Ցուկկինի նախուտեստ պանրով և սխտորով։ Տապակած ցուկկինի սխտորով և պանրով

Դդմի ամենահամեղ բլիթները մայոնեզով (թթվասեր), պանիր և սխտորով

Ցուկկինի բլիթներ պանրով և սխտորով - պարզ և սրտանց կերակուր. Բանջարեղենային բլիթներ պատրաստելու համար հարկավոր չէ կես օր կանգնել վառարանի մոտ։ Դա կտևի 30-40 րոպե և համեղ նախաճաշպատրաստ! Ցուկկինիով նրբաբլիթները մատուցվում են և՛ ճաշի, և՛ ընթրիքի ժամանակ՝ հենց այդպես և տեսքով բուսական զարդարանք. Որպես հավելում, հարմար է թթվասերը, մայոնեզը կամ դրանց վրա հիմնված սոուսը։ Այս բաղադրատոմսում օգտագործվում են պանիր, սխտոր և մայոնեզ (թթվասեր): Այս ապրանքների համադրությունը հարստացնում է համի ներկապնակը, քանի որ ցուկկինին ինքնին թարմ է։ Կարելի է ավելացնել նաև մանր կտրատած սոխհամի համար: Իսկ մաղադանոսի և սամիթի թարմ ճյուղերը՝ որպես նրբաբլիթների մաս, զարդարում են խմորն ու ուտեստն ավելի առողջարար դարձնում։ Առաջարկում եմ տանը ամենահամեղ բանջարեղենային ցուկկինի բլիթները թխելու արագ և հեշտ միջոց։

Ցուկկինից մայոնեզով բլիթներ պատրաստելու համար վերցվում են երիտասարդ մրգեր՝ առանց հասունացած սերմերի։ Նրանք ունեն շատ փափուկ մաշկ, որը հեշտ է հեռացնել: Հին ցուկկինին ստիպված կլինի շատ կեղև կտրել և հեռացնել միջուկը: Փորձեք խմորի մեջ հասնել հաստ թթվասերի խտության, որպեսզի բլիթները չքանդվեն, բայց տապակելուց հետո պինդ չեն լինի։ ստանալու համար դիետիկ սնունդԲլիթները սովորաբար թխում են ջեռոցում։ Բայց հենց տապակած նրբաբլիթներն են ստանում խրթխրթան ընդերք և անմոռանալի բուրմունք։ Ուտել հեշտ ճանապարհնվազեցրեք կալորիականությունը. մատուցելուց առաջ թողեք, որ ճարպային յուղը բլիթներից քամվի թղթե սրբիչ. Եկե՛ք պատրաստենք հյութալի և բերանային ցուկկինիով բլիթներ, լուսանկարով բաղադրատոմսը ձեր առջև է։

Ցուկկինիով բլիթներ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

• 1 ցուկկինի (300 գ);
• 50 գ պանիր;
• 1 մեծ կամ 2 փոքր մեխակ սխտոր;
• 1 ձու;
• 2 ճ.գ ալյուր;
• թարմ խոտաբույսերի մի քանի ճյուղ (սամիթ, մաղադանոս);
• 1 ճ.գ մայոնեզ կամ թթվասեր խմորի մեջ;
• 4-6 ճ.գ բուսական յուղտապակելու համար;
• աղ, պղպեղ՝ ըստ ճաշակի։

Պանրով և սխտորով ցուկկինի բլիթների բաղադրատոմս.

Բարի երեկո ընկերներ, մինչ մոտենում է ցուկկինիի տաք սեզոնը, ես առաջարկում եմ ևս մեկին համեղ բաղադրատոմս. տապակած ցուկկինիսխտորով և պանրով ուտեստը բավականին պարզ է, բայց ոչ պակաս համեղ։ Չնայած, իհարկե, այն շատ կալորիական է մայոնեզի շնորհիվ, երբեմն կարող եք դրանք թույլ տալ։

«Տապակած ցուկկինի սխտորով և պանրով» բաղադրատոմսի համար ձեզ հարկավոր է.

• Ցուկկինի - 3 հատ
• Մայոնեզ - 200 - 250 գր
• Սխտոր - 3-4 պճեղ
• Կոշտ պանիր - 50-100 գր
• Ցանկացած կանաչի - մի փունջ
• Բուսական յուղ տապակելու համար

Սխտորով և պանրով տապակած ցուկկինի բաղադրատոմս

Հերթական անգամ, ցուկկինի տապակելու գնալով, որոշեցի մի կտոր պանիր ամրացնել։ Ինձ դուր եկավ արդյունքը, այնպես որ կարող եք օգտագործել այն: Պարզապես մի քիչ ավելացրեք, որպեսզի զգաք պանրի համը։

Լվացեք ցուկկինին և կտրեք շերտերով:

Տապակել երկու կողմից թավայի մեջ, ես դրանք ալյուրի մեջ չեմ գլորում։ Տապակած ցուկկինը դնել թղթե սրբիչի վրա, որպեսզի ավելորդ յուղը ներծծվի:

Սխտորն ու խոտաբույսերը մանր կտրատել, պանիրը խոշոր քերիչով անցկացնել, ավելացնել մայոնեզը և ամեն ինչ լավ խառնել։ Ցուկկինին քսում ենք հարթ ափսեի վրա և առանց խնայելու քսում ենք մայոնեզով (ֆիգուրի մասին հետո կմտածենք)։ Կրկնել շերտերը, մինչև վերջանա ցուկկինին:

Վերևում շաղ տալ խոտաբույսերով:

Տապակած ցուկկինին կարող եք ուտել սխտորով և պանրով ինչպես սառը, այնպես էլ տաք, լավ ցանկացած ձևով: Բարի ախորժակ և շուտով կտեսնվենք:

Նմանատիպ բաղադրատոմսեր

Պանրի վրա հիմնված պարզ հացը սխտորի և քրքումի հավելումով հիանալի փոխակերպվում է պարզ ցուկկինի, տալիս է վառ գույնև հարուստ բուրմունք: Կտրված բարակ ձողիկների մեջ և ծածկված խրթխրթան պատյանով, արտաքին տեսքով և համով արտադրանքը նման է նագեթների և այլ նմանատիպ խորոված ուտեստների: Այնուամենայնիվ այս բաղադրատոմսըթույլ է տալիս անել առանց ավելորդ ճարպի - մեր օրինակում յուղը լիովին բացակայում է:

Ցուկկինին ջեռոցում պանրով և սխտորով գերազանց է: Նրանք լավ են որպես անկախ ճաշատեսակ, թեև արգելված չէ դրանք մատուցել որպես մսի կամ ձկան կողմնակի ճաշատեսակ։ Բայց, այնուամենայնիվ, անցանկալի է ապագայի համար ցուկկինի ձողիկներ պատրաստել. աստիճանաբար ընդերքը սկսում է կորցնել իր խրթխրթան հատկությունները, և ապրանքներն այլևս այնքան էլ գրավիչ չեն դառնում: Ավելի լավ է հաշվել մեկ ճաշի վրա, իսկ անհրաժեշտության դեպքում թարմ չափաբաժին ձևավորել և թխել։

Բաղադրությունը:

• երիտասարդ ցուկկինի (կամ ցուկկինի) - 1 մեծ (350-400 գ);
• ձու - 1 հատ;
• սխտոր - 1-2 ատամ;
• պանիր - 50 գ;
• ալյուր - 1 ճ.գ. գդալ;
• հացի փշրանքներ - 20 գ;
• քրքում - 1/2 թեյի գդալ;
• օրեգանո կամ որևէ մեկը համեմունքներ- ½ թեյի գդալ
• աղ, պղպեղ - ըստ ճաշակի:

Ցուկկինի ջեռոցում պանրով և սխտորով քայլ առ քայլ բաղադրատոմս լուսանկարներով

1. Եզրը հեռացնելուց հետո ցուկկինին կտրատեք ձողիկների (ձողերի) 8-9 սմ երկարությամբ և 1,5-2 սմ հաստությամբ: Կախված չափից, ստացվում է մոտավորապես 20-30 բլանկ:
   
2. Ցուկկինի շերտերը լցնում ենք հարմար ուտեստի մեջ, վրան աղ ցանում և խառնում։
   
3. Պատրաստում ենք նրբաբլիթը։ Միավորել հացի փշրանքները, ալյուրը, քրքումն ու օրեգանոն։ Համեմունքների / համեմունքների հավաքածուն կարելի է փոխել և լրացնել ըստ ճաշակի. քաղցր պապրիկան, կարրիի համեմունքը, չորացրած ռեհանը կամ ցանկացած անուշաբույր խոտաբույսեր կատարյալ են:
   
4. Երեք պանիր մանր քերիչով, մաքրել սխտորը և հնարավորինս մանր կտրատել դանակով։ Ավելացնել հաց պատրաստելու բաղադրիչներին: թարմ սխտորկարելի է փոխարինել աղացած (չորացրած):
   
5. Ավելացնել աղ, պղպեղ և մանրակրկիտ խառնել չոր բաղադրիչները։
   
6. Ձուն կոտրել համապատասխան ամանի մեջ և թափահարել պատառաքաղով, ավելացնելով մի պտղունց աղ և պղպեղ։ Ցուկկինի ձողիկը իջեցնում ենք հեղուկ խառնուրդի մեջ՝ թաթախում բոլոր կողմերից։
   
7. Ձվի հեղուկից հետո արտադրանքը իջեցրեք չոր պանրի խառնուրդի մեջ: Պետք չէ հասնել իդեալական ծածկույթի՝ առանց բացերի. մենք գավազանը գլորում ենք բոլոր կողմերից և անմիջապես տեղափոխում մագաղաթյա թղթով պատված թխման թերթիկի վրա։ Սարսափելի չէ, եթե հացը թեթևակի փշրվի՝ թխելուց հետո այն «կուժեղանա» և ամուր կպչվի արտադրանքին։
   
8. Բոլոր ցուկկինի ձողիկները ծածկում ենք պանիր-սխտորով «կեղևով»: Մենք շարքերով դնում ենք թխման թերթիկի վրա՝ դիտարկելով արտադրանքի միջև եղած հեռավորությունը։
   
9. Ջեռոցը տաքացնում ենք 200 աստիճանով (եթե ջեռոցը մի փոքր շագանակացնում է արտադրանքի վերին մասը, կարող եք ջերմաստիճանը հասցնել 220-ի)։ Թխել ցուկկինին 10-15 րոպե մինչև ոսկե դարչնագույն, բայց ոչ դարչնագույն: Ձողիկները հանեք ջեռոցից, թողեք մի փոքր սառչի (հարմարավետ տաք ջերմաստիճանի), ապա անմիջապես մատուցեք։
   
10. Փխրուն պանիր-սխտորով թխում, իսկ տակը՝ փափուկ, մի փոքր խրթխրթան ցուկկինի, շատ համեղ է: Ամենապարզ հավելումը կետչուպն է կամ սխտորով խառնած թթվասերը։ Դուք կարող եք նախապես պատրաստել ձեր սիրած սոուսը՝ կատարյալ ցուկկինի ձողիկների համար

Եթե ​​մտածում եք, թե որքան համեղ է ջեռոցում ցուկկինի թխելը, ապա ահա ձեզ համար ընտրանի։ հիանալի բաղադրատոմսերպարզ տնային տնտեսուհիների խոհանոցներից մինչև խոհարարներ հավաքված ուտեստներ.

Ցանկանու՞մ եք համեղ պատրաստել օրիգինալ ուտեստ? Հետո ես առաջարկում եմ ձեզ ընտրություն, կամ.

Ամենահեշտ բաղադրատոմսը թխած շրջանակներն են պանրով: Ձու, հացի կամ տապակած յուղ պետք չէ։ Դիետիկ և համեղ. Պատրաստման համար ձեզ հարկավոր է (երկու չափաբաժնի համար).

• 2 փոքր ցուկկինի կամ ցուկկինի (ընդհանուր քաշը մոտ 500 գրամ է);
• 50 գր պանիր;
• աղ և համեմունքներ ըստ ճաշակի:

Խոհարարություն:

Սկսելու համար անմիջապես ջեռոցը տաքացրեք մինչև 180-200 աստիճան:

Ձվով և պանրով թխած ցուկկինի

Խոհարարություն:

1. Իմ ցուկկինին. Եթե ​​դրանք երիտասարդ են, ապա պետք չէ դրանցից մաշկը հեռացնել, եթե ծեր են, պետք է մաքրել, քանի որ մաշկը կարող է դառը լինել։ Այնուհետև մենք դրանք կտրում ենք օղակների կամ խորանարդի մեջ և դնում ենք այն ձևով, որով նախատեսում եք թխել ուտեստը: Ցանկալի է, որ ձեւը լինի եզրերով, այլ ոչ թե սոսկ թխման թերթիկով։ Նախնական ձևը պետք է մի փոքր յուղով յուղել, ապա դնել ցուկկինին:
2. Մենք դիմում ենք ձվերին, դրանք պետք է ծեծել առանձին ափսեի մեջ, կարելի է աղել և ավելացնել մի քիչ համեմունք, ձվերը լցնել ցուկկինի վրա։
3. Պանիրը քերել խոշոր քերիչով և վրան ցանել։ Ճաշատեսակը թխում ենք ջեռոցում 200-220 աստիճան ջերմաստիճանում մոտ 35-40 րոպե։ Մատուցելիս կարող եք շաղ տալ մանր կտրատած խոտաբույսերով։

Այս բաղադրատոմսի մեկ այլ վիդեո տարբերակ կարող եք դիտել ստորև.

Ցուկկինի Պարմեզանով

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• մի քանի ցուկկինի դդմիկ (2-3 հատ),
• 1 ձվի սպիտակուց
• հացի փշրանքներ կամ մանրացված չոր հաց,
• 50 գրամ պանիր (կարող եք պարմեզան):

Ինչպես պատրաստել.

Պատրաստի ուտեստը կարելի է մատուցել սոուսով բնական յոգուրտ, խոտաբույսեր և համեմունքներ: Բարի ախորժակ!

Եվ ահա մեկ այլ տարբերակ այս ուտեստը– Պարմեզանով թխած ցուկկինի ձողիկներ – շատ համեղ և օրիգինալ նախուտեստ

Ցուկկինի կարտոֆիլով և լոլիկով ջեռոցում

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• իհարկե, ցուկկինին իրենք (կարող եք վերցնել ցուկկինի) - 1 հատ,
• 5-6 միջին չափի կարտոֆիլ
• 4-5 լոլիկ (ավելի լավ է թունդ լոլիկ վերցնել, որպեսզի կարողանաք օղակների կտրատել),
• կանաչապատում,
• 1 մեծ սոխ
• 3 պճեղ սխտոր,
• 30-40 գր պանիր,
• մի քիչ ձեթ
• աղ և համեմունքներ ձեր ճաշակի մեջ:

Խոհարարության գործընթացը.

Այս բաղադրատոմսի մեկ այլ տարբերակ ներկայացված է ստորև.

Թխած ցուկկինի սնկով և պանրով

1. Կտրում ենք ցուկկինին (կարող եք օղակներ, խորանարդիկներ, կես օղակներ, ինչպես ցանկանում եք):
2. Սունկը լվանում ենք ու կտրատում, սոխը մաքրում ու մանր կտրատում։
3. Վերցնում ենք թխելու համար նախատեսված ափսե, հատակը յուղով քսում և ցուկկինին, սունկն ու սոխը քսում, աղ և ավելացնում համեմունքներ։ Վերևում ամեն ինչ շաղ տալ պանրով և խոտաբույսերով: Այնուհետեւ կաղապարը ծածկել փայլաթիթեղով։
4. Թխել ջեռոցում 220 աստիճան ջերմաստիճանում 20 րոպե, այնուհետև հանել փայլաթիթեղը և թխել մինչև բանջարեղենը պատրաստ լինի։

Ցուկկինի տապակ

Տապակի համար ձեզ հարկավոր է.

Խոհարարություն:

1. Ցուկկինին քերիչով անցկացնում ենք, աղ ենք անում, թողնում ենք, որ հյութ տան։ Այնուհետեւ քամել եւ քամել ամբողջ հյութը։
2. Պանիրը քսում ենք կոպիտ քերիչով, որից հետո այն պետք է խառնել հացահատիկի կաթնաշոռի և աղի հետ, սխտորը քամել այս խառնուրդի մեջ։
3. Թխելու համար վերցնում ենք թխման թերթիկ կամ ձևանմուշ, հատակը յուղով քսում, ցուկկինի զանգվածը քսում ենք և լցնում ձու-պանրի խառնուրդով, որպեսզի զանգվածն ամբողջությամբ ծածկի ցուկկինին։ Ավելացնել կանաչի:
4. Թխել ջեռոցում 250 աստիճան ջերմաստիճանում 30-40 րոպե, մինչև եփվի։

Ցուկկինի նավակներ բանջարեղենով և մսով ջեռոցում

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• 2 մեծ ցուկկինի;
• խոզապուխտ կամ երշիկ առանց մաշկի (250-300 գր),
• 50 գր պանիր կոշտ սորտերկամ մոցարելլա,
• 1 սոխ
• 2 պճեղ սխտոր
• 2 լոլիկ (կտրատած):

Նավակներ աղացած միսով

Դու ունես հետաքրքիր բաղադրատոմսեր?! Կիսվեք դրանք հոդվածի մեկնաբանություններում