Пиле с картофи на фурна в грузински стил. Истински грузински чахохбили с картофи

03.11.2019

Когато човек осъзнае всички вредни последици от лош навик, той взема решение. В този случай възникват два проблема: как да преживеем никотиновата абстиненция и как да не наддадем на излишни килограми. ще ви каже от какво имате нужда и можете да ядете и пиете, за да преживеете синдрома на отказване от тютюнопушенето, както и за диетата, която е посочена след като сте се разделили с цигара. В тази статия ще научите как да се храните правилно, кои храни трябва да се предпочитат, за да не наддават на излишни килограми. В края на краищата много бивши пушачи знаят, че когато се откажете от пушенето, вие ставате дебели. Това обаче може да се избегне, ако спазвате хранителните правила и се храните правилните продукти... Сега имате важна задача да се откажете от тютюнопушенето и да не се подобрите.

1. Правилното хранене, което да ви помогне да оцелеете при отнемане на никотин

Синдром на спиране на тютюнопушенето

Първите дни на отказване от тютюнопушенето стават най-трудни, когато настъпва т. Нар. Оттегляне, което е придружено от много неприятни усещания. Оттегляне, както се нарича научно синдром на отказване от тютюнопушенето. Поради силно желание да пуши, човек става изключително раздразнителен, изпитва сериозен дискомфорт.

Признаците за влошаване на състоянието могат да включват следните симптоми:

Главоболие;
Нарушение на съня;
Задух и кашлица;
Обща слабост и слабост;
Отслабване на концентрацията и вниманието;
Скокове на налягането;
Депресия;
Треперене на ръцете.

Особено силни симптоми на отнемане при спиране на тютюнопушенето се проявяват при тези, които са свикнали да пушат голям брой цигари на ден - 2 или повече кутии на ден. Въпреки че симптомите са временни (те ще изчезнат в рамките на няколко седмици), "масивна атака" от странични ефекти може да отмени благородното желание да се откаже от тютюнопушенето. За да предотвратите това, трябва да помогнете на тялото си да се справи с това заболяване и храненето играе важна роля тук. Прости продуктипомагат за бързото извеждане на никотина от тялото, запълването му с липсващи витамини, укрепването му и значително облекчаване на всички неприятни явления, свързани с отказването от цигарите. Каква трябва да бъде храната за отказване от тютюнопушенето?

Каква напитка

Чиста питейна негазирана вода

Режимът на пиене трябва да се засили, тъй като водата ще помогне за пречистването на кръвта от остатъците от никотин. Ако сте се разделили с цигара през зимата, тогава количеството течност, която пиете на ден, трябва да бъде 1,5-2 литра, а през лятото тази цифра трябва да бъде още по-висока-2-2,5 литра. Винаги трябва да имате със себе си бутилка чиста питейна вода, за да потиснете бързо пристъпа на никотинов глад - няколко малки глътки ще бъдат достатъчни.

Естествени сокове

За да се възстанови витаминният баланс, нарушен от пушенето, е добре да се пият прясно изцедени плодове и зеленчукови сокове... Особено полезни са морковът и ябълката, или смес от тези два сока.

Кафе

Кафето ще помогне при ниско кръвно налягане, загуба на енергия, главоболие и световъртеж, които се появиха в резултат на внезапно спиране на цигарите. Но не трябва да злоупотребявате с тази напитка, препоръчително е да пиете не повече от 3 чаши прясно смляно (не разтворимо!) Кафе на ден. Ако обаче сте свикнали да пушите цигара на чаша кафе, тогава ще трябва да се откажете от този метод за възстановяване на силите. В противен случай веднага ще искате да пушите цигара след кафето. В този случай, наред с отказването от тютюнопушенето, е по -добре да спрете да пиете и кафе за известно време. Коренът от цикория може да се използва като заместител на кафе и като източник на витамини за поддържане на организма.

Билкови чайове

Черен дроб и месо. Друг важен витамин за белите дробове, отслабен от тютюнопушенето, е В6. Учените са установили, че липсата на този витамин може да доведе до развитие на рак на белия дроб.

За да попълните организма с витамин В6, яжте: месо (особено черен дроб), боб, банани. Погледнете броколи, той съдържа уникално вещество, наречено сулфарани, което предотвратява рака на белия дроб.

Изравняване на киселинно-алкалния баланс

Пушенето е свързано с постоянна киселинна атака в организма. За да улесните понасянето на неговото отсъствие, можете така или иначе да заблудите организма, да започнете да ядете храни, съдържащи никотинова и оксалова киселина.

Продукти, съдържащи никотинова киселинаще ви помогне да се откажете от пушенето по -бързо. Много зърнени храни, особено пълнозърнестата елда, съдържат ниацин. Това далеч не е единственият продукт, който включва последния. Никотиновата киселина се съдържа в: месо и риба, мляко, пълнозърнест хляб, бобови растения. Освен това се среща в почти всички зеленчуци и плодове: картофи, домати, патладжани, чушки и др.

Продукти, съдържащи оксалова киселина.Друга киселина, която ще помогне за справяне с никотиновата зависимост, е оксаловата киселина. За да направите това, яжте: киселец, спанак, ябълки.

Продукти за нормализиране на чревната микрофлора... Млечнокиселите храни с ниско съдържание на мазнини ще помогнат за нормализиране на чревната микрофлора: извара, кефир, ферментирало печено мляко, ацидофилус, кисело мляко. Ако говорим за самото мляко, тогава също е много добре да го пием през този период. Тежките пушачи са наясно, че чаша мляко, изпита малко преди пушенето, изкривява вкуса на цигарата, когато пуши, тя става гадна. В тази връзка може да се счита, че млякото възпира пушенето.

Засилете метаболизма си

Ябълков оцет. Трябва да обърнете внимание на храни, които ускоряват метаболизма, т.е. изгаряне на мастна тъкан в тялото. Полезно естествено Ябълков оцет... Можете да подправяте салати с тях или да разреждате 1 супена лъжица в чаша вода и да пиете преди хранене. Можете да прочетете повече за това как да използвате ябълков оцет за ползи за здравето и отслабване.

Спорт и активност

Упражненията са друга важна помощ за отказване от тютюнопушенето и подобряване. Сега, когато не е нужно да харчите пари за цигари, изразходвайте ги за закупуване на членство във фитнес залата. Физическата активност през целия ден ще ви предпази от наддаване на тегло. Важно е да се опитате да останете в същата форма, както преди пушенето. Спортните дейности ще играят положителна роля: те ще ви заредят с енергия, ще ви отклонят от мислите за пушене и ще ви помогнат бързо да премахнете никотина от тялото. Дори и да спечелите малко след отказване от тютюнопушенето, редовните упражнения ще продължат да работят и ще се върнете много по -бързо. Трябва да се претегляте всеки ден, за да поддържате теглото си под контрол.

Дори ходенето пеша вместо с обществен или частен транспорт ще ви помогне да изгорите тези допълнителни калории. Използвайте всяка възможност за движение - живеете на последните етажи, заменете пътуването с асансьор с ходене по стълби. Насърчават се всички спортове, които могат лесно да се практикуват у дома или на открито: бягане, танци, скачане на въже, въртене на диск, бързо ходене.

Вземете куче, трябва да го разхождате редовно по улицата няколко пъти на ден и новите притеснения за любимия ви домашен любимец ще ви разсейват от натрапливите мисли за пушене.

Предлагам ви да гледате видеоклипа „Алън Кар - лесен начинспрете да пушите. "

Причини за наддаване на тегло след отказване от тютюнопушенето

Защо бързо качвате килограми, когато спрете да пушите? Има много обяснения за това явление. Един от тях се отнася до синтеза в организма на специални вещества от ендоканабиноиди, които участват в образуването на апетит. Те се синтезират от клетъчни фосфолипиди в отговор на стимулиране на хранителните центрове на мозъка и са отговорни за усещането за удоволствие. Ролята на патогените често се играе от тютюнопушенето и токсините, които съдържа. Отказът от тютюнопушенето се превръща в сигнал за организма да търси нови патогени, без които емоционалното състояние се влошава. В този случай адекватният заместител на тютюневия никотин става вкусна храна... И ако се откажете от пушенето, но компенсирате този вид стрес за организма с гастрономически излишъци, едва ли ще можете да избегнете наддаване на тегло след рязко отказване от тютюнопушенето.

Често се възстановяваме от желанието за пушене, след като сме се отказали. Под въздействието на никотина нивото на глюкоза в кръвта се увеличава. Като се откажем от навика да се издигаме, можем да провокираме хипогликемия, на която мозъкът реагира с тревожни сигнали за риска от енергийна криза. Такива сигнали се проявяват с чувството на силно желание за ядене. И именно бързите въглехидрати решават проблема с глада, но стават причина бившият пушач да наддава.

Често жените се страхуват да се откажат от цигарите, позовавайки се на опита на приятелка: тя напълня, като се отказа от тютюнопушенето, а и аз ще кача. В този случай трябва да запомните, че телесното тегло може да бъде натрупано и намалено за всеки по различни начини, в зависимост от скоростта на метаболизма. Токсичните вещества от тютюневия дим могат да ускорят метаболитните процеси при някои хора и ако се откажете от пушенето, те се забавят. Но такива колебания са много индивидуални. Ако един човек се откаже от тютюнопушенето и наддаде на тегло, тогава за друг последствията от отказването от цигарите може изобщо да не се появят.

Начини за предотвратяване на наддаване на тегло

Поддържането на тегло след отказване от тютюнопушенето не е трудно за тези, които са наясно с риска от наддаване на тегло и се подготвят предварително, за да го предотвратят. За да направите това, ще трябва да преразгледате някои навици.

Стъпки за предотвратяване на наддаване на тегло при отказване от тютюнопушенето

Намалете количеството въглехидрати в менюто	Ако няколко дни преди предполагаемото отхвърляне на цигарите се откажат от сладкиши, тогава тялото бързо ще се адаптира към намаляване на нивата на кръвната захар.
Откажете се от алкохола	Силният алкохол пречи на самоконтрола, когато ръката обичайно посяга към цигара
Преразгледайте режима на пиене	Количеството свободна течност се довежда до 2 литра на ден с цел бързо неутрализиране на натрупаните никотинови токсини
Пригответе приятни, питателни закуски	Навикът за редовни паузи може да бъде заменен от подобно желание, нещо за дъвчене: нека това са парчета месо, хамон, ядки, зърнени хлябове, които ще задоволят апетита ви и няма да добавят въглехидрати
Разработете програма за упражнения	Честите дълги разходки на чист въздух, бягане, танци не само ще отвлекат вниманието от желанието да пушите, но и ще увеличат консумацията на калории
Измислете нехранителен заместител на традиционната сутрешна цигара за кафе	Първата сутрешна цигара и кафе е най -устойчивият навик на пушачите. Опитайте да замените цигарата си с парче любимо сирене или шунка

Струва си да изоставите обичайните димни прекъсвания, тъй като чувствителността на вкусовите рецептори, загубени от действието на никотина, започва бързо да се възстановява. Хората, които се отказват от тютюнопушенето, често говорят за това колко е трудно да не бъдете съблазнени от апетитните миризми на храна, които започвате да усещате навсякъде. Вземете за себе си правило обилните закуски, обеди и вечери с добри порции месо и зеленчуци. Протеини и растителни влакнаОсигурява усещане за ситост и предотвратява наддаването на тегло от случайни висококалорични закуски.

Правила за отслабване след отказ от цигари

Възможно ли е да отслабнете, ако не сте успели да се справите с увеличаването на теглото, докато се откажете от тютюнопушенето, и какво да правите с бързо нарастващото телесно тегло - подобни проблеми вълнуват много бивши пушачи. Интернет форумите с описания на различни диети са пълни с въпроси относно факта, че една жена се отказа от пушенето и бързо се възстанови как да отслабне сега. Тежките диетични ограничения с гладуване обаче могат значително да нарушат метаболитните процеси, които вече са страдали от никотинова интоксикация. Необходимо е да се вземе предвид, когато човек се откаже от тютюнопушенето: ако са изминали 1-2 седмици, тогава обменът се забави малко, без да получава стимули за тютюн. Ако по това време провокирате рязко увеличаване на хапчетата, гладуване или отказ от ядене, можете да причините здраве непоправима вреда... Отслабването след отказване от тютюнопушенето и едновременното загуба на здраве може да бъде само комбинация от разумно изчислена диета и физическа активност.

Решението на проблема как да се откажете от тютюнопушенето и да отслабнете практически не се различава от подобно искане за непушачи: броят на консумираните калории трябва да бъде по -малък от консумирания. За да отслабнете и да не наддавате повече, трябва да съставите план за диета, в който най-малко 5-6 хранения с любимите ви ястия от постно месо, риба, зеленчуци ще бъдат ясно предписани. Тези храни не съдържат голям брой калории, но задоволяват апетита и ви позволяват да не наддавате дори от твърди порции.

Тези, които искат да свалят излишни килограми, трябва да забравят за подправки и подправки, задушени и пържени ястияс богат вкус. Те стимулират апетита и насърчават преяждането. Тези, които не забравят да пият много вода, отслабват добре. Той премахва не само натрупания никотин от тялото, но и вредните токсини, които се образуват от интензивното изгаряне на калории. Невъзможно е да отслабнете без добра физическа активност, която помага да се губи енергия и почиства бронхите и кръвоносните съдове от натрупаните токсини.

Чахохбили е национално грузинско ястие, приготвено от домашни птици. Особеността на това ястие е, че преди задушаване месото се пържи почти в сух тиган и след това се задушава в дебел зеленчуков сосбез добавяне на вода. Месото се оказва невероятно сочно, нежно и ароматно. Това ястие е идеално за обилен обяд... Обикновено се сервира така независимо ястиебез никаква гарнитура. Но като добавите към него картофи, можете, без много затруднения или отнема време, да нахраните вкусно голямо семейство и съм сигурен, че всички ще бъдат доволни и нахранени.

Пригответе за приготвяне на чахохбили с картофи във фурната необходимите съставкиот списъка.

Измийте пилето старателно както отвън, така и отвътре. Нарежете на порции. Сгънете в дълбока купа, подправете със сол, подправете с черен пипер, разбъркайте добре и оставете за 10 минути.

Загрейте предварително тиган и поставете парчетата месо от страната на мазнината. Ако месото е твърде постно, можете да добавите малко растително масло.

Обръщайки, запържете месото до златисто кафяво от всички страни.

Направете кръстосани разрези на доматите. Залейте с вряла вода и оставете за 1 минута.

След това отстранете кожата и нарежете на малки кубчета.

Обелете зеленчуците. Отстранете дръжката и семената от чушката, нарежете чушката на средно големи кубчета. Нарежете чесъна. Лукът се нарязва на кубчета.

Прехвърлете пърженото месо в казан или тиган с дебели стени, добавете лук, чесън, чушкаи домати. Добавете сол на вкус. Затворете казана с капак и оставете да къкри 15 минути на тих огън.

В тиган с малко олио запържете лука до златисто.

Сложете го в казан и продължете да задушавате още 30 минути.

По това време обелете и нарежете картофите на едро. Ако картофите са малки, изобщо не е нужно да ги нарязвате.

Поставете го с месото, когато е готово. Добавете сол на вкус.

Покрийте казана с капак и изпратете чахохбили с картофи във фурната, предварително загрята до 180 градуса, за 30 минути.

Ароматно ястие с меко и сочно месо, с готови ронливи и нежни картофи.

Преди сервиране трябва внимателно да се смеси и да се постави върху чинии. Разклатете с нарязан кориандър или зелен лук, ако желаете.

Добър апетит. Гответе с любов.

Ако искате да знаете как да готвите пилешко чахохбили по традиционни рецепти, тогава тази статия е за вас. Чахохбили е яхния от домашни птици, национално грузинско ястие. Истинският чахохбили се приготвяше от див фазан, но сега от по -достъпни домашни птици, като пиле. Когато приготвяте това ястие, не го използвайте растително масло, но можете да използвате различни подправки. Чахохбили трябва да се сервира с леки гарнитури.

За да готвите чахохбили, най-добре е да използвате тенджера или тиган с дълбоко дъно.
В противен случай добавете подправки в самия край на готвенето на чахохбили готово ястиеще има горчив вкус
За да направите ястието по -кисело, можете да добавите малко сухо вино към него.
"Правилните" чахохбили се приготвят без добавяне на вода, изключително в зеленчуков сок. Но ако няма достатъчно течност, можете да добавите малко вряла вода - това няма да навреди на ястието.
Ако използвате постно пиле, можете да го запържите в слънчогледово олио.

Чахохбили "класическо" пиле

пилешки бутчета или пилешко месо - 1,5 кг;
моркови - 2 бр .;
лук - 3 бр .;
домати - 3 бр .;
доматено пюре - 3 супени лъжици. л.;
червен сухо вино- 1 чаша;
лимон - 1 бр .;
зелени: босилек - 1/2 връзка; магданоз - 1 китка; кориандър - 1 китка;
сол на вкус;
подправки (червен пипер, кориандър, дафинов лист, хмел сунели).

Измийте бутчетата (ако пилето се нарязва на порции), оставете кожата и мазнините.
Нарежете зеленчуците на големи парчета (моркови и лук).
Поставете тигана на силен огън, загрейте го и след това намалете огъня.
Поставете бутчетата или нарязаното пиле в тигана и запържете до хрупкавост.
Извадете месото от тигана и запържете зеленчуците в него.
Месото и зеленчуците се прехвърлят в тенджера или дълбок тиган и се покриват с капак за 15-20 минути на слаб огън.
След това добавете подправки, сол, вино и доматено пюре.
Изпарете доматите с вряла вода и ги обелете, нарежете и добавете към тигана към месото.
Ястие с труп за 30 минути.
След готвене поръсете с билки и сервирайте с лимонови филийки или лимонов сок.

Чахохбили с пиле и картофи

пилешки бутчета или пилешко месо - 1,5 кг;
чесън - 3-4 скилидки;
лук - 2 бр .;
картофи - 5-6 бр .;
сол на вкус;
подправки (дафинов лист, копър - 1 връзка, 1/2 връзка магданоз, хмел сунели, мента - няколко листа, червен пипер на прах);
Слънчогледово олио.

Измийте бутчетата (ако пилето се нарязва на порции), поръсете месото с подправки и оставете да кисне 15 минути.
Загрейте тиган на силен огън. След това намалете котлона и изпепелете пилето, като го обръщате често, докато се появи коричка. Трябва да пържите без олио! След това прехвърлете пилето в тенджера и изсипете останалия сок в купа.
Нарежете картофите и лука на големи филийки, нарязайте чесъна много ситно или прекарайте през преса.
Изсипете слънчогледово масло в тенджера и запържете пилето за 10 минути, след това добавете лука и пържете още 5 минути.
Залейте доматите с вряла вода, отстранете кожата, нарязайте.
Добавете домати и картофи към месото, разбъркайте и труповете за 20 минути.
Зеленчуците се нарязват на ситно, добавят се към месото, сол, добавят се подправки и малко чесън. Мърша за още 5 минути.
Добавете останалия чесън и смлян пипер към сока, останал след пърженето на месото.
Преди да сервирате ястието, го полейте със сос.

