Салати 

Гювеч от извара със сушени кайсии. Класическа запеканка с извара с брашно на фурна Гювече за извара с пълнозърнесто сирене

Изварата е ферментирал млечен продукт от сирене, получен чрез ферментация на мляко и последващо отделяне на суроватка. Освен това изварата е отлична. диетичен продуктсъдържащ много ценни за човешкия организъм витамини и микроелементи. Редовното включване на извара и ястия от нея в менюто е нормална традиционна хранителна практика за страните от Източна и Северна Европа. Изварата може да се яде непроменена с добавяне на сметана, заквасена сметана, кисело мляко, мед, ядки, плодове и зеленчукови добавки. От извара можете да приготвите и различни видове сирена. диетични ястиякато гювечи, те са добри за отслабване и поддържане на стройна фигура.

Как да си направим диетични гювечи с извара?

Класическа диетична гювеч с извара

Съставки:

  • средно маслена извара - около 300 г;
  • пилешко яйце - 2-3 бр.;
  • пълнозърнесто пшенично брашно (може да го смесите с брашно от други зърнени храни, елда, овесени ядки и др.) - 3-8 с.л. лъжици;
  • канела или ванилия, само не заедно - 1-2 щипки;
  • малко мляко, сметана или заквасена сметана или вода;
  • парче масло за намазване на формата.

Подготовка

Намачкайте изварата в купа с вилица, ако е суха, добавете малко сметана, заквасена сметана или мляко. Подправете с ванилия или канела. Вбиваме яйцата и като постепенно добавяме пресятото брашно, омесваме изварено тесто, не трябва да е твърде гъст или, обратно, течен (коригирайте консистенцията с мляко, сметана или заквасена сметана). Разбъркайте старателно.

Намажете формата с масло и я напълнете с изварено тесто. Печем във фурната за около 25 минути при температура около 200 градуса.

Гювечът се изважда лесно от формата, като се обърне в чиния; охладете го леко преди сервиране и нарежете на порции. За да увеличите полезността на диетичния гювеч с извара, можете да намалите количеството брашно до 2-3 супени лъжици и да включите зърнени люспи (овесени или многозърнести), добре накиснати в мляко.

Ако искате да направите диетичен гювеч с извара без яйца, увеличете количеството брашно и течността (мляко или друга съставка, която използвате).

Поднесете гювеча със заквасена сметана, или по-добре - с неподсладено средномаслено кисело мляко или кисело млечни напитки, можете с компоти или чайове.

Нежна диетична гювеч от извара и бананможе да се приготви, като в тестото за извара се включи 1 банан. Банановата каша може да бъде намачкана с вилица, нарязана с блендер или нарязана. По-добре е да използвате малки, средно узрели или леко неузрели банани – те са по-вкусни и по-здравословни.

Като действате по този начин, е лесно да се подготвите гювеч от моркови и извара, това ястие е по-подходящо за обяд или вечеря. В тестото за извара включваме настъргани моркови, можете също да добавите нарязани зеленчуци и смлян (кориандър, червен пипер, счукан чесън). Канела или изключете ванилията.

Много здравословна диетична запеканка от извара може да се направи с тиква. Това ястие е особено полезно за бебешка хранаи за мъжка сила.

Съставът на тестото за извара (вижте по-горе основна рецепта) включват около 150 г нарязана тиквена каша.

Дадохме само някои рецепти за диетични гювечи с извара, ако разберете принципа и идеята на готвене, включете въображението си, определено ще получите вкусно и интересни ястия, основното е да не включвате захар и мед в тестото.


Вече знаем как да си направим сами извара. И ето го първия хит – гювеч от домашно приготвена извара... Много красиво и просто. С ядки, стафиди, сладко – изберете с какво да го украсите, по ваш вкус. Продуктите, според желанията на читателите, са най-обикновени. Единствената молба е - все пак намерете пълнозърнесто брашно, купете малка торбичка, ще ви бъде много полезна! Месенето - 10 минути. Печене - от половин час, в зависимост от обема и фурната. По-добре е да се сервира горещо, но е страхотно крехко и студено!

