Kvas 

Ako dusiť zemiaky s kyslou smotanou. Zemiaky dusené v kyslej smotane - jemná a uspokojujúca príloha

Zemiaky sú obľúbeným produktom veľkého počtu ľudí. Pripravuje sa rôzne cesty a tiež v kombinácii s mnohými výrobkami, napríklad zeleninou, mäsom, hubami, omáčkami atď. Ponúkame jednu univerzálnu možnosť - zemiaky dusené v kyslej smotane.

Na zlepšenie a diverzifikáciu chuti použijeme rôzne prísady a analyzujeme niekoľko rôznych techník varenia.

Recept na zemiaky dusené v kyslej smotane v kotlíku

Začnime s tradičné jedlo, čo je veľmi chutné a uspokojujúce. Za zmienku stojí rýchlosť varenia, ktorá pomôže, keď nie je čas na prípravu zložitejšieho jedla.

Na prípravu tohto jedla by ste si mali vziať tieto produkty: 7 zemiakov, cibuľa, 170 ml kyslej smotany, 2 strúčiky cesnaku, maslo, bylinky, soľ a korenie.

  1. Ošúpané koreňové plodiny nakrájajte na malé plátky a cibuľu nakrájajte nadrobno. Vezmite kotol a zohrejte v ňom olej a potom na ňom opečte cibuľu do zlatista;
  2. Potom vložte zemiaky do kotla a premiešajte. Zatvorte veko a varte na miernom ohni za občasného miešania. Ak je to potrebné, pridajte nejaké teplá voda;
  3. Keď je zelenina takmer pripravená, pridajte kyslú smotanu, pridajte soľ a korenie podľa chuti. Varte, ale nepriveďte do varu. Podávajte s nakrájanou zeleninou.

Recept na líšky dusené so zemiakmi v kyslej smotane

Ak sa vám podarilo kúpiť alebo kúpiť líšky, musíte to určite uvariť chutné jedlo. Výhodou týchto húb je, že nie sú nikdy červivé. Proces bude trvať v priemere 1,5 hodiny.

Na varenie by ste si mali vziať: 280 g líšok, 5 zemiakov, cibuľa, mrkva, 5 polievkových lyžíc. lyžice kyslej smotany, 1/2 lyžice. voda, olej a soľ.

  1. Lišky dôkladne opláchnite, aby medzi taniermi neboli žiadne nečistoty. Nakrájajte ich na polovice a potom ich opečte na rozpálenom oleji. Keď z húb vyteká tekutina, pridajte soľ. Smažte až do zlatohnedej;
  2. Ošúpané koreňové plodiny umyte a nakrájajte akýmkoľvek spôsobom. Cibuľu ošúpeme, nakrájame na pol krúžky a opražíme na oleji na vysokej teplote, kým nebude priehľadná, a potom pridáme nastrúhanú mrkvu;
  3. Vezmite panvicu s hrubými stenami a vložte do nej vrstvu zemiakov, potom smažte a huby a potom všetko zopakujte. Na vrch nalejeme kyslú smotanu, pridáme vodu a dáme na sporák. Doba varenia - 30 min.

Recept na dusené zemiaky s hríbmi a kyslou smotanou

Toto jedlo možno nazvať tradičným pre ruskú kuchyňu. Porcini huby robia jedlo nielen chutné, ale aj veľmi voňavé. Určite nepremeškajte sezónu a nazbierajte si ich v lese.

Na toto jedlo by ste si mali vziať tieto produkty: 1 kg zemiakov a hríbov, 400 g kyslej smotany a 55 g maslo.

  1. Začnite s hubami. Musia byť olúpané, umyté a nakrájané na stredne veľké kúsky. Na panvici rozpustite maslo a opečte tam huby;
  2. Koreňové plodiny ošúpeme, umyjeme a nakrájame na kocky. Pošlite ich do takmer pripravených húb a dusíme ďalších 10 minút. Po uplynutí času dáme kyslú smotanu a dusíme pod pokrievkou 15 minút. To je všetko, chutná pochúťka rustikálny pripravený na ochutnávku.

