Որքան պետք է եփել լյարդը կրկնակի կաթսայում: Ինչպես պատրաստել լյարդը կրկնակի կաթսայում

Այսօր մի զույգի համար տավարի լյարդ կեփենք դանդաղ կաթսայում։ Ես պատկերացնում եմ, ընկերներ, ինչ եք մտածում այս պահին ձեզանից շատերի մասին։ Ես ինքս չափազանց զարմացա, երբ առաջին անգամ իմացա, որ լյարդը կարելի է շոգեխաշել։ Բացի այդ, ինձ տանջում էին կասկածները՝ իսկապե՞ս համեղ է: Ստուգելուց հետո հասկացա, որ այն կարող է համեղ լինել։ Բացի այդ, այն օգտակար է, որպես դիետիկ տարբերակ։ Իհարկե, եթե համեմունքները չափավոր են կամ ընդհանրապես առանց դրանց, ձեթը նվազագույնի է հասցվում։

Ես մի անգամ նայեցի բաղադրատոմսը կրկնակի կաթսաների խոհարարական գրքում: Ես չունեմ կրկնակի կաթսա, քանի որ կարծում եմ, որ այն ավելորդ կլինի իմ տանը: Ի վերջո, այս սարքը ամբողջությամբ փոխարինվում է «Steam» ռեժիմով բազմաբնակարանով: Բնականաբար, ես պատրաստում եմ շոգեխաշած տավարի լյարդը դանդաղ կաթսայում։

Այնուամենայնիվ, երբ ես առաջին անգամ սկսեցի ճաշ պատրաստել, ես մի փոքր շփոթված էի: Շոգենավի մեջ բանջարեղենով լյարդը պետք է դնել բրնձի համար նախատեսված հատուկ տարայի մեջ։ Սա նախատեսված չէ մուլտիօջախների համար: Հետո ես որոշեցի օգտագործել սիլիկոնե կաղապար՝ այն մտցնելով ՄԲ տարայի մեջ։ Այնուամենայնիվ, դուք կարող եք անել առանց ձևի, և ես նույնն արեցի: Բայց կա մի տարբերություն՝ առանց ձևի, հյութերը հոսում են ներքև, և արտադրանքը ավելի չորանում է, իսկ եթե ձևով, ապա այնտեղ հեղուկ է առաջանում։ Իմ ընտանիքն ավելի շատ հեղուկ է սիրում, իսկ ընկերոջս ընտանիքը, ընդհակառակը, հեղուկ չի սիրում։ Ուստի խորհուրդ եմ տալիս փորձել երկու տարբերակներն էլ, հետո կանգ առնել այն ամենի վրա, ինչ ձեզ դուր է եկել։ Դուք կարող եք ծառայել որպես կողմնակի ճաշատեսակ տավարի լյարդի համար:

Գոլորշի լյարդի բաղադրիչներ

1. Տավարի լյարդ - 500 գ
2. Սոխ - 1 հատ.
3. Գազար - 1-2 հատ:
4. Բուսական յուղ - 1-2 ճաշի գդալ
5. Աղ և աղացած սև պղպեղ - ըստ ճաշակի
6. Ջուր - 0,5լ

1. Պատրաստենք մեր բաղադրիչները՝ տավարի լյարդ, բանջարեղեն և ձեթ՝ տապակելու համար, համեմունքներ (բացի սև պղպեղից, կարող եք ավելացնել ուրիշները՝ ըստ ճաշակի) և աղ։ Ջուրը կպահանջվի ամանի մեջ լցնելու համար, ուստի եկեք սովորականը վերցնենք ծորակից։ Ցանկության դեպքում՝ եփելուց առաջ լյարդը մի քանի ժամ թրմեք կաթի կամ կեֆիրի մեջ։

2. Իմ սոխը և գազարը, մաքրեք և նորից լվացեք: Այնուհետև գազարը քերիչով անցկացնում ենք խոշոր քերիչով, սոխը դանակով կտրատում։ Ես սիրում եմ մանր կտրատել, բայց եթե պատրաստումը կլինի առանց սիլիկոնե կաղապարի, ապա արժե սոխը կտրատել կես օղակների կամ օղակների։ Լցնել յուղը բազմաբնակարան կաթսայի մեջ, միացնել «Frying» ռեժիմը 10 րոպե: 3-4 րոպե հետո ձեթը տաքանալու է, դնել բանջարեղենը և տապակել մինչև ծրագրի ավարտը։ Վերջում կարելի է մի քիչ աղ ավելացնել։

3. Լավ լվացված լյարդը սրբում ենք թղթե սրբիչներով կամ սրբիչով։ Հետո մաքրում ենք թաղանթներից ու երակներից։ Ավելի լավ է ձևանմուշը նախապես տեղադրել կրկնակի կաթսայի մեջ, քանի որ լցվածը տեղափոխելը ավելի դժվար կլինի, քանի որ սիլիկոնը փափուկ է։ Կտորը մանր կտրատել։ Եվ անմիջապես դրանք ձևավորեք (եթե դա անում եք առանց ձևի, ապա դրեք այն շոգենավի մեջ): Լյարդի կտորները շարելիս աղ և սև պղպեղ (կամ այլ համեմունքներ) ցանել։

4. Լյարդի վերևում շարել տապակած սոխն ու գազարը։

5. Ազատված բազմամանը լվանալ, չորացնել, հատկապես դրսից։ ՄՎտ-ում մեր տեղը վերադառնալուց հետո լցնել ջուրը (ավելի արագ եռալու համար կարող եք տաք ջուր լցնել ծորակից) և վերևում տեղադրել կրկնակի կաթսայի տարա՝ ամբողջ պարունակությամբ։ Մենք փակում ենք սարքի կափարիչը, ընտրացանկից ընտրում ենք «Steam» և ժամանակը 40 րոպե է։ Իմ մոդելում հետհաշվարկը կսկսվի մեկնարկից անմիջապես հետո:

6. Ձայնային ազդանշանից հետո անջատեք բազմաբնակարանը, զգուշորեն հանեք շոգեխաշվող տարան: Մատուցել շոգեխաշած լյարդը բանջարեղենի տակ ցանկացած կողմնակի ճաշատեսակի հետ:

Օգտագործելով կրկնակի կաթսա, դուք կարող եք ոչ միայն խնայել ճաշ պատրաստելու ժամանակը, այլև պահպանել արտադրանքի բոլոր օգտակար հատկությունները: Բանջարեղենով թթվասերի սոուսով եփած տավարի լյարդը և նույնիսկ շոգեխաշած, ստացվում է զարմանալիորեն նուրբ, փափուկ և հյութալի։

500 գ հրաշալի մթերք կստացվի ընդամենը կես ժամում՝ ներառյալ 5 րոպե ակտիվ ժամանակը։ Պարզապես պետք է լյարդը նախապես 1 ժամ թրմել ջրի կամ ջրով նոսրացված կաթի մեջ (թրջման կարգը թույլ է տալիս ազատվել ավելորդ դառնությունից և հոտերից, բացի այդ, լյարդը եփելուց հետո ավելի փափուկ կլինի)։

Ճաշատեսակի համար անհրաժեշտ բաղադրիչները.

ա) տավարի լյարդ - 500 գ;
բ) թթվասեր - 100 գ;
գ) սոխ - 2 գլուխ;
դ) գազար - 1 հատ;
ե) մաղադանոս - մի փոքր փունջ;
ե) աղ - կես թեյի գդալ;
է) պղպեղ.

Խոհարարության հաջորդականությունը.

1. Հեռացրեք բոլոր թաղանթները ներծծված լյարդից, կտրեք խողովակները: Կտրել երկարավուն ձողիկներ և դնել շոգենավի սկուտեղի մեջ հեղուկ ուտեստների համար։

2. Սոխը, գազարը մանր կտրատել։ Ամեն ինչ դրեք շոգենավի սկուտեղի մեջ։

3. Ընդհանուր զանգվածին ավելացրեք թթվասեր, ինչի շնորհիվ լյարդը ձեռք կբերի առանձնահատուկ նրբություն։ Ամբողջ կազմը աղ և պղպեղ։

4. Սկուտեղը դնել շոգենավի վրա, փակել կափարիչը եւ սահմանել ժամանակը` 25 րոպե: Այս ամբողջ ընթացքում ձեզ հարկավոր չէ մոտենալ կրկնակի կաթսային, ամբողջ գործընթացը տեղի կունենա ինքնուրույն:

5. Այդ ընթացքում կարելի է մաղադանոսը մանրացնել, ապա թարմ ավելացնել լյարդին։

Սա այնքան համեղ, նուրբ և առողջարար ուտեստ է, որը կստացվի ընդամենը կես ժամում։ Որպես կողմնակի ճաշատեսակ, նուրբ պյուրե կարտոֆիլը, սպիտակ բրինձը, շոգեխաշած կաղամբը կամ պարզապես խաշած ճակնդեղը լավ ներդաշնակ կլինեն լյարդի հետ:

Փորձեք, բարի ախորժակ:

Նուրբ և բուրավետ հավի լյարդը առողջություն և գույն կհաղորդի ձեր ամենօրյա մենյուին: Այս ենթամթերքը հասանելի է և դեռ հարուստ է հանքանյութերով: Եկեք նայենք հավի լյարդի պատրաստման մանրամասներին:

Մենք պատրաստում ենք ապրանքներ

Փորձառու տնային տնտեսուհիները խորհուրդ են տալիս օգտագործել թարմ սառեցված հավ, քանի որ սառեցված արտադրանքը սառչելուց հետո կունենա անփույթ կառուցվածք: Ուշադրություն դարձրեք գույնին և հոտին. Լյարդի մակերեսը պետք է լինի հարթ, ունենա մուգ բորդո գույն։ Լվացեք աղբը և չորացրեք այն: Հետո ազատվեք երակներից։ Այժմ հավի լյարդը կտրատել 2-6 մասի։

Իհարկե, բոլոր ենթամթերքի մշտական ​​ուղեկիցը սոխն է։ Մաքրեք արմատային բերքը, լվացեք և կամայականորեն կտրատեք։ Վերցրեք մոտ 1 սոխ ½ կգ լյարդի համար:

Ցանկության դեպքում կարող եք ավելացնել մի քանի քերած գազար և թակած բուլղարական պղպեղ։ Կծու սիրահարների համար հարմար է չիլիի մի կտոր։

Կրկին հնարավոր են դանդաղ կաթսայում ենթամթերքի պատրաստման տարբերակներ։ Եկեք նայենք նրանց ավելի մանրամասն:

Հավի լյարդը շոգենավի մեջ

Պատրաստի հավի լյարդը աղ և պղպեղ։ Եթե ​​ցանկանում եք, կաթել կիտրոնի կամ լայմի հյութով: Խառնել և մարինացնել 10-15 րոպե։ Այժմ ջուրը լցրեք բազմաբնակարանային ամանի մեջ և մի մաղ դրեք, որի մեջ մի բարակ շերտով փռեք ենթամթերքները։ Փակեք կափարիչը, ընտրեք «Steam» ծրագիրը: Կախված կտորների չափից՝ եփելու համար կպահանջվի 15-30 րոպե։ Առողջ, առողջարար և շատ համեղ ուտեստը պատրաստ է։

