Հալվող պանրով ծովատառեխի ֆարշմակ: Հալվող պանրով եւ գազարով ծովատառեխի ֆարշմակ

Որ ամառվա օրը կարող է լինել ավելի լավը, քան մի մասը Ցուրտ Okroshka? Սա շատերի կողմից շատ սիրված առաջին ուտեստն է: Յուրաքանչյուր տանտիրուհի պատրաստում է իր ձեւի շուրջը: Ինչ-որ մեկը մայոնեզ է ավելացնում եւ պատրաստվում է ջրի կամ շիճուկի վրա, ինչ-որ մեկը կվաս է լցնում դրա մեջ, մյուսները `երշիկի փոխարեն, իսկ չորրորդը եւ նախընտրում են Բուսական բաղադրատոմսը, Այսօր մենք կունենանք Okroshka հանքային եւ կեֆիրի երշիկով:

Okroshka Հանքային բաղադրատոմսով կեֆիրի հետ

Բաղադրիչների սահմանված քանակը կարող է փոփոխվել կամքով: Այսպիսով, ինչ-որ մեկը դուր չի գալիս, երբ պատուհանի մեջ կան շատ կարտոֆիլ, մյուսները նախընտրում են հաստ ուտեստ, իսկ երրորդը `հեղուկ: Խառնել, փորձել եւ փորձարկել, եւ այդ ժամանակ դուք կկարողանաք պատրաստել համեղ եւ սառեցում ամառային շոգին `Չինաստանում: Հատկապես կայքի ընթերցողների համար Լավ բաղադրատոմսեր Ասեք.

Ինչպես պատրաստել քեֆի վրա քեֆիրի եւ իմբուքի թթվասերով

Բաղադրությունը.

• Խոզապուխտ ապխտած կամ երշիկ - 300 գրամ;
• բողկ - 6-8 հատ;
• Ձու - 5 կտոր;
• Վարունգները թարմ 3-4 կտոր են.
• Կարտոֆիլ - 3 հատ;
• Սոխ կանաչ - 1 ճառագայթ;
• սամիթ - 1 ճառագայթ;
• թթվասեր - 250 գրամ;
• Կեֆիր - 1 լիտր;
• Հանքային ջուր գազով `3 լիտր (+/-);
• Աղ, սեւ պղպեղ `համտեսել:

Խոհարարության գործընթաց.

Ի սկզբանե, մենք կարտոֆիլը եռացնում ենք համազգեստով: Հիանալի: Մաքուր Կտրեք խորանարդները մոտ 1x1 սմ:

15 րոպե եռացնելուց հետո ձվերը կոտրելը: Սառը ինքնաթիռի տակ Սառը ջուր, Նյութի մանր կտրատել:

Երշիկեղենը կտրեց խորանարդի մոտ նույն չափի:

Իմ վարունգները: Մենք չորանում ենք: Մենք կտրում ենք փոքր խորանարդները: Desired անկության դեպքում վարունգները կարող են ուրախանալ միջին grater- ի վրա:

Redish- ը խառնվում է այնպես, ինչպես վարունգը:

Կանաչ սոխ եւ սամիթ իմ: Մենք չորանում ենք: Նյութի մանր կտրատել:

Մենք համատեղում ենք պատրաստված բոլոր բաղադրիչները:

Սառը Կեֆիրը խառնվում է թթվասերով: Մենք առաքում ենք կաթսա երշիկեղենով եւ բանջարեղենով:

Ավելացնել սառեցված հանքային ջուր:

Սոլիմ, պղպեղ: Մանրակրկիտ խառնել: Տվեք պատուհանից կես ժամ ցուրտ տեղում եւ ափսեների շուրջը թափվելուց հետո:

Բարի ախորժակ!

Դասական Okroshka հանքային եւ կեֆիրում. Բաղադրատոմսը եւ լուսանկարը Marina Noothekina- ն հատուկ կայքի լավ բաղադրատոմսերի համար:

Կալորիական. 1371:
Սպիտակուցներ / 100 գ. 2.27
Ածխաջրեր / 100 գ. 2.76

Okroshka հանքային միավորի վրա, մայոնեզով եւ թթվասերով պատրաստված բաղադրատոմսը շատ տարբեր չէ այլ տարբերակներից, բայց դեռ ունի իր բնութագրերը: Ես շատ զարմացա, պարզեցի, որ Okroshka- ն կարող է պատրաստվել տարբեր ձեւերով: Այժմ ես նկատի չունեմ տարբեր հեղուկ հիմքեր `կվաս, շիճուկ, արգանակ, կեֆիր, ջուր: Նույնիսկ պատրաստման գործընթացը տարբերվում է տարբեր տերերից: Եվ հիմա ես ձեզ կասեմ, թե ինչպես եմ պատրաստում սա պարզ ուտեստ է:

Բաղադրությունը 4 լիտր կաթսայի վրա.

- Կարտոֆիլ (ոչ շատ մեծ պալարներ) - 4 հատ.
- Վարունգ (միջին չափի) - 3 հատ.
- Հավի ձվերը (ընտրված կատեգորիա) - 4 հատ.
- Հանքային ջուր (ուժեղ գազավորված) - 2 լ;
- Թարմ սամիթ - ճառագայթ;
- Սոխ կանաչ - մի փոքր ճառագայթ;
- Երշիկ խաշած (ցանկալի է ստորգետնյա) - 300 գ;
- Կիտրոն - 1 հատ: (փոքր);
- Աղ - համտեսել;
- Մայոնեզ + թթվասեր - 4 tbsp. լ.

Ինչպես պատրաստել տանը

1. Այսպիսով, շարունակեք պարզել պարզ եւ Համեղ Okroshka, Նախ անհրաժեշտ է եփել այն բաղադրիչները, որոնք պատրաստելու կարիք ունեն: Սա կարտոֆիլ եւ ձու է: Եվ անհրաժեշտ է դա անել նախապես, որպեսզի արտադրանքները հասցեին լավ սառչեն: Այնուհետեւ խաշած կարտոֆիլը մաքուր եւ կտրեց մի փոքր խորանարդի մեջ:

Ի դեպ, այն շարունակվեց համեղ Դիետիկ ապուրներԵս խորհուրդ եմ տալիս կարդալ ձեզ:

2. Կարող է սառչել եռացրած խաշած ձվերը սառույցի ջրի մեջ, մաքրել կեղեւը եւ պատճենել կարտոֆիլի կտրումը:



3. Մի քանի փոքր վարունգներ լվանում եւ կտրում են նույնը, ինչ Օկրոշկիի նախորդ բաղադրիչները: Համոզվեք, որ ստուգեք, որ բանջարեղենը չի հետաքրքրում: Ես վարունգը համարում եմ այս սառը ապուրի գրեթե ամենակարեւոր բաղադրիչը (բացառությամբ երշիկեղենի, իհարկե): Ի վերջո, նրանք տալիս են նրան թարմություն: Բացի վարունգներից, դուք կարող եք ավելացնել բողկի մի փոքր փաթեթ դեպի OSCICT: Նրա հետ նույնպես պարզվում է, որ շատ համեղ է, բայց այս անգամ բողկ չկար:





4. Այժմ մանրացրեք երշիկը `առանց չափի եւ կտրման եղանակը փոխելու: Դուք կարող եք օգտագործել ցանկացած երթուղղում առանց տիղմի, երշիկեղենի կամ երշիկեղենի: Ես շատ եմ սիրում, երբ երշիկը փոքր-ինչ սեղմված է:



5. Կանաչը նույնպես առանցքային է ճաշ պատրաստելու մեջ: Հետեւաբար, դա պետք է շատ լինի: Ավանդաբար ես դա անում եմ սառը ապուր Սամիթ I. Կանաչ աղեղ, Բայց դուք կարող եք մաղադանոս ավելացնել: Լվացեք կանաչիները: Նյութի մանր կտրատեք սոխը:



6. Նույն կերպ եւ սամիթ: Բոլոր բաղադրիչները ծալվում են մեծ կաթսայի մեջ:



7. Գրեթե ամեն ինչ պատրաստ է: Մնում է հեղուկ հիմք պատրաստել: Դա անելու համար քամեք հյութը փոքր ենթաբլոկրաֆետիկ կիտրոնից: Համոզվեք, որ այն քամեք, որպեսզի ոսկորները չընկնեն: Նրա հետ միասին Հանքային մեքենայի Okroshka- ն ձեռք կբերի որոշակի աղբյուր:





8. Լցնել կիտրոնի հյութը տապակի մեջ: Լրացրեք ամեն ինչ Հանքային ջուր, Ավելացնել փոքր աղ: Խառնել եւ փորձել համը: Անհրաժեշտության դեպքում կարգավորեք ձեր հայեցողությամբ:



9. Մնում է ավելացնել մայոնեզ կամ թթվասեր: Ես նախընտրում եմ դրանք խառնել նույն համամասնություններով եւ ավելացնել կաթսա: Որպեսզի մայոնեզի թթվասերի խառնուրդը հավասարաչափ լինի, ես մի քիչ հեղուկ նետեցի Okroshka- ից, պառկելով եւ լցնելով կաթսայի մեջ: Բայց եթե ձեր հարազատներից որեւէ մեկը չի ուտում մայոնեզ կամ թթվասեր, ապա ավելի հեշտ կլինի, եթե Օկրոշկան լինի իր ափսեի մեջ յուրաքանչյուր վերալիցքավորող: Եւ narough- ի համար Դիետիկ տարբերակԻհարկե, նախընտրելի է օգտագործել ցածր յուղայնությամբ թթվասեր:



Ես խորհուրդ եմ տալիս սառչելուց առաջ սառչելուց առաջ:

Եվ դուք հավանաբար հետաքրքրված կլինեք իմանալու համար

Forshmak- ը ծովատառեխից `պարզ, բայց շատ բնօրինակ եւ զարմանալի Համեղ խորտիկ, որպեսզի դասավորվի Դասական տարբերակեւ որոշ շեղումներով Բնօրինակ բաղադրատոմսը, Բաղադրիչների կոմբինացիաների հնարավոր համադրություններ եւ վերամշակման տեխնիկա ներքեւում առաջարկվող բաղադրատոմսերում:

Ինչպես պատրաստել ձեւը ծովատառեխից:

Սիրված նախուտեստները նշանակված են տարրական եւ եթե կան առաջարկություններ բաղադրիչների ճիշտ համամասնություններով, եւ պատրաստման հիմնական փուլերը կարող են հաղթահարել առաջադրանքը:

1. Ծովատառեխի ամենատարածված դեղատոմսով ձեւակերպումը ներառում է խնձորով, խաշած կարտոֆիլով եւ ձվերով աղած ձկան ֆիլեների համադրություն: Խորտկարանի մեջ գտնվող գեղձի համար ավելացնել սոխը եւ քնքշության կարագի համար:
2. Բաղադրիչները միանգամից պտտվում են մսաղացով, կտրեք նուրբ դանակ կամ անցան grater- ով, որից հետո դրանք բուրավետ եւ խառնվում են: Բլենդերի մեջ բաղադրիչների մանրացումը թույլատրվում է, ապա ծովատառեխի ֆարշմակը օդը, փարթամ եւ մեղմ է:

Forshmak- ը ծովատառեխից - դասական հրեական բաղադրատոմս

Հրեաով նավթից Forshmak- ի բաղադրատոմսը ներառում է նախնական աղացած սոխ կարագ, Խորտկարանի մեկ այլ բնութագրական առանձնահատկությունն իր հյուսվածքն է: Համոզվեք, որ զգացեք բաղադրիչների կտորները, այնպես որ ձուկը, ինչպես մյուս բաղադրիչները, ցանկալի է կտրում նուրբ դանակ:

Բաղադրությունը.

• Ծովատառեխ - 2 հատ;
• Սոխ - 3 հատ.;
• Կարտոֆիլ - 2 հատ;
• Ձու - 3 հատ.;
• Խնձոր `1,5-2 կտոր;
• Նավթ - 100 գ;
• Աղ, պղպեղ, քացախ - համտեսել:

Ճաշ

1. Ծովատառեխ, առանձնացված, ոսկորներից բաժանելով ֆիլեները:
2. Խաշած, մաքրված, տորֆի կարտոֆիլ եւ ձու grater- ում:
3. Ձկներ, համարձակ եւ տապակած սոխ սոխ:
4. Խառնել պատրաստված արտադրանքը, ավելացնել խնձոր, սեզոն:
5. Սոլիգի ծովատառեխի պատրաստ ձեւը մատուցվում է, զարդարում կանաչիները:

Ինչպես պատրաստել Forrsak- ը Օդեսայում ծովատառեխից:

Օդեսայում ծովատառեխով Ֆիրսհեմը կազմվում է առանց կարտոֆիլի չոր սպիտակ բադոնի հավելումով, որը այտուցված է կաթի մեջ: Պարզապես կարող եք շոշափել բաղադրիչները մսի սրճաղացով մեծ գրիլով կամ մի փոքր այլ կերպ անցնել. Բաղադրիչների ընդհանուր քանակի երկու երրորդը մանրացված է բլենդերի մեջ եւ խառնվում է մյուս կտրտած դանակի հետ:

Բաղադրությունը.

• Ծովատառեխ - 1 հատ.
• Սոխ - 1 հատ.
• Սպիտակ Baton - 2 կտոր;
• Ձու - 2 հատ.
• Խնձոր - 2 հատ.;
• Նավթ - 100 գ;
• Աղ, պղպեղ, մանանեխ, քացախ - համտեսել:

Ճաշ

1. Ֆայլի ծովատառեխը եւ մնացած արտադրանքները պատրաստված են եւ մանրացված:
2. Արդյունքում ստացված զանգվածը խանգարում է փափուկ յուղով, համեմված, ավելացնելով աղ, պղպեղ, մանանեխ, քացախ:
3. Տեղադրեք Օդեսան ծովատառեխով մեկ ժամ սառնարանում եւ մատուցեք:

Forshmak- ը ծովատառեխով գազարով - բաղադրատոմս

Right իշտ ձեւը ծովատառեխից `ոչ միայն զարդարված Դասական տեխնոլոգիա, Dish աշատեսակի մեջ ոչ ավանդական բաղադրիչների ավելացումը ողջունելի է, եթե նման ձեւը կարողանում է շեշտել նախուտեստների համը եւ ավելի պայծառ դարձնել: Նման ազդեցությունը լրացվում է խաշած ափսեի բաղադրիչներով, կտրատված գազար խորանարդներով:

Բաղադրությունը.

• Ծովատառեխ (ֆիլե) - 400 գ;
• Սոխ - 0,5 հատ;
• Գազար - 2 հատ.
• Ձու - 1-2 կտոր;
• Կաթնագույն կարագ I. Հալված պանիր - 100 գ;
• Աղ, պղպեղ, մանանեխ, կիտրոնի հյութ `համտեսել:

Ճաշ

1. Ծովատառեխը, սոխը եւ ձուն պտտվելով մսաղացին:
2. Խաշած եւ մաքրված գազարները կապտված են փոքր խորանարդներով եւ մեղմ յուղով եւ պանրով միասին խառնվում են թեքված զանգվածին:
3. Անտառային քարտեզագրումը գազարով ծովատառեխի համտեսելուց, մի փոքր սառչեց:

Forshmak- ը հալածված պանիրով \u200b\u200bնավարկությունից - բաղադրատոմս

Նախորդ բաղադրատոմսի գաղափարը կարող է կիրառվել դեռեւս մեկ անգամ, օրինակ, միացված, օրինակ, հալած պանիրով: Բաղադրիչները կարող են մանրացված լինել `օգտագործելով բլենդեր կամ մսաղաց եւ սոխ կտրված եւ տապակել յուղի վրա: Apple- ը նախընտրելի է թթվային սորտեր, ինչպիսիք են Simirenko- ն:

Բաղադրությունը.

• Ծովատառեխ (ֆիլե) - 400 գ;
• Սոխ եւ խնձոր - 1 հատ.
• Գազար - 2 հատ.
• Ձու - 1 հատ.;
• Հալված պանիր եւ կարագի կրեմ `100 գ;
• Աղ, պղպեղ, համեմունքներ `համտեսել:

Ճաշ

1. Բոլոր բաղադրիչները պատրաստված են պատշաճ եւ մանրացված:
2. Նրանք խառնվում են պանրի եւ փափուկ յուղի վրա, որոնք անտեսվում են grater- ի վրա, սեզոնը `համտեսելու համար:

Forshmak կարտոֆիլ ծովատառեխով

Հաջորդ բաղադրատոմսի զարմանալի համադրության երկրպագուների համար: Այս դեպքում ծովատառեխի ձեւավորումը պատրաստված է խաշած եւ մանրացված կարտոֆիլով ձկան ֆիլեով: Սուր եւ զգալի նախուտեստը կտա սոխեւ մեղմացրեք խաշած ձվի համը, որը կարելի է մանրացնել մի քերածի կամ շրջադարձի համար պատառաքաղի համար:

Բաղադրությունը.

• Ծովատառեխ - 1 հատ.
• Սոխ - 1 հատ.
• Կարտոֆիլ - 3-4 հատ;
• Ձու - 2 հատ.
• Բուսական յուղ - 25 մլ;
• Աղ, պղպեղ - համտեսել:

Ճաշ

1. Եփած կարտոֆիլը, ձուկը եւ լամպը մանրացված են, ինչպես ամենահարմար ձեւով:
2. Ձվերի, յուղի, սեզոնի նախուտեստների արդյունքում ավելացրեք արդյունքում:
3. Ծովատառեխի պատրաստի պատրաստման քարտեզագրումը անմիջապես սպասարկվում է կամ սառչում է սառնարանում մի փոքր նախապես:

Բաղադրատոմսեր Foremak- ը խնձորի հետ նավարկությունից

Խնձորից ծովատառուցի նախօրոք պատրաստված, հաշվի առնելով այս բաղադրատոմսով նշված համամասնությունները, ունի ներդաշնակ թարմ համ, հաճելի չմշակված: Ընտրովի, ավելացվում են սպիտակատների մեկ կամ երկու կտոր, նախապես ներծծելով կաթի մեջ, այնուհետեւ մանրացնելով ճաշատեսակի այլ բաղադրիչների հետ միասին:

Բաղադրությունը.

• Ծովատառեխ (ֆիլե) - 400 գ;
• Խնձոր - 400 գ;
• Սոխ - 1 հատ.
• white Baton (ըստ ցանկության) - 2 կտոր;
• Ձու - 2 հատ.
• Քացախ - 1,5 tbsp. գդալներ;
• Կարագի կրեմ `100 գ;
• Աղ, պղպեղ - համտեսել:

Ճաշ

1. Եփած եւ կեղեւավորված ձվերը, կտրատած սոխը, հացահատիկը եւ կես խնձորները մանրացված են բլենդերի մեջ:
2. Ձկան ֆիլեը եւ մնացած խնձորները կտրված են խորանարդի մեջ եւ խառնվում են սեպին:
3. Ավելացնել փափուկ յուղ, քացախ, աղ, պղպեղ, խառնել եւ զանգված դնել որոշ ժամանակ սառնարանում, սառեցման եւ պնդելու համար:
4. Հայտնելիս լրացրեք Ֆորշմակը թարմ կանաչի ծովատառեխի կողմից:

Ֆրոկմակ իր նախիրներից լիտվերեն

Ծովատառեխի ձեւավորման համար լիտվական խոհարարության բաղադրատոմսը զգալիորեն կաճի նախորդ դասական ուտեստներից: Այստեղ ձկները հարակից են կաթնաշոռի եւ թթվասերների եւ լրացնում են կարի կազմը Պինդ պանիր Եւ կանաչի (մաղադանոս, սամիթ, kinza կամ ռեհան): Ծառայեք այդպիսի խորտիկ:

Բաղադրությունը.

• ծովատառեխ (ֆիլե) - 400 գ;
• Քոթեջ պանիր - 400 գ;
• Պանիր - 200 գ;
• թթվասերը հաստ է `300 գ;
• Բուսական յուղ - 40 մլ;
• Կանաչներ - 1 ճառագայթ;
• Աղ, պղպեղ, տնային մայոնեզ:

Ճաշ

1. Ձկան ֆիլեը կտրվում է մանրացված եւ քսում կաթնաշոռով, կարագով եւ թթվասերով:
2. Ձեւավորվող զանգվածային գնդիկներից ձեւավորեք, ընկղմված պանրի եւ թակած կանաչապատման խառնուրդում ընկղմեք ափսեի վրա:
3. Հայտնելիս ձեռք բերված արտադրանքը ջրեց մայոնեզը եւ ցրվեց պանրի չիպով:

Forshmak թարմ ծովատառեխ

Մեկ այլ Ոչ սովորական բաղադրատոմս Ծովատառեխով Forshmaka- ն ներկայացվում է հետագա: Որպես այս պարագաների հիմք, այն օգտագործվում է, որը լրացվում է սնկով, լոլիկով, սոխով, մանրացվածով, խառնեք ձվի թթվասեր սոուսով եւ թխեք ruddy ընդերքը ջեռոցում: Ամփոփում, մասերի վրա կտրելը եւ հալված յուղը ջրելը:

Բաղադրությունը.

• Թարմ ծովատառեխի ֆիլե - 0,5 կգ;
• Սնկով - 300 գ;
• Սոխ - 3 հատ.;
• Լոլիկ - 2 հատ;
• Ձու - 2 հատ.
• Ալյուր - 100 գ;
• թթվասեր - 100 գ;
• Աղ, պղպեղ, բանջարեղեն եւ կարագ:

Ճաշ

1. Ֆայլեր ալյուրում, աղացած:
2. Լոլիկով եւ նախապես խաշած սնկով սոխը թույլատրվում է յուղի վրա, սեզոնը եւ ձկների հետ միասին թեքվում են մսաղացին:
3. Անցնել 2 tbsp. Գդալներ ալյուր, ավելացնել մի քիչ սնկով ճառագայթ եւ թթվասեր `հաստ սոուս ստանալու համար:
4. Խառնուրդը ավելացվում է թեքված զանգվածին, լրացրեք հարած ձվերի հիմքը, տեղափոխվելով ձեւի մեջ, քսեք թթվասերը եւ թխեք վարդագույն:

Forshmak միսով եւ ծովատառեխով

Forshmak- ը հորթի միջոցով ծովատառեխի հետ, ինչպես նաեւ թարմ ձկներով նախորդ տարբերակը, ջեռոցում թխած բաղադրիչների մանրացումից հետո, որոնք լրացվում են ձվի լցոնով եւ թթվասերով: Այս գործով ուտեստի մակերեսը ցրվում է ուրախ պանրով եւ պահպանել հյութալիությունը բուսական նուրբ յուղով:

Ծովատառեխի դասական դեղատոմսի ձեւը ներառում է խնձորների, փխրուն սոխի, խաշած հավի ձվերի, կարագի եւ ամպամած հացի կտորների կաթի մեջ: Այս բոլոր բաղադրիչները հետագայում շրջվում են Համեղ Սելենիի արթեստոն Այնուհետեւ այնուհետեւ կարող է կիրառվել սեղանի վրա, սեւ հացով քսելով:

Դասական Forsk պատրաստելու համար անհրաժեշտ ապրանքների համամասնություններ.

• 1 ճարպային ծովատառեխ, քաշելով 400-500 գ;
• 2 հավի ձու եռակցված պտուտակահան;
• 100 գ թթու-քաղցր խնձոր (օրինակ, Antonovka սորտեր);
• 20 գ սողունների սոխ;
• 50-60 գ որդ Սպիտակ հաց կամ Baton;
• 100 մլ կաթ;
• 150 գ բարձրորակ կարագ;
• Աղ եւ, գուցե, մանանեխի համտեսելու համար:

Խոհարարություն քայլ առ քայլ.

1. Առավելագույնը սպառող I. Բարդ գործընթաց Պատրաստումը պատրաստելու է ծովատառեխը: Ձուկը պետք է մաքրվի մաշկից, անջատեք ներսը եւ միսը ոսկորներից առանձնացնելու համար: Ֆիլեը կտրված է փոքր կտորների մեջ (խորանարդներ կամ այլ կամայական ձեւեր):
2. Apple- ից կեղեւը կտրելու եւ սերմերի կեսը կտրելու համար հանեք աղեղից կեղեւների բոլոր շերտերը, իսկ խաշած ձվերը մաքրվում են կեղեւից: Այնուհետեւ այս բոլոր բաղադրիչները կտրվում են նույն չափի կտորներով, ինչպես ծովատառեխը:
3. Կտոր Բալի հաց 10 րոպե կաթի մեջ ներծծելու համար: Նաեւ նախապես պետք է հասնել յուղալի յուղի սառնարանից, որպեսզի այն կարողանա Սենյակի ջերմաստիճանը Հասեք նուրբ կրեմի վիճակին:
4. Հարմար չափի տանկի մեջ խառնել բոլոր բաղադրիչները, ներառյալ սեղմված հացը: Դրանից հետո արդյունքում ստացված զանգվածը մանրացրեք մսի սրճաղացին կամ խառնեք խառնուրդը, որպեսզի ստացվի միատարր հաստ խառնուրդ:
5. Ավելացնել փափուկ կարագ եւ քսել այն Pate- ին: Աղը ամեն ինչ համտեսելու համար, բայց չարժե ավելացնել աղ ավելացնել, քանի որ ծովատառեխն այնքան աղի է:
6. Դրանից հետո վերջին քայլը մնում է. զով սառնարանում:

«Forshmak» բառը բառացիորեն թարգմանվում է որպես «ակնկալիք»: Սկզբում ուտեստը շոգ էր եւ պատկանում էր շվեդական խոհանոցին, բայց հետագայում գաղթել էր հրեա, որտեղ այն դարձավ ցուրտ խորտիկ:

Խոհարարություն քայլ առ քայլ կարտոֆիլի հավելումով

Կարտոֆիլը սիրում է շատ զարդարանքներով աղի ծովատառեխ, ուստի զարմանալի չէ, որ ծովատառեխ-կարտոֆիլի նման համադրությունը մարմնավորվել է Ֆորշմակի տատանումներից մեկում: Այս pate- ը ձեռք է բերվում բավականին գոհացուցիչ, եւ, ինչպես դա անհնար է, այն հարմար է որպես նախաճաշի հիմնական ուտեստ:

Ինչ է անհրաժեշտ պատրաստելու համար.

• 600 գ Մալոսոլ Սելիեն Մաքուր մաշկից եւ ոսկորներից.
• 3 խաշած հավի ձու;
• 100 գ թարմ խնձոր;
• Համազգեստով եփած 150 գ կարտոֆիլ;
• 100 գ մահակ;
• 100 մլ կաթ;
• 50 մլ զտված արեւածաղկի ձեթ;
• 30 գ կանաչ սոխ;
• 15 գ մանանեխ;
• 10 գ շաքար;
• 30 մլ խնձորի քացախ;
• 3 գ սեւ աղացած պղպեղ:

Այս ցուրտ նախուտեստները պատրաստելու ընթացքը.

1. Seared ֆիլեը պատրաստված է 1-2 ժամ կաթի մեջ, իսկ մահակի պղպեղը 10-15 րոպե է:
2. Եռակցված պտուտակավոր ձվեր `սպիտակուցներ եւ դեղնուց բաժանելու համար: Խառնվել շաքարի, մանանեխի, բուսական յուղի, քացախի եւ պղպեղի հետ: Պետք է ստանա մայոնեզի նման հաստության զանգված:
3. Ձվի սպիտակուցներ, կեղեւից եւ խնձորի սերմերից, սոխից, ձկան ֆիլեից, կարտոֆիլից եւ բատոնից `մի քանի անգամ շրջելու մսի սրճաղացով: Դրանից հետո ավելացնել դեղնուցի խառնուրդը եւ լավ խառնել:
4. Ավարտված խորտիկը տվեք ցանկալի ձեւը եւ զարդարեք իր հայեցողությամբ:

Պոչը եւ ծովատառեխը չպետք է նետվեն: Դա կօգնի ձեզ կերակրելիս կատարել իրական ծովատառեխի տեսակը:

Քոթեջ պանրով

Այս բաղադրատոմսը հեռու է բաղադրիչների դասական համադրությունից, բայց պատրաստի խորտիկը ծայրաստիճան մեղմ է եւ օդ:

Հիմնական ապրանքների եւ դրանց քանակի ցուցակ.

• 400 գ թույլ աղած ծովատառեխ;
• 200 գ քոթեջ պանիր;
• 120 գ քաղցր-քաղցր խնձոր;
• 90 գ սոխ-ռեպկա;
• 100-150 գ ընկուզենի միջուկներ;
• Բուսական յուղ, աղ եւ պղպեղ `համտեսել:

Գործողությունների ալգորիթմ.

1. Ծովատառեխի դիակը վերածվելու է ֆիլեի, մաշկը եւ ոսկորները հանելով, հանեք կեղեւները աղեղից, միջուկը հանելու եւ խնձորով կտրելու համար:
2. Բոլոր բաղադրիչները առանձին շրջանցվում են մսի սրճաղացով կամայական կարգով: Այնուհետեւ խառնել ամեն ինչ եւ կրկին բաց թողնել արդյունքում ստացված խառնուրդը մսաղացով:
3. Պատրաստի ֆարշմագում համտեսեք բուսական յուղ, աղ եւ համեմունքներ: Խանութը սառնարանում պահեք սառնարանում հերմետիկորեն փակ ապակե կոնտեյներով:

Dish աշատեսակը կարող է մատակարարվել եռակցված պտուտակով տտիպերը կամ կեսերը լրացնելով Հավի ձուԼցոնած դեղնուցի դիմաց կերակրելուց հետո:

Գազարով

Բաղադրությունը ներառված է արտաքին տեսքով.

• 500-600 գ ծովատառեխ (2 միջին ձկներ);
• 120 գ եռացրած գազար;
• 100 գ փափուկ կարագ;
• 1 ձվի հավ, եռակցված պտուտակով:

Ինչպես պատրաստել ֆարշմագը.

1. Մոխրագույն գողություններ, կտրեք գլուխը եւ պոչը, հեռացրեք կտորները եւ հեռացրեք մաշկը: Այնուհետեւ ուշադիր հանեք բոլոր ոսկորները, եւ ֆիլեները կտրեք մեծ կտորների մեջ:
2. Կլան շերտով խաշած գազարով `կեղեւը հանելու համար, ձուն մաքրեք կեղեւից եւ կտրեք այնպիսի կտորների, ինչպիսիք են ձուկը:
3. Ծալեք բոլոր ապրանքները բլենդերի ամանի մեջ եւ սպանեք մեղմ պաթի մեջ: Եվ եթե խոհանոցում նման օգնական չկա, բլենդերի նման, մսամթերքը ամբողջովին հաղթահարվում է առաջադրանքը: Այս դեպքում անհրաժեշտ է օգտագործել ցանցը նուրբ անցքերով եւ մի քանի անգամ շրջանցել ՏՏ արտադրանքի միջոցով:

Ինչպես պատրաստել Forrsak- ը հրեաում:

Այն հրեական բլենդերի պատրաստման կամ էլեկտրական մսամթերքի պատրաստման համար կարիք չի լինի, կլինի grater եւ ձեռքով մսի սրճարան:

Օգտագործված պատրաստման գործընթացում.

• 750 գ իրենց եփած ծովատառեխի ֆիլեում.
• Ղուկասի Հանրապետության 200 Գ;
• 150 գ խաշած կարտոֆիլ (համազգեստով);
• 200 գ թթվային թարմ հատապտուղներ;
• 3 ձու, նախապես եռակցված պտուտակված;
• 150 գ սենյակային ջերմաստիճանի կրեմի յուղ;
• Համեմունքներ եւ քացախ (կարելի է փոխարինել թարմ կիտրոնի հյութով):

Խոհարարության մեթոդ.

1. Աղած ձկան ֆիլեը բաց թողեք մսաղացով կամ շատ նուրբ կտրված դանակով: Պետք է լինի կայուն Ձուկ աղացած, Եթե \u200b\u200bձուկը չափազանց աղ էր, նախ պետք է մի քանի ժամ ներծծվել ջրի կամ կաթի մեջ:
2. Մի մեծ grater- ի վրա ձվերը խնձորի կտորների, կարտոֆիլի եւ պղպեղի մեջ վերածելու համար: Դուք պետք է զգույշ լինեք եւ չկորցնեք բաղադրիչը այս բաղադրիչի հետ, որպեսզի Forshmak- ը վերածվի սովորական աղցանի:
3. Հրեական նախուտեստների մեկ այլ առանձնահատկություն - Տապակած սոխ, Այն ավելացվում է ոչ հում, բայց տապակած կարագում, դրա քանակը պետք է լինի այնպես, որ բանջարեղենը լողում է դրա մեջ:
4. Միասին խառնեք աղացած նախիրները, կարտոֆիլը, խնձորի եւ ձվի չիպերը: Լցնել այս զանգվածային սոխը կարագի հետ միասին, որի մեջ տապակած է: Խառնել ամեն ինչ եւ անցնել արբանյակային կերակրման համար:

• 300 գրամ սահնակ;
• 2 խաշած ձու;
• 140 գ աղեղ;
• 90 գ խնձոր;
• 80 գ սպիտակ հացի պղպեղ;
• 100 գ ճարպային կարագ (կենցաղային):

Պատրաստման քայլեր.

1. Ծովատառեխի գյուղից `ֆիլեը առանձնացնելու եւ մսաղացով բաց թողնելու համար, կապ ունենալ նաեւ խնձորի, սոխի եւ ձվի մարմնի հետ:
2. Քերել հացը ներծծում է Տաք ջուր, քամեք եւ ավելացրեք մանրացված արտադրանքներին:
3. Մեղմացրեք յուղը եւ մանրացրեք արդյունքում ստացված զանգվածը: Անհրաժեշտ է այն շատ ուշադիր դարձնել, որպեսզի բոլոր բաղադրիչները հավասարաչափ բաշխվեն ընդհանուր զանգվածով: Forshmak պատրաստ է:

Օդեսայի բաղադրատոմսը

Այս ուտեստները բնութագրվում են ուժեղ համեմունքներ ավելացնելով: Սա զարմանալի չէ, քանի որ Օդեսայի տանտիրուհին հաճախ արտահանվում էր արտադրանքի համար, ձկները հաճախ ամենաբարձր որակը չէ, եւ այսպես կոչված «ժանգոտ» ծովատառեխը, որի համը եւ անհրաժեշտ էր թաքցնել համեմունքները: Իհարկե, ավելի լավ է պատրաստել թարմ եւ ճարպային ձուկ պատրաստել եւ սովորական ուտեստի թարմ նոտաներ դնել սովորական ուտեստի մեջ:

Օդեսայում մենեստերի ֆորսմակի բաղադրատոմսը ներառում է նման ապրանքների օգտագործումը.

• 300-400 գ ծովատառեխի ֆիլե առանց ոսկորների (ձեռք բերված պատրաստ է, որ չօգտագործվի).
• 200 գ խնձոր;
• 100 գ սոխի աղեղներ;
• 1 խաշած հավի ձու;
• 90 գ կարագ;
• 18 գ սխտոր;
• 5 գ կորիան;
• 5 գ կոճապղպեղ;
• 5 գ պղպեղ:

Խոհարարություն.

1. Սելենի ֆիլե եւ խնձոր առանց կեղեւի եւ սերմերի մանր կտորներով կտրատելու համար:
2. Մնացած ֆիլեը եւ խնձորը միասին ձվի, սոխի, կարագի եւ սխտորի հետ միասին խառնվում են միատարր մակարոնեղեն, օգտագործելով բլենդեր:
3. Արդյունքում ստացված խառնուրդին ավելացրեք համեմունքներ եւ թակած բաղադրիչներ: Բոլորը խառնել բոլորը եւ մեկ ժամ տալ սառնարանում դարակաշարերի վրա սառչելու համար:

Աղած ծովատառեխը լավ է օղու համար, ուստի Formmak- ը հաճախ հայտնվում է տոնական տոների վրա, բայց նաեւ հանգստյան օրերին սույն պաթսով քսված մի կտոր սեւ հաց: Մնում է միայն ձեւակերպման ձեւը ընտրել ցնցուղի վրա (կամ ավելի ճշգրիտ, ստամոքս):

Ֆրոկմակ նախիրիցԵւ - սա pate է, Հրեական ուտեստ Ով սիրում էր շատերին անսովոր համի, մեղմ հետեւողականության եւ պատրաստման հեշտության համար: Formmak- ը պատրաստվում է ծովատառեխով սոխի, ձվերի եւ թթու սորտերի եւ բոլոր տեսակի հավելանյութերի հավելումով: Forshmak- ում ավելացրեք խաշած կարտոֆիլը, գազարը, ներկված կաթի կոճղերով, կարագով կամ մարգարինով, համեմունքներով:

Formmak- ի ծովատառեխը ավելի լավ է մանրացնել Դասական մսի սրճաղացով, ոչ ժամանակակից խոհանոցում համատեղում կամ խառնուրդներ: Հին ձեռագործ մսի սրճաղացն ապահովում է հյուսվածքի հետեւողականություն, որտեղ յուրաքանչյուր բաղադրիչ կզգա: Ժամանակակից սարքերը մեղմ ձկան ֆիլե կդառնան մածուկի նման զանգվածի մեջ:

Foreshmak- ը մատուցվում է որպես խորտիկ, Այն քսվում է հացի կտորներով: Փորձագետները նախընտրում են օգտագործել սեւ տարեկանի հացը: Կարող եք հաց յուղել յուղալի յուղով, թարմ կանաչեղենը բացելու համար: Հատկապես հանդիսավոր դեպքերի համար կարմիր խավիարը կլինի նախիրների ձեւերի լավագույն լրացումը:

Phastet Cooking բաղադրատոմսեր ծովատառեխի հավաքածուից: Մենք ձեզ կասենք, թե ինչպես պատրաստել Forersham- ը Օդեսայում եւ ձեւավորմամբ տանը հալած պանիրով:

Օդեսայում ծովատառեխի դասական ձեւակերպում

Լուսանկարը 1. Բաղադրատոմսը դասական Forschmak- ը Օդեսայում ծովատառեխից

Օդեսայի կարեւորությունը Սուտ է պատրաստում տեխնոլոգիայի մեջ: Patesta- ի համար բաղադրիչների մի կտոր մանրացված է մսաղացով եւ խոհանոցային դանակի մի մասի մեջ: Կարագը, որը հարել է յուղալի զանգվածի մեջ, պատրաստում է ֆորշմակ օդը: Բացի այդ, Օդեսայի ֆորսչմակի պատրաստման համար հարկավոր է օգտագործել խնձոր դասարան:

Բաղադրությունը բաղադրատոմսին.

• Ծովատառեխը թույլ աղ է 1 հատ:
• Խնձորի բազմազան յոթ 1 հատ:
• Սոխ 1 հատ:
• Ձու 2 հատ:
• Սխտոր 2 ատամ
• coriander ½ ժ. գդալներ
• Աղացած կոճապղպեղ ½ ժ. Գդալներ
• Կաթնագույն կարագ 100 գ
• Աղ, սեւ պղպեղ համտեսել

Ինչպես պատրաստել Forrsak- ը ծովատառեխից (քայլ առ քայլ Դասական բաղադրատոմս):

1. Searel Մաքրել մաշկը եւ ոսկորները: Խնձորը մաքրեք սերմերի տուփերից: 2/3 ֆիլե եւ խնձոր կտրատել մսաղացով կամ բլենդերով, Հում կեղեւավորված աղեղ, սխտոր - աղաղակ: Ձու - եռացրեք եւ սառչեք: Խառնել սոխը, սխտորը, ձվերը եւ համեմունքները ամանի մեջ: Միացրեք երկու զանգված:
2. Արթնացեք փափկացրած կարագի փարթամ զանգվածով: Նավթ ավելացրեք Forshmak- ին: Պահպանեք pate, սեզոնը պղպեղով:
3. Ձախ 1/3: Հույները եւ խնձորները մանր կտրատած են դանակը եւ խառնվում են մեծամասնությանը: Forshmak- ը հեղուկ կլինի: Մի հուսահատվեք եւ դրեք սառնարանում: Նա սառչելիս ձեռք կբերի ցանկալի խտությունը:

Սննդի մեթոդԾառայել Odessa Foreshmak- ին Սեւ Ռժանի հաց , քսուկ կարագ, տաք քաղցր սեւ թեյի հետ միասին: The աշատեսակը օղի հիանալի խորտիկ է, բայց շգրիտ թեյի հետ Forshmak- ը բացահայտում է համերի բոլոր աննկարագրելի գամմը:

№2 լուսանկար: Հալած պանրով ամենատարածված ձեւի բաղադրատոմսը

Պարզ, արագ, բայց համեղ ձեւավորվում է ծովատառեխ, հալված հումքից եւ գազարից: Գազարը տալիս է ուտեստի քաղցրություն եւ հյութեր, ավելացված խնձորի փոխարեն եւ Հալված քիմիա - Պայթյուն հետեւողականություն: Այս բաղադրատոմսով Forshmak- ը պարզում է հաճելի համը, ոչ թե սուր: Պանրով ֆարշմակը պատրաստվում է արագ եւ արդար.

Բաղադրությունը բաղադրատոմսին.

• Ծովատառեխով խավիար 1 հատ:
• Ձու 3 հատ:
• Գազար 1 հատ:
• bow 1 հատ
• Հալված ռեժիմ 2 հատ:
• աղ, պղպեղ `համտեսել
• Կանաչ սոխ փոքր ճառագայթ

Հալատված պանրով նավարկությունից նախապատրաստելու մեթոդ.

1. Մաքրել ծովատառեխը Insides- ից, հեռացրեք մաշկը, հեռացրեք ոսկորները: Պտուտակեք ձվերը, մաքուր: Գազարները եռում են մինչեւ պատրաստակամությունը եւ նաեւ մաքուր:
2. Բաց թողեք ծովատառեխի ֆիլեը մսի սրճաղացով խավիարի, ձվի, միաձուլման պանիրով, թարմ սոխով եւ գազարով: Ավելացնել աղ եւ պղպեղ: Խառնել Ավելի նուրբ համի ուտեստ տալու համար սոխը կարելի է նախապես նախապես նախապես նախապես տաքացնել:
3. Պարկը դնել կույտի մեջ: Զարդարեք նուրբ թակած կանաչ սոխը:

Խոհարարության գաղտնիքները Forshmaka

Forshmak ծովատառեխից - խորտիկ, Սիրված շատերը կծու համի համար, արդյունավետություն եւ պատրաստման արագություն: Fashmak պատրաստելու բաղադրատոմսեր չեն կարդում: Յուրաքանչյուր տանտիրուհի ավելացնում է իր գաղտնի բաղադրիչը, հավատալով, որ նա է, ով ուտեստ է պատրաստում հատկապես համեղ: Մենք հավաքել ենք ամենահետաքրքիր խորհուրդը, ինչպես պատրաստել Forshmak- ը ծովատառեխի համեղից եւ պատրաստակամորեն կիսել դրանք մեր ընթերցողների հետ.

• Forshak- ի պատրաստման համար կարող է օգտագործվել նույնը չէ Լավագույն ծովատառեխ - Աղած, վայելում էր սառնարանում եւ շրջվեց: Բարելավել Ձկների համը, քաղվածք Արած ծովատառեխ 1-2 ժամ կաթի մեջեւ վայելում էր ցուրտ սեւ թեյը:
• Ավանդաբար, Forshmak- ում ավելացվում է մի թթու խնձոր, Եթե \u200b\u200bորոշեք ուտել առանց խնձորի ուտեստ, ուրախացրեք Pate Can- ը Կիտրոնի հյութ կամ քացախ:
• Formaque- ում ծովատառեխի քանակը է Ոչ ավելի, քան 1/3 հատոր, Ձուկը չպետք է գերիշխի pshtet- ում, բայց միայն ծովակտորային երանգ տալը:
• Եթե \u200b\u200bցանկանում եք ձեւակերպել բլենդերը կամ ժամանակակից խոհանոցի կոմբինատը, բաղադրիչների մի մասը ծույլ չէ դանակով մանր կտրատած: Forshmak- ը պետք է ունենա արտասանված հյուսվածք եւ չլինի մածուկ:
• Forshmak- ը ձեռք կբերի թարմություն, եթե ավելացվի թակած կանաչի, սամիթ, կանաչ սոխ, kinza:
• Բացի հովոռներից, Ֆրոկմակը պատրաստվում է Կարտոֆիլի հավելումով, Քոթեջ պանիր, հավի միս: