Ciuperci 

Salata Chanterelle cu morcovi coreeni: retete cu pui si hering. Salata Chanterelle cu morcov coreean

Chanterele aparțin primei categorii de ciuperci. Ele sunt comestibile chiar dacă nu sunt supuse prelungit tratament termic, nu necesită pre-imuiere și manipulări similare. Avand un gust unic si o culoare portocalie stralucitoare, sunt capabili sa decoreze orice fel de mancare. În a doua jumătate a verii și toamnei, când rezultatele unei vânători liniștite mulțumesc cu volumul și varietatea lor, este greu să rezistați să vă răsfățați cu preparate din ciuperci roșii delicioase. Sunt delicioase atunci când sunt pur și simplu prăjite cu cartofi, dar vă sugerăm să faceți salate cu chanterelles. Aceste feluri de mâncare sunt demne masa de banchet, dar se poate pregăti pentru un prânz sau o cină în familie. În acest material veți găsi 8 rețete de gustări prefabricate cu chanterelle pentru toate gusturile: slabă, vegetariană, satisfăcătoare, festivă, caldă, puf. La finalul articolului, vă vom spune cum puteți decora o salată cu cântarele pentru a o face să arate special.

Secrete culinare

După cum am menționat deja, chanterelles sunt ciuperci ușor de gătit. Este suficient să le curățați, să le spălați, să le uscați, să le prăjiți și să le puneți într-o salată. Cu toate acestea, cunoașterea unora subtilități culinare vă va ajuta să vă pregătiți salata de ciuperci din chanterele în cel mai bun mod.

  • Cantarele vechi, mai ales dacă au crescut pe vreme uscată, când ploile erau rare, sau lângă conifere, pot fi încă amare. Nu este de dorit să le folosiți pentru o salată, dar dacă nu aveți de ales, înmuiați în prealabil cântecelele în apă rece (pentru câteva ore) sau fierbeți-le.
  • Modul în care prăjiți chanterele depinde de gustul lor. Dacă temperatura este scăzută, se va topi multă zeamă din ciuperci, acestea vor fi înăbușite în ea, ceea ce le va face moi, fragede, dar nu rumene. Dacă vreți ca ciupercile să fie prăjite, trebuie să le gătiți la foc mediu, fără a acoperi tigaia cu un capac.
  • Cand pregatiti o salata, puneti deoparte cateva cantarele pentru a orna salata.
  • Salatele Chanterelle sunt adesea servite calde. Astfel de gustări sunt puse pe masă imediat ce sunt gătite. Pentru alte salate, ingredientele care au suferit tratament termic sunt prerăcite și abia apoi combinate cu alte componente. În caz contrar, gustarea se acru rapid.
  • Dacă gătești salata puful, este indicat să-l culegeți în prealabil și să-l puneți la frigider pentru câteva ore. Dacă îl serviți imediat la masă, nu va avea un gust echilibrat, pentru că straturile nu vor avea timp să se înmoaie în sos și să se „împrietenească”.

Asezoneaza bine salatele cu cantarele cu sosuri pe baza de smantana si produse lactate fermentate. Sunt populare și dressingurile pe bază de ulei vegetal cu adaos de oțet slab sau suc de lămâie. Unele salate sunt imbracate cu maioneza. Poate fi oricând înlocuit sos de smantana. Dacă ești în post, folosește pansamente pe bază de ulei vegetal sau maioneză slabă.

Unele rețete de salate presupun folosirea de ciuperci nu prăjite, ci sărate sau murate. Despre asta, le-am spus deja cititorilor site-ului „New Domostroy”. În același articol există o rețetă pentru prepararea chanterelles prăjite pentru utilizare ulterioară. După ce le-ai făcut, te poți răsfăța pe tine și pe cei dragi cu salate de chanterelle în orice moment al anului și nu doar toamna.

Salată „Ekaterina” cu cântarele conservate

De ce ai nevoie:

  • Chanterele la conserva (prajite, sarate sau murate) - 0,25 kg;
  • ardei gras- 1 BUC. roșu, 1 buc. portocaliu sau galben;
  • castraveți sărați sau murați - 0,2-0,3 kg;
  • conserve de porumb - 1 conserve;
  • ceapa - 100 g;
  • slabă sau unt topit- 20 ml;
  • piper, maioneză (puteți și săracă în calorii, slabă) - după gust.

Cum să gătească:

  1. Ardeii și murăturile tăiate cubulețe.
  2. Ceapa se toacă mărunt, se prăjește până se înmoaie și se pune la alte legume.
  3. Tăiați ciupercile cu un cuțit, adăugați la legume.
  4. Turnați porumb într-un bol cu ​​legume.
  5. Se condimenteaza cu maioneza, piper in acelasi timp.
  6. Aranjați într-o vază frumoasă și serviți.

Salata de aceasta reteta se poate face din chanterele proaspete, taiand si prajindu-le impreuna cu ceapa. Aperitivul și-a primit numele în onoarea „Catherinei a II-a”, deoarece arată strălucitor, regal, iar gustul este atât de plăcut încât nu este o rușine să-l oferi împărătesei însăși. Merită să acordați atenție faptului că acest fel de mâncare poate fi consumat în post, și vegetarienilor le va plăcea.

Aperitiv puf de cântarele prăjite „Caderea frunzelor”

De ce ai nevoie:

  • pui fiert - 0,2 kg;
  • chanterele proaspete - 0,2-0,25 kg;
  • cartofi - 0,5 kg;
  • ardei gras - 2 buc. diferite culori (rosu, portocaliu);
  • brânză procesată - 150 g;
  • morcovi în coreeană - 150 g;
  • ceapa - 1 buc.;
  • piper negru măcinat, sare - după gust;
  • ulei vegetal, smântână sau maioneză - cât va merge.

Cum să gătească:

  1. Tăiați ceapa în cuburi de mărime medie, puneți-o în ulei încins, prăjiți 3-4 minute.
  2. Se adaugă curățate, spălate, uscate și tăiate în bucăți mici de chanterelles. Prăjiți-le timp de 10-15 minute cu ceapă, amestecând încontinuu să nu se ardă. Se sare, se condimenteaza, se ia de pe foc si se lasa la racit.
  3. Fierbeți cartofii în coajă. După ce s-a răcit, se curăță, se toacă pe răzătoare.
  4. Pe farfurie mare puneți un cerc dintr-o tavă de copt detașabilă, puneți cartofii înăuntru. Sare, piper, se netezește cu o lingură. Ungeți cu smântână sau maioneză.
  5. Puneți morcovi deasupra, puneți peste el pui tocat mărunt. Se toarnă cu maioneză. Pune deasupra ciuperci prajite.
  6. Răziți brânza. Se amestecă cu maioneză. Acoperiți cântarelele cu un capac de brânză.
  7. Tăiați ardeiul gras în cuburi mici, amestecați, turnați deasupra.

Răciți salata la frigider, scoateți cercul. După aceea, la masa festivă poate fi servit un aperitiv. Piperul dă aperitivului o asemănare cu o poiană de pădure presărată cu frunze pestrițe.

Salata cu cantarele prajite si vinete

De ce ai nevoie:

  • vinete - 0,2 kg;
  • cartofi - 0,2 kg;
  • ou de pui - 2 buc.;
  • chanterelles prăjite - 0,15-0,2 kg;
  • castraveți proaspeți - 0,2 kg;
  • ulei vegetal - 60 ml (sau iaurt grecesc) - 120 ml;
  • suc de lămâie- din jumătate din fruct;
  • sos de soia, boia macinata - dupa gustul tau.

Cum să gătească:

  1. Tăiați vinetele pe lungime, sare. După 10 minute, clătiți, ștergeți cu un șervețel. Se da la cuptorul preincalzit la 180 de grade. Coace.
  2. Se răcește vinetele, se curăță, se taie pulpa în cuburi mari.
  3. Fierbeți cartofii în coajă. Miros, curat. Tăiați în cuburi de aproximativ un centimetru.
  4. Tăiați castraveții în aceleași bucăți.
  5. Conectați legumele.
  6. Adăugați tăiat în bucăți mici ouă fierteși cântarele prăjite.
  7. Se amestecă uleiul, sosul de soia și boia de ardei. Îmbrăcați salata.

Dacă înlocuiți uleiul din rețetă cu iaurt, salata de chanterelle se va dovedi a fi mai puțin calorică.

Salata de cantarele si pui cu sos de nuci

De ce ai nevoie:

  • file de piept de pui, fiert sau afumat - 0,35-0,4 kg;
  • chanterele crude - 0,2 kg;
  • unt sau ulei vegetal - 40 ml;
  • ceapa - 100 g;
  • ouă - 4 buc.;
  • morcovi fierți - 0,4 kg;
  • iaurt alb - 0,2 l;
  • muștar de masă - 5 ml;
  • suc de lamaie - de la 1 fruct;
  • alune - 50 g;
  • brânză tare sau semi-tare - 100-150 g.

Cum să gătească:

  1. Se zdrobește alunele, se amestecă cu sucul de lămâie și muștarul. Se amestecă cu iaurt, se bat cu un tel. Puneți sosul într-o pungă sau o pungă de plastic, faceți o gaură mică în el cu o scobitoare.
  2. Tocați mărunt carnea de pui.
  3. Rade morcovii și brânza în boluri separate.
  4. Se răcește ouăle fierte tari sub jet de apă, se curăță și se dau pe răzătoare.
  5. Pregătiți cântecelele, tocați-le mărunt. Se caleste impreuna cu ceapa tocata.
  6. Așezați produsele în straturi, turnând ușor sosul: pui, ciuperci, ouă, morcovi.
  7. Ungeți stratul de morcovi cu tot sosul rămas, stropiți cu brânză rasă.

Salata din numărul de produse indicate în rețetă se va dovedi a fi mult - pentru o companie mare. Daca te bazezi pe un numar mic de mancatori, cantitatea de ingrediente poate fi redusa proportional.

Salată caldă de ciuperci prăjite

De ce ai nevoie:

  • chanterelles - jumătate de kilogram;
  • amestec de salată - 100 g;
  • suc de lamaie - 20 ml;
  • ulei de masline- 100 ml;
  • ceapa - 100 g;
  • usturoi - 2 catei;
  • brânză tare - după gust.

Cum să gătească:

  1. Prăjiți cântecele mici împreună cu ceapa de mărime medie tocată și usturoiul tocat mărunt.
  2. Se amestecă uleiul rămas cu sucul de lămâie.
  3. Tăiați salata verde și puneți-o pe un platou.
  4. Se toarnă sosul.
  5. Distribuie pe amestec de salată ciuperci.
  6. Rideau brânza cu un curățător de legume, stropiți cântarele cu ea.

Salata se serveste calda. Rețetă similară a fost prezentat de Yulia Vysotskaya într-una dintre emisiunile TV.

O rețetă simplă de salată de chanterelle cu roșii

De ce ai nevoie:

  • chanterelles prăjite - 0,2 kg;
  • roșii cherry - 100-150 g (pot fi înlocuite cu unele obișnuite);
  • frunze de salata verde- 100 g;
  • oțet balsamic - 40 ml;
  • zahăr - un praf;
  • sare, ierburi - după gust;
  • brânză - 50 g;
  • nuci de pin - 20 g;
  • ulei de măsline - 40 ml.

Cum să gătească:

  1. Rupeți salata, puneți pe o farfurie.
  2. Așezați ciupercile.
  3. Aranjați jumătăți de roșii cherry sau felii obișnuite de roșii în jur.
  4. Amesteca otetul cu ulei, zahar, sare si ierburi (busuioc, patrunjel, oregano).
  5. Udă salata.
  6. Se presară cu brânză rasă, nuci de pin.

Dacă postești sau aderă la principiile vegetarianismului, brânza poate fi exclusă din compoziția gustării.

Salată „Întâlnire de vânătoare” de cârnițe sărate și carne

De ce ai nevoie:

  • miel prăjit - 0,2 kg;
  • chanterelles sărate - 0,3 kg;
  • alb vin sec- 100 ml;
  • piper negru măcinat - după gust;
  • coriandru sau patrunjel - pentru decor.

Cum să gătească:

  1. Tăiați mielul în bucăți mici.
  2. Se amestecă cu ciuperci.
  3. Se piperează, se toarnă vinul peste și se pune la frigider pentru o jumătate de oră.
  4. La servire, se ornează cu o crenguță de verdeață.

ca aceasta salata masculina: simplu, concis, satisfăcător și foarte gustos.

Salată caldă de chanterelle cu mere

De ce ai nevoie:

  • ranetki - 100 g;
  • chanterele crude - 0,2 kg;
  • bulion de ciuperci - 100 ml;
  • făină - o linguriță;
  • unt - 40 g;
  • smântână - 100 ml;
  • sare, piper - după gustul tău.

Cum să gătească:

  1. Prăjiți făina într-o tigaie uscată. Turnând treptat bulionul și amestecând, gătiți sos de ciuperci. Se amestecă cu smântână, piper și sare.
  2. Pe unt prajim cantarilele pana sunt fierte, adaugam merele, prajim inca 5 minute.
  3. Transferați ciupercile cu ranetki pe farfurii, turnați peste sos cald.

Această salată are cel mai bun gust când este caldă. Ranetki în el poate fi înlocuit cu felii de antonovka sau alte mere, precum și pere.

Opțiuni de design pentru salată de ciuperci Chanterelle

Poate că cineva va crede că nu are sens să decorezi o salată cu chanterelles - aceste ciuperci roșii în sine sunt un decor luminos. Cu toate acestea, îndrăznim să obiectăm: salatele cu cântarele sunt atât de gustoase încât sunt demne de decor regal. Desigur, le puteți servi la masă fără decor - niciunul dintre oaspeți nu vă va reproșa acest lucru și toată lumea se va năpusti cu plăcere asupra aperitivului cu ciuperci. Dar totuși, dacă vrei să câștigi faima nu numai ca gospodină pricepută, ci și ca bucătar remarcabil, ar trebui să ai grijă să decorați salata de ciuperci atunci când o serviți la masa festivă. Va oferim sa va ajutam cu mai multe variante pentru decorarea acestui preparat regal.

  1. Frunze de toamna. Această opțiune de design este potrivită pentru salata stratificată. Veți avea nevoie de ardei gras roșii și portocalii și de un șablon cu frunze de arțar sau alte frunze. Se toacă mărunt ardeii, se amestecă și se întinde în interiorul șabloanelor.
  2. Ciupercă. Principiul este același ca în versiunea anterioară, în loc de piper se iau doar măsline și măsline, din care sunt așezate pălăria și tulpina ciupercii. În plus, puteți „pune” o „frunză” de bucăți de piper pe ciupercă.
  3. Inscripție de felicitare. Este așezat din bucăți de piper sau alte legume.
  4. Festivalul Recoltei. Din bucăți de legume de diferite culori, pe suprafața salatei sunt așezate dovleac, morcovi, roșii, castraveți și alte legume. Nu uitați să completați natura moartă cu cântarele - pentru aceasta puteți folosi ciuperci întregi, de preferință nu chiar mici.
  5. Coș cu ciuperci. Faceți garnituri din cartofi prăjiți, puneți salată înăuntru, puneți cântarele prăjite sau sărate deasupra. Astfel de „coșuri” pot fi făcute și în boluri sau boluri porționate. Apropo, în boluri sau pahare de cocktail, o salată obișnuită va arăta elegantă și prezentabilă, chiar dacă refuzați să o decorați.

Pur și simplu așezând aperitivul pe frunze de salată, ornandu-l cu o crenguță de verdeață sau stropindu-l cu brânză, nuci, vei da salatei cu cântarele un aspect mai festiv.

Salata de ciuperci cu chanterelles - una dintre cele cele mai bune opțiuni gustare de toamnă. La urma urmei, culoarea lor roșie este cea mai potrivită cu paleta de toamnă. Cu toate acestea, gustul plăcut culoare aprinsa Gustările cu chanterelle le fac dezirabile în orice perioadă a anului.

Cu morcovi coreeni, tuturor iubitorilor de picante le va plăcea cu siguranță. Conține carne fragedă de pui, care pune în evidență perfect gustul bogat al diferitelor condimente. Și în combinație cu morcovii coreeni, felul de mâncare se dovedește a fi deosebit de apetisant. Vom vorbi despre cum să gătești salata Chanterelle rapid și gustos în acest articol.

Formular de depunere

Depinde mult de forma în care vasul este servit la masă. De exemplu, o crenguță de pătrunjel obișnuit este capabilă să „reînvie” orice fel de mâncare cu prezența sa. Salata Chanterelle poate fi pur și simplu amestecată cu maioneză și ornata cu ierburi sau așezată în straturi. Totodată, fiecare nivel trebuie asezonat generos cu maioneză. Ordinea straturilor poate fi arbitrară, dar este mai bine dacă morcovul este deasupra, deoarece aceasta este „blana” a „canterellei” noastre. Pentru un efect mai mare, vasul poate fi așezat pe frunze de salată. Combinația de culori strălucitoare va face vasul și mai apetisant.

O altă opțiune pentru porția originală de salată este să o așezi sub formă de chanterelle. Ochii și nasul pot fi făcute din măsline, iar detaliile albe de pe coadă, labe și bot pot fi formate din ras sau maioneză.

