Լանչի կտորներով լանչի մեջ ավելի արագ են ընթանում լոգարանում: Փարթամ նրբաբլիթներ թթվասերի վրա

Կաթնագույն համով նրբաբլիթներ թթվասերի վրա, որոնք ծանոթ են մանկուց: Նրանց գումարածը դա է կախված բաղադրատոմսից, դրանք կարող են լինել տարբեր հաստությամբ, բարակ կամ փարթամ: Նրանք կարող են լրացնել դրանք, ծառայել թթվասերով եւ քաղցր ջեմով:

Սա «անմահ դասական» է `լաքսիտ պատրաստելու ավանդական միջոց` թթվասերի հավելումով: Առաջարկվում է սկսել դրանից, եւ ապա կարող եք ավելի բարդացնել փորձերի եւ բաղադրատոմսերի:

1. Նախ խառնել կես թեյի գդալ աղի եւ երկու բաժակ ցածր յուղայնությամբ թթվասեր:
2. Այնուհետեւ ավելացրեք երկու երկուի նախապես հարած դեղնուցներ Հավի yaitz, Աքսարի օդապարենին հասնելու համար բաղադրիչները խառնելու համար չպետք է լինի միանվագ:
3. Շարունակեք ծեծել խառնուրդը, դանդաղ ավելացնելով մաղած ալյուր (երեք ակնոց):
4. Վերջին հերթը Ավելացնել Ձվի սպիտակուցներ, խառնել խառնուրդը:
5. Տապակել նրբաբլիթները մի փոքր լվացված տապակի վրա ruddy ընդերքը Եզրերին:

Ջրի հավելումով

Բլիթներ քաղցրացնելու համար կարող եք ավելացնել վանիլին, համեմունքներ կամ Շաքարի փոշի համը

1. Լրացրեք երկու ձվերի շշուկը, որպեսզի ձեւավորվի օդային փրփուրը:
2. Ձվի զանգվածին ավելացնել աղի պոչը եւ երեք ճաշի գդալ ցածր յուղայնությամբ թթվասեր, եթե ցանկանում եք վանիլին կամ շաքարի փոշի:
3. Կրկին ծեծեք բոլոր բաղադրիչներին, ապա դրանց երկու բաժակ ջուր ավելացրեք:
4. Ճզմում է երկու բաժակ ալյուր: Այն չպետք է լինի կնիքներ եւ միանվագներ:
5. Ալյուրը ավելացնել մնացած բաղադրիչներին:
6. Հաջորդ քայլը կթափի ճաշի գդալ բուսական յուղ: Մանրակրկիտ խառնել այնպես, որ զանգվածը դառնա համասեռ:
7. Տապակած նրբաբլիթներից յուրաքանչյուր կողմում պետք է մեկ րոպե: Dish աշատեսակը պատրաստ է:

Կեֆիրայի հավելումով

Կեֆիրի եւ թթվասերի վրա նրբաբլիթի խմորը առանձնանում է հատուկ օդային արդյունաբերությամբ: Այս եղանակով պատրաստված նրբաբլիթները կարող են մատուցվել թթվասերով կամ ջեմով, բայց դրանք չեն ստացվի լրացնել լրացումը:

1. 10 գ չոր խմորիչ եւ մեկ արվեստ: Մի գդալ ալյուր, մի բաժակ ջրի մեջ լուծարելու համար: Մենք ստանում ենք այսպես կոչված OPARA - «Նախապատրաստական» խմոր: Opara Մենք առաքում ենք ջերմ տեղ, որպեսզի այն թափվի:
2. Մինչ Օպարա թափառում է, երկու բաժակ ալյուրի ծիլով երկու բաժակ թթվասերով: Ավելի լավ է 20% -ով թթվասեր ընտրել: Սա կլինի նրբաբլիթների թեստի հիմքը:
3. 3-4 ձու (նախընտրելի սպիտակուցներ) ծեծել կես թեյի գդալ աղով եւ ավելացնել խմորին հիմնված:
4. Ավելացնել մի բաժակ կեֆիր, շաքար եւ օփաիր: Զգուշորեն խառնել `առանց միանվագ ստանալու համասեռ զանգված:
5. Երբ խմորը պատրաստ է, թողեք այն մեկ ժամ: Խմորը կբարձրանա եւ ծավալի կաճի: Դրանից հետո նրբաբլիթները մի կողմում տապակում են մեկուկես րոպե:

Խոհարարություն թթվասեր թթվասերով

Կարեւոր չէ `թթվասերը կանգնած էր սառնարանում եւ մի քիչ թթվային: Այն կարող է օգտագործվել թխելու համար, օրինակ, բարակ անուշահոտ նրբաբլիթների համար:

Այս դեպքում մեզ անհրաժեշտ կլինեն նման բաղադրիչներ.

• ձու;
• Մի բաժակ թթվասեր;
• Ալյուրի թերություններ;
• մեկ թեյի գդալ աղ;
• Երկու արվեստ: Շաքարի գդալներ;
• 50 մլ ջուր;
• Արվեստ. Գդալ բուսական յուղ:

Խառնել բոլոր բաղադրիչները, բացի ալյուրից, վերջապես թողեք այն: Արդյունքում միատարր խառնուրդը ջեռոցում մի փոքր տաք է, որպեսզի այն թափառում եւ խմորը բարձրացավ: Դրանից հետո միայն ալյուրը լցնել ուտեստի մեջ, նախապես երկու անգամ հարցնելով:

Մի հպեք խմորը առնվազն քսան րոպե, որպեսզի այն բարձրանա նույնիսկ ավելին: Այս անգամից հետո թխեք նրբաբլիթ բուսական յուղի վրա `ոսկե ընդերքի մեջ:

Բլիթները կարող են պարզվել, որ մի փոքր թթու համն է, բայց դա միայն կտա ուտեստի ինքնատիպությունը:

Բաց աշխատանքով թխում կաթի վրա

Մեզանից շատերը մանկուց հիշում են բարակ բացատրությունների նրբաբլիթներ անցքերով: Մրցույթ, բուրավետ - նրանք միշտ եղել են սեղանի իսկական ձեւավորում: Նրբաբլիթներ թթվասերի եւ կաթի վրա պատրաստում են շատ պարզ, եւ, որպեսզի նրանք դառնան բաց աշխատանք եւ փոքր անցքեր, փոքր գաղտնիք կա:

Ձեզ հարկավոր կլինի.

• 400 գ ալյուր;
• 0,7 լ կաթի խառնուրդ `0,3 լիտր ջրի հետ.
• երկու ձու;
• թեյի գդալ աղ;
• Մի բաժակ թթվասեր;
• Արվեստ. գդալ շաքար;
• ¼ թեյի գդալ սոդա;
• Որոշ յուղ, այլեւս թեյի գդալ:

Այս բաղադրատոմսով հատկանշական է, որ բաղադրիչները ավելացնելու գործընթացը բացարձակապես կարեւոր չէ:

Հիմնական բանը նավթի ավելացումն է:

Կարիք չկա անհապաղ ավելացնել այն այլ բաղադրիչներին: Պարզապես հնազանդվեք մնացած բոլորին եւ զգուշորեն հոգ տանել, որպեսզի չլինեն միանվագներ: Երբ խմորը պատրաստ է, ծածկեք այն ֆիլմով եւ թողեք կես ժամ: Այն կբարձրանա եւ կդառնա օդ:

Գաղտնի opencorcework նրբաբլիթներ Պարզ. Ուղիղ թխելուց առաջ տաքացրեք յուղը տապակի մեջ, ապա լցնել այն խմորի մեջ: Այնուհետեւ նրբաբլիթները լավ են, անցքերով: Նրբաբլիթները կարելի է յուղել յուղով եւ միայն դրանից հետո ծառայել սեղանին:

Ինչպես պատրաստել առանց ձվի

Ոչ մի դժվարություն, եթե ուզում եք պատրաստել նրբաբլիթներ, եւ տանը ձվեր չկան: Բայց հարկ է հաշվի առնել, որ առանց ձվի եփած խմորը շատ չամրացված է: Հետեւաբար անհրաժեշտ է հատկապես կոկիկ լինել, երբ անիծում եք, այն կարող է հեշտությամբ կոտրել: Բայց եթե հետեւեք հոդվածում կիրառված բոլոր ցուցումներին, ձվի բացակայությունը չի ազդի համի վրա:

Բաղադրությունը.

• Երկու բաժակ ալյուր;

Դրա համար մեզ պետք կլինի.

• երեք ձու;
• Մի բաժակ ալյուր (150 գ);
• մեկ թեյի գդալ աղ;
• 200 գ ցածր յուղայնությամբ թթվասեր;
• 100 մլ ջուր (ցանկալի է հանքանյութ, որից գազերը դեռ չեն արտաշնչել: Սա կտա օդայնության թեստ);
• Ճաշի գդալ բուսական յուղ:

Խառնուրդին բաղադրիչներին ավելացնելու կարգը կարեւոր չէ: Հիմնական բանը այն է, որ զանգվածը համասեռ է: Նրբաբլիթների համար խմորից հետո պատրաստ է, թողեք այն խոհանոցում 20 րոպե: Մի մոռացեք ծածկել այն ափսեի կամ ֆիլմի միջոցով, հակառակ դեպքում այն \u200b\u200bչորանա:

Հարուստ բույրերի ուտեստ ավելացնելու համար կարող եք խմորով դնել ցամաքային դարչին կամ ավելացնել համեմունքներ: Սա կտա ինքնատիպության աղանդեր, թեթեւ կծու ճարմանդ եւ իմաստասիրություն:

Ինչպես պատրաստել նրբաբլիթներ թթվասեր բաղադրատոմսով լուսանկարով քայլ առ քայլ `պատրաստման ամբողջական նկարագրություն, որպեսզի ուտեստը շատ համեղ եւ բնօրինակ լինի:

Նրբաբլիթներ թթվասերի վրա - Բաղադրատոմսով լուսանկարներով քայլ առ քայլ դասական

• 3 բաժակ ալյուր;
• երկու ձու;
• Մի բաժակ թթվասեր;
• Աղի թեյի գդալ:

Քայլ առ քայլ նրբաբլիթների պատրաստում թթվասերի վրա.

Պատրաստվել Դասական նրբաբլիթներ Այս բաղադրատոմսի վրա թթվասերի վրա դուք պետք է սրվակեք թթվասերը, ապա դրանով ավելացրեք դեղնուցներ եւ ուշադիր ծեծեք ամեն ինչ: Հաջորդը, մենք աստիճանաբար ներկայացնում ենք ալյուրը եւ շարունակում ենք խառնել: Սպիտակուցներ առանձին կոտրեք եւ մտեք մեր խմորը `թթվասերի վրա նրբաբլիթներ պատրաստելու համար: Բոլորը կրկին խառնվում են:

Վերջապես կարող եք սկսել նրբաբլիթների ուղղակի պատրաստում թթվասերի վրա այս բաղադրատոմսով: Նախկինում անհրաժեշտ է տաքացնել տապակը եւ քսել այն կարագի յուղով: Դուք կարող եք ուտել բլիթներ թթվասերի վրա `ամեն ինչով: Ընդհանուր առմամբ, 3 տարբերակ լավ տեղավորվելու է. Մրգերի կամ հատապտուղների ջեմ, Միս լցնումկամ քոթեջ պանիր:

Ինչպես պատրաստել նրբաբլիթներ թթվասերի վրա անցքերով:

• Ձու - 2 հատ;
• թթվասեր - 200 Գր.;
• Ալյուր - 600 գրամ;
• Աղ համտեսել;
• Բուսական յուղ թխելու համար:

Քայլ առ քայլ նրբաբլիթների պատրաստում թթվասերի վրա անցքերով.

Նրբաբլիթներ պատրաստել թթվասերի վրա անցքերով, առաջինը ձվերով պետք է առանձնացնեն դեղնուցները սպիտակուցներից: Դասավորեք թթվասերը խորը ամանի մեջ, ավելացնել ձվաբջջային դեղնուցը, մի փոքր աղ: Հաջորդը, լուսանկարով մեր բաղադրատոմսով անցքերով թթվասերի վրա նրբաբլիթների պատրաստման համար, այս ամենը անհրաժեշտ է լավ ծեծել: Աստիճանաբար, լցնել ալյուրը, շարունակելով ծեծել խմորը: Առանձին-առանձին, անհրաժեշտ է ձվերի ձվերը ծեծել (ավելի լավ, քան խառնիչ, բայց կարող է լինել ինչպես հարսարանոց), մինչեւ որ ստացվի նուրբ փրփուրը: Բոլոր եփածները պետք է կապված լինեն, լավ խառնելով `լաքսիկ պատրաստելու համար թթվասերի վրա անցքերով: Այս բաղադրատոմսով թթվասերի վրա բլիթներ պատրաստելու համար տապակած տապակը պետք է լավ ջեռուցվի, որը պետք է հյուսել յուղով: Կանխիկ կրեմի վրա նրբաբլիթները պետք է առաքվեն երկու կողմերում, արագորեն շրջվելով:

Նրբաբլիթներ կաթի եւ թթվասերի վրա - բաղադրատոմսեր լուսանկարներով

• 500 մլ կաթ;
• 4 ձու (ցանկալի չէ մեծ);
• 2 tbsp. Շաքարի գդալներ;
• 3 tbsp. գդալներ թթվասեր;
• 6 tbsp. գդալներ ալյուր;
• Բուսական յուղ:

Քայլ առ քայլ նրբաբլիթների պատրաստում կաթի թթվասերի վրա.

Կաթի եւ թթվասերի վրա նրբաբլիթների պատրաստման համար `լուսանկարով բաղադրատոմսի համաձայն, նախ լվացեք ձվերը եւ չորացրեք: Այնուհետեւ սպիտակուցը դեղնուց բաժանելը: Յոլսը պետք է վերցվի շաքարով, աստիճանաբար ավելացրեք թթվասեր եւ կաթ: Մենք ամեն ինչ ծեծում ենք խառնիչի համասեռ զանգվածին: Փոքր մասերում մենք սկսում ենք ավելացնել ալյուր եւ շարունակել խմորը խառնել թթվասերի եւ կաթի վրա նրբաբլիթների համար: Սպիտակուցները միասին պտտվում են աղի հետ `փրփուր ձեւավորմամբ: Այնուհետեւ մենք ավելացնում ենք մեր սպիտակուցները խմորի մեջ, մենք ներկայացնում ենք յուղի բանջարեղենը եւ մանրակրկիտ խառնվում: Խմորը կաթի եւ թթվասերի վրա նրբաբլիթների համար պատրաստ է թխելու: He եռուցեք տապակը, յուղեք յուղով եւ այս բաղադրատոմսով սկսեք տապակել բլիթներ կաթի եւ թթվասերի վրա: Մի քանի րոպե անց կաթնային կրեմի նրբաբլիթները պատրաստ կլինեն:

Բարակ նրբաբլիթներ թթվասերի վրա - բաղադրատոմսեր լուսանկարներով

• 200 գրամ թթվասեր (ցանկալի է 20%);
• երկու ձու;
• մի բաժակ ալյուր;
• 3 tbsp. Շաքարի գդալներ;
• 0,5 ժ. Գդալ աղի, սոդայի եւ փխրեցուցիչի.
• Բուսական յուղ:

Թիթեղների վրա բարակ նրբաբլիթների քայլ առ քայլ պատրաստում.

Պատրաստել բարակ նրբաբլիթներ թթվասերի վրա, նախ խառնել շաքարավազը, սոդան, աղը, ձվերը, փխրեցուցիչը եւ բուսական յուղը: Թեթեւ ավելացնել բաղադրատոմսի համաձայն `բաղադրատոմսի, թթվասերի վրա բարակ նրբաբլիթների պատրաստման լուսանկարով: Մտրակել, մինչեւ միանվագները բացակայում են: Դուք կարող եք սկսել թխուկի բլիթներ պատրաստել թթվասերի վրա `ըստ մեր բաղադրատոմսի` հավակնառու նախապես տապակի վրա: Տապակել դրանք յուրաքանչյուր կողմում 2 րոպե: Արդյունքում մենք ստանում ենք Համեղ նրբաբլիթներ Կոպիտ խաչեղերով:

Թվաղեղի վրա նուրբ նրբաբլիթների պատրաստումը երբեք չի տարբերվում բարձր բարդությամբ: Նրանք միշտ արվում են արագ եւ հանգեցնում են շատ համեղ: Բարակ նրբաբլիթներ Թթվասերի վրա դա եզակի ստեղծում է, դուք կարող եք պատրաստել նախաճաշելու համար, երեխային դրեք ձեզ հետ եւ այլն: Ավելին, նրանք հաճախ կարող են պատրաստվել, քանի որ բաղադրատոմսերի բազմազանությունը թույլ է տալիս: Նրանք պարզապես չեն կարող անհանգստացնել: Ձեզ հետ կիսում է բարակ նրբաբլիթների բաղադրատոմսը, որը երբեւէ կիսում է, այո, օգտակար են:

Նրբաբլիթներ թթվասերի վրա բարակ են անցքերով - Ինչպես պատրաստել:

• Հավի ձու - 2 տեղ;
• Շաքար - 1-3 ճաշի գդալ;
• Աղ - ½ թեյի գդալ;
• Կաթ - 0,5 լիտր;
• Բուսական յուղ - 2 ճաշի գդալ;
• Ալյուր - 380 գր.;
• թթվասեր - 100 գր.;
• Սոդա - ½ թեյի գդալ;
• Քացախ - 1 թեյի գդալ:

Քայլ առ քայլ նրբաբլիթների պատրաստում թթվասերի վրա բարակ անցքերով.

Մեր բաղադրատոմսով լցնելով լիմեյգը լցնել թթվասերի վրա, դուք պետք է վերցնեք հավի ձվերը, ավելացնել աղը, ինչպես նաեւ շաքարավազը եւ խառնել ամեն ինչ եւ ծեծել խառնիչին: Հաջորդը, ավելացնել բուսական յուղը եւ կրկին խառնել արդյունքում ստացված հետեւողականությունը: Այն նրբորեն թափվում է դրա մեջ եւ խառնել մինչեւ զանգվածի ձեւավորում, որը համասեռ կլինի: Հետո, թթվասերի վրա նրբաբլիթների պատրաստման համար անցքերով բարակ, անհրաժեշտ է ավելացնել սոդա նախապես վերարտադրված քացախով: Այժմ դուք պետք է սկսեք ալյուրը լցնել առանց մեծ մասերի: Խմորը թթվասերով բարակ նրբաբլիթների համար անցքերով պետք է խառնվեն եւ հարվածի այնպես, որ չկան միանվագներ: Հաջորդը, դուք պետք է պատրաստեք տապակ, ես: Տաքացրեք այն եւ յուղեք յուղով: Նավթ, ցանկալի է ընտրել լույս եւ հոտ: Սթվաստությամբ լիմպի վրա նրբաբլիթների վրա տապակելու գործընթացը ստանդարտ է, անհրաժեշտ է դրանք տապակել երկու կողմերում, ուշադիր շրջվելով:

Ավարտված նրբաբլիթները եփած թթվասերի վրա բարակ են մեր բաղադրատոմսով անցքերով, կարող եք քսել նախապես հալված կարագը: Թիթեղների բարակ կտորներով բարակ կտորներով կարելի է տրվել ցանկացած ձեւ (խողովակներ, եռանկյուններ, ծրարներ) եւ դնել եփած ուտեստի մեջ: Բլիթների հետ միասին մենք գերադասում ենք կերակրել թթվասերը: Նրբաբլիթները շատ գեղեցիկ են, քանի որ նրանք ունեն կոպիտ ոսկե գույն եւ շատ համեղ:

Այս նրբաբլիթները թթվասերի վրա, որոնց բաղադրատոմսը նկարագրված էր այս հոդվածում, կարելի է մատակարարել ջեմ եւ մուրաբանություններ, մսով, ձկներով լցոններով, պտուղներով, փաթաթվածներով փաթաթվածներով: Թթվասերով նրբաբլիթները շատ հարմար են նախաճաշելու համար եփելու համար, նրանց հետ կարելի է վերցնել, որպեսզի պատրաստվի խորտիկ աշխատել, սովորել կամ ուղեւորություններ կատարել:

Տեսանյութ `բաղադրատոմսով պատրաստման նրբաբլիթներով թթվասերի վրա

Ինչպես պատրաստել բարակ նրբաբլիթներ թթվասերի վրա

Սննդաբանները պնդում են, որ իրենց սննդակարգում նվազեցնելու համար անհրաժեշտ է այն կալորիաների քանակը, որը մենք «ուտում ենք» երեկոյան, առավոտյան, ընդհակառակը, օգտակար է: Հետեւաբար, դուք կարող եք ապահով կերպով կտրել ձեր նախընտրած նախաճաշը: Բարակ նրբաբլիթներ Թթվասի վրա եւ հաճույքով հագեցած լինելով նրանց հետ, իհարկե, չմոռանալով չափման զգացողության մասին: Նրանք պատրաստվում են ինչպես հեշտությամբ եւ պարզապես որպես ավանդական կաթի կամ հետամետրաժների ջրի վրա, եւ դրանք դեռ ավելի համեղ են, կոպիտ եւ փխրուն:

Մեր այսօրվա ընտրության մեջ Լավագույն բաղադրատոմսեր Մենք առաջարկում ենք այս թեման երկու ամենապարզ եւ մեկը, որը դուք պետք է մի փոքր շողարկեք, բայց զարմանալի արդյունք `օդային ներքին նրբաբլիթներ, արժե այն: Եվ այսպիսով, որ բուժումը համեղ եւ օգտակար է, չպետք է խնայի արտադրանքը: Ավելի լավ է վերցնել ամենաթարմը, քանի որ մենք պատրաստվելու ենք ինքներդ ձեզ եւ ձեր տանը:

Բարակ նրբաբլիթներ թթվասերի տան վրա. Դասական բաղադրատոմս

Ինչպես թխել դասական բարակ նրբաբլիթները թթվասերի վրա

Նրբաբլիթների իսկապես հարուստ համ ունենալու համար դուք պետք է օգտագործեք թթվասեր եւ առավելագույն ճարպի յուղ: Բայց նույնիսկ ավելի քիչ բարձրորակ արտադրանքներով նրանք նույնպես ախորժելի են:

1. Մենք բեռնարկղ ենք վերցնում բարձր եզրերով եւ դրանում ծեծում ենք բոլոր երեք ձվերը, մենք ուղարկում ենք ալյուր եւ թթվասեր: Solim զանգվածը եւ կանխել միատեսակությունը: Դա կարելի է անել ձեռքով, զինված սեպով կամ խառնիչով:
2. Մենք նոսրացնում ենք գազի կազմի զանգվածը, քամել յուղի եփած կտորը:
3. Նրբաբլիթ խմորը, որը մենք պարզեցինք, ծածկեք եւ պնդում (առանց սառնարան):
4. Երբ ժամանակը դուրս գա, մենք վերցնում ենք պիտույք կամ սիրված վարագույր, ջեռուցվում ենք ջերմության վրա, քսեք ներքեւից ներքեւից նիհար յուղի ներսից:
5. Պատասխանատու պահ - Տանը առաջին ուսանողը գեղեցիկ է Հեղուկ խմոր (Այն պետք է լինի ճիշտ նույնը!) Եւ բաշխեք ձեռքը մակերեսի վրա շրջանաձեւ շարժումով:
6. Հենց որ նրբաբլիթի եզրը սկսում է շտապել ներքեւ, միացրեք արտադրանքը, մենք սպասում ենք 30 վայրկյան եւ հեռացնում. Խոզանակը պատրաստ է: Նույն ձեւով ձվերը եւ բոլոր մյուսները:

Ստանալ Հարուստ ուտեստՅուրաքանչյուր նրբաբլիթ կարելի է քամել կարագով. Այն հեշտությամբ հալվում է տաք նրբաբլիթների մակերեսին: Գնդիկավորներ Ֆերմենտացված կաթի արտադրանք Պարզվում է, որ այնքան ուրախալի է, որ նրանք նույնիսկ պետք չէ լցոնումներ, թարմ մրգերով կամ ջեմով դրանք շատ ախորժելի են:

Բաղադրատոմսը տան նրբաբլիթների համար թթվասերի վրա `բարակ եւ փխրուն

Մենք առաջարկում ենք հիանալի նրբաբլիթներ թխելու եւս մեկ պարզ միջոց: Մի փոքր ավելի քիչ թթվասեր, ավելի շատ ալյուր եւ ստացեք բոլորովին այլ, բայց ոչ պակաս հետաքրքիր համը սիրելի նրբության:

• Թթվասեր - 2 tbsp.;
• Whe որենի ալյուր - 2 tbsp.;
• Զտված ջուր - 2 tbsp.;
• Ձվի հավ - 2 հատ.;
• Ձիթայուղ կամ արեւածաղիկ - 1-2 tbsp.;
• Հողի փոշու շաքար - 1 tbsp.;
• Աղ

Ինչպես թխել համեղ բարակ նրբաբլիթները թթվասերի վրա հիմնված

1. Փրփուր ձվերը օգտագործելով խառնիչ, միացեք թթվասերի, շաքարի եւ աղի շաքարի եւ աղի հետ, կրկին կիրառեք խառնիչ:
2. Հաջորդը, ջուրը շատ ջրի մեջ կան, եւ դրանից հետո աստիճանաբար ներմուծեք ալյուրը, առանց դադարի խմորը խառնել խառնիչով:
3. Վերջում մենք գրեթե պատրաստ ենք հագնվում Կանտի խմոր Յուղ.

Առջեւը նրբաբլիթներ է, ինչպես առաջին դեպքում: Նրանցից յուրաքանչյուրի համար տապակի տապակի հատակը (նրբաբլիթ) պետք է լվանա: Եթե \u200b\u200bբուսական ճարպը մի փոքր ավելին է ավելացնում խմորի մեջ, բարակ գնդիկները չեն մնում եւ առանց քսելու:

Պայթյունները լրացնելով ձեր նախընտրած լցոնմամբ, մենք շրջում ենք նրանց ծրարը, եռանկյունը կամ խողովակը: Եթե \u200b\u200bդրանք յուղով տապակեն, նրանք ավելի համեղ կդառնան, եւ դուք կարող եք կերակրել նրանց առանց տապակի, նրանք դեռ տարբերվում են ափսեներում:

Նիհար բացօթյա նրբաբլիթներ թթվասերի վրա. Բնօրինակ բաղադրատոմս

Պատրաստվել Նրբորեն նրբաբլիթներԶարդարված գեղեցիկ անցքի օրինակով, դուք պետք է մի փոքր գնաք: Բայց Խոհարարություն գլուխգործոց Դա միանշանակ արժե:

• Թարմ հավի ձու - 3 հատ.
• Կաթ - 80 մլ;
• Whe որենի ալյուր - 5 tbsp.;
• Թթվասեր - մի փոքր թերի ապակի;
• Տնական յուղ կամ սերուցք - 1 tbsp.;
• Շաքարավազի հետ `1 պայուսակ;
• Աղ - 0,5 Չ. Լ .;
• Շաքարի փոշի - 1 tbsp.

Խոհարարություն տանը Openwork նրբաբլիթներ բարակ թթվասեր

• Ձվի սպիտակուցը բաժանելը, դեղնուցները խառնվում են թթվասերի, աղի հետ եւ դեռ միջամտում են:
• Դանդաղորեն լցնել կաթն ու հալելը:
• Երբ զանգվածը դառնում է համասեռ (դրա համար օգտագործում ենք խառնիչ), դուք պետք է ավելացնեք բոլոր ալյուրը:
• Սպասում են իրենց ժամային սկյուռներին: Փոշի, դրանք վերածեք հաստ փրփուրի եւ ավելացրեք այն խմորին:

Խառնել, անմիջապես սկսեք վառարանների նրբաբլիթները: Որպեսզի ժամանակ չծախսվի, տապակի տապակը ցանկալի է նախապես տաքանալ: Յուրաքանչյուր գնդիկի տակ դրա մակերեսը պետք է քսել կարագը կամ նիհար:

Երբեմն արտադրանքը հետաձգվում է սառնարանում, եւ դուք պետք է անհապաղ փնտրեք դրանց օգտագործումը: Օրինակ, թթվասերի վրա ձեռք են բերվում հիանալի նուրբ նրբաբլիթներ, որոնք «շտապում են» նախաճաշելու համար: Նրանց կարելի է շոշափել պարզապես այնպես, որ ձեր սիրած ջեմը պատմեց կամ դրանց մեջ ոչ պակաս համեղ բան փաթեթավորեք: Ամեն դեպքում, նախաճաշը կլինի (ճաշ կամ ընթրիք), որը պետք չէ փրկագնել, - դրանից ոչինչ չի մնա:

Բաժանորդագրումը պորտալին «Ձեր խոհարարություն»

Նոր նյութեր ձեռք բերելու համար (գրառումներ, հոդվածներ, անվճար տեղեկատվական արտադրանքներ), նշեք ձեր Անուն մի քանազոր Էլ

Pre եռացրեք տապակը, լցնել 0,5 ժամ: Գդալ բուսական յուղի գդալներ, տարածեք ամբողջ տապակով (օրինակ, խոզանակով): Լցնել խմորի բաժինը տապակի վրա (մոտ 0,5 բեւեռներ ստանդարտ տապակի մեջ): Խմորը տարածեք ամբողջ տապակի մեջ `բարակ շերտով: Վառարանների նրբաբլիթը միջին ջերմության վրա մինչեւ ոսկեգույն, առաջին հերթին մոտ 1 րոպե:

Դրանից հետո նրբաբլիթը միացրեք սպաթուլայի հետ, իսկ մյուս կողմում գտնվող վառարանների նրբաբլիթը:

Plunx- ը դրեց ափսեի վրա, քսեք յուղալի յուղով վերեւից (ըստ ցանկության): Այսպիսով տապակել բոլոր նրբաբլիթները:

Նրբաբլիթները թթվասերի վրա պատրաստ են: Ծառայել ցանկացած լցոնմամբ, տաք:
Բարի ախորժակ!

Կայքում գտնվող բոլոր իրավունքները www.russianfood.com կայքում: Դրանք պաշտպանված են գործող օրենսդրության համաձայն: Պահանջվում է կայքի նյութերի ցանկացած օգտագործմամբ, հղումային հղում www.russianfood.com- ում:

Կայքի կառավարումը պատասխանատու չէ վերը նշվածի դիմումի արդյունքի համար: Խոհարարական բաղադրատոմսեր, Նրանց պատրաստման, խոհարարական եւ այլ առաջարկությունների մեթոդներ, այն ռեսուրսների կատարումը, որի վրա տեղադրվում են հիպերհղումները եւ գովազդի բովանդակության համար: Կայքի վարչակազմը չի կարող կիսել կայքում տեղադրված հոդվածների հեղինակների կարծիքները www.russianfood.com կայքում

Բարակ նրբաբլիթներ թթվասերի վրա անցքերով

Ինձ համար նրբաբլիթներ `ձեր տնային տնտեսություններին կերակրելու լավագույն տարբերակը Համեղ նախաճաշընթրիք Այն լավ է թխելու եւ նախաճաշի կամ արագ խորտիկների համար: Իմ խոհարարական խոզուկ բանկի բաղադրատոմսը ներկայացնելով, որում թթվասերը օգտագործվում է հունցող խմորի համար: Բլիթներ թթվասերի եւ կաթի վրա համեղ են, բարակ եւ անցքեր: Քայլ առ քայլ զարդարված բաղադրատոմսը լուսանկարով կօգնի ձեզ կերակրել ձեր բնիկների նոր նրբաբլիթները:

• Ձվի հավ - 1 կտոր;
• Շաքարի ավազ - 1 tbsp. գդալը;
• Աղ - 1 ժ. Գդալ;
• Թթվասեր - 3 tbsp. գդալներ;
• Բուսական յուղ - 2 ճաշի գդալ;
• Կաթ - 250 մլ;
• whe որենի ալյուր - 100 գր.

Ինչպես պատրաստել նրբաբլիթներ թթվասերի եւ կաթի վրա

Ես օգտագործեցի մի փոքր քանակությամբ բաղադրիչներ, որոնցից ավարտվեցի 7 նրբաբլիթներով: Դուք կարող եք ներկայացվել արտադրանքի ցանկ `ավելի շատ նրբաբլիթներ ստանալու համար: Այսպիսով, առաջին փուլում ընդարձակ ամանի մեջ ես կոտրեցի մեկ հավի ձու:

Անմիջապես ձվաբջջի շաքարավազը եւ աղը: Ի դեպ, քաղցր բաղադրիչի բաժինը կարող է աճել կամ նվազել:

Օգտվելով ձեռքով սեպից, բաղադրիչները խառնվում են այնպես, որ դրանք վերածվեն համասեռ խառնուրդի, եւ համեմունքները ամբողջությամբ լուծարվել են:

Քաղցր խառնուրդում թափեց կաթը Սենյակի ջերմաստիճանը, Ես նորից խառնվեցի:

Մնում է միայն մաղած ալյուր ավելացնել ամանի մեջ:

Լավ խառը բաղադրիչներն ու խմորը թթվասերի վրա պատրաստի համար պատրաստ են:

Նախքան տապակի վրա նրբաբլիթ խմորի առաջին մասը, ես յուղեցի յուղով եւ գլորվեցի այն: Սովորաբար թթվային նրբաբլիթներ թթվասերի վրա `մի պահ յուրաքանչյուր կողմում:

Թթվասերի թեստի ախորժելի նրբաբլիթներ:

Ծառայեք նրանց ջեմով կամ այլ քաղցր լցոններով:

Նուրբ Snob մի տապակի վրա - Տնային նրբաբլիթներ թթվասերի վրա, բաղադրատոմսեր լուսանկարներով

Դարձրեք նրբաբլիթներ թթվասերի վրա հեշտ եւ հաճելի: Պատրաստի խմոր Ստացվում է չափավոր օդում եւ ոչ շատ խիտ: Պոմպ պատրաստելու համար այն դնում է խմորիչի կամ սննդի խմորի փոշու եւ լրացուցիչ առաձգականության համար, այն նոսրացվում է խիտ թթվասեր հիմքով կաթով, կրեմով կամ նույնիսկ սովորական ջրով: Դա կախված է նրանից, թե որ հետեւողականությունը նախատեսվում է պատրաստել:

Բարակ նրբաբլիթներ թթվասերի եւ կաթի վրա ձվերով, բաղադրատոմսով լուսանկարով քայլ առ քայլ

Բացատրություններ, թեթեւ կաթնամթերքի նրբաբլիթներ թթվասերի վրա կատարյալ են ցանկացած տեսակի լցոնումների, ինչպես քաղցր, այնպես էլ աղի հետ: Խմորը գեղեցիկ կերպով ծածկված է վարագույրով, հիանալի պահպանում է ձեւը, չի շտապում եւ չի լվանում նույնիսկ տաք, հեղուկ լցոնիչներից:

Պահանջվող բաղադրիչները.

• Ձու - 4 հատ
• Կաթ 3.2% - ½ լ
• Շաքար - 3 tbsp
• Թթվասեր 20% - 3.5 tbsp
• whe որենի ալյուր - 7 tbsp
• Բուսական յուղ - 2 tbsp
• Ծովի աղ - 1/3 tsp

Քայլ առ քայլ հրահանգ

1. Յոլս շաքարով քսելու համար:

Սկյուրիկները միանում են աղի հետ եւ ծեծում են սեպին:

Բարակ ծաղկի դեղնուցի զանգվածում լցնել կաթը, ավելացնել թթվասեր եւ կոկիկ խառնվել խառնիչին:

Հանեք ալյուրը եւ փոքր մասերով `այն հեղուկ բազայի մեջ ներկայացնելու համար: Վերջում տեղադրեք հարած սպիտակուցներ, բուսական յուղ եւ շատ լավ խառնեք:

Տապակած տապակի տապը եւ քսեք սալիկների կտորները: Կտրեք նրբաբլիթները յուրաքանչյուր կողմում մինչեւ ոսկե գույնը, գլորեք խողովակները, զարդարեք հատապտուղ ջեմը եւ ֆայլը սեղանին:

Համեղ նրբաբլիթներ թթվասերի եւ ջրի վրա

Նրբաբլիթներ, խառնել թթվասերի եւ ջրի վրա, տարբերվում են հաճելիին եւ մի փոքր մանրացնել առավելագույն եզրերը: Շաքարավազի փոխարեն ներառված է բարակ մանրացման փոշի: Նա չի վատնում խմորը եւ տալիս է անհրաժեշտ փափկամազ: Ահա թե ինչու խմորիչ, սոդա եւ փխրեցուցիչ փոշի դնելը ալյուրի զանգվածի մեջ չի պահանջվում:

Նրբաբլիթներ թթվասերի վրա, բաղադրատոմսեր լուսանկարներով

Պահանջվող բաղադրիչները.

• Ալյուր - 2 փող
• Ձու - 2 հատ
• mound րի եռացրած - 2 փող
• Թթվասեր 20% - 3 tbsp
• Շաքարի փոշի - 1,5 tbsp
• Բուսական յուղ - 1 tbsp
• Աղ - 1/3 tsp

Քայլ առ քայլ հրահանգ

1. Ձվերը ծեծում են լույսի, օդային փրփուրի: Մուտքագրեք թթվասեր, աղ եւ շաքարի փոշի, մանրակրկիտորեն նորից ծեծեք եւ լցնել ամբողջ ջուրը:
2. Հրել մաղած ալյուրը, դնել յուղը եւ շատ լավ խառնել, որպեսզի բոլոր բաղադրիչները լուծվեն, իսկ զանգվածը ձեռք բերեց հարթ եւ համասեռ կառույց:
3. Նկարահանվել է մեծ կրակի վրա բաժանվել եւ մի փոքր քսել ցանկացած կենդանական ճարպի հետ: Խմորը լցնել աշխատանքային մակերեսին աշխատանքային մակերեսին եւ թույլ տալ, որ նա ինքնուրույն տարածվի ներքեւի միջով:
4. Թխել նրբաբլիթներ յուրաքանչյուր կողմում 1 րոպեով, դնել սպասարկող ուտեստ, լցնել հեղուկ օշարակ եւ մատուցել սեղանի վրա քաղցրավենիք եւ թարմ մրգերով սեղանի վրա:

Ինչպես պատրաստել խիտ խմորիչ նրբաբլիթներ թթվասերի եւ կեֆիրի վրա, բաղադրատոմսերով լուսանկարներով

Թթվասի եւ կրեմի վրա նրբաբլիթ խմորը ձեռք է բերվում օդ եւ ծակոտկեն: Թխելու գործընթացում այն \u200b\u200bլավ է բարձրանում, եւ հետեւողությունը հիշեցնում է փարթամ տնական թխվածքաբլիթ: Լրացնելը լրացնելը, նման նրբաբլիթները հարմար չեն: Լավ է նրանց սպասարկել հեղուկ մեղրով, Խիտ սոուսներ կամ մրգերի օշարակ:

Նրբաբլիթներ թթվասերի վրա, բաղադրատոմսը

Պահանջվող բաղադրիչները.

• Թթվասեր 20% - 400 մլ
• Խմորիչ չոր - 10 գ
• Կեֆիր - 250 մլ
• whe որենի ալյուր - 2 s
• Հանքային ջուր - 250 մլ
• Սպիտակուցներ - 5 հատ
• Շաքարի փոշի - 70 գ
• Բուսական յուղ - 50 մլ
• Աղ - ½ cl

Քայլ առ քայլ հրահանգ

1. Ապակու մեջ Հանքային ջուր Լուծարել խմորիչը եւ մեկ ճաշի գդալ ալյուր: Լավ խառնել եւ ուղարկել տաք տեղ, որպեսզի օփան թափառի եւ բարձրացավ:
2. Խորը տանկի մեջ միացրեք մաղած ալյուրը, թթվասերը եւ արագ հունցեք հիմքը նրբաբլիթ խմորի համար:
3. Սպիտակ սպիտակուցներ աղով ուժեղ փրփուրի մեջ եւ դրեք ալյուրի զանգվածին:
4. Կեֆիրում, շաքարի շաքարավազ եւ կույրերի հետ ավելացնել բոլոր մյուս բաղադրիչները: Խառնել խառնիչը ամենացածր արագությամբ եւ վերջում արեւածաղկի ձեթ լցնել:
5. Ավարտված խմորը մնում է խոհանոցում 50-60 րոպե: Այս ընթացքում բոլոր բաղադրիչները ամբողջությամբ լուծվելու են, եւ զանգվածը կավելանա ծավալի մեջ:
6. Խմորը նորից խառնել, թխել նրբաբլիթները չոր տաք տապակի վրա յուրաքանչյուր կողմում 1,5 րոպե եւ ծծել սեղանին:

Ինչպես անել տները նրբաբլիթներ թթվասերի վրա առանց ձվի

Առանց ձվի եփած խմորը ունի բավականաչափ չամրացված հետեւողականություն: Անհրաժեշտ է այն շատ ուշադիր վերածել, հակառակ դեպքում արտադրանքը ռիսկի է դիմում կեսին կամ կտորներին: Որպեսզի նրբաբլիթները ավելի երկար մնան, քան փափուկ եւ չընկնեն, խորհուրդ է տրվում դրանք մանրացնել նախքան ճարպոտ կարագով կերակրելը:

Պահանջվող բաղադրիչները.

• whe որենի ալյուր - 300 գ
• Թթվասեր 15% - 100 մլ
• Կարտոֆիլի օսլա - 2 tbsp
• mound րի եռացրած - ½ լ
• Շաքարի ավազ - 2 tbsp
• Աղ - 1/3 tsp
• Սոդա - ½ CHL
• Բուսական յուղ - 2 tbsp

Քայլ առ քայլ հրահանգ

1. Whe որենի ալյուրը կապվելու համար Կարտոֆիլի օսլա Եւ մաղել խոհանոցի մաղով: Լցնել ջրի ջերմաստիճանը եւ մանրակրկիտ խառնել, կոպեկներ եւ փունջներ:
2. Սթրուկը, շաքարը եւ աղը `սեպը ծեծելու եւ ալյուրի զանգվածին ավելացնելու համար: Վերջում լցնել սոդա, լցնել յուղը եւ շատ լավ լվանալ պլաստիկ, համասեռ հետեւողականության համար: Թող 20 րոպե եփվի խոհանոցի սեղանի վրա:
3. Թխել լավ տաքացված տապակի վրա յուրաքանչյուր կողմում 50-70 վայրկյան: Առաջարկեք տաք հարած սերուցքով, մեղրով կամ ջեմով:

Ինչպես անել բարակ, անցքերով նրբաբլիթներով թթվասերի բաղադրատոմսով բարակ, անցքերով

Թթվասերի վրա ձեւավորված նրբաբլիթները առանձնանում են հաճելի, հեթանոսական կառուցվածքի, շատ մեղմ, Կաթնագույն համը Եւ նուրբ, հազիվ գրավող բույր: Dish աշատեսակի պայծառ, հարուստ եւ բուրավետ պատրաստելու համար խմորում կարող եք պայուսակ դնել Վանիլ շաքար Կամ մի քանի պտղունց գետնին դարչինով: Հեշտ, կծու գրությունը կվերածվի Դասական աղանդեր Շատ անսովոր, նուրբ եւ բնօրինակ նրբության մեջ:

Ինչպես թխել նրբաբլիթները թթվասերից
Քաղցր նրբաբլիթներ թթվասերի վրա - բաղադրատոմսը

Եթե \u200b\u200bընտանիքում ունեք մի փոքրիկ մարդ, ով թթվասեր է ուտում մի բանկայից, որը դուք պարզապես հայտնաբերել եք, ապա գիտեք իրավիճակը, երբ սառնարանում միաժամանակ ստացվում են 3 եւ ավելի բաց փաթեթներ: Ես երկու բաղադրատոմս ունեմ այս ապրանքի փրկության համար:
Lunch աշի կամ ընթրիքի համար - Կարտոֆիլի թասը Պանրով բ. թթվասեր սոուս.
Նախաճաշի համար - նրբաբլիթներ թթվասերի վրա

Բաղադրատոմսը նրբաբլիթներ թթվասերի վրա.

Կարող է պահանջվել `կաթի քանակը կարգավորելու համար, դա կախված է թթվասերի հաստությունից:

4 ճաշի գդալ սլայդով

Թերի ճաշի գդալ

Երբեմն ընդհանուր առմամբ շաքար չեմ դնում:

Ինչպես թխել բարակ նրբաբլիթներ թթվասերով.

Լուսանկար 1.
Հավաքեք բոլոր բանկա մնացորդներից թթվասեր, ավելացնել ձու, աղ, շաքար: Խառնել ամեն ինչ մանրակրկիտ:

Ինչպես թխել բարակ նրբաբլիթներ Կեֆիրում.

Լուսանկար 2:
Ավելացնել ալյուր եւ խառնել բոլորը համասեռ հետեւողականության: Թթվասերի խմորի պատրաստման համար անհրաժեշտ չէ խառնիչ օգտագործել, ալյուրը զարմանալիորեն արագ եւ առանց միանվագների: Լցնել կաթը, խառնել: Եթե \u200b\u200bխմորը պարզեց, որ նման խտությունը, ինչպես լուսանկարում, կարող եք ավելացնել մի քանի այլ կաթ, հակառակ դեպքում հնարավոր չի լինի թխել բարակ նրբաբլիթներ:
Հրապարակելի է թեստ տալ, որպեսզի կանգնի 20 րոպե: Այս ընթացքում ալյուրը այտուցվի, թեստի մեջ սնձան չափը կավելանա, ինչը նշանակում է, որ ավելի հեշտ կլինի շրջվել:

Լուսանկար 3.
Ես փոքր վարագույրի վրա թթվասերից բլիթներ եմ:

Լուսանկար 4:
Եթե \u200b\u200bխմորը չի դնում շաքարավազի բլիթներ, պարզվում է ավելի քիչ կոպիտ, բայց դրանք կարող են ներկայացվել ապուրին կամ ուտել աղցանով:

Նրբաբլիթները կարելի է պատրաստել այլ բաղադրատոմսերի համար.

- Openwork Booties Crochet

Հնարավոր է, որ ամառը ամեն օր կգա միջին գոտիով: Ի վերջո, իմաստ ունի դնել Հաց կվաս, Լավ սկսնակ պատրաստելու համար առնվազն մեկ շաբաթ կպահանջվի, եւ թե ինչպես է եղանակը կանխատեսում, որ այդ ժամանակ ընդմիջվում է օդի ջերմաստիճանը (օրվա ընթացքում):

Ինչպես պատրաստել նախուտեստը
Տնական հաց կվաս

• 2 լիտր սառը ջուր;
• 0,5 բոյոդ բոյոդինոյի հաց կամ 100 գրամ տարեկանի ալյուր + 100 գրամ տարեկանի հաց;
• 4 ճաշի գդալ շաքարի ավազ;
• 3 գրամ խմորիչ:
• Խոհարարության ժամանակը - 5-6 օր

• Ալյուրը կամ կտոր հացը տապակել այնքան ժամանակ, մինչեւ նրանք մթության մեջ են, (բայց մի գործեք, սեւ հացով երբեմն դժվար է հասկանալ): Նա պարզապես կատաղեց կամ այրվեց):
• Մի փոքր Տաք ջուր Նոսր խմորիչ եւ 1 ճաշի գդալ շաքարի ավազ:
• 10 րոպե հետո ավելացնել ալյուրի կամ կոտրիչների մեկ երրորդը:
• Քամեք գրեթե ամբողջ ջուրը, ավելացրեք այնքան թարմ ջուր, մի գդալ շաքարավազ եւ կոտրիչների եւս մեկ երրորդը, հացաթուխներով:
  Եվ եւս մեկ անգամ պնդում են մի քանի օր:
  Մեկ անգամ եւս միաձուլելու համար ավելացնել մնացած կոտրիչները (կամ ալյուրը հացաթխումներով) եւ շաքարավազը: Եվ եւս մեկ անգամ լցնել մաքուր ջուր:
  Այս ընթացքում խմորիչը կվերանա խմորիչի համով եւ տհաճ դառնությամբ եւ խմելու կվասը կարող է դրվել դրա վրա: Այս անգամ 1,5- -2 օրվա ընթացքում Երեք լիտր բանկ Պատրաստված Deska- ի հետ անհրաժեշտ կլինի ջուր, շաքար պատրաստել համտեսել եւ թարմ ժանգոտած սուպերսթարների մեծ ձեռքը, հեռացնելով մի քանի հին երկվորյակներ եւ ընկել դրա վրա: Համի համար կարող եք ավելացնել չամիչ, անանուխ, կոճապղպեղ, մեղր:

Նրբաբլիթներ թթվասերի վրա. Խոհարարություն բաղադրատոմսը լուսանկարներով

Նրբաբլիթներ թթվասերի վրա Շատ տարածված է մեծ թվով տանտիրուհիների շրջանում: Նման ժողովրդականությունը բավականին հիմնավորված է, քանի որ բլիթների նման ձեւով պարունակում է առնվազն բաղադրիչ: Նրանց հետեւողականությունը պետք է լինի փարթամ եւ բավականին փափուկ, բայց պարտադիր կիսաթափանցիկ: Կանխիկ քսուքով նրբաբլիթներն իրականացվում են հմուտ եւ կոկիկ: Այսպես Համեղ ջեմ, թթվասերը կամ խավիարը դրանք պարզապես նատրիում են: Նման նրբաբլիթները անպայման կվայելեն ինչպես հյուրերին, այնպես էլ տնային տնտեսություններին, վերցնում են զենքի բաղադրատոմսը եւ իրենց հարազատներին եւ ընկերներին այդպիսի հիանալի նրբությամբ:

Կանխիկ կրեմի վրա նրբաբլիթները պատրաստվում են նման արտադրանքներից.

• ձու 2 հատ.;
• Աղ - մոտավորապես պտղունց;
• Շաքարավազ ավազ - 2-3 tbsp. լ.;
• Կաթ (նաեւ դուք կարող եք օգտագործել ջուր կամ շիճուկ) - 200 մլ;
• Չափազանց ալյուր - մոտավորապես 250 գ (ալյուրի քանակը կախված է նրանից, թե որ հետեւողականությունն է թթվասեր);
• Թթվասեր - 250 գ

Քայլ առ քայլ նրբաբլիթների պատրաստում թթվասերի վրա.

Առանձնացրեք դեղնուցները սպիտակուցներից: Շաքար, թթվասեր, դեղնուցներ, ուշադիր կապելու եւ ծեծելու համար: Սպիտակուցները խառնվում են աղի հետ, մինչեւ սպիտակ փրփուր հայտնվի: Ավելացնել թթվասերի խառնուրդին: Բոլորը շատ զգույշ են: Աստիճանաբար լցնել ալյուր եւ խառնել: Ավելացնել վերջին բաղադրիչը `կաթ: Կրկին խառնեք մինչեւ միանվագների բացակայությունը: Խմորը պատրաստ է խոհարարության:

Խմորը խմորը, անհրաժեշտ է պառակտված տապակի վրա: Անհրաժեշտ է փորձել հավասարաչափ տարածել նրբաբլիթի խմորը ամբողջ տապակի վրա: Ի վերջո, նրբաբլիթները պետք է ստացվեն շատ բարակ եւ ոսկե: Նրանց պետք չէ գերտաքացում, դրանք շատ արագ պատրաստված են: Պատրաստի նրբաբլիթները քսվում են հալված յուղով եւ գերծանրաբեռնված են միմյանց վրա:

Նրբաբլիթները կարելի է ուտել Բազմազան լցնում, կաթնաշոռով, միսով եւ Ձկան աղացած միս, խավիարով, ջեմով, թթվասերով, մեղրով եւ այլն: Լրացման յուրաքանչյուր ընտրության համար զուտ անհատական \u200b\u200bէ եւ կախված է միայն նրբաբլիթի համեղ նախասիրություններից:

Նրբաբլիթներ կաթի փարթամ առանց խմորիչի բաղադրատոմսով

Եկեք սկսենք պատրաստել: Մեզ պետք է համատեղելի ամանի կամ միջին չափի տապակ: Խառնել մի բաժակ թթվասերի, երկու ձու, շաքար, աղ եւ սոդա: Ամրոցը կամ խառնիչի օգնությունը ուշադիր կապելու են բոլոր բաղադրիչներին `հեղուկի մեջ շաքարի ամբողջական լուծարման մեջ:

Հաջորդ քայլը ալյուր ավելացնելն է: Կրկին մենք օգտագործում ենք խառնիչ եւ առաջինը ցածր արագությամբ, այնուհետեւ ավելացնում այն, ալյուրը միացրեք հեղուկով: Շատ կարեւոր է ազատվել փորձարկման մեջ ձեւավորվող բոլոր ալյուրի միանվագներից:

Մենք ունեինք բավականին խիտ խմոր: Այժմ ավելացրեք խմելու ջուր եւ բերեք այն ցանկալի հետեւողականության: Մի բաժակ ջուրը թեստի այս ծավալի օպտիմալ մասն է:

Մենք խմորի մեջ ներկայացնում ենք արեւածաղկի ձեթ (2-3 ճաշի գդալ): Սա կանխելու է նրբաբլիթների կպչունությունը տապակի մեջ եւ դրանք կդարձնի նաեւ ավելի առաձգական եւ մեղմ:

Անիծված խմորը թթվասերի եւ ջրի վրա պատրաստ է: Հիմա մնում է փոքր. Եկեք բլիթներ տանք: Սկսելու համար մենք ջերմորեն տաքացնում ենք տապակը (ավելի լավ չուգուն, բայց նրբաբլիթը նույնպես հարմար է): Դրանից հետո մի քանի կաթիլ ավելացրեք նրա մակերեսին Արեւածաղկի ձեթ, Մենք դա կվարվենք միայն մեկ անգամ `նախքան առաջին նրբաբլիթը թխելը: Հաջորդը, նավթը պետք չի լինի:

Չափեք խմորի ներքնազգեստի կեսը եւ լցնել այն տապակի մեջ, միեւնույն ժամանակ շրջելով տապակը, որպեսզի խմորը հավասարաչափ բաշխվի ամբողջ տարածքում:

Տապակել անիծված մի կողմից մոտ 1,5 րոպե: Այս պահին դուք կարող եք դիտարկել դրա մակերեւույթի վրա փուչիկների ձեւավորումը: Հետագայում այս փուչիկները կվերածվեն գեղեցիկ անցքերի:

Սայրի օգնությամբ մենք անիծում ենք մյուս կողմից եւ տապակում ենք այն եւս 1-1,5 րոպե:

Այսպիսով, վառարանը նրբաբլիթ է, մինչեւ ամբողջ խմորը ծախսվի: Պատրաստի նրբաբլիթները միմյանց վրա կույտ են ծալում, ուստի դրանք կպահպանեն ջերմությունը եւ սեղանի վրա դուք կերակրելու ջերմությամբ ջերմությամբ:

Ահա մեր համեղ նրբաբլիթները թթվասերի եւ ջրի վրա: Բարի ախորժակ!

Եթե \u200b\u200bուզում եք նրբաբլիթներ, եւ տանը կաթ չկա, ապա կարող եք պատրաստել նրբաբլիթներ թթվասերի եւ ջրի վրա: Եվ շատ ավելի օգտակար կլինի նրբաբլիթներ, եթե բացի Ցորենի ալյուր Ավելին ավելացնել նրանց: Ես արդեն ալյուր եմ ավելացնում խմորի մեջ:

Սիսեռի ալյուրը անսովոր օգտակար է, ուստի այն ավելի օգտակար կդարձնի եւ մեր նրբաբլիթները: Այն քանակությամբ, որում ես ալյուր եմ ավելացրել, այն հատկապես չի զգացվում: Այսպիսով, նույնիսկ նրանք, ովքեր չեն ցավում, որ ուտում են նման նրբաբլիթներ: Կարող եք օգտագործել այդպիսի թխում, ինչպես ամենատարածված նրբաբլիթները `թեյով, սուրճով եւ բացի, եւ ապուրով, բորովով, ինչպես նաեւ երկրորդ ուտեստներով:

Եթե \u200b\u200bբարակ նրբաբլիթներ եք անում, կարող եք դրանք ինչ-որ բանով սկսել: Այսօր ես պատրաստում եմ չափավոր հաստ նրբաբլիթներ թթվասերի եւ ջրի վրա:

Ես պատրաստելու եմ ապրանքներ:

Ալյուրում մենք կավելացնենք խմորի փոշի, խառնել: Միացրեք ալյուրի ցորենը եւ ալյուրի սիսեռը: Սիսեռի ալյուրը բաց դեղին երանգ ունի:

Մենք խառնվում ենք, լուծվում ենք հեղուկ շաքարով եւ աղով:

Ալյուրում ձու կավելացնեմ:

Այնուհետեւ ավելացրեք կես թթվասեր, ջրով խառնված: Մենք խառնվում ենք, բաշխում են միանվագներ:

Հաջորդը, մնացած թթվասերը ավելացրեք եւ կրկին խառնեք: Եկեք նայենք մեր թեստի հետեւողականությանը: Հիմա ժամանակն է որոշելու, թե դուք կպատրաստեք հաստ նրբաբլիթներ կամ բարակ: Եթե \u200b\u200bճարպը, ապա խմորը պատրաստ է նրանց: Եթե \u200b\u200bբարակ է, ապա հարկավոր է ավելացնել ավելի շատ ջուր, որպեսզի հեղուկի հետեւողականությունը թթվասեր է: Ես պատրաստվում եմ պատրաստել նրբաբլիթներ ոչ շատ փարթամ, բայց ոչ բարակ, այնպես որ խմորի մեջ կավելացնեմ եւս 2 ճաշի գդալ ջուր եւ 2 գդալ արեւածաղկի ձեթ: Խառնել

Կարող եք տապակել: Ոլորեք տաքացրեք եւ կենտրոնացրեք 3 ճաշի գդալ թեստ: Մենք քսում ենք, ավելացնելով նրբաբլիթի տրամագիծը: Մի քանի րոպե տապակել մի կողմից:

Ես շրջվում եմ եւ տապակում մյուս կողմից: Եթե \u200b\u200bանհրաժեշտության դեպքում տապակի հետ միասին քսեք յուղը:

Սխոծակի եւ ջրի ջրի վրա նրբաբլիթներ պատրաստ են սիսեռի ալյուրի հավելումով: Համեղ եւ առողջ:

Կերեք դրանք թթվասերով, թեյով կամ հենց այդպես:

1 ձու խառնվում է շաքարով եւ աղով:

2 Մենք հարսնացանք համասեռ հետեւողականության հետ:

3 Լցնել տաք կաթ:

4 Ավելացնել թթվասեր, ցանկալի է սենյակային ջերմաստիճանը:

5 Մաղեք ալյուրը նուրբ մաղի միջոցով, ճիշտ է կաթնամթերքի խառնուրդում: Լավ խառնել այնպես, որ խմորը առանց միանվագների, կարող եք խառնիչ, բայց մի ծեծեք:

6 սոդա գազիմ Կիտրոնի հյութ կամ քացախ եւ ավելացնել խմորին:

7 Խմորը լավ խառնել, ստուգեք հետեւողությունը, եթե հաստության հաստությունը ավելացվում է կաթ, եթե, ընդհակառակը, այն չափազանց հեղուկ է:

8 Երբ խմորի հետեւողականությունը կազմակերպեց ձեզ, մենք խմորը թողնում ենք «Հանգստացեք» 10 րոպե: Ընտրովի, խմորի մեջ կարող եք ավելացնել բանջարեղեն կամ հալված, կարագ, Մոտավորապես 2 tbsp. Ես այս անգամ չեմ ավելացրել:

9 Տապակած տապակը շատ լավ լոգարիթմ է, քսեք այն բուսական յուղով, խոհարարական խոզանակով կամ յուղով: Լցնել խմորը տապակի մեջ, հավասարաչափ տարածել այն, մի փոքր թեքելով տապակը տարբեր ուղղություններով: Եկեք մի կողմով շեղվի, խմորը պետք է ցույց տա «անցքերը»: Մի վախեցեք ստուգել ստորին շերտի արմատը, փոքր-ինչ բարձրացնելով նրբաբլիթի եզրը: Խոհարարական սայրի օգնությամբ:

10 Նույն կերպ, տապակել անիծյալ եւ մյուս կողմից:

11 Պատրաստ, տաք նրբաբլիթներ, ցանկության դեպքում կարող եք փաթաթվել կարագով:

Նրբաբլիթներ կերակրում են սիրված սոուսներով, ջեմով, թթվասերով, խավիարով: Գերազանց նման նրբաբլիթները հարմար են լցոնման համար Տարբեր լցոնումներ, Ընդհանրապես, ֆանտազիզացրեք եւ վայելեք ձեր ախորժակը :)