Համեղ, առատ և սննդարար կարմիր լոբով ուտեստներ։ Տապակած կարմիր լոբի Կարմիր լոբի նախաճաշի բաղադրատոմսերի համար

2-3 չափաբաժին

1 ժամ 35 րոպե

126 կկալ

5 /5 (1 )

Կենցաղային կողմնակի ճաշատեսակների շարքում լոբազգիներն այնքան էլ տարածված չեն, բայց ապարդյուն։ Ի վերջո, լոբին պարունակում է մեծ քանակությամբ սպիտակուց, որը օրգանիզմը ներծծում է 70%-ով։ Այն նաև պարունակում է էական ամինաթթուներ, B խմբի վիտամիններ, կալիում, մագնեզիում, ցինկ և այլն։ Այն հիանալի համադրվում է տարբեր բանջարեղենների հետ և հարմար է որպես կողմնակի ճաշատեսակ ցանկացած հիմնական ուտեստի համար։

Կարմիր լոբի բաղադրատոմսը

Գույքագրում:

Բաղադրիչներ

Քայլ առ քայլ պատրաստում

1. Որպեսզի լոբին ավելի արագ եփվի, պետք է թրջել։ 430 գ կարմիր լոբին լցնել ամանի մեջ և լցնել սառը ջրով։ Ջուրը պետք է ամբողջությամբ ծածկի բոլոր լոբիները։ Թողեք 3-4 ժամ, կամ ավելի լավ՝ ամբողջ գիշեր։ Նախքան ձեր լոբի պատրաստելը, համոզվեք, որ դրանք առանց բծերի, ամբողջովին հարթ և ամուր են դիպչելիս:

   Կարևոր.Եթե ​​լոբին եփելուց առաջ չթրջեն, կարող են փքվածություն առաջացնել։

   
   
   
2. Երբ լոբին կանգնի ու ուռչի, ջուրը քամեք դրանցից և լցրեք կաթսայի մեջ։ Կաթսայի մեջ լցնել 1,3 լիտր ջուր և միջին ջերմության վրա ամեն ինչ հասցնել եռման։
   
   
3. Այնուհետև նորից ցամաքեցնել ջուրը և լցնել 1,3 լիտր մաքուր սառը ջուր։
   
   
4. Լոբիները փափուկ դարձնելու համար թավայի մեջ ավելացրեք 15 մլ բուսական յուղ։
   
   
5. Լոբիները եփել մարմանդ կրակի վրա մինչև փափկի: Ինձնից տևում է մոտ 1 ժամ։ Որպեսզի չմգանա, եփեք բաց տարայի մեջ։ Պատրաստ լինելուց հինգ րոպե առաջ ավելացնել մոտ 4 գ աղ։
   
   
6. Մինչ լոբին եփվում է, պատրաստեք մնացած բաղադրիչները։ Կտրել կես օղակների 120 գ սոխը:
   
   
7. Այնուհետև մանր կտրատել 15 գ մաղադանոսը։
   
   
8. Երբ լոբին լիովին եփվի և փափկի, ջուրը քամեք դրանցից։
   
   
9. Թավայի մեջ լցնել 20 մլ բուսական յուղ, դնել սոխը և տապակել մինչև ոսկե դարչնագույնը։
   
   
10. Երբ սոխը մի փոքր կարմրի, ավելացրեք 45 գ տոմատի մածուկ։ Լավ խառնել և տապակել ևս 2 րոպե։
    
    
11. Հետո լոբին քսում ենք սոխի վրա, խառնում ու տապակում մի երկու րոպե։
    
    
12. Ավելացնել 3 գ կարմիր և սև աղացած պղպեղ, ինչպես նաև ձեր ճաշակի այլ համեմունքներ։
    
    
13. Մնացած բաղադրիչներին ուղարկում ենք նաև մաղադանոս և ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնում ենք։
    
    
14. Շոգեխաշել բոլոր բանջարեղենը ևս 1 րոպե, այնուհետև անջատել և կարելի է մատուցել որպես կողմնակի ուտեստ կամ որպես անկախ ուտեստ։
    
    

Լոբին լավ համադրվում է ցանկացած մսի կամ ձկան հետ։ Այս տեսակի ուտեստը կարելի է ուտել ծոմ պահելու ժամանակ և մատուցել բուսակերներին։

