Ինչպես պատրաստել կատարյալ տաք շոկոլադ: Լավագույն տաք շոկոլադի փոշին

Նրբագեղ ըմպելիք, որը հեշտ է պատրաստել ձեր սեփական ձեռքերով մի քանի փուլով: Տաք շոկոլադը ոչ միայն համեղ է, այլեւ ավելի օգտակար, քան սալիկապատված ազգականը:

Տաք շոկոլադի գաղտնիքն այն է, որ պատրաստելիս այն կորցնում է շաքարավազի մի մասը, դառնալով ավելի քիչ կալորիա: Կալորիաներ տաք շոկոլադում ընդհանուր: Շատ աղջիկներ ստիպված կլինեն անել այս փաստը: Հոդվածում մենք կքննարկենք բոլոր նրբությունները, թե ինչպես պատրաստել տաք շոկոլադ Տանը `առանց թանկ ժամանակի, ապրանքների եւ միջոցների: Հետաքրքիր? Հետո եկեք վեր կենանք:

Որն է տոկոսը տաք շոկոլադից

Այս երկուսի համը Համեղ ըմպելիք Այն շատ տարբեր է պատրաստման տարբեր տեխնոլոգիաների պատճառով, բայց կակաոյի լոբի հիմնված է երկու ըմպելիքների վրա:

Տաք շոկոլադ. Նպաստ եւ վնաս

Տաք շոկոլադի դրական կողմերը, բամբակյա տունը.

• բարելավում է տրամադրությունը.
• Ամրապնդում է անձեռնմխելիությունը.
• Պարունակում է շատ Ավելի քիչ կալորիաքան Կոշտ շոկոլադԵթե \u200b\u200bոչ ավելի քաղցրացնել.
• բարելավում է կատարումը.
• Պարունակում է բազմաթիվ տարրեր, որոնք օգնում են ինձ բուժել ցուրտը եւ գրիպը:

Վնաս Hot շոկոլադ.

• Երբ օգտագործվում է չափազանց մեծ քանակությամբ, նպաստում է աղերին: Ժամանակի ընթացքում կսկսվի գեղձի զարգացումը:
• Որոշ մարդիկ ալերգիկ ռեակցիա են առաջացնում: Օգտագործելուց առաջ խորհուրդ է տրվում հետեւողականորեն ներկա բժշկի հետ:

• Օգտագործեք բարձրորակ արտադրանք: Կարեւոր չէ `դա կակաո է, թե սովորական շոկոլադե սալիկ, դուք չեք կարողանա իսկական երանություն զգալ` խմելու ցածրորակ բաղադրիչներից:
• Պատրաստելուց առաջ խորհուրդ է տրվում օգտագործել սառեցված շոկոլադ, հակառակ դեպքում նա շատ արագ հալվում է: Բավական է այն լքել սառնարանում `պլանավորված աշխատանքից մի քանի ժամ առաջ:
• Ոչ մի դեպքում ոչ մի խմիչք չթողնեք կրակի վրա աննկատ: Դուք ռիսկի եք դիմում եռալու եւ մարսելու պահը, ինչը կհանգեցնի բոլոր օգտակար հատկությունների անխուսափելի կորստի եւ, ինչպես նաեւ կարեւոր, զտված համ:
• Ավելի նուրբ հյուսվածքի համար վերցրեք զանգվածը, մինչեւ փրփուրը հայտնվի: Մենք խոստանում ենք, դուք հաճելիորեն կզարմանաք, թե որքան արագ է դառնա աղանդերը:
• Եթե \u200b\u200bավելի հաստ տաք շոկոլադի սիրահար եք `ավելացնել կրեմ, բայց մի չափազանցեք այն: Որպես վերջին միջոց, ջրով նոսրացրեք:
• Եթե \u200b\u200bավարտեք խոհարարությունը `ավելացնելով վանիլ, ապա, որպես արդյունք, դիսկրետ աստվածային հաճույք ձեզ համար: Ամբողջ ծավալի համար կա բավարար մեկ թեյի գդալ:
  Մաքրեք եփած նրբության հատուկ, հիշարժան համը: Փորձեք ձեր սեփական նախասիրությունները. Պատրաստի ըմպելիքը դարչինով կամ անանուխով, ավելացնել մարշմալոններ կամ սերուցք, թողեք շոկոլադե կարամել փշրանքը:

Մասնագիտացված ապարատում տաք շոկոլադի պատրաստման նրբությունները

Տաք շոկոլադե ապարատը հավասարաչափ հալեցնում է կազմը ոչ ավելի, քան 95 ° C ջերմաստիճանում, ինչը թույլ է տալիս զանգվածը չվառվել: Շոկոլադե մեքենայի շեղբերները մանրակրկիտ խառնեք զանգվածը, ազատվելով բոլոր ավելորդ միանվանից: Ավարտելով պատրաստումը, հրաշքի ապարատը ինքնուրույն աջակցում է անհրաժեշտ ջերմաստիճանը, որը թույլ չի տալիս պատրաստի շոկոլադը սառչել կամ, նույնիսկ ավելի վատ:

Տաք շոկոլադե ապարատում դեսերտի արտադրության առաջընթացը շատ պարզ է.

Բոլոր բաղադրիչները տեղադրված են շոկոլադե մեքենայի մեջ, եւ մեկնարկի կոճակը սեղմվում է:
Մենք ակնկալում ենք որոշ ժամանակ, քանի դեռ սարքը կավարտվի խմիչքի հետ աշխատանքը եւ այն դուրս հանել եւ բաժակներում տարածել: Նման մեքենայի մեջ եփած տաք շոկոլադը ձեզ կախարդական համով է բարձրացնում Everest- ի համար, վստահ եղեք:

Ինչպես պատրաստել տաք շոկոլադ տանը. Բաղադրատոմսեր

Տաք շոկոլադի ամենապարզ բաղադրատոմսը

Շոկոլադե սալիկ - 100 գ;

Կաթ - 400 մլ;

Շաքար - 50 գ

Խոհարարության մեթոդ.

