Պուտսը հապալասով: Պայթյուններ, հապալասով պատրաստի տապակած խմորեղենով տորթեր հապալասով

Բաղադրատոմսը շապիկով շապիկներով պատրաստելու համար: Ձմռան սեզոնում մենք ամենից հաճախ ուզում ենք ամառ ինչ-որ բան, օրինակ, համեղ թխում հատապտուղներով: Բայց ոչ բոլոր տանտիրուհին մեկ անգամ եւս սիրող է խմորով խմորով `մոտակա խանութից, որպեսզի օգնի ձեզ, միեւնույն ժամանակ եւ սառեցված հատապտուղների բիվեններ: Ավարտված տփրուկի խմորեղենից ամենատարածված թխումը հատապտուղներ է, արագ եւ համեղ: Դուք կարող եք պատրաստել այս տեսակի փխրուններ ցանկացած հատապտուղից, հապալաս, ելակ, կեռաս եւ այլն: Ինչ վերաբերում է Puff Test- ի ընտրությանը. Ինչն է ավելի լավ հարմար է շերտերի խմորիչի կամ պարզ - որոշեք ինքներդ ձեզ համար: Խմորիչ խմորեղենից խմորեղենից թխելը, ընդհակառակը, այնքան էլ խիտ չէ, պարզվում է ավելի խիտ: Եթե \u200b\u200bհեշտ եք օգտագործում, դուք կստանաք «փարթամ» փուչիկներ:

Պահանջվող բաղադրիչները.

• 1 puff խմոր փաթեթավորում (500 գ);
• 1.5 բաժակ հապալաս (ցրտահարված);
• 4 tbsp. Շաքար գդալներ + 1 tbsp. գդալ շաքար;
• 1.5 tbsp. օսլա գդալներ (կարտոֆիլ);
• 2 - 3 tbsp. Գդալ կաթ:

Ինչպես պատրաստել փուչիկներ հապալասով.

Շերտերի պատրաստման համար ձեզ հարկավոր կլինի մի փոքր ավելի քան մեկ բաժակ ցրտահարված հապալաս: Եթե \u200b\u200bավելի ճշգրիտ հաշվարկեք, ապա միջին հաշվով մեկ փուչը մեկնում է մեկ սայթաքում մեկ ճաշի գդալ հատապտուղներով: Քանի որ մեկ փաթեթում կա թեստի երկու թերթ, որոնք մենք կկիսվենք յուրաքանչյուր եւս չորս մաս, ապա ձեռք է բերվում 8 ճաշի գդալ հապալաս: Հատապտուղը դրեք խորը բաժակի մեջ, հեռացրեք ճյուղերը կամ տերեւները: Ավելացնել 3 - 4 ճաշի գդալ շաքար եւ 1, 5 ճաշի գդալ օսլա:
Անմիջապես միացրեք ջեռոցի բուժումը մինչեւ 180 աստիճան, պատրաստեք թխում թերթիկ մագաղաթյա թղթով:

Նախապես, մի \u200b\u200bփոքր defrot puff խմորեղեն, բայց ոչ ամբողջությամբ `այն պետք է լինի խիտ, բայց ազատ կտրելու համար: Ալյուրի վրա սալիկապատ մակերեսին, դրեք խմորի շերտը, կտրեք նույն չափը հրապարակների վրա: Այնուհետեւ յուրաքանչյուր քառակուսի գլորում է ուղղանկյունի ձեւով մոտ 12 x 14 սմ:
Այնուհետեւ նահանջելով 1 սմ եզրերի երկայնքով, կտրվածքներ պատրաստեք ուղղանկյունի մեկ կեսի վրա եւ պատրաստեք պատրաստված հապալասը մյուսի վրա (ինչպես արդեն գրված է ճաշի գդալով): Սիլիկոնային խոզանակների օգնությամբ քսեք կաթի եզրերը:

Այս եղանակով հավաքեք բոլոր փուչիկները եւ նրբորեն տեղափոխեք դրանք մագաղաթ: Խառնել փխրուները կաթով, վերեւից ծծել շաքարավազը:

Պայթյունի խմորեղենից հապալասով փխրուններ պատրաստ են, դուք կարող եք անմիջապես կերակրել սեղանին տաք թեյով կամ կաթով: Նախքան կերակրելը, կամքով, բացի այդ, թխելը կարող է շաղ տալ շաքարի փոշով:

Եթե \u200b\u200bունեք շաքարավազի եւ օսլայի հապալասի խառնուրդ, կարող եք համեմել համբույրը:

Տաք ամռանից պայծառ տպավորությունները տրամադրվում են բոլոր նրանց, ովքեր համտեսում են առնվազն մի կտոր Տորթ խնձորով եւ հապալասով, Անմոռանալի համեղ եւ զարմանալիորեն անուշահոտ է: Թեթեւ հատապտուղաթթունը հիանալի համակցված է խմորի մեջ թխած խնձորի կտորների հետ: Խմորը օդ է եւ մեղմ, այն պատրաստվում է շատ պարզ եւ արագ: Նույնիսկ անփորձ տանտիրուհին կկարողանա բաղադրատոմսեր մարմնավորել: Հյուրերն ու տնային տնտեսությունները երախտապարտ կլինեն թեյի հաճելի լրացման համար: Դեսերտը ծագումով եւ գունագեղ է:

Բաղադրությունը.

whe որենի ալյուր - 200 գ;

Հավի ձու - 3 հատ.

Շաքար - 200 գ;

Վանիլին `1 գ;

Ավազան - 1 թեյ.

Խնձոր - 3 հատ.;

Հապալաս - 150 գ;

Բուսական յուղ - 1 tbsp. լ.

Ճաշ

Լրացնելու համար մենք սպիտակ թափում ենք եւ վերջին հապալասը: Իմ մրգերն ու խնձորներն ու չորը: Հատապտուղները կարող են քամոցով դնել ապակե հեղուկի, այնուհետեւ քայքայվել թղթի սրբիչների վրա:

Մաքրեք խնձորները, կտրեք փոքր կտորների մեջ:

Խմորը պատրաստելը: Համապատասխան հզորությամբ մենք բաժանեցինք հավի ձվերը, շաքարի շաքարի ավազը (80 գ):

Բոլորը խառնվում էին խառնիչով `ավելացնելով վանիլին, մինչեւ զանգվածը երեք անգամ ավելանա:

Մաղեք ամենաբարձր դասարանի ցորենի ալյուրը, խառնեք փխրեցուցիչի հետ:

Նրբորեն խառնել մեկ ուղղությամբ, որպեսզի չկրթնեք օդային փուչիկները խմորի մեջ: Ավելացնել խնձորների կտորներ:

Ծծել չորացրած հապալասը:

Բոլորը խառնվում են, որ հատապտուղներն ու մրգերը հավասարաչափ բաշխված են թեստի վրա: Բայց ձեզ հարկավոր չէ աղաղակել, որպեսզի հիմքը չխփեն: Եթե \u200b\u200bերկար ժամանակ խառնվեք, օդային փուչիկները կվերանան, եւ տորթը կկորցնի օդայնությունը:

Թխման ձեւը (24 սմ) Մենք ծածկված ենք յուղված մագաղաթով: BOCA- ն նաեւ յուղում է յուղը: Լցնել խմորը, հավասարաչափ բաշխելով այն վիճակում:

Մենք տորթը թխում ենք ջեռոցում նախապես տաքացանք 200 աստիճանով 40 րոպե: Պատրաստի ստուգում փայտե ճառագայթները:

Թխած տորթը հեռացրեք ջեռոցից եւ շաղ տալ շաքարի փոշով: Այն կարելի է գնել խանութում կամ ինքնուրույն դարձնել մնացած 20 գրամ շաքարավազի ավազից: Սուրճի սրճարանում այն \u200b\u200bկարելի է անել առանց դժվարությունների:

Մենք անցնում ենք ձեւի եզրերին `հիմքը մետաղից առանձնացնելու համար, եթե այն խրված լինի: Այնուհետեւ ուշադիր հեռացրեք կողմը:

Բույրով կարկանդակ խնձորով եւ հապալասով կարելի է վայելել ջերմ կամ ցուրտ: Այն շատ համեղ է եւ հրապուրիչ գրավիչ: Ինչ է ձյուն-սպիտակ երջանիկ պատրաստված շաքարի փոշուց: Հատապտուղների եւ մրգերի կղզիների ներսում: Խմոր չափավոր քաղցր: Ընդհանրապես,

Մնացեք մեզ հետ!

Շատ համեղ կարկանդակ դուրս եկավ սովորական խանութի խմորից: Կարկանդակը համեղ է ինչպես ջերմ, այնպես էլ ցուրտով:

Մեզ անհրաժեշտ տորթի համար.

Երկու տուփ փխրուն խմոր

4-5 խնձոր, մի բաժակ սառեցված հապալաս,

1 դեղնուց, մի բաժակ շաքար, 2 tbsp. Գդալներ STARCHMALA- ի

Այսպիսով, անցեք.

1. Puff խմորեղենը բաժանված է երկու մասի, մի մասը գլորում է ջրամբարը եւ դնում թխում թերթիկ, քսում է բուսական յուղով:

2. Լվացեք խնձորները, մաքուր, կտրեք խորանարդի մեջ, խառնեք շաքարի եւ օսլայի հետ: Մնացեք խմորի շերտի վրա եւ վերեւում հավասարաչափ շաղ տալ հապալաս պաղպաղակով:

3. Թեստի երկրորդ մասի վրա `բարակ շերտով գլորելու համար եւ կտրվածքներ պատրաստեք շաշկի դանակով, ինչպես ստորեւ նշված լուսանկարում

4. Թեստային եզր `խնձորներով քսեք դեղնուցը

5. Զգուշորեն քամեք երկրորդ շերտը շարժակազմի քորոցի վրա եւ դրեք տորթի վերեւում: Ձգեք արդյունքում ստացված ցանցը խմորից, ծայրերը հոսելու համար: Քսեք դեղնուցի մակերեսը

6. Թխել ջեռոցում մոտ 30 րոպե, դեպի կոպիտ ընդերքը:

Հաճելի թեյ խմում !!

Եվ ես ձեզ համար ցնցող ունեմ Կարկանդակ խնձորով եւ հապալասով!

Շատ համեղ, շատ գեղեցիկ եւ էլեգանտ, շատ բուրավետ, այս տորթը ոչ ոքի չի թողնի անտարբեր: Մի քանազոր Պարզ բաղադրատոմս Իշխանության եւ առավել անփորձ խոհարարական եւ ծույլ մարդկանց առավել կնքող, քանի որ պարզապես անհրաժեշտ է միանգամից խառնել բոլոր ապրանքները, լցնել ձեւի մեջ, ցրել խնձորի կտորներն ու հապալասը եւ ուղարկել ջեռոց եւ բոլորին)))

Հարմար է 19-22 սմ տրամագծով ձեւի համար.

• 225 գրով ցորենի ալյուր
• 165 գր շաքար
• 125 g g gy թարմ սերուցքային յուղի սենյակային ջերմաստիճան, այսինքն. Այն պետք է լինի փափուկ:
• 1 թեյ: Վանիլային քաղվածք կամ 1 վանիլային շաքարի փաթեթ
• 0,5 ppm Ավազան
• 2 միջին ձու
• 125 մլ կաթ
• 1 միջին խնձոր
• 150-200 գրամ հապալաս, այն մոտ 250 մլ է (կարող եք օգտագործել ինչպես թարմ, այնպես էլ սառեցված հատապտուղներ)
• 2 tbsp. Demrar Brown Sugar (կարող է կատարյալ փոխարինվել սովորական շաքարով)
• Կաթնագույն յուղ `ձեւի քսելու համար

Բոլոր ապրանքների ամանի մեջ աղեղ, վերջինը ավելացնելու համար, բացառությամբ Apple- ի, հապալասի եւ 2 շաքարի գդալների: Ծեծեք խառնիչին, որպեսզի բոլոր բաղադրիչները կապված լինեն եւ համասեռ զանգված:

Ձեւաթղթերը յուղով քսելու ձեւերը ավելի լավ է ամրացնել մագաղաթյա թղթի հետ: Խմորը լցնել ձեւի մեջ:

Խնձորից հեռացրեք մեջտեղը, կտրեք բարակ կտորներով, դրանք դրեք երկրպագուով եւ որպես հոգի, ուզում եք խմորի մակերեսին, մի փոքր: Ցրել հատապտուղները եւ լցնել բոլոր երկու գդալ շաքարավազը: Ուղարկեք ձեւը ջեռոցով խմորով, ջեռուցվում է 180 աստիճանով (160 աստիճան, եթե կա կոնվեկցիա), 40-50 րոպե:

Ստուգեք ատամի խոզի կամ փայտե ճառագայթների պատրաստակամությունը, կպչեք այն մեջտեղում, եւ եթե այն չորանա, նշանակում է, որ տորթը պատրաստ է, եթե ոչ, ապա անհրաժեշտ է ջեռոցում մտնել: Բոլոր վառարանները տարբեր են, այնպես որ, եթե նկատում եք, որ վերեւը սկսում է այրել (սեւ), եւ մեջտեղը չի արագացել եւ պատրաստվել:

Պատրաստի տորթ, մի փոքր զովացնելու եւ ձեւից հանելու համար:

Սառեցված տորթը շաքարի փոշի լցնելու համար:

Եթե \u200b\u200bմատուցվում եք կարկանդակ W երմ, ապա փոշու վրա ծծեք, եւ պաղպաղակի գնդակը կատարյալ է դրա համար:

Այստեղ դուք դա տեսնում եք Պարզ կարկանդակ խնձորով եւ հապալասով Շատ թեթեւ, եւ ինչպիսի հիանալի արդյունք :)

Քայլ առ քայլ տորթի բաղադրատոմսը խնձորով եւ հապալասով լուսանկարով:

• Ազգային խոհանոց. Տնային խոհանոց
• Սպասքի տեսակը. Թխում, կարկանդակներ
• Կարեկցանքի բարդություն. Պարզ բաղադրատոմս

• Պատրաստման ժամանակը `11 րոպե
• Պատրաստվելու ժամանակը. 1 Գ.
• Միավորների քանակը. 6 սպասարկում
• Կալորիաների քանակը. 303 բալոլի
• Պատճառը, կեսօրին

Թեյի կամ հյուրերի ժամանման համար կարող եք կրկնել տորթի այս շատ պարզ բաղադրատոմսը խնձորով եւ հապալասով: Հյութալի լցնելով համակցված նուրբ խմորն աներեւակայելի համեղ է:

Կան մի քանի տարբերակներ, ինչպես պատրաստել տորթ խնձորով եւ հապալասով `հեղուկի, խմորիչի կամ ավազոտ թեստի վրա: Կախված ձեր նախընտրություններից, կարող եք ավելին ընտրել ձեր ճաշակի համար: Լրացման մեջ կարող եք օգտագործել նաեւ վանիլին կամ դարչին, օրինակ:

Մասների քանակը, 6-8

Բաղադրությունը 6 սպասարկման համար

• Ալյուր - 1 բաժակ
• Շաքար - 0,5 բաժակ
• Կաթնագույն յուղ - 125 գրամ
• Աղ - 1 պտղունց
• Busty - 1 պտղունց
• Ձու - 2 հատ
• Կաթ - 0,5 բաժակ
• Հապալաս - 1 բաժակ
• Խնձոր - 1 կտոր

Խորթ

1. Նախ պետք է փորձություն կատարեք: Փոքր ամանի մեջ ուղարկեք փափկացրած կարագ եւ այն շաքարով ստացեք: Ավելացնել ձու, կաթ, աղ եւ փխրեցուցիչ: Փոքր մասերից հետո ծծել մաղած ալյուրը, շարունակելով ծեծել խմորը: Այն չպետք է լինի չափազանց հեղուկ, բայց նաեւ մի չափազանցեք ալյուրի քանակը:
2. Թխումի ձեւը յուղում է մի փոքր յուղալի յուղ եւ տող: Խմորը դրեք, ցրեք այն:
3. Լվացեք Apple- ը, հեռացրեք միջուկը եւ կտրեք բարակ կտորները: Եթե \u200b\u200bցանկանում եք, օգտագործեք տորթի պատրաստման մեջ խնձորով եւ հապալասով մի քիչ կիտրոնի հյութ: Լվացեք հատապտուղները եւ թողեք, մինչեւ այն կանգնի ջրի ավելցուկային:
4. Թեստի գագաթը դրեց խնձոր եւ հապալաս: Եթե \u200b\u200bցանկանում եք, հնարավոր է մի փոքր «խեղդել» պտուղը: Ուղարկեք ձեւը նախապես ջեռոցում:
5. Մոտ 180 աստիճանի ջերմաստիճանում թխեք տորթը խնձորներով եւ հապալասով տանը `վարդագույն:
6. Մի փոքր զով տվեք, դուրս եկեք բորբոսից եւ վերեւից շաղ տալ շաքարի փոշիով: Ահա այդպիսի ախորժելի տորթ:

Պարզ խոհարարություն կարկանդակ խնձորով, հապալասով եւ թթվասերով: Համեղ եւ շատ պարզ:

Այս տորթի պատրաստման համար, այլ հատապտուղներ, ինչպիսիք են հաղարջը կամ ազնվամորը, կարող են օգտագործվել հապալասի փոխարեն: Հատապտուղները կարող են լինել թարմ կամ սառեցված:

Բաղադրությունը.

Տորթի համար.

• Հավի ձու - չորս ձու
• Խնձոր - երեք միջին խնձոր
• whe որենի ալյուր - մեկ ապակի
• Շաքարը մեկ ապակ է
• Խմորի խմոր - մեկ թեյի գդալ
• Հապալասը մի բուռ է: Դուք կարող եք փոխարինել այլ հատապտուղներով (հաղարջ, ազնվամորի, բալի եւ այլն) - թարմ կամ սառեցված

Կրեմի համար.

• Թթվասեր ճարպ `մեկ ապակի
• Շաքար - Երեք ճաշի գդալ (առանց սլայդի)

Խոհարարություն կարկանդակ խնձորով եւ հապալասով

Մի ամանի մեջ, շաքար շաքար: Պառակտեք ձվերը: Նվիրեք խառնիչով խոզապուխտով: Ալյուրը խառնել փխրեցուցիչով: Ապա մաղել: Ձվի խառնուրդին ալյուր ավելացնել, ամեն անգամ համասեռություն խառնելով: Դուք կարող եք դա անել փոքր հեղափոխությունների խառնիչով:

Մաքրել խնձոր միջուկից: Կտրեց մի փոքր խորանարդի մեջ: Խնձոր ուղարկեք խմոր եւ խառնեք: Հապալասը հոսող ջրի տակ լվանալու համար, եթե այն թարմ է:

Պատրաստեք թխման ձեւը եւ յուղեք յուղով: Մնացեք խմորի տեսքով: Շաղ տալ վերեւից հապալասով:

He եռոցը տաքացրեք մինչեւ 180 աստիճան: Ուղարկեք ձեւը խմորով ջեռոցով մոտ կես ժամ: Տորթը հեշտությամբ ստուգվի չոր փայտով:

Կրեմ պատրաստելու համար տորթ պատրաստելիս: Մաքուր ամանի մեջ պառկեք թթվասեր եւ շաքարային շաքար: Ծեծեք խառնիչով `ամբողջովին լուծարելու շաքարը: Թողեք թթվասերի կրեմը տասնհինգ րոպե:

Պատրաստ տորթ `ջեռոցից դուրս գալու եւ մի փոքր սառչելու համար: Դրանից հետո դրեք այն ձեւից եւ լցնել թթվասեր: Դրանից հետո, ամբողջովին սառչեք:

Հապալասով փխրուները շատ պարզ եւ արագ են պատրաստում, քանի որ Այն օգտագործում է պատրաստի պատրաստված խմորեղեն: Ես ավելի լավ օգտագործեցի: Ընդհանրապես, ինձ թվում է, հիմնարար տարբերություն չկա, ինչ է խմորը վերցնում: Հիմնական բանը փուչ է:

Ինչ վերաբերում է հապալասներին, ապա այստեղ կան նաեւ հնարավոր տատանումներ: Ես թարմ վերցրեցի, որովհետեւ Այժմ հատապտուղների սեզոնը, թարմ հապալասը տեղին են: Ձմռանը կարող եք օգտագործել սառեցված:

Ես ունեի երկու պայմանական առանձնահատկություններ, շապիկով շապիկով պատրաստված շերտերի պատրաստման մեջ: Նախ, ես ավելի շատ օսլա ավելացա `ավելի մածուցիկ լցնում ստանալու համար, չնայած հնարավոր կլիներ շաքարավազով շաքարավազը հանել հապալասին: Եվ երկրորդ, երկու աջից թխած փնջերը, իսկ 30 րոպե անց իմ քննության երկրորդ մասը արդեն ավելի վատն էր սեղանից: Կամ աղյուսակի ալյուրը պետք է ավելի շատ լցվի, կամ խմորը գլորեք մագաղաթյա թղթի թերթիկի վրա: Զանգահարեք այս պահերին: Փափուկները միաժամանակ վիրավորվել էին, քանի որ բոլոր անկանոնությունները բշտիկ են վերաբերվում, քանի որ Խմորը մեծապես բարձրացել է, բայց երկրորդ կողմը նույնքան կատարյալ չէ, որքան առաջինը:

Օսլա ես օգտագործում եմ եգիպտացորեն, որովհետեւ Ինձ թվում է, ավելի նուրբ եւ նուրբ, քան կարտոֆիլը:

Հապալասի լվանալը, դրեք կաթսայի կամ բաժակապնակ:

Ավելացնել շաքարավազ, թափահարել եւ թողնել 20 րոպե:

Հրդեհի վրա դնել եւ խառնել, բերեք եռալ: Ահա թե որքան հյութ եմ դուրս եկել:

Spaw հապալասի մակերեսին օսլա շաքարով, խառնել: Ես ավելացրեցի այնքան օսլա, որովհետեւ Բարձր հեղուկը պարզվեց:

Արդյունքում պարզվեց, որ հիանալի հապալաս լցնում է: Տվեք այն սառչելու համար:

Չորացրած աղվագի խմորն ուղղված էր սեղանի վրա ալյուրով (ես խմոր ունեմ `220x480 մմ):

Խտացրեք խմորը եւ հավասարեցրեք եզրերը ուղղանկյուն ստանալու համար (ես ստացել եմ 345x490 մմ շերտ): Կտրեք խմորը երեք հավասար մասերի երկայնքով եւ երեք հավասար մասի երկայնքով:

Յուրաքանչյուր բիլզ դանակի հիմար կողմն է պայմանականորեն բաժանել 2 մասի (պարզապես նկատեք, առանց կտրելու): Ստացեք «գրքի» նման: Մի կողմում մենք մի փոքր հապալաս լցնում ենք, եւ երկրորդ վայրկյանում մենք դանակով դանակով կտրվածքներ ենք անում, փակեք «գիրքը» եւ խստորեն խիտ քաշեք եզրերը:

Տեղադրեք փխրուները թխում թերթիկի վրա, ծածկված մագաղաթյա թղթով եւ դրեք ջեռոցում, նախապես 200 աստիճանով:

Թխել 15-30 րոպե (կախված փորձությունից) դեպի ախորժելի հարթեցում:

Հապալասով փխրուները պատրաստ են: Երբ ցանկանում եք, ցանել, շաքարի փոշով շաղ տալ:

Ես ուզում եմ թխել քաղցր հատապտղի աղանդեր, բայց ոչ մի ժամանակ կամ ցանկություն խառնել բաղադրիչների հետ եւ հունցել թեստը: Այնուհետեւ բաղադրատոմսերի այս ընտրությունը ձեզ համար: Եկեք սկսենք տորթ պատրաստել հապալասի խմորով:

Տեսանյութ, թե ինչպես պատրաստել տորթ հապալասի խմորով

Պատրաստեք ցնցուղ խմորեղեն `հապալասով: Դա պարզ է: Դա հարմար է: Դա գեղեցիկ է: Համեղ է:

Ստորեւ բերված են աղվափնջի խմորեղենի թխման ամենատարածված տարբերակները:

• Այս կարկանդակների պատրաստման արագությունն ու պարզությունը պայմանավորված են նրանով, որ աղվափնջի խմորեղենը պատրաստ է (գնված):
• Նույն կերպ հապալասով. Վերցրեք թարմ կամ սառեցված: Եթե \u200b\u200bունեք լավ թարմ հապալաս, ապա եփեք դրա հետ `տորթի համը կլինի ավելի հագեցած: Մեկ այլ դեպքում այն \u200b\u200bկարող է նաեւ լինել ինչպես խմոր, պաղպաղակի մեջ գնել:

Լավ, համեղ եւ այլն: Բայց որն է հարմարությունը: Ամեն ինչ պարզ է: Նրանք դրեցին հատապտուղների սառնարան եւ թեստի փաթեթավորումը, եւ երբ ճիշտ պահը գալիս է, նրանք պարզապես ստանում էին դրանք եւ աշխատանքից հեռացնում: Կոպիտ խոսելով, բացառությամբ հապալասի եւ փորձության, ձեզ հարկավոր չէ: Բայց, դեռ ավելի լավ է ավելացնել լրացուցիչ բաղադրիչներ:

Բաղադրատոմսեր

Puff սառեցված հապալասի խմորով

Այս տորթը կարելի է պատրաստել ինչպես բաց (լուսանկարում) եւ փակվել: Մասնավորապես, կա հապալաս տորթ, որպեսզի պատրաստվի կոպիտ ազատ տապակի խմորի վրա: Եթե \u200b\u200bդուք պլանավորում եք փակ տիպ, խորհուրդ եմ տալիս խմորիչ խմորեղեն խմել: Կարկանդակությունը հաջողության կհասնվի լիշեր եւ շերտեր:

Բաղադրությունը.

• Puff խմորեղեն - 350
• Հապալաս պաղպաղակ - 1 բաժակ;
• Շաքարը 0,5-1 ապակուց (կախված քաղցր սիրուց).
• Յուղ քսելու համար - 15 գ.
• Օսլա - 0,5-1 արվեստ: գդալներ;

Ինչպես պատրաստել տորթ հապալասի խմորով

1. Մենք սկսում ենք հատապտուղների եւ խմորի տապից:
2. Թխում թխելը կամ նավթի միջոցով անհրաժեշտ է թխում: Խմորի շերտը դնել դրա վրա, անել խստության (պատերի) եզրերի վրա, որպեսզի հատապտուղները չթափվեն:
3. Գետնանցում սառեցված հապալասը պետք է ազատվի ավելորդ ջրից (հյութ) եւ խառնեք շաքարավազի եւ օսլայի հետ:
4. Դասավորեք լոգարան, փխրուն խմորեղենի վրա:
5. Տորթը դրեք ջեռոցում `200 աստիճանի 200 աստիճանով: Եթե \u200b\u200bպլանավորում եք թխել դանդաղ կաթսայի մեջ, ապա հարկավոր է միացնել թխման ռեժիմը եւ սպասել մոտ մեկ ժամ:

Այս տորթը մի փոքր ավելի դժվար է պատրաստման մեջ, բայց նաեւ համեղ: Բաղադրատոմսերի լուսանկարը ցույց է տալիս, որ կարկանդակ փակ է: Բայց, եթե ցանկանում եք, այն կարելի է պատրաստել եւ բացվել:

Բացի կաթնաշոռից, ներառված են նաեւ յուղալի եւ կրեմը: Ի դեպ, դուք կարող եք պարզապես թթվասեր վերցնել:

Բաղադրությունը.

• Puff խմորեղեն - 300 գ
• Հապալաս - 220
• Քոթեջ պանիր - 150-180
• Շաքար - 7 tbsp. գդալներ;
• Ձու -1 հատ:
• Թթվասեր - 2-3 tbsp. գդալներ;
• Կրեմ - 60 մլ:
• Վանիլինը պտղունց է.

Բաղադրատոմսը քայլ առ քայլ

1. Խմորը `ապավինել եւ անհրաժեշտության դեպքում, հատապտուղներ:
2. Մենք պանիր ենք պատրաստում: Քոթեջ պանիր պատառաքաղով, ավելացնել հարած դեղնուցը, վանիլին, 3-4 գդալ շաքար, թթվասեր եւ սերուցք: Խառնել ամեն ինչ համասեռ կրեմին:
3. Կենդանի խայծ յուղով: Դրա մեջ դնել թեստի առաջին շերտը, ձեւավորել տորթի կողմերը:
4. Հատապտուղները ազատվում են ավելորդ հյութից, պառկեք խմորի վրա: Վերեւը ծածկում է թթվասեր: Ծածկեք աղվախի խմորեղենը մի շերտով եւ խստացրեք եզրերի երկայնքով:
5. Ամեն ինչ, այժմ ջեռոց, հարկավոր է տաքացնել մինչեւ 200 աստիճան եւ թխել այս գեղեցիկ տորթը մոտ 25 րոպե:

Puff Cake with puff խմորեղենով եւ Meringue Meringue- ով

Հապալասով տորթի մեկ այլ բաղադրատոմս, բայց այս անգամ այն \u200b\u200bծածկված է թխած հարած ձվի սպիտակուցների մի շերտով: Ստացվում է քնքուշ ամպերը, լուսաբանելով պայծառ եւ համեղ հատապտուղ լցոնումը:

Մի ուշադրություն դարձրեք տորթի կասկածելի կանաչավուն երանգին (լուսանկարում): Լուսավորությունը հենց այդպես էր:

Բաղադրությունը.

• Ձու - 4 հատ:
• Puff խմորեղեն - 260 գ
• Հապալաս - 230
• Շաքար - 210

Ճաշ

1. Խմոր եւ հապալաս նախաորակ:
2. Խմորի շերտը ձեւավորեք յուղի ձեւով ձեւով:
3. Հապալասը ազատվում է արդյունքում ստացված հեղուկից, դրեք խմորի վրա եւ վերեւից շաղ տալ 100 բաժնետոմս:
4. Մենք 10 րոպե ենք ուղարկում թեժ ջեռոց (200 աստիճան):
5. Չնայած տորթը խառնելով, արագորեն խառնել: Առանձնացրեք սպիտակուցները դեղնուցներից: Beat սպիտակուցները շաքարավազի մնացորդներով մինչեւ հոյակապ փրփուր: Նա ծածկված է հապալասի վերեւում:
6. Ես կարկանդակը հանում եմ, մենք առատորեն ծածկում ենք այն վերեւից Մերարտայից, ապա մենք վերադառնում ենք ջեռոց եւս 10 րոպե:

Նշումներ

• Հապալասը կարող է խառնվել ցանկացած այլ հատապտուղների հետ: Դա հիանալի դիվերսիֆիկացված է որպես տորթի համը եւ նրա տեսքը:
• Փորձեք բանտից եւ խնձորից: Գեղեցիկ համադրություն:
• Կարող եք ծածկել հարած սերուցքը:
• Եվ ամենակարեւորը: Բացի հապալասի հատապտուղներից, կարող եք օգտագործել եւ պարզապես հապալաս ջեմ:
• Այո, ի դեպ, փորձեք ավելին: Գնացեք, այնտեղ կգտնեք բաղադրատոմսերի նման ընտրություն:
• Տեսնել տեսանյութ Ինչպես պատրաստել տորթի շապիկով տապակած խմորեղեն:

Գարնանը եւ ամառային զույգը, այնպես որ ուզում եք ինչ-որ քաղցր եւ համեղ բան: Թեյի համար հիանալի տարբերակ կդառնա տորթ: Հապալասի հատապտուղները հավաքվում են երկրում կամ շուկայում գնում են, նրանք հաճախ դրանք վաճառում են ամառային սեզոնում: Հապալասը ունի մեղմ հաճելի համ եւ բույր: Այն պարունակում է շատ օգտակար վիտամիններ եւ հանքանյութեր: Հապալաս տորթի համը կսիրի բոլոր տնային տնտեսություններին եւ կդառնա աղանդերի սիրված տարբերակներից մեկը:

Տորթը հեշտ է պատրաստել, պարզապես իմանալով խոհարարության որոշ առանձնահատկություններ, եւ ուտեստը հաստատ կաշխատի:

1. Գաղտնի պատրաստման տորթ սառեցված հապալասով: Սառեցված հատապտուղները անպայման պետք է ինքնուրույն հալվել: Կարիք չկա տաք ջուր կամ միկրոալիքային վառարան օգտագործել: Water րի հետ դիտավորյալ սառեցմամբ, համի եւ հյութի մի մասը կորչում է: Գետնին Բերոդան պետք է մի փոքր շաղ տալ շաքարով եւ չորացնել հյութի մնացորդները: Երբ լցոնումը տեղավորվի տորթի վրա, դրա հատակը կարող է նշվել հատապտուղների մեծ քանակությամբ խոնավության պատճառով:

2. Հապալասի համադրությունը այլ լցոնումների հետ: Հապալասը հիանալի համակցված է այլ հատապտուղների հետ: Կարող եք ավելացնել հաղարջ կամ ելակ: Բացի հատապտուղներից, հապալասը հաճախ լրացվում է հաստ թթվասերի կամ կաթնային պանրի միջոցով: Կաթնամթերքը տորթը կտա արտառոց եւ յուղալի համ:




3. Տորթի խմոր: Հատուկ տարբերակներ չկան, քանի որ ցանկացած խմոր հարմար է հատապտուղների համար, խմորիչ, փուչիկ եւ ավազոտ: Խմորը կարելի է սկսել ինքնուրույն կամ խանութում ձեռք բերել պատրաստի զանգված: Թեստը ձեւավորելիս պետք է ուշադրություն դարձնեք կողմերի հաստությանը եւ ներքեւին: Տորթի հատակը պետք է լինի առնվազն 0,5 սանտիմետր, հակառակ դեպքում տորթը բաժանորդագրվելու է, եւ խորհուրդը չպետք է չափազանց խիտ լինի:

4. Տորթի կերակրումը: Լավագույնն է տորթ ծառայել սեղանին, երբ սառչում է եւ մի փոքր առանձնանում է սառնարանում: Լցոնումը սառեցնում է, եւ տորթը լավ կտրված կլինի: Վերեւից կարկանդակ կարելի է զարդարել թարմ հապալաս հատապտուղներով կամ անանուխի տերեւներով: Հիանալի կլինի տորթի կերակրումը պաղպաղակի գնդակի հետ փնտրելը:




Այսպիսով, հապալաս տորթ պատրաստելու շատ բաղադրատոմսեր կան: Ամենատարածվածը հետեւյալն է.

• Խմորիչ տորթ հապալասով
• Ավազ տորթ հապալասով
• Flower թանաք տորթ
• Բաց տորթ հապալասով

Կլասիկ տորթի բաղադրատոմսը հապալասով եւ թթվասերով

Բաղադրատոմսի համար օգտագործվում է դասական խմորիչ խմոր: Խոհարարության ժամանակը տեւում է 1,5-2.0 ժամ:




Բաղադրությունը.

1 բաժակ կաթ;
1,5-2 բաժակ մաղած ալյուր;
2 ձու;
½ շաքարի գավաթ;
մի պտղունց աղ;
Խմորիչ փաթեթավորում;
500 գ հապալաս;
2 tbsp. բուսական յուղ;
Մի բաժակ թթվասեր 20%;
Օսլա, 1 թեյի գդալ:

1. Խմորիչից, կաթն ու շաքարավազը կազմում են շերտ, ապա ներդրվում են ալյուրը եւ մնացած կաթը:
2. Ավելացնել յուղը խառնուրդին եւ խմորը հունցել, տալ 30-40 րոպե կանգնել, ապա կրկին ծեծել:
3. Երբ խմորն արդեն 2 անգամ է բարձրանում, այն տեղադրվում է մի ձեւով, յուղելով յուղով:
4. T.L. Հապալասում ավելացվում են: Շաքարավազը, խառնել եւ լցնել տորթի մեջ:
5. թթվասեր խառնվում է օսլայի եւ շաքարի գդալով եւ լցվում հատապտուղների վրա:
6. Պիեսը ջեռոցում 40-50 րոպե թխում է 180-220 աստիճանի ջերմաստիճանում:

Խմորիչ տորթ հապալասով

Խոհարարության ժամանակը տեւում է 1,5-2 ժամ: Բաղադրիչների քանակը հաշվարկվում է կլոր վիճակում `24 սանտիմետր տրամագծով:




Ապրանքներ.

½ փաթեթ խմորիչի փաթեթ;
մի բաժակ բուռն կաթ;
600-650 գրամ ալյուր;
2 ձու;
շաքարի բաժակի կեսը.
Ապակու հապալաս:

1. ½ ½ Բարձրացված կաթի մեջ նպաստում է: Շաքար եւ խմորիչ: Խառնուրդը խառնվում է եւ թողնում է կանգնել 10-15 րոպե:
2. Երբ խմորիչը բարձրացավ, խառնուրդը լցվում է անցյալի կաթը եւ ավելացնում ձու եւ 2 ճաշի գդալ շաքար եւ ալյուր:
3. Խմորը պետք է առնվազն երկու անգամ բարձրանա, ապա այն տեղադրվում է թխելու ձեւով:
4. Կենտրոնը դրվում է հապալասի մեջ, շաղ տալ շաքարով եւ հավասարաչափ տարածել, ներառյալ չվերթները:
5. Թխել կարկանդակ 1 ժամ:

Puff խմորեղենի տորթ հապալաս հատապտուղներով

Ժամանակ խնայելու համար խանութում կարելի է ձեռք բերել Puff խմորեղեն, այն չի տարբերվում ձեր սեփական ձեռքերով եփածից:




Ապրանքներ.

600-650 գ մաղած ալյուր;
2 տուփ կարագ;
2 ձու;
Սառը ջուր, ապակի;
Արվեստ. քացախ 9%;
Աղ, Ch.L.

1. Ձվերը խառնել աղով եւ քացախով, լցնել ջուր եւ դնել սառնարանում:
2. Քաշեք ալյուրի հոսքը եւ քսեք քերած սառեցված յուղի վրա, աստիճանաբար խառնեք բաղադրիչները:
3. Հավաքեք խմորի սլայդը, Topion- ը խորացնում է եւ այնտեղ սառնարանի խառնուրդ լցնել:
4. Խմորը լավ խառնել եւ մի քանի ժամ հեռացնել սառնարանի մեջ:
5. Այնուհետեւ գլորեք խմորը ընդհակառակը, նրանք կողմերն են պատրաստում եւ դուրս են գալիս Չեռնիայի կենտրոնում:
6. Շաքարավազը շաղվում է շաքարով, թեստի մակերեսը հավասարաչափ բաշխվում է:
7. Ուղարկեք ջեռոցում պատրաստված մեկ ժամ:

Ավազ տորթ հապալասով

Այս տորթի նուրբ համը կգնահատի նույնիսկ առավել ամբարտավան գուրմաները: Միջին հաշվով 1 ժամ տերեւներ:




Ապրանքներ.

Ալյուրը մաղել է, 300 գ;
փաթեթ կարագ;
4 tbsp. Սահարա;
2 tbsp. ջուր;
1,5-2 քերիբերի ակնոց;
Օսլա, 1 tbsp.

1. Նավթը ջրային բաղնիքի վրա հալվում է հեղուկ վիճակի վրա:
2. Նավթին ներմուծվում է ալյուր, 3 tbsp. Շաքար եւ լավ խառնել:
3. Մի փոքր ծանրաբեռնված խմոր թողեք ցողունի վրա, իսկ կտորների մնացած մասը տեղադրված է տորթի տարայի մեջ:




4. Խմորը դրեք սառնարանի մեջ կես ժամվա ընթացքում:
5. Հապալասը խառնվում է շաքարով եւ օսլայով:
6. Խմորը ստացեք սառնարանից եւ դրեք լցոնման գագաթին: Հատապտուղները ցրվում են մնացած փխրուն թեստով: 40-50 րոպե տորթը ուղարկեք ջեռուցվող ջեռոցին:

Լավագույն բաղադրատոմսը CURD ֆիննական տորթ

Հատապտուղների եւ տնակների հիանալի համադրությունը կգնահատի ամեն ինչ առանց բացառության: Առաջարկվում է հապալաս տորթի ամենահայտնի բաղադրատոմսերից մեկը:




Ապրանքներ.

մի բաժակ ալյուր;
½ Փաթեթ կարագ;
Low ածր յուղայնությամբ կաթնաշոռի փաթեթ;
1 հավի ձու;
Մի բաժակ թթվասեր;
ապակու հապալաս;
5 tbsp. Սահարա;
Նուշի ծաղկաթերթեր ձեւավորման համար:

1. Խառնել հալված յուղը ալյուրով եւ կաթնաշոռով, ձուն ավելացնել արդյունքում ստացված խառնուրդին:
2. Գլորեք առաձգական խմորը եւ փոխանցեք ձեւին:
3. Ձեւաթուղթը 1 ժամ սառնարանում դրված:
4. Հապալասը խառնվում է 2 tbsp- ի հետ: Շաքարավազը եւ թափվում է խմորի վրա, ջարդել:
5. Քաշեք բաժակը վերեւի թթվասից եւ տորթը դրեք ջեռոցում 1 ժամ:
6. The եռուցման ավարտից 10 րոպե առաջ նուշի ծաղկաթերթերը դնում են տորթի գագաթը:

Ամերիկյան սեւ կարկանդակ

Այս բաղադրատոմսով պատրաստված տորթը կուտվի անմիջապես, մեկ կտորով: Խրթխրթան թաղված ընդերքը եւ ցնցող բուրմունքը արթնացնում է ախորժակը:




Ապրանքներ.

1,5 բաժակ ալյուր;
100 գ կարագ;
¼ բաժակ սառը ջուր;
1 թեյ: Խմորի կոտրվածք;
աղը դանակի ծայրին.
1,5-2 քերիբերի ակնոց;
6 tbsp. Սահարա;
1 թեյ: Օսլա

1. Խոհարարական տորթը սկսվում է խմորով: Հալած յուղը միացված է ալյուրի, ջրի, փխրեցի փոշու եւ աղի հետ:
2. Թեստի ձեւից 2 գնդիկ: Մաքրել տորթերը սառնարանում մեկ ժամ:
3. Հատապտուղները բորբոքվում են շաքարով եւ օսլանով եւ բաշխվում են տորթերից մեկից ավելի, գագաթները ծածկված են երկրորդ խմորի շերտով, մի քանի պունկցիա են պատրաստում:
4. Թխել տորթը 200-220 աստիճանի 1 ժամ:

Flower թանաք տորթ

Classic տորթի բաղադրատոմսը: Համեղ եւ պայծառ, նման տորթը կատարյալ է ընթրիքի կամ ճաշի համար, որպես աղանդեր:




Բաղադրությունը.

1,5 բաժակ մաղած ալյուր;
4 ձու;
1 թեյ: փխրեցուցիչ;
100 գ հալած կարագ;
1,5 ակնոց Yerniki;
½ շաքարի գավաթ;
Մի բաժակ թթվասեր;
Աղը դանակի ծայրին:

1. Հալվի յուղը լցվում է ալյուրի մեջ, կոտրում է 2 ձու, փխրեցուցիչ, 2 tbsp: Շաքար, աղ եւ հունցել խմորը: Գցելուց հետո խմորը պահվում է սառնարանում առնվազն մեկ ժամ:
2. Հապալասը դասավորվում է շաքարով: Առանձին-առանձին, մնացած շաքարը եւ օսլան ավելացվում են թթվասերի մեջ:
3. Խմորը պատրաստում է ջրամբարը, տարածեք այն ձեւով: Քաշեք ջրամբարը հապալասով եւ լցրեք թթվասերի խառնուրդը:
4. Թխել կարկանդակ 1 ժամ:

Բաց տորթ հապալասով

Խոհարարության տորթ պատրաստելու պարզ բաղադրատոմսը կխնայի ժամանակը: Պետք չէ խմորի թեստը կատարել եւ սպասել, մինչեւ այն բարձրանա:




Ապրանքներ.

Մի բաժակ տաք կեֆիր;
Կես բաժակ ալյուր;
5 tbsp. Մաննա շիլաներ;
5 tbsp. Սահարա;
50 գ կարագ;
1-1,5 բաժակ հապալաս հատապտուղներ;
2 հավի ձու;
1 թեյ: Ավազան:

1. The եռուցվող կեֆիրին միջամտել ալյուրին, ձվերին եւ փխրեցուցիչին: Խրոց եւ շաքար (3 tbsp):
2. Ձեւը ծածկված է մագաղաթով, ներքեւը յուղվում է յուղով եւ առաջինը լցնել հապալասով խառնված `2 գդալով շաքարով խառնված:
3. Լցրեք հեղուկ փորձարկման հատապտուղ, ձեւերը թակել են, որպեսզի խմորը հավասարաչափ լցնի բոլոր դատարկությունը:
4. Թխել կարկանդակը 180 աստիճանով 40-50 րոպե:
5. Թխելուց հետո ձեւը շրջվում է, հատապտուղները պետք է լինեն տորթի վերեւում: