Înghețată de caise de casă. Este posibil să congelați caise Înghețată de casă din brânză de vaci și caise

Calorii: 228,6
Timp de preparare: 10
Proteine/100g: 1,34
Carbohidrați/100g: 18,87

Inghetata de banane crude cu caise este facuta numai din fructe proaspete si nu contine zahar, lapte sau oua. Înghețata se dovedește a fi moale, consistența ei nu poate fi distinsă de cea clasică. În căldura verii, nu este nimic mai bun decât să te răsfăț cu o dietă atât de sănătoasă. Amintiți-vă că ultima dată ne-am răcorit.
Ei bine, a face înghețată crudă este ușor. Acum te vei convinge de asta.

Inghetata de banane crude cu caise - reteta cu poza.

Ingrediente:
- 2 banane,
- 2-3 caise.

Cum să gătești acasă

Bananele pentru înghețată crudă sunt mai bine să se ia puțin coapte, cu pete. Sunt cei mai dulci.

Curățați bananele și tăiați-le în felii. Trimitem bananele tocate la congelator pentru câteva ore. Puteți fi direct pe placa de tăiat pentru viteză și confort.
Bananele congelate, când sunt amestecate într-un blender, dau o textură cremoasă minunată, la fel ca înghețata.

În timp ce bananele se răcesc, pregătiți caisele. Este mai bine să îndepărtați pielea de pe ele.

Pentru a face acest lucru, scufundați caisele în apă clocotită timp de 30 de secunde.

Apoi puneți imediat în apă cu gheață. După o astfel de opărire, pielea de la abrikov se va desprinde de la sine. Tăiați caisele și îndepărtați sâmburii.

După două ore, scoatem bananele din congelator și, de asemenea, facem piure cu un blender de imersie.

Acest lucru vă va oferi o masă cremoasă. În principiu, aceasta este deja o înghețată excelentă pentru vegani, vă puteți bucura de ea, dar o vom îmbunătăți.

Adăugați piureul de caise răcit la înghețata de banane. Determinați singur proporțiile, în funcție de cât de intens este gustul pe care doriți să îl obțineți. Puteți lăsa puțin piure pentru a decora înghețata finită.

Bate din nou cu un blender sau doar amestecă cu o lingură. Acum inghetata de banane crude este gata. Rețineți că se topește repede, trebuie să o mâncați imediat.

Înghețata poate fi servită imediat, turnându-se peste piure de caise sau trimisă la congelator înainte de sosirea oaspeților. Dar in acest caz, inghetata va trebui batuta din nou cu un blender inainte de servire.
Puteți găti pentru prieteni

Tăiați caisele în jumătate și îndepărtați sâmburele.

Mutăm fructele într-un bol de blender, adăugăm restul ingredientelor la ele. Bateți bine toate ingredientele.

Masa rezultată este turnată în forme și trimisă timp de 3 ore la congelator.

Inghetata de caise cu coniac

Ingrediente:

• Caise - 350 g;
• coniac - 100 ml;
• apă - 0,5 căni;
• Ou - 1 buc.;
• lapte - 1 pahar;
• smântână - 150 g;
• zahăr - 1 linguriță;
• Vanilie - după gust

Caisele mele, decojite, tăiate în bucăți mici.

Mutăm caisele într-un recipient special, adăugăm coniac și apă, gătim timp de 15 minute.

Scoateți amestecul rezultat de pe foc și trimiteți-l la frigider.

Intre timp batem ouale intr-un blender impreuna cu zaharul, vanilia si laptele la viteza medie. Toate ingredientele trebuie să se amestece bine.

Turnați piureul de caise în vasul blenderului și amestecați din nou. După aceea, adăugați smântâna și bateți componentele înghețatei la viteză mică timp de aproximativ 5 minute. O trimitem la frigider pentru 3 ore.

Înghețată de fructe cu caise

Ingrediente:

• Caise - 500 g,
• apă - 100 ml,
• zahăr pudră - 4 linguri. l.,
• Suc de lămâie - 1 lingură. l.

Spălăm caisele, le curățăm de sâmburi.
Într-un blender, bate caisele într-o pulpă de fructe. Se macină masa rezultată printr-o sită.
În apă purificată, amestecați zahărul pudră până se dizolvă complet.
Combinați siropul cu piureul de caise și amestecați bine. Cantitatea de zahăr și suc de lămâie depinde de gustul tău și de dulceața caisei.
Turnați piureul de caise în forme, introduceți bețișoarele și trimiteți-l la congelator.

În loc de forme speciale, puteți folosi pahare mici de unică folosință.

Înainte de servire, puneți înghețata sub jet de apă caldă, astfel încât mucegaiurile să poată fi îndepărtate cu ușurință.