1. Քաղցրեք եւ խառնեք միատարր զանգվածի մեջ `200 մլ նախապես տաքացված կաթով:

2. Հավասարապես բաշխեք շաքարավազ, առանց դադարելու խառնուրդը գդալով խառնել: Մանրակրկիտ խառնել մնացած 200 մլ կաթի հետ:

Այնքան արագ եւ պարզապես դուք կարող եք տանը տաք շոկոլադ պատրաստել առանց հատուկ խոհարարական հմտությունների եւ փորձի: Լրացուցիչ վայելքի համար ավելացրեք ձեր նախընտրած քաղցրավենիքն ու համեմունքները `կրեմի կամ մանրացված ընկույզների համտեսելու, ամբողջական զարդեր: Բարի ախորժակ!

Բաղադրատոմսը տաք շոկոլադի համար կակաոյի փոշուց եւ կարագից

Կակաոյի փոշի - 4 ճաշի գդալ;

Յուղալի յուղ - 4 ճաշի գդալ;

Շաքար - 4 ճաշի գդալ:

Խոհարարության մեթոդ.

1. Մաքրել յուղը փոքր հզորությամբ ջրի բաղնիքում կամ միկրոալիքային վառարանում:

2. Խառնել կակաոն շաքարով եւ ավելացնել յուղը:

3. Լցնել շատ ջուր (զգույշ եղեք. Պատրաստի խմիչքի հաստությունը կախված է դրա քանակից): Դեռեւս ամենացածր կրակի մեջ լիարժեք ուժեղացուցիչ:

4. Զարդարեք եփած տաք շոկոլադը ձեր ճաշակի եւ ուտեք սեղանի վրա:

Հատկանշական է, որ թխում փայլը պատրաստվում է նույն բաղադրատոմսով: Անհամապատասխանությունը բաղկացած է միայն զանգվածը հրդեհի վրա պահելու ժամանակ:

Թեժ շոկոլադ իտալերեն

Թեժ շոկոլադ իտալերեն

Դասընթացի ժամանակ

15 րոպե:

Խոհարարության ժամանակը

5 րոպե:

Ընդհանուր ժամանակ

20 րոպե:

Ինչպես տեսնում եք, տաք շոկոլադը սիրում է Իտալիայում:

Եփած Իտալական բաղադրատոմսը Դեսերտը շատ մեղմ է եւ ունի տեղադրված հյուսվածք: Դուք կբավարարվեք:

Սպասք. Խմիչք

Խոհանոց, եվրոպական

Բաժիններ. 1.

Կալորիաներ, 200 կկալ

Բաղադրությունը

• 1.5 ժ. Լ. Եգիպտացորենի օսլա
• 400 մլ ճարպ քսուք
• 100 գ դառը շոկոլադ (առնվազն 70%)
• 2 tbsp. լ. Շաքարել

Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս

Բեմ 1. Խառնել օսլան ½ կրեմով եւ ծեծել համասեռ հետեւողականության:


2. Կրեմի մյուս մասը փոխանցվում է տապակի վրա եւ բերում է եռալու ամենալավ կրակի վրա:

Փուլ 3. Զանգվածային խտացումից հետո եգիպտացորենի օսլայի խառնուրդը թափվում եւ խառնվում է:

Բեմ 4. Հեռացրեք կաթսան կրակից, գլորեք շոկոլադը եւ ավելացրեք թեժ զանգվածին:

Տաք շոկոլադ `պղպեղով

Կաթ - 2 ակնոց;

Կակաոյի փոշի - 3 ժ.

Շաքար - 5 հ.

Կարմիր պղպեղ կամ չիլի պղպեղ - համտեսել;

Վանիլային շաքար - 1 թեյ:

Խոհարարության մեթոդ.

1. Կակաոյի փոշի խառնուրդը շաքարով:

2. Տաքացրեք կաթը եւ, առանց եռալ բերելու, անընդհատ խառնելով, դրա մեջ շաքարավազ եւ կաթ ներկայացնել:

3. Ավելացնել պղպեղ եւ վանիլային շաքար:

Թեժ շոկոլադ կարտոֆիլի օսլայով

Կաթ - 1 լ;

Դառը շոկոլադ - 200 գ;

Կարտոֆիլի օսլա - 2-3 tbsp. լ. Առանց վերեւի:

Խոհարարության մեթոդ.

1. Ապակու կաթի բուծման օսլա:

2. Մնացած կաթը բեռնարկղի մեջ լցնելու համար ավելացնել շոկոլադ եւ ջերմություն միջին ջերմության վրա, նախքան շոկոլադը լուծարելը:

3. Լսեք կաթը օսլայով, մանրակրկիտ խառնել եւ ջեռուցվել փոքր ջերմության վրա, նախքան զանգվածային ամպրոպը սկսելը:

Տաք շոկոլադ միկրոալիքային վառարանում

Շոկոլադ - 50 գ;

Կաթ - ¾ Ակնոցներ;

ground Nutmeg - 2 չիպս;

Վանիլային շաքար - համտեսել:

Խոհարարության մեթոդ.