Զարդարի համար կարմիր լոբի պատրաստելու տեսանյութի բաղադրատոմս

Բաց մի թողեք այս բաղադրատոմսի մանրամասն նկարագրությամբ տեսանյութը։

Կողմնակի ճաշատեսակի համար լոբի ավելի դիետիկ տարբերակը կարելի է պատրաստել դանդաղ կաթսայում: Հաջորդ բաղադրատոմսում ես ձեզ ցույց կտամ, թե ինչպես դա անել ճիշտ:

Ինչպես համեղ պատրաստել կարմիր լոբի դանդաղ կաթսայում կողմնակի ճաշատեսակի համար

Խոհարարության ժամանակը- 2 ժամ.
Ծառայություններ – 2.
Կալորիաներ 100 գ-ում- 91 կկալ:
Գույքագրում:մուլտիօջախ, աման, մատուցման ափսե։

Բաղադրիչներ

Քայլ առ քայլ պատրաստում

Դանդաղ կաթսայում կողային ճաշատեսակի համար կարմիր լոբի պատրաստելու տեսանյութի բաղադրատոմս

Տեսեք, թե որքան հեշտ է ճաշի կամ ընթրիքի համար սրտանց և համեղ ճաշատեսակ պատրաստելը:

Լոբով շոգեխաշել բաղադրատոմսը բանջարեղենով

Խոհարարության ժամանակը- 1 ժամ 35 րոպե:
Ծառայություններ – 2.
Կալորիաներ 100 գ-ում- 88 կկալ:
Գույքագրում:թավա, թավա, քամոց, սպաթուլա, դանակ, տախտակ։

Բաղադրիչներ

Քայլ առ քայլ պատրաստում

1. 530 գ կարմիր լոբին ամբողջ գիշեր թրջում ենք, իսկ առավոտյան լվանում ու լցնում մաքուր ջրով կաթսայի մեջ (1,5լ)։ Տապակը դնում ենք կրակի վրա և եփում ենք լոբին մոտ 30-40 րոպե մինչև կիսով չափ եփվի։
   
   
   
2. Կտրել փոքր խորանարդի 140 գ գազար:
   
   
3. Նաեւ մանր կտրատել 260 գ լոլիկը։
   
   
4. Պատրաստի լոբիից քամել ջուրը, որում եփվել է և լցնել 200 մլ մաքուր տաք ջուր։
   
   
5. Ավելացնել կտրատած գազարն ու լոլիկը։
   
   
6. Թավայի մեջ ուղարկում ենք նաև 90 գ չոր բուլղարական պղպեղ, որը ցանկության դեպքում կարելի է փոխարինել թարմով։
   
   
7. Ավելացնել աղ՝ ըստ ճաշակի և 5 գ գայլուկ-սունելի համեմունք կամ որևէ այլ համեմունք։
   
   
8. Խառնել բոլոր բաղադրիչները և ավելացնել 35 մլ բուսական յուղ։
   
   
9. Կրկին խառնեք, կաթսան կափարիչով փակեք և եփեք միջին ջերմության վրա 15-20 րոպե։
   
   
10. 15 գ սամիթը մանրացնել և տաք վիճակում մատուցել պատրաստի լոբով։
    
    

Զարդարի համար բանջարեղենով շոգեխաշած կարմիր լոբի վիդեո բաղադրատոմս

Առաջարկում եմ դիտել տեսանյութը՝ համոզվելու համար, որ այս համեղ ուտեստը հեշտ է պատրաստել։

Քայլ 1. Ներծծում ենք լոբիները:

Կարմիր լոբին առաջին հերթին անհրաժեշտ է ամբողջ գիշեր թրջել սառը ջրում։ Ուստի պետք է սկսել պատրաստել առնվազն մեկ օր առաջ կամ առավոտյան, օրինակ, եթե ցանկանում եք ընթրիքին լոբի տապակել։

Քայլ 2. Պատրաստեք մնացած բաղադրիչները։

Կանաչիները պետք է լվանալ և դանակով շատ մանր կտրատել։ Նույնը վերաբերում է սոխին և սխտորին, մաքրել դրանք և դանակով մանր կտրատել։

Քայլ 3. Եփել լոբիները:

Նախօրեին թրջած լոբին լցնում ենք քամոցի մեջ՝ քամելով այն հեղուկը, որում թրջվել են, իսկ հետո լցնում խորը կաթսայի մեջ և ավելացնում մոտավորապես. 1-1,5 բաժակմաքուր ջուր. Ամեն ինչ դնել կրակի վրա և եփել լոբին միջին ուժգնությամբ մինչև գրեթե եփվի։ Այս փուլում ոչ մի դեպքում աղ մի արեք։

Քայլ 4. տապակել լոբիները:

Լոբին պետք է աղել միայն եփելու վերջում, բառացիորեն համար 5-7 րոպեվերջ տալ։ Այնուհետեւ պետք է նաեւ պղպեղ անել եւ ավելացնել սոխի կտորները։ Ամեն ինչ միասին տապակել։ Միևնույն ժամանակ, ջուրը պետք է գոլորշիանա, բայց եթե այն դեռ մնում է, ապա պարզապես թափեք ավելորդ հեղուկը:
Ավելի ուշ 5-7 րոպետապակել, տապակի մեջ ավելացնել սխտորը և բոլոր թակած խոտաբույսերը:
Պահպանեք այդ ամենը միասին 1-2 րոպե, երբեմն խառնելով։
Տապակած կարմիր լոբիները հանում ենք կրակից և ստուգում, թե արդյոք բավականաչափ աղ ու պղպեղ եք ավելացրել ճաշատեսակին:

Քայլ 5. մատուցել տապակած կարմիր լոբին:

Տապակած կարմիր լոբիները պետք է մատուցել տաք վիճակում՝ որպես ինքնուրույն ուտեստ, ճաշի կամ ընթրիքի համար։ Զարդարեք ուտեստը թարմ խոտաբույսերով և կերեք տաք վիճակում։ Այն և՛ համեղ է, և՛ հագեցնող, և պարունակում է բազմաթիվ օգտակար սննդանյութեր։ Կարելի է ավելացնել խաշած բրինձ կամ բանջարեղենային աղցան (ամենից լավը՝ սոխով հյութալի լոլիկ): Ի դեպ, նման ընթրիքից հետո արթնանալը հաճույք է, ստամոքսում ծանրություն չկա, և դուք ավելի հանգիստ եք քնում։
Բարի ախորժակ!

Որոշ տնային տնտեսուհիներ տապակած լոբին ավելացնում են ընկույզ, կիլանտրո, չորացրած լոլիկ և նույնիսկ նռան հատիկներ:

Կարմիր լոբով ճաշատեսակները սրտանց ու համեղ են, և սննդային առումով դրանք կարող են փոխարինել մսին։ Զարմանալի չէ, որ դա հանդիպում է ավանդական անգլիական նախաճաշում. դարեր շարունակ սովորական աշխատողներին շատ կալորիաներ էին պետք առավոտյան ծանր աշխատանք կատարելու համար, և քանի որ հետագա խորտիկներն անհնարին էին, նրանք նախաճաշին ուտում էին աղացած ձու, միս, բանջարեղեն, տոստ և լոբի: , և դրանով իսկ իրենց ուժով ապահովեցին ամբողջ օրվա համար։

Կարմիր լոբին հարուստ է բջջանյութով և վիտամիններով, և որպես բոնուս՝ նորմալացնում է արյան շաքարի մակարդակը և օգնում է դուրս հանել տոքսինները: Բայց լոբիները կարող են նաև վնասակար լինել, եթե փորձեք դրանք հում ուտել՝ դրանք պարունակում են բազմաթիվ թունավոր տարրեր, որոնք հնարավոր է վերացնել միայն նախապես թրջելով: Բացի այդ, երեխաներին և հղիներին խորհուրդ չի տրվում շաբաթական մեկից ավելի լոբի օգտագործել։

Նախքան եփելը, հում կամ չորացրած լոբիները պետք է պատրաստել հետագա մշակման համար։ Դանդաղ, բայց հաստատ միջոց է լոբին թրջել ջրի մեջ և թողնել 8-10 ժամ կամ ամբողջ գիշեր: Ավելորդ չի լինի 3 ժամը մեկ փոխել նրա ջուրը։ Արագ միջոց է լոբին լցնել սառը ջրով, սպասել, որ այն եփվի և եփվի 5 րոպե, ապա թողնել թրմվի մեկ ժամ, իսկ հետո եռացնել մոտ կես ժամ։

