Ելակի լիկյոր Xu Xu-ն դելիկատես է կանանց համար: Ելակի լիկյոր տանը - լավագույն բաղադրատոմսեր Ելակի լիկյոր xu

Քաղցր ալկոհոլի սիրահարները անձամբ գիտեն, թե ինչ համ ունի Xu Xu լիկյորը: Այն օղու վրա ելակի խյուսի թուրմ է։

Զվարճալի անունը գերմաներենից թարգմանվում է որպես «smack smack»: Խմիչքը հարմար է ինչպես ինքնուրույն խմելու, այնպես էլ կոկտեյլներ պատրաստելու համար։

Ելակի օղու նկարագրությունը

Xuxu լիկյորը պատրաստվում է ելակի և օղու հիման վրա։ Այն արտադրում է գերմանական Georg Hemmeter GmbH ընկերությունը։ Բաղադրությունը լիովին բացակայում է շաքարից, իսկ բաղադրության մաս կազմող հատապտուղը տալիս է քաղցր հետհամ: Նուրբ մրգային համի թեթև թթվայնությամբ հասնելու համար Xuxu ելակի օղին ավելացնում են մի քիչ կրաքարի հյութ:

Ըմպելիքն ունի հաճելի համ և բարձր որակ, ինչի մասին է վկայում Ավստրիայում կայացած World-Spirits Award միջազգային մրցույթում նրա ստացած ոսկե մրցանակը։

Արտադրողը պնդում է, որ խմիչքը լիովին բնական է, սակայն դրան դեռ ավելացվում է E129 ներկ, որը լիկյորին տալիս է վառ կարմիր գույն։ Ըմպելիքի 60%-ից ավելին ելակ է, ինչը հնարավորություն է տալիս արտադրության մեջ շաքար չօգտագործել։

Քանի աստիճան է Xuxu

Xuxu լիկյորն արտադրվում է 1997 թվականից, և հենց սկզբից արտադրողն ինքն է որոշել այն հարցը, թե քանի աստիճանը կլինի օպտիմալ խմիչքի համար։ Սկզբում լիկյորը արտադրվում էր 10% հզորությամբ:

Բայց ընկերությունը կանգ չի առել օրիգինալ բաղադրատոմսի վրա, և մշտական ​​փորձերի ու բարելավումների միջոցով ձեռք է բերվել Xu Xu ելակի լիկյորի օպտիմալ ուժը՝ 15%: Այնուամենայնիվ, տասը տոկոսանոց խմիչքը շարունակում է արտադրվել, այն կոչվում է Xuxu ten։

Բաղադրիչների ընտրություն

Ելակի ըմպելիքն իր վառ հատապտուղ-մրգային համի և բույրի, ինչպես նաև խմելու հեշտության շնորհիվ շատ տարածված է դարձել։ Xuxu լիկյորը խմվում է ինքնուրույն, նախապես սառեցված մինչև + 10 ° C, օգտագործվում է կոկտեյլներ պատրաստելու համար, ինչպես նաև ավելացվում է աղանդերի մեջ, մրգային աղցաններև խմորեղեն:

Ելակով օղին կարելի է ձեռք բերել մասնագիտացված ալկոհոլային խանութում, կամ կարող եք ինքներդ պատրաստել տանը: Այս դեպքում կարևոր է ընտրել ճիշտ բաղադրիչները, քանի որ պատրաստի արտադրանքի համը ուղղակիորեն կախված է դրանից:

Որպես ալկոհոլային հիմք, դուք պետք է ընտրեք բարձրակարգ օղի, խնամքով մաքրված կամ ռոմ: Գլխավորն այն է, որ ամրոցը չի գերազանցում 45%-ը, իսկ խմիչքի մեջ չկան կողմնակի համեր և վառ բույրեր, քանի որ դրանք կսպանեն հատապտուղի համը։

Ելակը բոլորի համար չէ։ Հատապտուղները պետք է լինեն ամուր և քաղցր: Ջրային և թթու ելակը պատրաստի լիկյորին ցանկալի քաղցրություն և հարուստ համ չի տա:

Հասած կրաքարի հյութը խմիչքին թթվայնություն է հաղորդում։ Կանաչ լայմը դառը համ ունի, այն կարելի է փոխարինել կիտրոնով։ Եթե ​​առկա է նարնջի կեղևով միրգ, ապա ավելի լավ է օգտագործել այն, քանի որ դրա մեջ դառնություն չկա։

Ինչպես պատրաստել տանը

Լիկյոր Xu Xu տանը հեշտ է պատրաստել: Դա անելու համար անհրաժեշտ է խնամքով ընտրված բաղադրիչներ, ապակե տարաներ, շաքարավազ։

Համամասնություններն են.

• 300 գ ալկոհոլ;
• 650 գ ելակ;
• 100 գ շաքարավազ;
• 50-100 մլ կրաքարի հյութ։

Հատապտուղները պետք է մանրակրկիտ լվացվեն և բոլոր ցողունները հեռացվեն: Բլենդերի միջոցով անհրաժեշտ է կտրատել ելակը, վրան ավելացնել շաքարավազ և լայմի հյութ։ Հյութի քանակությունը տատանվում է ըստ ցանկության. որքան շատ լինի, այնքան ավելի թթու կստացվի Xuxu լիկյորը։ Ստացված խյուսի մեջ (մաքրված լուսնաշող, կոնյակ) լցնել ալկոհոլային բաղադրիչը և կրկին հարել։

Խառնուրդը պետք է զտել նուրբ մաղով կամ շորով, լցնել ապակե շշերի մեջ, սերտորեն փակել և դնել զով մութ տեղում, որպեսզի ըմպելիքը թրմվի։ Այն թրմելու է 2 շաբաթ։ Դրանից հետո լիկյորը կարող է սպառվել: Ստացվում է բուրավետ և քաղցր:

ժամը տնային խոհարարություն Xu Xu բաղադրատոմսը կարող է մի փոքր տարբերվել: Մանրացված ելակները լցնում են մաքրված օղիով և թողնում 2 շաբաթ՝ ամեն օր թափահարելով պարունակությունը։ Խառնուրդն այնուհետև ֆիլտրում են, հեղուկը լցնում են մեջը առանձին տարա, իսկ ելակները կրկին լցնում են օղիով և պնդում ևս 2 շաբաթ։

Այնուհետեւ այն կրկին ֆիլտրում են եւ առանձնացված հեղուկը խառնում են առաջինի հետ։ Հատապտուղները մանրացված են խյուսի մեջ և լցնում ալկոհոլային խառնուրդով։ Նրանք պնդում են ևս մեկ շաբաթ։ Քամեք հատապտուղների սերմերից: Խմիչքը պատրաստ է։

Ինչպես խմել լիկյոր. կոկտեյլ բաղադրատոմսեր

Ելակի օղին կարելի է ինքնուրույն խմել, բայց ավելի տարածված է այն պատրաստել Xuxu-ով։ առավելապես պարզ տարբերակնման կոկտեյլը խմիչք է շամպայնի հավելումով:

Մեկ բաժակ շամպայնի մեջ ավելացնել 2 ճ/գ. լ. լիկյոր և մի քանի քերած ելակ։ Եթե ​​ցանկություն կա կոկտեյլը թեթեւակի թթվացնելու, ապա ավելացրեք 1 ճ.գ. լ. կրաքարի հյութ.

Լիկյորով դուք կարող եք պատրաստել Mojito կոկտեյլ, որը հայտնի է կանանց շրջանում:

Բաղադրությունը:

• 50 մլ Xuxu լիկյոր;
• թարմ անանուխ;
• 300 մլ սոդա ջուր;
• 2 ճ.գ. լ. Սահարա;
• մանրացված սառույց:

Բարձր բաժակի հատակին լցնել անանուխն ու շաքարավազը և տրորել։ Վերևում լցնել լիկյորը: Բաժակը կիսով չափ լցրեք սառույցով և վրան սոդա:

Ավելի շատ արևադարձային կոկտեյլների սիրահարները կգնահատեն Banana Strawberry Shake-ը: Այն պատրաստելու համար 1 բանանը բլենդերի մեջ խառնում են թարմ անանուխի մի քանի տերեւ։ Խյուսի մեջ լցնել 50 մլ բանանի հյութ և 2 վրկ։ լ. սերուցք 11%, խառնել։

Վերջում ավելացրեք ելակի լիկյոր. Դրա գումարը կախված է նրանից, թե որքան ուժեղ է: Բոլորը միասին կրկին հարում ենք բլենդերով և լցնում բաժակների մեջ։ Զարդարեք այս ըմպելիքը լայմի կամ ելակի կտորով։

Եթե ​​ցանկանում եք ավելի բարդ, բայց հետաքրքիր կոկտեյլ պատրաստել, ապա Ելակի Daiquiri բաղադրատոմսը կկատարի:

Բաղադրությունը:

• 2 ճ.գ Ռոմա;
• 200 մլ Xu Xu;
• 50 մլ շոկոլադե լիկյոր;
• 20 գ շոկոլադե օշարակ։

Շեյքերի կամ բլենդերի միջոցով խառնում ենք ելակի լիկյորը, ռոմը և 40 մլ շոկոլադե լիկյորը։ Բաղադրիչները պետք է հարել մեկ րոպե։ Լցնել բարձր բաժակի հատակին շոկոլադե օշարակ. Այնուհետեւ հարած հեղուկը լցնում են մեջը, իսկ մնացած շոկոլադե լիկյորը խնամքով ավելացնում են վրան, որպեսզի ըմպելիքը շերտերով լինի։ Զարդարել ելակով։

Դուք կարող եք պատրաստել ելակի մարգարիտա: Դա անելու համար վերցրեք տեկիլա և ելակի օղի 2: 1 և 1 ճաշի գդալ հարաբերակցությամբ: լ. կիտրոնի հյութ. Բոլոր բաղադրիչները խառնվում են, և կոկտեյլը պատրաստ է։ Ավանդաբար, այս կոկտեյլի համար նախատեսված բաժակի եզրը թրջում են ջրով և թաթախում հատիկավոր շաքարի մեջ՝ ձևավորելով քաղցր «եզր»:

Մեզանից յուրաքանչյուրը գիտի, որ ելակի սեզոնը շատ կարճ է, և այս ապրանքի գնային կատեգորիան ամեն անգամ փոխվում է։ Բայց, այնուամենայնիվ, կա նման նրբաճաշակության հաճույքն ավելի երկար ձգելու միջոց, այն է՝ տանը շատ եփել։ օրիգինալ խմիչք- ելակի լիկյոր

Այս բաղադրատոմսով պատրաստված ըմպելիքն ունի թարմ ելակի շատ հարուստ բուրմունք, բավականին հաճելի մեղմ համ, ինչպես նաև գեղեցիկ կարմիր գույն։

Խոհարարության համար մեզ անհրաժեշտ է միայն.

• կոնյակ կամ օղի, կամընտիր ալկոհոլ - 1 լիտր;
• թարմ ելակ - 1 կիլոգրամ;
• շաքարավազ - 1 կիլոգրամ;
• կիտրոնի հյութ- 30 գրամ;
• մաքուր ջուր - 0,5 լիտր:

Խոհարարության մեթոդը քայլ առ քայլ.

Առաջին քայլն այն է, որ շատ ուշադիր դասավորվեն ելակները, հեռացնել բացակայող պտուղները և պոչերն ու ոտքերը առանձնացնել հենց մրգից: Դրանից հետո դրանք պետք է լվացվեն հոսող ջրի տակ, այնուհետև յուրաքանչյուր հատապտուղը կիսով չափ բաժանվում է երկու հավասար մասի:

Հաջորդ քայլում մենք վերադասավորում ենք մեր ելակները մաքուր առանձին ուտեստի մեջ (բանկա, շիշ), լցնում ենք կոնյակ, օղի կամ սպիրտ՝ միաժամանակ ավելացնելով կիտրոնի հյութ։ Կափարիչը շատ ամուր փակեք։

Կարևոր է հաշվի առնել այն փաստը, որ ալկոհոլը ծածկում է հատապտուղները առնվազն երկու սանտիմետրով։

Այս ժամանակից հետո անհրաժեշտ է մեր լիկյորը քամել մաղի միջով և մի քանի անգամ զգուշորեն զտել սովորական շղարշի եռակի շերտով:

Այժմ մեզ անհրաժեշտ են մեր չհաշվառված բաղադրիչները, այն է՝ մեկ կիլոգրամ շաքարավազ և ջուր։ Խառնել դրանք կաթսայի մեջ և դնել վառարանի վրա։ Պետք է սպասել, մինչև ջուրը եռա, իսկ հետո թող մնա մոտ հինգ րոպե՝ կտրած գդալով հեռացնելով ստացված փրփուրը։ Պետք է սպասել, մինչև ստացված օշարակը սառչի։

Ջուրը խառնում ենք ելակի թուրմի հետ և համարյա պատրաստի ըմպելիքը լցնում դատարկ շշերի մեջ։ Մնում է մի քիչ էլ սպասել։

Յոթ, ութ օր մենք թողնում ենք մեր ելակի լիկյորը մութ տեղում, որտեղ սենյակային ջերմաստիճանը պահպանվում է:

Ելակի լիկյորի բաղադրատոմսը XuXu (Xu Xu)

Ելակի լիկյոր Xu Xu գերմաներենից ապրանքանիշ«Georg Hemmeter»-ն ունի շատ վառ բոսորագույն գույն, որը ձեռք է բերվում ներկանյութի շնորհիվ, այնպես որ տանը չպետք է հույս դնել ինքնության վրա։ Նաև ավելի հարուստ համով և բույրով կառանձնանա իր իսկ պատրաստած լիկյորը։

Մեր բաղադրատոմսի համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ բաղադրիչները.

• օղի (կարելի է փոխարինել ցանկացած այլ ալկոհոլով) - 1 լիտր;
• ելակ - 1 կիլոգրամ;
• շաքարավազ - 1 կիլոգրամ;
• մաքուր, եռացրած ջուր՝ 0,5լ։

Խոհարարության եղանակը.

Մենք զգուշորեն դասավորում ենք հատապտուղները, լվանում և մաքրում բոլոր ավելորդներից: Այն բանից հետո, երբ այն կտրեցինք չորս միատեսակ մասերի և դրեցինք սովորական երեք լիտր տարայի մեջ։

Լցնել ընտրված ալկոհոլը հենց վերևում և փակել մեր ապագա ըմպելիքը կափարիչով: Հետո թողնում ենք պատուհանագոգին, մոտ երկու շաբաթ։

Պարբերաբար կարող եք բացել տարան՝ դրանով իսկ ազատելով հավաքված գազը։ Տասնչորս օր հետո քամեք թուրմը՝ զգուշորեն զտելով շորով:

Շաքարավազի հետ խառնած ջուրը բերում են եռման և սառչում մինչև քսան աստիճան։ Հեղուկները խառնում ենք և մանրակրկիտ հարելուց հետո բաժանում ենք շշերի մեջ։ Մութ սենյակում յոթ օր ինֆուզիոնից հետո ամեն ինչ պատրաստ է։

Ելակի լիկյորի արագ բաղադրատոմս

Ստորև բերված լիկյորի բաղադրատոմսը կոչվում է արագ, քանի որ պատրաստման ժամանակը տևում է մոտ երեսուն րոպե: Իսկ դուք կարող եք օգտագործել այն պատրաստելուց անմիջապես հետո։

Մեզ անհրաժեշտ կլինի.

• ելակ - 300 գրամ;
• օղի - 200 միլիլիտր;
• շաքարավազ - 2 ճաշի գդալ:

Խոհարարության եղանակը.

Ելակը լվանում ենք՝ պոչերից մաքրելուց հետո։ Ընդարձակ տարայի մեջ հարում ենք բլենդերով, մինչև հարթ լինի։ Մենք քնում ենք հատիկավոր շաքարավազը և խառնում ենք մեր օղու հետ՝ մանրակրկիտ խառնելով ստացված զանգվածը։

Ելակի խյուսը զգալիորեն կնվազեցնի օղու աստիճանը և կդառնա մածուցիկ։

Եթե ​​լիկյորը չափազանց թունդ է ձեր ճաշակի համար, ապա այն կարող եք նոսրացնել եռացրած ջրով։

Ելակի լիկյորը լցնել կարասի մեջ և պատշաճ կերպով սառեցնել: Մատուցել շոկոլադով։

Բանան - ելակի լիկյոր

Ճաշակի առումով սա ալկոհոլային խմիչքշատ ուժեղ հիշեցնում է բանան-ելակի հյութ: Ունի գերազանց գույն և բույր։

Բաղադրությունը:

• ելակ - 350 գրամ;
• բանան - 2 հատ;
• օղի - 0,5 լիտր;
• շաքարավազ - 200 գրամ;
• ջուր - 200 միլիլիտր:

Խոհարարության եղանակը.

Ելակը մաքրում ենք բոլոր ավելցուկներից, լվանալուց հետո։ Հատապտուղներն ու բանանները կտրատում ենք շրջանակների, որից հետո զգուշորեն շերտ առ շերտ փռում ենք տարայի մեջ։ Մենք ամբողջը լցնում ենք մեր սպիրտով և յոթ օր թողնում արևի տակ։ Այնուհետեւ թուրմը լցնում ենք առանձին ամանի մեջ, շաքարավազ ենք լցնում մրգի մեջ եւ սպասում, մինչեւ այն հալվի։ Հետո քամում ենք մեր օշարակը և խառնում հիմնական թուրմի հետ։

Մեզ անհրաժեշտ կլինի.

• ելակ - 1,5 կիլոգրամ;
• կոնյակ - 0,5 լիտր;
• schnapps - 0,5 լիտր;
• շաքարավազ - 200 գրամ;
• մաքրված ջուր - 200 միլիլիտր:

Խոհարարության եղանակը.

Սպիրտով լցնել նախապես լվացված և մանրացված ելակը։ Եվ արդեն ներս փակ բանկաթողնել տասը օրով. Երբ այս ժամկետն ավարտվում է, անհրաժեշտ է պատրաստել օշարակը։ Դրա համար ջուրը խառնել շաքարավազի հետ և օշարակը հասցնել եռման աստիճանի։ Այնուհետեւ այն պետք է սառեցնել եւ ավելացնել թուրմի մեջ։ Պատրաստի լիկյորը շշալցված է:

Ելակի լիկյոր կիտրոնով և անանուխով

Եթե ​​դեռ չգիտեք, թե ինչպես պատրաստել ելակի լիկյոր, բայց միևնույն ժամանակ վաղուց էիք երազում այն ​​փորձել, այս բաղադրատոմսըքեզ ամենալավը սազում է:

Դրա համար անհրաժեշտ են հետևյալ բաղադրիչները.

• թարմ ելակ - 500 գրամ,
• անանուխ - մեկ փունջ;
• օղի - 150 գրամ;
• խտացրած կաթ - 100 գրամ:

Խոհարարության եղանակը.

Լվացեք թարմ ելակները և կտրեք հավասար մասերի: Միաժամանակ մանր կտրատել անանուխը։ Այս ամենը խառնել խտացրած կաթի հետ։ Հարեք բլենդերի մեջ մինչև հարթ: Այժմ դուք կարող եք ավելացնել օղի: Մանրակրկիտ խառնելով՝ ստացված նյութը լցնել մաքուր տարայի մեջ և թողնել երեսուն րոպե սենյակում։ Այնուհետև քամեք և շիշը դրեք: Լիկյորը պատրաստ է։

XuXu լիկյորը ծագում է Գերմանիայում։ 9-րդ դարում Անդերբերգների ընտանիքը սկսեց արտադրել բուսական թուրմեր, որոնք ամբողջ աշխարհին ներկայացվեցին Անգլիայում կայացած ցուցահանդեսում։
1939 թվականից հումքի հետ կապված խնդիրների պատճառով արտադրությունը դադարեց։
Անդերբերգների ժառանգները մոտ 10 տարի անց վերսկսեցին փոքր շշերի մեջ թուրմերի արտադրությունը՝ սկսելով նոր ալկոհոլային խմիչքի մշակումը։ Բաղադրատոմսն ինքնին սկզբնապես վերցված էր գերմանացի բարմեններից, ովքեր ելակի խյուսը խառնում էին օղու հետ:
1997 թվականից մենք ճանաչում ենք այս լիկյորը համաշխարհային ապրանքանիշով XuXu:

Ժամանակակից լիկյոր Xu Xu-ն պատրաստվում է բնական ելակից, լայմի հյութից և օղուց։ բարձր գնահատական. Ունի վառ կարմիր գույն, ոչ շատ քաղցր համ՝ կրաքարի թեթև թթվայնության հպումով։

Իր բաղադրության շնորհիվ լիկյորը, որում մոտ 70%-ը հյութալի ելակ է, շատ տարածված է դարձել գեղեցիկ սեռի ներկայացուցիչների շրջանում։
Նրան նույնիսկ տվել են «Աստվածուհիների խմիչք» անունը։

Եթե ​​որևէ մեկը չգիտի, ապա XuXu-ն այդպիսի գերմանական լիկյոր է, որը պատրաստված է օղիով թարմ ելակից։ Թեև այստեղ «լիկյոր» անվանումը շատ պայմանական է՝ խմիչքն ընդհանրապես քաղցր չէ։ Բայց խիտ և շատ համեղ:
Անկեղծ ասած՝ պատանեկությունիցս հարգել եմ «Քսյու Քսյու»-ն՝ շատ-շատ համեղ։ Եվ ժամանակ առ ժամանակ այն գնում եմ իմ սիրելիի համար՝ բացառապես։
Բայց, ըստ երևույթին, տարիների ընթացքում ես մի տեսակ ավելի պինդ եմ դարձել, կամ ինչ-որ բան, կա՛մ իմ «դոդոշը» մեծացել է և այլևս երեխայի պես չի խեղդվում, կա՛մ ակցիզային հարկերն այնպիսին են դարձել, որ չես կարող գնել առանց դոդոշ ...

Ընդհանրապես, ես վերադառնում էի Թունիսից, բայց «անմաքս» ռեժիմով և թռիչքի սպասելիս ամեն տեսակ խմիչքներ էի հավաքում։ Դե, Ksyu Ksyu գնել է միաժամանակ.
Եվ մինչ նրանք թռչում էին, իմ դոդոշը հարձակվեց ինձ վրա, և եկեք խեղդենք ինձ, և ինչ վախով ես, իմ առողջ մտքով և հիշողության մեջ, օղու հետ մեկ լիտր ելակի համար տվեցի 22 եվրո:

Կատարյալ դուրս եկավ՝ միջուկն անցնում է (չնայած այն պետք է բառացիորեն սրբել գդալով), իսկ ելակի սերմերը մնում են։
Ես ստիպված էի խառնվել 1 լիտրով մոտ 15 րոպե: Առանց շտապելու:

Արդյունքն այնտեղ է: Զտելուց հետո նույնիսկ գույնն ավելի հագեցած դարձավ։

Իսկ սառնարանում մեկ օր մնալուց հետո - Սյու Սյուն պնդեց և նույնիսկ չմաքրեց, ինչպես հաճախ է լինում օրիգինալ XuXu-ի դեպքում, որը պետք է թափահարվի օգտագործելուց առաջ:

Ահա այսպիսի հմայքը պարզվեց՝ տնական Ksyu Ksyu: Չնայած դուք բացում եք արտադրությունը, դուք կարող եք ինքներդ գնահատել մակնշումը, ընթացիկ փոխարժեքով, այո, 22 եվրո մեկ շիշի համար:
Բայց ծուլություն. Այո, լիցենզիայի հետ կապված խնդիրներ կլինեն։
Այսպիսով, ինքներդ ձեզ XuXu պատրաստեք, տանը, ինչպես ասում են, չեք փոշմանի: Ամեն ինչի համար ամեն ինչի համար՝ ոչ ավելի, քան մեկ ժամ:
Իսկ արդյունքը զարմանալի է, ես չեմ վախենում այս բառից։ Ես շատ եմ հարգում Կսյու Կսյուին։
Այո, և նա խմում է «շուտով», ինչպես գրված է շշի վրա։

Բարի ախորժակ!

Օգտագործելով Xu Xu լիկյորը կոկտեյլներում

Ըստ բաղադրության՝ Xu Xu լիկյորը չի կարելի վերագրել քսուքներին։ Ավելի շուտ, դա լիկյորների ցածր ալկոհոլային ներկայացուցիչ է: Այն սպառվում է սառեցված վիճակում (մինչև 10 աստիճան), հաճախ ավելացվում է պաղպաղակի և մրգային աղանդերի մեջ՝ դարձնելով լիկյորը հայտնի ամառային ըմպելիք:
Xu Xu (XuXu) լիկյորով շատ կոկտեյլներ կան.

1. Xu Xu՝ շողշողացող շամպայնով

Սյու Սյու կոկտեյլի ամենահայտնի տեսակն աշխարհում լիկյորի համադրությունն է շամպայնի կամ ցանկացած այլ փրփրուն գինու հետ:

Այն պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.
- Լիկյոր XuXu - 50 մլ;
- 10 մլ թարմ կիտրոնի հյութ;
- 100 մլ շամպայն:

Անհրաժեշտ է սառույցը լցնել բաժակի մեջ, լցնել լիկյոր, վրան ավելացնել կիտրոնի հյութ և շամպայն ( փրփրուն գինի) Ամեն ինչ լավ խառնել։ Կազմը կարելի է համալրել մի կտոր ելակով։

2. Բանան Սյու Սյու

Կոկտեյլի հիմքի համար անհրաժեշտ է վերցնել.
- Լիկյոր XuXu - 50 մլ;
- բանանի հյութ - 150 մլ:

Անհրաժեշտ է նաև մի երկու կտոր սառույց լցնել բաժակի մեջ, ավելացնել բանանի հյութ, լցնել լիկյորով։ Զարդարեք կոկտեյլը անանուխի տերեւներով եւ ելակով։

3. Կաթնամթերք Xu Xu

Այս կոկտեյլի բաղադրիչները կաթնամթերք են.
- Լիկյոր XuXu - 80 մլ;
- կաթ (յուղայնություն - 3,5%) - 70 մլ;
- սերուցք (33% յուղ) - 40 մլ:

Սառույցը դրվում է շեյքերի մեջ, լիկյորը լցնում են կաթով և սերուցքով։ Ամեն ինչ արագ խառնվում է և մատուցվում սեղանին։ Զարդարեք կոկտեյլը կարամով և թարմ ելակով։

4. Թագավորական Սյու Սյու

Պատրաստված է բացառապես շամպայնից և լիկյորից.
- Լիկյոր XuXu - 40 մլ;
- շամպայն - 60 մլ:

Սառույցը նախ դրվում է բաժակի մեջ՝ լցնելով շամպայն և լիկյոր: XuXu-ն միշտ զարդարված է թարմ ելակով։

Ելակի լիկյոր Xu Xu (լատիներեն XuXu) վառ, թանձր ալկոհոլային խմիչք է՝ հաճելի քաղցր համով, արտադրված Գերմանիայում։ Ստեղծված է հատուկ կանանց համար, այն ունի 15° ուժ, իդեալական կոկտեյլներ պատրաստելու համար:

Արտադրության առանձնահատկությունները

Գերմանական XuXu ելակի լիկյորը ծնվել է 1997 թվականին, ընդամենը մի քանի տարում այն ​​հայտնի է դարձել բոլոր եվրոպական երկրներում։ Միջազգային մրցույթների բազմակի հաղթող. Որակը հաստատվում է անկախ փորձագետների հետազոտություններով։

Խմիչքի բաղադրատոմսը ստեղծել են Georg Hemmeter լաբորատորիայի մասնագետները։ Նպատակն էր ստեղծել հաճելի կանացի լիկյոր՝ նվազագույն շաքարի պարունակությամբ, բայց հարուստ համով և բույրով: Ենթադրվում էր, որ ըմպելիքն անվնաս կլիներ դիաբետով հիվանդների և ավելորդ քաշ ունեցող կանանց համար։

Մշակողները ուշադրություն են դարձրել անգլերենի ընտրության արտադրանքին՝ ելակի նոր տեսականի, որը բնութագրվում է բարձր բերքատվության և հարուստ քաղցր համով:

Ստացվում է XuXu լիկյոր՝ պարզ բաղադրությամբ.

• հասած ելակ, պյուրեով - 66%;
• խորը մաքրող օղի - 33%;
• կրաքարի հյութ - 1%:

Արտադրողը խորամանկ է, երբ ասում է, որ կազմը բացարձակապես էկոլոգիապես մաքուր է։ Լիկյորի գույնը չափազանց հագեցած է։ Հատապտուղների մեջ պարունակվող բնական ներկը չի կարող նման գույն տալ։ Հետևաբար, ապրանքը դեռ պարունակում է մեկ սինթետիկ բաղադրիչ՝ ներկ E129 (Allura Red):

Արտադրանքը պատրաստվում է մացերացիայի միջոցով։ Հատապտուղները մանրացնում են խյուսի վիճակի, լցնում օղիով, թողնում թրմվի։ Պատրաստի թուրմին ավելացվում է կրաքարի հյութ։ Խմիչքը ֆիլտրացված է և շշալցված։

Գերմաներեն անվանվել է XuXu ելակի ըմպելիք՝ անգլերեն XoXo-ի անալոգիայով, որը թարգմանվում է որպես «ամբողջական» կամ «ավտոբուս-ավտոբուս»:

Ելակի լիկյոր Xu Xu տանը

Գերմանական Xu Xu-ին նման ըմպելիք պատրաստելը հեշտ է տանը: Ինքնագործված լիկյորը այնքան վառ չի լինի, որքան արդյունաբերական լիկյորը, բայց դրա համն ու բույրն ավելի վառ կլինեն:

• 500 գ քաղցր բազմազանության հասած ելակ;
• 1 լիտր բարձրորակ օղի;
• կես կրաքարի;
• 0,5 կգ շաքարավազ;
• բաժակ ջուր.

Խոհարարություն:

1. Հատապտուղները մաքրվում են ցողուններից, լվանում։ Դուրս են լցնում սպասքի մեջ, այնտեղ լայմի հյութ քամում, օղի լցնում։ Բաղադրիչները խառնվում են։ Խառնուրդը հերմետիկորեն փակվում է, թողնում մեկ շաբաթ՝ թրմելու տաք, ստվերավորված տեղում։
2. Ինֆուզիոն ֆիլտրացված է: Հեղուկը լցնում են շշի մեջ, փակում, դնում սառնարանը։ Հատապտուղային զանգվածը կրկին դրվում է թրմելու ամանի մեջ։
3. Շաքարավազով լցված, ջրով լցված։ Բաղադրիչները խառնում են, թողնում 4 օր։ Ամեն օր զանգվածը խառնում են։
4. Ստացված ելակի օշարակը ֆիլտրում են, խառնում օղու թուրմով։ Պատրաստի լիկյորը շշալցված է և հերմետիկորեն փակված: Համը լավացնելու համար մեկ շաբաթով դրեք սառնարանը։

Ինչով են խմում սյուքսու

Ելակի սպիրտ կարելի է խմել առանձին, լցնել բաժակի մեջ՝ ավելացնելով սառցաբեկորներ։ Այն կարելի է համադրել շամպայնի հետ հավասար համամասնությամբ, սառեցնելով մինչև 10 - 12 ° C:

Բայց ամենալավն այն է, որ լիկյորի համը բացահայտվում է կոկտեյլների մեջ: Ինչով խմել ելակի լիկյոր Xu Xu.

• ելակ շոկոլադե լիկյորով և կուբայական ռոմով (շեյքերի բաղադրիչների հարաբերակցությունը 8:3:1 է);
• լիկյոր սերուցքային պաղպաղակով (շեյքերով 2:8);
• Սյու Սյու բանանի հյութով (շերտ առ շերտ միացում 1։3, ստորին շերտը՝ հյութ)։

Ելակի լիկյոր Xu Xu-ն հիանալի է որպես պաղպաղակի համար լիցք, կաթնային կոկտեյլ. Այն օգտագործվում է քաղցր խմորեղենի համը հարստացնելու համար։

Ամեն տարի եվրոպացիները խմում են գրեթե 5 միլիոն շիշ XuXu:

Դե, ելակի սեզոնն է: Ափսոս, որ այն տևում է ընդամենը երեք շաբաթ, բայց դուք իսկապես ցանկանում եք երկարացնել ամառվա համը։ Այսպիսով, եկեք դա անենք, բայց այս անգամ մենք չենք պատրաստի ջեմ կամ հատապտուղը սառեցնելու: Եկեք պատրաստենք բուրավետ քաղցր ելակի լիկյոր Xu Xu տանը: Նման լիկյորը պատրաստվում է պարզապես, և դրա ուժը չի գերազանցում 15% -ը:
Մեզ պետք կգան թարմ կամ սառեցված հատապտուղներ, շաքարավազ և օղի։ Եփելու համար կպահանջվի ոչ ավելի, քան 2 շաբաթ, թեև մեր ակտիվ ժամանակը կպահանջի առավելագույնը 30 րոպե։ Օհ, այո, ավանդական գերմանական լիկյոր Xu Xu-ն կրաքարի հյութի շնորհիվ ունի մի փոքր թթվայնություն, բայց կիտրոնի հյութը կարելի է օգտագործել նաև տանը: 0,5 կգ հատապտուղներից և 0,5 լ օղուց կստանանք երկու անգամ ավելի շատ լիկյոր, այնպես որ բաղադրիչների քանակը որոշեք ինքներդ, կարող եք քիչ թե շատ լիկյոր պատրաստել:

Ի դեպ, լիկյորը շատ քաղցր և բուրավետ է ստացվում, ուստի այն հաճախ օգտագործում են ոչ միայն որպես խմիչք, այլև լցնում են պաղպաղակի վրա, ավելացնում խմորեղենի կամ միջուկի մեջ։ Այն տալիս է ոչ միայն համ, այլեւ հիանալի բուրմունք։ Եվ իհարկե, եթե երեխաների համար աղանդեր եք պատրաստում, ապա մի ավելացրեք այն, չնայած այն համեմատաբար թունդ չէ։



Բաղադրությունը:

• Թարմ ելակ - 0,5 կգ
• Օղի - 0,5լ
• Շաքարավազ - 250 գ
• Կիտրոն - 1/2 հատ.
• Ջուր - 200 մլ

Տնական ելակի լիկյորի քայլ առ քայլ պատրաստում լուսանկարով.

Ելակը լավ լվացեք և թողեք, որ ջուրը թափվի։ Մենք մաքրում ենք հատապտուղները ցողուններից և քնում ենք լիտր տարայի մեջ։

Լցնել օղիով, ավելացնել կես կիտրոնի հյութ, փակել կափարիչը և 7-10 օրով ուղարկել արևոտ տաք պատուհանագոգին։

Կարեւոր է, որ ելակները ամբողջությամբ պատված լինեն օղիով։

Ստացված ելակի թուրմը քամեք նուրբ մաղով կամ շորով: Լցնել այն կափարիչով շշի մեջ և ուղարկել սառնարան։ Առայժմ դա մեզ պետք չի լինի։
Մի քամեք հատապտուղները, թող մնան թաց։

Ելակները հետ ենք ուղարկում բանկա և ծածկում շաքարով։ Կափարիչը փակեք և թողեք ևս 2-3 օր, որպեսզի շաքարավազն ամբողջությամբ լուծվի։ Ժամանակ առ ժամանակ բանկաը կարելի է նրբորեն թափահարել, բայց մի գդալով մի խանգարեք, որպեսզի հատապտուղները մնան անձեռնմխելի:

Իսկ երբ շաքարավազը լուծվի, ստացված օշարակը լցնում ենք նախապես ստացված ելակի թուրմի մեջ։

Տարայի մեջ ավելացնել 200 մլ սառը հանքանյութ կամ եռացրած ջուր, թափահարեք մի քանի անգամ և նորից զտեք, որպեսզի օշարակն ամբողջությամբ քամվի։

Մենք ավելացնում ենք ստացվածը քաղցր ջուրելակի թուրմի մեջ, խցանեք շիշը կափարիչով և մոռացեք մեր լիկյորի մասին ևս 3-5 օր, որպեսզի նստվածքն ընկնի ներքև, և լիկյորը կարողանա զտել:

Այժմ ելակի լիկյորը կդառնա ավելի թեթև և թափանցիկ։
Եվ ինչպիսի՜ համ։ Եվ համ!