Пай с тиква и месо. Пай с тиква и месо Пилешко филе и пай от тиква

Утре татко идва да ни посети! На почивка. В продължение на 35 дни семейството ни отново ще бъде нормално семейство, състоящо се от мама-татко-син. Не помня дали споменах тук, в моя блог, че вече почти година със съпруга ми сме принудени да живеем в различни градове. Не само това ... направо в различни краища на географията ((((Наскоро в една от социалните мрежи случайно попаднах на изявление, че военните са свободни хора, където ще ги изпратят - ще искат да отидат там. Така че беше отписан директно от нас. Но след 10 месеца и ... татко идва при нас!))))))
По този повод днес бяха започнати пайове. С месото е естествено. И какво друго да нахраним съпруга?))))) Е, добре ... добре ... днешните пайове с пиле)))))) Но не и с ябълки!))
В продължение на темата за тиквата, царуваща във всички кулинарни и почти кулинарни блогове, реших да направя една от пайовете с тиква.
Ето такъв хубав юкАФку, който донесох от селото миналия уикенд. Не, добре, красота, нали? Така че иска платното.

И така, обратно към нашите овен пайове.

Обикновено за такива пайове използвам готово тесто от бутер-мая, което се приготвя в местната ни мини-пекарна наблизо. Килограмова опаковка е достатъчна за две пайове.
Обикновено готвя плънката в две чаши наведнъж. Майсторски клас стъпка по стъпказа производството на моите "маркови" пайове може да се види.
Днес направих една баница с пиле, праз и тиква:

И втората баница с пиле, праз и картофи. В действие влезе и парче варен колбас, лежащо в хладилника. И абсолютно не развали вкуса на пълнежа.

Обикновено пека овални пайове. Един вид обрасли пайове))) Тогава за мен е много удобно да ги прехвърлям в овални ястия.
Това са пайовете, които излязоха.

Докато пайовете ми бяха разделени под кърпа, успях да изсмуча апартамента с бърз тръс))

Бързо намазани пайовете с жълтък, поръсени със сусам ...

И тя го издуха в предварително загрятата фурна. И тя самата отиде да прочете списъка на блога)))

Час по-късно, когато миризмата, идваща от кухнята, стана просто неприлично вкусна))), отидох и извадих готовите пайове. Тя внимателно ги постави върху съдовете ...

Представяме на вашето внимание рецептата вкусна баницас тиква.

Той е много сочен, апетитен, ароматен и безумно вкусен. Не мислех, че пайовете с тиква могат да бъдат толкова страхотни, докато не опитах тази. Сега го препоръчвам на всички. Запазете рецептата и добавете този страхотен пай към менюто си.

Точните съставки

За теста

• 240 гр брашно
• 190 мл вода
• 60 мл растително масло
• 1 чаена лъжичка сол

За пълнене

• 300 гр тиква
• 200 гр. Кайма
• 2 глави лук
• сол и бахар на вкус
• щипка кимион

Освен това

• заквасена сметана за омазняване на тортата

Започваме процеса

1. На първо място, ние вземаме отделен контейнери комбинирайте вода, сол и растително масло... След това добавете брашно и замесете меко тесто... Увиваме хранителен филми оставете за малко.
2. Готвене на пълнежа. Нарежете на ситно лука и тиквата. Комбинирайте тези подготвени съставки с кайма. След това сол, черен пипер и добавяне на кимион. Разбъркайте всичко добре.
3. След като изтече необходимото време, разделяме приготвеното ни тесто на две части. Разточваме всеки от тях на слой с големината на тава за печене, върху която ще се пече тортата. И не забравяйте да сложите малко хартия за печене. Върху него поставяме първия разточен слой. Увиваме малко ръбче. След това разстиламе целия пълнеж и покриваме с втория слой тесто. След това трябва да затворите добре краищата. Правим няколко дупки в тортата и мажем повърхността със заквасена сметана.
4. Загрейте фурната до 180 градуса и изпратете листа за печене там за 40 минути. По време на печенето е необходимо да отворите фурната няколко пъти и да поръсите по стените с вода от спрей бутилка.
5. След като изтече необходимото време, изваждаме готовия сладкиш и също го поръсваме с вода. Оставяме за 10-15 минути и сервираме.

Може да ви хареса и рецептата, която можете да намерите на нашия уебсайт за идеи за рецепти.

В нашето семейство се приготвят и ядат с удоволствие пайове, пълнени с тиква и месо. Защо тази торта е добра?

Пълнежът за него може да се приготви във всякакви пропорции, добавете още тиква или повече месо, както искате. Реших да сготвя азиатска версия. Това означава, че храната се поставя вътре само сурова, нищо не се пържи или задушава. Пайът се оказва много сочен, а времето за готвене също е спестено.

За да направите пай с тиква и месо, вземете всички продукти от списъка.

Комбинирайте вода, сол и растително масло в удобен съд.

Добавете брашно и замесете в меко тесто. Тестото е идеално омесено и изобщо не полепва по ръцете ви, благодарение на наличието на масло в състава му. Консистенцията на тестото е подобна на тестото с мая, същото меко и гъвкаво. Не го запушвайте с брашно. Покрийте тестото с найлоново фолио и оставете настрана.

За пълнежа смесете ситно нарязан лук, тиква и кайма. Не съветвам тиквата да се настъргва, по-добре е да използвате комбайн и пак да го накълцате на ситно. Винаги го режа на ръка. В пълнежа тиквата трябва да се готви, но не и на пюре. Добавете сол, черен пипер и кимион, разбъркайте добре получения плънка.

Разделете тестото на 2 равни части. Разточете всяко парче тънко до формата на вашия лист за печене. Имам го - размер 38 на 27 см на външния ръб. Поставете един слой тесто върху лист за печене, леко увивайки краищата.

Изложете целия пълнеж.

Покрийте с втори слой тесто. Внимателно затворете краищата, прибирайки ги и образувайки къдрави къдрици. Направете няколко дупки в тортата, за да може парата да излезе.

Намажете пая със заквасена сметана и печете на умерен огън (180-190 градуса) за около 35-40 минути. Докато печете, отворете фурната няколко пъти и напръскайте стените на фурната с вода от спрей бутилка.

Пай от тиква и кайматрябва да е добре зачервен, а пълнежът вътре да е сготвен. Не се препоръчва да изваждате тортата по-рано от след 35 минути. Можете да го готвите по-дълго, до час, в зависимост от свойствата на вашата фурна. Ако има съмнения относно готовността на пълнежа, можете да изберете тестото в средата и да проверите. Готова баницапоръсете с вода по цялата повърхност и покрийте с кърпа. Оставете за 10-15 минути сами, през това време тестото ще изпари и ще стане меко.