Անկախ ընտրված պատրաստման եղանակից, թրջելուց հետո քամեք ջուրը և ողողեք լոբին։ Նաև այս պահին կարող եք ավելացնել երկու ճաշի գդալ բուսական յուղ, այնպես որ լոբի համը կդառնա ավելի մեղմ և նուրբ։ Դրանից հետո լոբին պետք է լցնել 3 բաժակ թարմ սառը ջրով և մարմանդ կրակի վրա եփել։ Խանութի լոբի պատրաստման ժամանակը մոտ մեկուկես ժամ է, իսկ թարմ լոբիները կարող են ավելի քիչ ժամանակ պահանջել: Պատրաստվածությունը ստուգելու համար 40 րոպե հետո պետք է երեք հատ լոբի վերցնել և փորձել. եթե գոնե մեկ հատիկը բավականաչափ փափուկ չէ, լոբի շուտ վերցրեք։ Եփելու ընթացքում կարևոր է ապահովել, որ թավայի մեջ ջրի քանակը չնվազի, հետևաբար բնական գոլորշիացման դեպքում անհրաժեշտ է հեղուկի նոր բաժին ավելացնել։

Լոբիո
Լոբիները լայնորեն օգտագործվում են որպես բաղադրիչ ինչպես մսային, այնպես էլ անյուղ ուտեստների մեջ։ Օրինակ՝ վրացական և հայկական ավանդական լոբիոն, որը թարգմանվում է որպես «լոբի», կարելի է պատրաստել մսով կամ առանց դրա։

Նիհար լոբիո պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

• 3 բաժակ խաշած լոբի;
  
• եփելուց հետո մնացած 1 բաժակ արգանակ;
  
• 1 փ. լ. բուսական յուղ;
  
• 2 միջին գազար;
  
• 2 ճ.գ. լ. տոմատի մածուկ;
  
• 1 կարմիր սոխ;
  
• կես գլուխ սխտոր;
  
• աղ;
  
• մի փունջ կանաչի (ցանկալի է կիլանտրո):
  

Լոբիները խաշել։ Գազարը քերել և եփել տապակի մեջ երկու րոպե փակ կափարիչի տակ։ Վրան ավելացնել լոբի և մի փոքր տապակել, ապա լցնել արգանակի մեջ և ավելացնել մնացած բաղադրիչները։ Եփել մարմանդ կրակի վրա, մինչև թեթև խտանա, դա կտևի 40 րոպեից մեկ ժամ: Եփելուց հինգ րոպե առաջ աղ ենք ավելացնում և թողնում ենք, որ ուտեստը մի փոքր հանգստանա։ Lobio-ն կարելի է օգտագործել և՛ որպես մսի անկախ կողմնակի ճաշատեսակ, և՛ որպես հնդկաձավարի սոուս։ Բացի այդ, որքան երկար է կանգնում պատրաստի լոբիոն, այնքան ավելի համեղ է:

Լոբիո՝ պիտայի հացով մատուցելու համար
Պիտայի հացով մատուցվող լոբիոն տարբերվում է խտության և հյուսվածքի աստիճանով։ Դրա պատրաստման համար ձեզ հարկավոր է.

• 2 բաժակ խաշած լոբի;
  
• 2 ճ.գ. լ. եփելուց հետո մնացած հեղուկ;
  
• 1 փ. լ. բուսական յուղ;
  
• կես բաժակ ընկույզ;
  
• 2 սոխ;
  
• 3 մեխակ սխտոր;
  
• 1 ճ.գ գայլուկ-սունելի համեմունքներ կամ քրքումի խառնուրդ սև աղացած պղպեղով;
  
• աղ;
  
• փունջ կիլանտրո:
  

Սոխն ու սխտորը մանր կտրատել և տապակել տապակի մեջ մինչև ոսկե դարչնագույնը: Այն պահին, երբ սոխը շրջում եք, այնտեղ ավելացրեք համեմունքներ, լավ խառնեք և խառնուրդը տապակեք ևս հինգից յոթ րոպե։