Чахохбили с пиле и патладжан

пиле или бутчета - 1,5 кг;
големи домати - 4 бр .;
малък лют пипер - 1 бр .;
чесън - 3 зъба;
малки патладжани - 2-3 бр .;
сол на вкус;
подправки (хмел -сунели - 1 супена лъжица, няколко стръка кориандър, босилек, червен или черен пипер).

Нарежете патладжаните на големи кубчета, поръсете със сол и оставете за 20 минути, след което изплакнете със студена вода.
Измийте и нарежете пилето на порции (или бутчета), подсушете със салфетки или кърпи.
Загрейте тиган на силен огън, намалете котлона и запържете пилето, като често обръщате, докато се появи коричка; след това сложете пилето в тенджера, където ще готвите ястието, и изсипете сока в отделна чиния.
Залейте доматите с вряла вода, обелете ги, нарежете на ситно.
Добавете нарязаните домати към пилето.
Нарежете лука на пръстени и запържете пилето (не използвайте олио!) В отделен тиган до златисто кафяво.
Патладжаните също се запържват в същия пилешки сок за 5 минути.
Добавете лука и патладжана в тенджера с месо и домати, труп за около 30 минути.
Натиснете надолу чесъна, нарязайте на ситно лютите чушки, фино нарежете билките и добавете всичко това към месото; също добавете подправки и сол на вкус и оставете да къкри още 5 минути.
Изключете котлона и оставете ястието за 5-7 минути, така че всички сокове да се абсорбират добре в месото.

Чахохбили е традиционно грузинско ястие и може да се приготви според класическа рецепта... Но не забравяйте за въображението, защото добавяйки различни пикантни подправки или експериментирайки със зеленчуци, ястието ще стане още по -вкусно. Обичайно е да се сервира чахохбили отделно, но може да се сервира с варени картофи или зърнени храни. Основното е, че гарнитурата не прекъсва пикантния вкус на chakhokhbili.

amazingwoman.ru

Чахохбили от пиле и картофи

Можете да приготвите много пилешко месо вкусни ястия, но никой от тях не може да се сравни с чахохбили, приготвени от пиле и картофи. От такива най -нежното месозадушени със зеленчуци и билки, все още не сте го опитали.

СЪСТАВКИ

Пиле 1 парче
Лук 1-2 парчета
Домат 3 броя
Български пипер 1 парче
Лимон 0,5 парчета
Чесън 3-4 скилидки
Картофи 2-3 парчета
Масло 100 грама
Пресни зеленчуци 50 грама
Подправки на вкус
Сол на вкус

За да приготвим чахохбили, се нуждаем от казан или тенджера с дебели стени. Сложете маслото в казан и го разтопете.

Нарежете на кубчета луки го запържете в олио до омекване.

След това лукът трябва да се прехвърли в чиния заедно с маслото.

Нарежете пилето на порции, изплакнете и сложете в казан.

Покриваме казана с капак и задушаваме пилето на слаб огън за 5 минути, след което внимателно отцеждаме получения сок (все още имаме нужда от него). Сега увеличаваме огъня и пържим пилето от всички страни до златисто кафяво.

След това преместваме лука и маслото в казана, добавяме сока от половин лимон и нарязания чесън. Запържете всичко на силен огън за 5 минути.

Докато всичко се пържи, нарязваме на ситно домата, пипера и картофите. Слагаме зеленчуци в казан, добавяме пилешки сок, сол и подправки. Покриваме казана с капак и оставяме да къкри 10 минути на умерен огън, в самия край добавяме нарязаните зеленчуци. След около 5 минути огънят може да бъде изключен и чахохбили може да бъде поставен на чинии. Приятен апетит на всички!

povar.ru

Чахохбили от пиле и картофи. Чахохбили от пиле с картофи в бавна готварска печка

Дори тези, които все още не са били в Кавказ, вероятно са опитали нещо от грузинските ястия. Думите „ткемали“, „хачапури“ или „сациви“ стоплят душите на хората по целия свят. А тези, които вече са оценили прелестите на кавказката кухня, трябва да опитат чахохбили - пиле, картофи, лук и други зеленчуци. Не мислете, че ще получите обикновена, позната пилешка яхния. Билките и подправките ще направят ястието уникално, ароматно и оригинално.

За да получите правилния пилешки чахохбили (със или без картофи), запомнете основното: трябва да изпържите птицата на сухо. Без масло и мазнина! Първо, това печене дава съвсем различен вкус, много различен от обичайния. Второ, не е нужно да се притеснявате за съдържанието на мазнини в трупа - всичко излишно ще изчезне при пържене. Това, че ще се окаже прекалено сухо също не е причина за вълнение, тъй като гасенето се очаква по -късно.

Второ правило: лукът е необходим и то в големи количества. С какво друго ще се приготви пилешкото чахохбили - с картофи, домати, моркови, патладжани или боб - зависи от полета на въображението на готвача. Тук няма ограничения.

И третото са подправките. Шафранът, шушулките ще бъдат незаменими люта чушка, чесън, разбира се, хмел сунели и дафинови листа. Не е забранено обаче попълването на списъка с други билки, само ако те се комбинират помежду си. Често рецептата включва орехи - а сосът е по -гъст и миризмата е по -богата.

Истинска грузинска рецепта

Класическият пилешко и картофено чахохбили не се готви. Ако обаче искате, можете да го добавите, няма да разваляте ястието с него. Половината от пилето се приема непременно 2 големи глави лук, 3 скилидки чесън, няколко домата и подправки - много и различни. Ако предпочиташ пилешки бутчета, от тях трябва да се изрежат дебели кости; ако се вземат всички части на трупа, те просто се нарязват на едро.

Отделно се запържва растително маслолук, нарязан на половинки или четвъртинки пръстени. В друг (сух) тиган сложете пилешките парчета с кожата надолу и запържете до красив руж. След това филийките се обръщат; отгоре се слага лук и всичко това се залива със сос от пасирани домати, чесън и подправки. Ако харесвате пилешко и картофено чахохбили, на този етап, преди да добавите соса, се слагат и едро нарязани картофи (4 не много големи неща). След това контейнерът се покрива с капак и се оставя да къкри 20 мин. Зелените, нарязани не на ситно, могат да се добавят към соса или да се сервират отделно, за поръсване. Можеш да ядеш!

Рецепта за мултикукър

Тази полезна кухненска единица е добра с това, че можете бързо да приготвите почти всяко ястие в нея, включително ястия. национални кухни... По -специално, чахохбили от пилешко месо и картофи в мултикукър се приготвя без особени затруднения и има толкова добър вкус, колкото се готви по традиционен начин. Съотношението на продуктите е същото като в предишната рецепта. Нарязаният труп се изпича бързо чрез режима за пържене или печене. След това лукът се добавя и се довежда до прозрачност. След това картофите се поставят в купата, която също трябва да се запържи. След това се въвеждат настъргани или нарязани на малки кубчета домати, уредът преминава на задушаване и времето се настройва на 1 час. 10-15 минути преди края се добавят билки и подправки, а когато процесът приключи, счукан чесън. Когато всички съставки се съберат, мултикукърът се настройва в режим на загряване за четвърт час. Всичко!

Всякакви допълнения

Има много възможности за готвене на чахохбили от пиле и картофи. Рецептата в бавна готварска печка може да бъде разнообразна, например чушка. За същите полу-готварски печки ще отидат парчета 4-5. Добавете пипер веднага след лука, преди картофите и запържете за десет минути.

Вариантът с гъби е не по -малко интересен. Със същото количество пиле, те приемат 300 г. Обработката може да бъде различна: или се запържва с лук и се слага върху запечена птица, или се добавя едновременно с картофи и се готви всичко заедно.

Използването на зелен фасул също ще бъде класическо. Ако сте купили прясно, добавете го с картофите; ако сте получили консерви - добавете едновременно с домати. И всъщност, и в друг случай, се оказва много вкусно.

Рецепта за вино

Много интересен начин за готвене на чахохбили от пиле и картофи в бавна готварска печка с вино. По принцип всички действия са подобни на предишните препоръки, но на етапа на зареждане на доматеното пюре в купата се налива още половин чаша вино. Освен това, за разлика от повечето рецепти с използването му, това изисква не червено, а бяло, а също и полусладко, не сухо!
За да се обезкуражи евентуалната прекомерна сладост, още люта чушка, количеството чесън, билки и подправки се увеличава. Друг нюанс е, че лютите чушки се нарязват на ивици - в повечето грузински ястия те присъстват изцяло, дори с опашка и семена. Този чахохбили работи особено добре с добавяне на чушка, но тази съставка е по ваша преценка.

Необичайна опция

С виното се получава чудесно, но ако не обичате да готвите с него, обърнете внимание да го замените с кисело мляко. Естествено, трябва да купувате неподсладено и винаги натурално, а не на прах. Началото е стандартно, до пълнене на купата със ситно нарязани или пюрирани домати. Преди въвеждането те трябва да се смесят с кисело мляко до гладкост. Друга забележка: за да се готви чахохбили от пиле и картофи в бавна готварска печка според тази рецепта, режимът на задушаване се задава не за час, а за час и половина - ефектът от доматите значително се смекчава от наличието на кисело мляко. Можете също така да изразите своята индивидуалност, като добавите зеленина. Можете да добавите билки към соса - но тогава те ще омекнат много, тъй като времето за готвене се увеличава. Можете да ги добавите четвърт час преди готвене - ако искате цялото ястие да бъде наситено с миризма. Допустимо е да слагате зеленчуци вече в готовото ястие, ако искате да останат сочни.

Отделно отбелязваме, че по този начин можете да готвите не само чахохбили от пиле и картофи, но и с други зеленчуци или без тях изобщо, само с лук.

Чахохбили във фурната

Харесва ли ви да е по -бързо и с по -малко шум, но все още не сте имали време да си купите мултикукър? Помислете за наличността фурна... Може да бъде много полезен и за приготвяне на различни кавказки ястия. Така че, много по -лесно е да готвите чахохбили от пиле и картофи във фурната, отколкото в тиган, и все още можете да правите нещо друго паралелно. Началото е стандартно: пилето се нарязва и изпържва на сухо, лукът се нарязва (тук можете на ситно, въпреки че ще е по -сочно със същите половин пръстени). Домашните птици се поставят върху лист за печене или в широк нисък тиган, покрит с картофени филийки (те не трябва да се пържат тук) и всичко е покрито със слой лук. Сосът се приготвя както обикновено, но поради факта, че много фурни изсушават ястието донякъде, се препоръчва да се добави към доматено пюрес подправки и вино (като за рецепта за мултикукър). Печката се загрява до двеста градуса и в нея се поставя бъдещият чахохбили. Времето за готвене зависи от характеристиките на фурната; средно тя варира от час до час и половина. И в този случай се препоръчва да поставите зеленчуци в самия край, така че, от една страна, да не се вкисне, а от друга, да не изсъхне от топлината.

Чахохбили в саксии

По -удобно е да сервирате всяко ястие на порции. За любителите на такава порция ви съветваме да готвите чахохбили от пиле и картофи в саксии. Изчисляването на продуктите тук ще бъде малко по -различно. За едно ястие се вземат около сто грама пиле, половин лук, един голям картоф и домат. Можете също така да подправите ястието с половин сладък пипер. Филийка чесън за всяка саксия може да се накълца, но също така е позволено да се постави изцяло в нея. Всяко парче пиле се пържи без олио, всички останали съставки се поставят сурови върху птиците: първо лук и чесън, след това картофи, отгоре - черен пипер (ако не сте го пренебрегнали). Добавете сол, черен пипер, билки и подправки - и печете във фурната за един час. Оказва се вкусно и без много разходи за труд.

Без значение как решавате да готвите чахохбили от пиле и картофи (снимка), резултатът неизменно ще ви зарадва както на външен вид, така и на вкус.

www.syl.ru

Пилешко чахохбили - грузинско вино и ориенталски подправки

Чахохбили е традиционно грузинско ястие. Тя трябва да включва домашни птици и различни зеленчуци. По вкус и консистенция прилича на яхния, по -позната на руската кухня.

Първоначално към чахохбили се добавяло само фазаново месо, което се считало за основния акцент на ястието. Днес кулинарни специалисти от различни странисвят добавят своите идеи и фантазии към оригиналната рецепта, така че в менюто на ресторантите можете да намерите чахохбили, приготвени от всякакъв вид домашни птици, а чахохбили, приготвени от пиле, е лесно да се приготви дори за домашна вечеря.

Традиционният грузински чахохбили е изпълнен с малка тайна- преди задушаване месото от домашни птици се пържи в сух тиган без добавяне на олио или други мазнини. След това добавете към ястието доматен соки ароматни подправки. Чесънът трябва да се отбележи като една от основните съставки. Червеното вино често се използва по време на готвене, което придава на ястието пикантен вкус и подчертава неговите кавказки корени.