Recept na dusenú cuketu so zemiakmi v kyslej smotane

Mnohí nemajú radi cuketu, ale v tomto prípade môžeme povedať, že jednoducho neviete, ako ich variť. Ponúkame jedlo, ktoré určite zmení váš negatívny názor na túto zeleninu a milovníci cukety si ju budú môcť pripraviť na nový spôsob.

Na túto prílohu by ste si mali vziať: 700 g zemiakov a cukety, zväzok bylín, rastlinný olej, korenie a ďalších 100 g múky a kyslej smotany.

  1. Cuketa musí byť mladá, inak ju budete musieť ošúpať a odstrániť vnútornosti. Dužinu nakrájajte na malé kocky. Umyté a olúpané koreňové plodiny nakrájané na stredné plátky;
  2. Vezmite panvicu a zohrejte v nej malé množstvo oleja. Vložíme tam cukety a posypeme ich múkou. Smažte, kým nezhnedne, za stáleho miešania. Potom pridáme pripravenú koreňovú zeleninu a korenie. Všetko premiešajte a nalejte do 0,5 l horúca voda, vložíme lavór a dusíme 15 minút. Potom pridajte kyslú smotanu a bylinky. Premiešame a varíme ďalších 15 minút. Počas tejto doby by mali zemiaky zmäknúť.

Recept na zemiaky dusené v kyslej smotane v pomalom hrnci

Toto jedlo je ideálne na slávnostný stôl a recept pomôže aj pri príchode nečakaných hostí. Vďaka použitiu multivarky je proces výrazne zjednodušený. Za zmienku tiež stojí, že v mnohých multivarkách je možnosť ohrevu, čo umožňuje, aby miska zostala teplá po dlhú dobu.

Pripravte si nasledujúce produkty: 1 kg zemiakov, 0,5 l vody, 250 g kyslej smotany, 2 polievkové lyžice. lyžice rastlinného oleja, soľ, korenie a korenie.

  1. Koreňovú zeleninu umyjeme a necháme pár minút v teplej vode. Vďaka tomu budú mäkšie, čo znamená, že jedlo sa uvarí veľmi rýchlo. Ošúpeme a nakrájame na stredne veľké kocky;
  2. Nalejte olej do misky multivarkára a vložte nakrájanú zeleninu. Na vrch nalejte ešte trochu oleja. Ďalším krokom je dať kyslú smotanu a naliať do vody. Zostáva len pridať korenie. Všetko dobre premiešajte;
  3. V pomalom hrnci zvoľte režim "Hasenie" a nastavte čas na 1 hodinu. Počas tejto doby obsah misky niekoľkokrát premiešajte. Po pípnutí skontrolujte pripravenosť a v prípade potreby zvýšte čas. Podávajte s nakrájanou zeleninou.

Recept na zemiaky dusené v kyslej smotane na panvici so zeleninou

Zvážte jedlo, ktoré si môžu dovoliť vegetariáni, pretože sa použije zelenina. Ak je to žiaduce, takáto príloha sa môže podávať s mäsom alebo rybami.

Na varenie jedla na panvici by ste si mali vziať tieto zložky: 8 zemiakov, mrkva, cibuľa, 2 paradajky, 0,5 lyžice. kyslá smotana, soľ, korenie a kurkuma.

  1. Koreňové plodiny, umyte, ošúpte a nakrájajte akýmkoľvek obvyklým spôsobom. Hlavná vec je, že kúsky nie sú príliš malé. Do hlbokej panvice, vymastenej rastlinným olejom, vložte 1/3 pripravenej zeleniny. Zhora posypte soľou a korením;
  2. Ďalšou vrstvou je polovica nakrájaných cibuľových krúžkov a trochu soli. Navrchu je mrkva nastrúhaná na hrubom strúhadle a zemiaky. Opäť trochu osolíme a pridáme korenie. Je čas na druhú polovicu koliesok cibule a paradajok, ktoré treba tiež osoliť a okoreniť. Zostáva rozložiť zemiaky a rozložiť kyslú smotanu v rovnomernej vrstve. Tiež stojí za to naliať 0,5 lyžice. voda. Dajte na oheň a varte pol hodiny. Potom premiešajte a skontrolujte pripravenosť. Pridajte zeleninu a podávajte.

Ako variť dusené zemiaky s kuracím mäsom v kyslej smotane?

