टमाटर और पनीर के साथ चीनी गोभी का सलाद (फोटो के साथ स्टेप बाय स्टेप रेसिपी)। टमाटर के साथ चीनी गोभी का सलाद: व्यंजन विधि और चाल टमाटर के साथ चीनी गोभी का सलाद

रसदार टमाटर का सुखद, मीठा और खट्टा स्वाद बिना किसी अपवाद के किसी भी सलाद को बदल सकता है। साथ ही, यह बीजिंग गोभी के साथ है कि उत्पादों का संयोजन सबसे परिष्कृत, उज्ज्वल और समृद्ध हो जाता है। हल्कापन और टमाटर के बावजूद, वे बड़े पैमाने पर भूख को संतुष्ट कर सकते हैं।

फायदा चीनी गोभीन केवल प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने के लिए, बल्कि हृदय प्रणाली के पुराने रोगों में भी, जठरांत्र संबंधी मार्ग की समस्याओं में, इसके लाभ बहुत अधिक हैं। तदनुसार, सबसे न्यूनतम रचना के साथ भी व्यंजन, लेकिन इस उत्पाद सहित, शरीर के लिए बस आवश्यक हैं। क्या अधिक है, वे स्वादिष्ट भी हैं। यह बिल्कुल वही है जो यह सरल और प्रतीत होता है सामान्य है।

टमाटर के साथ चीनी गोभी सलाद के लिए:

• 300 जीआर। बीजिंग गोभी;
• 3 टमाटर;
• 50 जीआर। हरा प्याज;
• 1/4 छोटा चम्मच नमक;
• 1/4 छोटा चम्मच मिर्च;
• 10 जीआर। नींबू का रस;
• 20 मिलीलीटर वनस्पति तेल;
• 30 जीआर। हरियाली।

चीनी गोभी और टमाटर का सलाद:

1. सभी सब्जियों को पहले धोकर सुखा लें। इसके बाद ही वे अपनी आगे की तैयारी शुरू करते हैं।
2. बीजिंग गोभी को चाकू से बारीक कटा हुआ है।
3. टमाटर को बस छोटे-छोटे टुकड़ों में काटा जाता है।
4. प्याज और बाकी सभी साग को बोर्ड पर रखा जाता है और चाकू से बारीक काट लिया जाता है।
5. सभी कटे हुए उत्पादों को सलाद डिश में डाला जाता है।
6. अब चटनी तैयार करें। ऐसा करने के लिए, नमक, नींबू का रस और काली मिर्च के साथ तेल मिलाया जाता है।
7. तैयार ड्रेसिंग को सलाद में डाला जाता है और सभी उत्पादों को मिलाया जाता है।

महत्वपूर्ण! एक गलत राय है कि चीनी गोभी का निचला हिस्सा सलाद बनाने के लिए अनुपयुक्त है। यह उसके लिए धन्यवाद है कि मसालेदार और अप्रत्याशित रूप से उज्ज्वल स्वाद के साथ पकवान रसदार, सुखद खस्ता हो जाता है।

बीजिंग गोभी का सलाद, टमाटर, पनीर

फ़ीचर तो एक साधारण व्यंजनयहां तक ​​कि चीनी गोभी भी इसमें शामिल नहीं है। बहुत अधिक महत्वपूर्ण बिंदुइस नुस्खा में, यह सॉस को ध्यान देने योग्य है, जिसके लिए सलाद न केवल एक उत्कृष्ट सुगंध प्राप्त करता है, बल्कि यह भी अद्भुत स्वाद है।

टमाटर के साथ बीजिंग गोभी के सलाद के लिए आपको चाहिए:

• 300 जीआर। बीजिंग गोभी;
• 3 टमाटर;
• 100 जीआर। पनीर;
• 3 अंडे;
• लहसुन की 2 लौंग;
• 50 जीआर। खट्टी मलाई;
• 30 जीआर। मेयोनेज़;
• 1/4 छोटा चम्मच नमक;
• 1/4 छोटा चम्मच मिर्च।

बीजिंग गोभी, टमाटर और पनीर के साथ सलाद:

1. गोभी अच्छी तरह से धोया जाता है और, ज़ाहिर है, सूख जाता है। इसके बाद ही इसे चाकू से पतला-पतला काटा जाता है।
2. कटा हुआ गोभी के पत्तों को एक कटोरे में रखा जाता है और अपने हाथों से थोड़ा कुचल दिया जाता है। यह प्रक्रिया न केवल मात्रा में छोटी होने के लिए आवश्यक है, बल्कि इसलिए भी कि यह थोड़ा रस निकालती है और तैयार पकवान में खुलती है।
3. धुले हुए टमाटर छोटे क्यूब्स में काटे जाते हैं।
4. पनीर को मध्यम grater पर कुचल दिया जाता है।
5. अंडे को दस मिनट के उबाल के अधीन किया जाता है, जिसके अंत में उन्हें बाहर निकाल लिया जाता है गर्म पानीऔर इसे सबसे कम संभव तापमान के पानी से भरें, जिसमें वे ठंडे हों। केवल जब वे ठंडे हो जाते हैं, तो उन्हें खोल से साफ किया जाता है और चाकू से साफ स्लाइस के रूप में काटा जाता है।
6. यह सबसे महत्वपूर्ण बात - सॉस की तैयारी के मामले में बनी हुई है। यह निम्नलिखित योजना के अनुसार तैयार किया गया है। मेयोनेज़ के साथ खट्टा क्रीम मिलाएं, कटा हुआ लहसुन, थोड़ा नमक और काली मिर्च डालें। सब कुछ मिला हुआ है।
7. इस बिंदु तक तैयार किए गए सभी उत्पादों को एक कंटेनर में डाला जाता है, इसमें सॉस डाला जाता है, फिर मिलाया जाता है और तुरंत परोसा जाता है।