Chakhokhbili обикновено не се сервира като отделно ястие (с изключение на рецептата, която съдържа картофи). Затова трябва да помислите за гарнитурата предварително. В домашни условия почти всеки от тях е подходящ: зърнени храни, тестени изделия и пр. За по -естетично представяне е по -добре да изберете необичайни сортове ориз или картофено пюре.

За декорация са подходящи всякакви зеленчуци: лук, магданоз, босилек, копър, кориандър.

Пилешки чахохбили с червено вино в бавна готварска печка

Трудно е да се назове Чахохбили просто ястие- подготовката му изисква специално внимание и постоянно наблюдение. Мултикукърът ще ви помогне да се справите с тази задача, което ще ви спаси от дълго време в кухнята. В същото време пилешкото месо се оказва нежно и е добре наситено със соса.

1,5 кг пилешки бутчета;
4 глави лук;
6 домата;
1 червен пипер (лют!);
4 скилидки чесън;
1 връзка босилек
1 кинза кориандър;
1 супена лъжица хмел-сунели;
1 супена лъжица разтопено масло;
100 мл сухо червено вино;
Сол.

Как да готвя пилешки чахохбили в бавна готварска печка:

1. Изплакнете и подсушете добре краката;

2. Изпарете доматите с вряла вода, отстранете кората, нарязайте на ситно пулпата;

3. Нарежете лука на половин пръстени;

4. Нарежете билките и чесъна;

5. Извадете семената и стъблото от пипера, нарязани на малки кубчета;

6. Сложете всички приготвени съставки в купа за мултиварка, добавете подправки и леко сол;

7. Налейте вино и разтопено масло;

8. Включете мултикукър в режим "Гасене" и оставете за 1 час 30 минути.

Вкусно пилешко и картофено чахохбили

Ако добавите към традиционна рецептасъщо картофи, тогава чахохбили веднага ще се превърне в пълноценно второ ястие и няма да се налага да се замисляте как да приготвите гарнитура. Доматената сос прави картофите особено вкусни.

Как да готвя пилешко и картофено чахохбили:

1. Изплакнете пилето, разделете на порции;

2. Натрийте всяко парче със сол, захар и подправки. Оставете да кисне 10 минути;

3. Нарежете лука на половин пръстени, картофите - на едри филийки;

4. Прекарайте чесъна през чесъна;

5. Загрейте тигана предварително. Без да добавяте масло, сложете парчетата пиле върху него и ги запържете за около 15 минути, като често обръщате;

6. Изцедете сока, който ще пусне месото в отделен съд;

7. Изсипете слънчогледово масло в тиган и запържете пилето за още 10 минути;

8. Добавете лука към месото, запържете за 5 минути;

9. Извадете кожата от доматите и настържете на едро ренде;

10. Изплакнете и смилайте добре зеленчуците;

11. Сложете парчетата пиле в дълбок казан или петел, добавете домати и картофи;

12. Разбъркайте и оставете да къкри 20 минути под затворен капак;

13. Изсипете зеленина, 1 скилидка чесън и подправки в казана, оставете за още 5 минути;

14. В съд със сока, който е останал след пържене, добавете останалия чесън и черен пипер. Поръсете ястието преди сервиране.

Традиционен грузински пилешки чахохбили

Горещата кавказка кръв няма как да не повлияе на това ястие. Ароматни подправкиа сухото вино превръща обикновеното пиле в истински деликатес.

½ пилешко месо;
3 глави лук;
4 домата;
100 мл сухо червено вино;
1½ супена лъжица доматена паста;
3 скилидки чесън;
10 г масло;
1 ч.ч пипер аджика;
½ час л хмел-сунели;
½ час л кондари;
1 ч.ч кориандър;
3 стръка кориандър;
2 стръка копър;
2 стръка естрагон;
3 стръка магданоз;
1 стрък мента;
Сол.

Как да готвя пилешки чахохбили на грузински:

1. Изплакнете пилето и го нарежете на средни парчета;

2. Поставете ги в тенджера (за предпочитане чугунена) и запържете на среден огън, без да добавяте олио за 10 минути;

3. Сокът, получен от пиле, се отцежда в отделна купа;

4. Лукът се нарязва на ситно и се добавя към месото;

5. Хвърлете парче масло в тенджера и пържете още 10 минути, непокрито;

6. Обелете доматите, нарязани на малки кубчета;

7. Добавете домати, доматено пюре, аджика, сол и вино в тенджера;

8. Намалете огъня и гасете за 20 минути;

9. Нарежете цялото зеле, добавете към месото заедно с подправките;

10. Покрийте с капак, свалете от котлона и оставете ястието да се запари.

Сега знаете как да готвите пилешки чахохбили по рецепта със снимка. Добър апетит!

Чахохбили от пиле. Въпреки екзотичното име, то не изисква много кулинарни умения. Ориенталски подправки и уникални Грузински рецепти... За да угоди на истинско семейство ориенталска кухня, трябва да вземете предвид няколко нюанса:

Преди да сготвите месо, то трябва да се запържи в тиган без мазнина;
Ако решите да добавите пресен червен пипер към ястието, по -добре е да работите с него с ръкавици;
Не можете да добавяте доматено пюре (или сок), ограничавайки се до сок от пресни зеленчуци;
За чахохбили са подходящи както червено, така и бяло вино, но винаги сухо;
Ако добавите вино, оставете ястието да къкри още 3-5 минути, за да се изпари алкохолът;
Чугунените съдове с високи дебели страни са най -подходящи за чахохбили.

Щракнете върху Клас

Кажете на VK

Тези, които обичат да готвят и ядат вкусна храна, със сигурност ще бъдат изненадани, че исторически чахохбили е ястие, приготвено без пиле и домати. Рецептата беше поразително различна от съвременната.

Нека започнем с основните съставки. Хохоби е фазан, преведен от грузински. В началото на 19 век фазаните могат да бъдат намерени с лекота както на пазара, така и в задния двор. Именно той беше в основата на чахохбили.

Най -известната „истинска“ рецепта е описанието на ястието от книгата на Барбара Джорджадзе. Тя предложи фазана да се пече на шиш, а лукът да се запържи в тиган с много масло. След това фазанът беше покрит с възглавница от лук и овкусен с берберис и сок от нар.

За съжаление днес дори естествен сок от нар е трудно да се намери. Затова домакините решиха да го заменят с домати. Ястието се оказва приблизително същото, но цветът на ястието и вкусът му остават непроменени.

Пилето ще послужи като основа за приготвяне на други варианти на ястието, защото фазана е много трудно да се получи в съвременния живот.

За готвене ще ви трябва:

пилешко месо - 1 кг .;
домати - 4 бр .;
лук - 4 бр .;
чесън - 1 глава;
хмел -сунели - 1 чаена лъжичка;
сол на вкус.

Вариант на готвене:

1. Нарежете пилето на порции. Те не трябва да са твърде малки. Това ястие не харесва "икономичност". Ако нямате пълноценен пилешки труп, можете да го замените с крака или бедра. Те също ще трябва да бъдат нарязани на няколко части.

2. Изсипете малко масло в тигана и поставете парчетата. Огънят трябва да е такъв, че пилето да е пържено, но не задушено. За да увеличите шансовете за "корички", потопете кожата със салфетки преди пържене. Това ще изпари излишната влага и домашните птици ще започнат да се пекат по -бързо.

3. Нарежете лука на половин пръстени и изпратете да се запържи с пилето.

Някои хора предпочитат да изпържат съставките отделно, но, както показва практиката, няма разлика. Запържете лука, докато стане прозрачен.

4. Нуждаем се от домати без кора. Ястието се приготвя бързо и просто няма време да заври. За да го премахнете бързо, сварете вода и сложете доматите още горещи. Направете разфасовки, наподобяващи "x" върху тях. След няколко секунди ще забележите как кората започва да се свива. Просто трябва внимателно да го издърпате с нож или внимателно дръжки (внимателно, горещо).

Нарежете белените домати на големи кубчета и изпратете на птицата с лук.

5. Подправете получената яхния от хмел-сунели с чесън и сол. Покрийте и оставете да къкри за 30 минути.

Ако желаете, можете да добавите пресни билки към ястието.

По -добре е да направите това преди сервиране и в чиниите. Не трябва да слагате хляб върху чахохбили. Заменете го с лаваш и грузинската вечеря ще се помни дълго!

Как да готвя чахохбили в бавна готварска печка?

Искате да сготвите „истински“ чахохбили, препоръчваме ви да откажете да го готвите в мултикукър, тъй като няма да е възможно да изпържите напълно птицата в него. Но от гледна точка здравословно храненеи наличието на противопоказания (заболявания на стомашно -чревния тракт, сърдечно -съдови), мултикукърът е по -подходящ, т.к яхниипо -лесно се усвоява от организма.

За вкусен обядще имаш нужда:

пилешко месо - 1,5 кг. (броят на птиците се изчислява независимо въз основа на нуждите и броя на хората);
домати - 3 бр .;
лук - 3 бр .;
чесън - 1 глава;
сол на вкус;
български пипер - 1 бр .;
хмел -сунели - 1 ч.ч.

Вариант на готвене:

1. Нарежете парчетата пиле или птиче месо на големи парчета. Избършете с кърпа, ако желаете. Поставете в купа за мултикукър и задайте „Пържене“ или „Печене“. Не забравяйте да добавите малко количество масло, което може да бъде заменено с вода, ако желаете.

2. След като пилето се запече, добавете лука, нарязан на половин пръстени, и чесъна към него. Чесънът се прекарва най -добре през преса. Периодично проверявайте купата.

Щом лукът стане златист, продължете с доматите.

3. Сложете доматите във вряща вода. Внимание! Не забравяйте да правите разфасовки, наподобяващи „x“. Те ще помогнат бързо да се отлепи кожата и да не наруши формата на пулпата. Обелените домати, нарязани на големи квадратни парчета и добавете към пилето и лука.

4. Доматните кубчета могат да бъдат заменени с доматено пюре. Просто пуснете целулозата през блендер.

5. Добавете хмела сунели със сол и оставете да къкри 50 минути. вкусен сок, добавете най -малко 1,5 литра вода в купата.

Украсете готовото ястие с билки, а за аромат поставете chakhokhbili върху лист лаваш.

Рецепта за пиле с орехи

Орехите, поради аромата и пикантността на маслата, лесно могат да заменят „класическите“ подправки за чахохбили, които не са толкова лесни за намиране в магазините на „U Doma“.

За готвене ще ви трябва:

пиле - коригирайте количеството въз основа на броя на хората и техните нужди;
домати - 4 бр .;
лук - 4 глави;
масло - 50 гр .;
чесън - 1 глава;
орехи - 100 гр .;
сол и черен пипер на вкус.

Процедура на готвене:

1. Нарежете пилето на големи парчета и смесете с лука, нарязан на половин пръстени.

За да получите ароматна яхния, добавете чесън към тази маса още на първия етап. Той ще се смеси с масло по време на пържене. Да, да, за този вариант е по -добре да се пържи масло... Това ще помогне за карамелизиране на съставките и получаване на деликатна коричка и ястието ще бъде изпълнено с прекрасен аромат.

2. 20 минути преди горните компоненти да са готови, пристъпете към обелването на доматите. За да направите това, потопете ги във вряща вода, след като направите разфасовки, и след това отлепете кората сякаш с "голф". След доматите, преминете през блендер - за по -мека консистенция или нарежете на кубчета - за по -позната порция и прехвърлете в тигана с пилето, лука и чесъна.

3. Нарежете на ситно или настържете орехите и добавете в тигана.

Прехвърлете получената смес в тенджера, добавете малко количество сол и черен пипер. Варете на умерен огън - 20 минути.

Проста рецепта с доматена паста

Доматената паста е алтернатива на доматите през зимата. По отношение на полезността, той по никакъв начин не е по -нисък, но прекомерната сладост може да се счита за голям недостатък. Сладостта е неприемлива за chakhokhbili. Подправките ще ви помогнат да се отървете от него.

В този случай те не могат да бъдат заменени. орехови ядки- няма да има достатъчно от тях. Купете ткемали и неговите различни вариации, хмел сунели и колкото е възможно повече зеленчуци, като босилек или кориандър. Не забравяйте чесъна. Тя ще се превърне в последната „череша“ на ястието.

Съставки:

домашни птици - количеството, от което се нуждаете (между другото, вместо пиле, можете да използвате напълно различни видовептици);
лук - 4 глави;
вода - 100 мл .;
доматено пюре - 100 гр .;
чесън - 1 глава;
сол, черен пипер, олио за пържене - на вкус.

Метод на приготвяне:

1. Нарежете домашните птици на големи парчета и, както в предишните варианти, избършете ги на сухо, изпратете да се пържат в тиган. Не забравяйте да добавите масло. Всяко постно или кремообразно ще е подходящо.

2. Нарежете лука на колелца, смесете с чесновата маса (за да я получите, прекарайте скилидките чесън през преса) и изпратете при пилето. Готовността на лука се определя от неговата прозрачност и златист цвят.

3. Разредете доматеното пюре с малко вода, разбъркайте добре и изсипете получения сок в тигана. Между другото, доматеното пюре може да бъде заменено с кетчуп. домашно приготвени... По -долу ще ви кажа как да го приготвите бързо и вкусно.

Подправете получената смес с подправки и билки и оставете да къкри на среден огън за 40 минути, докато кашата омекне.

Пилешко чахохбили с патладжан

Не е съвсем правилно да се нарича това ястие с патладжан - chakhokhbili. Общо с любимите класики е само вариантът за готвене, но вкусът и ненадминатият аромат не страдат. Напротив, ястието се оказва по -задоволително и подходящо за вечеря.

От продуктите ще ви бъдат полезни:

пилешко месо - 1 бр .;
патладжан - 3 бр .;
лук - 1 глава;
сладък пипер - 2 бр .;
чесън - 1 глава;
хмел -сунели, сол, черен пипер - на вкус;
домати или доматено пюре - количеството, необходимо за получаване на гъста сос.

Как да съберем чиния?

1. Нарежете пилето на големи парчета и запържете в тиган до златисто кафяво. Ако кората не се е образувала, тя се ръководи от цвета на месото. Тя трябва да стане бяла.

2. Лукът, патладжаните, чесънът - обелете и нарежете на парчета не по -малко от парчетата пиле.

3. Комбинирайте съставките и подправете обилно. Можете да изберете всеки от тях, според вашия вкус. Но за да може рецептата да прилича максимално на чахохбили, подправките трябва да са остри, кисели и остри.

4. Залейте с доматено пюре или смесете с едро нарязани домати.

5. Оставете да къкри 50 минути, като разбърквате от време на време.

Ако по време на процеса на задушаване установите, че храната изгаря, добавете малко количество вода и продължете да заври.

Пилешко чахохбили с вино

Тази рецепта е особено популярна през съветското време. Виното беше с добро качество и по -малко сладко. При желание може дори да се намери вино от сок от нардомашно приготвени.

Днес почти никой не добавя вино. Но напразно, той добавя подправка към ястието и създава неповторим аромат... И възрастни, и деца могат да се консумират, тъй като алкохолът напълно се изпарява под въздействието на високи температури.

Ще имаш нужда:

пилешко месо - 1 труп;
бяло, сухо вино - 1⁄2 чаша;
лук - 3 глави;
кориандър, босилек, сол, черен пипер, хмел сунели - на вкус;
домати - 4 броя,
по желание добавете моркови и чушка(това са незадължителни съставки).

За готвене:

1. Нарежете пилето на парчета и изпратете да се запържи в тиган. Веднага щом месото започне да побелява, намокрете обилно месото с вино и продължете да пържите. Не забравяйте да подправите със сол и черен пипер.

2. Нарежете лука на половин пръстени, изпратете го до пилето, като продължите да задушавате.

3. Сложете доматите в купа с топла вода... Направете разфасовки във формата на "х" и веднага щом кората започне да се навива, отворете я с нож и я отлепете напълно. След това нарежете доматите на кубчета. Добавете към пилешкото месо.

4. Изсипете останалото вино върху чахохбили, покрийте и оставете да къкри поне 40 минути.

Чахохбили от пиле с картофи във фурната

Картофите, подобно на патладжаните, превръщат чахохбили в друго ястие. По -правилно би било да го наречем яхния, но методът на готвене не позволява. Подходящ като основен - за вечеря или обяд.

И ние ще доведем това ястие до готовност във фурната. Така че месото започва да се отдалечава от костта, а картофите се пекат. Тъй като ще получим много саламура, съветвам ви веднага да започнете да готвите не в тиган, а в казан.

Компоненти:

пиле - "на око";
картофи - според принципа „какво още парчетапилето, толкова повече картофи. " Трябва да се чувства като пиле в храната;
лък - поне 4 глави;
чесън - 1 глава;
домати или аджика - „на око“ за обилна сос;
сол, черен пипер и други подправки на вкус.

Нека започнем с това:

1. Запържете пилето, след като го нарежете на големи парчета. Запържете месото, докато се появи белезникав цвят, след което подправете със сол и черен пипер.

2. Нарежете лука на половин пръстени и разбъркайте с птицата. Продължете да къкри.

3. Покрийте обилно с аджика или добавете домати. Ако желаете, можете да премахнете кората от тях.

4. Нарежете картофите на големи парчета(като за шурпа) и го изпратете на птицата с лук.

Оставете да къкри във фурната поне 40 минути на 180 градуса.

Определете готовността на ястието по картофите - то трябва да стане меко.

Сервирайте готовото ястие с билки, лаваш и ткемали.

И сега ще ви кажа един прост. През зимата - спасение за истински готвачи. Той е в пъти по -добър от доматеното пюре и може да се превърне в отлична основа за много рецепти, например гулаш, пилешко месо, изпечено в лаваш (лавашовите листа трябва да бъдат намазани с аджика) и, разбира се, чахохбили. Между другото, има много рецепти.

Няма много съставки:

домати - 3 кг .;
захар - 1⁄2 чаша;
черен пипер на вкус;
оцет 9% - 2 супени лъжици;
сол - 1⁄2 супена лъжица;
зелени на вкус.

1. Не забравяйте да подготвите консерви за консервиране.

2. Измийте старателно доматите, изберете висококачествени плодове и отстранете „фасовете“.

3. Нарежете ги на малки парченца и гответе 20-25 минути.

4. След като изтече времето, прецедете през сито. Това се прави, за да се премахне кожата и семената.

5. Изсипете получената смес в тенджера и оставете да къкри на тих огън поне 1,5 часа. Внимание! Гответе, докато сместа стане гъста.

6. Добавете останалите съставки и варете доматите още 30 минути.

Без да чакате охлаждане, изсипете в буркани и навийте на руло. За да проверите херметичността, обърнете капаците надолу и ги покрийте с топло одеяло. Оставете ги пълно охлажданеи кетчупът е готов.

Добавяйки такъв кетчуп към чахохбили, вие не само ще изненадате близките си, но и ще можете да изучавате грузинската кухня от другата страна.

Добър апетит!

Туит

Кажете на VK