Ak chcete uvariť niečo chutné a uspokojujúce, ale zároveň jemné, vyberte si tento recept. Toto jedlo milujú dospelí aj deti. Pomocou tohto receptu môžete získať 6 porcií.

Ak chcete pripraviť lahodný guláš s mäsom, vezmite si tieto produkty: 6 kuracie paličky, 8 zemiakov, 2 mrkvy a rovnaký počet cibule, 3 polievkové lyžice. lyžice majonézy, 150 g kyslej smotany, soľ, korenie, bylinky a maslo.

  1. Ošúpanú zeleninu nakrájame: zemiaky nakrájame na kocky, cibuľu na kocky, mrkvu nastrúhame. Umyte holene a potom ich osušte;
  2. V kotlíku rozpustite maslo a opečte mrkvu a cibuľu, kým nebudú priehľadné. Potom pridajte kuracie mäso a tiež soľ a korenie;
  3. Na vrch nalejeme kyslú smotanu a dáme vrstvu zemiakov, ktoré potrieme majonézou. Zalejte vodou tak, aby jej hladina nedosahovala vrch jedla. Prikryté dusíme 40 minút. Keď je zelenina mäkká, pridáme nasekané bylinky a podávame.

Teraz poznáte veľa receptov, ako rýchlo a chutne uvariť zemiaky s kyslou smotanou. Potešte svoju rodinu týmto jedlom a podávajte slávnostný stôl. Dobrú chuť!

Zemiaky dusené v kyslej smotane výdatné a chutné jedlo, ktoré si nevyžaduje varenie osobitné úsilie a čas.

Zemiaky môžete dusiť v kyslej smotane na panvici, v rúre alebo v pomalom sporáku.

Bez ohľadu na spôsob varenia, ktorý si vyberiete, zemiaky sú jemné. krémová chuť.

Dusené zemiaky v kyslej smotane - základné princípy varenia

Ak chcete podávať dusené zemiaky v kyslej smotane ako nezávislé jedlo, môžete k nemu pridať úplne akékoľvek produkty. Klobása, mäso, huby, zelenina, syr alebo akékoľvek iné jedlo, ktoré máte v chladničke.

Pri varení v rúre pred pridaním kyslej smotany k zemiakom pridajte malé kúsky syra a premiešajte. Potom sa syr rovnomerne rozloží a jedlo bude chutnejšie.

Zo zeleniny je lepšie pridať brokolicu, cuketu, zelený hrach alebo karfiol. Môžete použiť čerstvú aj mrazenú zeleninu.

Zemiaky sa olúpajú, nakrájajú na ľubovoľné kúsky a ochutia korením a soľou. Nechajte chvíľu pôsobiť, potom opečte. Kyslá smotana sa zriedi vodou a zemiaky sa nalejú do výslednej zmesi. Dusíme, kým nie je zelenina úplne uvarená.

Chuť jedla bude ešte jasnejšia, ak k nemu pridáte nasekaný cesnak a bylinky.

Recept 1. Zemiaky dusené v kyslej smotane na panvici

Ingrediencie

šesť zemiakov;

slnečnicový olej - 50 ml;

neúplný pohár pitnej vody;

kúsok masla;

kyslá smotana - 150 g;

polovica zväzku kôpru;

jemne mletá soľ;

žiarovka;

Mleté čierne korenie;

mrkva;

dva strúčiky cesnaku.

Spôsob varenia

1. Vezmite stredne veľké zemiakové hľuzy. Ošúpeme ich, umyjeme a nakrájame na veľké kúsky. Zemiaky dáme do hrnca, podlejeme vodou a osolíme. Teraz pridajte kyslú smotanu a premiešajte. Dajte na sporák. Od okamihu varu otočte oheň a varte do mäkka.

2. Ošúpte zvyšok zeleniny a dobre umyte. Mrkvu nastrúhajte na veľkom segmente strúhadla. Nakrájajte cibuľu na malé kocky.

3. Na sporák dáme hlbokú panvicu, nalejeme slnečnicový olej a pridáme kúsok masla. Olej dobre rozohrejeme a na panvicu pridáme cibuľu. Smažte ho, kým nebude transparentný. Potom pridajte mrkvové hobliny a pokračujte v smažení do mäkka.

4. Uvarené zemiaky opatrne preložíme z panvice na panvicu. Pridáme olúpaný cesnak pretlačený prelisom, korenie a za občasného miešania dusíme ďalších päť minút. Podávame ako prílohu k mäsu resp rybie pokrmy.

Recept 2. Dusené zemiaky v kyslej smotane s mäsom

Ingrediencie

kg zemiakov;

jemná soľ;

žiarovka;

dve štipky sušeného kôpru;

mrkva;

dve štipky sušenej bazalky;

neúplný pohár kyslej smotany;

dva bobkové listy;

štipka čierneho mletého korenia;

chmeľ-suneli - 10 g;

dve štipky zmesi papriky

Spôsob varenia

1. Bravčovú panenku umyte pod kohútikom, osušte papierovou utierkou a nakrájajte na malé kúsky.

2. Mrkvu ošúpeme a nakrájame na hrubom strúhadle. Odstráňte šupku z cibule a nakrájajte ju na pol krúžky.

3. Mäso opečte v horúcom rastlinnom oleji za občasného miešania. Akonáhle je mäso zakryté chutná kôrka, pridáme nastrúhanú mrkvu a nakrájanú cibuľu. Všetko spolu dusíme, kým sa zelenina neuvarí.

4. Kyslú smotanu dáme do kotlíka, ochutíme korením a soľou, pridáme bobkový list a dobre premiešame. Preneste do kyslej smotany vyprážané a mierne chladené mäso s cibuľou a mrkvou. Nalejte asi 700 ml nápoja prevarená voda a miešajte. Dáme na oheň, prikryjeme a dusíme pol hodiny.

5. Zemiaky ošúpeme, umyjeme a nakrájame. Keď je mäso hotové, dáme zemiaky do kotlíka a dusíme, kým zelenina nezmäkne. Podávajte samotné horúce.

Recept 3. Zemiaky dusené v kyslej smotane v rúre

Ingrediencie

100 ml mlieka;

čierne korenie;

800 g zemiakov;

jemná soľ;

200 ml kyslej smotany;

syr - 50 g;

rastlinný olej - 50 ml.

Spôsob varenia

1. Zemiaky ošúpeme a umyjeme pod tečúcou vodou. Nakrájajte na plátky hrubé dva centimetre. Zemiaky preložíme do hrnca, zalejeme vodou, mierne osolíme a zeleninu uvaríme do mäkka.

2. V samostatnej miske zmiešame kyslú smotanu s mliekom a múkou. Zmes dochutíme korením a soľou. Miešajte do hladka. Syr pomelieme na malé hranolčeky.

3. Hlbokú žiaruvzdornú formu hojne namažte zeleninový olej. Z hotového zemiaka scedíme vodu a samotnú zeleninu preložíme do formy. Zemiaky zalejeme kyslou smotanovou omáčkou, posypeme syrom a dusíme v rúre 20 minút.Podávame ako prílohu k mäsu alebo rybe.

Recept 4. Zemiaky dusené v kyslej smotane v pomalom sporáku

Ingrediencie

200 ml kyslej smotany;

jemná soľ;

600 g zemiakov;

čierne korenie a korenie;

100 ml vody;

30 g masla.

Spôsob varenia

1. Zemiaky ošúpeme, dobre umyjeme a nakrájame na plátky. Po namazaní dna rastlinným olejom ho vložte do nádoby multivarky.

2. Zemiaky osolíme, okoreníme a okoreníme. V samostatnej miske zmiešajte kyslú smotanu s vodou a nalejte zemiaky s výslednou zmesou. Opatrne premiešame.

3. Zatvorte veko jednotky a zapnite program "Hasenie". Nastavte časovač na hodinu a pol. Po pípnutí podržte misku ďalších desať minút v režime „Ohrievanie“. Zemiaky poukladáme na taniere, do každého pridáme kúsok masla a podávame k mäsu alebo rybe.

Recept 5. Zemiaky dusené v kyslej smotane s kuracím mäsom

Ingrediencie

šesť kuracích paličiek;

maslo;

osem zemiakov;

jemne mletá soľ;

dve mrkvy;

čierne korenie a čerstvé bylinky;

dve žiarovky;

150 ml kyslej smotany;

Spôsob varenia

1. Zemiaky ošúpeme a umyjeme. Nakrájajte ho na malé kocky.

2. Kuracie stehno umyjeme a osušíme papierovými utierkami.

3. Odstráňte šupku z cibúľ, opláchnite a jemne nakrájajte.

4. Ošúpanú a umytú mrkvu pomelieme na veľkom segmente strúhadla.

5. V kotlíku rozpustíme maslo. Vložíme do nej hoblinky mrkvy a cibuľu. Smažte, kým cibuľa nie je priehľadná.

7. Kuracie paličky dáme na výpek zo zeleniny, osolíme, okoreníme kuracím korením a korením. Nalejte kyslou smotanou, aby úplne zakryla kurča.

8. Teraz preložíme zemiaky do kotla. Povrch zemiakov namažte majonézou a nalejte do vody. Nemalo by úplne zakrývať zeleninu. Zatvorte pokrievku a dusíme asi štyridsať minút, kým zemiaky nezmäknú. Poukladáme na taniere a posypeme nadrobno nasekanými bylinkami.

Recept 6. Dusené zemiaky v kyslej smotane so zeleninou

Ingrediencie

veľká mrkva;

pol pohára kyslej smotany;

deväť zemiakov;

dve paradajky;

veľká hlava Luke;

jemne mletá soľ;

mleté ​​čierne korenie a kurkuma.

Spôsob varenia

1. Zemiaky ošúpeme, umyjeme a nakrájame. Zeleninu môžete nakrájať akýmkoľvek pohodlným spôsobom.

2. Kačicu namažte rastlinným olejom a vložte do nej polovicu zemiakov. Zeleninu osolíme a okoreníme. Na zemiaky rozložíme polovicu ošúpanej a nakrájanej cibule. Trochu osoľte.

3. Na cibuľu dáme očistenú, nahrubo nastrúhanú mrkvu a opäť osolíme.

4. Polovicu zemiakov, ktoré vám ostali, rozložte na mrkvu. Jemne osolíme a okoreníme.

5. Do ďalšej vrstvy položte zvyšnú cibuľu. Paradajky opláchnite, utrite obrúskom a nakrájajte na pásiky. Rozložte paradajku na cibuľu. Jemne posypte soľou a korením.

6. Paradajky zakryjeme vrstvou zvyšných zemiakov a dochutíme korením. Na zemiaky natrieme v rovnomernej vrstve kyslú smotanu. Nalejte pol pohára prevarenej vody.

7. Kačicu dáme na mierny oheň a dusíme asi pol hodiny. Po štvrťhodine premiešame. Na záver zemiaky posypeme nadrobno nasekanými čerstvými bylinkami. Podávajte ako samostatné jedlo so šalátom z čerstvej zeleniny alebo uhoriek.

Recept 7. Zemiaky dusené v kyslej smotane s hubami

Ingrediencie

osem zemiakových hľúz;

pol kilogramu šampiňónov;

bobkový list;

dve žiarovky;

50 ml kyslej smotany;

mrkva;

100 ml olivový olej;

70 g masla;

čerstvé bylinky.

Spôsob varenia

1. Huby ošúpeme, opláchneme a nakrájame na tenké plátky. Na panvici rozpustíme maslo a pridáme doň olivový olej. Vložte huby do panvice a smažte, kým sa vlhkosť neodparí.

2. Cibuľu ošúpeme, opláchneme a nakrájame nadrobno. Zeleninu umyte, jemne osušte obrúskami a jemne nasekajte. Mrkvu ošúpeme, umyjeme a nahrubo nastrúhame. Pridajte zeleninu a zeleninu do húb, soľ, korenie, premiešajte a smažte ďalších päť minút.

3. Surové zemiaky ošúpeme, umyjeme a nakrájame na plátky. Preložíme ho na huby, pridáme kyslú smotanu, bobkový list a korenie. Soľ.

4. Zemiaky s hubami zalejeme prevarenou vodou a pridáme trochu olivového oleja. Panvicu prikryjeme pokrievkou a na miernom ohni dusíme, kým zemiaky nezmäknú, aby nedošlo k prudkému varu. Hotové jedlo posypeme nasekanými čerstvými bylinkami a podávame ako samostatné jedlo.

Recept 8. Dusené zemiaky v kyslej smotane s mletým mäsom

Ingrediencie

60 ml rastlinného oleja;

pol kilogramu mletého mäsa;

50 ml paradajkovej pasty;

350 g zemiakov;

80 g mrkvy;

Spôsob varenia

1. Zemiaky ošúpeme, umyjeme a nakrájame na tenké plátky alebo kolieska. Ošúpte a umyte zvyšok zeleniny. Mrkvu nakrájajte na čo najtenšie prúžky. Nakrájajte cibuľu na malé kocky.

2. Zohrejte panvicu s olejom na miernom ohni. Vložíme do nej cibuľu a mrkvu a zeleninu spolu dusíme do mäkka. Potom pridáme k zeleninovej praženici. nakrájané mäso a za stáleho miešania opekáme asi tri minúty, aby sekaná mierne chytila.

3. Twist oheň, pridajte rajčinová pasta a ďalej dusíme pod pokrievkou ďalšie tri minúty. Pridajte korenie, soľ, korenie a priveďte mleté ​​mäso do pripravenosti.

4. Na mleté ​​mäso dáme zemiaky, prikryjeme a dusíme päť minút. Potom premiešame a uvidíme, či sú zemiaky suché, pridáme trochu prevarenej vody alebo vývaru. Opäť prikryjeme a ďalej dusíme, kým zemiaky nezmäknú. Podávajte s zeleninový šalát alebo kyslé uhorky.

    dusené zemiaky Bude to veľmi chutné, ak sa zemiaky a zelenina predtým jemne vyprážajú.

    Zemiaky dusíme na miernom ohni, vyhýbame sa intenzívnemu varu.

    Aby sa zemiaky uvarili rýchlejšie, pridajte do kyslej smotany kúsok masla.

    Zemiaky budú chutnejšie, ak k nim počas varenia pridáte pár strúčikov cesnaku, kôpru a bobkový list.

Dusené zemiaky v kyslej smotane sú skvelou prílohou k mäsovým a rybím jedlám. Jedlo je možné pripraviť na raňajky alebo večeru, ako aj na druhý obed. Varenie takýchto zemiakov nezaberie veľa času a výsledok vás veľmi poteší, pretože zemiaky sú veľmi voňavé a šťavnaté. V zásade sú dusené zemiaky v kyslej smotane dobré aj ako nezávislé jedlo. Podávajte jednoducho so šalátom z čerstvej zeleniny a vaša rodina bude spokojná.

Pripravte všetko na varenie potrebné produkty zo zoznamu.

Zemiaky by mali byť nakrájané na veľké kusy. Zhruba, ak je zemiak veľký, tak ho nakrájajte na 4 časti, ak stredný, tak na polovicu.

Zemiaky dáme do hrnca a zalejeme vodou tak, aby zemiaky úplne nezakrývala - asi 1-1,5 cm.

Hrniec prikryjeme pokrievkou a zemiaky varíme 10-15 minút. Potom pridajte soľ a kyslú smotanu, varte ďalších 10 minút.

K zemiakom pridajte oregano alebo iné bylinky podľa vlastného výberu, povarte 2-3 minúty.

Rozdrvte cesnak, pridajte ho na panvicu k hotovým zemiakom, odstavte z ohňa a nechajte uvariť.

Zemiaky sú jedinečný potravinový výrobok, z ktorého môžete pripraviť obrovské množstvo najchutnejších a najrozmanitejších jedál. Staršej generácii ľudí možno príde na um úryvok z filmu „Dievčatá“, kde hlavná hrdinka vymenovala, čo sa z nej dá robiť. Nemala teda dosť prstov na rukách, aby spočítala jedlá z tejto zeleniny.

Tento článok predstavuje recept na zemiaky v kyslej smotane na panvici. Vysvetlil, ako variť toto jedlo, malé triky tiež potrebné ingrediencie.

Zemiaky v kyslej smotane na panvici

Každá rodina má svoje špeciálny recept varenie zemiakov. Niektoré trvajú dlho, iné sú pripravené veľmi rýchlo. Sú jedlá, ktoré sa podávajú v bežné dni, a sú tie, ktoré sa podávajú na sviatky.

Nižšie je uvedený recept na varenie zemiakov v kyslej smotane na panvici. Toto jedlo je jedinečné v tom, že sa môže podávať na stole vo všedné dni aj v prázdniny. Navyše príprava zaberie trochu času. Vaša rodina bude veľmi potešená a určite vás požiada, aby ste toto jedlo uvarili znova.

Zemiaky v kyslej smotane na panvici: recept

Najprv musíte pripraviť potrebné prísady. Je možné, že už máte všetky produkty na sklade – potom nemusíte chodiť do obchodu. Čo teda potrebujete? Všetky požadované zložky sú uvedené nižšie.

  1. Zemiaky - niekoľko veľkých hľúz. Pamätajte, že bez ohľadu na to, koľko si toho dáte, jedlo sa vždy okamžite zje. Stále sa však riaďte počtom ľudí, pre ktorých varíte.
  2. Slnečnicový olej - dve až tri polievkové lyžice. Môžete si vziať aj olivový olej.
  3. Soľ podľa chuti. Nenechajte sa tým však príliš uniesť. Pamätajte, že je lepšie nepridávať, ako presoliť. Prvú možnosť možno ešte opraviť, ale druhú už nie.
  4. Pol pohára vody. Najlepšie je brať varené.
  5. Z korenia si môžete vziať korenie a bobkový list (dve alebo tri veci).
  6. Cibuľa- jeden kus strednej veľkosti. Ak máte radi veľa cibule, vezmite si dve.
  7. A nakoniec kyslá smotana. Môžete si dať viac alebo menej tuku. Všetko závisí od vašich chuťových preferencií. Množstvo - dve až tri polievkové lyžice.

Ako vidíte, zoznam produktov je veľmi jednoduchý a najčastejšie sú v každej kuchyni. Prejdite na hlavnú akciu.

Proces varenia

  1. Najprv si musíte vybrať správnu panvicu na varenie. Kvalita vareného jedla závisí od toho, čo to bude. Je lepšie vziať veľkú panvicu s teflónovým povlakom a pokrievkou s otvormi (na únik pary).
  2. Zemiaky sa musia veľmi dôkladne umyť v dostatočnom množstve teplej vody. Potom ho treba odlepiť.
  3. Vezmite dosku a nakrájajte zemiaky. Najlepšie na stredne veľké plátky. Varenie veľkých bude trvať príliš dlho a malé sa rýchlo uvaria.
  4. Zapnite sporák, položte naň panvicu a nalejte slnečnicový olej.
  5. Vložíme kolieska zemiakov a opečieme ich.
  6. Teraz sa postarajte o luk. Treba ho tiež olúpať a nasekať nadrobno. Pridajte cibuľu k zemiakom. Všetko dôkladne premiešajte, aby ste sa nepopálili drevenou špachtľou.
  7. Vezmite vodu a nalejte ju do pripravenej misky.
  8. Pridáme kyslú smotanu a všetko premiešame.
  9. Potom môžete soľ a korenie (ak je to žiaduce). Pridajte bobkový list.
  10. Zakryte pokrievkou a nechajte na sporáku, kým nebude hotová.
  11. Čas varenia - 30-35 minút.

Zemiaky v kyslej smotane na panvici sú veľmi jemné a neuveriteľne uspokojivé.

Malé triky

Aby sa jedlo páčilo všetkým členom vašej rodiny a nehanbili sa ho dať na sviatočný stôl, použite niekoľko rád.


Konečne

Panvica určite poteší všetkých členov rodiny. Môžeme podávať s vyprážaným kuracím alebo bravčovým mäsom. Toto jedlo sa tiež hodí k hubám a zelenine. Má len jednu výraznú nevýhodu – veľmi rýchlo končí. V tomto prípade môžu byť zemiaky s kyslou smotanou na panvici znova varené.

Zemiaky pečené (dusené) v kyslej smotane v rúre, recept s fotografiou.

Zemiaky dusené v kyslej smotane v rúre - vynikajúce a jednoduché jedlo na obed alebo večeru. Okrem toho sa toto jedlo ukazuje ako celkom uspokojivé, pretože jeho hlavnou zložkou sú vysokokalorické zemiaky, dokáže rýchlo a dlho uspokojiť hlad. A potom príde na pomoc ten tučný domáca kyslá smotana. Zemiaky s kyslou smotanou môžu byť prílohou k rybám resp mäsové jedlá a možno ho konzumovať aj jednoducho s chlebom alebo žemľou na desiatu. Zemiaky sa najskôr udusia kyslá smotanová omáčka, vďaka čomu hľuzy zmäknú a potom sa v nej zapečú - zemiaky sa tak pokryjú lahodnou syrovou kôrkou. variť lahodná príloha možné s minimálnou investíciou času a produktov. Jednoduché a chutný zemiak zapečené s kyslou smotanou v rúre by malo potešiť mnohých. Tento recept je len základ, niekedy potrebný na inšpiráciu pri príprave domáceho majstrovského diela. K pečeným zemiakom s kyslou smotanou môžete pridať mäso, slaninu, šampiňóny, syry, ryby, koreniny a bylinky - všetko je len na vás. V prípade potreby je možné kyslú smotanu nahradiť majonézou alebo úplne inou omáčkou (napríklad bielou francúzskou bešamelovou omáčkou na báze mlieka a múky). Vo všeobecnosti experimentujte a prekvapte!

Ingrediencie na 3 porcie:

  • Zemiaky - 500 g;
  • Cibuľa - 100 g (1 cibuľa);
  • Kyslá smotana - 250 - 300 g;
  • Cesnak - 1 hlava (malá);
  • Zelení (kôpor, petržlen) - 30 g;
  • Soľ - 1/3 lyžičky;
  • Čierne korenie - podľa chuti.

Zemiaky pečené v kyslej smotane v rúre, krok za krokom recept.

1. Ako prvé si pripravíme kyslú smotanovú omáčku s bylinkami. Kôpor a petržlenovú vňať nasekáme nadrobno. Môžete k nim pridať koriandr, sušenú alebo čerstvú bazalku. Vhod sa vám bude hodiť vetvička tymiánu alebo rozmarínu - koreniny zušľachtia jednoduché jedlo s vynikajúcou vôňou. Cesnak je buď jemne nasekaný alebo pretlačený lisom.

2. Pridáme kyslú smotanu, soľ a čierne korenie. Omáčku dobre premiešame.

3. Zemiaky ošúpeme a nakrájame na tenké plátky. Zemiaky môžete nakrájať na prúžky alebo malé kocky. Zapekacia misa dodatočne nič nemastí. Na dno položte niekoľko zemiakov.

4. Navrch dáme 2-3 polievkové lyžice kyslej smotany. Rozložte cibuľové krúžky. Vrstvy opakujte, kým sa vám neminie jedlo.

5. Posledná vrstva by mala byť omáčka. Ak máte kúsok syra, nastrúhajte syr na vrch. Ukáže sa to veľmi chutné.

6. surové zemiaky dosť dlho a ťažko sa pečie v rúre. Aby sa piekol rovnomerne, zmäkol, nespálil a zostal v rovnakej voňavej kyslej smotanovej omáčke, musíte ho pred pečením dobre dusiť. Za týmto účelom zakryte zapekaciu misu pokrievkou alebo ju zabaľte fóliou. Forma musí byť veľmi tesne uzavretá, aby sa zemiaky dusili v kyslej smotane z vnútorného tepla. Rúru dáme vyhriať na 180 stupňov. V tomto prípade nie je zásadne dôležité, kedy vložiť pokrm do rúry, teda do studenej alebo vyhriatej. Rúru si predhrejeme na 180 stupňov a až potom počítame 60 minút - čas, za ktorý sa guláš uvarí. Potom formu vyberieme z rúry a pripravenosť zemiakov skontrolujeme prepichnutím vidličkou alebo nožom. Ak je zemiak ťažké prepichnúť, znova ho zakryte a pošlite ho na dusenie do rúry na ďalší čas, závisí to od odrody koreňovej plodiny. Keď sú zemiaky pripravené, odstráňte veko a pošlite misku na pečenie v rúre na 5-10 minút. Na vrchu omáčky by sa mala vytvoriť chutná. zlato-hnedá pričom samotná omáčka by mala zhustnúť.

7. Zemiaky môžeme podávať horúce, horúce alebo studené.

Zemiaky dusené a pečené v kyslej smotane v rúre sú pripravené! Dobrú chuť!