युक्ति: ताकि गोभी धोने की प्रक्रिया के दौरान अपना आकार न खो दे, यह अनुशंसा की जाती है कि इस प्रक्रिया को बहते पानी के नीचे नहीं, बल्कि कटोरे में किया जाए। पहले में, इसे अच्छी तरह से धोया जाता है और फिर दूसरे में डाला जाता है, फिर से धोया जाता है। इस प्रक्रिया के लिए धन्यवाद, सभी कचरा पहले कटोरे में रहता है, और दूसरे में उत्पाद पहले से ही पूरी तरह से धोया जाएगा।

बीजिंग गोभी का सलाद, टमाटर

आदर्श, पेटू पकवान, जो एक आरामदेह रोमांटिक शाम के लिए सबसे उपयुक्त है। यह किसी के साथ भी पूरी तरह मेल खाता है मांस के व्यंजनऔर सफेद, हल्की शराब। तैयारी, एक ही समय में, यह बहुत सरल है, यहां तक ​​​​कि सबसे अनुभवहीन रसोइया भी आसानी से इस कार्य का सामना कर सकता है।

आपको चाहिये होगा:

• 300 जीआर। क्रैब स्टिक;
• लहसुन की 2 लौंग;
• 2 टमाटर;
• 300 जीआर। बीजिंग गोभी;
• 100 जीआर। मेयोनेज़;
• 1/2 छोटा चम्मच नमक;
• 1/4 छोटा चम्मच मिर्च;
• 20 जीआर। अजमोद।

टमाटर के साथ बीजिंग गोभी सलाद रेसिपी:

1. केकड़े की छड़ें पिघलनी चाहिए और उसके बाद ही फिल्म को उनसे हटा दिया जाता है। अंत में, उन्हें एक बोर्ड पर रखा जाता है और चाकू से छोटे क्यूब्स में काट दिया जाता है।
2. गोभी को धोया जाता है और फिर चाकू से पतली स्ट्रिप्स में बारीक काट लिया जाता है।
3. साग को भी धोकर बारीक काट लिया जाता है।
4. लहसुन को लहसुन प्रेस से छीलकर कुचल दिया जाता है।
5. टमाटर भी धोए जाते हैं, फिर पतली स्ट्रिप्स में काट लें।
6. सभी घटकों को एक सलाद डिश में रखा जाता है, मेयोनेज़, नमक और काली मिर्च को स्वाद के लिए जोड़ा जाता है। हलचल करना और तुरंत सेवा करना सुनिश्चित करें।

युक्ति: इस व्यंजन के लिए घना चुनना बेहतर है, बहुत नहीं रसदार किस्मेंटमाटर। लेकिन इस मामले में भी सलाद लंबे समय तक संग्रहीत नहीं किया जाएगा। इसे तुरंत परोसा जाना चाहिए, क्योंकि जोर देने पर, टमाटर रस छोड़ देगा और तैयार उत्पाद एक अप्रिय रूप ले लेगा, और तदनुसार, इसकी छाप खराब हो जाएगी।

बीजिंग गोभी का सलाद, चिकन, टमाटर

यदि साधारण सब्जी सलाद बहुत हल्के होते हैं, तो उन्हें उनकी संरचना में जोड़ा जाता है मुर्गी का मांसवे और अधिक पौष्टिक हो जाते हैं। और इस मामले में पनीर भी शामिल है, जो कई बार तैयार उत्पाद के पोषण मूल्य को बढ़ाने में मदद करता है।

बीजिंग गोभी और चेरी टमाटर के साथ सलाद के लिए आपको चाहिए:

• 400 जीआर। बीजिंग गोभी;
• 400 जीआर। मुर्गी का मांस;
• 300 जीआर। चैरी टमाटर;
• 150 जीआर। पनीर;
• 180 जीआर। रोटी का;
• लहसुन की 4 लौंग;
• 40 जीआर। तेल;
• 120 जीआर। मेयोनेज़;
• 1/4 छोटा चम्मच नमक;
• 30 जीआर। हरियाली।

चेरी टमाटर और चीनी गोभी के साथ सलाद:

1. प्रारंभ में, वनस्पति तेल को छिलके और कटा हुआ लहसुन के साथ मिलाया जाता है, जिसके परिणामस्वरूप मिश्रण को कई घंटों तक डाला जाता है।
2. ब्रेड को चाकू से छोटे-छोटे चौकोर टुकड़ों में तोड़ा जाता है। फिर तेल और लहसुन के मिश्रण के साथ डालें, मिलाएँ और एक बेकिंग शीट पर फैलाएँ, जिसे ओवन में रखा जाता है और बेक किया जाता है।
3. चिकन मांस धोया जाता है और छोटे टुकड़ों में काटा जाता है, जिसके बाद उन्हें फ्राइंग पैन में रखा जाता है और इसमें तेल, नमक और काली मिर्च के साथ तला जाता है।
4. पेकिंग गोभी को धोया जाता है और सूखने के बाद ही इसे पतली स्ट्रिप्स में काटा जाता है।
5. छोटे टमाटरों को धोकर बीच से काट लें। उनके लिए, यह पर्याप्त होगा, क्योंकि वे पहले से ही लघु हैं।
6. पनीर को केवल महीन या मध्यम कद्दूकस पर रगड़ा जाता है। यह वह है जो इसे सबसे अच्छा पसंद करता है।
7. पटाखे के अपवाद के साथ सभी तैयार सामग्री, एक सलाद डिश में रखी जाती है और मेयोनेज़ के साथ डाला जाता है, यदि आवश्यक हो, थोड़ा नमक और मिश्रण।
8. मेज पर पकवान परोसने की योजना से पहले, इसमें croutons जोड़े जाते हैं। वे सिर्फ ऊपर छिड़कते हैं। पकवान को ताजगी देने के लिए साग की छोटी-छोटी टहनियाँ भी वहाँ रखी जाती हैं।

टमाटर और खीरे के साथ चीनी गोभी का सलाद

यह अब सिर्फ नहीं है, बल्कि एक वास्तविक विटामिन वनस्पति स्वर्ग है। इसमें क्या नहीं है, और सब कुछ इतना उज्ज्वल, स्वादिष्ट, उपयोगी है। पहले से ही खाना पकाने की प्रक्रिया में, भूख भड़क जाती है। डिश पूरी तरह से किसी भी साइड डिश का पूरक है और एक निश्चित ताजगी देता है। इसके अलावा, मूड तुरंत उज्ज्वल रंगों से उगता है और आने वाली छुट्टियों की एक अद्भुत भावना प्रकट होती है, भले ही यह बहुत लंबे समय तक अपेक्षित न हो।

आपको चाहिये होगा:

• 250 जीआर। बीजिंग गोभी;
• 2 अंडे;
• 2 खीरे;
• 2 टमाटर;
• 7 पीसी। मूली;
• 20 जीआर। हरा प्याज;
• 10 जीआर। धनिया;
• 1/4 छोटा चम्मच नमक;
• 1/4 छोटा चम्मच मिर्च;
• 30 जीआर। प्राकृतिक दही;
• 15 जीआर। नींबू का रस;
• 30 जीआर। तेल।

बीजिंग गोभी, टमाटर और खीरे के साथ सलाद:

1. ताजे खीरे को पहले धोया जाता है और फिर हलकों में काटा जाता है। परिणामी छल्लों को चाकू से पतली स्ट्रिप्स में कुचल दिया जाता है, लेकिन इस प्रक्रिया में मुख्य बात यह ज़्यादा नहीं है, अन्यथा खीरे का स्वाद बिल्कुल भी महसूस नहीं होगा, और यह रस को बहुत अधिक जाने देगा। और सलाद की तैयारी में यह बिल्कुल अवांछनीय है।
2. धुले हुए मूली को भी पतली पट्टियों में काटा जाता है।
3. ऊपरी, नरम और कोमल भाग को बीजिंग गोभी से काट दिया जाता है, प्रत्येक पत्ती को धोया और सुखाया जाता है। ढेर में साफ पत्तियों को मोड़ो और काट लें, लेकिन सामान्य सफेद के विपरीत, बहुत पतला नहीं, कम से कम एक सेंटीमीटर मोटा।
4. टमाटर भी धोए जाते हैं और फिर पतले स्लाइस में काटे जाते हैं। बहुत रसदार नमूने प्राप्त करने के मामले में, बीच को हटा दिया जाता है, और पकवान के लिए केवल घना हिस्सा छोड़ दिया जाता है।
5. सबसे पहले अंडे को दस मिनट तक उबाला जाता है। इस समयावधि के बाद, उन्हें ठंडा किया जाता है और प्रोटीन को जर्दी से अलग किया जाता है। यह व्यंजन केवल दूसरे घटक का उपयोग करता है। इसे चाकू से स्ट्रिप्स में काटा जाता है।
6. हरे प्याज को जड़ी-बूटियों से धोना चाहिए और फिर जितना हो सके बारीक काट लें।
7. अब केवल ड्रेसिंग तैयार करना शुरू करें। एक छोटी कटोरी में तेल डालें और उसमें डालें। नींबू का रस. इस मिश्रण में, मिश्रण को फेंटा जाता है ताकि यह थोड़ा गाढ़ा हो जाए, दही डाला जाता है।
8. पीसने वाले इन सभी उत्पादों को एक सलाद कटोरे में रखा जाता है, मिश्रित, नमक और काली मिर्च जोड़ा जाता है, और उन्हें कुछ मिनटों के लिए काढ़ा करने की अनुमति दी जाती है।
9. सलाद को सुगंधित ड्रेसिंग के साथ डाला जाता है, फिर से मिलाया जाता है और कई मिनट के लिए फिर से जोर दिया जाता है।
10. तैयार उत्पाद को विभाजित सलाद के गिलास में रखा जाता है और तुरंत, बिना देरी किए, उन्हें मेज पर लाया जाता है।

कोई फर्क नहीं पड़ता कि रचना कितनी मूल है, टमाटर, इस मामले में इसके मुख्य घटक टमाटर और चीनी गोभी हैं। यह उनके लिए धन्यवाद है कि पकवान रसदार, पौष्टिक, कोमल और बहुत स्वस्थ निकला, भले ही इसमें मेयोनेज़ का उपयोग किया गया हो। जैतून या सबसे सरल के साथ सूरजमुखी का तेलव्यंजन बिल्कुल निर्दोष है। इस मामले में, एक व्यक्ति न केवल इससे आनंद प्राप्त करेगा, बल्कि महान लाभ भी प्राप्त करेगा।

ब्रेडक्रंब के साथ

सामग्री:

• 500 ग्राम गोभी;
• 200 ग्राम चेरी टमाटर;
• 1 मध्यम ककड़ी;
• 300 ग्राम चिकन स्तन पट्टिका;
• ब्रेडक्रम्ब्स;
• 1 अंडा;
• नमक, मसाले, लहसुन, मेयोनेज़ और फ्राइंग तेल।

खाना पकाने की विधि:

1. सबसे पहले चिकन तैयार करते हैं।
2. ऐसा करने के लिए, पट्टिका को लंबाई में स्तरित करें और लगभग 2 से 2 सेंटीमीटर के आकार में काट लें।
3. अगला, प्रत्येक परिणामी टुकड़ा पहले एक अंडे में डूबा हुआ है (आपको पहले अंडे को हल्के से फेंटने की जरूरत है ताकि जर्दी और प्रोटीन एक ही द्रव्यमान बन जाए), रोल करें ब्रेडक्रम्ब्सऔर तेल के साथ गरम पैन में तलने के लिए भेजें।
4. हम चेरी टमाटर और खीरे भी धोते हैं; चेरी को 4 स्लाइस में काटें, खीरे - एक अर्धवृत्त में।
5. अगला, हम एक ड्रेसिंग बनाते हैं: मेयोनेज़ को मैश किए हुए लहसुन और मसालों के साथ मिलाएं।
6. मिक्स सब्जी सामग्रीऔर ड्रेसिंग, ब्रेडक्रंब में तला हुआ मुर्गे की जांघ का मासउपयोग करने से तुरंत पहले जोड़ें, क्योंकि पटाखे ड्रेसिंग से नरम हो सकते हैं।

पनीर के साथ

हमें आवश्यकता होगी:

• बीजिंग गोभी का सिर;
• 2 - 3 पके लाल टमाटर;
• एक मध्यम ककड़ी;
• 250 - 300 ग्राम चिकन पट्टिका;
• 100 ग्राम सख्त पनीर;
• एक पाव रोटी;
• नमक, काली मिर्च, मेयोनेज़ (कम वसा वाले दही के साथ बदला जा सकता है);
• हरी प्याज स्वाद के लिए।

खाना पकाने की विधि:

1. पट्टिका को निविदा तक उबालें और क्यूब्स में काट लें।
2. गोभी को पतली स्ट्रिप्स में काट लें।
3. हम टमाटर और खीरे को भी धोते हैं और क्यूब्स में काटते हैं।
4. टमाटर के लिए, तने से अटैचमेंट पॉइंट को हटाना याद रखें।
5. एक मोटे grater पर तीन पनीर।
6. हम सभी तैयार सामग्री को मिलाते हैं, मसाले और स्वाद के लिए नमक, साथ ही ड्रेसिंग और पटाखे भी मिलाते हैं।

कैसे पकाने के लिए croutons:

1. हमने पाव को स्लाइस में काट दिया (इसके लिए तैयार कटा हुआ पाव लेना अधिक सुविधाजनक है)।
2. फिर हम इनमें से प्रत्येक स्लाइस को तीन अनुदैर्ध्य भागों में विभाजित करते हैं, और इन भागों से हम क्यूब्स बनाते हैं।
3. बेकिंग शीट पर फैलाएं और 180 डिग्री के तापमान पर 20 मिनट के लिए ओवन में रखें, कभी-कभी जलने से बचाने के लिए हिलाएं।
4. आप जैतून के तेल के साथ croutons छिड़क सकते हैं और यदि वांछित हो तो प्रोवेंस जड़ी बूटियों के मसाले डाल सकते हैं।

ध्यान!मुख्य सामग्री के साथ क्राउटन न मिलाएं, लेकिन उपयोग करने से ठीक पहले डालें! क्या यह महत्वपूर्ण है। चूंकि वे भीग सकते हैं और अपना हक खो सकते हैं स्वाद गुण.

जैतून के साथ

तुलसी के साथ

सामग्री:

• 500 ग्राम। चीनी गोभी के पत्ते;
• 200 ग्राम। चैरी टमाटर;
• 200 ग्राम। जैतून;
• 150 ग्राम। डिब्बाबंद मक्का;
• एक मध्यम ककड़ी;
• 50 ग्राम। ताजा तुलसी के पत्ते;
• नमक और काली मिर्च, जतुन तेलस्वाद।

खाना पकाने की विधि:

1. यह सलाद कुछ "मैला" दिखना चाहिए, इसलिए हम चीनी गोभी की धुली हुई पत्तियों को अपने हाथों से छोटे टुकड़ों में फाड़ देते हैं।
2. टमाटर और खीरे को धो लें।
3. इसके बाद, चेरी टमाटर को 4 टुकड़ों में और खीरे को चौकोर टुकड़ों में काट लें।
4. जैतून को हलकों में काटें।
5. तुलसी के पत्तों को जितना हो सके बारीक काट लें।
6. सभी तैयार सामग्री को मकई के साथ मिलाएं, नमक, काली मिर्च और जैतून का तेल डालें।

यह हल्का विटामिन सलाद निकला।

संदर्भ!सलाद से ज्यादा क्या फायदा होगा नाजुक स्वादफिर आप इसमें डिब्बाबंद कॉर्न की जगह उबले हुए कॉर्न भी डाल सकते हैं।

बादाम के साथ

हमें आवश्यकता होगी:

• 250 जीआर। मुर्गे की जांघ का मास;
• 200 ग्राम। चैरी टमाटर;
• 120 जीआर। फफूंदी लगा पनीर;
• 1 छोटा सफेद प्याज;
• जैतून का 1 जार;
• 60 जीआर। बादाम;
• 1 छोटा ककड़ी;
• 1 सेंट। एक चम्मच नींबू का रस;
• नमक, काली मिर्च और जैतून का तेल - स्वाद के लिए।

खाना पकाने की विधि:

1. चिकन पट्टिका को क्यूब्स, नमक और तलना में काट लें।
2. बादाम को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लीजिए और नरम होने तक भून लीजिए.
3. पनीर को छोटे क्यूब्स में काट लें।
4. चाइनीज कैबेज के पत्तों को धोकर हाथ से छोटे-छोटे टुकड़े कर लें।
5. प्रसंस्करण के बाद चेरी को चार भागों में काट लें, खीरे - क्यूब्स में।
6. जैतून आधा में काटा।
7. एक गहरे कटोरे में, चिकन, गोभी, चेरी टमाटर, ककड़ी, प्याज, पनीर, नींबू का रस, नमक, काली मिर्च और जैतून का तेल मिलाएं।
8. सर्व करने से पहले बादाम और जैतून से गार्निश करें।

बेल मिर्च के साथ

जैतून के साथ

हमें आवश्यकता होगी:

• 200 ग्राम। चीनी गोभी के पत्ते;
• 3 पके लाल टमाटर;
• 2 खीरे;
• एक बड़ी पीली बेल मिर्च;
• 1 लाल प्याज;
• जैतून का 1 जार;
• फेटा चीज़ 200 ग्राम;
• नमक, काली मिर्च, नींबू का रस और जैतून का तेल ड्रेसिंग के लिए - स्वाद के लिए।

खाना पकाने की विधि:

1. हम काली मिर्च को बीज से साफ करते हैं, 4 भागों में विभाजित करते हैं और बड़ी स्ट्रिप्स में काटते हैं।
2. टमाटर काट लें बड़े टुकड़े. ऐसा करने के लिए, प्रत्येक टमाटर को आधा में काट लें, फिर इस आधे हिस्से को अलग-अलग तीन अनुदैर्ध्य भागों में काट लें और परिणामी 3 टुकड़ों को फिर से आधे में काट लें।
3. खीरे को आधी लंबाई में काटें, और परिणामी भागों को अर्धवृत्त में काटें, बहुत पतले नहीं।
4. प्याज को पतले आधे छल्ले में काटें।
5. फेटा चीज़ क्यूब्स।
6. चाइनीज पत्तागोभी को हाथ से बारीक काट लीजिए.
7. सलाद में जैतून पूरे जाते हैं।
8. नींबू का रस, जैतून का तेल और मसालों सहित सभी सामग्री मिलाएं।

यह क्लासिक के लिए नुस्खा निकला ग्रीक सलाद, केवल चीनी गोभी के साथ।

यदि आपको एक सुंदर प्रस्तुति की आवश्यकता है, तो आप इसे निम्न प्रकार से कर सकते हैं:

1. ड्रेसिंग के साथ अलग से मिर्च, प्याज, टमाटर और खीरा मिलाएं।
2. एक प्लेट पर लेटस के पत्तों को एक समान परत में फैलाएं, उन पर - सब्जियों का तैयार मिश्रण।
3. जैतून और फेटा पनीर के साथ शीर्ष।

मकई के साथ

हमें आवश्यकता होगी:

• चीनी गोभी का 1 सिर;
• 2 - 3 पके टमाटर;
• एक ककड़ी;
• 1 बड़ी शिमला मिर्च;
• उबले हुए मकई के सिर;
• हरा प्याज;
• नमक, काली मिर्च और जैतून का तेल ड्रेसिंग के लिए - स्वाद के लिए।

खाना पकाने की विधि:

1. हम गोभी के पत्तों को एक दूसरे से अलग करते हैं, क्षतिग्रस्त क्षेत्रों को धोते हैं और हटाते हैं (यदि कोई हो)।
2. टमाटर और खीरे को धोकर क्यूब्स में काट लें।
3. शिमला मिर्च को 4 भागों में काट लें, बीज और सफेद भाग निकाल कर स्ट्रिप्स में काट लें।
4. हरा प्याज छल्ले में कटा हुआ।
5. अगला, एक गहरे कटोरे में, सामग्री को ड्रेसिंग के साथ मिलाएं और परोसें।

आपको बीजिंग गोभी, चिकन और खीरे के साथ सलाद के लिए स्वादिष्ट व्यंजन मिलेंगे।

अंडे के साथ

मेयोनेज़ के साथ

हमें आवश्यकता होगी:

• 300 जीआर। चीनी गोभी के पत्ते;
• 2 बड़े टमाटर;
• 1 ककड़ी;
• 100 ग्राम। सख्त पनीर;
• 3 अंडे;
• डिल मेयोनेज़, नमक और काली मिर्च।

खाना पकाने की विधि:

1. हम गोभी धोते हैं और स्ट्रिप्स में काटते हैं।
2. हम बहते पानी के नीचे टमाटर और खीरे भी धोते हैं, उन्हें क्यूब्स में काटते हैं।
3. अंडे उबालें, प्रोटीन को स्ट्रिप्स में काटें, जर्दी - बस सलाद में उखड़ जाती है।
4. हम पनीर को मोटे grater पर रगड़ते हैं। डिल को बारीक काट लें।
5. हम सभी सामग्रियों को एक गहरे कंटेनर में भेजते हैं, नमक, काली मिर्च और ड्रेसिंग डालते हैं, मिलाते हैं।

हरियाली के साथ

सामग्री:

• 400 ग्राम बीजिंग गोभी;
• 1 बड़ा ककड़ी;
• 1 मध्यम सफेद प्याज;
• 200 ग्राम चेरी टमाटर;
• डिल का 1 गुच्छा;
• अजमोद का 1 गुच्छा;
• 2 अंडे।

ड्रेसिंग के लिए आपको स्वाद के लिए नमक, काली मिर्च और मेयोनेज़ चाहिए।

खाना बनाना:

1. धुली हुई गोभी को स्ट्रिप्स में बारीक काट लें।
2. मेरे खीरे, छीलकर अर्धवृत्त में काट लें।
3. चेरी टमाटर को भी धोकर चौथाई भाग में काट लें।
4. डिल और अजमोद को बारीक काट लें।
5. अंडे को पकने तक उबालें, छीलें, क्यूब्स में काटें।
6. सभी सामग्री को एक गहरे बाउल में स्वादानुसार नमक, काली मिर्च और मेयोनेज़ के साथ मिला लें।

संदर्भ!यह रेसिपी किसी भी उत्सव के लिए और सिर्फ नाश्ते के लिए उपयुक्त है। यह एक हार्दिक विटामिन और एक ही समय में प्रोटीन सलाद निकला।

कुछ झटपट बनने वाली रेसिपी

सबसे आसान रेसिपी है पत्ता गोभी, खीरा और टमाटर को बारीक काट कर मिला लें।मिठास के लिए आप कद्दूकस की हुई गाजर भी डाल सकते हैं। बेशक, इस व्यंजन के संयोजन में बारीक कटा हुआ साग बहुत अच्छा लगेगा। आप सजावट के लिए कुछ भी जोड़ सकते हैं। यदि डिश को बहुरंगी सामग्री से सजाया जाए तो यह सुंदर होगा।

यदि आप चीनी गोभी, ककड़ी और चेरी टमाटर में अनानस और जमीन जोड़ते हैं तो यह भी स्वादिष्ट हो जाता है। अखरोट. ये सामग्रियां किसी भी सलाद को एक विशेष उत्साह और तृप्ति देती हैं। इस सलाद को जैतून के तेल से सजाएं।

भोजन कैसे परोसें?

सलाद, जहां बीजिंग गोभी मौजूद है, हमेशा कला के काम में बदली जा सकती है।उदाहरण के लिए, आप गोभी की एक परत एक प्लेट पर रख सकते हैं, और बाकी सामग्री शीर्ष पर रख सकते हैं। इसके अलावा, टमाटर और खीरे के संस्करण में, वे प्रभावी रूप से "स्तरित" हो सकते हैं।

चूंकि मुख्य सामग्री की रंग योजना काफी उज्ज्वल है, उदाहरण के लिए, पीली सब्जियों के साथ, आप परतों के सिद्धांत का उपयोग कर सकते हैं और इसे छोटे पारदर्शी चश्मे में परोस सकते हैं।

टमाटर और खीरे के साथ बीजिंग गोभी का सलादजोड़ के साथ प्याज़तथा शिमला मिर्चएक साधारण, शाकाहारी, हल्का और विटामिन सलाद है। ऐसा सलाद, जिसकी तैयारी में कम से कम समय लगेगा, किसी भी भोजन का पूरक होगा। विशेष रूप से यह वाला ताजा सलादमांस और मछली के व्यंजन के साथ अच्छी तरह से चला जाता है।

सामग्री:

• बीजिंग गोभी - 300 जीआर।,
• टमाटर - 2 पीसी।,
• बैंगनी प्याज - 1 पीसी।,
• बल्गेरियाई काली मिर्च - 1 पीसी ।।
• खीरे - 2 पीसी।,
• सेब का सिरका - 1 छोटा चम्मच,
• नमक स्वादअनुसार
• जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच। चम्मच।

टमाटर और खीरे के साथ चीनी गोभी का सलाद - नुस्खा

प्याज को छोड़कर सभी सब्जियों को धोकर सुखा लें। बैंगनी प्याज को बड़े टुकड़ों में काट लें।

बीजिंग गोभी को काट लें।

टमाटर को पतले स्लाइस में काट लें।

शिमला मिर्च को स्ट्रिप्स में काट लें।

खीरे को आधा हलकों में काटें।

एक बाउल में शिमला मिर्च, टमाटर, प्याज़, चीनी गोभी और खीरा रखें। सलाद का बेस मिलाएं।

जैतून के तेल के साथ बीजिंग गोभी की बूंदा बांदी सब्जी का सलाद।

मसालेदार किक के लिए सलाद पर सेब साइडर सिरका छिड़कें। के बजाय वैकल्पिक सेब का सिरकाआप सरल उपयोग कर सकते हैं टेबल सिरकाया नींबू का रस।

स्वाद के लिए सलाद को नमक करें।

सलाद को फिर से हिलाएं। तैयार खीरे और टमाटर के साथ चीनी गोभी का सलादसलाद बाउल में तुरंत परोसें। अपने भोजन का आनंद लें। मुझे खुशी होगी अगर आपको यह बीजिंग कैबेज सलाद रेसिपी पसंद आई हो और आपके काम आई हो। यह कम स्वादिष्ट नहीं निकला।

चीनी गोभी का सलाद. बीजिंग गोभी का सलाद अन्य सामग्री के साथ चीनी गोभी के मिश्रण से बना व्यंजन है।

बीजिंग गोभी विभिन्न प्रकार के सलाद के लिए बढ़िया है। सबसे पहले, वर्ष के किसी भी समय, यह आसानी से ऊब सफेद गोभी को ऑड्स देगा। दूसरे, सबसे नाजुक पत्ते अधिक रसीले और स्वादिष्ट होते हैं, खासकर सर्दियों में, जब सफेद बन्द गोभीअधिक शुष्क और खुरदरा हो जाता है। तीसरा, बीजिंग गोभी इस तरह के लोकप्रिय और के साथ अच्छी तरह से चला जाता है स्वादिष्ट सामग्रीजैसे पनीर, अंडे, चिकन, मशरूम, हर्ब्स, नट्स और यहां तक ​​कि संतरे भी। अंत में, बीजिंग सलाद, जैसा कि इसे प्यार से कहा जाता है, हमेशा गंभीर और उत्सवपूर्ण दिखता है। और इस तथ्य को देखते हुए कि चीनी गोभी का स्वाद जैतून के तेल के साथ एक उत्कृष्ट पाक संयोजन बनाता है, आप सलाद को "स्वादिष्ट" विमान से "न केवल स्वादिष्ट, बल्कि स्वस्थ" विमान में स्थानांतरित कर सकते हैं, उन्हें हानिकारक और उच्च के साथ बदल सकते हैं। कैलोरी मेयोनेज़।

सीज़निंग के लिए, चीनी गोभी पकाने के लिए सफेद मिर्च सबसे अच्छी होती है। इसके अलावा, करी, कटी हुई सूखी तुलसी की पत्तियां, पिसा हुआ धनिया के बीज का उपयोग सलाद में परिष्कार जोड़ देगा।

कुछ पर विचार करें लोकप्रिय व्यंजनोंचीनी गोभी का सलाद।

उबली या तली हुई चीनी गोभी का संयोजन हार्दिक और स्वस्थ होगा। चिकन ब्रेस्टऔर हार्ड पनीर (उदाहरण के लिए, परमेसन)। अधिक जानकारी के लिए परिष्कृत स्वादकुछ तिल डालें और मेयोनेज़ या जैतून के तेल से सजाएँ।

से कम नहीं हार्दिक सलादचीनी गोभी को उबले हुए सॉसेज के साथ पकाया जा सकता है। गोभी को काट लें, गाजर को कद्दूकस कर लें, सॉसेज को काट लें, प्याज डाल दें, ताजा ककड़ीऔर मेयोनेज़।

शैम्पेन के साथ चीनी गोभी का संयोजन हमेशा सफल होता है। इस तरह के सलाद में, आप स्वाद के लिए थोड़ा प्याज, कुछ टमाटर, कुछ बड़े चम्मच सिरका, नमक और चीनी मिला सकते हैं और किसी भी वनस्पति तेल के साथ सीजन कर सकते हैं।

आप मूंगफली के साथ चीनी गोभी का सलाद बना सकते हैं। अधिक तीखे स्वाद के लिए, बारीक कटा हुआ डिल जोड़ने की सिफारिश की जाती है, और ड्रेसिंग के रूप में जैतून का तेल इष्टतम है।

प्रेमियों फलों का सलादचाइनीज कैबेज के साथ मिक्स कर सकते हैं डिब्बाबंद मक्का, हरा प्याजऔर संतरे। ड्रेसिंग के रूप में, आप वनस्पति तेल के मिश्रण का उपयोग कर सकते हैं और सोया सॉस(50 मिलीलीटर तेल के लिए 1 चम्मच सोया सॉस की आवश्यकता होगी)।

बीजिंग गोभी लहसुन के साथ अच्छी तरह से चलती है, जिसे कटा हुआ या पकाया हुआ सलाद में जोड़ा जा सकता है लहसुन की ड्रेसिंग. यह चीनी गोभी, मक्का, डिल के सलाद के लिए आदर्श है। यदि आप कटा हुआ लहसुन जोड़ते हैं, तो आप इस सलाद को खट्टा क्रीम से सजा सकते हैं।

बीजिंग गोभी बहुत आम है और चीन और अन्य एशियाई देशों में सैकड़ों वर्षों से लोकप्रिय है। यह सब्जी हमारे देश में हाल ही में दिखाई दी, यूरोपीय जलवायु की स्थितियों में नई किस्मों की खेती के लिए धन्यवाद, और पहले से ही कई उपभोक्ताओं का दिल जीतने में कामयाब रही है। इसके उत्कृष्ट स्वाद के अलावा, इसमें विटामिन, मैक्रो- और माइक्रोलेमेंट्स और पोषण संबंधी गुणों की रिकॉर्ड मात्रा होती है।

बीजिंग गोभी को किण्वित किया जा सकता है, बोर्स्ट या गोभी के सूप में जोड़ा जा सकता है, लेकिन अधिकतम लाभइसे सलाद सामग्री के रूप में कच्चा खाने से प्राप्त किया जा सकता है।

विशेष रूप से दिलचस्प स्वाद बनाने के लिए, इसमें टमाटर, खीरे और अन्य सब्जियां मिलाई जाती हैं, जिससे यह हल्का हो जाता है और इसमें उपस्थिति होती है मांस उत्पादों, उदाहरण के लिए, चिकन या मछली, पकवान को समृद्ध और पौष्टिक बनाती है।

चीनी गोभी, चिकन, चेरी टमाटर और क्राउटन के साथ सलाद

सामग्री:

• चीनी गोभी - 650 ग्राम;
• चिकन पट्टिका - 650 ग्राम;
• चेरी टमाटर - 350 ग्राम;
• हार्ड पनीर - 130 ग्राम;
• गेहूँ सफ़ेद ब्रेड- 250 ग्राम;
• लहसुन - 5 लौंग;
• वनस्पति तेल - 65 मिली;
• मेयोनेज़;
• नमक;
• डिल और अजमोद की कुछ टहनियाँ।

खाना बनाना

सबसे पहले, कुचल लहसुन को वनस्पति तेल में डालें और कई घंटों के लिए छोड़ दें। हम ब्रेड को छोटे क्यूब्स में काटते हैं, इसे थोड़ा सुखाते हैं, लहसुन के तेल के साथ समान रूप से डालते हैं, अच्छी तरह मिलाते हैं और इसे फिर से ओवन में सुखाते हैं। पटाखे तैयार हैं।

चिकन पट्टिका को क्यूब्स, नमक, काली मिर्च में काटें और टेंडर होने तक भूनें वनस्पति तेल.

चीनी गोभी को बारीक काट लें, धोए हुए चेरी टमाटर को दो भागों में काट लें, पनीर को कद्दूकस कर लें।

हम पटाखे को छोड़कर सभी सामग्री को मिलाते हैं, मेयोनेज़ के साथ मौसम, यदि आवश्यक हो तो नमक और धीरे से मिलाएं।

सलाद के ऊपर परोसते समय, पटाखे फैलाएं और डिल और अजमोद की ताजा टहनियों से सजाएं।

टमाटर, खीरे और हैम के साथ बीजिंग गोभी का सलाद

सामग्री:

खाना बनाना

सुगंधित पकाते हैं लहसुन croutons. ऐसा करने के लिए, ब्रेड को क्यूब्स में काटें, इसे ओवन में सुखाएं और निचोड़ा हुआ लहसुन और मसालों के साथ वनस्पति तेल में भूनें।

हम गोभी काटते हैं, टमाटर को क्यूब्स में काटते हैं, और ताजा ककड़ी और हैम को स्ट्रिप्स में काटते हैं। मेयोनेज़ और नमक के साथ मौसम।

सेवा करते समय, एक डिश पर रखो, शीर्ष पर पटाखे और कटा हुआ जड़ी बूटियों के साथ छिड़के।