1. Կտոր կտորների վրա շոկոլադ զգացի:

2. Ավելացնել մշկընկույզ եւ վանիլային շաքար:

3. Լցնել կաթ: Միկրոալիքային վառարանում զանգվածը դրեք միկրոալիքային վառարանում `առավելագույնը 1 րոպե:

4. Հեռացրեք միկրոալիքային վառարանը եւ խառնեք հալված շոկոլադը: Անհրաժեշտության դեպքում մի քանի րոպե կարող եք մի բաժակ դնել միկրոալիքային վառարանում մի բաժակ:

5. Լցնել բաժակի մեջ կերակրման համար: Շաղ տալ գետնին ընկույզով կամ քերած շոկոլադով:

Տաք շոկոլադ բանանով

բանան - 2 հատ;

Սեւ շոկոլադ - 100 գ;

Կաթ - 800 մլ;

Շաքար - համտեսել;

Դարչին մուրճ - համտեսել:

Խոհարարության մեթոդ.

1. Զգացեք շոկոլադ կտորների համար: Մաքրված 1 բանան կտրեց 4 մասի:

2. Լցնել կաթը կաթսայի մեջ, մտնել դրա մեջ շոկոլադ եւ բանան, կրակել:

3. Հրդեհի վրա խառնուրդը անընդհատ բորբոքվում է այնքան ժամանակ, մինչեւ բոլոր բաղադրիչները ամբողջությամբ լուծարվեն:

4. Ավելացնել շաքար եւ դարչին:

5. Շոկոլադը հեռացրեք կրակից եւ շրջանցեք բլենդերի միջով:

6. Խմիչք կերակրելիս զարդարեք երկրորդ բանանի կտորներով:

Տաք սպիտակ շոկոլադ

Սպիտակ շոկոլադ - 200 գ;

Կաթ - 1 լ;

Շաքար - համտեսել;

Հարած սերուցք `համտեսել:

Խոհարարության մեթոդ.

1. տապակի մեջ լցնել կաթը եւ կրակել:

2. Շոկոլադե ընդմիջումը կտորների մեջ եւ լցնել կաթի մեջ:

3. Խառնուրդը անընդհատ խառնվում է նախքան շոկոլադ պատրաստելը: Ավելացնել շաքար: Մի բերան եռալ:

4. Բոլոր բաղադրիչները լուծարելուց հետո հեռացրեք կրակից:

5. Սննդելիս, զարդարել հարած սերուցքը:

«Տաք շոկոլադ» առանց շոկոլադի

ջուր - 1 լ;

Կակաոյի փոշի - 100 գ;

Չիլիի պղպեղ - 2 հատ;

Նուշ - 12 հատ;

Պնդուկ - 12 հատ;

Շաքար - համտեսել;

Անիս - 1 պտղուն;

Վանիլին - համտեսել.

Աչիոտ - համտեսել.

Ալեքսանդրյան վարդի փոշին `համտեսել:

Խոհարարության մեթոդ.

1. Չոր բաղադրիչները խառնեք եւ մանրացրեք բլենդերի հետ:

2. B բերեք ջուրը եռալ, հանեք մանրացված բաղադրիչները կրակից եւ ավելացրեք դրա մեջ թակած: Խառնել եւ թողնել 3-4 ժամ:

3. Խառնուրդը թողեք մաղի միջոցով եւ կրկին տաքացրեք միջին ջերմության վրա:

3. Պատրաստի ըմպելիքը թեթեւակիորեն հարած է սեպը նախքան փրփուրի տեսքը:

Տաք շոկոլադ մեղրով եւ մարշալով

Կաթ - 800 մլ;

Դառը շոկոլադ - 200 գ;

Եգիպտացորենի օսլա - 3 ժ.

Մեղր - 2 tbsp. լ.;

Վանիլին `համտեսել;

Աղ - 1 պտղուն;

Շաքար - համտեսել;

հարած սերուցք `համտեսել;

marshmello - ձեւավորման համար:

Խոհարարության մեթոդ.

1. Լուծեք օսլան 0,5 բաժակ կաթով:

2. Տեղադրեք մնացած կաթը կրակի վրա եւ աստիճանաբար ներմուծեք շաքարավազ, մեղր, շոկոլադ եւ վանիլին:

3. Տեղադրեք կաթը բոլոր բաղադրիչների ամբողջական լուծարման համար: Ավելացնել օսլա: Նորից խառնել եւ հեռացնել կրակից:

4. Շոկոլադե լցնել բաժակները: Զարդարեք հարած սերուցքով եւ մարշմելոյով:

Տաք շոկոլադ սուրճով

ջուր - 2 ակնոց;

Դառը շոկոլադ - 250 գ;

Կաթ - 1 լ;

Թարմ ծածկված ուժեղ սուրճ - 120 մլ;

Շաքար - 200 գ;

cardamon - կամքով:

Խոհարարության մեթոդ.

1. Հում ուժեղ սուրճ, կարող եք ավելացնել մի փոքր կարդամոն:

2. Շոկոլադե ընդմիջումը կտորների մեջ եւ լուծարեք եռացրած ջրի մեջ:

3. Կաթ բերեք եռալ եւ լցնել շոկոլադե զանգվածի մեջ: Ավելացնել տաք սուրճ եւ շաքար:

4. Խառնուրդը տաքացրեք ջրի բաղնիքում, անընդհատ խառնելով, նախքան շաքարավազը լուծելը: Խմեք պատրաստ:

Թեժ շոկոլադ մեքսիկացիում

Կաթ - 500 մլ;

Դառը շոկոլադ - 50 գ;

Շագանակագույն շաքար - 50 գ;

Ձու - 1 կտոր;

Աղ - 1 պտղուն;

Դարչին (փոշի) - 1 թեյ.

Վանիլային շաքար - 1 թեյ:

Խոհարարության մեթոդ.

1. Շոկոլադե ընդմիջում կտորների մեջ: Ավելացնել շաքար, աղ եւ համեմունքներ: Խառնել

2. Լցնել խառնուրդը կաթով եւ տաքացնել թույլ ջերմության վրա, անընդհատ խառնելով շոկոլադի ամբողջական լուծարման:

3. Հեռացրեք կրակից, նրբորեն մուտքագրեք ձուն, վերադառնաք վառարան եւ եփեք մոտ 5 րոպե, անընդհատ խառնելով:

4. Պատրաստի խմիչքը `հարսանիզմով եւ լցնել բաժակները: Դիմելիս կարող եք զարդարել դարչինի ձողիկներ:

Տաք շոկոլադակիրների մեջ

Դառը շոկոլադ - 100 գ;

ջուր - 4 ակնոց;

yolk - 3 հատ;

Թթվասեր - 4 tbsp. լ.;

Շաքար - համտեսել:

Խոհարարության մեթոդ.

1. Զգացեք շոկոլադ կտորների համար, լցնել մի բաժակ Տաք ջուր Եւ թողեք մի քանի րոպե շոկոլադը մեղմելու համար:

2. Դրեք թույլ կրակ եւ ամբողջովին լուծեք շոկոլադը:

3. Ավելացնել 3 բաժակ ջուր եւ աստիճանաբար ներկայացնել դեղնուցի ձվերը: Շարունակեք կրակի վրա, անընդհատ խառնելով, մինչեւ խտացումը: Բայց մի բերեք եռալ:

4. Պատրաստի շոկոլադը բաժակներով, ավելացնել շաքարավազը համտեսել, իսկ 1 գդալը թթվասեր է:

Սառը աղանդեր տաք շոկոլադից «Երեք շոկոլադ»

Սեւ շոկոլադ - 50 գ;

կաթնային շոկոլադ - 50 գ;

Սպիտակ շոկոլադ - 50 գ;

Կրեմ - 450 մլ;

Մալինա - 21 հատապտուղ;

Ժելատին - 3 գ.

Խոհարարության մեթոդ;

1. Հալեք սեւ շոկոլադը ջրի լոգանքի վրա:

2. Բերեք 50 մլ սերուցք, եռալ եւ լուծարեք դրանցում 1 գ անշնորհակալ ժելատին:

3. Թեժ քսուքներն աստիճանաբար մասեր են `շոկոլադի հետ կապվելու համար, լավ խառնել եւ թեթեւակի սառչել:

4. 100 մլ սերուցք հարեց սեպը եւ ավելացրեք նաեւ շոկոլադը:

5. Մնացած շոկոլադե տեսակների հետ նույն ձեւով:

6. Երեք բաժակով լցնել սեւ շոկոլադի խառնուրդը, դնել ազնվամորու հատապտուղները, ապա լցնել կաթ եւ սպիտակ շոկոլադե շերտեր:

Լուծվող տաք շոկոլադ

Շոկոլադի այս տեսակը շատ պահանջարկ ունի քաղցր-ֆուկեմի սիրահարների շրջանում: Դա հեշտ է պատրաստել տաք կաթի կամ ջրի հետ, եւ հիմնական գործընթացը շատ կարճ ժամանակահատված է պահանջում, ի տարբերություն վերը նշված բոլոր բաղադրատոմսերի:

Շատ արտադրողներ օգտագործվում են լուծվող շոկոլադի արտադրության մեջ `կակաոյի փոշի: Բայց մինուս դա է, որպեսզի այն լուծվի կաթի մեջ, օգտագործում են էմուլգատորները: Նրանք չեն կարող պարծենալ Օգտակար հատկություններ, ինչը նշանակում է դիմել Շոկոլադե փոշիներ Դա միայն ծայրահեղ իրավիճակներում է, երբ առավոտյան բավարար ժամանակ չկա:

Եթե \u200b\u200bձեր ընտրությունը դեռ ընկել է այս տեսակի տաք շոկոլադի վրա, ապա նախքան գնել իր կազմը:

Հիշեք, որ օգուտը չի բերում նման նրբություն, եւ որոշ ժամանակ անց անհրաժեշտ կլինի մասնակցել նմանատիպ տիպի տաք շոկոլադի:

Նոր տաք շոկոլադե բաղադրատոմսեր

Ինչպես տեսնում եք, տանը տաք շոկոլադը ամեն ինչ դժվարանում է, սակայն արտոնյալ հաճույք է տալիս: Լիցքավորեք մեզ հետ դրական եւ ավելի հաճախ ժամանակ անցկացրեք հայրենի մարդկանց հետ մեկ բաժակ անուշահոտ շոկոլադի վրա: Նմանատիպ դեսերտը հաստատ ձեզ ձմռանը ձեզ կտա եւ հետագայում կվերադառնա սիրված գիրք: Բարի ախորժակ!