Ընկույզը մաքրել և մանրացնել հավանգի կամ բլենդերի մեջ՝ թավայի սոխի և սխտորի խառնուրդի կեսը, իսկ մնացած կեսը տրորել կիտրոնով։

Դրանից հետո մեծ տարայի մեջ մանրակրկիտ խառնել լոբին և բոլոր պատրաստված բաղադրիչները, ավելացնել աղ և պղպեղ։ Մի շտապեք լոբիոն նոսրացնել լոբի արգանակով. քանի դեռ ճաշատեսակը թրմված է, այն մի քիչ հյութ կտա: Փակեք տարան կափարիչով կամ փաթեթավորեք սննդի թաղանթով և թողեք, որ ուտեստը եփվի մոտ մեկ ժամ: Ավանդաբար նման լոբիոն մատուցվում է որպես նախուտեստ բարակ պիտա հացի համար:

Մակարոնեղեն լոբիով
Եփած լոբի գրեթե համարժեք փոխարինողը պահածոյացված է սեփական հյութի մեջ: Այն համն ավելի կծու է դարձնում։ Պահածոյացված լոբիները կարող են փրկություն լինել, եթե ձեզ անհրաժեշտ է ինչ-որ բան արագ և հեշտ պատրաստել տաք և հագեցնող, և ժամանակ չունեք բնական լոբի թրջելու համար: Այս դեպքում պետք է ուշադրություն դարձնել շոգեխաշած ու լոբով մակարոնեղենի վրա, որոնք եփում են ընդամենը 15 րոպեում։ Դրա պատրաստման համար ձեզ հարկավոր է.

• Մակարոնեղեն;
  
• մի բանկա շոգեխաշել (ցանկության դեպքում այն ​​կարող եք փոխարինել ցանկացած մսով, բայց հետո ճաշ պատրաստելու ժամանակը համամասնորեն կավելանա);
  
• աղ;
  
• համեմունքներ.
  

Եռացրեք մակարոնեղենը մինչև մի փոքր պնդանա, մոտ 10 րոպե։ Շոգեխաշածը դոնդողի հետ միասին լցնում ենք տապակի մեջ։ Լոբիից գրեթե ամբողջ ջուրը քամում ենք՝ թողնելով մի երկու ճաշի գդալ, իսկ երբ շոգեխաշածը եռա, հեղուկի հետ ավելացնում ենք լոբին։ Խառնում ենք և կրակը դնում ենք առավելագույնի և թողնում մինչև զանգվածը թանձրանա՝ առանց կափարիչը փակելու։ Երբ սոուսը հասնի թթվասերի խտությանը (դա կտևի մոտ 7-10 րոպե), լցնել մակարոնով կաթսայի մեջ, ավելացնել մի քիչ չորացրած պապրիկա, լավ խառնել և մատուցել։ Ցանկության դեպքում ճաշատեսակը կարելի է ցանել քերած պանիրով ​​և խոտաբույսերով, կամ ավելացնել մի փոքրիկ կտոր կարագ։

Լոբով աղցան
Պահածոյացված կարմիր լոբիով աղցանների բոլոր բաղադրատոմսերի շարքում առաջատարն այն է, որտեղ լոբի փափուկ կառուցվածքը խառնվում է սնկերի հարթ հյուսվածքին: Այս աղցան պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

• մի բանկա պահածոյացված լոբի;
  
• մի պահածոյացված շամպինիոն (կարող եք օգտագործել թարմ կամ սառեցված);
  
• 2-3 կարմիր սոխ;
  
• 1,5-2 ճ.գ. լ. մայոնեզ կամ թթվասեր;
  
• աղ;
  
• համեմունքներ.
  

Սոխը կտրատել փոքր, բայց մսային ձողիկների մեջ և տապակել միջին ջերմության վրա առատ բուսական յուղի մեջ հինգ րոպե։ Սոխին ավելացնել մանր կտրատած սունկը և տապակել մինչև ոսկե դարչնագույնը: Լոբի հեղուկը քամել և խորը ամանի մեջ խառնել բոլոր բաղադրիչները՝ ավելացնելով թթվասեր կամ մայոնեզ, համեմունքներ և, ցանկության դեպքում, խոտաբույսեր։ Աղցան կարելի է մատուցել ինքնուրույն կամ որպես մսային ուտեստների կողմնակի ճաշատեսակ։

Օգտակար հուշումներ.

