Բրինձով կաթնային շիլան ամենասիրվածներից է, քանի որ հիշեցնում է մանկության անհոգ տարիները։ Բացի հաճելի ասոցիացիաներից, նոստալգիկ հիշողություններից, կաթով բրնձի շիլան ունի մի շարք դրական և համաչափ բուժիչ հատկություններ. Այս շիլայի համը ծանոթ է բացարձակապես բոլորին։ Այն անսովոր հագեցնող է, բուրավետ, առողջարար և համեղ ուտեստորը կարելի է պատրաստել նախաճաշի համար։ Կարևոր է նշել, որ նման շիլան ամենուր տարածված է ոչ միայն սննդակարգում, այլև մանկական սնունդ. Այն կարելի է եփել փխրուն, մածուցիկ, եփել ջրի, արգանակի և կաթի մեջ։ Եթե ​​ցանկանում եք մածուցիկ բրնձի շիլա պատրաստել, ապա ձեզ անհրաժեշտ կլինի առաջարկվող քայլ առ քայլ բաղադրատոմսը։

Կաթնային բրնձի շիլան պատրաստվում է բավականին արագ և պարզ։ Այն ունի գերազանց համ և հաճելի բուրմունք։ Ինչ վերաբերում է օգուտներին, ապա այն օգնում է պայքարել ավելորդ քաշի, մարսողական խնդիրների դեմ։Մածուցիկ բրնձի շիլան յուրահատուկ ուտեստ է, որը կարելի է ստանալ՝ ընտրելով չոր նյութի և հեղուկի ճիշտ համամասնությունը: Խոհարարության գործընթացը չպետք է հարցեր և դժվարություններ առաջացնի, այնպես որ կարող եք ապահով ուսումնասիրել բաղադրատոմսը, ընտրել բաղադրիչները և սկսել ուղղակիորեն պատրաստել:

Բաղադրիչներ

Բրնձի մածուցիկ շիլան կաթով պատրաստվում է հետևյալ մթերքներից.

Խոհարարություն

1. Նախ ուսումնասիրեք բաղադրատոմսը։ Պատրաստեք բոլոր բաղադրիչները այնպես, որ դրանք ձեռքի տակ լինեն։ Կաթը լավագույնս օգտագործվում է տանը։ Այսպիսով, ուտեստը կլինի ավելի հարուստ և բնական: Որպեսզի շիլան ավելի մածուցիկ լինի, տնական կաթնոսրացված ջրով համամասնությամբ՝ մեկից մեկ։ Եթե ​​կաթը յուղոտ չէ, նոսրացնելու կարիք չկա։ Կաթը լցնել փոքր կաթսայի մեջ, թույլ կրակի վրա հասցնել եռման։

2. Մինչ կաթը եփվում է, անհրաժեշտ է սկսել բրնձի ձավարեղեն պատրաստելը։ Առաջին հերթին, դուք պետք է ուշադիր տեսակավորեք բրինձը և ողողեք տաք ջուր, ամենից լավը՝ հոսող։ Քամած ջուրը պետք է թափանցիկ դառնա, դա ցույց կտա, որ դուք ազատվել եք օսլայից։

3. Պատրաստի հացահատիկները ուղարկվում են եռացող կաթի: Շատ կարևոր է անընդհատ խառնել բրնձի կաթի շիլան, հակառակ դեպքում այն ​​կարող է այրվել, որը կփչացնի ոչ միայն հոտը, այլև համը։ պատրաստի կերակուր. Շիլան մածուցիկ դարձնելու համար նախընտրելի է օգտագործել եփելու ալյումինե տարա կամ չկպչող հատակով թավա։

4. Մինչ բրինձը եփվում է, ավելացրեք մի քիչ աղ և շաքար: Ցանկության դեպքում շաքարավազի փոխարեն կարող եք մեղր օգտագործել, ամեն ինչ կախված է ձեր ճաշակի նախասիրություններից։ Եթե ​​ընտրում եք մեղր, ապա այն ավելացրեք արդեն պատրաստված ուտեստի մեջ։

5. Շիլայի եփման ընդհանուր տեւողությունը 40 րոպե է։ Երբ կերակուրը պատրաստ է լինում, պետք է վրան մի քիչ կարագ ավելացնել։ Դրանից հետո տապակը ծածկել կափարիչով, թողնել տասնհինգ րոպե։

Շատերը կարծում են, որ ջրի վրա բրնձի շիլան այնքան էլ համեղ ուտեստ չէ։ Սա մասամբ ճիշտ է: Չէ՞ որ այս կերպ եփած հացահատիկները այնքան էլ հագեցնող ու սննդարար չեն։ Սակայն նման ուտեստը դեռ կարելի է շատ համեղ պատրաստել։ Բայց դրա համար դուք ստիպված կլինեք հետևել դեղատոմսի բոլոր պահանջներին: Չէ՞ որ միայն այս կերպ ջրի վրա կստանաք համեղ ու սննդարար բրնձի շիլա։

Ապրանքի պատրաստում

Պարզ բրնձի շիլա պատրաստելու հետևում կան բազմաթիվ նրբություններ, որոնք թույլ են տալիս պատրաստել էսթետիկորեն հաճելի և որակյալ ուտեստ: Սկզբից հացահատիկը պետք է ճիշտ դասավորվի: Դրա համար ոչ պիտանի հատիկները դեն են նետում, իսկ մնացածը լվանում, մինչև մաքուր ջուր ստացվի։ Ի դեպ, նման ընթացակարգն անհրաժեշտ է ոչ միայն արտադրանքը փոշուց և կեղտից մաքրելու, այլև դրա մակերեսից ավելորդ օսլան և ճարպը հեռացնելու համար։

Բրնձի ձավարեղենի ճիշտ լվացումն իրականացվում է երկու փուլով. Նախ, արտադրանքը լվանում է տաք ջուր, հեռացնելով ավելորդ օսլան, իսկ հետո տաք, ճարպը լվանալու մեջ։ Այստեղ ավարտվում են բրնձի շիլա պատրաստելու նրբությունները, և մենք կարող ենք ապահով կերպով անցնել դրա ուղղակի պատրաստմանը:

Չամրացված բրնձի շիլա ջրի վրա. պարզ և հեշտ բաղադրատոմս

Տանը համեղ ուտելիք պատրաստելու մեկից ավելի եղանակ կա. բրնձի շիլա. Եթե ​​սիրում եք փխրուն ուտեստ, ապա առաջարկում ենք օգտագործել այս բաղադրատոմսը։ Այն իրականացնելու համար մեզ անհրաժեշտ է.

• կլոր բրինձ (չինական կարելի է օգտագործել) - 1 բաժակ;
• խմելու ջուր - 2 բաժակ;
• սեղանի աղ - ½ դեսերտ գդալ;
• բարձրորակ կարագ - օգտագործել ըստ ճաշակի և ցանկության։

Խոհարարության գործընթացը

Նախքան ջրի մեջ բրնձի շիլան պատրաստելը, հացահատիկը պետք է ուշադիր մշակվի: Ինչպես իրականացնել այս գործընթացը, մենք նկարագրեցինք հոդվածի հենց սկզբում:

Բրինձը պատրաստելուց հետո սովորական ջուրը լցնում են խորը ամանի կամ կաթսայի մեջ, մի փոքր աղում են ու դնում վառարանի վրա։ Այն բանից հետո, երբ հեղուկը սկսում է ուժեղ եռալ, տարածեք դրա վրա բրնձի ձավարեղեն. Նման ուտեստն ավելի կալորիական դարձնելու համար ճաշատեսակներին ավելացնում են նաև մի փոքրիկ կտոր կարագ (կարող եք օգտագործել մի քիչ բուսական յուղ)։

Կրակը նվազագույնի հասցրեք: Փափկամազ բրնձի շիլան ջրի վրա պետք է եփել միջին ջերմության վրա մոտ 30 րոպե։ Միևնույն ժամանակ, այն պետք է ժամանակ առ ժամանակ խառնել։

Հացահատիկի ուռչելուց հետո շիլաով տապակը հանում ենք վառարանից և մի կողմ թողնում ևս կես ժամ։

Նման ճաշատեսակ պատրաստելու մեկ այլ տարբերակ կա. Ինչպես առաջին բաղադրատոմսում, բրնձի ձավարեղենը դնում են արդեն եռացող աղած հեղուկի մեջ, եփում մինչև եփելը, այնուհետև դեն նետում մաղի մեջ, լվանում։ սառը ջուրև եռացրած ջրով եռացրած։ Վերջում ճաշատեսակի մեջ մի քիչ կարագ են ավելացնում, լավ փակում ու թողնում, որ հասնի մոտ կես ժամ։

Նաև ջրի վրա փխրուն բրնձի շիլան կարելի է այլ կերպ պատրաստել։ Ձավարեղենը եփում են մինչև ուռչի, այնուհետև վերադասավորում են ջրային լոգանքև եփել ևս 30 րոպե։ Այս ընթացքում բրինձն ամբողջությամբ կխաշվի, և դուք կստանաք շատ հագեցնող և սննդարար շիլա։

Բրնձի շիլա պատրաստելը

Այժմ դուք ընդհանուր պատկերացում ունեք, թե ինչպես պատրաստել բրնձի շիլա ջրի մեջ: Եթե ​​դուք չեք սիրում փխրուն բրնձով ուտեստ, ապա առաջարկում ենք այն պատրաստել հեղուկ տարբերակ։ Նման շիլա պատրաստելու տեխնոլոգիան հիմնված է հացահատիկի երկարատև եփման վրա՝ մեծ քանակությամբ ջրի մեջ։ Ներկայացված բաղադրատոմսը կյանքի կոչելու համար անհրաժեշտ է պատրաստել հետևյալ բաղադրիչները.

• կլոր բրինձ - 1 բաժակ;
• ջուր սենյակային ջերմաստիճան- 4 բաժակ;
• բարձրորակ կարագ - համտեսել;
• միջին չափի աղ, հատիկավոր շաքար - քսել ըստ ճաշակի։

Խոհարարության մեթոդ

Ինչպե՞ս պատրաստել բրնձի շիլա ջրի մեջ: Նախևառաջ պետք է զգույշ մշակել հացահատիկը։ Այն դասավորված է և մի քանի անգամ լվանում։ Դրանից հետո արտադրանքը տեղադրվում է եռացող մի փոքր քաղցրացված և աղած ջրի մեջ: Կրակը նվազագույնի հասցնելով՝ արտադրանքը եփում են 30-ից 40 րոպե՝ պարբերաբար խառնելով։

Նման ջերմային մշակումը կհանգեցնի հատիկների ամբողջականության խախտման, ինչի արդյունքում օսլան ակտիվորեն կթողարկվի ջրի մեջ, ինչը, փաստորեն, բրնձի շիլան հնարավորինս մածուցիկ կդարձնի։

Մատուցում նախաճաշին

Ներկայացված բաղադրատոմսը ուսումնասիրելուց և այն տանը իրականացնելուց հետո ձեզ այլևս չպետք է հետաքրքրի այն հարցը, թե ինչպես պատրաստել բրնձի շիլա ջրի մեջ։ Հարկ է նշել, որ նման ճաշատեսակը շատ հաճելի է ստացվում հյուսվածքով։ Հացահատիկն ամբողջությամբ եփվելուց հետո, շիլան համեմվում է կարագով և անմիջապես մատուցվում սեղանին:

Մասնագետների կարծիքով՝ նման նախաճաշը հատկապես օգտակար է մարսողական համակարգի տարբեր հիվանդություններով տառապող մարդկանց համար։ Սակայն նրանց խորհուրդ չի տրվում բրնձի շիլան յուղով համեմել։ Ավելին, ցանկալի է հացահատիկն ինքնին քսել դրանից հետո ջերմային բուժումկամ եփել արդեն աղացած ձավարեղեն։

Ջեռոցում դդմով բրնձի շիլա պատրաստելը

Ջրի վրա բրնձի շիլան, որի բաղադրատոմսը ենթադրում է դդումի օգտագործում, ոչ միայն շատ համեղ է, այլեւ օգտակար է օրգանիզմի համար։ Նման ուտեստը լավ հագեցնում է և նվազեցնում խոլեստերինը։

Այսպիսով, նախքան ջրի մեջ բրնձի շիլա պատրաստելը, դուք պետք է պատրաստեք.

• կլոր բրինձ - 1 բաժակ;
• խմելու ջուր - մոտավորապես 800 մլ;
• թարմ կամ սառեցված դդում - մոտ 250 գ;
• կոպիտ հատիկավոր շաքար - 1 դեսերտ գդալ;
• սեղանի աղ - մի պտղունց;
• բարձրորակ կարագ - օգտագործել ըստ ցանկության։

Ինչպես պատրաստել.

Ջրով եփած բրնձի շիլայի կալորիականությունը շատ բարձր չէ։ Նման ճաշատեսակի 100 գ-ը պարունակում է մոտ 79 էներգիայի միավոր։ Բայց եթե պատրաստի ընթրիքին ավելացնեք շաքար, աղ, կարագ և այլ բաղադրիչներ, ապա դրա կալորիականությունը անմիջապես ավելանում է։ Ուստի, եթե դուք խիստ դիետա եք պահում, ապա այս բաղադրիչներն օգտագործելն անցանկալի է։

Համեղ բրնձի շիլա պատրաստելու համար հացահատիկները մանրակրկիտ լվանում են և թափահարում մաղի մեջ։ Առանձին լվացեք նաև դդումը և կտրատեք փոքր խորանարդիկների։

Հիմնական բաղադրիչները պատրաստելուց հետո կավե կաթսայի մեջ դրվում է մի կտոր կարագ, որի վրա դրվում է դդմի կեսը և բրինձի կեսը։ Բաղադրիչները գդալով վերցնելուց հետո մնացած բանջարեղենն ու հացահատիկները կրկին ավելացվում են ճաշատեսակների մեջ։ Լրացրեք արտադրանքը շաքարով և աղով, ապա լցնել ջուրը:

Կաթսան կափարիչով ծածկելով՝ ուղարկվում է ջեռոց։ 180 աստիճան ջերմաստիճանում ճաշատեսակը եփում է 60 րոպե։ Դրանից հետո շիլան հանում են և մատուցում սեղանին հենց կաթսայի մեջ։

Քաղցր բրնձի շիլա ջրի վրա դանդաղ կաթսայում

Եթե ​​բրնձի շիլան նախատեսված է երեխաների համար, ապա այն խորհուրդ է տրվում պատրաստել շաքարավազի, չամիչի ու դարչինի հետ միասին։ Բաղադրիչների այս համադրությունը, անկասկած, դուր կգա երեխաներին, և նրանք ուրախ կլինեն նախաճաշին կամ ճաշին ճաշատեսակ ուտել:

Այսպիսով, ինչպես է բրնձի շիլան եփում ջրի վրա դանդաղ կաթսայում: Նման ուտեստ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

• կլոր բրինձ - 1 բաժակ;
• խմելու ջուր - մոտավորապես 800 մլ;
• մուգ չամիչ - մոտ 150 գ;

• կոպիտ հատիկավոր շաքար - 1 դեսերտ գդալ;
• թակած դարչին - ½ դեսերտ գդալ (օգտագործել ըստ ճաշակի);
• սեղանի աղ - մի պտղունց;
• կարագ - քսել ըստ ցանկության։

Երեխաների նախաճաշի պատրաստում

Ջրի վրա բրնձի շիլան պատրաստվում է ոչ ավելի դժվար, քան վառարանի վրա կամ ջեռոցում պատրաստված նմանատիպ ուտեստը։ Խմելու ջուրը լցնում են մուլտիօջախի ամանի մեջ և թխման ռեժիմում բերում են եռման։ Հեղուկը եռալուց հետո մեջը լցնում են կլոր բրինձ, ինչպես նաև շաքարավազ։ Այս բաղադրության մեջ բաղադրիչները մանրակրկիտ խառնում են, ծածկում կափարիչով և եփում շիլա ռեժիմով 25 րոպե։ Նշված ժամանակից հետո ճաշատեսակին ավելացնում են մանրացված դարչին, չամիչ (նախապես մշակված) և կարագ։

Բոլոր բաղադրիչները կրկին խառնելուց հետո դրանք ծածկում են կափարիչով և թողնում տաքացման ռեժիմում 20-35 րոպե։ Այս ընթացքում բրնձի բոլոր հատիկները պետք է ամբողջությամբ եփվեն՝ դարձնելով շիլան ավելի մածուցիկ ու հաստ։

Ճաշատեսակը պատրաստ լինելուց հետո այն դրվում է ափսեի մեջ և նախաճաշին մատուցվում՝ կարագով և պանրով սենդվիչի հետ միասին։ Չամիչով բրնձի շիլան՝ պատրաստված վերոնշյալ բաղադրատոմսով, շատ համեղ է ստացվում, և որ ամենակարեւորն է՝ առողջարար և սննդարար։

Բարև, տանտիրուհիներ: Այստեղ առաջարկում եմ բրնձից կամ հնդկաձավարից տարբեր շիլաներ պատրաստելու բաղադրատոմսեր։ Ես տեսակավորեցի բաղադրատոմսերը ըստ հացահատիկի անունով։ «Ինչպես պատրաստել շիլա կաթի կամ ջրի մեջ» հոդվածում ես նկարագրեցի ընդհանուր կանոններհացահատիկ պատրաստելը, ինչպես նաև տվել է ջրի և աղի մոտավոր նորմեր՝ հացահատիկային ապրանքներ պատրաստելու համար։
«Առանձին հոդվածում առանձնացրել եմ, քանի որ մեկ հոդվածի համար շատ ինֆորմացիա կա։ Կարծում եմ, որ սիրահարները առողջ սնունդկհետաքրքրի, իսկ ռուսական հնության սիրահարները.

Ինչպես պատրաստել բրնձի շիլա

Հիշեցնեմ, որ ընդհանուր կանոնները գրված են «Ինչպես ճիշտ պատրաստել շիլա» հոդվածում։ Այժմ ես ուզում եմ մի քանի խորհուրդ ավելացնել կոնկրետ բրնձի վերաբերյալ:

Բրինձը, ինչպես ոչ մի այլ հացահատիկ, սիրում է ջուր և, հետաքրքիր է, տարբեր սորտերջուրը տարբեր կերպ կլանել: Ուստի ասիացի ժողովուրդները, որպես կանոն, սկզբում գնում են բրինձի մի փոքր չափաբաժին, պատրաստում ինչ-որ ճաշատեսակ փորձության համար, իսկ եթե բրնձի որակը հավանում են, ապա նույն վաճառողից տոպրակ են գնում, կամ նույնիսկ ավելին։ Եվ քանի դեռ բրինձը չի սպառվել, նրանք հստակ գիտեն բրնձի և ջրի ճիշտ հարաբերակցությունը։

Ուստի ևս մեկ անգամ հիշեցնեմ՝ բրնձի և ջրի նորմերը մոտավոր են։ Փորձեք սկսել բրնձի մեկ մասի երկու մասի ջրի հարաբերակցությամբ: Եվ մի բան էլ՝ բրինձը, կախված տեսակից, եփում են մոտ 20-25 րոպե։

Եթե ​​ցանկանում եք բրինձը սպիտակեցնելեփելիս ավելացնել մի քանի կաթիլ կիտրոնի հյութ։

Եթե ​​դուք եփում եք փխրուն բրնձի շիլակողմնակի ճաշատեսակի համար բրինձը ավելի համեղ կլինի, եթե այն եփվի մսի արգանակի մեջ։

Բրնձի շիլա ջրի վրա.

Ապրանքներ:

• բրինձ - 345 գր. (դասավոր (ռիսկերի)՝ համապատասխանաբար 180 գր.),
• ջուր - 725 մլ,
• կարագ - 35 գր,
• աղ.

Խոհարարություն.

1. Աղը լցնել ջրի մեջ, եռացնել և ավելացնել բրինձը։ Ավելացնել ձեթ և եփել թույլ կրակի վրա՝ երբեմն խառնելով։

2. Սպասում ենք, որ հատիկներն ուռեն, ապա կափարիչով ծածկում ենք սպասքը և շիլան եփում մոտ 30-40 րոպե։

Բրնձի շիլա կաթ (մածուցիկ).

Ապրանքներ (բերքատվությունը՝ 1 կգ).

• բրինձ - 220 գր.,
  
• ջուր - 490 մլ,
• կաթ - 330 մլ,
• r շաքարավազ - 30 գր.

Խոհարարություն.

1. Առանձին եռացրեք ջուրը և տաքացրեք կաթը։

2. Աղը, շաքարավազը լցնել եռման ջրի մեջ, խառնել, ավելացնել բրինձը և եփել՝ մեղմ խառնելով, 20 րոպե։

3. Դրանից հետո լցնել տաք կաթը և շարունակել եփել՝ ժամանակ առ ժամանակ խառնելով, մի փոքր եռալով 30-40 րոպե։

Ինչպես պատրաստել հնդկացորենի շիլա

Ապրանքների հիմնական համամասնության մասին՝ 1 բաժին հնդկաձավար + 2 մաս ջուր։ Մի մոռացեք «» հոդվածում նշված աղյուսակի մասին: Ուշադրություն դարձրեք վերջին սյունակին. Այն ցույց է տալիս պատրաստի մատուցումների քանակը: Մթերքները բազմապատկեք ցանկալի չափաբաժիններով: Ստորև առաջարկում եմ շիլա պատրաստելու մի քանի բաղադրատոմս։

Ապրանքներ:

• հնդկաձավար,
• միս (150-200 գ միջուկ 1 մատուցման համար),
• ջուր,
• գազար,
• սոխ,
• բուսական յուղ և կարագ,
• պղպեղ,
• աղ, դափնու տերեւ:

Խոհարարություն.

Միսը կտորներով կտրատել, գազարն ու սոխը մանր կտրատել։ Տեսակավորեք ցորենը և լվացեք:

Տապակի մեջ տաքացնել ձեթը և տապակել միսը մինչև թույլ կարմրելը: Այնուհետև ավելացնել գազարն ու սոխը, տապակել բոլորը մինչև կարմրեն (սա մոտ 5 րոպե է):

Կաթսաների մեջ քսել հնդկաձավարը, ավելացնել աղ (0,5 թեյի գդալ մեկ մատուցման համար) և պղպեղ, չմոռանալ 1 դափնու տերեւ, լցնել ջուր։ Վերևում դրեք բանջարեղենով միսը: Կաթսաները ծածկում ենք կափարիչներով և, հրավիրում եմ ձեր ուշադրությունը, դրեք սառը ջեռոցում։ Կաթսաները աստիճանաբար տաքանալու են։ Կափարիչները ամուր մի փակեք. անհրաժեշտ է, որ գոլորշին դուրս գա և ջուրը չհոսի։ Երբ կաթսաները կարկաչում են, գազը իջեցրեք մինչև 180-200 ° C: 40 րոպե անց կաթսաները կարող են դուրս հանվել:

Ապրանքներ

• հնդկաձավար - 200 գ (1 բաժակ),
• 1 գազար
• 1 մեծ սոխ
• 300 գ սունկ (կարող եք օգտագործել շամպինիոն կամ ոստրե սունկ),
• աղ,
• բուսական յուղ.

Խոհարարություն.

Լվանալ և մանր կտրատել բանջարեղենը, կտրատել սունկը, տեսակավորել և ողողել հնդկաձավարը։ Պատրաստեք կա՛մ հաստ հատակով կաթսա, կա՛մ կաթսա և տապակ։

Բանջարեղենը տապակում ենք տապակի մեջ մինչև ոսկե դարչնագույնը, ապա ավելացնում ենք սունկը և ամեն ինչ միասին տապակում ենք 5 րոպե։

Վերցրեք մի կաթսա, մեջը լցրեք ձավարեղենը, լցրեք ջուրը, ավելացրեք մի պտղունց աղ և տապակած զանգվածը։ Եռացնել։

Այժմ կրակն իջեցրեք, մի մոռացեք ծածկել և եփել մոտ 20-30 րոպե։ Մինչ շիլան եփվում է, պետք չէ խառնել։ Պարզապես ժամանակ առ ժամանակ ստուգեք ջրի մակարդակը, քանի որ շիլա ենք պատրաստում, և հեղուկը չպետք է մնա։ Մատուցելուց առաջ շիլան խառնել։

Ապրանքներ:

• գ հնդկաձավար - 200 գ,
• գ աղացած միս - 200 գ,
• գ սոխ - 2-3 հատ,
• գ Բուսական յուղ - 3 tbsp. գդալներ,
• գ Աղ և սև պղպեղ՝ ըստ ճաշակի։

Խոհարարություն.

Սկզբից սոխը մանր կտրատել, հնդկաձավարը եփել։ Դասավորում ենք և ողողում սենյակային ջերմաստիճանի ջրի մեջ։ Աղ և եփել մինչև պատրաստ լինի:

Տապակելու համար ավելի լավ է օգտագործել բարձր պատերով և հաստ հատակով կաթսա կամ տապակ, քանի որ դրանց վրա կավելացնենք բոլոր ապրանքները։

Այսպես շարունակ բուսական յուղտապակել սոխը մինչև ոսկե դարչնագույնը, ավելացնել աղացած միսը և խառնել, տապակել մինչև կիսով չափ եփվի։ Աղ ու պղպեղ ենք անում։

Այնուհետև աղացած միսին ավելացնել նախապես եփած ձավարեղենը, խառնել, կրակը նվազագույնի հասցնել և 10 րոպե շարունակել եփել շիլան։

Շիլան լավագույնս մատուցվում է տաք վիճակում։

Այսպիսով, տիկնայք, մենք պարզեցինք բրնձի և հնդկացորենի ձավարեղենը: Մնացած հացահատիկների մասին կգրեմ մեկ այլ հոդվածում. սա արդեն երկար է, դուք հոգնում եք կարդալուց:

Կպչուն բրնձի շիլան առողջ և պարզ կերակուր է ողջ ընտանիքի համար: Կարճ ժամանակում կարող եք պատրաստել համեղ բուրավետ կողմնակի ճաշատեսակ կամ անկախ ճաշատեսակ. Ուտեստի բազմակողմանիությունն այն է, որ այն կարելի է նույնիսկ որպես աղանդեր մատուցել։ Կաթի, շաքարավազի և չորացրած մրգերի հետ միասին նման ուտեստը դուր կգա երեխաներին։ Օգտակար հատկություններշիլա նրանով, որ այն կարող է պատել ստամոքսի պատերը: Հետեւաբար, այն օգտագործվում է դիետաների եւ այլ սահմանափակումների համար:

Բաղադրությունը:

• կլոր հացահատիկի բրինձ - 1 ճաշի գդալ;
• ջուր - 2 ճաշի գդալ;
• աղ - 1⁄2 թեյի գդալ;
• սոխ - 100 գ;
• գազար - 1 հատ;
• բուսական յուղ - 1 ճ.գ. լ.

Խոհարարություն

Վերցնում ենք կլոր հատիկավոր բրինձ լավ որակ. Երկար հացահատիկի սորտը ավելի երկար կպահանջի եփելու համար և չի եփվի այնպես, ինչպես իր կլոր նմանակը:

Հացահատիկները պետք է տեսակավորվեն և լավ լվացվեն։ Պետք է երեք-չորս փոփոխություն ջուր օգտագործել, որպեսզի վերջում հեղուկը թափանցիկ լինի։ Այսպիսով, ամբողջ ալյուրը լվանում է, և կեղտը, փոշին, բծերը հանվում են:

Լվացված հացահատիկը լցնել տապակի մեջ, լցնել ջուր, դնել ուժեղ կրակի վրա։ Սպասում եմ եռման։

Այնուհետեւ կրակն իջեցրեք, կաթսան կափարիչով փակեք, եփեք 20 րոպե։

Աղ, շիլան եփել մարմանդ կրակի վրա, մինչեւ հատիկները եռանան։ Եվս 5-7 րոպե բավական կլինի։

Այստեղ կա ընտրություն. Դուք կարող եք քաղցր ուտեստ պատրաստել: Այնուհետեւ պետք է ավելացնել շաքարավազ, չորացրած մրգի կտորներ։ Եթե ​​դուք պլանավորում եք կողմնակի ճաշատեսակ, ապա ձեզ հարկավոր է միայն աղ ավելացնելով:

Այս պահին մենք խորովում ենք: Մենք մաքրում ենք բանջարեղենը: Երեք գազար քերիչով, սոխմանր կտրատած.

Ձեթ լցնել տապակի մեջ, քսել բանջարեղենը, տապակել 3-5 րոպե, մինչև սոխը թափանցիկ լինի։

Ժամանակն անցնելուց հետո կրակն անջատել, շիլան թողնել կափարիչի տակ ևս 10 րոպե։ Այս ընթացքում ամբողջ հեղուկը ամբողջությամբ ներծծվում է, հատիկներն էլ ավելի են ուռչում։

Մածուցիկ բրնձի շիլահարուստ է վիտամիններով և հանքանյութերով, ինչպիսիք են՝ սիլիցիումը՝ 810,5%, կոբալտը՝ 13,5%, մանգանը՝ 35,7%, պղինձը՝ 11%

Ինչ է օգտակար Ռայսի շիլա մածուցիկ

• Սիլիկոնորպես կառուցվածքային բաղադրիչ ներառված է գլիկոզամինոգլիկանների բաղադրության մեջ և խթանում է կոլագենի սինթեզը։
• Կոբալտվիտամին B12-ի մի մասն է: Ակտիվացնում է նյութափոխանակության ֆերմենտները ճարպաթթուներև ֆոլաթթվի նյութափոխանակությունը:
• Մանգանմասնակցում է ոսկրային և շարակցական հյուսվածքի ձևավորմանը, մտնում է ամինաթթուների, ածխաջրերի, կատեխոլամինների նյութափոխանակության մեջ ներգրավված ֆերմենտների մեջ. անհրաժեշտ է խոլեստերինի և նուկլեոտիդների սինթեզի համար: Անբավարար օգտագործումը ուղեկցվում է աճի հետաձգմամբ, վերարտադրողական համակարգի խանգարումներով, ոսկրային հյուսվածքի փխրունության բարձրացմամբ, ածխաջրերի և լիպիդային նյութափոխանակության խանգարումներով։
• Պղինձայն ֆերմենտների մի մասն է, որոնք օժտված են ռեդոքսային ակտիվությամբ և ներգրավված են երկաթի նյութափոխանակության մեջ, խթանում են սպիտակուցների և ածխաջրերի կլանումը: Մասնակցում է մարդու մարմնի հյուսվածքները թթվածնով ապահովելու գործընթացներին։ Անբավարարությունը դրսևորվում է սրտանոթային համակարգի և կմախքի ձևավորման խախտումներով, շարակցական հյուսվածքի դիսպլազիայի զարգացմամբ։

Առավելագույնի ամբողջական ուղեցույցը օգտակար ապրանքներդուք կարող եք տեսնել հավելվածում