Înghețata a fost întotdeauna considerată unul dintre cele mai preferate deserturi în sezonul cald de vară. Înghețată, șerbet, popsicle - toate acestea sunt familiare oamenilor încă din copilărie. Înghețata cu adaos de fructe proaspete este populară. Înghețata de caise este considerată foarte gustoasă. Unii preferă înghețata de ciocolată sau produsele glazurate.

În imagine este o linguriță de înghețată de caise cu caramel și fructe

Reguli pentru a face înghețată acasă

Opțiunile pentru înghețata de casă de casă sunt nenumărate. Totul depinde de imaginația ta. Dar există anumite reguli care trebuie respectate, altfel desertul nu va funcționa. Baza înghețatei sunt gălbenușurile și frișca. Fără aceste componente, nu se va putea obține o consistență cremoasă. Șerbetul și granitul sunt făcute din pulpă sau suc de fructe cu adaos de proteine ​​bătute. Ananasul, caisele și merele sunt ideale pentru a face șerbet acasă. Se recomandă tocănirea fructelor cu zahăr și suc de lămâie până se formează o masă moale.

Este indicat să ai acasă un aparat de înghețată dacă ai deseori să-ți răsfeți familia și prietenii cu acest desert. Dar te poți descurca fără el. Dar apoi, pe parcursul întregului timp de înghețare, va trebui să amestecați întreaga masă într-un vas de metal cu o spatulă specială din lemn. Timpul de congelare nu trebuie să depășească 8 ore. Ar trebui să aveți un piure cristalizat. Pentru a face înghețată acasă, utilizați numai produse proaspete și de înaltă calitate.

Se recomanda folosirea cremei racite 30%. Masa de gălbenuș de zahăr pentru desert poate fi bătută imediat într-o baie de apă. Este important să ne amintim că proteinele bătute corespunzător ar trebui să fie albe ca zăpada. Dacă folosiți un aparat de înghețată în acest proces, trebuie să fiți conștient de faptul că există suficientă gheață în congelator. Puteți păstra înghețata de casă în congelator timp de câteva săptămâni, chiar dacă în procesul de preparare au fost folosite fructe proaspete. Este indicat să îl puneți într-un recipient de plastic. Cu o jumătate de oră înainte de servire, desertul va trebui pus la frigider pentru a se dezgheța puțin. În caz contrar, va fi dificil să formați bile frumoase cu o lingură.

Rețete ușoare de înghețată de caise

Dacă vă plac caisele proaspete, încercați să le folosiți pentru gătit. Înghețata acasă este ușor de făcut. Există multe rețete interesante, dar este mai bine să începeți cu cele mai simple. Pentru a face înghețată de caise veți avea nevoie de:

• 400 g caise
• 600 ml crema
• 5 linguri Miere.

Tăiați caisele în jumătate și îndepărtați sâmburele din ele. Transferați fructele într-un bol de blender și adăugați restul ingredientelor în el. Bateți bine toate ingredientele. Se toarnă masa rezultată în forme și se pune la congelator timp de 3 ore. Este indicat să decorezi desertul cu fructe de pădure proaspete înainte de servire.

În fotografie crema, caise și miere

Unele dinte de dulce nu suportă nici măcar mirosul de miere, ca să nu mai vorbim de gustul ei. Pentru ei, există o altă rețetă simplă pentru a crea un desert de caise. Luați ingredientele:

• 300 g caise proaspete
• 400 ml smântână groasă
• 200 g zahăr brun.

Spălați bine caisele, îndepărtați sâmburii și puneți-le într-un blender. Nu uitați să le tăiați mai întâi în jumătate. Se toarnă acolo zahărul preparat. Porniți blenderul și amestecați caisele până obțineți o masă de piure. Apoi, într-un bol separat, bate bine smântâna și amestecă-o cu piureul de caise. Se toarnă amestecul moale rezultat într-un recipient de plastic și se pune la congelator timp de 4-5 ore. După acest timp, serviți desertul la masă, după ce îl turnați cu ciocolată topită.

Pentru a face înghețată cu caise și coniac, veți avea nevoie de:

• 350 g caise
• 100 ml coniac
• Jumătate de pahar cu apă
• 1 ou
• Un pahar cu lapte
• 3 căni de smântână
• 150 g zahăr
• 1 lingura vanilie.

Spălați bine caisele și tăiați-le în bucăți mici. Desigur, oasele trebuie îndepărtate. Pune-le într-un recipient special și fierbe-le aproximativ 15 minute cu coniac și apă. Se ia de pe foc amestecul rezultat si se pune la frigider. Bateți ouăle într-un blender cu zahărul, vanilia și laptele la viteză medie. Toate ingredientele trebuie să se amestece bine. Turnați piureul de caise în vasul blenderului și amestecați din nou. Apoi adăugați smântâna și bateți ingredientele pentru înghețată la viteză mică timp de aproximativ 5 minute. Ca rezultat, veți obține un amestec pe care trebuie să îl puneți la congelator timp de 3 ore.

În fotografie, desert de caise cu coniac

Cum se prepară înghețată de caise?

Aceasta reteta este o necesitate pentru parinti. Inghetata cu branza de vaci si caise este foarte sanatoasa pentru copii, datorita continutului mare de calciu. Pentru gătit veți avea nevoie de:

• 500 g caise coapte
• 3 linguri suc de lămâie
• 150 g zahăr pudră
• 3 linguri Miere
• 200 g branza de vaci
• 200 ml crema
• Un praf de sare si coaja de lamaie.

Spălați fructele sub jet de apă, îndepărtați semințele. Tăiați caisele în jumătate, puneți-le într-un blender, stropiți cu zahăr pudră. Se toarnă sucul de lămâie și se amestecă totul bine. Bateți oul, brânza de vaci și smântâna într-un castron separat. Amestecați amestecul de fructe cu caș, adăugați coaja tocată și îndepărtați masa rezultată în congelator. Dacă aveți un aparat de înghețată, timpul de congelare se va reduce la 20-30 de minute.

Reteta video pentru acest desert delicat:

Inghetata de caise si iaurt grecesc

Și iată o altă rețetă interesantă pentru cei care se consideră profesioniști în fabricarea înghețatei. Veți avea nevoie de următoarele produse:

• 400 g caise proaspete
• 200 g zahăr granulat
• 450 ml iaurt grecesc
• 400 ml crema
• Puțină esență de vanilie
• Câteva frunze de mentă pentru ornat.

Ca și în rețetele anterioare, clătiți caisele și eliberați-le de sâmburi. Apoi tăiați fructele în jumătate. Puneți-le într-o cratiță, stropiți cu zahăr și lăsați 40 de minute. După timpul specificat, sucul ar trebui să iasă în evidență. Se amestecă bine caisele și se pune pe foc. Se pune siropul la fiert, apoi se reduce putin focul si se fierbe pana se obtine un fel de dulceata. Se ia de pe foc și se răcește.

Bateți smântâna cu un mixer și adăugați-le masa de caise. Adăugați iaurt grecesc. Amestecați înghețata foarte ușor pentru a nu-i perturba consistența aerisită. Introduceți în el esența de vanilie, puneți într-un recipient metalic cu capac. Se da la congelator pentru 8 ore. Se servesc in boluri cu frunze de menta sau ciocolata rasa.

Nu numai caisele proaspete sunt potrivite pentru. Frozen se va descurca bine, așa că le puteți ridica acum și le puteți pune la congelator pentru un răsfăț de toamnă și iarnă. Procesul de gătit este destul de simplu: poți să faci fără un aparat de înghețată.

Produse necesare

Vei avea nevoie:

• caise (proaspete, congelate sau gem),
• smântână 30% grăsime,
• lapte (conținutul de grăsime nu este important),
• zahăr și gălbenușuri de ou.

Gătitul

La început pregătim baza. Într-un recipient, amestecați trei gălbenușuri de ou și 120 de grame de zahăr, măcinați-le cu un tel sau mixer. Amestecul trebuie să devină omogen. După ce ați obținut consistența dorită, turnați 120 ml de lapte și amestecați din nou, astfel încât zahărul să fie complet dizolvat.

Puneți recipientul într-o baie de apă și, amestecând constant, preparați baza. Masa ar trebui să se îngroașe bine și zece minute vor fi suficiente pentru asta. Asigurați-vă că amestecul nu se gătește prea mult, altfel nu va fi posibil să îl utilizați pentru a face înghețată. Adică, scoateți tigaia de pe foc imediat după ce masa începe să se îngroașe. Consistența bazei este similară cu cea a laptelui condensat.

Pentru a se răci masa mai repede, puneți tigaia într-un vas cu apă rece și amestecați din când în când. În timp ce masa se răcește, pregătiți caisele. Este mai bine să alegeți matur și moale. Spălați-le și uscați-le, îndepărtați semințele și măcinați-le într-un blender. Dacă folosești dulceață, vei avea nevoie de mai puțin.

Combinați caisele cu baza și amestecați până se omogenizează. Bateți 400 de mililitri de smântână într-un blender și adăugați-i la amestecul pregătit în prealabil. Transferați înghețata într-un recipient adecvat sau turnați în forme și trimiteți la congelator.

Caisele de casă vă vor mulțumi pe dumneavoastră și pe copiii dumneavoastră. Bucurați-vă de el pe vreme caldă. Bucura-te de masa ta!