Šaláty 

Recepty na šalát s bylinkami. Zelené šaláty - chutné a zdravé jedlo na vašom stole

Šalát - vitamínový a chutný, šalát, s varenými vajcami a čerstvými uhorkami.

Nasekané listy zeleného šalátu zmiešame s uvarenými vajíčkami, čerstvými uhorkami a bylinkami.

Šalát naplníme podľa chuti majonézou, kyslou smotanou alebo rastlinným olejom - olivovým alebo slnečnicovým. Takýto šalát podávame s mäsom a rybie pokrmy alebo len na večeru.

Šalát - hlávkový šalát, uhorka, vajce:

  • 7-8 listov šalátu
  • 2-3 čerstvé uhorky
  • 5 kuracích vajec (varených)
  • 2-3 vetvičky kôpru a petržlenu
  • 2 lyžice majonézy
  • soľ podľa chuti

Príprava: Šalátové listy umyjeme vodou, osušíme a nadrobno nasekáme alebo natrháme rukami. Pridáme na kocky nakrájané vajcia, uhorky, nasekaný kôpor, petržlenovú vňať, soľ podľa chuti, pridáme majonézu a premiešame.

Uhorkový šalát alisty šalátu

Najedzte sa v horúcom letnom dni na osviežujúcom uhorkovom šaláte. V kombinácii so zelenými listami šalátu otvára zelenina nové chuťové vlastnosti a ľahký dresing ju robí nezvyčajne chutnou a chutnou.

Urobiť vitamínový šalát nie je vôbec zložité, netreba k nemu žiadne exotické suroviny. Áno a osobitné úsilie nemusíš žiadať. Kombinácia čerstvá zelenina hodí sa ku každému jedlu. Letná sviežosť, minimum kalórií z nich urobí jednu z obľúbených raňajok pre ľudí, ktorí sa riadia postavou.

Ingrediencie:

  • čerstvá uhorka- 2 kusy;
  • zelený šalát - 200 gramov;
  • zelená cibuľa - 50 gramov;
  • cukor - ½ lyžičky;
  • ocot - 1 polievková lyžica;
  • kyslá smotana - ½ šálky;
  • soľ.

Spôsob varenia

  1. Čerstvé uhorky umyte kefou, nakrájajte na tenké polovičné krúžky, bez šúpania.
  2. Opláchnite listy šalátu a zelené cibuľové perie pod tečúcou vodou zo zeme a piesku. Odstráňte všetky pokrčené a ochabnuté miesta. Listy natrhajte rukami na malé kúsky.
  3. Zelené cibule nasekať ostrým nožom.
  4. V hlbokej miske zmiešame všetky ingrediencie, ochutíme kyslou smotanou a octom, posypeme cukrom a dochutíme.
  5. Ak máte radi šaláty, nedržíte diétu, potom môžete šalát dochutiť majonézou ľubovoľného obsahu tuku, dodá mu sýtejšiu chuť.
  6. Perfektný je aj dresing z olivového oleja alebo citrónovej šťavy, vďaka ktorým bude menej kalorický a pre postavu užitočnejší.
  7. Mladú kapustu alebo paradajky môžete pridať do šalátu z uhoriek a zeleného šalátu. Skvele doplnia chuť zvyšku ingrediencií.

Rada: ak do šalátu pridáte varené kuracie mäso, bude to viac zasýtiť diétne vlastnosti neprehrá.

Paradajkový, uhorkový a šalátový šalát

Chcete si pripraviť ľahký letný šalát? Potom je tento recept práve pre vás. Varenie netrvá dlhšie ako 10-15 minút, potrebujete najbežnejšie produkty, ktoré sú v lete v každom dome.
Je to veľmi ľahký šalát a obsahuje listy šalátu. Listy šalátu sa umývajú iba studenou vodou, ktorá sa pripravuje bezprostredne pred použitím, pretože pomerne rýchlo vädne. Listy šalátu je lepšie nekrájať, ale natrhať na dostatočne veľké kúsky.

Ingrediencie:

  • čerstvé paradajky 3 ks;
  • čerstvé uhorky 3 ks;
  • šalátové listy 4-5 ks.;
  • syr 50 g;
  • olivový olej 3 polievkové lyžice;
  • balzamikový ocot podľa chuti;
  • soľ.

Čas varenia:

  • 10 minút.

Príprava:

  1. Čerstvé uhorky nakrájajte na polovice, dostatočne tenko. Nakrájané uhorky vložte do šalátovej misy.
  2. Pridajte nakrájané paradajky.
  3. Natrhajte šalátových listov dosť veľké kusy, pridajte k nakrájaným paradajkám a uhorkám.
  4. Tento šalát je možné pripraviť so syrom alebo bez neho. Ak pridáte syr, musíte ho nakrájať na malé kocky.
  5. Dochutíme olivovým olejom zmiešaným s balzamikovým octom. Nie je potrebné pridávať ocot, môžete jednoducho dochutiť olivovým olejom alebo nerafinovaným slnečnicovým olejom, ale s olivovým olejom je to podľa mňa chutnejšie. Nezabudnite pridať soľ a premiešať. Šalát pripravený, dobrú chuť... Pripravíte ho veľmi rýchlo, najlepšie tesne pred použitím.
    V takom šaláte môžete pridať jemne nasekanú petržlenovú vňať alebo kôpru, cesnak.

Zelený šalát s kuracím mäsom a modrým syrom

Ingrediencie:

  • 1 varené kuracie filé
  • 1 polievková lyžica. l. biely vínny ocot
  • soľ podľa chuti
  • 100 g modrého syra
  • 150 ml smotany
  • 1 polievková lyžica. l. zeleninový olej
  • 1 hlávkový šalát

Popis:

  1. Vyšľaháme rastlinný olej, ocot a smotanu. Dochutíme soľou.
  2. Syr rozdrobíme a pridáme do dresingu. Zmiešať.
  3. Šalát umyjeme, osušíme, rozoberieme na listy a nadrobno nasekáme. Rozdeľte ich na 4 servírovacie taniere.
  4. Kuracie filé nakrájajte na stredné kúsky a položte na listy.
  5. Šalát zalejeme pripravenou zálievkou.

Zelený šalát s uhorkou

Ingrediencie:

  • 200-300 g šalátovej zmesi
  • 5-6 uhoriek
  • 12 prepeličích vajec
  • 1 pohár kyslej smotany

Popis:

  1. Prepeličie vajcia zalejeme vodou, privedieme do varu, povaríme 5 minút.
  2. Vajcia preložíme do misky so studenou vodou.
  3. Uhorky opláchnite, nakrájajte na kocky, jemne osoľte, nechajte 2-3 minúty.
  4. Šalátové listy opláchneme, osušíme, vyberieme rukami a vložíme do šalátovej misy. Pridajte uhorky vylisované zo šťavy do šalátovej misy.
  5. Prepeličie vajcia ošúpeme, prekrojíme na polovice a položíme na šalát.
  6. Kôpor opláchneme, osušíme, nasekáme nadrobno.
  7. Šalát ochutíme kyslou smotanou, posypeme nasekaným kôprom.

Zelený šalát s maslom

Ingrediencie:

  • 100 g zeleného šalátu
  • 17 g rastlinného oleja
  • 5 g petržlenu a kôpru
  • 50 g čerstvej uhorky
  • kyselina citrónová podľa chuti

Popis:

  1. Umyté a osušené listy šalátu narežeme naprieč.
  2. Nalejte omáčku vyrobenú zo zmesi rastlinného oleja a roztoku kyselina citrónová, premiešame, posypeme nadrobno nasekanou petržlenovou vňaťou alebo kôprom, ozdobíme plátkami uhorky.
  3. Môže byť ozdobený kôrkami biely chlieb nakrájame na malé kosoštvorce.

Zelený šalát s mäsom

Ingrediencie:

  • 1 zväzok petržlenu
  • 1 lyžička jablčného octu
  • 2 vajíčka uvarené na tvrdo
  • 4 polievkové lyžice. l. zeleninový olej
  • 4 stredne uvarené zemiaky
  • 4 malé nakladané uhorky
  • 1 hlávkový šalát
  • soľ podľa chuti
  • 600 g vareného hovädzieho mäsa

Popis:

  1. Hovädzie mäso nakrájame na pásiky, zemiaky na plátky.
  2. Zeleninu umyte a osušte.
  3. Šalát nakrájajte na stužky široké 2 cm.
  4. Mäso, zemiaky a šalát premiešame v šalátovej miske.
  5. Petržlenovú vňať, vajcia a nakladané uhorky nasekáme nožom.
  6. Vložte do malej misky, pridajte olej, ocot a soľ. Zmiešať. Šalát okoreníme.

Zelený šalát s rokfortom

Ingrediencie:

  • 400 g zeleného šalátu
  • 125 g syra Roquefort
  • 2 sladké papriky
  • 5 polievkových lyžíc. l. citrónová šťava
  • 3 polievkové lyžice. l. krém
  • 3 polievkové lyžice. l. kyslá smotana

Popis:

Rozdrvte syr.

  1. Smotanu zmiešame s kyslou smotanou a citrónovou šťavou.
  2. Zelený šalát a Paprika nakrájame na pásiky.
  3. Pri podávaní dáme zelený šalát na tanier, navrch dáme papriku, syr, prelejeme smotanou.

Zelený šalát so syrovými krutónmi

Ingrediencie:

  • 2 malé uhorky
  • 50 g kukuričného šalátu
  • 150 g olúpaných a uvarených kreviet
  • 1 hlávkový šalát
  • 50 g parmezánu

Na tankovanie:

  • pár kvapiek omáčky Tabasco
  • soľ podľa chuti
  • 0,5 lyžičky Sahara
  • 0,5 citrónovej šťavy
  • 50 ml prírodného jogurtu

Na krutóny:

  • 1 polievková lyžica. l. zeleninový olej
  • 3 krajce včerajšieho bieleho chleba
  • rastlinný olej na mazanie
  • 25 g parmezánu

Popis:

  1. Pripravte si krutóny. Chlieb nakrájajte na kocky so stranou asi 1,5 cm, parmezán nastrúhajte na jemnom strúhadle. Kocky poukladáme na dobre vymastený plech, pokvapkáme 1 polievkovou lyžicou. l. maslo a posypeme strúhaným parmezánom. Vložte do rúry predhriatej na 200 ° C na 10 minút.
  2. Pripravte si dresing. Jogurt zmiešame s citrónovou šťavou, tabasco omáčkou a cukrom. Dochutíme soľou a dobre premiešame.
  3. Umyte a osušte listy šalátu. Listy koreňa nechajte tak, ako sú. Listy šalátu ručne nahrubo oberieme. Vložte všetky bylinky do šalátovej misy, pridajte polovicu pripraveného dresingu, dôkladne premiešajte.
  4. Uhorky umyjeme a škrabkou na zeleninu nakrájame na pásiky.
  5. Nasekajte aj parmezán.
  6. Do zelene pridajte stuhy kreviet, uhoriek a parmezánu. Miešajte veľmi jemne. Zalejeme zvyšným dresingom.
  7. Navrch posypeme krutónmi.

Zelený šalát s vaječným a syrovým dresingom

Ingrediencie:

  • 200 g šalátovej zmesi
  • 2 vajíčka uvarené na tvrdo
  • 100 g švajčiarskeho syra
  • 100 g prírodného jogurtu
  • soľ podľa chuti
  • 2 čerstvé uhorky

Popis:

  1. Šalátové listy umyjeme, osušíme a nasekáme nadrobno.
  2. Uhorky umyte a nakrájajte na tenké prúžky.
  3. Všetko dáme do šalátovej misy, dochutíme soľou. Zmiešať.
  4. V tomto jedle je možné použiť akúkoľvek sadu zelených šalátov: hlávkový šalát, vlys, romano, rukola, kukuričný šalát atď.
  5. Syr nastrúhame na hrubom strúhadle.
  6. Vajcia ošúpeme a nakrájame nožom na veľké strúhanky.
  7. Na šalát dáme jogurt, posypeme syrom a potom vajíčkami. Podávajte bez miešania.

Zelený šalát s kyslou smotanou a vajcom

Ingrediencie:

  • 100 g zeleného šalátu
  • 1 vajce
  • 20 g kyslej smotany
  • kôpor alebo petržlen

Popis:

  1. Umytý a osušený šalát nakrájame.
  2. Vajíčko uvarené natvrdo nakrájame na tenké plátky.
  3. Pred podávaním šalát polejeme kyslou smotanou.
  4. Ozdobte nadrobno nasekaným kôprom alebo petržlenovou vňaťou a plátkami uvareného vajíčka.

Insalata verdure alla Casanova

Ingrediencie:

  • 3 krajce bieleho chleba
  • 2 stonky zeleru
  • 0,5 citróna
  • zväzok mäty a bazalky
  • 200 g zmesi hlávkového šalátu
  • 2 polievkové lyžice. l. strúhaný parmezán
  • 4 polievkové lyžice. l. olivový olej

Popis:

  1. Z plátkov ošúpeme kôrku, chlieb nakrájame na kocky, pokvapkáme maslom a obalíme v strúhanom syre.
  2. Pečieme 25-30 minút.
  3. Odložte pár lístkov mäty a bazalky, zvyšok zeleniny nakrájajte.
  4. Nastrúhajte citrónovú kôru.
  5. Listy šalátu nahrubo vyberieme.
  6. Zeler nakrájame na prúžky, zmiešame s hlávkovým šalátom, pridáme 2 polievkové lyžice. l. oleje, soľ, miešať.
  7. Zmiešajte krutóny s mätou, bazalkou a kôrou, prelejte zvyšným olejom, posypte citrónovou šťavou a premiešajte, nechajte 3 minúty pôsobiť.
  8. Na tanier poukladáme krutóny, navrch posypeme zmesou šalátov a zeleru. Ozdobte šalátom. Čítaj viac:

Provensálsky šalát

Ingrediencie:

  • 0,5 hlávky šalátu
  • 4 polievkové lyžice. l. biely vínny ocot
  • soľ podľa chuti
  • 100 g artičokov z konzervy
  • 6 polievkových lyžíc. l. olivový olej
  • 20 olív
  • 4 paradajky
  • 2 polievkové lyžice. l. kapary
  • 4 natvrdo uvarené vajcia

Popis:

  1. Pripravte omáčku. Odstráňte žĺtky z 2 vajec. Zmiešame žĺtky, ocot a olivový olej. Dochutíme soľou a odstavíme.
  2. Šalátové listy opláchneme, osušíme a nahrubo vyberieme rukami.
  3. Paradajky umyte a nakrájajte na plátky.
  4. Skombinujte paradajky, artičoky, olivy a listy šalátu... Jemne premiešame, dochutíme omáčkou a poukladáme na taniere.
  5. Zvyšné vajíčka nakrájame na kolieska a ozdobíme nimi šalát.

Dobrý deň, moji milí čitatelia! Posledný článok ukázal, že jarné krásky vám nie sú vôbec ľahostajné. Preto som sa dnes rozhodla pokračovať v téme a porozprávať sa aj o rastline, len nie o kvetoch, ale o listoch ... jedlých.

Teraz existuje veľké množstvo takýchto listov na vlastných, pôvodných záhonoch a na trhu. A v jednom článku, samozrejme, nemôžem povedať o všetkých, takže je potrebné vybrať z tohto setu najviac... Čo vy na to? Myslím, že toto sú listy šalátu. a ty? Súhlasíš?

Pre mňa je na túto tému najzaujímavejšia otázka - čo sa dá pripraviť z listov šalátu? Ale neporušme tradíciu a povedzme si najskôr o výhodách hlavného hrdinu.

Užitočnosť šalátu

O výhodách takejto bežnej ingrediencie ste už určite veľakrát počuli. Ale konkrétne, ako je to užitočné pre telo? Záludná otázka?! Ako obvykle som sa do témy ponoril hlavou a vytiahol na svetlo sveta konkrétnu užitočnosť:

  • Zníženie hladiny cholesterolu v krvi;
  • Stabilizácia stavu metabolických procesov (záchranca na chudnutie!);
  • Posilnenie imunitného systému;
  • Bariéra proti toxínom, plynom a žiareniu;
  • Upokojuje nervový systém;
  • Organizuje dobrú krvotvorbu;
  • Zlepšuje výkon.

A tiež sa hovorí, že s ním môžete dokonca obnoviť svoju víziu! Je to len rekordér v obsahu vápnika (nevedeli ste?), Ale koľko minerálov a vitamínov obsahuje! Takže teraz, keď je zima ďaleko za sebou, je čas doplniť ich zásoby.

Prirodzene, nikto neodmietne taký pozitívny vplyv bežného jedla na svoje telo. Ale vo svojej bežnej, "surovej" forme je pre mňa osobne ťažké použiť šalát. Súhlasíte, väčšina (ak nie všetky) jeho druhov má horkú chuť. Ako byť? Je to jednoduché: pridáme ho ako súčasť nejakého jedla.

Jarná kuchyňa

Začnime tým najjednoduchším – šaláty miešajte.

Uhorkový šalát

Obyčajné jedlo, ktoré navyše vašej postave vôbec neuškodí. A pripravuje sa takmer okamžite! Všetko vám zaberie asi 20 minút Približný obsah:

  • listový šalát
  • uhorky
  • kyslá smotana

Prečo približné? A nikto vám nezakáže pridať si k nemu napríklad jablko alebo olivy a „vyhodiť“ kalorické vajíčka! Samotný proces varenia je neuveriteľne jednoduchý. Všetky ingrediencie stačí nakrájať v ľubovoľnom pomere a dochutiť napríklad kyslou smotanou. Koreniny, koreniny, bylinky, nazbierate si, čo máte radi, podľa chuti - tu mám kôpor petržlen láska. A vy možno - koriandr alebo zeler?


Ľahký šalát so syrom feta

Ako som už napísal v tomto článku, akýkoľvek šalát s paradajkami a syrom feta sa nakoniec stane gréckym. Nie som vôbec proti gréčtine, ale ako ju variť si môžete prečítať vo vyššie uvedenom článku, stačí pridať listy nášho dnešného hrdinu do opísaného zloženia (iné zelené tiež nie sú zakázané).

Teraz urobíme ďalší šalát a nebudú v ňom žiadne paradajky. Čo sa bude diať? Bude feta syr (alebo syr) a bylinky. A je to! ako? Základné:

Šalát natrhajte na malé kúsky, dostupné bylinky nasekajte nadrobno – v mojom prípade cibuľu, petržlenovú vňať a kôpor. Ale tri syry na strúhadle, spájame. Na záver naplním kyslou smotanou a ak rešpektujete majonézu, pridajte trochu. A predsa vám poviem tajomstvo, tento šalát je veľmi chutný. tenká pita plnkou.

Pozor! Soľ používajte malé množstvo, pretože samotný feta syr chutí dosť slane. Ešte lepšie je takýto šalát vôbec nesoliť.

Je zrejmé, že zo šalátu (nejaká slovná hračka ...) a zeleniny sa dajú pripraviť rôzne šaláty. Ale aké sú možnosti s týmto jednoduchá prísada je tam okrem šalátu? Teraz vám o tom poviem podrobne. Na začiatok navrhujem variť

Zelené sendviče

Vo všeobecnosti mám ďaleko od zástancov rýchleho občerstvenia, rýchleho občerstvenia a toho všetkého. Ale v prípade, že si chcete zariadiť občerstvenie pre seba, musíte ho maximálne priblížiť správna výživa... Práve pre takýto prípad vám predložím recept, ktorý neovplyvní vašu postavu, pretože v ňom nebude chlieb. Takže recept (ha! Recept ... najsmiešnejší):

Na vrstvu šalátu podľa vlastného výberu položte syr, paradajku, uhorku alebo jablká. To všetko môžete naliať omáčkou a vrch prikryť rovnakou vrstvou ako nižšie. Môžete improvizovať, vytvárať rôzne variácie na náplň takéhoto chlebíka. Aký je recept? Myslím, že ten nápad vyhodila.

Rolky s tvarohom

V tejto verzii, okrem dnešného vinníka, tvaroh pridáva veľa výhod. Ak chcete, prečítajte si o tom podrobnejšie. v tomto a v tomtočlánok. Teraz sa pozrite na video, ako variť jedlo.

Podľa rovnakého princípu sa pripravujú aj kapustové rolky z listov šalátu. Do plnky som pridala syr, bylinky a orechy.

No zdá sa mi, že občerstvenia je dosť, na rad prichádzajú teplé jedlá.

Omeleta so syrom

Ak omeleta, potom všetkými prostriedkami - vajcia (alebo nie?). V jednej nádobe ich zmiešame s kyslou smotanou a rajčinová pasta(možno použiť celé paradajky) v pomere 1:1. Syr rozdrvte na strúhadle a pridajte k celkovej zmesi.

Vopred nakrájajte listy, napríklad natrhajte alebo môžete nakrájať nožom, teraz nalejte do nádoby s výslednou zmesou. Pridajte korenie, soľ a obľúbené korenie podľa chuti. To je všetko, pokojne všetko pošlite na panvicu, ktorá je už rozohriata na sporáku.

Poradte! Ak sa rozhodnete použiť paradajky namiesto paradajok, musíte ich najskôr vyprážať. Okrem toho tento typ omelety nemá tú vlastnosť, že sa vypráža rovnomerne, a preto, ak nechcete neustále miešať, môžete ju upiecť v rúre.

Omeleta sa hodí k akémukoľvek mäsu, bylinkám a zelenine. Aj keď hotovú omeletu radšej posypem čerstvými bylinkami a jem v tejto forme.


Zelené polievkové pyré

Iste viete, že tekutina je pre telo nevyhnutná. A často tento výraz znamená rôzne tekuté polievky. Takže navrhujem variť zdravé a lahodná polievka s naším dnešným hrdinom. zloženie:

  • listy šalátu (veľa, veľa)
  • maslo - 3 lyžice. lyžice
  • múka - 2 lyžice. lyžice
  • mlieko - 5-6 pohárov

Pozriem sa na proces varenia pomocou takého zázraku technológie, akým je mixér. Ak takéto zariadenie nemáte, môžete použiť mlynček na mäso.

Na nasekanie listov použite mixér. V hrnci zľahka „opražte“ múku s trochou masla a ešte jednu lyžicu masla si odložte na neskôr. To všetko zrieďte horúcim mliekom, potom prevarte a zmiešajte so zeleným šalátom. Musíte variť asi 10-15 minút. Ďalej pridáme soľ, maslo, smotanu a podobne podľa chuti, kto má čo rád.

Poradte! K krutónom sa hodí akákoľvek pyré, chápem, že toto nie je veľmi zdravé, ale šialene chutné.

Polievka so zemiakmi

Ďalšia polievka, podľa mňa trochu zásadnejšia. A na konci varenia budeme potrebovať mixér, ale môžeme to urobiť aj bez neho (čo ja v skutočnosti robím). Na to môžete použiť úplne akýkoľvek typ šalátu - "lollo rossa", "ľadovec" a ďalšie.

  • Cibuľa
  • zemiak
  • mlieko
  • maslo
  • kurací bujón
  • listy šalátu

Roztopte v hrnci maslo a pridáme cibuľu nakrájanú na kolieska. Ak už vidíte, že cibuľa zhnedla, môžete pridať dve šálky mlieka a tri šálky kuracieho vývaru. Po uvarení pridajte nakrájané zemiaky a varte pod vekom doslova 20 minút. Po uvarení zemiakov k nim „od oka“ pridáme nasekané listy. Varte ďalších 5 minút, nezabudnite osoliť! Nakoniec všetko rozdrvte v mixéri. Ako sa vám páči táto možnosť?

Moje milé hostesky, dúfam, že sa vám recepty s týmto páčili užitočná prísada... Nezabudnite, že šalát môžete použiť v smoothies, s rôznymi kombináciami.

Prajem vám veľa úspechov v kulinárskej oblasti, v príprave chutné jedlá! A vy sa zase prihlásite na odber aktualizácií a odporučíte blog svojim priateľom, pretože tu sa zhromažďujú najpotrebnejšie, najužitočnejšie a osvedčené tipy!


Foto: Veronika Synenko / Rusmediabank.ru

Jedzte niečo zdravé, ale tak, aby to bolo chutné a nechcelo sa vám dlho jesť! Aký je problém? Ak váš jedálniček obsahuje jedlá z listov šalátu, objavíte nielen svet nových úžasných chuťových vnemov, zabudnete na hlad, škodlivé maškrty (chlebíčky, čokolády, buchty), ale získate aj „osobnú kozmetičku a výživovú poradkyňu“, ktorá dokáže zlepšiť svoj vzhľad a postavu bez plastických operácií, super drahých krémov a iných skrášľovacích noviniek.

Niektorí ľudia, ktorí nie sú oboznámení so zeleným šalátom, ho považujú za „nudné“ jedlo, ktoré preferujú iba ľudia, ktorí držia diétu. No, čo si o tom môžete myslieť? Ibaže raz požuť a potom, keď už nie je na výber. Takéto myslenie „zaváňa“ pozostatkami postsovietskych čias, keď sa len zriedka varilo niečo z listov šalátu a keď sa povedal „šalát“, predstavovali si „sleď pod kožuchom“ alebo „Oliviera“.

Dnes nám trend, ktorý zachvátil takmer celý svet, odhalil množstvo tajomstiev, vrátane tých kulinárskych. A medzi obľúbenými chutnými a zdravými produktmi sú listy hlávkového šalátu v popredí: iba z hľadiska ich prospešných vlastností sú horšie ako špenát a brokolica. Zelené šaláty sú v prospech väčšiny kuchýň sveta: talianskej, francúzskej, gréckej atď. Okrem toho existuje viac ako sto odrôd šalátu: ľadový, Frise, žerucha, rukola, rímska, hlávkový šalát, čakanka, lolo-rosso a mnohé ďalšie.

Šalát a päť plusov, ktoré ho zaradíte do svojho jedálnička

1. Vynikajúci prostriedok v boji proti nadváhe: nízkokalorický (100/14 kalórií), stimuluje črevnú motilitu, čistí telo od toxínov, normalizuje tráviaci trakt a znižuje chuť do jedla

2. Šalát obsahuje asi 99 mikroelementov a živín užitočných pre ľudské zdravie: obsahuje kyselinu listovú a pektíny, ktoré neutralizujú zlý cholesterol, horčík, železo, fosfor, vápnik, betakarotén, vitamíny C, A, K, PP, B1, B2 . Líši sa vysokým obsahom vitamínu E.

3. V ľudová medicína toto zelená zelenina známy svojimi liečivými vlastnosťami: zabraňuje anémii, osteoporóze. Vďaka prítomnosti antioxidantov, vitamínu C a beta-keratínu posilňuje a chráni pred voľnými radikálmi, čím znižuje riziko rakoviny.

4. Kozmetológovia považujú listy šalátu, ako aj špenát, petržlen a inú zeleninu za prostriedok proti starnutiu pokožky: pôsobí na bunkovej úrovni. Každým zjedením porcie zeleniny si predĺžite mladosť a zabránite vzniku vrások, suchosti a ochabnutej pokožky.

5. Šalát je výborným liekom na nespavosť, pretože vďaka obsahu látky zvanej laktukária zlepšuje kvalitu spánku a zmierňuje únavu.


Šalát je tiež chutný: nuansy varenia

Pri príprave šalátových jedál nie sú žiadne zvláštne ťažkosti, ale niektoré nuansy stoja za zváženie. Napríklad, aby zostali silné a chrumkavé, je lepšie ich umyť studenou vodou a podávať hneď, ako sa z nich niečo uvarí.

Šalát sa trhá ručne, vkladá v celku alebo krája: hoci druhá možnosť podľa kulinárskych odborníkov znižuje chuť a užitočné vlastnosti produkt. Ďalšia vec je len náhodne trhať listy rukami.

Listy šalátu sa kombinujú s takmer všetkými výrobkami (syr, orechy, zelenina, ovocie, sušienky, vajcia, morské plody atď.), Takže máte skvelú príležitosť ukázať svoju fantáziu a kto vie, dokonca vytvoriť majstrovské jedlo.


Dobrú chuť!

Prudencio Alvarez / Rusmediabank.ru


Šalát na taliansky spôsob s krutónmi

Ingrediencie:

4 stredne veľké paradajky;
- 8 cherry paradajok;
- listy šalátu;
- 100 g masla;
- rastlinný olej (olivový, ľanový, kukuričný) podľa chuti;
- 1/2 čajovej lyžičky sušeného cesnaku a šalátového dresingu (môžete použiť aj "khmeli-suneli");
- šťava z polovice citróna;
- pol bochníka chleba;
- soľ, čierne korenie podľa chuti.

Príprava:

Čerstvý bochník nakrájajte na kocky a vyložte na plech (nemastite olejom). Do malého hrnca dáme maslo a zapálime, aby sa roztopilo. Necháme trochu vychladnúť, pridáme cesnakový prášok a korenie. Lyžicou dobre premiešame a výslednou omáčkou polejeme plátky chleba: dbáme na to, aby boli dobre nasýtené. Potom všetko pošleme do rúry a krutóny pečieme pri teplote 180 stupňov asi 10 minút. Keď vidíte, že plátky chleba získali zlatú kôrku, znamená to, že naše krutóny sú hotové.

Kým sa krutóny ochladzujú, zaoberáme sa paradajkami - nakrájame ich na malé plátky a čerešne - na polovicu. Vložte zeleninu do šalátovej misy. Rukami trháme listy šalátu a posielame ich na paradajky. Teraz je na rade syr - ten tiež nakrájame na kocky alebo tri na hrubom strúhadle a pridáme k ostatným surovinám spolu s krutónmi. Jemne opeprite, osoľte, zalejte rastlinným olejom a citrónovou šťavou. Premiešame a podávame.

Francúzske šalátové listy

Ingrediencie:

Jedno vajce;
- šťava z polovice citróna;
- 3 polievkové lyžice. lyžice kyslej smotany;
- zväzok listov šalátu.

Príprava:

Cook vajce na tvrdo uvaríme, ochladíme, ošúpeme a nastrúhame na hrubom strúhadle. Listy šalátu natrháme. Všetky ingrediencie zmiešame, zalejeme kyslou smotanou a citrónovou šťavou. Soľ podľa chuti.

Vitamínový šalát "Butier" s hlávkovým šalátom od Madonny

Ingrediencie:

Stonka zeleru;
- 2 paradajky;
- 3 ks. viacfarebná paprika;
- 1 uhorka;
- 2 artičoky;
- rastlinný olej podľa chuti;
- olivy a olivy;
- mandle;
- zelené;
- zväzok šalátu;
- soľ, korenie - podľa chuti.

Príprava:

Všetku zeleninu ošúpeme a nakrájame na mesiačiky. Vložte do šalátovej misy, pridajte jemne nakrájané bylinky, olivy, olivy. Dochutíme soľou, pokvapkáme citrónovou šťavou. Zmiešať. Potom vezmite rovnú misku, položte na ňu listy šalátu a nalejte na ne zeleninová zmes... Môžete ozdobiť vyrezávanými reďkovkami a kučeravou petržlenovou vňaťou. Navrch posypeme nasekanými mandľami.

Šalátové rolky

Ingrediencie:

Listy šalátu (ideálny je ľadovec, pretože je plastový a mäkký);
- pohár olív bez kôstok;
- 150 g tvarohu bez tuku;
- 1 polievková lyžica. lyžica kefíru;
- soľ, bylinky - podľa chuti.

Príprava:

Nasekajte petržlen a kôpor a zmiešajte s tvarohom, jemne nakrájanými olivami a kefírom. Miešajte do hladka. Listy šalátu potrieme tvarohovou zmesou a zvinieme. Vynikajúce raňajky a občerstvenie do kancelárie.

Kapitola 1. Zelené šaláty

Šaláty z bylín, vrátane divokých bylín, sú dobré pre vaše zdravie. Výhodou takýchto šalátov je, že na ich prípravu nestrávite veľa úsilia, času a peňazí. Ale bylinky majú nezvyčajnú chuť, preto ich na prípravu šalátov používa len málokto. Tieto šaláty je možné dochucovať rôznymi koreninami, prívarkami, dresingmi, aby sa ich chuť utopila a zjemnila. Na dochucovanie sa najčastejšie používajú orechy, pri ich použití je však vhodné znížiť množstvo oleja v šaláte.

Zelený šalát

3-4 uhlíky zeleného šalátu, 3 lyžice rastlinného oleja, 1 lyžica citrónovej šťavy alebo octu, soľ, mleté ​​korenie a horčica.

Šalátové listy dobre opláchnite a nechajte odtiecť vodu. Ak sú listy veľké, môžu sa nasekať. Šalát ochutíme omáčkou, ktorú môžeme pripraviť z rastlinného oleja, octu alebo citrónovej šťavy, soľou a mletým korením. Ak je to žiaduce, môžete do omáčky pridať horčicu, ale musíte ju najskôr rozomeliť.

Zelený šalát s bylinkami cesnaku

100 g listov zeleného šalátu, 1 stonka zeleného cesnaku, 1 stonka zelenej cibule, 3 lyžice majonézy, 2 lyžice kyslej smotany.

Zelený šalát, zelenú cibuľku a cesnak nakrájame nadrobno a ochutíme majonézou zmiešanou s kyslou smotanou.

Zelený šalát s citrónovou šťavou

4 - 5 klasov zeleného šalátu, 3 - 4 polievkové lyžice rastlinného oleja, 3 vajcia, 1/2 citrónovej šťavy, 1 polievková lyžica hotovej horčice, niekoľko vetvičiek kôpru, soľ podľa chuti.

Šalátové listy umyte a nakrájajte na 4 časti. Potom pripravte dresing. Za týmto účelom zmiešajte horčicu s rastlinným olejom a citrónovou šťavou, pridajte jemne nasekaný kôpor a soľ podľa chuti. Vajíčka uvarené natvrdo nakrájame nadrobno a zmiešame so šalátom. Potom vložte do šalátovej misy a prelejte dresingom.

Zelený šalát s cibuľou

3 - 4 kohútiky zeleného šalátu, 6 - 7 výhonkov zelenej cibule, 1 paradajka, 1/3 šálky kyslej smotany, soľ.

Listy hlávkového šalátu a cibuľu opláchnite, vložte do cedníka, nechajte vodu odtiecť. Zeleninu a cibuľu nakrájame nadrobno. Paradajka - plátky. Šalát a cibuľu premiešame, osolíme, polejeme kyslou smotanou a ozdobíme plátkami paradajok.

Zelený šalát s maslom

300 g zeleného šalátu, 1/4 šálky rastlinného oleja a octu, soľ, korenie, 1 čerstvá uhorka.

Šalátové listy umyjeme a nakrájame na pásiky. Potom polejte dresingom z rastlinného oleja a octu, posypte soľou a korením podľa chuti. Šalát môžeme ozdobiť plátkami čerstvé uhorky.

Zelený šalát s majonézou

1 hlávka šalátu, pár výhonkov zelenej cibuľky, 12 strúčikov cesnaku, 1/2 zväzku petržlenovej vňate, 1/2 plechovky majonézy, 2 lyžice kyslej smotany, nakladané hrozno, soľ podľa chuti.

Šalát umyte, ošúpte a nakrájajte na pásiky. Pridáme nadrobno nakrájanú zelenú cibuľku, cesnak a petržlenovú vňať. Dochutíme soľou, majonézou a kyslou smotanou a premiešame. Vrch šalátu môžeme ozdobiť nakladaným hroznom.

Zelený šalát s uhorkami a paradajkami

4 - 5 klasov zeleného šalátu, 2 kyslé uhorky, 2 paradajky, 2 čerstvé uhorky, 1 zväzok zelenej cibuľky, 1 vajce, 2 lyžice octu, 3 lyžice rastlinného oleja, petržlenová vňať a kôpor, 1 lyžička cukru, soľ podľa chuti ...

Vajíčko uvaríme, necháme vychladnúť a nakrájame na plátky. Zeleninu umyte a nakrájajte, ochuťte rastlinným olejom a octom, podľa chuti osoľte, pridajte cukor. Všetko premiešame, dáme do šalátovej misy so šmýkačkou a ozdobíme kolieskami vajíčka, bylinkami.

Zelený šalát s paradajkami

100 - 200 g zeleného šalátu, 1 - 2 paradajky, niekoľko vetvičiek kôpru. Na omáčku: 1/2 šálky rastlinného oleja, 2 lyžice octu, soľ, cukor, korenie, 1/2 lyžičky horčice.

Šalátové listy umyjeme, nasekáme, pridáme paradajky, nakrájané na plátky, prelejeme omáčkou, posypeme nadrobno nasekaným kôprom. Na prípravu omáčky kombinujte rastlinný olej, ocot, soľ, cukor, korenie a horčicu v jednej miske a dobre šľahajte do hladka. Vložte pripravený šalát do šalátovej misy na sklíčku.

Zelený šalát s reďkovkou

100-200 g zeleného šalátu, 1 zväzok reďkoviek, 1/2 šálky kyslej smotany, niekoľko vetvičiek petržlenu a kôpru.

Šalátové listy umyjeme, nasekáme, pridáme plátky reďkovky a nasekaný kôpor. Všetko premiešame, zalejeme kyslou smotanou. Pripravený šalát v šmýkačke vložíme do šalátovej misy a pred podávaním ozdobíme vetvičkami petržlenovej vňate.

Zelený šalát s čerstvými uhorkami

3 kokóny zeleného šalátu, 3 čerstvé uhorky, 1/2 citrónovej šťavy, 3 polievkové lyžice jogurtu, 2 zväzky zelenej cibuľky, niekoľko vetvičiek kôpru, cukor a soľ podľa chuti.

Čerstvé uhorky ošúpeme, zbavíme semienok, nakrájame na tenké plátky, osolíme, vložíme do sitka a šťavu necháme odtiecť. Nasekané uhorky skombinujte s nakrájaným zeleným šalátom a nakrájanou zelenou cibuľkou. Všetko zalejeme jogurtom zmiešaným s citrónovou šťavou a cukrom a pred podávaním posypeme kôprom.

Zelený šalát s kyslá smotanová omáčka

300 g zelených šalátových listov, 3 - 4 vajcia.

Na omáčku: 1 zväzok zelenej cibule, 1 strúčik cesnaku, 1/2 citrónovej šťavy, 3 polievkové lyžice kyslej smotany, 1 polievková lyžica rastlinného oleja.

Umyte a nakrájajte listy šalátu. Vajcia uvarené na tvrdo, vychladíme, ošúpeme a nakrájame na malé kocky. Všetko premiešajte, dochuťte kyslou smotanovou omáčkou, ktorú je možné pripraviť nasledovne: zelenú cibuľu a cesnak nakrájajte nadrobno, skombinujte s kyslou smotanou, citrónovou šťavou a rastlinným olejom, miešajte do hladka. Pripravený šalát vložte do hlbokej šalátovej misy a ihneď podávajte.

Avir zelený šalát s kyslou smotanou

3 - 4 kohúty zeleného šalátu, 5 - 6 lyžíc kyslej smotany, 1/2 citrónovej šťavy, 2 vajcia, 1/2 lyžičky cukru, kôpor, korenie a soľ podľa chuti.

Šalátové listy umyte, nakrájajte na 2-3 kusy a vložte do šalátovej misy. Navrch poukladáme kolieska natvrdo uvarených vajec a posypeme kôprom. Prelejeme omáčkou z kyslej smotany, citrónovej šťavy, korenia, soli a cukru.

Scarlett zelený šalát s kyslou smotanou

3 - 4 kohúty zeleného šalátu, 1 pohár kyslej smotany, soľ, cukor podľa chuti, zelená cibuľa a kôpor.

Umyte listy šalátu studená voda, preložíme do cedníka tak, aby bola voda sklenená, potom nadrobno nasekáme, osolíme, pridáme cukor, premiešame a dáme do šalátovej misy. Nakrájajte zeleninu, zmiešajte s kyslou smotanou a nalejte celý šalát s pripravenou omáčkou. Pripravený šalát ihneď podávajte.

Zelený šalát s kyslou smotanou a vajcom

4 - 5 klasov zeleného šalátu, 1 čerstvá uhorka, 1 vajce, 1/2 šálky kyslej smotany, 1 lyžička octu, petržlenová vňať a kôpor, 1 stonka zelenej cibule, soľ podľa chuti.

Šalátové listy umyte, nakrájajte a vložte do misy. Pridáme najemno nakrájané vajce uvarené natvrdo. Všetko premiešame, osolíme podľa chuti, dochutíme kyslou smotanou, octom. Pripravený šalát dáme do šalátovej misy, ozdobíme plátkami čerstvých uhoriek, kôprom a petržlenovou vňaťou, posypeme nadrobno nakrájanou zelenou cibuľkou.

Zelený šalát s omáčkou z kyslého mlieka

2 - 3 uhlíky hlávkového šalátu, 2 vajcia, 1 zväzok reďkovky, 2 - 3 čerstvé uhorky, 1/2 zväzku petržlenovej vňate, 1 pohár jogurtu, 2 polievkové lyžice rastlinného oleja, 1 lyžička octu, cukor, soľ podľa chuti.

Umyté listy hlávkového šalátu nakrájame na tenké pásiky, petržlenovú vňať nasekáme, zmiešame s hlávkovým šalátom a vložíme do stredu šalátovej misy. Vajíčka uvarené natvrdo, jedno vajce nakrájame na kolieska, druhé nakrájame na 6 pozdĺžnych častí. Do stredu šalátu dajte žĺtok z jedného vajca a okolo neho poukladajte plátky vajca bielkom nahor, aby ste vytvorili harmanček. Okolo šalátu poukladáme kolieska vajec, reďkovky, uhorky nakrájané na pásiky a medzi ne vložíme vetvičky petržlenovej vňate. Šalát osolíme. Potom pripravte omáčku. Za týmto účelom osoľte zrazené mlieko podľa chuti, porazte, pridajte cukor, ocot, rastlinný olej a premiešajte. Pripravenú omáčku podávame v omáčke k šalátu.

Zelený šalát s cesnakom

4 kokóny zeleného šalátu, 4 - 5 polievkových lyžíc rastlinného oleja, 1/2 citrónovej šťavy, 3 - 4 strúčiky cesnaku, soľ a korenie podľa chuti.

Šalátové listy dobre opláchneme, vložíme do cedníka, zalejeme vriacou vodou a necháme odtiecť. Šalát nakrájajte na prúžky hrubé 1 cm, naplňte dresingom z rastlinného oleja zmiešaného s citrónovou šťavou, pridajte cesnak, rozotretý soľou a korením. Hotové jedlo Vložte do šalátovej misy a ihneď podávajte.

Zelený šalát s cesnakom a majonézou

3 - 4 kohúty zeleného šalátu, 1 zväzok petržlenovej vňate a kôpru, 2 strúčiky cesnaku, 1 vajce, 1 polievková lyžica majonézy, soľ, korenie, ocot podľa chuti.

Listy zeleného šalátu dobre opláchneme v studenej vode, vyhodíme na sitko a necháme odtiecť vodu, položíme na tanier. Na ne dáme nadrobno nasekanú petržlenovú vňať a kôpor, cesnak rozotretý so soľou, korenie. Naplnené listy obalíme slamkou, zalejeme octom a necháme 2 - 3 hodiny marinovať.

Šalát dáme na tanier, posypeme majonézou a ozdobíme kolieskami natvrdo uvareného vajíčka.

Zelený šalát s cesnakom a omáčkou

200 g zeleného šalátu, 2 - 3 strúčiky cesnaku.

Na omáčku: 1 pohár rastlinného oleja, 2 vajcia, 2 lyžice octu, 1/4 lyžičky horčice.

Listy zeleného šalátu dobre opláchneme, zalejeme vriacou vodou, vložíme do cedníka, aby bola voda sklenená a nakrájame na široké pásiky. Potom pridáme nadrobno nasekaný cesnak, premiešame a dochutíme omáčkou.

Na prípravu omáčky rozšľahajte vaječné žĺtky metličkou, pridajte horčicu do vyšľahanej hmoty a bez prerušenia miešania nalejte do rastlinného oleja a octu.

Zelený šalát s cesnakovou omáčkou

3 - 4 lyžice zeleného šalátu.

Na omáčku: 3 - 4 strúčiky cesnaku, 1 polievková lyžica octu alebo kyseliny citrónovej, 1 polievková lyžica rastlinného oleja, niekoľko jadierok muškátového orieška, 1 čajová lyžička horčice, soľ, cukor podľa chuti.

Šalátové listy dobre opláchnite a položte na tanier. Potom ich pokvapkáme omáčkou z octu alebo kyseliny citrónovej, mletého cesnaku, cukru, soli, horčice, mletého muškátového orieška a rastlinného oleja. Premiešame, vložíme do šalátovej misy a ihneď podávame.

Zelený šalát s vajíčkami

2 - 3 uhlíky zeleného šalátu, 2 vajcia, 2 lyžice rastlinného oleja, 1/2 šálky kyslej smotany, 1 lyžička horčice, 1 lyžička octu, petržlenová vňať, 1 reďkovka, soľ.

Vajcia uvarené na tvrdo, žĺtky roztlačíme so soľou. Po malých častiach za stáleho miešania pridajte horčicu a ocot, potom pridajte rastlinný olej a kyslú smotanu, miešajte, kým nebude hladká.

Zelené listy šalátu umyjeme, necháme odkvapkať a nakrájame na tenké pásiky. Pridáme nadrobno nasekanú petržlenovú vňať a nasekanú vaječný bielok... Všetko premiešame, zalejeme omáčkou, šalát ozdobíme plátkami reďkovky.

Zelený šalát s vajíčkami a uhorkou

2 - 3 kohúty zeleného šalátu, 1 čerstvá uhorka, 2 vajcia, niekoľko šípok zelenej cibule, petržlenová vňať a kôpor.

Na omáčku: 1/2 šálky kyslej smotany, 2 lyžičky cukru, 1 lyžička zriedenej kyseliny citrónovej, soľ podľa chuti.

Šalátové listy opláchneme v studenej vode a natrháme na malé kúsky, ale nekrájame. Pridajte nakrájanú čerstvú uhorku a nadrobno nakrájané vajcia uvarené natvrdo. Všetko premiešame a zalejeme kyslou smotanou, cukrom, soľou a omáčkou z kyseliny citrónovej. Posypte šalát jemne nakrájanou zelenou cibuľkou, petržlenovou vňaťou a kôprom.

Zelený cibuľový šalát s hroznom a kyslou smotanou

2 zväzky zelenej cibuľky, 2 vajcia, 1/4 šálky kyslej smotany, pár nakladaného hrozna, petržlenová vňať, 1 reďkovka, ocot, korenie, soľ podľa chuti.

Umyte a nakrájajte zelenú cibuľu. Potom pridáme nadrobno nasekanú petržlenovú vňať, korenie, soľ podľa chuti, ocot, kyslú smotanu a premiešame. Vložte šalát do šalátovej misy, ozdobte nakladaným hroznom, klinčekmi varené vajcia a plátky reďkovky.

Zelený cibuľový šalát s nakladaným hroznom

2 zväzky zelenej cibule, 5 lyžíc rastlinného oleja, 2 lyžice octu, 1 šálka nakladaného hrozna, soľ a korenie podľa chuti.

Cibuľu umyjeme, nadrobno nakrájame, dáme do šalátovej misy, ochutíme rastlinným olejom, korením, soľou a octom. Navrchu šalát ozdobíme nakladaným hroznom.

Zelený cibuľový šalát s olejom

2 zväzky zelenej cibule, 2 vajcia, 1 - 2 kyslé uhorky, 5 lyžíc rastlinného oleja, 2 lyžice octu, 2 lyžičky horčice, soľ.

Zelenú cibuľu ošúpeme, umyjeme a nadrobno nasekáme, pridáme nadrobno nakrájanú kyslú uhorku. Vajíčka uvaríme na tvrdo, nakrájame na plátky, žĺtky opatrne vyberieme a bielky odložíme na ozdobu. Potom z rastlinného oleja, octu, horčice, soli a uvarených žĺtkov pripravíme majonézu a ochutíme ňou šalát. Potom ho vložte do šalátovej misy a ozdobte kolieskami vaječných bielkov.

Zelený cibuľový šalát s orechmi

1 zväzok zelenej cibule, 10 vlašské orechy, 4 polievkové lyžice majonézy, 1 polievková lyžica rastlinného oleja.

Zelenú cibuľku nakrájame nadrobno, pridáme nasekané jadrá vlašských orechov. Všetko dobre premiešame a dochutíme zmesou majonézy a rastlinného oleja.

Zelený cibuľový šalát s petržlenovou vňaťou

1/2 zväzku zelenej cibule, 2 zväzky petržlenu, 1 citrón, 2 polievkové lyžice rastlinného oleja, soľ podľa chuti.

Cibuľu a petržlenovú vňať umyjeme v studenej vode, nakrájame nadrobno, osolíme a necháme 10 minút odstáť. Ošúpaný citrón nakrájame na malé kocky, zmiešame s cibuľou a petržlenovou vňaťou, ochutíme rastlinným olejom a dobre premiešame.

Zelený cibuľový šalát s reďkovkou

1 zväzok zelenej cibule, 2 zväzky reďkoviek, 1/2 šálky kyslej smotany, soľ a korenie podľa chuti.

Zelenú cibuľku nakrájame nadrobno, pridáme reďkovku nastrúhanú na hrubom strúhadle, soľ, korenie podľa chuti, dochutíme kyslou smotanou.

Zelený cibuľový šalát so slivkami

1 zväzok zelenej cibule, 1 pohár sliviek, 2 polievkové lyžice citrónovej šťavy, 2 poháre majonézy, soľ, korenie podľa chuti, petržlen a kôpor.

Cibuľu umyte a nakrájajte nadrobno. Z nakladaných alebo čerstvých sliviek odstráňte semienka, slivky nakrájajte na 4 kusy alebo nakrájajte na kocky. Potom všetko zmiešame, podľa chuti osolíme, okoreníme, ochutíme citrónovou šťavou a majonézou, vložíme do šalátovej misy a ozdobíme kúskami sliviek a bylinkami.

Zelený cibuľový šalát s kyslou smotanou

1 zväzok zelenej cibuľky, 2 - 3 lyžice kyslej smotany, 1 lyžica octu, mletá paprika, soľ, horčica podľa chuti.

Umyte zelenú cibuľu, nakrájajte, osoľte. Vložíme do šalátovej misy a ochutíme kyslou smotanou alebo octom, korením a horčicovou omáčkou.

Zelený cibuľový šalát s omáčkou

1 zväzok zelenej cibule, 1/2 šálky omáčky z rastlinného oleja, 1 paradajka, 1 cibuľa.

Cibuľu umyjeme, nakrájame na 1 cm kúsky, ochutíme omáčkou, vložíme do šalátovej misy a na vrch poukladáme plátky červenej paradajky a tenké kolieska cibule... Na prípravu omáčky z rastlinného oleja rozšľahajte 1/2 šálky rastlinného oleja, 2 polievkové lyžice octu, soľ, cukor, korenie podľa chuti, 1/2 čajovej lyžičky horčice v samostatnej miske.

Zelený cibuľový šalát s tvarohom

1 - 2 zväzky zelenej cibule, 11/2 šálky čerstvého tvarohu, 1/2 šálky kyslej smotany, soľ podľa chuti, bylinky.

Zelenú cibuľku nakrájame nadrobno, pridáme tvaroh, soľ. Potom všetko premiešame a zalejeme kyslou smotanou. Šalát môžete ozdobiť bylinkami.

Zelený cibuľový šalát so špenátom a šťavelom

2 zväzky zelenej cibule, špenát, šťavel, 1/2 zväzku petržlenovej vňate, 10 olív, 1 polievková lyžica 3% roztoku octu, 2 vajcia, 3 polievkové lyžice rastlinného oleja, soľ podľa chuti.

Zelenú cibuľku, špenát, šťavel a petržlen umyjeme v studenej vode, nasekáme nadrobno a pokvapkáme octom. Potom soľ zmiešajte s 1 polievkovou lyžicou vody a rastlinného oleja. Touto zmesou ochutíme šalát a ozdobíme olivami a kolieskami natvrdo uvarených vajec.

Zelený cibuľový šalát s jablkami

1 zväzok zelenej cibule, 2 - 3 kyslé jablká, 2 polievkové lyžice jablkovej šťavy, 1 polievková lyžica lúpaných orechov, soľ, cukor podľa chuti.

Zelenú cibuľku umyjeme a nadrobno nakrájame, pridáme jablká nastrúhané na hrubom strúhadle, premiešame a zlejeme jablkový džús... Potom pridajte soľ a cukor podľa chuti, vložte do šalátovej misy a posypte rozdrvenými jadrami vlašských orechov.

Zelený cibuľový šalát s jablkami a rastlinným olejom

2 zväzky zelenej cibule, 2 jablká, 3 lyžice rastlinného oleja, soľ, cukor podľa chuti, estragón.

Zelenú cibuľku umyjeme a nakrájame na 1 cm kúsky, jablká umyjeme, ošúpeme, zbavíme jadrovníkov a nakrájame. Potom všetko premiešajte, ochuťte rastlinným olejom, posypte jemne nasekaným estragónom, soľou, cukrom podľa chuti.

Zelený cibuľový šalát s vajcom

1 zväzok zelenej cibule, 3 vajcia, 4 polievkové lyžice majonézy.

Zelenú cibuľku umyjeme a nakrájame nadrobno, pridáme natvrdo uvarené a nakrájané vajcia. Šalát ochutíme majonézou a ozdobíme kolieskami natvrdo uvarených vajec.

Zelený cibuľový šalát s vajcom a majonézou

1 - 2 zväzky zelenej cibule, 2 vajcia, 1/2 šálky majonézy, 1 reďkovka.

Zelenú cibuľku umyjeme a nakrájame nadrobno, pridáme natvrdo uvarené a nakrájané vajcia. Vložte do šalátovej misy a bez miešania ochuťte majonézou. Vrch šalátu môžeme ozdobiť tenkými plátkami reďkovky.

Zelený cibuľový šalát s vajcom a rastlinným olejom

2 zväzky zelenej cibule, 5 vajec, 1 paradajka, 4 polievkové lyžice rastlinného oleja, 1 polievková lyžica pripravenej horčice.

Vajíčka uvarené natvrdo nakrájame na kocky, jeden žĺtok necháme na omáčku. Potom jemne nakrájajte zelenú cibuľu a zmiešajte s vajíčkami. Šalát dáme do šalátovej misy, ochutíme vajíčkovou omáčkou z žĺtok, horčica a rastlinný olej a ozdobte plátkami paradajok.

Šalát z púpavových listov

100 g listov púpavy, 3 - 4 šípky zelenej cibule, 5 - 6 vetvičiek petržlenu, 4 - 5 vetvičiek kôpru, 2 polievkové lyžice rastlinného oleja, 1 polievková lyžica octu, korenie, soľ podľa chuti.

Umyte listy púpavy a vložte ich do misky so studenou osolenou vodou na 30 minút. Potom vložíme do cedníka, necháme odtiecť vodu a nakrájame nadrobno. Nakrájajte petržlenovú vňať a cibuľu. Všetko zmiešame, pokvapkáme octom, ochutíme rastlinným olejom, soľou, korením a dobre premiešame. Pripravený šalát vložte do sklíčka do šalátovej misy a pred podávaním ozdobte vetvičkami kôpru.

Šalát z púpavových listov s vajcom

100 g púpavových listov, 1 vajce, 3 - 4 šípky zelenej cibule, 2 polievkové lyžice kyslá kapusta, 1 polievková lyžica kyslej smotany, soľ.

Opláchnite listy púpavy a vložte ich do misky so studenou osolenou vodou na 30 minút. Potom vložíme do cedníka, necháme odtiecť vodu a nakrájame nadrobno. Cibuľu nakrájame nadrobno. Vajíčko uvaríme na tvrdo, nakrájame na kocky. Všetko spojíme, osolíme, pridáme kyslú kapustu, dochutíme kyslou smotanou a dobre premiešame. Pripravený šalát vložte do hlbokej šalátovej misy.

Zeler a tvarohový šalát

1 stredný koreň zeleru, 100 g tvarohu, 5 - 6 jabĺk, 4 - 5 vlašské orechy, 3 - 4 polievkové lyžice mlieka, 3 - 4 polievkové lyžice majonézy, citrónová šťava.

Zeler ošúpeme, umyjeme a nastrúhame na hrubom strúhadle. Jablká ošúpeme, zbavíme jadrovníkov a dužinu nakrájame na tenké plátky. Ihneď polievame citrónovou šťavou, kým jablká nezhnednú. Tvaroh roztlačíme vidličkou, pridáme mlieko a majonézu a dobre premiešame, kým nevznikne homogénna hmota. Jadrá vlašských orechov nasekáme a pridáme k tvarohu. Zmiešajte zeler a tvaroh a vložte do hlbokej šalátovej misy na sklíčku. Šalát pred podávaním ozdobíme celými orechmi opraženými na panvici.

Rebarborový šalát s reďkovkou

250 g rebarbory, 1 zväzok reďkoviek, 3 vajcia, 1 zväzok zelenej cibuľky, 1/2 šálky kyslej smotany, cukor, soľ, mleté ​​korenie podľa chuti.

Reďkovku nakrájame na kolieska, pridáme nasekanú rebarboru, posypeme cukrom, soľou a korením podľa chuti. Šalát ochutíme kyslou smotanou a ozdobíme zelenou cibuľkou a varenými vajcami.

Rebarborový šalát s kôprom

250 g rebarbory, 1 zväzok kôpru, 1 zväzok zelenej cibule, 1 paradajka, 5 - 6 polievkových lyžíc majonézy.

Zelenú cibuľku, rebarboru a kôpor nakrájame nadrobno, premiešame, ochutíme majonézou a ozdobíme kolieskami paradajok.

Cibuľový šalát s jablkami a kyslou smotanou

1 - 2 cibule, 2 - 3 jablká, 1/2 zväzku zelenej cibule, 3 lyžice kyslej smotany, cukor, soľ podľa chuti.

Cibuľu nakrájame nadrobno. Jablká ošúpeme, zbavíme jadrovníkov, nakrájame na pásiky. Potom všetko premiešajte, pridajte jemne nakrájanú zelenú cibuľu. Šalát ochutíme hustou kyslou smotanou, pridáme cukor a soľ.

Cibuľový šalát

2 cibule, 1 mrkva, 1 lyžička cukru, 2 lyžice rastlinného oleja.

Cibuľu nakrájajte na kolieska, zalejte vriacou vodou 10 - 15 minút. Potom vypustite vodu, posypte cibuľu cukrom, pridajte mrkvu nastrúhanú na hrubom strúhadle, vložte do šalátovej misy a ochuťte rastlinným olejom.

Plantain a cibuľový šalát

100 g listov skorocelu, 1 vajce, 6 - 7 šípok zelenej cibuľky, 2 lyžice strúhaného chrenu, 6 - 8 listov žihľavy, 2 lyžice kyslej smotany, 1 lyžička octu, soľ, korenie.

Listy skorocelu a žihľavy dobre umyte, na 1 minútu ponorte do vriacej osolenej vody, potom dajte na sitko alebo cedník, nechajte vodu odtiecť a nasekajte. Vajíčko uvaríme na tvrdo, necháme vychladnúť, ošúpeme a nakrájame na kocky. Nakrájajte zelenú cibuľu. Všetko premiešame, osolíme, pridáme ocot a korenie podľa chuti, dochutíme kyslou smotanou zmiešanou s nastrúhaným chrenom a premiešame.

Pripravený šalát preložíme do šalátovej misy a pred podávaním ozdobíme lístkami žihľavy a plátkami vajíčka.

Pórový šalát

3 - 4 póry, 1 vajce, 1 jablko.

Na dresing: 4 lyžice rastlinného oleja, 2 lyžice octu alebo citrónovej šťavy, 1/2 lyžičky cukru, soľ, korenie podľa chuti.

Pór umyjeme a nakrájame na malé kúsky. Ošúpané jablko a natvrdo uvarené vajce nastrúhame na hrubšom strúhadle. Potom všetko premiešame a prelejeme dresingom, soľou a korením podľa chuti.

Cibuľový šalát s rastlinným olejom

2 - 3 cibule, 2 - 3 jablká, 1 zemiaková hľuza, 1 vajce, 3 lyžice rastlinného oleja, petržlen, kôpor, soľ.

Cibuľu nakrájame na polkolieska, pridáme ošúpané a nahrubo nastrúhané jablká. Zemiaky uvaríme v šupke, ošúpeme a nakrájame na malé kocky. Potom všetko skombinujte s jemne nasekanou petržlenovou vňaťou a kôprom, vložte do šalátovej misy a dochuťte majonézou zo žĺtka, soľou a rastlinným olejom. Pripravený šalát môžeme ozdobiť kolieskami vareného vajíčka a petržlenovou vňaťou.

Pórový šalát s kyslou smotanou

4 stonky póru, 3 jablká, 1 pohár kyslej smotany, cukor, soľ podľa chuti, bylinky.

Pór prepláchneme, povaríme v osolenej vode 2 - 3 minúty, dáme na sitko do sklovita a nadrobno nakrájame. Jablká nastrúhame na hrubom strúhadle, zmiešame s cibuľou, posypeme cukrom a soľou podľa chuti. Šalát ochutíme kyslou smotanou a na vrchu ozdobíme bylinkami.

Cibuľový šalát so syrom

4 cibule, 3 - 4 vajcia, 150 g syra, 2 jablká, 1 plechovka majonézy, bylinky.

Cibuľu ošúpeme, nakrájame na pol krúžky, zalejeme vriacou vodou, potom studenou vodou, pretlačíme, položíme na misu a zalejeme majonézou. Vajíčka uvarené natvrdo pokrájame nadrobno, poukladáme na cibuľu a posypeme majonézou. Syr nastrúhame na hrubom strúhadle, dáme na vajcia a tiež zalejeme majonézou. Na vrch poukladáme olúpané a na hrubom strúhadle nastrúhané jablká, polejeme majonézou a ozdobíme bylinkami.

Cibuľový šalát s majonézou

2 cibule, 3 vajcia, 1/2 plechovky majonézy, bylinky, soľ.

Cibuľu ošúpeme a nakrájame, potom ju opláchneme studenou vodou a zalejeme vriacou vodou. Takto pripravenú cibuľu spojíme s nakrájané vajcia, uvarené na tvrdo, dochutíme majonézou a soľou podľa chuti. Navrchu šalát posypeme bylinkami.

Cibuľový šalát s cviklou

3 cibule, 1 surová repa, 1 jablko, majonéza, šalát, 1 lyžička octu, cukor podľa chuti.

Cibuľu, cviklu a jablká ošúpeme a najemno nastrúhame. Potom všetko premiešame, pridáme cukor a ocot podľa chuti, dochutíme majonézou. Pripravený šalát dáme do šalátovej misy a ozdobíme petržlenovou vňaťou alebo listami šalátu.

Cibuľový šalát s reďkovkou

3 cibule, 1 reďkovka, 1/2 šálky kyslej smotany, petržlen.

Cibuľu ošúpeme a nakrájame na tenké kolieska. Reďkovku umyjeme, ošúpeme a nastrúhame na jemnom strúhadle. Potom všetko premiešame a dochutíme kyslou smotanou. Pripravený šalát posypeme petržlenovou vňaťou.

Cibuľový šalát s omáčkou

3 cibule, 1 pohár tvarohovej omáčky, kôpor a petržlen. Na omáčku: 1/2 šálky tvarohu, pohár mlieka, soľ, cukor, horčica podľa chuti.

Cibuľu nakrájame nadrobno, ochutíme tvarohovou omáčkou a posypeme kôprom a petržlenovou vňaťou. Na prípravu omáčky drevenou vareškou roztlačíme tvaroh, pridáme mlieko, soľ, cukor, horčicu a vyšľaháme dohladka.

Pečený cibuľový šalát

4 - 5 cibúľ, pár nakladaného hrozna, 2 lyžice rastlinného oleja, 1 lyžička octu, 2 vajcia, 2 kyslé uhorky, čierne korenie, petržlen, soľ podľa chuti.

Neošúpanú cibuľu upečieme v rúre, ochladíme a nakrájame na tenké prúžky. Potom posypeme octom, rastlinným olejom, posypeme soľou, korením a nasekanou petržlenovou vňaťou. Šalát dáme do šalátovej misy a ozdobíme plátkami uvarených vajec, nakladanými uhorkami a nakladaným hroznom.

Cibuľový šalát s kyslou uhorkou

3 malé cibule, 4 kyslé uhorky, 2 lyžičky ovociaocot, korenie.

Cibuľu a uhorky nakrájame nadrobno, pridáme korenie a ovocný ocot podľa chuti, premiešame. Pripravený šalát vložte do šalátovej misy a ozdobte nakrájanými uhorkami.

Šalát z cibule a hroznového octu

3 cibule, 1 zväzok zelenej cibule, 2 lyžice hroznového octu, soľ a korenie podľa chuti.

Cibuľu nakrájajte na pol krúžky, pridajte jemne nakrájanú zelenú cibuľu, premiešajte, dochuťte octom, soľou a korením podľa chuti.

Zelerový šalát s rastlinným olejom

5 - 6 koreňov zeleru, 3 lyžice rastlinného oleja, petržlen, soľ, citrónová šťava.

Korene zeleru umyjeme, uvaríme so šupkou, ochladíme, nakrájame na plátky. Potom poukladáme na misu, pokvapkáme citrónovou šťavou, osolíme, okoreníme olejom a posypeme bylinkami.

Zelerový šalát s jablkom

1 veľký koreň zeleru, 1 kyslé jablko, 1 polievková lyžica citrónovej šťavy, 2 polievkové lyžice rastlinného oleja, zelený šalát, 1/2 citróna.

Zeler umyjeme, ošúpeme, nastrúhame na hrubom strúhadle. Aby koreň zeleru nestmavol, pokvapkajte ho citrónovou šťavou. Pridajte jablko nastrúhané na hrubom strúhadle, premiešajte. Šalát ochutíme rastlinným olejom, vložíme do šalátovej misy a ozdobíme plátkami citróna a listami zeleného šalátu.

Zelerový šalát s jablkami a paradajkami

1 koreň zeleru, 2 jablká, 1 cibuľa, 2 paradajky, 2 polievkové lyžice paradajkový džús, 1 lyžička citrónovej šťavy, soľ podľa chuti.

Koreň zeleru uvaríme, ošúpeme a nakrájame na kocky. Jablká ošúpeme, zbavíme jadrovníkov a nakrájame na malé mesiačiky. Cibuľu nakrájajte na pol krúžky, paradajky nakrájajte na kocky. Potom všetko osolíme, premiešame a naplníme šalátovým dresingom z paradajkovej šťavy, vody a citrónovej šťavy. Vrch šalátu ozdobíme kolieskami paradajok.

Zelerový šalát s jablkami a kyslou smotanou

2 - 3 korene zeleru, 2 jablká, 1 vajce, 1 lyžička rastlinného oleja, 3 lyžice kyslej smotany, 1 lyžica citrónovej šťavy, mleté ​​čierne korenie, soľ podľa chuti, petržlenová vňať a kôpor.

Zelerový koreň ošúpeme, uvaríme a nakrájame na tenké prúžky. Jablká ošúpeme, nastrúhame na hrubom strúhadle, pokvapkáme citrónovou šťavou. Zeler zmiešame s jablkami, pridáme nakrájané natvrdo uvarené vajce. Potom všetko osolíme, posypeme korením podľa chuti, premiešame, dochutíme rastlinným olejom a kyslou smotanou. Hotový šalát ozdobíme plátkami jablka a vetvičkami byliniek.

Zelerový šalát s jablkami a citrónovou šťavou

3 - 4 korene zeleru, 3 - 4 jablká, 1/2 šálky jadier vlašských orechov, 1/2 plechovky majonézy, 2 lyžice citrónovej šťavy, 4 lyžice smotany, soľ.

Zeler ošúpeme a nakrájame na pásiky, pridáme na kocky nakrájané ošúpané jablká, nadrobno nakrájané jadrá vlašských orechov. Šalát ochutíme omáčkou z majonézy, citrónovej šťavy, soli a smotany, potom dáme na 2 hodiny do chladničky. Pred podávaním šalát ozdobte jadierkami vlašských orechov a plátkami jabĺk.

Tento text je úvodným fragmentom. Z knihy Šaláty. Len. rýchlo. Chutné Autor Gorbačova Jekaterina Gennadevna

Kapitola 1. Zelené šaláty Zeleninové šaláty, vrátane šalátov z divokých bylín, sú dobré pre zdravie. Výhodou takýchto šalátov je, že na ich prípravu nestrávite veľa úsilia, času a peňazí. Ale bylinky majú nezvyčajnú chuť, takže pre

Z knihy 500 receptov slávnostný stôl Autor

Kapitola 2. ŠALÁTY Bravčový šalát so šampiňónmi a jablkami Ingrediencie Varené bravčové mäso - 200 g, solené šampiňóny - 100 g, syr - 100 g, majonéza - 100 g, jablká - 2 ks., Zelený šalát - 1 zväzok, zelená cibuľka - 1 zväzok , soľ. Spôsob prípravy Bravčové mäso nakrájame na kocky, osolené huby

Autor Krasichková Anastasia Gennadevna

Kapitola 2. ŠALÁTY Šaláty a vinaigretty sa používajú ako nezávislé jedlá a ako doplnková príloha k mäsovým alebo zeleninovým jedlám. Na ich prípravu vezmite surové, varené, konzervované, mrazené huby, ryby a morské plody, zeleninu, strukoviny,

Z knihy 500 jedál pre rodinnú dovolenku Autor Krasichková Anastasia Gennadevna

Z knihy 500 jedál pre rodinnú dovolenku Autor Krasichková Anastasia Gennadevna

Kapitola 2. ŠALÁTY Šaláty a vinaigrette sa používajú ako samostatné jedlá, tak aj ako príloha k mäsovým alebo zeleninovým jedlám.Na ich prípravu si vezmite surové, varené, konzervované, hlboko mrazené huby, ryby a morské plody, zeleninu, strukoviny,

Z knihy Zdravé šaláty Autor Bojko Elena Anatolyevna

Šaláty so zeleninou a bylinkami Český šalát Suroviny 500 g paradajok, 400 g uhoriek, 1 cibuľa, 50 g olív, 100 g petržlenovej vňate, 20 ml rastlinného oleja, soľ, korenie podľa chuti Spôsob prípravy Paradajky a uhorky umyte, nakrájajte na tenké plátky . Umyte petržlenovú vňať a

Z knihy Milión šalátov a občerstvenia autor Nikolaeva Yu. N.

Zelený šalát Šalát zo zelenej cibuľky a petržlenovej vňate Suroviny: 1 zväzok zelenej cibuľky, 2 zväzky petržlenovej vňate, 1 citrón, 2 polievkové lyžice rastlinného oleja, soľ podľa chuti Zelenú cibuľku a petržlenovú vňať umyjeme, osušíme, nadrobno nakrájame, osolíme a necháme pôsobiť 10 minút. Citrón

Z knihy 500 párty receptov autor Firsová Elena

Kapitola 2. Šaláty Fazuľový šalát Zloženie Konzervovaná červená fazuľa - 200 g, konzervovaná žltá fazuľa - 200 g, cibuľa - 1 ks, Sladká paprika - 2 ks, Rastlinný olej - 2 polievkové lyžice. lyžice, majonéza - 2 polievkové lyžice. lyžice, koriander a bazalka - každý po 0,5 zväzku, korenie, soľ

Z knihy Konzervované šaláty autor Kruzhkova M.I.

Šaláty a pochutiny z cibule, cesnaku, byliniek a chrenu Šalát z cibule Suroviny 1 kg drobnej cibule, bobkový list, klinčeky, škorica, 2-3 zrnká čierneho korenia Na marinádu: 1 l vody, 50 g cukru, 200 g ml 6% octu, 50 g soli Spôsob prípravy Cibuľa

Z knihy Samostatné jedlo autor Kozhemyakin R.N.

Zeleninové šaláty a surová zelenina Zelený šalát z amarantu Zloženie Amarantové listy - 150 g Zelený zeler - 150 g Petržlen a koriandr - po 50 g Kyslá smotana a soľ - podľa chuti Spôsob prípravy Čerstvo natrhané amarantové listy povarte 5 minút v osolenej vode ,

Z knihy Jednoduché a chutné recepty za 5 minút [fragment] Autor Sergeeva Ksenia

Šaláty so zeleninou a bylinkami Český šalát Suroviny: 500 g paradajok, 400 g uhoriek, 1 cibuľa, 50 g olív, 100 g petržlenovej vňate, 20 ml rastlinného oleja, soľ, korenie podľa chuti Spôsob prípravy Paradajky a uhorky umyte, nakrájajte na tenko kruhy. Petržlen

Z knihy Varenie diétne jedlá autor Kozhemyakin R.N.

Šaláty s bylinkami a zeleninou Ako dresingy na šaláty sa používajú nerafinované rastlinné oleje, nízkotučná kyslá smotana a majonéza. Je lepšie použiť mäkšie domáca majonéza, ktorý nie je vôbec náročný na prípravu.Na 1 pohár rastlinného oleja potrebujete 3 vajcia

Z knihy Varenie šalátov autor Kozhemyakin R.N.

Šaláty so záhradnými bylinkami Šalát z mladých lístkov amarantu a uhorky Zloženie Listy amarantu - 150 g Bylinková uhorka - 100 g Petržlen a koriandrová vňať - po 50 g Soľ a rastlinný olej - podľa chuti Spôsob prípravy Listy amarantu a petržlenovej vňate a koriandra

Z knihy Ľahké šaláty na chudnutie Autor Kašin Sergej Pavlovič

Jarné šaláty zo záhradných bylín a divokých bylín Jarné šaláty je možné pripraviť zo skorých zelených záhradných plodín a jedlých divých rastlín. Mladé výhonky s listami prezimovaných rastlín sú obzvlášť bohaté na vitamíny a biologické látky

Z knihy autora

Z knihy autora

Zeleninové a bylinkové šaláty Vinaigrette s kyslou kapustou Suroviny 300 g zemiakov, 150 g kyslej kapusty, 250 g cvikly, 150 g uhoriek, 120 g mrkvy, 120 ml rastlinného oleja, 50 g kryštálového cukru, soľ Spôsob varenia Zemiaky uvarte v šupke slaná voda,

šalát zo zelených paradajok (2) Mrkvu nakrájame nadrobno alebo nastrúhame na hrubom strúhadle. Paradajky nakrájame na tenké plátky. Zeleninu a papriku nakrájame nadrobno, cesnak rozdrvíme v mažiari. Skombinujte paradajky, mrkvu, papriku, cesnak a bylinky. Hmotu podľa chuti osolíme, vložíme do šalátovej misy a pritlačíme ...Budete potrebovať: zelené paradajky - 1 kg, mrkvu - 200 g, zelenú papriku - 1 struk, cesnak - 6-8 strúčikov, koriander - 4-5 vetiev, zeler - 4-5 vetiev, petržlen - 4-5 vetiev, soľ

Zelený vrch šalát Na omáčku vyšľaháme tvaroh v mixéri s kefírom, soľou a korením. Uhorku nakrájame na pásiky. Nakrájajte cibuľu a vajce. Pri podávaní vložte pripravené ingrediencie na sklíčko do šalátovej misy, prelejte omáčkou a posypte kôprom a petržlenovou vňaťou.Vyžaduje sa: uhorka - 1 ks, varené vajce - 1 ks, zelená cibuľa - 100 g, nasekaný kôpor - 1 polievková lyžica. lyžica, nasekaná petržlenová vňať - 1 polievková lyžica. lyžica, tvaroh - 2 polievkové lyžice. lyžice, kefír - 3 lyžice. lyžice, soľ - 1/2 lyžičky, mletá červená paprika - 1/3 lyžičky

Zelený šalát (4) Zeleninu umyte a nakrájajte na prúžky. Zmiešať. Pridáme med, maslo, citrónovú šťavu a nasekané olivy, premiešame a dochutíme soľou. Pri podávaní dáme do šalátovej misy a ozdobíme šalátom a olivami.Budete potrebovať: zelené listy šalátu - 80 g, cibuľa - 20 g, cesnak - 10 g, petržlen - 20 g, kôpor - 20 g, med - 1 lyžička, citrón - 1/2 ks, rastlinný olej - 1 polievková lyžica. lyžica, olivy bez kôstok - 40 g, soľ podľa chuti

Zelený šalát (3) Zelený šalát, uhorku a papriku nakrájame na prúžky. Nakrájajte cesnak, nakrájajte zelenú cibuľu na krúžky. Na prípravu dresingu použite ocot, rastlinný olej, cesnak, soľ a korenie. Spojte nakrájanú zeleninu, pridajte dresing a premiešajte. Pri podávaní položte na soľ...Vyžaduje sa: rastlinný olej - 2 polievkové lyžice. lyžice, ocot 3% - 1/2 lyžice. lyžice, cesnak - 1 strúčik, varené vajce - 1 ks, sladká zelená paprika - 2 ks, zelená cibuľa - 20 g, mleté ​​čierne korenie - podľa chuti, zelené listy šalátu - 100 g, uhorka - 1 ks, soľ chuť

Červeno-zelený šalát Struky sladkej papriky bez stopiek a semien nakrájajte na pásiky alebo kolieska, uhorky a paradajky na tenké plátky. Soľ, korenie a rozdrvte bylinky. Pripravenú zeleninu položte vo vrstvách do šalátovej misy striedavo s nakrájanou cibuľou ...Budete potrebovať: paradajky - 4 ks, uhorky - 3 ks, sladká paprika červená a zelená - 3 ks, zelená cibuľa - 200 g, kyslá smotana - 1 sklo, nasekaný kôpor - 2 polievkové lyžice. lyžice, nasekaná petržlenová vňať - 2 polievkové lyžice. lyžice, soľ

Zelený šalát Listy šalátu nakrájajte na veľké prúžky. Zelenú cibuľku nakrájame nadrobno. Skombinujte šalát a cibuľu. Vložte do šalátovej misy, zalejte kyslou smotanou. Šalát posypeme nadrobno nasekanou petržlenovou vňaťou alebo kôprom. Ozdobte kučeravými nasekanými reďkovkami alebo plátkami ...Vyžaduje sa: zelené listy šalátu - 400 g, zelená cibuľa - 100 g, kyslá smotana - 1/2 šálky, petržlen alebo kôpor - 20 g, reďkovka alebo paradajka - 20 g

Zelený šalát (2) Zelený šalát, šťavel a orechy nasekáme nadrobno. Jablko nakrájame na plátky, vajíčka najemno. Pripravené suroviny spojíme, osolíme, ochutíme olejom a premiešame. Pred podávaním šalát oblečte kolieskami vajíčka, zeleninové lupienky a zeleňou.Vyžaduje sa: soľ - podľa chuti, rastlinný olej - 4 lyžice. lyžice, varené vajcia - 2 ks, jablko - 1 ks, vlašské orechy - 20 g, šťavel - 200 g, zelený šalát - 200 g

Ľahký šalát s bylinkami a šunkou s aromatickým citrusovým dresingom Šalátové listy opláchneme, osušíme a vyberieme rukami. Šunku nakrájame na pásiky, vajce na kocky, čerešňu na 2 kolieska. Všetky ingrediencie zmiešame a prelejeme citrusovým dresingom. Premiešame a ihneď podávame Dobrú chuť.Budete potrebovať: Mix šalát (špenát, Mitsuna a mangold) -100g, Šunka-50g, varené vajce-1ks, cherry paradajky-7ks, Citrusový dresing (citrónová šťava, pomarančová šťava, cukor, soľ, ocot, voda, mletý bobkový list, mletá sladká paprika, čierne korenie, čili paprička, sušený kôpor.

Dachny šalát zo zelenej cibule Vajcia dáme do hrnca a uvaríme na tvrdo. Ochlaďte v studenej vode. Zelenú cibuľu umyte a nakrájajte ako obvykle. zeleninový šalát... Vajcia ošúpeme, nakrájame na kocky a pridáme k cibuli. Dáme do majonézy (alebo iného dresingu - viď ingrediencie) a dobre premiešame...Budete potrebovať: Na jednu porciu: Zelená cibuľa - 15 vetiev, Vajcia - 3 ks., Majonéza - podľa chuti. Pre tých, ktorí nevítajú majonézu (ani ľahkú), vyskúšali dochutiť biojogurtom alebo nízkotučnou kyslou smotanou - tiež chutné, ale nevýraznejšie., Soľ - podľa dresingu a majonézy...

Taliansky šalát zo zelenej zeleniny. ( Pôstne dni) Fenikel nakrájame na kolieska a spolu s listami savojskej kapusty podusíme vo vriacej vode asi 5 minút, potom zložíme do cedníka, mierne osušíme a vychladíme. Nakrájanú savojskú kapustu a fenikel uložíme na široký tanier. Trochu soli, korenia a citrónu...Vyžaduje sa: Kapusta savojská (½ hlávky kapustných listov), ​​Zmes šalátov (hlávkový šalát, mangold, rukola, kukurica), Fenikel, Alfalfa (klíčky), Kapary, Cherry paradajky, Tekvicové semienka, Citrón, Soľ, Korenie, Olivový olej