Cum se face salata Mimosa: rețete. Salată de Mimosa - o rețetă clasică pentru salată de Mimosa cu conserve, brânză și unt

24.01.2021

Astăzi vă voi povesti despre un fel de mâncare minunat, luminos și gustos - salata „Mimosa”, o rețetă clasică cu pregătire pas cu pas a tuturor straturilor. Salata se potrivește întotdeauna mesei festive. Mielii lui galbeni de deasupra seamănă cu o floare de primăvară (cea pe care o dau bărbații pe 8 martie).

Și direct la subiect.

Rețetă clasică de salată Mimosa cu conserve, pas cu pas, toate straturile cu fotografie

Regulile generale pentru realizarea mimozei clasice sunt aceleași pentru toate rețetele. Ca în orice alt fel de mâncare similar, toate straturile sunt în ordine.

Rețetă clasică Mimosa, ingrediente

Pentru o rețetă tradițională, avem nevoie de:

Conserva de pește (de obicei din pește de mare - saury, sardină, somon roz, macrou) este ingredientul principal (o cutie este suficientă)
Legume fierte - cartofi și morcovi (3-4 bucăți din fiecare tip de legume)
Ouă fierte (4-5 bucăți)
Maioneză (1 borcan mic mai mult de)
Ceapă sau salată (1 ceapă sau buchet bun)
Condimente - sare, piper
Verzi - pătrunjel, mărar, opțional și pentru decor

Cum se face salata de mimoză? Toate straturile în ordine

Metoda de gătit:

Mai întâi gătiți legumele. Oferim timp să ne răcorim și să le curățăm. Apoi rade morcovii și cartofii. Lushe pentru a utiliza o răzătoare fină, nu medie și nu grosieră. Pentru că nimic nu se va strecura așa.

Și în primul strat punem cartofii răzuți într-un castron de salată (exact jumătate din volumul total). Nu trebuie să atingi. De sus, puteți folosi o plasă sau pur și simplu o puteți întinde cu o lingură - maioneză.

Al doilea strat este peștele. Mai degrabă, conserve de pește. În salata Mimosa, rețeta clasică implică doar un produs din pește, deși mulți îl schimbă cu altceva. De exemplu - păsări de curte, pui.

Într-o farfurie separată, frământați peștele cu o furculiță, îndepărtați oasele și răspândiți. Și din nou o plasă de maioneză.

Acum, puteți pune ceapa tocată mărunt. Va adăuga o aromă picantă salatei.

Al cincilea este morcovul.

Și al șaselea - frecați albușurile pe o răzătoare fină. Nu uitați să ungeți cu maioneză între fiecare strat și săriți puțin.

Gălbenușurile sunt considerate nu numai un decor, ci și un aditiv la gust. O rețetă clasică de mimoză nu poate fi lipsită de cel mai înalt strat galben. Dar pe deasupra, puteți decora cu frunze de pătrunjel sau crenguțe de mărar.

Pentru ca salata să fie perfectă și toate straturile să fie înmuiate, este nevoie de timp. Puneți-l la frigider timp de 2-3 ore.

Secretele și subtilitățile atunci când gătești Mimosa clasică

Ei spun că cel mai bun și mai delicios este de casă. Și așa cred. Dar în ceea ce privește salata noastră de astăzi, aleg conservele din magazin. Dacă știi să gătești maioneză de casă, atunci tu și „cărțile în mână”.

Este mai bine să-l alegeți gras și să aplicați uniform între straturi, astfel încât să nu se dovedească a întrerupe gustul.

Ouăle și gălbenușurile sale sunt principalul decor al clasicului Mimosa. Prin urmare, nu le gătiți prea mult, altfel gălbenușurile nu vor deveni perfect galbene, ci cu verde. Timpul optim de gătit pentru ouă este de până la 10 minute.

Vă sfătuiesc să utilizați toate ingredientele la aceeași temperatură, astfel încât cercurile să nu plutească.

Și există, de asemenea, un „truc” în care oaspeții dvs. vor putea observa imediat decorarea mesei festive. Tot ce trebuie să faceți este să luați un recipient transparent (salată) sau, ca ultimă soluție, să tăiați o sticlă de plastic cu un volum de 1,5-2 litri în jurul circumferinței. Astfel încât să nu existe nici partea de sus, nici partea de jos.

Cu această opțiune, toate straturile „Mimosa” vor fi vizibile în mod clar.

Rețetă clasică de mimoză cu conserve și brânză

Astăzi, alegerea produselor este pur și simplu imensă. În acest sens, puteți experimenta preparate tradiționale în bucătării - adăugați și încercați noi arome.

Să adăugăm la Mimosa o rețetă clasică, pe lângă conserve, și brânză. La ieșire, veți obține o salată plăcută, poate vă va plăcea mai bine.

Ingrediente:

150-200 grame de brânză tare sau brânză procesată
Conserve de peste 150-200 grame
3-4 cartofi medii
2-3 morcovi
Ouă - 3 bucăți
Ceapă - 1 bucată
Maioneză
Ierburi și condimente

Cum se gătește o salată de puf "Mimosa" cu brânză

Metoda de gătit este foarte asemănătoare cu rețeta clasică. Prin urmare, totul este scurt.

Fierbeți și curățați legumele și ouăle. Frecați în farfurii separate pe o răzătoare fină (separați albii de gălbenușuri). Scoatem peștele din borcan și îl încrețim cu o furculiță (nu este nevoie să lăsați sucul). Tocam marunt ceapa si branza. Împărțiți cartofii în două părți.

Începem să ne desfășurăm, totul în ordine: prima parte din cartofi, pește, ceapă, a doua parte din cartofi, brânză, morcovi, proteine, gălbenușuri. Sareți fiecare strat și ungeți cu maioneză. Îl trimitem la frigider.

După 2 ore scoatem și decorăm cu ierburi.

Salata de mimosa - reteta clasica cu orez

O altă modalitate de a schimba tradiția este de a adăuga orez la o salată familiară. Încercați și vedeți cum funcționează. Mai degrabă nu adăugați, ci înlocuiți - cartofii în orez.

Apropo, am încercat să pregătesc acest tip de salată în anii studenției. Doar în loc de conserve de pește am folosit pui. Nimic atât de satisfăcător.

Compoziția vasului:

Orez fiert - o jumătate de pahar
Morcovi - 2 buc.
Conserve de pește - 200 de grame (o cutie de somon sau somon roz, îl puteți înlocui cu pui așa cum am făcut înainte)
Ouă - 3-4 bucăți
Maioneză
Ceapă și verde

Pregătire:

Procedura de gătit ne este familiară tuturor dintre clasici. Gatiti morcovii si ouale, curatati-le. Separați albii de gălbenușuri. Totul este în containere separate. Tocam ceapa marunt. Conserve într-o farfurie, separând sucul înainte și încrețiți-o cu o furculiță. Produsele pentru salata de puf sunt gata.

Acum straturile: orez, pește, ceapă, din nou orez, morcovi, albi și gălbenușuri. Asigurați-vă că adăugați sare și maioneză între ele.

Lăsați mimosa să se înmoaie timp de o oră sau două și serviți-o la masă, decorând-o cu ierburi deasupra. Poftă bună!

Salată de mimoză cu unt și brânză, și cu conserve de saur și fără cartofi

Oameni. Cei care s-au regăsit în epoca sovietică spun că această rețetă a apărut inițial. Și abia atunci au început să folosească alte tipuri de pești. În plus, acesta este cel mai ieftin mod, deoarece există foarte puține produse în meniu.

Produse:

Ouă - 4-5 bucăți
O cutie de conservă de saury
Unt - 100 de grame
Brânză - 100 de grame
Maioneză provensală
Condimente (sare și piper)

Metoda de gătit:

Aici, straturile alternează diferit, spre deosebire de versiunea clasică. Mai întâi, să pregătim ingredientele. Strângem peștele - îndepărtăm lichidul. Frământați cu o furculiță până la obținerea unei mase stufoase. Se fierb ouăle, se răcesc și se curăță. Separați albii de gălbenușuri. Tăiați ceapa.

Frecați gălbenușurile pe o răzătoare fină. Și pe unul mare - brânză, proteine și unt. Acum stivuim straturile.

Primul de data aceasta este veverițele. Al doilea este brânza, al treilea este peștele, apoi ceapa. Apoi - unt și ultimul - gălbenușuri. Sare și maioneză între straturi.

Rețetă de salată mimosa cu mere și conserve

Merele din soiurile Simerenko și Antonovka în combinație cu compoziția clasică a acestei salate fulgi conferă felului de mâncare o coajă specifică - un gust acru răcoritor. Cu siguranță gurmanzilor le va plăcea.

Ingrediente:

Mere - unul mare (mai bun proaspăt și suculent)
Conserve cu pește - una (puteți alege la discreția dvs., pentru un amator)
Ceapă de salată - 1 buc (puteți lua o ceapă roșie, astfel încât să nu aibă un gust prea amar, se toarnă apă clocotită peste ea)
Ouă - 4-5 bucăți
Cartofi - mediu 2 buc. (în loc de cartofi, puteți folosi brânză de 150 de grame sau dintr-o dată)
Morcovi - 2buc
Maioneză

Gătit „mimoză” cu mere

Fierbeți legumele și ouăle, reci, curate. Frecăm și tăiem produsele noastre în boluri separate. Peștele, ca întotdeauna, credem. Gălbenușuri - din proteine.

Sare straturile uniform unul după altul și unge cu maioneză. Primul strat este cartofii și mai departe: pește, ceapă, brânză, măr, morcov, gălbenuș. Punem în frigider câteva ore.

Rețeta clasică de salată „Mimosa” cu mere este gata.

Salată de mimosa cu brânză și bastoane de crab

Și ce se întâmplă dacă înlocuim conservele cu bastoane de crab într-o salată clasică cu brânză și mere? Un preparat original cu conținut scăzut de calorii și original pe masa ta este ceea ce primești.

Compoziție (ceea ce este necesar):

Mere - 1-2 bucăți
Brânză olandeză - 150 de grame
Unt (congelat) - 200 de grame
Bastoane de crab - 200 de grame
O ceapă
Cartofi - 3 lucruri
Ou - 5 bucăți

Cum să gătească:

La fel ca rețetele anterioare - gătiți, curățați, tocați și frecați. Straturile sunt aranjate astfel: cartofi, albușuri de ou, brânză rasă, unt, ceapă tocată mărunt, bastoane de crab tocate, măr ras și ultimul gălbenuș tocat.

Și din nou despre strat - sare și grăsime cu maioneză (cu excepția untului, așa cum ați înțeles deja, nu ar trebui să-l ungeți).

Pentru a înmuia salata, lăsați-o la frigider până a doua zi. Se servește la masă, garnisit cu o crenguță de pătrunjel sau mărar.

Rețetă clasică de mimoză cu ficat de cod

Să începem cu faptul că ficatul oricărui pește (mare, deoarece cei mici au foarte puțin din el) este foarte util pentru organism. Aș numi, de asemenea, ficatul de cod ca o delicatesă și un produs valoros din punct de vedere nutrițional.

Ingrediente:

Ficat de cod conservat - 1 cutie
Brânză tare - 100-150 grame
Legume (cartofi și morcovi - 2-3 buc.)
Ouă - 3-4 bucăți
Maioneză și ierburi

Metoda de gătit:

Așezați cartofii fierți, curățați și răzuți pe fundul unui castron de salată transparent. Aplicați un strat subțire de maioneză.

Următorul strat este morcovul ras și fiert. Și unge-o din nou. Aplicați pe morcovi albușuri și maioneză tocate și fierte.

Penultimul este brânza rasă, maioneza. Terminați salata cu o firimitură de gălbenușuri. Și pentru impregnare pentru toată noaptea în frigider.

Salata de mimosa cu somon fiert, branza si fara cartofi

Iubitorii de alimente proaspete vor adora această rețetă. În loc de conserve, de data aceasta pește fiert (somon) va fi adăugat la meniu.

Gatiti fileul de somon (200 grame) in apa cu sare. Se răcește, se scoate din oase și se încrețește cu o furculiță. Gatiti ouale (4 bucati) si un morcov bun. Răzuim brânză, morcovi, albi și gălbenușuri. Ceapă verde cu un cuțit mic (este suficientă o grămadă).

Acum colectăm salata noastră stratificată, ungând uniform toate straturile cu maioneză. Și merg în ordine: proteine, pește, ceapă, brânză, gălbenușuri. Nu uitați de frigider, unde vasul trebuie înmuiat în 2 ore sau mai mult.

„Mimosa” cu somon de seleniu și castravete proaspăt - rețetă originală

Somonul poate fi luat sărat și nu fiert ca în rețeta de mai sus. În plus, adăugați un castravete proaspăt la ingredientele principale. Sincer, chiar nu se dovedește nimic.

Luăm somon sărat - 150 de grame și îl împărțim în 4 fâșii. Lăsăm două dintre ele pentru decor, iar restul modului în bucăți mici. Acesta este primul strat.

Se fierb ouăle (2 buc.) Și se separă gălbenușurile de albușuri. Radeți proteina peste pește și periați-o cu maioneză. Al treilea strat este un castravete decojit și tocat mărunt.

Apoi cartofi fierți și tocați (2 buc.). Se unge bine cu maioneză. Presară cu gălbenușuri deasupra. Din feliile subțiri de somon rămase pentru decor, rulați-le împreună și faceți-le sub formă de floare.

La frigider și mai bine noaptea. Puteți adăuga câteva crenguțe de pătrunjel în fața mesei.

Este mai bine să gătiți legumele la un cazan dublu, astfel încât să fie conservate și mai gustoase.
Marul este exact acru - soiurile "Simerenko", "Antonovka", "Granny Smith".
Mai multe ouă, în special gălbenușuri - gust deosebit și culoare galbenă suculentă.
Bună maioneză grasă, dar puțin - aplicați ușor cu o plasă.
Este mai bine să frecați alimentele direct în vas - salata „Mimosa” devine slabă și aerisită.

Salată clasică de Mimosa - Rețetă video pas cu pas

Veți găsi secrete importante ale gustului, alegerea corectă a conservelor și sosului, servirea eficientă în feluri de mâncare transparente, cu accent pe straturile multicolore. Aflați tradițiile delicioase ale unei salate de pește puf cu ouă - bazându-vă pe calitatea produselor.

Într-un paragraf separat, am descris decorațiuni simple și idei dovedite despre ce altceva să punem într-o salată gustoasă și ieftină.

Navigare rapidă prin articol:

Secretele blândului „Mimosa”

1. Alegerea conservelor bune.

Orice pește de apă sărată va face. Salata va fi mai ușoară dacă conservele sunt în suc propriu (natural). Cu saury, ton, sardină sau somon roz, felul de mâncare se va dovedi distinct pește. Acordați atenție mărcilor care au fost foarte apreciate de experții din programul Test Purchase de la Canalul 1 în 2015-2017.

Saira - „Produsul Dalmore”, „5 mări”.
Somon roz - „Conserve gustoase”, „Ultramarină”, „Kitbay”.
Ton - „Căpitanul aromelor”.

De asemenea, puteți folosi pește în ulei. Este cel mai delicios să scurgeți uleiul într-un recipient separat și să adăugați puțin din acesta în pulpa de pește și maioneză înmuiate în straturile de cartofi.

2. Nu supraexpuneți ouăle în timpul gătitului.

Exact 10 minute la fierbere medie pentru a păstra gălbenușurile galbene. Un strat superior însorit este principala caracteristică a iubitei salate de pește. Vedeți sfârșitul rețetei pentru idei de decorare ușoare.

3. O plasă fină de maioneză este o garanție a unui gust armonios.

Doar odată cu el, fiecare strat se simte bine în set. Nu este nevoie să înfundați compoziția cu abundență maioneză.

Este convenabil să faceți o plasă folosind un pachet înalt și moale. Tăiați colțul superior pentru o gaură mică și apăsați pe geantă fără fanatism. Sau folosește o pungă de patiserie.
Dacă nu sunteți un fan al sosului de casă, aruncați o privire la trei mărci pentru Provencal - Miladora, Mr. RICCO "," Ryaba ".

4. Adunați întotdeauna salata „Mimosa” din componentele răcite.

Rețetă clasică pas cu pas cu fotografie

Timp de gătit - 15 minute pentru asamblare + până la 50 de minute pentru prepararea ingredientelor.

Avem nevoie:

Cartofi fierți - 4 buc. dimensiune medie (400-450 g)
Morcovi fierți - 3 buc. dimensiune medie (300-350 g)
Ouă de pui fierte tare - 6 buc.
Bulb de ceapă - 1 buc. (mic, până la 80 g)
Pulpa de pește - 1 conservă (250-300 g)
Maioneză - 100 ml + 1 lingură. linguriţă
Sare, piper negru - după gust
Opțional pentru garnitură: ramuri de roșii și mărar

Să pregătim ingredientele.

Se fierb cartofii. Puneți în apă clocotită, gătiți la foc mediu timp de până la 30 de minute. Leguma rădăcină terminată alunecă de pe cuțit când este străpunsă. Punem tigaia sub apa rece de la aragaz. Legumele sunt mai ușor de curățat după o răcire extremă.

Fierbe morcovii. Nu tăiați capul și nasul, nu curățați, folosiți toate sfaturile de mai sus. Timp de gătit - până la 40 de minute.

Puneți ouăle în apă rece, bine sărată. Gatiti din momentul fierberii nu mai mult de 10 minute. Îl punem sub apă rece imediat din sobă.

Măcinați ingredientele:

cartofi - pe o răzătoare grosieră sau medie;
morcovi - mijlocii sau mici;
împărțim ouăle în albușuri și gălbenușuri și separat și trei pe răzătoare.

Ne plac fulgii mari de proteine și gălbenușurile mici.

Nu luăm prea multă ceapă. O jumătate de ceapă medie este suficientă. Tăiați în cuburi mici și opăriți cu apă clocotită pentru a elibera amărăciunea. Scurgeți, lăsați să se răcească.

Dacă vă place contrastul aromelor, atrageți crăpăturile dulci și acre ale cepei murate. Pentru a face acest lucru, 1 lingură. luați o lingură de oțet 3 linguri. linguri de zahăr, adăugați la ceapă, așteptați 20 de minute, scurgeți sucul. Ingredientul sărat este gata.

Colectăm salata în straturi.

Tăiați vârful pachetului de maioneză sau puneți sosul într-o pungă de patiserie.

Începem cu stratul de pește. Scoatem pulpa de pește și o frământăm cu o furculiță. Se poate amesteca cu puțină maioneză dacă folosim conserve în propriul suc.

Ordinea stratului.

Pulpa de pește cu puțin ulei / maioneză.
Albușuri de ou + plasă de sos.
Morcovi + maioneză.
Ceapă murată sau opărită cu apă clocotită.
Cartofi + maioneză (neteziți uniform).
Galbenusuri de ou + decor.

Fotografiile pas cu pas de mai jos vă vor arăta cum să vă stivați clasicele fulgi într-o salată transparentă.

Ordinea straturilor se poate face diferit.
Împărțiți cartofii în jumătate și adăugați un strat de jumătate din cartofi imediat după pește. Cealaltă jumătate rămâne pe loc - în fața gălbenușurilor. De asemenea, puteți împărți morcovii. Aceste „jumătăți de soluții” care măresc numărul de straturi sunt deosebit de bune pentru porționare. Adăugați frumusețe și aer fiecărui pahar transparent!

Sperăm că principiul de asamblare al rețetei clasice Mimosa este clar. Rămâne să aruncăm o privire mai atentă la ideile noi pentru compoziție și să încântăm privirea cu opțiuni de decor grațios. Vă oferim cele mai simple, dar eficiente.

Cum să decorați și ce să adăugați dacă clasicii se plictisesc

Ce să adaug?

Orez fiert în loc de cartofi.
Cuburi mici de roșii decojite pe un strat de proteine sau cartofi.
Brânză tare rasă înainte sau după morcovi. Așezați o felie de brânză în congelator înainte de a o rade și nu vă lăsați prea mult să o radeți fin și rapid direct peste farfurie. Apoi se întinde ușor și adaugă tandrețe salatei.
Combinați brânza și mărul verde stropit cu suc de lămâie.
Tocăm măslinele mărunt, făcând o dungă neagră strălucitoare pe felia de tort de salată. Cel mai bine este să puneți exoticul în fața morcovilor.

Cum să decorezi și să servești salata ta de pește preferată?

Un trandafir făcut din coajă de roșie este foarte simplu: urmați fotografia pas cu pas.

Alte opțiuni simple de decor se explică de la sine.

Fiecare dintre noi, cu siguranță, și-a format deja propriile noastre tradiții culinare, dar chiar și în acest caz, merită uneori să adăugăm varietate rețetelor de sărbători.

Vă invităm să vă familiarizați cu o versiune simplă, dar foarte gustoasă a felului de mâncare pentru sărbători - salata „Mimosa”.

Datorită numeroaselor ingrediente pe care le puteți adăuga, nu trebuie să vă faceți griji că cineva nu-i place amestecul tradițional de alimente. Rămâne doar să alegeți ce tip de salată vă place cel mai mult - și să încercați să o gătiți.

Vedeți rețetele noastre pas cu pas cu fotografii ale rețetelor clasice Mimosa: cu somon roz, șobolani și sardine, saury, ton, carne de crab și chiar pui.

Rețetă clasică Mimosa - o rețetă pas cu pas cu o fotografie, cu brânză

Salată clasică „Mimosa”

Se pregătește o rețetă clasică pentru salată Mimosa cu brânză și unt: rețeta combină produsele din pește, ouă, ceapă și maioneză ca pansament. Această salată și-a luat numele datorită aspectului său delicat, personificând florile de Mimosa în zăpadă.

Înainte de a începe să descrieți rețeta pentru prepararea salatei Mimosa, vă vom spune în ce proporții și ce să pregătiți produsele:

aproximativ 200 de grame (un borcan) de conserve de pește;
patru cartofi de dimensiuni medii;
patru morcovi medii;
câteva cepe de dimensiuni medii;
aproximativ 150 gr. branza tare;
250 de grame de maioneză;
patru ouă;
câteva verdeață pentru pulbere.

O salată făcută cu această cantitate de ingrediente este suficientă pentru trei până la patru porții.

Salată de mimoză, rețetă clasică - rețetă pas cu pas cu fotografie, fără morcovi

Rețeta clasică de salată Mimosa pas cu pas începe cu cartofi, morcovi și ouă. Trimiteți-le în apă pentru gătit în timp ce căutați o salată pentru un fel de mâncare. Pește și ulei sunt așezate în el (de regulă, sunt deja disponibile în conserve).

Sfat: pentru a îngroșa stratul de pește, zdrobiți acest produs cu o furculiță.

Legumele fierte sunt rase. La măcinare, ouăle trebuie împărțite în albușuri și gălbenușuri. Acum continuați să așezați straturile. Peștele este acoperit cu maioneză, proteinele sunt așezate deasupra. Acest strat este din nou completat cu un pansament de maioneză.

Următorul strat de salată este morcovii. Din nou, mergeți pe suprafață cu maioneză - și întindeți ceapa. Apropo, va fi mai bine dacă ceapa este pre-infuzată în apă clocotită timp de zece minute. Atunci nu va fi amar.

Stratul de ceapa este urmat de cartofi tocati. Poate fi sărat pentru un gust picant. După aplicarea maionezei pe stratul de cartofi, continuați cu pudra de brânză. Brânza va fi urmată de gălbenușuri și ierburi.

Procesul de preparare a salatei este complet. Este mai bine să lăsați vasul să se absoarbă timp de câteva ore la rece - și apoi serviți-l oaspeților. Mimoza se va dovedi a fi ușoară și delicată la gust.

Salată de mimosa - rețetă clasică de conserve, cu fotografie

Mimosa "Brânză"

Și iată o rețetă interesantă cu un nou ingredient - morcovii. Luați trei morcovi, trei cartofi, aproximativ 250 de grame de brânză, ceapă, patru ouă și maioneză. Legumele și ouăle sunt fierte și decojite. Pentru a crea straturi, acestea trebuie rase.

Ceapa se toacă și se umple cu apă fierbinte. Lăsați-l să acționeze 10 minute.

Sfat: Pentru un aspect mai elegant, folosiți un castron de salată clar pentru a servi.

În această variantă de Mimosa, straturile vor fi create în următoarea ordine: brânză - proteine - morcovi - ceapă - cartofi - gălbenuș. Unele straturi sunt sărate, fiecare este acoperit cu maioneză.

Rețetă clasică de salată Mimosa, rețetă pas cu pas cu fotografie

Reteta cu orez si saury

Acum vă prezentăm o rețetă pas cu pas despre cum să gătiți mimoză cu orez. Ca și în varianta tradițională, salata se face în straturi. Și conserve vor fi, de asemenea, incluse în acesta.

Rețeta clasică pentru salată Mimosa cu saury și brânză cu o fotografie te va ajuta să gătești totul în cel mai bun mod posibil.

Salată de mimoză, rețetă clasică - foto, cu orez

Veți avea nevoie de aproximativ o jumătate de cană de orez, conserve (cum ar fi saury), ceapă, 200 de grame de brânză tare, aproximativ șase ouă, precum și unt și maioneză.

Orezul este gătit ca de obicei: când este gătit, clătiți vasul și lăsați-l într-un vas separat.

Salată de mimoză cu saury - o rețetă clasică cu fotografie, cu orez

Atenţie! Rețeta pentru salată Mimosa cu conserve și orez este populară nu numai datorită gustului rafinat, ci și datorită faptului că este foarte satisfăcătoare.

Ouăle fierte sunt frecate, iar gălbenușurile și albușurile sunt din nou zdrobite separat. Sucul este scurs din saury, iar peștele însuși se sufocă cu o furculiță pentru a face o grâu. Ceapa se toacă și untul (special înghețat pentru fermitate) se freacă cu brânza.

Acum puteți începe să creați straturi. Se face un strat de maioneză între toate straturile (dacă se dorește, cu adaos de piper). Salata începe cu orez, urmată de proteine, saury, ceapă, brânză cu unt și gălbenușuri.

Iată o rețetă atât de simplă pentru salată Mimosa cu conserve de saur și brânză pe care o puteți face acasă:

Mimosa: rețetă clasică pas cu pas - rețetă cu fotografie, cu saury

Mimoza cu somon roz

O altă modalitate de a găti Mimosa cu adaos de pește. De această dată, se folosesc somon conservat.

Pe lângă acest produs, preparați ceapă, brânză (aproximativ 100 de grame), cinci ouă, unt congelat și maioneză.

Salată de mimoză cu somon roz - o rețetă clasică cu fotografie

Uleiul este scurs din pește, ouăle sunt separate și frecate: aceste proceduri sunt similare cu metoda de gătit anterioară. Tăiați brânza și untul și puteți începe să așezați straturile. Începeți cu proteine, apoi întindeți brânza, jumătate din pește și abia apoi umpleți salata cu maioneză. Apoi untul și ceapa sunt așezate.

Stratul de ceapă este din nou acoperit cu unt - și din nou uns cu maioneză. Gălbenușurile se sfărâmă de sus. Salata gata!

Salată de mimoză cu somon roz - o rețetă clasică cu fotografie, cu ulei

Adăugați alte conserve

Îți plac salatele conservate? Apoi, vă sugerăm să încercați cea mai simplă rețetă pentru salată Mimosa cu conserve de sardine. Peștele nu trebuie tăiat pentru a crea un strat: puteți așeza un file întreg.

Pentru rețeta clasică Sardine Mimosa, veți avea nevoie de alimente precum cartofi, ouă, morcovi și ceapă. Fierbeți legumele în coaja lor (puteți face asta într-o singură cratiță) și ouăle. Lasă-le să se răcească - și toacă-le pentru salată (ouă separate). Scurgeți sucul din conservele.

Sfat: sardinele pot fi întinse pe șervețele pentru a absorbi grăsimile inutile.

Peștele este așezat la baza vasului de salată. Următorul strat va fi făcut din ceapă tocată mărunt și maioneză. Urmează un strat de cartofi. Asigurați-vă că este uniform.

Acoperiți stratul cu maioneză - și adăugați albusurile deasupra. Stratul de maioneză este urmat de un strat de morcovi, iar salata se termină cu un strat gros de gălbenușuri.

Salată Mimosa - rețetă clasică de conserve: o rețetă pas cu pas cu o fotografie

Atenţie! Avertizați oaspeții că produsele din pește pot conține oase.

Rețeta clasică pentru salată Mimosa cu conserve de pește se face cu adăugarea de ton. Principalele ingrediente într-un astfel de fel de mâncare, pe lângă pește, vor fi ouăle, morcovii și cartofii. Apropo, conservele de ton sunt considerate nu mai puțin utile decât cele proaspete. Prin urmare, rețeta pentru o astfel de salată este deosebit de populară în rândul iubitorilor de produse din pește.

Începeți să gătiți în mod tradițional: fierbeți legumele și ouăle, tocați toate produsele necesare. Asigurați-vă că răcoriți legumele. Cel mai bine este să frămânți tonul cu o furculiță. Într-un castron de salată, straturile sunt așezate în această ordine: cartofi cu sare - ton - ceapă - proteine - morcov răzuit - gălbenușuri de ou. Dacă doriți, puteți arde salata. Stratul este realizat din maioneză.

Apropo, puteți completa întotdeauna rețetele tradiționale cu alte ingrediente. De exemplu, rețeta pentru salata Mimosa cu conserve și brânză nu este mai puțin reușită. Mai mult, puteți alege orice conservă de pește pe gustul dvs.

Salată de mimoză cu ton - o rețetă clasică cu fotografie

Salată de brânză cremă

În ciuda faptului că majoritatea salatelor de acest tip sunt preparate cu un strat de brânză tare, cașul procesat îl face să aibă un gust la fel de uimitor. Deci, de ce să nu diversificăm masa festivă?

Veți avea nevoie de aproximativ 200 de grame de brânză procesată, trei cartofi, trei morcovi, patru ouă, ceapă, precum și sare și maioneză.

Gatiti toate produsele necesare, macinati fiecare ingredient, folositi o razatoare de branza - si incepeti sa creati o salata fulgioasa.

Apropo, nu trebuie să urmați ordinea stratului tradițional. Deci, puteți experimenta cu aroma salatei - și puteți combina alimentele așa cum doriți.

Salată de mimoză - rețetă cu brânză topită, cu fotografie

Mimoza cu mere

Mulți iubitori de mâncăruri festive delicioase, precum rețeta clasică pentru Mimosa cu mere. În această rețetă, pe lângă fructe, conserve (este suficient un borcan), cinci ouă, ceapă (verde sau ceapă), trei morcovi, cinci cartofi, unt (pe care este indicat să îl păstrați la rece mai mult timp) , precum și maioneza cu un procent ridicat de grăsimi ... Puteți decora salata cu orice verdeață.

Se fierbe, se răcește și se taie în bucăți (dacă nu vreți să radeți) morcovii și cartofii. Se separă ouăle răcite după ce au fiert în gălbenușuri și albușuri - și se pisează și ele.

Puneți conservele de pește cu o furculiță și radeți mărul. Începeți să răspândiți salata de cartofi. Este urmat de pește, urmat de ceapă, proteine și morcovi. Un morcov este așezat pe morcov, urmat de unt ras.

Nu uitați să ungeți straturile cu maioneză. Stratul superior de gălbenușuri și ierburi va decora salata.

Salată de mimoză - rețetă cu conserve, fotografie

Adăugați bețe de crab

Pentru a face salată Mimosa din bețe de crab, trebuie să luați aproximativ 200 de grame din acest ingredient.

Pentru a crea alte straturi de salată, veți avea nevoie de ouă (aproximativ șase bucăți), ceapă, brânză tare (aproximativ o sută de grame), câteva mere (de preferință verzi) și maioneză pentru strat.

Unde sa încep? Fierbeți și coajați ouăle, gălbenușurile și albușurile, frecați în recipiente separate. Tăiați ceapa, tăiați mijlocul merelor - și radeți-le pe o răzătoare grosieră. Brânza este, de asemenea, frecată aici. Bastonul de crab se toacă cu un cuțit.

Începeți să împrăștiați salata înainte de a o servi. Așezați bastoane de crab la baza recipientului, puneți ceapa printr-o plasă de maioneză, apoi mergeți ușor din nou cu maioneză - și tocați proteinele. Stratul proteic va fi urmat de un strat de măr, iar vârful salatei va fi tradițional: din gălbenușuri.

Salată Mimosa fragedă, foto

Rețetă de cartofi

Produsele deja familiare se adaugă la salata Mimosa cu brânză și cartofi: câteva morcovi, o cutie de conserve, ouă și ceapă. Să ne uităm la procesul de gătit pas cu pas. Primul strat poate fi pește sau cartofi tăiați în bucăți mici, sărate pentru cel mai bun gust. După stratul de maioneză, așezați ouăle (lăsați gălbenușurile pentru a decora suprafața salatei). Presărați morcovii fierți razi după proteine.

Sfat: la o astfel de rețetă, puteți adăuga câțiva castraveți, care sunt tocați mărunt ca alte ingrediente vegetale - și așezați într-un strat în mijlocul salatei.

Dacă doriți, puteți face gustul salatei și mai picant: tocați ciupercile murate sau turnați un borcan de porumb cu un strat nou. Aceste ingrediente sunt în perfectă armonie cu toate produsele din compoziția cartofului „Mimosa”.

Rețetă clasică de mimoză - rețetă pas cu pas cu fotografie, cu ulei

O altă variantă este mimoza cu carne

Salata de mimosa cu un strat de pui va avea gust ușor și adecvată pentru orice fel de mâncare de pe masa festivă. Pentru a-l prepara, luați file de pui, care este fiert, răcit - și abia apoi tăiat în bucăți mici.

În timp ce așteptați până când carnea este gata de gătit, puteți face alte ingrediente și pregăti alte produse pentru tăiere: fierbeți morcovi și cartofi în coajă, ouă fierte și coajați și tocați ceapa.

Tăiați sau radeți cartofii și morcovii în cuburi mici. Treceți albușurile și gălbenușurile separate prin tăietorul de ouă.

Stratul inferior al salatei va fi realizat din pui: tamponați-l bine, astfel încât maioneza aplicată deasupra să nu se stratifice în partea de jos a bolului pentru salată. Puneți proteine și morcovi deasupra stratului de maioneză, apoi presărați ceapa tocată printr-un alt strat de maioneză. La acest strat se adaugă cartofi. Urmează o altă manipulare cu maioneză - și apoi decor cu brânză.

Pentru decor, nu uitați să folosiți gălbenușurile, care sunt considerate componenta tradițională a blatului unei astfel de salate.

Salată de mimoză: rețetă cu fotografie - delicioasă!

Cine a spus că trebuie să aveți abilități culinare inimaginabile pentru a pregăti cu ușurință ceva delicios pentru masa de sărbători? Această salată va fi un plus excelent pentru preparatele tradiționale și va fi cu siguranță apreciată.

Video

Urmăriți rețeta din videoclip cu rețeta clasică pentru salata Mimosa - și veți înțelege că nu este nimic dificil în prepararea ei.

Am scris deja despre salata de mimoză. Salata de Mimosa a primit acest nume datorită aspectului său. Mai ales dacă este decorat corespunzător cu mărar și gălbenuș, seamănă cu siguranță cu florile de primăvară mimoză.

În țările din fosta Uniune Sovietică, salata de mimoză era foarte populară. A început chiar să umbrească salate precum heringul sub o haină de blană.

Ca urmare a unei astfel de iubiri populare, au apărut ingrediente noi în salată, dar acest lucru nu a agravat-o.

Principalele ingrediente ale salatei sunt peștele, de obicei conservele, albușurile și gălbenușurile de ouă fierte, untul, ceapa și maioneza.

Dar, așa cum am spus, acum se adaugă alte ingrediente, iar salata este încă considerată un clasic.

Acestea sunt salatele pe care le vom pregăti împreună cu dumneavoastră.

Meniul:

1. Salata de mimosa - o reteta clasica

Ingrediente:

Conserve de pește în ulei - 1 cutie
Cartofi - 4 buc.
Morcovi - 3-4 buc.
Ouă - 4 buc.
Ceapă - 2 capete
Maioneză după gust
Marar verde

Pregătire:

1. Scurgeți uleiul din conservele de pește, puneți peștele într-un castron adânc și frământați cu o furculiță.

2. Se spală cartofii și morcovii, se curăță, se freacă pe o răzătoare grosieră, fiecare legumă într-o ceașcă separată.

3. Tocam marunt ceapa.

4. Fierbe ouăle fierte tare, lasă-le să se răcească, împarte-le în albușuri și gălbenușuri. Frecați proteinele pe o răzătoare grosieră.

5. Fie frecați gălbenușurile pe o răzătoare fină, fie frecați cu mâinile.

6. Începem să colectăm salata. Vom colecta salata într-un inel de patiserie. Desigur, puteți face acest lucru fără inel. Întindem primul strat de pește.

7. Nivelăm peștele uniform pe toată zona inelului, îl compactăm ușor, îl umplem cu maioneză. Condimentează cu maioneză pe placul tău. Cineva iubește mult, pe cineva mai puțin. Punem puțin, suficient cât să acoperim întreaga suprafață într-un strat subțire.

8. Așezați proteinele în următorul strat. De asemenea, sigilăm. Îl sigilăm foarte simplu, punem mâna într-o pungă de plastic și apăsăm stratul cu mâna. Lubrifiați proteinele cu maioneză.

9. Apoi întindeți un strat de morcovi fierți. Puteți fierbe toate legumele în avans, cu o zi înainte, astfel încât să se răcească bine. Compactăm morcovii și condimentăm cu maioneză.

10. Întindeți un strat de ceapă, condimentați cu maioneză.

11. Cu următorul strat, așezați gălbenușurile, condimentați din nou cu maioneză.

12. Ultimul strat este să împrăștiați cartofii rase fierți. Sigilăm bine. Nu apăsați cu toată greutatea, ușor cu mâna.

13. Aliniați. Îmbrăcăm bine cu maioneză.

14. Să mergem cu un cuțit subțire între salată și inel, parcă le-am separa unul de altul și scoatem inelul.

15. Nivelați cu atenție maioneza, astfel încât blatul să fie neted și uniform.

16. Decorează-ne salata cu mărar și gălbenuș. Ramurile de mărar arată ca niște ramuri de mimoză, așa că ne-am făcut bine, aproape reală.

Asigurați-vă că lăsați-l la infuzat câteva ore. Deci asta este tot. Salata noastră de mimoză este gata.

Frumos. Este chiar păcat de atins. Ei bine, eu nu. Să mergem la masă.

Poftă bună!

2. Rețetă pentru salată de mimoză cu măr și brânză

Ingrediente:

Apple - 1 buc.
Conserve de pește (ton, saury, sardine, șprot, pește roșu) - 1-2 conserve
Unt - 20-30 g.
Cartofi - 3 buc.
Morcovi - 3 buc.
Ouă - 5 buc.
Ceapă - 1 cap
Oțet - 30 g.
Apă - 30 g.
Orice brânză (neprelucrată) - 100 g.
Maioneză
Frunze de patrunjel

Pregătire:

1. Fierbeți cartofii și morcovii. Tăiați ceapa cât mai mică posibil.

2. Luați apă și oțet în proporții egale, aproximativ 30 de grame fiecare și turnați ceapa tocată mărunt. Este necesar să lăsați ceapa să stea timp de 10-15 minute, astfel încât să se marineze.

3. Se fierb ouăle fierte tare, se lasă să se răcească. De fapt, cartofii, morcovii și ouăle pot fi fierte cu o zi înainte. Din ce în ce mai puțină agitație în această zi.

4. Scoateți pielea din măr și frecați-o pe o răzătoare grosieră. Punem mărul pe vasul în care ne vom face salata, dăm acestei mase forma unei viitoare salate și condimentăm cu puțină maioneză.

5. Luați peștele, după ce ați scurs uleiul din el. Dacă oasele dure sunt resimțite în pește, cel mai bine este să le aruncați. Din păcate, acest lucru se întâmplă în conservele de astăzi. Dacă oasele sunt moi, atunci rupem fiecare bucată de pește cu mâinile și o punem pe mere, cu următorul strat. Condimentați cu puțină maioneză.

6. Frecați untul pe o răzătoare fină. Pentru a o freca bine, pune-l la congelator pentru câteva minute. Dacă nu-ți place untul, nu-l pune.

7. Frecați brânza și întindeți-o în următorul strat pe unt. Ungeți blatul ușor cu maioneză.

8. Cu următorul strat, frecați cartofii pe o răzătoare fină. Se unge cu maioneză, puțin mai mult decât straturile anterioare. Puneți ceapa murată pe cartofi.

9. Pe o răzătoare fină, frecați morcovii și întindeți-i în următorul strat.

10. Separați albii de gălbenușuri. Freci câteva proteine în salată pe o răzătoare fină, ungi totul cu maioneză și freci restul proteinelor deasupra.

11. Neteziți proteina (nu spălați cu maioneză) și frecați gălbenușul deasupra, pe o răzătoare fină. Acesta este stratul nostru final de frumusețe.

Nivelăm gălbenușul. Decoreaza salata cu o crenguta de patrunjel. Salata noastră de mimoză este gata.

Hai să încercăm. Am încercat. Ei bine, foarte gustos! Încearcă-te.

Poftă bună!

3. Cum se face o salată clasică, delicioasă de mimoză

Salata de mimosa nu este doar frumoasă, ci este și foarte gustoasă. Dacă iubești salatele de pește, aceasta este cea pentru tine. Salata de Mimosa este potrivită atât pentru weekenduri (trebuie totuși să te joci cu ea), cât și pentru sărbători. Principalele ingrediente pentru salată sunt conservele de pește, ouă, maioneză și legume. Uneori mărul, orezul și alte ingrediente sunt adăugate la salată.

Salata clasică de mimoză festivă din Rusia este aproape întotdeauna pe masă de sărbători, alături de salata Olivier și hering sub o haină de blană.

Ingrediente:

Conserve de pește în ulei (am luat saury) - 1 cutie
Maioneză - 200 gr.
Ouă - 3 buc.
Cartofi - 3 buc. (in medie)
Morcovi - 1 buc. (mare)
Ceapă - 1 cap
Ceapa verde - 2-3 pene

Rețetă pas cu pas de salată

Așezați bucățile de pește într-o farfurie și amestecați cu o furculiță. Uleiul rămas în borcan nu ne va fi de folos.
Se fierb morcovii și cartofii, se lasă să se răcească și se curăță.
Rulați ouăle abrupte, separați albusurile de gălbenușuri, măcinați gălbenușurile cu mâinile până la firimituri mici.
Tăiați ceapa în fâșii mici, puneți-o într-un recipient mic și turnați apă clocotită peste ele timp de 5 minute, apoi scurgeți apa printr-o strecurătoare și lăsați-o să se răcească.

Se rade, separat, cu lamele, cartofi, morcovi, albusuri.
Puteți pregăti un fel de mâncare comun mare de salată sau, dacă aveți timp și dorință, un preparat à la carte pentru toată lumea.
Pentru un fel de mâncare obișnuit, punem produsele gătite într-un castron mare de salată în straturi: pește tocat, ungem ușor cu maioneză, albușuri, sare și grăsime cu maioneză, morcovi, grăsime cu maioneză, ceapă, grăsime cu maioneză, cartofi, sare puțin și ungeți cu maioneză.
Repetați straturile de 2-3 ori, în funcție de zona vasului de salată.
Decorează salata cu pesmet de gălbenuș și ceapă verde.
Pentru o porție individuală, folosim un pahar sau un borcan de forma care vă place. Aici punem straturile de produse în ordine inversă:

Cartofi, ceapă, morcovi, ouă, pește. Facem doar două straturi și nu uităm să sărăm proteinele și cartofii și să ungem toate straturile cu maioneză.

Acum să ne amintim copilăria și să ne jucăm în sandbox. Sigilăm salata într-un pahar cu mâinile și întoarcem paharul pe o farfurioară.

Decorăm salata

Ungeți salata cu maioneză, garniți-o cu pesmet de gălbenuș și ceapă verde.
Se da la frigider pentru 30 de minute - 2 ore.

Asta e tot. Salata noastră de vacanță este gata. Puteți ajunge la el, așezați-l pe masă și bucurați-vă de laudele oaspeților dvs.

Fie că serviți o salată mare, fie porții individuale, va fi frumos și foarte gustos.

Poftă bună!

Aștept cu nerăbdare comentariile dumneavoastră. La fel ca salatele, ce e în neregulă. Ce ai dori

4. Video - Salată Mimosa. Rețete simple de salată

5. Video de la Margarita - Salată „Mimosa” cu șprot

Poftă bună!

Astăzi, meniul nostru include un fel de mâncare popular care și-a luat numele din stratul superior, care seamănă în exterior cu flori de mimoză galben strălucitor, care au devenit un atribut indispensabil al vacanței femeilor! Salata clasică Mimosa consta inițial doar din conserve de pește, brânză, ouă, unt și ceapă. Mai târziu, pentru o mai mare sățietate, multe gospodine au început să adauge straturi de cartofi și morcovi și, uneori, exclud brânza, care era un produs rar în epoca sovietică, din rețetă. De aici și confuzia, în legătură cu care există acum multe varietăți de „Mimosa”. Mai mult, fiecare gospodină crede că salata ei este incontestabil corectă și cea mai bună!

Desigur, toate versiunile sunt bune în felul lor și au dreptul la viață, dar ne vom concentra în continuare pe rețeta originală. Din fericire, brânza este acum destul de accesibilă, iar toate celelalte produse pot fi achiziționate cu ușurință la magazinul alimentar fără dificultăți și la costuri ridicate. Deși acest fel de mâncare poartă numele unei plante de sezon, puteți găti clasicul „Mimosa” în orice perioadă a anului!

Ingrediente:

conserve de pește (saury, somon roz, somon chum etc.) - 1 cutie;
ouă - 4 mari sau 5 mici;
brânză tare - 100 g;
ceapa - ½ cap mic;
unt - 30-40 g;
maioneză - aproximativ 150-200 g (după gust).

Rețetă clasică de salată Mimosa cu fotografie pas cu pas

Cum se face o salată clasică „Mimosa” cu conserve

Se fierb ouăle de pui până sunt fierte. Trei veverițe pe o răzătoare grosieră și puneți gălbenușurile deoparte deocamdată.
Tocam ceapa foarte fin. Opțional, puteți îndepărta amărăciunea cepei, astfel încât gustul salatei să fie cel mai delicat. Pentru a face acest lucru, opărește feliile de ceapă uniform cu apă clocotită și aruncă-le imediat într-o strecurătoare, scăpând de lichid.
Brânză trei mărunt.
Scoatem peștele din borcan, îl punem într-un vas convenabil și frecăm bine cu o furculiță.
Puteți forma o salată într-un bol de salată sau dintr-o dată în porții folosind inelul culinar. În orice caz, straturile nu ar trebui să iasă prea sus - în acest caz, „Mimosa” va fi bine saturată și va fi cea mai delicioasă. Deci, primul lucru pe care îl facem este să distribuim proteinele. Aplicați un strat subțire de maioneză.
Întindem peștele pe masa proteică, presărăm felii de ceapă.
Aplicați grăsime de maioneză. Deoarece pregătim clasica salată „Mimosa” fără cartofi și alte produse inimioase care necesită o înmuiere abundentă, nu este necesară multă maioneză aici. Pentru a obține un gust delicat, "aerisit", este mai bine să nu întindeți maioneza cu o lingură, ci să aplicați, trasând o plasă, folosind o pungă cu un colț îngust tăiat.
Așezați așchii de brânză pe stratul de pește.
Frecați grosolan untul tare răcit și distribuiți-l peste brânză. Aplicăm maioneză.
Terminăm de gătit salata cu gălbenușuri, dar este indicat să le freci și să le pui la suprafață înainte de servire, astfel încât stratul de gălbenuș să nu se usuce din timp, iar Mimosa să nu-și piardă aspectul prezentabil. Nu ungeți gălbenușurile. Lăsați vasul să stea la frigider timp de 2-3 ore și apoi puteți începe să gustați.

Salata clasică „Mimosa” este gata! Poftă bună!