Най-острите ястия. Най-острите сосове в света са предимствата на горящия пипер

04.11.2020

Храната с пипер привлича гастрономи, защото ястието, в което горящият пипер добави, по-ярък вкус и аромат. В обичайната кухня, домакинята най-често открива черен ароматен грах, но много горчиви сортове са много.

Книгата на Гинес записа най-много в света, като един от тях се използва в подготовката на ястия в ресторанти, други за сосове, а третият - като компоненти на бойните и защитните оръжия.

"Списък" История

Благодаря ви за появата на горивната култура в Европа, тя следва Колумб, която за първи път донесе това растение от една от пътуванията си. Родното място на аромат се счита за Индия, а истинската остър клас на това растение, отглеждано в Южна Америка, и по времето, когато Великият пазар отвори нова светлина, местното население вече е "опитомен" няколко от тях.

Скоро започна триумфалният март на плодовете по света. Ползите от ползите им пишат лекари, които са направили тинктура и мазилки. Готванията с остри добавки промениха вкуса на дългогодишните ястия и създадоха нови рецепти.

След век, след пътуването на Колумб на градините и в оранжерии в различни страни, видовете Чили се проведоха през XVIII век, но по това време вече беше известен не само в Европа, но и в страните на изток.

Сортове - "милионьори"

След като учен от Америка Уилбър Сковил реши да установи остротата на различните дегустатори за това, което са поканени дестори. Тяхната работа беше да опитат шушулки след гърлото на вода със захар. Интензивността на усещанията за дегустатори и се основава на първата му скала.

С напредъка и развитието на химическата промишленост най-острите чушки в света се определят за лабораторията. Новият мащаб беше извикан в чест на Сковил, като по този начин увековечава името му. Има сортове, които са леко прославени, но също така има такива, че те ще направят човек да изпитат много неприятни чувства, или дори да получи дупка.

Плодовете се считат за плодове, чиято рязкост надвишава мащаба на скалата на сковали с 1 милион. Те включват:

Trinidad Scorpion Cardi е разнообразие от селекционери на Карибския земеделски институт на Тринидад. Името "Скорпион", тази серия от тези растения, е много подходяща за него, тъй като формата на върха му напомня на ужилването и остротата е просто невероятна. Плодовете на този пипер не се прилагат за храна, тъй като трябва да се сглобяват и обработват в защитно облекло и ръкавици. От него в Тринидад правят химически оръжия - сълзотворен газ. Днес се счита за един от най-опасните сред чушки, които имат индикатор от 1 милион съдове.

Нага Морич - ръководи своето "родословие" от северната част на Индия и Бангладеш. Местното население на тези страни, знаейки коварните парещи свойства на плодовете на това растение, използвайте го в ядене в незряла форма. Гурмети, които знаят как да се чувстват не само на остротата, но и вкусът на чушките, твърдят, че има плодов, близо до оранжев и ананас.
"Bhut Jolokia" - милион, който спадна през 2011 г. в Книгата на рекордите на Гинес, в категорията "най-острите чушки в света". Този сорт се появява естествено естествено и горянето му е пряко свързано с това къде расте. Родното място на най-доброто "клане" е североизточна Индия, докато в централната част на страната той е напълно безвреден. Правителството на държавата позволи използването на Bhut Jolokia в разкъсване на рали, за да овърклок на хулиганите.
"Bhut Jolokia Chocolate" също е известен като негов червен човек, но в природата е изключително рядко, така че се отглежда на насаждения и се използва за готвене

Не всички сортове остри чушки, както се оказа, растат в естествена среда и се използват за готвене. Но има сортове много по-рязко.

Сортове с повече от 1 милион единици

Към днешна дата много растения са получени чрез пресичане на различни видове в лабораториите. Хибридните сортове пипер не избягаха.

7 пот Чили - идват от Тринидад и той е получил името си благодарение на думата на ямейците, че един плод е достатъчно за седем саксии с храна, за да промени ястието и да му даде аромат.

Гибралта е свързана с Испания, както сега е неговата родина, но е създал в лабораторията на Англия. Така че растението оправдава своята острота, тя създава екстремни условия за растеж - висока температура на въздуха в затворени помещения. Тя не може да бъде намерена в кухнята на испански, но е снабдена с ресторантите да правят традиционни ястия.
Infinity Chili има 1 176,182 единици и е взета изкуствена във Великобритания, страна, където няма традиционно остри ястия. Този червен остър пипер е напълно непривлекателен, но истинските гастрономи го обичат.
Naga Viper е отстранен от селекционера на Gerald Fouler Iptet, пресичащ 3 различни сорта чушки. За да се развият, семената трябва да бъдат закупени всеки път, тъй като всяко ново поколение се намалява от неговите свойства. За да купите засаждащия материал, трябва да се регистрирате в опашката, тъй като любителите са толкова "остри", има доста по света.

Подобни сортове пипер трябва да бъдат много внимателно използвани при готвене на ястия и следвайте дозата на рецептата.

Сортове повече от 1,5 милиона

Сортовете, които преминават индикатора от 1,5 милиона единици по скалата на сковила, не толкова. Между тях:

Trinidad Scorpion Butch T - Рекорд на книгите на Гинес през 2011 година. Трябва да сте наистина екстремални, за да го добавите към храна. Кук изисква защитно облекло, маски и двойни латексови ръкавици. Ако пипер падне върху кожата, освен че горящият човек получава изтръпване на това място за няколко дни.
7 Pot Douglah е вид "шоколад" пипер, но с 1,8 милиона по скала. Странно достатъчно, но този хибриден сорт има фенове, които твърдят, че е най-сочен, ароматен и остър чили пипер.