"Vulpe". Ingrediente

Pregătirea felului de mâncare de mai sus este într-adevăr foarte simplă. La urma urmei, conține doar câteva ingrediente. Salata Chanterelle cu morcovi coreeni se prepară din următoarele produse:

  • brânză - 200 de grame;
  • fileu de pui- 2 bucăți;
  • morcovi coreeni - 200 de grame;
  • castraveți murați - 3 bucăți;
  • usturoi - 2 catei.

Salată simplă „Chernetine”. Metoda de gatit

Acum să descriem procesul în sine:

  1. În primul rând, trebuie să fierbeți fileul de pui, să îl răciți și să îl tăiați în fâșii subțiri.
  2. După aceea, castraveții murați sunt tăiați în fâșii.
  3. Apoi trebuie să radeți brânza pe o răzătoare grosieră. Cățeii de usturoi trebuie zdrobiți într-o presă de usturoi. Cu același succes, puteți folosi o răzătoare fină, dar apoi procesul de gătire va fi oarecum întârziat.
  4. Apoi toate ingredientele trebuie amestecate bine și asezonate cu maioneză.

Mâncarea este gata! Salata Chanterelle cu morcov coreean după gătit este mai bine să o puneți la frigider pentru o jumătate de oră. Apoi poate fi servit la masă.

Salată „Chernetelle” cu ciuperci. Ingrediente

Salata de morcovi cu brânză se poate dovedi a fi foarte satisfăcătoare dacă adăugați cartofi fierți și șampioane. Procesul de preparare a unui astfel de fel de mâncare este mult mai complicat, dar rezultatul va justifica tot efortul. În plus, un morcov simplu (necoreean) este potrivit pentru această gustare. Vrei să știi cum să prepari o salată de morcovi cu brânză în fața ta.

Ingrediente:

  • brânză tare - 50 de grame;
  • ciupițe - 300 de grame;
  • șuncă - 300 de grame;
  • ou de pui - 3 bucati;
  • castraveți murați - 3 bucăți;
  • cartofi - 4 bucăți;
  • Morcovi coreeni - 300 de grame (sau proaspeți - 3 bucăți de mărime medie);
  • maioneză - după gust;
  • măsline - 50 de grame.

Salată „Chernetelle” cu ciuperci. Metoda de gatit

Totul aici nu este mai puțin simplu decât în ​​rețeta anterioară:

  1. Mai întâi trebuie să fierbeți ciupercile în apă cu sare și să le tăiați în felii subțiri.
  2. Ca sa nu pierdem timpul, sa punem cartofii la fiert (nu trebuie sa-i decojiti, sa fie "in uniforma"). După ce va trebui să se răcească. Același lucru trebuie făcut și cu morcovii (dacă ați ales produsul obișnuit, și nu varianta „coreeană”).
  3. După aceea, legumele trebuie tocate pe o răzătoare grosieră. Același lucru trebuie făcut și cu ouăle fierte.
  4. În continuare, murăturile trebuie curățate și tăiate în cuburi mici.
  5. Acum trebuie să tăiați ceapa și să turnați peste ea apă clocotită pentru a scăpa de amărăciune.
  6. După aceea, ar trebui să tăiați mărunt șunca și măslinele într-un mod special: mai întâi tăiați în jumătate, apoi în felii transversale.
  7. Trei brânzeturi pe răzătoarea grosieră.
  8. Apoi, salata trebuie așezată în straturi, în următoarea ordine: cartofi, șuncă, ciuperci cu ceapă, ouă cu castraveți. În acest caz, fiecare nivel trebuie uns cu grijă cu maioneză.
  9. Vom decora stratul cel mai de sus sub forma unui chanterelle din brânză, măsline și morcovi.

Iată salata pregătită „Chernetine”. Pas cu pas va ajuta orice hostess să-l stăpânească în câteva secunde.

Salată „Chernetine” cu pește. Ingrediente

Această opțiune de gătit este o alternativă la banalul hering „sub blană”. Adevărat, peștele care trebuie îmbrăcat într-o haină vegetală poate fi diferit. Somonul roz afumat, orice produs marinat sărat, precum și heringul tradițional vor fi de folos.

Ingrediente:

  • ceapa - 2 bucati;
  • morcovi - 3-4 bucăți;
  • cartofi - 2-3 bucăți;
  • ciuperci (ciuperci stridii sau champignon) - dupa gust;
  • nuci tocate (alune, nuci, arahide) - o jumatate de pahar;
  • ulei vegetal - pentru prăjit;
  • maioneza - dupa gust.

Salată „Chernetine” cu pește. Metoda de gatit

Chiar și o gazdă începătoare se poate ocupa de pregătirea și decorarea unui astfel de răsfăț. Asa de:

  1. Pentru început, peștele trebuie curățat de oase și tocat mărunt.
  2. În continuare, morcovii trebuie curățați, răzuiți și prăjiți cu ceapă.
  3. Apoi cartofii trebuie fierti in coaja, curatati de coaja si rasi.
  4. După aceea, ciupercile trebuie tăiate fâșii și prăjite cu ceapă.
  5. Acum trebuie să așezați produsele în straturi într-o anumită ordine: cartofi; peşte; ciuperci cu ceapa; din nou cartofi; morcovi cu ceapa. În mod tradițional, toate ingredientele trebuie unse cu generozitate cu maioneză.
  6. Apoi, trebuie să puneți vasul la frigider și să îl lăsați acolo timp de două până la trei ore.
  7. Presărați nuci peste salata Chanterelle înainte de servire. Reţetă Acest fel de mâncare este simplu, dar procesul de creare va dura ceva timp. In plus, iese destul de bogat in calorii si nu este recomandat persoanelor care isi monitorizeaza greutatea. Totuși, cu moderație, această mâncare nu va răni nimănui.

Salata Chanterelle cu morcov coreean - originala, simpla si fel de mâncare gustoasă. Chiar și un bucătar începător îl poate găti. Încearcă-l și vei reuși! Poftă bună!


Puține salate se pot lăuda cu atâtea rețete ca salata de chanterelle. Este format din diverse componente, trebuie doar să-ți arăți imaginația și să faci ceea ce îți place. O rețetă de salată de chanterelle poate include fructe de mare sau poate consta pur și simplu din legume. Un ingredient invariabil care include orice rețetă este morcovul. Puteți să-l fierbeți pur și simplu și să îl adăugați într-o salată sau să luați un morcov în stil coreean gata preparat, totul depinde de gustul dvs. Morcovii fac salata de culoare roșiatică, de unde și numele „Chanterelle”.

Această rețetă se remarcă prin gustul bogat și picant.

Sfat: „Pentru ca salata să arate cât mai festiv, este întotdeauna recomandat să folosiți morcovi ras ca strat superior. Decorarea poate fi orice, orice îți permite imaginația. Cel mai bine este să faci o salată, în forma sa originală - vulpi.

Pentru gătit veți avea nevoie de:

  • Doi piept de pui fiert;
  • Trei castraveți murați;
  • Usturoi (doi catei);
  • 190 de grame de morcovi în coreeană;
  • 190 de grame de brânză tare;
  • Verzi (în cantitate mică);
  • maioneza sau smantana;
  • Piper negru măcinat (adăugat la dressing).

Gatit:

  1. Pieptul de pui se spală bine și se fierbe până se înmoaie în apă cu sare timp de 10-15 ani.
  2. Așteptați până când pieptul fiert s-a răcit și tăiați-l fâșii.
  3. Usturoiul trebuie trecut printr-o presă.
  4. Brânza se freacă cu o răzătoare mare.
  5. Castraveții sunt, de asemenea, tăiați în fâșii.

Decorarea vaselor

Pentru un simplu ospăţ în familie, pentru a economisi timp, este suficient să amesteci toate ingredientele pe care le descrie în reţetă, să asezonezi cu smântână sau maioneză, iar salata de chanterelle poate fi considerată gata.

Imaginația ta te va ajuta în design. Luați un vas mare și puneți pe fundul ei o bucată de piept tocat. Primul strat este bine asezonat cu maioneză, la care ați adăugat anterior usturoi. Apoi, castraveții sunt așezați și stropiți deasupra cu jumătate din cantitatea totală de brânză rasă. Al doilea strat este, de asemenea, uns cu maioneză, ca fiecare următor. Vasul se formează pe o farfurie în așa fel încât salata să arate ca o vulpe. Atingerea finală care spune rețeta este adăugarea de morcovi și brânză ca strat superior al salatei. Pentru ca salata Chanterelle să aibă ochi și nas, puteți folosi măsline.

Sfat: „Dacă rețeta ta nu presupune fierberea morcovilor, atunci cel mai bine este să-i dai prin răzătoare mai mare”.