1. Առաջնային մշակման ընթացքում լոբին ուռչում է գրեթե երկու անգամ, ուստի թրջման համար նախատեսված ուտեստները պետք է մեծ քանակությամբ վերցնել։
   
2. Ամռանը երկար թրջվելու դեպքում լոբին հեշտությամբ խմորվում է, ուստի ավելի լավ է դրանք դնել սառնարանում։
   
3. Լոբին երբեք չի կարելի աղացնել եփման սկզբում, քանի որ աղը դանդաղեցնում է գործընթացը և խստացնում է լոբին:
   
4. Լոբիները եփելիս կափարիչով մի փակեք, որպեսզի չմուգանան։
   
5. Լոբի պատրաստակամությունը որոշելու համար կարելի է այն հանել եռացող ջրից ու անմիջապես փչել։ Երբ լոբին եփվի, կեղևն անմիջապես կպայթի։
   

Ամենազարմանալին այն է, որ դուք կարող եք ամեն օր լոբի ուտել և երբեք չկրկնել դրանք բաղադրատոմսերում (օրինակ՝ դրանք կարելի է օգտագործել կարտոֆիլի փոխարեն, իսկ լոբի ապուրը կարող է տաքացնել ձեզ ցանկացած ցուրտ երեկո), ուստի լոբի օգտագործումը սահմանափակվում է միայն։ ձեր երևակայությամբ:

Կարմիր լոբին, որի բաղադրատոմսերը պարզ ու հասանելի են բոլորին, համեղ և առողջարար արտադրանք են։ Այն պարունակում է հսկայական քանակությամբ սպիտակուց, որը հիանալի ներծծվում է օրգանիզմի կողմից։ Մի քիչ ժամանակ, ցանկություն և երևակայություն, և պատրաստ կլինեն սրտանց տարբեր ուտեստներ:

Ի՞նչ պատրաստել կարմիր լոբով.

Լոբիները պատրաստում են աներևակայելի հագեցնող և բերանը ջրող ուտեստներ։ Միևնույն ժամանակ, դրանց թիվը տպավորիչ է. այս մթերքից պատրաստվում են ապուրներ, աղցաններ, ձավարեղեն, կաթսա, սառը և տաք խորտիկներ, նույնիսկ կոլոլակ: Կարմիր լոբով ուտեստները պատրաստվում են վառարանի վրա, ջեռոցում կամ նույնիսկ միկրոալիքային վառարանում: Արտադրանքի պատրաստման խորհուրդները տրված են ստորև.

1. Որպեսզի կարմիր լոբին, որի բաղադրատոմսերը հայտնի են բոլորին, ավելի արագ եփվի, ավելի լավ է թրջել 12 ժամ, հնարավորության դեպքում ջուրը փոխել 3-4 ժամը մեկ։
2. Եփելուց առաջ այն քամում են և մեջը լցնում քաղցրահամ ջուր։
3. Որպեսզի լոբիները չպինդանան, վերջում աղացրեք։
4. Կարևոր է եփելու ջերմային ռեժիմը՝ պետք է եփել լոբին թույլ կրակի վրա՝ խուսափելով ուժեղ եռումից։

պահածոյացված կարմիր լոբի աղցան

Կարմիր լոբիները, որոնց պարզ բաղադրատոմսերը շատ տարածված են, կարելի է օգտագործել եփած կամ պահածոյացված ուտեստների մեջ։ Երկրորդ տարբերակը հատկապես հարմար է, երբ երկար պատրաստելու ժամանակ չկա։ Աղցան այս բաղադրատոմսով ստացվում է համեղ, բավարարող և կարող է զարդարել ցանկացած սեղան։

Բաղադրությունը:

• պահածոյացված լոբի - 250 գ;
• սոխ - 1 հատ;
• խոզի միս - 200 գ;
• կոտրիչ - 100 գ;
• մայոնեզ.