Подобно на експериментите на животновъдите трябва да се третират изключително внимателно, тъй като можете да получите здравословни проблеми за живота.

Сортове с 2 милиона единици

Trinidad Moruga Scorpion е единственото естествено копие на такава острота. Расте в Тринидад. В един под, толкова капсаицин, както в газархин. Дори и много малко парче може да убие хипертония. В допълнение към изгарянето, плодовете на това растение имат приятен плодов вкус, така че малко количество пипер, добавено към ястието, ще го придаде и острота и пикантност.
Carolina Reaper - идват от Южна Каролина, има индикатор от 2,2 милиона единици. Тя твърдо заема почетно първо място в книгата на Гинес от 2013 година.

Това са наистина най-острите чушки в света, така че е необходимо да се третират с повишено внимание.

Ползите от горящия пипер

Благодарение на алкалоидния капсаицин в изгарящите шушулки те могат да пречистят съдовете, "убиват" ракови клетки или да предотвратят появата им. Полезно е да се ядат хора с нарушен метаболизъм и излишното телесно тегло, тъй като допринася за усвояването на храната.

Най-търсените от сорта Dachnikov е пиперът "Adzhika". Неговите удължени шушулки със сочна и ароматна пулпа са не само върху получаването на соса със същото име, но и дават пикантен вкус към всяко ястие.

Горещи самоубийствени крила. - буквално означава горещи суицидни крила. Робин Розенберг, готвач от една от таверни в Чикаго, която все още е остър. Пилешки крила на готвенето му се удавят, за да опитат няколко. Факт е, че марковите крила на Розенберг са най-острите пилешки крила в света!

Ястието е толкова рязко, което е преди да го опише, гостът ще трябва да подпише документа, според който няма да бъде представен пред съда на механата за възможни физически усложнения. Пилешки крила се приготвят с един от най-остър пипер сортове - Red Savina Habanero. Човек, който иска да вкуси това ястие, най-ранната нужда да бъде винтова линейка: сервитьорите винаги държат "антидот" - заквасена сметана, млечна захар и бял хляб.

Идеята за подаване на една от най-острите ястия в света, Робин е бил обстрелван от много години. "Разбира се, за много това е неприемливо ястие, но може би има човек, който ще доставя истинско удоволствие", казва готвачът.

2. Боливудска горелка.

Ресторант в Лондон на индийската кухня твърди, че мястото в книгата на записите в категорията "Цялото остра ястие на планетата". Според готвачите на ресторантите, тяхното ястие от Яаднятина, със сос къри и изобилните мини на най-острия пипер в света - разбира се, най-остреното ястие на нашата планета.

Този шедьовър "Боливудска горелка" се нарича. В главното меню не е така. Това е адски ястие единствено по специален ред. Който желае да опита това разстройство, трябва да даде разписка в присъствието на ресторантски работници, в които потвърждава, че поръчката на ястието е в случай на непредвиден резултат от опасно дегустация, поема цялата отговорност за себе си.

Известно е, че в южната провинция на Индия, Гайдабад, кухнята се отличава със специална острота и според експертите къри на британците не изглежда като остър сос, който някога трябваше да се опитат. Това къри използва най-остреното растение в природата - нага пипер. По скалата на сковила (скала на "пирене"), нейната острота надвишава 850 000 единици. За сравнение, Tabasco е широко използван в мексиканската кухня, има тежестта на само 800 единици, а "пиперният спрей" е сълзорен инструмент, използван от полицията в САЩ - 2 000 000 единици.

3. Фаал.

Phaal е индийско ястие. Смята се за най-острия къри в страната. Phaal е такъв сос, който се приготвя от 10 вида пипер, основната част от която е така наречената Bhut Jolokia - в Книгата на рекордите на Гинес, която той е вписан като най-острената подправка на Земята!

Огромна популярност фААЛ Купих в Ню Йорк, когато собственикът на един от ресторантите го включва в менюто си. В резултат на това посетителите в ресторанта, след като се опитаха Фаал, започнаха да донесат приятелите си там, така че те също ще опитат толкова остра ястие.

4. Срамно горещо гърне

"Срамният горещ пот" е много рязко ястие, което се приготвя в един китайски ресторант в най-много метро. Защо този нос имаше точно такова име, историята мълчи. Вярно е, че легендата отиде в Китай, че след като това ястие е атрибут на един вид садомасохистки ритуал в тази страна.

Собственикът на ресторанта казва, че въпреки стриктните предупреждения за ястията, той продължава да наблюдава посетителите да вземат стола след първата лъжица.

5. Австралия Чили

Никой не знае как да подготви наистина остри ястия като австралийци, пише mc.com.ua. Специфичен чили сос, който се приготвя в Австралия, се счита за един от най-острите ястия в света.

Тези, които искат да опитат това "леко" остър ястие в съответствие, не са изградили. Добавете капчица към някаква голяма кушана - възможно е, но така да се вземе и яде "чист" сос - това не е така.

При подготовката на този чили се използва остър пипер, наречен "Naga Jolokia", който се използва в лондонския ресторант на индийската кухня, за която говорим.

В Австралия те най-накрая откриха, тези, които желаят да станат известни и отключени дори на самия чили, и огненият му компонент. Името на героите Ryan Duk и Alex Fenning. За щастие, момчетата оцеляват. Впечатленията на героите са приблизително една и съща: те няма да го изпробват за втори път, но ужасно горд от себе си!

6. Табаско

Мексиканската сос Табаско е известна на целия свят. Въпреки това, най-мощният му вариант е най-лесният вариант - табаско зелен пипер сос (само 600-1200 заповяда).

Най-острите сосове са сос Tabasco Habanero. Неговата крепост е 5000-7000 скосие, която е 10 пъти по-висока от зелената крепост Табаско. В допълнение към разбирането за тежестта, този сос има сложна рецепта, която взема своите корени от ямайска кухня. Tabasco HABANERO се състои от оцет, пипер Abelano (един от най-острите сортове в света), захар от тръстика, обикновен табаско сос, сол, манго пулп, тамаринд, банан, папая, домати, сушени лук, чесън, подправки и на възраст масло Табаско.

Tabasco Habanero е просто перфектен за използване с водка (не се сравнява печалба на Habanero в чаша) и е предназначен да служи на подправка за екзотични кухни като африкански, карибски и мексикански.

7. кус-кус с агнешки и зеленчуци

Кусчащ е една от основните храни в Магреб, по-специално в Мароко, Алжир, Тунис и Либия. Също така е често срещано в други части на Африка, Франция, Сицилианската провинция Трани в Италия и някои региони на Близкия изток.

Кустът съществува в различни опции, а не всички от тях са остри. От риби, сладки и дори вегетариански кулаж. Много чушки се добавят към кусбозен с агне. Чрез комбинацията от съставки този кус е огненото ястие. Не е изненадващо, че величините и африканците обожават за най-активните и весели от северните си съседи.

Като правило, couscus се приготвя на базата на зърнени култури от масивна пшеница. По традиция кустът подготвяше жени, но тъй като подготовката на коте е много трудоемък процес.

8. Диня в мексиканския

Подредете пожар в устата и превърнете човек в дракон може ... диня. Но не и обикновена диня и диня, приготвена по специален начин - в мексиканския. В Мексико, където повечето ястия дишат с остър пипер, не забравяйте за динята.

Тук тя е изобилно притисната от пипер, поръсете със сол и полиран лайк сок. Вкусът е много специфично ястие и изглежда като невероятна отвращение: ако подготовката на солни дини в Русия се практикува в Русия, тогава пропеленият диня прилича на извращение. Въпреки това, Кушани е като фенове на остър.

9. Мама Африка.

Мама Африка е южноафрикански сосове. Любителите на Табаско в сравнение с любителите на "Мама Африка"; Просто ангелски сладкиши. Мама Африка Habanero прави плач дори най-устойчивите почитатели на остър вкус. Какво не е изненадващо - в него 22 хиляди скосиеви! Особено симпатизиране на обикновените хора Gourmets съветват дори да подушват този сос от публикуването!

Мама Африка Соос включва плодове, пресни люти чушки, моркови, лук, чесън, зелен пипер, лимонов сок. И пресни и сушени подправки се добавят към даване на пикантен вкус: кориандър, босилек, риган, джинджифил, черен пипер и мента.

Най-остър са "Мама Африка Habaro", "Мама Африка с червен пипер от Чили," Мама Африка Чили с мента. "

10. Кимчи

Това ястие е от Корея. Кимчи е остро подправен Sauer зеленчуци и преди всичко Пекин зеле. Летните кочанисти са подправени с червен пипер, лук, чесън и джинджифил.

Кимчи се счита за основно ястие, без храна. Корейците смятат, че умереното потребление на Кимчи допринася за разрешаването на мастни депозити. Така че за някой това остра ястие прилича на диетичен. Също така се счита, че Sharp Kimchhi е добър анти-безкраен агент.

Отидохте тук, защото обичате острия храна и искате да научите как да направите любимите си ястия още по-рязко? Преди вас - 6 остри сосове, които ще предизвикат вкусовите ви рецептори. Внимавайте да не кажете, че не сте били предупредени!

Но нека първо разберем защо хората харесват толкова много остра храна. Има такава хипотеза: когато ядем изгаряне, лигавицата усещава болка и да го удави, мозъкът хвърля в ендорфин - хормонния хормон. Но все още няма научни потвърждения на тази връзка.

Друга версия е почти всички остри подправки и подправки сами сами са афродизиаци, т.е. вещества стимулират сексуалното привличане. Нищо чудно Камасут е написано в Индия, страната с най-остра кухня!

Както и да е, чудесата канят да се запознаят с класирането на най-изгарящите сосове. Техните съставки получават високи места в "мащаба на zhkovilla zhusili", базирани на количеството капсаицин, съдържащо се в продукта - вещество, което прави пипер толкова изгаряне.

Остротата на халапено се оценява от 2,5 хиляди до 8 хиляди единици в скалата на сковила (ESE), изгарянето на PEP поръсите - в 4 милиона, и най-острата субстанция, добре познатата наука (роббенцинезност, съдържаща се в Pousson's гъби) - в 16 милиарда единици.

Най-острите сосове в света

Табаско

Извън нашия рейтинг популярен сос Табаско, изобретението на американския банкер Едуард Макайлени. Има няколко разновидности на табаз от различни степени на сбруя - от Sweet-Sharp (100-600 ESS) до HABAROO (до 9000 единици). С изключение на зеленото разнообразие, те са свързани с общата съставка - Cayenne Pepper Chile. Неговата острота в чистата му форма може да достигне 50 хиляди Eshs.

Рецептата за класически Tobasco е прост: пипер, оцет и сол. Но ако следвате каноните, ще трябва да издържате на чушките от три години в дъбовата барел и само след това да добавите оцет и сол.

Табаско е необходим за един от най-популярните коктейли - "кървава Мери". Само няколко капки за сос ще дадат ново лице на вкуса. Табаско огор на певицата Мадона, бивш президент Джордж Буш и кралица Елизабет II.

Бхут Жокия от Южен Девън

Ако Табаско ви се струва забавление на децата, се обръщаме към следващия сос в нашето класиране. Индийското разнообразие на Bhut Jolokia (или "Peper-ghost") се счита за най-острия пипер, роден от самия природа. Разбира се, учените вече са извадили разнообразие, които са много по-висши от неговото изгаряне и въпреки това, сосът от него може да заема почетно място на рафта от всеки фен на храна крайност. В зависимост от концентрацията на пипер, нейното изгаряне може да достигне до един милион ESA, но средно е 700 хиляди.

Naga Viper.

Сосът, изработен от остър пипер Naga Viper, отглеждат изкуствено от британския развъдчик Джералд Фулер. Това е хибрид от три супер-самостоятелни сорта: Нага Морич, Бхут Жокия и Тринидад Скорпион. Неговата острота е 1,382,118 единици. Създателят на пипер дори се пошегува, че ще вземе разписка от всеки, който щеше да се осмели да опита своето създание.

Нов Мексико Скорпион

Основната съставка "Нова Мексико Скорпион", безкрайност чили пипер, малко по-ниска от сорта Naga Viper (1 191 595 ESS), но сосът въз основа на него се оказа значително по-остър. Бяха предложени 337 бутилки посетители на огнените храни и барбекю кулинарни панаир в Албакърки. Въпреки доста високата цена (55 долара), сосът беше незабавно отворен, защото създателите го представиха като най-остър сос в света.

Атомен удар задник.

Това разкъсване на гърлото с 12 милиона ес изобретява главния готвач на британския ресторант "Бинди" Мохамед Карим. Сос, чието име на руски е преведено като "Atomic p *** c", се приготвя в дебели ръкавици и газова маска и се подава в корпоративно ястие - пържени пилешки крака. Преди да ги опитате, посетителят е длъжен да подпише хартията, която премахва вината за всички възможни последици от ресторанта.

Кулките честно заявяват, че малка топлината на тази опасна храна може да доведе до половин час парализа на лицевите мускули, припадъци и вътрешно кървене.

Най-остър сос в света

16 милиона резерват на Блеър

Като цяло Блеър има цяла серия от "милиони" сосове с изгаряне от 2 до 15 милиона ESA, но този сос се превърна в перла. Трудно е да се обади сос в обичайното разбиране. В релсала с капацитет 1 ml съдържа най-чистият кристализиран капсаицин. Горенето му се оценява на 16 милиона ERES. Можете дори да кажете, че това е най-изгарящото вещество на земята. Това е чисто колекционер: само 999 такива бутилки са освободени.

Човек тества най-острия сос в света (инж. Yaz)

Имаше смел човек, който се осмели да извърши експеримента и разтвори кристала на капсаицин в 3-литровия съд с доматена супа. Първата лъжица изглеждаше остра, но не прекалено, и той третира съпругата си със супа. Това, като се опита само една лъжица, плаках и заплаших да подавам развод. След това човекът отново се опита да си създаде и е принуден да го излее в тоалетната - супата се оказа най-острената храна, която някога се е опитвал.
Абонирайте се за нашия канал в Yandex.dzen

Обяснения

Признайте, че многократно е трябвало да чуете, че един от най-острите проблеми, пред които е изправен бизнесът, е да намерите необходимите хора, които могат да бъдат научени ефективно, за да се справят с всички проблеми. Въпреки това, такава формулировка на въпроса не взема предвид факта, че ключът към качественото решение на всеки проблем ще бъде неговата идентификация и анализ, тъй като успешното решение на "не" проблемът има още по-вредни последици от пълната неактивност .

Тук ще предложим модел, с който ще бъде възможно "идентифициране и класифициране на целта", просто обяснявайте негативните последици за организиране на клиент на конкретен проблем. Предложената техника се състои от шест етапа и би било най-точно да го определят като модел за идентификация и класификация на модела (micc). Тя може да се използва както от професионални консултанти, и неопитни участници в работните групи, които понякога не могат да бъдат лесни за разделяне на "много тривиални" от "няколко най-важни" проблеми, възникнали в хода на изпълнението на производствените дейности.

Използването на този шестстепен модел гарантира, че клиентът ще се справи с тези проблеми, които правят най-осезаемата вреда за бизнеса, обобщавайки солидна основа под процеса на избор на най-ефективните, "подходящи" решения, които ще доведат до осезаема резултат резултат.

Модел за идентификация и класификация (MIXC)

Фигура 22.1, този микт е изобразен като схема; В същото време основният фокус е върху четири ключови точки:

последици за бизнеса от гледна точка на стандартните показатели, използвани в икономическите дейности;
въздействие върху бизнес процесите;
влияние върху качеството на работа;
препятствия предпочитат да повишат ефективността на труда на максималното ниво.

Анализ на недостатъците

Под недостатъка ще разберем какво определя разликата между това, което наистина е и какво трябва да бъде или може да бъде.

Във връзка с всеки от четирите посочени по-горе аспекта трябва да помислите за следното.

Визия "Как трябва да бъде" във връзка с конкретен аспект на модела: Какви резултати трябва да получим, но не можем да направим това?

Това състояние на нещата във връзка с всеки от аспектите: Какво наистина се случва от гледна точка на конкретни резултати? Какъв отрицателен ефект има предприятие за икономическа дейност?

Вероятно ще видите, че използването на този модел е оправдано не само от факта, че ви позволява да промените аспектите на дейностите, които понастоящем са в плачевно състояние, но и да "издърпате" предварително за бъдещите стандарти на дейност, която все още отговарят на съвременните изисквания. Използването на този модел може да има разнообразен характер и запазвате пълна свобода на действие.

Приложение MIXCE.

Стъпка 1: Избор на проблем (целева идентификация)

На първо място, целта трябва да бъде идентифицирана. Може би ще предпочетете да обсъдите "избор на цели" в група, което предписва тези проблеми, които могат да бъдат определен интерес. В това отношение трябва да решите предварително как ще разпространявате проблемите, съдържащи се в компилирания списък по категории "най-важни" и "тривиални" задачи. На първия етап трябва да отговорите на редица въпроси и да стигнете до дъното на организацията, която е "главоболие" на организацията, с помощта на кои критерии можете да определите силата на тези "болезнени усещания", Какви ползи ще получите, уреждане на идентифицирания проблем и колко този проблем може да бъде уреден.

На този етап оценявате стойността на идентифицирания проблем от гледна точка на последиците за нормалното функциониране на предприятието (например пропуснатото предимство, намаляване на ефективността, високите разходи, намалена обща ефективност). Ясно е, че по-силният негативният ефект е, толкова по-голямо внимание трябва да се обърне на този проблем. След това е необходимо да се опитате да посочите идеята си за това, ако е възможно да се реши проблемът, като същевременно зачита интересите на всички заинтересовани страни.

След използването на бизнес процеси REENGINEERING е влязло в използването, стойността на процеса в рамките на дейността на компанията е от голямо значение за всеки служител. В това отношение следва да се оцени степента на отрицателно въздействие върху икономическите дейности на предприятието с неефективни процеси. За анализ на проблемите, свързани с процесите, е необходимо да се формулират ясно тези задачи, които определят несъответствието на желаните и реални резултати от прилагането на този процес, както и да идентифицират всякакви "несъответствия" в рамките на сегашната му употреба.

Опишете качеството на извършената работа с подробно описание на начина, по който дейностите на служителя трябва да изглеждат, ако са успели да постигнат значителни подобрения в тази област. Проверете каква се проявява трудовата дейност, какви са резултатите, определяте поведенческите модели, преобладаващото отношение към извършената работа, моралното състояние на екипа.

Етап 5: Анализ на препятствията, които не позволяват максимални показатели

Статистиката казва, че в процеса на упражняване на общи дейности предприятията по-често се срещат дори с тези проблеми, които се дължат на личността на служителите, но с ниско качество на околната среда на работните места. Основата на проучването в този контекст ще бъде последователни измервания. Да се \u200b\u200bидентифицират бариерите пред най-високите показатели, които трябва да бъдат запазени с помощта на въпроси, свързани с петия етап. Необходимо е да се установи това, което хората чакат тяхната работа; Те чувстват обратна връзка, която се проявява при промяна на качеството на извършената работа; Колко такава връзка е навременна, адекватна на резултатите, точни; Какви са стимулите и анти-дефаммула на работното място? Всички тези въпроси не изискват подробен отговор. И тези въпроси, които са получили отрицателен отговор, показват аспекти, които изискват специално внимание.

На този етап вече имате цялата необходима информация, за да планирате пътя за решаване на проблема, определен на първия етап. Но преди да направи окончателния избор, е необходимо определено да се разбере какви разходи ще бъдат свързани със специфично решение (съществени разходи или въздействието върху културата на организацията) и колко такива разходи могат да се считат за приемливи.

Стъпка 1: Избор на проблем (целева идентификация)

е този проблем на това "главоболие" за организацията;
защо реших, че комбинацията от тези признаци е проблем;
кой, освен мен, вярва, че комбинацията от тези знаци е истински проблем;
как това обстоятелство се отразява върху икономическата ефективност на предприятието;
какво може да се случи, ако нямам какво да правя нищо във връзка с този проблем;
какви са ползите от компанията / дивизията, ако Будена намери адекватно решение на този проблем;
възможно ли е да се разчита на ефекта на лоста, тогава можем да очакваме максималното връщане в случай на решаване на този проблем с минималните усилия?

Етап 2: Анализ на проблема по отношение на отрицателното въздействие върху бизнеса

Опишете сегашната икономическа позиция на предприятието:

Как може да се характеризира със ситуацията, ако тя се е променила за по-добро поради факта, че е възможно да се намери решение, което отговаря на всички:

Етап 3: Разработване на процеса във връзка с решаването на конкретен проблем

какви са целите и целите на този процес;
ако тези задачи не бъдат изпълнени, тогава каква е пропастта между действителните резултати от прилагането на този процес и желаните резултати;
възможно е да се покажат схематично текущите и желани процеси, като се идентифицират най-значимите разлики по отношение на производителността на процесите, тяхната ефективност, съпътстващи разходи;
има ли някакви несъответствия (прекъсвания) в настоящите процеси;
този процес се контролира от условията за контрол на връзката?

Стъпка 4: Анализ на качеството на работата и характеристиките на персонала

Как се появява трудовата дейност на средния служител на този етап, как може да се характеризира, ако е възможно да се постигне значително подобрение на качеството на работата? Проверете каква се проявява трудовата дейност, какви са резултатите, определяте поведенческите модели, преобладаващото отношение към извършената работа, моралното състояние на екипа.

текущата позиция

Желано състояние

Етап 5: Анализ на препятствията, които не позволяват максимални показатели

Нека всеки от следните въпроси положителен или отрицателен отговор (в случай на отрицателен отговор, трябва да обърнете специално внимание на тази тема.)

Са целите и задачите на конкретно разделение / процес / служител. Колко ефективни са комуникациите в това отношение?
Дали служителите знаят какво се очаква от целите? Например, стандартите описват качеството на работата или чакат във връзка с изпълнението на тази работа, отразена в инструкцията за работа?
Има ли ясна, навременна, адекватна обратна връзка поради качеството на извършената работа?
Има ли служители с всичко необходимо за постигане на високи производствени показатели?
Дали служителите имат качествени начини за постигане на целите си?
Дали служителите имат адекватни стимули за качествено изпълнение на задачата?
Характерът на стимулите зависи от извършеното качество на работата?
Дали постиженията са премахнати?
Нечестното отношение към работата ще бъде наказано?
Има ли достатъчно висока квалификация в персонала за извършване на тази работа?
Трябва ли хората да изпълняват тази работа като ниво на интелектуално, психологическо и психическо развитие?
Ако елиминирате всички възможни препятствия, хората ще искат да работят в тази работа с пълна самоопределение?

Етап 6: критерии за избор на избор

Какви критерии трябва да отговарят на предложеното решение да се счита за приемливо?

Името "Чили" се използва в търговията и готвенето, за да обозначи каирен пипер capsicum annuum, и се отнася и за всички най-изгарящи сортове червени остри чушки, за да ги разграничат от средно и слабо. Името "Чили" на руски е съгласна с името на Чили, но всъщност идва от думата "Чили" от асекански езици Нааами (територията на съвременното Мексико) и се превежда като "червено".

Двигателят на пипер се измерва според "мащаба на zhkovilla zhusyi". Тази скала беше предложена от американския химик Wilburok Skovail за сравнителна оценка на степента на изгаряне на различни сортове пипер. Единици на мащаба на Skovail (ESE) Дават оценка на количественото съдържание на капсаицин и се основават на органолептично изпитване на екстракти от пипер. Беше капсаицин, който дава чушки горящ вкус, той е свързан с възприемането на вещества, които стимулират "топлинните" рецептори. Капсаицин се използва широко в медицината, но не само. Например, той се присъединява към компонента на алкохолната тинктура и медицинска мазилка, използвана като разсейващи и болкоуспокояващи, както и измръзване. Капсаициноидите се използват в оръжия за защита на газ: в газови пистолети и револвери, газови пружини.

За да стане по-ясен, сладък български пипер съответства на 0 в този мащаб, сос Табаско - 5 000 единици, халапено - 8000 единици, остър тайландски пипер - 50-100 хиляди. Между другото, в Тайланд Опитах ястия, че Thais се подготвят за себе си и, честно казано, не изработи повече от две лъжици. Ямайският парещ пипер печели 100-200 хиляди единици. Чушки, за които ще кажа в днешния пост, започвам с марка от 225 хиляди (!) По скалата на Zhukati zkovella.

Така че, продължете. Веднага ще кажа, най-интересният и екстремен - в края на списъка.

22 място. Мадам jaette (225 000 единици)

Този тип пипер е от Суринам. Според една от версиите, той получава името си от името на проститутка от парамарибо. Безплодна изглеждаща гладка жълта подложка съдържа мощна такса за рязкост. Той няма плодове или флорални бележки, това е просто остър. Мадам Яйет може да бъде намерена в традиционната суринам и Антилск Куизини. Този сорт често се бърка с "жълтата суринам" - суринам пипер чили от жълтия цвят, но зрелите чушки на мадам са червеникаво жълто, те са по-големи и неправилни форми. Растението е много прибиране на реколтата, тя расте малко и не харесва прохладата, може да расте на закрито.

21. Scotch Bonnet (100 000 - 350 000 единици)

Scotch Bonnet се среща главно в района на Карибските острови, в Гвиана (където се нарича "огнена топка"), в Малдивите и в Западна Африка. Той получи името си в чест на приликата с традиционната шотландска шапка на Там-О-Шентър. Тази широка вълна отнема с помпон на върха. Тези чушки се използват за ароматизиране на различни ястия, както и в горещи сосове и подправки. Дава ястия от свинско или пилешки уникален вкус. Scotch Bonnet има най-сладък вкус и по-дебел от братовчед си Habaroo, с когото често е объркан.

20. Бял HUBANERO (100 000 - 350 000 единици)

Това разнообразие на Habero е рядкост, тъй като е доста трудно да го отглеждат. Плодовете на бялото Хубанаро растат на малки храсти, но е изключително висок добив. Мнения за произхода на разнообразието не са съгласни (Перу или Мексико), но най-често се среща в мексиканската кухня.

Предлагам ви да гледате видео преглед на White Habaro с дегустация. Както се оказа, той е доста популярен в Utyuby жанр на видео ревюта. Интернет е изпълнен с видео ролки с червени и изпотяващи мъже, които са различни оценки на чушки.

19. К.lassic Habanero (100 000 - 350 000 единици)

Въпреки официалното си име на китайските шапки (capsicum chinense), класикът Хабанеро идва от Южна Америка. Никаус Жакус, който откри това растение, погрешно вярваше, че се разпространява от Китай. Този вид естествено расте в Бразилия, Колумбия, Мексико и Карибски острови. Жителите на Мексико са изключително като острия храна, а пиперните ястия на Habero се предлагат на вкус в ресторанта. Пристигането, което е наредило този горящ пипер, местните жители започват да уважават. Hubanero Pepper е част от известния табаско сос.

18. Фатална (125 000 - 325 000 единици)

Пипер Fatali, или южноафриканска хабаро - първият пипер в нашия списък, който не идва от западното полукълбо. Неговата родина се счита за Южна Африка. Този сорт има приятен вкус на плода. В зависимост от мястото на растеж, можете да хванете аромата на цитрусовите плодове или праскова, въпреки че аз лично не разбирам как да разграничим някакви нюанси на вкус, като се опитвам толкова остър продукт.

17. Език на дявол (125 000 - 325 000 единици)

Този сорт е външно подобен на Fatali и също е включен в семейството на Habero. За първи път този пипер е бил открит на една от стопанствата в Пенсилвания, но историята на нейния произход е неизвестна. Плодовете на този пипер имат ярък плод, леко вкусен вкус (ние вярваме на експертите на вина).

16. Tigerpaw NR (265 000 - 328 000 единици)

Този сорт Habero е получен в научната лаборатория на Министерството на земеделието на САЩ. NR префикс в името на пипер е дешифриран като "нематод съпротивление", което означава съпротивлението на този сорт до кореновите нематоди (вредители, които обикновено атакуват пиперните храсти). Поради изкуствения произход на Tigerpraw NR, традициите на използването му в храната не са работили. Въпреки това, приличането му към класическия оранжев Habaro може да замени последния при приготвянето на всякакви ястия, въпреки че Tigerpraw NT е малко остър.

15. Шоколад Habero (AKA Congo Black) (300 000 - 425 000 единици)

Този сорт идва от Тринидад и всъщност няма абсолютно никаква връзка с Конго. Шоколад Habaroo придоби особена популярност сред аматьорите на остро, което може да остане в съзнанието дълго време да има време да хване богат "опушен" аромат, заровен дълбоко под горяща острота. Този сорт може да се намери в традиционните остри сосове от Мексико до Ямайка.

Преглед - дегустация на шоколад Habaro:

14. Red Savina (200 000 - 450 000 единици)

Друго разнообразие на Habero, специално получено от животновъди, за да се получат по-големи и сочни плодове. Подобно на някои други сортове Habero, Red Savina идва от Централна Америка, но той получава новия си поглед в Калифорния оранжерии. Така че разбирате, че ви очаквате по този списък, ще обясня: този сорт запазил дланта на шампионата сред най-острите сортове на пипер от всичките 12 години (от 1994 до 2006 г.) и все още го направихме не стигнете до средата!

13. Red Caribbean Habaro (300 000 - 475 000 единици)

Този сорт е почти два пъти по-малък от класическия хаваро. Подобно на някои други сортове в този списък, Red Habanero идват от басейна на Амазонка, въпреки че някои смятат, че има мексикански корени. Червеният карибски хамуруо се използва широко в мексиканската кухня, главно в разговор и други остри сосове.

12. Trinidad Scorpion Cardi (800,000 - 1 000 000 единици)

Група от сортове Скорпион Тринидад получи името си за характерната форма на опашката, наподобяваща опашката на скорпион. Място на произход е остров Тринидад. Съкращенията Cardi обяснява, че този сорт е премахнат в стените на Карибския селскостопански институт. За отглеждането и обработката на този пипер е необходимо да се носят газови маски и защитно облекло, подобно на костюмите за химическа защита. В своята родина, Trinidad Scorpion се използва във военната индустрия за производството на сълзотворен газ. Също така, капсаицин, получен от него, се добавя към боята, която покрива дъното на корабите, за да се предпази от мекотели.

11. Naga Morich (известен още като Dorset Naga) (1,000,000 единици)

От тази точка отиваме в напълно различна категория разновидности с нивото на острота на повече от един милион единици по скалата на сковила! Трудно е да си представим, но "гастромазохисти" от цял \u200b\u200bсвят дъвчат тези чушки. Централните американски сортове Habaroo ще трябва да бъдат зле: семейството на Нага Пепсев от Северна Индия и Бангладеш. Там те обикновено се ядат в ядене в незряла форма. В допълнение към изгарянето на остротата, Naga Morich, се гордее с плодов вкус, някои фенове се уреждат от бележките на портокал и ананас. Един от сортовете на този пипер Дорсет Нага е специално за максимална острота. Това беше първият клас в света, който пресича границата на 1 милион единици по скалата на сковила.

10. Bhut Jolokia (известен като призрачен пипер) (800,000 - 1 001 304 единици)

През 2011 г. Bhut jolokia (или нага jolokia) влезе в книгата на рекордите на Гинес като най-острия пипер в света. Сега вече има по-остри сортове Чили, произтичащи от лаборатории, но си струва да си припомним, че Бхут Жокия е естествено създаване на природата, векове в Индия. Трябва да се отбележи, че остротата на този пипер зависи пряко от географското местоположение и климата на района, където расте. Така най-острата Бхутжокия нараства в относително малките североизточна част на Индия, известна още като "седемте кърмещи държави", където те са лишени от огради, така че дивите слонове да се държат далеч от човешки жилища. В по-суха държава на Мадхя Прадеш (център на страната) той е два пъти по-малко остра, отколкото в североизток. Министерството на отбраната на Индия след тестовете обяви, че гарнишутите, пълнени от Bhut Jolokia, ефективно охлаждат пламъка на хулиганите. След това пипер гранатите влязоха в индийската армия.

9. Шоколад Bhut Jolokia (800,000 - 1 001 304 единици)

Шоколадова версия на Jolokia Bhut в естествената среда е много рядка. Той получи името си не само за характерния цвят, но и за сладък вкус. Но не ме оставяйте да заблуждавам: не е по-малко остро от червения си човек, с около същото ниво на ниво капсаицин на ниво от 1 милион единици. Тъй като от Индия, тези чушки се използват във всички разновидности на ястия къри.

8. 7 пот чили (повече от 1 000 000 единици)

Този сорт Чили също е от Тринидад, където най-осветените чушки растат в естествена среда като плевели. Този пипер се намира в ястия около Карибите. На Ямайка той се нарича Пипер "Седем Горшков", за да покаже, че един шушулка е достатъчен, за да запълни седем саксии с храна с вкус и аромат. Подобно на другите най-остри сортове, плодовете на 7 пот чили имат неравномерно стъбло, сякаш кипя отвътре поради тяхната острота.

7. Гибралта (испанска нага) (1 086,844 единици)

Въз основа на името, този сорт Нага се отглежда в Испания, въпреки че е бил ръководен в британските лаборатории. За да се получи такава острота, Гибралта се отглежда в екстремни условия: в затворени помещения, в затворени полиетиленови тунели, като се използват изключително високи температури. Тъй като това е изкуствено получено разнообразие, трудно е да се намери в традиционните испански ястия.

6. безкрайност чили (1 176 182 единици)

Повечето от сортовете чили от топ десет са получени от изкуствено и безкрайността на чили не е изключение. Той е донесен от селекционер от Великобритания до Ник Уудс, но е продължил в ранга на остър пипер само две седмици. Подобно на двете предишни сортове, това е същото червено, бъги и лошо изглежда, точно като тези любители - дегустация, след като се опитват да го опитат.

5. Naga Viper (1 382 118 единици)

Природата не може да измисли пипер толкова остър като нага viper. Толкова е неестествено, че това разнообразие губи свойствата си с всеки нов храст. Naga Viper е нестабилен генетичен хибрид от три други разновидности на Чили: Нага Морич, Бхут Жокия и Тринидад Скорпион. Ако искате да закупите семена и да се опитате да отглеждате Naga Viper себе си, да пишете до Джералд Фаулър, селекционер от Великобритания, който донесе този сорт. В момента вече има няколко хиляди души в списъка.

4. 7 пот Дъгла (известен още като шоколад 7 пот) (923 000 - 1 853 396 единици)

Шоколадов сорт от пипер 7 пот Чили от Тринидад се приближава към опасна оценка от 2 милиона единици по скалата на сковила. Феновете казват, че този сорт е един от най-сочните и ароматни варианти на Чили. Думата "Дъг" в Тринидад се нарича хора, смесена африканска и индийска кръв.

3. Trinidad Scorpion Butch T (1 463,700 единици)

Butch T Trinidad Scorpio е включен в книгата на Гинес през 2011 година. Тя е получена в резултат на преминаване на други сортове и е кръстен на месар Тейлър от Съединените щати, който ги вдига от семето на друг от един и същ аматьор от чушки. За да приготвите храна с помощта на този пипер, имате нужда от предпазни средства: маска, ръкавици, защитен костюм. Кулсите твърдят, че изтръпването в ръцете му продължава около два дни след готвене.

2. Тринидад Моруга Скорпион. (2 009 231 единици)

Този сорт първо пристъпи към ранга на 2 милиона единици в скалата на сковила и задържаха заглавието на остри чушки в света в продължение на няколко години. Това е най-острят пипер, намерен в дивата природа, той идва от региона на Морага в Тринидад (разбира се). Пенсът на средно големина съдържа около 25 ml чист капсаицин: около полицията Pepper Balonchik. Ако решите да ухапете парче пипер Trinidad Moruga Scorpion, а след това в първите минути, мислете, че изобщо не е остър. Въпреки това, след няколко минути, степента на zhuchi ще започне да расте бързо и ще ви се струва, сякаш езикът ви, гърлото и хранопровода мига огън! Кръвното налягане ще се издигне, лицето ще се зачерви и очите ще започнат да се влошават. Някои от тези, които са опитвали този пипер, се появиха гадене. В допълнение към острата, Trinidad Scorpion Moruga смес се отличава с плодовия си аромат, благодарение на който плодовете му се прибавят към храната в много малко количество, дават пикантната и в същото време приятен вкус.

1. Reaper Carolina (1 569 300 - 2 200 000 единици)

Лидерът на рейтинга - Pupper Carolina Reaper, отглеждан в Южна Каролина на фермата Ед къри, собственик на Puckerbutt Pepper Co. Carolina Reaper, обявен за най-острия пипер през ноември 2013 г., преди най-близкия конкурент за 200 000 единици. Подобно на другите най-близки роднини от Тринидад, той е оборудван с бъгидна повърхност и опашка на скорпион.

В този забавен видео, две безразсъдни другари вкус каролина:

Позволете ми да ви напомня нещо интересно за продуктите и храната:, но например. Така те ги ядат. Мога дори да ви кажа и. Е, виж все още изглежда