Հավի լյարդ շոգեխաշած դանդաղ կաթսայում

Միացրեք գաջեթը «Թխում» կամ «Frying» ռեժիմում: Ավելացնել մի կտոր կարագ կամ 2-3 ճաշի գդալ բուսական յուղ։ Տաքացնել և ավելացնել պատրաստի բանջարեղենը։ դրանք մինչև թափանցիկ լինեն (սովորաբար 5 րոպե): Դրանից հետո ամանի մեջ դնել պատրաստի լյարդը, բայց ավելի լավ է 1 կգ-ից ոչ ավել։ Այժմ փակեք կափարիչը և սպասեք 10 րոպե: Այնուհետև բացեք գաջեթը և խառնեք հավի լյարդը։ Այնուհետև ավելացրեք մի քիչ ջուր, ցանկացած (մսի կամ բանջարեղենի) արգանակ, կաթ կամ սերուցք։ 150 գ հեղուկը բավական է, նորից փակեք կափարիչը և շարունակեք եփել նույն ռեժիմով 15-20 րոպե։ Վերջում աղ, ավելացնել համեմունքներ։

Այստեղ շատ բան կախված է ձեր բազմաբնակարան սարքի հզորությունից: Ձեզ կարող է անհրաժեշտ լինել ավելացնել պատրաստման ժամանակը: Պարզապես փորձեք մի կտոր լյարդ կամ կտրեք այն: Կարմիր կամ վարդագույն հյութն ընդգծելիս ավելացրեք ևս 10-15 րոպե։

Հավի լյարդի կազմը ներառում է բազմաթիվ սննդանյութեր՝ A, C և B խմբի վիտամիններ, ամինաթթուներ, մագնեզիում և այլն: Գոլորշիով ջերմային մշակման ժամանակ դրանց մեծ մասը պահպանվում է: Կրկնակի կաթսայի մեջ եփած լյարդը խորհուրդ է տրվում հղիներին, երեխաներին և անեմիա ունեցողներին։ Եփածը հիանալի է դիետիկ սննդի համար։

Դիետիկ սնունդ

Գոլորշիով սնունդը առողջ սննդակարգի կողմնակիցների սննդակարգի անփոփոխ բաղադրիչն է:Այն ավելի քիչ կալորիական է, ավելի օգտակար, ավելի լավ է ներծծվում, ամրացնում է իմունային համակարգը, հեշտ է եփել։ Գոլորշով մշակելիս արտադրանքի մեջ պահպանվում են օրգանիզմին անհրաժեշտ ավելի շատ վիտամիններ և միկրոտարրեր։

Նման սնունդը ներառված է ոչ միայն նիհարելու համար նախատեսված դիետաներում։ Կրկնակի կաթսա հաճախ ստիպված են լինում օգտագործել մարսողական համակարգի, սրտի հիվանդություններով, արյան անոթների հետ կապված խնդիրներ ունեցող մարդիկ։ Շոգեխաշած ուտեստները խորհուրդ են տրվում նաև արյան մեջ խոլեստերինի բարձր մակարդակի դեպքում։

Հետաքրքիր է!Որոշ մարդիկ չեն ցանկանում անցնել շոգեխաշած սննդի, քանի որ այն այնքան համեղ չէ, որքան տապակած սնունդը: Այնուամենայնիվ, կարելի է այդպես մտածել միայն այն դեպքում, եթե երբևէ ճաշակել եք ոչ պատշաճ պատրաստված ուտեստներ։

Շոգեխաշած ուտեստներ

Խոհարարության մեջ, հավի լյարդով զբաղվելիս, կան որոշ նրբություններ.

1. Լյարդը նախ մաքրում են թաղանթներից, թրոմբներից ու երակներից, ապա լավ լվանում հոսող ջրի տակ, մանր կտրատում ու թողնում են ավելորդ հեղուկը թափվի։ Կարելի է ենթամթերքը չորացնել թղթե սրբիչով։
2. Ֆիլմը ավելի հեշտ է առանձնացնել, եթե լյարդը աղի կոպիտ աղով, թթվացվի կիտրոնաթթվով կամ սառեցվի մոտ կես ժամ սառնարանում։ Վերջին տարբերակը համարվում է ամենաարդյունավետը:
3. Խորհուրդ է տրվում օգտագործել էկոլոգիապես մաքուր արտադրանք։ Նիտրատները և օրգանիզմը թունավորող այլ նյութեր չեն գոլորշիացվում։
4. Թարմ լյարդը առաձգական է, սեղմելուց հետո մատնահետքեր չի թողնում։ Ավելի լավ է այն անմիջապես եփել, քան պահել։
5. Այն նուրբ և հյութալի կստացվի, եթե նախ մի փոքր պահեք թարմ կամ թթու կաթի մեջ՝ ավելացնելով 1 թ/գդ։ Սահարա. Կաթի փոխարեն կարող եք օգտագործել միջին յուղայնությամբ կեֆիր կամ մաքուր ջուր։