Salată „Chanterelle” cu adaos de hering

Pentru gătit veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

  • Patru cartofi;
  • Doi morcovi;
  • o ceapă;
  • Două fileuri de hering;
  • Măsline;
  • Doua oua;
  • 200 de grame de champignon;
  • Ulei (pentru prajit);
  • Maioneza (pentru dressing).

Gatit:

  1. Fierbe ouăle, morcovii și cartofii în diferite oale cu apă cu sare. După ce produsele sunt gata, lăsați-le puțin la răcit.
  2. Între timp, tăiați ceapa cubulețe. Se incinge uleiul intr-o tigaie si apoi se caleste ceapa pana devine aurie.
  3. Ciupercile sunt, de asemenea, tăiate cubulețe, apoi prăjite cu ceapă.
  4. Continutul tigaii se presara cu sare si piper dupa gust, dupa care se acopera cu un capac si se prajeste pana se fierbe.
  5. Separați coaja de ouăle răcite, curățați cartofii și morcovii.
  6. Se macină cartofii și morcovii cu o răzătoare grosieră.
  7. Fileul de hering se taie cubulete.

Înregistrare:

Pe un vas larg, primul strat se pune hering și se îmbracă cu maioneză. Apoi, puneți ciupercile prăjite cu ceapă. Toate acestea sunt tăiate cu grijă și stropite cu cartofi deasupra. Atunci poți să fantezi. Și astfel, cartoful ras se transformă în urechi și o coadă pentru chanterelle. Toate acestea sunt făcute foarte atent și cu atenție, apoi designul va arăta mult mai atractiv. După aceea, totul este acoperit dens cu morcovi, astfel încât straturile anterioare să nu fie vizibile. Urechile și coada sunt înșurubate cu morcovi pe părțile laterale, nu atingem mijlocul. Măslinele sunt tăiate în două părți. Una dintre jumătăți va fi duza. Ras pe răzătoare fină albus de ou servesc drept ochi. Salata Chanterelle este gata de servit. Oaspeții tăi vor fi foarte încântați, folosește această rețetă și imaginația ta va fi apreciată.

Salata Chicago

Salata „Chicago” este o noutate care ne-a venit de la bucătari americani. „Chicago”, precum și salata Chanterelle, pot fi gătite în straturi sau pur și simplu amestecați toate ingredientele. Rețetele sunt aceleași ca complexitate și ambele nu necesită respectarea strictă a rețetei. Puteți experimenta ingredientele folosind această rețetă și folosiți orice se potrivește preferințelor dvs. de gust.

Pentru gătit veți avea nevoie de:

  • sparanghel - 50 de grame;
  • roșii - 200 de grame;
  • Fasole - 40 de grame;
  • Ciuperci murate - 50 de grame;
  • Morcovi - 30 de grame;
  • ficat de gâscă - 30 de grame;
  • maioneza (dupa gust);
  • Pătrunjel;
  • Sare.

Gatit:

  1. Fierbeți morcovii spălați bine timp de o jumătate de oră, apoi lăsați-i să se răcească și tăiați fâșii.
  2. Apoi, fierbeți sparanghelul și fasolea. În timp durează 15 minute. Se racesc legumele, apoi se taie capul de sparanghel si fasolea in bucatele mici.
  3. Afluenții biliari sunt separați de un ficat de gâscă bine spălat. Ficatul se fierbe 10 minute, apoi se lasa putin sa se raceasca si se taie felii.
  4. Toate componentele incluse în rețetă: ficat de gâscă, morcovi, sparanghel, Fasole verde, ciuperci murate spalate si taiate cubulete, se condimenteaza cu cantitatea de maioneza necesara la discretie si sare.
  5. Spălați bine roșiile. În jurul tulpinii, cu grijă, pentru a nu strica produsul, se face o incizie. Apoi se selectează toată pulpa cu semințe.
  6. Roșiile pregătite pentru adăugarea umpluturii sunt umplute cu conținut pre-preparat din legume și ficat de gâscă.
  7. De obicei, salata Chicago este servită cu roșii răspândite pe un vas plat rotunjit.
  8. Ca decor, foloseste patrunjel tocat sau alte ierburi pe care ti le spune imaginatia.

Salată Chicago în straturi

Pentru gătit veți avea nevoie de:

  • Piept de pui afumat;
  • brânză tare - 100 de grame;
  • Ceapă- 2 buc.;
  • Ouă fierte tari - 4 buc.;
  • Șampignon - 400 de grame;
  • roșii - 2 buc.;
  • Maioneză;
  • Verdeaţă;
  • Castravete.

Gatit:

  1. Separați puiul de piele și tăiați-l în cuburi.
  2. Frecați brânza cu ouă pe o răzătoare mică.
  3. Se calesc ciupercile fierte cu ceapa.
  4. Tăiați roșiile în rondele.
  1. Pui, ½ parte ciuperci cu ceapa. Ungeți cu maioneză.
  2. Brânză, câteva ouă și ciuperci cu ceapă. Se unge si cu maioneza.
  3. Ouă rămase și roșii mărunțite.
  4. În decorarea blatului, vă puteți arăta imaginația. Dintre ingrediente se folosesc verdeață și castraveți.

După pregătirea acestei rețete, salata Chicago are nevoie de timp pentru preparare.

Astăzi vom lua în considerare împreună cu voi câteva originale și retete delicioase gătirea unei salate neobișnuite, strălucitoare, frumoasă și gustoasă numită „Chanterelle”. Este destul de simplu de preparat, dar va decora cu ușurință orice sărbătoare și va înveseli pe toată lumea doar cu o singură vedere de primăvară!

Salata Chanterelle cu morcov coreean

Foarte ușor de preparat, dar nebunește de fraged și salata delicioasa. Convinge-te singur!

Ingrediente:

  • file de pui - 2 buc.;
  • castraveți murați - 3 buc.;
  • morcovi coreeni - 200 g;
  • brânză tare - 200 g;
  • usturoi - 2 catei;
  • verdeturi - optional;
  • maioneza - pentru dressing;
  • sâmburi de rodie - pentru decor.

Gătitul

Cum să gătești salata "Chernetine"? Mai întâi, luați fileul de pui, clătiți, uscați și fierbeți în apă ușor sărată până se înmoaie. Apoi, se răcește și se dezasambla carnea în fibre sau se taie în fâșii subțiri împreună cu castraveții murați. Apoi, dați pe răzătoare brânza pe răzătoare. Se amestecă castraveții într-un castron de salată morcov coreean, usturoi stors, brânză, asezonați totul cu maioneză și bucurați-vă de gustul uimitor al acesteia un fel de mâncare simplu. Inainte de servire poti decora salata Chanterelle cu miez de rodie!

Salată „Canterelle sub blană”

Toată lumea este conștientă de felul de mâncare popular „Hering sub o haină de blană”. Dar unora nu le place sfecla roșie, așa că vă sugerăm să vă diversificați puțin salata obișnuită și să încercați ceva nou.

Ingrediente:

  • hering sărat - 1 buc.;
  • ciuperci conservate sau sărate - 200 g;
  • ceapa - 2 buc.;
  • cartofi - 3 buc.;
  • morcovi - 3 buc.;
  • maioneza - pentru dressing.

Gătitul

Pentru a pregăti salata „Șanterelle în blană” luăm hering sărat, se curata, se despart de oase si se taie in bucatele mici. Apoi, tăiați ciupercile și ceapa în fâșii subțiri. Prăjiți ușor o jumătate de ceapă cu ciuperci, iar cealaltă jumătate cu morcovii rasi pe răzătoarea grosieră. cartofii mei și-i fierb în coajă. Apoi curățați și frecați pe răzătoare. Apoi, așezați ingredientele pregătite în straturi, în următoarea ordine, fără a uita să acoperiți totul cu maioneză. Așadar, pe fundul salatei punem bucăți de hering, apoi ceapă prăjită cu ciuperci, apoi cartofi fierți și acoperim totul cu un capac roșu de morcovi și ceapă deasupra.

Acoperim cu maioneza si punem la frigider 2 ore - pentru impregnare.

După ce timpul a trecut, salata Chanterelle cu Hering este gata, bucurați-vă de sănătate!

Salată „Sub stratul de chanterelles”

Ingrediente:

  • file de pui fiert - 2 buc.;
  • ciuperci murate - 200 g;
  • ceapa - 2 buc.;
  • ou - 3 buc.;
  • maioneza - pentru dressing;
  • morcovi în coreeană - 300 g;
  • oțet, sare, zahăr - după gust.

Gătitul

Fierbeți fileul de pui în apă ușor sărată și tăiați în bucăți mici. Ouăle sunt, de asemenea, fierte tari și curățate de coajă. Ciuperci tăiate cubulețe. Curățați ceapa, tăiați-o în jumătăți de rondele și marinați. Pentru a face acest lucru, puneți-le într-un bol, sare puțin, zahărul și, stropind puțin oțet, țineți 5 minute, acoperind strâns cu un capac.

Apoi, ne decorăm salata după dorință, dându-i aspectul unui chanterelle. Pentru a face acest lucru, stropiți pieptul cu puțin gălbenuș mărunțit, iar vârful cozii cu proteine ​​​​răzuite, faceți ochii din castravete proaspăt, iar nasul din piper negru.

Aici avem o salată atât de frumoasă, apetisantă, strălucitoare și gustoasă!

Vă sugerăm să încercați salata Chanterelle - este rapidă, satisfăcătoare și gustoasă! Această salată nu necesită mult efort, dar rezultatul vă va surprinde plăcut. De asemenea, această salată nu are nevoie de mulți bani, ba chiar poți spune că este o varianta bugetara, deoarece fiecare gospodină are întotdeauna o mulțime de produse în frigider. Aceasta este o salată minunată care va plăcea tuturor - atât adulților, cât și copiilor.

Există multe variante și varietăți aceasta salata, ingredientul principal rămâne mereu indispensabil - morcovii, care, fără îndoială, sunt foarte sănătoși și gustoși. Morcovii pot fi proaspeți, fierți sau coreeni - aici fiecare gazdă alege după gustul ei. Ingredientele suplimentare pot fi atât legumele și cârnații familiari nouă, cât și fructele de mare, caise uscate și semințele de susan.

Cand pregatesti Chanterele, iti poti arata imaginatia si creativitatea, dar cel mai bine este sa faci o astfel de salata cu copii, deoarece se poate aranja atat in portii pentru fiecare persoana, cat si sub forma de chanterelle.

Cum să gătești salata de chanterelle - 15 soiuri

Salată „Chernetelle” cu ciuperci

Salata delicioasa care va multumi pe toata lumea. Îl poți „colecționa” într-un loc cu un copil, din asta va deveni și mai gustos.

Ingrediente:

  • Ceapa - 1 buc.
  • șuncă 300 gr.
  • branza tare- 50 gr.
  • Măsline - 50 gr.
  • Maioneză - după gust
  • Champignons - 300 gr.
  • Morcov - 3 buc.
  • Ouă - 3 buc.
  • Castraveți sărați- 3 buc.
  • Cartofi - 4 buc.

Gatit:

  1. Se fierb ciupercile în apă cu sare și se toacă mărunt.
  2. Punem la fiert cartofii și morcovii în coajă, apoi îi răcim. Când legumele s-au răcit, le freci pe răzătoarea grosieră. Procedăm la fel și cu ouăle fierte.
  3. Castraveții murați se curăță de coajă și se taie mărunt în cuburi. Tăiați ceapa, apoi turnați apă clocotită peste ea pentru a scăpa de amărăciune.
  4. Fărâmițăm șunca și tăiem măslinele mai întâi de-a lungul, apoi peste tot (deci va fi mai convenabil să „desenăm” cu ele).
  5. Frecam branza pe razatoarea fina.
  6. Luăm vas lat si se intinde in straturi: intai cartofi, apoi sunca, dupa ciuperci cu ceapa, apoi ouale cu castraveti. Ungeți fiecare strat cu maioneză.
  7. De sus, începem să creăm aspectul unui chanterelle - din morcovi, măsline și brânză.

Salată „Cunning Fox” cu morcovi coreeni

salata asemanatoare cu varianta clasica, dar fileul de pui fiert dă tandrețe și lejeritate.

Dacă doriți să faceți această salată dietetică, atunci fierbeți puiul la abur și folosiți smântână cu conținut scăzut de grăsimi în loc de maioneză.

Ingrediente:

  • File de piept de pui fiert - 2 buc.
  • Castraveți murați - 3 buc.
  • Morcov coreean - 200 gr.
  • Brânză - 200 gr.
  • Usturoi - 2 catei
  • Maioneză
  • Verdeaţă

Gatit:

Fierbeți fileul în apă cu sare, răciți și tăiați fâșii. Tăiați castraveții fâșii, rade brânza pe răzătoarea grosieră. Treceți usturoiul printr-o presă și combinați cu maioneza. O astfel de salată poate fi servită într-un bol de salată obișnuit, sau poate fi făcută în porții.

Dacă se servește într-un bol de salată: se amestecă fileul, brânza, castraveții și morcovii, se condimentează totul cu maioneză și se amestecă. Daca servim in portii: punem in straturi in salatiere, pahare de vin sau pahare si adaugam maioneza intre straturi.

Porție de salată „Chernetine”

O salata foarte gustoasa pentru cei care isi urmaresc silueta. Uleiul de măsline merge bine cu toate ingredientele.

Pentru o salată, cel mai bine este uleiul de măsline extravirgin, care vă va afecta numai pozitiv organismul.

Ingrediente:

  • File de piept de pui - 2 buc.
  • Morcovi în coreeană - 200 gr.
  • Brânză soiuri dure- 200 gr.
  • Castraveți murați - 3-4 buc.
  • Ciuperci murate (ciuperci cu miere) - 200 gr.
  • Usturoi - 2 catei
  • Ulei de măsline pentru dressing
  • Verdeturi - după gust
  • Sarat la gust

Gatit:

  1. Fierbeți fileul de pui în apă cu sare până se înmoaie, apoi răciți. Răziți brânza pe o răzătoare grosieră. Curățați usturoiul.
  2. Tăiați sau mărunțiți pieptul de pui. Castraveții tăiați fâșii. Treceți usturoiul printr-o presă. Se spală verdeața, se usucă și se toacă mărunt. Într-un castron adânc, combinați carnea de pui, morcovii coreeni, castraveții, brânza, ciupercile, usturoiul și ierburile.
  3. Sare dupa gust si amestecati bine. Înainte de servire, asezonați salata Chanterelle cu ulei.
  4. Salata o puteti servi in ​​portii, pentru aceasta puneti produsele in pahare de vin sau mici salatiere in straturi: piept, morcovi, ciuperci, castraveti, branza. Combinați usturoiul cu uleiul de măsline turnați deasupra. Decorați cu verdeață.

Salată „Chernetine” cu tăiței

O opțiune de salată prietenoasă cu bugetul. Taiteii il fac si mai bogat si mai gustos. Perfect pentru o petrecere sau un picnic în aer liber.

Ingrediente:

  • Fidea (vermicelli fast food, 1 pachet) - 60 gr.
  • Morcov - 1 buc.
  • Ou de pui - 2 buc.
  • Usturoi - 1-2 dinți.
  • Maioneză - 150 gr.
  • Lapte - 2 linguri. l.

Gatit:

  1. Vermicelli ar trebui să fie rupt cât mai mic posibil.
  2. Stropiți cu condimente vermicelli.
  3. Se amestecă 2 linguri de maioneză cu 2 linguri. linguri de lapte, se adaugă la vermicelli și se amestecă bine.
  4. Se lasă deoparte o jumătate de oră la abur.
  5. Ouă fierte tari, coajă.
  6. Morcovii se curăță și se dau pe răzătoare „coreeană”.
  7. La vermicelli umflați se adaugă ouăle, răzuite pe răzătoarea grosieră, morcovii și maioneza, amestecate cu usturoiul tocat.
  8. Amesteca totul bine.
  9. Tapetați un castron adânc de salată cu folie alimentară.
  10. Puneti salata intr-un castron de salata, tamponati bine si mai lasati sa fiarba o jumatate de ora.
  11. Întoarceți ușor salata pe un platou și îndepărtați folia alimentară.

Bețișoarele de crab se potrivesc bine cu morcovii, motiv pentru care această salată este atât de gustoasă. După o porție, vrei din ce în ce mai mult.

Ingrediente:

  • Bastoane de crab - 200 gr.
  • Morcovi în coreeană - 150-170 gr.
  • Măsline - 10 buc.
  • Ouă - 2 buc.
  • Sare (optional)
  • maioneza (dupa gust)

Gatit:

  1. tăiate cubulețe bastoane de crabși măsline.
  2. Se fierb ouăle, se răcesc și se taie cubulețe
  3. Pune morcovii coreeni într-un castron.
  4. Salată amestecată cu maioneză, dacă este necesar - sare.
  5. Serviți salata imediat.

Salată de chanterelle foarte simplă

O salată care nu seamănă cu ceea ce suntem obișnuiți. Foarte simplu dar delicios. Poate fi servit ca un fel de mâncare separat, sau umplut cu legume, precum dovleceii sau vinetele.

În loc de maioneză cu ulei de palmier, puteți folosi maioneză obișnuită cu adaos de smântână groasă sau smântână.

Ingrediente:

  • Morcov proaspăt - 5 buc.
  • Usturoi - 4 catei.
  • maioneza cu ulei de palmier
  • Sare si piper

Gatit:

  1. Spălați și curățați morcovii. Curățați 4 căței de usturoi.
  2. Măcinați morcovii și usturoiul într-o mașină de tocat carne, adăugați sare și piper după gust.
  3. Se umple cu maioneză.

O salata care va face pe plac gurmandul si copilul. Foarte gustoasa, satioasa si usor de preparat.

În loc de cântarele uscate, puteți folosi cele murate sau proaspete, care trebuie spălate bine și prăjite în ulei vegetal.

Ingrediente:

  • Morcov - 1 buc.
  • Chanterele uscate - 20 gr.
  • Suc de lămâie - 1 lingură.
  • Turmeric - 0,5 linguriță
  • Ulei de semințe de in - 1 linguriță
  • Piper negru, țelină (sau mare) sare - după gust
  • ceapa verde- niște pene
  • frunze de salata verde - pentru garnitura

Gatit:

  1. Înmuiați ciupercile în apă curată rece timp de câteva ore sau peste noapte. Stoarce. Tăiate în bucăți mici.
  2. Răziți morcovii pe răzătoare pentru morcovi coreeni folosind un accesoriu pentru tocător fin.
  3. Tăiați mărunt ceapa verde.
  4. Se amestecă uleiul de semințe de in, sucul de lămâie și curcuma.
  5. Amestecați ușor toate ingredientele într-un castron de salată. Se adauga sare si piper negru dupa gust. Amestecă din nou.

Înregistrare:

Pune salata de morcovi "Chanterelle" pe o frunza de salata verde si serveste.

Aceasta este o salată complet diferită de „Hering sub o haină de blană cu sfeclă”. Ciupercile adaugă o notă de condiment. Foarte gustoasa si satioasa, care va deveni salata preferata a intregii familii.

Ingrediente:

  • File de hering - 2 buc.
  • Ciuperci - 300 gr.
  • Cartofi fierti - 4 buc.
  • Morcovi fierți - 2-3 buc.
  • Ceapa - 1 buc.
  • Maioneză
  • Măsline fără sâmburi - jumătate de borcan
  • Ouă fierte - 2 buc.
  • Ulei vegetal pentru prajit

Gatit:

  1. Ceapa taiata cubulete mici si prajita la foc mic.
  2. Tăiați ciupercile, adăugați-le la ceapă și prăjiți până se înmoaie.
  3. Curățați cartofii și morcovii și dați pe răzătoare grosieră.
  4. Tăiați heringul în cuburi
  5. Întindeți salata în straturi - hering, apoi maioneză. Acoperiți cu ciuperci și ceapă. În continuare, cartoful din care ne formăm aspectul unui chanterelle. Ungem cu maioneză și întindem ultimul strat - morcovi.
  6. Răziți ouăle pe răzătoarea fină, tăiați măslinele fâșii mici. Din măsline se face urechi, nas, coadă, din ouă - un puf alb pe bot. Facem și ochi din măsline.

Pentru a face legumele fierte ușor de curățat, trebuie să le turnați după gătire apă rece. După aceea, pielea este îndepărtată cu ușurință.

Foarte gustos și salată neobișnuită. piept de rațăîl face festiv și special. După ce l-ai încercat o dată, nu vei mai dori să mănânci o altă Chanterelle.

Ingrediente:

  • Piept de rata fiert sau copt - unul mare
  • Ciuperci murate - 5-6 linguri
  • Brânză tare, mai tăioasă - 300 gr.
  • Cartofi fierți - 2 bucăți, dacă sunt mici - 3 bucăți.
  • Morcovi în coreeană - 250 gr.
  • Bec - unul mic
  • Usturoi - câțiva căței
  • Ouă - 4 buc.
  • Măsline și măsline - bucăți a câte 10
  • Maioneză
  • Mărar, pătrunjel - câteva crenguțe

Gatit:

  1. Pentru o salata cu ciuperci si file de rata, pieptul trebuie fiert sau copt in folie si tocat marunt.
  2. Răziți cartofii, ouăle fierte tari și brânza pe răzătoarea grosieră.
  3. Ciupercile tăiate în bucăți arbitrare, dar nu mari.
  4. Se toacă ceapa (este mai bine să luați o ceapă dulce de salată verde).
  5. Zdrobiți usturoiul cu un cuțit, apoi tocați mărunt (nu este de dorit să treceți printr-o presă)
  6. Dacă măslinele și măslinele sunt fără sâmburi, tăiați-le cu un cuțit, dacă au sâmburi, mai întâi eliberați din sâmburi.
  7. Se toaca verdeata foarte marunt si se amesteca cu ciupercile si rata, se adauga acolo ceapa si usturoiul.
  8. Acum întindeți salata în straturi. Fiecare strat ar trebui să fie ușor presat cu palmele, dar fără fanatism, nu este nevoie să tamponați. Apoi stratul presat trebuie uns ușor cu maioneză.
  • Întindeți jumătate din morcovi în primul strat
  • Al doilea strat este jumătate din cartofi și brânză.
  • Al treilea este măsline + măsline (jumătate).
  • Al patrulea strat este jumătate din toate ouăle.
  • Al cincilea - un amestec de ciuperci, rață și verdeață.
  • Al șaselea - ouă (ce a mai rămas).
  • Al șaptelea - măsline + măsline.
  • Al optulea - cartofi și brânză.
  • Iar „coaia” de morcovi completează totul.

Se acopera cu folie alimentara si se da la frigider patru ore.

Puteți decora salata cu mici ciuperci murate și ierburi.

O salată interesantă care va deveni un punct culminant pe masa festivă. Caisele și merele uscate adaugă o aromă dulce care se potrivește de minune cu morcovii. În loc de nuci puteți folosi alune sau semințe.

Ingrediente:

  • Morcovi - 2 buc.
  • Caise uscate - 250-300 gr.
  • Nuci - 200-250 gr.
  • Mere verzi - 2 buc.
  • Usturoi - 3 catei
  • Maioneză
  • Sare, piper, ierburi

Gatit:

  1. Se spală și se usucă caisele.
  2. Razi morcovii proaspeți pe o răzătoare grosieră.
  3. Tăiați caisele uscate uscate în cuburi mici și adăugați-le la morcovi.
  4. a toca nuci si adauga la morcovi cu caise uscate.
  5. Tăiați mărul în cuburi mici și adăugați-l în bol cu ​​restul ingredientelor.

Dressing pentru salata:

Stoarceți usturoiul în maioneză și amestecați bine.

Se imbraca salata cu dressing, se amesteca bine, se adauga condimente dupa gust si se pune intr-un castron frumos de salata.

Se decorează cu ierburi și se dă la frigider câteva ore pentru a înmuia salata.

Salata "Coada de vulpe"

O salată delicioasă care arată foarte frumos pe masa festivă.

Ingrediente:

  • Fasole roșie înăuntru propriul suc- 200 gr.
  • Morcovi coreeni - 100-150 gr.
  • Cârnați afumati - 150 gr.
  • Ceapa - 1 buc.
  • Ciuperci - 200-250 gr.
  • Maioneză - 200 gr.
  • Sarat la gust.

Gatit:

  1. Se toaca ceapa, se toaca marunt ciupercile, se prajesc toate acestea in ulei vegetal.
  2. Tăiați cârnații în fâșii subțiri, adăugați morcovi coreeni.
  3. Scurgeți apa din fasole.
  4. Se amestecă totul, se amestecă, se condimentează cu maioneză. Sare.
  5. Decorați cu morcovi coreeni. Adăugați verdeață dacă doriți.

Salată „Chanterelle” cu file de pui la cuptor

Rețetă modificată salata clasica. Fileul de pui copt adaugă un aspect deosebit, care nu poate fi comparat cu nimic.

Ingrediente:

  • File de pui la cuptor - 100 gr.
  • Castraveți murați - 2 buc.
  • Morcov coreean - 200 gr.
  • Brânză - 75 gr.
  • Usturoi - 2 catei.
  • Maioneza sau smantana
  • Verdeturi dupa gust

Gatit:

  1. Pune morcovii într-un castron adânc.
  2. Se toacă mărunt castraveții și se adaugă la morcovi.
  3. Se rade brânza pe răzătoarea grosieră și se adaugă la restul ingredientelor.
  4. Coaceți mai întâi pieptul de pui. Se taie cubulețe mici și se adaugă la ingrediente. Stoarceți usturoiul și adăugați maioneză sau smântână. Se amestecă totul bine și se decorează cu ierburi.

Coaceți pieptul în folie, după ce ați frecat carnea cu condimentele preferate. Nu puteți adăuga sare în salată, deoarece morcovii, fileurile de pui și castraveții sunt deja cu condimente.

„canterelle” vegetariene

Foarte gustos și salata sanatoasa! Perfect pentru un picnic.

Dacă doriți să o faceți mai dietetică și sănătoasă, toate legumele pot fi gătite într-o baie de aburi.

Ingrediente:

  • Morcov - 300 gr.
  • Conopida - 200 gr.
  • Cartofi - 200 gr.
  • Dovlecel - 200 gr.
  • Smântână - 200-300 gr.
  • Ulei vegetal
  • Sare piper
  • Mărar pentru decor

Gatit:

  1. Fierbeți toate legumele, cu excepția dovleceilor, până se înmoaie. Se raceste, se indeparteaza pielea si se rade.
  2. Tăiați dovlecelul în fâșii subțiri și prăjiți în ulei vegetal. Se amestecă cartofi, dovlecel, conopidăși jumătate de morcov. Sare, piper, adauga smantana si amesteca bine.
  3. Pune salata pe un vas plat si da-i forma unei emisfere. Umpleți strâns salata cu morcovii rămași deasupra și decorați cu ierburi.

Salata "Canterelle"

Reteta clasica pentru aceasta salata. Delicios, ușor de preparat, frumos și, cel mai important - niciun membru al familiei nu va fi foame.

Ingrediente:

  • File de pui - 2 buc.
  • Castraveți proaspeți - 2-3 buc.
  • Morcov coreean - 200 gr.
  • Brânză - 200 gr.
  • Usturoi - 2 catei
  • Maioneză
  • Verdeaţă

Gatit:

  1. Fierbeți fileul de pui în apă cu sare până se înmoaie, se răcește, apoi sortați-l în fibre cu mâinile.
  2. Castraveții tăiați în fâșii subțiri.
  3. Răziți brânza pe o răzătoare grosieră.
  4. Se amestecă fileul de pui, brânza, castraveții, morcovii coreeni, se adaugă usturoiul trecut prin presă și verdeața tocată mărunt. Se condimentează cu maioneză, se amestecă și se lasă să fiarbă câteva minute.

Marina „Canterelle”

O salată care, fără îndoială, va fi regele pe masa ta. Oaspeții vor fi plăcut surprinși de această combinație de ingrediente. Aceasta este o variantă complet neobișnuită a salatei Chanterelle, de care vă veți aminti mult timp.

Ingrediente:

  • Creveți marinați - 200 gr.
  • midii murate - 100 gr.
  • Inele de calmar murat - 100 gr.
  • Castravete proaspăt- 2 buc.
  • Morcov coreean - 400 gr.
  • Ulei de măsline pentru dressing
  • Condimente după gust
  • Susan pentru decor

Gatit:

  1. Tăiați inelele de calmar în jumătate pentru a face dungi. Spălați castraveții, nu curățați, feliați subțiri pe toată lungimea.Pentru a face acest lucru ușor, puteți folosi un curățător de legume. Se toarnă fâșii de castraveți cu apă rece, se lasă să stea 20 de minute.
  2. Între timp, într-un bol, amestecați fructele de mare și adăugați ulei de măsline. Se amestecă bine, se adaugă condimente. Întindeți-vă pe o farfurie. Scurgeți apa din castraveți, uscați cu prosoape de hârtie. Într-un castron curat, este ușor să amestecați fâșiile de castraveți și morcovii. Puternic, fără a strânge, puneți aleatoriu legume pe fructe de mare. Stropiți cu ulei de măsline.
  3. Se încălzește o tigaie uscată și se încinge semințele de susan pe ea. Decorați salata finită cu semințe de susan.

Salată de chanterelle din pui și morcovi coreeni pentru care gătesc
10 minute. Îmi place foarte mult această salată, este consistentă și gustoasă. Compus
produsele sunt minime. Si tot asta mod bun atașați, de exemplu, o bucată
piept fiert sau copt.

Puteți lua o cină grozavă cu o astfel de salată; în ceea ce privește sațietatea, nu este inferioară sau.

Cum să gătești salată de chanterelle din pui și morcovi în coreeană

Produse:
  • Piept de pui fiert - 1 buc.
  • Morcovi în coreeană - 200 gr
  • Castraveți murați - 3-4 bucăți
  • Brânză tare - 70 gr
  • Usturoi - 2 catei
  • Maioneză - 3-4 linguri
  • Verdeaţă

Gatit:

Piept fiert și castraveți murați tăiați cubulețe mici, puse într-un castron. Adăugați morcovi coreeni, usturoi, brânză rasă și maioneză. Nu las morcovi în fâșii lungi, i-am tăiat în fâșii mai mici, este mai convenabil pentru mine. Amesteca totul bine, presara cu ierburi tocate marunt inainte de servire.

Dacă îți place să gătești singur morcovi în stil coreean, iată rețeta cum îi gătesc. Incearca-l.

Această salată va concura cu sărbătoarea tradițională
salate și gătiți, ceea ce este important, instantaneu. Înainte de sărbători, fiecare
minut drum, nu? Așa că vă sfătuiesc să o gătiți neapărat și
estima.

Pentru a pregăti salata Chanterelle cu morcovi coreeni, avem nevoie de:

2 file de piept de pui;

200 g morcovi în coreeană;

200 g brânză tare;

3-4 castraveți murați;

2 catei de usturoi;

Maioneza pentru dressing;

Verdeturi - dupa gust;

Sarat la gust.

Fierbeți fileul de pui în apă cu sare până se înmoaie, apoi răciți. Răziți brânza pe o răzătoare grosieră. Curățați usturoiul.

Tăiați sau mărunțiți pieptul de pui. Castraveții tăiați fâșii. Treceți usturoiul printr-o presă. Se spală verdeața, se usucă și se toacă mărunt. Într-un castron adânc, combinați carnea de pui, morcovii coreeni, castraveții, brânza, usturoiul și ierburile.

Sare dupa gust si amestecati bine. Inainte de servire, imbraca salata Chanterelle cu maioneza.

Salata o puteti servi in ​​portii, pentru aceasta puneti produsele in pahare de vin sau mici salate in straturi: piept, morcovi, castraveti, branza. Se combină usturoiul cu maioneza și se pune între straturi. Decorați cu verdeață. Salata Chanterelle cu morcovi coreeni și pui se dovedește a fi foarte gustoasă.

Poftă bună!

Salata de chanterelle cu morcov coreean - salata originala care nu necesită mult efort, dar rezultatul final va depăși toate așteptările dumneavoastră. De asemenea, această salată nu trebuie să fie scumpă, puteți spune chiar că aceasta este o opțiune bugetară, deoarece fiecare gospodină are întotdeauna o mulțime de produse în frigider. Aceasta este o salată minunată care va plăcea tuturor - atât adulților, cât și copiilor.

Există multe variante disponibile pentru prepararea acestui fel de mâncare, dar morcovul picant rămâne întotdeauna principala componentă indispensabilă. Potrivit ca componente suplimentare legume proaspete, cârnați, fructe de mare și carne. Revizia " Rețete rapide» ți-a pregătit o selecție de rețete pentru a găti salata Chanterelle cu morcovi coreeni. Puteți consulta aceste rețete mai jos. Autorii noștri vă oferă și să gătiți delicios.

Salata de chanterelle cu morcovi coreeni reteta clasica

Ingrediente:

  • file de piept de pui - 200 de grame;
  • Morcovi în coreeană - 100 de grame;
  • brânză tare - 100 de grame;
  • Castraveți murați - 1-2 bucăți;
  • Usturoi - 1 catel;
  • Verdeturi dupa gust;
  • maioneza dupa gust;
  • Sarat la gust.

Caracteristici generale:

  • Timp de pregătire: 30 minute;
  • Porții: 3;


Metoda de gatit:

  1. Pentru a pregăti această salată, pregătiți toate ingredientele. Fierbeți fileul de pui până se înmoaie în apă cu sare și răciți.
  2. Tăiați castraveții fâșii mici și puneți într-un bol de salată. Adăugați fileul de pui tăiat cubulețe.
  3. Răzătoarea de brânză pe o răzătoare grosieră. Se pune intr-un bol de salata. Adăugați morcovi coreeni.
  4. Adăugați maioneză, ierburi tocate și sare după gust. Se amestecă bine. Dați salata la frigider înainte de servire.

Salata de chanterelle cu file de pui

Ingrediente:

  • 2 file de piept de pui;
  • 200 gr. morcovi în coreeană;
  • 200 gr. branza tare;
  • 4 castraveți murați;
  • 2 catei de usturoi;
  • maioneza pentru dressing;
  • verdeață - după gust;
  • Sarat la gust.

Caracteristici generale:

  • Timp de pregătire: 35 minute;
  • Porții: 5;

Metoda de gatit:

  1. Fierbeți fileul de pui în apă cu sare până se înmoaie, apoi răciți. Răziți brânza pe o răzătoare grosieră. Curățați usturoiul.
  2. Tăiați sau mărunțiți pieptul de pui. Castraveții tăiați fâșii. Treceți usturoiul printr-o presă. Se spală verdeața, se usucă și se toacă mărunt. Într-un castron adânc, combinați carnea de pui, morcovii coreeni, castraveții, brânza, usturoiul și ierburile.
  3. Sare dupa gust si amestecati bine. Inainte de servire, imbraca salata Chanterelle cu maioneza.
  4. Salata poate fi servită în porții, pentru aceasta, puneți produsele în pahare sau mici salate în straturi: piept, morcovi, castraveți, brânză. Se combină usturoiul cu maioneza și se pune între straturi. Decorați cu verdeață.

Salata de chanterelle cu castraveti murati

Ingrediente:

  • maioneza 200 gr.;
  • file de pui 300 gr.;
  • parmezan sau alta branza tare 150 gr.;
  • ulei vegetal;
  • morcovi coreeni gata preparati 200 gr.;
  • castraveți murați 3 bucăți;
  • usturoi 2 catei;
  • piper negru;
  • sare.

Caracteristici generale:

  • Timp de pregătire: 25 minute;
  • Porții: 3;


Metoda de gatit:

  1. File de pui, spălat în apă, uscat. Frecați cu sare și piper. Apoi, acoperiți cu maioneză. Înfășurați în folie de aluminiu. Lasam la marinat 15 minute. O trimitem la cuptor pentru 25 de minute la o temperatura de 180 de grade.
  2. Scoate-l, răcește-l. Să-l descompunem în fibre. În plus, tăiați în bucăți, peste fibre. Castraveți, ștergeți din saramură, tăiați pe lungime și mai departe în jumătate de inele.
  3. Răziți parmezanul cu găuri mari. Tăiați doi căței de usturoi cu un cuțit.
  4. Într-un castron separat, combinați fileul de pui, castraveții și usturoiul. Adăugați brânză, jumătate de morcov coreean, piper măcinat și maioneză. Amestecam. Încercăm, mai adăugăm dacă este necesar.
  5. Îl schimbăm într-un castron de salată și punem deasupra a doua parte de morcovi coreeni. Cu o ușoară tentă de blană de vulpe roșie. Înainte de servire, vasul trebuie păstrat la frigider pentru câteva ore.

Salată de chanterelle cu morcovi coreeni și brânză

Ingrediente:

  • 1 file de piept de pui;
  • 150 gr. morcovi în coreeană;
  • 150 gr. branza tare;
  • 3 castraveți murați;
  • 2 catei de usturoi;
  • maioneza pentru dressing;
  • verdeață - după gust;
  • Sarat la gust.

Caracteristici generale:

  • Timp de pregătire: 30 minute;
  • Porții: 2;


Metoda de gatit:

  1. Fierbeți fileul de pui în apă cu adaos de sare până se înmoaie, apoi răciți. Brânza ar trebui să fie rasă pe o răzătoare grosieră. Curățați usturoiul.
  2. Tăiați sau mărunțiți pieptul de pui. Castraveții tăiați fâșii. Treceți usturoiul printr-o presă. Se spală verdeața, se usucă și se toacă mărunt.
  3. Într-un castron adânc, combinați carnea de pui, morcovii coreeni, castraveții, brânza, usturoiul și ierburile. Sare dupa gust si amestecati bine. Inainte de servire, imbraca salata Chanterelle cu maioneza.

Salata Chanterelle cu morcov coreean

Ingrediente:

  • morcov coreean - 200 gr.;
  • Piept de pui fiert - 300 gr.;
  • Ridiche verde sau daikon - 150 gr.;
  • Ceapa mov - 1 buc.;
  • Castraveți murați - 2 buc.;
  • Maioneză - după gust.

Caracteristici generale:

  • Timp de pregătire: 20 de minute;
  • Porții: 3;

Metoda de gatit:

  1. Pentru a pregăti salata se fierbe în prealabil pieptul de pui. File de pui răcit tăiat în bucăți mici.
  2. Ridiche verde sau daikon ar trebui să fie rasă pentru morcovi coreeni. Curățați ceapa de coajă, apoi tocați-o mărunt.
  3. Castraveți murați tăiați fâșii. Scurgeți lichidul din morcovul coreean, dacă este prea lung, tăiați-l în jumătate. Combinați toate ingredientele într-un castron de salată la îndemână. Adăugați maioneză. Dați salata la frigider înainte de servire.

Salată de chanterelle cu morcovi picant și bastoane de crab

Ingrediente:

  • Bastoane de crab - 200 gr.
  • Ouă - 3 buc.
  • Morcov în coreeană - 150 gr.
  • Maioneza, sare.
  • Măsline - 10 buc.

Caracteristici generale:

  • Timp de pregătire: 15 minute;
  • Porții: 2;


Metoda de gatit:

  1. A pregati ingredientele necesare. Tăiați bețișoarele de crab dezghețate în cuburi mari. Se fărâmițează ouăle fierte în același mod.
  2. Paiele de morcovi, stoarceți excesul de marinată, tăiați în bucăți mai mici.
  3. Pune ingredientele într-un bol, asezonează cu sos, amestecă și servește.

Salata de chanterelle cu ciuperci

Ingrediente:

  • brânză tare - 150 gr.;
  • champignon - 300 gr.;
  • șuncă - 300 gr.;
  • ou de pui - 3 buc.;
  • castraveți murați - 3 buc.;
  • cartofi - 4 buc.;
  • morcovi coreeni - 300 gr.;
  • maioneză - după gust;
  • măsline - 50 gr.

Caracteristici generale:

  • Timp de pregătire: 35 minute;
  • Porții: 5;


Metoda de gatit:

  1. Mai întâi trebuie să fierbeți ciupercile în apă cu sare și să le tăiați în felii subțiri. Fierbeți cartofii în același mod până se înmoaie. După ce va trebui să se răcească.
  2. După aceea, legumele trebuie tocate pe o răzătoare grosieră. Același lucru trebuie făcut și cu ouăle fierte.
  3. Castraveții murați trebuie curățați de coajă și tăiați în cuburi mici. Acum trebuie să tăiați ceapa și să turnați peste ea apă clocotită pentru a scăpa de amărăciune. După aceea, ar trebui să tăiați mărunt șunca și măslinele într-un mod special: mai întâi tăiați în jumătate, apoi în felii transversale.
  4. Trei brânzeturi pe răzătoarea grosieră. Apoi, salata trebuie așezată în straturi, în următoarea ordine: cartofi, șuncă, ciuperci cu ceapă, ouă cu castraveți. În acest caz, fiecare nivel trebuie uns cu grijă cu maioneză. Vom decora stratul cel mai de sus sub forma unui chanterelle din brânză, măsline și morcovi. Puneți salata finită la frigider pentru impregnare.

Salată cu pui afumat și morcovi coreeni

Ingrediente:

  • Carne de pui afumată - 400 gr.
  • Ouă - 4 buc.
  • Brânză - 200 gr.
  • Castraveți - 4 buc.
  • Morcov coreean - 250 gr.
  • Maioneza dupa gust.

Caracteristici generale:

  • Timp de pregătire: 25 minute;
  • Porții: 5;

Metoda de gatit:

  1. Carnea de pui afumata se curata de coaja si se taie cubulete. Se fierbe ouăle și se pisează.
  2. Eliberăm castravetele din coajă și tăiem cubulețe. Frecam brânza pe răzătoare. Acum hai să asamblam salata.
  3. Depuneți ouăle cu maioneză pe fund. Apoi puiul, deasupra - așezați castraveții, acoperiți-i cu morcovi coreeni și terminați cu un strat de brânză. Îmbrăcăm totul, cu excepția brânzei, cu maioneză.

Morcovii coreeni au reușit să se îndrăgostească de mulți pentru gustul lor dulce, picant și picant. Inițial, a fost o gustare independentă, cu care doar am completat și îmbogățit masa festiva. Cu toate acestea, acum este din ce în ce mai folosit ca ingredient în diverse salate, se adaugă în rețete, unde joacă un rol cheie.


  • Pentru salate, este mai bine să nu folosiți morcovi coreeni achiziționați, ci să îi faceți singur. Acesta este un proces foarte simplu.
  • Puteți folosi orice carne de pui în această salată. Pentru un gust mai picant, carnea poate fi luată afumată sau coaptă cu condimente. Pentru mai mult mancare usoara poți doar să fierbi puiul.
  • Principalul dressing pentru această salată este maioneza. Este mai bine să folosiți de casă. Deoarece gustul salatei cu ea devine mai fraged.