  • 1 супена лъжица лъжица захар
  • 1 супена лъжица лъжица заквасена сметана
  • 1 яйце
  • 1 супена лъжица лъжица пълнозърнесто брашно (ако има - едро смилане, ако изобщо няма пълнозърнести - тогава грис)
  • стафиди, ядки - по избор
  1. Смелете изварата със захарта
  2. Добавете заквасена сметана, разбъркайте
  3. Забийте яйце, разбъркайте добре
  4. Добавете пълнозърнесто брашно, разбъркайте отново старателно
  5. Добавете стафиди и ядки
  6. Прехвърлете сместа в тава за печене, която не може да се намазва с масло - в изварата и заквасената сметана вече има мазнини, гювеча не трябва да залепва (за това количество е необходима тава за печене с диаметър около 15 см, височина около 3 см.)
  7. В предварително загрята фурна, температура 175, около половин час

Гювеча е готов, когато втаса и покафенее. Ще втаса силно, не гледайте, че тук няма мая! Ще бъде пищен, но не трябва да изпада във формата, ако сте смесили всичко както трябва. Така че - роза, изчерви се. Когато уверено покафенеят до равномерно златисто кафяво, сте готови. Сервирайте с чай като десерт, или - като чиния с млякоза деца от 3 г., за следобедна закуска, за закуска.

Всъщност гювеч от изварас брашно е много просто и лесно за приготвяне ястие, което може да бъде здравословно и вкусна закускаа също и невероятен десерт.

Рецептата за гювеч с извара на фурна включва прости и достъпни съставки, неусложнени и бърз процесготвене. Благодарение на това той придоби такава голяма популярност.

Извара (колкото по-мазно, толкова по-добре) -500 грама;

Брашно - 120 грама;

Яйца - 3 броя;

Гранулирана захар - 60 грама;

Сол - на върха на ножа;

Масло - малко количество;

Сушени стафиди грозде - 30 грама.

Как се готви:

1. За да започнете, имате нужда от 2 контейнера. Разбиваме яйцата и отделяме жълтъците от белтъците. Разбийте ги отделно.

2. Добавете капка сол в купа с протеини. Разбийте съдържанието с бъркалка.

3. В купа с жълтъците добавете изварата, захарта и брашното (всички съставки според рецептата). Разбъркваме.

4. След това бавно добавете разбитите белтъци. Разбъркайте всичко отново. Е, на финала добавете измити и сушени стафиди.

5. Разбъркайте всичко старателно до получаване на хомогенна изварена маса.

6. Изваждаме гювеча. Намажете отстрани с малко масло и поръсете с брашно. Изсипете тестото във форма и поставете във фурната.

7. Изпечете гювеча с извара в предварително загрята на 180 градуса фурна, около 40 минути. Готовността на ястието ще бъде доказана от формираната характеристика Златисто кафяво... Изваждаме гювеча от фурната и оставяме да изстине.

8. Сервира се най-добре охладено, тъй като горещият гювеч е много мек и горещ отвътре.

С мултикукър процесът на приготвяне на вкусна гювеч от извара е значително опростен, тъй като много устройства са оборудвани със специални програми, предназначени специално за приготвяне на такива ястия. В програмата често е включена рецепта.

Въпреки това, ако приготвите ястие, както е описано по-горе, класическа рецепта, гювечът също ще бъде вкусен. За да знаете как да готвите гювеч в бавна готварска печка и да получите наистина невероятен резултат, не забравяйте да вземете предвид следните препоръки:

1. За ястието най-тлъста суха извара е най-подходяща.

2. Не слагайте голямо количество брашно или други зърнени храни, за да не утежните деликатната сиренеста консистенция и мекота на продукта.

3. Както обикновено, в гювеча не се добавя много захар, тъй като заради нея десертът губи своята ефирност.

4. Най-добрите подправки за това ястие са екстракт от ванилияи канела.

5. От добавките към тестото, омекотените стафиди са в хармония.

Необичайна рецепта за гювеч с извара с царевично брашноприготвени със следните съставки:

Извара - 0,5 кг;

Царевично брашно - 100 грама;

Пилешки яйца - 4 бр.;

Захар - 3-4 супени лъжици;

Ванилин (буквално щипка);

Масло;

Бакпулвер.

Как се готви:

1. Всички компоненти се смесват старателно в един съд до гладкост.

2. Формата се намазва с масло, леко се поръсва с брашно.

3. Тестото трябва внимателно да се излее във форма, да се изравни и да се изпече в предварително загрята фурна (до 180 градуса) за 30 минути.

4. Готовността се проверява по наличието на златиста коричка.

Запеканка с извара с оризово брашно

Традиционно гювечът се приготвя с добавка на пшенично брашно най-висок кластой обаче може успешно да бъде заменен с, например, оризов компонент. В същото време извара с оризово брашно се приготвя по класическата рецепта, но с добавяне на този конкретен вид брашно.

Имайте предвид, че оризовото брашно няма да промени значително вкуса на ястието. Разбира се, гювечът ще остане със същия деликатен вкус на извара. Но основната разлика е, че в Оризово брашноне съдържа глутен, хранителна съставка, към която хората може да са алергични или непоносими.

С пълнозърнесто брашно

Пълнозърнестото брашно се счита за най-полезния вид въглехидрат от този тип, следователно, като се грижат за здравето си, много хора заменят първокласното пшенично брашно с пълнозърнест аналог. Крайният резултат, разбира се, няма да бъде засегнат. Гювеч с този вид брашно ще бъде също толкова вкусен, но още по-здравословен.

Любимите на всички сладкиши (понички, сладкиши) обаче не се оказват толкова пищни, ако се приготвят на пълнозърнесто брашно... Въпреки това вкусът и формата понякога могат да бъдат пожертвани за здравето.

С овесено брашно

Гювеч с овесени ядки е здравословно и питателно ястие, което по никакъв начин не отстъпва по вкус на десерт с традиционен набор от съставки. Ястието изобщо няма да пострада от това, но ще бъде по-полезно.

Можете да попълните предварително овесено брашносметана или нискомаслена заквасена сметана, какъвто е случаят с грис. След известно време зърнените култури ще набъбнат и ще бъдат в перфектно състояние за приготвяне на гювеч. Можете да изберете друга стратегия - детайл сухо овесени люспив блендер до брашно и ги добавете към изварената маса вместо пшенично брашно.

Рецепта за грис

Традиционна, много нежна и мека извара се получава с добавка на грис. Рецептата по-долу ще направи страхотна, питателна закуска, десерт или лека закуска, която е лесна и лесна за приготвяне (за 5 порции):

Извара - 350 грама;

Пилешки яйца - 3 броя;

Грис - 4 супени лъжици;

Захар - половин чаша;

Заквасена сметана - 3 супени лъжици. л .;

Разтопен масло- 4 супени лъжици. л.

Как се готви:

1. Най-добре е вечерта да смесите грис със заквасена сметана, оставете за една нощ в хладилник.

2. На сутринта трябва да загреете фурната до 180 градуса, комбинирайте всички компоненти, добавете грис.

3. След като приготвите формата (намажете с масло), сложете в нея тестото и изпечете до златисто кафяво. Това е около 30 минути.

4. Предварително може да добавите ванилин в гювеча, а отгоре поръсете със семена (сусамово, ленено, слънчогледово или маково семе). Ще се получи вкусно!

Със стафиди в микровълновата

Според това проста рецептаможете бързо да приготвите страхотно лакомство с извара, което е идеално за закуска. Използвайте класическия списък със съставки (както в първата рецепта), но имайте предвид тайните на печенето в микровълновата:

1. Направете тестото малко по-тънко, отколкото за фурна. За да направите това, трябва да добавите към него няколко белтъка, мляко или просто вода.

2. Добавете масло към десерта, с него гювеча ще се сготви по-бързо.

3. След готвене, печените продукти трябва да се запарят директно микровълнова печка, тъй като след спиране на програмата процесът на печене все още е в ход.

4. Вземете кръгли форми. Те нямат ръбове, така че десертът няма да изсъхне в ъглите.

5. Не добавяйте много захар. По-добре след това поръсете продукта пудра захар- ще бъде не по-малко вкусно, питателно и тестото ще втаса добре!

Диетичен гювеч с извара - вкусен и здравословно ястие, подходящо е за различни диетиправилно и спортно хранене, и разбира се, за храненето на децата (при липса на алергии към млечни продукти и други съставки на гювечетата).

Има много рецепти за гювеч от извара, но не всички рецепти са създадени еднакви. Интересуваме се от рецепти, с които не само ще се зарадваме с вкусно ястие, но и ще се възползваме от себе си и близките си, като приготвим гювеч от полезни съставкибез да се притеснявате за високото съдържание на калории.

Нискомаслена (или нискомаслена) извара - основна съставка в гювеча с извара правилно хранене, грижи се за здравето си и иска да отслабне.

Обогатете вкуса на гювеча с извара полезни добавки: плодове, горски плодове, сушени плодове, ядки, подправки и дори зеленчуци, като тиква.

Диетичен гювеч с извара може да се готви във фурна, двоен котел, мултикукър, микровълнова фурна.

Моля, обърнете внимание: рецептите предлагат добавяне на ванилин за вкус, просто не бъркайте подправката с ванилова захар... Използваме ванилин, без да увеличаваме общото калорично съдържание на ястието.

За приготвяне на нискокалорична гювеч от извара от класическа рецептаще изключим бялото брашно, захарта и маслото.

Как да заменим захарта?

Вместо захар ще използваме естествен подсладител. Когато избирате подсладител, внимателно прочетете състава, в него не трябва да има никакви химически елементи. Естественият подсладител е създаден изключително на базата на растения, калоричното му съдържание е минимално или нулево, той е 5-10 пъти по-сладък от обикновената захар от цвекло и не вреди нито на зъбите, нито на формата на тялото, нито на здравето.

Правилното хранене, на първо място, е насочено към подобряване на здравето и само като приятно следствие от регулираната работа на храносмилателната система, човек се отървава от излишните килограми.

Ако цената му ви се струва висока, тогава разчитайте на количеството захар, което бихте използвали, помислете за кариеса и излишните килограми от консумацията на захар и веднага вижте ползите от използването на подсладител.

Как да заменим пшеничното брашно?

Ние ще заменим бялото брашно във всички рецепти с пълнозърнесто, ръжено, царевично, елда брашно или овесени ядки или грис. Яденето на бяло брашно е една от основните причини за наддаване на тегло.

Рецепта 1. Пищна гювеч без брашно и грис

Имаме нужда от:

  • Пилешко яйце - 4 бр.
  • Извара до 9% масленост - 400 гр.
  • Подсладител
  • Бакпулвер
  • Стафиди или сушени кайсии (по избор)

Подготовка:

  1. Отделете белтъците от жълтъците
  2. Белтъците и подсладителите се разбиват с миксер
  3. Изварата се разбърква добре с жълтъците и бакпулвера
  4. По желание може да добавите стафиди или сушени кайсии, нарязани на ситно
  5. Внимателно прехвърлете разбитите белтъци в изварата, разбъркайте масата с леки движения, загребвайки с лъжица
  6. Преместете всичко също толкова спретнато въздушно тесто v силиконова форма, и се слага в предварително загрята на 200 градуса фурна за 40-50 минути

Благодарение на разбитите белтъци и нежното боравене с тестото, гювечът е лек и ефирен. Съдържание на калории готово ястие(без сушени плодове) 92 Kcal / 100 g.

  • силиконова форма. Някои силиконови форми понякога залепват за съда. Намажете капката от съображения за безопасност. Слънчогледово олиовъв форма
  • тава за печене или съд, покрит с пергамент за печене (което не изисква допълнително омазняване), силиконова подложка, плик за печене.

Рецепта 2. Гювеч с грис и стафиди

Още едно вкусно и здравословно ястие без пшенично брашно, богато на витамини и протеини. Но имайте предвид, че се препоръчва да ядете гювеча по тази рецепта не по-късно от 16 часа, тъй като грисът и стафидите са богати на въглехидрати и ако планираме да отслабнем, тогава освобождаваме вечерите си от въглехидрати.

ще ни трябва:

  • Извара с ниско съдържание на мазнини - 400 гр.
  • Стафиди - 100 гр.
  • Пилешко яйце - 2 бр.
  • Грис - 2 супени лъжици. л.
  • Шипка сол.
  • Подсладител.

Подготовка:

  1. Изплакнете стафидите, след което ги накиснете топла водаза 15-20 минути и отново изплакнете добре.
  2. Разбъркайте изварата до гладкост.
  3. Разбийте яйцата, подсладителя и солта с миксер до твърдост
  4. Добавете извара, стафиди, грис към яйчената смес, разбъркайте. Оставете сместа да престои 20 минути, за да набъбне грисът
  5. Сложете сместа в силиконова форма и печете 40-50 минути в загрята на 180-200 градуса фурна.

В рецептата содата умишлено не се използва, тъй като грисът самостоятелно се справя с придаване на блясък и лекота на ястието.

Рецепта 3. Гювеч с тиква и ябълка

Тиквена гювеч - ярка, ароматна и вкусно ястие... По желание можете да покриете гювеча с нискокалоричен крем и да украсите с поръска по избор: ядки, кокосови стърготини, цветни пръски, захаросани плодове. Една от опциите за крем е посочена в следната рецепта.
ще ни трябва:

  • Извара без мазнини - 400 грама
  • Пилешко яйце 3 бр.
  • тиква - 300 гр.
  • Ябълка - 1 бр.
  • Ванилин - 1 саше (по желание)
  • Подсладител (ако тиквата е сладка, тогава не можете да добавяте захар)
  • Сол - щипка

Рецепта 4. Запеканка от извара с овесени ядки и череша

Не използвайте череши без костилка в рецепти - това е много неудобно, има риск от задавяне. Ако няма череши без костилка, добавете други плодове, които харесвате.

За от тази рецептаимаме нужда от съставки:

  • Овесени ядки - 1 чаша
  • Кефир - половин чаша
  • Пилешко яйце - 3 бр.
  • Извара без мазнини - 200 гр.
  • Царевично нишесте - 3 супени лъжици
  • Череши без костилка - 1 чаша
  • Подсладител

За нискокалоричен крем за кафе:

  • Мляко - 250 мл.
  • Подсладител
  • Царевично нишесте - 2 супени лъжици
  • Кафе - 2 ч.л

Готвене стъпка по стъпка:

  1. Първо, накиснете овесените ядки в кефир и го оставете да вари за 10-20 минути.
  2. Разбийте яйцата с подсладител, добавете извара, царевично нишестеи смесете всичко
  3. Добавете готовите овесени ядки към сместа и отново разбъркайте всичко старателно.
  4. Поставете половината тесто в силиконова форма или малък лист за печене, застлан с пергамент за печене
  5. Върху тестото сложете черешите без костилка, отгоре разпределете останалото тесто
  6. Поставете във фурна, предварително загрята на 200 градуса за 40-50 минути.

Приготвяне на крема:
- В малка купа смесете царевичното нишесте и подсладителя, добавете малко мляко и разбъркайте, за да избегнете бучки.
- Изсипете останалото мляко в тенджера (без нишесте и сахзам), загрейте на среден огън, добавете кафето към млякото и разбъркайте, без да завира.
- Прехвърлете на топло кафе мляконишестена смес. Загрейте сметаната без да кипи и бъркайте непрекъснато. Кремът е умерено гъст. По-добре е да го използвате горещо, когато изстине, се наслагва върху печени изделия с меки туберкули, но това ни най-малко не разваля вкуса му.
Нанесете горещия крем на равен слой върху гювеча, поръсете с ядки, кокос или цветни пръски.

Рецепта 5. Гювеч от извара с ябълки

Диетичната запеканка с извара с ябълки се оказва буйна и невероятно вкусна. Не забравяйте, че за да отслабнете, не е нужно да се отказвате от всичко вкусно, просто трябва да изберете правилните рецепти и да ядете умерено, не по-късно от 3 часа преди лягане. Яжте гювеча с грис за закуска и по време на закуски, но се въздържайте по време на вечеря.

ще ни трябва:
1. Извара без мазнини - 400 гр.
2. Ябълки със среден размер - 4 бр.
3. Пилешки яйца - 3 бр.
4. Мляко - 150 мл.
5. Грис - половин чаша
6. Подсладител
7. Сол - една щипка
8. Ванилин - 1 саше

Рецепта стъпка по стъпка:
1. Отделете жълтъците от белтъците.
2. Разбийте с миксер жълтъците с подсладителя до побеляване
3. Към получената смес добавете грис, мляко, ванилин и разбийте добре, за да се получи пастообразна смес. Оставете сместа за 20-30 минути, за да набъбне грисът.
4. Докато масата се влива, нарежете ябълките на филийки. Ако желаете, можете предварително да обелите плода от кората, но това не е необходимо, особено след като кората съдържа много от любимите ни витамини.
5. Идва ред на белтъците. Разбийте ги с миксер с щипка сол до силна пяна и внимателно добавете към сместа за извара, разбъркайте.
6. Прехвърлете половината от сместа в силиконова форма, сложете върху нея на равен слой ябълките, а отгоре изсипете останалата смес.
7. Поставете гореща фурна, и печете на 200 градуса за 40-50 минути.

Рецепта 6. Гювеч от моркови с извара

Съставът на ястието:
1. Извара без мазнини 300 гр.;
2. Моркови - едно парче.
3. яйце- 2 бр.
4. Заместител на захарта
5. Сол
6. Бакпулвер
7. Ванилин - 1 саше

Рецепта стъпка по стъпка:
1. Сварете предварително морковите, след което настържете на едро ренде. Или сурови морковинастържете и след това оставете да къкри във вода до омекване.
2. Намачкайте добре изварата с вилица или смелете през цедка. Ако изварата е суха, добавете малко обезмаслен кефир.
3. Разбийте яйцата със солта и заместителя на захарта до твърда пяна, добавете извара, моркови, ванилин и бакпулвер към сместа, разбъркайте.
4. Прехвърлете тестото в силиконова форма и изпратете във фурна, загрята до 200 градуса за 30-40 минути.

Рецепта 7. Банан гювеч с извара

Банановата гювеч е ароматна и сладка, когато се използват зрели плодове. Ако бананите не са узрели и наистина искате да готвите гювеча, тогава добавете малко подсладител в този случай. Трябва да се изясни калоричното съдържание на това ястие: съдържа сладки банани и грис, което увеличава съдържанието на въглехидрати и трябва да го ядете до 16 часа.

Съставки:
1. Извара без мазнини - 300гр.
2. Зрели банани - 2 бр.
3. Обезмаслено мляко 0,5-1% - 50 мл.
4. Грис - 2 супени лъжици.
5. Пилешки яйца - 2 бр.
6. Ванилин - 1 саше

Рецепта стъпка по стъпка:
1. Намачкайте бананите с вилица
2. Залейте гриса с млякото и оставете да набъбне
3. Смесете яйцата с изварата и ванилията. Ако използвате гранулирана извара, тогава в този случай е по-добре да я избършете през сито или да я разбиете с блендер, така че гювечът ще бъде по-мек.
4. Смесете всички съставки: банани, грис, извара с яйца.
5. Прехвърлете сместа в силиконова форма и изпратете във фурната, предварително загрята до 200 градуса, за 40-50 минути.

Гювечът се оказва празничен празничен десерт, особено когато е покрит с нискокалоричен крем и гарниран с поръска. Чувствайте се свободни да експериментирате, добавете различни плодовеи плодове, направете плодово плато.

Дори е трудно да се повярва, че такъв вкусен десерте включен в диетата на правилното хранене.

Добър апетит! И добре за загубата на тегло

Диетична извара гювеч се отнася до нискокалорични ястия, които се препоръчва да се добавят към диетата на тези, които отслабват.

За да намалите съдържанието на калории в гювеча, изберете обезмаслено сиренеТова е почти чист протеин казеин, който се усвоява дълго време в стомашно-чревния тракт, осигурявайки ситост за дълго време.

Рецептата за диетична извара може да бъде модифицирана чрез добавяне на стафиди или плодове вместо захар, замяна на грис с трици и пълнозърнесто бяло брашно.

Експериментирайте с рецепти: гювечетата могат да се приготвят във фурната или в бавна готварска печка. Това не е непременно десерт - можете да приготвите солен гювеч като самостоятелно ястиеи го допълнете с билки и задушени зеленчуци.

Класически гювеч с извара

Традиционната рецепта за диетична запеканка с извара във фурната изобщо не изисква добавяне на брашно.

Това е постно, богато на протеини ястие, което изисква:

  • 500 г обезмаслена извара;
  • 4 яйца;
  • 50 г захар;
  • щипка сода за хляб.

Белтъците се разбиват заедно със захарта с миксер. Пасирайте изварата с блендер до гладкост. Смесете жълтъците с изварената маса, след това добавете разбитите белтъци и содата. Сложете тестото в намазнена форма и печете половин час на 190 градуса. Гювечът е предназначен за 8 порции по 115 калории, като всяка порция съдържа 14 g протеин и само 3 g мазнини. За още ярък вкуссложете кората от един лимон или портокал в тестото.

Шепа стафиди, добавени към тестото, ще направят пая по-сладък и ще добавят още 10 калории за всяка порция. За да омекнат кремообразен вкусМожете да направите гювеч с мазна извара, но имайте предвид, че 2% извара ще добави 13 калории за всяка порция, 5% извара ще добави 24 калории, а 9% извара ще добави 44 ​​калории.

Гювеч от извара с ябълка

Добавянето на плодове към диетичен гювеч с извара ще увеличи съдържанието на здравословни фибри и фруктоза пресни ябълкище намали количеството захар в рецептата.

За да намалите съдържанието на калории, добавете нискомаслено кисело мляко или кефир към тестото вместо заквасена сметана. Вместо пшенично брашно използвайте овесени ядки, които можете да си приготвите у дома, като смелите овесените ядки с блендер или кафемелачка.

За да намалите гликемичното си натоварване, изберете кисели зелени ябълки, за да добавите интересна киселинност към храната си. ще трябва:

  • 500 г обезмаслена извара;
  • 1 ябълка;
  • 3 супени лъжици л. брашно;
  • 3 яйца;
  • 2 супени лъжици л. нискомаслено кисело мляко или кефир;
  • 2 супени лъжици л. Сахара.

Пасирайте добре изварата до гладкост, добавете брашното, киселото мляко и жълтъците. Белтъците и захарта се разбиват отделно с миксер. Обелете и нарежете ябълката. Разбъркайте всички съставки. Намажете кръгла форма за печене с масло и прехвърлете готовото тесто в нея. Загрейте фурната на 200 градуса, печете гювеча за половин час.

Това прави 8 порции по 135 калории всяка.

Гювеч от извара с банан

Тази рецепта диетичен гювечот извара във фурната не изисква добавяне на захар, тъй като присъстващите банани придават сладък вкус и осигуряват свързваща консистенция на тестото.

За готвене се нуждаете от:

  • 400 г нискомаслена извара;
  • 3 банана;
  • 1 яйце;
  • 50 г брашно;

Обелете и нарежете бананите с блендер до пюре. Добавете останалите съставки към бананите и разбъркайте старателно със същия блендер. Намажете тава за печене или застелете с пергамент, прехвърлете тестото в нея. Формата за печене се поставя в предварително загрята на 180 градуса фурна и се пече около 40 минути до златисто кафяво.

Гювечетата има 8 порции по 115 калории всяка.

Гювеч от извара с тиква

Диетичният гювеч с извара на фурна се прави, когато се използва в рецепта за тиква.

Тиквата ще придаде на гювеча оранжев цвят и буйна текстура на суфле. Съдържащите се в този зеленчук диетични фибри имат положителен ефект върху функционирането на стомашно-чревния тракт. Вземете тиква от сладки сортове, в този случай не е необходимо да използвате захар в рецептата.

За готвене се нуждаете от:

  • 400 г обезмаслена извара;
  • 400 г тиква;
  • 3 яйца;
  • 50 г грис.

Обелете тиквата, нарежете на парчета и гответе за 20 минути или запечете във фурната, докато омекнат. Използвайте блендер, за да пасирате омекналата тиква. В отделна купа смесете яйцата, изварата и гриса. След това добавете по-горещо към тази маса тиквено пюре... Намаслете тава за печене и прехвърлете тестото в нея. Печете на 200 градуса за 20 минути до златисто кафяво.

Хранителната стойност на това ястие е 107 калории на порция, което прави общо 8 порции гювеч. Ако тиквата е неподсладена, можете да добавите захар към рецептата, но имайте предвид, че половин чаша захар ще увеличи калориите във всяка порция до 156 калории.

Запеканка с извара в бавна готварска печка

Готвенето на диетична извара в бавна готварска печка обикновено отнема повече време, отколкото във фурна.

ще трябва:

  • 500 г извара;
  • 1 чаша кефир;
  • половин чаша грис и захар;
  • 5 яйца;
  • 1 ч.л бакпулвер;
  • ванилин.
  1. Налейте кефир гриси се оставя да престои половин час, за да набъбне грисът.
  2. След това добавете жълтъците, бакпулвера, ванилина и изварата.
  3. Разбийте белтъците отделно с миксер до връх и бавно ги добавете към тестото при непрекъснато бъркане.
  4. Намажете купата за мултикукър и изсипете тестото в нея.
  5. Включете режима Печене и печете 45 минути на автоматична програма.
  6. Ако температурата на мултикукъра се регулира от функцията „Мултиповар“, задайте я на не повече от 130 градуса.

Не изваждайте гювеча от мултикукъра веднага след приключване, в противен случай ще се утаи.Препоръчваме ви да включите функцията за автоматично загряване и да оставите тортата за още един час. С това печено само едната страна на гювеча ще се запече. Обърнете го с бялата страна надолу върху чинията, когато го изваждате от купата.

Това прави 10 порции от 160 калории.

Калоричното съдържание на гювеча може да се намали до 145 калории на порция, ако замените грис с трици в същото количество. Триците са полезни за храносмилателния тракт, защото добавят фибри към ястието. Последователност готови печени изделияще бъде по-плътна в този случай.