայլ բաղադրատոմս

Ապուրը սովորաբար սկսվում է ճաշ պատրաստելուց մսի արգանակ. Բարեբախտաբար, այս դեպքում դա անհրաժեշտ չէ։ Բայց մինչ պատրաստում եք բանջարեղեն, աղացած միս, ջուրը դրեք գազի վրա, որպեսզի մինչև կերակուր ավելացնեք այն ժամանակ ունենա եռալու։

Այդ ընթացքում ջուրը եռում է, մաքրում ենք կարտոֆիլը, լվանում ու մանր խորանարդիկների կտրատում։

Սոխը կտրատել 2 մասի և մանր կտրատել։

Գազարը քերել խոշոր քերիչով։

Սոխի կեսը լցնել աղացած մսի մեջ։ Աղ աղալ, պղպեղ։ Եվ որպեսզի եփելու ընթացքում աղացած միսը չկորցնի կոլոլակի ձևը, կարելի է վրան մի երկու գդալ ավելացնել։ հացի փշրանքներև դեղնուց:

Ձեռքերով աղացած միսը լավ խառնեք և մսից փոքրիկ գնդիկներ պատրաստեք։

Կարտոֆիլը դնել եռացող ջրի մեջ։

Այնուհետև դնել կոլոլակները և եփել 10-15 րոպե։ Կոլոլակները անպայման գցեք եռացող ջրի մեջ, որպեսզի չքանդվեն։

Մինչ կարտոֆիլը եփվում է, կարող եք տապակել:

Թավայի մեջ հալեցնել կարագը և դնել սոխը, տապակել մինչև ոսկե դարչնագույնը։

Տապակած սոխի մեջ լցնել համեմունքներ (դափնու տերեւ, չաման, համեմ, պղպեղ) և գազարը և տապակել մինչև գազարը պատրաստ լինի։

Տապակած տապակածը տեղափոխեք ապուր։

Լցնել վերմիշելը, հասցնել եռման և կրակն անջատել։ Ապուրը թողնում ենք թրմվի 15-20 րոպե։ Այս ընթացքում վերմիշելը կհասնի ցանկալի վիճակի։ Ես միշտ այսպես եմ եփում մակարոնեղենը՝ բերում եմ եռման ու անմիջապես անջատում գազը։ Եվ թողեք 15-20 րոպե կափարիչի տակ։

Դե ինչ, վերջ, մեր համեղ ապուրը կոլոլակներով, արիշտաով և կարտոֆիլով պատրաստ է, կարող եք մատուցել սեղանին։ Մատուցելուց առաջ, ցանկության դեպքում, ապուրը շաղ տալ մանր կտրատած խոտաբույսերով։ Երեխաներս կանաչեղեն չեն սիրում, ուստի ես դա չեմ անում: Բարի ախորժակ!

Բորշի համար, սովորաբար, ներսում աշխատանքային օրերըժամանակ չկա: Ամենից հաճախ ես այս համեղ առաջին ուտեստը պատրաստում եմ հանգստյան օրերին: Իսկ աշխատանքային օրերին, երբ աշխատանքից հոգնած տուն եմ վերադառնում, հաճախ կոլոլակներով ու լապշայով համեղ ապուր եմ պատրաստում։ Նման պարզ առաջին ուտեստը շատ հեշտ է եփել։ Ուրախ եմ ձեզ առաջարկել գնահատել իմ բաղադրատոմսը, որը պատկերված է քայլ առ քայլ արված լուսանկարներով:

Բաղադրությունը:

200 գր աղացած միս;

3 հատ. կարտոֆիլ;

1 սոխ;

1 գազար;

100 գր. փոքր վերմիշել;

բուսական յուղ;

աղ պղպեղ:

Ինչպես պատրաստել ապուր կոլոլակներով և արիշտաով

Անմիջապես ուզում եմ նշել, որ ավելի լավ է խաշած հավ վերցնել, այն գեղեցիկ է դարձնում արգանակը և ավելի քիչ ժամանակ է պահանջում եփելու համար։ Բայց, անհրաժեշտության դեպքում, այն հեշտությամբ կարելի է փոխարինել ցանկացած այլով։

Քանի դեռ ջուրը եռում է, պատրաստել աղացած միսը։ Աղ/պղպեղ ըստ ճաշակի, ավելացնել մի քիչ սոխ (դրա քանակությունը կախված է ձեր ցանկությունից): Կոլոլակները սովորաբար պատրաստվում են զուտ մսից, դրանք փոքր չափերի են, և երբ արգանակի մեջ են, դրանք չոր չեն լինի։

Ջուրը եռացնելուց առաջ հասցնում ենք կարտոֆիլը պատրաստել՝ խորանարդի կտրատելով ինչպես լուսանկարում։

Եռման ջրի մեջ թաթախում ենք առաջացածը հավի կոլոլակներ. Թաց արմավենիներով փոքրիկ մսային գնդիկներ ձևավորեք։ Կրճատեք ջերմությունը նվազագույնի` գեղեցիկ, մաքուր, մաքուր արգանակ ստանալու համար: Սպասում է, որ այն եփվի։

Հիմա, երբ ձեռքերն ազատ են, և ժամանակ կա, պատրաստում ենք տապակումը։ Սոխը, երեք գազարը քերիչով կտրատում ենք։

Սոխն ու գազարը վերցվում են միջին-փոքր չափի։ Եթե ​​մեծ է, ապա կեսերը բավական են, հակառակ դեպքում ապուրը չափազանց բուսական կլինի, իսկ գազարի քաղցրությունը կազդի դրա համի վրա։

Թավայի մեջ լցնել բուսական յուղ։ Տապակումը տապակում ենք ոչ շատ, բայց մի փոքր՝ ինչպես լուսանկարում։

Ջուրը կոլոլակներով եռացնել, ավելացնել կարտոֆիլը։ Արգանակի մեջ շատ աղմուկ (կոճղեր) չկա, բայց եթե հայտնվի, պետք է զգուշորեն հեռացնել։

Եփած ապուրին կարտոֆիլն ավելացնելուց հետո ավելացնել տապակածը։

10 րոպե հետո աղ, ավելացրեք վերմիշել։

Եռացնել 5 րոպեից ոչ ավել և հեռացնել կրակից։

Կոլոլակներով և արիշտաով ապուրն ունի գեղեցիկ արգանակ, գայթակղիչ բուրմունք և անպայման կբացի ձեր ախորժակը: Օգտագործելով քայլ առ քայլ բաղադրատոմսը, միշտ պատրաստեք առողջ առաջին ուտեստը համեղ և արագ: