Jedlé gaštany - výhody a škody. Gaštan (ovocie): liečivé vlastnosti, použitie v ľudovom liečiteľstve

Jedlé gaštany evokujú príjemné spojenie s Francúzskom. Jeseň, Paríž a ľahký dym z ohnivých nádob, v ktorých sa ovocie pečie. Táto pochúťka je pevne zakorenená na stoloch domoviny Eiffelovej veže a postupne si získava sympatie celého sveta. Pri pravidelnom používaní je možné vysledovať výhody gaštanov. Ktorý z nich zvážime ďalej.

Žiaľ, niektorým skupinám obyvateľstva plod ublíži. Ak si zameníte výrobok s iným druhom - gaštanom konským, povedie to k otrave. Aby ste sa vyhli takýmto situáciám, musíte dodržiavať jednoduché pravidlá.

Existujú dva druhy gaštanov - konský a ušľachtilý alebo skutočný. Prvý typ sa pestuje na dekoratívne účely. Jeho ovocie je prísne zakázané používať, pretože môže poškodiť telo. Tieto gaštany sú jedovaté. Vznešený vzhľad však pre ľudí nepredstavuje žiadne nebezpečenstvo a dokonca ani naopak. Jeho prínos spočíva v zlepšení fungovania telesných systémov a liečbe rôznych chorôb.

Gaštan patrí do rodiny bukovitých. Z botanického hľadiska je ovocie oriešok. Pestujú sa v ázijských krajinách, niektorých európskych krajinách, v Severnej Amerike.

Vo Francúzsku je rastlina považovaná za národný symbol a dokonca sa na jej počesť koná aj veľká oslava. Z prísady sa vyrábajú rôzne omáčky, šaláty, dezerty a mnoho ďalších. slané jedlá... Jedlé gaštany sa v Rusku nepestujú, ale mnohé supermarkety ich predávajú čerstvé a vyprážané. Chuť produktu je neobvyklá, trochu podobná sladký zemiak s orieškovým nádychom.

Zloženie jedlých gaštanov

Ovocie je cenným zdrojom škrobu (až 60%) a cukrov (15%). Takmer 6% sú bielkoviny a iba 2% sú tuky. Tenký priehľadný film okolo matice je nerozpustná vláknina, ktorých výhody sú zrejmé pre gastrointestinálny trakt.

Malé ovocie navyše obsahuje triesloviny a pektínové látky, glykozidy, vitamíny A, skupiny B, C. Gaštany obsahujú také minerály: vápnik, meď, horčík, fosfor, železo, sodík a draslík.

Energetická hodnota čerstvého ovocia je 180 kcal na 100 g. Pražené oriešky sú ešte kalorickejšie.

Pre tých, ktorí sledujú svoju postavu, môže byť taký ukazovateľ dosť vysoký. Ale môžete sa rozmaznávať malým množstvom gaštanov, pretože nepreťažujú žalúdok a zároveň nasýtia telo živinami.

Pozitívny vplyv na telo

Výhody jedlých gaštanov sú pre vegetariánov zrejmé. Ovocie im umožňuje diverzifikovať stravu a do určitej miery kompenzovať nedostatok bielkovín. Na liečebné účely sa používajú všetky časti stromu: kôra, kvety, listy.

Majú na telo nasledujúci účinok:

• odvar zo suchých listov vám umožní rýchlo sa vyrovnať so zápalom horných dýchacích ciest;
• čerstvé listy urýchlia liečbu čierneho kašľa;
• alkoholová tinktúra na suchých kvetoch je indikovaná na katar močového mechúra a chronickú úplavicu;
• ovocie a kôra sa používajú na opuchy spôsobené ochorením obličiek, ochoreniami gastrointestinálneho traktu, krvácaním z nosa;
• odvar z orechov rýchlo odstráni vriedky a abscesy.

Tým výhody jedlých gaštanov nekončia. Používajú sa v rôznych formách na vysoký krvný tlak, cievne a srdcové choroby, trombózu, kŕčové žily, hemoroidy. V. ľudová medicínačerstvé oriešky pomáhajú eliminovať maláriu a chronické hnačky a pražené orechy zase odstraňujú hemoroidy a krvácanie z maternice.

Aplikácie na varenie

Recepty na výrobu jedlých gaštanov sú veľmi jednoduché. Najpopulárnejšou pochúťkou je vyprážané ovocie. Najprv sa musia olúpať a odstrániť membrány. Samotné gaštany je potrebné nakrájať priečne alebo rezať po stranách.

Ak sa táto manipulácia zanedbá, potom môže matica explodovať. Potom vložte výrobok do panvice, prikryte mokrým obrúskom. Zatvorte veko a nechajte gaštany odležať 20-30 minút. Občas premiešajte a obrúsky navlhčite, keď schnú.

Iné recepty na varenie ponúkajú hosteskám uvariť ovocie a podávať ho s rôznymi omáčkami (čokoláda, káva), robiť zemiakovú kašu, bravčové alebo jahňacie mäso s gaštanmi. S bohatou predstavivosťou produktu môžete vytvoriť skutočné kulinárske majstrovské diela.

Kontraindikácie

Osobám s ochoreniami gastrointestinálneho traktu, obličiek, srdca a pečene, latentnému pľúcnemu a žalúdočnému krvácaniu sa neodporúča používať výrobok bez predchádzajúcej konzultácie s lekárom. Gaštany môžu poškodiť telo a zhoršiť priebeh niektorých chorôb. Kategorické tabu je používanie ovocia pacientmi s diabetes mellitus a krvnými chorobami.

Alergia na orechy je bežná, ale je spôsobená predovšetkým konzumáciou iného druhu koňa. Preto sa odporúča kupovať gaštany iba z dôveryhodných miest. Jedlé plody majú špicatý vrch, preto je ťažké zameniť si ich s konskými orieškami.

Poškodenie sa pozoruje pri prejedaní gaštanov a múky z nich. V črevách sa vo veľkom tvoria plyny, dochádza k zápche. Niektorí ľudia majú hnačku po zjedení nepražených orechov. Pri vonkajšej aplikácii by ste mali byť mimoriadne opatrní, pretože tinktúry a odvary môžu viesť k podráždeniu pokožky. Výhody sa rušia, ak sa výťažky z gaštanu skombinujú s vŕbou a dubovou kôrou.

Gaštany, najmä ich veľký počet, môžu viesť k zvýšeniu telesnej hmotnosti. Napriek tomu, že výhody orechov sú veľmi príťažlivé, prejedanie sa stále neoplatí. A ak existujú nejaké pochybnosti, je lepšie produkt úplne opustiť, aby ste sa nepoškodili.

Gaštan je pomerne bežná rastlina patriaca do rodu buka. Tento strom rastie v Ázii, Európe a Severnej Amerike. V prírode existujú 2 druhy gaštanov, ale iba 1 z nich je jedlý. Ľudia mu hovoria „ušľachtilý“. Plody, kôra a listy tejto rastliny majú pozitívne aj negatívne vlastnosti. V tomto článku budeme hovoriť o výhodách a škodách jedlých gaštanov.

Výhody jedlých gaštanov

Jedlý gaštan je nielen chutný, ale aj veľmi chutný zdravé jedlo... Tento výrobok sa môže pochváliť nasledujúcimi prospešnými vlastnosťami:

Jedlé gaštany sa môžu pochváliť jedinečné zloženie... Napríklad v plodoch tejto rastliny je veľmi málo tuku (nie viac ako 5%), čo priaznivo rozlišuje gaštany medzi väčšinou orechov a semien. Gaštany tiež obsahujú 60% škrobu, 15% cukrov a 6% bielkovín. A to zďaleka nie sú všetky užitočné látky, ktoré sú súčasťou tejto rastliny. Gaštan obsahuje užitočné minerály, vitamíny A, C, B, vlákninu. Saponíny, ktoré sú súčasťou ovocia, zvyšujú cievny tonus a stimulujú tvorbu hormónov nadobličiek.

Treba poznamenať, že absolútne všetky časti tejto rastliny sa môžu pochváliť veľkým množstvom živín. Napríklad kôra a vetvy gaštanu obsahujú veľa trieslovín (denaturujú proteínové bunky a vytvárajú ochranný film, ktorý má baktericídne vlastnosti), glykozidy a oleje. Samotné plody obsahujú veľa pektínu, flavonoidov a ďalších biologicky aktívnych látok. Listy gaštanu jedlého sa používajú na prípravu užitočných infúzií, ktoré sa používajú ako hemostatikum v prípade vnútorného krvácania. Z plodov rastliny môžete uvariť aj liečebnú tinktúru, ktorá sa osvedčila ako prostriedok proti popáleniu, hojeniu a sťahovaniu.

Táto rastlina sa môže pochváliť vazo-posilňujúcim účinkom. Z tohto dôvodu dochádza k zníženiu krehkosti kapilár, zrýchleniu prietoku krvi, resorpcii krvných zrazenín a zvýšeniu tónu rozšírených žíl. Údaje prospešné vlastnosti veľmi účinný pri liečbe hemoroidov a tromboflebitídy. Napríklad na liečbu hemoroidov musíte uvariť tinktúru z plodov a kôry rastliny. Najprv musíte jemne nakrájať kôru a plody gaštanu. Potom sa musí 5 gramov surovín naliať 1 pohárom vriacej vody. Liek sa má podávať infúziou najmenej 30 minút. Ďalej precedíme tinktúru a pridáme k nej 1 pohár vriacej vody. Hotový liek sa má užívať perorálne 3 krát denne, 1 lyžica.

Tento produkt je odporúčaný ľuďom, ktorí sledujú svoju hmotnosť. Ide o to, že gaštany majú nízky obsah kalórií. 100 g výrobku obsahuje iba 180 kcal. Je takmer nemožné zotaviť sa aj z veľkého počtu gaštanov.

Mnoho dám s kŕčovými žilami radšej bojuje s týmto nepríjemným ochorením pomocou jedlého gaštanu. Pre dobrý výsledok denne by ste mali otrieť problémové oblasti nôh odvarom z plodov tejto rastliny. Vývar je veľmi jednoduchý na prípravu. Rozdrvte 1 kg ovocia a výsledný prášok varte 30 minút v 5 litroch vody. Vo výslednej konzistencii musíte obväzy navlhčiť a zabaliť nimi problémové oblasti. Obväz je možné odstrániť po 30 minútach. Do kúpeľa môžete tiež pridať hotový vývar.

Gaštan sa môže pochváliť svojimi energetickými vlastnosťami. Používaním tohto produktu môžete sa zbaviť indispozície a dodať telu neskutočné množstvo sily. Na dobitie stačí mať so sebou iba 2 gaštanové oriešky.

Gaštan sa osvedčil aj pri liečbe rôznych ochorení prsníkov. V tomto prípade môžete do podprsenky opatrne vložiť pár orechov. Napríklad gaštany v tomto období pomáhajú v boji proti mastopatii, mastitíde a stagnácii mlieka dojčenie... Plody tejto rastliny sa používajú aj na masáž prsníkov.

Z mladých listov „ušľachtilého“ gaštanu sa pripravuje odvar na liečbu tak závažného ochorenia, akým je čierny kašeľ.

Pomocou odvaru z kôry tohto stromu sa liečia choroby žalúdka a obličiek. Okrem iného taký liek pomôže v prítomnosti abscesov.

Z rôznych častí tejto rastliny sa pripravujú masti a krémy, pomocou ktorých sa dá vyliečiť cystitída a dyzentéria.

Zo semien a kvetov gaštanu je pripravená liečivá infúzia, pomocou ktorej sa ošetrujú rany na tele. Infúzne kvety sa zbierajú striktne na začiatku kvitnutia rastliny. Ďalej sa z týchto kvetov vytlačí šťava, ktorá sa potom zriedi vodou (ideálny pomer je 30/1).

Prostriedky z gaštanu jedlého sa používajú na bolesť počas menštruácie. S pomocou odvaru z týchto orechov sa môžete zbaviť silnej menštruácie a nepohodlia počas menopauzy. Na prípravu vývaru musíte zmiešať 30 kvapiek šťavy z gaštanového súkvetia s 1 lyžicou vody. Aby ste dosiahli pozitívny výsledok, mali by ste tento prostriedok používať dvakrát denne.

Ušľachtilé gaštany sa používajú na tuberkulózu a maláriu.

Jedlé plody gaštanu sú chutné a výživné. Môžu sa konzumovať surové aj vyprážané a varené. Pečené gaštany sú medzi milovníkmi tejto pochúťky veľmi obľúbené. Orechy sa pečú celkom ľahko. Hrot každého ovocia musí byť odrezaný. Ak tento postup zanedbáte, gaštany môžu jednoducho explodovať. Potom môžete ovocie vložiť do rúry na 20 minút. Hotové gaštany vylúpeme a použijeme s maslom.

Varené gaštany sú tiež považované za veľmi chutné. Všetky plody sú starostlivo olúpané zo škrupiny, naplnené studenou vodou a zapálené. Orechy by mali byť varené nie viac ako 20 minút, pretože počas tejto doby majú čas zmäknúť. K maslu podávame aj varené gaštany.

Poškodenie jedlých gaštanov

Okrem výhod môže táto rastlina tiež poškodiť telo, preto by ste sa pred použitím gaštanov mali určite poradiť so svojím lekárom. Napríklad plody tohto stromu nemožno používať počas tehotenstva alebo počas obdobia kŕmenia dieťaťa.

Za žiadnych okolností by tento výrobok nemal byť zneužívaný. Prejedanie sa ovocím môže často viesť k nadúvaniu, zápche a hnačke. Rovnako nie je vhodné jesť gaštany pre ľudí so srdcovými problémami a vrodeným zlyhaním obličiek. Je prísne zakázané dávať gaštany pacientom s diabetes mellitus a krvnými chorobami.

Gaštan sa nehodí k vŕbe a dubovej kôre, preto je prísne zakázané používať tieto výrobky spoločne. Takéto procedúry môžu vysušiť aj ten najviac mastný typ pokožky. To je dôvod, prečo pred kombináciou gaštanových výrobkov s inými ľudové recepty, mali by ste sa poradiť so svojim lekárom.

Niektorí ľudia majú individuálnu neznášanlivosť na tento výrobok. V tomto prípade sa po použití tohto produktu spravidla objaví zvracanie a nevoľnosť. V prítomnosti vedľajšie účinky jedlé gaštany by ste mali okamžite zlikvidovať.

Ľudia si často mýlia jedlý gaštan s pagaštanom konským, ktorý sa nekonzumuje. Zjedenie niekoľkých gaštanov môže viesť k otrave. Ide o to, že takéto ovocie obsahuje veľa trieslovín. Rozlišovanie jedlých orechov od nejedlých je celkom jednoduché. Jedlé gaštany majú na konci kužeľa malý chumáč.

Pagaštan konský je listnatý strom s rozprestierajúcou sa korunou, ktorý je tvorený veľkými, zložitými, protiľahlými listami s dlhými stopkami, päť- alebo sedemprstými, stipule chýbajú. Dospelá rastlina dosahuje v priemere 25 m na výšku. Máj je čas, keď strom kvitne. Zvonkovité, obojpohlavné, nepravidelné kvety môžu byť biele alebo svetlo ružové, s okrajovými okvetnými lístkami. Kvety sa zbierajú do vzpriamených veľkých kužeľovitých súkvetí s dvojitým kvetinovým krytom.

Od septembra do októbra dozrievajú plody - trikuspidálne škatule s tŕňmi, okrúhleho tvaru. Každá kapsula obsahuje jedno, zriedka dve semená - sploštené, lesklé, tmavohnedé so sivou škvrnou. Pagaštan konský vo voľnej prírode rastie v listnatých lesoch, pestuje sa špeciálne v parkoch, na námestiach v strednom pásme európskej časti krajín SNŠ, na Kaukaze, v strednej Ázii.

Užitočné vlastnosti gaštanu konského

Na liečebné účely sa používajú kvety, semená, kôra, listy. Kvety a listy sa zberajú v máji: starostlivo narezané a sušené, neustále obracané a chránené pred priamym slnečným žiarením. Semená sa začínajú zbierať začiatkom septembra, sušia sa dva až štyri týždne, posypú sa tenkou vrstvou. Jar je vhodná na zber kôry, z konárov sa odstráni po prerezaní stromov. Kôra nakrájaná na kúsky sa suší pod baldachýnom alebo na dobre vetranom mieste.

Semená obsahujú kumarínové glykozidy, ako napríklad esculin, fraxin, escin. Existujú taníny, škrob. Odhalila prítomnosť mastného oleja, triterpén saponín escínu. Kôra je bohatá na escín, triesloviny. Okrem eskulínu a fraxínu obsahuje vitamín C a tiamín. Listy gaštanu konského sú vybavené glykozidmi, pektínmi a karotenoidmi. Kvety môžu nasýtiť ľudské telo flavonoidmi. Užitočný je aj účinok hlienu, trieslovín a pektínových látok.

Použitie gaštanu konského

Tradičná medicína nazhromaždila bohaté skúsenosti s používaním pagaštanu konského, oficiálna medicína tiež široko využíva prospešné vlastnosti tejto liečivej rastliny. Vďaka svojej nízkej toxicite a prospešnému eskulínu, fraxínu a excínu majú farmakologické vlastnosti rastliny vynikajúci účinok na telo pri mnohých ochoreniach. Obľúbené sú alkoholické tinktúry zo semien a kvetov. Gaštan zmierňuje zápaly a opuchy.

V dôsledku pôsobenia pagaštanu konského sa zrážanie krvi spomaľuje, takže je neuveriteľne účinný pri trombóze, ovplyvňuje zníženie priepustnosti kapilár. Esculin stimuluje produkciu látky, ktorá zabraňuje tvorbe krvných zrazenín. Odvar z kôry účinne pomáha pri malárii, hnačke, chorobách sleziny, normalizuje kyslosť žalúdočnej šťavy, je ideálny na liečbu krvácania z maternice, odstraňuje cievne kŕče a vyrovnáva sa s porušením sekrečnej funkcie žlčníka. Kaštanovú kôru je možné použiť aj na liečbu akútnej bronchitídy. Z kvetov pagaštanu konského sa získava nádherná tinktúra, ktorá sa používa na potieranie reumatoidnou artritídou, dnou a ischiasom. Tinktúra z kvetov na vodke alebo odvar je skutočným elixírom pri poruchách srdca a pečene. Gastritída, pľúcna tuberkulóza, anémia a dýchavičnosť sú dobre vyliečené.

Užívaním 20 až 30 kvapiek šťavy z čerstvého gaštanu na 1 polievkovú lyžicu vody 2 -krát denne môžete eliminovať stagnáciu žilovej krvi kŕčovými žilami, hemoroidmi a trofickými vredmi. V boji proti ateroskleróze ciev končatín nemožno účinok šťavy preceňovať.

Pagaštan konský nie je jedlý! S jeho použitím vo vnútri môžete dostať otravu tela! Pagaštan konský a prípravky z jeho sna sa používajú iba v ľudovom a úradnom lekárstve! Jedia sa iba plody gaštanu jedlého (sejúce, ušľachtilé).

Tinktura z gaštanu konského

Existuje veľa receptov, v skutočnosti sú všetky odlišné .. Niekto odporúča vziať 5 gaštanov, iný viac o 0,5 litra vodky. Musím použiť hornú tŕňovú škrupinu, rozdrviť jemne alebo hrubo, musím filtrovať? A nakoniec, ako ho správne používať - ​​vtierať do kĺbov alebo vytvárať obklady? Je možné a potrebné vziať to dovnútra?

Recept 1. Najúčinnejšie sú prípravky pripravené z hnedastej šupky ovocia. Na získanie správneho extraktu odoberte 50 g ovocných šupiek rozdrvených na 3-5 mm, zalejte 0,5 litrom vodky a stojte 2 týždne. Trepanie denne. Potom prefiltrujte. Všetko!

Táto tinktúra zmierňuje zápaly a opuchy, znižuje viskozitu, krvný tlak a hladinu cholesterolu, posilňuje steny ciev a zvyšuje ich pružnosť. Pri liečbe gaštanovými prípravkami sa zmenšujú tukové usadeniny na stenách tepien a v pečeni, znižuje sa bolesť v oblasti zapálených žíl a kĺbov.

Ako použiť? Tinktúra sa užíva perorálne, po prvé, 30 kvapiek na 30 ml vody 3 krát denne 30 minút pred jedlom. O týždeň neskôr, už 4 -krát, a v budúcnosti prejdú na 4 -krát denne. Trvanie liečby sa pohybuje od jedného mesiaca do jedného a pol.

Ak sa tinktúra aplikuje aj zvonka formou jemného trenia na zapálené žily (tromboflebitída) 2 - 3 krát denne alebo na ne prikladá obklady (tinktúru zriedi vodou v pomere 1: 1) 1,5 - 2 hodiny ráno a večer - zotavenie príde rýchlejšie.

V sieti lekární nájdete určitý počet gaštanových prípravkov. Ale ľudová a lekárska prax naznačuje, že celkové extrakty (alkohol, voda) sú účinnejšie, lacné a cenovo dostupné. Mimo hraníc mesta používajte iba suroviny zozbierané z gaštanov.

Recept 2: Tinktúra na vonkajšie použitie: zrelé zrná dajte do mlynčeka na mäso spolu so šupkou, nalejte do sklenenej nádoby. Na 1 liter infúzie budete potrebovať 300 g skrúteného gaštanového ovocia, zaliateho vodkou. Je potrebné trvať na kompozícii na tmavom mieste po dobu 7 dní. Takýto liek je vhodný na liečbu ischias, tromboflebitídy, zápalu svalov a ukladania solí.

Recept 3: 20 g gaštanových kvetov treba naliať 500 ml vodky, lúhovať 14 dní a používať 2 -krát denne na potieranie boľavých kĺbov.

Plody gaštanu konského

Nezrelé plody sú obdarené kyselinou jablčnou, citrónovou a mliečnou, lecitínom, vápnikom, železom. Obsahujú globulín a vitamín C. Dužnaté jadrá liečivých rastlín majú mnoho užitočných látok, ako je zinok, chróm, bárium, selén, nikel, striebro, jód, bór. Plody tohto nádherného stromu dodávajú ľuďom energiu. Existuje mnoho spôsobov, ako využiť tento dar prírody. Ak nosíte vo vrecku iba 2-3 plody gaštanu, bolesť v kĺbovom reumatizme sa zníži. Môžete robiť aplikácie z drvených jadier gaštanu s prídavkom hliny, otepľujúca hmota môže zmierniť zápal kĺbov.

Ovocná tinktúra: gaštanové plody nakrájané na štyri časti by mali byť vložené do nádoby, naplnenej vodkou, plnkou až na vrchol, tesne uzavretou a trvali na slnku tri dni, potom 40 dní pri izbová teplota v izbe. Výsledný produkt sa odporúča trieť kĺby, aplikovať ho na choré žily.

Gaštanové semienka- vynikajúce diuretikum a hemostatikum na hemoptýzu a krvácanie z nosa. Odvar zo suchých gaštanov pôsobí pri prechladnutí ako diaforetikum.

Extrakt z pagaštanu konského

Extrakt z pagaštanu konského obsahuje escín, ktorý pomáha zmierniť opuchy a únavu nôh pri liečbe kŕčových žíl. Výrobok obsahuje triterpenaponíny, vyznačuje sa kapilárnou ochrannou aktivitou a má protizápalový účinok, zvyšuje tonus žíl. Extrakt normalizuje krvný tlak, reguluje hladinu cholesterolu v krvi.

Listy gaštanu konského

Gaštanové listy sa líšia obsahom glykozidov, pektínu a trieslovín, vitamínu K. Používajú sa v ľudovom liečiteľstve ako surovina na prípravu odvarov a infúzií na vnútorné krvácanie. Listy pagaštanu konského sa zbierajú od mája do septembra. Sušia sa rozložením v tenkej vrstve na povalu alebo pod baldachýn. Hotová surovina by mala mať zelenú farbu a príjemnú vôňu.

Pagaštan konský s kŕčovými žilami

Pagaštan konský je schopný zvýšiť odolnosť ciev. Pri liečbe žíl, ktoré prešli rozšírením kŕčových žíl, tromboflebitídou, sa získa úžasný liečebný účinok. Tradičná medicína odporúča odobrať prostriedky z gaštanu konského na prevenciu trombózy, ale ak sa choroba už stala príčinou utrpenia, potom odvary, infúzie a tinktúry vynikajúco podporujú resorpciu krvných zrazenín a znižujú krvný tlak. Kvety, plody a listy stromu majú liečivé vlastnosti.

Recepty z gaštanu konského

Infúzia kôry gaštanu: Na 2 šálky (400 ml) chladenej prevarenej vody budete potrebovať 1 čajovú lyžičku nasekanej kôry. Kompozícia by mala byť infúziou 8 hodín, potom napnúť a užívať 2 polievkové lyžice 4 krát denne.

Infúzia kôry na vonkajšie použitie: musíte vziať 50 g kôry na 1 liter vriacej vody, variť 15 minút a nechať pôsobiť 8 hodín a potom scediť. Výsledný produkt sa použije na výrobu sedavých chladivých kúpeľov na hemoroidálne krvácanie do 15 minút po vyprázdnení.

Infúzia ovocia alebo kvetov gaštanu: vezmite 50 g surovín na 0,5 l vodky, trvajte dva až tri týždne, je potrebné ju užívať 3-4 krát denne, po 30-40 kvapiek.

Odvar z ovocnej kôry: bude to vyžadovať 5 g šupky na pohár (200 ml) vriacej vody, varte kompozíciu 15 minút, vezmite 1 polievkovú lyžicu 3 krát denne.

Pri liečbe hemoroidov sa odporúča žuť čerstvé gaštany. S hemoroidnými krvácajúcimi kužeľmi by sa mali použiť kúpele z odvaru gaštanových konárov.

Vývar z konárov: budete potrebovať 50 gramov gaštanových konárov, 1 liter vody s prídavkom bylinky z vodného korenia. Vo vani je potrebné sedieť 5-15 minút, voda by mala mať izbovú teplotu.

Infúzia ovocia: mali by ste nakrájať 2 plody gaštanu konského a naliať pohár vriacej vody do termosky, nechať 2 hodiny. Užívajte liek 2 polievkové lyžice 5 -krát denne pri chronických hnačkách a ochoreniach obličiek, pri zápalových ochoreniach horných dýchacích ciest.

Kvety gaštanu konského

Na liečebné účely sa kvety pagaštanu konského používajú na mnohé choroby, je ideálnou surovinou na prípravu infúzií a odvarov. Gaštanové kvety majú jedinečné vlastnosti, čo vám umožní dosiahnuť vynikajúce výsledky s endarteritídou, hemoroidmi, vredmi na nohách, žilovými léziami spôsobenými rôznymi zraneniami. Kvety gaštanu konského sú užitočné pri chorobe z ožiarenia. Na liečbu adenómu a prostatitídy je možné použiť tinktúry a odvar. Schopnosť látok obsiahnutých v kvetoch obnoviť množstvo bielkovín v krvnej štruktúre podporuje zotavenie sa z cystickej vláknitej mastopatie, mozgových nádorov.

Infúzia gaštanových kvetov: 1 polievkovú lyžicu sušených kvetov a 200 g vody priveďte k varu, nechajte pôsobiť 6-8 hodín. Vezmite výrobok po dúškoch počas dňa. Denne musíte vypiť 1 až 1,5 litra.

Krém z konského gaštanu

Gaštanový krém pomáha obnoviť štruktúru pokožky a posilňuje steny ciev, vykazuje vlastnosti lymfodrenážneho činidla. Je to dobrá prevencia kŕčových žíl a slúži na udržanie tónu pokožky. Doma sa dajú krémy vyrábať z mastných olejov, ako je smotana, príp olivový olej, vhodné sú aj esenciálne oleje, nálevy. Všetky zložky krému sú zmiešané, takáto zmes sa môže skladovať niekoľko týždňov v chladničke.

Konská gaštanová masť

Pagaštan konský- skutočný zázrak prírody, je to jeden z najkrajších stromov, ktorý v lete dodáva chlad a lieči všetky druhy chorôb. Z jeho plodov, kvetov a listov je možné pripraviť mnoho rôznych liečivých prípravkov. Mazaním boľavých miest na koži špeciálnou masťou z pagaštanu konského môžete rýchlo zmierniť zápal a odstrániť žilové choroby.

Recept na masť: nakrájajte 5 gaštanov alebo 5 polievkových lyžíc gaštanových kvetov, nalejte 0,5 litra zeleninový olej, varíme vo vodnom kúpeli 1 hodinu, ochladíme a precedíme.

Kontraindikácie používania gaštanu konského

Pri prijímaní finančných prostriedkov na základe pagaštanu konského môže dôjsť k nevoľnosti a páleniu záhy. Preto by sa mali užívať iba po návšteve lekára a súčasne sledovať krvný protrombín. Kontraindikácie môžu zahŕňať atonickú zápchu, zápal žalúdka, menštruačné nepravidelnosti a hypertenziu.

Gaštan je nádherný strom počas kvitnutia a nádherný ozdobný materiál pre deti. Ale nielen táto rastlina z rodu Bukovy je známa, sú známe aj výhody gaštanu pre telo. Gaštan veľmi miluje teplo a neznesie sucho ani nadmerne vlhké pôdy. Preto rastie vo voľnej prírode, kde je pohodlné pestovať. Existujú stovky rastlinných druhov, plody gaštanov pre niektorých ľudí nie sú vôbec pochúťkou, ale márne. V plodoch je veľa užitočných látok, o ktorých sa vám ponáhľame porozprávať.

Aké je využitie gaštanov, koľko kalórií a vitamínov je v nich, v akej forme by sa mali gaštany jesť a ako správne pripraviť ovocie? Všetky zdravotné výhody gaštanov a možné poškodenie v našom materiáli práve teraz.

Odkiaľ gaštan pochádza a kde rastie?

Počas kvitnutia je gaštan veľmi krásny, jeho kvetenstvo sú bielo-ružové sviečky a listy trochu pripomínajú otvorenú dlaň. Veľmi silné drevo v blízkosti stromu (svojimi vlastnosťami pripomína dubovú kôru), je hodnotné a používa sa na výrobu nábytku, ako aj zdroj tanínu pri činení kožených výrobkov.

Semená (plody) nie sú o nič menej atraktívne - oriešky, nazývané gaštany, skryté v pichľavej škrupine, majú hnedú farbu a hladký povrch. Neponáhľajte sa jesť surové gaštany, je to nebezpečné pre zdravie. Najprv musia byť poriadne pripravení a samozrejme vedieť, ktorý typ je užitočnejší.

Verí sa, že rodiskom stromov je Francúzsko, pretože Francúzi si nevedia predstaviť svoju stravu bez pečených a vyprážaných gaštanov. A podľa legendy ho Gréci priniesli do Ruska. Napriek tomu gaštan rastie v mnohých častiach sveta: Stredozemné more, východná Ázia, atlantické pobrežie USA, v niektorých oblastiach Ruska a Ukrajiny. Na Ukrajine (kedysi bola dovezená z Maďarska) je väčšinou ozdobou hlavného mesta, ale rastie aj v iných mestách. List gaštanu konského bol dlho znakom hlavného mesta krajiny a stále sa chváli obalom lahodného „kyjevského koláča“.

Plodina prináša ovocie od septembra do marca, najplodnejším mesiacom pre gaštany je december. Najbežnejšími druhmi v Európe sú gaštan konský a kastanea alebo pravý gaštan. Konzumuje sa to posledné, aj keď výhody a poškodenia gaštanov v surovom stave sú kontroverzné, hostesky sa prispôsobili tak, že ich na zimu zavrú do pohárov. Ukazuje sa to veľmi chutná pochúťka, užitočná v každom zmysle. V procese konzervovania sa plody vzdávajú jedov a zachovávajú sa v nich prospešné látky.

A najdrahšie orechy sa pestujú na Sicílii - sladké gaštany. A tiež vo Francúzsku a Španielsku. Čierna pôda bohužiaľ nie je úplne vhodná na pestovanie skutočného gaštanu, ale môžete ju kúpiť v obchodoch. Pagaštan konský ako vonkajší liek našiel uplatnenie v tradičnej a ľudovej medicíne.

Výhody gaštanu, zloženie a obsah kalórií

Užitočných vlastností gaštanu je nespočetné a nutričná hodnota je daná prítomnosťou bielkovín (asi 4 g na 100 gramov), uhľohydrátov (42 gramov) a tukov. Posledne menované majú najmenšie množstvo iba 2 gramy v porovnaní s orechmi (o 50 gramov menej). Preto sa používajú v strave vegetariánov, prítomnosť bielkovín a uhľohydrátov z nich robí nepostrádateľný produkt pre športovcov.

Jedlé gaštany, ktorých výhody sú veľké, sú známe prítomnosťou škrobu - 60% celkového zloženia ovocia a rovnakého množstva tekutiny v ňom. Niekedy radi prirovnajú tieto špeciálne plody k zemiakom a ryži, pretože porcia gaštanov dokáže nabudiť celý deň. Gaštany môžu navyše vďaka svojej elektrolytickej schopnosti pomôcť vyrovnať sa so stratou tekutín v tele. 100 gramov sušeného alebo vyprážaného ovocia obsahuje 200 až 300 kcal, v dusenom ovocí iba 130 na 100 gramov.

Plody obsahujú veľa fosforu, vitamínu C (43 mg), lecitínu. Americký lekársky ústav zistil, že gaštanové „orechy“ sú prospešné pre štítnu žľazu a celé telo, pretože obsahujú 15% kyseliny listovej, 27% vitamínu B6 a 48% kyseliny askorbovej.

Jedlé gaštany sú vynikajúcim prostriedkom na liečbu asténie u starších ľudí alebo detí oslabených po fyzickej a intelektuálnej námahe. Hlavnou vecou v procese spotreby je pozorovať umiernenosť a možné kontraindikácie (na konci článku). Na liečebné účely sa používa nielen ovocie, ale aj kôra, kvety, listy. Gaštan je zdrojom vlákniny ((8 g), 20% uspokojuje ľudské potreby denne), vápnika, železa, draslíka, mangánu, zinku, medi.

A gaštan je jedným z mála produktov, ktoré si počas spracovania (teplo) zachovávajú všetky svoje minerály a vitamíny v rovnakom zložení.

Aplikácie na varenie

V kulinárskej sfére sa gaštanu hovorí inak ako „zelenina“, ale aj ako pochúťka, ale len málo ľudí vie, že v dávnych dobách to bol produkt chudobných ľudí. Teraz sa naučili variť gaštany, ako sa im páči: varte v cukre, pečte oddelene a spolu mäsové jedlá, orestujeme s hubami, grilujeme, kombinujeme so strukovinami. Ich chuť je obzvlášť cenená v Číne, Japonsku, Kórei, Stredomorí.

Kúsky syra Banon sú tradične vo Francúzsku zabalené do gaštanových listov, éterické oleje a triesloviny dodávajú požadovanému produktu osobitnú pikantnú chuť a vôňu. Pečené gaštany sa často varia na drevenom uhlí a ich výhody sú tiež skvelé. Vyrába sa aj gaštanový med, ktorý má horko -sladkú pachuť a sušené ovocie sa používa ako náhrada kávy. V Kórei radi slúžia Nový rok sladké jedlo „Yaksik“, ktoré je vyrobené z ryže, gaštanov, píniových orieškov, medu, sezamového oleja.

Z pečených gaštanov sa tiež spracuje, aby bola skvelá múka ako prísada do chleba, rohlíkov a ďalších. výrobky z múky... Vysokoenergetické jedlo je veľmi cenené a má vysoký obsah uhľohydrátov a bielkovín. Odvážte sa diverzifikovať svoju stravu a ponorte sa do podrobností o príprave gaštanov, pretože je tak chutný a zdravý!

Výhody gaštanu „konského“ a jedlého (skutočného)

Jedlý, posiaty alebo pravý gaštan, čo je v zásade to isté - vynikajúce povzbudzujúce činidlo a produkt, ktorý doslova zmierňuje depresiu a únavu. Malo by sa pamätať na to, že gaštan konský a jedlé stromy sa pestujú na celom svete a často rastú v tesnej blízkosti seba. Preto si musíte dať pozor, ak nájdete pod stromom ovocie a budete ho jesť surové. Môžete sa otráviť a dokonca aj smrťou, najmä u detí, ktoré majú tendenciu vyberať zaujímavé predmety a pokúšať sa ich vtiahnuť do úst. Gaštany sú považované za energetiku, takže ľudia z nich dlho vyrábali korálky a náramky, ktoré chránia pred zlým okom a zmierňujú únavu človeka.

Bojuje s rakovinou

Prítomnosť veľkého množstva vitamínu C v „orechu“ z neho robí rekordmana v produkcii antioxidantov v tele. Práve tieto prvky čistia ľudské telo od voľných radikálov a toxínov, ktoré môžu spôsobiť rakovinu. Gaštany sú pre váš organizmus akýmsi detoxom, očistením od jedov a gaštanová diéta zároveň pomáha zvýšiť imunitu a úplne vyčistiť „odpadky“.

Výhody jedlého gaštanového ovocia pre kosti

Zdravie našich zubov a kostí závisí od správneho pomeru horčíka, vápnika a fosforu v tele. Posledné dva prvky sú najzákladnejšie a horčík tvorí na zuboch špeciálny ochranný film - tvrdú sklovinu. Zuby sú najsilnejšie kosti v tele a práve gaštany môžu zlepšiť ich stav. Napríklad pomocou zmesi medu, gaštanového pyré a syra môžete posilniť nielen sklovinu, ale aj svoju imunitu.

Gaštan - tonikum na svaly a žily

Hovorí sa mu Venotonický, pretože „vie“, ako riediť krv, to znamená, že ľuďom s krvnými zrazeninami a rýchlou zrážanlivosťou pomôže založiť procesy krvotvorby a znížiť zrážanlivosť krvi. Gaštan pomôže aj ľuďom trpiacim na kŕčové žily, hemoroidy. Pred raňajkami a večerou stačí jesť dužinu gaštanu a med zmiešaný v rovnakých častiach.

Trenie s gaštanom alebo odvarom, môže byť použité zvonka, terapeutická masáž, kombinovaná s užitočná kompozícia ovocie, zmierňuje únavu nôh a tiež zmierňuje bolesť pri reumatických prejavoch, artritíde a artróze.

Posilňuje cievy a srdce

Plody gaštanu sú bohaté na draslík, horčík, vitamíny B6 a B12. Práve tieto vitamíny môžu zvýšiť pružnosť ciev, zmierniť srdcové choroby a znížiť riziko mozgových príhod.

Komponenty ako kyselina listová, kyselina linolová a draslík zvyšujú prekrvenie mozgu, čo pomáha zlepšovať pamäť a posilňovať nervový systém. Gaštany sa tiež odporúčajú tehotným ženám s mierou, aby sa znížilo riziko defektov fetálnej neurálnej trubice.

Náprava hnačky

Michael Murray vo svojej knihe „Encyklopédia liečenia“ písal o prítomnosti zdravých tukov v gaštanoch, respektíve o minimálnom množstve. 12% obsah tuku v „orechoch“ z nich robí produkt bez tuku obsahujúci zdravú výživu mastné kyseliny vrátane linolovej .

Hnačku si navyše môžete zbaviť jedením gaštanov alebo odvarom. Keďže výrobok obsahuje tanín, ktorý má doslova adstringentný účinok, to isté sa stane v črevách. Hnačky sa v najkratšom možnom čase zbavíte, ak vypijete asi 2 poháre denne takejto infúzie, nie viac.

Je známe, že môže zmierniť stav aj pri úplavici, ale mali by ste si dávať pozor na experimentovanie s deťmi, pretože vývar môže mať toxický účinok aj na krehké telo dieťaťa.

Podporuje chudnutie

Keďže plody obsahujú polovicu denného množstva vlákniny denne, záver je jednoznačný: gaštany sú dobré a zlé na trávenie. Gaštany zlepšujú trávenie (ak sa neprejedajú) jedla najvhodnejšie, bez toho, aby spôsobovali hnačku. Táto vlákninová diéta zníži hladinu cholesterolu v krvi obmedzením absorpcie v črevách.

Vláknina obvykle nemôže telu pomôcť, ak nie je dostatočne hydratovaná. Ale aj v tomto prípade gaštan víťazí, je v ňom dostatok tekutiny na odstránenie všetkých toxínov, pričom zmierňuje zápal v črevách a neprispieva k vzniku rôznych porúch.

Výhodou konzumácie gaštanov je, že obsahujú, podobne ako lieskové orechy a mandle, rekordne nízke množstvo lepku, čo znamená, že výrobok je bezlepkový a môže byť bezpečne použitý v bezlepkovej diéte, ak ste alergický na pšenicu. Nízky glykemický index umožňuje použitie gaštanov v boji proti cukrovke.

Ľudia, ktorí nemôžu jesť nadmerné množstvo sladkých a tučných jedál, určite ocenia poriadne pripravený pokrm z jedlých gaštanov. Vedci z University of Missouri zistili, že gaštany, ktorých prínosy a poškodenia sú predmetom rozsiahleho výskumu, môžu pomôcť znížiť hladinu cukru v krvi alebo ju pomaly zvýšiť bez toho, aby to malo vplyv na zdravie a pohodu.

Gaštany konské - výhody a škody

Extrakt z pagaštanu konského sa nachádza v mnohých mastiach a krémoch, pleťových vodách a tonikách. V surovej forme sa nedá konzumovať, je jedovatý, pre niekoho môže byť dávka toxínov bezpečná a prejde bez následkov, pre iného môže byť smrteľná. Zvonka sa používa na prevenciu kŕčových žíl, tvorby krvných zrazenín, ako trenie od bolesti (keď kĺby „bolia“ pri zmene počasia).

A tinktúry alebo kvapky, ktoré obsahujú extrakt, sa používajú na liečbu srdcových chorôb, posilnenie ciev, s kŕčmi, aterosklerózou, hypertenziou, so zvýšenou zrážanlivosťou krvi (znižuje viskozitu). Teraz gaštan našiel uplatnenie v ortopedických procedúrach ako masážny nástroj. Môžete si postaviť koberec, na ktorý položíte alebo nalepte jadrá gaštanu a budete po ňom chodiť bosí - vynikajúca prevencia porúch nôh u detí.

Gaštany - prospievajú a poškodzujú telo

Okrem výhod gaštanov môžete poškodiť aj svoje vlastné zdravie. Gaštany by ste v prvom rade nemali konzumovať v kilogramoch. Mierne dávkovanie však podporí zdravie. D Pre ľudí bez špeciálnych zdravotných problémov je povolená dávka až 500 gramov denne, rozdelená na dve.

Gaštany môžu mať najnebezpečnejšie dôsledky na detský organizmus alebo osoby s individuálnou neznášanlivosťou na gaštany. Gaštan môže byť silným alergénom, preto skôr, ako začnete jesť ovocie a pochutnávať si na ňom, poraďte sa so svojim lekárom. V každom prípade musíte začať s malou dávkou a kontrolovať, ako telo reaguje nová chuť... Tiež by ste si mali dávať pozor na konzumáciu gaštanov, ak osoba trpí:

• Zlyhanie obličiek
• Astma a alergické prejavy
• Deti a starší ľudia, ktorí nikdy predtým nejedli gaštany

Pamätajte si, že ak trpíte alergiami alebo vyrážkami na tele, gaštan je možné vždy nahradiť iným orieškom, nepokúšajte osud a buďte zdraví!

Gaštany pochádzajú z Balkánskeho polostrova a teraz sú ich luxusné zelené koruny známe na rôznych kontinentoch. Produkujú zrelé jedlé plody maximálny úžitok pre naše zdravie. Ako rozlíšiť druhy jedlých gaštanov od nejedlých orechov - neskôr v článku.

Aké gaštany jedia

Gaštany rastú v rôznych zemepisných šírkach, takže každý druh je iný. Odborníci na výživu a kulinárski špecialisti spomedzi troch desiatok gaštanov a kríkov rozlišujú tri druhy s jedlým ovocím:

• Európsky výsev;
• vrabec;
• Čínska (má najjemnejšie ovocie).

Plody iných odrôd gaštana nie sú bezpečné na konzumáciu. V porovnaní s koňovitými druhmi majú jedlé plody nižšiu veľkosť jadra, objemom pripomínajú vlašské orechy, tiež u jedlých druhov je v oriešku spravidla niekoľko plodov, šupka je hnedá (na rozdiel od škrupiny zeleného koňa).
Stromy sa líšia aj tvarom koruny a listov, ako aj tvarom súkvetia. Jedlé a nejedlé odrody majú spoločné iba hladké, lesklé tmavohnedé ovocie.

Na čo sú bohaté jedlé gaštany?

Jedlé gaštanové jadrá pripravené k jedlu chutia ako pečené zemiaky. V porovnaní s inými druhmi orechov vyniká zloženie plodov gaštanu energetickú hodnotu a zároveň nízky obsah tuku.

Vedel si? Obyvatelia Korziky na Veľkú noc požehnávajú v kostole nie obyčajné veľkonočné koláče a dokonca ani vajíčka, ale gaštany.

Zloženie

Gaštanové jadrá obsahujú veľké množstvo škrobu (2,5-3%), glukózy a vitamínov (, a).
Koncentrácia minerálov je až 3%. Prezentovaný produkt obsahuje optimálny obsah a. Zloženie látok v jadrách priamo závisí od typu gaštanov a klimatických podmienok v mieste výsadby.

Obsah kalórií a nutričné ​​hodnoty

Teplé jedlá si vážia najmä vegetariáni . 100 g čerstvých orechov gaštanu obsahuje - 166 kcal, pražené - 182 kcal. Parné jedlo z gaštanov je považované za najmenej kalorické - trikrát menej kalórií než surové. Ovocie nie je bohaté na tuky, ale prevládajú v nich sacharidy (viac ako 60%).

Nielen jedlé - o výhodách

Z gaštanových listov sa pripravujú liečivé odvary na liečbu vnútorného krvácania a odstránenie respiračných problémov. Budú obsahovať také užitočné látky ako glykozidy, taníny ,.

Mäsité púčiky jedlých odrôd sú bohaté na škrob, sacharózu a bielkoviny. Kotyledóny tiež obsahujú organické kyseliny, vitamíny a enzýmy. Mladé gaštany sú skutočným skladom vitamínu C (až 1 500 mg na 100 g výrobku). Nezrelé jadrá liečia kŕčové žily, akútnu a chronickú tromboflebitídu.

V kôre, dreve, púčikoch a listoch tvoria triesloviny asi 10-16%. Z týchto zložiek je možné vytvoriť účinnú adstringentnú masť zmierňujúcu popáleniny. Odvary z nich pomôžu očistiť pokožku vriedkov.

Môžu gaštany

Nežné pohlavie počas tehotenstva a laktácie by malo obzvlášť sledovať svoju výživu, aby nepoškodilo dieťa. Správna príprava gaštanové jedlá a distribúcia porcií pomôžu nasýtiť telo živinami na posilnenie imunitného systému.

Vedel si? Deň gaštanov sa vo Francúzsku oslavuje každý tretí utorok v októbri a na Štedrý deň sa podávajú v kandizovanej forme nazývanej marron glace („ľadový gaštan“).

Tehotná

Ženy, ktoré nosia dieťa, čelia hormonálnym zmenám v tele. To sa často stáva príčinou stresu a depresie. Konzumácia gaštanov v každodennej strave vám pomôže zlepšiť náladu. Výrobok tiež znižuje vysoký krvný tlak, zlepšuje krvný obeh a nasýti telo budúcej matky látkami, ktoré slúžia ako „protilátka“ proti únave.

Ďalšie výhody tehotných žien, ktoré jedia gaštany:

• posilnenie kostí a zubov dobre absorbovaným fosforom prírodného pôvodu;
• odstránenie nespavosti v dôsledku prítomnosti tryptofánu;
• zlepšenie očí vitamínom B2;
• vďaka vláknine pomáha pri trávení

Jediným negatívom je, že zneužívanie gaštanových jedál je spojené s obezitou so sklonom k ​​nadváhe.

Pri dojčení

Ženy často na chudnutie používajú doplnky na báze gaštanu. Použitie gaštanu na liečebné účely sa neodporúča dojčiacim matkám. Počas laktácie môže výrobok spôsobiť určité riziká pre zdravie dieťaťa, pretože imunita dieťaťa ešte nie je dostatočne vytvorená, preto je malé telo úplne závislé od tela matky, jej stravy a životného štýlu.

Jedlá a prípravky z gaštanu obsahujú kofeín, teobromín a teofylín, ktoré môžu poskytnúť nadmerný výbuch energie aj v noci. V období dojčenia je vhodné, aby mladá matka zdravo spala a odpočívala. Nadmerná excitabilita sa môže prenášať na dieťa materským mliekom.

Liečivé vlastnosti jedlého gaštanu

Lekársky výskum dokázal výhody gaštanu pre telo. Alkoholový extrakt z jedlých plodov rastliny je účinným protizápalovým a dekongestantom.
Použitie tinktúry posilňuje kapilárne steny, znižuje krvný tlak, normalizuje hladinu cholesterolu a lecitínu v krvi a chráni pred tvorbou tukových plakov v oblasti aorty. Extrakt sťahuje cievy a má výrazný analgetický účinok.

Recept na odvar z kašľového listu. 2 lyžičky listy odrody osiva sa zalejú 240 ml vody. Budúca liečivá droga sa uvedie do varu a potom sa varí na sporáku 5 minút. Po vybratí riadu z ohňa obsah prefiltrujte. Bujón vylieči silný kašeľ alebo čierny kašeľ, ak ho budete systematicky užívať po celý deň.

Posilňujúca tinktúra. Na výrobu lieku budete potrebovať 2 polievkové lyžice. l. nakrájané ovocie a 500 ml vodky. Gaštany zaspávajú ako obvykle sklenená nádoba a zalial vodkou. Zmes na vnútorné použitie trvá tri týždne. Spôsob aplikácie: 1 lyžička. tinktúra, zriedená vodou (1 až 2), pol hodiny pred jedlom.

Stručne o aplikácii v kozmetike

Liečivé vlastnosti gaštanového extraktu umožnili jeho použitie v kozmeteológii. Kozmetické krémy na starostlivosť o normálnu a mastnú pleť, masky proti celulitíde, šampóny a peny do kúpeľa sú veľmi obľúbené. Krémy na nohy na báze gaštanu aktívne bojujú proti nadmernému opuchu, ošetrujú vyvrtnutia a vykĺbenie, a preto sú medzi športovcami obľúbené.

Gaštanová kozmetika na opaľovanie je odolná voči negatívnym vplyvom UV žiarenia. Extrakty vo forme olejov sa používajú pri starostlivosti o vyblednutú pokožku. Mnoho žien po trení odvarom z ovocia zaznamená znateľný zdvíhací účinok.

Jedlé gaštany pri varení

Surové gaštany sú vyprážané a pečené. Od nich kulinárski špecialisti získavajú vynikajúce prísady do múky na pečenie a cukrovinky... Orechy sú vynikajúce, najmä pražené alebo kandizované orechy. Niekedy sa z gaštanov dokonca pripravuje nejaký druh kávových nápojov.

Ako upiecť gaštany

Na prípravu vyprážanej pochúťky budete potrebovať panvicu s pokrievkou, kuchynskú dosku, nôž, lopatku alebo veľkú lyžicu. Na vyprážanie nie je potrebný slnečnicový olej.

Gaštany nie sú počas vyprážania solené a nepridávajú vodu. Algoritmus krok za krokom príprava je nasledovná:

1. Plody sa vopred umyjú pod tečúcou vodou.
2. Každá matica je narezaná ostrým nožom na konvexnej strane v strede, aby nedošlo k prilepeniu.
3. Panvica je umiestnená na najväčšom horáku. plynová pec(je potrebná veľká vyhrievacia plocha zóny na vyprážanie).
4. Gaštany položte naplocho na dno panvice. Smažte päť minút pod vekom.
5. Potom sa pootvorené ovocie v oblasti rezu prevráti na druhú stranu a teplo sa postupne znižuje (smažte na malom horáku 10 minút.)

Dôležité! Gaštany pri tepelnom ošetrení rýchlo horia. Z tohto dôvodu sa na vyprážanie výrobku vyberú staré panvice. Hnedá šupka ovocia pokrýva povrch vyprážania hnedými škvrnami, ktoré sa nedajú vyčistiť ani agresívnymi prostriedkami na umývanie riadu.

Celková doba varenia je asi pol hodiny. Na čistenie vyprážaných škrupín z hotového ovocia je vhodné počkať, kým po vyprážaní vychladnú. Skutoční labužníci to považujú za také jednoduché a zároveň neobvyklé jedlo ideálne občerstvenie z teplého vína.

Ľahká gaštanová krémová polievka je úžasný nápad na neobvyklú kulinársku pochúťku pre domáci obed... Hlavnú zložku je možné zakúpiť v špecializovaných obchodoch s potravinami.

Ingrediencie pre prvý kurz:

• zeleninový vývar (0,5 l);
• pór (1 ks);
• lúpané gaštany (150 g);
• maslo (50 g);
• kyslá smotana (33%) (100 g).

Pór nakrájajte na pol krúžky a smažte tri minúty na masle. Potom sa pridá hotový zeleninový vývar a lúpané gaštany. Obsah duseného mäsa sa varí asi pol hodiny. Hotovú zmes rozdrvte mixérom, pridajte kyslú smotanu a hmotu priveďte k varu.

Možné poškodenie a kontraindikácie

Okrem výhod môžu plody rastliny poškodiť aj ľudské zdravie. Niektorí ľudia k tomu majú individuálnu neznášanlivosť diétny výrobok- po užití jedla sa objaví nevoľnosť a vracanie.

Preto pred použitím gaštanov priamo vo svojej každodennej strave by ste sa mali poradiť s odborníkom na výživu alebo osobným terapeutom, ktorý pozná vlastnosti vášho tela. Výrobok je nebezpečný pre ľudí so srdcovými a obličkovými problémami, pre diabetikov.

Dôležité! Je nežiaduce liečiť sa gaštanom sami - veľmi zriedi krv.

Ak jadrá gaštanu nespôsobujú vedľajšie účinky, napriek tomu by ste zjedené množstvo nemali nadmerne používať. V dôsledku prejedania sa gaštanov často črevá trpia nadmernou tvorbou plynov, zápchou alebo riedkou stolicou. Výrobok nie je v kozmetických procedúrach kombinovaný s dubovou kôrou - je to spojené s vädnutím aj toho najjemnejšieho typu pokožky.

Ak existujú kontraindikácie pre gaštany, môžu byť nahradené kešu alebo píniovými orieškami. Chutia rôzne, ale spája ich bohatstvo. užitočné vitamíny a stopových prvkov.

Orechové semená jabĺk majú jemnú a mierne mastnú chuť. Tieto zakrivené matice sú drahé kvôli ručnému lúskaniu. Medzi hornou škrupinou a jadrom orecha je horiaci olej, ktorý spôsobuje popáleniny pokožky.

Skúsení ľudia extrahujú tento jed špeciálnym tepelným spracovaním. Výrobok je ideálny pre ľudí na diéte - obsah tuku v kešu je oveľa nižší ako v vlašské orechy, mandle a arašidy.
Pochúťka je skutočným skladom vitamínov a minerálov. Pravidelná konzumácia orechov v malom množstve nasýti telo užitočnými, dôležitými pre rast vlasov a posilnenie nechtov.

- Dodávatelia vysoko kvalitných bielkovín prírodného pôvodu, plne absorbovaných telom. Hrubá vláknitá štruktúra plodu zlepšuje fungovanie gastrointestinálneho traktu, jemne čistí steny čreva od viacročných toxínov a toxínov. V ľudovom liečiteľstve sa okrem orechov používa koláč z cédrového oleja, lisovaný olej a lúpané ovocné škrupiny.

Kuchári na dezerty najčastejšie používajú píniové oriešky. Jadrá sa dobre kombinujú s rybami alebo mäsom kvôli ich krémovej orieškovej chuti.
Jedlé gaštany sa na našom trhu objavili relatívne nedávno, ale mnoho labužníkov si tento lahodný výrobok už zamilovalo. Okrem toho nevyžadujú silné tepelné spracovanie ani zložité manipulácie - ovocie stačí vyprážať na panvici alebo piecť v rúre. Hlavnou vecou nie je používať nejedlé ovocie na kulinárske účely.