Խոհարարություն

1. Եփած միսը կտրատում են խորանարդի մեջ։
2. Մանրացրեք սոխը:
3. Խառնել բաղադրիչները, ավելացնել մայոնեզը կրեկերներով և հարել։

Կարմիր լոբիները, որոնց համար հաճախ հանդիպում են հետաքրքիր բաղադրատոմսեր, հիմք են հանդիսանում այնպիսի համեղ վրացական ուտեստի, ինչպիսին լոբիոն է։ Պարզ և մատչելի ապրանքատեսակից ստացվում է առատ կերակուր։ Ցանկության դեպքում դրան կարելի է վրացական համեմունքներ ավելացնել։ Լոլիկի փոխարեն կարելի է օգտագործել նաև լոլիկ։

Բաղադրությունը:

• կարմիր լոբի - 500 գ;
• սոխ - 2 հատ;
• ձեթ, գինու քացախ, լոլիկ - յուրաքանչյուրը 50 մլ;
• սխտոր - 2 մեխակ;
• կանաչապատում.

Խոհարարություն

1. Լոբիները եփում են։
2. Սոխը մանր կտրատել և տապակել։
3. Բաղադրիչները խառնում են, ավելացնում են աղ, լոլիկ, խոտաբույսեր, սխտոր և համեմունքներ։
4. Շոգեխաշել կափարիչի տակ 5 րոպե և վրացերենով մատուցել սեղանին։

Պահածոյացված կարմիր լոբի բաղադրատոմսերը զարմանալի են իրենց բազմազանությամբ: Այս մթերքից ստացվում են ոչ միայն համեղ աղցաններ, այլև տաք առաջին ուտեստներ՝ բորշչ և բերանային ապուրներ։ Նրանք կարող են եփել մսով կամ նիհար: Լոբի մեջ պարունակվող սպիտակուցի շնորհիվ ճաշատեսակները գոհացուցիչ են դուրս գալիս։

Բաղադրությունը:

• պահածոյացված կարմիր լոբի - 600 գ;
• սոխ - 2 հատ;
• լոլիկ - 50 գ;
• սխտոր - 2 մեխակ;
• յուղ - 50 մլ;
• կարտոֆիլ - 4 հատ;
• հավի ֆիլե - 200 գ;
• ջուր - 1 լիտր;
• կանաչապատում.

Խոհարարություն

1. Տապակել սխտորն ու սոխը։
2. Մսի կտորները, լոլիկը և շոգեխաշել 20 րոպե քսել։
3. Կարտոֆիլը լցնել եռացրած ջրի մեջ։
4. 15 րոպե հետո դնել լոբին, թավայի պարունակությունը և եփել 10 րոպե։
5. Պատրաստ է շաղ տալ խոտաբույսերով:

Պահածոյացված կարմիր լոբի կողմնակի ճաշատեսակը կարող է լինել և՛ անկախ ուտեստ, և՛ մսամթերքի հիանալի հավելում: Այս ուտեստի պատրաստման համար պահանջվող ընդհանուր ժամանակը կես ժամից ավելի չի տեւի։ Եվ դուք ստանում եք 2 չափաբաժին համեղ ուտեստներ: Պարմեզանի փոխարեն կաշխատի այլ պանիր:

Բաղադրությունը:

• պահածոյացված լոբի - 500 գ;
• սոխ - 1 հատ;
• պղպեղ - 1 հատ;
• լոլիկ - 2 հատ;
• Պարմեզան.

Խոհարարություն

1. Տապակել սոխը։
2. Ավելացնել պղպեղ և եփ գալ 5 րոպե։
3. Լոլիկը կտրված է կտորներով:
4. Ձևի մեջ դնել շերտերով՝ լոբի, լոլիկ, տապակել։
5. Շաղ տալ պարմեզանով և թխել 20 րոպե։

կարմիր լոբի հումուս

Ավանդաբար հումուսը պատրաստվում է սիսեռից։ Բայց կարմիր լոբիները կատարյալ են դրա համար: Այս ուտեստի հաջող պատրաստման հիմնական պայմանը արտադրանքի մանրակրկիտ հարումն է։ Պատրաստի կարմիր լոբի սոուսը պետք է լինի փափուկ և օդային: Լայմի փոխարեն կարող եք օգտագործել կիտրոն։

Բաղադրությունը:

• լոբի - 1 բաժակ;
• կրաքարի - 1 հատ;
• սոխ - 1 հատ;
• սխտոր - 3 մեխակ;
• յուղ - 40 մլ;
• լոլիկ - 1 թեյի գդալ;
• քրքում - 1 թեյի գդալ.