Այս հոդվածը անընդհատ կթարմացվի: Ուղարկեք ձեր տաք շոկոլադե բաղադրատոմսերը, եւ մենք դրանք տեղում տեղադրենք կայքում `նշելով հեղինակային իրավունքը:

Որքան է տաք շոկոլադի լուծելի (1 փաթեթի միջին գինը):

Մոսկվայի եւ Մոսկվայի մարզ

Շոկոլադի պատմությունը ունի մի քանի հազարամյակ, հավանաբար, այս քաղցրությունը ամենատարածված եւ սիրված է ամբողջ Երկիր մոլորակի բոլոր բնակիչների շրջանում: Առաջին շոկոլադում հայտնվեց Decolumbovy America- ում, որտեղ, կակաոյի լոբի հիման վրա, մի ըմպելիքը գրեթե ոչ մի կապ չունի ժամանակակից տաք շոկոլադի հետ:

Հին շոկոլադը AZTEC- ի կողմից պատրաստվել է աշխարհի ամենահին քաղաքակրթություններից մեկի գոյության ողջ պատմության մեջ: Առաջին եվրոպականը, ով շոկոլադը փորձում էր, Կորտեսն էր, իսպանական նվաճումը, այդ դարաշրջանի հայտնի ճանապարհորդը եւ հետազոտողը: Իսպանացիները շոկոլադե բաղադրատոմս են բերել Եվրոպա: Այնուամենայնիվ, եվրոպական բարդ եւ բարդ եվրոպական լսարանը դառը եւ տհաճ համի պատճառով նոր ապրանք չի վերցրել:

Այնուամենայնիվ, խոհարարները կարողացան բարելավել շոկոլադը, եւ որոշ ժամանակ անց քաղցրությունը դարձավ ամենաանխառակամ հյուրը ազնվականության սեղանների վրա: XVII դարում նման ըմպելիքը, քանի որ տաք շոկոլադը գտնվում էր իր ժողովրդականության գագաթնակետին: Սովորական մարդկանց նման եւ միապետները սիրում էին վայելել տաք շոկոլադը: Այնուամենայնիվ, երկար ժամանակ տաք շոկոլադը նախընտրելի էր միայն «այս աշխարհի ուժեղ կողմերը»:

Առաջին Արդյունաբերական արտադրություն Շոկոլադը բացվել է Իտալիայի տարածքում: Բացի այդ, երկիրը զանգվածային է դարձել այսպես կոչված շոկոլադե սրճարան բացելու համար, որտեղ բոլորը, ովքեր ցանկանում էին համտեսել տաք շոկոլադ: Սկզբնապես տաք շոկոլադը ներառում էր կակաոյի լոբի եւ շաքար: Շատ ավելի ուշ `բարելավելու ըմպելիքի համը եւ անուշաբույր բնութագրերը արտադրանքի մեջ սկսեցին ավելացնել տարբեր բաղադրիչներ:

Օրինակ, համեմունքներ, կաթ, կրեմ կամ շաքարի փոշի: Այժմ տաք շոկոլադը կորցրել է նախկին ժողովրդականությունը, բայց դեռ պահանջարկով: Նման լավ պահանջը օգտագործվում է այս տեսակի արտադրանքը, որպես տաք շոկոլադե լուծելի: Ըստ էության, շոկոլադի տաք լուծելիը փոշի է Սննդի արտադրանքորը լիարժեք պատրաստության համար պահանջում է խառնել ջրի կամ կաթի հետ:

Հատկանշական է, որ տաք շոկոլադե լուծելի չէ Հայտնի խմիչք Կակաո Ավարտված տաք շոկոլադի լուծելիը կունենա ավելի խիտ եւ մածուցիկ հետեւող, քան կակաոյի ըմպելիքը: Բացի այդ, կակաոն տարբերվում է տաք շոկոլադի լուծելիից Քիմիական բաղադրությունը եւ համը: Շոկոլադե լուծելի է, որն օգտագործվում է խմիչքների պատրաստման, ինչպես նաեւ բաղադրիչների `քաղցրավենիք պատրաստելու գործընթացում եւ Հրուշակեղեն.

Հետեւաբար, կան տաք շոկոլադի լուծելի մի քանի տեսակներ, որոնք հարմար են որոշակի նպատակների համար: Նաեւ տաք շոկոլադե լուծելի է օգտագործվում սուրճի մեքենաներ վերափոխելու համար: Թեժ շոկոլադե լուծելի պատրաստման համար հարկավոր է խառնել եռացրած ջուրը կամ կաթի փոշին: Բացի այդ, տաք շոկոլադի լուծելի հիմքի հիման վրա դուք կարող եք պատրաստել սառեցված կաթի կոկտեյլ:

Թեժ շոկոլադե լուծելի ներառված է հրուշակեղենի քսուքներում, մուսներում եւ դոնդողում: Բացի այդ, տաք շոկոլադե լուծելի օգտագործվում է քաղցրավենիքի, փայլի, ցողունների, ինչպես նաեւ հրուշակեղենի, քաղցրավենիքի եւ թխման համար լցոնումների համար:

Կալորիական տաք շոկոլադե լուծելի 413 կկալ

Թեժ շոկոլադի լուծելի էներգիայի արժեքը (սպիտակուցների, ճարպերի, ածխաջրերի հարաբերակցությունը `Բժ):

Բաղադրատոմսերի հիմքը `շոկոլադը, հետեւաբար, խմիչքների վերջնական համը կախված է նրա ընտրությունից: Այստեղ ամեն ինչ պարզ է. Ընտրեք բարձրորակ սալիկներ `առնվազն 70% կակաոյի պարունակությամբ: Որոշ աղբյուրներ խորհուրդ են տալիս խմել պարզապես այդպիսի շոկոլադից եւ ծառայել այն փոքր մասերով, ինչպես էսպրեսսոյի նման, բայց մենք հասկանում ենք, որ բոլորն էլ կարող են գնահատել սեւ շոկոլադի բույսերը: Խմիչքը քաղցրացնելու համար դուք պարզապես կարող եք ավելացնել մի քանի շաքար, բայց ավելի լավ է ավելացնել հիմնական սեւ շոկոլադը կաթով. Թող առաջինը ըմպելիքի 70% -ը, համապատասխանաբար, մնացած 30% -ը: Եթե \u200b\u200bերեխաների համար շոկոլադ եք պատրաստում, ապա համամասնությունը, ամենայն հավանականությամբ, պետք է փոխվի հավասար, շոկոլադը ավելի քաղցր դարձնելու համար:

Հաճախ շոկոլադի մի մասը փոխարինվում է կակաոյի փոշով `պատրաստի ըմպելիքի ճարպի պարունակությունը նվազեցնելու համար, բայց եթե տաք շոկոլադում ճարպի պարունակության հարցը ձեզ համար հիմնարար չէ Դասական բաղադրատոմսորը մենք տալիս ենք ստորեւ:

Կաթ կամ սերուցք

Այստեղ, ինչպես շոկոլադով, ավելի լավ է երկուսն էլ խառնել: Հիմնական բանը, կրկին, ճիշտ համամասնությունը որոշելու համար: Շոկոլադե կրեմը ավելացվում է խմելու հյուսվածքը ավելի սերուցք եւ մետաքսյա պատրաստելու համար, բայց դրանք ավելացրեք մեծ քանակությամբ. Դա նշանակում է խմիչքից տաքացնել աղանդերի մեջ եւ անվստահորեն համարձակ աղանդեր: Ահա թե ինչու բաղադրատոմսով ճարպը կրեմը գրավում է կաթի ընդհանուր ծավալի մեկ քառորդից:

Հավելանյութեր

Խոսելով տաք շոկոլադի մասին, դուք չեք կարող մոռանալ Մի շարք հավելանյութերԴրանցից ամենատարածվածը «քաղցր» համեմունքներ են `դարչին եւ վանիլ: Կարող եք համեմունքներ ավելացնել արդեն պատրաստի շոկոլադի մեջ, եւ կաթը կարող եք տաքացնել դարչինով վանիլային պատիճով, նախքան շոկոլադ ավելացնելը: Մի փոքր ավելի քիչ հանրաճանաչ մշկընկույզ, որը վերեւից շոկոլադը շաղ տալիս է, եւ մի պտղունց կոեյն պղպեղ:

Հասկացեք մի փոքրիկ պտղունց աղի մեջ պատրաստի շոկոլադի մեջ `շեշտադրելու խմիչքի քաղցրությունը:

Մի շարք լիկ եւ ուժեղ ալկոհոլներ նույնպես ողջունվում են փոքր քանակությամբ բաղադրատոմսով:

Marshmallow, Whipped սերուցք, շոկոլադե չիպսեր եւ շաքարի փոշի Մենք խորհուրդ ենք տալիս մեկնել դեկոր:

Բաղադրատոմսը

Բաղադրությունը.

• 450 մլ կաթ;
• 70 գ սեւ շոկոլադ (70%);
• 30 գ կաթնային շոկոլադ;
• 75 մլ սերուցք (33%);
• ¼ թեյի գդալ գետնին դարչին;
• marshlow;
• մի պտղունց աղ:

Ճաշ

Նախ տաքացրեք 150 մլ կաթը, հանեք այն կրակից եւ պատրաստեք Շոկոլադե ganash.Շոկոլադե կտոր ավելացնելով կաթին եւ խառնելով դրանք, դրանք ձուլելով:

Լցնել մնացած կաթն ու կրեմը դեկորացիայի մեջ, ավելացնել դարչին եւ աղը պտտել:

Խմիչքը տաքացրեք, բայց ոչ մի դեպքում այն \u200b\u200bեփեք: Եռացրեք շոկոլադը շրջանակների վրա եւ վերեւից դրեք Marshlow- ը:

Բաղադրատոմսերի հիմքը `շոկոլադը, հետեւաբար, խմիչքների վերջնական համը կախված է նրա ընտրությունից: Այստեղ ամեն ինչ պարզ է. Ընտրեք բարձրորակ սալիկներ `առնվազն 70% կակաոյի պարունակությամբ: Որոշ աղբյուրներ խորհուրդ են տալիս խմել պարզապես այդպիսի շոկոլադից եւ ծառայել այն փոքր մասերով, ինչպես էսպրեսսոյի նման, բայց մենք հասկանում ենք, որ բոլորն էլ կարող են գնահատել սեւ շոկոլադի բույսերը: Խմիչքը քաղցրացնելու համար դուք պարզապես կարող եք ավելացնել մի քանի շաքար, բայց ավելի լավ է ավելացնել հիմնական սեւ շոկոլադը կաթով. Թող առաջինը ըմպելիքի 70% -ը, համապատասխանաբար, մնացած 30% -ը: Եթե \u200b\u200bերեխաների համար շոկոլադ եք պատրաստում, ապա համամասնությունը, ամենայն հավանականությամբ, պետք է փոխվի հավասար, շոկոլադը ավելի քաղցր դարձնելու համար:

Հաճախ շոկոլադի մի մասը փոխարինվում է կակաոյի փոշով `պատրաստի ըմպելիքի ճարպի պարունակությունը նվազեցնելու համար, բայց եթե տաք շոկոլադում ճարպի բովանդակության հարցը ձեզ համար հիմնովին չէ ,

Կաթ կամ սերուցք

Այստեղ, ինչպես շոկոլադով, ավելի լավ է երկուսն էլ խառնել: Հիմնական բանը, կրկին, ճիշտ համամասնությունը որոշելու համար: Շոկոլադե կրեմը ավելացվում է խմելու հյուսվածքը ավելի սերուցք եւ մետաքսյա պատրաստելու համար, բայց դրանք ավելացրեք մեծ քանակությամբ. Դա նշանակում է խմիչքից տաքացնել աղանդերի մեջ եւ անվստահորեն համարձակ աղանդեր: Ահա թե ինչու բաղադրատոմսով ճարպը կրեմը գրավում է կաթի ընդհանուր ծավալի մեկ քառորդից:

Հավելանյութեր

Խոսելով տաք շոկոլադի մասին, դուք չեք կարող մոռանալ բազմազան հավելումների մասին, որոնցից ամենատարածվածը «քաղցր» համեմունքներ են `դարչին եւ վանիլ: Կարող եք համեմունքներ ավելացնել արդեն պատրաստի շոկոլադի մեջ, եւ կաթը կարող եք տաքացնել դարչինով վանիլային պատիճով, նախքան շոկոլադ ավելացնելը: Մի փոքր ավելի քիչ հանրաճանաչ մշկընկույզ, որը վերեւից շոկոլադը շաղ տալիս է, եւ մի պտղունց կոեյն պղպեղ:

Հասկացեք մի փոքրիկ պտղունց աղի մեջ պատրաստի շոկոլադի մեջ `շեշտադրելու խմիչքի քաղցրությունը:

Մի շարք լիկ եւ ուժեղ ալկոհոլներ նույնպես ողջունվում են փոքր քանակությամբ բաղադրատոմսով:

Marshmallow, Whipped սերուցք, շոկոլադե չիպսեր եւ շաքարի փոշի Մենք խորհուրդ ենք տալիս մեկնել դեկոր:

Բաղադրատոմսը

Բաղադրությունը.

• 450 մլ կաթ;
• 70 գ սեւ շոկոլադ (70%);
• 30 գ կաթնային շոկոլադ;
• 75 մլ սերուցք (33%);
• ¼ թեյի գդալ գետնին դարչին;
• marshlow;
• մի պտղունց աղ:

Ճաշ

Սկզբում տաքացրեք 150 մլ կաթը, հանեք այն կրակից եւ պատրաստեք շոկոլադե ganash, ավելացնելով կտորներ կաթի եւ խառնելով, դրանք գցելով:

Լցնել մնացած կաթն ու կրեմը դեկորացիայի մեջ, ավելացնել դարչին եւ աղը պտտել:

Խմիչքը տաքացրեք, բայց ոչ մի դեպքում այն \u200b\u200bեփեք: Եռացրեք շոկոլադը շրջանակների վրա եւ վերեւից դրեք Marshlow- ը:

Տաք շոկոլադի փոշին շատ հանրաճանաչ արտադրանք է, որը թույլ է տալիս այս համեղ եւ սննդարար ըմպելիքի գիտակներին պատրաստել այն րոպեների ընթացքում: Բայց արդյոք այնտեղ գույնզգույն պայուսակների բովանդակությունը գոհացնում է սպառողներին իրենց որակով:

Որպես կանոն, լուծվող տաք շոկոլադե արտադրողների մեծ մասը օգտագործվում է կակաոյի փոշի արտադրելու համար, որը կակաոյի լոբու վերամշակման երկրորդական արտադրանք է, քանի որ այն տորթ է, մնում է կակաոյի յուղը սեղմելուց հետո:

Որպեսզի կակաոյի փոշին լուծվի կաթի կամ ջրի մեջ, արհեստական \u200b\u200bէմուլգատորներ ավելացնում են արտադրանքը, ինչը այնքան էլ օգտակար չէ մարդու առողջության համար: Այնուամենայնիվ, կակաոյի փոշին է (ի վերջո) Բնական արտադրանքԵվ սպառողը կարող է վայելել նրան:

Բայց անկեղծորեն վնասակար, ամբողջովին բաղկացած են արհեստական \u200b\u200bբաղադրիչներից բաղկացած: Դրանք ներառում են քիմիական եղանակով ստացված կայունացուցիչներ, համեմունքներ եւ էմուլգատորներ: Նման պայուսակի գարեջրագործության արդյունքում ստացված ըմպելիքը ոչ մի կապ չունի շոկոլադի հետ:

Ինչպես չխանգարել եւ ընտրել որակյալ արտադրանք:

Լավագույն տաք շոկոլադն այն է, որը պարունակում է միայն բնական բաղադրիչներ: Նման արտադրանքը տաք շոկոլադե շոկոլադ է, որն արտադրվում է Ռուսաստանում, Բելգիայից եւ Ֆրանսիայից մատակարարվող լավագույն հումքից:

Տաք շոկոլադ Chintaka

Որն է այս ապրանքի հիմնարար տարբերությունը գոյություն ունեցող անալոգներից: Տաք շոկոլադ Chintaka- ն փոշի չէ, այլ բնական շոկոլադե չիպ: Ներկայումս շոկոլադե շոկոլադը արտադրվում է.

• Chintaka Chintal- ը մեղմ համով (առանց համեմունքների):
• Chintaka Chakbe սուր համով (հիլով եւ կարմիր եւ սեւ պղպեղի խառնուրդով): Հարմար է սուր նրբությունների երկրպագուների եւ որպես տաքացող խմիչք:
• Choktaka Chocolay- ը կծու համով (Cardamon- ի, դարչինի եւ սեւ պղպեղով): Ստեղծվել է հատուկ կանանց համար:
• Chintaka կաթը կծու համով (ամուր չոր կաթով եւ սերուցքով): Պարունակում է 30% կակաոյի արտադրանք:

Կաթնային շոկոլադե շոկոլադը պարունակում է 12% կակաոյի յուղ եւ 17,5% կակաոյի զանգված, պինդ կաթի կաթի 13%, 2,5% չոր սերուցք եւ 54,5% շաքար: Այս շոկոլադի մնացած բոլոր սորտերը պարունակում են կակաոյի զանգվածի 47,5%, 51% շաքար եւ 1,5% կակաոյի փոշի:

