समुद्री गोभी पाक कला व्यंजनों के साथ स्क्विड। पनीर के साथ सलाद

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स्क्विड के साथ सागर गोभी का सलाद - बहुत स्वादिष्ट, अविश्वसनीय रूप से पौष्टिक, सुंदर और असामान्य। अवयवों का संयोजन काफी सफल है, सभी उत्पादों को एक दूसरे के लिए स्वाद के लिए उपयुक्त हैं, इसलिए, इस तरह के सलाद सफलता के लिए बर्बाद हो गए हैं। मैं कभी-कभी, विविधता के रूप में, मेहमानों को ऐसे सलाद देते हैं, और मैं ईमानदारी से कहूंगा, कभी भी तालिका पर सलाद में देरी नहीं हुई है, इसके अलावा, मेहमान इसके अलावा पूछ रहे हैं। स्क्विड और सागर गोभी के अलावा, मैं सलाद में जोड़ने का प्रस्ताव करता हूं चिकन अंडे और एक छोटी प्यारी मकई - यह सिर्फ एक उत्कृष्ट परिणाम होगा। रिफाइवलिंग के लिए, हम नींबू के रस और तेल का उपयोग करते हैं, क्योंकि मसालों, नमक और काली मिर्च पर्याप्त होगा। पाक कला पकाने की विधि सी। विस्तृत तस्वीरें मैंने आपके लिए कृपया वर्णित किया। मुझे यकीन है कि आप इसका आनंद लेते हैं।

- सागर गोभी - 200 ग्राम।,
- स्क्विड - 2 पीसी।,
- मकई - 1 कप,
- चिकन अंडे - 1-2 टुकड़े,
- नींबू का रस - 2 चम्मच,
- वनस्पति तेल - 3 बड़ा चम्मच,
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।

घर पर कैसे खाना बनाना

उत्पादों को तैयार करें। यदि समुद्र गोभी लंबा है, इसके अलावा इसे छोटे हिस्सों में काट लें। सलाद कटोरे में गोभी को गोली मारो।



समुद्र के काले मीठे डिब्बाबंद मकई में जोड़ें।



अंडे के ठंडा होने और खोल साफ करने के बाद चिकन अंडे अग्रिम में पेंच उबाल लें। क्यूब्स या स्ट्रॉ के साथ अंडे काटें - जैसा कि आप और अधिक पसंद करते हैं। सभी अवयवों के साथ एक कटोरे में चिकन अंडे को गोली मारो।





स्क्विड तैयार करें - साफ और धोएं, कुछ मिनट के लिए उबलते पानी में छोड़ने के बाद, इसे प्राप्त करें और तुरंत बर्फीले पानी में डुबकी डालें। कट स्क्विड स्ट्रॉ।



शांत कटोरे में शांत कटौती रखें। स्क्विड को बहुत छोटा न काटें, उन्हें सलाद में अच्छी तरह से महसूस किया जाना चाहिए।



अब सलाद, नींबू के रस और कुछ तेल के लिए नमक और काली मिर्च जोड़ें, नमूना मिलाएं और हटा दें।

स्क्विड और समुद्री गोभी मूल्यवान और उपयोगी समुद्री भोजन हैं, और इसलिए विभिन्न सलाद में बहुत सामंजस्यपूर्ण रूप से संयुक्त होंगे।

प्रकाश को पकाने के बारे में बताएं और समुद्री गोभी, नुस्खा सरल है, और परिणाम उत्कृष्ट होगा।

स्क्विड और समुद्री गोभी के साथ सरल सलाद

सामग्री:

• squid (छोटे शव या बड़े टुकड़े मांस) - लगभग 300-400 ग्राम;
• सागर गोभी (डिब्बाबंद या संरक्षित के रूप में तैयार तैयार) - लगभग 300 ग्राम;
• प्याज - 1 पीसी। (या लीक - 1 स्टेम);
• ग्रीन्स (तुलसी, किन्ज़ा, अजमोद);
• लहसुन - 2 दांत;
• लाल तेज काली मिर्च;
• सिरका बेल प्राकृतिक या नींबू का रस (लाइम);
• सब्जी सीधे ठंडा स्पिन तेल (आदर्श रूप से जैतून, अच्छी तरह से, या सरसों)।

खाना बनाना

हम पतले छल्ले के साथ शुद्ध प्याज लागू करते हैं (यदि कभी-कभी यह सर्कल के साथ सफेद हिस्सा होता है, तो बाकी किसी भी तरह से होता है)। हम तुरंत ईंधन भरने के लिए तैयार करेंगे: हम लगभग 3: 1 के अनुपात में सिरका और / या नींबू के रस के साथ तेल मिश्रण करते हैं। लाल काली मिर्च एक मोर्टार में लहसुन और नमक की एक छोटी मात्रा के साथ गूंज। तेल-एसिटिक मिश्रण के साथ मिलाएं। एक सलाद बाउल में कटा हुआ प्याज को रिफाइवल करना बढ़ाएं - जब हम बाकी की तैयारी करते हैं तो उसे मैरिनेट दें।

स्क्विड उबलते पानी से ढके होंगे और त्वचा और उपास्थि से साफ होंगे। उबलते पानी में स्क्विड फेंकें और 3 मिनट के लिए पकाएं, और नहीं, अन्यथा वे बहुत कठिन होंगे।

पतली छोटी धारियों या सर्पिल के साथ नूडल्स के रूप में झपकी स्क्विड। सॉस को हल करें जिसमें समुद्र गोभी को मोथवेड किया जाता है।

एक सलाद कटोरे में स्क्विड और समुद्री गोभी कनेक्ट करें, जहां गैस स्टेशन में धनुष पहले ही चिह्नित है। हम छोटे कटा हुआ हिरन जोड़ देंगे। सभी मिश्रण। यह अद्भुत उपयोगी सलाद लाइट टेबल उज्ज्वल वाइन के साथ सेवा करना अच्छा है।

स्क्विड और सागर गोभी के साथ सलाद के लिए पाक कला विकल्प

एक ही नुस्खा के बाद, आप स्क्विड, समुद्री शैवाल, श्रिंप के साथ एक सलाद तैयार कर सकते हैं। श्रीमप्स आमतौर पर एक फैशनेबल रूप में बेचे जाते हैं। बहुत बड़ा, मजाक, साफ और सलाद में जोड़ें चुनें। सही राशि लगभग 200 ग्राम है। बेशक, ईंधन भरने की मात्रा में वृद्धि की जानी चाहिए।

आप नुस्खा को और भी जटिल कर सकते हैं और अधिक तैयार कर सकते हैं अमीर सलाद स्क्विड, नौसेना गोभी और केकड़ा चॉपस्टिक्स के साथ।

अवयवों की मुख्य सूची को एक पैक की आवश्यकता होगी क्रैब स्टिक। हम उन्हें फिल्म से मुक्त करते हैं और लागू होते हैं - यह सर्पिल को बाहर निकलता है - उन्हें सलाद में जोड़ें।

लेकिन सलाद में जोड़ना बेहतर है (ऊपर देखें) मूल नुस्ज़ा) तैयार ढहती (लगभग 1 कप) या थोड़ा चावल से बने नूडल्स (यह 2 मिनट, पानी नाली - और तैयार के लिए उबलते पानी के साथ डाला जाता है)। इस अवतार में, आप कुछ सोया सॉस जोड़ सकते हैं और जैतून या सरसों का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन तिल का तेल। इस तरह के सलाद के लिए, फल वाइन या मजबूत चावल आधारित पेय चुनना बेहतर है।

प्रकाशित: 03/25/2016
द्वारा प्रकाशित किया गया था: Anyutkam।
कैलोरी: निर्दिष्ट नहीं
खाना पकाने का समय: निर्दिष्ट नहीं है

मुझे वास्तव में इस प्रकाश को पसंद है और, साथ ही, समुद्री शैवाल, स्क्विड और अंडे के साथ एक सुंदर सलाद। मैं अक्सर इसे नाश्ते के लिए पकाता हूं, क्योंकि यह मुझे लगता है, यह सबसे अधिक है सही विकल्प व्यंजन चयन। अपने आप को जज करें: संतुष्ट, लेकिन, एक ही समय में, कम वसा, स्वादिष्ट और उपयोगी व्यंजनजो अभी भी जल्दी से तैयार करने के लिए है। खैर, क्या बेहतर हो सकता है? आमतौर पर, ऐसे सलाद के लिए, मैं अभी भी टोस्ट को खिलाता हूं राई की रोटी या पनीर छिड़काव के साथ हल्के गर्म सैंडविच तैयार करें।
और सलाद स्वयं बहुत स्वादिष्ट है, क्योंकि स्क्विड, चीनी मकई का संयोजन और उबले अंडे बहुत मूल और, मैं कहूंगा, सफल।

हमारे सलाद को भरने के लिए हम किसी भी सॉस होंगे, अक्सर मैं योल, सरसों, जैतून का तेल और से तैयारी कर रहा हूं नींबू का रस। लेकिन, अगर मेरे पास घर के अंडे के हाथ में नहीं है, तो मैं बस स्टोर मेयोनेज़ का उपयोग करता हूं।
मकई के लिए, आप डिब्बाबंद मकई का एक छोटा जार खरीद सकते हैं, और आप मकई और मटर के एक जमे हुए मिश्रण को उबाल सकते हैं। मैंने एक पकवान तैयार करने की कोशिश की और इसलिए, मुझे दोनों विकल्प पसंद हैं, इसलिए आपके पास चुनने का अवसर है।
हमारे सलाद के मुख्य उत्पाद लैमिनिया और मोलस्क हैं। मुझे लगता है कि आप जानते हैं कि इन उत्पादों को कहां खरीदें, और वे किस रूप में हैं। गोभी अक्सर अलग-अलग additives के साथ तैयार रूप में खरीद सकते हैं, मैं इस सलाद को प्राकृतिक लैमिनारिया से तैयार करना पसंद करते हैं, इसलिए मैं इसे एक डिब्बाबंद रूप में ले जाता हूं।
स्क्विड केवल जमे हुए रूप में बेचे जाते हैं, जो समझ में आता है, इसलिए उनकी उपस्थिति पर ध्यान देना महत्वपूर्ण है। यदि बर्फ की परत स्टू पर दिखाई दे रही है, तो यह बेहतर है कि यह उत्पाद न लें, क्योंकि इसे कई बार गिरा दिया गया है। सबसे उपयुक्त विकल्प शुष्क ठंड है जब शवों को अपूर्ण और आसानी से एक दूसरे से अलग किया जाता है।

समुद्री शैवाल, स्क्विड और अंडे के साथ सलाद - तस्वीरों के साथ पकाने की विधि

पकवान की प्रस्तुति आसान है: हम सामग्री में कटौती करेंगे, सॉस के साथ मिश्रण करेंगे और एक सुंदर पकवान में बाहर निकल जाएंगे।
नुस्खा 4 सर्विंग्स के लिए डिज़ाइन किया गया है।




सामग्री:
- समुद्री गोभी - 150 ग्राम,
- कुशाकस कलमारोव - 200 ग्राम,
- चिकन अंडे - 2 पीसी।,
- चीनी मकई - 100 ग्राम,
- नमक,
- मेयोनेज़ सॉस।

फोटो के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा:

हम स्क्विड को डिफ्रुन करते हैं, फिर त्वचा को आसानी से हटाने के लिए उबलते पानी को उबलते हुए चिल्लाते हैं। हम एक तरफ से त्वचा और एक आंदोलन में सदस्यता लेते हैं, हम इसे एक शव से कसने देंगे, जैसे स्टॉकिंग। आगे के अंदर और तार को बाहर निकालें। हम उन्हें कुल्ला नमकीन पानी को 3-4 मिनट में कुल्ला और पकाएं। फिर हम कूल और रिंग काटते हैं।
लैमिनिया, यदि आवश्यक हो, तो छोटे स्ट्रिप्स में कटौती करें।

हम 8-10 मिनट के अंडे पेंच, फिर ठंडा और साफ करते हैं। हम उन्हें grater पर रगड़ते हैं।




मकई के कैन खोलें और उससे तरल को हटा दें।




सलादनी में स्क्विड के छल्ले भेजें।

आज हम तैयार करते हैं स्वादिष्ट सलाद स्क्विड और समुद्री गोभी के साथ, जो आपको एक समृद्ध स्वाद के साथ आश्चर्यचकित करेगा और शरीर को उपयोगी पदार्थों के साथ संतृप्त करेगा। सभी अवयव बहुत उपयोगी हैं, खाद्य आयोडीन, फास्फोरस, मैग्नीशियम, लौह और कई अन्य विटामिन और खनिजों के साथ समृद्ध हैं।

सागर गोभी (लैमिनारिया) एक पौधा है जो पानी के नीचे बढ़ता है। यह ओवरवर्क, सिरदर्द, "महिला मामलों" में लक्षणों को नरम करने में मदद करता है। शरीर से विषाक्त पदार्थ प्रदर्शित करता है। आयोडीन की बड़ी सामग्री के लिए धन्यवाद, लैमिनिया को थायराइड ग्रंथि के कामकाज के उल्लंघन में उपयोग करने की सलाह दी जाती है। यह सफलतापूर्वक मानसिकता और शारीरिक गतिविधि को बढ़ाता है। समुद्री गोभी को किसी व्यक्ति के लिए महत्वपूर्ण उत्पादों में से एक कहा जा सकता है।

सागर गोभी के सबसे सक्रिय उपभोक्ता 27 से 45 वर्ष तक महिलाएं हैं, जो स्वस्थ जीवनशैली को बढ़ावा देती हैं। और गर्भावस्था के दौरान, डॉक्टर उसे आयोडीन की बड़ी सामग्री के कारण खाने के लिए सलाह नहीं देते हैं।

स्क्विड के साथ समुद्री गोभी के सलाद का दूसरा मुख्य घटक एक स्क्विड है, यह, सभी समुद्री भोजन की तरह, अपने आप में बहुत सारे विटामिन, खनिजों और प्रोटीन एकत्र किए गए हैं। जानवरों के मांस के विपरीत, स्क्विड कारकास में कोई शक्तिशाली फाइबर नहीं हैं, धन्यवाद जिसके लिए वे बहुत तेजी से तैयारी कर रहे हैं। यह पूर्ण खाना पकाने के लिए 3-5 मिनट पर्याप्त है।

यह सबसे तेज़ तैराकों में से एक है जिसमें हड्डी पूरी तरह से नहीं है। क्या आप जानते थे कि स्क्विड में तीन दिल हैं? और उनके पास नीला रक्त है, जिसमें हेमोग्लोबिन के बजाय एक हीमोकोनिन युक्त तांबा होता है।

एक स्क्विड खरीदते समय, मैं आपको अशुद्ध, बैंगनी शवों को चुनने की सलाह देता हूं - वे अधिक निविदा और स्वादिष्ट होते हैं, और सफेद अधिक रबड़ होता है।

• स्क्विड शव - 4 पीसी। (300-400 ग्राम);
• मसालेदार समुद्री गोभी - 300 ग्राम।;
• कोरियाई गाजर - 200 ग्राम;
• बीज बीज - 2 बड़ा चम्मच ;;
• ईंधन भरने के लिए वनस्पति तेल;

स्क्विड फोटो और विस्तृत नुस्खा के साथ समुद्री गोभी का सलाद:

बॉन एपेतीत!

सागर गोभी, वह लैमिनारिया, मेरे लिए शीतकालीन भोजन है। क्योंकि गर्मियों में पर्याप्त सब्जियां और फल होते हैं, और कोई फर्क नहीं पड़ता कि यह कैसे करें। लेकिन सर्दियों के करीब शरीर को विटामिन के नए स्रोतों की आवश्यकता होती है। तो यह शैवाल iodom अमीर और विभिन्न उपयोगी ट्रेस तत्व, सर्दियों के लिए हमारे परिवार के पोषण में अग्रणी भूमिकाओं में से एक पर कब्जा करना शुरू कर देते हैं।

तालिका में दाखिल करने से पहले इस सलाद को एक दिन पहले खाना बनाना बेहतर है, ठंडा करें और रेफ्रिजरेटर में हटा दें। फिर सलाद मसालों में भिगोया जाता है और स्वादिष्ट हो जाएगा। शेल्फ जीवन - रेफ्रिजरेटर में कुछ दिन।

सामग्री

• सागर गोभी "सुदूर पूर्वी" से सलाद - 500 ग्राम;
• प्याज - 1 बड़ा सिर;
• गाजर - 2 टुकड़े;
• स्क्विड - 300 ग्राम;
• जैतून का तेल - 2 चम्मच;
• सूखी सफेद शराब - 100 ग्राम;
• tabasco सॉस - कुछ बूंदें;
• लहसुन -1 दांत;
• सोया सॉस - 2 बड़ा स्पून;
• तिल के बीज - 1 बड़ा चमचा।

स्पष्ट बल्ब और सेम पर कटौती। टिकाऊ गहरी फ्राइंग पैन और पर जतुन तेल एक पारदर्शी स्थिति में प्याज पास करें।

गाजर साफ, धोने और कुकिंग के लिए, खाना पकाने के लिए कोरियाई गाजर। पैन में गाजर जोड़ें और सरगर्मी के बारे में 5 मिनट पारित करना जारी रखें।

अब समुद्र गोभी "सलाद सुदूर पूर्वी" के अनुरूप। संरचना: समुद्री गोभी, पानी, नमक, सिरका अम्ल, संरक्षक। मैं उस व्यक्ति को पसंद करता हूं जो प्लास्टिक के बैंकों में बेचा जाता है। यह गोभी भूसे, मामूली कठिन, सुखद परत के साथ चिकन है। लेकिन धातु टिन के डिब्बे में गोभी बहुत नरम है, यह यहां अनुचित होगा।

समुद्र गोभी ब्राइन से बाहर खींचते हैं, तरल का एक रुख देते हैं। धनुष और गाजर में पैन में सागर गोभी जोड़ें, गोभी (लगभग आधा गिलास) के नीचे से ब्राइन को मिलाएं और डालें। 3-5 बूंदें जोड़ें तीव्र सॉस टबैस्को। मध्यम गर्मी पर भाप छोड़ दें। जब ब्राइन लगभग पूरी तरह से पॉपिंग होता है, तो सफेद सूखी शराब के एक गिलास की मंजिल डालें और फ्राइंग पैन की सामग्री को बुझाने के लिए जारी रखें।

त्वचा से साफ स्क्विड, कुल्ला, उबलते पानी में छोड़ दें और बिल्कुल 2 मिनट पकाएं। उबलते पानी से स्क्विड प्राप्त करें, थोड़ा ठंडा करें और स्ट्रॉ में कटौती करें।

जब पैन में पूरा तरल पॉप हो रहा है, तो आग बंद कर दें। पैन की चिक की तरह स्क्विड में जोड़ें, लहसुन के लौंग को निचोड़ें, सोया सॉस को तिल के बीज छिड़कने और अच्छी तरह से मिश्रण करने के लिए डालें।

स्क्विड के साथ सागर गोभी से ठंडा सलाद और मेज पर सेवा करें। मुझे लगता है कि ताजा गाजर के बजाय, आप तैयार किए गए तेज का उपयोग कर सकते हैं कोरियाई गाजर। फिर आपको सलाद में ताबास्को सॉस नहीं जोड़ना चाहिए। यदि समुद्री गोभी के साथ एक जैकेट पर्याप्त एसिटिक marinade नहीं है, तो अधिक शराब का उपयोग करें, एक चम्मच जोड़ें वाइन सिरका या नींबू का रस।