Խոհարարություն

1. Տապակել սոխն ու սխտորը։
2. Ավելացնել լոլիկ, լայմի հյութ, քրքում։
3. Եփած լոբին մնացած բաղադրիչների հետ մանրացնում ենք բլենդերի մեջ։

Կարմիր լոբիները, որոնց բաղադրատոմսերը չափազանց բազմազան են, այնքան բազմակողմանի արտադրանք են, որ կարող են նույնիսկ պաշտետի հիմք դառնալ։ Այս ուտեստը եկել է Վրաստանից, ուստի դրան ավելացվում են ավանդական համեմունքներ և ընկույզներ։ Բաղադրատոմսի համար կարող եք օգտագործել խաշած կամ պահածոյացված լոբի։

Բաղադրությունը:

• կարմիր լոբի - 1 բաժակ;
• ընկույզ - 100 գ;
• սխտոր - 3 մեխակ;
• յուղ - 50 գ;
• hops-suneli - 1 tbsp. գդալ.

Խոհարարություն

1. Լոբին, սխտորը, ընկույզը, կարագը և սունելի գայլուկը քսում են բլենդերով։
2. Ավելացնել աղ, համեմունքներ, անհրաժեշտության դեպքում լցնել լոբի արգանակի մեջ և նորից խյուս անել։

Եթե ​​ձեզ հետաքրքրում է այն հարցը, թե ինչ պատրաստել կարմիր լոբիից երկրորդի համար, ապա այս բաղադրատոմսը անպայման օգտակար կլինի։ Քչերը գիտեն, որ այս մթերքից կարելի է շատ ախորժելի և հագեցնող շիլա պատրաստել։ Համի համար ճաշատեսակին ավելացնում են սխտոր և համեմունքներ։ Իսկ կրեմի օգտագործման շնորհիվ ճաշատեսակը նուրբ ու համեղ դուրս կգա։

Բաղադրությունը:

• կարմիր լոբի - 250 գ;
• յուղ - 30 գ;
• սխտորի մեխակ - 1 հատ;
• սերուցք - 50 գ;
• աղ, համեմունքներ, խոտաբույսեր:

Խոհարարություն

1. Լոբիները խաշել։
2. Արգանակը քամում են, ավելացնում սխտորը, կարագը, սերուցքը, պյուրեով լցնում և մատուցում։

Կարմիր լոբով հետաքրքիր բաղադրատոմսերը թույլ են տալիս մեծ պահքի ճաշացանկը դարձնել համեղ և բազմազան։ Կոտլետներ կարելի է պատրաստել ոչ միայն մսից։ Լոբիից այս ուտեստը նույնպես համեղ է դուրս գալիս։ Անյուղ տարբերակում ձուն կփոխարինի խաշած կարտոֆիլը։ Օսլայի պարունակության շնորհիվ այս մթերքը պահում է զանգվածը, և արտադրանքը չի քանդվում։

Բաղադրությունը:

• լոբի - 250 գ;
• սոխ - 1 հատ;
• ալյուր - 2 ճ.գ. գդալներ;
• կարտոֆիլ - 2 հատ:

Խոհարարություն

1. Կարտոֆիլն ու լոբին եփում են ու սոխի հետ միասին անցնում մսաղացի միջով։
2. Կոտլետները ձևավորվում են կարմիր լոբիից, հացահատիկից և տապակածից։

կարմիր լոբով փխալի բաղադրատոմս

- վրացական խոհանոցի անուշահոտ ուտեստ, որի մեջ օգտագործվող բաղադրիչների քանակը փոխվում է` կախված նրանց անձնական նախասիրություններից: Կարելի է ավելի շատ ընկույզ դնել, աղացած միսին ավելացնել կիլանտրո և մաղադանոս։ Եթե ​​ձեռքի տակ չունես գինու խայթոց, ապա խնձորի խայթոցը կլինի: