Retete de inghetata cu ceai. Rețete japoneze de înghețată cu ceai verde Ce este înghețata de ceai

23.04.2022

Articolul va vorbi despre o modă interesantă care a venit în lume din Japonia. Puțini oameni ar fi crezut că ceaiul verde nu poate fi doar băut, ci și transformat din el în înghețată delicioasă, care este ceva unic pentru bucătăria rusă. Dar japonezii sunt de mult angajați în producția de astfel de soiuri de înghețată, așa că o rețetă simplă bazată doar pe ceai verde nu va mai surprinde un locuitor obișnuit al „insulelor”.

Prima reteta

Pentru a pregăti cea mai simplă înghețată de acest fel, veți avea nevoie de:

o lingură de ceai pudră (dacă nu este disponibil, atunci puteți trece pur și simplu frunzele printr-o râșniță de cafea)
trei linguri de apă fierbinte
două gălbenușuri
3/4 cană lapte
3/4 cană smântână
pentru dulceață se folosește zahăr - 5 linguri.

După ce toate produsele sunt pregătite, te poți apuca de treabă. În primul rând, ceaiul și apa sunt amestecate. Pulberea trebuie să formeze o masă omogenă cu apă. Ouăle și zahărul se bat într-un recipient separat, după care amestecul se pune pe foc lent. În timpul gătirii, turnați laptele uniform. Imediat ce amestecul devine gros, poate fi scos de pe foc și răcit. Când temperatura amestecului scade la temperatura camerei, se toarnă ceai și frișcă. Rămâne doar să scoți înghețata timp de 3 ore la congelator.

A doua reteta

Pentru rețetă veți avea nevoie de:

1/5 linguriță ceai verde grosier
0,5 zahăr pudră
1 cana frisca
2 veverițe
1 galbenus

Procesul începe cu prepararea ceaiului. După aceea, trebuie să lăsați ceaiul să se răcească și să îndepărtați toate frunzele din el cu ajutorul chintzului. Nu va fi nevoie de mai multe frunze de ceai verde in aceasta reteta, pentru ca si-au dat tot gustul si aroma apei clocotita. În paralel, trebuie să bateți albușurile cu zahărul și un gălbenuș. Când amestecul ajunge la o masă omogenă, puteți turna ceaiul și continuați să amestecați. Inghetata este aproape gata, ramane sa o trimiti la frigider pentru 3 ore, dupa care te poti bucura de un gust interesant.

A treia reteta

Pentru această rețetă veți avea nevoie de:

6 oua
6 linguri praf de ceai
100 de grame de pulbere
o lingurita de suc de lamaie
un pahar de smântână groasă
o lingurita de sos de soia

Mai întâi, trebuie să separați gălbenușurile de albușuri. Prima trebuie batuta cu 50 de grame de zahar pudra pana apare spuma. Într-un alt bol, amestecați gălbenușurile, sucul de lămâie, sosul de soia și ceaiul. Amestecul se pune intr-o baie de apa si se adauga treptat pulberea. Toate acestea trebuie batute pana se formeaza spuma, dupa care albusurile si galbenusurile se amesteca usor. Acest lucru trebuie făcut pentru ca spuma să nu dispară, altfel înghețata nu va deveni atât de aerisită. Acum ramane sa il congelam in congelator si este gata.

Reteta de inghetata cu lapte condensat

Iată ce veți avea nevoie:

jumătate de cutie de lapte condensat
4 linguri de ceai mare din frunze vrac
litru de lapte
8 linguri de zahar

Se pune laptele pe foc, se adaugă ceai și zahăr. După ce fierbe laptele, se ia de pe foc și se strecoară pentru a scăpa de frunzele de ceai. Acum trebuie să răciți amestecul, apoi adăugați lapte condensat și puneți la congelator. Această rețetă este perfectă pentru cei adevărați de dulce.

Reteta folosind fructe

Pentru reteta ai nevoie de:

50 de grame de fructe de pădure sau fructe
3 linguri praf de ceai
un pahar cu lapte
patru linguri de zahăr
2 veverițe
o jumătate de pahar de smântână

Proteinele se amestecă cu ceaiul și zahărul, apoi se adaugă smântână și totul se bate. În acest moment, trebuie să adăugați căpșuni în lapte și să zdrobiți, puteți folosi și un blender. Acum totul este amestecat și adus la o masă omogenă. Amestecul se pune la frigider, după câteva ore vasul va fi gata.

Este dificil să găsești o persoană care să rămână indiferentă la înghețată. Gustul de primă clasă sau umpluturile în combinație cu glazură, ciocolată, crème brulee, completate cu umiditate dulce, captivează la prima vedere.

Este suficient să lingi această delicatesă cu limba și există o dorință irezistibilă de a o savura până la ultima crustă. Totuși, dacă gustul tradițional al înghețatei nu mai surprinde pe nimeni, atunci înghețata combinată cu ceai verde este o rețetă neobișnuită pentru un răsfăț rece.

Are efect revigorant, împrospătează în vara fierbinte și formează un postgust incredibil de aromat în gură.

Ce este înghețata de ceai?

Din acest articol veți învăța:

Pentru prima dată, înghețata, din care este o parte importantă, a început să fie produsă în Japonia. În țară s-a format o atitudine deosebită și reverentă față de această delicatesă. Trebuie remarcat faptul că ceaiul este folosit nu numai în ceremonia tradițională a ceaiului, ci și pentru obținerea decocturilor și uleiurilor vindecătoare. Multe rețete moderne includ ceai.

Există mai multe moduri de a face înghețată pe bază de ceai. Principalele lor diferențe constau în tehnica de preparare a băuturii: unele tipuri de înghețată necesită o infuzie de ceai, altele presupun folosirea frunzelor de ceai, ceea ce vă permite să obțineți un gust mai rafinat și delicat, cu o aromă incredibil de blândă.

Aș dori să observ imediat că acasă este dificil să obțineți culoarea fistic a produsului, de fapt, precum și verde bogat. În linia de producție a întreprinderii, cu siguranță se folosesc coloranți sintetici. În cazul înghețatei naturale cu ceai verde, băutura va avea o nuanță gălbuie caracteristică, nu mai mult. O infuzie bogată cu o culoare strălucitoare poate fi obținută doar de cei care achiziționează ceai Matcha pudră.

Cremă

Ingrediente necesare:

1 lingura frunze de ceai;
2/3 linguri de zahar;
2 oua de gaina;
300 ml crema (cu un procent mare de grasime).

constatări

Ceaiul verde combinat cu inghetata are un efect tonic. Dacă te bucuri de un astfel de desert după cină, atunci pe tot parcursul zilei de lucru poți menține performanța ridicată. Și această înghețată este potrivită și pentru cei cu dinte de dulce care nu vor să ia kilograme în plus. Această masă nu conține arome sau coloranți, ceea ce o face sigură pentru copii.

Distribuie rețeta ta de ceai preferată cititorilor site-ului nostru!

Din momentul in care copiii mici isi dau seama de “eu”-ul lor si pana la infinit, cea mai iubita si dorita este delicioasa inghetata in cornet de vafe, ciocolata sau inghetata de casa cu sirop sau dulceata. Cineva a spus că acestea sunt vitamine ale fericirii. Au fost momente când o zi de vară fără înghețată într-un pahar părea sumbră și irosită. Și popsicle pe un băț a fost considerat cea mai înaltă clasă.

Înghețata cremoasă achiziționată este cel mai ușor și mai accesibil desert. Cu excepția cazului în care, desigur, este făcut din produse naturale. Mulți nici nu se gândesc cât de ușor este să faci acasă înghețată din produse naturale, chiar dacă aparatul de înghețată nu este inclus în lista de echipamente de bucătărie. În cea mai simplă versiune, un aparat de înghețată de casă este un recipient, o spatulă pentru amestecare și multă gheață.

Înghețata de casă este un amestec de smântână, lapte și zahăr. La rețetele industriale se adaugă diverși emulgatori - gelatine, amidon, albușuri. Reteta de inghetata de casa nu este mai complicata decat reteta, tehnologia este asemanatoare, doar crema poate fi tratata termic, iar inghetata cremoasa poate fi congelata. Tipurile de înghețată fără lactate sunt mai puțin frecvente, dar sunt la fel de gustoase - sucuri congelate sau piureuri de fructe.

Există multe tipuri exotice de înghețată. Una dintre ele este înghețata japoneză cu ceai verde Green Tea Ice Cream, un amestec de înghețată obișnuită cu pudră neobișnuită de ceai verde matcha (matcha, matcha). Desertul este plăcut ochiului și foarte gustos, deși culoarea lui este oarecum neobișnuită. Inghetata cu ceai sau inghetata de ceai va decora orice masa si va deveni punctul culminant al petrecerii.

Reteta de inghetata de casa este simpla si prepararea desertului nu este dificila. Dacă ai un aparat de înghețată de casă, poți face fără efort înghețată și, adăugând praf de ceai matcha (matcha), o înghețată verde excelentă, fără coloranți.

În general, înghețata acasă se prepară rapid, dar aproape tot timpul se petrece pe răcire și congelare. Dacă există un aparat de înghețată, procesul este mult simplificat, deoarece nu este nevoie de prepararea gheții și amestecarea manuală a amestecului. De regulă, se prepară mai întâi un amestec simplu pe bază de smântână și zahăr, pe baza căruia se poate face apoi orice înghețată cremoasă, cu orice umplutură - fructe, vanilie, fructe de pădure, cafea sau înghețată cu ceai verde.

Inghetata de casa. Reteta pas cu pas

Ingrediente (4-6 portii)

Crema (33-35%) 250 ml
lapte 400 ml
Zahăr 0,5 cană
Extract de vanilie după gust
Pudră de ceai verde matcha gust
Ciocolata, sirop, dulceata, menta sau busuioc pentru depunere

După ce ați pregătit ca bază înghețată cremoasă, puteți, folosind diverși aditivi și umpluturi, să creați aproape orice desert după bunul plac. Pentru o bază cremoasă veți avea nevoie de cremă naturală cu un conținut de grăsime de cel puțin 30%. Se mai numesc și smântână grea sau smântână. În Marea Britanie există Double Cream în Marea Britanie - asta este. Ai nevoie de lapte obișnuit cu un conținut de grăsime de 2-2,5%, zahăr alb obișnuit și puțin extract lichid de vanilie - se amestecă bine cu laptele.
Smântână groasă, zahăr din lapte și vanilie

Cum să gătească

Pentru a face înghețată cremoasă de casă, amestecați laptele și smântâna într-o cratiță mare. Adăugați zahăr și extract lichid de vanilie. Toate acestea se pot face imediat și secvenţial, iar apoi se pune tigaia pe foc mic. Apropo, în această etapă, la amestecul de lapte trebuie adăugate toate ingredientele care sunt folosite ca umpluturi și arome.
Se amestecă laptele, smântâna groasă, zahărul și extractul de vanilie
Se încălzește încet amestecul de lapte, amestecând constant cu o spatulă. Este necesar ca zahărul să se dizolve complet - fără nicio urmă. Amestecul cremos trebuie gustat și, dacă este necesar, adăugați zahăr și vanilie - bazează-te pe gustul tău. Se ia cratita de pe foc si se raceste la temperatura camerei punand-o in apa rece. Pune tava cu amestecul la frigider - cu cât amestecul se răcește mai bine, cu atât va fi mai convenabil să formezi un desert.
Se încălzește amestecul până când zahărul este complet dizolvat.

aparat de inghetata de casa

Dispozitiv surprinzător de convenabil și simplu pentru a face înghețată. Modelele sunt foarte asemănătoare între ele. Atunci când alegeți, ar trebui să acordați atenție recipientului de răcire - cu cât pereții sunt mai masivi și cu cât mai mult lichid în ei care păstrează frigul, cu atât mai mult produs poate fi gătit fără înghețarea suplimentară a recipientului.
Aparat de inghetata de casa - un dispozitiv simplu si convenabil
Esența procesului este simplă: un recipient masiv este plasat în congelator în avans, cel puțin pentru o zi. Înainte de gătit, se pune într-un aparat de înghețată și se acoperă cu un capac cu un dispozitiv de amestecare. Dacă nu există un astfel de dispozitiv, vă puteți descurca cu o tigaie de metal obișnuită și puteți pregăti multă gheață pisată pentru răcire. Puteți amesteca cu un tel obișnuit.
Amestecul de lapte se toarnă în aparatul de înghețată, care, în timp ce se amestecă, este răcit într-un recipient înghețat. Treptat, amestecul se îngroașă și se răcește puternic. De obicei, timpul de congelare al amestecului în aparatul de înghețată este de până la 15 minute, dar treptat recipientul cu gheață se încălzește puțin și poate fi nevoie de mai mult timp.
Turnați amestecul de lapte răcit în aparatul de înghețată
Așa se obține o înghețată excelentă - un produs cremos simplu care se pretează ca desert sau servește ca bază pentru alte deserturi. Un desert cremos aproape gata trebuie transferat într-un recipient de plastic, acoperit cu un capac și pus la congelator. În funcție de gradul de înghețare, puteți face înghețată moale sau tare (călită).
Inghetata gata de congelat

Cum se prepară înghețată cu ceai verde

Rețeta de înghețată de casă cu matcha (matcha) nu diferă fundamental de rețeta obișnuită de înghețată. Matcha, în japoneză 抹茶, este un produs extrem de interesant care se află la reducere. Acesta este un ceai verde de specialitate măcinat în pulbere și folosit în unele deserturi, produse de patiserie, tăiței și în ceremonia ceaiului japoneză.
Matcha, matcha, 抹茶 - pulbere uscată de ceai verde dintr-o anumită varietate
În etapa de încălzire a amestecului de lapte, se adaugă praf de ceai verde, cernându-l printr-o strecurătoare. Pudra de ceai verde nu se dizolvă în lapte. Dar este perfect preparată, colorând laptele într-o nuanță plăcută de verde pal. După ce ceaiul este „preparat” în lapte și îl colorează, amestecul trebuie răcit în același mod ca de obicei, fără aditivi, apoi filtrat printr-o cârpă.
Adăugați ceai verde la amestecul de lapte
După o răcire completă, turnați amestecul în aparatul de înghețată pregătit și așteptați formarea de înghețată moale din ceaiul verde. În plus, înghețați înghețata de ceai verde în congelator.

Tratament rece rafinat — un favorit al cunoscătorilor de deserturi. Amestecul revigorant se topește pe limbă cu o dulceață subtilă, ușor picantă, pentru o plăcere incomparabilă. Pe lângă gustul original, acest desert are o mulțime de beneficii. La urma urmei, ceaiul verde este o sursă recunoscută de antioxidanți și vitamine importante pentru organism. Bucătarii japonezi susțin că are și un efect tonic puternic. Într-un cuvânt, este plăcut să mănânci singur o astfel de răsfăț și să nu-ți fie rușine să o prezinți oaspeților.

Ce este atât de special la înghețata japoneză cu ceai verde?

Pentru a face înghețată japoneză cu ceai verde nu este nevoie să aveți abilități speciale sau ingrediente speciale - totul este extrem de simplu și accesibil. Singura și principala componentă care afectează gustul unei astfel de înghețate este ceaiul verde. Matcha. Acest ceai este foarte popular alături de ceaiuri precum Sencha sau Gyokuroși, prin urmare, este ușor disponibil în magazine și ceainiceri. Este important ca ceaiul să fie sub formă de pudră și să nu fie în vrac. Deoarece nu va trebui să fie preparat, ci va trebui să fie plasat direct în . Dacă nu există ceai în magazin Matcha sub formă de pudră, nu trebuie să vă supărați. Trebuie doar să puneți ceaiul cu frunze într-un blender și să-l măcinați (dacă blenderul nu este suficient de puternic, ceaiul poate fi măcinat prin măcinare cu un pistil).

Și acum câteva rețete:

Rețeta 1

Ingrediente:

6 oua
100 g. zahăr pud
1/3 cană ceai verde pudră fiert
1 lingurita sos de soia
1 lingurita suc de lamaie
1 cană smântână 33%.

Gatit:

1.) Luați ouă crude, răciți, separați proteinele de zhetki. Bate albusurile spuma cu jumatate din zaharul pudra pana se taie.
2.) Se amestecă gălbenușurile cu sosul de soia, ceaiul și zeama de lămâie. Se toarnă pulberea rămasă și se bate într-o baie de apă până la o spumă puternică luxuriantă.
3.) Bateți frișca până se întărește. Amestecând ușor, combinați toate ingredientele. Se toarna intr-o forma si se da la frigider pentru 2 ore.

Rețeta 2

Ingrediente:

1 st. l. acoperit cu ceai verde
2 albusuri si 1 galbenus
150 g zahăr
350 ml cremă cu un conținut de grăsime de 33% sau mai mult

Gatit:

1.) Preparați ceai tare cu un sfert de cană de apă clocotită, răciți și strecurați. Bateți albusurile cu o lingură incompletă de zahăr într-o spumă puternică, măcinați gălbenușul cu aceeași cantitate de zahăr până la albire, combinați ambele amestecuri și amestecați.
2.) Adăugați ceaiul răcit și amestecați din nou ușor, asigurându-vă că albușurile nu se desprind. Batem smantana putin rece cu zaharul ramas intr-o spuma pufoasa, adaugam la restul ingredientelor, amestecam usor pentru ultima data, intindem amestecul in forme si punem la congelator.

Reteta 3

Ingrediente pentru 6 portii:

1/2 cană apă clocotită
1,5 st. linguri de ceai verde japonez
2 albusuri
1/2 cană de zahăr pudră
1 galbenus de ou
1,5 cani de frisca
colorant alimentar verde (optional)

Gatit:

1.) Se toarnă apă clocotită peste frunzele de ceai și se pune la macerat până se răcesc complet. Se strecoară apoi infuzia.
2.) Într-un castron mic, bate albușurile spumă, adăugând zahăr 1 lingură. linguriţă. Când masa devine suficient de omogenă, adăugați 1 gălbenuș și turnați infuzia de ceai răcită.
3.) Într-un castron separat, bateți smântâna, apoi amestecați conținutul ambelor recipiente.
4.) Dacă doriți, puteți adăuga câteva picături de colorant alimentar.
5.) Turnați amestecul în căni, acoperiți cu capace și puneți la congelator.
6.) După câteva ore de îngheț, ați terminat!

Rețeta 4

Ingrediente:

lapte (3/4 cană)
Gălbenușuri de ou (2 buc.)
zahăr (5 linguri)
Smântână groasă (3/4 cană)
praf de ceai verde (1 lingura)
apă fierbinte (3 linguri)

Gatit:

În primul rând, trebuie să amestecați bine praful de ceai verde cu apă fierbinte într-un castron. După ce ați terminat, lăsați vasul deoparte. Apoi bateți gălbenușurile într-o cratiță și adăugați puțin zahăr acolo. Se amestecă foarte bine. Acum turnați treptat laptele în tigaie, astfel încât să se amestece bine. Cratita trebuie pusa la foc mic si acest amestec trebuie sa fiarba putin, amestecand din cand in cand cu lingura.

De îndată ce amestecul se îngroașă, este necesar să scoateți tigaia de pe foc și să puneți fundul în apă cu gheață. Acest lucru va ajuta la răcirea produsului. La acest amestec trebuie adăugat ceai verde. Asigurați-vă că amestecați bine ceaiul. Acum adauga frisca. După aceea, trebuie să turnați amestecul într-un aparat de înghețată și să îl înghețați. Bucurați-vă de înghețata cu ceai verde când este bine răcită!

Rețeta 5

Ingrediente:

1 cană smântână
1 pahar de lapte
100 de grame de zahăr
3 linguri Matcha (praf de ceai verde 100% natural)
1 praf de sare

Gatit:

Prima etapa:
In primul rand ia un vas si toarna in el un pahar de lapte, un pahar de smantana si pune 3 linguri de praf de ceai verde natural, zahar si un praf de sare. Bateți totul bine până se omogenizează.

Etapa a doua:
Acum puneți masa rezultată pe foc și încălziți până se încălzește. Important! Nu fierbe amestecul!!! În timp ce încălziți amestecul de ceai cu lapte, continuați să amestecați și să-l amestecați până când începe să facă spumă. Apoi se ia de pe foc și se lasă să se răcească până se răcește complet. Acest lucru ar trebui să dureze aproximativ 30 de minute.

Etapa a treia:
Acum că amestecul tău s-a răcit, pune-l într-un blender sau mașină specială de înghețată și bate timp de aproximativ 20-25 de minute. Apoi transferați masa într-un recipient de plastic și puneți la congelator pentru cel puțin 3 ore. Înainte de servire, puteți stropi cu praf de ceai verde sau chipsuri de napolitană. Și, de asemenea, preparați ceai verde delicios pentru înghețată.

Vă vom arăta cum să faceți rețeta de înghețată cu ceai verde - aceasta nu este complicată și foarte interesantă în gustul ei. Urmărește pentru a învăța cum să o faci.

Un deliciu rece, înghețata cu ceai verde este favorită printre cunoscătorii de deserturi japoneze. Amestecul revigorant se topește pe limbă cu o dulceață subtilă, ușor picantă, pentru o plăcere incomparabilă. Pe lângă gustul original, acest desert are o mulțime de beneficii. La urma urmei, ceaiul verde este o sursă recunoscută de antioxidanți și vitamine importante pentru organism. Bucătarii japonezi susțin că înghețata de ceai are și un efect tonic puternic. Într-un cuvânt, este plăcut să mănânci singur o astfel de răsfăț și să nu-ți fie rușine să o prezinți oaspeților.

Ce este atât de special la înghețata japoneză cu ceai verde?

Pentru a pregăti înghețata japoneză cu ceai verde, nu este nevoie să aveți abilități speciale sau ingrediente speciale - totul este extrem de simplu și accesibil. Singura și principala componentă care afectează gustul unei astfel de înghețate este ceaiul verde Matcha. Acest ceai este foarte popular alături de ceaiuri precum Sencha sau Gyokuro și, prin urmare, este ușor disponibil în magazine și ceainiceri. Este important ca ceaiul să fie sub formă de pudră și să nu fie în vrac. Deoarece nu va trebui să fie preparat, ci va trebui să fie plasat direct în înghețată. Dacă nu găsești ceai Matcha sub formă de pudră în magazin, nu trebuie să fii supărat. Trebuie doar să puneți ceaiul cu frunze într-un blender și să-l măcinați (dacă blenderul nu este suficient de puternic, ceaiul poate fi măcinat prin măcinare cu un pistil).

Și acum câteva rețete:

Rețeta 1

Ingrediente:

6 oua;
100 g zahăr pudră;
1/3 cană ceai verde pudră fiert
1 lingurita sos de soia;
1 lingurita suc de lamaie;
1 cană smântână 33%.

Metoda de gatire:

Se iau ouă crude, se răcesc, se despart albușurile de gălbenușuri. Bate albusurile spuma cu jumatate din zaharul pudra pana se taie.
Se amestecă gălbenușurile cu sosul de soia, ceaiul și zeama de lămâie. Se toarnă pulberea rămasă și se bate într-o baie de apă până la o spumă puternică luxuriantă.
Bate frisca pana se taie. Amestecând ușor, combinați toate ingredientele. Se toarna intr-o forma si se da la frigider pentru 2 ore.

Reteta 2 (folosind lapte condensat)

Ingrediente:

jumătate de cutie de lapte condensat;
4 linguri de ceai cu frunze mari;
un litru de lapte;
8 linguri de zahar.

Metoda de gatire:

Se pune laptele pe foc, se adaugă ceai și zahăr.
După ce fierbe laptele, se ia de pe foc și se strecoară pentru a scăpa de frunzele de ceai.
Acum trebuie să răciți amestecul, apoi adăugați lapte condensat și puneți la congelator.
Această rețetă este perfectă pentru cei adevărați de dulce.

Reteta 3

Ingrediente:

1 st. l. acoperit cu ceai verde;
2 albusuri si 1 galbenus;
150 g zahăr;
350 ml cremă cu un conținut de grăsime de 33% sau mai mult.

Metoda de gatire:

Preparați ceai tare cu un sfert de cană de apă clocotită, răciți și strecurați.
Bateți albusurile cu o lingură incompletă de zahăr într-o spumă puternică, măcinați gălbenușul cu aceeași cantitate de zahăr până la albire, combinați ambele amestecuri și amestecați.
Adaugati ceaiul racit si amestecati din nou usor, avand grija ca albusurile sa nu cada.
Batem smantana putin rece cu zaharul ramas intr-o spuma pufoasa, adaugam la restul ingredientelor, amestecam usor pentru ultima data, intindem amestecul in forme si punem la congelator.

Rețeta 4 (folosind fructe)

Ingrediente:

50 de grame de fructe de pădure sau fructe;
3 linguri de ceai sub forma de pudra;
un pahar cu lapte;
patru linguri de zahăr;
2 proteine;
o jumătate de cană de smântână.

Metoda de gatire:

Proteinele se amestecă cu ceaiul și zahărul, apoi se adaugă smântână și totul se bate.
În acest moment, trebuie să adăugați căpșuni în lapte și să zdrobiți, puteți folosi și un blender.
Acum totul este amestecat și adus la o masă omogenă.
Amestecul se pune la frigider, după câteva ore vasul va fi gata.

Rețeta 5

Ingrediente:

1/2 cană apă clocotită;
1,5 st. linguri de ceai verde japonez;
2 albusuri;
1/2 cană zahăr pudră;
1 galbenus de ou;
1,5 cani de frisca;
colorant alimentar verde (optional)

Metoda de gatire:

Se toarnă apă clocotită peste frunzele de ceai și se pune la macerat până se răcește complet. Se strecoară apoi infuzia.
Într-un castron mic, bate albușurile spumă, adăugând zahăr 1 lingură. linguriţă. Când masa devine suficient de omogenă, adăugați 1 gălbenuș și turnați infuzia de ceai răcită.
Într-un castron separat, bate frișca, apoi amestecă conținutul ambelor recipiente.
Puteți adăuga câteva picături de colorant alimentar, dacă doriți.
Se toarnă amestecul în pahare, se acoperă cu capace și se pune la congelator.
După câteva ore de congelare, înghețata de ceai japonez este gata!

Rețeta 6

Ingrediente:

lapte (3/4 cană);
gălbenușuri de ou (2 buc.);
zahăr (5 linguri);
smântână groasă (3/4 cană);
praf de ceai verde (1 lingura);
apă fierbinte (3 linguri).

Metoda de gatire:

În primul rând, trebuie să amestecați bine praful de ceai verde cu apă fierbinte într-un castron. După ce ați terminat, lăsați vasul deoparte.
Apoi bateți gălbenușurile într-o cratiță și adăugați puțin zahăr acolo. Se amestecă foarte bine.
Acum turnați treptat laptele în tigaie, astfel încât să se amestece bine. Cratita trebuie pusa la foc mic si acest amestec trebuie sa fiarba putin, amestecand din cand in cand cu lingura.
De îndată ce amestecul se îngroașă, este necesar să scoateți tigaia de pe foc și să puneți fundul în apă cu gheață. Acest lucru va ajuta la răcirea produsului. La acest amestec trebuie adăugat ceai verde. Asigurați-vă că amestecați bine ceaiul.
Acum adauga frisca.
După aceea, trebuie să turnați amestecul într-un aparat de înghețată și să îl înghețați. Bucurați-vă de înghețata cu ceai verde când este bine răcită!

Rețeta 7

Ingrediente:

1 pahar de smântână;
1 pahar de lapte;
100 de grame de zahăr;
3 linguri Matcha (praf de ceai verde 100% natural)
1 praf de sare.

Metoda de gatire:

In primul rand ia un vas si toarna in el un pahar de lapte, un pahar de smantana si pune 3 linguri de praf de ceai verde natural, zahar si un praf de sare. Bateți totul bine până se omogenizează.
Acum puneți masa rezultată pe foc și încălziți până se încălzește. Important! Nu fierbe amestecul!!! În timp ce încălziți amestecul de ceai cu lapte, continuați să amestecați și să-l amestecați până când începe să facă spumă. Apoi se ia de pe foc și se lasă să se răcească până se răcește complet. Acest lucru ar trebui să dureze aproximativ 30 de minute.
Acum că amestecul tău s-a răcit, pune-l într-un blender sau mașină specială de înghețată și bate timp de aproximativ 20-25 de minute. Apoi transferați masa într-un recipient de plastic și puneți la congelator pentru cel puțin 3 ore. Înainte de servire, înghețata japoneză poate fi stropită cu praf de ceai verde sau chipsuri de napolitană. Și, de asemenea, preparați ceai verde delicios pentru înghețată.

Video

Să aruncăm o privire la modul în care puteți face rapid înghețată cu ceai verde.