Բաղադրատոմսեր

Կրկնակի կաթսայում լյարդը ստացվում է հյութալի, քնքուշ և ախորժելի, ինչպես լուսանկարում: Իսկ սպիտակուցի բարձր պարունակության պատճառով այս մսամթերքը հաճախ մտնում է սպիտակուցային դիետաների մեջ։

Կարևոր!Խիստ դիետայի դեպքում շոգեխաշած հավի լյարդը եփում են առանց բանջարեղենի և պղպեղի, միայն թեթևակի աղած:

Դասական տարբերակ

Բաղադրությունը:

• 400 գ հավի լյարդ;
• 2 միջին սոխ;
• 1/3 փ. լ. աղ;
• մի պտղունց սև պղպեղ:

Միավորել բարակ սոխի կես օղակները լյարդի կտորներով, աղով և պղպեղով: Լավ խառնված զանգվածը լցնում ենք բրնձի ամանի մեջ։ Տեղադրեք այն շոգենավի մեջ: 30 րոպե հետո ուտեստը պատրաստ կլինի։

Բանջարեղենով

Բաղադրությունը:

• 200 գ հավի լյարդ, կանաչ լոբի և ծաղկակաղամբ;
• 1 միջին գազար;
• 2 ճ.գ սեմոլինա;
• 2 ձու;
• փունջ մաղադանոս և սամիթ;
• աղ և պղպեղ՝ ըստ ճաշակի։

Գազարը կտրված է փոքր կտորներով: Ծաղկակաղամբը ծաղկակաղամբների մեջ բաժանել, լվանալ և հեռացնել փչացած մասերը։ Կանաչիները մանրացնել, լոբին հալեցնել։ Բանջարեղենն ու լյարդի պատրաստի կտորները մանրացնել մսաղացի մեջ, ավելացնել սամիթն ու մաղադանոսը։ Ձվերը հարել ամանի մեջ, համեմել աղով, պղպեղով, համեմունքներով և նորից հարել։ Լցնել լյարդի զանգվածի մեջ և մանրակրկիտ խառնել։

Բրնձի ամանի վրա թեթևակի ցանել հացի փշրանքներ, դնել աղացած միսը։ Վրան քսել յուղած մագաղաթի կտոր։ Մեկ ժամ անց պատրաստի ուտեստով տարան զգուշորեն հանեք կրկնակի կաթսայից։

Կարծես մսով կարկանդակ լինի։ Ոմանք այն քսում են թթվասերով կամ որպես զարդարանք օգտագործում մաղադանոսի ճյուղերը։

Կարևոր!Նիհարելը լավագույնն է այն ճաշատեսակների վրա, որոնց պատրաստման ժամանակ ճարպ չի օգտագործվում:

Թթվասերով

Որպեսզի լյարդը չդառնա դառնություն, շոգեխաշելու ժամանակ վրան թթվասեր են ավելացնում։ Այս կաթնամթերքը ճաշատեսակի համին ավելացնում է սերուցքային նոտաներ։ Նույնի համար թթվասերն օգտագործում են զույգի լյարդի պատրաստման ժամանակ։

Ապրանքներ:

• 400 գ հավի լյարդ;
• 1 փ. լ. ցորենի ալյուր;
• մեծ լամպ;
• 2/3 փ. թթվասեր;
• Լավրուշկայի 2 տերեւ;
• մի պտղունց սև աղացած պղպեղ;
• մի քիչ աղ;
• 1/2 թ/գդ խնկունի, քրքում և ռեհան:

Խորանարդիկ կտրատած լյարդը փաթաթում են ալյուրի մեջ և տեղափոխում առանձին ափսեի մեջ։ Սոխը նույնպես կտրատում են խորանարդի մեջ, առանց ձեթի թավայի մեջ թեթև տապակում և թթվասերի, աղի, պղպեղի և այլ համեմունքների հետ ավելացնում լյարդը։ Ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնվում է (դա նորից պետք է արվի 15 րոպե հետո) և տեղադրվում է հացահատիկային ամանի մեջ, որը տեղադրվում է կրկնակի կաթսայի մեջ կես ժամ:

Առանձնահատկություն!Պատրաստի լյարդը կարելի է ուտել որպես ինքնուրույն ճաշատեսակ կամ համակցվել բանջարեղենի կողմնակի ճաշատեսակների և տարբեր ձավարեղենի հետ։

Թթվասերով, գազարով և պղպեղով

Պահանջվում է.

• լյարդ - 0,7 կգ;
• մեծ գազար - 1 հատ;
• սոխ - 1 գլուխ;
• բուլղարական պղպեղ - 1 հատ;
• հեղուկ թթվասեր միջին յուղայնությամբ - 6 ճ.գ. լ.;
• աղ, պղպեղ և օրեգանո՝ ըստ ճաշակի։

Մաքրված և լվացված լյարդի կտորները պղպեղ և աղ աղացրեք ձեր ճաշակով։ Մի կողմ թողեք 2-3 րոպե։ Այդ ընթացքում լվացված և կեղևավորված գազարը կտրատում ենք խորանարդի մեջ, սոխը և բուլղարական պղպեղը կես օղակների մեջ։

Համեմունքներով ներծծված լյարդը թեթև գլորում ենք ալյուրի մեջ և 30 րոպե տեղադրում ենք կրկնակի կաթսայի մեջ, մասնավորապես՝ բրնձի ամանի մեջ: Վերևում բանջարեղեն շաղ տալ: Եփելու ավարտից 10 րոպե առաջ թվարկված բաղադրիչներին ավելացնել թթվասերն ու ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել։

Տոմատի մածուկով

Ապրանքներ 6 չափաբաժնի համար.

• լյարդ - 0,8 կգ;
• տոմատի մածուկ - 2 ճ.գ. լ.;
• ձիթապտղի յուղ - 2 ճ.գ. լ.;
• աղ, ռեհան և պղպեղ՝ ըստ ճաշակի;
• կանաչի փունջ.

Պատրաստի ենթամթերքի կտորները լցնել հացահատիկի համար նախատեսված թավայի մեջ։ Միացրեք շոգենավը 15 րոպեով։ Տաքացրեք տապակը և տոմատի մածուկը համեմունքներով 2 րոպե եփեք ձեթի մեջ։ Սոուսը լցնել լյարդի վրա և շոգեխաշել ևս 1/3 ժամ։ Մատուցելուց առաջ զարդարել խոտաբույսերով։

Սպիտակ գինիով

Ապրանքներ:

• 250 գ հավի լյարդ;
• 3 ճ.գ. լ. չոր սպիտակ գինի, ջուր և ձիթապտղի յուղ;
• ½ թ/գդ. ռեհան, օրեգանո և մշկընկույզ;
• 0,5 փ. հացի փշրանքներ;
• 2 մեխակ սխտոր;
• 1 մեծ գլուխ սոխ;
• մի քիչ աղ.

Այս բաղադրատոմսով լյարդը կտրատում են բարակ երկարավուն կտորների, հետո մի քիչ աղ են ավելացնում։ Տարածեք կրկնակի կաթսայի մեջ - հացահատիկի համար նախատեսված ամանի մեջ: Լցնել գինու և հազիվ տաք ջրի մեջ: Միացրեք խոհանոցային սարքը ¼ ժամով:

Դրանից հետո ավելացնում են մանր կտրատած սոխն ու սխտորը, ձիթապտղի յուղը, համեմունքներն ու կրեկերները։ Կրկին միացրեք շոգենավը: 15 րոպե հետո ուտեստը կարելի է մատուցել հնդկաձավարով, բրնձով, կանաչ աղցանով կամ կաղամբով։

կոտլետներ

Կալորիաներ՝ 472
Սպիտակուցներ/100գ՝ 14
Ածխաջրեր/100 գ՝ 3

Շոգենավը հիանալի է, ինչպես նաև նրանց համար, ովքեր հոգ են տանում իրենց կազմվածքի մասին:

Կրկնակի կաթսայի մեջ եփած կերակուրները նիհար են և ավելի առողջարար: Կրկնակի կաթսայում եփած մթերքներում ավելի շատ վիտամիններ և այլ օգտակար նյութեր են պահպանվում։

Այսպես պատրաստված լյարդը կարող է օգտագործվել որպես ինքնուրույն ուտեստ, գարնիրի հետ կամ դիետիկ պաշտետ պատրաստելու համար։ Վրան ավելացրեք խաշած գազար և ձու և մանրացրեք բլենդերով՝ հավի լյարդի համեղ դիետիկ պաշտետը պատրաստ է։

Այս բաղադրատոմսով կարելի է նաև տավարի (խոզի) լյարդ պատրաստել, սակայն հարկ է հիշել, որ հավի լյարդը կրկնակի կաթսայում ավելի նուրբ է։

Այս բաղադրատոմսը զբաղված կանանց համար է, ովքեր հետևում են իրենց սննդակարգին։ Ստացվում է, որ լյարդը եփելու համար անհրաժեշտ է ծախսել ձեր ժամանակից ընդամենը 5 րոպե, իսկ մնացածը կանի կրկնակի կաթսա։

Մինչ լյարդը եփվում է կրկնակի կաթսայի մյուս մակարդակում, դուք կարող եք բանջարեղեն պատրաստել կողմնակի ճաշատեսակի համար:

Բաղադրությունը:
- հավի լյարդ - 300 գր;
- սոխ - 2 հատ;
- թթվասեր - 1 ճաշի գդալ;
- սև պղպեղ - ըստ ճաշակի:

Ինչպես պատրաստել տանը

Հավի լյարդը պատրաստում ենք կրկնակի կաթսայի մեջ բոլոր բաղադրիչները։
Մենք լյարդը մաքրում ենք թաղանթներից և լավ ողողում։ Լյարդը մանր կտրատում ենք։

Կլպել սոխը և կտրատել խորանարդի կամ կես օղակների:

Հավի լյարդն ու մանր կտրատած սոխը լցնում ենք բրնձի ամանի մեջ։ Եթե ​​սիրում եք գազար, կարող եք այն ավելացնել նաև լյարդին։

Ավելացնել սև պղպեղ ըստ ճաշակի։ Դուք կարող եք անել առանց դրա կամ ավելացնել ձեր սիրած համեմունքները:

Այնուհետեւ ավելացնել թթվասերը։ Եթե ​​ոչ շատ դիետիկ բաղադրատոմս եք պատրաստում, կարող եք ավելի շատ թթվասեր վերցնել, այն էլ ավելի համեղ կլինի։ Լյարդը լավ խառնել սոխի ու թթվասերի հետ։

Հավի լյարդը լցնում ենք կրկնակի կաթսայի մեջ և եփման ժամանակը դնում ենք 20-25 րոպե։ Վերոնշյալ ժամանակը լրանալուց հետո ստուգում ենք՝ լյարդը պատրա՞ստ է, եթե ոչ, խառնում ենք և դնում ենք կրկնակի կաթսայի մեջ ևս 5 րոպե։

Հավի լյարդը կրկնակի կաթսայում պատրաստ է: Լյարդը կարելի է մատուցել կամ բանջարեղենով կրկնակի կաթսայի մեջ։
Կրկնակի կաթսայի մեջ եփած հավի լյարդը շատ համեղ է, նուրբ և դիետիկ։ Բարի ախորժակ!