Քանի որ շոկոլադե շոկոլադե փաթեթավորման բովանդակությունը շոկոլադե չիպ է, այն չպետք է լուծարվի, եւ սուրճի մեքենայի միկրոավտե կամ գոլորշու գոլորշու գոլորշու գոլորշի օգտագործեք:

Տաք շոկոլադի համը լիարժեք բացահայտելու համար արտադրողները նույնիսկ ստեղծեցին հատուկ կերամիկական ուտեստներ, վերստեղծվում են Մայայի հին քաղաքակրթության մշակութային հնագիտական \u200b\u200bհետազոտությունների նյութերով:

Օգտագործելով տաք շոկոլադ Chintaka, սպառողը կարող է վստահ լինել, որ նա խմում է հենց լավագույն տաք շոկոլադը, եւ ոչ թե արհեստականորեն:

Լավագույն տաք շոկոլադե ապրանքանիշեր

Ինչ հայտնի ապրանքանիշեր են տաք շոկոլադ գլոբալ շուկայում: Իտալացի արտադրողները անվիճելի առաջատարներ են տաք շոկոլադի արտադրության համար:

• Թեժ շոկոլադ Danesidancioc (Dance Dane) (քաղցր յուղալի համը եւ դառը համտեսելը) պարունակում է կակաոյի զանգվածի առնվազն 70% եւ 30% կակաոյի փոշի: Լրացված է 25 գ-ի բաժնի պայուսակների (40 կտոր փափուկ փաթեթավորման մեջ) եւ պլաստիկ բանկա տեղավորվում է 1 կիլոգրամ չոր փոշի:
• Թեժ շոկոլադ Hausbrandt Choco-La (Hausbrandt Shoko-La) կուրախացնի սպառողներին իրական կաթնամթերքի շոկոլադի դասական յուղալի համով եւ կակաոյի արտադրանքների նույն բարձր պարունակությամբ: Օգտագործվում էր ինչպես տաք, այնպես էլ սառը խմիչքներ տանը եւ բարում: Փափուկ փաթեթավորումը պարունակում է 50 բաժնի պայուսակ; Պրոֆեսիոնալ պլաստիկ բանկ `կիլոգրամ շոկոլադե փոշի:
• Թեժ շոկոլադ Musetti Ciok (Mozhemty Chiki) ունի բարակ ընկուզենի նոտաներ համով եւ բարձր մակարդակի բարձր բովանդակությամբ: Թեթլ Շաքարի փոշի Շաքարավազի փոխարեն այն տաք շոկոլադե իտալական արտադրություն է պատրաստում այնպիսի արտադրանքով, որը առանց ռիսկի կարող է օգտագործվել սրճարանային մեքենաներում:
• Տաք շոկոլադ Julius Meinl Moro Ciok (Julius Mainl Moro Shock), որը պատրաստված է կաթի կամ ջրի հավելմամբ, տալիս է անուշահոտ հաստ խմիչք: Փաթեթավորված կիլոգրամ բանկերում:
• Տաք շոկոլադ Julius Mainl Moreau Shock- ը հասանելի է բաժնի պայուսակներով: 25 գ փոշի պարունակող մեկ պայուսակ ավելացվում է 100 մլ ջուր կամ կաթ:
• Տաք շոկոլադ Bristot Cioccobon (Bristot Chiokobon), բացի կակաոյի արտադրանքի 70% -ից եգիպտացորենի օսլա, շաքար, աղ եւ վանիլին: Այս ապրանքի մասնագիտական \u200b\u200bփաթեթավորում պարունակում է 1,5 կգ չոր փոշի:
• Տաք կաթնային շոկոլադե Eraclea 20, որը արտադրվում է 32 գրամի բաժնի փաթեթներով, հաճելի է Կաթնագույն համը եւ պարունակում է շոկոլադի 87% եւ 13% կակաոյի փոշի: Այս ապրանքանիշի շոկոլադե փաթեթը պարունակում է 35 պայուսակ:
• Տաք մուգ շոկոլադ Eraclea 11, ունենալով հավասարակշռված քաղցր-դառը համը: Պարունակում է կակաոյի 61% եւ 39% կակաոյի փոշի: Փաթեթավորված 32 գ-ի բաժնի պայուսակներով:
• Hot Extra White Chocolate ERACLEA 9- ը տալիս է հաստ ըմպելիք, վանիլային-յուղալի համով:

Ինչ ենք մենք փնտրում, երբ ընտրում եք տաք շոկոլադ: Իհարկե, կակաոյի արտադրանքի պարունակության վրա դրա կազմի մեջ: Իտալացի արտադրողների արտադրանքը կարողանում է բավարարել այս նրբության առավել պահանջկոտ երկրպագուների համը:

Թեժ շոկոլադ Tassimo Milka (պարկուճներում)

Այս տեսակի արտադրանքը Kraft- ի եզակի զարգացումն է: Կաթնային կոնցենտրացիայի հատուկ մշակված տեխնոլոգիան `ուլտրաֆիլտրիզացիայի միջոցով հնարավոր դարձավ ստեղծել եզակի Tassimo պարկուճներ, որոնք պարունակում են կաթ, որոնք պահպանում են թարմ արտադրանքի համար յուրահատուկ բոլոր բնութագրերը:

Պարկուճները, որոնք կոչվում են «T-MARKS», կարող են օգտագործվել նույն անունի համահեղինակներում Ապրանքանիշը, Արդյունքը շատ սննդարար տաք շոկոլադ է, Լավագույն բաղադրատոմսը Որն ունի մեղմ շոկոլադի Milka համը: